Modelo de registro

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PROVEEDORES DE ALIMENTOS / FICHA DE REGISTRO ANUAL
DATOS DE LOS PROVEEDORES
DATOS DEL CONTROL
Fecha
Empresa
Nombre del contacto
Tel / Mov
Núm. autorización o Registro Sanitario
Tipo de producto
Congelados
Pescado y Prod. Pesqueros
Refrigerados
Frutas y verduras
Carne y Prod. Cárnicos
Lácteos
Huevos
Otros (Setas, Caza…)
Empresa
Nombre del contacto
Tel / Mov
Núm. autorización o Registro Sanitario
Tipo de producto
Congelados
Pescado y Prod. Pesqueros
Refrigerados
Frutas y verduras
Carne y Prod. Cárnicos
Lácteos
Huevos
Otros (Setas, Caza…)
Empresa
Nombre del contacto
Tel / Mov
Núm. autorización o Registro Sanitario
Tipo de producto
Congelados
Pescado y Prod. Pesqueros
Refrigerados
Frutas y verduras
Carne y Prod. Cárnicos
Lácteos
Huevos
Otros (Setas, Caza…)
Empresa
Nombre del contacto
Tel / Mov
Núm. autorización o Registro Sanitario
Tipo de producto
Congelados
Pescado y Prod. Pesqueros
Refrigerados
Frutas y verduras
Carne y Prod. Cárnicos
Lácteos
Huevos
Otros (Setas, Caza…)
Empresa
Nombre del contacto
Tel / Mov
Núm. autorización o Registro Sanitario
Tipo de producto
Congelados
Pescado y Prod. Pesqueros
Refrigerados
Frutas y verduras
Carne y Prod. Cárnicos
Lácteos
Huevos
Otros (Setas, Caza…)
Empresa
Nombre del contacto
Tel / Mov
Núm. autorización o Registro Sanitario
Tipo de producto
Congelados
Pescado y Prod. Pesqueros
Refrigerados
Frutas y verduras
Carne y Prod. Cárnicos
Lácteos
Huevos
Otros (Setas, Caza…)
Producto
Vehículo
Etiquetado
Temp. Estiba Limpieza
Si No Si No
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ºC
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Si=correcto / No=incorrecto
78
PLAN GENÉRICO DE AUTOCONTROL EN HOSTELERÍA
Si No
Características
Organolépticas
Si No
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