TEMA 2

1. ¿Cómo se organiza la vida?
La unidad fundamental de la vida es la célula, ya que es la estructura más sencilla capaz
de realizar las funciones de un ser vivo: crecer, nutrirse y reproducirse.
Los seres vivos están constituidos por células, desde los más sencillos formados por una única
célula (bacterias, protozoos) hasta los organismos más complejos formados por muchas
células que desempeñan funciones diferentes, como es el caso de los mamíferos (células de la
piel, del corazón, etc.). Existen diferentes tipos de células según su complejidad:
Células procariotas (pro, anterior; carionte, núcleo): fueron las que primero surgieron en la
Tierra. No poseen un núcleo diferenciado, es decir, el material genético se sitúa de
forma libre en el citoplasma, al igual que los complejos enzimáticos responsables de su
mantenimiento (captación de energía y materia) y perpetuación.
Células eucariotas (eu, verdadero; carionte, núcleo): células con núcleo diferenciado, es
decir, el material genético está rodeado de una membrana que lo aísla de los
componentes del citoplasma. Además, poseen estructuras membranosas internas
donde se realizan las funciones celulares. Forman parte de organismos unicelulares
(protozoos y levaduras) o pluricelulares (algas, plantas o animales).
2. ¿Cómo se organizan los seres unicelulares?
Las células de los organismos pluricelulares pueden desempeñar todas las mismas
funciones (como en determinadas algas) o bien estar especializadas, como ocurre en los
animales, plantas y hongos. Hay distintos niveles de especialización, a través de los
cuales se organizan los seres vivos:
• Tejido: conjunto de células con el mismo origen, morfología y función. Ejemplo: tejido
epitelial, conjuntivo, graso, etc.
• Órgano: conjunto de células de distinto tejido que realizan la misma función. Ejemplo:
corazón, estómago, hígado, pulmones.
• Aparato o sistema: conjunto de órganos encargados de llevar a cabo una función en el
organismo. Ejemplo: sistema nervioso, aparato respiratorio, etc.
•
El conjunto de aparatos o sistemas constituye un organismo.
3. Los alimentos
Los alimentos constituyen la fuente de nutrientes para el hombre. Desempeñan
diversas funciones en el organismo dependiendo de su composición (del nutriente
mayoritario).
•
Función plástica: aportan al organismo el material necesario para que se formen nuevas
estructuras. Son los alimentos ricos en proteínas y sales minerales. como la carne, el
pescado, la leche y derivados.
•
Función energética: nos aportan la energía necesaria para realizar actividades de
nuestra vida diaria y para mantener las funciones internas como la digestión, el
mantenimiento de la temperatura corporal. etc. Los alimentos que desempeñan estas
funciones poseen mayoritariamente hidratos de carbono y grasas, como aceites,
cereales y derivados, legumbres, tubérculos, dulces y postres.
•
Función reguladora: nos permiten regular la actividad metabólica de nuestras células.
Esta función se ejerce gracias a las vitaminas y a los minerales. Los alimentos ricos en
estos nutrientes son las verduras, las hortalizas y las frutas.
4. Los nutrientes
4.1. Inorgánicos
•
Agua: constituye el componente mayoritario de los seres vivos. Cumple diversas
funciones en el organismo que están en relación con su estructura química:
— Es el lugar donde ocurren la mayoría de las reacciones químicas de un ser vivo.
— Es el disolvente de iones, minerales y sustancias orgánicas.
— Actúa como regulador de la temperatura.
— Es un vehículo de transporte de sustancias en el organismo.
•
Sales minerales: dependiendo de la cantidad que necesitamos, se dividen en
macronutrientes y micronutrientes. La tabla adjunta nos muestra las funciones de los
principales macronutrientes.
4.2. Orgánicos
•
Hidratos de carbono: deben constituir el 60 % de nuestra ingesta diaria. Desde el punto
de vista nutricional, se dividen en dos grupos:
— Disponibles: constituyen una fuente de energía para el organismo. Cada gramo de
hidrato de carbono nos proporciona 4 kcal. Tenemos: monosacáridos (glucosa
y
fructosa), disacáridos (lactosa y sacarosa) y polisacáridos (almidón N- glucógeno). El
organismo los almacena en forma cíe glucógeno en el hígado y- en el músculo. En dietas
en las que su aporte es mayor que su consumo, se almacenan en forma de grasa en el
tejido adiposo.
— No disponibles: constituyen la fibra dietética. Está compuesta por una serie de moléculas
que nuestras enzimas digestivas no pueden degradar, como la celulosa, etc. Provocan un
aumento de la retención del agua de las heces y un aumento del peristaltismo intestinal.
Solo los alimentos de origen vegetal poseen fibra dietética.
•
Proteínas: macromoléculas cura unidad fundamental es el aminoácido. Algunos aminoácidos,
denominados esenciales, no pueden ser sintetizados por los seres humanos y se deben
tomar en la dieta. Las proteínas ejercen una función estructural (forman parte de las fibras
musculares). reguladora (enzimas y hormonas) y , energética (por cada gramo de proteína
que ingerimos, obtenemos 4 kcal).
•
Grasas: en el organismo se almacenan en el tejido adiposo y nos permiten tener periodos
de ayuno a lo largo del día. Desde el punto de vista nutricional cumplen una función
energética (cada gramo de grasa nos proporciona 9 kcal) y estructural (forman parte de las
membranas celulares). Además aportan vitaminas liposolubles y, ácidos grasos esenciales y
permiten que los alimentos sean apetecibles.
•
Vitaminas: son moléculas orgánicas, de tamaño pequeño y naturaleza variada, que
intervienen en los procesos vitales y que los organismos no son capaces de sintetizar. Deben
aportarlas la dieta. No actúan como fuente de energía.
5. El aparato digestivo
El aparato digestivo es el encargado de:
Transformar, mediante la digestión, los alimentos
ingeridos en nutrientes.
- Absorber los nutrientes, para que pasen al torrente
circulatorio, y de esta manera sean distribuidos por el
organismo.
- Expulsar los restos de los alimentos que no
-
absorbemos. Está compuesto por el tubo digestivo y
las glándulas anejas.
1. Tubo digestivo, formado por:
- Boca: en su interior se encuentran la lengua y los dientes.
- Faringe: se comunica con las fosas nasales, el oído
medio, la laringe y el esófago.
- Esófago: tubo musculoso que desemboca en el estómago.
- Estómago: comunicado con el esófago por el cardias
y con el intestino por el píloro.
Intestino delgado: tubo dividido en tres tramos:
duodeno, yeyuno e ¡león.
Intestino grueso: compuesto por el ciego, colon
(ascendente, transversal y descendente) y recto.
2. Glándulas anejas, producen y segregan distintas
sustancias al tubo digestivo.
Glándulas salivales. Producen saliva que liberan a la
lengua. Tienen las siguientes funciones:
o
o
o
o
o
Mantienen húmeda la boca.
Facilitan el habla.
Mantienen limpios los dientes.
Intensifican el gusto de los alimentos.
Disuelven sustancias irritantes.
o Lubrifican el bolo alimenticio.
o Intervienen en la digestión de los hidratos de carbono
Páncreas. Realiza dos funciones:
o Fabrica el jugo pancreático que interviene en la
digestión de los alimentos.
o Controla la cantidad de glucosa en la sangre (glucemia), mediante la producción de hormonas como La
insulina y el glucagón.
Los dientes
Los humanos poseen dos
denticiones:
• Dentición de leche: consta
de 20 piezas: 4 incisivos, 2
caninos y 4 premolares en cada
mandíbula. Comienzan a crecer
a partir del 6° mes de edad
hasta los 6 años, cuando
empiezan a ser reemplazados
por la dentición adulta.
• Dentición adulta: posee 32
piezas. En cada una de las
mandíbulas encontramos:
4 incisivos: muerden y cortan
los alimentos.
2 caninos: muerden y desgarran.
4 premolares: trituran.
6 molares: trituran y muelen
Hígado.
Cumple múltiples funciones en el organismo:
-
Sintetiza proteínas plasmáticas que intervienen en k coagulación de la sangre,
transporta sustancias (albúmina), etc.
Fabrica y excreta la bilis que interviene en la digesti0i de las grasas.
-
Almacena glucosa en forma de glucógeno.
-
Interviene en el metabolismo de las moléculas extrañas al organismo,
transformándolas para que pueda¡ ser eliminadas, bien por la bilis o por otros órganos
Regula el nivel de grasas circulantes en la sangre.
Elimina de la circulación sanguínea los eritrocitos viejos, generando sustancias como
la bilirrubina y biliverdina que se eliminan por la bilis.
-
-
1. Digestión de los alimentos
La digestión es el proceso mediante el cual los alimentos
ingeridos transforman en nutrientes. Hay dos tipos de digestión:
• Mecánica: encargada de disminuir de tamaño el alimento.
• Química: los nutrientes pasan a ser moléculas sencillas
absorbidas por el intestino: en este proceso intervienen las
enzimas.
La digestión comienza cuando el alimento llega a la boca, donde
es ti tarado por la acción de la lengua y de los dientes (digestión
mecánica
mezclado con la saliva, que liberan las glándulas salivales a la
cavidad bucal. Como resultado obtenemos el bolo alimenticio.
Aquí comienza la digestión química, ya que la saliva contiene
un enzima (amilasa) encargada de digerir los hidratos de carbono.
El bolo alimenticio, ayudado por la lengua, es deglutido. Pasa a la
faringe y desde aquí al esófago. El esófago posee unas paredes
musculosas que mueven el bolo alimenticio hasta el estómago.
Esto se realiza median ondas de contracción y relajación muscular
(movimientos peristálticos)
El alimento llega al estómago a través de una válvula llamada
cárdias que impide su retroceso. Ocurren los procesos que se
describen a continuación. dando lugar al quimo:
•
Las paredes del estómago realizan movimientos peristálticos que
Epiglotis
En la faringe existe una
estructura denominada
epiglotis que se cierra
al paso del al imento,
i mp id i endo
que
se
obstruyan
las
vías
respiratorias. Por ello,
es imposible tragar al
mismo tiempo que respirar.
contribuyen a la digestión mecánica.
•
Se segregan jugos gástricos, que contienen. entre otras sustancia ácido clorhídrico
(HCl) y pepsina, e inician la digestión química las proteínas.
•
En el primer tramo del intestino delgado (duodeno) el quimo sufre la acción de tres
sistemas diferentes que van a completar la digestión química del alimento. Se forma un
líquido lecho: denominado quilo.
– Jugo intestinal: es liberado por la mucosa intestinal. posee enzimas encargadas de
digerir los fragmentos de proteína (peptidasas), las grasas (lipasas) y los hidratos de
carbono (sacarosas, maltosas. lactosas).
– Jugo pancreático: liberado al duodeno, a través del conducto de Wirsung,
interviene en la digestión de hidras, de carbono, proteínas, grasas y ácidos
nucleicos, ya que posee: proteasas (tripsina. quimiotripsina), lipasas. Amilasas y
nucleasas.
– Bilis: liberado hacia el duodeno cuando la vesícula biliar contrae. no posee enzimas
digestivas pero es indispensable para la di g estión de las grasas, puesto que
disminuye tamaño de las moléculas de grasa. como si fuera un detergente de forma
que pueden ser atacadas por las lipasas u presentes. Además, favorece la absorción de
los ácidos grasos y de las vitaminas A. D, E, K.
El quilo está compuesto por moléculas simples que pueden absorbidas por el intestino y
sustancias de desecho no digeribles que van a conformar las heces que se expulsan al
exterior.
Los productos de la digestión son los siguientes:
Proteínas-Æ Aminoácidos
Hidratos de carbono -Æ Glúcidos o monosacáridos.
Grasas -------Æ Ácidos grasos.
5.2. La absorción de los nutrientes
La absorción es el paso de los nutrientes sencillos a la sangre para que puedan ser utilizados
por todas las células del organismo.
El intestino está adaptado para la absorción de los nutrientes. Esto se consigue mediante
tres niveles de compactación:
1.
El intestino delgado está plegado sobre sí mismo mediante circunvalaciones.
2.
Las paredes del intestino poseen repliegues internos denominados vellosidades
intestinales.
En el extremo apical de las células intestinales, denominadas enterocitos, se sitúan unas
prolongaciones semejantes a cabellos, llamadas microvellosidades intestinales.
El intestino posee una longitud aproximada de 6 metros el intestino delgado y 1.5
metros el intestino grueso. pero su superficie de absorción es de 300 m2.
Los nutrientes atraviesan por distintos procesos las células intestinales desde aquí pasan a
la sangre. Esta sangre se dirige, directamente, al hígado a través de la circulación portahepática. Allí los nutrientes son almacenados o bien disueltos a la circulación para cubrir
las necesidades celulares.
En el intestino grueso (colon) se absorbe el agua y las sales minerales, compactándose
las heces. Además ocurren otros procesos relacionados con flora bacteriana que
allí se desarrolla de forma simbiótica. Ejerce las siguientes funciones:
•
Fermenta compuestos no digeridos. generando gases que ayudan a la evacuación de
las heces.
•
Sintetiza vitamina K y algunas del complejo B. que son absorbidas por el intestino.
•
Crea un ambiente hostil a otros microorganismos indeseados impidiendo que se
desarrollen.
Las heces se almacenan en el recto y son eliminadas hacia el exterior a través del ano.
Si la dieta de un individuo es muy pobre en fibra alimentaria, las heces permanecen
mucho tiempo en el intestino grueso, se absorbe prácticamente la totalidad del agua
que
portan
N, se
endurecen.
Su
eliminación
se
dificulta,
produciéndose
estreñimiento y con el tiempo incluso la aparición de hemorroides (venas engrosadas).
que provocan dolor y en ocasiones sangrados.
6. El aparato respiratorio
La función del aparato respiratorio es realizar el intercambio de gases: la sangre cede
el dióxido de carbono (CO2) que ha recogido de las células del cuerpo y torna oxígeno (O2)
procedente del aire.
El oxígeno se considera un nutriente para el hombre, puesto que sin él, se paraliza la
actividad celular. Es utilizado por las células para quemar los azúcares. y de esta manera
obtener la energía necesaria para el funcionamiento celular.
El aparato respiratorio está constituido por las vías respiratorias y los pulmones.
•
Vías respiratorias: el aire entra por las fosas nasales, donde es humedecido. calentado sse eliminan las partículas de polvo que contenga. Pasa a la faringe y llega a la laringe
(donde se sitúan las cuerdas vocales). Desemboca en la tráquea, un tubo con anillos
cartilaginosos que se divide en dos ramas, los bronquios, que llegan hasta los pulmones.
•
Los pulmones: son dos órganos esponjosos. recubiertos de dos membranas denominadas
pleuras, y de un líquido, el líquido pleural, que facilita el movimiento de los pulmones
durante la respiración.
El pulmón derecho está formado por tres lóbulos, mientras que el izquierdo solo tiene
dos, debido a la situación del corazón.
En el interior de los Pulmones, los bronquios se ramifican en conductos cada vez de
menor calibre denominados bronquiolos, que terminan en los alveolos pulmonares, lugar
donde ocurre el intercambio gaseoso.
El alveolo pulmonar está rodeado de capilares sanguíneos venosos y arteriales, por los cuales
llegan los eritrocitos cargados de CO,. y parten saturados de 0—
6.1. La respiración
La respiración consta de dos movimientos en los que intervienen diversos músculos: el
diafragma, los músculos intercostales y los rectos abdominales. que se contraen o relajan,
aumentando o disminuyendo la capacidad de la caja torácica.
Estos movimientos son los siguientes:
• Inspiración:
se produce un aumento de la cavidad torácica, por la contracción muscular,
que provoca la entrada de aire cargado de oxígeno a los pulmones.
• Espiración:
salida del aire cargado de dióxido de carbono. Este movimiento no
requiere esfuerzo.
El ritmo con el que se produce el intercambio de gases es regulable, dependiendo
de las necesidades del organismo. de forma que cuando se está realizando un
ejercicio físico intenso, la cantidad de O, que necesitan nuestras células es mayor, y, por
ello, el ritmo de la respiración se acelera, al igual que el ritmo cardíaco. para aportar
más
oxígeno y nutrientes a las células.
7. El aparato circulatorio
La función del aparato circulatorio es transportar y distribuir por todo el organismo los
nutrientes y otras sustancias disueltas en la sangre y recoger los productos de
desecho para que puedan ser expulsados al exterior. Permite que todas las células de
nuestro cuerpo estén Comunicadas.
El aparato circulatorio está Compuesto por:
• Vasos sanguíneos: arterias, venas y capilares, por donde circula la sangre.
•
Corazón: órgano encargado de impulsar la sangre.
7.1. Los vasos sanguíneos
• Arterias: son los vasos que salen del corazón. Tienen las paredes gruesas y
ligeramente elásticas, pues soportan mucha presión.
La musculatura de sus paredes les permiten contraerse y dilatarse para controlar la
cantidad de sangre que llega a los órganos.
Venas: son los vasos que llevan la sangre desde los órganos al corazón. Poseen
paredes delgadas y válvulas unidireccionales que impiden el retroceso de la sangre.
Son capaces de adaptarse al volumen sanguíneo que posean, dilatándose y
contrayéndose.
•
Capilares: vasos sanguíneos muy finos con un diámetro muy pequeño y paredes muy
delgadas. En ellos se produce el intercambio de sustancias entre la sangre y las células
de los tejidos corporales.
7.2. El corazón
Es el órgano encargado de impulsar la sangre de forma rítmica para que llegue a todas las
células del cuerpo.
Está formado por un tejido muscular llamado miocardio, que no se fatiga a lo largo de la vida.
Se divide en cuatro cavidades: dos aurículas (superiores) y dos ventrículos (inferiores). La
parte derecha del corazón está separada de la izquierda por un grueso tabique muscular que
impide que la sangre se mezcle.
Las aurículas se comunican con los ventrículos a través de unos orificios que poseen
válvulas que impiden el retroceso de la sangre desde los ventrículos a las auríc u l a s ; l a
d e r e c h a s e d e n o m i n a t r i cú s p i d e , y l a izquierda, bicúspide o mitral.
¿Cómo funciona el corazón?
La sangre entra en el corazón desde las venas hasta las aurículas. Se produce la contracción de
estas y la sangre pasa a los ventrículos (sístole auricular). Posteriormente, los ventrículos se
contraen también y la sangre llega a las arterias (sístole ventricular). El ciclo termina con la
relajación del músculo (diástole) y la entrada, de nuevo, de sangre a las aurículas.
7.3. La circulación sanguínea
La circulación en el hombre es doble y completa. Doble porque pase dos veces por el
corazón, y completa porque la sangre pobre en oxígeno nunca se mezcla con la sangre rica
en oxígeno.
Hay dos circuitos: circulación ma y or o sistémica y circulación menor o pulmonar.
•
Circulación mayor o sistémica: la sangre cargada de oxígeno llega poi la vena pulmonar a la
aurícula izquierda, pasa al ventrículo y desde aquí a la arteria aorta, que reparte la
sangre por todo el cuerpo. La< arterias se van ramificando poco a poco en vasos de menor
diámetro hasta llegar a los capilares: ya en los órganos, la sangre se recoge en venas que
van aumentando de calibre según se acercan al corazón Esta sangre está cargada de
dióxido de carbono (CO2).
•
Circulación menor o pulmonar: a la aurícula derecha llega la sangre por la vena cava.
Desde aquí pasa al ventrículo N- a la arteria pulmonar, que lleva la sangre hasta los
pulmones, donde, en capilares. se produce el intercambio de gases. La sangre rica en
oxígeno sale poi la vena pulmonar hasta llegar a la aurícula izquierda del corazón.
cerrando de esta manera el circuito.
7.4. La sangre
El hombre tiene aproximadamente cinco litros de sangre, que corresponde al 1 % de su
peso.
Está formada por el plasma y las células sanguíneas.
•
El plasma: está compuesto por agua en un 90 % y sustancias disueltas
—
Proteínas: albúminas, con función transportadora; globulinas, intervienen en la defensa
del organismo frente a infecciones: fibrinógeno, actúa en la coagulación sanguínea.
—
Sales inorgánicas: mantienen el pH interno, la cantidad de agua. etc. Se pueden
clasificar en aniones: cloruros, bicarbonatos, sulfatos, fosfatos etc., y cationes: Na+, K+.
Ca2+. Mg2+.
—
Sustancias orgánicas: procedentes de la actividad celular o de la digestión, van
circulando por el torrente circulatorio. Entre otra tenemos: glucosa. aminoácidos,
urea, ácido úrico, sustancias absorbidas por la piel (pomadas, etc.). antibióticos,
hormonas, etc.
•
Células sanguíneas:
— Eritrocitos: son las células encargadas de transportar el oxígeno (0 2 ) procedente del
aire. y el dióxido de carbono (CO 2 ) que producen las células en su metabolismo. Estos
gases se unen a un proteína denominada hemoglobina, que contiene átomos de hierro. El
color rojo de la sangre se debe a dicha molécula.
Los eritrocitos son células anadearías (sin núcleo) con forma de discos bicóncavos,
capaces de atravesar tejidos para llevar el oxígeno a todas las células del organismo.
—
Leucocitos: conjunto de células con núcleo, de morfología variada responsables de
producir una respuesta frente a un organismo patógeno. Hay diferentes tipos, cada uno
con una función determinada en la defensa de nuestro organismo frente a las infecciones
—
Plaquetas o trombocitos: son las células que intervienen en k coagulación sanguínea.
Responsables de taponar los vasos sanguíneos cuando en ellos se produce alguna
lesión. Son necesarias, además, otras sustancias que actúan a modo de cemento
uniendo entre sí las plaquetas: factores de coagulación, calcio
8. La excreción y el aparato urinario
La excreción es la eliminación de sustancias tóxicas o desechos del organismo. Existen
diferentes vías de excreción:
•
Glándulas sudoríparas: liberan el sudor, que posee una composición similar a la orina,
ayudando a regular la temperatura del cuerpo.
•
Aparato respiratorio: elimina el CO, producido por las células.
•
Aparato digestivo: expulsa al exterior los componentes del alimento que no han sido
digeridos.
•
Hígado: libera residuos disueltos en la bilis al intestino, procedentes de los fármacos
ingeridos.
•
Aparato urinario: fabrica la orina. Es el mecanismo más eficaz de eh-minar residuos.
Las funciones que desempeña el aparato urinario son las siguientes:
•
Controlar el pH de la sangre, eliminando o reteniendo las sales minerales.
•
Regular el volumen sanguíneo, eliminando o reteniendo el agua.
•
Eliminar sustancias (le desecho procedentes del metabolismo, como la urea y el ácido
úrico.
Está constituido por las vías urinarias y los riñones.
•
Riñones: son dos órganos con forma de haba, situados en la parte posterior de la cavidad
abdominal. Están compuestos por un millón de nefronas aproximadamente, encargadas de
filtrar la sangre. Los productos de desecho y el agua sobrante presente en la sangre forman la
orina.
•
Vías urinarias: la orina formada por cada una de las nefronas es recogida por los uréteres,
que descienden hasta la vejiga, donde se almacenaría, hasta que se expulsa al exterior a
través de la uretra, en el acto voluntario de la micción.
9. Enfermedades
El funcionamiento de nuestro organismo es muy complejo; cuando algo
falla, puede desencadenarse una enfermedad.
Las causas de la aparición de las enfermedades de los aparatos que
intervienen en la nutrición son muy variadas. Los hábitos de vida pueden
influir negativamente, como es el caso de:
• Una alimentación inadecuada.
• El consumo de sustancias nocivas como: el tabaco, el alcohol, el abuso
de fármacos...
• La falta de realización de ejercicio físico moderado.
• El estrés emocional.
La medicina ha permitido prolongar la vida del hombre, curando o
paliando muchas de estas enfermedades, pero no hay que olvidar que la
mejor medicina es la prevención y los controles médicos rutinarios.
9.1. Enfermedades del aparato circulatorio
• Aterosclerosis. Se produce por la acumulación de colesterol en las
paredes de los vasos sanguíneos, dando lugar a un ateroma. Esto
puede desencadenar en una embolia o una trombosis.
• Varices. Se producen al inflamarse las venas, debido a la dificultad
que presenta la sangre para regresar al corazón, ya que las válvulas
semilunares ejercen deficientemente su función.
9.2. Enfermedades del aparato respiratorio
• Infecciones. Es frecuente la aparición de enfermedades infecciosas
en las vías respiratorias. Los agentes infecciosos pueden ser
bacterias, como las que producen la neumonía o la tuberculosis. Estas
enfermedades son tratadas con antibióticos. Las infecciones causadas
por virus, resfriados y gripes, no tienen tratamiento con antibióticos.
La gravedad de estas enfermedades suele ser leve. Para grupos de
riesgo (ancianos, niños, individuos con problemas inmunitarios) se
aconseja la vacunación anual contra la gripe.
• Enfisema pulmonar. Se produce por la destrucción de las paredes de
los alveolos pulmonares, de forma que la superficie de intercambio de
los gases respiratorios va disminuyendo y es necesario el suministro de
oxígeno. Esta enfermedad, junto con el cáncer de pulmón, es
consecuencia, generalmente, del consumo de tabaco.
Enfermedades
del aparato urinario
Cálculos renales. La
orina
contiene,
disueltas, sales de
calcio. Cuando la
ingesta de agua
es
deficiente
(menor de dos litros
al día), estas sales
pueden
formar
cálculos
que
provocan intensos
dolores
al
ser
expulsados. Si el
tamaño es superior
al diámetro de las
vías urinarias pueden
producir lesiones.
Insuficiencia renal.
Por diversas causas,
las nefronas que
constituyen el riñón
pierden
su
funcionalidad.
Los
pacientes que sufren
esta dolencia tienen
que
suplir
las
funciones de sus
riñones mediante la
hemodiálisis,
proceso mediante el
cual
un
riñón
artificial filtra la
sangre del paciente.
Este procedimiento
es temporal; a la
larga
se
debe
practicar
un
trasplante de riñón.
9.3. Enfermedades del aparato digestivo
• Enfermedades gástricas. La gastritis se produce por la inflamación de determinadas zonas de la
pared del estómago. Pueden aparecer úlceras gástricas y hernias de hiato.
• Enfermedades del hígado. Destacamos la hepatitis: producida por infecciones (virus y
bacterias), provoca la inflamación del hígado y la pérdida transitoria de funcionalidad. La
cirrosis: se puede producir por el consumo de alcohol, drogas, determinados fármacos o una
dieta que contenga excesivas grasas, todos estos agentes aumentan excesivamente la actividad
de las células del hígado y lo destruyen. Cálculos biliares: la bilis puede formar acúmulos en la
vesícula biliar que la obstruyen. Se eliminan mediante cirugía.