seminario de capacitación agricultura sustentable en

SEMINARIO DE CAPACITACIÓN
AGRICULTURA SUSTENTABLE EN MAGALLANES: USOS Y
APLICACIONES DE LA TURBA EN HORTICULTURA, VIVEROS Y
JARDINERÍA
Junio 30 y 01 de julio 2011
INIA – Kampenaike
Organiza: Instituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA)
Programa de Innovación Territorial “Mejoramiento de la Competitividad del Rubro
Hortícola y Encadenamiento Productivo Comercial para la AFC en la Región de
Magallanes”.
Programa “Bases ambientales, jurídicas y comerciales para el desarrollo
sustentable de las turberas en Magallanes”.
Patrocina: Secretaría Ministerial de Agricultura y Universidad de Magallanes
Coordinadores: Renato Mella y Erwin Domínguez
INTRODUCCIÓN
Este seminario tiene por objetivo dar a conocer herramientas básicas para el uso
correcto de la turba como sustrato, recurso natural presente en Magallanes. Este
material de bajo costo puede ser utilizado por los productores, de manera de
optimizar su uso en agricultura sustentable. La idea es conocer los atributos de la
turba, cuando es utilizada para la creación de sustrato para viveros, cultivos de
hortalizas y plantas ornamentales. Por su parte, la condición geográfica extrema
limita el acceso a insumos tradicionalmente utilizados en las zonas productoras
tradicionales, y que se encuentran disponibles en el mercado pero que tienen un
alto costo.
Hoy se hace necesario incorporar nuevas técnicas para mejorar la productividad
agrícola, debido al rápido crecimiento poblacional y demanda de los centros
consumidores por alimentos en cantidad y calidad.
OBJETIVOS
• Dar a conocer los usos y aplicaciones de la turba en horticultura, viveros y
jardinería.
• Dar a conocer las ventajas de la aplicación del sustrato turba para mejorar
productividad en cultivos de hortalizas de trasplante para pequeños y
medianos productores.
• Mejorar, mediante el uso de la turba, la calidad y resultados de los
productos que actualmente producen los agricultores y viveristas.
METODOLOGIA
El programa contempla la realización de un seminario sectorial conformado por
tres módulos teóricos dictados por un grupo de profesionales multidisciplinarios.
A la vez se considera la conformación de una mesa para consultas referentes a
los temas analizados, y un taller práctico a realizarse en dependencias del Centro
Hortícola Lothar Blunck de la Universidad de Magallanes, institución patrocinante
de este evento
FECHAS Y LUGARES DE REALIZACIÓN
Fechas y horario:
Puerto Natales, jueves 30 de junio, 09:00 a 13:30 horas, Salón Cormorán de las
Rocas.
Punta Arenas, viernes 1 de julio, 09:00 a 16:30 horas, en el auditorio "Ernesto
Livacic, Universidad de Magallanes y Centro Hortícola Lothar Blunk, Instituto de la
Patagonia de la Universidad de Magallanes.
Número de módulos: dos
Horas por módulo: 1 hora cada uno cada uno
Total horas del programa: 4 horas pedagógicas
PÚBLICO OBJETIVO
El Seminario está orientado a pequeños y medianos agricultores hortaliceros,
viveristas, jardineros y estudiantes de nivel superior de la Región de Magallanes.
Empresas e instituciones relacionadas a la propagación de árboles y plantas en
general.
El seminario tiene cupos limitados, los interesados deberán inscribirse enviando
un correo electrónico a Teresa Drpic (tdrpic@inia.cl) o llamar al teléfono (61)
360390.
CONTENIDOS DEL PROGRAMA
Los contenidos del seminario se encuentran organizados sobre la base de
temáticas específicas y desarrolladas en períodos de tiempo no superiores a los
60 minutos, de manera de poder realizar las consultas pertinentes a las dudas
generadas por los temas expuestos.
.
Cada módulo será impartido por un profesional invitado que acredita su condición
de expertos en la materia.
TEMAS:
1. LA TURBA EN MAGALLANES UN RECURSO PARA LA AGRICULTURA
l.- Origen de la turba y su relación con las turberas
ll.- Tipos de turba y sus usos .
lll.- Explotación y uso actual de la turba en Magallanes.
IV.- Productos derivados de la turba.
2. USO DE LA TURBA EN PRODUCCIÓN DE PLANTINES DE HORTALIZAS.
I.- Características de la Turba como sustrato: 1) características físicas y químicas
II.- Uso de turba como sustrato para producción de plantines de hortalizas.
Tipo de mezcla según época del año y hortaliza.
Función de cada componente de la mezcla.
Uso de sustratos alternativos a la perlita como capotillo de arroz.
III.- Manejo Integrado orientado a obtener plantines sanos.
Reconocimiento de síntomas originados por hongos y bacterias.
Manejo del riego
Manejo ambiental
Uso de trampas de insectos
Uso de mallas
Protocolo de limpieza de contenedores
Esterilización de sustrato con temperatura.
Desinfección de semillas.
Uso de agroquímicos específicos
IV.- Tipo y tamaño de contenedor
-
Ventajas y desventajas de contenedores platicos v/s poliestireno expandido.
Importancia del tamaño del alveolo
Desordenes originados por uso de alveolos pequeños.
3. LA TURBA EN EL JARDÍN Y SU RELACIÓN CON PLANTAS
ORNAMENTALES
La turba se reconoce edafológicamente como un suelo orgánico, del Orden
Histosol de acuerdo a Soil Taxonomy 1998 y a la Base Referencial Mundial del
Recurso Suelo de la FAO 2007. Su origen es fitógeno, es decir que proveniente de
la descomposición de restos vegetales, carentes de aire, acumulados en un
ambiente altamente saturado de agua, que al ser extraída y secada se convierte
en un material orgánico compacto con ciertas cualidades ¿Cómo se relaciona en
la ejecución de un jardín? Hacer jardín es hacer paisaje. ¿Cómo lo hacemos?
Al iniciar un jardín se presentan algunos desafíos tales como el sitio y el medio, las
necesidades de los usuarios, clima de la zona, agua de riego, calidad del suelo y
conciliar lo anterior con la vegetación adecuada. Algunas de estas variables no se
pueden modificar el paisaje natural, el clima, el agua. Sólo el suelo puede ser
mejorado en parte. Si un suelo es pobre, sin materia orgánica, si es muy arenoso
o demasiado arcilloso; si su pH es ácido ó básico, son parámetros que se pueden
conocer con anticipación y pueden ser enmendados a favor de los requerimientos
que surgen.
La turba puede ser una de las ayudas. Por su composición, puede ser un buen
mejorador y trabajar a favor de las necesidades individualizadas. Al ser un
producto orgánico, derivado de la descomposición de vegetales, se relacionará
directa y fácilmente con las plantas. Presenta gran adaptabilidad por su capacidad
de retener humedad y nutrientes y por su adaptabilidad al cambio de acidez inicial.
Esto hace de la turba una muy buena solución para la enmienda orgánica que casi
todos los suelos requieren al inicio del jardín. La capacidad del suelo de volver a
su condición original hace que constantemente esté necesitando ser mejorado y la
turba puede ser usada ventajosamente en su mantención.
El cultivo masivo de plantas ornamentales requiere gran cantidad de suelo para el
llenado de los contenedores desde la etapa de inicio hasta la entrega. El uso de
tierra de hojas es reemplazado por sustratos livianos, preferentemente inertes,
retenedores de humedad, libre de plagas y enfermedades, la turba reúne estos
requisitos. Su utilización permanente como mejorador y como sustrato de
crecimiento, debe ser iniciada en el lugar de origen y desde esta zona difundirse al
resto del país.
Nómina de profesores y reseña:
1. HERNAN ALLENDES SANDOVAL
Ingeniero Agrónomo PUCV, profesor y guía de tesis de título en la Facultad de
Agronomía en la Pontificia Universidad Católica de Valparaíso y en Universidad
del Mar, asesor con amplia experiencia en la producción de hortalizas, cultivos
forzados y producción limpia. Actualmente oficia como gerente técnico de Allendes
Consultora Ltda. en programas de asesoría a pequeños y medianos productores
de INDAP. Asesor externo programa de hortalizas Invertec Foods, Conservera
Pentzke y programa +3 de Seminis Monsanto. Posee numerosas publicaciones en
revistas científicas y presentaciones en congresos, seminarios y cursos a nivel
nacional e internacional.
2. MARIELA ALARCON PIZARRO
Con una vasta experiencia en jardinera a través de cursos de extensión realizados
en la Facultad de Agronomía de la Pontificia Universidad Católica de Valparaíso,
junto a un Diplomado en Paisajismo efectuado en la Pontificia Universidad
Católica de Chile. Se ha dedicado a realizar clases y capacitaciones de Jardinería
y Paisajismo, actualmente es miembro de la Asociación Chilena de Profesionales
del Paisaje. También ha realizado asesorías a viveros en reconocimiento y
manejo de plantas ornamentales, capacitación y experimentación de nuevas
técnicas de producción y mantención de jardines privados. En la actualidad está
a cargo de los arreglos florales para el Senado de la República.
3. ERWIN DOMÍNGUEZ DÍAZ
Magíster en Botánica de la Universidad de Concepción. Investigador en el INIA –
Kampenaike. Especialista en orquídeas y flora amenazada de la Patagonia
Austral. Posee publicaciones en las Revistas: Gayana Botánica, Chlorischilensis,
Anales Instituto de la Patagonia, Richardiana, Revista Chile Forestal, entre otras.
Coautor de la Guía de Campo de las Orquídeas Chilenas. Ha participado en
numerosos proyectos sobre conservación. Durante los últimos 10 años se ha
dedicado a estudiar los cambios en la biodiversidad y la introducción de plantas
exóticas en áreas protegidas. Actualmente se encuentra trabajando en
conservación y uso sustentable de turberas en la Región de Magallanes.
4. RENATO MELLA PAVEZ
Ingeniero Agrónomo PUCV, profesional de apoyo Programa de Innovación
Territorial Hortícola de Magallanes, asesor agrícola con experiencia en producción
de hortalizas al aire libre y en ambiente forzado, producción de semillas y
academia en Universidad Católica del Maule y Universidad Iberoamericana de
Ciencias y Tecnología. Guía de tesis de titulación Escuela de Agronomía UNICIT.
En sus años de experiencia se cuenta jefatura técnica de servicio SAT en el Área
de INDAP San Felipe, asesor en PRODESAL Quintero, Nogales, Papudo, Malloa,
asesor programa PRODEMU Módulo Maipo, asesor de gestión programas SAT
áreas San Bernardo, Quillota y Limache.
AGRICULTURA SUSTENTABLE EN MAGALLANES: USOS Y APLICACIONES
DE LA TURBA EN HORTICULTURA, VIVEROS, y JARDINERÍA
Presentación de calendario – Puerto Natales
Dirección Salon de Evento Hotel Cormorán de las Rocas.
JUEVES 30 JUNIO.
09:00 – 09:30. PRESENTACIÓN SEMINARIO RENATO MELLA
09:30 – 10:30. ERWIN DOMÍNGUEZ
10:30 – 10:45. PAUSA CAFÉ
10:45 – 11:45. HERNÁN ALLENDES
11:45 – 12:45 MARIELA ALARCÓN
12:45 – 13:30. MESA REDONDA Y CLAUSURA (MODERADOR RENATO
MELLA)
13:30 TÉRMINO SEMINARIO Y ENTREGA DIPLOMAS PARTICIPACIÓN
Presentación de calendario - Punta Arenas
Auditorio "Ernesto Livacic" en la Universidad de Magallanes y Centro
Hortícola Lothar Blunk, Instituto de la Patagonia, Universidad de Magallanes.
VIERNES 01 JULIO.
09:00 – 09:30. PRESENTACIÓN DEL SEMINARIO (SEREMI DE AGRICULTURA)
09:30 – 10:30. ERWIN DOMÍNGUEZ
10:30 – 10:45. PAUSA CAFÉ
10:45 – 11:45. HERNÁN ALLENDES
11:45 – 12:45. MARIELA ALARCÓN
12:45 – 14:45 ALMUERZO LIBRE
14:45 – 16:15. TRABAJO PRÁCTICO PROPAGACIÓN ORNAMENTALES
INVERNADEROS INSTITUTO DE LA PATAGONIA
16:15 TÉRMINO SEMINARIO Y ENTREGA DIPLOMAS PARTICIPACIÓN