Foro Ambiental Córdoba Informe sobre la necesidad de actualizar la nómina de plaguicidas y cianotoxinas indicadas en los Art. 982 Y 983 del Código Alimentario Argentino (Capítulo XII, disposiciones para Agua Potable y Agua Envasada, rubro de Contaminantes Orgánicos) a fin de incluir nuevos plaguicidas y cianotoxinas Por: Federico Kopta Biólogo - Vicepresidente 10de la Fundación ACUDEy Coordinador del Foro Ambiental Córdoba Daniellgarzábal Ingeniero Agrónomo -Gerente General de Serviagro SRL Introducción La dinámica del mercado de los plaguicidas hace que año tras año se sinteticen nuevos productos, de los cuales algunos alcanzan un uso masivo y generalizado. Sin embargo, la legislación que regula la contaminación que pueden ocasionar en el agua no va al ritmo de lo que sucede en el mercado. Tanto es así que la Ley 24.051 sobre Régimen de Desechos Peligrosos, que en el Anexo II Tabla 1 establece los niveles guía de calidad de agua para fuentes de agua de bebida humana con tratamiento convencional, data de 1993. Más atrasado aún en su contenido es el Código Alimentario Argentino (CAA), que en el Capítulo 12 regula los valores máximos permitidos de contaminantes orgánicos para agua potable de suministro público o agua potable de uso domiciliario; y para agua de bebida envasada o agua potabilizada envasada (gasificada o no). Es notable que por el atraso normativo, la mayoría de los plaguicidas todavía incluidos en el CAA y Normas Provinciales ya han sido prohibidos en Argentina. Es así que tan solo dos de los once indicados no están prohibidos, mientras que los nueve restantes fueron prohibidos totalmente entre los años 1990 y 2000 por el Servicio Nacional de Sanidad Animal (SENASA). De esta manera, sería poco probable encontrar alguno de estos nueve plaguicidas en agua, salvo que hayan sido usados en forma ilegal o que se detecte alguna traza de plaguicida dorado que haya sido usado hace más de quince años y que siga persistiendo en el ambiente. Más preocupante aún es que por el atraso normativo, sólo uno de los 30 plaguicidas más vendidos en Argentina esté contemplado en el CAA. A fin de preservar la salud de la población del riesgo de los plaguicidas usados actualmente (y que por ende serían los más probables de encontrar en el agua), en el presente informe se propone: . Adecuar las Normas Provinciales de Calidad y Control de Aguas para Bebida a los plaguicidas indicados por la Organización Mundial de la Salud (OMS), en las Guías para la calidad del agua potable. El mismo criterio de adecuarse a lo indicado por la OMS se aplica toxinas producidas por cianobacterias o algas cianófitas agua para consumo humano que provenga de embalses. . Incluir en las Normas Provinciales Bebida a los plaguicidas citados de Desechos de Calidad y Control de Aguas para en la Ley 24.051 sobre Régimen que en el Anexo II Tabla 1 hace referencia a Peligrosos, los Niveles guía de calidad de agua para fuentes de agua de bebida humana con tratamiento convencional. Si bien esta Ley alcanza sólo a fuentes de agua de bebida humana, como un embalse, un río o una napa freática de donde se tome el agua para la población, es lógico como mínimo su extrapolación a la propia agua para consumo humano, que incluso debería tener niveles guía más estrictos una vez terminado el proceso de potabilización. . Ya que ningún plaguicida piretroide (generalizados en la década del '90) está considerado en las normas citadas anteriormente, y menos aún están contemplados otros más recientes, tales como los neonicotinoides y los fenil incluir en el CAA a los plaguicidas en el país. Respecto a los niveles máximos para estos productos, no existen normas para agua potable, pirazoles, se deberían que se usan actualmente permitidos aunque sí para granos, recomendable nivel guía previsto . frutas, verduras, en estos casos es tomar huevos, carnes y leche. para cada insecticida por el SENASA para un producto agropecuario, Lo el menor lo que igualmente sería un cálculo muy conservador, habida cuenta de la cantidad de agua que una persona consume por día (el SENASA tiene una normativa actualizada para residuos en productos agropecuarios, debido a que necesita tener estudios con niveles de referencia para aprobar la venta de un producto. No sucede lo mismo con el agua, ya que los plaguicidas llegan arrastrados allí como un contaminante y no por aplicación directa como sucede con un producto agropecuario). Continuar con la actualización en forma bienal de las Normas Provinciales de Calidad y Control de Aguas para Bebida, de tal manera que los análisis de plaguicidas en agua se correspondan con los productos que se puede esperar encontrar, de acuerdo a lo que más se comercializa en el mercado. Para asegurar esta actualización, debe estar incluida la obligación de actualizar la nómina de plaguicidas en forma bienal en la nueva resolución a elaborar por el INAL. 2 Normativa actual El Código Alimentario Argentino, en los Art. 982 Y983 (Capítulo XII) establece las disposiciones de calidad para Agua Potable y Agua Envasada. Las mismas fueron normadas por Res. MSyASN° 494 del 7/07/1994. Entre los parámetros químicos estipulados están los valores máximos permitidos para contaminantes orgánicos, estre ellos los plaguicidas. Los plaguicidas indicados en el CAA,con sus límites tolerables, son: . Oraanoclorados: . o DDT (total isómeros): 1 ...g/I o Aldrin + Dieldrin: 0,03 ...g/I o Clordano (total isómeros): 0,3 ...g/I o Hexaclorobenceno: 0,01 ...g/I o Heptacloro y Heptacloroepóxido: 0,1 ...g/I o g-HCH (Lindano): 3 ...g/I o Metoxicloro: 30 ...g/I Clorofenoxiácidos: o 2,4 D: 100 ...g/I o o o Malation: 35 ...g/I Metil Paratión: 7 ...g/I Paratión: 35 ...g/I . Oraanofosforados: ,., .J -- Propuesta de actualización de la nómina de plaguicidas y cianotoxinas indicadas en el Código Alimentario Argentino para Agua potable y Agua envasada Las sustancias químicas propuestas con sus valores máximos permitidos son: Insecticidas Ciclodienos: . Endosulfán: endosulfán 138 IJg/1 (suma sulfato, liposoluble). de alfa y beta endosulfán y de Oraanofosforados: Metamidofos: 10 IJg/1 Clorpirifos: 30 IJg/1 Fenitrotion: 2 IJg/1 .. .. .. . .. .. .. . Metidation: 1 IJg/1 Diazinon: 20 IJg/1 Dimetoato: 6 IJg/1 Metil-Azinfos (Gution): 20 IJg/1 Carbamatos: Aldicarb: 2 IJg/1 Carbofuran: 7 IJg/1 Carbosulfan:: Tiodicarb: 10 IJg/1 200 IJg/1 Piretroides: Cipermetrina: SO IJg/1 Lambdacialotrina: 10 IJg/1 Gammacialotrina: 10 IJg/1 Deltametrina: 10 IJg/1 Teflutrina: SO IJg/1 Betaciflutrin: SO IJg/1 Fenvalerato: 20 IJg/1 . Bifentrin: SO IJg/1 .. .. . Permetrina: SOIJg/1 Neonicotinoides: . Imidacloprid: . Tiametoxam: 20 IJg/1 20 IJg/1 Fenil Dirazoles: . Fipronil: 1 IJg/1 Lactonas macrocíclicas: Avermectina: 10 IJg/1 . 4 ,~ -~ \ f2~" ~-,'" ~\10-" ~---- ReQuladores de crecimiento: Metoxifenocide: 10 J,l9/1 Lufenuron: 10 J,l9/1 Novaluron: 500 J,l9/1 ~~-~ . . . Herbicidas Fosfonatos: Glifosato + ácido aminometilfosfónico metabolito del glifosato): 280 J,l9/1 . (AMPA, el principal Derivados del ácido benzoico: Dicamba: 120 J,l9/1 . Acetamidas: Metolacloro: . 10 J,l9/1 Triazinas: Atrazina: 2 J,l9/1 . Clorofenoxiácidos: . 2,4 D: 30 J,l9/1(actualmente . 2,4 DB: 90 J,l9/1 es de 100 J,l9/1) Toxinas Droducidas Dor cianobacterias o alaas cianófitas Cianotoxinas: Microcistina-LR: 1 J,l9/1 (para microcistina-LR total: suma de la libre y la incluida en las cianobacterias). Microcistinas totales: 5 J,l9/1 . . 5 -?> 5) ~I "- ---¡ '"' '. /;' ./ r(~ le-, 'F' \\ ,,~- no' .-...... ,~ ~- Fundamentación de la propuesta de actualización de la nómina de plaguicidas y sustancias indicadas en las Normas Provinciales de Calidad y Control de Aguas para Bebida 1. Necesidad peligrosos de adecuación a la normativa de residuos En primer término, hay plaguicidas que son utilizados en el país, que no están contemplados en el el Cap. XII del CAA,pero sí están indicados en el Decreto NO 831/1993 Reglamentario de la Ley 24.051 sobre Régimen de Desechos Peligrosos, que en el Anexo II Tabla 1 hace referencia a los Niveles guía de calidad de agua para fuentes de agua de bebida humana con tratamiento convencional. Si bien el Anexo II Tabla 1 del Decreto NO831/1993 hace referencia a fuentes de agua de bebida humana, como un embalse, un río o una napa freática de donde se tome el agua para la población, es lógico como mínimo su extrapolación a la propia agua para consumo humano, que incluso debería tener niveles guía más estrictos una vez terminado el proceso de potabilización. Los restos de plaguicidas son considerados en el Anexo 1 de la Ley 24.051 en el grupo Y4: Desechos resultantes de la producción, la preparación V utilización de biocidas V productos fitosanitarios. Los plaguicidas y sus niveles guía (en microgramos por litro de agua), no contemplados por el Cap. XII del CAA,que sí están indicados en el Anexo II Tabla 1 del Decreto NO831/1993 Reglamentario de la Ley 24.051 son: Totales: Pla9uicidas totales: 100 119/1 Or9anoclorados totales: 10 119/1 . . Insecticidas: Ciclodienos: Endosulfán: 138 119/1 OrQanofosforados: Clorpirifos: 90 119/1 Diazinon: 20 119/1 Dimetoato: 20 119/1 Metil-Azinfos (Gution): Carbamatos: Carbofuran: 40 119/1 . . . . . . 20 119/1 Herbicidas: Derivados del ácido benzoico: Dicamba: 120 119/1 Fosfonatos: . 6 no G'~ -;::. ,~/ - -- - -- -- - ----- " . Glifosato: 280 1-19/1 . Metolacloro: 50 1-19/1 Triazinas: . Atrazina 3 Acetamidas: 1-19/1 Deberían incorporarse estos plaauicidas con sus respectivos auía a la norma aue reaula el aaua potable v aaua envasada. niveles 2. Necesidad de actualización a las normas de la OMS En segundo término, de los plaguicidas citados en el párrafo anterior, hay cinco sobre los que la Organización Mundial de la Salud (OMS), en las Guías para la calidad del agua potable (Tercera Edición Volumen 1. Ginebra, 2004), recomienda valores de referencia para agua potable inferiores a los indicados para fuentes de agua de bebida humana con tratamiento convencional por el Anexo II Tabla 1 del Decreto NO 831/1993 Reglamentario de la Ley 24.051 sobre Régimen de Desechos Peligrosos (coherente con el sentido lógico citado en el punto anterior, de que el agua potable debe tener menos plaguicidas que las fuentes de agua). Son, con sus respectivos valores de referencia: . . . . . Clorpirifos: 30 1-19/1 Carbofuran: 7 1-19/1 Dimetoato: 6 1-19/1 Metolacloro: 10 1-19/1 Atrazina: 2 1-19/1 Por otro lado, hay un plaguicida, el 2,4 D que está contemplado en el Cap. XII del CAA, pero que necesita actualizar el valor de referencia para adecuarse al de la OMS. .. 2,4D:30 1-19/1(ácido 2,4-diclorofenoxiacético. Se aplica al ácido libre). 2,4 DB: 90 1-19/1 Sanitariamente. es fundamental adecuar el Códiao Alimentario Araentino a los valores de referencia indicados por la OMS para aaua potable. 7 '-" --'''' , ~"'\ {-. io \-"n ' I\ fv <6.1 ~~/- 'C:7 3. Necesidad de actualización de la nómina de plaguicidas según los productos que se usen actualmente en el país En tercer lugar, el problema es que los plaguicidas indicados en el Cap. XII del CAAson productos obsoletos, prohibidos en forma total entre los años 1990 y 2000 por el SENASA(ver Resolución 256/03 Anexo III), salvo el 2,4 D Y el Malation. Este atraso legislativo es compartido por el Decreto NO831/1993 Reglamentario de la Ley 24.051 sobre régimen de desechos peligrosos, que indica los Niveles guía de calidad de agua para fuentes de agua de bebida humana con tratamiento convencional, ya que esta última norma es de 1993. Es notable que por el atraso normativo, ningún plaguicida piretroide esté considerado en las normas citadas. Menos aún están considerados otros más recientes, tales como los neonicotinoides y los fenil pirazoles. La dinámica del mercado hace que permanentemente se sinteticen nuevos plaguicidas, de tal manera que en país se generalizó el uso de numerosos plaguicidas nuevos, que se popularizaron en el mercado con posterioridad a la Res. MSyAS N° 494 del 7/07/1994, que reguló la calidad del agua para consumo humano. Entonces, se torna imprescindible actualizar nuevamente la norma y luego continuar con la actualización en forma bienal, de tal manera que el análisis de los plaguicidas en agua se corresponda con los productos que se puede esperar encontrar, de acuerdo a lo que se comercializa en el mercado. Según la Cámara de Sanidad Agropecuaria y Fertilizantes (CASAFE), los 30 principios activos de plaguicidas por los que más se facturó en Argentina en 2004 a 2005, son: (referencias: 1° número de orden; 2° nombre del principio activo; 3° monto facturado en 2004 en U$S; 4° monto facturado en 2005 en U$S; 5° porcentaje de variación) 9. Azoxistrobina + Cyproconazole 10. Acetoclor 11. Trifloxistrobin + Cyproconazole 12. Tebuconazole 13. HaloxifoDR Metil 15.450.120 10.284.947 26.108.586 12.443.716 6.391.005 11.429.675 10.258.988 10.149.249 8.782.687 7.971.014 -26,0% -0,3% -61,1 % -29,4% 24.7% 17. Acetoclor + Antídoto 18. Imidacloprid 19. Lambdacialotrina 10.980.920 9.818.943 6.519.249 6.768.601 6.680.426 6.320.001 -38,4% -32,0% -3,1% 8 - ' ¿ ~, " t- ia l~¡; 23. Mancozeb 24. Tiametoxam 25. 2,4-D Amina Carbendazim + Tiram Imazapic + Imazapir Aceite Acaricida Flurodoridona Es notable que sólo uno Araentina esté contemolado Araentino. En cuanto al Decreto 5.583.419 4.404.865 4.696.703 5.175.359 5.123.124 -8,2% 4.844.626 10,0% 4.656.000 -0,9% 4.442.512 -14,2% de los 30 olaauicidas más vendidos en en el Caoítulo XII del Códiao Alimentario N° 831/1993 Reglamentario de la Ley 24.051 sobre Régimen de Desechos Peligrosos, Anexo II Tabla 1 (Niveles guía de calidad de agua para fuentes de agua de bebida humana con tratamiento convencional), contempla a: Glifosato, Endosulfán, Clorpirifos, Atrazina, Metolacloro, Dicamba y Metil-Azinfos. De los 30 plaguicidas más vendidos en Argentina que no están los más importantes contemplados en el Decreto N° 831/1993, toxicológicamente son los insecticidas. Ellos son: . .. . a ~>¿._-/ ~" 20. Glifosato + Imazetapir 21. EDoxiconazole + Carbendazim 27. 28. 29. 30. e Cipermetrina Imidacloprid Lambdacialotrina Tiametoxam Por otra parte, de acuerdo a la experiencia de campo en la Provincia del Ing. Agr. Daniel Igarzábal, Profesor Adjunto de la Cátedra de Protección Vegetal de la Universidad Católica de Córdoba y Gerente de una empresa dedicada al monitoreo de plagas y asesoramiento técnico a productores agrícolas, es necesario incorporar en el Cap. XII del Código Alimentario a los siguientes plaguicidas (en subrayado y negritas, los de mayor uso actualmente en Córdoba y centro-norte del país en actividades de control de plagas agrícolas): Ciclodienos: 1) Endosulfán (algunos aún lo consideran dorado) y sus isómeros alfa y beta. Piretroides: 1) Cioermetrina y sus isómeros depurados 2) Lambdacialotrina 3) Gammacialotrina). 4) Deltametrina 5) Teflutrina 6) Beta Ciflutrina 7) Fenvalerato 8) Bifentrin 9) Permetrina (alfametrina y zetametrina). 9 ~ '- - \\7 Fosforados: 1) Metamidofos 2) ClorDirifos 3) Metidation 4) Dimetoato 5) Fenitrotion Carbamatos: 1) Tiodicarb 2) Carbofuran 3) Carbosulfan 4) Aldicarb (por su toxicidad y uso en el cinturón verde de la ciudad de Córdoba para control de insectos en papa). Este es un problema en residuos totales ya que la toxicidad es de 1-5 mgj Kg de peso vivo. Debe considerarse extremadamente peligroso, al igual que el metamidofos. Neonicotinoides: 1) Imidadoprid 2) Tiametoxam Fenil Dirazoles: 1) FiDronil (su estabilidad ambiental es similar a la de un dorado). Lactonas macrocíclicas: 1) Avermectina ReQuladores de crecimiento: Actúan sobre el crecimiento de los insectos, como en la síntesis de quitina o simulando la ecdisona. No se conoce mucho de sus efectos, pero cada vez se usan más y están contemplados en las normas del SENASA. 1) Metoxifenocide 2) Lufenuron 3) Novaluron Cipermetrina: SO I-Ig/I Lambdacialotrina: 10 I-Ig/I Gammacialotrina: 10 I-Ig/I Deltametrina: 10 I-Ig/I Teflutrina: SO I-Ig/I Betaciflutrin: SO I-Ig/I Fenvalerato: 20 I-Ig/I Bifentrin: SO I-Ig/I Permetrina: SO I-Ig/I Metamidofos: 10 I-Ig/I Clorpirifos metil: 10 I-Ig/I Fenitotrion: 2 I-Ig/I Metidation: 1 I-Ig/I ]0 J'D .... ,~- Respecto a los niveles de referencia para estos productos, no existen para agua potable, aunque sí para granos, frutas, verduras, huevos, carnes y leche. Lo recomendable en estos casos es tomar para cada insecticida el menor nivel guía previsto por el SENASA para un producto agropecuario, lo que igualmente sería un cálculo muy conservador, habida cuenta de la cantidad de agua que una persona consume por día. Con este criterio, los máximos permitidos por insecticida para agua para consumo humano propuestos son: Piretroides: . . . . . . . . . Fosforados: . . . . , , ; Carbamatos: . Tiodicarb: 200 119/1 . Carbosulfan:: 10 119/1 . Aldicarb: 2 119/1 Neonicotinoides: . Imidacloprid: 20 119/1 . Tiametoxam: 20 119/1 Fenil Dirazoles: . Fipronil: 1 119/1 Lactonas macrocíclicas: . . . . Reauladores Avermectina: 10 119/1 de crecimiento: Metoxifenocide: 10 119/1 Lufenuron: 10 119/1 Novaluron: 500 119/1 Nota resDecto al alifosato: El glifosato se descompone siendo su primer y principal meta bolito el ácido aminometilfosfónico (AMPA). Se adhiere al criterio del SENASA el de establecer el límite máximo permitido al residuo totalmente calculado como: la suma del de glifosato y sus metabolitos incluido el AMPA. Nota resDecto al endosulfán: Se adhiere al criterio del SENASA de establecer el límite máximo permitido al residuo totalmente calculado como: la suma de alfa y beta endosulfán y de endosulfán sulfato (liposoluble). Sanitariamente. es necesario adecuar la norma aue reaula la calidad del aaua Dara consumo humano a los Dlaauicidas aue más se usen v Dor ende. los aue sean más Drobable de encontrar como contaminantes. 11 ~ ~ u_~ -~- 4. Necesidad de incorporar el control de toxinas producidas por cianobacterias o algas cianófitas en el agua para consumo humano que provenga de embalses Ha sido frecuente la existencia de explosiones demográficas de cianobacterias o algas cianófitas (llamadas floraciones de algas o "blooms" de algas, que implica un incremento enorme de su biomasa en un lapso breve de tiempo) en lagos que actúan como fuente de agua potable, como también en ríos como el Río de la Plata, Río Uruguay y Río Paraná. Se estima que más del 50% de las floraciones de estos microorganismos que viven libres en el agua son tóxicas, aunque su toxicidad es variable dentro de una misma especie y es fluctuante aún en un mismo cuerpo de agua y en el desarrollo de una floración. Para evitar consecuencias en la salud humana, es necesario que se controlen las toxinas producidas por las cianobacterias cuando se producen las floraciones, ya que tienen efectos hepatotóxicos y neurotóxicos. Los géneros más comunes encontrados son Microcystis y Anabaena, Dor lo Que deben controlarse la Dresencia de la cianotoxina microcistina (heDatotóxica) v de las anatoxinas (neurotóxicas). La Organización Mundial de la Salud (OMS), en las Guías para la calidad del agua potable (Tercera Edición Volumen 1. Ginebra, 2004), recomienda el siguiente . valor de referencia Microcistina-LR: la incluida en las para agua potable: 1 I-Ig/I (para microcistina-LR total: suma de la libre y cianobacterias). Asimismo, hay cerca de 70 variantes de microcistinas, algunas más tóxicas que microcistina-LR y otras menos. Por ello, es pertinente calcular también las microcistinas totales en agua potable: . Microcistinas totales: 5 I-Ig/I 12 «§' "~3;' ~ Referencias ANMAT(Administración Nacional de Medicamentos, Alimentos y Tecnología Médica) - Código Alimentario Argentino. Capítulo XII. http://www.anmat.aov.ar/codiaoa/CAPITULO XII(actualiz%2003-04) .pdf CASAFE (Cámara de Sanidad Agropecuaria Fitosanitario Argentino de 2004 y 2005. http://www.casafe.ora.ar/mediciondemercado.html http://www.casafe.ora.ar/m2005.pdf y Fertilizantes). Mercado EPA (Agencia de Protección Ambiental de los Estados Unidos). Estándares del agua potable. http://www.epa.aov/safewater/aaua/estandares.html EPA. 2006 Edition of the Drinking Water Standards and Health Advisories. http://www .epa .aov /waterscience/ criteria/ drinkina/ dwstandards. pdf EPA - Consumer Factsheet on glyphosate. http://www.epa.aov/safewater/contaminants/dwcontamfs/alvphosa.html FREPLATA(Proyecto Protección Ambiental del Río de la Plata y su Frente Marítimo). Floraciones de cianobacterias (algas verde-azules) - Características, causas, efectos y recomendaciones. http://www .freplata .ora/actividades/archivos/Floraciones alaales caracteristicas v m edidas.pdf INA (Instituto Nacional del Agua). Programa Cyanonet - Red internacionalpara la gestión del riesgo de desarrollos masivos de cianobacterias y sus toxinas en cuerpos de agua. http://www.ina.aov.ar/cvanonet/cyanonet es.pdf http://www.ina.gov.ar/cvanonet/publicaciones. pdf OMS (Organización Mundial de la Salud) - Guías para la calidad del agua potable. Tercera Edición Volumen 1. 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Listado de principios Activos Prohibidos y Restringidos en la legislación vigente. http://www.senasa.aov.ar/oldweb/marcoleaal/Resrs2/rs25603.htm Aldicarb: http://www.senasa.aov.ar/oldweb/marcoleaal/Resrs2/aldicarb.htm Avermectina: http://www.senasa.aov.ar/oldweb/marcoleaal/Resrs2/abamectina.htm Betaciflutrin: http://www.senasa.aov.ar/oldweb/marcoleaal/Resrs2/betaciflutrin.htm Bifentrin: http://www.senasa.gov.ar/oldweb/marcoleaal/Resrs2/bifentrin.htm Carbosulfan: http://www.senasa.aov.ar/oldweb/marcoleaal/ResRY/rv2095cont3.htm Cipermetrina: http://www.senasa.aov.ar/oldweb/marcoleaal/Resrs2/cipermetrina.htm Clorpirifos Metil: . 13 ~ - . --------- I I/\- " " 1/20 http://www.senasa.qov.ar/oldweb/ma rcoleqal/Res Deltametrina: http://www.senasa.qov.ar/oldweb/marcoleqal/Res Endosulfán: http://www.senasa.qov.ar/oldweb/marcoleqal/Res Fenitrotion: http://www.senasa.qov.ar/oldweb/marcoleqal/Res Fenvalerato: http://www.senasa.qov.ar/oldweb/marcoleqal/Res Fipronil: http://www.senasa.qov.ar/oldweb/marcoleqal/Res Gammacialotrina: http://www.senasa.qov.ar/oldweb/marcoleqal/Res Glifosato: http://www.senasa.qov.ar/oldweb/marcoleqa l/Res Imidacloprid: http://www.senasa.qov.ar/oldweb/marcoleqa l/Res lambdacialotrina: http://www.senasa.qov.ar/oldweb/marcoleqa l/Res lufenuron: http://www.senasa.qov.ar/oldweb/marcoleqal/Res Metamidofos: http://www.senasa.gov.ar/oldweb/marcoleqal/Res Metidation: http://www.senasa.qov.ar/oldweb/marcoleqal/Res Metoxifenocide: http://www.senasa.qov.ar/oldweb/marcoleqal/Res Novaluron: http://www.senasa.qov.ar/oldweb/marcoleqal/Res Permetrina: http://www.senasa.qov.ar/oldweb/ marcoleqal/Res Teflutrina: http://www.senasa.gov.ar/oldweb/marcoleqal/Res Tiametoxam: http://www.senasa.qov.ar/oldweb/marcoleqa l/Res Tiodicarb: http://www.senasa.qov.ar/oldweb/marcolega l/Res rs2/clomirifos ~~-> ~-:;;=:-- metil.htm rs2Ldeltametrina.htm rs2Lendosulfan.htm rs2Lfenitrotion.htm rs2Lfenvalerato. htm rs2Lfu1.ron il. htm rs2¿gammacialotrina. (, htm rs2¿g1ifosato, htm rs2/imidacloprid.htm rs2L1ambdacialotrina. htm rs2L1ufenuron.htm rs2Lmeta midofos. htm rs2Lmetidation. htm rs2Lmetoxifenocide. htm rs2Lnovaluron.htm rs2LQermetrina. htm rs2Lteflutrina.htm rs2Ltia metoxa m, htm rs2Ltiodica rb. htm Secretaría de Ambiente y Desarrollo Sustentable de la Nación. Categorías de residuos peligrosos sometidas a control correspondientes a la Ley NO24.051 Y normativa complementaria. Anexo 1 - Ley NO24.051 http://www.medioambiente.qov.ar/archivos/web/URP/File/Cateqoras%20de%20residu os%20pel iqrosos%20sometidas%20a %20controI2. pdf Secretaría de Ambiente y Desarrollo Sustentable de la Nación. Decreto NO 831/1993 Reglamentario de la Ley 24.051 sobre régimen de desechos peligrosos. Anexo II Tabla 1: Niveles guía de calidad de agua para fuentes de agua de bebida humana con tratamiento convencional. http://www.medioambiente.qov.ar/archivos/web/normativa/File/ Anexo%20II%20T AB LA%20I.pdf Secretaría de Ambiente y Desarrollo Sustentable de la Nación. Decreto NO 831/1993 Reglamentario de la Ley 24.051 sobre régimen de desechos peligrosos, Anexo II Tabla 2: Niveles guía de calidad de agua para protección de vida acuática. Agua dulce superficial. http://www.medioambiente.qov.ar/archivos/web/normativa/File/ Anexo%20II%20T AB LA%20II.pdf 14 / t (s;j , Universidad de la República Oriental del Uruguay, Facultad de Química. Brena, Beatriz. Cianotoxinas: Estructura y Toxicidad http://mail.fa.edu .uv/ rvinmuno/curso%20microcistinas/teoricos/ estructura%20v%20t oxicidad%20mc. ppt# 29 Comunicaciones telefónicas con: INA Instituto Nacional del Agua 011 4480 0094 INAL Instituto Nacional de Alimentos 0800 222 6110 ANMAT0800333 1234 SENASA 0800 999 2386 15 \ 1:5 ~-- - \ COMISIÓN NACIONAL DE ALIMENTOS REUNIÓN PLENARIA 2, 3 y 4 de septiembre de 2008 ACTA N° 78 (fi " En la CIUDAD DE BUENOS AIRES, a los cuatro (4) días del mes de septiembre de dos mil ocho (2008), con la presencia de: Dr. Carlos SORATII, Dr. Osear ZUBIETA,pra. Alicia MENÉNDEZ, Lic. Jor~elina AZAR, Dr. Daniel Hugo RODRIGUEZ, Dr. Fabián Gustavo BENITEZ, Dr. Pablo MORÓN, Lic. Lucía JORGE, Ing. Agr. Mercedes NlMO, Ing. Agr. Miguel Ángel LOPEZ, Lic. Matías PERAGGINl, lng. Raúl SAMITIER, Ing. Agr. Ricardo BOCHINFUSO, Dra. Nadia BAUCIA, Dra. Graciela CERUTII, Dr. Marcos MONTEVERDE, Dr. Alfredo GRAMAJO GUTIERREZ, Tea. Rosa CUARTO, Dra. Clara PONCE, Ing. Fernando Lavaggi, Téc. Ludmila MAZZEI, Lic. Mariem Laila ANDJELIC, Lic. Sara BENlTEZ, Ing. Agr. Natalia CURCIO, Ing. Patricia PARRA, Rosa Beatriz NAVARRO, Dra. Graciela BORGES, Lic. Karina HARITCHABALET, Dra. Adriana BISCAy ART, Lic. Maria Teresa FERNÁNDEZ, Lic. Marcela RODRÍGUEZ, Dra. Maria Áng D' ANNA, Dra. Vilma SIERVO DE ARIAS, Dr. Alejandro RUBIÓ; Brom. Nelsa CARMODY, Lic. Nadia LIBOA, Srta. María Julia GERACI, Srta. Jesica CHERÑAVSKY, se desarrolló la reunión plenaria. . ~--- e. J-Jfflt, Proyectos de modificación del CAA , ¡ /,\ ~ \0Y v Expte. ~ muestreo 1-47-2110-5776-07-9 Ref.: Sistema de < '/ ...;./ ,/ Se analizó el documento tomando en consideración los comentarios de los ,Q representantes jurisdiccionales, las observaciones recibidas y la Nota del i. CONASE N° 18/08. La CONAL acuerda que se reformule el proyecto I/(\. teniendo en cuenta los casos particulares en especial "bocas de expendio". \../\ \J/\ El proyecto reformulado se enviará por mail para observaciones con un plazo de 15 días. En caso de recibirse observaciones, si éstas no afectan \. .~ cuestiones de fondo se enviará el proyecto a consulta pÚblicapor un plazo . . " J de 60 dias. I 1/1 ,/ Expte. N°6102-309-04: Té Se dio tratamiento al tema , eValUándOSelas posibilidades de inclusión del especif~acio ~é roj,oen ~~ CAA y._,' ,.~9;,".. oración 9f ~Sp( nes precisas para su" e . ntlficaclOP ld . lii ,,~JF\ i .~ . l~. A.J'2- ( ~ , y "-1' ~ i.. . ... - ~ . ' ~ ~.. ... . I \ \ \\\\~ . ./ ... . ~'o~~/ . . 111(/1t1 a.:> ? V--. '~~{I.~~r" . $ . r-'t>..!J_r~'t.~: ~~ ' $#'Ji 'to,. ~~ 'i ~ . ' ~/=.~ . . . . ,~,INAL ~ ..~ ES;OPIAF\¿j;L L COMIstON NACIONAL 1 Comisi ( 'analdeAlimer La CONAL acordó estudiar para la próxima reunión la propuesta de modificación del artículo: Artículo 1181 "Con la denominación genérica de Té, se entiende exclusivamente el producto obtenido por el procesamiento conveniente de las yemas, hojas jóvenes, pecíolos y tallos tiernos de la especie Camellia sinensis L. El té destinado a la preparación de infusiones podrá ser: 1. Té o té negro, que corresponde al producto obtenido mediante marchitado, enrulado, fermentado y secado de las yemas, hojas jóvenes, pecíolos y tallos tiernos. 2. Té verde, que corresponde al producto obtenido por calentado, enrulado, secado de las yemas, hojas jóvenes, pecíolos y tallos tiernos sin que hayan experimentado ningún proceso de fermentación". 3. Té rojo, que corresponde al producto obtenido mediante marchitado lento, enrulado, con fermentación incompleta (semifermentado) y secado de la yema, hojas jóvenes, pecíolos y tallos tiernos. ./ Expte. 1-47-2110-7577-05-0Jugo de Noni ~ )~í~ La CONAL evaluó la documentación presentada por la empresa solicitante así como la recopilada por los integrantes de la mencionada Comisión. Luego de debatir el tema y teniendo en cuenta que: - la incorporación del jugo de Morinda citrifolia al CAA implica incluir el ) , fruto del cual se obtiene; - las características y \' ( , \/ sensoriales y la composición del fruto no permitirían su consumo directo, acordándose entonces no proponer la incorporación del mismo al mencionado Código; -tradicional existenantecedentesde uso deljugo de Morindacitrifolioen medicina del país de origen dados sus principios activos, y publicaciones y publicidades que indican sus posibles beneficios farmacológicos (no fisiológicos); "'-/ ,19 - se recomienda limitar su consumo a una determinada ingesta lo cual implicaría un tratamiento diferencial respecto a los demás jugos de fruta contemplados en el CAA; ! / """ , ¡ ~' 'o,.. "b i' \ \S ~ - dado que no corresponde proponer, entonces, la incorporaciÓnal CAA el jugo de la Morinda citrifolia no es posible recomendar la inclusiÓn de cualquier bebida que lo incluya; -' f ,.J \ . ,--7.--,1 Por lo expresado, la CONAL considera que no se reúnen las condiciones como para ser incorporado al CAA como alimento. No obstante, la empresa podrá presentar el jugo de Morinda citrifolia para su evaluación como producto fitoterápico. ./ Exp. 1-47-2110-10280-07-4 BPA Frutícola, hortícola, aromáticas. Expte. 1-47-2110-5752-03-8: BPA hortícolas Evaluado el documento consolidado, las observaciones recibidas y la opiniÓndel CONASE, la CONAL acuerda remitir el proyecto (que consta como Anexo 1)para el trámite administrativo. ./ 0 \~. ' 11 jJiY~ Alimentos ~// Evaluada la petición, la información aportada y los comentarios surgidos acerca de chacinados en general, la CONAL acordó abordar el tema de manera más amplia respecto de lo solicitado en el expediente para la prÓximareuniÓn. Los integrantes remitirán propuestas hasta 20 días antes de la próxima reuniÓn, tomando como referencia el numeral 16.1.9 del , Decreto N° 4238/68. ./ \~/ Expte. N° 1-47-2110-1805-03-6. Ref.: Cárneos: Chorizos frescos d Expte. 1-47-2110-10046-7-7: Incorporación fosfolipasa C en el Cap. XVI del CAA Nota fosfolipasa- Nota CONASE Evaluada la propuesta, la Nota del CONASE N° 05/08 la CONAL Vante de elaboración y acuerda incluir la Fosfolipasa C como COadYU agregar el item "t) Fosfolipasa C proveniente de microorganismos. Para uso en la industria aceitera", en el artículo 1263 del CAA y enviar el ~ . l\~~~r, \ proyectoa consultapública. . J ~/ Proyectos de modificaciÓndel CAA /1 ' '. - Expte. 1-0047-2110-6000-08-5Ref.: Envases Se evaluó el dOCument o efectuándose algunas modificaciones, ' . .. ,. CONALacuerdas~!~ .. . , 1 \\} -~ ~\~: 'S\ 'rf~:-:,. ", .. ::!!J:2- .." J1/\ ( ~Jr' ~ 'L ., . ,' aA "..'~/ a la consu~tapúblicapor un plazo de 60 días. ~~ , 1m)/. , ~rf)(2~ , , ~ ~5\t~~IA I CIELD' b'6Mi~IONA ~~ I~Vazquez NáCional deAlimentos -- - Expte. 1-47-2110-1669-01-3: Artículo 1050 del CM Luego de evaluar el tema se planteó la necesidad de promover un estudio de los parámetros de los jugos de las distintas regiones del país para lo cual se considera necesario convocar a los productores, a las cámaras, a las provincias productoras y a los organismos integrantes del sistema con el objeto de planificar el estudio. . Temas que ingresen del CONASE - Expte. N° 1-47-2110-5823-07-0Ref.: Categorías de bebidas analcohólicas Se discutió el proyecto y se efectuaron algunas modificaciones, la CONAL acuerda remitirlo a consulta pública por un plazo de 60 días. Con respecto al proyecto referido a la adición de micronutrientes de no recibirse observaciones dentro de un plazo de 15 días también será remitido a consulta pública por un plazo de 60 días. Dado que el CONASE no se reunió en los plazos requeridos por el reglamento de la CONAL, se le solicitará emitir opinión antes del 10de noviembre respecto de ambos proyectos. En caso de no recibir respuesta, se interpretará que no median objeciones. - Expte. N° 1-0047-2110-7701-07-1 Ref.: Especificaciones para Vegetales mínimamente procesados - Tomando en consideración la Nota CONASE ~ 29/07, atento a que no .. emitiónuevodictamenen el plazoestablecido,la CONALacuerdaremití el proyecto al trámite administrativo. ~\ I Y \ t\}J\J ~ \./ - Expte. 1-47-2110-5752-03-8:BPA hortícolas Este expediente fue unificado con el Exp. ]-47-2110-10280-07-4. u locrill_b ' ~~ . ' . n - - -- n-o - -H --'-." " -- ~...'-~ Se puntualizó acerca de los aspectos del Decreto 815/99 posibles de ser actualizados (Anexos) y se hizo mención al acta CONAL de Julio de 2007 en lo referido a realización de propuestas. . Infonnes Grupos de Trabajo que concluyeron su tarea ./ Comidas manufacturadas industrialmente (Propuesta: remplazar el arto158bisy el arto 175 del CAA). El grupo comentó que se encuentra aún trabajando para consensual' la definición por lo cual se continuará con el tratamiento. . ~~ ~ .o o. . Solicitudes de modificación/actualización del CAA - Expte. N° 1-47-2110-2154-08-2 Ref.: Alimentos de soja Evaluada la solicitud la CONAL acuerda elaborar el proyecto para su envío al CONASE con solicitud de que se expida antes delIro. de 0 noviembre ya consulta pública por un plazo de 60 días. )~\-- '0 - Expte. 801:0113661/2008 - Pulpa de naranja deshidratada Evaluada la petición, la CONAL acuerda informar al solicitante que el producto pulpa de naranja deshidratada sólo puede ser utilizado <; aquellos alimentos cuyas especificaciones lo admitan. Esta Comisión concluye asimismo que no es un ingrediente que pueda admitirse para su so en productos cámicos definidos en el CAA. - Exp. 1-47-2110-1998-03-3. NaFeEDTA. La CONAL resuelve continuar con la evaluación en la próxima reunión en base al posible aporte de nuevos elementos referidos a la dieta. Wo ¡l. fJ'~ , ,o /