Una Selección de Buenas Prácticas

12 Iniciativas de la
Campiña de Jerez
Una Selección de
Buenas Prácticas
12 iniciativas de la
Campiña de Jerez
Una Selección de
Buenas Prácticas
www.jerezrural.com
Edita:
GRUPO DE DESARROLLO RURAL DE LA CAMPIÑA DE JEREZ
Plaza del Ayuntamiento s/n
11570 La Barca de la Florida
Jerez de la Frontera (Cádiz)
Tfno: 956 92 90 34 - Fax: 956 92 26 20
www.jerezrural.com
Presidenta:
Susana Sánchez Toro
Director – Gerente:
Joaquín González Álvarez
Redacción y coordinación:
Marta Donaire Barroso
Diseño gráfico y maquetación:
www.about.me/JavierRBlanco
Fotografías:
Archivos GDR Campiña de Jerez; cortesía de la Delegación de
Medio Rural del Ayuntamiento de Jerez (foto Presidenta); e
imágenes de los proyectos con cesión con derecho a reproducción
por los propios promotores.
Edición:
2014
© Todos los derechos están reservados. Queda prohibida la reproducción total
o parcial de esta obra, sea por medios mecánicos o electrónicos, sin la debida
autorización por escrito del GDR (Grupo de Desarrollo Rural de la Campiña de Jerez)
4
UNA SELECCIÓN DE BUENAS PRÁCTICAS FEADER
Introducción
E
ste documento de Selección de Buenas Prácticas se enmarca dentro de las acciones de
comunicación del proyecto “Plan de Difusión II FEADER-LiderA” financiado con fondos del programa europeo de desarrollo rural
FEADER 2009-2015, gestionado por el Grupo
de Desarrollo Rural (GDR) Campiña de Jerez.
Dicho programa, que también ha contado con cofinanciación de la Junta de Andalucía a través de su Consejería
de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural, se encuentra en
su fase de cierre por lo que desde el GDR hemos querido
realizar una síntesis con algunas de las 12 mejores experiencias, de entre las iniciativas subvencionadas en la
segunda etapa de implementación, de forma que sirvan
como una muestra del trabajo realizado.
Con ello se pretende obtener una visión global sobre las
repercusiones e impactos que este programa está teniendo sobre el territorio y que, a nuestro modo de ver, han
sido muy positivas. Pero, no sólo se quiere poner de relieve
la labor del Grupo de Desarrollo Rural en la búsqueda de
promotores y promotoras de iniciativas en estos tiempos
convulsos, sino que también se quiere dar nuestro apoyo a
algunos de aquellos proyectos que han demostrado tener
indicadores interesantes para el desarrollo del territorio.
De igual forma, este documento divulgativo es una forma
de reconocer y promocionar la iniciativa de esos/as valientes emprendedores/as y entidades que han apostado
por nuestro medio rural.
Entre las casi 400 solicitudes de ayuda que se han trami-
tado desde 2009 en el Grupo de Desarrollo Rural, y que
muestran el dinamismo del entramado socioeconómico
de la zona, se ha realizado un exhaustivo trabajo de selección para elegir aquellos proyectos que ya se han llevado a cabo y es interesante resaltar en base a una serie de
criterios de éxito o características que los convierten en
Buenas Prácticas.
Algunos de los aspectos que se han tenido en cuenta para
realizar dicha selección son: la combinación equilibrada
de proyectos productivos y de aquellos considerados “intangibles” y más relacionados con el trabajo del Grupo y
todo tipo de agentes sociales, económicos, políticos, en
el territorio; la representatividad geográfica del territorio, cuidando la mención tanto de pueblos de colonización como de barriadas rurales; el grado de innovación,
originalidad y creatividad de los proyectos; la capacidad
emprendedora y de generación de riqueza y empleo para
la zona, así como de mejora de las condiciones y situación
de los sectores tradicionales (agrícola, ganadero, PYMES
etc.); la capacidad de diversificación económica frente a
los sectores tradicionales (nuevos sectores y yacimientos
de empleo); la faceta social y capacidad para mejorar la
situación de colectivos desfavorecidos y la puesta en valor de los recursos patrimoniales y medioambientales que
ofrece la comarca.
Finalmente, se ha elaborado la propuesta de proyectos
que tienes en tu pantalla, aunque somos conscientes de
que se trata sólo de un botón de muestra de la totalidad de
proyectos apoyados.
12 INICIATIVAS DE LA CAMPIÑA DE JEREZ
5
12 Iniciativas de la Campiña de Jerez
Saluda
D
esafortunadamente, dos años después
de editarse 12 Iniciativas de la Campiña.
Una selección de Buenas Prácticas FEADER seguimos en tiempos de crisis, por
lo que la innovación, la creatividad, el
conocimiento, el intercambio de experiencias y el riesgo
siguen siendo factores determinantes a la hora de montar
negocios y desarrollar iniciativas.
Precisamente este documento, como segunda parte del
anterior editado en 2012, va en la línea de mostrar una
nueva selección de iniciativas apoyadas por el GDR Campiña
de Jerez mediante fondos de desarrollo rural. Algunos ejemplos de los factores que convierten en buenas prácticas y
exitosos a los proyectos apoyados por el GDR Campiña de
Jerez en esta segunda mitad del Programa FEADER son: su
capacidad para ser transferidos, el carácter innovador en
su contenido o en su forma de hacer las cosas, su faceta
social, medioambiental o cultural, su compromiso con el
territorio o su capacidad de generar riqueza y empleo, especialmente para jóvenes y mujeres.
Recogemos sólo una síntesis con algunos de los proyectos subvencionados que hemos considerado buenas experiencias y ha sido una difícil tarea elegir sólo 12, de entre
los cientos de expedientes que ya se han apoyado desde
que ha empezado el Programa. Nos hubiera gustado mostrar muchos más proyectos, pero con los seleccionados ha
quedado bien representada la realidad y variedad de nuestro territorio, pues combinan perfectamente la capacidad
6
UNA SELECCIÓN DE BUENAS PRÁCTICAS FEADER
para diversificar, mejorar las condiciones de sectores tradicionales a través de la innovación, una faceta social –
con especial atención a mejorar la situación de colectivos
desfavorecidos como jóvenes, mujeres, desempleados o
discapacitados- y la puesta en valor de recursos locales y
patrimoniales.
Destacan especialmente la base agraria de nuestra Campiña que se ha hecho patente ya que ha seguido tirando de
la economía y generando proyectos, así como el empuje
de las pequeñas iniciativas de autoempleo en la rama de
diversificación económica y servicios.
Tenemos claro que la gran apuesta de un territorio con
más de 11.700 Ha. de regadíos y zonas de viñedo es la producción agraria; especialmente el desarrollo de iniciativas
agroalimentarias. Hemos incidido en ello dinamizando y
aportando valor con la promoción de productos locales y
ecológicos, canales cortos de comercialización, relación
con el sector turístico y gastronómico etc.
Todo ello los convierte en proyectos “estrella” de la comarca, que se han demostrado capaces de generar riqueza,
empleo y mejorar la calidad de vida en la zona rural; objetivo que, paralelamente, nos hemos propuesto lograr desde el GDR Campiña de Jerez.
Por ello, aportamos nuestro esfuerzo y nuestra experiencia
para que las personas que habitan el medio rural puedan
encontrar en sus pueblos y barriadas una forma de sustento.
El objetivo es frenar la despoblación y el envejecimiento,
garantizando la pervivencia de la cultura y las señas de
Foto: cortesía de la delegación de Medio rural del ayuntaMiento de Jerez
Susana Sánchez Toro
Presidenta del
Grupo de Desarrollo Rural de
la Campiña de Jerez
identidad del territorio, en la correcta aplicación de las políticas de desarrollo rural en Andalucía.
Sin duda, este documento es una muestra de cómo se
pueden y deben hacer las cosas en el medio rural desde
el ámbito empresarial, pero también desde el trabajo del
propio Grupo y de todo tipo de agentes sociales, económicos, políticos, etc.
Y es que precisamente la clave del Método LEADER con
el que ha trabajado el GDR Campiña de Jerez desde hace
16 años, es la participación de la población en el diseño de
sus planes de futuro territorial y en la toma de decisiones
de cómo aplicar los fondos disponibles. Los Programas de
Desarrollo y concretamente la Metodología LEADER constituyen una buena herramienta como política anticíclica
que facilitan la financiación de proyectos e inversiones según un modelo diferente de gobernanza y que, en última
instancia, generan empleo. Políticas como LEADER tienen
que poner de manifiesto todo el potencial de su modelo,
que no deja resquicio a la duda de la eficacia del desarrollo
rural participativo como instrumento transformador de la
sociedad rural invirtiendo en los territorios.
A partir de ahora las perspectivas son a corto plazo ya que
el futuro es incierto y los GDR seremos más débiles por
la amenaza de la reducción de fondos al desarrollo rural
andaluz, anunciada recientemente tras la negociación de
la PAC. Por ello pensamos que una estrategia multifondo
puede ser positiva. Lejos de pensar que el modelo está
en crisis, apostamos por extender LEADER y el desarrollo
local participativo al resto de fondos estructurales europeos, como harán otros territorios, lo quiere decir que es
un buen modelo y representa una oportunidad.
La propia riqueza del Método LEADER, además de en la territorialidad, reside en el enfoque ascendente, el partenariado local, la proximidad, el trabajo en red y cooperación,
contemplando un carácter innovador en sus acciones y
un enfoque integrado, de carácter multisectorial. Por ello,
desde aquí hago un llamamiento por la continuidad del
desarrollo rural con un enfoque multifondo y que contemple la relación rural-urbana. Para ello es fundamental implicar al territorio, su población y sus agentes en una nueva
estrategia y defender nuestra ruralidad en base a la redefinición de indicadores no sólo territoriales, sino también
por los buenos resultados de gestión.
Asistimos al momento de remar en la misma dirección,
Autoridades de Gestión del Programa, Redes, Grupos de
Desarrollo y población rural, y empezar a levantar la vista y a mirar al futuro. Por una parte para cerrar el actual
marco de la mejor forma posible, optimizando el funcionamiento con la rigurosidad que exige la gestión del dinero público, pero conscientes de tener un instrumento
potente que debe servir para paliar un ciclo recesivo.
Seguimos esforzándonos por estar a pie de calle, cerca de
nuestro territorio y de su gente. Y ahora, más que nunca,
necesitamos su apoyo.
12 INICIATIVAS DE LA CAMPIÑA DE JEREZ
7
12 Iniciativas de la Campiña de Jerez
Sumario
8
UNA SELECCIÓN DE BUENAS PRÁCTICAS FEADER
Una Selección de Buenas Prácticas
10
16
22
26
32
38
Iniciativa 01:
Centro Ocupacional San Marcos
Por la igualdad de oportunidades
Iniciativa 02:
Ecocultura y Difusión
Promocionar la calidad y defender
el patrimonio agroalimentario
Iniciativa 03:
Huerto La Yanna
Un paraíso ambiental y ecológico
Iniciativa 04:
Bodegas Forlong
Una joven y moderna bodega
ecológica de vinos de autor
Iniciativa 05:
Del campo al teclado
Formación para mujeres en el ámbito rural
Iniciativa 06:
Hielos La Entrega
La apuesta de un joven por su pueblo
44
48
54
60
66
74
Iniciativa 07:
Camino del Meadero de la Reina
Mejora de la calidad de vida y del acceso
a un recurso turístico sostenible
Iniciativa 08:
Mosto El Corregidor Viejo
Turismo gastronómico, paisaje y patrimonio
Iniciativa 09:
Proyecto Hombre
Sensibilización e información para
prevenir adicciones en la zona rural
Iniciativa 10:
Gestión Forestal
Desarrollo Rural Sostenible
Iniciativa 11:
Modernización de riegos
Por una agricultura más sostenible y competitiva
Iniciativa 12:
Buenas prácticas en pymes
12 INICIATIVAS DE LA CAMPIÑA DE JEREZ
9
Detalles del proyecto:
01
Construcción y
equipamiento del Centro
Ocupacional San Marcos
Promotor:
Asociación para la Solidaridad con las
Personas con Discapacidad Intelectual
de la Zona Rural Jerez (ASMELT)
Nº de expediente:
2011/CA02/B321.7/181
Línea del Programa FEADER en que
se inserta:
413 Mejora de la Calidad de Vida en las
Zonas Rurales
Grupo de Intervención del Plan de
Actuación Global con la que tiene
relación:
B321.7 Dotación y mejora de servicios,
infraestructuras, equipamientos y
Herramientas para la Calidad de Vida
Tipo de Beneficiario/a:
Asociación sin ánimo de lucro
Inversión total: 229.781,45 €
Subvención concedida: 170.038,27 €
En qué se hicieron las inversiones:
El proyecto consistió en parte de la
construcción del edificio, así como
elementos para su adecuación en forma
de mobiliario y equipos informáticos.
Año de firma de contrato: 2012
Año de puesta en marcha del
proyecto: 2013
Empleos creados o mantenidos:
El centro permitirá indirectamente la
contratación de al menos de 6 personas
que se encarguen de su funcionamiento,
generando empleo en la zona.
10
UNA SELECCIÓN DE BUENAS PRÁCTICAS FEADER
01 Centro San Marcos
Por la igualdad de oportunidades
de las personas con discapacidad
Este proyecto viene a materializar uno de los objetivos por los
que la Asociación para la Solidaridad con las Personas con
Discapacidad Intelectual de la Zona Rural Jerez (ASMELT) viene
luchando desde hace años: funcionar como Centro Ocupacional
especializado que pueda estar en marcha durante todo el año.
Indirectamente, esta meta también permitirá contar con unas
instalaciones adecuadas para captar más familias y socios.
A
demás, es fundamental contar con un equipo multidisciplinar de profesionales
que estudie individualmente los casos enfocando el trabajo futuro hacia las necesidades particulares de cada
discapacitado/a. En ASMELT atienden
actualmente a 13 personas con discapacidad intelectual, las cuales pasarán automáticamente a ser usuarios del Centro Ocupacional, siendo
el resto de plazas concertadas por la
Junta de Andalucía, bajo el tutelaje
del equipo técnico de la Asociación.
El Centro Ocupacional San Marcos
pretende ser el centro neurálgico del
trabajo de ASMELT, aunque sin olvidar que lo más importante es dinamizar a las familias y cuidadores de los
discapacitados/as para que el trabajo
que se realiza en la Asociación tenga
continuidad en las casas y se sientan
no sólo espectadores, sino partícipes.
Gracias a este proyecto se terminará
la construcción del edificio y se dotará dicho espacio con mobiliario de
aulas, oficinas, cocina, aseos y medios audiovisuales, así como equipos
informáticos y material de papelería.
12 INICIATIVAS DE LA CAMPIÑA DE JEREZ
11
Centro Ocupacional San Marcos
La asociación ASMELT reivindica
la solidaridad con las personas
discapacitadas de la zona rural
Esta asociación nació a principios de
los 90 cuando varias familias de la
zona rural con miembros diagnosticados de discapacidad intelectual
(síndrome de down, autismo, retraso
mental, oligofrenia, parálisis cerebral)
decidieron unirse para hacer fuerza y trabajar en la resolución de sus
problemas y necesidades. Aunque
sus comienzos fueron en la E.L.A. de
El Torno, actualmente están asociadas familias de distintas pedanías y
barriadas rurales de Jerez - La Barca
de la Florida, El Torno, San Isidro del
Guadalete, Mesas del Corral, La Gua-
12
UNA SELECCIÓN DE BUENAS PRÁCTICAS FEADER
reña, Cuartillos-, con el objetivo común de mejorar la calidad de vida de
los discapacitados/as y las personas
de su entorno. Para ello es imprescindible que se reconozcan los derechos
de este colectivo y se apoye su integración social y laboral, dotándolos
de mayor autonomía e independencia personal.
En estos años, se han llevado a cabo
desde ASMELT más de 40 proyectos
para conseguir dichos objetivos, entre
los que destacan varios cursos de Formación Profesional; programas socioeducativos - logopedia, educación
especial, fisioterapia-; talleres de manualidades y destrezas; programas
de deportes - natación e iniciación
Gracias al proyecto
se terminará
el edificio y
se dotará con
mobiliario de aulas,
oficinas, cocina,
aseos, medios
audiovisuales, etc.
Por la igualdad de oportunidades
01
¿POR QUÉ ES UNA BUENA PRÁCTICA?
Formación y empleabilidad
2 claves para la igualdad de oportunidades de las personas con discapacidad
ASMELT, la Asociación para la Solidaridad con las personas discapacitadas de
la zona rural de Jerez.
Este Centro Ocupacional permitirá a la
asociación contar con un equipamiento en
el que se pondrá atender a 60 personas
de edades comprendidas entre los 18 y 50
taria, e intentando desde el Centro que
tengan salida profesional real en el ámbito
rural en el que se mueven.
zona rural de Jerez - donde no existe ninguna otra infraestructura similar para presreferente provincial en procesos de inter-
la Unidad de Estancia Diurna y 30 en el
Centro Ocupacional- dando continuidad
al trabajo ya emprendido para mejorar su
empleabilidad y permitiendo que se impartan nuevos talleres como viverismo,
sido galardonada por el Ayuntamiento en
2003 con el Premio Ciudad de Jerez a
la Igualdad y en 2012 con el Premio de
Voluntariado Manolo Blanco 2012 en la
modalidad de Adulto, otorgado a Juan
para la zona, como es el área agroalimen-
de la Mesa de Discapacidad del Consejo
¿Por qué este proyecto
es una buena práctica
de desarrollo rural?
Léelo aquí
acuática-; convivencias y jornadas;
actividades de ocio y tiempo libre
-excursiones, zambombas, programa
vacaciones con el IMSERSO, verbenas
benéficas-, programas de aprendizaje
para la vida de las personas con discapacidad; de atención, formación y
seguimiento familiar; atención psicosocial; coordinación y promoción de
voluntariado; dinamización de familias; cursos de habilidades sociales;
numerosas campañas de captación y
sensibilización de voluntariado y talleres ocupacionales etc.
Respecto a los cursos, ASMELT comenzó su andadura en el campo de la
Formación Profesional en el año 1996
ofertando cursos relacionados con la
Local de Bienestar Social de Jerez, donde
sus aportaciones y experiencias son muy
enriquecedoras. Destacan por su función
social y de mejora de la calidad de vida de
la población rural, sobre todo si se tiene
mente los trabajadores y voluntarios- pertenecen a familias en desventaja social o
de edades avanzadas. El centro permitirá
la contratación de al menos de 6 personas
que se encarguen de su funcionamiento,
generando empleo en la zona. Igualmente
es de resaltar su fomento del voluntariado,
ya que actualmente cuentan con la colaboración de una veintena de personas.
rama agraria y hortofrutícola, no sólo
porque los socios de la asociación
pertenecen a zonas rurales, sino también porque se cuenta con las instalaciones necesarias como es una parcela de 5.000 m2 con un invernadero
de 500 m2 dentro. Así, han realizado
cursos que van desde la cría de la
perdíz roja, a experto en semilleros,
hortalizas bajo abrigo, hortalizas al
aire libre, horticultor etc.
Uno de los hándicap del proyecto ha
sido que los recursos económicos de
ASMELT son muy limitados ya que se
mantiene con la aportación mensual
que realizan de forma voluntaria sus
asociados y por las subvenciones solicitadas tanto a instituciones públi
12 INICIATIVAS DE LA CAMPIÑA DE JEREZ
13
Centro Ocupacional San Marcos
cas, como privadas; y éstas últimas,
han sufrido largos retrasos en los pagos de ayudas anteriores, sumado a
unos años difíciles en los que se han
reducido en general el número de
convocatorias.
Pero parece que el nuevo Centro, por
fin, está más cerca de su puesta en
marcha, tras años de espera y búsqueda de recursos económicos, permitiendo en el futuro la atención a 60
personas con discapacidad intelectual, además de la generación de los
correspondientes puestos de trabajo.
14
UNA SELECCIÓN DE BUENAS PRÁCTICAS FEADER
Esta asociación ha visto cómo su actividad ha ido creciendo en los últimos
años, lo cual necesita dinero para realizar proyectos de atención directa a
los usuarios/as. Es por ello que con
frecuencia realizan todo tipo de actos
con el fin de recaudar fondos y dar a
conocer la Asociación. En esta línea,
han organizado desde conciertos, a
festivales benéficos, sorteos, teatro,
shows de magia, desfiles de flamenca,
campañas de venta de calendarios,
sin olvidar, las cuotas, donaciones y
colaboraciones puntuales que han
El centro ocupacional
San Marcos permitirá
la contratación de al
menos seis personas
que se encarguen de su
funcionamiento
Por la igualdad de oportunidades
El proyecto ha
podido retomarse
gracias al GDR, el
Ayuntamiento de Jerez,
la Diputación y la
Fundación ONCE
permitido mantener vivo el proyecto
del Centro.
En este sentido, hay que recordar que
desde que el proyecto se gestara allá
por 2005, las obras del Centro, tras
numerosas dificultades, no pudieron
retomarse hasta 2013 merced a un
convenio firmado entre el Ayuntamiento de Jerez y la Asociación en noviembre de 2012 y gracias a las ayudas a través del Grupo de Desarrollo
Rural de la Campiña, la Diputación de
Cádiz y la Fundación ONCE.
Otra de las grandes dificultades que encontraban desde ASMELT era el transporte, dado que su zona de actuación es
el medio rural, con poblaciones todas
ellas que se encuentran muy dispersas
entre sí.
“Tenemos mucha dificultad para establecer un horario de actividades
que les venga bien a todos. Por ejemplo, en muchas ocasiones han sido
las propias monitoras o voluntariado as que se han ofrecido a recoger
al alumnado”, afirman desde la Asociación. Aunque se consiguió dar un
gran paso el año 2005 cuando se pudo
adquirir un vehículo de 9 plazas y
contar con un chófer para tal fin.
El nuevo centro
ocupacional, por fin,
está más cerca de su
puesta en marcha y
permitirá en el futuro la
atención a 60 personas
con discapacidad
intelectual
01
Si quieres ponerte
en contacto con
la asociación para
colaborar o asociarte...
Datos de contacto:
Persona de Contacto:
Dirección:
C/ Molino s/n
CP: 11594
El Torno
Jerez de la Fra. (Cádiz)
Teléfono:
+34 956 161 622
+34 652 877 654
E-mail:
asmelt.torno@gmail.com
Web:
Redes sociales:
12 INICIATIVAS DE LA CAMPIÑA DE JEREZ
15
Detalles del proyecto:
02
Ecocultura y Difusión
de Productos Agrarios y
Agroalimentarios Locales
Promotor: Asociación-Grupo de
Nº de expediente:
2010/CA02/B1111/128 (Ecocultura) 2011/
CA02/B1112/203 (DIPA)
Medida del Programa FEADER en que
se inserta:
411 Mejora de la competitividad del
sector agrario, forestal y agroindustrial.
Grupos de Intervención del Plan de
Actuación Global con los que tenían
relación:
B111.1 Formación de profesionales del
agroindustrial (Ecocultura)
B111.2 Promoción e información relativa
a productos, servicios y recursos
ganadero, forestal y agroindustrial (DIPA)
Asociación sin ánimo de lucro
Inversión total:
51.857,23 ¤ (Ecocultura)
92.661.53 ¤ (DIPA)
Subvención concedida: 100%
En qué se hicieron las inversiones:
Ecocultura: alquiler de material
informático, publicidad, RR.PP. y
materiales (cuadernos para acción
experiencias, publicación “Cuaderno
puestos para mercadillos, actividades
para mercadillos –degustaciones, talleres
infantiles, talleres con productores-,
escritos y audiovisuales, videorrecetario
2010 (Ecocultura) y 2011 (DIPA)
Año de puesta en marcha del
proyecto:
2011 (Ecocultura) y 2012 (DIPA)
Empleos creados o mantenidos:
16
02 Ecocultura y Difusión
Promocionar la calidad y defender
el patrimonio agroalimentario
El sector agroalimentario juega un papel muy importante dentro
de la estrategia del GDR Campiña de Jerez, por el propio peso
que siempre ha tenido como actividad económica primordial
dentro de la Campiña y Marco de Jerez. Así, existe una estrategia
propia agroalimentaria que lleva años trabajando para generar
distribución y consumo, teniendo siempre como premisa los
principios de una agricultura social, local y sostenible.
E
n este sentido, estos proyectos
buscan, por una parte, fomentar la producción ecológica y
local, diversificando con ello
los cultivos de la zona, y por
otro, mejorar los canales de
comercialización para acercar
y dar a conocer a los consumidores
los productos, poniendo en valor además el patrimonio cultural y gastronómico asociado a éstos.
Ecocultura, producción ecológica
como alternativa a las tierras de
regadío de nuestra Campiña
Este proyecto ha tenido especial re-
levancia en el contexto actual de crisis, en que muchas personas vuelven
de nuevo su mirada al campo como
alternativa económica o incluso de
autoconsumo. La intención era dinamizar la producción ecológica y el
consumo de estos productos, como
alternativa a las tierras de regadío
de nuestra Campiña, siendo clave e
imprescindible la formación orientada a jóvenes, agricultores/as, personas y colectivos interesados en esta
materia (asociaciones de huerteros/
as, asociaciones de mujeres, Comunidades de Regantes, agricultores/as
12 INICIATIVAS DE LA CAMPIÑA DE JEREZ
17
Ecocultura y Difusión
inquietos/as, jóvenes con interés en
producir en ecológico como alternativa en las tierras heredadas de su familia) etc.
Entre las principales actividades ejecutadas gracias a este proyecto propio
del GDR Campiña de Jerez, destacan:
1. Acciones de formación e información
que diesen respuesta a la necesidad y
carencias de nuestro sector agrario y
productivo, a fin de lograr una masa
crítica que represente la reconversión
a una agricultura ecológica de calidad
y efectiva. Concretamente, desde el
GDR se impartió un “Curso de Iniciación a la Producción Ecológica” para
38 alumnos/as de toda la Campiña
con diversos perfiles: personas inte-
18
UNA SELECCIÓN DE BUENAS PRÁCTICAS FEADER
resadas en comenzar dicha actividad,
agricultores/as tradicionales interesados/as en la conversión y agricultores/as que ya cultivan en ecológico.
El curso se dio tanto en la zona rural
jerezana, como en la zona portuense
de El Poblado Doña Blanca.
2. Asesoramiento y seguimiento de las
personas participantes del proyecto,
así como todo aquel interesado/a en
llevar a cabo sistemas de producción
ecológica.
3. Visitas a diferentes experiencias que
llevan a cabo producción y comercialización ecológica, también como
faceta práctica complementaria al
curso realizado. Concretamente, se
conocieron dos experiencias distin-
Este proyecto ha
tenido especial
relevancia en el
contexto actual
de crisis, en que
muchas personas
vuelven de nuevo
su mirada al campo
Promocionar la calidad y el patrimonio agroalimentario
tas: al malagueño Valle del Guadalhorce (Cooperativa “Guadalhorce
Ecológico”) y a experiencias cercanas
del territorio (Finca “La Verde” en Villamartín, el “Rancho Cortesano” en
Cuartillos y la Cooperativa “La Reverde” en Jerez).
4. Seminarios y Jornadas de expertos
en producción y comercialización
ecológica:
- Jornadas en finca experimental y
centro medioambiental “Casa de Colores” del Centro Agroganadero de Diputación provincial en Jerez.
- Jornada sobre “Normativa europea
en agricultura ecológica” en Parque
Científico Tecnológico Agroindustrial
de Jerez. Centrada en el proceso para
obtener la certificación ecológica de
cultivos y productos.
- Jornada “Innovación en la Comercialización de Productos Ecológicos”,
con gran éxito de participación, dirigida a agricultores/as, productores/
as ecológicos, comercializadores/as
de productos agrícolas y ecológicos,
así como a personal de comercios de
productos ecológicos y emprendedores/as que se plantean la puesta en
marcha de negocios en este ámbito.
5. Elaboración de material formativo e
informativo a usar en el proyecto, incluyendo la publicación “Cuaderno de
la huerta ecológica”.
Como resultado, se lograron crear nexos de unión y trabajo en red entre
los colectivos interesados con el fin
de establecer relaciones y mejorar así
sus conocimientos, recursos, productos etc. Además, este proyecto fue el
complemento introductorio ideal del
siguiente proyecto propio del GDR sobre “Difusión de los productos agrarios y agroalimentarios Locales”, a
través del cual se retomaría la estrategia de comercialización de productos
de calidad de la Campiña, ecológicos
y tradicionales, potenciando también
la marca propia “Mercado de Sabores de la Campiña” en canales cortos
como mercadillos itinerantes, como
alternativa de negocio a las personas
contactadas y formadas a través de
“Ecocultura”.
Difusión de Productos Agrarios y
Agroalimentarios Locales
El objetivo de este proyecto era potenciar los canales cortos de comercialización y acercar los productos locales/
ecológicos a las ciudades próximas y
a la misma zona rural, con el fin de
animar a sus habitantes que conozcan y consuman frutas, verduras y
productos ecológicos locales. Entre
las principales actividades ejecutadas
gracias a este proyecto destacan:
1.Muestras “Mercado de Sabores de
la Campiña” para apoyar e impulsar
las pequeñas actividades, empresas,
y producciones agroalimentarias artesanales, tradicionales y ecológicas
de nuestra Campiña, con la finalidad
de potenciar los canales cortos de comercialización -en donde no existan
intermediarios- y poner en valor la
marca local registrada por el GDR denominada “Mercado de Sabores de la
Campiña”.
Estas Muestras rotaron por cinco localidades del ámbito de actuación
del GDR, concretamente en: Jerez de
02
¿POR QUÉ?
Una buena
práctica
Promocionar la calidad y el
patrimonio agroalimentario
La realización de todas y cada una
de las acciones de ambos proyectos
llevadas a cabo perseguían la puesta
en valor, conservación y defensa
del patrimonio agroalimentario de
nuestra zona rural, y a la vez su
potenciación económica a través de
la mejora de su comercialización y
canales de distribución.
La agricultura ecológica debe
concebirse en nuestra comarca como
parte integrante de un sistema de
producción agraria sostenible y como
una alternativa viable a un enfoque
más tradicional, no sólo industrial
y subvencionado, de la agricultura.
Queremos difundir las posibilidades
de negocio y autoempleo que esta
actividad comienza a generar, ya
que la existencia de suelo agrícola
de regadío en nuestro término, las
mejoras en las comunicaciones y los
nuevos métodos de comercialización
hacen pensar en esta actividad
como alternativa. Además, el método
de producción ecológica gestiona
como la tierra y el agua, conserva la
biodiversidad y el entorno, y supone
un papel fundamental en el desarrollo
sostenible.
Igualmente el consumo de estos
productos kilómetro 0 reduce la
contaminación del transporte y
distribución, fomenta los productos
frescos y de temporada (con mayores
propiedades organolépticas y
locales. Por tanto, en general ofrece
ventajas no sólo para nuestra salud,
sino para el medio ambiente y
como propuesta de activación de la
economía agrícola local.
19
Ecocultura y difusión
la Frontera, La Barca de la Florida, El
Puerto de Santa María, Poblado de
Doña Blanca y Puerto Real, celebrándose hasta en 17 ocasiones periódicamente según un completo calendario.
Las muestras consistían en stands
con productos locales, tradicionales y
ecológicos, así como actividades paralelas en forma de talleres infantiles
y degustaciones.
2. Difusión entre el sector HORECA
(hostelería, restauración y cátering)
de estos productos, a través de unas
Jornadas profesionales celebradas en
El Puerto de Santa María.
3. Campaña de comunicación: con
anuncios de las actividades y una
20
UNA SELECCIÓN DE BUENAS PRÁCTICAS FEADER
campaña especial en torno a los hashtag y eslogan #LoNuestroSabeMejor y
#RuralChefCampiña incluyendo la realización de un videorrecetario para
dar a conocer el saber gastronómico
de la comarca, basado en sus productos, habitantes y territorio.
La idea era crear nexos de unión entre los colectivos interesados en la
producción y consumo de productos
agroalimentarios y agrarios de calidad,
con el fin de establecer relaciones de
negocio y trabajo en red, potenciando
nuevos productos y gamas, como lo
ecológico, que pudieran incorporarse
a la oferta ya existente en las empresas agroalimentarias de la Campiña,
algo que finalmente se ha conseguido.
Buena práctica de comunicación
Estas iniciativas también han sido
buena práctica desde el punto de vista de la comunicación y de la difusión
entre el público, teniendo las acciones gran repercusión y éxito de asistencia, participación y promoción. En
el caso de “Ecocultura” es especialmente destacable el caso de la publicación Cuaderno de la huerta ecológica
(Descargar aquí) que tuvo gran acogida no sólo entre productores interesados en reconvertirse a ecológico,
sino también entre responsables de
huertos escolares de diversos puntos
de Andalucía. Por otra parte, la campaña viral a través de la web y redes
sociales del segundo proyecto, en tor-
Promocionar la calidad y el patrimonio agroalimentario
no al eslógan #LoNuestroSabeMejor y
una serie de 18 video-recetas #RuralChefCampiña para difundir los valores gastronómicos de los productos
agrarios y agroalimentarios, también
ha sido un rotundo éxito, sumando en
la actualidad más de 14.000 reproducciones en el canal Youtube del GDR
Pincha aquí para acceder al canal:
La variedad de recetas que se difundió por Internet gracias a esta innovadora experiencia, estaban elaboradas
tanto por chefs profesionales, como
por gente de la zona rural.
Buen ejemplo de cómo nuestros productos locales pueden estar en todas
las mesas, desde las más tradicionales, a las de alta cocina.
En definitiva, se quiso dar a conocer el
saber gastronómico de la comarca, basado en el trinomio: productos, habitantes y territorio. Así, la sinergia con
la marca agroalimentaria territorial
propia del GDR, “Mercado de Sabores
de la Campiña” también ha dotado a
este proyecto de un valor añadido diferenciador, potenciando nuestro territorio rural en un segmentos emergentes como el turismo gastronómico
e industrial.
Nace Con Sumo Gusto
Por último, el colofón a ambos proyectos ha sido la creación de la nueva
Asociación de promoción de productos agroalimentarios ecológicos y ar-
tesanales “Con Sumo Gusto”, ejemplo
de buena práctica desde el punto de
vista de la sostenibilidad y viabilidad
de estas iniciativas. El nacimiento de
esta Asociación es el resultado natural del trabajo del GDR Campiña de
Jerez desde hace años, dándole vida
propia más allá de la fase cofinanciada con fondos europeos de desarrollo
rural FEADER, y de la Consejería de
Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural
de la Junta de Andalucía. La Asociación ya anda sola como iniciativa independiente de los proyectos que la
vieron nacer y se ha mostrado como
una experiencia positiva, dando continuidad al trabajo ya realizado. Entre
sus actividades, facilitan el acceso de
la población y consumidores a estos
productos mediante participación en
eventos, muestras y mercadillos, y
realizando sensibilización.
La mayoría de productores que han
fundado esta Asociación –que aglutina productos locales tan variados
como aceite, quesos, mieles y derivados de la colmena, productos de
temporada de la huerta, panadería
y dulces, sales, encurtidos, plantas
aromáticas, vinos, frutos secos, chacinas…todos ellos tradicionales o
ecológicos- pertenecen al ámbito de
actuación del GDR (zonas rurales de
Jerez de la Frontera, El Puerto de Santa Mª y Puerto Real), aunque admitirán productores/as de toda la provincia y pretenden trasladar la filosofía
con que nacen a todo el ámbito de la
comunidad andaluza, lo cual lo convierte en una idea transferible a otros
territorios.
02
Datos de contacto:
Persona de Contacto:
Responsable del Área Proyectos y
Agroalimentaria del Grupo de Desarrollo
Rural de la Campiña de Jerez
Dirección:
Grupo de Desarrollo Rural
de la Campiña de Jerez
Plaza del Ayuntamiento s/n
Edif. CREA Rural 1ª planta
11570 La Barca de la Florida,
Jerez de la Fra. (Cádiz)
Teléfono:
+00 34 956 929 034
E-mail:
proyectos@jerezrural.com
Web/ Redes sociales:
www.jerezrural.com
Municipio donde se realiza la
actuación:
Comarca de la Campiña y Marco de
Jerez (zonas rurales de los términos
municipales de Jerez de la Frontera, El
Puerto de Santa María y Puerto Real)
21
Detalles del proyecto:
03
Modernización de
Huerta La Yanna
Promotora:
Marina Enciso Pérez-Aguirre
Nº de expediente:
2010/CA02/B321.1/104
Línea del Programa FEADER en que
se inserta:
413 Dinamización económica de las
zonas rurales/ Apoyo a la diversificación
de la economía rural
Grupo de Intervención del Plan de
Actuación Global con la que tiene
relación:
B321.1 Apoyo a empresas que presten
servicios a la economía y/o a la
población rural
Tipo de Beneficiario/a: Autónoma
Inversión total: 15.573,54 €
Subvención concedida: 6.229,41 €
En qué se hicieron las inversiones:
La promotora se dedica a llevar a cabo
talleres y cursos relacionados con la
agricultura ecológica y transmisión sobre
el valor del cuidado del medioambiente,
dirigido a escolares. Con la inversión se
pretende mejorar las instalaciones y el
equipamiento con fines educativos de tal
forma que los escolares puedan aplicar
los conocimientos teóricos adquiridos,
en los diferentes talleres que llevan a
cabo (zona ajardinada, creación de un
laberinto de plantas autóctonas único
en la zona) y mejorar la existente
para las visitas escolares y el aula de
verano. Conceptos: puertas correderas,
invernadero paraguas, maquinaria,
mobiliario, equipos informáticos, urnas
para insectarios etc.
Año de firma de contrato: 2012
Año de puesta en marcha: 2009
Empleos creados o mantenidos:
Mantenimiento del empleo de 1 mujer
menor de 35 años (impacto positivo en
género y juventud) e indirectamente del
monitorado y personal de mantenimiento
asociado.
22
UNA SELECCIÓN DE BUENAS PRÁCTICAS FEADER
03 Huerta La Yanna
Un paraíso ambiental y ecológico
Este proyecto se inserta como una propuesta de diversificación
de la actividad productiva que la finca de agricultura ecológica
“Huerta La Yanna” viene desarrollando desde hace más de
25 años. En sus 3,17 hectáreas “Huerta La Yanna” cultiva en
ecológico naranjos, aunque también uva de mesa, olivos, huerta,
aromáticas, verduras secadas al sol etc. y se ha convertido en
un referente en el sector.
U
bicada en el núcleo rural de
La Greduela, junto a la barriada rural de La Ina del término
municipal gaditano de Jerez
de la Frontera, se sitúa en un
enclave privilegiado junto a
la ribera del río Guadalete,
que baña las tierras de la Campiña de
Jerez. De hecho, la palabra árabe “yanna” significa jardín, equivalente al
concepto cristiano del Paraíso; nombre muy acertado ya que esta finca es
un auténtico vergel y remanso de paz.
El objetivo del proyecto es transmitir
conocimientos a través de actividades
prácticas que despierten el interés y
el respeto por el medioambiente, y
contar con este espacio en concreto
es una oportunidad que enriquece la
actividad y la dota de cierto prestigio.
La finca, por su parte, no abandona
su actividad agrícola, que es perfectamente compatible con la actividad
complementaria propuesta. Además
no hay incidencia urbanística ni impacto ambiental porque no se lleva a
cabo ninguna obra, al ya estar dotada
la finca de todas las instalaciones necesarias para llevar a cabo esta actividad.
12 INICIATIVAS DE LA CAMPIÑA DE JEREZ
23
Huerta La Yanna
Con la inversión se pretende mejorar
las instalaciones y el equipamiento con fines educativos de tal forma
que los escolares y visitantes puedan
aplicar los conocimientos teóricos adquiridos en los diferentes talleres que
llevan a cabo y mejorar las existentes
para las visitas escolares y el aula de
verano.
Por ello, sólo se proponen actuaciones
de modernización de oficina, baños
y dos aulas, o de nuevos elementos
efímeros como invernaderos (de madera y cristal), secadora y envasadora
de plantas aromáticas, huertos, composteros, lombricario, arriates elevados para cultivos estacionales y amplios espacios ajardinados al aire libre
24
UNA SELECCIÓN DE BUENAS PRÁCTICAS FEADER
con jardín (destacando la creación de
un laberinto de plantas autóctonas,
único en la zona), estanque, etc.
Se han preocupado de que estos espacios además de funcionales, sean acogedores, porque el entorno juega un
papel imprescindible en el éxito de las
actividades que llevan a cabo.
Formación y educación
ambiental en contacto con la
naturaleza
Esta iniciativa está concebida como
un proyecto de educación ambiental
desarrollado en programas de visitas
para diversos tipos de usuarios/as,
siendo especialmente tres, las cuales
se reseñan a continuación.
Visitas escolares:
Los/as estudiantes realizan talleres didácticos (plantas aromáticas, recolección de frutas, huerto
ecológico, reciclaje, etc.), así como
prácticas en labores de agricultura, jardinería y actividades lúdicas
y recreativas. Los alumnos trabajan
de manera activa con semilleros,
sustratos, plantas, lombrices y otros
materiales.
Están adaptadas a cada edad (primaria/secundaria), fomentando la
participación, las actividades al aire
libre y transmitiendo el valor del
cultivo ecológico como sistema de
producción respetuoso con las personas y el medio ambiente.
Un paraíso ambiental y ecológico
03
UNA INICIATIVA EJEMPLAR
Dos claves: Sostenibilidad y Responsabilidad Social
Este proyecto puede considerarse buena
práctica por el hecho de abrir al público
-
-
-
-
-
-
carácter rural a los recursos de turismo tracolaboran en la empresa son licenciados
Cursos monográficos:
De duración variable, en fines de semana, impartidos por expertos colaboradores/as para adquisición de
conocimientos sobre agricultura y
jardinería ecológica, bienestar personal, nutrición, artesanía etc.
Aula de verano:
Se realiza en las mañanas de los meses de verano como una actividad
donde se combina diversión y conocimiento, desarrollando la labor didáctica a través del juego y contacto
activo con la naturaleza (talleres de
agricultura, reciclaje, manualidades,
teatro, etc.) de manera segura y controlada siguiendo un programa de
actividades adaptado a cada edad,
estando acompañados de monitores
que les guían en sus juegos y en los
diversos talleres que se realizan.
Desde que abrió sus puertas en 2009,
esta iniciativa, además de ofrecer
opciones de tiempo libre, fomenta
las actividades en el medio rural y
el contacto activo con la naturaleza.
Además, cubre una necesidad de conciliación para familias con niños durante el periodo estival de vacaciones
escolares.
En los últimos años, las visitas escolares a “Huerta La Yanna” han tenido
una óptima acogida entre los colegios
de la provincia, estando entre sus objetivos la atracción de visitantes de
otras zonas de Andalucía.
Datos de contacto:
Persona de Contacto:
Dirección:
Crta. Jerez-La Ina CA-3110 Km. 2,5
Bda. Rural La Greduela (La Ina)
11595 Jerez de la Frontera (Cádiz)
A sólo dos minutos del nudo de
autopistas Cádiz-Sevilla (AP-4) y JerezAlgeciras y a 7 minutos de Jerez.
Teléfono:
956156788 /636960121
E-mail:
m.enciso@gmail.com
Web:
25
Detalles del proyecto:
04
Bodega Esquivel y Torviscal
S.L.
Promotor: Esquivel y Torviscal SL
Nº de expediente: 2011/CA02/
B123.1/204
Línea del Programa FEADER en que
se inserta:
411 Mejora de la competitividad del
sector agrario, forestal y agroindustrial
Grupo de Intervención del Plan de
Actuación Global con la que tiene
relación:
forestales (ayudas a agroindustrias)
:
Sociedad Limitada
Inversión total: 235.608,80 ¤
Subvención concedida: 95.421,56 ¤
En qué se hicieron las inversiones:
El proyecto incluye la reforma de una
nave para convertirla en bodega, la
construcción de un sótano en el cual
llevar a cabo el envejecimiento del
depósitos de acero inoxidable etc.
: 2012
Año de puesta en marcha: 2013
Empleos creados o mantenidos:
26
04 Bodegas ‘Forlong’
Una joven y moderna bodega
ecológica de “vinos de autor”
En 2007 la familia de la joven portuense Rocío Áspera adquiría una
junto a su pareja Alejandro, decidieron lanzarse a la aventura de
plantar viñedo, un mundo que había descubierto Alejandro casi
por casualidad, trabajando desde joven en diversas bodegas de
España y Francia, y que le enganchó hasta el punto de formarse
como Técnico Superior en Vitivinicultura y Grado de Enología en
el IES Santo Domingo y contagiar a Rocío.
R
ocío, desde entonces enfocó
su trayectoria de diplomada
en Ciencias Empresariales al
área agroalimentaria y enológica haciendo un Máster
de Vitivinicultura en Climas
Cálidos de la UCA y diversos
cursos. Finalmente, en el año 2009,
y con tan sólo 23 años, ambos dan
forma al proyecto por el que quieren
apostar a base de trabajo y tesón. Para
ello crean la empresa Esquivel y Torviscal S.L. con el objetivo de adquirir
la finca, incluido edificio compuesto
por vivienda, cuadra y nave-almacén,
no sólo como lugar donde asentar sus
vidas, sino como explotación agraria
y espacio donde construir una bodega.
Además, la formación y experiencia
como base, unida al manejo de los
idiomas -ya que Alejandro tiene doble
nacionalidad al ser su madre francesa, y ambos dominan el inglés- serán
claves importantes a la hora de llevar
a cabo el enfoque de futuro también
al enoturismo. Y es que la finca se
ubica en un lugar de mucho paso, justo a medio camino entre Jerez, Rota
y El Puerto de Santa María, aspecto
12 INICIATIVAS DE LA CAMPIÑA DE JEREZ
27
Bodegas Forlong
que quieren aprovechar de cara a una
futura estrategia turística y de visitas,
punto de venta de sus vinos e incluso
otros productos, actividades enológicas etc.
Además, es idónea técnicamente para
el viñedo por sus buenas condiciones
climáticas dada la cercanía del mar y
por sus tierras albarizas, que aportan
un toque mineral y salino, y aunque
actualmente sólo tienen plantada 1
hectárea de viñedo en variedades Palomino y Pedro Ximénez, en un futuro próximo quieren ampliar. El resto
de producción –Cabernet Sauvignon,
Merlot, Tintilla de Rota y Syrah - la cultivan en una finca ecológica de 4 has.
que tienen arrendada en La Greduela,
28
UNA SELECCIÓN DE BUENAS PRÁCTICAS FEADER
cerca de La Ina, a “Huerta La Yanna”,
empresa con larga trayectoria en el
cultivo ecológico. Esto demuestra el
espíritu colaborativo de estos jóvenes
con otras empresas e iniciativas de su
entorno, lo cual es un valor añadido
en su saber hacer, contemplando más
el concepto de cooperación que el de
competencia, y estando arropados
por personas conocedoras del sector
como Peter Maurer desde Asaja o José
María Mateos, Director de la Estación
Enológica de Jerez.
Esto se aprecia en otros aspectos
como que durante los años 2012 y
2013 parte de la vinificación de sus vinos la hicieron temporalmente, mientras construían su propia bodega, gra-
Destaca el espíritu
colaborativo de
estos jóvenes con
otras empresas e
iniciativas de su
entorno, primando la
cooperación sobre la
competencia
Una joven y moderna bodega ecológica de vinos de autor
cias a la colaboración de la bodega
ecológica Sancha Pérez de Conil. Ya
en 2014 se ha realizado en su bodega, una vez obtenidos todos los permisos de Industria Agroalimentaria,
Sanidad e Impuestos Especiales, en el
mes de agosto, mes que iniciaron la
vendimia.
Igualmente, es de resaltar que la
propia Rocío realizó las prácticas del
Máster en la Bodega Luis Pérez y desde entonces todos los años en época
de vendimia trabaja allí temporalmente, quienes les han servido de
guía y mentores en su propia aventura empresarial y le prestan su ayuda
en todo lo necesario.
De este modo, se genera un ciclo de
recibir para dar que deriva, por ejemplo, en que igualmente ellos estén
prestando sus instalaciones a otra
iniciativa de la zona que está comenzando con vinos de uva Tintilla de
Rota –la cual también planean introducir en sus tintos-, así como estén
abiertos a compartir su conocimiento
y experiencia acogiendo a un joven
en prácticas en su explotación. En definitiva, una mentalidad empresarial
abierta que caracteriza el perfil de estos dos jóvenes apasionados del vino.
Ahora estos jóvenes emprendedores
afrontan el reto de conseguir que todo
el proceso de elaboración de sus vinos se realice en la misma finca donde está sembrada la viña, ofreciendo
visitas a este espacio a turistas y público en general, e impulsando con
ello la recuperación de una cultura
vitícola y potenciando las actividades
enoturísticas.
Vinos “For a long time”, innovadores, de calidad y respetuosos
con el medio ambiente
La bienvenida a la finca nos la da un
espectacular camino de moreras que
va dejando a un lado el viñedo y al
otro, olivos y frutales, incluyendo
hasta 16 variedades autóctonas y foráneas de uva de mesa.
En 2009 realizaron la primera vendimia en familia y produjeron “casi a
ciegas” su primer vino, con la ayuda
y asesoramiento de un amigo, dueño
de una bodega en Ribera del Duero.
Relatan la experiencia como algo maravilloso ya que “Por aquel entonces
desconocíamos sobre la maduración
de la uva y sus controles a seguir,
como las catas para saber el día exacto de vendimia y recoger cada variedad en su punto óptimo. De hecho,
vendimiamos todas las variedades
conjuntas y casi cuando oímos a los
vecinos hacerlo, iniciando el bello
proceso de fermentación alcohólica
en un bidón de poliéster, con todas
las variedades a la vez y controlando
la temperatura a 28 grados con ayuda
de botellas de agua congeladas. Vivimos unas dos semanas en la bodega
controlando con muchos problemas
el mosto y disfrutando con el cambio
de sabor que produce esta reacción
química. Esta loca aventura dio lugar a nuestro primer vino totalmente
artesanal, con dos meses de envejecimiento en barrica de roble americano, sorprendiéndonos que todo el
que lo probaba quedaba encantado y
preguntaba sobre la fecha de su comercialización. Desde entonces he-
04
mos luchado anualmente por mejorar
nuestros vinos” –afirman Rocío y Alejandro-. Ya en 2011 viendo que la calidad de los caldos era óptima, y que
por los resultados de catas y ventas se
podían aproximar a bodegas punteras
existentes en la provincia de Cádiz,
decidieron solicitar ayudas europeas
para llevara a cabo el proyecto de restauración de la nave y su transformación en bodega, con zona subterránea para envejecimiento. La idea era
la futura apertura de ésta al público,
siendo una de las pocas bodegas en El
Puerto de Sta. Mª. que estaría ubicada
a pie de sus viñedos, ofreciendo a sus
visitantes una experiencia completa
“de la cepa a la copa”. De hecho, para
completar todo el proceso en la finca
sólo les faltaría embotellar la producción “in situ”, algo ya previsto y cuyas
autorizaciones están en trámite.
La nave que se rehabilitó para la crianza y envejecimiento de vinos, donde
se construyó la Bodega, se encuentra
en la parcela conocida como “El Olivar de Forlón”, actualmente Pago de
Los Tercios. Al parecer, según han investigado a través de la Concejalía de
Patrimonio Histórico de El Puerto, la
finca perteneció en el S.XVIII al comerciante británico Pedro Furlong,
dándose una curiosa evolución en el
nombre que, con los años, y derivada
del habla, mutó la “U” por una “O” y
perdió la “G” final. Los propietarios
han aprovechado el nombre añadiéndole una letra “G” al final.
De esta forma consiguen el juego de
palabras “Forlong” en referencia a la
frase inglesa “for a long time”.
12 INICIATIVAS DE LA CAMPIÑA DE JEREZ
29
Bodegas Forlong
¿POR QUÉ?
Una buena
práctica
Juventud, género,
modernidad y ecología
Se trata de una buena práctica por
abrir al público una viña y bodega
ecológica –contando ambas con
de Agricultura Ecológica (Ecovalia)-,
combinando una vivencia única en
la naturaleza y paisaje de viñedo,
con un turismo agroambiental,
agroalimentario-enológico e
industrial –pese a que sus métodos
son artesanales-. Además, se trata
de un producto diferencial que
generará sinergia con el entorno,
siendo un excelente complemento
de turismo rural y enológico para
el municipio de El Puerto de Santa
Mª. donde los recursos, hasta el
momento, se han centrado más en
las rutas por bodegas y museos del
casco urbano. En este sentido, su
integración en las Rutas del Vino,
Brandy y Vinagre de El Puerto de
Santa Mª. se redondeará con la
futura posibilidad de acceder a la
Caminos Rurales por Viñedos, en
sintonía con la línea de respeto
medioambiental de la empresa.
30
UNA SELECCIÓN DE BUENAS PRÁCTICAS FEADER
Invocando así la esperanza en que
este proyecto y marca sean duraderos
“para un largo tiempo”.
Así, unos años después, tras haber recorrido parte del camino, pusieron en
manos del público su sueño: el vino
Forlong Blanco, de uva Palomina y
Pedro Ximénez, y el vino Forlong Assemblage (de las variedades Merlot y
Syrah). En 2012 salió el primer vino
comercializado con 2.200 botellas de
tinto y en 2013 la primera añada de
blanco con sólo 1.158, cantidades que
luego han casi triplicado alcanzando
7.000 botellas de tinto en 2013 y unas
4.000 de blanco en la añada de la vendimia manual y nocturna de 2014, estando previstas unas 12.000 de tinto
para 2015 y, como curiosidad, unas
1.500 botellas de rosado.
Una cantidad reducida -ya que tanto
en campo, como en mesa de selección, son muy estrictos y minuciosos
con la calidad de la uva-, propia de
una pequeña bodega artesanal y de
vinos de autor ecológicos, que estudiará bien su expansión y crecimiento para no perder en dicho proceso
la esencia que los diferencia pese a
estar recibiendo pedidos hasta de Canadá y otros países europeos como
Inglaterra, Bélgica, Alemania etc. “Tenemos ambición y ganas de agrandar,
pero con lógica y pudiéndolo abarcar,
para que no se pierda la esencia de lo
que han trabajado nuestras manos.
La calidad de la uva juega un papel
importante en el producto final y al
poner en marcha un sistema de manejo de viñedo ecológico nos damos
cuenta hasta qué punto esto influye
en el fruto, siendo éste más aromático y con matices característicos. Con
esta forma de trabajar nos marcamos
el eslógan El vino nace en la viña” –
afirman Alejandro y Rocío-.
El valor de lo ecológico
El objetivo de estos jóvenes emprendedores, es convertirse en una de las
más destacadas bodegas elaboradoras
de vinos obtenidos a partir de uva ecológica, de alta calidad de la provincia.
Este es su sello diferenciador, el valor
de lo ecológico. Quieren tornar la conciencia hacia una forma de vivir y trabajar más natural y sana, preocupándose por el medio ambiente.
Este especial hincapié en la ecología
se trasluce en que ellos mismos se
encargan de trabajar la viña, usando
nada más que productos naturales
y en que el manejo de la viña también recibe cuidados biodinámicos
siguiendo un calendario que indica
las constelaciones que influyen en
la tierra y la planta cada día, usando
técnicas como las cubiertas vegetales
de leguminosas que fijen el nitrógeno
y den vida a la albariza, refugios de
insectos, produciendo su propio compost para uso como abono, etc.
Pero Forlong es un vino ecológico,
tanto en el cultivo de la vid, como en
la elaboración del vino. De ahí que
usen, como antiguamente, tinajas de
barro de 2.200 litros para la fermentación, y barricas de hasta cuatro tipos
de robles diferentes para dar tipicidad
a los vinos durante el envejecimiento
(Roble Español, Roble Francés, Roble
Americano y Roble Húngaro); ambos,
Una joven y moderna bodega ecológica de vinos de autor
materiales naturales que aportan
micro-oxigenación y grandes matices de intensidad aromática al vino,
relegando la maquinaria industrial
o depósitos de acero inoxidable sólo
para cortos procesos de estabilización
o almacenaje temporal de los caldos.
Igualmente, una vez terminada la
crianza, el vino es embotellado sin
ser sometido a ningún tipo de tratamiento, para así conservar todos los
aromas naturales posibles. De hecho,
sus dos vinos han recibido en 2014
sendas Medallas de Plata en la XV
edición del concurso internacional de
vinos ecológicos de la Feria Ecoracimo de Córdoba.
Además, en los tiempos que corren,
este proyecto se inserta como una
buena práctica desde el punto de
vista de la juventud y el género, por
ser la apuesta personal de los promotores como salida de creación de
autoempleo para dos menores de 35
años. Teniendo mérito el papel de Rocío como mujer joven que está emergiendo en un sector tradicionalmente
muy masculinizado en nuestra zona,
como es el del vino.
Así, la fuerza y pasión que ponen estos dos jóvenes, unida a una base de
conocimiento, formación y preparación –que abarca desde la gestión empresarial, al cultivo, la enología, los
idiomas etc.- hacen de sus productos una nueva apuesta que ha tenido
gran acogida en el mercado, sector
HORECA, especialistas en enología, y
entre los consumidores en general.
Sin olvidar, su innovadora imagen y
márketing que también los ha dife-
renciado de los vinos de su segmento
que actualmente se comercializan.
En este sentido, no sólo el logotipo de
la bodega recuerda a los dibujos de
anime japonés, sino que sus botellas
son diferentes empezando por el color azul de sus cápsulas, y siguiendo
por el original etiquetado, basado en
los dibujos realizados por Victoria -joven prima de Rocío estudiante de Bellas Artes-.
Así, en la etiqueta de la gama de
blancos vemos un pescado en traje
de chaqueta y en la gama de tintos,
una vaca con bigote y corbata; diseños rompedores y atrayentes para
consumidores que busquen una cuidada presentación y conecten con la
diferenciación, modernidad y original
reinvención que quieren transmitir
estos vinos.
Otro ejemplo de ello lo vemos en su
corcho, que posee un poema cuya
primera estrofa, dedicada a sus consumidores, dice:
“Me celebro a mí mismo y cuanto asumo
tú lo asumirás, porque cada átomo que
me pertenece, te pertenece también a ti”,
queriendo expresar que celebremos
el vino obtenido y que cada parte de
éste mismo pertenece a todos aquellos que lo beben. Y la segunda estrofa representa a los jóvenes emprendedores de este caldo y dice: “Nunca
ha habido más comienzo que el que hay
ahora, ni más juventud ni vejez que la
que hay ahora; Y nunca habrá más perfección que la que hay ahora, ni más cielo ni infierno que el que hay ahora” con
la moraleja de vivir el presente y que
disfrutemos de él.
04
Datos de contacto:
Persona de contacto:
Bruneau
Dirección:
Bodega de Forlong
Carretera Jerez-Rota Km.5
Teléfono:
+34 620 211 203
E-mail:
bodegadeforlong@gmail.com
Redes sociales:
12 INICIATIVAS DE LA CAMPIÑA DE JEREZ
31
Detalles del proyecto:
05
Formación para mujeres y
familias del ámbito rural
Promotor:
Asociación de Mujeres y Familias del
ámbito rural de Cádiz “AMFAR CÁDIZ”
Nº de expediente:
2011/CA02 /B111.1/177
Línea del Programa FEADER en que
se inserta:
411 Dinamización Económica de
las Zonas Rurales. Mejora de la
competitividad del sector agrario, forestal
y agroindustrial
B111.1: Formación de Profesionales
del sector agrícola, ganadero, forestal y
agroindustrial
Tipo de Beneficiario/a:
Asociación sin ánimo de lucro
Municipio o núcleo donde se van a
realizar las actuaciones:
Diferentes ubicaciones de la zona rural
de Jerez de la Frontera (Estella del
Marqués, Nueva Jarilla, La Barca de la
Florida, Guadalcacín etc.) en la Campiña
de Jerez
Inversión total: 49.754,78 €
Subvención concedida: 34.082,02 €
En qué se hicieron las inversiones:
Coordinación técnica, alquiler de aulas y
material informático, docentes, material
didáctico, material publicitario y difusión
Año de firma del contrato: 2013
Año de puesta en marcha: 2013
Empleos creados o mantenidos:
Creación de empleo indefinido para 1
mujer mayor de 35 años
32
UNA SELECCIÓN DE BUENAS PRÁCTICAS FEADER
05 Del campo al teclado
Formación para mujeres y
familias del ámbito rural
La Asociación AMFAR Cádiz se fundó en 2000, y está compuesta
actualmente por casi 200 mujeres dedicadas al sector primario
de toda la provincia, la mayoría de ellas agricultoras tradicionales,
aunque despuntan un buen número de jóvenes con inquietudes
como en el caso de la vicepresidenta Paola del Castillo, que
forma parte del Consejo Europeo de Jóvenes Agricultores de la
Unión Europea, o la actual presidenta, Mª del Mar Ferral Sánchez,
agricultora innovadora que ha apostado por la transformación de
aceite de oliva extra virgen de calidad en la Campiña de Jerez.
A
lo largo de su andadura, esta asociación se ha
constituido como uno de
los referentes de las mujeres rurales vinculadas a la
organización
profesional
agraria ASAJA, alcanzando
un grado de madurez que la ha convertido en interlocutora válida de
este colectivo, cuyo objetivo ha sido
el empoderamiento de las mujeres
rurales para asumir su propia dirección y responsabilidad, empezando
a poner en marcha y desarrollar sus
propios proyectos, y apoyadas por
una estructura técnica propia. Desde
AMFAR llevan a cabo, de forma regular, funciones y actividades como:
ofrecer información actualizada sobre la mujer rural; luchar por la profesionalización del sector ofreciendo
formación, seminarios, charlas, jornadas; apoyar y orientar a la mujer
emprendedora (orientación hacia la
búsqueda de empleo así como hacia
el autoempleo); y, por supuesto, defender los derechos de la mujer rural
gaditana, a la que consideran como
herramienta para el fomento del relevo generacional.
12 INICIATIVAS DE LA CAMPIÑA DE JEREZ
33
Del campo al teclado
Por tanto, en los tiempos que corren,
ven el ámbito rural como una oportunidad tanto para la mujer, como para
el sector primario, ya que implica reinventarse en una constante apuesta por la innovación, el desarrollo de
nuevos productos y la investigación.
De hecho, su sede se ubica en el lugar más indicado para ello, el Parque
Científico Tecnológico Agroalimentario de Jerez, junto a la de ASAJA, donde las mujeres rurales también tienen
su espacio y protagonismo, apostando por la formación y la innovación
en el sector agrario.
Es por ello que durante estos años
han llevado a cabo diversos proyectos
con el objetivo de promocionar a la
34
UNA SELECCIÓN DE BUENAS PRÁCTICAS FEADER
mujer rural: Relevo generacional, Pilares del Campo, Ecoaliméntate, Agricultura ecológica en familia, Ecoigualdad
de género en el medio rural, La mujer en
un tweet, etc.
Formación de calidad, cercana,
continua y evaluada
La formación es uno de los pilares
básicos de AMFAR, ya que el conocimiento y el aumento de la capacitación dan libertad a la mujer, al igual
que les ofrece seguridad, confianza
y autoestima. De ahí que el proyecto
“Formación para las mujeres y familias del ámbito rural”, apoyado con
fondos europeos de desarrollo rural
FEADER y cofinanciado por la Con-
El proyecto
contribuye
claramente a
la fijación de la
población rural y
a la ruptura del
desequilibrio en
igualdad de género
Formación para mujeres en el ámbito rural
05
¿POR QUÉ ES UNA BUENA PRÁCTICA?
Mujeres rurales formadas para el siglo XXI
Fomentando la participación de las mujeres en la vida empresarial del medio rural
la provincia de Cádiz, es una zona eminivel de participación de las mujeres en la
actividad laboral y empresarial es muy baja
des empresariales se centran fundamentalmente en las fases productivas sin que los
agricultores y ganaderos se impliquen en
las fases de transformación y comercializa-
atravesado por una grave crisis, debido a
cola Común (PAC) y a la reforma de la OCM
de los principales cultivos de nuestra zona
Descubre por qué este
proyecto es un ejemplo
de buena práctica de
desarrollo rural
imprescindible la búsqueda de actividades
alternativas y la participación de las mujeres en la vida empresarial, mediante la
creación de pymes que den salida a los
productos tradicionales de nuestra zona y
que aumenten la rentabilidad de las explotaciones agrarias.
Por ello se trató de cursos necesarios enfocados a evitar la desigualdad de oportunimente sangrante en el medio rural, donde
tanto en niveles formativos, como en tasas
rural para, por un lado, incentivar la empleabilidad femenina mediante el uso de
la creación de empresas y el autoempleo,
con las que dar salida a las producciones
agraria y agroalimentarias propias.
Por ello, el proyecto contribuye claramente
tura del desequilibrio existente en el medio
por encima de todo que las mujeres pue-
incrementar
la formación de las mujeres en el mundo
sejería de Agricultura y Pesca de la
Junta de Andalucía, se centrase en
una formación actual, orientada a las
nuevas tecnologías, y enfocada a la
alfabetización digital y a la profesionalización.
AMFAR ha llevado a cabo un programa de formación de 12 meses de
duración dirigido a agricultoras y familiares. Los cursos de formación giraron en torno al uso de las nuevas
tecnologías y la incorporación de las
TIC en la comercialización de productos, ya que la innovación es uno de
los factores clave que, en un futuro,
marcarán la economía y las ayudas al
medio rural, debiendo las mujeres estar representadas.
abandonar su medio y romper las grandes
desigualdades en el sector primario.
Así, gracias a la subvención concedida se desarrollaron 6 acciones formativas gratuitas muy útiles como:
-Técnico Ofimática Empresarial para
mujeres rurales: Word/Excell/Access
(30 hs. cada uno)
-2.0 Aplicaciones de Internet (100 hs.)
-2.0 iniciación al Diseño Web (60 hs.)
-2.0 comercio electrónico, E-commerce (100 hs.)
También se celebraron unas Jornadas
Técnicas sobre Búsqueda de Nuevos
Canales de Comercialización en el Sector
Agroalimentario, que tuvieron lugar el
30 de abril de 2014, con un gran éxito
de participación, en el Parque Científico Tecnológico Agroalimentario de
Jerez.
12 INICIATIVAS DE LA CAMPIÑA DE JEREZ
35
Del campo al teclado
Las acciones formativas del proyecto
constaron de una parte teórica y otra
práctica, para lo que cada participante disponía de un ordenador personal
donde poder comprobar la asimilación y aplicación de los conocimientos teóricos.
Además, como puesta en práctica de
lo aprendido se buscó que las alumnas pudieran crear sus propias plataformas web para el fomento de sus
actividades o la mejora en la comercialización de sus productos.
La formación estuvo impartida por
un experto especializado en TICs y
Ofimática contratado para tal fin y
se realizó de forma presencial, lo que
exigía la asistencia continuada del
36
UNA SELECCIÓN DE BUENAS PRÁCTICAS FEADER
alumnado a clase, permitiendo una
mayor posibilidad en el estudio, así
como una atención más personalizada y de grupo.
En las acciones formativas, de las que
se beneficiaron más de medio centenar de mujeres y un hombre del medio rural, se tuvieron en cuenta los
siguientes principios metodológicos:
• Enseñanza activa. Planteando la experiencia personal de cada uno y del
grupo.
• Enseñanza progresiva. Que permitiera descomponer los contenidos de
lo más concreto, a lo más abstracto,
con el fin de facilitar la comprensión
de los mismos.
Las alumnas pudieron
crear sus propias
plataformas web
para mejorar la
comercialización de
sus productos agrarios
Formación para mujeres en el ámbito rural
• Enseñanza variada. Con el objeto
de buscar la calidad de la enseñanza,
evitando siempre que el alumnado
caiga en el aburrimiento.
• Enseñanza individualizada. Teniendo en cuenta las características
individuales, para realizar una enseñanza a la medida de las necesidades
e intereses del alumnado.
La evaluación de estas acciones abarcó todos los ámbitos que configuraron este proceso formativo, ya que se
planteó una evaluación que iba más
allá de la mera constatación del nivel del rendimiento alcanzado por el
alumnado, pretendiendo que la evaluación cumpliera:
• Una función de información y acción para comprobar si se consiguieron o no, y en qué grado, los objetivos
marcados y conocer cuáles fueron las
causas que pudieran haber motivado
deficiencias. Asimismo permitía reelaborar constantemente estrategias
docentes, con el fin de evitar la fijación de usos inadecuados en la conclusión del proceso formativo.
• Una función motivadora en el
alumnado, permitiendo ayudarles a
darse cuenta de cómo desarrollar su
comportamiento en relación con el
contexto laboral, así como ofrecerles
información de su proceso de aprendizaje.
Estas funciones se desarrollaron a lo
largo de un proceso continuo y progresivo, en el que se diferenciaron
tres fases o momentos evaluativos:
- Evaluación diagnóstica o inicial.
Reflexión hecha antes de que el proceso formativo se inicie, con el fin de
conocer cuáles son las características
iniciales del alumnado y los conocimientos previos que poseen.
- Evaluación formativa. Se fue haciendo a lo largo de todo el proceso,
con el fin de comprobar si se estaban
asimilando los contenidos.
- Evaluación final o sumativa. Llevada a cabo al final del proceso, permitiendo determinar si el alumnado
consiguió las competencias propuestas en los objetivos.
Además, el proyecto contó con una
amplia campaña de difusión, tanto
de las acciones a realizar, como de los
posteriores resultados obtenidos.
05
El programa formativo
puso al día a las
mujeres rurales en
ofimática, diseño web,
comercio electrónico y
aplicaciones de Internet
Enfoque de Género y Juventud
Hemos visto que es una buena práctica de desarrollo rural porque favorece decididamente la fijación de la
población rural y contribuye a superar la desigualdad de género en este
ámbito.
También lo es porque se ha tenido en
cuenta la conciliación de la vida familiar, laboral y la formación, adaptando espacios, fechas, lugares y
horarios a las necesidades del alumnado, compuesto básicamente por
mujeres.
Igualmente es destacable que se haya
enfocado a las mujeres del mundo
rural, pero principalmente a las mujeres jóvenes, para quienes estos conocimientos en nuevas tecnologías
serán imprescindibles para poder
optar a un puesto de trabajo, montar
sus empresas o incluso para poder
mejorar la comercialización de sus
productos agrarios o ganaderos.
Datos de contacto:
Persona de Contacto:
(Secretaria General)
Dirección:
Asociación de Mujeres y Familias del
Agroindustrial - 11591
Teléfono: +00 34 956 309 352
Fax: +00 34 956 310 589
E-mail:
amfarcadiz2011@gmail.com
amfar@citea.es
Web:
12 INICIATIVAS DE LA CAMPIÑA DE JEREZ
37
Detalles del proyecto:
06
Fábrica de Hielos
Promotor:
Sergio Morales Piñero
Nº de expediente:
2012/CA02/B321.1/223
Línea del Programa FEADER en que
se inserta:
413 Dinamización económica de las
zonas rurales/ Apoyo a la diversificación
de la economía rural
Grupo de Intervención del Plan de
Actuación Global con que tiene
relación:
B321.1 Apoyo a empresas que
presten servicios a la economía y/o
a la población rural. Mejora de la
competitividad y adaptabilidad de las
empresas no agrarias
Tipo de Beneficiario/a:
Autónomo
Inversión total:
72.399,04 €
Subvención concedida:
22.081,71 €
En qué se hicieron las inversiones:
Proyecto y obra de adaptación y
panelación interior de nave, bandejas
y moldes para hielos, maquinaria de
refrigeración, etc.
Año de firma de contrato:
2012
Año de puesta en marcha:
2013
Empleos creados o mantenidos:
Creación de empleo para 2 hombres
menores de 35 años (impacto positivo en
juventud), uno indefinido y otro temporal.
38
UNA SELECCIÓN DE BUENAS PRÁCTICAS FEADER
06 Hielos La Entrega
Emprender en tiempos revueltos:
la apuesta de un joven por su pueblo
Sergio era un chico de tan sólo 25 años cuando se decidió a montar
su propia empresa y a acometer la aventura de poner en marcha
una fábrica de hielos en Guadalcacín, entidad local autónoma
próxima a Jerez. Y fue una verdadera apuesta ya que, por un lado,
otro, el gusanillo emprendedor le venía solo, sin proceder de un
entorno familiar con experiencia en los negocios.
D
e hecho, se habían dedicado a actividades como
la agricultura o la construcción por parte de su
padre, siendo su madre
ama de casa. Sin embargo, las circunstancias
del desolador panorama de la crisis
para la juventud, especialmente en la
zona rural, le hicieron plantearse esta
oportunidad de negocio tras llevar
unos años estudiando para opositar
a la Policía y estar la convocatoria de
plazas congelada, unido al escaso éxito buscando trabajo por cuenta ajena.
En esta tesitura, la casualidad hizo
que a través de un conocido que trabajaba en el sector de la distribución
de hielo y necesitaba ayuda, se acercase a ese mundo; a raíz de lo cual, armado de valor y sin faltarle una dosis
de locura, este emprendedor vio una
oportunidad y un nicho específico de
mercado en la creación de su propia
fábrica ya que era un sector no muy
afectado por la crisis, con bastante
demanda y proyección, así como con
un margen de ganancia elevado en
comparación con la inversión necesaria.
12 INICIATIVAS DE LA CAMPIÑA DE JEREZ
39
Hielos La Entrega
Y ese fue el comienzo de todo un periplo de experiencia empresarial que,
según reconoce, “me ha hecho madurar muy rápido, pese a tener tan sólo
28 años en la actualidad, por toda la
responsabilidad que conlleva”.
Y es que justo en el apogeo de los
peores años de la crisis Sergio tuvo
que buscar la financiación para comenzar su negocio, lo cual no fue
nada fácil. Este emprendedor es muy
conocido en su pueblo ya que desde
hace siete años es el Hermano Mayor de Hermandad de “La Entrega”, la
única de Guadalcacín. De ahí que el
nombre comercial de su empresa sea
“Hielos La Entrega”, en homenaje y
agradecimiento a la ayuda con la que
40
UNA SELECCIÓN DE BUENAS PRÁCTICAS FEADER
contó por parte del párroco, una persona próxima a él por sus labores en
la Hermandad, quien le prestó apoyo
y respaldo para conseguir, pese a su
juventud, los diversos préstamos necesarios para echar a andar.
Así fue como esta microempresa dio
sus primeros pasos, estando durante 8 meses ubicada en una nave en
Chiclana, y finalmente -tras solicitar
ayuda al Grupo de Desarrollo Rural
Campiña de Jerez para su adaptacióntrasladando el negocio a una nave de
280 metros cuadrados que alquiló en
el Polígono Industrial de la Ciudad del
Transporte de Guadalcacín.
Un emplazamiento ideal por ser su
pueblo, estar próximo a importantes
La historia de Sergio
es la de un joven
que decide labrarse
su propio futuro y
cuenta para ello con
la ayuda del Grupo
de Desarrollo Rural
Campiña de Jerez
La apuesta de un joven por su pueblo
06
¿POR QUÉ ES UNA BUENA PRÁCTICA?
Juventud e innovación para la diferenciación
La apuesta por la diferenciación como ventaja competitiva
La apuesta por la diferenciación e innovación –incluyendo mejoras tecnológicas y de
maquinaria frente a la competencia de la
innovador por la inexistencia de la actividad
en la comarca.
una demanda existente en la zona, en un
efectos de la crisis, a la vez que genera
empleo para jóvenes de la zona rural y con-
de fábricas próximas. Además, se trata de
que se ubica en la zona rural de la Cam-
combina perfectamente la capacidad para
cola de la zona, con una faceta social y es-
núcleos población y con buenas comunicaciones para la distribución y
logística.
Cubitos de hielo diferentes, de
calidad y a precios competitivos
Con una producción
de casi un millón de
kilos de hielo, la fábrica
“La Entrega” distribuye
ya por toda la provincia
de Cádiz y no descarta
expandirse por
Andalucía
Con una producción de unas 500.000
bolsas de cubitos al año, es decir, cerca
del millón de kilogramos, esta empresa ya distribuye por toda la provincia
de Cádiz, aunque especialmente en la
zona de Jerez, y no descarta ampliar
a otras zonas de Andalucía en un futuro.
Sus principales clientes son intermediarios y distribuidores, directamente
negocios sobre todo de hostelería y
restauración, e incluso otras pequeñas fábricas de la provincia que, sobre todo en verano, puedan quedarse
sin stock. Para abastecer esta clientela cuenta con la ayuda de distribui-
pecial compromiso a la utilización de recurla situación de un colectivo desfavorecido
como es la juventud rural.
Todo ello cumpliendo, por descontado, con
la estricta normativa sanitaria y de controles
que una empresa de este tipo requiere, y
la calidad de la materia prima empleada
zabilidad, el mantenimiento de la cadena
dores o agentes comerciales; con un
camión y una furgoneta para reparto;
e incluso con la venta directa en su
fábrica.
Como la empresa tiene una estructura sencilla, Sergio es un ejemplo
de empresario polifacético que, de
momento, realiza todo tipo de labores que van desde la dirección, a la
comercialización, atención al público
e incluso a la colaboración en la producción.
Dicha producción requiere de diferentes tareas que se desarrollan en
zonas de la nave distintas. En concreto, cuenta con zona de fabricación, de
almacenamiento, de llenado, de desmoldado, y de carga, separadas todas
ellas por un sistema de panelación
que se subvencionó gracias a la ayuda
del Grupo de Desarrollo Rural Campiña de Jerez.
12 INICIATIVAS DE LA CAMPIÑA DE JEREZ
41
Hielos La Entrega
El sistema de fabricación requiere
del siguiente proceso: los carros con
las bandejas de cubitos pasan por un
sistema de llenado de agua -previo
tratamiento de la misma- y, enganchados por raíles, se los transportan a
la cámara de elaboración-fabricación
refrigerada a entre -12 y -14 grados
centígrados. Transcurridas entre 18 ó
20 horas, se sacan de la cámara para
ser desmoldados los cubitos, pasando
por una cinta transportadora para ser
42
UNA SELECCIÓN DE BUENAS PRÁCTICAS FEADER
envasados. Dicho envasado se hace
en bolsas de 2kg. que, a su vez, a través de empaquetado manual, se meten sacos que contienen cinco bolsas.
Cuando se han completado 100 sacos
en un palet se meten en la cámara de
almacenaje, a entre -10 y -15 grados
centígrados, la espera de ser distribuidos.
Con este sistema Sergio transforma
una materia prima como el agua de
red –que en nuestra zona es de muy
La apuesta por la
diferenciación y la
innovación son la clave
para dotar al producto
de una ventaja
competitiva
La apuesta de un joven por su pueblo
Con este proyecto, se
da respuesta a una
demanda existente en
la zona en un sector
que ha sido menos
castigado por la crisis
buena calidad- en agua tratada mediante descalcificación, lista para
convertirse en cubitos de hielo con un
valor añadido a los de la competencia
próxima. La innovación proviene del
sistema de moldes que utilizan, patentado por un proveedor nacional
de la zona de Levante, el cual permite
obtener cubitos de hielo macizo, sin
agujero o hueco en su interior, lo cual
hace que sean más compactos y tarden más en derretirse.
Además, al ser un sistema de desmoldeo en seco, los cubitos salen bien
formados y del tamaño que queremos, no se pegan entre sí en las bolsas, sino que aparecen más sueltos,
confiriéndoles mayor homogeneidad,
manejabilidad y calidad.
Por otro lado, a mejor precio ya que
no se consume agua para sacar los
cubitos de las bandejas, lo cual se
realiza mediante maquinaria por presión. En defiitiva, producen un hielo
óptimo para hostelería y el mercado
más profesional.
06
Es la primera fábrica
de este tipo que se
crea en la zona rural
de la Campiña
Datos de contacto:
Persona de Contacto:
El proyecto combina
la capacidad para
diversificar la actividad
eminentemente
agrícola de la zona
con una faceta social
Localidad-Dirección:
Hielos La Entrega
C/ Piastra
Jerez de la Frontera (Cádiz)
Teléfono: 679 795 773
E-mail:
12 INICIATIVAS DE LA CAMPIÑA DE JEREZ
43
Detalles del proyecto:
07
Arreglo del Camino del
Meadero de la Reina
Promotor:
Diputación Provincial de Cádiz
Nº de expediente:
2010/CA02/B321.7/124
Línea del Programa FEADER en que
se inserta:
413 Mejora de la Calidad de Vida en
las Zonas Rurales/ Conservación y
modernización de las zonas rurales
Grupo de Intervención del Plan de
Actuación Global con que tiene relación:
B321.7 Dotación y mejora de servicios,
infraestructuras, equipamientos y
herramientas para la calidad de vida
Tipo de Beneficiario/a:
Administración/organismo público
Inversión total: 71.443,92 €
Subvención concedida: 53.582,94 €
En qué se hicieron las inversiones:
La actuación consiste en el arreglo de
uno de los caminos de acceso a los
residentes de la zona del Meadero de la
Reina, pedanía rural de Puerto Real.
Año de firma de contrato: 2011
Año de puesta en marcha: 2012
Empleos creados o mantenidos: Es un
proyecto no productivo que no generó
empleo directo, aunque sí indirecto a
través de la empresa que acometió los
arreglos.
44
UNA SELECCIÓN DE BUENAS PRÁCTICAS FEADER
07 Meadero de la Reina
Mejora de la calidad de vida y del
acceso a un recurso turístico sostenible
En muchas ocasiones, uno de los principales problemas de vivir
e infraestructuras viarias para tener un tránsito y accesibilidad en
condiciones normales, al pueblo o barriada rural donde se habita.
Este era el caso que sufría la barriada rural puertorrealeña conocida
como el “Meadero de la Reina”, ubicada próxima a una cañada o
vía pecuaria de tierra arcillosa, que impedía el normal acceso de
los vecinos a sus residencias, sobre todo en épocas de lluvia.
P
or ello, con el presente proyecto desde la
Diputación Provincial
se apostaba por la accesibilidad a dicha barriada mediante obras
de mejora en un tramo
del camino que lleva al Meadero, y
que luego continúa en un sendero e
itinerario natural. La actuación comprendió la nivelación, pavimentación con hormigón impreso HM-20 y
acabado en adoquín especial, de 300
metros de largo por 6 de ancho de dicho camino, concretamente desde el
cruce de la carretera de Malasnoches,
hasta la calle Alcornoque de la barriada. Además, es destacable que siendo
una vía pecuaria, se buscó una solución constructiva óptima para mejorar el firme sin llegar a distorsionar el
entorno, aunando la practicidad con
el respeto por los usos naturales y
humanos tradicionales propios de un
camino de estas características.
La Diputación, por medio de su servicio de unidad de gestión Vías y Obras,
fue la encargada de las gestiones para
la contratación del trabajo –que generó indirectamente empleo temporal–
12 INICIATIVAS DE LA CAMPIÑA DE JEREZ
45
Camino del Meadero de la Reina
y que se recogieron en un Convenio
interadministrativo entre el Ayuntamiento de Puerto Real y la Diputación
Provincial de Cádiz.
Podría parecer que el arreglo de trescientos metros de un camino es una
actuación escasa. No obstante, hay
que tener en cuenta el hecho de que
con esa intervención, por un lado no
sólo se ha mejorado notablemente el
acceso de los residentes a sus domicilios sino que además, se ha posibilitado que los visitantes y senderistas
que quieran comenzar alguna ruta
por el itinerario natural que continúa
tras dicho camino, puedan llegar más
fácilmente al punto de partida del
sendero natural.
46
UNA SELECCIÓN DE BUENAS PRÁCTICAS FEADER
Cañada Real del Camino Ancho
y descansadero del Meadero de
la Reina
Esta barriada rural tiene como origen
un descansadero junto a la Cañada
Real del Camino Ancho, vía pecuaria
que arranca a continuación del Meadero de la Reina. El curioso nombre
de este enclave, donde existía una famosa Venta, se dice que proviene de
la parada que realizó allí en 1729 la
esposa de Felipe V, cuando la comitiva real se dirigía a la ciudad de Puerto
Real para confirmar sus fueros y otorgarle privilegios. Al parecer, la reina
Isabel II tuvo que hacer una parada
debido a unas “urgencias”, que dejaron huella en el nombre popular con
que se conoció desde entonces a dicho lugar.
A partir del Meadero nos adentramos
en esta cañada, muy frondosa y bien
conservada, que reúne unos valores paisajísticos y medioambientales
muy notables. Al principio bordea la
Bahía, apreciándose en toda su magnitud las salinas y marismas que configuran el Parque Natural de la Bahía
de Cádiz. Discurre luego por un entramado de cañadas flanqueadas de pinos piñoneros, dando paso luego a un
nuevo paisaje, más desarbolado, más
solitario, pero tal vez más espectacular por su enorme amplitud y suave
modelado: la Campiña.
Esta Cañada representa un nodo de
07
¿POR QUÉ?
Una buena
práctica
Mejora de la calidad de
Con este proyecto no sólo se
mejora la calidad de vida de los
habitantes del medio rural, sino
que paralelamente se mejora el
acceso a un recurso turístico
sostenible, como es una cañada
o vía pecuaria, de gran interés
natural y patrimonial. En este
sentido, al tratarse de un camino
de suaves pendientes y terrenos
prácticamente llanos, con una
un corredor ecológico ideal para
practicar senderismo, bicicleta,
paseos a caballo etc.
la propia comunidad rural es doble,
ya que la actividad hostelera, de
servicios o turística ligada al uso
ocioso de dicho sendero, repercute
positivamente en la economía de
esta pequeña barriada rural.
caminos rurales que conecta: hacia
Puerto Real con el Corredor Verde Dos
Bahías (entre el Parque Natural de
la Bahía de Cádiz, y el del Complejo
Endorreico de Puerto Real), y hacia la
Campiña, con las Cañadas Reales del
Camino de Medina, Arcos, San Fernando, el Higuerón etc. Esta misma
ruta existió con anterioridad a la Mesta y los usos ganaderos, ya que fueron
los romanos quienes la establecieron
para relacionar los diferentes asentamientos que establecieron en el lugar.
La vegetación predominante está
compuesta por enebros, lentiscos, algarrobos, acebuches y grandes masas
de pinos piñoneros y carrascos -a manera de bosques islas entre los cultivos-, salpicados de matorral, coscoja,
palmito, matagallos, espinos negros,
jaras blancas, jérguenes, aulagas, sanguinos, jaguarzos, vincas y los olorosos
mirtos, tomillo, romero, lavanda y salvia. Plantas que sostienen a la fauna
silvestre que difícilmente podría establecerse fuera de estos cordones forestales (conejos, erizos, meloncillos,
lagartos ocelados, y multitud de aves,
incluidas rapaces como águilas calzadas, aguiluchos cenizos y cernícalos),
ya que todo el entorno ha ido transformándose paulatinamente en favor de cultivos agrícolas y, sobre todo,
grandes formaciones de viñedos que
nos acompañan durante el recorrido.
Por ello, la importancia está basada no
tanto en la presencia exclusiva de un
hábitat forestal, sino en la unión de
estos pequeños bosques a otro ecosistema abierto y antropizado como son
los campos de cultivo, lo que favore-
ce la biodiversidad al permitir que un
buen número de especies pueda criar
y alimentarse complementándose entre ambos ecosistemas.
Entre los hitos por los que discurre
este sendero destacan la Laguna del
Taraje, el arroyo del Caño Zurraque –y
su bosque de ribera de álamos blancos-, los yesos de la Salineta – que
afloran junto a los paquetes de arcillas, margas y areniscas, modelados
por la erosión de las aguas del arroyo
de la Salineta-, los pozos de “Malasnoches”, o los Cerros de “La Sierrezuela”,
“Los Calerones”, “Las Pilillas” o el “Berrueco”.
Datos de contacto:
Personas de contacto:
Bernardo Villar de Lanuza (Diputado
Provincial de Cooperación municipal,
Infraestructuras y Medio Ambiente)
Diputación Provincial de Cádiz)
Dirección:
Diputación Provincial de Cádiz
Palacio Provincial de la Diputación de
Cádiz
Tlf. 956 240 100
Web:
12 INICIATIVAS DE LA CAMPIÑA DE JEREZ
47
Detalles del proyecto:
08
Ampliación de
“El Corregidor Viejo”
Promotor:
El Corregidor Viejo Comunidad de
Bienes
Nº de expediente:
2010/CA02/B313.1/132
Línea del Programa FEADER en que
se inserta:
413 Calidad de Vida en las Zonas
Rurales y Diversificación de la Economía
Rural
Grupo de Intervención del Plan de
Actuación Global con la que tiene
relación:
B313.1: Apoyo a empresas del sector
turístico
Tipo de Beneficiario/a:
Comunidad de Bienes
Inversión total: 267.962,63 €
Subvención concedida: 98.610,25 €
En qué se hicieron las inversiones:
El proyecto buscaba ampliar y
modernizar las instalaciones de
este establecimiento hostelero, un
mosto, para duplicar el espacio de
servicio de mesas y convertirse en un
establecimiento de restauración más
dotado de servicios y estable. Para ello
incluyeron las siguientes actuaciones:
proyecto de ejecución y dirección de
obras, reforma, adaptación y ampliación
de un edificio anexo –antigua nave de
aperos-, aires acondicionados, material
de cocina, cuarto de baños, ampliación
de las cocinas existentes, instalación de
saneamiento, fontaneria, electricidad,
mesas y sillas etc.
Año de firma de contrato: 2011
Año de puesta en marcha: Se trata de
una empresa de hostelería abierta en el
año 2005 y las inversiones comenzaron
en 2012
Empleos creados o mantenidos:
mantenimiento del empleo de 8 hombres
y 10 mujeres jóvenes <35 años
48
UNA SELECCIÓN DE BUENAS PRÁCTICAS FEADER
08 Mosto El Corregidor Viejo
Turismo gastronómico, paisaje y patrimonio
Viejo” que adquirieron los hermanos Antonio, Francisco y Luis
Monge en 1999 a la Bodega Valdespino para su reconversión en
establecimiento de restauración tradicional en forma de mosto, sin
perder el carácter rústico tradicional de su casa de viña centenaria.
E
stos hermanos provienen de una familia
agricultora,
orígenes
que no abandonan,
pese a que en la época de las reformas de
la Política Agraria Común europea
se vieron abocados a diversificar su
renta hacia otra actividad ya que los
cultivos extensivos de secano que estaban trabajando hasta entonces (remolacha, trigo, girasol, garbanzo etc.)
prácticamente ya no salían rentables.
Por tanto, el establecimiento es una
prolongación de las labores del cam-
po a las que se han estado dedicando toda la vida y a las que continúan
dedicándose cuando no están en el
mosto.
Esos fueron los comienzos de la empresa familiar El Corregidor Viejo Comunidad de Bienes, tras adquirir la
finca y proceder a su restauración y
reconversión en mosto tradicional,
el cual abría sus puertas finalmente
en diciembre del año 2005.Y dado el
éxito cosechado por este establecimiento en sus comienzos, en 2011 solicitan una ayuda al GDR Campiña de
Jerez para la ampliación del mismo.
12 INICIATIVAS DE LA CAMPIÑA DE JEREZ
49
Mosto El Corregidor Viejo
Bien desde el porche con un privilegiado mirador a Jerez y los pagos del
Marco, bien desde los salones-comedor interiores, en este lugar puede
uno deleitarse con el ambiente familiar y estilo andaluz con decoración
rústica. De hecho, el establecimiento
está decorado con numerosos aperos
y herramientas agrarias o ligadas a las
tareas del viñedo, así como fotografías y motocicletas antiguas. Este es
el escenario inigualable, ubicado en lo
alto de una loma del Pago El Carrascal,
desde donde se pueden degustar los
platos típicos de la zona recogidos en
su amplia carta, donde no faltan las
especialidades como el ajo campero,
la berza o el menudo, los chicharro-
50
UNA SELECCIÓN DE BUENAS PRÁCTICAS FEADER
nes y patatas aliñadas, la carrillada o
venado en salsa etc. Todo ello cocina
arraigada en los productos y recetas
tradicionales, regada con mosto de
elaboración propia que estos hermanos crían en las 18 hectáreas de viñedo Palomino que tienen en el cercano
Pago de Las Tablas-Añina-Polila, cuyo
mosto venden a la Cooperativa de Las
Angustias, con la excepción del que
guardan en las 9 botas de 500 litros
cada una, donde encierran 4.500 litros
de mosto, que reservan para servir y
vender en el propio Corregidor Viejo.
Un mosto que es un vino joven de entre 10,5 -13 grados –según el año- y
que como dice el refrán “no emborracha, pero agacha”.
Es una experiencia
que combina la
conservación de un
patrimonio cultural
y arquitectónico, con
una oferta turística,
gastronómica y una
vivencia única.
Turismo gastronómico, paisaje y patrimonio
08
¿POR QUÉ?
Una buena práctica
Esta iniciativa destaca porque genera bastante empleo en el sector de la restauración
El Marco de Jerez posee una prolongada y
continua actividad económica que alcanza
los tres milenios. El carácter monovarietal
del viñedo, basado principalmente en la variedad Palomino, que tiene su inicio hace
dos siglos, basada en la crianza biológica
y Finos, también ha generado la producción
de otros vinos generosos y generosos de
licor. Sin embargo, la crisis que sufrió el
sector desembocando en el arranque de
viñedos, produjo no sólo el deterioro del
ecosistema, como valor ecológico, asociado
a la perdida de infraestructura y capital humano, sino también la pérdida de la herencia de la cultura vitivinícola. Por ello, este
proyecto puede considerarse buena prácti-
ca porque el hecho de abrir al público una
viña, con estructura típica de las casas-viña
de la Campiña del Marco de Jerez, es una
experiencia que combina la conservación
de un patrimonio cultural y arquitectónico,
con una oferta turística, gastronómica y
una vivencia única en el paisaje del viñedo
de la zona. Además, es un producto que
aumenta la oferta de servicios turísticos
a los visitantes que se aproximan a Jerez,
como excelente oferta complementaria de
carácter rural a los recursos de turismo
enológico existentes hasta el momento,
más centrados en las rutas por bodegas y
museos de la ciudad. En ese contexto, el
consumo, y en paralelo la producción del
Jerez, habían disminuido a nivel general,
Enogastrología, mosto y
gastronomía campera
tradicional de la Campiña
Este proyecto permite
el mantenimiento de 18
puestos de trabajo en
menores de 35 años
El turismo es un potente instrumento de desarrollo en nuestra Campiña,
aún en vías de expansión, teniendo
en el trinomio vinos-gastronomíaterritorio sus principales activos.
Así la ubicación de este establecimiento lo hace singular al tratarse
de un lugar inmejorable, una casa de
viña con lagar, cuadra y gañanía restauradas, en lo alto de un cerro en
pleno viñedo de Jerez, con unas vistas panorámicas inmejorables tanto
de la ciudad, como de los pagos que
componen el Marco de Jerez.
Los mostos son establecimientos tí-
pero en los último tiempos parece que ha
vuelto a tomar impulso en una apuesta por
otras actividades diversificadoras, como
pueden ser los tabancos en las ciudades y
los mostos en el campo, como salida para
no cerrar los viñedos y los campos y recuperar su patrimonio, vida y rentabilidad económica como establecimientos de turismo
enogastronómico.
Esta iniciativa también destaca ya que genera bastante empleo, aunque sea temporal, en el sector de la restauración. De
hecho, en la época de temporada alta incluso alcanzan las 25 personas contratadas,
habiéndose mantenido gracias al proyecto
el empleo de 8 hombres y 10 mujeres jóvenes, menores de 35 años.
picos de la Campiña, que basan su
existencia en el mismo ciclo de vida
del vino y sólo abren sus puertas –
bandera roja mediante- de manera
estacional, desde finales de septiembre hasta abril o mayo.
Los mostos, cuyo deseo de supervivencia y mejora ha ido creciendo durante los últimos años de manera paralela al reconocimiento del público
que los frecuenta –de ahí la necesidad de modernización de El Corregidor Viejo que ha alcanzado la capacidad de 150 comensales en salón y 50
más en la terraza y que está adaptado
para personas con discapacidad física– ofrecen una singular variación de
la salida a comer al campo.
12 INICIATIVAS DE LA CAMPIÑA DE JEREZ
51
Mosto El Corregidor Viejo
Tal como se recoge en la “Guía de
Ventas y Mostos” editada por el GDR
Campiña de Jerez gracias al proyecto
“Enogastrología”, en la que también
se incluía a este establecimiento “Saborear un mosto acompañado de un
inseparable ajo campero, emulando a
los jornaleros para los que constituía
su sustento principal, se ha convertido ya en un verdadero ritual para
muchas familias y grupos de amigos
cada fin de semana. Y es toda una lección de salvaguarda de las tradiciones
ver serpentear las filas de coches por
52
UNA SELECCIÓN DE BUENAS PRÁCTICAS FEADER
las lomas jerezanas llenas de viñas
un domingo de otoño cualquiera. Para
contribuir al mantenimiento de estas
costumbres y colaborar con el buen
comensal, los Mostos suelen seguir
tres criterios:
La localización
Todas las ventas y mostos se encuentran en los términos municipales de
referencia del Marco de Jerez y, aunque quizá ya hayan sido absorbidos
en algunos casos por crecimientos
urbanos, dado que a veces las ventas
El turismo basado en
el vino, la gastronomía
y el territorio es un
potente instrumento
de desarrollo en la
Campiña de Jerez
Turismo gastronómico, paisaje y patrimonio
Este proyecto guarda
relación con otra
iniciativa del GDR:
la Guía 54 Ventas y
Mostos de la Campiña y
el Marco de Jerez
08
se situaban en las salidas naturales
de los núcleos, mantienen el espíritu
de antaño.
La gastronomía
Los establecimientos sirven platos de
la zona, elaborados con productos autóctonos y cocina de mercado, aunque no siempre se sirva sobre mantel
de lino. El ajo caliente, la berza, la carne de caza o el conejo de campo son
algunos ejemplos.
La tradición
Tener una venta es casi una vocación.
De ahí que, aunque se hayan transformado en modernos establecimientos,
es ese concepto de tradición, familiar
en la mayoría de los casos, junto a los
elementos anteriores, el que los hace
singulares. Una tradición que es también y sobre todo la de la sencillez en
las mesas, en la presentación de los
platos y en los propios establecimientos”.
Descarga aquí tu Guía
Por último, destacar la conexión y
sinergia de esta iniciativa con otras
como la Iniciativa de Turismo Sostenible de la Campiña que la Consejería de Turismo, Comercio y Deporte
de la Junta de Andalucía concedió
al GDR de la Campiña Jerez a través
de su inclusión en la Guía 54 Ventas
y Mostos de la Campiña y Marco de
Jerez, un libro de ruta turístico cultural alrededor de los mostos y ventas
de la Campiña con información práctica sobre los mismos, cómo llegar,
etc. que tuvo un gran éxito de acogida
entre público local y foráneo.
Datos de contacto:
Persona de contacto:
Francisco y Luis)
Dirección:
Km. 0,700
11407 Jerez de la Fra. (Cádiz)
Abierto de septiembre a mayo aprox.
Tfno. para reservas: 679951089/90
E-mail:
Web:
12 INICIATIVAS DE LA CAMPIÑA DE JEREZ
53
Detalles del proyecto:
09
Sensibilización e
información para la
integración del Proyecto
Hombre en la zona rural
Promotor:
Fundación CESJE (Centro Español
Solidaridad Jerezana)
Nº de expediente: 2010/CA02/B3216/084
Línea del Programa FEADER en que
se inserta:
413 Mejora de la Calidad de Vida
en las Zonas Rurales/ Mejora de la
empleabilidad y la vertebración social
Grupo de Intervención del Plan de
Actuación Global con la que tiene
relación:
B321.6 Información, Asesoramiento y
Sensibilización para el fomento de la
Integración y la Vertebración social de la
población rural
Tipo de Beneficiario/a:
Fundación privada
Inversión total: 13.093,64 €
Subvención concedida: 8.039,49 €
En qué se hicieron las inversiones:
Sensibilización y formación (escuela de
padres/madres, charlas a escolares,
curso para mediadores juveniles)
en estrategias psicoeducativas para
el fomento de la prevención de las
adicciones y los hábitos de vida
saludables en residentes de zona rural
de Jerez, El Puerto Sta. Mª y Puerto Real
Año de firma de contrato: 2011
Año de puesta en marcha del
proyecto: 2011
Empleos creados o mantenidos:
Mantenimiento de empleo temporal de 1
mujer < 35 años
54
UNA SELECCIÓN DE BUENAS PRÁCTICAS FEADER
09 Proyecto Hombre
Sensibilización e información
para prevenir adicciones en la zona rural
En la mayoría de procesos participativos y planes estratégicos
elaborados por el GDR Campiña de Jerez en sus años de trabajo
con la población de la Campiña, y especialmente con su juventud,
la adicción a las drogas, así como el consumo de alcohol, se
jóvenes y una amenaza para las futuras generaciones rurales.
A
sí, en el estudio sobre la juventud rural que se realizó
en los años 2007/08,
la mayor parte de
los jóvenes entrevistados destacaba
el aumento del consumo de drogas
entre la juventud de sus zonas como
muy preocupante, incluso llegándose a la venta y distribución en algunos de nuestros pueblos. Para ellos se
trataba en gran parte del reflejo de la
falta de oferta de ocio, de la falta de
valores y del acceso al dinero rápido
entre chavales que accedían, a edades muy tempranas al mundo laboral, en concreto por aquel entonces, a
empleos ligados al boom de la construcción. Además, como datos preocupantes, desde Proyecto Hombre ponen el acento en el cambio de perfil
de las adicciones en los últimos años,
observándose un aumento del consumo de cocaína frente al descenso
en la heroína, y la aparición de nuevas adicciones que afectan cada vez
a un público más joven, relacionadas
con las nuevas tecnologías (móvil, videojuegos, Internet o redes sociales).
12 INICIATIVAS DE LA CAMPIÑA DE JEREZ
55
Proyecto Hombre
Es por ello que este proyecto, con el
que la Fundación CESJE-Asociación
Proyecto Hombre quería integrar y extender su trabajo al ámbito rural de
la Campiña, encajaba en los objetivos de una política de sensibilización,
prevención e información sobre un
tema que se había revelado como una
necesidad para la población rural.
Las actuaciones se desarrollaron en
los años 2011/12 incluyendo:
Talleres de prevención en los centros
escolares de la zona rural de Jerez, El
Puerto de Santa María y Puerto Real
con alumnado de 5º y 6º de primaria.
Los talleres consistieron en cuatro sesiones de una hora de duración o tres
de hora y media (a elección del cen-
56
UNA SELECCIÓN DE BUENAS PRÁCTICAS FEADER
tro) y de una sesión informativa para
padres y madres donde se les explicaban los objetivos y contenidos. En dicho taller se trabajó la prevención del
consumo de drogas legales (tabaco y
alcohol) y el fortalecimiento de lo que
en Proyecto Hombre se consideran
“factores de protección”, es decir, características personales que disminuyen la posibilidad de que la persona
consuma en un futuro. Estos factores
que se trabajaron en el taller son la
autoestima y las habilidades sociales
(asertividad y capacidad para decir
no), junto a la ocupación positiva del
ocio y el tiempo libre.
Organización, en horario de tarde, de
tres Escuelas de Padres en las que for-
Con esta iniciativa,
el Proyecto Hombre
ha extendido su
trabajo al ámbito
rural de la campiña,
respondiendo así a
una necesidad de la
población
Sensibilizar a la juventud en el medio rural
09
¿POR QUÉ?
Una buena práctica
Sensibilizar a la juventud y prevenir desde el entorno social, familiar y educativo
La juventud es el futuro de los pueblos y
merece especial atención, por lo que es
demostrativo, puesto que se evaluaron y
analizaron los factores de cambio que se
el consumo de drogas legales e ilegales
tica con ellos, abarcando desde el entorno
social, al familiar y educativo.
En este sentido, el proyecto contribuye a
aumentar la calidad de vida de los residentes de la comarca porque aumenta su
concienciación y sensibilización respecto al
tema de las adicciones, al tiempo que les
tanto en los talleres de prevención para jóvenes, como en las escuelas de padres y
en la formación para mediadores.
Igualmente, es una buena práctica por intervenir en la zona rural
ción y sensibilización sobre la marginación
social, pero escasas en el ámbito de las
adicciones, con lo cual el trabajo de Proyecto Hombre -declarada de utilidad públi-
cas. Además destaca por tener un efecto
¿Por qué este proyecto
es una buena práctica
de desarrollo rural?
Léelo aquí
información y concienciación social de la
mar e informar a éstos sobre temas
esenciales para enfocar de forma positiva y constructiva la educación de
sus hijos/as, así como sensibilizarlos
para la integración de personas desfavorecidas de las zonas rurales.
Junto a estas dos actividades, se puso
en marcha un curso de 30 horas sobre
“Prevención Selectiva sobre Sustancias
y Adicciones” para formar a Mediadores/as juveniles y que trabajan con
adolescentes, en materia de drogodependencias y habilidades sociales
para tratar con población marginal,
para casi una quincena de personas
tanto de la zona rural de Jerez, como
del Puerto de Santa María y Puerto
Real. Esta iniciativa pretendía dotar
de conocimientos, estrategias, habilidades y recursos que permitan llegar
población de estas zonas, desde el punto
de vista de una institución aconfesional,
punto de vista del empleo ya que se pudo
mantener el puesto de trabajo de la persona encargada de la elaboración y puesta
de ser una mujer joven. Igualmente es de
resaltar el fomento del voluntariado que
realiza esta entidad, que precisamente tamcolaboración de personas voluntarias en el
medio rural, que se encargasen de difundir
su labor, sensibilizar, informar etc.
más fácilmente a estos adolescentes y
ayudarles, con el objetivo de impedir
así el agravamiento de los problemas
derivados del consumo de drogas.
Proyecto Hombre:
Larga trayectoria en Prevención,
Tratamiento y Reinserción de
personas dependientes
Proyecto Hombre es un Centro para la
prevención y tratamiento de las adicciones, puesto en marcha en Italia en
los años 70.
A nuestro país llegó como Asociación
Proyecto Hombre España en 1984,
existiendo actualmente 200 centros
de atención en toda España que atienden a 17.000 usuarios en tratamiento
y más de 50.000 en prevención. En
Andalucía son casi 30 centros y está
12 INICIATIVAS DE LA CAMPIÑA DE JEREZ
57
Proyecto Hombre
presente en todas las provincias. Centran su trabajo en el campo de la Prevención, Tratamiento y Reinserción
de personas dependientes, adecuando sus modelos de intervención a los
cambios que se van produciendo tanto en el tipo de sustancias consumidas, como en el perfil de los consumidores y los estilos de consumo.
El soporte jurídico y económico de
Proyecto Hombre en la Provincia de
Cádiz, se lleva a cabo mediante la
Fundación CESJE (Centro Español Solidaridad Jerezana), cuyos estatutos
se firmaron el 6 de junio de 1990, debido al alarmante crecimiento de la
población toxicómana por aquel en-
58
UNA SELECCIÓN DE BUENAS PRÁCTICAS FEADER
tonces. Desde Proyecto Hombre Cádiz
resaltan en el inicio de este proceso la
imprescindible aportación de:
Asociación Cometa.- La idea de implantar Proyecto Hombre en la provincia partió de esta asociación de
familiares y amigos del drogodependiente.
Diócesis de Asidonia Jerez.- Desde el
principio les animó e hizo una aportación económica para la formación
del Director y Terapeutas del Centro.
Ayuntamiento de Jerez.- La participación del Ayto. se hizo en un Pleno Municipal con el respaldo y aprobación
de todos los grupos políticos municipales.
Asociación Amigos del Proyecto Hombre “APROHOM”.- Se constituyó el 1
de Diciembre de 1989 partiendo con
23 socios y llegando a superar los
1.000 socios en la actualidad.
Su trabajo se realiza desde una visión
global de las dependencias y un enfoque biopsicosocial, integrando intervenciones sanitarias/terapeúticas y
de educación para la salud. Así mismo, en todas las modalidades asistenciales cuentan con la participación activa de la familia y el entorno
social, poniendo especial énfasis en
las acciones encaminadas a la reinserción socio-laboral normalizada del
individuo. La filosofía y metodología
Sensibilizar a la juventud en el medio rural
El proyecto permitió
aumentar la
concienciación de los
jóvenes de la zona rural
con respecto al tema
de las adicciones
utilizada en los diferentes modelos
de intervención se enmarca dentro
de una perspectiva humanista, que
presupone que:
• El problema no es la dependencia
en sí, sino la persona.
• La dependencia es un síntoma de
un profundo malestar individual y
social.
• Cualquier ser humano es capaz de
cambiar y rediseñar su proyecto de
vida.
El diseño y la puesta en marcha de la
Prevención Selectiva dirigida a adolescentes con consumos esporádicos
de sustancias ha permitido a Proyecto Hombre reafirmar la existencia
de un “itinerario de consumo” en el
que el tabaco, el alcohol y el cannabis se constituyen en las drogas de
iniciación, y en la puerta de entrada
al consumo de otro tipo de drogas.
Especialmente preocupan las drogas
“legales”, como el alcohol o el tabaco,
porque es difícil prevenir y concienciar en contra a la juventud, cuando
la sociedad las tiene “normalizadas”.
Todo ello ha permitido desarrollar algunas experiencias de trabajo en prevención, como la que se ha llevado
a cabo gracias a este proyecto, en la
zona rural de la Campiña:
1. Escolar:
Educación reglada: Colegios e Institutos de Enseñanza.
2. Familiar: madres y padres.
3. Comunitario:
Formación a mediadores.
Dinamización/información en zonas
con necesidades de transformación
social.
09
Si quieres ponerte
en contacto con
la asociación para
colaborar o asociarte...
Datos de contacto:
Persona de Contacto:
Dirección:
Hombre
Teléfono:
E-mail/Web:
Redes Sociales:
Facebook
(haz click para entrar).
12 INICIATIVAS DE LA CAMPIÑA DE JEREZ
59
Detalles del proyecto:
10
Buenas prácticas
en materia forestal:
1. Ruedos y veredas en
Finca “El Marrufo”
2. NOCEDA Servicios
Integrales Medioambientales
S.L.L.
3. Manual de Trabajos
Agroforestales
60
UNA SELECCIÓN DE BUENAS PRÁCTICAS FEADER
10 Gestión forestal
Desarrollo rural sostenible
Con 27,7 millones de hectáreas de su territorio cubierto por
de países miembros de la UE en esta materia, solo por detrás
de Suecia, Finlandia y Eslovenia. En este sentido, desde el GDR
Campiña de Jerez se ha trabajado duro para llegar al sector de
la zona, ya que en nuestro territorio, sobre todo en los términos
municipales de Jerez de la Frontera y Puerto Real, hay importantes
masas forestales, en su mayoría en torno a los Parques Naturales
de Los Alcornocales y Bahía de Cádiz.
E
ntre
los
principales
bienes, servicios y beneficios que nos proporcionan los montes
y superficies forestales
destacan dos categorías:
servicios con valor de
mercado (suministro de madera, leña,
pasta y papel, caza y pesca, turismo
y otros productos, como por ejemplo
el corcho, recursos naturales de temporada, etc.) y servicios ecológicos y
sociales que no tienen reflejo en el
mercado y que, por tanto, son difícilmente evaluables; pero destacables
por su función de captura de carbono, la regulación hídrica y de suelos,
el valor social de los bosques, o la
conservación de la biodiversidad y el
paisaje. Por ello a través del Programa FEADER se han apoyado diversas
iniciativas relacionadas con el sector
forestal y de ámbitos tan distintos
como trabajos forestales en una finca
privada de alcornocal, una pyme de
servicios y consultoría forestal, o la
edición por parte de una organización
agraria de un Manual de Buenas Prácticas agrarias, donde la gestión forestal
ocupa el principal protagonismo.
12 INICIATIVAS DE LA CAMPIÑA DE JEREZ
61
Gestión forestal
El corcho, recurso
forestal estrella
La actividad corchera es una actividad tradicional ligada a los valores
etnográficos y culturales del Parque
Natural de Los Alcornocales, donde
se ubica uno de los proyectos que
veremos a continuación y donde, indirectamente se pueden aplicar los
conocimientos del Manual editado
por ASAJA o prestar los servicios de la
empresa NOCEDA S.L.L.
El proceso productivo del corcho se
inicia en la gestión forestal enfocada
al cuidado del monte para su persistencia a medio y largo plazo, en la que
se incluyen los trabajos de planificación y la ejecución de los trabajos
forestales: desbroces selectivos para
eliminación de la competencia y prevención de incendios, trabajos de re-
62
UNA SELECCIÓN DE BUENAS PRÁCTICAS FEADER
generación o repoblaciones, etc.
El siguiente paso es el inicio del aprovechamiento mediante la saca del
corcho o el descorche, el cual se realiza cada 9 años. Esta actividad está
actualmente ligada a oficios tradicionales muy arraigados en la cultura
comarcal: hachas, sacaores, arrecogeores, arrieros, etc. Los arrieros son
que se encargan de dirigir a sus mulos
para transportar las panas de corcho
hasta el patio de corchas, donde se
apila tras pesarlo con la ayuda de la
cabria: tres palos en forma de tienda
india, una batea donde se coloca el
corcho a pesar, y la romana, que marca el peso en quintales castellanos.
La importancia de estos oficios no es
únicamente económica. El descorche
es un acontecimiento social y, tanto
la forma de vida como la cultura del
Parque y su zona de influencia giran
alrededor de la campaña corchera.
Sin olvidar el tándem que hace el
corcho con los caldos vinícolas, tan
importantes para el Marco de Jerez, y
el esencial papel que juega en su calidad, nobleza y distinción.
Tras la extracción del corcho, éste se
vende a intermediarios, que a su vez
lo venden a la industria.
El primer proceso industrial consiste
en la preparación del corcho, mediante su hervido a 100 ºC, que permite la
elaboración de taninos, lignina y parásitos. Posteriormente, se procede a
la clasificación por calibres y calidades. El último paso estará en función
de su destino final: elaboración de tapones, elaboración de láminas de corcho para suelos o paredes, virutas de
corcho, etc.
Desarrollo Rural Sostenible
Detalles del proyecto:
10.1
Ruedos y veredas
en Finca “El Marrufo”
¿Por qué es una buena
práctica?
Gracias a este proyecto en “El
tristes episodios de la memoria
:
AVOCETA Sociedad Limitada
Municipio en el que se realiza la
inversión:
Jerez de la Frontera
Inversión total: 79.560 ¤
Subvención concedida: 30.495,35 ¤
2013
Empleo creado o mantenido:
que sucedieron en la misma, se
apoyó la realización de tareas de
de empresas para la ejecución de los
mismos, unos 347 jornales.
Persona de contacto: Jaime Pelayo
Medida del Programa FEADER en que
se inserta:
411 Dinamización Económica de
las Zonas Rurales, Mejora de la
competitividad del sector agrario, forestal
y agroindustrial
Grupo de Intervención del Plan de
Actuación Global con la que tiene
relación:
B122.1 Aumento del valor económico de
los bosques
En qué se hicieron las inversiones:
En llevar a cabo diferentes tareas de
desbroce y quema de los residuos
los ruedos y veredas previos son
fundamentales no sólo para poder
no sólo por su gran extensión de 960
Nº expediente:
2011/CA02/B122.1/228
la ejecución de trabajos forestales se
10
correspondiente a la anualidad 2012
del Monte vigente. Generalmente el
monte alcornocal es un bosque de
sotobosque de matorral, en ocasiones
muy desarrollado e impenetrable.
Esta actividad tradicional de ruedos
y veredas del alcornoque consiste
en el desbroce manual (en este
caso, mediante motodesbrozadora)
del mismo, en forma de ruedos
alrededor de los alcornoques y
todo, para conservar los pies para
las futuras producciones, evitando
riesgos en caso de incendios. Por
último, cabe resaltar que la empresa
tiene prevista la implantación de un
sistema de gestión forestal en base a
los estándares PEFC y FSC, lo que
con una gestión forestal sostenible
con los recursos naturales, con los
agentes sociales del entorno y con el
cumplimiento de la legislación vigente.
eliminación posterior de los residuos
mediante quema. Esta actividad es
una buena práctica forestal porque
consigue mejorar la conservación y
la vigorosidad de los alcornoques,
eliminando la competencia por el agua
y los nutrientes por parte del matorral,
eliminando la competencia mediante
el desbroce selectivo, lo cual incide
directamente sobre la calidad del
eliminación del matorral, labor que se
concentra alrededor del pie del árbol y
en veredas maestras. Además, desde
el punto de vista medioambiental, el
frente a los incendios, por lo que
12 INICIATIVAS DE LA CAMPIÑA DE JEREZ
63
Gestión forestal
Detalles del proyecto:
10.2
NOCEDA Servicios
Integrales Medioambientales
S.L.L.
Nº expediente:
2011/CA02/B321.1/138
Tipo de Beneficiario/a:
Sociedad Laboral Limitada
Municipio en el que se realiza la
inversión:
E.L.A. Guadalcacín (Jerez de la
Frontera)
Inversión total: 10.349,66 €
Subvención concedida: 3.591,33 €
Año de firma de contrato: 2012
Empleo creado o mantenido: Creación
de 4 hombres y 1 mujer eventuales <35
años y Mantenimiento de 3 hombres y 1
mujer <35 años
Medida del Programa FEADER en que
se inserta:
413 Dinamización Económica de las
Zonas Rurales, Apoyo a la diversificación
de la economía rural
Grupo de Intervención del Plan de
Actuación Global con la que tiene
relación:
B321.1: Apoyo a empresas que presten
servicios a la economía y/o la población
rural
En qué se hicieron las inversiones:
La empresa, que tiene su sede social
original en Cortegana (Huelva), quería
abrir un nuevo centro de trabajo en
el CITEA (Centro de Innovación y
Tecnología Empresarial Agraria) ubicado
en el Parque Tecnológico Agroalimentario
de Guadalcacín, para el que necesitaba
mobiliario, equipamiento informático,
climatización etc.
64
UNA SELECCIÓN DE BUENAS PRÁCTICAS FEADER
¿Por qué es una buena
práctica?
La empresa onubense NOCEDA
Servicios Integrales Medioambientales,
S.L.L. apostó por abrir un nuevo
centro de trabajo en la Campiña
de Jerez, tras llevar varios años
trabajando en la zona y detectar la
importancia del sector en la misma.
Desde esta nueva oficina desarrollan
sus servicios de ejecución de obras
forestales, agrícolas y de jardinería
(desbroce, podas, resalveos, cortas,
restauración hidrológica etc.) y
aprovechamiento forestales (corcho,
madera y biomasa) así como alquiler
de maquinaria forestal para fincas,
tanto de propietarios privados, como
de administraciones públicas, y ofertan
sus servicios de consultoría ambiental
y formación. Se trata de una empresa
que ha creado y mantenido empleo
joven gracias a esta iniciativa y que
destaca por estar comprometida con
el medio ambiente y la calidad, no
sólo en los servicios que oferta, sino
desde su propia organización, estando
certificados en las ISO 9001:2008
y 14001:2004 (Calidad y Medio
Ambiente), implantando también las
OHSAS 18001. Así, destacan que
dichos compromisos son aval de la
profesionalidad, cumplimiento de
plazos y calidad de sus trabajos. Se
trata de un buen ejemplo de PYME
que oferta un amplio abanico de
servicios en el sector forestal como
infraestructuras contra incendios
forestales, apertura y conservación de
caminos, repoblaciones, cerramientos
ganaderos y cinegéticos, restauración
paisajística etc. siempre encaminados
al desarrollo selvícola del medio
natural. Además, están especializados
en aprovechamientos forestales
vinculados a los dos Parques
Naturales del territorio, como son el
corcho del alcornoque y la biomasa
y madera procedentes del pino y
eucalipto.
Datos de contacto:
Noceda Servicios Integrales
Medioambientales
Contacto: Javier García Noguera
Parque Científico Tecnológico
Agroindustrial
C/Innovación, Edif. CITEA Oficina 113
11591 Guadalcacín- Jerez de la Frontera
(Cádiz)
956 331 903/ 667 483 286/ 607 612 734
jgarcia@nocedamedioambiente.es
www.nocedamedioambiente.es
Desarrollo Rural Sostenible
Detalles del proyecto:
10.3
Manual de Trabajos
Agroforestales
Nº expediente:
2011/CA02/B111.2/198
Tipo de Beneficiario/a:
Asociación (organización profesional
agraria)
Municipio en el que se realiza la
inversión:
Campiña de Jerez
Inversión total:
73.142,28 €
Subvención concedida:
44.616,79 €
Año de firma de contrato: 2013
Empleo creado o mantenido:
Mantenimiento de 2 hombres <35 años
Medida del Programa FEADER en que
se inserta:
411 Dinamización Económica de
las Zonas Rurales, Mejora de la
competitividad del sector agrario, forestal
y agroindustrial
Grupo de Intervención del Plan de
Actuación Global con la que tiene
relación:
B111.2: Promoción e información
relativa a productos, servicios y recursos
relacionados con el sector agrícola,
ganadero, forestal y agroindustrial
En qué se hicieron las inversiones:
Elaboración, diseño, acto de
presentación y difusión de Manual.
10
¿Por qué es una buena
práctica?
Toda actuación que se ejecute en el
medio rural, ya sea de infraestructuras,
trabajos silvícolas, quemas, etc. tiene
un trámite burocrático que depende
de distintos estamentos públicos y
de distinta normativa. Además, hay
que saber cuál es cada actuación y
cómo debe ejecutarse. Debido a la
cantidad de normativa que existe es
muy complicado para un propietario
rural conocer cómo tiene que solicitar
los trabajos y cómo ha de ejecutarlos,
problema que se quiere solventar con
la elaboración, diseño y difusión de
este Manual, entre cuyos contenidos,
una gran parte está dedicada a
labores forestales.
El proyecto consiste en recopilar toda
la normativa que afecta al medio
rural, todas las actuaciones posibles
y sus condicionantes de ejecución
(con reportajes fotográficos de cada
actuación), todos los procedimientos
necesarios para adquirir permisos,
todos los modelos de solicitudes tanto
a nivel de Ayuntamientos (Licencias),
de Mancomunidades, de Delegaciones
y de Consejerías etc. En segundo
lugar, plasmarlo en un Manual en
papel fácil de usar por todo el mundo,
digitalizando después la información
para entregarla en formato pendrive, y
por último en dar difusión al material y
organizar unas jornadas informativas y
de presentación de dicho trabajo.
El Manual llevará toda esa información
y los modelos de solicitudes y trámites
burocráticos. Junto con el libro irá un
pendrive con una aplicación donde
se indique qué trabajo agroforestal
quieres hacer y te guíe fácilmente
hasta quedar todo aclarado.
Igualmente se pondrá en Internet para
que todo el mundo tenga acceso al
mismo, universalizando su acceso
a través de las nuevas tecnologías.
En definitiva, este proyecto es una
buena práctica desde el punto de
vista de la comunicación por su
carácter divulgativo de información y
conocimientos técnicos relacionados
con el sector agrario, forestal y/o
agroindustrial, también a través de
tecnologías digitales.
Datos de contacto:
ASAJA Cádiz
Parque Científico Tecnológico
Agroalimentario
Edif. CITEA. C/ Innovación, 2
11591- Guadalcacín- Jerez de la
Frontera (Cádiz)
956 307 900
buzon@asajacadiz.org
www.asajacadiz.es
Contacto: Cristóbal Cantos Ruíz
(Presidente)/ Óscar Pérula (Técnico)
12 INICIATIVAS DE LA CAMPIÑA DE JEREZ
65
Detalles del proyecto:
11
Modernización en los
sistemas de riego
Diversas iniciativas de distintos
agricultores/as en el territorio de la
Medida del Programa FEADER en que
se inserta:
411 Competitividad
Grupo de Intervención del Plan de
Actuación Global con la que tiene
relación:
B121.1 Modernización de explotaciones
En qué se hicieron las inversiones:
principalmente en sistemas de
optimización de riego por diversos
instalación de red terciaria de riego etc.
66
UNA SELECCIÓN DE BUENAS PRÁCTICAS FEADER
11 Modernización de riegos
Por una agricultura más sostenible y competitiva
Además de las ayudas que ya ofrece la Política Agrícola Común
europea al sector primario, los/as agricultores/as también tienen
acceso a las previstas en el programa FEADER para desarrollo
rural, especialmente si las inversiones van en la línea de la
modernización, infraestructuras o equipamientos para la mejora de
la competitividad, la promoción, la cooperación, la formación etc.
En este sentido, desde el GDR Campiña de Jerez se ha trabajado
duro para llegar al sector primario de la zona, necesitado de una
profunda modernización de sus explotaciones.
A
sí, en la segunda
mitad del programa FEADER se han
seguido tramitando
hasta 44 proyectos de agricultores/
as que han pedido
apoyo para la modernización de los
sistemas de riego de sus parcelas y
explotaciones.
Principalmente se trató de potenciar
las distintas actuaciones que fueran
a redundar en la mejora del riego, la
diversificación, el drenaje de excedentes de agua o la adquisición de
maquinaria tecnológicamente innovadora, entre otros conceptos. Para
ello, estas ayudas han cubierto una
media alrededor del 20% al 30% del
total de las inversiones a ejecutar,
variando según las características de
cada proyecto.
La necesidad de la modernización de
la agricultura para mejorar la calidad
de las explotaciones agrícolas promoviendo inversiones para una gestión
más eficaz, ágil y segura, ya se reflejaba en el documento estratégico de la
Nueva Estrategia Rural (NERA) Campiña de Jerez 2017-2013 y por ello son
12 INICIATIVAS DE LA CAMPIÑA DE JEREZ
67
Modernización de riegos
de alabar los esfuerzos que, en un
tiempo tan difícil para la economía
como el que estamos viviendo, están
realizando desde el campo, tradicionalmente sector refugio cuando la
economía y otros sectores se estancan.
Apuesta por la mejora
tecnológica, el ejemplo
de los pívot
Factores como la dispersión por el
viento o la evaporación de la superficie del suelo y la planta afectan al
nivel de eficiencia en el riego. Así, el
sistema de aspersores en bajante que
usan los pívot, haciendo llegar el agua
al suelo hacia abajo y fuera del im-
68
UNA SELECCIÓN DE BUENAS PRÁCTICAS FEADER
pacto del viento, incrementa mucho
la eficiencia. Estos dispositivos giratorios funcionan a baja presión, con
menor coste energético, y presentan
la doble ventaja de un mayor tiempo
de saturación con una baja pluviometría, alcanzando la eficiencia en el riego del 75 al 90%, es decir, en torno a
un 12% más.
El sistema de riego por pívot tiene,
además, una serie de ventajas como:
Agronómicas: mayor rendimiento de
los cultivos y seguridad de la cosecha
y mayor eficiencia en el uso del agua.
Económicas: importante ahorro de
mano de obra y relación precio-mecanización, así como ahorro en agua
y fertilizantes.
En la segunda
mitad del programa
FEADER se han
seguido tramitando
44 proyectos de
agricultores para
modernización de
riego en sus parcelas
Por una agricultura más sostenible y competitiva
Medioambientales: disminución de la
escorrentía y erosión del suelo, uno
de los problemas ambientales más
delicados relacionados con el riego,
ya que puede encauzar agua contaminada o abonos hasta ríos o arroyos.
Además, la erosión también contribuye a la pérdida de los abonos aportados y a una reducción del rendimiento y crecimiento de los cultivos.
Tecnológicas: teniendo en cuenta el
modelo de sociedad en que vivimos,
también es importante la mejora de
las condiciones de trabajo al permitir el control remoto del pívot la automatización total del riego a través
de sistemas computerizados que, por
ejemplo, pueden ser manejados por
comunicación vía telefónica. Algunos
ejemplos de apuesta por este sistema
de riego son los ejecutados por Hermanos Galán, Manuel Verano y Concepción Pérez.
Eficiencia energética
y optimización de sistemas
tradicionales de riego
Algunos de los proyectos apoyados
también se han basado en la implantación de sistemas de riego por aspersión o gravedad en las parcelas,
optimizando el uso de los recursos hídricos, disminuyendo con ello costes
de producción y mejorando la eficacia
de riego y el sistema de manejo de las
explotaciones. A modo de ejemplo, si
11
el riego tradicional por inundación
tiene una eficiencia del 50%, por el
contrario, el riego por aspersión alcanza una eficiencia del 80%, dejando un menor margen de desperdicio
y, por tanto, de consumo de agua. En
definitiva, aumentando el rendimiento global de las parcelas de regadío, a
la vez que se impulsa una agricultura
sostenible.
Un ejemplo de este tipo de proyecto
es el desarrollado por EFRIASA, en
Puerto Real. A continuación, en las
páginas siguientes, se explican con
detalle cada uno de los cuatro proyectos mencionados (Hermanos Galán,
Manuel Verano, Concepción Pérez y
EFRIASA).
GRUPO DE DESARROLLO RURAL DE LA CAMPIÑA DE JEREZ
La apuesta por el sector primario
yectos son mayoritariamente de peque-
distribuir las ayudas en todo el territorio.
sector como son las organizaciones profesionales agrarias COAG y ASAJA –socias
del GDR- o las Comunidades de Regan-
para afrontar nuevos retos.
Uno de estos retos es la compatibilización
entre el aumento de la competitividad y la
introducción de elementos que minimicen
zona es reacio a acudir al GDR, pero el
la tarea a los/as promotores/as realizando
como efecto de llamada o espejo para
los proyectos: presentación de solicitud y
memoria, documentación administrativa,
ello conlleva para el cambio climático, y el
-
-
primario, no sólo desde la base produc-
-
do los agricultores/as, cooperando con las
DER para la consecución de un objetivo
comarcal.
12 INICIATIVAS DE LA CAMPIÑA DE JEREZ
69
Modernización de riegos
Detalles del proyecto:
11.1
Hermanos Galán
Nº expediente:
2013/CA02/B121.1/257
¿Por qué es una buena
práctica?
Se trata de una familia portuense
tiempos y encontrar en el relevo
generacional de futuro para su
explotación. Manuel y Francisco eran
barajar nuevas variedades de siembra.
Comunidad de Bienes
Municipio en el que se realiza la
inversión:
sus abuelos, aunque a diferencia
Inversión total:
49.199,62 ¤
Subvención concedida:
17.072,27 ¤
trabajo sus propias tierras. Ambos
formaron la Comunidad de Bienes
Hermanos Galán, dedicándose a
la agricultura extensiva -primero
2013
Empleo creado o mantenido:
Persona de contacto:
Manuel Galán Gómez
y precocidad de los cultivos para su
azucarera y de mesa, algodón, trigo,
principalmente a la Cooperativa San
Dionisio de la que son miembros y a
estos agricultores fueron inquietos y
se atrevieron con otros cultivos como
su negocio.
uno de ellos, profesional universitario
del campo, que aporta todo su
solicitud de ayudas etc. y que se
incorporó tras el fallecimiento de
su padre, siendo una apuesta a la
con savia nueva. El expediente
enterradas para el suministro a la
máquina de 4 tramos, con longitud de
70
UNA SELECCIÓN DE BUENAS PRÁCTICAS FEADER
Se trata de una familia
portuense de tradición
agrícola que ha
sabido modernizarse
y encontrar el relevo
generacional
Por una agricultura más sostenible y competitiva
Detalles del proyecto:
11.2
Manuel Verano
Nº expediente:
2012/CA02/B1211/244
11
¿Por qué es una buena
práctica?
Este empresario agrario portuense,
sus espaldas, presentó un proyecto
de modernización de su explotación
4 tramos y con longitud de 315,8
Autónomo
Municipio en el que se realiza la
inversión:
Inversión total:
53.579,09 ¤
Subvención concedida:
14.847,77 ¤
regable portuense de la Costa
2013
Empleo creado o mantenido:
profesionalizar más su explotación.
Persona de contacto:
calidad y precocidad de los cultivos
como barajar nuevas variedades de
siembra.
Esta mejora ha
permitido racionalizar
el recurso hídrico
disponible y
profesionalizar más su
explotación
12 INICIATIVAS DE LA CAMPIÑA DE JEREZ
71
Modernización de riegos
Detalles del proyecto:
11.3
Concepción Pérez Chaves,
mujer agricultora
Nº expediente:
2010/CA02/B121.1/108
Municipio en el que se realiza la
inversión:
E.L.A. La Barca de la Florida, Jerez de la
Frontera
Inversión total:
43.479,04 ¤
Subvención concedida:
13.913,29 ¤
2011
Persona de contacto:
¿Por qué es una buena
práctica?
Para empezar, este proyecto es
una buena práctica desde el punto
de vista de la igualdad ya que
Concepción es la promotora de la
iniciativa, siendo ejemplo de una
las explotaciones familiares junto a
papel. En un principio presentó, con
el apoyo de COAG, una ayuda para la
modernización de sus infraestructuras
de riego por gravedad a otras por
aspersión, previendo aumentar el
rendimiento global de la explotación,
La Barca de la Florida, pueblo de
llegaron los padres de Concepción
provenientes de Granada. Finalmente,
impulsando una agricultura sostenible
larga, en su mayor parte, aunque
girasol- de mayor calidad y a mejor
precio.
Es una buena práctica
también desde el
punto de vista de la
igualdad, pues su
promotora es una
mujer agricultora
72
UNA SELECCIÓN DE BUENAS PRÁCTICAS FEADER
Por una agricultura más sostenible y competitiva
Detalles del proyecto:
11.4
11
¿Por qué es una buena
práctica?
Esta iniciativa para la adquisición e
instalación de maquinaria y sistema
EFRIASA S.A.
Nº expediente:
2013/CA02/B1211/293
Sociedad Anónima
Municipio en el que se realiza la
inversión:
Puerto Real
Inversión total:
154.724,24 ¤
Subvención concedida:
36.080,35 ¤
de empleo asociado, algo importante
en los tiempos que corren. EFRIASA
realizó una inversión en equipos
de riego por aspersión (compuestos
conexión de secundarias, ramales
de aspersión y aspersores) y
en un ranger (máquina de riego
electrógeno. Se trata de un ejemplo
2013
Empleo creado o mantenido:
Mantenimiento de 17 empleos: 2
grande –en la actualidad cuenta
Persona de contacto:
empresarial-industrial, fundada en
1965 y que en la actualidad cuenta
con 7 socios, generando un gran
volumen de producción y empleo en
la zona rural de Puerto Real. Por ello
reducir sus consumos y disponer
de cultivos (cereales, oleajinosas
dato interesante es que EFRIASA
como pastos y zona forestal para
renta agraria, a la vez que apuesta
Esta iniciativa de
modernización de
riegos tiene el valor
añadido de mantener
un alto nivel de
empleo asociado
12 INICIATIVAS DE LA CAMPIÑA DE JEREZ
73
Detalles del proyecto:
12
Buenas prácticas en pymes:
Iniciativas de mujeres en
Guadalcacín:
1. Productos de Peluquería y
Estética “BASI”
2. Creación de Centro de
Estudios/Academia MAYLA
La Barca de la Florida:
3. Talleres La Barca S.C.A.,
apostando por la innovación
4. GESTOPO, Ingeniería y
Topografía
5. PIZZABARCA, espacio
gastronómico, de ocio y
eventos
74
UNA SELECCIÓN DE BUENAS PRÁCTICAS FEADER
12 Buenas prácticas en pymes
Según el Estudio “Retrato de la PYME 2014” de la Subdirección
General de Apoyo a la PYME del Ministerio de Industria, Energía
y Turismo, a 1 de enero del año 2013 había en España más de
3 millones de empresas, de las cuales el 99,88% son PYME
(Pequeñas y Medianas empresas) con entre 0 y 249 asalariados,
microempresas (de 0 a 9 empleados) en España suponen el 95,7%
del total de empresas.
E
n cuanto a sectores, el
79,9 por ciento de las
empresas de nuestro
país ejercen su actividad en el sector servicios y, dentro de éste,
un 24,3 por ciento corresponde al comercio, aglutinando
éste el mayor número de empresas
(un 49,7 por ciento) en el tramo de
microempresas sin asalariados (autónomos).
Esto es importante ya que la PYME
española tiene una particular importancia en su contribución a la gene-
ración de empleo, ocupando cerca del
63 por ciento del total de trabajadores.
En particular, las empresas de menor dimensión son las que emplean
un mayor número de trabajadores,
aunque la crisis haya afectado a esta
tendencia. Las microempresas y las
pequeñas empresas, representan
respectivamente el 30,2 por ciento y
el 17,4 por ciento del empleo total, y
atendiendo al tamaño empresarial, se
observa cómo las empresas sin asalariados optan por la persona física
como forma predominante, seguida
de la Sociedad Limitada.
12 INICIATIVAS DE LA CAMPIÑA DE JEREZ
75
Buenas Prácticas en Pymes
Es por ello que en esta selección de
buenas prácticas de iniciativas no podíamos dejar de lado el importante
papel de las PYMES en el medio rural,
especialmente por su carácter diversificador hacia otras actividades distintas del sector primario tradicional, lo
que permite a los pueblos disponer de
productos y servicios que mejoran la
calidad de vida en los mismos.
En este sentido, a continuación se
76
UNA SELECCIÓN DE BUENAS PRÁCTICAS FEADER
presentan algunas iniciativas microempresariales que se han apoyado
en dos de las E.L.A. mayores de Jerez
de la Frontera como son Guadalcacín y
La Barca de la Florida, centros neurálgicos del comercio en la zona rural de
la Campiña jerezana.
Se trata de dos iniciativas emprendidas por mujeres en Guadalcacín y tres
proyectos de diversificación económica
en La Barca de la Florida.
Esta selección de
buenas prácticas
no podía dejar de
lado el importante
papel de las pymes
en el medio rural
por su carácter
diversificador
Diversificación económica en el medio rural
Detalles del proyecto:
12.1
Productos de Peluquería y
Estética “BASI”
Nº expediente:
20112012/CA02/B312.1/236
Tipo de Beneficiario/a: Persona física,
autónoma
Municipio en el que se realiza la
inversión:
E.L.A. Guadalcacín, Jerez de la Frontera
Inversión total: 16.454,66 €
Subvención concedida: 4.673,12 €
Año de firma de contrato: 2012
Empleo creado o mantenido:
Mantenimiento de 1 mujer > de 35 años
Medida del Programa FEADER en que
se inserta:
413 Dinamización Económica de las
Zonas Rurales, Apoyo a la diversificación
de la Economía Rural, Mejora de la
Competitividad y Adaptabilidad de las
empresas no agrarias
Grupo de Intervención del Plan de
Actuación Global con la que tiene
relación:
B312.1 Ayudas a microempresas
En qué se hicieron las inversiones:
En acondicionar el local del negocio
(equipo para procesamiento de
información, mobiliario, tasas,
construcción, rótulos, etc.)
12
¿Por qué es una buena
práctica?
La promotora ha abierto un comercio
para abastecer a profesionales de la
peluquería y centros de estética, así
como al público en general, gracias
a la venta de una variada gama de
productos de calidad y a precios
competitivos como tintes, champús,
lacas, maquillajes y cosmética etc.
Para ello Basi, como la conocen,
que tiene estudios de Peluquería,
necesitó adecuar un área anexa a
una antigua casa de colonos familiar
–perteneciente a su abuela- como
local comercial. El estilo desenfadado
y moderno del establecimiento se
corresponde con su idea de ofrecer
un nuevo servicio, inexistente en
su pueblo, innovando no sólo en
la gama de productos –incluyendo
algunas marcas en exclusividad,
productos naturales etc.- sino también
a través de una serie de actividades
relacionadas como demostraciones,
cursillos de las últimas tendencias
etc. Esta autónoma reconoce que
desde los 19 años ya sentía “el
gusanillo” de emprender un negocio
y en 2012, con tan sólo 35 años, se
decidió a comenzar dicha aventura
con el objetivo del autoempleo y de
poder conciliar mejor su vida laboral y
familiar, puesto que ya era madre de
dos hijos. De hecho, el local cuenta
con una zona de estar donde sus
pequeños pueden estar jugando o
haciendo sus deberes, mientras ella
trabaja, lo que considera un gran
paso en su calidad de vida familiar.
Si a esto le sumamos que en sus dos
primeros años el negocio no le ha ido
mal y ya tiene una buena clientela de
particulares y negocios de la zona a
los que está abasteciendo, evitándoles
así desplazarse al entorno urbano,
encontramos un buen ejemplo de
cómo para la mujer rural el autoempleo
por cuenta propia en el sector
servicios puede ser una excelente
forma de incorporarse al mercado
laboral y, como dice Basi, de “disfrutar
de lo que me gusta, a la vez que de
mis hijos”. En definitiva, un ejemplo
de micropyme diversificadora de la
economía rural y que ha generado
empleo femenino.
Datos de contacto:
BASI, productos de Peluquería y
Estética
Persona de contacto: Mª Basilia
Borrego Máximo
C/Feria, 8 esquina C/ Sta. María
11591 Guadalcacín, Jerez de la
Frontera (Cádiz)
Tfno: 956 157 617/615565359
12 INICIATIVAS DE LA CAMPIÑA DE JEREZ
77
Buenas Prácticas en Pymes
Detalles del proyecto:
12.2
Creación de Centro de
Estudios/Academia MAYLA
Nº expediente:
2010/CA02/B321.1/112
Tipo de Beneficiario/a:
Persona física, autónoma
Municipio en el que se realiza la
inversión:
E.L.A. Guadalcacín (Jerez de la
Frontera)
Inversión total:
42.224,33 €
Subvención concedida:
14.183,15 €
Año de firma de contrato:
2011
Empleo creado o mantenido:
Creación de 1 hombre y 1 mujer
eventuales >35 años y Mantenimiento de
1 mujer >35 años
Medida del Programa FEADER en que
se inserta:
413 Dinamización Económica de las
Zonas Rurales, Apoyo a la diversificación
de la economía rural, Mejora de la
Competitividad y Adaptabilidad de las
empresas no agrarias
Grupo de Intervención del Plan de
Actuación Global con la que tiene
relación:
B321.1: Apoyo a empresas que presten
servicios a la economía y/o la población
rural
En qué se hicieron las inversiones:
Mobiliario, puertas, alarma, rótulos,
tasas y proyecto, material informático,
climatización, máquina copiadora,
materiales de construcción y tabiquería,
electricidad, aseos etc.
78
UNA SELECCIÓN DE BUENAS PRÁCTICAS FEADER
¿Por qué es una buena
práctica?
La emprendedora cuenta con una
amplia experiencia empresarial, al
ser propietaria de un negocio de
joyería en la misma localidad desde
el año 1996, pero en 2010 decidió
dar el salto con un nuevo proyecto
que tenía por objeto la apertura de
un Centro de Estudios y Pedagógico
donde impartir clases de apoyo,
idiomas, preparación de oposiciones
etc. En el momento en que abrieron
la Academia no existía ningún otro
centro similar en Guadalcacín que
ofertara dichos servicios. Otros
factores que se sumaron para decidir
a Ana Mª a montar el negocio fueron
el elevado desempleo del momento
–que animaba a formarse para salir
de él-, el hecho de contar con un local
propio, así como tener contacto con un
profesor titulado que llevaría la parte
pedagógica por contar con dilatada
experiencia. Si a esto le sumamos que
su hija estaba estudiando Magisterio
y la Academia podía ser, con vistas
a futuro, una posible salida laboral
para ella, a esta emprendedora no le
hicieron falta más motivos para invertir
en “Mayla”, que abría sus puertas en
2011. El perfil de cliente está dirigido
a la enseñanza en general, desde
primaria a estudios universitarios y
las áreas a impartir presentan como
innovación en la localidad la oferta de
temáticas como: técnicas de estudio,
idiomas con metodología “speaking”
–apoyadas en un software específico-,
y preparación de oposiciones –pese
a que éstas lleven mucho tiempo
congeladas-. La promotora es la
Gerente y cuenta con un profesor
contratado a jornada completa, por
las mañana encargado de impartir las
clases de preparación de oposiciones
y de tarde en apoyo escolar, estando
el resto de profesorado a tiempo
parcial y especializados en idiomas y
apoyo escolar, según la demanda. La
formación hoy por hoy es una pieza
imprescindible para acceder a un
puesto de trabajo de calidad. Con una
formación adecuada aumentan las
posibilidades de empleabilidad. Por
ello el proyecto se puede considerar
una buena práctica, ya que contribuye
a la disminución de la tasa de fracaso
escolar con las clases de apoyo,
favorece la inserción sociolaboral
de la población juvenil en general y,
en particular, de quienes optan por
las oposiciones como salida laboral.
Además, ofrecen el servicio en unas
instalaciones adecuadas y provistas
de 4 aulas y nuevas tecnologías.
Asimismo se prevé la firma de un
convenio de colaboración con la
guardería local para facilitar el acceso
a la formación de mujeres con cargas
familiares. Del mismo modo, suelen
lanzar ofertas como dar una primera
clase gratis, no abonar el precio de
matrícula en cursos sucesivos o
bien hacerlo con un porcentaje de
descuento, estrategias de fidelización
para mejorar la satisfacción de sus
clientes.
Datos de contacto:
Centro de Estudios MAYLA
Ana Mª Galera Mariscal
Calle Jaén, Local 4
11591 Guadalcacín, Jerez de la
Frontera (Cádiz)
Tfno: 956 157 844
Diversificación económica en el medio rural
Detalles del proyecto:
12.3
Talleres La Barca S.C.A.,
apostando por la innovación
Nº expediente:
2010/CA02/B321.1/118
Tipo de Beneficiario/a:
Sociedad Cooperativa Andaluza
Municipio en el que se realiza la
inversión:
E.L.A. La Barca de la Florida, Jerez de la
Frontera
Inversión total:
7.521,82 €
Subvención concedida:
1.849,62 €
Año de firma de contrato:
2011
Empleo creado o mantenido:
Mantenimiento de 2 hombres, uno >35
años y otro <35
Medida del Programa FEADER en que
se inserta:
413 Dinamización Económica de las
Zonas Rurales, Apoyo a la diversificación
de la economía rural, Mejora de la
competitividad y adaptabilidad de
empresas no agrarias
Grupo de Intervención del Plan de
Actuación Global con la que tiene
relación:
B321.1: Apoyo a empresas que presten
servicios a la economía y/o la población
En qué se hicieron las inversiones:
Modernización mediante adquisición
de maquinaria y NNTT: dos máquinas
de diagnosis para automóviles y un
ordenador con el software para ambas.
12
¿Por qué es una buena
práctica?
Los promotores, tres hermanos
barqueños que se había formado
en automoción y mecánica durante
la etapa de su vida que vivieron
emigrados en Alemania, fundaron
este taller familiar hace 25 años para
dedicarse al arreglo de coches en
forma de cooperativa. Actualmente
sólo hay dos de dichos hermanos y
un nuevo socio, pero la filosofía de
la empresa sigue siendo la misma,
transmitir seguridad y garantía en
el servicio. Gracias al proyecto
invirtieron en adquirir dos máquinas
de diagnóstico de coches (una para
la gama de marcas europeas más
representativas y otro para la de
coches asiáticos), además de un
ordenador que contendría el software
de ambos aparatos, con el objetivo
de mejorar el funcionamiento técnico
del taller, además de ampliar el
servicio con un diagnóstico específico
de averías de última generación, y
mejorar la calidad del mismo. Por otra
parte, se venía a cubrir una demanda
no satisfecha ya que en La Barca ese
diagnóstico era inexistente, teniendo
que desplazarse los habitantes hasta
los concesionarios oficiales ubicados
en los núcleos urbanos próximos.
Igualmente, ofrecen servicio de grúa
propio. Hay que destacar que esta
empresa apuesta por la innovación
tecnológica y está atenta a los últimos
avances, estando todos sus socios
en constante formación y reciclaje,
así como teniendo inquietudes por
mejorar sus servicios. Ejemplo de
ello es su adhesión a la Red Europea
de Talleres “Eurotaller”, con gran
implantación en nuestro país, y a
través de la que se benefician de
acciones de publicidad y formación,
a la vez que ofrecen promociones
etc. Cabe resaltar que cumplen con
todos los requisitos legales para su
actividad (recogida de residuos y
envases, reciclado de baterías, gases
SCF etc.) mostrando su compromiso
con el medio ambiente. El aval de sus
25 años de experiencia en el sector,
utilizando siempre la última tecnología
y apostando por una economía social
generadora de empleo, hace de esta
iniciativa de modernización una buena
práctica.
Datos de contacto:
Talleres La Barca S.C.A.
Francisco Valenzuela Ruíz
C/ Cristina s/n
11570 - La Barca de la Florida, Jerez
de la Frontera (Cádiz)
Tfno: 956 390 277
Email: tallereslabarca@eurotaller.com
Web: http://www.eurotaller.com/
taller/49/talleres-la-barca
12 INICIATIVAS DE LA CAMPIÑA DE JEREZ
79
Buenas Prácticas en Pymes
Detalles del proyecto:
12.4
GESTOPO, Ingeniería y
Topografía
¿Por qué es una buena
práctica?
La Sociedad Civil se constituyó en el
penitenciarios, centros comerciales,
carreteras, instalaciones deportivas,
socios y matrimonio, una Abogada
cliente un servicio de calidad en los
trabajos de gabinete, que facilite el
trabajo del cliente en su plasmación
en obra. Además, se trata de una
buena práctica en el ámbito de la
comunicación ya que dan importancia
a su presencia y promoción online,
contando con una moderna y
Nº expediente:
2009/CA02/B321.1/002
Sociedad Civil
Municipio en el que se realiza la
inversión:
E.L.A. La Barca de la Florida, Jerez de la
Frontera
Inversión total:
17.740 ¤
Subvención concedida:
5.538,43 ¤
2010
Empleo creado o mantenido:
Medida del Programa FEADER en que
se inserta:
413 Dinamización Económica de las
competitividad y adaptabilidad de
empresas no agrarias
Grupo de Intervención del Plan de
Actuación Global con la que tiene
relación:
B321.1: Apoyo a empresas que presten
favorablemente y en la actualidad
una media de 6 trabajadores con
contratos temporales, dependiendo
del nivel de trabajo. Los servicios que
presta son todo tipo de trabajos de
constructivos, en los que se está
implantando el uso de las nuevas
clientes potenciales tengan información
y transparencia, sin olvidar que
trabajo con mayor nivel de rendimiento
y exactitud. Además de contar con
de todas las posibles oportunidades
adaptados a las necesidades del
sector, desde GESTOPO intentan dar
un grado de cumplimiento en cuanto
los plazos de entregas y cuentan con
la oferta de este tipo de servicios
en la zona, donde normalmente
posicionarse y conseguir trabajos y
clientes importantes y relevantes a
nivel autonómico, nacional e incluso
UNA SELECCIÓN DE BUENAS PRÁCTICAS FEADER
invertir en la compra de un GPS para
poder optar a estos tipos de proyectos.
Datos de contacto:
GESTOPO
Gema Román
gran empresa con miras de mercado
y sin miedo, pese a ubicarse en el
medio rural. Algunos ejemplos de ellos
parasol de Sevilla, aeropuertos, centros
80
GPS de precisión es el instrumento de
sector, siendo el instrumento utilizado
En qué se hicieron las inversiones:
Modernización del instrumental
estación total.
promocionales, presencia en redes
11570, La Barca de la Florida, Jerez
de la Frontera (Cádiz)
Tfno: 650337935
12
Detalles del proyecto:
12.5
PIZZABARCA, espacio
gastronómico, de ocio y
eventos
Nº expediente:
2012/CA02/B313.1/243
Sociedad Limitada Laboral
Municipio en el que se realiza la
inversión:
E.L.A. La Barca de la Florida, Jerez de la
Frontera
Inversión total:
66.943,61 ¤
Subvención concedida:
22.827,77 ¤
2012
Empleo creado o mantenido:
Medida del Programa FEADER en que
se inserta:
413 Dinamización Económica de las
competitividad y adaptabilidad de
empresas no agrarias
Grupo de Intervención del Plan de
Actuación Global con la que tiene
relación:
B313.1: Apoyo a empresas del sector
En qué se hicieron las inversiones:
Modernización de las instalaciones
mediante la adquisición de una cubierta
para el patio exterior del negocio, que
permita realizar eventos al aire libre.
¿Por qué es una buena
práctica?
emigrantes a Palma de Mallorca,
dos de los socios –uno de ellos
la promotora- deciden regresar a
su pueblo, La Barca de la Florida,
ningún establecimiento de ese tipo.
Comenzaron alquilando un local
en el que innovaron respecto a los
restaurantes de la zona, tanto por
la decoración –amplios ventanales,
desenfadada pero acogedora-, como
se debe al tesón y la experiencia
adquirida por la promotora en el sector
en un territorio tan exigente y dinámico
Una excelente escuela donde
aprendió a ofrecer el mejor servicio
en relación calidad-precio y, sobre
todo, en profesionalidad y atención a
para mantener numerosos puestos de
trabajo en su pueblo, por lo que este
proyecto es buena práctica, y para
en comida italiana, pasta y pizzas,
que es referente en la innovación y
etc. Una gama de comida distinta a la
de establecimientos del pueblo y la
zona, que tuvo gran acogida y que
les permitió posteriormente adquirir el
otro local anexo a las instalaciones
y lo adecuaron con idea de ampliar
y modernizar sus instalaciones para
prestar servicios de celebraciones y
otros eventos, para lo que ampliaron
la cocina e invirtieron en una cubierta
para el patio exterior del negocio, cuya
como todo tipo de eventos privados
Datos de contacto:
PIZZABARCA
infantiles, reuniones familiares,
institucionales (actos, presentaciones
etc.), sin riesgo de cancelación por
lluvia y pudiendo usar el patio exterior
Plaza del Circo, nº12
11570, La Barca de la Florida, Jerez
de la Frontera (Cádiz)
Tfno: 956 390 813
Email: info@barcapizza.com
12 INICIATIVAS DE LA CAMPIÑA DE JEREZ
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12 iniciativas de la
Campiña de Jerez
Una Selección de
Buenas Prácticas
www.jerezrural.com