MONCARZ: EL PINTOR DE LA MúSICA

N° 84 - JUNIO 2013
•
Doquier Un estilo de vida
arte
edición
aniversario
Año x - n° 84
junio 2013
rosario
argentina
$18
Moncarz: el pintor
de la música
MODA: Cardón en los Andes | ESTILOS: La etiqueta de los sombreros | SOCIALES:
Tango Victoria | DECORACIÓN: Pensar en casa | VIVENCIAS: Encuentro con Isla
Negra | GOURMET: Deseos de chocolate | SOCIALES: Día del Periodista, Tini de
Bucourt, City Center, Sólo Marcas-Cacharel, Melocotón, Villa Ana, Alto Rosario |
MARCAS: Historias por escribir | HOTELES: Destinos con identidad | AUTOS:
Volvo V40, vanguardia extrema | ACTUALIDAD: Un mundo de oportunidades
.2 | Doquier Un estilo de vida
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Un emprendimiento de:
.12 | Doquier Un estilo de vida
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Sumario
arte
moda
estilos
SOCIALES
marcas
vivencias
gourmet
sociales
.18
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.28
.32
.34
.38
.44
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Moncarz: el pintor de la música
Cardón en los Andes
La etiqueta de los sombreros
Tango Victoria
Louis Vuitton: historias por escribir
Encuentro con Isla Negra
Deseos de chocolate
Día del Periodista, Tini de Bucourt, City
Center, Sólo Marcas-cacharel, Melocotón,
Villa Ana, Alto Rosario
decoración
hoteles
autos
sociales
actualidad
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Pensar en casa
Destinos con identidad
volvo v40, vanguardia extrema
Eventos
Un mundo de oportunidades
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Doquier Un estilo de vida | .15
editorial
ACTITUDES positivas
E
n cada momento interactuamos con palabras o gestos. Desde
que nos levantamos, en el trabajo, con amigos, en la calle y donde sea que nos encontremos. Y cada contacto genera una reacción que
puede ser positiva o negativa. Todo depende de nuestra actitud.
El modo en que nos relacionamos con los demás es el punto de partida. Dar lo mejor, sea cuál fuere la tarea que nos toque desempeñar,
se transforma en el granito de arena que podemos ofrecer para vivir
en armonía, en una sociedad más generosa y solidaria.
Por eso es esencial proponernos trabajar en mantener una actitud
positiva, atentos al beneficio que genera tanto para nuestro entorno
como para nosotros mismos. De este modo no solamente logramos
mayor fluidez al interactuar, desempeñar nuestras tareas o cumplir
con nuestras responsabilidades, sino que también sentimos una gran
satisfacción que se traduce en un mejor estado de ánimo.
No sigamos esperando que algo cambie si no hacemos nada desde nuestro lugar. El cambio empieza en uno mismo, luego se expande
hacia los demás. Y recordemos que es en las cosas sencillas y cotidianas donde tenemos la oportunidad de transmitir optimismo y generosidad. Enfocarse en una intención sincera de colaborar, de manera
atenta y humilde, es lo que lleva a las mejores respuestas.
Es cierto que los problemas a veces exigen un esfuerzo extra, un
trabajo serio para mantener en alto nuestro ánimo. Pero si en lugar
de caer en la queja, de ver sólo lo negativo o cerrarnos a respuestas
determinantes, adoptamos una actitud positiva para pensar en una
solución, las perspectivas cambiarán. Seguramente, las cosas saldrán
mucho mejor de lo imaginado m
Paola Brussa
pbrussa@doquier.com.ar
.16 | Doquier Un estilo de vida
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ARTE
Moncarz:
el pintor de la música
Representará a Argentina en la próxima Bienal de Florencia. Sus obras no tienen bocetos
ni preparaciones previas. Surgen de un estilo libre y genuino, espontáneo, que aspira a
transmitir sentimientos imposibles de repetir, imposibles de planear.
N
acido en Argentina, Norberto Moncarz
inició su formación artística en Brasil y
luego la completó en Buenos Aires. Su obra no
es una composición de técnicas ni una evolución
de experiencias acumuladas; es la expresión más
genuina de su propio ser. Él mismo no se imagina haciendo algo que lo represente de una manera más auténtica. Aunque sus comienzos fueron
variados, lo abstracto es un modelo en el que se
Staff Doquier
mueve con agilidad, se expande sin límites. En
la pintura encuentra reflejadas sus aspiraciones más profundas, una
manera de comunicación que trasciende palabras y actos; llega a niños,
Por
Mariana Boggione
.18 | Doquier Un estilo de vida
adultos, a distintos sectores sociales: es un idioma amplio, con códigos
de interpretación libre. Convencido de que para la creación no hay etiquetas, en sus obras deja ver un claro sentido de la experimentación.
No hay rótulos, no hay lógica que condicione la interpretación de sus
expresiones artísticas.
Sus obras tienen varios niveles de lectura y cada cual penetra hasta la
profundidad que quiera o pueda, no hay reglas fijas. Ni siquiera el mismo artista sabe cuántos estratos se pueden bucear. Para él también es
un desafío creativo.
En la Bienal de Florencia
De técnica mixta y una medida de 140 x 180 cm., la obra “Vientos de
Cambio” refleja un momento particular de la vida de Moncarz, donde el
cuadro representa un sentimiento que nace de lo más profundo de su
ser. Allí se plasma la búsqueda del color en un concepto amplio, dándole sentido y dimensión al movimiento, donde el futuro va tomando
cuerpo a través de una vivencia plena del presente.
Del 30 de noviembre al 8 de diciembre de este año, con “Vientos de
Cambio” Moncarz estará representando a la Argentina en la Bienal de
Florencia, uno de los eventos más importantes de arte del mundo, a realizarse en La Fortaleza di Bazzo.
Por segunda vez consecutiva, el artista estará representando al país
en esta cumbre internacional del arte, que reúne a 650 artistas de todo
el mundo. Para que esto sea posible, la obra tiene que ser aprobada por
JUNIO 2013
un comité científico de 50 integrantes del mundo.
Gracias a su experiencia anterior, y al formar parte del libro que se
distribuye en las galerías del mundo, fue a posteriori invitado a exponer en Venecia, Estambul, Mónaco, New York, entre otras grandes
ciudades.
La obra de la bienal pasada fue vendida de inmediato y tuvo una
repercusión maravillosa. Se augura que “Vientos de Cambio” tenga la misma suerte y llegue a los miles de visitantes que recorren La
Fortaleza, con la misma respuesta, tan gratificante para un artista.
El desafío de reinventarse
“La vida es una aventura donde el camino es reinventarse”. Así introduDoquier Un estilo de vida | .19
Su obra de la bienal
pasada fue vendida
de inmediato y tuvo
una repercusión
maravillosa; se
augura que “Vientos
de Cambio” tenga la
misma suerte.
ce Moncarz sus seminarios de Arte Potencial. Mediante un diálogo interactivo, el artista transmite su experiencia de la fusión entre la pintura
y la música, mientras realiza una obra en vivo. Luego de la presentación, se distribuyen los distintos materiales para que los presentes puedan plasmar su creatividad y disfruten de una nueva experiencia.
El taller busca impulsar la superación de las propias limitaciones y
las del contexto, la activación y desarrollo de la sensibilidad a través del
arte, el redescubrimiento de lo auténtico, el conocerse así mismo para
detectar talentos y habilidades sin detenerse en los resultados, el abandono de viejos mandatos y el desafío de reinventarse.
El arte transforma la percepción frente al mundo. También apasiona
y descubre nuevos mundos, confundidos en lenguajes plásticos, fotográficos y musicales. Allí el artista se confunde frente al espacio visual,
como un estadío de liberación en el cual fluye su ser, donde todo conecta energéticamente y confluye hacia la abstracción. Su obra es una provocadora insinuación disruptiva, conceptualiza la energía de lo presente: la ambivalencia entre la furia y la alegría social.
Arte Potencial
“Arte Potencial para chicos” es su proyecto, su sentimiento, dirigido a
todos los niños para transmitirles la libertad de expresión. Atril, bastidor y pinturas. Toda una sala empapelada de cartón corrugado para
poder salpicar pintura, y manchar manos y ropa con tranquilidad.
La música, infaltable para sus actividades, es seleccionada especialmente por Moncarz, quien toda su vida fue DJ, y no duda en interactuar bailando con la gente. Tal es así que alguien le dijo hace poco,
conociendo su anterior actividad, que “hoy está bailando sobre la tela,
transformando la música en colores”. En muchos eventos lo acompaña su hijo, también amante de las consolas y con 18 años ya reconocido
dentro de la música electrónica, lo que permite una maravillosa fusión
padre-hijo compartiendo la pasión por el arte.
Con los niños en la sala, primero les cuenta lo que va a hacer: pintar
una obra para que ellos puedan ver cómo lo hace, qué elementos utiliza, qué técnica, qué colores... Cuando termina su obra, los chicos pueden llenarse los rostros de colores que juegan entre sus miradas y la
música sonando, con ritmos contagiosos al punto de hacerlos aplaudir
y bailar. Luego ellos pueden tomar lo que vieron, y volcarlo a una remera blanca, invadida en su pureza por un arco iris de creatividad.
En los días siguientes, los chicos intervienen sus aulas con temáticas
distintas: la noche, el otoño, el mar… he aquí la última etapa de esta
actividad, para invitar a padres y familias a compartir una tarde de arte.
Crear, divulgar y leer arte es para él enseñar, comunicar. Dar a través de las obras a quienes lo necesitan es un propósito claro en su vida.
Definitivamente, para Moncarz, triunfar es expresarse m
En sus seminarios de Arte Potencial, el artista transmite su experiencia de la fusión entre la
pintura y la música mientras realiza una obra en vivo.
.20 | Doquier Un estilo de vida
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MODA
Cardón en los Andes
.22 | Doquier Un estilo de vida
El espíritu de los escenarios cordilleranos y la aridez de la montaña, junto a la inspiración
histórica del cruce de los Andes, se enlazan a elementos rústicos y nobles en una colección
de alto invierno con genuina identidad argentina.
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Cosas nuestras
Una estrategia de Marca País es el
plan rector según el cual un país
logra coordinar sus factores diferenciales (como personajes, lugares, productos o actividades) para
posicionarse con mayor éxito en los
mercados del mundo, promoviendo
las exportaciones y el crecimiento
del turismo, incrementando la captación de inversiones y difundiendo
más eficientemente atributos como
la cultura, la ciencia y el deporte.
Cardón se ha sumado a la pro-
A través de la orfebrería en plata rescata diseños
ancestrales y los customiza para sus productos
en cuero, transformándolos en objetos
deseables y distintos.
L
a última colección de Cardón permanece alineada al auténtico
concepto de la marca. Como en cada temporada, la inspiración
es una búsqueda; comienza con la elección de una provincia o región
de Argentina para luego embarcarse en un viaje que rescata elementos
icónicos del lugar: tradiciones, paisajes, flores, colores, arte, rasgos de
la geografía... Al regreso comienza un proceso de creación, en el cual
se plasman todas las imágenes, texturas y colores en paneles referenciales y, con ese material, se elaboran diseños para aplicar a estampas
y dar forma al desarrollo creativo. Ese es el modo de poner en valor la
identidad y esencia argentinas, manteniendo a la marca fresca, actual
y en línea con el mundo.
Para su colección de alto invierno, Cardón ha elegido nada menos
.24 | Doquier Un estilo de vida
que los majestuosos paisajes de la cordillera junto a la gran experiencia del cruce de Los Andes. El espíritu de esos escenarios se funde en
sus diseños con elementos rústicos y nobles, logrando una propuesta
única que conjuga tradición y vanguardia.
Tendencias invernales
En las prendas de alto invierno de Cardón predomina el azul combinado con bordó, colores típicos de los uniformes de las tropas sanmartinianas. Se suman también el azul petróleo y los tonos tierra, como el camel, que exponen la rica mixtura cromática de la
propuesta.
Dentro de la colección se destaca la sastrería de hombre y mujer,
moción de Marca País en el mundo.
El fortalecimiento de la imagen de
Argentina en el plano internacional
es un objetivo compartido por esta
firma, cuya esencia consiste en
recuperar y dar valor a las “cosas
nuestras”. Apuesta así a mostrar al
mundo la producción de excelente calidad que tiene nuestro país,
impulsando el resurgimiento de
la mano de obra nacional y de los
talentos deportivos y culturales, que
tan bien nos representan afuera.
En las prendas de invierno de Cardón
predomina el azul combinado con bordó,
colores típicos de los uniformes de las
tropas sanmartinianas.
que propone una traslación del abrigo informal al más formal. Los
cortes son más desestructurados y al cuerpo, y los pantalones de
hombre, de piernas más angostas.
Por su parte, el calzado tiene un protagonismo sobresaliente con
modelos de colores no tradicionales como el rojo y el azul. Tanto
botas como bolsos y carteras de cuero cuentan con detalles de platería
hechos a mano. A través de la orfebrería en plata Cardón rescata diseños ancestrales y los customiza para sus productos en cuero, transformándolos en objetos deseables y distintos.
La rusticidad en los materiales permite ensambles con cualquier
equipo, ya sea formal o urbano, dándole un toque sofisticado y muy
personal; imposible pasar desapercibido… m
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Doquier Un estilo de vida | .25
TENDENCIAS
Ballerinas
de lujo
Creaciones de
Roche Bobois
La danza clásica inspira
a Josefina Pagani para el
último lanzamiento de su
marca The French Factory:
una edición especial de
ballerinas de lujo. Siempre
fiel a la estructura flexible
de la zapatilla de ballet, la
diseñadora introduce elementos y apliques que aportan un nuevo
twist de feminidad y juventud al tradicional calzado. Así, la línea
cuenta con modelos en gamuza de cabra donde el moño es el
protagonista indiscutido y los colores mandan. La propuesta está
disponible en su showroom de Av. Alvear. En honor a las ballerinas,
la marca lanzó su campaña otoño-invierno 2013 con Melisa Garat,
modelo internacional y bailarina del American Ballet de New York.
Las lámparas Plaid, editadas
por Roche Bobois y diseñadas
por la artista sueco-francoisraelí Bina Baitel, recibieron
el premio Grand Prix de la
Création (Gran Premio de la
Creación), entregado en Ville
de Paris 2012. Este galardón
es otorgado anualmente por
la capital francesa, bajo los
auspicios de Ateliers de Paris,
para premiar el trabajo de los artistas que se han distinguido en las
artes y la artesanía, la moda y el diseño. Las lámparas Plaid exhiben
un pie de acero y pantalla de aluminio, con un acabado de pintura
époxy satinada en blanco, rojo o negro.
Toni & Guy en
Argentina
La marca L’Oreal Professionnel auspició
la presencia del grupo inglés Toni
& Guy, creadores del estilo de las
pasarelas de más de 60 diseñadores
internacionales y dueños de 45
salones y 27 academias en todo el
mundo. En su segunda visita a la
Argentina en menos de seis meses,
con un evento especial en City Center
Rosario, presentaron Artelier, su
última colección: un mix ecléctico de
inspiraciones para que los artistas del
cabello puedan crear texturas interesantes y estilos versátiles. En esta
oportunidad capacitaron en materia de corte, color y peinado a más de
1.500 peluqueros argentinos.
Key Biscayne línea mujer
Ofreciendo prendas cómodas y modernas, totalmente pensadas para
ellas, Key Biscayne lanzó la línea mujer con todo el cuidado por el
detalle que caracteriza a la marca. La temporada seduce con una
hermosa colección de camisas sweets, rockeras, básica de jeans y
apliques en hombreras, y no faltan jeans oxford y chupines, sw y botitas
de colores, para quienes desean salir muy bien lookeadas. La colección,
relajada y moderna, fue diseñada para resaltar la figura de la mujer con
el estilo bien definido de Key Biscayne.
Nueva sede de Elas
Eau Délice
François Demachy, perfumista de Christian Dior,
ha engendrado Eau Délice, un perfume de encanto
inmediato que encarna la elegancia juvenil de una
jovencita que se siente bien en su piel. Su huella es
inmediatamente fácil de vivir y de amar. Eau Délice
se anuncia con las notas azucaradas y aciduladas
de los arándanos. Esta entrada se abre sobre un
corazón floral fresco. Ahí se despliegan el jazmín
grandiflorum de la India y de Egipto y el ylang
ylang de Mayotte, excepcional y raro. Como telón
de fondo, los almizcles blancos aportan densidad,
duración y suavidad de algodón.
.26 | Doquier Un estilo de vida
Elas abrió un nuevo espacio en Bv. Oroño
1309, concentrando así sus dos sedes
de ese boulevard. Este flamante edificio
cuenta con una sala de Tomosíntesis
3D, cuatro salas de Mamografía Digital
Directa, seis Consultorios Ecográficos,
dos salas de Densitometría Osea, una
sala para Punción Estereotáxica, una
para Punciones Bajo Ecografía, otra
para manejo de muestras de Anatomía
Patológica y un Laboratorio de Análisis
Clínico. Esta nueva infraestructura edilicia
convierte a Elas en el mayor centro a nivel
nacional de diagnóstico y prevención del
cáncer de mama, osteoporosis y otras
patologías femeninas.
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Doquier Un estilo de vida | .27
ESTILOS
La etiqueta de
los sombreros
Complementos distintivos de la moda femenina
en ceremonias de la realeza, sombreros, tocados y
pamelas mantienen un lugar ineludible a la hora
de marcar la diferencia con un toque único de
elegancia y sofisticación.
Por
María Cecilia Tessi
Especial para Doquier
.28 | Doquier Un estilo de vida
JUNIO 2013
Doquier Un estilo de vida | .29
A la luz del día será acertado optar
por la pamela, un sombrero de paja
femenino, de ala ancha y copa baja, que
se usa sobre todo en verano.
El tocado no puede ser removido en
ningún momento durante una celebración,
a diferencia de lo que ocurre con el sombrero
de los caballeros.
n el siglo XIV el sombrero fue adoptado decididamente como
un accesorio de elegancia y de diferenciación de clases. Tanto
hombres como mujeres de la realeza lo llevaban para revelar su elevado estatus social y cultural. Pero fue durante la primera mitad del
siglo XIX cuando experimentó su gran desarrollo como complemento de la vestimenta femenina. Comenzó a usarse entonces el sombrero de ala amplia, decorado de manera muy ostentosa con cintas,
flores, plumas y pieles. Luego, a final de siglo, los sombreros se volvieron más pequeños y de formas más variadas, surgiendo especies
como las capelinas de ala ancha y los tocados.
Los diseños fueron evolucionando con variantes bien marcadas de
acuerdo a la función para la que eran creados, ya sea cubrir el rostro del sol o bien desviar la atención hacia el cuello o la nuca de la
mujer. Tanto en interiores como al aire libre, su uso era ineludible
para dar un aspecto respetable y sofisticado.
Con el correr del tiempo, complementos como el sombrero, la
pamela y el tocado fueron cayendo en desuso, siendo restringidos a
celebraciones como bodas y eventos realizados durante el día, pero
lo cierto es que nunca perdieron su lugar. Hoy, con la popularidad
que logran los grandes eventos sociales, estos complementos han
recobrado su importancia en la moda femenina.
E
.30 | Doquier Un estilo de vida
Detalles de protocolo
La etiqueta es rigurosa en cuanto a qué elegir para cada ocasión y
dispone que la elección de un sombrero depende en primer lugar de
la hora en que se va a utilizar. A medida que crece la hora del día, el
adorno sobre la cabeza decrece.
Así, a la luz del día será acertado optar por la pamela, un sombrero de paja femenino, de ala ancha y copa baja, que se usa sobre todo
en verano y puede asegurarse al mentón con un lazo. En su origen
se utilizaba para proteger el rostro del sol, de ahí que su uso se vea
acotado a las celebraciones diurnas.
En las ceremonias por la mañana y al mediodía, sombreros de alas
generosas son el mejor complemento para deslumbrar. Por la tarde
se vuelven más discretos y su tamaño comienza a decrecer.
Los tocados pueden utilizarse tanto para el día como para la
noche. En el primer caso son más bien grandes, vistosos, de colores
vivos y pueden tapar ligeramente parte de la cara. A la noche -cuan-
do su reinado es indiscutido- se vuelven más pequeños, utilizando
materiales lujosos, brillantes y luminosos, colores dorados y plateados, y apliques de cristales y pedrería.
El protocolo es muy estricto sobre cuál es el momento de quitarse estas prendas y dispone que el tocado de la mujer no puede ser
removido en ningún momento durante una ceremonia o celebración, a diferencia de lo que ocurre con el sombrero de los caballeros.
En cuanto a la forma en que debe colocarse, se lleva en el lado
derecho de la cara y ligeramente inclinado. Ello responde a una
razón estrictamente protocolar, ya que el hombre cede su brazo
derecho a la mujer. De esta manera se evita cualquier tipo de molestia al acompañante, sobre todo en el caso de llevar una pamela, sombrero o tocado de gran tamaño.
El uso de estos accesorios debe estar en perfecta armonía con el
resto del vestuario -uno no debe sobresalir sobre el otro- y con las
facciones propias de la persona que lo luce. Los expertos aconsejan
que el ala del sombrero haga sombra a la altura de los ojos, y afirman que, para lucir este tipo de complementos, es indispensable
que la mujer se sienta cómoda y pueda lucirlo con naturalidad m
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Predilecciones de la realeza
La ceremonia de coronación de
Máxima Zorreguieta fue el escenario propicio para apreciar sombreros y accesorios entre los invitados, puesto que se trató de un
evento de día. La diseñadora elegida por la reina de Holanda fue
la belga Fabbiene Delvigne, que
se caracteriza por sus sombreros
femeninos ligeros y extremadamente elegantes.
En Inglaterra, en tanto, el protocolo de la monarquía dicta que los
miembros de la familia real porten
sombreros y tocados en actos oficiales. La duquesa de Cambridge,
Kate Middleton, se ha adaptado
a esa tradición con un estilo bien
marcado, eligiendo diseños de
Jane Corbett confeccionados con
flores, plumas, tules y perlas.
Christian Dior afirmaba “que el
sombrero completa la vestimenta y suele ser la mejor manera de
mostrar nuestra personalidad”. Sin
duda, estas dos mujeres de marcada elegancia natural son fieles
exponentes de esa afirmación.
Doquier Un estilo de vida | .31
1
4
2
3
5
SOCIALES
Presentación de
Tango Victoria
En un cocktail para prensa e invitados especiales, y con la presencia de autoridades locales, se presentó en sociedad Tango Victoria, el
primer edificio premium e inteligente de la
región. El evento se realizó en la localidad
entrerriana de Victoria, a pasos del casino y a
metros de la costanera, en el lugar donde en
poco tiempo comenzarán las obras. El proyecto, desarrollado por Misión S.A. y Federico
Rivas Propiedades, contará con los más altos
estándares de calidad y el máximo cuidado en
cada detalle. Único en equipamiento, servicios, amenities y ubicación, Tango Victoria
permitirá que los futuros propietarios disfruten
de una vista privilegiada al río, además de facilidad de acceso y cercanía a todos los puntos
de mayor interés de la ciudad.
6
7
1- Alcides Cagno, Rocío Guirao Díaz y Nicolás Paladini.
2- Nicolás Firpo y Sra., Estanislao Atencio, Carlos Atencio
y Oscar Firpo.
3- Martin Angeleri, Daniel Camborsano y Julian Dito.
4- Gustavo Monges y Federico Rivas.
5- Luciana y Diego Petric.
6- Keto Oberti y Cesar Garcilazo.
7- Sofia Delcasse, Camilo Gallino y Silvia Chuglar.
8- Andres Micozzi, Milena Bordoni y Raul Rivas.
9- Santiago Medrano, Josefina Atencio y Leticia Firpo.
10- Mario Ceballos y Eduardo Marroquí.
8
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9
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Doquier Un estilo de vida | .33
marcas
Historias por escribir
Bajo la inspiración de los viajes en el pasado, exclusivas colecciones de bolígrafos,
estilográficas, papeles, tintas únicas y tinteros de cristal reivindican el arte de la
escritura en el parisino Cabinet d’Écriture de Louis Vuitton.
E
l trazo suave de la lapicera deslizándose sobre el papel blanco, el olor de la tinta azul y el delicado toque de una mano que se
dispone a describir ideas, pensamientos, proyectos… La escritura
es un acto íntimo que une sus rituales, sus códigos y su lenguaje.
Cada detalle en el trazo revela sentimientos ocultos tras las palabras,
enhebrando signos que van dando personalidad propia al mensaje.
En el tiempo que demora escribir, el equilibrio de una lapicera, la
delicadeza de una pluma y el espesor de una línea se convierten en
instrumentos preciosos de un arte sutil y delicado.
Por Mariana Boggione
Staff Doquier
.34 | Doquier Un estilo de vida
La herencia Vuitton
Como nieto de Louis Vuitton, adepto a la lectura y la escritura como
su padre y su abuelo, Gaston Louis Vuitton fue un amante y coleccionista insaciable de libros. Su biblioteca personal y sus publicaciones reflejan esa pasión, mientras que su afición por la tipografía
lo llevó a fundar y presidir dos editoras, tradición que las Éditions
Louis Vuitton aún perpetúan actualmente. Con esta pasión heredada, en el número 6 de la plaza de Saint Germain des Prés, París,
bajo el nombre “Cabinet d’Ecriture”, la firma hoy invita a descubrir
un nuevo espacio para viajar por el mundo de la escritura.
Su ubicación es estratégica: está cerca de Café de Flore y Les Deux
Magots, dos hitos de la escena literaria parisina frecuentados por
personalidades como Albert Camus, Simone de Beauvoir, Jean-Paul
Sartre, Ernest Hemingway o Francis Scott Fitzgerald. Allí, este local
dedicado a la escritura es también un lugar de encuentro de artistas
y artesanos, incluyendo calígrafos, marroquineros o encuadernadores que ofrecen demostraciones al público.
El Cabinet d’Écriture es a un tiempo un lugar cultural y de reunión, donde piezas históricas acompañan la presentación de nuevas
colecciones de productos, elementos de escritura inspirados en los
JUNIO 2013
viajes pero que acompañan toda la vida. Mediante sus plumas, tintas exclusivas, tinteros de cristal, sus juegos de escritura, maleteros
y maletas de coleccionistas, como también sus colecciones de papel,
esta tienda yuxtapone los códigos del arte de la correspondencia con
los de la Casa. Tanto las combinaciones de color como la textura de
los materiales juegan su papel en el mensaje y el placer de escribir.
Elementos de colección
Diseñados para acompañar en largos periplos, estos preciados artículos cumplen con los requisitos de la movilidad moderna. Así,
Doquier Un estilo de vida | .35
ESPACIO DE PUBLICIDAD
En Saint Germain des Prés, bajo el nombre “Cabinet d’Écriture”,
un nuevo espacio invita a viajar por el mundo de la escritura.
por ejemplo, los viajeros pueden disfrutar del placer de escribir por
encima de las nubes, sin derramar tinta durante un vuelo, gracias a
una pluma estilográfica que resume elegancia estética con un sistema ingenioso que previene de manera efectiva cualquier derrame en
condiciones extremas, evitando la irritante experiencia de mancharse la camisa o la cartera, y garantizando el fluir de la tinta.
La textura del papel, el color de la tinta y el trazo de una pluma conforman un arte reivindicado por Louis Vuitton, para quien la
escritura a mano y la digital, lejos de entrar en conflicto, se complementan. En esa línea se destaca la colección “Écriture”, que enlaza
la antigua tradición de redactar cartas, la pasión por el detalle y el
amor de una creación personal única.
Por medio de sus doce colores exclusivos de tinta, sus seis combi-
naciones de colores de cuadernos y sus estuches en trece tonalidades de caimán, esta colección recrea el arte de escribir con un estilo
auténtico de color y poesía. Además ofrece la posibilidad de personalizar cada uno de sus elementos.
Así, es posible seleccionar el estuche para cada instrumento de
escritura y lograr un extra de exclusividad mediante el sistema de
personalización denominado “Mon Monogram”, por el cual las iniciales o el nombre del cliente quedan grabados en cuadernos y portafolios con una de las cinco tipografías originales de Vuitton.
De esta manera, la firma francesa logra reivindicar el arte de escribir como una experiencia íntima y personal, ofreciendo un mundo
de objetos exquisitos que enlazan modernidad e innovación con el
elegante encanto de lo clásico m
Para Louis Vuitton, la escritura a mano y la digital,
lejos de entrar en conflicto, se complementan.
.36 | Doquier Un estilo de vida
Tango Victoria:
primer edificio premium
e inteligente de la región
En la ciudad entrerriana de Victoria, este desarrollo inmobiliario ofrecerá un nuevo
estándar arquitectónico y constructivo, enlazando una ubicación privilegiada con espacios
y servicios destinados a garantizar la mejor calidad de vida.
R
espondiendo a la exigencia del consumidor y aprovechando las
máximas posibilidades desde el punto de vista arquitectónico y
constructivo, nace el nuevo desarrollo inmobiliario Tango Victoria, el
primer edificio premium e inteligente de la región. Ubicado en calle
Mastrángelo y Av. Congreso de la localidad entrerriana de Victoria, a
pasos del casino y a metros de la costanera, garantiza un fácil acceso
y cercanía a todos los puntos de mayor interés de la ciudad.
El emprendimiento, desarrollado por Misión S.A. y Federico Rivas
Propiedades, contará con los más altos estándares de calidad y el
máximo cuidado en cada uno de sus detalles y terminaciones. Por su
ubicación, los futuros propietarios podrán disfrutar de una vista privilegiada al río y de las mejores puestas de sol, con atardeceres que
seguramente serán para guardar en la memoria.
Único en equipamiento, servicios y amenities, Tango Victoria apunta a la calidad en el vivir de cada día, motivando la imaginación en
cuanto al disfrute permanente de los espacios. Todas las unidades
contarán con cocina equipada, losa radiante, aire acondicionado en
cada habitación, finas terminaciones, pisos flotantes de madera natural en dormitorios, porcelanatos, muebles de cocina y placares.
Entre los servicios previstos se destaca un sistema de domótica
adaptable a las necesidades de cada propietario y tarjetas inteligentes
para el control de acceso al edificio y a los departamentos. Los desarrolladores también contemplaron un sector especialmente preparado
para reuniones y una entrada independiente para oficinas, así como
cocheras cubiertas en subsuelos, que van de los 11 a los 21,60 metros
cuadrados, y que cuentan con bauleras suspendidas en cada unidad.
Asimismo se garantizan espacios para compartir en familia y con
amigos: Kid Zone, gimnasio, micro cine, quinchos con parrillero y
JUNIO 2013
cocina, vestuarios, sauna, piscina interior climatizada y exterior con
solárium. En cada uno de estos ambientes no faltará conexión Wi-Fi
permanente, entre otros detalles que reflejarán las prestaciones de
una obra de vanguardia para la ciudad de Victoria.
Datos de contacto
Comercializan Mario Ceballos Propiedades y Stilo Inmobiliaria.
Tel.: (0341) 4461699 – (0341) 156384327
E-mail: info@tangovictoria.com
Web: www.tangovictoria.com
Doquier Un estilo de vida | .37
vivencias
Encuentro con Isla Negra
E
l camino de tierra y arena se adueña
de nuestros pasos, her ida abierta en
el bosque natural que conduce hacia el mar.
Como si el viejo poeta nos hubiese enviado
una invitación especial, caminamos seguros hacia su casa de Isla Negra, saboreando el encuentro con la que fuera su estancia
más querida, guardiana de sus objetos íntiEscritora
mos, sus rincones, sus libros… su vida. Los
sonidos de pájaros e insectos no producen el
bullicio de un día de sol. Las nubes de mayo cubren el paseo,
pero no llueve.
Por
Patricia Bottale
Desde la historia
Isla Negra pertenece a la comuna de El Quisco, provincia de San
.38 | Doquier Un estilo de vida
Antonio, Chile. Pablo Neruda compró la casa en el año 1939 a
un capitán español, y fue agrandándola con el paso del tiempo, con el concepto de un barco, con sus estrechos corredores y
sus techos bajos. Allí fue donde, con su tercera esposa, Matilde
Urrutia, pasaban la mayor parte del año, junto al mar que tanto amaban.
En 1965, el arquitecto Soza proyectó nuevas ampliaciones: los
arcos que unen los cuerpos de la casa, la sala del caballo y la
Covacha, recinto donde el poeta se recluía a escribir, al que le
hizo poner techo de zinc para escuchar el sonido de la lluvia que
tanto le hacía recordar a su niñez en el lluvioso sur de Chile.
Evocaciones junto al mar
Al ingresar, producto del trabajo de la Fundación Pablo Neruda,
nos encontramos en un salón multifunción con fotos del poeta,
Con sus estrechos corredores y sus techos bajos, como un barco, la antigua morada de
Pablo Neruda resiste orgullosa los embates del océano y del tiempo. En sus aires marinos
aún se respiran las pasiones y soledades que alimentaron la inspiración del poeta.
venta de libros y souvenirs, y un pasillo por el que se llega a un
pequeño restaurante, encantador.
A l l í debemos e sper ar, número en m a no, a que s e orga n ice un grupo para la visita guiada. La Fundación no existiría sin
la labor que Matilde Urrutia le dedicó. En vida de su esposo, y
mucho más después de su muerte, ordenó su pinacoteca, reunió
colecciones y acrecentó su legado, restaurando objetos y organizando sus escritos, su biblioteca y sus archivos para preservar
y difundir la obra del poeta, así como facilitar el encuentro de
escritores, artistas y público en general.
La Fundación dispone de tres casas convertidas en museos: La
Chascona, La Sebastiana y Las Gaviotas, rebautizada “Isla negra”,
con un promedio de 250 mil visitantes al año. Edita dos revistas
culturales, mantiene un taller de poesía en cada casa, y entrega
anualmente el premio “Pablo Neruda” a un poeta chileno que se
JUNIO 2013
destaque por su trayectoria.
Escuchamos nuestro número, y nos disponemos a iniciar el
recorrido con la fuerza evocadora que, de inmediato, se apodera del aire. La voz del guía nos cuenta la historia. El silencio que
se produce tiene más que ver con la presencia intangible de su
memoria, que con el interés sobre los detalles.
Por un pequeño sendero de piedritas, accedemos a la entrada
de la casa propiamente dicha; una leyenda me hace sonreír, escrita sobre una de las maderas de la puerta: “Regresé de mis viajes.
Navegué construyendo la alegría”.
En 1957, al reg resar de Europa, Pablo Ner uda buscaba un
lugar para trabajar en su “Canto General”, según él mismo escribió: “La costa salvaje de Isla Negra, con el tumultuoso movimiento
oceánico, me permitía entregarme con pasión a la empresa de mi
nuevo canto…” En su libro “Una casa en la arena”, recuerda: “Era
Doquier Un estilo de vida | .39
Matilde Urrutia ordenó su pinacoteca, reunió
colecciones y acrecentó su legado restaurando
objetos y organizando sus escritos.
La musa inspiradora
media tarde, llegamos a caballo por aquellas soledades…”
El paisaje marino comienza a colarse en nuestro espíritu, y es
muy difícil no sentir “la pasión” y “las soledades” de las que habla el
escritor.
La habitación nos envuelve con sus mascarones de proa, sus réplicas de veleros, sus botellones de vidrio, sus innumerables caracoles y los dientes de tiburones; objetos de mar, olor a mar, color del
mar…
La casa derrama amor por sus libros, por su Chascona, por sus
amigos y colegas (cuyos nombres hizo grabar en las vigas del bar),
por sus recuerdos: pipas, botellas de formas extrañas y hasta un inodoro pintoresco. Los fantasmas se materializan en el crujir de las
maderas…
La visita nos lleva al dormitorio, en la planta alta, donde recibió
la noticia del golpe de estado en su país, cuando ya estaba grave-
mente enfermo. Todo llama nuestra atención. La cama está ubicada
en forma transversal, adosada a un mueble especialmente diseñado
para conservar esa posición, con la que se observa el océano desde
todas las paredes de vidrio. Los trajes del poeta aún se encuentran
colgados en el vestidor, y el teléfono, a un costado de la cama, parece estar sonando para volver a reproducir las llamadas de alarma
de sus últimos días, cuando salió de allí en ambulancia para morir,
cuatro días después, en la capital, y no volver sino a través de sus
restos, en 1992, para la ceremonia de su entierro. Aún sus camaradas comunistas, su chofer y su asistente sospechan si agentes pinochetistas no aceleraron su muerte, envenenándolo; para ello, el 8 de
abril del corriente año, fueron exhumados sus huesos para investigar tal denuncia.
Continuamos nuestro paseo por las salas, el comedor, el bar; quizás, por el amor a la literatura, lo que más nos gustó fue el rincón
En un rincón se encuentra el tablón que le
regaló el mar y que le servía de escritorio; allí
era donde, verdaderamente, el poeta escribía.
.40 | Doquier Un estilo de vida
donde se encuentra el tablón que le regaló el mar, y que le servía
de escritorio -la Covacha-; allí era donde, verdaderamente, el poeta escribía, a pesar de haber construido una habitación especial para
ello. Sobre su madera descansa un farol y la reconstrucción en bronce de la mano de Matilde… una delicadeza.
Salimos al jardín, el aire salado se pega en la piel como las olas
rompiendo más allá de la gran campana. A un costado del camino,
un pequeño barco, un barco en tierra…; el guía nos cuenta que era
allí donde Pablo Neruda hacía sentar a sus amigos, entonces, él se
disfrazaba de mozo, y les servía sus bebidas con la picardía de la
complicidad y el juego.
Caminamos hasta su tumba. Tanto él como Matilde se encuentran
sepultados juntos allí, privilegio que guarda ese pedazo de tierra de
ser el seno de la espalda del poeta, cumpliendo su voluntad escrita:
“Compañeros, enterradme en Isla Negra, frente al mar que conozco, a
cada área rugosa de piedras y de olas que mis ojos perdidos no volverán a ver…”
Mientras el viejo capitán imagina sus mágicas metáforas, escribiendo en otros cielos, nos sirven, en el cálido comedor, su famoso caldillo
de congrio, cuya oda se encuentra pintada sobre sus paredes.
La tarde dora con su luz la casa de Isla Negra, pero al atardecer, cuando el océano inflama espumoso el alma del lugar, se los
ve caminar a Pablo y a Matilde entre los botellones azules y verdes,
siempre tomados de la mano, como temiendo una separación humana y definitiva. No tengan miedo, están unidos en el poema, en la
tierra, en el aire, junto a los que amamos el mar y la poesía, más allá
de lo posible… m
JUNIO 2013
E n el m ar in o o c as o de I sl a
Negra, Matilde le dice a Pablo:
…Esa noche, usted le dijo a la
luna, con toda seriedad, que no
podíamos casarnos en la tierra, y
que ella, la musa de todos los poetas, nos casaría en ese momento,
y que ese matrimonio lo respetaríamos como el más sagrado.
Entonces, me puso el anillo y
vimos cómo la gran bocota de la
luna se movía. Casi no tuvimos
tiempo de hacer el amor, ya había
salido el sol cuando nos acordamos. Al final, gracias a que ese
perro no lo dejaba entrar a Paris,
llegamos a casarnos a la isla. Ese
fue nuestro verdadero casamiento,
el de la luna. Y fíjese que después
pudimos ir tantas veces a Paris…
Y nuestros viajes por el país…
¿se acuerda de aquellos días en el
sur, allá en el sur del sur? Era en
Punta Arenas durante la esquila. Ninguno de esos cien trabajadores nos prestaba atención.
Yo ya me quería ir. Era como si
no existiésemos. Usted me dijo:
“no se preocupe chascona, ya va
a pasar algo”. Y de golpe, detienen la faena y se alinean delante
de nosotros, siguiendo ese ritual
modesto y grave de la gente dura;
y usted, sin ningún preámbulo,
se les pone a leer su poesía. Fue
increíble, Pablo. El rostro de esa
gente se transfiguró. Los duros
surcos se transformaron en blando encanto. ¿Vio que bien lo digo?
Al final he tenido que aprender
a decir bien las cosas, si me he
pasado la vida junto a usted.
Usted huele a ternura, le dije
hace tanto tiempo en Berlín, y me
dijo que tuviera cuidado, porque
eso sonaba a poesía.
Así me gusta, que se ría. Que no
ha de ser para tanto lo que andan
diciendo por ahí…
Fr a g m ento del tex to “L as
mujere s del poet a”, de Ebel
Barat.
Doquier Un estilo de vida | .41
DELICATESSEN
La unión hizo Vallisto
Pancho Lavaque estudió en California y representa
la quinta generación de Lavaque en la elaboración
de vinos. Marcelo Pelleriti es el primer winemaker
argentino en lograr con un vino los 100 puntos que
otorga The Wine Advocate, de Robert Parker. Hugh
Ryman estudió enología en Burdeos y dirige la
elaboración del vino en el Chateau de la Jaubertie,
en Bergerac, Francia. Los tres se unieron para hacer
Vallisto, una conjunción inédita que promete los
mejores varietales salteños apostando a dos cepas
emblemáticas, Malbec y Torrontés, y a un terroir muy
particular en la ladera oeste del Valle de Cafayate.
Receta con
tradición en el
Monumento
El chef rosarino Damián Delorenzi
preparó una carbonada en pleno
Monumento Nacional a la Bandera.
Esta tradicional receta, ideal para
preparar en invierno, lleva carne,
cebolla, pimiento, choclo, tomates
pelados, zapallo, caldo de verduras, vino blanco y duraznos o
damascos que le dan un particular dulzor. La preparación realizada
por Delorenzi, televisada en su programa Pasión por las Brasas, fue
un homenaje especial para celebrar el Día de la Bandera con un plato
típico de la cocina argentina. La receta completa puede encontrarse en
www.damiandelorenzi.com.ar
Novedades
en Alta Vista
Alta Vista Classic se presenta
renovada con una nueva
línea de varietales reserva
conformada por Malbec,
Cabernet Sauvignon,
Chardonnay y Torrontés. Los
tres primeros provienen de
viñedos mendocinos ubicados
en Luján de Cuyo y Valle de
Uco, a más de 900 metros de
altura, y tienen una crianza de
seis meses en roble, mientras
que el Torrontés se origina a
más de 1.500 metros en Cafayate, Salta. Por otra parte, para agosto se
espera el lanzamiento de dos bivarietales de la línea de alta gama de la
bodega: Malbec-Cabernet y Chardonnay-Torrontés.
.42 | Doquier Un estilo de vida
Vinos
de Autor
2013
La única muestra
de vinos de autor
argentinos exclusiva
para el trade, convocó
a más de 1.300 profesionales de la industria y permitió la degustación
de unas 350 etiquetas de 36 bodegas. “El éxito del encuentro no
fue un hecho casual. La categoría Vinos de Autor está en franco
crecimiento, representa más del 30% del volumen y más del 40%
de la facturación en las ventas de vinotecas, restaurantes y hoteles”,
afirmó Gastón Blondel, vocero de este evento realizado a fines de
mayo en el Nuevo Auditorio Buenos Aires de Recoleta.
Punta de Flechas Corte
La bodega Flechas de los Andes presentó Punta
de Flechas Corte, un blend elaborado a partir de
uvas provenientes del corazón de sus viñedos en
Valle de Uco, Mendoza. Se trata de una interesante
combinación de la gran variedad argentina, el Malbec,
con tres cepas tradicionales de Burdeos: Cabernet
Sauvignon, Merlot y Petit Verdot. El resultado es un
vino argentino con acento bordolés, que refleja esa
identidad en su etiqueta con los colores de la bandera
francesa. Valor de referencia: $75.
Sushi de
vanguardia
y cocina
fusión
Negu, uno de los
íntimos rincones
de Buenos Aires
donde probar una
buena fusión de ingredientes peruanos y japoneses, anunció que
su propuesta de sushi de vanguardia también está disponible al
mediodía. A la vez lanzó dos opciones innovadoras para almorzar:
el Standard Menú ($50 con bebida y café) y el Gourmet Menú ($60
con postre y café), sumando una bonificación del 25% para quienes
prefieran elegir a la carta. Negu queda en Av. del libertador 2741,
Punta Chica. Tel.: 011 47456239.
JUNIO 2013
Doquier Un estilo de vida | .43
GOURMET
Deseos de
chocolate
Sus colores y aromas seducen, su sabor desata pasiones. Protagonista exquisito
de la repostería internacional, este manjar de los dioses hoy se fusiona con técnicas
y recetas que renuevan las más irresistibles tentaciones del invierno.
Por
Romina Machiavello
d`o Objetos de Sabor
B
ásico, artesanal o de vanguardia, de múltiples tonalidades y aromas sugerentes, el chocolate invita a la tentación golosa. No es
de extrañar que este alimento estimulante y manjar de dioses sea protagonista de la repostería internacional.
De usos múltiples y variados, que van desde lo habitual de la alimentación hasta tratamientos médicos, estéticos y de relax, el chocolate ha ido conquistando nuevos territorios desde su descubrimiento.
Inicialmente su uso más habitual fue como bebida caliente, y se
introdujo en Europa como beneficio cuasi exclusivo de la realeza.
Hacia 1615 ingresó a Francia con motivo del matrimonio de Luis XIII
y de Ana de Austria, y luego se instauró en todas sus formas en los
hábitos culinarios de Versalles.
Cuenta la historia que uno de los sucesores de la casa de Austria
gustaba de prepararse con su propia receta esta bebida en las cocinas de sus aposentos. La receta de Luis XV ha resistido al paso del
tiempo, y hoy vive en secretos como este: “En una cafetera, añadir a
.44 | Doquier Un estilo de vida
JUNIO 2013
partes iguales las onzas de chocolate y las tazas de agua, y poner a
cocer a fuego lento; cuando el chocolate esté listo para servir, añadir
una yema de huevo por cada cuatro tazas y remover con una cuchara
de madera a fuego lento sin dejar que hierva. El chocolate estará más
rico si se prepara la víspera. Los que lo preparan todos los días suelen
dejar un resto en el fondo para el que hacen al día siguiente. La yema
de huevo puede sustituirse por una clara batida tras haber retirado la
primera espuma. Para ello, deberá desleírse primero en un poco de
chocolate extraído de la cafetera y a continuación seguir los mismos
pasos que con la yema de huevo”.
Un mundo de recetas
Con el desarrollo de técnicas de cocina y diferentes tecnologías,
el chocolate ha encontrado hoy sin duda su mayor esplendor en
cuanto a los usos que de él se hacen. Sus diferentes Crand Cru
son altamente valorados como atributos distintivos en la bombo-
Doquier Un estilo de vida | .45
nería y pastelería de alta gama.
Distintas ciudades del mundo han realizado su aporte en el desarrollo de los alimentos a base de chocolate, y muchas de ellas se han
convertido en emblemas de este codiciado manjar.
España fue el primer país de Europa que pudo degustar el sabor del
chocolate. La tradición levantada desde entonces en torno al cacao fue
tal que Barcelona se declaró pionera en su elaboración al construir la
primera máquina productora de chocolate en 1780. Allí se puede visitar La Xocolata, un museo del chocolate que mezcla esculturas hechas
de este postre con el gusto tradicional del cacao caliente.
A Bruselas se la conoce como la capital del chocolate. Ha sabido mantenerse en la cumbre desde que el maestro chocolatero Jean
Neuhaus II creó el praliné en 1912. Un novedoso sabor que arrasó en
Europa, con fieles amantes a lo largo de todo un siglo.
La tasa más alta de consumo de chocolate la tiene Suiza, con una
media de unos 12 kilos anuales por ciudadano, y sin duda Zúrich es
el núcleo del chocolate suizo. Esta ciudad cuenta con fábricas como la
Cailler-Nestle, Lindt, Toblerone, Sprungli y Treuscher.
Bournemouth encierra la sede de los chocolates internacionales
Cadbury y al grandioso hotel temático Chocolate Boutique Hotel, una
mansión del siglo XIX que decora sus estancias con las diversas tonalidades del cacao. «Setenta por ciento», «Maya», «Chocolate blanco»...,
todas las habitaciones reciben su nombre por una clase de chocolate.
De tierras mayas a La Gran Manzana
Si bien los países europeos han llevado el chocolate al auge, no podemos olvidar que su origen se remonta a la cultura maya. 2600
años atrás, o más aun, los mayas preparaban una bebida amarga con
las semillas de cacao que dejaban fermentar en una especie de «cerveza vigorizante» de chocolate. Esta misma historia es la que impregna
regiones mexicanas como la de Tabasco, con el Museo del Cacao en
la ciudad de Comalcalco, y Chiapas, ambas dedicadas desde tiempos
añejos al cultivo de la bebida de los dioses.
Las ciudades más cosmopolitas también han sido conquistadas por
este preciado alimento. Gourmets chocolateros de todo el mundo hoy
mezclan en New York su particular estilo con la inspiración vanguardista de la capital de la cultura estadounidense. El resultado es una
repostería-chocolatera fina, bien equilibrada en un conjunto armónico entre lo clásico y lo innovador. Son miles los rincones que se destacan en La Gran Manzana, incluyendo algunos famosos como la chocolatería MarieBelle, ubicada en el Soho.
En Argentina diversas pastelerías y chocolaterías utilizan chocolate
de alta calidad en exclusivas creaciones. Algunas lo encumbran como
ingrediente distintivo de sus productos, logrando sabores definidos,
con menos grasas y mucho más sanos. Puede decirse también que
Bariloche, ciudad emblemática en la producción de chocolate, hoy
no parece reflejar una variedad de alta gama a la altura de los cambios del mercado. En cambio tienden a destacarse opciones interesantes en Capital Federal, como las bombonerías Vasalissa, Compañía de
Chocolates y Carmesí.
Lo cierto es que la variedad para disfrutar de este manjar de los
dioses es cada vez más amplia, y a la hora de encontrar placeres gourmet para amenizar los días fríos, indudablemente, las tentaciones de
chocolate se vuelven irresistibles m
Distintas ciudades del mundo
han realizado su aporte en el desarrollo
de los alimentos a base de chocolate.
Los diferentes Crand Cru son altamente
valorados como atributos distintivos en la
bombonería y pastelería de alta gama.
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JUNIO 2013
Doquier Un estilo de vida | .47
SOciales
ARGENTINA ESTÁ DE MODA
Clase de cocina en Villa Ana
Lara Bernasconi y Rocío Guirao Díaz.
Fafá Massoud, Gabriela Cabanellas, Graciela Razzetti y Claudia Pizarro.
CLUB DE MUJERES CITY CENTER
Clara García, Laura Nistal, Liliana Vergara y Romina Freijomil.
PLAZA DE PADRES ALTO ROSARIO
pablo ferraro y charito.
press group junto a Esplendor savoy hotel AGASAJaron a los PERIODISTAs en su día
«petit déjeuner» de solo marcas-cacharel
Federico Schneidewind, Florencia Maturán, Felipe Grüneisen y Julio Paganini.
Noemí Rosetti, Daniela Scinfullella y Patricia Bottale.
Paola Brussa y Federico Stolar.
Stefi Garzón, Eliana Zampettini, Marta Costa, Laura Landriel y Jimena Layus.
Charla DE Tini de Bucourt en altos del ludueña
Presentación colección otoño-invierno Melocotón
Cristina Schifano y Josefina Daminato.
ANDREA GARRONE Y VERÓNICA COLLINS.
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Tini y Marisel Fantón.
JUNIO 2013
ROMI ZINGALE y ZAMIRA PALADINI.
Doquier Un estilo de vida | .49
Decoración
Pensar
en casa
Por
Betina Dri
Diseñadora
de interiores
.50 | Doquier Un estilo de vida
Calidez, espacios acogedores, pequeños
detalles que marquen la diferencia y
criterios estéticos que sepan tomar
distancia de modas pasajeras, son
algunas de las claves que hoy definen
las elecciones más acertadas en
ambientación de interiores.
En la actualidad, cuando pareciera que el reloj no da respiro postergando proyectos por falta de tiempo, son bienvenidas todas aquellas propuestas inteligentes que utilizan elementos de bajo costo y fácil mantenimiento. Pequeños detalles, como
un recipiente con f lores frescas en el recibidor, hacen la diferen-
cia y logran sorprender. Si bien es posible adquirir alguna buena
obra de arte, o destacar con iluminación un objeto, estos recursos son válidos para la sala, el living o para ambientes que permiten admirarlos por más tiempo y, de ser posible, a una considerable distancia.
E
l g usto por la decoración se ha extendido notablemente hacia un concepto cada vez más cálido y cuidado a la
hora de ambientar nuestro hogar, oficina o lugar de trabajo. No
es casual el auge en la preferencia de los hoteles boutique donde predomina una decoración acogedora, con mucho menos estridencias, donde se pueden encontrar rincones o pequeños espacios que inv itan a pasar largos ratos, a relajarse como en el
cómodo sillón del living propio.
Nuestra casa es el lugar donde tal vez pasemos la menor cantidad de tiempo, pero es el espacio de nuestra intimidad, el lugar
donde esperamos encontrar una vida más nuestra y verdadera.
Por eso, hay que mimarla, depositar en ella tiempo y emociones,
porque esas paredes encierran nuestro mundo y nuestros sueños.
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Doquier Un estilo de vida | .51
Pequeños detalles,
como un recipiente
con flores frescas en
el recibidor, hacen la
diferencia y logra
sorprender.
Más allá de las modas
En caso de no contar con un presupuesto demasiado holgado que permita renovar periódicamente un espacio, es importante lograr que la
decoración no pierda vigencia con el paso del tiempo. Con ese fin, a
la hora de adquirir el mobiliario y los complementos no debe elegirse
lo que de momento se observa por todas partes o en cada revista que
llega a nuestras manos. Si una lámpara, estampado, mesa o silloncito
aparece fotografiado o incluido en cada espacio de decoración, publicidad y hasta en las vidrieras de las casas especializadas, seguramente
pronto será reemplazado y quedará desactualizado.
En cambio, la elección de un objeto como puede ser el sillón
Barcelona o Charles, sin lugar a dudas permanecerá en el tiempo, y el
ambiente siempre tendrá un detalle actual.
La perdurabilidad es un desafío al diseño de interiores. Las
tendencias, al igual que las modas, tienen un período de caducidad que puede ser de cinco o seis años, dependiendo del estilo y los colores utilizados. Hacer algo y que se respete con el paso
del tiempo es un guiño que indica que las elecciones han sido
acertadas.
A su vez, aunque suele decirse que uno debe elegir lo mejor
para su casa, lo cierto es que siempre va a costar más dinero buscar calidad en los materiales y diseños sofisticados. En cambio, el
criterio de «lo que cuesta un peso, se verá como de un peso» no
necesariamente tiene que ser una premisa a la hora de decorar, ya
que nada asegura un buen resultado si no está acompañado de una
dosis de buen gusto y un criterioso sentido de la funcionalidad.
Ideas y espacios
Muchas veces las grandes ideas consisten en encontrar y utilizar
los pequeños espacios escondidos y elegir muebles que cumplan
varias funciones; hasta el hueco debajo de la escalera servirá para
crear espacios de guardado, bibliotecas o nichos.
Es clave no sacrificar el mejor lugar de la casa con funciones
poco utilizadas. Muchos creen, por ejemplo, que es indispensable tener un comedor principal, al que accederán solamente dos
veces al año. Una opción más conveniente y funcional es optar
por lo que los americanos denominan family rooms, donde reúnen varias actividades que la familia tiene en común, desde recibir amigos para ver televisión, merendar en una mesa informal
baja o relajarse en un sillón a leer.
Si hay chicos pequeños, es importante separar la zona de descanso
y estudio de la de juego. Una pared de placas de yeso será una buena
opción, así se tendrá un play room ideal para que ellos se recreen y disfruten con sus juguetes y amigos.
Por otra parte, encontrar un espacio apto para desarrollar nuestra
pasión no es tan difícil. Sólo es cuestión de decidirse a hacerlo, sabiendo que pasaremos allí nuestros mejores momentos. Si se dispone de un
lugar reducido, lo ideal es aprovecharlo al máximo diseñando el mobiliario a medida de cada ambiente.
Por último, recordemos que en decoración es importante no hacer
tanto hincapié en lo que se usa, sino percibir cuáles son las tendencias y
aplicarlas sin que sean demasiado obvias, para que no resulten forzadas
y se adapten naturalmente a los espacios y funciones de cada hogar m
Las tendencias, al igual que las
modas, tienen un período de caducidad
que puede ser de cinco o seis años,
dependiendo del estilo y los
colores utilizados.
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HOTELES
Destinos con identidad
Por
Ma. Eugenia George
Staff
Press Group
.54 | Doquier Un estilo de vida
U
na particular flor de lis -símbolo de la
realeza francesa- distingue desde hace
más de medio siglo a los hoteles y restaurantes que integran la exclusiva asociación Relais
& Chateaux. Su misión es difundir en todo el
mundo el arte de vivir francés mediante la selección de propiedades verdaderamente únicas. El
resultado: un exclusivo club de hoteles, chefs y
restauradores que garantizan el más alto estándar de excelencia en hospitalidad y a la vez ofre-
cen, individualmente, un carácter bien definido.
Su presidente, Jaume Tapies, insiste en utilizar el término “asociación” y no el de “cadena”, que implica estándares y repetición. En este
caso, más allá del nivel de excelencia, la mayoría de los miembros sólo
tienen en común el hecho de ofrecer “experiencias únicas e irrepetibles”, a través de un servicio personalizado y basado en el detalle.
Originariamente, un “relais” era un alto en el camino, un simple
lugar donde pasar la noche y descansar tras las largas horas de viaje que requería trasladarse de un punto a otro del país o el continente.
Un “château” (en plural “châteaux”), hace referencia a una residencia
Difundiendo el savoir faire francés alrededor del mundo, la asociación Relais & Chateaux
conforma una red de hoteles y restaurantes donde la más alta jerarquía en servicios se
combina con experiencias únicas e irrepetibles.
señorial, una casa de campo de la nobleza o a un castillo. Con el paso
del tiempo, los medios de transporte se agilizaron, los castillos se fueron quedando vacíos de nobleza, y abrir sus puertas al turismo de elite fue la solución para poder solventar sus altos costos de mantenimiento. Así, estos sitios de ensueño empezaron a revelar sus secretos a
quienes quisieran experimentar qué es “vivir como reyes”.
Eso explica parte de la historia y del desarrollo de Relais &
Chateaux (R&C), ya que actualmente dentro del portfolio coinciden establecimientos atendidos por sus dueños, casas pequeñas
y únicas, estancias, castillos y lodges, ofreciendo alternativas en
JUNIO 2013
distintos rangos de precio.
Más allá de la noción de lujo, prevalece una concepción de la belleza asociada a la identidad y a la coherencia, donde la experiencia
del lugar se establece en armonía con el destino en el cual se ubica.
Muchos de los edificios son monumentos históricos o tienen emplazamientos con vistas privilegiadas y de acceso poco frecuente.
La excelencia en la gastronomía es otro importante criterio para ser
parte de este dream team de la hotelería mundial. Lo cierto es que
para muchos de los adeptos al estilo R&C, el viaje y el destino se vuelven una excusa, y los circuitos se organizan siguiendo los caminos
Doquier Un estilo de vida | .55
Más allá de la noción de
lujo, prevalece una
concepción de la belleza
asociada a la identidad
y a la coherencia.
trazados de un relais al otro, sobre todo en los países europeos, donde
se concentra la gran mayoría de estos establecimientos.
Entre paisajes argentinos
De los 18 Relais & Chateaux existentes en Sudamérica, siete están
en Argentina. Hace casi ocho años Cavas Wine Lodge, único R&C
de Mendoza, abrió en un lugar donde no había hotelería de lujo. La
visión de sus propietarios, Martin Rigal y Cecilia Díaz Chuit, fue abrir
el primer hotel de vino de lujo entre las bodegas y los Andes. Cecilia
cuenta que ellos ponen especial atención en el programa de cada
huésped: “Mientras que a algunos les gusta visitar bodegas durante
.56 | Doquier Un estilo de vida
toda su estadía, otros prefieren combinar con actividades de montaña, y otros no quieren perderse el Aconcagua. Pero si en algo se parecen es que a todos les gusta sentirse especiales, y nuestra misión es
lograrlo”.
Una particularidad de este tipo de hospedaje es que, la mayoría
de las veces, sus dueños son verdaderos apasionados por el arte de
la hospitalidad. “Nos encanta recibir huéspedes de todos los rincones
de Argentina y del mundo. Están llenos de historia y llenos de vida.
Disfrutan de los pequeños placeres, igual que nosotros. De un amanecer rosado en los Andes, del vino que descubrieron en una bodega
que hace 10.000 botellas o de una comida preparada por chefs que se
entrenan en diferentes restaurantes del mundo”, señala Cecilia.
Otro ejemplo puede encontrarse en El Colibrí Estancia de Charme,
un lugar nacido del amor de Raoul y Stéphanie Fenestraz por el paisaje de las sierras de Córdoba. Este palacio rural con materiales refinados y muebles antiguos -seleccionados tras años de búsqueda- se
encuentra en un predio de 200 hectáreas. Es un paraíso privado para
los amantes del polo, los caballos y la buena vida asociada al campo; una justa combinación entre el refinamiento de la hotelería de alta
gama, el encanto de un ambiente hogareño y la aventura de un turismo diferente.
La conjunción entre un entorno distintivo y servicios de jerarquía
JUNIO 2013
La excelencia en la
gastronomía es otro
importante criterio para ser
parte de este dream team de
la hotelería mundial.
también puede hallarse en la provincia de Salta, donde se despliegan
los servicios de House of Jasmines. Este hospedaje, seleccionado entre
los cincuenta más románticos del mundo, recrea un ambiente de intimidad y calidez que combina la tradición norteña con el confort de
los mejores hoteles boutique.
Propiedades entre los viñedos y la cordillera, junto a las sierras
cordobesas o entre paisajes norteños conforman sólo algunas de
las alternativas que ref lejan la diversidad de Relais & Chateaux,
pero también hablan de una identidad, de una búsqueda, de
experiencias distintas que hacen de cada momento una vivencia
irrepetible m
Doquier Un estilo de vida | .57
Hallazgos
2.
El spa del hotel Mandarín Oriental de Nueva York ofrece a los huéspedes una gran variedad de tratamientos en un entorno de lujo. Con un bello diseño y con la ciudad como telón
de fondo, su elegante decoración combina influencias orientales con toques neoyorquinos
modernos. En estas instalaciones el huésped es dirigido a un salón de té oriental, donde una
exquisita infusión de hierbas y una charla con un terapeuta son parte de un ritual relajante
que precede a cada tratamiento elegido.
3.
El Bugatti Veyron 16.4 es considerado el mejor auto del mundo, no sólo por su potencia
y velocidad -alcanza los 420 km/h-, sino también por su lujoso interior. Sus prestaciones
y su elevado precio (1.300.000 euros) lo vuelven sumamente exclusivo. El perfil de los
propietarios típicos es el siguiente: tienen entre 24 y 75 años, más del 90% son hombres
que poseen cada uno un promedio de 35 automóviles, y suelen conducir sus Veyrons
sólo unos 2.500 kilómetros al año.
4.
Ubicado en Ginebra, Suiza, President Wilson es el hotel más caro del mundo. A un costo
de 65.000 dólares la noche, ofrece 18.000 metros cuadrados en los que el lujo y la elegancia son protagonistas. Sus vistas ofrecen una imagen inigualable del lago de Ginebra
y del Mont Blanc, el punto más elevado de la Unión Europea. Se trata de una verdadera
mansión con sólo 12 habitaciones, un comedor para acoger a 26 personas y un salón de
ocio en el que se puede leer, jugar al billar o degustar exquisitos cocktails.
5.
Imperial Majesty, de Clive Christian, es el perfume más caro del mundo. Se presenta
en un envase de cristal de Baccarat con incrustaciones de diamantes blancos y fragmentos de oro de 18 kilates. Su aroma incluye notas de vainilla de Tahití con una ligera
mezcla de limón, cardamomo, jazmín, bergamota y laurel. Su proceso de elaboración
lleva un año completo y, aunque haya sido relanzado en los últimos años, sus orígenes
se remontan a 1872, año en que fue creado a pedido de la Reina Victoria de Inglaterra.
Viñas de
Dávalos
Marcelo Pelleriti:
Reserva Malbec 2008
Calamaco: Reserva
Malbec 2012
Una perla de la gran altura salteña,
para no perdérselo. Si anda por el
norte visite la bodega, un lugar de
ensueños.
Un Malbec de Tunuyán, con 14 meses
de barrica, del único enólogo con 100
puntos Parker y amante de la música.
Una melodía para degustar.
Un vino nacido en viñas de más de 50
años de Luján de Cuyo y Valle de Uco,
con la marca de Santiago Santamaría.
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Garzón Autos Premium
Con 35 años de trayectoria, esta exclusiva concesionaria se ha convertido
en sinónimo de calidad, servicio y asesoramiento en la comercialización de
automóviles premium. Es, además, un referente líder en ventas e instalaciones
de equipamiento para vehículos de alta gama.
A
partir de un proyecto familiar desarrollado por Eduardo
Garzón, desde sus comienzos a fines de la década del 70,
Garzón Autos Premium fue un emprendimiento pionero que logró
posicionarse como concesionario oficial BMW. Rápidamente el apellido se instaló como marca, generando confianza y clientes leales. Hoy,
con 35 años de trayectoria en el mercado automotor, la firma es automáticamente asociada con experiencia y servicio en vehículos de alta
gama.
En este transitar ha trabajado con las mejores marcas europeas,
como BMW, Mercedes Benz, Volvo, Porsche, Jaguar y Audi, lo cual le
ha brindado conocimientos y experiencia para brindar a sus clientes
el mejor asesoramiento. Es por eso que quienes eligen Garzón, además de buscar un lugar de confianza en automóviles premium, comparten un conjunto de valores que identifica a la empresa: seriedad,
respaldo, profesionalismo, una excelente calidad de atención y una
auténtica vocación de servicio. Como uno de los principales referentes en el mercado de vehículos 0km y pre-adquiridos de alta gama,
Garzón Autos Premium se destaca por un servicio de asesoramiento personalizado y de gestión para la compra de vehículos. Sobresalen
además las prestaciones de Garzón Tecnología Vehicular, donde se
coloca el GPS táctil en el monitor original del auto, cámara de visión
trasera, telefonía bluetooth, conexión USB/IPOD, luces de xenón
y protección de cristales con laminado de seguridad contra robos y
vandalismo.
Con kilometraje certificado, y departamento de gestoría propio, esta
distinguida concesionaria consigue el auto de alta gama -nuevo o usado- que el cliente está buscando, y le garantiza excelencia a la hora de
adquirir o de vender su unidad. Y para superar las expectativas, ofrece financiación a medida, leasing y la mejor toma de su usado.
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Tel.: +54 (0341) 4117111 / 4259345
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Paraguay 919, Rosario.
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Por Teresita Roveri
Recomendados
1.
Los macarons figuran entre los postres más tradicionales de Francia. Hechos a base de
mantequilla, merengue y chocolate, los Macarons Haute Couture son delicias únicas que
sólo se pueden encontrar en la pastelería Pierre Hermé de la capital francesa. El precio
dependerá de los ingredientes encargados por el cliente, como vinagre balsámico, flor de
sal, vino tinto o crema de maní. Quien quiera darse el gusto de probar estos bocaditos
de alta cocina deberá estar dispuesto a gastar un promedio cercano a los 7.000 dólares.
.58 | Doquier Un estilo de vida
JUNIO 2013
Doquier Un estilo de vida | .59
Avances
#Instante
Campari
Campari realizó #Instante
Campari en Mishka de Alto
Rosario. La acción se llevó
a cabo con la aparición
sorpresiva de cuatro actores,
que se congelaron durante
unos minutos frente a la puerta
del local. Seguido a esto, se
comunicaron por medio de un megáfono al grito de “Prestá atención,
que este #Instante Campari no te agarre con la vanguardia baja”.
Se invitó al público a disfrutar los tragos Campari Orange y Campari
Tonic, y aprovechar además un descuento especial en todos los
productos de la marca. Con esta propuesta, Campari refuerza su
vínculo con todos los amantes de la moda y las nuevas tendencias y
los invita a vivir una experiencia diferente y divertida.
Renovación
en Wrangler
Wrangler renueva su pantalón
modelo Cody con más y nuevos
lavados. La temporada 2013
presenta los lavados Stone Wash
y Deep Blue matizado, ambos con
originales gastados localizados,
brindando de esta manera nuevas
opciones para utilizar en invierno.
Libertad, disfrute y comodidad
son conceptos que se tuvieron en
cuenta a la hora de diseñar este
nuevo jean de cinco bolsillos y
regular fit. Cody es un pantalón con
un diseño funcional y confortable,
pensado para adaptarse a diferentes
usuarios.
Colección
Tissot T-Race
La última colección de relojes de
la serie Tissot T-Race hace énfasis
en seis diferentes tonos. Estos
cronógrafos de cuarzo integran
elementos inspirados en las
carreras de motos para producir
un diseño moderno y de precisión,
equipado para estimular las
últimas tendencias de moda. Cada
modelo tiene una llamativa correa
de caucho, cuya superficie interior
tiene la textura de los neumáticos
de alto rendimiento. El color de
la correa se repite en los detalles
de la esfera, en los discos del cronógrafo, las marcas del taquímetro y el
segundero. El uso de colores también facilita la funcionalidad del reloj con
un estilo ultramoderno en negro y plateado.
Espacio Chandon en arteBA
Como en cada edición de arteBA, Chandon se propuso sumar a esta feria
de arte contemporáneo una obra excepcional e innovadora, con el objetivo
de que el público pueda disfrutar de los últimos movimientos y tendencias
dentro del universo artístico local e internacional. Este año se exhibió una
instalación inédita de Leo Battistelli -artista argentino residente en Brasilubicada en el Espacio Chandon, en el ingreso al Barrio Joven Chandon.
Este nuevo trabajo de Battistelli se inspiró en las burbujas del champagne,
.60 | Doquier Un estilo de vida
50 años del Porsche 911
Porsche celebrará el 50º aniversario del 911 en el Salón Internacional
del Automóvil de Frankfurt, que abrirá sus puertas al público el 12 de
septiembre de 2013, presentando un modelo especial inspirado en el
911 Carrera S. Al igual que el 911 original, la Edición 50º Aniversario
es una coupé con motor trasero de seis cilindros horizontales
opuestos y tracción trasera. Este lanzamiento estará limitado a
1963 autos, ya que es el número que representa el año del estreno
mundial del 911.
ya que le atrajo el fenómeno natural que se produce en el vino al generar las
burbujas, e intentó petrificarlo en su presentación. La obra está construida
en cerámica, porcelana y vidrio, entre otros materiales, siguiendo su línea de
producir arte utilizando técnicas ancestrales. Battistelli viene experimentando
con la cerámica desde hace muchos años. Pasó de su pequeño taller
hogareño a trabajar en gran escala con la fábrica Verbano, en la provincia de
Santa Fe, y luego con la empresa Cerâmica Luiz Salvador, en Río de Janeiro.
Sus obras tienen un poderoso componente espiritual y muestran un fuerte
vínculo entre naturaleza y arte.
JUNIO 2013
Doquier Un estilo de vida | .61
autos
Volvo V40:
vanguardia
extrema
Los avances en seguridad incluyen
el primer airbag para peatones. El
interior resume una fusión inmejorable
entre lujo y tecnología. Los sistemas
para la conducción sorprenden por su
versatilidad. La performance que ofrece
el V40 es, sin duda, difícil de alcanzar.
C
on un perfil dinámico y deportivo, el nuevo Volvo V40, claramente influenciado por el audaz diseño del C30, resulta mucho
más que un modelo compacto de cinco puertas que se suma al segmento de alta gama. Su combinación de exclusivos elementos de estilo
exterior e interior, y dispositivos de seguridad de vanguardia, ofrecen
una performance única. En palabras de Stefan Jacoby, presidente y
CEO de Volvo Car Corporation, se trata del primer modelo de la marca escandinava totalmente desarrollado en base a “una nueva estrategia de diseño basada en las personas, con la incorporación de un
increíble grupo de características de alta tecnología”.
Seguridad superlativa
El nuevo Volvo V40 obtuvo el mejor puntaje de la historia del Euro
NCAP (Programa Europeo de Evaluación de Automóviles Nuevos),
.62 | Doquier Un estilo de vida
instituto cuya finalidad es evaluar el comportamiento de seguridad de
los automóviles en las categorías protección del adulto, del niño, de
peatones y asistencia a la seguridad.
Mucho tuvo que ver en esa puntuación el primer airbag para peatones, que se guarda en el capó y se infla de manera automática en caso
de atropellar a una persona. Pero hay más: también tiene un radar y
una cámara de video para detectar y reconocer a un peatón, calcular su velocidad y si hay riesgo de choque. En caso de que el contacto entre el vehículo y un peatón sea inminente, una alarma alerta al conductor para que reaccione. Y si no le da tiempo, el auto frena
automáticamente.
Otro de los dispositivos que sorprenden en el Volvo V40 es el sistema de advertencia de cambio de carril a velocidades superiores a
65 km/h. Esta función utiliza una cámara que registra las marcas de
la ruta y ayuda a controlar la posición del automóvil. Si se desvía,
el sistema avisa con un sonido. Si intencionalmente se cambia de
carril, el sistema se desactiva. A su vez el volante, mediante una de
las funciones, vuelve de manera automática el coche al carril, siempre y cuando se circule en una recta.
El equipamiento de seguridad se completa con DSTC (Control dinámico de estabilidad y tracción), Cruise Control, IDIS (Sistema inteligente de información para el conductor), RSC (Control de estabilidad
antivuelco), SIPS (Sistema de protección contra impactos laterales),
WHIPS (Sistema de protección contra latigazos cervicales) y ABS con
EBD (Distribución electrónica de la fuerza de los frenos).
El V40 también viene con sistema Park Assist que encuentra un
espacio de estacionamiento y ayuda a realizar la maniobra, moviendo
el volante y estacionando el vehículo mientras el conductor sólo accioJUNIO 2013
na los cambios de marcha, incluso en espacios que sólo sean 1,2 veces
más grandes que el vehículo.
Lujos del interior
El diseño interior del nuevo V40 incorpora el mismo lujo y refinamiento de detalles y elegancia de los modelos más grandes de la marca. El techo panorámico aporta amplitud, y luminosidad al interior,
donde además se dispone de siete opciones de iluminación, adaptables al estado de ánimo del conductor.
Desde el panel de instrumentos digital interactivo se puede personalizar fácilmente cada aspecto de la conducción con tres configuraciones: Elegance, Eco y Performance. También los elementos de confort lo destacan entre los competidores del segmento, contemplando
Bluetooth con audiostreaming, pantalla color de 5” con mandos inteDoquier Un estilo de vida | .63
Desde el panel digital se puede
personalizar fácilmente cada
aspecto de la conducción con tres
configuraciones: Elegance, Eco y
Performance.
grados al volante, conexión USB/iPOD con entrada auxiliar de audio,
climatizador automático bi-zona, sistema de sonido High Performance
4 x 45 W + 8 parlantes, CD y MP3, comandos de audio en el volante, sistema Start/Stop, sensor de lluvia, volante forrado en cuero con
inserciones de aluminio y tapizado de cuero.
Potencia y versatilidad
A nivel mecánico incorpora el motor ya conocido con el Volvo S60, un
1.596 cc GTDi turbo que entrega 180 CV. Acelera de 0 a 100 km/h
en 7,7 segundos y alcanza una velocidad final de 225 km / h. La
suspensión delantera es independiente tipo McPherson con barra
.64 | Doquier Un estilo de vida
También tiene un radar y una
cámara de video para detectar
y reconocer a un peatón,
calcular su velocidad y si hay
riesgo de choque.
estabilizadora, en tanto que la trasera es multilink. Los frenos son
de discos ventilados adelante y de discos sólidos en el eje trasero, y
la transmisión es manual de seis velocidades.
Es un vehículo de alta empatía para el conductor: su dirección
precisa aporta una sensación de control sin esfuerzo, mientras que
el Torque Vectoring, un sistema de asistencia avanzado, permite
tomar las curvas con mayor suavidad proporcionando la potencia
o el frenado exacto a cada rueda y en cada momento. En definitiva, líneas sencillas y elegantes, materiales de alta calidad y un control intuitivo: con el nuevo Volvo V40, lo mejor del diseño escandinavo sale a las calles m
JUNIO 2013
Doquier Un estilo de vida | .65
RECOMENDADOS
CD›s
›
To Be Loved
DVD›s
›
Palabras robadas
Michael Bublé
Brian Klugman y Lee Sternthal
Este álbum producido por Bob Rock, incluye una
mezcla de grandes clásicos y tres canciones compuestas por Michael Bublé. El disco ofrece también
“After All”, un tema original compuesto junto a su
compatriota Bryan Adams. Entre los clásicos incluidos se encuentran temas de los músicos que lo han
inspirado en toda su carrera: «To Love Somebody»
(Bee Gees), «Nevertheless» (Dean Martin), «Who›s
Loving You» (Jackson 5), «To Be Loved» (Jackie
Wilson) y el «Have I Told You Lately» versionado por
grandes intérpretes.
Apasionado por la escritura, Rory no se cansa de
presentar sus manuscritos a todo editor que se le
cruce en el camino, pero siempre falla en su intento.
A pesar de que sus historias poseen una gran cuota
de calidad, la suerte le es esquiva hasta que un día
halla el manuscrito de una novela. Tras algunas vacilaciones, decide tipear en su computadora la obra que
lo ha fascinado y arrogarse su autoría. El resultado es
más que alentador: un editor decide publicarla y de la
noche a la mañana Rory se convierte en el favorito de
los lectores y la crítica.
Didn›t It Rain
Hugh Laurie
Días de pesca
Libros
V de Vendetta
Alan Moore y David Lloyd
Además de ser una de las mayores obras maestras de
la industria del cómic y una de las obras más personales y logradas de sus autores, V de Vendetta es una historia espeluznante y terriblemente real acerca de la pérdida de la libertad y de la identidad del individuo que
se ve inmerso en un mundo hostil, frío y totalitario. Con
el trasfondo de una Inglaterra imaginaria que ha caído
bajo la bota de un régimen fascista, se analiza tanto la
vida bajo un estado policial asfixiante como el poder de
la rebelión y la resistencia del espíritu humano ante la
opresión y el totalitarismo.
Varón + Mujer =
Complementariedad
Carlos Sorín
El segundo álbum de Hugh Laurie llega después
de que el pianista, cantante y actor recorriera el
mundo con su música, y lo encuentra aún más
confiado y a gusto que en el anterior. En su nuevo
disco Laurie ha invitado a otras voces, como la de
la guatemalteca Gaby Moreno, que canta «Kiss
of Fire», «The Weed Smoker›s Dream» y «Didn›t
It Rain», en la cual comparte la primera voz con
Jean McClain. Taj Mahal refuerza el feeling de
«Vicksburg Blues» y la Copper Bottom Band recrea
el clima del jazz y blues de Nueva Orleáns con un
sonido tradicional y a la vez contemporáneo.
Presente
Tras someterse a una cura de desintoxicación para
dejar el alcohol, Marco intenta cambiar el rumbo de
su vida. Como parte del tratamiento se le sugiere que
elija un hobby, y se decide por la pesca. Viaja entonces a Puerto Deseado a la temporada de pesca de
tiburón, donde vive su hija Ana, de quien no sabe
nada desde hace años. Su protagonista, el actor
Alejandro Awada, compone con sutileza y mínimos
detalles a un hombre calmo, aparentemente equilibrado, en cuyo interior se gesta en silencio una tormenta de emociones que el contacto con sus seres
queridos hará aparecer inesperadamente.
An Acoustic Evening at
The Vienna Opera House
Bajofondo
Joe Bonamassa
En “Presente” aquel concepto de «colectivo artístico» se resignifica en un proceso creativo que
prescinde de voces invitadas y se centra en la
potente sinergia del grupo. Predominan los tracks
instrumentales, que se magnifican con la ambición
sinfónica de los arreglos orquestales escritos y dirigidos por Alejandro Terán, socio creativo en esta
etapa. El nombre del álbum se refiere a lo que la
banda es en este momento: una excitante mezcla
de rock, tango, milonga, folklore, hip-hop, electrónica, jazz, música clásica y un mundo de sonidos del
Río de la Plata.
Este CD y DVD forma parte de las series sin precedentes de Bonamassa, grabadas en los “unplugged” de Europa en 2012. En esta oportunidad
Bonamassa toca junto al irlandés Gerry O’Connor
(en violín, mandolina y banjo), el sueco multi-instrumentista Wester (en el nyckelharpa), el tecladista
Arlan Schierbaum (en acordeones, toy Piano, y una
variedad de instrumentos “orgánicos”), y al reconocido percusionista puertorriqueño Lenny Castro. La
Casa de la Ópera de Viena, considerada como la
“Ciudad de la Música”, ha sido también escenario
de Mozart, Beethoven, Schubert, Mahler y Haydn.
.66 | Doquier Un estilo de vida
Patricia Debeljuh
En este libro la Dra. Patricia Debeljuh plantea la complementariedad de las habilidades de ambos sexos
como una manera de potenciar el logro de resultados
en los equipos de trabajo. Este libro concentra no sólo
la evidencia, sino también el contexto del camino que
la mujer sigue recorriendo en búsqueda de un reconocimiento para su rol en la fuerza laboral, y también
para la valorización de su actividad en el hogar. La
autora revela que los resultados de incorporar mujeres al ámbito de actividades remuneradas redundan
consistentemente en un aumento de la productividad.
Manual del
Sommelier de Té
Victoria Bisogno y Jane Pettigrew
La presidente de El Club del Té, Victoria Bisogno, junto
a la reconocida escritora Jane Pettigrew, lanzaron el
“Manual del Sommelier de Té”, una edición bilingüe
inglés-castellano sobre los aspectos y conocimientos
que hacen a la cultura del té: la excelencia en el servicio, la historia, las ceremonias, las diferentes variedades y orígenes, la apreciación sensorial y la técnica
de cata, entre otros temas. Está dirigido a aficionados
al té, que por desarrollo profesional o placer deseen
aprender y especializarse sobre esta milenaria bebida.
JUNIO 2013
Doquier Un estilo de vida | .67
.68 | Doquier Un estilo de vida
JUNIO 2013
Doquier Un estilo de vida | .69
EVENTOS
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temp áN BARDONE
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Motivaciones en
Alem Wellness Club
Como concepto único en el mercado, Alem Wellness Club no sólo concentra
el mejor equipamiento y la más avanzada tecnología. Además ofrece todas las
actividades necesarias para lograr un bienestar integral en sintonía con las
aspiraciones de cada asociado.
Dra. María Ce
ci
Cristina Crocc lia Costamagna, Dra. Ma
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o y Dra. María
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.70 | Doquier Un estilo de vida
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José Saente de da
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d
nvestigaciones realizadas por Technogym, la marca italiana de
máquinas de musculación escogida por Alem Wellness Club, y la
Universidad IULM de Milán, determinaron que las personas en general muestran no sólo necesidades de entrenamiento y objetivos distintos, sino también diferentes motivos para acudir a un wellness club.
Llegaron a la conclusión de que la clave del éxito para atraer a nuevos miembros y mantener a los ya existentes es escucharlos y crear
un método personalizado. Para descubrir lo que realmente motiva a
la gente a hacer ejercicio se deben tener en cuenta sus aspiraciones, no
sólo sus objetivos.
Aspiration FinderTM (“buscador de aspiraciones”) es fruto de dicha
investigación. Este cuestionario innovador y basado en evidencias
ofrece una visión de los motivos por los que miembros existentes y
potenciales hacen ejercicio, así como las actividades del gimnasio que
mejor se adaptan a sus necesidades.
Hoy puede afirmarse que las principales aspiraciones para acudir a
un wellness club son las siguientes:
n Balance: identifica a las personas que ven el ejercicio físico como
una forma de relajación contra el estrés diario.
n Move: personas a las que les gusta cambiar y piensan que un buen
aspecto físico mejora tanto la salud como la calidad de vida.
n Shape: quienes quieren controlar su peso y tonificar los músculos.
n Power: los que consideran que el ejercicio físico es un elemento clave para el éxito.
n Sport: identifica a las personas que quieren sacar el mayor partido al trabajo en interior y exterior para mejorar su rendimiento
deportivo.
n Fun: identifica a quienes desean divertirse practicando deporte y
relacionándose con los demás.
Relajarse, mantenerse saludable, tener una buena silueta, ser fuerte,
JUNIO 2013
mejorar el rendimiento deportivo o divertirse… Con un sello de avanzada y como centro oficial Technogym en Rosario, Alem Wellness
Club pone a disposición de los usuarios la línea Personal Selection,
Pure Strength, Group Cycle, Arke y Element en bancas y pesos libres.
Además de una amplia gama de clases grupales como Pilates, Yoga,
Local Funcional, Ritmos, New York Style y Boxeo, cuenta con el sistema Les Milles (Body Pump, Body Combat, Body Balance) y con áreas
de relax, piscina, hidromasaje y sauna húmedo/seco.
De esta manera Alem Wellness Club presenta una solución innovadora en un espacio único y privilegiado, con el fin de acompañar a
personas de todas las edades a alcanzar el bienestar y así contribuir a
un mundo más saludable m
Datos de contacto
Alem 1239, Rosario
(0341) 426 8106 / 7531
www.alemclub.com.ar
Doquier Un estilo de vida | .71
Novedades
Rosarinos
reconocidos por el
Vaticano
La escritora Patricia Bottale,
junto a Juanjo Cura, recibieron
una carta de reconocimiento de
parte del Papa Francisco, desde
la Santa Sede del Vaticano, en la
cual los felicita por la obra “Un
lugar para Francisco”. Tras la
designación del Sumo Pontífice,
de nacionalidad argentina, y
la elección del nombre que
él mismo realizó, “Un Lugar
para Francisco” nos remite a la
reflexión sobre el país nuevo y justo que todos anhelamos. La obra
posee un claro mensaje de inclusión y reivindicación de nuestras
raíces, sin dejar pasar por alto la lucha entre el bien y el mal, que
se plantea con la búsqueda de un nuevo lugar para todos en el
camino de la vida.
Calidad sustentable en decks
Patagonia Flooring es la única empresa en Argentina de pisos y decks de
madera prefinished con certificación internacional de manejo responsable
de bosques. Utilizando finas y exóticas especies forestales, junto con
un proceso industrial de avanzada, logra el equilibrio entre la perfección
mecánica y la belleza legítima que debe tener un piso de madera
premium. La firma cuenta con Certificación FSC (Forest Stewardship
Council), por eso sus ingenieros aplican en los bosques los más altos
parámetros de calidad y sustentabilidad del medio ambiente. Además
incentiva la técnica 2x1: por cada árbol extraído, planta dos nuevos.
Mercedes Benz
junto al golf
Mercedes Benz eligió al golfista
argentino Fabián Gómez
como embajador de la marca
alrededor del mundo. Fabián está
participando por primera vez en el
PGA Tour, el torneo internacional
más importante del golf. A sus
34 años busca sumarse a la élite
de golfistas argentinos que han tenido éxito en este deporte. En su
plataforma mundial Mercedes Benz es sponsor de tres de los cuatro
torneos que componen el “Gran Slam del Golf”. La participación
de esta marca la ha posicionado como un socio estratégico en
cada torneo, contando también con embajadores como el alemán
Bernhard Langer y el australiano Adam Scott.
120 años de
Galerías Lafayette
Galerías Lafayette es la tienda más
visitada de Europa por los amantes
de la moda, la decoración, el arte,
las joyas y la arquitectura. En 2013,
para festejar los 120 años de su
inauguración, este famoso ícono
parisino prepara varias novedades.
Según adelantaron representantes
de la empresa en una reciente visita
al país, se destaca la renovación
del primer piso que reúne 300
marcas con lo más selecto de la
moda y el lujo. Además se suma un
espacio de 3.500 metros cuadrados
dedicados a lencería femenina, y
otro de 10.000 metros cuadrados
de accesorios para hombres cuya
cara es nada menos que Pedro
Almodóvar.
Agasajo de Press Group
en el Día del periodista
Esplendor Savoy Hotel, Savoy Gran Café y la agencia de Prensa, Relaciones
Públicas y Organización de Eventos, Press Group, celebraron el Día del
Periodista con un divertido after office junto a profesionales, amigos
y colegas que se desempeñan en los medios de comunicación de la
ciudad de Rosario. El encuentro estuvo colmado de diversión, sorpresas e
importantes sorteos, en un espacio agradable y propicio para compartir con
los trabajadores de los diferentes medios y disfrutar del exquisito catering
de Savoy Gran Café. La fiesta fue ambientada con el estilo de un Tango-Bar
y contó con la animación del Mago Zaúl, quien ofreció sus mejores trucos
entre los asistentes. El festejo también sumó la actuación de Alberto Ayés
interpretando varios clásicos del 2x4, acompañado por la compañía de
Tango Show Ballet. Además, no faltó tiempo para divertirse con la invitación
a jugar poniéndose en la piel de tangueros: pelucas, bigotes, boquillas y
otros accesorios fueron la excusa para que los periodistas mostraran su
faceta más artística y distendida.
.72 | Doquier Un estilo de vida
JUNIO 2013
Doquier Un estilo de vida | .73
Actualidad
Un mundo de
oportunidades
A pesar de la crisis financiera internacional, los países ya no se encierran en sí
mismos. Hoy los beneficios de la integración económica se suman a los avances
de la comunicación y empujan el crecimiento de las economías que miran más
allá de sus fronteras.
A
diferencia de lo ocurrido en el crack del
‹30, la crisis financiera que comenzó en
2008 no ha llevado a los principales líderes de la
economía mundial a encerrarse sobre sí mismos, a
acuartelarse en las economías domésticas, implementando más y más proteccionismo. Por el contrario, el comercio internacional está viviendo un
increíble proceso de apertura. La globalización
-injustamente demonizada por quienes prefieren
Presidente de la
obviar que el desajuste de las hipotecas subprime
Fundación Libertad
fue una crisis del estado y no del mercado- sigue
demostrando los beneficios que reporta la integración económica.
Los países van aprendiendo empíricamente lecciones que hace más de
doscientos años impartían, por ejemplo, Adam Smith o David Ricardo, y
se dedican a aprovechar sus ventajas comparativas, desinflamando aranceles y trabas comerciales, lo que permite un mayor flujo de mercancías y
servicios que a la vez se traduce en más y mejores bienes al alcance de los
consumidores.
Los viejos mitos proteccionistas van perdiendo efectividad en un mundo
moderno en el que las distancias se acortan gracias a los nuevos y vertiginosos medios de comunicación. Además, junto con los bienes y servicios, también las personas tienen a su disposición mayores facilidades para interconectarse cultural, económica y socialmente. Atravesamos, pues, el vestíbulo
de una nueva época mundial, en la que quizás estemos un tanto más cerca
de aquel anhelo borgeano de que las fronteras dejen de existir.
Los caminos latinoamericanos
América Latina no es ajena a este fenómeno. Colombia, México, Perú
y Chile vienen dando muestras de un verdadero afán por integrarse definitivamente al mundo, firmando tratados de libre comercio y
retrayendo aranceles. Sus números económicos mejoran año a año y
escalan posiciones dentro de la región. El gigante de América Latina,
Brasil, es un poco más conservador en este sentido, pero brinda, no
obstante, señales de madurez política y económica, pensando en el
largo plazo.
Nuestro país lamentablemente no ha querido encauzarse por la
senda del crecimiento genuino, de la integración económica y del
comercio internacional. Un excesivo argentino-centrismo, que nos
lleva a mirarnos el ombligo casi exclusivamente, no nos permite aplicar las lecciones que el mundo aprende. Las urgencias de la política
encorsetan la economía y el largo plazo queda reducido a la próxima
elección. En este sentido, estamos encerrados en nuestra propia realidad, pequeña y superficial. Los cepos, los bloqueos a las importaciones o los límites a compras con tarjetas en el exterior, son aristas
de un país cada vez más claustrofóbico.
Sin embargo, el planeta sigue girando. Allí afuera están las oportunidades que necesitamos, los clientes que queremos, los consumidores de nuestros productos, las divisas que generarían desarrollo. Sólo hay que decidirse e ir por ellos. Todo un mundo de
oportunidades está a nuestro alcance. Es deseable que pronto vayamos en su busca m
Los países van aprendiendo empíricamente lecciones
que hace más de doscientos años impartían, por
ejemplo, Adam Smith o David Ricardo.
Colombia, México, Perú y Chile vienen dando
muestras de un verdadero afán por integrarse al
mundo y escalan posiciones dentro de la región.
Por
Gerardo Bongiovanni
.74 | Doquier Un estilo de vida
JUNIO 2013
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