de fruta

LO MÁS
SANO,
LA FRUTA
DE VERANO
Qué mejor manera de refrescarte este
verano que con el rico sabor de la
fruta. Estamos en plena temporada y
tienes muchas para elegir. Además sus
propiedades son de lo bueno lo mejor.
¡No lo dudes y refresca tu verano
con lo más sano!
Destapa
tus ganas
EN
CONSUM
TODO
SABE A
LO QUE
ES.
Es importante seguir una dieta variada
y equilibrada y un estilo de vida activo.
de fruta
¡Y refrescoa!
tu veran
EL ALBARICOQUE
LA NECTARINA
De sabor y color intenso, aporta
vitamina A en forma de carótenos,
que ayudan a mantener nuestra
visión en condiciones normales.
Esta variedad de melocotón de piel
lisa aporta fibra y vitamina C, que
ayuda a reducir el cansancio y la
fatiga y mejora la absorción del hierro.
EL PARAGUAYO
EL MELOCOTÓN AMARILLO
A su piel aterciopelada y su gran
riqueza en agua, hay que añadir
sus propiedades antioxidantes
gracias a su aporte en vitamina C.
Es muy sabroso y bajo en
calorías. Además es una
fuente natural de fibra
para nuestra dieta.
EL MELOCOTÓN ROJO
Es bajo en calorías y aporta
fibra. Tiene las mismas
propiedades que el amarillo,
pero con un toque agridulce.
HELADO DE PARAGUAYOS
CON NATA Y CANELA
ENSALADA DE QUESO
FRESCO Y MELOCOTÓN
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS
8 paraguayos maduros.
200 ml. de leche concentrada.
125 g. de yogur natural.
35 g. de azúcar blanco.
4 melocotones.
240 g. de queso fresco.
Unas hojas de albahaca.
Vinagre balsámico.
1 cucharada de canela en polvo.
1 pizca de clavo molido.
1 cucharada de vainilla líquida.
1 cucharada de zumo de limón.
Una cucharada de aceite de oliva
virgen extra.
Pimienta negra molida.
Una cucharada de mostaza.
PREPARACIÓN:
•Pela los paraguayos, trocea la pulpa y bátelos con el zumo de limón
hasta tener un puré sin grumos.
•Agrégale el azúcar, el yogur, la leche y las especias.
•Ponlo en la nevera en un recipiente de plástico durante 35 minutos
para que se condense.
•Luego guárdarlo en el congelador hasta que coja consistencia.
PREPARACIÓN:
•Limpia las hojas de albahaca, trocea el queso, pela el melocotón,
retírale el hueso y córtalo.
•Ponlo todo en un bol.
•Haz una vinagreta con el aceite, el vinagre, la pimienta y la mostaza y
aliña la ensalada.
•Añade sal al gusto.
SMOOTHIE
DE CIRUELAS
Y SANDÍA
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS
12 ciruelas.
200 g. de sandía.
1 plátano.
1 manzana.
Zumo de medio limón.
3 rabanitos.
Medio vaso de zumo de granada.
Hielo picado.
PREPARACIÓN:
•Mezcla todos los ingredientes en una batidora.
•Sírvelo con ralladura de limón.
LA CIRUELA AMARILLA
LA CIRUELA ROJA
De sabor ácido y abundante
jugo y tantas propiedades
como el resto de sus
variedades.
Es jugosa y muy dulce. Su
color rojo azulado se debe a
las antocianinas, compuestos
activos de interés para la salud.
LA CIRUELA PRUNA
LA CIRUELA CLAUDIA
De carne firme, jugosa
y gran dulzor. Aporta
fibra, especialmente si se
consume con piel.
De propiedades nutricionales
similares al resto de variedades, se
caracteriza por ser muy dulce, en
contraste con la acidez de su piel.
FRUTAS DE VERANO
energía
grasas
hidratos de carbono
de las cuales
saturadas
Valores por 100 g
melocotón
142,4 kj
34,0 kcal
0,1 g
nectarina
192,6 kj
46,0 kcal
paraguayo**
192,6 kj
46,0 kcal
albaricoque
134,0 kj
ciruela
221,9 kj
fibra
proteínas
sal
0,00 g
de los cuales
azúcares
0,0 g
7,8 g
7,8 g
2,0 g
0,5 g
0,2 g
0,0 g
10,2 g
10,2 g
2,2 g
0,9 g
0,01 g
0,1 g
0,0 g
10,2 g
10,2 g
2,2 g
0,9 g
0,00 g
32,0 kcal
0,1 g
0,0 g
7,0 g
7,0 g
1,9 g
0,8 g
0,01 g
53,0 kcal
0,2 g
0,0 g
12,0 g
12,0 g
2,3 g
0,8 g
0,00 g
vitamina
A
vitamina
C
20,0 mg
3,2% de *VRN
87,0 g
25% de *VRN
86,0 g
46% de *VRN
86,6 g
37,0 mg
26,0 µg
agua
87,3 g
82,4 g
Ingesta de referencia de un adulto medio (8400 kj/2000 Kcal). Fuentes: Tabla de composición de alimentos del Centre d’Ensenyament Superior de Nutrició i Dietètica CESNID. Universidad de Barcelona 2004.
*VRN: Valores de Referencia de Nutrientes. **Base de Datos Española de Composición de Alimentos. BEDCA (2010).