en el árbol La poda El olivo florece y fructifica en rama de segundo año, por lo que para conseguir más aceitunas conviene renovar las ramas mediante la poda. Los objetivos de la poda son: equilibrar la vegetación, modelar el árbol de acuerdo al sistema de recolección, favorecer la aireación e iluminación para evitar plagas y favorecer la producción. La poda de producción buscará el equilibrio entre vegetación y madera, con el mínimo gasto en mano de obra. La poda de rejuvenecimiento tiene por objetivo eliminar leña y promover nuevas ramas jóvenes y productivas. La poda de formación debe ser ligera durante los primeros años. Conviene eliminar ramas de la base, para organizar el olivo sobre un único eje principal. Para plantaciones tradicionales en vaso, descabezar el plantón por encima de un metro de altura, para formar las ramas primarias. El riego El olivo exige poca agua: basta con 300-450 mm de lluvia bien repartida en todo el año. El agua en el suelo no debe faltar en tres momentos críticos: floración (abril-mayo) endurecimiento del hueso (junio-julio) engorde del fruto (septiembre) El riego deberá complementar la pluviosidad anual, según el tipo de suelo y teniendo en cuenta que el exceso de agua al final del ciclo (septiembre-octubre), incrementa el riesgo de heladas otoñales. No conviene regar en agosto para favorecer el reposo estival y prevenir heladas en brotes tiernos. El riego localizado permite ahorrar agua e incluso manejar plantaciones en riego deficitario controlado. Uso de herbicidas Utilizar solo herbicidas autorizados, cuando sea necesario y a las dosis indicadas, respetando las instrucciones de la etiqueta para prevenir riesgos químicos. 1 prácticas de cultivo Manejo del suelo Para mantener el suelo libre de malas hierbas, se recomienda: en parcelas llanas usar herbicidas, la picadora o ambas cosas. en zonas arcillosas o con desnivel menor del 10%, laboreo superficial (evitar voltear el suelo). El laboreo favorece la pérdida de agua del suelo. Evitar labrar en épocas de sequía. Las cubiertas vegetales sembradas o naturales: previenen la erosión mejoran la estructura del suelo. en primavera deben segarse o enterrarse para evitar pérdidas de humedad. El abonado Las dosis de abonado se adaptarán a: la cosecha esperada en secano o regadío a la edad y tamaño del árbol. Las dosis excesivas no tienen respuesta en el árbol, producen desequilibrios y los nitratos son una fuente de contaminación del suelo. Para una correcta fertilización del olivar se debe conocer el estado nutricional de los árboles y las condiciones de fertilidad del suelo de cada plantación. Recomendaciones para la fertilización del olivar QUÉ CUÁNDO POR QUÉ Materia orgánica ó complejo N-P-K alto en nitrógeno Salida invierno Inicio de actividad del árbol(MARZO) Mejora fertilidad y estructura del suelo. Mejora el crecimiento vegetativo Estimula la polinización y la fecundación. Nitrógeno (equilibrio entre forma nítrica y amoniacal) Cuajado frutos (PRIMAVERA) Mejora el potencial productivo del árbol. Potasio foliar Endurecimiento del hueso (VERANO) Garantiza una producción de más calidad. 2 cuidar el fruto Los frutos están expuestos a plagas, enfermedades y adversidades climáticas que pueden comprometer la cantidad y calidad de la cosecha. Las plagas principales PLAGAS EN PLANTACIONES MADURAS Prays Mosca (bactrocera) Barrenillo Cochinilla (saisetia) EN PLANTACIONES JÓVENES Enfermedades Glifodes (margaronia) Euzophera Tuberculosis (pseudomonas) Se recomienda prestar atención a los boletines de avisos sobre presencia de plagas o enfermedades. En caso de ser necesario aplicar un tratamiento fitosanitario, solo pueden usarse productos autorizados para el cultivo del olivo. (consultar la página web del Ministerio www.mapa.es/es/agricultura/agricultura.htm). Repilo (spilocaea) Antes de la aplicación, leer la etiqueta, seguir las instrucciones y tener en cuenta los plazos de seguridad establecidos. Para prevenir y reducir los daños, se consideran tratamientos importantes: Salida de invierno –primavera Principio de otoño (agosto - septiembre) El resto de tratamientos son opcionales y se aplicarán según el nivel de plaga detectado durante el ciclo anual. 3 Negrilla Verticillum PLAGA DAÑOS TRATAMIENTOS QUÍMICOS MANEJO EN CULTIVOS ECOLÓGICOS TRATAMIENTOS IMPORTANTES : deben hacerse todos los años. PRINCIPIO DEL OTOÑO (Agosto-Septiembre) REPILO (Spilocaea) MOSCA (Bactrocera) Peor calidad y caída de olivas. OXICLORURO DE COBRE 50% Sales de Cobre FOSMET 50%. Labor superficial del suelo en invierno Cebo masivo: Espiroacetato, fosfato biamónico OXICLORURO DE COBRE 50% Sales de cobre SALIDA DE INVIERNO - PRIMAVERA REPILO (Spilocaea) Baja producción y caída de frutos. DIMETOATO 40% PRAYS Gen. antófaga ARAÑUELO (Liothrips) Bacillus thurigiensis Pelitre+rotenona Graves en plantaciones jóvenes Bacillus thurigiensis ó caolin 95% MARGARONIA (Glifodes) TRATAMIENTOS OPCIONALES: Solo en caso de DETECTAR LA PLAGA DURANTE EL CICLO ANUAL TRATAMIENTO ANTES DE FLORACIÓN - Compatible con abonado foliar de prefloración PRAYS Gen. antófaga Caída de frutos ARAÑUELO (Liothrips) Graves en plantaciones jóvenes DIMETOATO 40% Las cubiertas vegetales como reserva de biodiversidad TRATAMIENTO: FRUTO TAMAÑO GUISANTE PRAYS Gen. carpófaga Caída de frutos CAOLIN 95% MARGARONIA (Glifodes) Graves en plantaciones jóvenes ABICHADO (Euzophera) Bacillus thurigiensis ó caolin 95% FOSMET 50% PYRINEX 48 (Clorpirifos 48%) (*) Bacillus thurigiensis y trampeos masivos con polilleros (*) Aplicar pulverización dirigida al tronco y a la base de las ramas principales, evitando el contacto con las partes verdes. Gasto de caldo aprox.: 15-30 lts/ha TRATAMIENTOS PARA OTRAS PLAGAS QUE PUEDEN APARECER EN EL OLIVAR PLAGA TUBERCULOSIS (Pseudomonas) VERTICILOSIS (Verticilium) TRATAMIENTOS QUÍMICOS OXICLORURO DE COBRE 50% (poco efectivo) MANEJO EN CULTIVOS ECOLÓGICOS Poda de partes dañadas: Desinfección de herramientas y poda de los olivos afectados al final, para prevenir el contagio No tiene tratamiento, pero se puede prevenir eligiendo variedades resistentes COCHINILLA (Saisetia) En primavera: PIRIPROXIFEN. En otoño: FOSMET Aceite mineral blanco Poda y aireación del árbol NEGRILLA (Capnodium) 50% AZUFRE Poda y aireación del árbol BARRENILLO (Phloeotribus) Adelantar la poda, dejando ramas del grosor de la muñeca como “palos cebo”. Quemarlos a finales de mayo con los barrenillos dentro (en cuanto se vea serrín). Evitar dejar abandonada la leña de poda en el campo. 4