BioFresh, frescor durante más tiempo BioFresh retiene las vitaminas y minerales de los alimentos Los ingredientes de mayor valor necesitan una conservación correcta El pescado fresco contiene nutrientes minerales, de los productos cárnicos es muy exigente en cuanto se trata de temperatura y humedad. El proteínas y vitaminas. Las proteínas del pescado contienen los aminoácidos esenciales necesarios para el cuerpo humano. La estructura celular del pescado y marisco es particularmente susceptible efecto beneficioso en el sistema circulatorio. Al igual que ocurre con otros alimentos, la calidad cajón BioFresh DrySafe ofrece el ambiente ideal: baja humedad y baja temperatura reducen la a procesos microbiológicos de descomposición, haciendo que la temperatura alrededor de 0 ºC también fáciles de digerir y extremadamente bajas en calorías. Sin embargo, una vez han sido recolectadas, las frutas exóticas continúan madurando y utilizan una parte de sus saludables y el valor nutritivo de las frutas y verduras depende de su conservación. Las condiciones de conservación perfectas para evitar el deterioro actividad de los microorganismos que causan el deterioro de los alimentos, proporcionando una larga conservación del frescor. El cajón DrySafe de BioFresh tiene también el ambiente ideal para conservación de queso, leche y yoghourt. y el nivel alto de humedad sean ideales para la conservación. En los domicilios donde pescado y marisco se consumen con regularidad, los modelos constituyentes en el proceso. Por lo tanto es importante reducir de una manera efectiva este envejecimiento natural y prevenir el deterioro con BioFreshPlus son muy recomendables. En este caso, la temperatura en el cajón superior aportando un alto grado de humedad. Es por ello que las frutas exóticas tienen su ambiente ideal de puede ser seleccionada a – 2 °C, manteniendo el pescado y el marisco frescos durante más tiempo. conservación en el cajón BioFreshPlus a + 6 ºC de temperatura y a un nivel alto de humedad. y conservar las substancias vitales se producen a una temperatura justo por encima de 0º C y a un nivel de humedad alto como ocurre en el cajón HydroSafe de BioFresh. Estas condiciones ideales son beneficiosas particularmente para la imprescindible vitamina C. Interesantes Aplicaciones para Smartphones y Tablets Animacione BioFresh Información útil para la óptima conservación de alimentos, vitaminas y minerales. Entre en http//apps.hau.liebherr.com o escanee el código y descubra las Applicaciones disponibles. apps.hau.liebherr.com Las frutas tropicales frescas se han convertido en una parte indispensable de la dieta sana. Ellas son la mejor fuente de vitaminas y minerales y biofresh.liebherr.com 7945 654 / 5.0 / 06.2013 Las proteínas naturales, presentes en abundancia en la carne, queso y productos lácteos, es fuente de energía para su cuerpo. La conservación Además de aportar vitaminas, minerales y saludables carbohidratos, frutas y verduras ofrecen una amplia variedad de substancias secundarias de las plantas. Este Bio-Poder ayuda a crear una mayor resistencia y tiene un Vitaminas y Minerales más importantes presentes en los alimentos Vitamina A Necesaria para la visión, el crecimiento y el desarrollo del embrión y del feto. Ayuda a las células a reproducirse con normalidad. El Azufre Ayuda en la formación de cartílagos interarticulares de huesos, tendones y la entera estructura ósea Vitamina B1 Ayuda al sistema nervioso El Calcio Interviene en la formación de los huesos y dientes; ayuda en la regulación de la contracción muscular y la coagulación de la sangre Vitamina B2 Procesa los aminoácidos y las grasas Vitamina B3 Mantiene en perfecto estado el sistema nervioso y el sistema digestivo El Cobre Colabora en el color del pelo y la piel; ayuda en el crecimiento y en las funciones del sistema nervioso. Vitamina B5 Esencial para la formación de anticuerpos, ayuda a la conservación de una piel saludable El Cromo Mejora la actividad de la insulina; ayuda en la regulación del nivel de azúcar en la sangre Construye y repara el tejido muscular, la piel saludable y el sistema nervioso El Flúor Endurece los huesos y el esmalte de los dientes Vitamina B6 El Fósforo Fortalece huesos y dientes; ayuda en la producción de material genético Promociona el crecimiento; mediante la creación de células rojas de sangre El Hierro Forma parte de la hemoglobina Vitamina B12 El Magnesio Vitamina C Estimula el crecimiento; ayuda a tener fuertes los huesos y dientes; relaja los músculos; mantiene saludables el corazón y el sistema nervioso Forma y mantiene colágeno; combate infecciones y cura las heridas Vitamina D Interviene en la formación de huesos fuertes El Manganeso Ayuda en la utilización de proteínas; para un sistema nervioso saludable, articulaciones en buen estado y estructura ósea estable; ayuda en la formación de hormonas tiroideas Vitamina E Protege las paredes celulares; beneficia a la piel, músculos y nervios, así como al sistema cardiovascular El Molibdeno Mantiene la salud global Ayuda en la coagulación de la sangre; interviene en la formación de dientes y huesos El Potasio Regula el equilibrio de agua, los niveles de acidez y la tensión arterial Vitamina K El Selenio Protege contra los radicales libres Ácido fólico Conocido como vitamina B natural; ayuda a la replicación y crecimiento celular El Silicio Mejora la fortaleza en tejidos y arterias; ayuda en el crecimiento de uñas y pelo El Sodio Mantiene el balance de líquidos estable El Yodo Mantiene el tejido conjuntivo; beneficia la conexión de tendones y ligamentos; ayuda al desarrollo mental del feto El Zinc Ayuda en la cicatrización de heridas; fortalece el sistema inmunológico Ayuda en la desintoxicación del cuerpo; promociona la resistencia Ácido Pantoténico a las infecciones y el crecimiento del cabello Niacina Controla la descarga y provisión de energía; ayuda en las funciones del sistema nervioso y zona intestinal Mucho más frescor con BioFresh BioFresh asegura el clima perfecto para conservar sus alimentos frescos durante más tiempo. Con el mantenimiento de la temperatura justo por encima de 0 ºC y el nivel de humedad ideal, frutas, verduras, carnes, pescados y productos lácteos, retienen sus saludables vitaminas, minerales, delicado aroma y atractivo aspecto, durante mucho más tiempo que en un refrigerador convencional. La tecnología BioFresh de Liebherr proporciona la conservación perfecta: el nivel bajo de humedad DrySafe es ideal para la conservación de pescado, carne y productos lácteos, que deben ser siempre protegidos con un film de plástico. Frutas y verduras están mejor conservadas en el nivel alto de humedad HydroSafe, en este caso deben ser conservadas sin protección alguna para permitir la circulación de la humedad entre los alimentos. El control electrónico de alta precisión asegura que la temperatura se mantiene cuidadosamente justo por encima de 0 ºC para evitar la congelación de los alimentos. Principales constituyentes Tiempo de conservación (días) Verduras / HydroSafe Acelgas Achicoria Aguacate Ajo Alcachofa Apio Berenjena Brócoli Calabacín Calabaza Cebolla Champiñones Col de Bruselas Coliflor Colinabo Espinacas Espárragos Guisantes Hierbas finas Hinojo Judías Judías tiernas Lechuga Lechuga Iceberg Maíz tierno Patata Pepino Pimiento Puerros Remolacha Ruibarbo Rábano Zanahoria Minerales Magnesio, Manganeso Potasio, Manganeso Calcio, Potasio, Magnesio Potasio, Manganeso Hierro, Flúor Hierro, Calcio, Potasio Sodio, Potasio, Calcio Hierro, Yodo Potasio, Magnesio Calcio, Potasio Potasio, Zinc Yodo, Potasio, Cobre Manganeso, Zinc Potasio, Magnesio Hierro, Magnesio Yodo, Magnesio Cobre, Magnesio Cobre, Magnesio Potasio, Calcio Magnesio, Manganeso Magnesio, Manganeso Sodio, Potasio, Fósforo Hierro, Potasio, Manganeso Hierro, Flúor Potasio, Fósforo, Magnesio Cobre, Magnesio Potasio, Manganeso, Zinc Hierro, Potasio Calcio, Magnesio Hierro, Manganeso Calcio, Magnesio, Fósforo Potasio, Manganeso Potasio, Calcio Vitaminas Frigorífico A, B 1, B 2, C 6 B 1, B 2 18 A, B 2, B 3, B 6, C, E, Niacina 12 B 6, C, Ajoen 80 A, B 1, B 2, C 7 A, B 3, B 5, C, E, Ácido fólico 13 A, B 1, B 2, C, E, Niacina 14 C, Ácido fólico, K 5 B 1, B 6, K 27 A, B 1, B 2, B 6, C, D 30 A, B 1, B 2, C, E 15 B 1, B 2, D, K 3 C, E, K 11 C, E, Ácido fólico, K 12 B 1, B 2, B 6, C 29 A, E, Ácido fólico, K 5 B 1, C, K 10 A, B 1, B 2 7 A, B 1, B 2, B 3, B 5, C, E 6 Prov. A, B 1 13 A, B 2, Ácido fólico 6 B 1, B 2, B 3, B 5, B 6, C, E 2 A, E, Ácido fólico 5 A, C, E, Ácido fólico 7 A, B 1, B 2, B 3, B 5, B 6, B 7 2 B 1, B 2, B 6, C • A, B 1, C 15 B 6, C, E, K 17 B 1, E, Ácido fólico 15 Prov. A, Ácido fólico 6 B 3, B 5, C, Ácido fólico 7 Prov. A, C 18 A, C, D, E 50 BioFresh 10 27 • 160 14 28 • 13 • • 28 7 20 21 55 13 18 14 13 28 11 7 13 19 5 • • 30 29 18 13 27 80 BioFreshPlus 10 (0 °C) 27 (0 °C) 13 (+6 °C) 160 (0 °C) 14 (0 °C) 28 (0 °C) 14 (+6 °C) 13 (0 °C) 30 (+6 °C) 30 (+6 °C) 28 (0 °C) 7 (0 °C) 20 (0 °C) 21 (0 °C) 55 (0 °C) 13 (0 °C) 18 (0 °C) 14 (0 °C) 13 (0 °C) 28 (0 °C) 11 (0 °C) 7 (0 °C) 13 (0 °C) 19 (0 °C) 5 (0 °C) • 15 (+6 °C) 30 (0 °C) 29 (0 °C) 18 (0 °C) 13 (0 °C) 27 (0 °C) 80 (0 °C) Frutas / HydroSafe Albaricoque Arándano azul Arándano negro Banana Cerezas Ciruela Coco Frambuesa Fresas Higo Kiwi Lima Limón Mandarina Mango Manzana Melocotón Melón Moras Naranja Nectarina Pasas Pera Piña Pomelo Sandía Uva Zarzamora Minerales Potasio, Cobre Hierro, Cobre, Manganeso Manganeso, Zinc Magnesio, Manganeso Hierro, Potasio Hierro, Potasio, Cobre Magnesio, Calcio, Manganeso Calcio, Magnesio Manganeso, Zinc Hierro, Potasio, Calcio Calcio, Magnesio Potasio, Calcio, Magnesio Hierro, Cobre, Magnesio Hierro, Potasio, Calcio Magnesio, Zinc Hierro, Potasio Potasio, Zinc Potasio, Sodio, Zinc Hierro, Potasio Magnesio, Zinc Hierro, Potasio Hierro, Zinc Calcio, Magnesio Hierro, Manganeso Hierro, Magnesio Potasio, Zinc Hierro, Potasio Hierro, Potasio, Calcio Vitaminas Frigorífico A, B 1, B 2, E 7 C, E 40 B 1, B 2, B 6, C, E 4 B 1, B 6, Biotina • B 1, B 2, B 6, C 7 B 1, B 2, B 6, E, K 10 A, B 1, B 2, B 6, C, Ácido fólico 19 A, B 6, C, Ácido fólico 1 C, K, Ácido fólico 3 A, C, Biotina 3 A, C, K 40 A, C, E, Ácido fólico 50 C 45 A, B 1, C, E 25 A, C, E • A, B 1, Biotina 50 B 1, B 2, B 6, E, K 5 A, C, Ácido fólico 17 A, B 1, B 2, Ácido fólico 4 A, B 1, C, Ácido fólico 45 A, B 1, Niacina 5 B 1, B 2, B 6, C, E 3 B 1, B 2, B 6, E 26 B 1, B 2, B 6, C 23 A, C, E 70 Ácido Pantoténico 27 C, E, Ácido fólico 12 C, Ácido fólico 1 BioFresh 13 60 9 • 14 20 30 3 7 7 80 • • • • 80 13 • 7 • 13 7 55 • • • 29 3 BioFreshPlus 13 (0 °C) 60 (0 °C) 9 (0 °C) • 14 (0 °C) 20 (0 °C) 30 (0 °C) 3 (0 °C) 7 (0 °C) 7 (0 °C) 80 (0 °C) 55 (+6 °C) 45 (+6 °C) 28 (+6 °C) • 80 (0 °C) 13 (0 °C) 19 (+6 °C) 7 (0 °C) 50 (+6 °C) 13 (0 °C) 7 (0 °C) 55 (0 °C) 27 (+6 °C) 80 (+6 °C) 30 (+6 °C) 29 (0 °C) 3 (0 °C) Queso / DrySafe Brie Cheddar Edam Emmental Feta Gorgonzola Gouda Mozarella Parmesano Queso alpino Queso entero Raclette Ricotta Tilsit Minerales Calcio, Sodio Yodo, Calcio, Sodio Calcio, Cobre Cobre, Sodio Fósforo, Zinc Cloruro, Sodio, Potasio Yodo, Fósforo, Zinc Sodio, Calcio, Potasio Hierro, Yodo, Calcio Yodo, Fósforo, Zinc Cloro, Zinc Cloro, Sodio, Zinc Calcio, Cobre Cloro, Calcio, Zinc Vitaminas Frigorífico A, B 2, B 6, B 12, D 4 A, B 2, B 12, E 10 A, B 2, B 12 10 A, B 2, B 12, D 10 A, B 2, B 12 4 B 1, B 2, B 6, Beta-caroteno 7 A, B 2, B 12, D 10 A, B 1, B 2, B 6, D, E 3 A, B 2, B 12, D 10 A, B 2, D 10 B 12, D, Niacina 7 A, B 2, B 12 10 A, B 2, B 12 3 A, D, Ácido fólico 10 BioFresh 20 110 120 110 20 70 120 10 110 110 70 120 10 120 BioFresh-Plus 20 (0 °C) 110 (0 °C) 120 (0 °C) 110 (0 °C) 20 (0 °C) 70 (0 °C) 120 (0 °C) 10 (0 °C) 110 (0 °C) 110 (0 °C) 70 (0 °C) 120 (0 °C) 10 (0 °C) 120 (0 °C) Productos lácteos – Huevos / DrySafe Crema de queso Huevo crudo Leche Mantequilla Nata líquida Queso fresco Suero de mantequilla Yema de huevo / clara de huevo Yoghourt Minerales Hierro, Fósforo, Zinc Hierro, Selenio, Calcio Potasio, Calcio Fósforo, Zinc Fósforo, Zinc Calcio, Potasio, Fósforo Potasio, Zinc Zinc, Cobre, Sodio, Potasio Fósforo, Zinc Vitaminas Ácido fólico B 12, Biotina, D, K A, B 2, D, K A, D, E, K A, D, E B 1, B 2, B 3, B 5, C, E A, B 2, E A, B 1, B 6, Ácido fólico A, B 2, K Frigorífico 3 15 3 30 4 3 3 • 3 BioFresh 10 45 12 90 7 10 12 4 12 BioFreshPlus 10 (0 °C) 45 (0 °C) 12 (0 °C) 90 (0 °C) 7 (0 °C) 10 (0 °C) 12 (0 °C) 4 (0 °C) 12 (0 °C) Pescado y marisco / DrySafe Abadejo Almejas Anguila Arenque Atún Bacalao Camarón Carpa Dorada Gambas Langosta Lenguado Lubina Lucioperca Ostras Perca de mar Pez espada Platija Rape Rodaballo Salmón Trucha Minerales Hierro, Potasio, Zinc Cloruro, Hierro, Flúor Flúor, Yodo, Sodio Sodio, Fósforo Sodio, Potasio, Calcio Hierro, Flúor Magnesio, Zinc Sodio, Calcio, Magnesio Potasio, Magnesio Hierro, Flúor, Yodo Flúor, Yodo, Zinc Flúor, Yodo, Zinc Hierro, Flúor, Yodo Flúor, Yodo, Zinc Hierro, Flúor Potasio, Fósforo, Zinc Potasio, Zinc Hierro, Flúor Flúor, Zinc Yodo, Magnesio, Zinc Potasio, Zinc Cobre, Fósforo, Zinc Vitaminas Frigorífico A, B 2, B 12, D 1 B 2, B 12, Ácido fólico 1 A, B 2, B 12, D, E 1 B 12, D, E 1 A, B 1, B 2, D 1 A, B 12, D, E 1 B 2, B 12, E 1 B 1, B 2, B 6, Ácido Pantoténico 1 B 2, D, E 1 B 2, B 12, E 1 B 2, B 6, B 12, D 1 A, B 2, B 12, D 1 A, B 12, D, E 1 A, B 2, D, E 1 A, B 2, B 12, D 1 A, B 2, B 12, D, E 1 A, B 2, B 12, D 1 A, D, E 1 A, B 2, B 12, D 1 B 2, B 12, D 1 A, D, E, H 1 A, B 2, B 12, D, E 1 BioFresh 2 3 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 3 2 2 2 2 2 2 2 BioFreshPlus 4 (-2 °C) 6 (-2 °C) 4 (-2 °C) 4 (-2 °C) 4 (-2 °C) 4 (-2 °C) 4 (-2 °C) 4 (-2 °C) 4 (-2 °C) 4 (-2 °C) 4 (-2 °C) 4 (-2 °C) 4 (-2 °C) 4 (-2 °C) 6 (-2 °C) 4 (-2 °C) 4 (-2 °C) 4 (-2 °C) 4 (-2 °C) 4 (-2 °C) 4 (-2 °C) 4 (-2 °C) Carne / DrySafe Buey Caza Cerdo Cordero Menudillos Pollo Ternera Minerales Potasio, Fósforo, Zinc Potasio, Fósforo, Azufre Hierro, Zinc Hierro, Flúor, Potasio Potasio, Fósforo, Azufre Azufre, Potasio, Fósforo Ácido Pantoténico, Potasio, Fósforo Vitaminas Frigorífico B 6, B 12, Niacina 1 B 1, B 2, B 3, B 5, B 6, C, E 1 B 1, B 12, Niacina 1 B 1, Niacina 1 A, B 2, B 3, B 5, C, E 1 A, B 3, B 5, B 6, E 1 B 1, B 2, B 6, E-activa 1 BioFresh 7 7 7 7 2 6 7 BioFreshPlus 7 (0 °C) 7 (0 °C) 7 (0 °C) 7 (0 °C) 2 (0 °C) 6 (0 °C) 7 (0 °C) Embutidos / DrySafe Bacon Bratwurst Jamón Mortadela Salami Salchichas Sobrasada Wiener Minerales Sodio, Cloro, Potasio Fósforo, Calcio, Magnesio Fósforo, Zinc Cloro, Sodio, Potasio Sodio, Cloro, Potasio Sodio, Cloro, Potasio Sodio, Cloro, Potasio Hierro, Sodio, Fósforo, Zinc Vitaminas Frigorífico A, B 3, B 5, B 6, C, E 2 A, B 1, B 2, B 6, C, E 1 B 1, B 2, B 6, B 12 1 A, B 1, B 2, B 3, B 5, B 6, C, E 1 B 1, B 2, B 3, B 5, B 6, E 80 A, B 3, C, E 1 B 1, B 2, B 3, B 5, B 6, E 9 A, D, E, K 1 BioFresh 13 9 9 9 180 9 20 9 BioFreshPlus 13 (0 °C) 9 (0 °C) 9 (0 °C) 9 (0 °C) 180 (0 °C) 9 (0 °C) 20 (0 °C) 9 (0 °C) Observaciones: Todos los valores son standard y varían en base a la variedad y a la conservación correcta de los alimentos con una cadena de frío sin interrupción desde el proveedor hasta el compartimento Frigorífico Liebherr con BioFresh o BioFreshPlus. Para todos los alimentos con fecha de caducidad indicada sobre el embalaje, esta fecha se mantiene como definitiva. Los alimentos marcados por • no son convenientes para su conservación en el refrigerador o compartimiento de BioFresh/BioFreshPlus según marcado en la tabla. Fuente: Vitamins & Mineral Nutrients, aid – Kasesteckbrief – 56 Sorten Kase in Wort und Bild (Cheese Characteristics – 56 Cheese Types, Text and Images), aid – Steckbrief – Fische, Krebs-und Weichtiere (Fish, Crustacean and Mollusc Characteristics), Dipl. oec. Troph. Petra Hopfenzitz “Mineralstoffe” (Mineral Nutrients), GU, Dipl. oec. Troph. Ulla Unger-Gobel “Vitamine” (Vitamins), GU