Identificación de sitios para la protección de la biodiversidad en

Banco Centroamericano de Integración Económica
Gerencia de Sectores y Países
Departamento de Programas Estratégicos y Adquisiciones
Identificación de sitios para la protección de la
biodiversidad en sistemas productivos sostenibles
con potencial para el desarrollo de
encadenamientos en Centroamérica
Resumen Ejecutivo
Noviembre, 2014.
TABLA DE CONTENIDO
1
Introducción
1
2
Proceso metodológico
3
2.1
Objetivo 1. Identificación y priorización de sitios de importancia para la protección y
conservación de la biodiversidad.
3
2.2
Objetivo 2. Identificación y priorización los sectores productivos de cacao, café,
ganadería, piña y cardamomo en las áreas prioritarias para conservación en los países
centroamericanos.
4
2.3
Objetivo 3. Criterios de selección para la priorización de los sitios de importancia para la
biodiversidad y el desarrollo sostenible
5
2.4
Objetivo 4. Visualización de los paisajes productivos prioritarios y los sitios de gran
importancia para la biodiversidad
6
3
Resultados
6
3.1
Identificación de áreas prioritarias para la conservación
6
3.2
Importancia económica a nivel de rubro por país
7
3.2.1
Café
8
3.2.2
Cacao
10
3.2.3
Ganadería
11
3.2.4
Piña
12
3.2.5
Cardamomo
12
3.3
Priorización de sitios de importancia para la biodiversidad y el desarrollo sostenible 13
3.3.1
Costa Rica
14
3.3.2
El Salvador
16
3.3.3
Guatemala
17
3.3.4
Honduras
19
3.3.5
Nicaragua
21
3.4
Visualización de los paisajes productivos prioritarios y los sitios de gran importancia para
la biodiversidad
22
4
Conclusiones
23
5
Recomendaciones
24
6
Anexos
25
ii
Índice de Cuadros
Cuadro 1. Indicadores macro y micro socioeconómicos identificados para la priorización los sectores
productivos de cacao, café, ganadería, piña y cardamomo en las áreas prioritarias para conservación
en los países centroamericanos ............................................................................................. 5
Cuadro 2. Rubros identificados en los países Centroamericanos, que pueden tener apoyo en
MYPIMES, con prácticas amigables con la biodiversidad .......................................................... 7
Cuadro 3. Indicadores socioeconómicos del cultivo de café por país, considerado en el presente
estudio en el territorio Centroamericano ................................................................................ 8
Cuadro 4. Indicadores socioeconómicos del cultivo de cacao por país considerado en el presente
estudio en el territorio centroamericano............................................................................... 10
Cuadro 5. Indicadores socioeconómicos de la ganadería por país considerado en el presente estudio
en el territorio Centroamericano.......................................................................................... 11
Cuadro 6. Indicadores socioeconómicos del cultivo de piña en Costa Rica ................................ 12
Cuadro 7. Indicadores socioeconómicos del cultivo de cardamomo en Guatemala .................... 13
Cuadro 8. Descripción e importancia socioeconómica y biológica para la producción ganadera en
Costa Rica.......................................................................................................................... 14
Cuadro 9. Descripción e importancia socioeconómica y biológica para los sectores productivos de
cacao, café y piña en Costa Rica .......................................................................................... 15
Cuadro 10. Descripción e importancia socioeconómica y biológica para el sector productivo de café
en El Salvador .................................................................................................................... 16
Cuadro 11. Descripción e importancia socioeconómica y biológica para los sectores productivos de
cacao, café y cardamomo en Guatemala ............................................................................... 17
Cuadro 12. Descripción e importancia socioeconómica y biológica para los sectores productivos de
cacao, café y cardamomo en Guatemala ............................................................................... 18
Cuadro 13. Descripción e importancia socioeconómica y biológica para los sectores productivos de
cacao, café, Honduras ......................................................................................................... 19
Cuadro 14. Descripción e importancia socioeconómica y biológica para los sectores productivos de
café y ganadería, Honduras ................................................................................................. 20
Cuadro 15. Descripción e importancia socioeconómica y biológica para los sectores productivos de
cacao, café y ganadería en Nicaragua ................................................................................... 21
Cuadro 16. Descripción e importancia socioeconómica y biológica para los sectores productivos de
cacao, café y ganadería en la RAAN, Nicaragua ...................................................................... 22
iii
1
Introducción
Centroamérica, es un puente geográfico que conecta las masas continentales de los hemisferios
norte y sur de América es importante, su localización y forma de istmo, le han permitido constituirse
en puente biológico, donde convergen migraciones de la biota neártica con la neotropical. La gran
biodiversidad natural presente en la región, se ha visto favorecida por su variable geomorfología,
que incluye desde el corredor volcánico en la vertiente del pacifico, hasta las llanuras aluviales en
la vertiente del Caribe. Todas estas condiciones, han favorecido a la región centroamericana con
una valiosa diversidad natural, figurando en los primeros lugares del mundo gracias y comparable
solo con los grandes países mega diversos como Colombia y México.
Los diferentes países centroamericanos han desarrollado sistemas de áreas protegidas, los cuales
bajo diversos marco legales (Parques Naturales Nacionales, Refugios de vida Silvestres,
Monumentos nacionales, entre otros), limitan el uso de los recursos naturales con el objetivo
primordial de proteger esta gran diversidad natural. Sin embargo, las áreas protegidas establecidas
en Centroamérica, son relativamente pequeñas y por si mismas no aseguran la sostenibilidad de la
biodiversidad que en ellas se encierra. Los efectos negativos de la alta fragmentación de los
ecosistemas naturales, inmersos en la matriz de tierras circundantes dedicadas a usos agropecuarios,
requiere con urgencia que se apliquen medidas de manejo y conservación integrados con su entorno,
que favorezcan y mantengan la conectividad de especies, comunidades y procesos ecológicos a
múltiples escalas, para alcanzar los altos niveles deseados de conservación y sostenibilidad de la
biodiversidad regional (SICAP 2013).
Para cumplir esta meta de conservación, se requiere de un plan de manejo diseñado a escala
regional, que involucre no sólo la protección de hábitats naturales, claves para la fauna y flora, sino
también, la conservación de recursos naturales en paisajes agropecuarios, a través del
establecimiento y manejo diferentes formas de uso sostenible de la tierra. En esta dirección, el
Corredor Biológico Mesoamericano (CBM) - programa Estratégico de la Comisión Centroamericana
del Ambiente y Desarrollo (CCAD), ha venido trabajando en el mantenimiento y restauración de la
conectividad del paisaje en la región, con el fin, de impulsar el desarrollo sostenible y la
consolidación de acciones que promuevan un nuevo equilibrio, entre las necesidades de sustento
de los habitantes, la dinámica económica imperante y el potencial de los recursos naturales, a partir
de ciertos criterios ecológicos, económicos y sociales (IEG 2011).
Entre las entidades, que han apoyado esta iniciativa de integración entre conservación y desarrollo,
se encuentra el Banco Centroamericano de Integración Económica (BCIE), que ha identificado, que
la gestión y la producción amigable con la biodiversidad, alineadas con mejores prácticas de manejo
de recursos naturales, reconocidas internacionalmente y programas de certificación existentes, son
fundamentales para afianzar las estrategias nacionales y regionales, para la conservación de la
biodiversidad en el CBM y en otras zonas prioritarias de la región Centroamericana. El BCIE (2014)
reconoce que los productos agrícolas, desempeñan un papel sumamente importante, para las
economías de los países Centroamericanos, así como para las micro, pequeñas y medianas empresas
de la región (MIPYMEs).
Las actividades agrícolas y pecuarias convencionales actuales, están generando impactos adversos
sobre a los ecosistemas naturales centroamericanos. Algunos de los efectos negativos, son los altos
niveles de erosión y degradación del suelo, el escurrimiento de residuos sólidos y la contaminación
1
del suelo y del agua, tanto a nivel de finca como a nivel territorial. Además, de los problemas
ambientales, generados por el manejo no sostenible en los sectores económicos básicos, - como el
de materias primas agrícolas -, los sistemas convencionales, favorecen la degradación de los medios
de subsistencia de pequeños productores rurales, con lo que aumenta su vulnerabilidad ante
factores ambientales externos, como el cambio climático y/o los desastres naturales. El aumento de
la vulnerabilidad social, es muy relevante que se refleja en el aspecto económico, ya que puede
aumentar los índices de pobreza regional, por lo que los sectores económicos relacionados con el
manejo y uso de los recursos naturales, deben adoptar mecanismos sostenibles de uso de la tierra,
que permitan mejorar los medios de vida y la conservación de la biodiversidad en Centroamérica,
impulsando el desarrollo sostenible de la región.
Por esta razón, al proyecto de Mercados Centroamericanos para la Biodiversidad
(CAMBio), - iniciativa tripartita, financiada por el Fondo para el Medio Ambiente Mundial (FMAM),
administrada, por el Programa de las Naciones Unidas para el Desarrollo (PNUD) y ejecutada, por el
Banco Centroamericano de Integración Económica (BCIE)-, le interesa, identificar sitios de
importancia para la conservación y protección de la biodiversidad, dentro y fuera del CBM. Es decir,
señalar áreas de vital importancia para el establecimiento de sistemas productivos, que fomenten
el manejo sostenible de los recursos naturales y contribuyan con la conservación de la biodiversidad.
En estas áreas, se pueden identificar sitios prioritarios a nivel regional, en donde se integren
actividades de conservación de la biodiversidad en el paisaje productivo y se promueva la creación
y fortalecimiento de negocios, así como mercados en áreas geográficas, clave para el desarrollo de
un segundo proyecto que dé continuidad a los esfuerzos del Proyecto CAMBio.
El Banco Centroamericano de Integración Económica a través del Proyecto Mercados
Centroamericanos para la Biodiversidad (Proyecto CAMBio), ha desarrollado el estudio
“Identificación de sitios de importancia para la protección de la biodiversidad, en Centroamérica
y de sistemas productivos sostenibles con gran potencial para el desarrollo de encadenamientos
productivos”. Este estudio, identifica los sitios de importancia para la conservación y protección de
la biodiversidad dentro y fuera del CBM e integrar actividades de conservación, promoción,
creación y fortalecimiento de negocios y mercados. Sus objetivos específicos son los siguientes:
1) Identificación y priorización de sitios de importancia, para la protección y conservación de
la biodiversidad y de gran impacto en el desarrollo económico de las MIPYMEs de la región.
2) Identificación y priorización de sectores productivos (primordialmente agricultura,
silvopastoril, agroforestería), que dependen de la diversidad biológica, en los que las
MIPYMEs, pudieran desarrollar actividades de conservación, así como promover la
creación y fortalecimiento de negocios y nuevos mercados.
3) Formulación de los criterios de selección, para la priorización de los sitios de importancia
para la biodiversidad.
4) Análisis y visualización de los paisajes productivos, incluyendo los sitios seleccionados
dentro y fuera del territorio del CBM y zonas de gran importancia para la biodiversidad, a
partir de un portafolio de mapas de información geográfica a escala nacional y regional.
El presente resumen ejecutivo, describe de manera concisa los principales procedimientos
metodológicos, desarrollados para el logro de los objetivos propuestos, así como los principales
resultados y productos de la consultoría; resaltando los sitios prioritarios identificados para
fomentar un desarrollo sostenible, que favorezca la conservación de la biodiversidad en cinco países
centroamericanos: Costa Rica, El Salvador, Guatemala, Honduras y Nicaragua.
2
2
2.1
Proceso metodológico
Objetivo 1. Identificación y priorización de sitios de importancia para la protección y
conservación de la biodiversidad.
La identificación y priorización de sitios de importancia, para la protección y conservación de la
biodiversidad y de gran impacto en el desarrollo económico de las MIPYMEs de la región, se logró,
mediante el desarrollo de tres fases metodológicas: a) recopilación de información cartográfica; b)
análisis de información cartográfica (ponderación de criterios y modelación) y c) consulta con
expertos.
Utilizando la información cartográfica disponible públicamente y facilitada para el desarrollo del
estudio en cada país, se establecieron, una serie de variables que sirven como base para la toma de
decisiones. Las variables seleccionadas fueron: 1) las áreas de conservación; 2) la cobertura forestal;
3) la distancia a recursos hídricos; 4) la representatividad de zonas de vida; 5) la distancia a
carreteras y 6) el estado de desarrollo de la población. Debido a los valores de las distintas variables,
fue necesario estandarizarlas, para evitar resultados sesgados hacia los valores más altos. La
estandarización, se realizó ajustando los valores originales entre límites mínimos y máximos, lo que
permitió la homologación de todos los datos. Los límites máximos y mínimos se encuentran entre
1 y 0, respectivamente.
En el módulo Wiethed Overley, se integró la información espacial con los diferentes criterios e
indicadores en una estructura jerárquica, que permitió, la identificación de áreas prioritarias para
conservación y selección de áreas para la producción sostenible en Centroamérica. Los resultados
del modelo se agruparon en 3 categorías: alto, (8-10); medio (4-8), y bajo (1-4).
Categoría de prioridad alta: identifica aquellas áreas bajo la influencia directa de las áreas
protegidas, con una alta cobertura de bosque en el paisaje, incluyendo grandes áreas
boscosas, como bosques ribereños con bajo nivel de amenazas a la conservación, dado por
bajos índices de desarrollo y lejanía a carreteras.
Categoría de prioridad media: identifica aquellas áreas muy cercanas a las zonas de influencia o de
amortiguamiento de las áreas protegidas, de corredores biológicos y de vacíos de
conservación, con niveles intermedios de amenaza a la conservación, en el nivel de
cobertura boscosa, donde se pueden desarrollar sistemas de producción amigables con la
biodiversidad.
Categoría de prioridad baja: identifica aquellas áreas alejadas de la zona de influencia de las áreas
protegidas y zonas de amortiguamiento, que se caracterizan por un paisaje con baja
cobertura de bosques, una baja representatividad de zonas de vida prioritarias y altos
niveles de amenaza a la conservación de la biodiversidad, por la cercanía a carreteras y
mayores niveles de desarrollo socioeconómico.
La caracterización de las principales áreas de conservación y sistemas de producción a nivel nacional
se realizó mediante la búsqueda y recopilación de literatura primaria y secundaria sobre
biodiversidad y conservación en sistemas naturales y antrópicos a nivel nacional y regional. Las
3
entrevistas con expertos y representantes de diferentes instituciones, pertenecientes tanto a
sectores de conservación, como de producción y de comercialización de cada país, facilitó la
identificación de fuentes de información más actualizadas, así como la inclusión del conocimiento
de experiencias de campo.
La validación del modelo fue realizada mediante talleres nacionales y regionales desarrollados con
actores claves en cada país. Esto talleres permitieron además la retroalimentación de nuevas
fuentes de información, la generación de un espacio de discusión entre sectores de conservación,
producción y entre países centroamericanos, la sistematización de la información, la comparación
de las diferentes áreas prioritarias en términos de valor de conservación y desarrollo de experiencias,
al tiempo que permitió la identificación de potencialidades para el desarrollo de sistemas
sostenibles de producción agropecuaria en las diferentes áreas y países. El manejo de sistemas de
información geográfica, permitió la visualización espacial de dichas áreas prioritarias a nivel nacional
y regional.
2.2
Objetivo 2. Identificación y priorización los sectores productivos de cacao, café, ganadería,
piña y cardamomo en las áreas prioritarias para conservación en los países
centroamericanos.
La identificación y priorización de sectores productivos de interés del BCIE (cacao, café, ganadería,
piña y cardamomo), en las áreas prioritarias para conservación en los países centroamericanos, se
logró mediante recopilación de información primaria y secundaria de cada sector productivo, a
través de entrevistas a expertos y representantes involucrados en cada sectores productivos por
país. El desarrollo de este objetivo comprendió cuatro diferentes fases metodológicas:
Paso 1: describe la importancia socioeconómica de los sectores productivos de interés del BCIE
(cacao, café, ganadería, piña y cardamomo), identificada mediante los principales
indicadores macro y micro socioeconómicos (Cuadro 1).
Paso 2: identifica los principales actores involucrados en las diferentes etapas de la cadena
agropecuaria (manejo, producción y comercialización), mediante un mapeo de actores por
rubro y país.
Paso 3: identifica las diferentes barreras y oportunidades de cada sistema productivo para el
desarrollo de una estrategia sostenible.
Paso 4: identifica las alternativas posibles para los productos comercializados, como las prácticas
amigables con la biodiversidad. Las oportunidades y barreras existentes para el desarrollo
de los Agro-negocios sostenibles, en las áreas identificadas como prioritarias para la
conservación de la biodiversidad en cada país, fueron identificadas en mayor profundidad
con los actores nacionales mediante un taller regional.
4
Cuadro 1. Indicadores macro y micro socioeconómicos identificados para la priorización los sectores
productivos de cacao, café, ganadería, piña y cardamomo en las áreas prioritarias para conservación
en los países centroamericanos
Indicadores/variables
Producto Interno Bruto (PIB)
Volumen
mercados
de
exportaciones/
Hectáreas cultivadas
Cantidad de producción
Empleos generados
Organizaciones/asociaciones
(Micro o pequeñas empresas
identificadas)
Otros datos de interés
2.3
Descripción
Se consideró el PIB agrícola de cada país y el aporte de los sistemas
estudiados: café, cacao, ganadería, piña y cardamomo (para los casos
donde había información detallada).
Aporte y volumen de las exportaciones de cada sistema en dólares
de Estados Unidos de Norte América (USD$). En algunos casos se
comparan éstos valores con años anteriores, presentándose las
variaciones porcentuales, además de indicar las posibles causas
(p.ej., el caso de la roya en café).
Cantidad de hectáreas por cada sistema y por regiones identificadas
en cada país.
Volúmenes de producción o rendimientos por ha/año/país. El caso
de la leche en litros/año.
Cantidad de empleos generados o mantenidos por año. Para algunos
países se estimó el empleo directo e indirecto.
Cantidad de organizaciones, asociaciones, cooperativas, entre otros,
por sistema productivo en cada país.
Datos de variedades especiales (café y cacao) u otra informacional
adicional.
Además de cantidad de pequeñas y micro empresas (cooperativas,
federaciones y asociaciones de productores)
Objetivo 3. Criterios de selección para la priorización de los sitios de importancia para la
biodiversidad y el desarrollo sostenible
La formulación de criterios de selección para la priorización de los sitios de importancia para la
biodiversidad y la producción agropecuaria sostenible, se logró mediante la sistematización de la
información previamente recopilada, con relación a las áreas prioritarias para la conservación y los
sistemas productivos identificados con potencialidad para el desarrollo de sistemas sostenibles
agropecuarios. Los criterios relevantes para la priorización de sitios de importancia para la
conservación y el desarrollo, incluyeron tanto la presencia de especies o ecosistemas amenazados
o estratégicos para conservación, como el desarrollo de actividades económicas de interés y de
experiencias o potencial para el desarrollo sostenible sistemas sostenibles de producción
agropecuaria.
Los criterios relevantes para la priorización de las áreas de conservación y producción fueron:
Sistemas Productivo Amigable con la Biodiversidad en producción de café, cacao, cardamom0, piña
y ganadería
Importancia socioeconómica, incluye áreas de producción, rendimiento, aporte del PIB-Agrícola,
número de productores, entre otros.
Especies de interés de conservación, identificación de especies bajo algún grado de amenaza, según
las listar rojas de UICN y CITEs
Áreas protegidas y Áreas importantes para la conservación de Aves (IBA), en sitios aledaños donde
se pueden realizar actividades productivas amigables con el ambiente.
5
2.4
Objetivo 4. Visualización de los paisajes productivos prioritarios y los sitios de gran
importancia para la biodiversidad
Basado en el análisis de información de los objetivos anteriores, se elaboró un portafolio de mapas
basado en las áreas priorizadas para la conservación de biodiversidad y sitios potenciales para el
desarrollo sostenible de cacao, cardamomo, café, piña y ganadería por país. Esto fue desarrollado
mediante el uso de ArcMap 10.1.
3
3.1
Resultados
Identificación de áreas prioritarias para la conservación
Con base en las variables seleccionadas (áreas de conservación, cobertura forestal, la distancia a
recursos hídricos, zonas de vida, distancia a carreteras y estado de desarrollo de la población), así
como su ponderación, asignados a cada capa de información en el modelo, se identificaron se un
total de 33 sitios de importancia para la protección y conservación de la biodiversidad en los cinco
países centroamericanos:
Costa Rica, se identificaron un total de 10 áreas de interés para la conservación:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
Macizo de la Muerte, Tapantí, Chirripó y Parque Internacional La Amistad
PN Corcovado, península de Osa
PN Braulio Carrillo, volcán Poas y volcán Arenal
Volcán Turrialba, volcán Irazú, Monumento Nacional Guayabo, Parque Nacional
Barbilla
Corredor Biológico Chorotega y Refugio de Vida Silvestre Camaronal
Región Pacifico Central
Corredor Biológico San Juan-La Selva
Áreas del Litoral Costero Caribeño, Cahuita y Refugio Nacional de Vida Silvestre
Gandoca–Manzanillo
Parque Nacional Tortuguero y Barra Colorado
El Salvador, se identificaron seis áreas de interés para la conservación:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
El Golfo de Fonseca.
El Trifino
La Bahía de Jiquilisco – Estero de Jaltepeque, La Barra de Santiago – Monterrico.
La cuenca del río Lempa.
La Sierra de Apaneca – Llamatepec.
El volcán San Miguel - Laguna El Jocotal. Fuente: CNR 2012, TNC 2004, MARN, 2012.
6
Guatemala, se identificaron cuatro áreas:
1.
2.
3.
4.
Región Petén.
Reserva de la Biosfera Sierra de las Minas.
Cuenca del lago Atitlán.
Franja Transversal del Norte y Laguna de Lachuá.
Honduras, se identificaron ocho áreas:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
Parque Nacional Cusuco.
Parque Nacional Jeanette Kawas.
Lago de Yojoa.
Parque Nacional Montaña de Comayagua.
El Macizo de Celaque.
Las Ruinas de Copán.
Parque Nacional Pico Bonito, Refugio de Vida Silvestre Texíguat, Refugio de Vida Silvestre
Colibrí Esmeralda Hondureño; Corredor del Jaguar.
8. Reserva de la Biosfera Río Plátano y Parque Nacional Río Kruta.
Nicaragua, se identificaron cinco áreas:
1.
2.
3.
4.
5.
3.2
Reserva de la biosfera Río San Juan y zonas de amortiguamiento.
Reserva natural Cerro Wawashan.
Reserva de la biosfera Bosawas y zona de amortiguamiento norte.
Refugio de vida silvestre Los Guatuzos.
Región Pacífica
Importancia económica a nivel de rubro por país
Es este acápite, se describen los rubros que se identificaron potenciales para el desarrollo de
inversiones de MYPIMES, que puedan tener una producción amigable con la biodiversidad (Cuadro
2).
Cuadro 2. Rubros identificados en los países Centroamericanos, que pueden tener apoyo en
MYPIMES, con prácticas amigables con la biodiversidad
Sistema de producción
Cacao con sombra
Café con sombra
Cardamomo con sombra
Ganadería con sistemas
silvopastoriles
Piña con buenas prácticas
de manejo
Costa Rica
X
X
X
El Salvador
X
Guatemala
X
X
X
Honduras
Nicaragua
X
X
X
X
X
X
X
7
3.2.1
Café
De los productos agropecuarios seleccionados para el presente estudio, permitió establecer que en
el cultivo de Café, Guatemala encabeza el área plantada, seguido por Honduras, El Salvador,
Nicaragua y Costa Rica. El aporte de Café al PIB, es mayor en Honduras, seguido de Costa Rica con
11.82%. Ese indicador es muy importante para la economía hondureña por el área sembrada,
además el PIB del sector primario aporta cerca del 30% al PIB nacional.
En cuanto al destino de las exportaciones, a excepción de Guatemala, todos los mercados son
Europeos, encontrándose elementos concurrentes en los mercados destino: Alemania, Bélgica y
Estados Unidos para Honduras y Nicaragua. Japón, para El Salvador, Guatemala y Nicaragua.
Canadá, para Guatemala y Nicaragua. Luxemburgo junto a Bélgica (quizá el Benelux), es el destino
de las exportaciones costarricenses (Cuadro 3).
Se estableció, que la participación de grupos organizados en las exportaciones de Café, Costa Rica,
es el país que más tiene reguladas las relaciones de los componentes de la agroindustria, Nicaragua,
muestra una importante y amplia red cooperativa.
En cuanto al aporte técnico de las organizaciones de apoyo, los países centroamericanos, cuentan
con centros de investigación de alto nivel y participación de cooperativas y asociaciones cafetaleras
(Cuadro 3).
En El Salvador, fue seleccionado el sector productivo de café, el cual es el principal fuente de empleo
para la población agrícola más importante en la generación de divisas, por otro lado, es
contribuyente en el mantenimiento del suelo y ha contribuido a incrementar la cobertura arbórea
bajo manejo agroforestal que contribuyen a la conservación de la biodiversidad.
Cuadro 3. Indicadores socioeconómicos del cultivo de café por país, considerado en el presente
estudio en el territorio Centroamericano
Indicadores
Costa Rica
El Salvador
Guatemala
Honduras
Nicaragua
Ha productivas
93.774,2 ha
151.900 ha
363.000 ha
263.866 ha
126.647,73 ha
Rendimientos
25,41
fanegas/ha
1.730.000.
grano oro
1.616.822.4
grano verde
10%
46 kg/ha
23.3 millones qq
de café oro
5.8 millones
de qq de café
oro
2,2 millones qq
a nivel nacional
35%
7%
PIB agrícola
11.82%.
7%
8
Mercados
EE. UU.
Bélgica/
Luxemburgo
Alemania
EE. UU.
Alemania
Japón
EE. UU.
Alemania
Japón
Canadá
EE.UU.
Alemania
Bélgica
EE. UU.
Alemania
Bélgica
Canadá
Japón
Grupos
organizados
203
Beneficiadores
62 Exportadores
52
Torrefactores
75 exportadoras
225
beneficiadores
pergamino
45 tostadores
de café
78% asociados
ANACAFEH
6% de
productores
aglutinados en
ANACAFEH)
16%
cooperativas
207
cooperativas
5 Centrales
3 Federaciones
Organizaciones
de apoyo
CAFE, MAG,
MINAET, CATIE,
EARTH.
Diferentes
organizaciones
de cooperación
internacional.
CIEX
Coexport
Proesa
Centa
MAG
CSC
USAID
UE
Anacafé, Gremial
de Tostadores de
Café (CIG), Asoc.
Exp. de Café Guatemala
(ADEC), Comité de
Café Diferenciado
(Agexport),
Asociación de
Cafés Especiales
América
AECID,
Asociación de
Mujeres en Café,
Reservas
Naturales
Privadas y USAID.
Ihcafé,
Cooperativas
ADECAFEH
Asociación de
tostadores
Escafe
Magfor,
Conacafé
INTA
Marena
Intur
IDR
Unión Europea
y Venezuela
Otras variables
de interés
como
potencialidades
de mercado
diferenciados
NAMMA café
61 empresas certificadas (entre ellas asociaciones y cooperativas)
9
3.2.2
Cacao
Nicaragua, presentó la mayor superficie plantada seguida de Honduras y Costa Rica. Las
exportaciones son lideradas por Nicaragua seguido de Costa Rica. Las exportaciones para estos
países, generan ingresos entre US$ 400.000 – 8.200.000, cuyo principal mercado es el europeo
(Cuadro 4).
Cuadro 4. Indicadores socioeconómicos del cultivo de cacao por país considerado en el presente
estudio en el territorio centroamericano
Indicadores
Costa Rica
Ha productivas
3.601 ha
Rendimientos/producción
200 kg/ha
(aprox.)
Exportaciones
Honduras
Nicaragua
4,400 ha
11,068 ha
210-255
(kg/ha/año)
242 kg/ha
·1, 716 TM grano
de cacao
· 3-5 qq por ha
· 380 kg/ha ligero
USD$8,2
millones
USD1,9 millones
· $400 mil y $600
mil
USD 21,647,989
(exportaciones a
la UE)
Mercados
Alemania
Bélgica
Nicaragua
Centroamérica
EE.UU
Europa
Guatemala y El
Salvador
Europa
Centro América
Europa
Cantidad familias/personas
empleadas
250 personas
directas y
2,250 de
forma
indirecta
CANACACO
ACUMUITA
AMAZILIA
Instituciones
de apoyo
9.172 fincas
3,469
productores
8,500 productores
Pronacom
Concagua
Fedecovera R.L.
Adiesmac
Fundalachua
Adac
Asichop.
CATIE
Aprocacaho
Pronagro
PYMERRURAL
3, 585
productores están
asociados a 78
organizaciones
ACICAFOC
CATIE
Cacaonica,
Acawas,
Uncrisproca
Cooperativa Ríos
de Agua Clara.
Grupos organizados
Instituciones de apoyo
MAGA, CATIE,
EARTH
Guatemala
2.697
10
3.2.3
Ganadería
La producción se concentra en Costa Rica, Honduras y Nicaragua, éste país, con sus 3261214 ha,
entre pasto natural y mejorado, tiene la mayor extensión dedicada a la ganadería, seguido de
Honduras y más abajo Costa Rica. En este último, la ganadería, tiene un aporte moderado del 14.4 %
al PIB, mientras Nicaragua el 12% y Honduras el 15%. Costa Rica, presenta datos concretos de carga
animal y registra 38.625 fincas ganaderas. El consumo interno de productos pecuarios no exhibe
suficientes datos. Sobre los grupos organizados, Costa Rica y Nicaragua tienen mayor cantidad. El
empleo directo e indirecto lo lidera Nicaragua seguido de Honduras. (Cuadro 5).
Cuadro 5. Indicadores socioeconómicos de la ganadería por país considerado en el presente estudio
en el territorio Centroamericano
Indicadores
Costa Rica
Honduras
Nicaragua
Ha productivas
1,863,657 ha
2.500.000
2, 310,439.77 ha con pasto
natural
950,775.69 ha con pasto
mejorado
PIB agropecuario
· Ganado vacuno 4,8%
· Leche 9,6%
15.5%
12%
Rendimientos
· 1.24 cabezas/ha
· 950.7 ton leche en polvo
· 2.5 millones de
cabezas
· 500 y 650
millones de
litros/año
· 4 136,422 cabezas de
animales
· 3,12 vaca/día
Cantidad de
explotaciones
Consumo interno
38,265 fincas
96,622 fincas
136,687 fincas
80-90% de la producción de
leche
24,000 TM carne
N/D
Exportación
10,000 y 15,000 TM
USD 383.8
millones de
dólares (carne)
· USD$ 429, 180,390
· USD$32,801.90 TM queso
Cantidad
familias/personas
empleadas
100,000 trabajos directos
150,000 indirectos (aprox.)
· 180 mil empleos
directos
· 350 mil
indirectos
150,000 familias
Grupos organizados
Cooperativa de Productores
de Leche R.L. (Dos Pinos),
Coopecoronado y Coopeleche
R.L. Las empresas de capital
privado, cuya producción se
especializa en la elaboración
de productos (quesos,
helados) son Sigma
Alimentos, Monteverde,
Blanco y Negro, Quesos de
Calidad Holanda, Coprolac –
Fenagh
CAFOGAH
CRILES
Queserías
Artesanales
Lácteos de
Honduras,S.A.
Alimentos De
Cortes (ALCOSA)
Industria lechera
Faganic
20 Asociaciones -UNAG
Apoyo de instituciones
públicas como: Magfor, IDR,
Mefcca, Conagan, INTA,
Inatec; así como de
instituciones no
gubernamentales; entre
ellas, CATIE, IICA, CIAT, GIZ,
Nitlapan, Centro Humboldt,
Addac, Nicacentro; de
11
Tiqueso, Los Alpes, Heladera
Díaz, Indulac (Pops)
3.2.4
San Pedro de
Sula
universidades (UNA, UNANMatagalpa, UCA), y de
acopiadores: Canislac,
Centrolac, Eskimo, Sucarne,
San Martín.
Piña
Este cultivo, se produce con mayor intensidad en Costa Rica, siendo un importante producto fresco
de exportación, elevado en un (18%) su aporte al PIB agropecuario. Tiene mercados diversificados
para Estados Unidos de Norteamérica y la Unión Europea, genera alrededor de 24.000 empleos
directos. La producción, está en relación con el empleo. Este sistema productivo tiene potencial para
un manejo amigable con el ambiente, ampliamente regulado en la legislación del país.
La piña, es un cultivo que ha mostrado un crecimiento excepcional en los últimos años en Costa Rica,
producto de una muy buena aceptación por parte del mercado internacional; éste país, es el mayor
exportador de piña en el mundo. Un 51% de las exportaciones totales de la fruta se coloca en el
mercado de Estados Unidos de Norteamérica, cubriendo con ello el 80% del total de importaciones
que hace este país. Adicionalmente un 12% de la producción total se comercializa en Bélgica, un 9%
en Holanda y un 8% en Alemania. La actividad se mantiene hasta ahora como un negocio bastante
rentable (MAG 2013).
Cuadro 6. Indicadores socioeconómicos del cultivo de piña en Costa Rica
Indicadores
Costa Rica
Ha productivas
42,000 ha
PIB total
18%
Mercados
EE. UU.
Europa
Cantidad familias/personas
empleadas
Grupos organizados
24,000 empleos directos
Cantidad familias/personas
empleadas
100,000 trabajos directos
150,000 indirectos (aprox.)
CANAPEP
Agroexportadora Frutas del Trópico (Tropifuc S.A.), Agroindustria
Piñas del Bosque S.A., Ananas Export Company S.A., Corporación
de Desarrollo del Monte (Pindeco S.A.), Fundación Programa de
Desarrollo Agroambiental (Proagroin)
Fuente: CANAPE 2013
3.2.5
Cardamomo
El cultivo de cardamomo constituye un sistema agroforestal simultáneo utilizando bosque natural
latifoliado o bien estableciendo especies arbóreas principalmente leguminosas. El componente
12
forestal es manejado de acuerdo a los requerimientos de luz y ventilación del cultivo. El cultivo
comercial se realiza en el país entre las altitudes aproximadas de 100 a 1500 msnm, principalmente
en la zonas subtropical muy húmeda y bosque pluvial montano, las cuales comprenden regiones de
la costa sur y zona norte del país.
El cardamomo constituye un cultivo permanente no tradicional del cual se aprovecha su fruto
generando diferentes tipos de mercado de acuerdo a la demanda del fruto en cereza, pergamino u
oro.
Guatemala es actualmente el principal productor mundial de cardamomo, tanto en cantidad como
en calidad, desplazando a la India que ha sido tradicionalmente el principal productor. El buen
potencial productivo del país determina una significativa generación de divisas anuales a través del
mercado de exportación, pues casi la totalidad se destina a éste mercado (Cuadro 7).
Cuadro 7. Indicadores socioeconómicos del cultivo de cardamomo en Guatemala
Indicadores
Guatemala
Ha productivas
82 mil ha en producción + 35 mil ha combinadas
Rendimientos
27,000 TM promedio anual
Exportaciones
US$ 217 millones
Mercados
Arabia Saudita, Singapur, Líbano, Alemania, Kuwait, Pakistán, Jordania, Reino Unido,
Emiratos Árabes Unidos, Siria, Egipto, Suiza, Inglaterra, India
Cantidad
familias/personas
empleadas
Grupos organizados
o empresas privadas
exportadoras
350 mil familias
3.3
La Asociación de Cardamomeros de Guatemala (Cardegua)
Federación de Cooperativas de las Verapaces (Fedecovera R.L.) una organización
de productores y exportadores de cardamomo orgánico, cuenta con certificados
Kosher y orgánicos (JAS, NOP y CE). La federación cuenta con 36 cooperativas
asociadas y 12 grupos organizados, incluyendo a más de 25,000 pequeños
productores de cardamomo.
Agromec empresa privada (ubicada en Quiché) produce, procesa y exporta de
Cardamomo Orgánico y sus derivados. Agromec se especializa en la producción y
transformación de: cardamomo en pergamino verde mixto (semillas grandes,
medianas y pequeñas). Cuenta con la certificación internacional Mayacert.
Asociación Guatemalteca de Exportadores (Agexport). Esta organización agrupa y
representa a pequeñas, medianas y grandes empresas.
Las empresas privadas que exportan cardamomo desde Guatemala son: Setrago
S.A., Cardex, Verapaz Export, Exportadora Rodha S.A., Multiexport S.A., Imexa S.A.,
Agronómicas de Guatemala, Monte De Oro, S.A. (DeGuate 2014).
Priorización de sitios de importancia para la biodiversidad y el desarrollo sostenible
Un total de 22 sitios fueron identificados como potenciales para el desarrollo sostenible de los
sistemas productivos de cacao, cardamomo, café, piña y ganadería en los cinco países
centroamericanos: Costa Rica (6), El Salvador (3), Guatemala (4), Honduras (6) y Nicaragua (3). Esto
13
fue desarrollado en el análisis de la información primaria, secundaria, mediante diferentes talleres
y entrevistas realizadas con diferentes actores de cada uno de los sectores considerados (cacao,
cardamomo, café, piña y ganadería); se detallan a continuación:
3.3.1
Costa Rica
Se identificaron un total de seis áreas prioritarias para el desarrollo de producción agropecuaria
sostenible y la conservación de la biodiversidad en Costa Rica. Tres áreas para el desarrollo de
ganadería en la región Chorotega, Huetar Norte y Brunca (Cuadro 8), tres para café y uno para cacao
y piña (Cuadro 9).
Cuadro 8. Descripción e importancia socioeconómica y biológica para la producción ganadera en
Costa Rica
Sitio
Cantones
Sistemas de
producción
Variedad de café
No. de productores
Rendimiento
Carga animal
No. de animales
Área ha
IDS
PIB Agrícola
Tipo de productores
CB Chorotega
Guanacaste;
Puntarenas
Ganadería Carne
Península de Osa
Golfito: Puerto Jiménez;
Osa: Sierpe
Ganadería de carne
Huetar Norte
San Carlos, San Ramón
n/a
7.211
2.872 de doble
propósito
3.465 de carne
874 de leche
n/a
n/a
7.403
1.484 de doble propósito
5.116 de carne
803 de leche
n/a
12.056
7.308 de doble propósito
865 de carne
3.883 leche
n/a
n/a
0,71
272.389 (razas braman
y pardo)
25.000
53,9
4,8
Productores mediano y
pequeños, Ganadería
de carne (cría,
desarrollo y engorde)
0,64
184.000
1,12
493.543
35.000
30,2
4,8
Productores pequeños y
medianos
Ganadería con potencial
de manejo con sistemas
silvopastoriles
Venta de ganado a
comercio local y nacional
334.831
48,7
Carne 4.8; leche 9.6
Productores mediano y
pequeños, 97% asociados a
cooperativas
IBA CR014: Humedales de
Sierpe y Península de Osa
PN Corcovado
PN Arenal, Zona de
protección Arenal
Monteverde
IBA: CR07 ArenalMonteverde
Mercado
Compra venta de
animales en subastas
ganaderas
Importación de carne a
EE. UU y Centro
América
Objeto de
conservación o IBAs
IBA: CR002: Península
de Nicoya; CR003:
Humedales Palo Verde
Ganadería de leche
Venta a mercado local y
exportación a países
Centroamericanos
14
Cuadro 9. Descripción e importancia socioeconómica y biológica para los sectores productivos de
cacao, café y piña en Costa Rica
Sitio
Zona Los Santos
Cantones
Tarrazú, Dota y León Cortés
Región Pérez Zeledón-Coto
Brus
Pérez Zeledón y Coto Brus
Sistemas de
producción
Variedad de
café
No. de
productores
Rendimiento
Café
Café
Caturra y Catuaí
Caturra y
Catuaí
2.600
Carga animal
Bratsi, Telire, Sixaola y
Cahuita
Cacao
n/a
480
1.200
44,3 TM/ha
100 Kg/ha
n/a
22,03
fanegas/ha
n/a
n/a
n/a
No. de
animales
Área ha
n/a
n/a
n/a
n/a
22.291
17.132
8.000
3.800
IDS
51
42,2
30,1
30,1
PIB Agrícola
80
11,8
18
N/D
Tipo de
productores
productores agrícolas,
beneficios (privados y
cooperativas)
El 70% de la producción se
comercializa en café oro a
través de beneficio, los
cuales empacan el café
para mercado
internacional.
Asociados
ICAFE
Asociados a
CANAPEP
Pequeños y medianos
productores Comunidades Indígenas
Estados Unidos, Europa
y local
Mercado
Objeto de
conservación
o IBAs
4.050
Piña
Talamanca
24 fanegadas/ha
Las ventas a granel (café
oro)mediante los
beneficios.
Exportación a EE. UU y
Europa
IBAs: CR009: Cordillera de
Talamanca; CR011: Los
Santos-Amistad Pacifico.
PN Los Quetzales
PN Tapantí-Macizo Cerro la
Muerte
EE.UU.,
Bélgica,
Luxemburgo
y Holanda
Estados
Unidos
Holanda
Reino Unido
IBA CR013:
Fila Costeña
IBA: CR018: Cahuita;
CR019: Kekoldi – Áreas
de interés Aves
migratorias.
PN Cahuita, RVS Hotoy
Cerere, RVS Limoncito
15
3.3.2
El Salvador
Se identificaron un total de tres áreas prioritarias para el desarrollo de producción agropecuaria
sostenible y conservación de biodiversidad en El Salvador (Cuadro 10).
Cuadro 10. Descripción e importancia socioeconómica y biológica para el sector productivo de café
en El Salvador
Región
Zona Occidental
Zona Paracentral
Zona Oriental
Sitio
Apaneca-Ilamatepec, zona
de los Izalcos
Sistemas de
producción
Variedad de café
Café
El BálsamoQuezaltepec;
Chichontepec
Café
Macizo montañoso TecapaChinameca y el cerro
Cacahuatique
Café
No. de productores
Bourbon y Pacas - Cafetales 31 y 38 años
Pacamara, Catisic, Arabigo, Catuai, Caturra - Cafetales 23 y 42 años
7.655
5.502
3.838
Rendimiento Granos
Oro qq/mz
Área (ha)
IDH
15,94
15,74
16,61
89.432
73,1
70.716
71,6
38.878
67,8
PIB Agrícola
10
10
10
Tipo de productores
1. Pequeños productores, hasta 25 manzanas,
2. Medianos productores, de 25.1 a 50 manzanas, y
3. Grandes productores, los que poseen áreas superiores a las 50 manzanas.
Mercado
Estados Unidos con un 33.5%, Alemania el 23.4%, Japón el 13.2% y
Canadá el 8,9%
Especies
emblemáticas
IBA: SV002: El Imposible,
SV004:Complejos los
Volcanes y San Marcelino
SV007: Volcán
San Vicente
SV012: Volcán El
Salvador
Aves
Amenazada
Aulacorhynchus prasinus
En Peligro
Icterus chrysater
Lepidocolaptes souleyetii
Anfibios
Amenazada
Dermophis mexicanus
Hypopachus variolosus
En Peligro
Ptychohyla euthysanota
16
3.3.3
Guatemala
Se identificaron un total de cuatro áreas prioritarias para el desarrollo de producción agropecuaria
sostenible y conservación de biodiversidad en Guatemala (Cuadro 11; Cuadro 12).
Cuadro 11. Descripción e importancia socioeconómica y biológica para los sectores productivos de
cacao, café y cardamomo en Guatemala
Región
Región VII:
Noroccidental
Meseta alta de los
Cuchumanes
1000 - 2200 msnm
II: Norte, III: Nororiental, VII: Noroccidental
Sistemas de
producción
Variedad de café
Café
Café
Cacao
Cardamomo
Bourbon, Catuaí,
Caturra
No. de productores
15.000 productores
60% son pequeños
productores
24
Maragogype,
Typica, Bourbon,
Caturra, Catuaí.
16.707
600
5.000
13,5
4,37 - 210
kg/ha/año
14,1
2.697
50.821
0,1
2,3
Sitio
Altitud
Rendimiento
Granos Oro qq/mz
Franja Transversal del Norte.
500-2600 msnm
Área de producción
46.283
IDH
46,5
Café: 50.159,34
Café-cardamomo:
13.287
50
PIB Agrícola
7
5,5
Tipo de productores
85% de productores
son pequeños y
medianos que viven de
la finca
Mercado
Café vendido en cereza
y pergamino.
Venta a: EE. UU.,
Alemania, Japón y
Canadá
IBA GT005:
Cuchumatanes
6 áreas bajo Sistema
Nacional de Áreas
Protegidas
Productores
Venta de cacao
Venta de
pequeños y
en grano seco y cardamomo
medianos,
para
seco u oro
Venta de café en
autoconsumo
cereza y grano
oro
Venta en comercio local a intermediarios
Países de destino: Arabia Saudita, Singapur, Líbano,
Alemania, Kuwait, Pakistán, Jordania, Reino
Unido, Emiratos Árabes Unidos, Siria, Egipto, Suiza,
Inglaterra, India
IBAs GT006: Cerro El Amay, GT007: Sacranix, GT009:
Candelaria-Campur, GT010: Yalijux.
10 áreas Sistema Nacional de Áreas Protegidas
Objeto de
conservación o IBAs
17
Cuadro 12. Descripción e importancia socioeconómica y biológica para los sectores productivos de
cacao, café y cardamomo en Guatemala
Región
Nororiental
IV: Suroriental, V: Central, VI: Suroccidental
Sitio
Cuenca del Atitlán y Sierra Volcánica del Pacífico
Departamentos
Sierra de las
Minas
Zacapa,
Chiquimula,
Izabal
Altitud
800-2200 msnm
600 - 2200 msnm
Sistemas de
producción
Variedad de
café
Café
Cacao
Café
Bourbon, Catuaí,
Caturra, Pache,
Bourbon
No. de
productores
Rendimiento
Granos Oro
qq/mz
Área de
producción
IDH
5,796
6
clones
de
cacao
650
37,8
Retalhuleu
Sololá
Quetzaltena
ngo
San Marcos
Chimaltenang
o
Escuintla
Guatemala
Sacatepéquez
El Progreso
1000-2200 msnm
Jalapa
Jutiapa
Santa
Rosa
Bourbon,
Caturra,
Pache,
Catuaí.
10,208
Bourbon,
Catuaí,
Caturra.
Bourbon,
Catuaí,
Caturra.
11,843
Typica,
Caturra,
Bourbon,
Pache.
12,072
270
kg/ha
14
11
15
13
35.692
2.900
104.480
106.699
47.927
117.664
50.9
46
46
46
56
49
PIB Agrícola
Tipo de
productores
5
Pequeños y
medianos
productores
indígenas
producción bajo
SAF
n/a
14
Productores
pequeños y medianos
Incentivar SAF y
reducir
contaminación de
agua por
agroquímicos en el
lago de Atitlán
Mercado
Comercio local a
intermediarios
Objeto de
conservación o
IBAs
Reserva de
Biosfera Sierra de
las Minas
IBA GT021 Cerro
las Minas
Venta de cacao 90% de producción para exportación
en grano seco
10% para venta nacional
y consumo
Exportación de café: Estado Unidos, Europa y
local
Japón
Exportación
Cacao: Estados Unidos, México.
Estados USA México.
GT013: Tacana-Tajumulco, GT014: Santiaguito Volcano, GT015
Atitlan,
GT016 Antigua Guatemala, GT017 Cerro Miramundo
35 área bajo manejo del sistema nacional de Áreas Protegidas
19,299
14
14
14
Productores pequeños y medianos
Inversiones en SAF para incrementa la
conectividad a lo largo de la cordillera.
18
3.3.4
Honduras
Se identificaron un total de seis áreas prioritarias para el desarrollo de producción agropecuaria
sostenible y conservación de biodiversidad en Guatemala (Cuadro 13; Cuadro 14).
Cuadro 13. Descripción e importancia socioeconómica y biológica para los sectores productivos de
cacao, café, Honduras
Región
Área de influencia del PN Cusuco
Región Occidental
Sitio
Copán
Rubro
Cortes: Coloma, Omoa
Santa Bárbara: Quimistan
café
Cacao
Variedad de
café
Bourbon, Catuai,
Typica
8 Clones de cacao
Catuaí(46.2%), Caturra (17.5%), Bourbon (9.0%),
Pacas (8.7%) y otros como Typica, Lempira, Ihcafe 90,
No. de
productores
1.072
600
7023
264
2728,4
3539,5
Rendimiento
qq/ha
6,5
5 a 12
15,4
11,8
16,4
18,4
Área de
producción
42000
1200
159540
1026,3
54137,7
56886,6
IDH
74,1
74,1
63,2
61,8
59,2
63,7
PIB Agrícola
35
1,8
35
Tipo de
productores
Pequeños y
medianos
productores,
organizados en
asociaciones
Productores de
bajos ingresos y
conocimiento
básico del cultivo
y comercialización
Mercado
Europa
Alemania, Bélgica,
Francia, Holanda,
Reino Unido, Italia.
75%
Estados Unidos
10%
Corea y Japón 12%
Mercado local 3%
Los productores de cafés del occidente de Honduras
están estratificados en pequeños, medianos y
grandes, donde el 90% son pequeños.
Existen aproximadamente más de 60 grupos
organizados, entre cooperativas, sociedades y
empresas asociativas representando unos
3,200productores, equivalente al 15% de la región y
el 20% de la producción
Alemania en un 29%, Bélgica el 17%, Estados Unidos
10% Italia 8%, Corea 7%, Reino Unido y Francia 5%
cada uno y Holanda 3%, de un volumen total de 4.12
millones de quintales de café oro de la cosecha 20112012 con valor de US$ 605.52 millones
Objeto de
Conservación
o IBAs
IAB_HB010:
Cusuco
3% mercado
nacional,
47% en la región
Centroamericana
35% Estados
Unidos, y
15 % Europa.
Holanda, España e
Italia
Mediante
Aprocaho
IBA: HN015: Cerro Azul Meambar; HN017: Nuevo Ocotepeque.
Intibucá
Lempira
Ocotepequ
e
Café
19
Cuadro 14. Descripción e importancia socioeconómica y biológica para los sectores productivos de
café y ganadería, Honduras
Región
Valle del Aguán
Sitio
Colón: Sabá,
Tocoa,
Bonito Oriental
Yoró: Olanchito,
Arenal, Jocón
Colón: Bonito
Oriental, Tocoa,
Trujillo.
Yoró: Arenal, Jocón,
Olanchito.
Atlantida: Arizona, El
Porvenir, Esparta, Jutiapa,
La Ceiba, La Masica, San
Francisco
Colón: Balfate, Santa Fé
Rubro
Café
Ganadería
Ganadería
Ganadería
Variedad de café
Bourbon,
Catuai, Caturra,
Pacas
230
n/a
n/a
n/a
36.845
36.845
15335
7,83
n/a
n/a
n/a
46.435
680.000
350.000
173.734
68,9
68,5
73
67,1
PIB Agrícola
13
15
15
10,1
No. de cabezas
n/a
925.000
625.000
260.000
Producción anual
de leche (TM)
n/a
286.000
150.000
77.329
Producción anual
de carne (TM)
n/a
28.000
23.000
7.022
Carga animal
kg leche/vaca/día
n/a
n/a
0,8
4,3
1,3
4,3
0,8
3,4
Tipo de
productores
78% asociados
Ahprocafé
6% aglutinados
en ANACAFEH
16%
cooperativas
No. de
productores
Rendimiento
qq/ha
Área de
producción
IDH
Mercado
Objeto de
Conservación o
IBAs
Valle de Leán
Golfo de Fonseca
- Región Sur
Choluteca-Valle
80% productores
80% productores
Pequeños
pequeños <50 ha
pequeños <50 ha
productores con
11% Productores
11% Productores
bajos ingresos.
medianos 50-250
medianos 50-250 ha
Bajo nivel
ha
9% Productores grandes organizativo
9% Productores
grandes
Europa, Estados Comercio Local
unidos, Japón
Leche en Creles y Queserías
Empresa Leyca
Carne: Centroamericana de Exportaciones S. de R. L. CENTREX
Alimentos de Cortes (ALCOSA)
3.000 km 20% en buen estado
HN004: Cuero y Salado, HN006:
HN006: Valle de Aguan,
HN021: ChimuyoValle de Aguan, HN007: Valle de
HN007: Valle de Agalta,
Coyolito; HN022: La
Agalta, HN011: La Muralla, HN014: HN011: La Muralla,
botija; HN023: El
Montaña de Yoro, HN015: Cerro
HN014: Montaña de Yoro, Coyolito.
Azul Meambar
HN015: Cerro Azul
Meambar
20
3.3.5
Nicaragua
Se identificaron un total de tres áreas prioritarias para el desarrollo de producción agropecuaria
sostenible y conservación de biodiversidad en Nicaragua (Cuadro 11; Cuadro 12).
Cuadro 15. Descripción e importancia socioeconómica y biológica para los sectores productivos de
cacao, café y ganadería en Nicaragua
Región
Sitio
Corredor Biológico El Castillo de
San Juan – La Selva y RAAS.
Río San Juan y RAAS
Área de amortiguamiento de la Reserva de la Biosfera
Bosawas
Jinotega,
Jinotega, Matagalpa, Segovia,
Matagalpa
Madriz
Cacao
Café
Ganadería
Rubro
Cacao
Ganadería
Variedad de
café
Clones de
Pound 12 y
SCA.
Ganado de
doble propósito
carne-leche
clones de
Pound 12 y SCA
No. de
productores
600
2.601
4.677
Rendimiento
Granos Oro
qq/mz
Área ha
Índice de
pobreza
6
n/a
6.9 qq/mz
55.115 qq/año
Caturra,
borbón,
maragogipe,
típica y cautilla.
31.578
Ganado de doble
propósito carneleche
20.000
n/a
2.585
1.383.173
63.1 (Pobreza Severa)
9.5 qq oro/mz
1.527.906 qq
oro/año
8.373
138.150
73% Pobreza severa
PIB Agrícola
0,2
12
0,2
2
2,5
No. de cabezas
Producción
anual de leche
a (litros)
n/a
n/a
665.777
169.653.431
n/a
n/a
n/a
n/a
680.000
25.200.000
Carga animal
kg
leche/vaca/día
n/a
n/a
1,4
3,1
n/a
n/a
n/a
n/a
0,9
3,5
Tipo de
productores
Pequeños y
medianos
Cacao con
frutales y
maderables
Pequeños y
medianos
Pequeños y
medianos
productores.
Café bajo
sombra
Pequeños y
medianos
prevalece la
producción doble
propósito
Mercado
Objeto de
Conservación o
IBAs
Pequeños y
medianos
productores.
Cacaotales
asociados a
frutales y
maderables
Mercado Local Queseras, Centros Mercado Local y
y de
de acopio
de exportación
exportación a Venta de animales a Europa
Europa
a mataderos
IBAS NI030: Punta Gorda; 031:
Isla Booby Cay; NI032: Indio Maíz;
NI033: Río San Juan: La
Inmaculada Concepción de María
650.000
Exportación a Queseras, Centros
Estados Unidos de acopio
comercio local Venta de animales a
mataderos
IBAS NI018: Cerro Kilambe;NI019: Macizo Peñas
Blancas; NI024: Bosawas
21
Cuadro 16. Descripción e importancia socioeconómica y biológica para los sectores productivos de
cacao, café y ganadería en la RAAN, Nicaragua
Región
Sitio
Bonanza
Rosita
Siuna
RAAN
Mulukuku, Siuna,
Waslala
Bonanza, Mulukuku,
Prinzapolka, Puerto Cabezas,
Rosita, Siuna
Waspan, Waslala
Ganadería
Rubro
Cacao
Café
Variedad de café
Clones de Pound 12 y
SCA.
Caturra, Borbón,
Maragogipe, Típica y
Cautilla
Ganado de doble propósito
carne-leche
No. de productores
Rendimiento
Granos Oro qq/mz
1.442
7,8
3.509 qq/año
1.200
12
10.613
Área ha
Índice de pobreza
1.159
73% pobreza y 33%
pobreza extrema
89.902
1.704.279
PIB Agrícola
n/d
8
10
No. de cabezas
Producción anual
de leche a
(litros)
Carga animal
kg leche/vaca/día
424.062
156.033,120 litros/año
1,2
3.41 - 4.59
Tipo de
productores
Pequeños y medianos
productores.
Cacaotales asociados
a frutales y
maderables.
Pequeños y medianos
productores.
Café bajo sombra
Pequeños y medianos
productores
Mercado
Mercado Local y de
exportación a Europa
Exportación a Estados
Unidos
comercio local
Mercado local. Procesamiento
interno a través de 250
queseras artesanales dispersas
en el territorio.
Objeto de
Conservación o
IBAs
RN cerro Saslaya (15,000 ha) RN cerro Kilambé (10,128 ha) RN macizo de peñas
blancas (11,308 ha) RN cerro cola blanca (22,200 ha) RN cerro bana cruz (10,130 ha
NI 024: Bosawas; NI026: Ríos Prinzapolka/Alamikamba
3.4
Visualización de los paisajes productivos prioritarios y los sitios de gran importancia para la
biodiversidad
El portafolio de mapas desarrollado por el proyecto se presenta en el Anexo 1, en el cual se
presentan los mapas generados para cacao, café, cardamomo, piña y ganadería por país.
22
4
Conclusiones
Las variables empleadas (conservación y socioeconómicos) para el desarrollo del modelo fueron
apropiados para la identificación de las áreas prioritarias para conservación y desarrollo sostenible
en los diferentes países centroamericanos.
Los diferentes actores identificados tanto para los talleres como entrevistas individuales fueron
pieza fundamental para la identificación y validación de las áreas prioritarias. Del mismo modo,
estos actores se mostraron anuentes en seguir cooperando con el BCIE en una segunda fase de
CAMBio.
En el territorio centroamericano se identificaron un total de 23 áreas prioritarias, para el desarrollo
de sistemas de producción agropecuaria amigables con la biodiversidad. Resaltado la región de
Trifinio (Guatemala, Honduras y El Salvador) , la Reserva de Bosawas (Nicaragua), El golfo de Fonseca
(Guatemala, El Salvador, Nicaragua), el Corredor Biológico San Juan La Selva (Nicaragua, Costa Rica).
Donde se puede generar acciones para promover un desarrollo agropecuario sostenible y al mismo
tiempo contribuyendo a la conservación de la biodiversidad mediante acciones bi y/o trinacionales.
Los sistemas productivos priorizados por país:
 Guatemala: Café, Cacao, Cardamomo
 Honduras: Café, Cacao, Ganadería
 El Salvador: Café
 Nicaragua: Café, Cacao, Ganadería
 Costa Rica: Café, Cacao, Piña, Ganadería
23
5
Recomendaciones
Para el éxito de la segunda fase de CAMBio, se debe considerar las siguientes acciones:

En las áreas que vayan a desarrollar inactivas, se debe establecer una la línea base de los
MYPIMES que estén participando o tengan potencialidad de participar en el proyecto, con
el fin de poder evidenciar los cambios o acciones que realicen las MYPIMEs en pro de la
conservación de la biodiversidad, así como los niveles de rendimiento productivo de cada
sector productivo meta que estén trabajando.

Realizar/desarrollar estudios de monitoreo ecológicos a diferentes escales:
1. Nivel regional o paisaje, con el fin de evaluar los cambios en la cobertura arbórea y
boscosa para determinar los cambios de conectividad y fragmentación del paisaje; el
cual es un indicador apropiado para evaluar el impacto del proyecto a nivel regional.
2. Establecer protocolos de monitoreo de las especies claves u objetos de conservación
identificados con el fin de evaluar si las acciones que realizan las MYPIMES en pro de la
conservación de la biodiversidad y provisión de servicios ecosistémicos en la región.
3. Desarrollar una investigación sobre los medios y estrategias de vida de las personas
productoras en los diferentes sistemas priorizados, con el fin de medir el impacto de las
acciones desarrolladas en cuanto a la conservación y su relación con los niveles de
bienestar de las familias involucradas.

En las regiones prioritarias y sitios aledaños, es necesario fortalecer el capital social y político
(plataformas agropecuarias) que contribuyan al manejo sostenible de los recursos naturales
y vinculados a las políticas de desarrollo de los países. P.E. (Carbono neutro-CR).

Para el desarrollo del proyecto es necesario considerar e incluir el tejido social existente
público-privado para generar un mayor impacto y replicación a una mayor escala.

Desarrollar un plan de formación y capacitación para técnicos, familias productoras
orientado a la conservación de los recursos naturales, acordes a sus medios y estrategias de
vida. Así mismo facilitar/propiciar el acceso a los factores productivos, principalmente al
financiamiento e infraestructura y equipo.
24
6
Anexos
En los siguientes anexos se presenta el portafolio de mapas desarrollado para la consultoría.
25
Mapa 1. Áreas priorizadas para la conservación de biodiversidad y el cultivo de café, cacao, piña en Costa Rica. 1. Región Brunca; 2. Talamanca; 3.
Zona de los Santos.
26
Mapa 2. Áreas priorizadas para la conservación de biodiversidad y la ganadería de leche y carne en Costa Rica. 1. Península de Osa; 2. CB Chorotega;
3. Región Huetar Norte
27
Mapa 3. Áreas para la conservación de biodiversidad y el cultivo del café en El Salvador. 1. Apaneca-Ilamatepec, zona de los Izalcos; 2. El BálsamoQuezaltepec; Chichontepec; 3. Macizo montañoso Tecapa-Chinameca; 4. Cerro Cacahuatique
28
Mapa 4. Áreas priorizadas para la conservación de biodiversidad y el cultivo de café, cacao y cardamomo en Guatemala. 1. Región Meseta alta de
Los Cuchumanes; 2. Franja Transversal del Norte; 3. Cuenca del Lago Atitlán – Cadena de Volcanes; 4. Sierra de las Minas y Valle de Polochic
29
Mapa 5. Áreas priorizadas para la conservación de biodiversidad y los cultivos de café en Honduras. 1. Parque Nacional Cusuco; 2. Región Occidente
30
Mapa 6. Áreas priorizadas para la conservación de biodiversidad y los cultivos de cacao en Honduras. 1. Parque Nacional Cusuco; 2.
Valle Leán Norte
31
Mapa 7. Áreas priorizadas para la conservación de biodiversidad y la ganadería en Honduras. 1. Valle de Leán; 2. Golfo de Fonseca
32
Mapa 8. Áreas priorizadas para la conservación de biodiversidad y el cultivo de café en Nicaragua. 1. Área de amortiguamiento de la RB Bosawas
33
Mapa 9. Áreas priorizadas para la conservación de biodiversidad y la ganadería en Nicaragua. 1. Región Caribe, área RAAN y RAAS
34
Mapa 10. Áreas priorizadas para la conservación de biodiversidad y el cultivo de cacao en Nicaragua. Núcleos 1-4: Área de amortiguamiento de
la RB Bosawas. Núcleo 4 y 6: CB El Castillo de San Juan La Selva
35