BASES CONCURSO

BASES CONCURSO
USOS INÉDITOS DEL ACEITE DE OLIVA EN PLATOS DULCES Y SALADOS
Requisitos:
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Edad máxima 35 años inclusive.
Ser cocinero profesional, estudiante de gastronomía o carreras afines.
Con o sin experiencia previa en restaurants, hoteles o servicios de gastronomía.
Bases:
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La receta debe ser inédita, de autoría propia y basada en un uso no convencional
del aceite de oliva.
La receta debe tener nombre.
La receta debe estar descripta en el formulario de inscripción, el cual se puede
descargar de:
www.argoliva.com.ar
www.spe.sanjuan.gov.ar
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www.facebook.com/pages/Agencia-San-Juan-de-Desarrollo-de-Inversiones
El formulario debe ser enviado en tiempo y forma vía mail a
lcraviotto@inversionessanjuan.gov.ar o en sobre cerrado en la Secretaría de
Política Económica, Paula A. de Sarmiento134 (N), Pabellón 5, Casa de Gobierno.
Se debe presentar el o los platos elaborados para que el jurado lo evalúe. El o los
mismos pueden ser dulces y/o salados
Se debe considerar que en caso de resultar finalista, el plato deberá servirse en
porciones individuales de degustación para 200 personas en el evento “Usos
inéditos del aceite de Oliva en paltos dulces y salados”.
Criterios de Evaluación:
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La originalidad, creatividad y presentación del plato.
El uso de productos regionales.
FORMULARIO DE INSCRIPCIÓN
“USOS INÉDITOS DEL ACEITE DE OLIVA EN PLATOS DULCES Y SALADOS”
Datos del concursante
Apellido y nombre
Dirección
Teléfono / Celular
Dirección de e - mail
Estudios
¿Cómo se enteró del concurso? (marque con una cruz)
Prensa
Escuela – Universidad
Ámbito laboral
Otros
Folletería
Correo electrónico
Página web
Receta
Nombre del plato:
Tipo de plato: Dulce
Ingredientes
Salado
Cantidad
CALENDARIO
Concurso Usos Inéditos del Aceite de Oliva en Platos Dulces y Salados
FECHA
Lunes 26/08
HORA
10.00hs
ACTIVIDAD
Apertura del
Concurso
LUGAR
Información a disposición en:
www.argoliva.com.ar
www.spe.sanjuan.gov.ar
www.facebook.com/pages/Agencia-SanJuan-de-Desarrollo-de-Inversiones.
Lunes 2/9
18.00hs
Reunión
informativa
Secretaría de Política Económica – P. A. de
Sarmiento 134 (N) Pabellón 5, Casa de Gobierno
Jueves 12/9
12.00 hs
Cierre de
inscripción
Envío de formulario vía mail a:
lcraviotto@inversionessanjuan.gov.ar
O en sobre cerrado: Secretaría de Política
Económica – P. A. de Sarmiento 134 (N) Pabellón
5, Casa de Gobierno
Jueves 12/9
Lunes 16/9
Lunes 23/9
18.00hs
18.00hs
18.00 hrs
Presentación de
platos elaborados
Consejo de Enólogos
Selección de platos
finalistas
Consejo de Enólogos
Degustación de
platos finalistas
Ferro Urbanístico
Av. Rawson 497 (N)
Av. Rawson 497 (N)