Reino Unido

MERCADO DE LA PULPA CONGELADA
EN REINO UNIDO
Financiado por la Unión Europea
República de Nicaragua
Documento elaborado con la colaboración de la Dirección General de Fomento de las Exportaciones del
Ministerio de Fomento, Industria y Comercio de Nicaragua (DG-FEX – MIFIC) como contraparte técnica de
la actividad.
El contenido de esta publicación es únicamente responsabilidad del consorcio y expertos encargados de su
Documento elaborado por el consorcio:
EQUINOCCIO
2
MERCADO DE LA PULPA CONGELADA EN REINO UNIDO
TABLA
DE CONTENIDO
Contenido
1.
2.
PRODUCTO
3
i.
Descripción del producto
3
ii.
Principales variedades y usos
3
COMERCIO EXTERIOR
v.
3.
4.
Exportaciones Nicaragüenses de Pulpa de Fruta Congelada
6
11
ANÁLISIS PRODUCTO-MERCADO
13
v.
20
Etiquetado
POSICIONAMIENTO ESTRATÉGICO
21
i.
Estrategia de acceso comercial
21
iii.
Contactos comerciales
22
MERCADO DE LA PULPA CONGELADA EN REINO UNIDO
1. PRODUCTO
i. Descripción del producto
y las neutras.
Pulpa
de
Fruta
Congelada,
también
denominadas “Frozen Tropical Fruit Pulp” por su
traducción al idioma inglés.
•
precipitación de lluvias, que proporcionan el
medio ideal para el cultivo de cada variedad.
•
•
separando la parte comestible de la piel
y semillas. No contiene conservantes, ni
colorantes, manteniendo todo su sabor,
color y aroma.
•
•
se extrae la parte comestible denominada
pulpa.
pasteurización, permite la disponibilidad del
producto todo el año extendiendo el tiempo
para su consumo.
Ideal para la preparación de zumos, batidos,
Usos
sorbetes, mermeladas, entre otros.
•
1
ii. Principales variedades y usos
Variedades
•
•
3
4
MERCADO DE LA PULPA CONGELADA EN REINO UNIDO
materia prima para preparación de bebidas,
Las siguientes partidas y descripción arancelaria
empresas de servicios de alimentación
universidades, centros penitenciarios etc.
2
.
(Frambuesas, zarzamoras y grosellas) son
•
etc., a nivel industrial.
Partida
Descripción
iv. Aspectos relevantes del producto
envasar la pulpa de alta calidad y congelarla a una
La congelación o pasteurización permite que
se utiliza la pasteurización y la conservación con
azúcar de la pulpa pasteurizada, caso en el cual
el producto no requiere congelación, lo que
almacenamiento y utilización en la preparación
anual) y evita la pérdida del producto por sobre
maduración tanto a nivel del productor como del
2
•
•
•
•
Estabilidad de los precios en el mercado
MERCADO DE LA PULPA CONGELADA EN REINO UNIDO
Beneficios a la salud3
Forma de usar
•
•
Las pulpas concentradas se diluyen con
o sorbetes en una proporción de 1 a 3, o
en una mayor dilución en la elaboración de
Las pulpas congeladas no tienen preservante
•
y su vida útil es de un año.
descongela la pulpa, se adiciona agua en la
proporción antes indicada y azúcar al gusto,
•
•
•
azúcares naturales, agua y no contienen
colesterol.
La
pulpa
azucarada
pasteurizada
(mermelada) no requiere congelación, lo cual
permite mantenerla a temperatura ambiente
•
tienen el problema de sobre maduración y
inmediatamente.
•
adicional a lo cual aseguran la disponibilidad
Ficha Técnica
presentando un ligero cambio de color.
5
6
MERCADO DE LA PULPA CONGELADA EN REINO UNIDO
2. COMERCIO EXTERIOR
i. REINO UNIDO4
Alemania, por delante de Francia.
INDICADORES BÁSICOS
Millones
2,522,261
-110,665
Relación entre el comercio y el PIB (2011-2013)
MERCADO DE LA PULPA CONGELADA EN REINO UNIDO
COMERCIO DE MERCANCÍAS
Export
Import
6
Proporción del comercio mundial
Exportaciones
Importaciones
6.3
11.0
Por principales grupos de productos (ECI)
Productos agropecuarios
Combustibles y productos de las industrias extractivas
Por principales destinos
53.1
11.5
3.3
13.0
-
6. Noruega
-
2.3
COMERCIO DE SERVICIOS COMERCIALES
Export
Import
2
5
Proporción del comercio mundial de Servicios
Exportaciones
Por principales partidas de servicios
6.30
Transporte
12.1
Importaciones
30.1
Otros servicios comerciales
ii. Demanda del Reino Unido por Pulpa
de Fruta Congelada.
50.3
7
8
MERCADO DE LA PULPA CONGELADA EN REINO UNIDO
Importación Reino Unido de Pulpa de Fruta Congelada
(En miles de Dólares Americanos y Toneladas)
Código del
producto
Descripción del producto
CIF / TN
52,556
60,102
Frambuesas, zarzamoras, moras
congelad
Precios de Importación de Reino Unido de Pulpa de Frutas Congelada
(En Dólares Americanos por Kilogramo)
Código del
producto
Descripción del producto
US$/Kg.
2.61
US$/Kg.
US$/Kg.
2.21
2.26
2.65
grosellas, congelada
Unido.
El Consumidor
Como cualquier otro consumidor es sensible a la
un alto nivel de ingresos y de vida, ser bastante
Al mismo tiempo, es un consumidor respetuoso
de su salud y bienestar personal, es por ello, que
tiene un gran interés por conocer la procedencia
de las materias primas, las condiciones laborales
y el proceso productivo de los alimentos que
consume.
MERCADO DE LA PULPA CONGELADA EN REINO UNIDO
atractivos la piña, los mangostinos, guayabas
y aguacates. El consumidor busca productos
de ellos).
y texturas y que al mismo tiempo sean ricos en
para la salud.5
El Empresario
vienen cambiando ya que la industria procesadora
la comunicación, la disciplina y la puntualidad.
y estudios que demuestran que en relación a la
salud, los alimentos congelados pueden incluso
a las que conocen o que son conocidas por sus
empresarios no necesitan de relaciones a largo
promoviendo campañas como “Love Food
construcción de redes y relaciones suele ser
la cantidad de comida que desperdicia, lo cual
plazo.
estilos de comunicación en los que se unen el
protocolo establecido. El correo electrónico
el concepto real debe ser al revés.
opinión negativa si su comunicación aparenta ser
la correspondencia.6
consumidores para la preparación casera de
demanda y popularidad para una alimentación
Pulpa de fruta Congelada.
ml cuenta como dos de las cinco porciones de
5
Portal de Promoción Comercial, PROCOLOMBIA
9
MERCADO DE LA PULPA CONGELADA EN REINO UNIDO
naturales y saludables como los concentrados
y los invernaderos, la época de cultivo es
Formas y Temporadas de Consumo
de diciembre.
•
•
el año porque se usa dentro de otros productos
complemento
de
otros
productos,
por
lo que la demanda es estable y constante y
los contratos con los importadores suelen ser
consumo no es muy amplia en las tiendas o
en los supermercados.
•
•
los supermercados durante el verano inglés.
Los berries, gracias a diversas campañas
también en otros tipos de cocteles. Este uso
ampliamente utilizadas por las dueñas de
•
bares y restaurantes.
Los berries en general se conocen en el
durante la época del verano Inglés, es
MERCADO DE LA PULPA CONGELADA EN REINO UNIDO
v. Exportaciones Nicaragüenses de
Pulpa de Fruta Congelada
En cuanto a las exportaciones de Nicaragua,
mostrado movimiento es la correspondiente
Los mercados de destino registrados son los
Ambos mercados son conocidos por el exportador
Nicaragüense y mantiene una relación comercial
estable basada en la exoneración de impuestos
arancelarios. A pesar de estas condiciones
potencial de desarrollo de estos productos
sobre todo en los mercados norte americanos,
Precios de Importación de Reino Unido de Pulpa
de Frutas Congelada
(En Dólares Americanos por Kilogramo)
US$ FOB
Total
US$ FOB
550
de América
Guatemala
US$ FOB
-
550
Precios
Pulpa de Fruta Congelada exportada por Nicaragua
30
Cantidad
Toneladas (TN)
21
550
23
25
3.20
11
12
MERCADO DE LA PULPA CONGELADA EN REINO UNIDO
En cuanto a las oportunidades comerciales
localmente y exportadas a nivel regional a
piñas.
Exportaciones de Frutas de Nicaragua (por País de Destino) Año 2014
Producto
Partida
Valor US$
Colombia,
Costa Rica, and
Colombia,
Costa Rica,
Colombia,
parte de la producción, o en algunas épocas del
congelados y en mermeladas que pueden ser
tropicales nicaragüenses de expandir el grupo
de productos, darles valor agregado y acceder
a nuevos y crecientes mercados internacionales
en donde estos productos son muy apreciados y
demandados.
MERCADO DE LA PULPA CONGELADA EN REINO UNIDO
3. ANÁLISIS PRODUCTOMERCADO
i. Canales de Distribución de Pulpa
de fruta Congelada en Reino Unido.
Generalmente los supermercados no importan
ni compran de modo directo los productos
compran a través de importadores y distribuidores
(mayoristas) especializados que los proveen
de un producto (o una serie de productos)
marca del supermercado en cuestión.
13
14
MERCADO DE LA PULPA CONGELADA EN REINO UNIDO
se comercializa a través de grandes cadenas
de supermercados que la venden generalmente
mercado algunas cadenas especializadas en
la venta exclusiva de alimentos congelados, sin
la calidad de los productos, sino que también el
origen de los mismos, en términos de la aislación
van a perder una parte de su participación del
mercado por la popularidad creciente de las
Principales puertos en el Reino Unido
Norte, su territorio insular incluye un sexto de las
islas de Irlanda del Norte. Tiene una extensión
a través de los procesadores de alimentos que
territoriales. Al encontrarse rodeada por varios
etc. porque es a través de este mercado que se
los importadores abastecen a los productores
de distintos tipos de comida que requieren
plazo para un periodo de doce meses.
Para penetrar el mercado o mantener una
buena posición, es importante que el empresario
exportador tenga un especial cuidado con seguir
y gran parte del comercio exterior se realiza
importante conexión terrestre con el Resto de
Europa.
MERCADO DE LA PULPA CONGELADA EN REINO UNIDO
Principales Aeropuertos internacionales
(LPI)
ocupa el cuarto puesto en el mundo en cuanto al
Liverpool.
15
16
MERCADO DE LA PULPA CONGELADA EN REINO UNIDO
Sistema de transporte terrestre
en su totalidad se encuentran pavimentados
e incluyen 3.520 Km de autopistas. Entre las
con el resto de Europa en temporadas como la
invernal en la que los puertos y aeropuertos, en
algunas ocasiones, se ven obligados a cesar sus
operaciones por el mal tiempo.
Otros aspectos de manejo logístico en
Reino Unido
10
Documentos
requeridos
para
ingreso
de
11
se utiliza tanto para el transporte de carga como
•
•
Lista de Empaque, indicando el contenido
•
segunda.
Exportación.
Actualmente
se
encuentra
reglamentada
•
•
•
asociación se encuentra desarrollando planes de
Alimentación y Asuntos Rurales y debe ser
armonizar condiciones y procedimientos.
También es de especial importancia el Euro túnel,
Coquelles in Pas-de-Calais (Francia), por medio
carga. Para este último existen restricciones
sin embargo cuentan con servicio de aduana en
10
11
MERCADO DE LA PULPA CONGELADA EN REINO UNIDO
Servicios de trasporte desde Nicaragua
El medio de transporte es una pieza clave en el
uso regular, sin embargo para el cumplimiento
de los tiempos de entrega pactados, en algunas
ocasiones es importante considerar el medio de
transporte aéreo.
su destino, de la regularidad y seguridad en la
entrega de productos.
La correcta elección del medio de trasporte para
garantizar la rentabilidad del negocio, por ello el
de destino.
empresa.
Algunas de las principales empresas navieras que prestan este servicio en
Nicaragua incluyen12:
Navieras
Consolidadores navieros
Maruba
ILG Logitics
Grupo AIME
CMA CGM
APL
NAGEL
APL
CCNI
Evergreen Marine
Los costos de transporte terrestre en Nicaragua
Los costos de transporte terrestre en Nicaragua
perecible o no perecible, si la carga es seca o
perecible o no perecible, si la carga es seca o
carga también tiene un impacto sobre el precio,
carga también tiene un impacto sobre el precio,
La ruta de transporte desde Nicaragua a Reino
12
BID).
ambos casos existe una escala en Kingston
17
18
MERCADO DE LA PULPA CONGELADA EN REINO UNIDO
Bélgica y España.
Puerto de Origen
Tiempo de
Frecuencia
Puerto Limón (Costa Rica)
Quincenal
•
Los
ingredientes
para
50
alimentos
se
directamente por las empresas prestatarias.
trata sobre las sustancias no-nutrientes, que
legalmente pueden ser agregadas a algunos
volúmenes del comercio.
iii. Barreras no arancelarias para la
importación
Es importante que el empresario exportador tenga
en cuenta las diversas normas y regulaciones
•
miembros.
•
metales y otros residuos encontrados en
desarrolló
•
la
GAP
(Good
agricultural
cuanto a criterios de dirección , uso de
asegurar la inocuidad de los mismos se
cada etapa dentro de sus actividades donde
se establezca, es recomendable el uso de
•
solución de agua de soda, o agua caliente.
•
una organización demuestre su capacidad
para controlar los peligros de seguridad
•
que cumplan tanto los requisitos acordados
con el cliente y los de los reglamentos de
seguridad alimentaria.
convencionales.
•
comprador, azúcar puede ser agregada para
estabilizar y aumentar la vida del producto, y
MERCADO DE LA PULPA CONGELADA EN REINO UNIDO
para aclarar y ayudar a preservar el color.
•
•
paletizadas.
necesario.
•
iv. Empaque
sustancias y mezclas.
•
alimentos, se aplica la “Regulación de Comercio
•
de Protección Fitosanitaria de las Naciones
determinado que ciertos productos sean vendidos
señala las directrices para reglamentar
Los acuerdos mundiales sobre empaques,
madera para exportaciones. Las medidas
aprobadas en esta reglamentación deben
ser aceptadas por todas las Organizaciones
Nacionales de
Protección Fitosanitaria
(ONPF) y aplicadas no solo por los
la norma verde europea. Otros de los códigos
también por los productores nacionales
capacidades y volúmenes para los productos
13
.
13
19
MERCADO DE LA PULPA CONGELADA EN REINO UNIDO
de reducir la posibilidad de transmitir
exportación, es esencialmente importante la
plagas por el transporte de madera cruda, al
autorizar tanto la entrada como la salida del
productor de origen y exportador del producto.
el consumidor, la etiqueta debe contener la
•
Nombre de los productos (condiciones
•
Nombre y dirección del productos,
empacador, vendedor o importador en
•
Nombre y dirección del representante en
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
Cantidad neta en unidades de masa para
•
Instrucciones de uso, si es necesario.
con polietileno especiales para exportación,
son empacadas en bolsas de polietileno, que
.
v. Etiquetado
colocados en el mercado europeo15. Las
los requisitos legales para obtener la marca CE,
por lo que asegura su posibilidad de venta en el
mercado europeo.
Europea.
15
MERCADO DE LA PULPA CONGELADA EN REINO UNIDO
4. POSICIONAMIENTO
ESTRATÉGICO
i. Estrategia de acceso comercial
•
Para garantizar que su empresa pueda exportar
con éxito, es necesario crear una estrategia
•
mercado estratégicos y evaluar los recursos
disponibles para asegurar un servicio de calidad
a los potenciales clientes, entre otros aspectos.
•
•
mercado de exportación. En toda estrategia de
Establecer metas cuantitativas y cualitativas.
exportación en relación con todos los
aspectos del proceso de exportación.
Finalmente, desarrollar el plan de acción. El
quién es responsable de cada tarea y
el presupuesto necesario para desarrollar el
mercado de exportación durante los primeros
ii. Sitios y links de interés
•
•
El empresario entienda el negocio actual y
generales de la empresa.
Realizar
una
evaluación
cuidadosa
del negocio actual de la empresa y las
necesidades de búsqueda de nuevos
mercados de acuerdo a la capacidad
productiva.
En este sitio
portuaria y la industria de embarque en el Reino
Exportar al Reino Unido
21
22
MERCADO DE LA PULPA CONGELADA EN REINO UNIDO
servicio en internet prestado por la Comisión
de-productos
UK Trade Info
Confederación de la Industria Británica.
la
descripción
. En esta página se encuentra
de los diversos productos
temas variados como gobierno, comercio, medio
Autoridad de Aviación Civil.
iii. Contactos comerciales
Federal Express
AMACAI LTD
1
3
LONDON
2
LONDON
OLDFORD
FROME
KENT
BA11 2NQ
5
6
MENAL BRIDGE
PE11 2BB
MERCADO DE LA PULPA CONGELADA EN REINO UNIDO
10
L3 1EL
11
ABERDEEN
12
ABERDEEN
COBELL LIMITED
13
LONDON
15
16
LONDON
FOODNET LTD
20
21
22
23
LONDON
25
26
BRENTFORD
LONDON
IBCO LTD
30
23
24
MERCADO DE LA PULPA CONGELADA EN REINO UNIDO
INTERLINK DIRECT LTD
31
32
PE11 1QD
33
PE11 3TJ
35
MOIRA
36
GREAT PARK ROAD
CARLTON ROAD
GREAT CAMBRIDGE ROAD
LONDON
LONDON
MANNING IMPEX LIMITED
2 DOMAN ROAD
PARK ROAD
DE12 6JX
DE13 0AR
50
51
52
BRADFORD
NORFOLK
NR25 6DG
53
NORFOLK
MERCADO DE LA PULPA CONGELADA EN REINO UNIDO
55
56
NORFOLK
60
OXFORD
LONDON
61
62
PE11 1QD
63
65
DELAMARE ROAD
66
201 PINNER ROAD
MIDDX
25