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TIEMPO DE
COMIDA
GRUPO DE ALIMENTOS
DESAYUNO
DIA
PREPARACION
CANTIDAD
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G.[r#oi*H
MEDIDA
Carne 100 gr
Gramos
Huevo 60 gr
1 unidad
Carbohidratos Complejos
Caldo de carne
con huevo
Papa 100 gr
1 unidad grande
60 gr c/u
2 unidades
Fruta
Arepa
Fruta de cosecha
en trozos
100 gr
Gramos
Lácteos
Chocolate
Chocolate 15 gr
1/2 pastilla
Leche 200 cc
1 vaso
TIEMPO DE
COMIDA
GRUPO DE ALIMENTOS
ALMUERZO
DIA
PREPARACION
CANTIDAD
MEDIDA
Sopa de cuchuco
200 cc
1 laza
Pasta guisada
100 gr
Gramos
Arroz blanco
100 gr
Gramos
Jugo de fruta
Fruta 200 gr
1 vaso
de maíz con verduras
Carbohidratos complejos
Fruta
Apio 25 gr
Zanahoria25 gr
Verdura
Ensalada cruda
l10gr
Lechuga 30 Gr
Tomate 30 gr
Proteína
Carne a la plancha
Carne 200 gr
Gramos
Queso con bocadillo
Queso 50 gr
Gramos
Bocadillo
30 gr
1 unidad
CENA
DIA
PREPARACION
CANTIDAD
MEDIDA
Arroz con zanahoria
150 gr
Gramos
Papa al vapor
100 gr
1 unidad grande
Carbohidratos simples
TIEMPO DE
COMIDA
GRUPO DE ALIMENTOS
Carbohidratos complejos
Fruta 200 gr
Fruta
1 vaso
Jugo de fruta
Leche 400 cc
Verdura
Crema de verduras
200 cc
1 laza
Proteina
Pollo en salsa
Pierna pernil
150 gramos
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PROGRAMA SUPERATE INTERCOTEGIADOS
XXXIV Finol Deportomentol
-
Cotegorío A
yB
TAURAMENA, SEPTIEMBRT 2 AL 8 DE 2016
TOTX}s FOR UN
Husvopnls
MINUTA DE AL¡MENTAC¡ON
TIEMPO DE
COMIDA
DESAYUNO
PREPARACION
GRUPO DE ALIMENTOS
Arepa con queso
Carbohidratos complejos
Fruta
CANTIDAD
Harina 80 gr
MEDIDA
110 gramos
Queso 30 gr
Pan blanco
40 g c/u
2 unidades
Jugo de fruta
Fruta 100 gr
1 vaso
Huevo 60 gr
Proteína
Huevo con cebolla Y tomate
Cebolla 15 gr
90 gramos
Tomate 15 gr
Chocolate 15 gr
1/2 pastilla
Leche 200 cc
1 vaso
Lácteos
Chocolate en leche
TIEMPO DE COMIDA
ALMUERZO
DIA
PREPARACION
CANTIDAD
MEDIDA
Sopa de arracacha y
verduras
200 cc
1 laza
Plátano asado
Plátano 100 gr
Gramos
Arroz blanco
Arroz 100 gr
Gramos
Fruta
Jugo de fruta
Fruta 200 gr
1 vaso
Verdura
Habichuela y zanahoria
cocinada en crema de leche
GRUPO DE ALIMENTOS
Carbohidratos complejos
Habichuela 60 gr
Zanahoria 60 gr
135 gramos
Crema de leche 15 gr
Proteína
Pechuga a la plancha
Pechuga deshuesada
200 qr
Gramos
Carbohidratos simples
Panelita de dulce
Panelita de dulce
50 qr
Gramos
TIEMPO DE COMIDA
CENA
DIA
PREPARACION
CANTIDAD
MEDIDA
200 cc
1 laza
GRUPO DE ALIMENTOS
Sopa de platano
Arroz 100 gr
Carbohidratos comPlejos
Arroz con verduras
Zanahoria 15 gr
1109r
Arveja 15 gr
Espinacas 80 Gr
Verdura
I
ona oe esplnaca con nuevo
Cebolla 15 Gr
Tomate 15 Gr
Huevo 30 Gr
Leche 40 Ml
175 gr
Harina de Trigo 5 Gr
Fruta
Jugo de fruta
Fruta 200 gr
1 vaso
Proteina
Albóndigas de carne
Carne 100 gr
2 unidades
l
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XXXIV Finol Deportomentol
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pRoGRAMA supERATE tNTERcoLEGtADos
-
Cotegorío A
yB
TAURAMENA, SEPTIEMBRE 2 AL 8 DE 2016
C"f.á:;,?,*
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MINUTA DE ALIMENTACION
¡rrc¿otegrados
COMIDA
fooo§ PioR ut{
NUEVOPAIS
P{ q¡Út¡¡"¡E&
DESAYUNO
DIA
3
PREPARACION
CANTIDAD
MEDIDA
Pan
30 gr
2 unidades
Almohabana
30 gr
I unidad
Fruta
Fruta de cosecha en trozos
Fruta 100 gr
Gramos
Proteína
Huevo cocido
Huevo 60 gr
2 unidades
Lácteos
Café en leche
TIEMPO DE
GRUPO DE ALIMENTOS
Carbohidratos Complejos
Leche 200 cc
1 vaso
Café 10 gr
TIEMPO DE
COMIDA
GRUPO DE ALIMENTOS
ALMUERZO
DIA
3
PREPARACION
CANTIDAD
MEDIDA
Sopa de pasta
200 cc
1 laza
Yuca cocinada
Yuca 100 gr
1 astilla
Arroz 100 Gr
Carbohidratos complejos
Tomate 15 Gr
Arroz rojo
130 gramos
Pimenton 15 Gr
Fruta
Fruta 200 Gr
Jugo de fruta
1 vaso
Zanahoria 100 gr
Verdura
Uvas pasas 30 gr
Ensalada cruda
180 gramos
Yogurt 50 cc
Proteina
Filete de pescado a la
plancha
Filete de pescado 200 gr
Gramos
Carbohidratos simples
Arequipe
Arequipe 80 gr
Gramos
CENA
DIA
3
PREPARACION
CANTIDAD
MEDIDA
Sopa de papa criolla
con verdura
200 cc
1 taza
Puré de papa
Papa 60 gr
Gramos
Arroz
Arroz 100 Gr
TIEMPO DE
COMIDA
GRUPO DE ALIMENTOS
Carbohidratos complejos
Fruta 100 gr
Fruta
Jugo de fruta
1 vaso
Leche 200 cc
Carne 100 gr
Proteína
Carne sudada con arveja
zanahoria en trozos
Y
Arveja 20 gr
Zanahoria20 gr
140 gramos
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S-
Otrqryq
PROGRAMA SUPERATE INTERCOLEGIADOS
XXXIV Finol Deportomentol
Esupe,,t,
A inreñie6hdos
TIEMPO DE COMIDA
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-
Calegoría A
yB
TAURAMENA, SEPTIEMBRE 2 AL 8 DE 2016
MINUTA DE ALIMENTACION
á l"rffi8'J"Y§
pe rylN
E(¡@ú
-¡
DESAYUNO
DIA
PREPARACION
CANTIDAD
MEDIDA
Huevo 60 gr
1 unidad
Tostadas 30 gr
2 unidades
Queso 60 gr
Gramos
Pan
30 gr
1 unidad
Fruta
Jugo de fruta
Fruta 100 gr
1 vaso
Chocolate 15 gr
1/2 pastilla
Lácteos
Chocolate en leche
Leche 200 cc
1 vaso
ALMUERZO
DIA
4
PREPARACION
CANTIDAD
MEDIDA
Arroz blanco
Arroz 100 gr
Gramos
Platano frito verde
100 gr
Gramos
Jugo de fruta
Fruta 200 gr
1 vaso
Aguacate
Aguacate'100 gr
Gramos
GRUPO DE ALIMENTOS
Carbohidratos Complejos
TIEMPO DE
COMIDA
GRUPO DE ALIMENTOS
Changua con huevo,
tostadas
Carbohidratos complejos
Fruta
Hígado 200 gr
230 gramos
Hígado encebollado
Cebolla 30 gr
Proteína
Carbohidratos simples
TIEMPO DE
COMIDA
GRUPO DE ALIMENTOS
Carbohidratos complejos
Frijoles
Frijol 100 gr
Gramos
Chocolatina
Chocolatina 40 gr
1 unidad
CENA
DIA
4
PREPARACION
CANTIDAD
MEDIDA
Platano maduro cocido
Plátano 100 gr
1 tajada
Arroz blanco
Arroz 80 gr
Gramos
Fruta 200 gr
Fruta
1 vaso
Jugo de fruta
Leche 400 cc
Verduras
Sopa de verduras
200 cc
1 laza
Proteína
Pierna pernil de pollo asada
Pierna pernil
100 gr
Gramos
PROGRAMA SUPERATE INTERCOTEGIADOS
XXXIV Finol Deportomentol
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-
Cotegorío A
yB
TAURAMENA, SEPTIEMBRE 2 AL 8 DE 2016
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TIEMPO DE
COMIDA
TOIX}5 POR UN
Huevopnls
MINUTA DE ALIMENTACION
DESAYUNO
CANTIDAD
MEDIDA
Carne 100 gr
Gramos
Huevo 60 gr
1 unidad
Papa 100 gr
1 Unidad Grande
Pan
40 gramos
1 unidad
Fruta
Fruta de cosecha
en trozos
100 gr
Gramos
Lácteos
Café en leche
GRUPO DE ALIMENTOS
Carbohidratos Complejos
PREPARACION
Caldo de carne
con huevo
Leche 200 cc
TIEMPO DE
COMIDA
GRUPO DE ALIMENTOS
Carbohidratos complejos
Fruta
1 vaso
Café 10 gr
ALMUERZO
DIA
5
PREPARACION
CANTIDAD
MEDIDA
Sopa de cuchuco
de trigo con verduras
200 cc
1 laza
Yuca frita
Plátano 100 gr
Gramos
Arroz blanco
Arroz 100 gr
Gramos
Jugo de fruta
Fruta 200 gr
1 vaso
Lechuga 25 gr
Zanahoria2í gr
Verdura
Ensalada cruda
100 gr
Pepino 25 gr
Tomate 25 gr
Proteína
Carne a la asada
Carbohidratos simples
Gelatina en
crema de leche
Carne 200 gr
230 gramos
Gelatina 20 gr
Crema de leche
20 gr
40 gramos
CENA
DIA
5
PREPARACION
CANTIDAD
MEDIDA
Papa a la francesa
a la plancha
100 gr
Gramos
Pasta guisada
100 gr
Gramos
Fruta
Jugo de fruta
Fruta 100 gr
1 vaso
Verdura
Crema de auyama
200 cc
1 laza
Proteína
Pierna pernil de pollo
Pierna pernil
100 gr
Gramos
TIEMPO DE
COMIDA
GRUPO DE ALIMENTOS
Carbohidratos complejos
6trss=l
PROGRAMA SUPERATE INTERCOLEGIADOS
XXXIV Finol Deportomentol
-
Cotegorío A
y
B
TAURAMENA, SEPTIEMBRE 2 AL 8 DE 2016
IOIX)§
TIEMPO DE
COMIDA
GRUPO DE ALIMENTOS
Carbohidratos complejos
Fruta
PIOR UN
ilUEVO PAIS
MINUTA DE ALIMENTACION
DESAYUNO
PREPARACION
Arepa con queso
CANTIDAD
Harina 80 qr
Queso 30 gr
MEDIDA
110 gramos
Mogolla
40 g clu
2 unidades
Jugo de fruta
Fruta 100 gr
1 vaso
Huevo 60 gr
Proteína
Huevo con mazorca
Lácteos
Chocolate
TIEMPO DE
COMIDA
GRUPO DE ALIMENTOS
Carbohidratos complejos
Fruta
Mazorca desgranada
30 gr
90 gramos
Chocolate 'l 5 gr
1/2 pastilla
Leche 200 cc
1 vaso
ALMUERZO
DIA
6
PREPARACION
CANTIDAD
MEDIDA
Sopa de mute
con verduras
200 cc
1 laza
Tajada de platano
100 gr
Gramos
Arroz blanco
100 gr
Gramos
Jugo de fruta
Fruta 200 gr
1 vaso
Apio 25 gr
Zanahoria25 gr
Verdura
Ensalada cruda
110 gr
Repollo 30 gr
Tomate 30 gr
Proteína
Bisteck criollo
Carne 200 gr
Gramos
Queso con bocadillo
Queso 50 gr
Gramos
Bocadillo
30 gr
1 unidad
PREPARACION
CANTIDAD
MEDIDA
Arroz con verduras
150 gr
Gramos
Papa dorada
100 gr
Carbohidratos simples
GRUPO DE ALIMENTOS
Carbohidratos complejos
1 unidad grande
Fruta 200 gr
Fruta
1 vaso
Jugo de fruta
Leche 400 cc
Verdura
Crema de verduras
200 cc
1 laza
Proteína
Fricase de pollo
Pechuga
150 gramos
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XXXIV Finol Deportomentol
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pRoGRAMA supERATE TNTERcoLEGTADos
-
Cctegorío A
yB
TAURAMENA, SEPTIEMBRE 2 AL 8 DE 2016
Cn.o.Á::;fl,* Ssup¿,'.t,
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MINUTA DE ALIMENTACION
Lrre¿orcsados
TODO6 POR Ut{
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ASPECTOS NUTRICIONALES A TENER EN CUENTA
La carne utilizada en las preparaciones debe ser magra en preparaciones que no contengan grasa.
La fruta utilizada en las diferentes preparaciones debe ser lavada y desinfectada antes de cada preparación, se
debe utilizar la fruta que se encuentre en cosecha o de más fácil acceso.
Los lácteos utilizados en las preparaciones deben ser descremados o bajos en grasa.
Las preparaciones que requieran adición de grasa deben realizarse con la mínima cantidad posible de grasa de
origen vegetal.
En las preparaciones que se requiera adición de dulce debe ser añadida en mínimas cantidades.