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WINRAC
Uso de Software Ganadero para la
Formulación de Raciones de Mínimo Costo
Introducción
La formulación de raciones de mínimo costo está orientada a diseñar dietas o
pre-mezclas para ganado, aprovechando en la forma más adecuada los
recursos forrajeros prediales y las diferentes alternativas de alimentos
disponibles en el mercado. El principio básico consiste en buscar aquella
combinación de alimentos que logre el balance nutricional deseado a un costo
mínimo. Para ello el programa considera el valor económico de los alimentos
sobre una base del valor económico por unidad de nutriente aportado.
Mediante metodología de Programación Lineal, se generan ecuaciones lineales
que determinan matemáticamente la mejor combinación de recursos para
proveer las necesidades nutricionales de los animales.
Alimentar ganado es mucho más que preparar una ración en el papel (con o sin
intermediación de un programa computacional). El éxito en un programa de
alimentación dependerá de una serie de otros pasos previos y posteriores. En
la correcta aplicación de cada uno de ellos, se funda lo que ha sido llamada la
ciencia y arte de la alimentación animal. Algunos de estos pasos básicos se
consideran a continuación:

determinar las características del o los grupos de animales a alimentar,
incluyendo sus niveles de producción promedio, la dispersión de la
producción individual entre animales del grupo, estado reproductivo.

determinar (ojalá usando exámenes de laboratorios de alimentos) el valor
nutricional de los alimentos a incluir en el análisis. En esta etapa, es
importante considerarse la forma en que serán obtenidas las muestras del
material a ser enviado a laboratorios, sean ensilajes, henos, praderas,
concentrados prediales u otros.

calcular su valor económico. Aquí debe considerarse el costo del transporte,
pérdidas (por ejemplo en ensilajes), costo de tratamiento (por ejemplo en
granos, etc).

evaluar la disponibilidad máxima de cada recurso, con el objetivo de limitarlo
en la formulación. Por otra parte, debe determinarse el grado de inclusión
mínimo deseado para ciertos recursos en existencia y que deberán ser
consumidos en la temporada. En el caso de los recursos externos, evaluar
la estabilidad en la oferta de cada insumo, y la mantención de una calidad
constante durante el tiempo previsto de utilización de la ración.

conocer los límites máximos de consumo que deberán ser definidos para
ciertos recursos (por ejemplo, harina de pescado, grasa, semilla de algodón,
etc).

definir el tipo y monto en que deberán ser incluidos ciertos aditivos en la
ración total o pre mezcla (por ejemplo, sal común, sales aniónicas,
bicarbonato de sodio, etc).
al formular cada ración, considerar en esta aspectos como su palatabilidad
para los animales, practicidad para los forrajeadores o personal de la fábrica
de alimentos, etc.


Entregar informes claros y precisos a las diferentes personas que estarán
involucradas en la alimentación de los animales. Un exceso de información
puede ser confuso para un forrajeador, por ejemplo. Además, información
de ingresos y egresos proyectados, puede ser inconveniente que llegue a
todo el personal.

La adopción de la nueva ración debe hacerse de forma paulatina (1
semana), para adecuar gradualmente a la microflora ruminal al nuevo tipo
de sustrato a procesar.

En este proceso, debe verificarse la permanente disponibilidad de agua de
bebida para los animales.

Debe verificarse que las dietas formuladas han sido entendidas y están
entregándose en la forma correcta. Es importante verificar el aporte de cada
alimento (a veces las unidades de medida usadas no aportan el peso
esperado; orquetadas o baldadas por ejemplo).

Debe evaluarse la apetencia de los animales por la ración. Determinar si
dejan residuos y las características de estos (selección de alimentos).

Observar repetidamente a los animales, buscando signos de alteración de
la fisiología de la nutrición. Es importante, por ejemplo, observar que se
mantenga la actividad de rumiación. Al observar a los animales, en todo
momento debería esperarse encontrar un tercio de los animales comiendo,
un tercio descansando y un tercio rumiando. En la pradera, es interesante
ver si el grupo de animales se encuentra a la hora del arreo pastoreando
distribuido en el potrero o en la puerta de acceso. Esta última situación
puede indicar que la disponibilidad de pradera ha sido sobre valorada.

Finalmente, debe evaluarse la respuesta animal, tanto en producción como
en recuperación o pérdida de estado corporal. Es útil aprovechar la
información de los Controles Lecheros para determinar cambios en la
composición de la leche (materia grasa, urea) en cada grupo de animales.
En el mediano plazo, también puede evaluarse la respuesta expresada en
cambios en el rendimiento reproductivo (presentación de calores, por
ejemplo).
2
Con estas consideraciones presentes, abordaremos ahora una serie de
herramientas informáticas que nos facilitan el cumplimiento de algunas de
estas etapas, culminando en la aplicación de un Software de Formulación de
Raciones, que como se puede ver es solo uno de los peldaños a sortear en el
manejo de la alimentación del rebaño.
3
Primer Paso
Revisión de la producción del día del control
Se examina informe de producción lechera del día del control (27-09-2005)
ordenado en forma descendente por producción de leche. El informe muestra
además los contenidos de sólidos (grasa y proteína), urea, recuento de células
somáticas y días de lactancia al control. Para cada vaca, se informa
adicionalmente el grupo de alimentación en que se encontraba cada vaca al
realizarse el control lechero y la situación reproductiva de cada animal (fecha
de cubiertas pos parto, toro usado, diagnóstico de preñez y recomendación de
próximo manejo).
La información de urea es incluida
como estimación del equilibrio energía
- proteína a nivel ruminal, dado que
cuando la ración presenta un exceso
de proteína degradable asociado a un
déficit de energía disponible para las
bacterias a nivel ruminal, éstas serán
incapaces de aprovechar el exceso de
nitrógeno acumulado en rumen para la
síntesis de proteína bacteriana y el exceso de nitrógeno como amonio se
absorbe por la pared ruminal. Este, es conducido al hígado donde se
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metaboliza a urea la que es soluble en agua y puede permanecer en sangre e
incluso reexcretarse junto con la saliva hacia el tubo digestivo, permitiendo una
posible reutilización. Sin embargo, parte de la urea alcanza, vía sanguínea la
glándula mamaria donde es secretada a la leche. El contenido de urea en la
leche es así un buen estimador de la urea circulante, y por ello del amonio
absorbido desde el rumen.
La persistencia es otro parámetro a ser considerado. Este refleja
en porcentaje, cuanto ha variado la producción respecto al
control lechero anterior (normalmente 30 días antes). Una vaca
con persistencia de 148 % indica que aumentó su producción un
48 % con respecto al control anterior. Por el contrario, una vaca
con persistencia de 90 %, significa que su producción cayó un 10
% respecto a su producción anterior. La persistencia debería ser
cercana a 100 % en los primeros 100 días de lactancia, siendo
en los siguientes 2 tercios de lactancia de 90 %, en cada control
mensual. Persistencias menores a eso pueden reflejar la necesidad de hacer
ajustes en la ración que consumen los animales.
La persistencia será además dependiente de la época del año y del número
correlativo de lactancia.
La
gráfica
muestra como
vacas
de
primer
parto
presentan
máximos
iniciales
notablemente
menores que
vacas
de
posteriores
lactancias. Si
embargo,
hacia los 200
días
las
producciones
se
igualan,
dado
las
mayores
persistencias
5
de las primeras lactancias.
Las siguientes dos
gráficas muestran
como se diferencian
las
curvas
de
lactancia de vacas
paridas en otoño
(abril-mayo)
comparadas con las
de vacas paridas en
primavera
(septiembreoctubre).
Las vacas paridas
en otoño presentan
menores máximos
iniciales
pero
mayores
persistencias que
las lactancias de
primavera.
Las
gráficas
muestran además
como
estas
tendencias
son
consistentes para
años consecutivos
(2001 al 2004, en el
ejemplo).
Con respecto a la grasa y proteína, sus curvas de lactancia son completamente
diferentes a las de la leche, presentando un mínimo inicial que coincide con el
máximo inicial de la leche.
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7
Las curvas de lactancia para porcentaje de materia grasa difieren, aunque
menos que las de leche, entre partos de otoño y de primavera. Estas últimas
presentan mínimos iniciales más bajos pero más rápida recuperación hacia la
segunda mitad de la lactancia.
Las curvas de lactancia para proteína (%) también difieren según época del
año.
El conocimiento de las curvas de lactancia de leche y de sólidos permite
interpretar de mejor forma la información del día del control y también permite
determinar mejor los requerimientos nutricionales de los animales en distintas
etapas de lactancia los que están calculados considerando los tenores de
leche, grasa y proteína.
El listado de producción del día del control también nos puede informar sobre
los niveles de producción alcanzados por cada uno de los grupos de
alimentación durante el mes en curso. Este resumen permite analizar si las
metas de producción estimadas para cada grupo se cumplieron y de ello se
podrá desprender la necesidad de realizar ajustes a la dieta, para el siguiente
período.
8
En el ejemplo se observa que
estaban definidos dos grupos, VG1
y VG2, presentando el primero
niveles de producción más alto (22,94 lts), menos días en lactancia (83) y
menores tenores de grasa (3,45) y proteína (3,18).
9
Segundo Paso
Selección de criterios para definir grupos de
alimentación
En este análisis de ejemplo se considerará la formulación de la ración para el
rebaño lechero (vacas en lactancia, secas y pre parto) en el siguiente período.
Para ello se seleccionarán uno o más criterios de agrupación de animales, de
entre las siguientes alternativas: nivel de producción, días de lactancia (etapa
de producción), edad (número de lactancias), estado reproductivo, estado
sanitario (nivel de recuento de células somáticas), raza, etc.
El
histograma
que
acompaña esta lectura,
muestra
la
gran
dispersión
productiva,
que presentan las vacas
al último control. Existen
más de 25 vacas que
superan los 30 litros
diarios, en tanto que
otras 18 se encuentran
bajo los 10 litros. Sin
embargo,
un
alto
porcentaje de las vacas
presenta producciones en un rango relativamente estrecho, entre 18 y 24 litros
(90 vacas de 220, 40 %).
Si
se
analiza
la
distribución según días
de lactancia al último
control, se observa una
distribución
característica
de
sistemas
con
dos
temporadas de parición.
Un gran número de
vacas presentan menos
de 120 días de lactancia
(95 vacas), en tanto que
otras 45 vacas presentan 8 a 9 meses de lactancia (partos de febrero y marzo).
La gráfica muestra que hay algún número de vacas con 4 a 5 meses y con 10 o
más meses de lactancia).
Al considerar la distribución por edad, se observa que las vacas de primer
parto, son un tercio de las vacas, las de segundo más tercer parto, constituyen
otro tercio de las vacas y las vacas más viejas, representan otro tercio de las
vacas en lactancia. Cuando se comparan las producciones de las vacas de un
10
parto con las de vacas de segundo parto, se ve que estas últimas produjeron 3
litros más por días que las de primer parto. Sin embargo, las de tercer parto
produjeron menos que las de segundo e incluso menos que las de primer parto.
Antes de adelantar conclusiones, es conveniente revisar los días en lactancia
promedio de las vacas de tres partos: 308 días. O sea, estas vacas están
terminando su lactancia, lo que explica su baja producción promedio al control.
Esto
podría
ser explicado
por que las
vaquillas que
parieron por
primera vez
en el año
2003,
concentraron
sus partos en primavera (o al menos las que han permanecido hasta la tercera
lactancia).
Para corroborar esta duda, un análisis de los datos históricos nos confirma que
el año 2003 las vaquillas tuvieron la siguiente estructura de partos:
Efectivamente, al analizar la distribución de partos de vaquillas del año 2003 se
observa una alta concentración de partos en junio y luego en octubre.
El estado reproductivo es otro factor que puede ser considerado al crear grupos
de alimentación. Prolongar una dieta de desafío con mayor concentración de
energía en las vacas que aún no se preñan es un criterio muchas veces usado.
El cuadro estadístico de la
izquierda muestra que entre las
vacas en lactancia (239 vacas),
solo 50 se encuentran preñadas,
en tanto que existen 31 vacas sin
cubiertas y con más de 90 días de
lactancia. Otras 31 vacas con
más de 90 días de lactancia,
presentan cubiertas pero no
11
diagnóstico de preñez positivo. Una agrupación de vacas basada en etapa de
lactancia podría considerar incluir en un grupo elite no solo, por ejemplo, a las
vacas con hasta 90 días de lactancia, sino que incluir aquí también a estas 62
vacas no preñadas.
Otros criterios de agrupación pueden tener en cuenta consideraciones
sanitarias, como establecer un grupo de vacas de alto recuento de células
somáticas, caso en el cual igualmente, deberá conocerse sus niveles de
producción y etapa de lactancia para establecer sus requerimientos
nutricionales.
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Tercer Paso
Asignación a grupos de alimentación
Para el siguiente período, se definirán tres grupos de animales, A, B y C. Se
elegirá como criterios de agrupación de animales, la producción de leche,
secundariamente la etapa de lactancia y en tercer lugar, el estado reproductivo.
Los niveles seleccionados para cada criterio serán los siguientes.
Grupo Extra
Vaquillas de 22 o más litros hasta 150 días en lactancia
más
Vacas de 28 o más litros hasta 120 días de lactancia:
Grupo A
Vaquillas de 18 o más litros sin cubiertas
más
Vacas de 22 o más litros sin cubiertas
Grupo B
Vacas y vaquillas de 17 o más litros
Grupo C
El resto de las vacas en producción
Grupo D
Vacas Secas
Grupo E
Vacas últimos 21 días pre parto
Para asociar a los animales a uno u otro grupo se usará una opción del
software Cliwin de COOPRINSEM.
La siguiente pantalla muestra como se utiliza el asignador de grupos de
alimentación para asociar a vacas de diferente edad, producción y días de
lactancia a los cuatro grupos de vacas en producción: Extra, A, B y C.
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Por otra parte, la siguiente pantalla muestra como se asignan las vacas
secas al grupo D, las preparto al grupo E y las vaquillas y vacas paridas sin
control lechero al grupo Extra (EX).
Una vez definidos los grupos, las vacas son asignadas automáticamente a
cada grupo, quedando estos de la siguiente forma:
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Se observa como 35 animales
(promediando 29,42 litros día y 80 días
de lactancia) quedaron asociados al
grupo extra, en tanto que otros 40
animales promediando 23,1 litros y 95
días de lactancia al grupo A. Los grupos
B y C incluyen 76 y 88 animales,
respectivamente, con 20, 109 animales
74 y 11,60 litros. Las vacas secas
(grupo D) son 7 y las pre parto (grupo E)
74.
Con esta información se generan los informes de grupos, para que los
animales sean marcados para diferenciarlos en los diferentes lotes de
alimentación.
15
Cuarto Paso
Formulación de Raciones
Esta etapa consiste de 3 fases que se repiten para cada uno de los grupos de
alimentación a los que se desea establecer una ración balanceada. Estas fases
son las siguientes:
1. Determinación de requerimientos
2. Formulación
a. Selección de Nutrientes
b. Selección de Alimentos
c. Formulación
d. Almacenamiento de ración formulada en archivo de Dietas/Piños
3. Impresión de la Dieta formulada
Analizaremos esta rutina para el primero de los grupos (grupo Extra).
Determinación de requerimientos
Para la determinación de requerimientos de este grupo, el usuario deberá
completar los siguientes campos:
PESO (Kg) : Aquí se debe
ingresar el peso promedio
de los animales.
RAZA : Según esté definido
en Tabla de Razas, opci{ón
de este software.
Luego
se
registra
la
producción
de
leche
esperada así como los
tenores de grasa y proteína
láctea. A continuación se
registran
los
días
de
lactancia y los días de
gestación promedio (si se
activa el cuadro Dias
Lact/Gest
ligadas,
al
aumentar o disminuir los
días de lactancia también lo
harán
los
días
de
gestación). Finalmente se
establece si vacas son de
primer,
segundo
o
posteriores lactancias (NOP).
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En una segunda pestaña
(Manejo) se indica si
animales están confinados o
a pastoreo (en este último
caso, el tipo de pendiente
de
la
superficie
de
pastoreo). Luego, el número
de ordeñas diarias y la
distancia promedio entre el
potrero y la sala de ordeña.
Se debe especificar si los
animales estarán sujetos a
stress calórico (no frecuente
ben la zona sur del país).
Finalmente, se indica la
condición corporal inicial y
final y el número de días en
que se producirá este
cambio.
Este
registro
determinará un cambio en
los requerimientos de ENL
(Energía neta de Lactancia),
PC (Proteina Cruda) y
PNDeg
(Proteina
no
degradable), cuyos valores
se ajustarán automáticamente.
Al ir ajustando estos parámetros,
la ventana de la derecha ira
mostrando los requerimientos
nutricionales del grupo.
Una vez que el usuario ha
definido tanto las Características
del tipo de animal y las
Condiciones de Manejo a las que
se encuentra sometido, deberá
hacer clic sobre el boton
lo cual hace que los valores
determinados, para los nutrientes
seleccionados; sean llevados al
formulario de Formulación.
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Al presionar “Traspasa”, los nutrientes que están definidos como activos son
traspasados como requerimientos al formulario de formuación, de acuerdo a las
siguientes reglas:
Los requerimientos traspasados se aprecian de la siguiente forma:
18
Este formulario muestra como el requerimiento de Materia Seca presenta un
mínimo de 19,086 Kg y un máximo de 21,095 Kg (por animal al día). Si bíen
NRC 2001 entrega un solo valor de requerimiento de Materia seca, el programa
de cálculo de requerimientos toma ese valor y le aplica un rango de tolerancia
que está definido en el formulario para traspaso de requerimientos. Este
formulario indica para la materia seca, rangos de 0,95 y 1,05, que son los que
dan el rango en Kg ya indicado. Estos rangos de tolerancia pueden ser
ampliados o reducidos libremente por el usuario. El mismo criterio se usa para
el resto de los nutrientes, donde puede cambiar el tipo de requerimiento (puede
ser menor a, mayor a o igual a, además de un rango como en el caso de la
materia seca). En el caso de la Energía Neta lactancia el requerimiento está
definido como mayor a un 100 % de lo determinado por NRC. De ahí se genera
el requerimiento de 30,23 Mcal de Energía Neta Lactancia.
De esta manera la determinación de requerimientos y la inclusión de estos en
el problema de formulación se efectua automáticamente por el programa.
Selección de alimentos y restricciones
El siguiente paso en la formulación es
la selección de alimentos. Para ello se
elige primero un tipo de alimento (por
ejemplo praderas) presionado el boton
de la izquierda en la figura y luego se
elige el alimento en particular (por
ejemplo pradera permanente de
Noviembre), presionando el botón de
la derecha.
Una vez seleccionado el alimento se indica
el tipo de restricción (puede ser mayor a,
menor a, igual a o establecer un rango con
límites mínimo y máximo).
Luego se indican los niveles de restricción
mínimo y máximo, dependiendo del tipo de
restricción, según el siguiente esquema:
Tipo de Restricción
Mayor a
Menor a
Igual a
Mayor a y Menor a
Valor Mínimo
Valor Máximo
Valor Igual
Valor Mínimo
Valor Máximo
Finalmente, se confirma o modifica el precio del alimento.
Después de seleccionar una serie de alimentos, el formulario queda de la
siguiente forma:
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Se observa que algunos alimentos presentan restricciones igualitarias (sal
común), menor o igual a (pradera, entre otros) y finalmente mayor o igual a
(heno).
El usuario puede consultar e incluso
cambiar el valor nutricional de los
alimentos seleccionados. Para ello
presiona el punto a la izquierda del
código del alimento. Una ventana de
aportes se abre en la pantalla, que
permite recorrer los aportes y
seleccionar uno de ellos para
modificarlo.
Este cambio queda solo asociado al
ejercicio actual de formulación, no
válido para otras dietas formuladas
ni para futuras formulaciones).
Cuando se almacena la ración
formulada, los cambios efectuados
en los aportes de los alimentos,
permanecen registrados junto con el
problema de formulación.
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Ejercicio de Formulación (Grupo Extra)
El siguiente paso es seleccionar la
página de formulación y presionar el
botón “Formulación”. Si el problema de
formulación tiene solución se presenta
una estadística del ejercicio, indicándose
adicionalmente el precio de la ración resultante.
En el ejercicio del ejemplo se consideraron 12 alimentos y se
evaluaron 25 constrastes (suma de las restricciones a los
alimentos más los requerimientos de los nutrientes), para
obtenerse un precio de $ 1040,13 luego de 37 ciclos.
La ración de mínimo costo resultante, en 15 pantallas se presenta en el orden
siguiente:
La pestaña Dieta muestra la ración resultante para el grupo Extra. Los
resultados se muestran en dos columnas: base tal como ofrecido (TCO) y base
materia seca (BMS), seguidos del costo total asociado a cada insumo. En la
parte inferior se incluyen los Kilos totales (base TCO y BMS), el costo total, el
costo expresado por kilo de leche y el costo en alimentos que deben ser
importados al predio.
El la parte inferior hay espacio disponible para registrar observaciones que
serán impresas si el usuario decide imprimir el resultado de formulación. El
usuario puede determinar si cada una de las páginas es o no incluida en los
resultados de formulación, llenando o limpiando la casilla del ángulo superior
derecho.
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Esta segunda pestaña muestra los rangos de precio entre los cuales los
alimentos seleccionados se mantendrán en la ración con la misma cantidad de
inclusión. Por ejemplo, el maiz grano, se mantendrá en la dieta en la cantidad
actual mientras el precio no baje de $ 99,77 ni suba de $134,15. Por debajo de
$ 99,77 existirá una dieta más barata que incluirá más maíz. Por encima de $
134,14 existirá una ración más barata que incluirá menos maíz.
La tercera pestaña muestra los alimentos excluidos de la ración. En el caso de
la soya, sería incluida sólo si su precio cae por debajo de $ 126,81.
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La cuarta pestaña muestra los aportes nutricionales de la ración, expresados
base TCO, los que se comparan con los requerimientos mínimos y máximos.
Existe un ligero exceso de Energía Neta lactancia y proteína, la fibra detergente
neutro está en su tope superior, mientras que la materia seca, el calcio y la
proteína no degradable están en su límite inferior.
La quinta pestaña muestra como podrían obtenerse rebajas adicionales al
precio de la ración si se relajan algunas de las restricciones limitantes. Por
ejemplo, por cada 10 gramos adicionales de sal mineral el costo de la ración
podría disminuir en $ 11,36 ($ 1136,2 / 1000 gramos x 10 gramos).
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La sexta pestaña muestra como deben combinarse los ingredientes no
voluminosos para formular un concentrado predial apropiado para
complementar la dieta de forrajes. Este concentrado incluye 53,1 % de maíz
grano y 40 % de cebada, además de sales minerales y sal común. El
concentrado tiene un valor de $ 102,38 por kilo (más costo de fabricación) y
debe ser entregado en cantidad de 7,14 Kg por vaca al día, si no formará parte
de una ración mezclada.
El sistema permite además almacenar este concentrado como un nuevo
alimento.
La séptima pestaña muestra la composición nutricional de este concentrado.
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La octava pestaña muestra la relación concentrado voluminoso, y el porcentaje
de aportes de cada nutriente que proviene de los ingredientes concentrados y
voluminosos incluidos en la ración. Así, por ejemplo, la materia seca es
aportada en un 34,5 % por los concentrados, en tanto que estos aportan en
38,3 5 de la energía neta lactancia pero solo el 19,1 % de la proteína.
La noventa pestaña presenta el aporte de la dieta completa base materia seca.
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La décima pestaña despliega un detalle con información posiblemente
incompleta. El programa revisa para todos los alimentos seleccionados por el
usuario, si es que presentan valor de aporte 0 (cero) para alguno de los
nutrientes seleccionados. Si es así, muestra estas duplas alimento-nutriente en
una ventana e indica el total de duplas ausentes. En general, la mayoría de las
duplas corresponden a “falsas alarmas”, dado que el contenido de energía,
proteína y fibra de las sales minerales es realmente cero. De todas maneras,
siempre será una buena práctica detenerse a analizar esta pantalla.
La undécima pestaña permite al usuario registrar el resultado de la formulación
en un archivo de Dietas y Piños. La importancia de esto es doble, por un lado
permite almacenar los resultados de la formulación para cada uno de los piños
bajo una misma dieta (Rebaño Noviembre 2005) lo que luego facilita la emisión
26
de un informe consolidado, de utilidad para los diferentes responsables del
manejo nutricional, mientras, por otra parte, permite que se almacenen el
ejercicio de formulación completo, además del resultado, incluyendo los
requerimientos de los animales, los requerimientos incluidos en el ejercicio de
formulación, los alimentos considerados para evaluación con sus niveles de
restricción, sus precios, e incluso los cambios en su composición nutricional,
además del resultado de formulación.
El botón “Inicializa lote” permite limpiar la información almacenada para un lote
dentro de la dieta seleccionada. El botón “Graba Dieta” permite almacenar el
registro dieta-piño definido.
La duodécima pestaña permite conocer una estimación del balance catión –
aniónico, de la ración formulada, una estimación del pH ruminal a partir de la
fibra detergente neutra efectiva (FDNe) y una estimación del consumo de agua
de bebida requerido por los animales.
La
decimotercera
pestaña
muestra
las carácterísticas
del grupo animal
para el cual se está
formulando.
27
La pestaña decimocuarta muestra el valor actual y rango de recomendación de
cinco nutrientes (Carbohidratos solubles (CHS), Fibra detergente neutro (FDN),
Fibra detergente ácida (FDA), proteína cruda (PC) y extracto etereo (EE).
La pestaña decimoquinta presenta varias opciones gráficas:
La primera muestra la composición de la dieta tal como ofrecido.
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La segunda muestra la composición de la dieta base materia seca.
La tercera muestra la participación en el costo total de cada uno de los
alimentos. Se observa que el maíz grano por si solo es más del 40 % del costo
total, con $ 427 por vaca y día.
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La cuarta gráfica muestra en color rojo, el precio máximo por encima del cual
un alimento será incluido en menor proporción que la actual. Por el contrario, el
área verde indica el precio por debajo del cual, la inclusión del alimento es
conveniente en mayor proporción.
La quinta pestaña muestra los precios de inclusión de los alimentos excluidos,
esto es a que precio de un alimento no considerado en una fórmula pñodría se
incluido.
Opcionalmente, el usuario puede generar una emisión con el resultasdo de la
formulación para este grupo. Para ello deberá desmarcar todas las pantallas
para las que NO le interese generar una salida.
30
Una vez terminado este análisis se inicia el trabajo con el siguiente grupo. Para
ello se determinan los requerimientos para el grupo A.
31
Ejercicio de Formulación
(Grupo A)
Para ello se determinan
requerimientos para el grupo A.
los
Para este segundo grupo, se
considera un nivel de producción de
23,1 litros, y se eleva levemente el
tenor de grasa y proteína, conforme
podría esperarse para vacas de
menor producción.
Los días de lactancia son también
incrementados a 95 el NOP
promedio es ajustado a 2.
En la pestaña de manejos no se
hacen
modificaciones
y
los
resultados muestran el siguiente
nivel de requerimientos.
Lo más destacado de estos
requerimientos es que la demanda
de energía neta lactancia baja de
30 Mcal / vaca / día a poco más de
26 Mcal / vaca / día.
Finalmente, se traspasan los
requerimientos al formulario de
Formulación.
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Concluida la formulación para este piño, se almacenan los resultados en la
pestaña Dieta/lote.
El siguiente paso es formular para los siguientes grupos, hasta concluir con
todos. En la determinación de
requerimientos algunas diferencias
deben ser consideradas:
Para los grupos con más días de
lactancia debe considerarse una
recuperación de la condición corporal,
lo que se establece en la pestaña de manejos. Al ir reduciendo los niveles de
producción e incrementando los días de lactancia, el tenor de grasa y proteína
debe irse elevando.
Para las vacas secas, la consulta de
requerimientos difiere en la indicación
de días de lactancia, que se
transforma en días pre-parto cuando
la producción es cero.
En este grupo el cambio de condición
corporal esperado para un próximo
periodo mensual es cero (0).
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En el caso de las vacas pre-parto, nos interesará que el balance cation –
aniónico alcance niveles de -15 meq / 100 gr. Para ello son deseables niveles
de azufre superiores a 0,5 % y de potasio inferiores a 1,1 %. Esto se consigue
apartando a las vacas de praderas verdes y de ensilajes de praderas de buen
calidad, ofreciendo heno de praderas de buena calidad y una mezcla de granos
simjilar a la que recibirán como vacas en producción.
Además, es importante incluir sales para modificar el balance catión – anionico
Al incluir estas sales, el balance catión – anionico queda de la siguiente forma:
34
Quinto Paso
Emisión de Informe de Dietas
El último paso del ejercicio de formulación es la emisión del Informe de Dietas.
Este se puede generar para distintos destinatarios (forrajeador, productor,
consultor, etc). Los modelos de informe pueden ser fácilmente creados por el
usuario con la opción “Crear Modelos de Informes de Dietas y Lotes”, según
muestra la siguiente figura:
El usuario puede tener diferentes modelos de informes, y en cada uno puedee
elegir algunos de las más de 20 tipos de sub informes, para generar solamente
la información necesaria para cada tipo de destinatario.
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Un informe completo (normalmente para el consultor) se solicita de la siguiente
manera:
La salida del informe se muestra en las siguientes páginas:
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Finalmente, corresponde las fases más importantes del proceso: hacer que
esta dieta de papel se transforme en la verdadera ración que comeran las
vacas.
El éxito de esta dieta será revelado por el cumplimiento de las expectativas de
producción, lo que será detectado cuando se realice una nueva medición de
producción, pero también la observación de la condición corporal y del
rendimiento reproductivo serán importantes de tener presentes. Obviamente,
aspectos básicos como el rechazo del alimento, el resto de alimento en el patio
de alimentación, el residuo en el potrero o el comportamiento de los animales
en estos deberían ser siempre considerados.
La respuesta de los animales en la presentación de calores puede ser un buen
indicador de la calidad del manejo de alimentación.
Nuevamente podemos recurrir al software de registros ganaderos para
determinar como está evolucionando la eficiencia de presentación de calores
en los últimos periodos de 21 días.
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