Guía metodológica para el compostaje doméstico

guía metodológica para el
COMPOSTAJE DOMÉSTICO
GUIA METODOLÓGICA
PARA EL COMPOSTAJE DOMÉSTICO
INDICE
· INTRODUCCION
· COMPOSTAJE DOMESTICO
- BENEFICIOS
· COMO HACER COMPOSTAJE
- MATERIALES
- PROCEDIMIENTO
-COMO SABER SI HE OBTENIDO COMPOST
- DONDE UTILIZAR
- COMPOSTADOR
. COMO FUNCIONA
. DONDE COLOCAR
· DUDAS Y CONSEJOS
guía metológica
COMPOSTAJE DOMÉSTICO
INTRODUCCION
La Mancomunidad de Servicios del Txorierri-Txorierriko Zerbitzuen
Mankomunitatea propugna una gestión sostenible de los residuos.
Prevenir, reutilizar y reciclar son palabras clave.
En el reciclaje está incluido el compostaje, técnica de la que nos ocupamos
en esta guía.
Como sabemos, gran parte del contenido de la bolsa de la basura que
generamos diariamente es materia orgánica. Si separamos este residuo
del resto de materiales, podemos aprovecharlo mediante el compostaje.
Esa misma finalidad podemos darle a los residuos vegetales producidos
en los jardines y huertos de las viviendas unifamiliares.
El compostaje se basa en un proceso biológico, que se realiza en
condiciones de fermentación aerobica (con oxigeno) con suficiente
humedad y que asegura una transformación de los residuos orgánicos
en un buen alimento para los suelos.
Compostar es someter la materia orgánica a la acción de billones de
microorganismos benéficos que convierten la materia orgánica en humus.
Este es la esencia de un suelo fértil y saludable.
El compostaje se ha efectuado desde tiempos remotos. Es una técnica
fácil de implantar en nuestras poblaciones que redunda en beneficio del
medio ambiente.
Esta guía pretende ser un somero apoyo técnico para aquellos que
quieren compostar.
COMPOSTAJE DOMÉSTICO
guía metológica
Al formarse el compost aeróbicamente no se emite metano, con lo que
contribuimos a evitar la formación de uno de los gases que contribuye
a aumentar la temperatura de la Tierra por el efecto invernadero.
COMPOSTAJE DOMESTICO
El compost es el producto de la descomposición natural de la materia orgánica
(como los restos de la comida y podas del jardín).
El compostaje tiene grandes beneficios tanto para el ciudadano que se decide
a hacerlo en su parcela como, a nivel municipal, para un ayuntamiento que
quiere hacer una gestión ecológica de sus residuos:
Beneficios
· Es una práctica cómoda, ecológica y barata, que reduce el peso y volumen
de los residuos orgánicos.
· El compost proporciona un abono natural de excelente calidad que sustituye
a los abonos químicos y cierra el ciclo del jardín o la huerta recuperando nutrientes
para las plantas.
· El compost mejora la estructura de la tierra, haciendo más porosos los suelos,
mejorando su ventilación y su capacidad de retener agua, evitando la necesidad
de usar fertilizantes químicos, pesticidas y además ahorra bastante agua de
riego. Esto hace que los productos cultivados sean más sanos y que nuestra
forma de cultivarlos sea más respetuosa con el medio ambiente.
· Se reduce de una forma significativa la cantidad de residuos que van a parar
a vertederos. Además se minimizan los vertidos y quemas incontroladas, mejorando
con ello el aspecto de nuestras calles.
· El compostaje doméstico, por último, es una potente herramienta de educación
ciudadana, consiguiendo cambios de comportamiento y actitud ante el problema
de los residuos.
guía metológica
COMO HACER COMPOSTAJE
El compostaje es un proceso biológico cuya duración puede estimarse en unos
seis meses. Si utilizamos acelerador de compostaje el tiempo requerido se reduce
a la mitad.
El Acelerador
El acelerador de compostaje reduce el tiempo de descomposición de la materia
orgánica. Podemos utilizar como acelerador una pequeña cantidad de compost
ya maduro. Su empleo es sencillo, basta con añadirlo a la materia orgánica que
hemos depositado en el compostador. Está especialmente indicado en épocas
de aumento de la cantidad de residuos orgánicos, por ejemplo, en verano.
COMPOSTAJE DOMÉSTICO
MATERIALES
CASA
SE PUEDE
COMPOSTAR
s SE PUEDE
COMPOSTAR
CON
PRECAUCIONES
ü Césped y malas hierbas
ü Hojas, flores y pequeña poda
(residuos vegetales de
hoja caduca)
ü Restos de cosecha de la
huerta
sPoda de árboles y piñas
sCartón sin tinta troceado
previamente trituradas
sRestos de carne y pescado
(hoja caduca,las perennes
(provocan malos olores)
sHuesos, espinas y caparazones no se pueden compostar)
sCáscaras de frutos secos
de marisco triturados
sVirutas y/o paja
sCeniza de madera y
de carbón vegetal
de barbacoa en pequeñas
cantidades
rRestos de barrido y limpieza
rAceites de motor
rPapel y cartón con tinta de color
rPinturas, esmaltes
rMedicamentos
r NO SE PUEDE rVidrio, metal, tetrabriks
COMPOSTAR rPlásticos, pilas, bombillas
rEscombros
rProductos químicos
rConíferas ( pinos)
rEscombros
rProductos químicos
rConíferas ( pinos)
rEscombros
COMPOSTAJE DOMÉSTICO
guía metológica
ü
ü Posos de café y bolsas de
infusión
ü Restos de verdura y fruta,
pasta y arroz hervido
ü Cáscara de huevo, lácteos
ü Serrín
JARDIN
PROCEDIMIENTO
1 SELECCIÓN DE MATERIALES
Se compostan mezclados restos de jardín y residuos de cocina para obtener una
matriz esponjosa y equilibrada en nutrientes.
Los restos secos, ramas y troncos, se conservan largo tiempo, lo que permite
almacenarlos e incorporarlos a la mezcla cuando se precisen elementos que
aporten estructura.
Los residuos de cocina y los restos verdes de jardín se descomponen rápidamente,
por lo que deben ser incorporados al proceso lo antes posible para evitar su
putrefacción.
2 PREPARACIÓN DE LOS MATERIALES
Un tamaño de partícula reducido y homogéneo facilitará y acelerará la
descomposición. Las ramas y en general los restos de cierta dureza, cáscaras
de huevo, caparazones de marisco, huesos, piñas, etc., conviene incorporarlos
a la mezcla troceados.
guía metológica
3 DEPÓSITO DE LOS MATERIALES
Los diferentes materiales se disponen en capas. En la base conviene colocar un
lecho de unos 10 cm de altura de material seco (ramas y troncos, hojas secas,
paja, etc.) que facilitará el drenaje y aireación del montón. A partir de esa capa
dispondremos estratos de menos de 15 cm de residuos domésticos y de jardín
que iremos combinando con material de mayor dureza.
4 COMPOSTAJE
En esta fase, se diferencian varias etapas:
a) Fase de latencia y crecimiento Etapa de preparación, que dura unos cuatro
días, tiempo necesario para que los microorganismos descomponedores se
aclimaten y ascienda la temperatura de la mezcla a 50ºC.
b) Fase termófila Etapa caliente, que dura uno o dos meses. La temperatura
asciende a los 70-75ºC y aparecen microorganismos termófilos. En esta etapa
se esteriliza la mezcla ya que mueren los organismos patógenos, los protozoos
y las semillas presentes en los residuos.
COMPOSTAJE DOMÉSTICO
En ambas etapas es necesaria una adecuada aireación para que el proceso se
produzca en condiciones aerobias (en presencia de oxígeno), así como una
humedad en torno al 50% que permita la vida de los descomponedores.
c) Fase de maduración. Se considera que esta etapa comienza cuando la
materia orgánica está prácticamente toda descompuesta, la temperatura sigue
descendiendo. Al terminar la maduración, la materia orgánica inicial se ha
transformado en un producto estable en el que ya no se reconocen los materiales
orgánicos que se habían aportado al comenzar. Para que la maduración sea
completa debemos esperar al menos un mes. De esta manera nos aseguramos
que los descomponedores han abandonado la pila de compost por ausencia de
alimento.
5. EXTRACCIÓN Y AFINADO
En el interior del compostador se suceden las capas de residuos en distintas
fases de compostaje, más avanzadas cuanto más cercanas a la base.
Para vigilar el grado de maduración del compost se extrae una pequeña cantidad
por la abertura inferior del compostador.
Una parte de compost maduro puede añadirse a nuevas mezclas como, acelerador.
Durante el proceso es aconsejable:
· Voltear el montón una o dos veces al mes para homogeneizar la mezcla, airearla
e igualar las temperaturas.
· Vigilar la humedad y regar los materiales si se aprecia que están muy secos
o bien añadir material estructurante o acelerador para corregir su exceso.
COMPOSTAJE DOMÉSTICO
guía metológica
El compost estará listo para su uso si presenta una granulometría uniforme,
homogénea, textura suelta, color oscuro y olor agradable a tierra. No debe haber
lombrices y será necesario cribarlo para separar algunos materiales de lenta
descomposición como piñas, ramas o huesos y reincorporarlos al compostador.
COMO SABER SI HE OBTENIDO COMPOST
Es muy importante utilizar compost que esté maduro. El compost inmaduro puede
reducir el desarrollo de la planta. Hay una manera fácil de determinar la madurez
de compost:
Primero, la materia no debe contener materiales reconocibles, toda la materia
debe ser uniforme sin trocitos de materia descomponiéndose. No se preocupe
si lleva trozos grandes de madera, ya que el compost se puede cribar.
El compost debe tener una temperatura ambiente y un buen olor. Si sigue caliente,
todavía está descomponiéndose la materia orgánica.
Una prueba simple:
Puede hacer una prueba simple si tiene dudas del estado del compost. Ponga
un puñado de compost en una bolsa con cierre (tipo sándwich) sin aire. Déjelo
por unos días, si tiene buen olor (de tierra fresca) al abrir la bolsa está maduro
pero si tiene mal olor le falta más tiempo para madurarse.
DONDE UTILIZAR
Como enmienda
guía metológica
El uso regular de compost mejora sustancialmente la estructura del suelo. Puede
utilizarse para corregir suelos arcillosos, que se encharcan y compactan con
facilidad porque aumenta la porosidad y mejora el balance agua/aire.
Contribuye también a estructurar suelos arenosos e impedir que el agua y los
nutrientes sean arrastrados a capas profundas del suelo donde no llegan las
raíces de las plantas. Ayuda a frenar la erosión y la pérdida de suelos fértiles.
Como abono
Por su composición, el compost es un excelente abono agrícola que devuelve
nutrientes al medio natural. El compost contiene los elementos necesarios para
el desarrollo de las plantas, nitrógeno, fósforo, potasio, manganeso, boro, zinc
y cobre y los libera progresivamente, constituyendo una importante reserva de
alimento para las épocas de mayor demanda por parte de los vegetales.
COMPOSTAJE DOMÉSTICO
COMPOSTADOR
El compostador es un recipiente que permite la circulación del aire en su interior,
donde se depositan los residuos orgánicos que van a dar lugar al compost.
Su función es mantener el material ordenado y compacto, evitando que se
desparrame y presentando al exterior un aspecto higiénico y agradable.
En un compostador se distinguen cuatro partes, la base, el cuerpo, la tapa
superior y la tapa inferior.
· BASE: Es una pieza circular agujereada. En algunos modelos un cono central
perforado contribuye a la aireación de la mezcla.
· CUERPO: Es la estructura, generalmente troncocónica, que almacena el material.
· TAPA SUPERIOR: Es la pieza circular que cierra el compostador y presenta en
su parte central un sistema de ventilación graduable que permite regular el tiro
y proteger a la mezcla de la humedad.
· TAPA INFERIOR: Es una pequeña trampilla que se abre para recoger el compost
maduro.
COMO FUNCIONA
En el interior del compostador la materia orgánica comienza un lento proceso
de descomposición aerobia, en presencia del oxígeno que entra por los agujeros
y describe una trayectoria de abajo hacia arriba.
El lugar idóneo para compostar es un espacio discreto y accesible en el jardín
o huerta, a resguardo del viento, la lluvia que esparcirían y humedecerían
demasiado los residuos.
La base del compostador ha de estar en contacto con la tierra, no se debe
colocar sobre pavimento.
Una ubicación aconsejable para el compostador es bajo las ramas de un árbol
de hoja caduca, que asegura sombra en verano y sol en invierno y colabora a
mantener constante la temperatura de la mezcla.
Para evitar que el compostador se hunda por el peso, con lo que la mezcla no
recibiría la oxigenación necesaria desde la base, puede calzarse sobre cuatro
piedras planas.
COMPOSTAJE DOMÉSTICO
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DONDE COLOCAR
DUDAS Y CONSEJOS
1 - Es fundamental que las capas en las que se va disponiendo el residuo sean
l o más uniformes posible.
2 - ¿Hay que echar cal al compostador?.
· Si, porque acelera el proceso.
3 - ¿Cuándo y cómo debemos echar cal?
·Si utilizamos un pequeño-mediano compostador, similar al que proporciona
la Mancomunidad:
Cuando con las sucesiones de capas de residuo lleguemos a la mitad de la
altura del contenedor, debemos echar una capa de cal de unos 3 cms de
espesor.
·Si utilizamos un compostador grande, construido con palets:
La primera capa será de cal, de unos 5 cms de espesor, seguido echaremos
los distintos residuos distribuidos en capas, una de residuo seco, la siguiente
de húmedo y así sucesivamente.
No será necesario echar más cal en los siguientes años.
4 - ¿En el caso del compostador de palets cuándo y cómo que cubrirlo, con qué
frecuencia verter agua?
· Cubrirlo en verano con un toldo ó plástico no transparente e impermeable.
Regar escasamente una o dos veces.
guía metológica
5 - ¿Qué tratamiento hay que darle a los desperdicios domésticos? (restos de
verduras, frutas, hojas de plantas de interior...)
· Trocearlos y añadirlos en el compostador.
6 - ¿Qué puedo hacer con los restos de coníferas? (pinos, cipreses, piñas...)
· Llevarlos al Garbigune ya que son de hoja perenne y no se pueden compostar.
7 - ¿El compost puede sustituir al sustrato o tierra en un tiesto por ejemplo?
· No pero se puede añadir en pequeñas cantidades.
8 - ¿Hay que utilizar el compost como un abono, es decir, en pequeñas cantidades
mezcladas con tierra?
· Sí ya que tiene una alta concentración de nutrientes.
9 - ¿Cuánto tiempo se ha de esperar para obtener la primera muestra de compost?
· Entre 8 y 12 meses
10 - ¿Dónde puedo acudir para solventar dudas?
· Mandando un email o llamando, preferiblemente los jueves, a la
Mancomunidad del Txorierri (preguntar por Esther):
Teléfono. 94 454 03 50 Fax. 94 454 27 38.
email: emartin@e-txorierri.com.
COMPOSTAJE DOMÉSTICO