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Utilización de nuevas especies de cereales y forrajes
más eficientes para alimentación animal y producción de
alimentos más seguros para el ganado
INNTERCONECTA 2015
XXVI Foro de Colaboración Público Privada
Pastos, forrajes y subproductos:
Aprovechamiento en alimentación de rumiantes
OBJETIVO GENERAL
El objetivo general de este proyecto es la mejora de la eficiencia de
los piensos y forrajes empleados en alimentación animal:
> DIGESTIBILIDAD
NUTRICIÓN
NUEVOS CEREALES Y FORRAJES
> ÍNDICES DE
CONVERSIÓN
NUEVOS CEREALES Y FORRAJES
SEGURIDAD
ALIMENTARIA
HERRAMIENTAS DE DIAGNÓSITCO
˃ RESISTENCIA A
MICOTOXINAS
• MICOTOXINAS
(forrajes, cereales
y piensos)
• MARCADORES
HEPATICOS
(ganado ovino y
bovino)
OBJETIVOS ESPECÍFICOS
1. Mejora de variedades forrajeras de Tritordeum y DDRR para alimentación
animal y adaptación a demandas agronómicas.
2. Diseño y desarrollo de herramientas rápidas para el caracterización
nutricional y la mejora de la seguridad alimentaria de nuevos cultivos,
forrajes y piensos para alimentación animal.
3. Evaluación de la mejora de la eficiencia nutricional de piensos y forrajes
para alimentación animal preparados con nuevos cultivos frente a
cultivos tradicionales.
4. Evaluación de mejoras en la seguridad alimentaria de los piensos y
forrajes debido a la reducción de micotoxinas en los cultivos empleados
en formulación y de un mayor control de cultivos, forrajes y piensos.
5. Identificación de marcadores asociados al daño hepático producido por
el consumo de micotoxinas en ganado bovino.
6. Evaluación de las mejoras de bienestar animal asociadas al consumo de
piensos y forrajes más digestibles y libres de micotoxinas.
CONSORCIO
EMPRESAS
OPIS/ CENTROS INNOVACIÓN
COVAP
CICAP
IOS- Servicios Empresariales
IAS-CSIC
AGRASYS
TEICA
GEN-OVA
Veterinaria
UCO
UGR-019
NUEVO CEREAL
TRITORDEUM:
Es un nuevo cereal natural, combinación de un trigo duro y una cebada
silvestre, con unas propiedades nutricionales y agronómicas que lo hacen
especialmente saludable y sostenible.
SALUDABLE
MUY DIGESTIBLE
SOSTENIBLE
Un ejemplo de transferencia tecnológica con sello nacional.
NUEVO CEREAL
SIGUIENDO LOS PASOS DE LA NATURALEZA:
Las técnicas utilizas fueron las clásicas de mejora tradicional. Es decir,
siguiendo los pasos que la naturaleza dio hace mas de 10.000 años cuando
creó los trigos.
DDRR
NUEVO CEREAL
PROGRAMA DE MEJORA ACTUAL:
• 100-150 nuevos cruzamientos
anuales
• Mas de 2.000 líneas en
evaluación en campo
• 13 líneas avanzadas en ensayos
multilocalidad
• Programa de mejora centrado en
España - ensayos en otros países
a través de colaboraciones con
otra empresas-
NUEVO CEREAL
DDRR – CULTIVO FORRAJERO:
Produccion de biomasa (MS/Ha)
• Rendimientos
excepcionales
9000
de
biomasa
8000
7000
6000
5000
4000
• Responde bien al corte secuencial
durante el año
3000
2000
1000
0
Cebada
Avena
Centeno
Tri cale
DDRR 43
DDRR 52
DDRR 1
DDRR 42
DDRR 49
• Mejor crecimiento invernal
• Cualidades
de
digestibilidad
y
nutricionales que lo hacen muy
atractivo para la alimentación de
ganado lechero
Tritordeum
DDRR
NUEVO CEREAL
ZONAS DE CULTIVO:
Cultivos en secano en el Valle de
los Pedroches con 35 Ha de
parcelas para producción de
forrajes para ensilado y consumo a
diente.
Cultivos en secano en La Campiña
con 70 Ha de parcelas para
producción de cereal en grano,
forrajes para ensilado y consumo a
diente.
Cultivos en regadío en La Campiña
con 20 Ha para producción de
forrajes para ensilado.
ALIMENTACIÓN GRANDES Y PEQUEÑOS RUMIANTES
ALIMENTACIÓN ANIMAL (PIENSOS):
Evaluación de índices de conversión y
digestibilidad de piensos fabricados con
nuevos cereales en corderos frente a
piensos
fabricados
con
cereales
tradicionales (trigo, cebada, triticale)
Evaluación de índices de conversión y
digestibilidad de piensos fabricados con
nuevos cereales en terneros frente a
piensos
fabricados
con
cereales
tradicionales (trigo, cebada, triticale)
ALIMENTACIÓN GRANDES Y PEQUEÑOS RUMIANTES
ALIMENTACIÓN ANIMAL (RCD):
Fabricación de RCD con ensilado de
nuevo cereal y evaluación de producción
y bienestar animal de vacas de
producción de leche en 4 explotaciones
durante 6 meses.
Comparación con 4 explotaciones
alimentadas con RCD fabricada en el
centro de alimentación de COVAP con
ensilado de cereal tradicional (triticale).
Comparación con 4 explotaciones
alimentadas con RCD fabricada por el
propio ganadero con ensilado de cereal
tradicional (ray grass, trigo, triticale).
ALIMENTACIÓN GRANDES Y PEQUEÑOS RUMIANTES
ALIMENTACIÓN ANIMAL (EXTENSIVO):
Evaluación de índices de conversión y
digestibilidad de corderos alimentados
en parcelas de nuevos cereales para
consumo a diente frente a parcelas de
cereales tradicionales (avena, raygrass,
triticale)
Evaluación de índices de conversión y
digestibilidad de terneros alimentados
en parcelas de nuevos cereales para
consumo a diente frente a parcelas de
cereales tradicionales (avena, raygrass,
triticale)
MÉTODOS ESPECTROSCÓPICOS DE ANÁLISIS
DETECCIÓN DE MICOTOXINAS:
• Metodologías de análisis rápido
basado en técnicas espectroscopicas
como Espectroscopía de Infrarrojo
cercano (NIRS),
Espectroscopía
Raman Amplificada en Superficie
(Raman-SERS),
Espectroscopía
dieléctrica de Microondas.
• Técnicas de imagen para detección
de hongos (cámaras térmicas, RGB,
imagen-NIRS o fluorescencia-NIR)
MÉTODOS ESPECTROSCÓPICOS DE ANÁLISIS
ESTADO FENOLÓGICO DEL CULTIVO:
Seguimiento del cultivo mediante
análisis periódicos para detectar
deficiencias en sistema suelo-plantaagua mediante análisis “in-situ” de
muestras de suelo, planta (foliar) y
agua disponible mediante sensores
portátiles no destructivos.
MÉTODOS ESPECTROSCÓPICOS DE ANÁLISIS
CONTROL DE PRODUCCIÓN:
Implantación de instrumentación
NIRS en cosechadoras para controlar
todo el producto que se cosecha
para ensilar (modelos para maíz
forrajero y cereal)
MUCHAS GRACIAS
POR SU ATENCIÓN
Antonio Serrano
Dpto. I+D+i CICAP
POZOBLANCO (CÓRDOBA)
aserrano@cicap.es