GOBIERNO AUTONOMO DESCENTRALIZADO PARROQUIAL RURAL DE “SIMON BOLIVAR”
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GOBIERNO AUTONOMO DESCENTRALIZADO PARROQUIAL RURAL DE “SIMON BOLIVAR” REGISTRO OFICIAL No. 667 – 04/MAYO/1987 “UNIDAD EN LA DIVERSIDAD PERFIL DE PROYECTO Nombre del Proyecto: FORTALECIMIENTO A LA PROYECTO DE ADQUISICIÓN DE SEMILLA PARA EL CULTIVO Y PRODUCCIÓN DE YUCA EN LAS COMUNIDADES DE LA PARROQUIA SIMÓN BOLÍVAR.. Duración del Proyecto (meses): 10 meses Organización que presenta la propuesta: Gobierno Parroquial Rural de Simón Bolívar Autónomo Descentralizado Comunidades Beneficiarias: Mushullacta, El Paraíso, Uuntpastas, Cueva de los Tayos, Chuwitayu, Shakap Otros actores: Proveedor de semilla de yuca variedad Bolona Monto total de proyecto : USD. 1740 Presupuesto efectivo del proyecto: El GAD Parroquia! Simón Bolívar desembolsará USD 1740,00 por la compra de 6960 estacas de yuca para su posterior cultivo en las fincas de los beneficiarios. Grupo meta: Las 6 comunidades de la Parroquia Simón Bolívar Antecedentes La parroquia Simón Bolívar con una extensión de 102.513,29 hectáreas, se ubica al sur de la Provincia de Pastaza y en el centro de la Región Amazónica Ecuatoriana, es rica en biodiversidad, recursos naturales y genéticos; el 75% de la extensión total del territorio se encuentra conservada en estado natural, donde se presenta una verdadera interculturalidad con la presencia de cuatro Nacionalidades: Shuar, Achuar, Kichwa y Mestizo; quienes viven manteniendo su estilo de vida, tradiciones y costumbres. La población parroquial es de 7.032 habitantes en los cuales se han detectado los siguientes problemas: - No se da valor agregado a los productos agrícolas. - Limitada organización de los habitantes - Baja producción en los cultivos agropecuarios - Mala calidad de los cultivos establecidos - Limitada disponibilidad de material vegetativo y genético - Limitada asistencia técnica por parte de la instituciones Dirección: Vía Puyo – Macas Km. 38.- Mushullacta: Junto al Coliseo Parroquial Contactos: Telefax. 03 288 4007 – Cel: 098 153 760 – Email. gadpr_sb@yahoo.com Simón Bolívar – Pastaza - Ecuador GOBIERNO AUTONOMO DESCENTRALIZADO PARROQUIAL RURAL DE “SIMON BOLIVAR” REGISTRO OFICIAL No. 667 – 04/MAYO/1987 “UNIDAD EN LA DIVERSIDAD - Deficiente técnica en labores de post cosecha Mercado limitado y/o controlado por intermediarios. Recursos económicos familiares limitados Accesos a créditos limitados Por lo tanto, se planteo la necesidad de establecer y fomentar la producción de ciclo corto de yuca variedad Bolona para fortalecer las chacras familiares como medios de subsistencia y ha tenido buena aceptación en las comunidades beneficiarias por lo que la demanda de semilla ha aumentado considerablemente. Planteamiento del problema La demanda de semilla de yuca es constante debido a la buena aceptación de la variedad Bolona por su excelente adaptabilidad, resistencia a plagas y enfermedades, buenos índices de productividad y aceptación en el mercado; Para este rubro existen, condiciones adecuadas para su cultivo. La yuca forma parte de la dieta básica de la población de menores ingresos, mostrando una disminución de la elasticidad ingreso de la demanda en los estratos poblacionales de mayores ingresos. Tanto en el país como en la región existe una demanda estable del producto. Objetivo general FORTALECER EL PROYECTO DE ADQUISICIÓN DE SEMILLA PARA EL CULTIVO Y PRODUCCIÓN DE YUCA EN LAS COMUNIDADES DE LA PARROQUIA SIMÓN BOLÍVAR.. Objetivos específicos Adquirir 1740 semillas de yuca para su respectivo cultivo en 6 comunidades de la parroquia Simón Bolívar. Alcanzar un porcentaje óptimo de producción del cultivo Resultados Se estableció el área adecuada para el cultivo. Se preparó el suelo para la actividad de la siembra Se realizó la siembra de las 1740 plantas entregadas a familias de las comunidades. Dirección: Vía Puyo – Macas Km. 38.- Mushullacta: Junto al Coliseo Parroquial Contactos: Telefax. 03 288 4007 – Cel: 098 153 760 – Email. gadpr_sb@yahoo.com Simón Bolívar – Pastaza - Ecuador GOBIERNO AUTONOMO DESCENTRALIZADO PARROQUIAL RURAL DE “SIMON BOLIVAR” REGISTRO OFICIAL No. 667 – 04/MAYO/1987 “UNIDAD EN LA DIVERSIDAD Nomina de comunidades beneficiarias COMUNIDADES Mushullacta El Paraíso Uuntpastas Cueva de los Tayos Chuwitayu Shakap Shakap TOTAL PLANTAS POR ENTREGAR 960 2000 800 400 1200 800 800 6960 BASE TECNICA Preparación de terreno. La yuca se cultiva en plano, en suelos bien sueltos, en este caso se realiza una quema previa con paraquat, en este caso el destino de la yuca es el mercado nacional. Para la exportación de este producto requiere un manejo diferente para lograr un buen desarrollo de raíces comerciales, se necesita buena preparación de terreno, se recomienda hacer una arada, dos pases de rastra, una alomillada, el alomillado es fundamental cuando la yuca es destinada a la exportación como parafinada, pues se facilita la cosecha, y se disminuye el daño de las raíces al cosecharlas. Siembra La distancia de siembra en plano se realiza con una distancia entre calles de 1m y entre plantas de 0.50-0.60m. Cuando se mecaniza se siembra 1.2-1.5m entre lomillos y 0.30- 0.40m entre plantas, para obtener yucas de un tamaño mediano. La siembra de las estacas se realiza en forma inclinada para facilitar la cosecha. Fertilización Cuando se siembra por primera vez en un terreno, no se fertilizar. Cuando se cultiva consecutivamente en un mismo terreno se recomienda hacer una fertilización para reponer los nutrientes extraídos. Se puede aplicar 2 sacos de 10-30-10 ó 12-24-12, cuando ocurre la mayoría de la brotación, luego 3 meses de brotación, 4 sacos de 15-3-31, 20-3-20, 18-5-15-6-2. Dirección: Vía Puyo – Macas Km. 38.- Mushullacta: Junto al Coliseo Parroquial Contactos: Telefax. 03 288 4007 – Cel: 098 153 760 – Email. gadpr_sb@yahoo.com Simón Bolívar – Pastaza - Ecuador GOBIERNO AUTONOMO DESCENTRALIZADO PARROQUIAL RURAL DE “SIMON BOLIVAR” REGISTRO OFICIAL No. 667 – 04/MAYO/1987 “UNIDAD EN LA DIVERSIDAD Combate de malezas Una vez realizada la siembra, se aplica un pre-emergente Gesaprim + Prowl a 150 ml de cada producto en mezcla por bomba de espalda, si existen malezas pequeñas debe agregarse a la mezcla, 100 ml de Gramoxone. Cuando el efecto del pre-emergente haya desaparecido es necesario combatir las gramíneas, con productos como Fusilade 60 ml/bomba, Galant 45 ml/bomba, o bien debido al alto costo de estos graminicidas, podría realizarse control de malezas manual, y aplicaciones de Gramoxone. Plagas y enfermedades Comercialmente se cultivan 2 variedades de yuca, (Mangi, Valencia), la variedad Valencia es susceptible a la sarna o super alargamiento (Sphaceloma manihoticola), para combatir esta enfermedad se recomienda utilizar semilla limpia, además tratar la semilla con algún producto cúprico, también hacer aplicaciones preventivas de productos cúpricos. Recientemente en la Zona Norte se ha encontrado la enfermedad llamada Cuero de Sapo, sus síntomas son engrosamiento de la base del tallo y raíces tuberosas con poco desarrollo y duras semejantes a la madera, además agrietamiento de la corteza, para reducir este problema y evitar la diseminación se recomienda arrancar toda la planta y determinar si existe Cuero de Sapo, en caso de que no encontrarse se puede seleccionar como semilla, y en caso contrario quemarla, además evitar el traslado de las principales zonas afectadas (La Fortuna y Guatuso). Otra plaga importante es la Taltuza, para su combate se recomienda realizar trampeo. Cosecha Antes de cosechar es necesario que el agricultor visite las empacadoras, para determinar cuándo puede llevar su producto a la planta empacadora o bien quién se le compra y las normas de calidad que exige en ese momento el mercado. La cosecha se realiza a los 10 meses de la siembra. Para la cosecha, se elimina la parte aérea, luego se procede a arrancar la yuca, se reúne en montones para su posterior despica o separación de la yuca del tallo, cuando se destina la yuca a la parafinación se debe tener cuidado en esta separación cuidando de dejar suficiente pedúnculo para finalmente en la empacadora darle el arreglo final, además se debe tener cuidado en la arranca para impedir daños físicos en la yuca, que pueden motivar su rechazo, y ser transportado a granel con el debido cuidado o bien en cestas para evitar daños en el transporte, posteriormente en la planta empacadora, se lava la yuca, se orea y finalmente se pasa por el cubo de parafina derretida, para su parafinada y después se procede al empaque. Dirección: Vía Puyo – Macas Km. 38.- Mushullacta: Junto al Coliseo Parroquial Contactos: Telefax. 03 288 4007 – Cel: 098 153 760 – Email. gadpr_sb@yahoo.com Simón Bolívar – Pastaza - Ecuador GOBIERNO AUTONOMO DESCENTRALIZADO PARROQUIAL RURAL DE “SIMON BOLIVAR” REGISTRO OFICIAL No. 667 – 04/MAYO/1987 “UNIDAD EN LA DIVERSIDAD Cuando la yuca se destinado al congelado, no es necesario una cosecha con tanto cuidado como el parafinado, casi toda la yuca cosechada es aprovechada, se transporta en sacos, a la planta empacadora, si se procesa el siguiente día debe ser sumergido en agua para evitar la oxidación de la yuca. En el proceso una vez lavado, se lleva a las mesas de pelado, luego la yuca pasa a un cubo con cloro, después se procede a empacarlo en bolsas, pasa a la cámara de frío y finalmente cuando debe enviarse el pedido se pasa al contenedor. Los rendimientos promedios rendimientos comerciales de 200-300 quintales/ha de yuca para parafinada y 300-400 quintales/ha de yuca para congelado. EPOCA DE COSECHA 1. Al observarse cambios ligeros en la coloración, estado menos lechoso. 2. Se lo realiza manualmente. RENDIMIENTO Puede alcanzar las 30 TM / ha. COSTO DE ESTABLECIMIENTO Y PRODUCCIÓN El costo de inversión por ha es de US$ 600.00, a campo abierto para cada ciclo, es un cultivo que debería aprovecharse más para la exportación congelada, como snack y como almidón elaborado (el precio del almidón de yuca es más alto que otros similares). MANEJO POSTCOSECHA Limpieza.- Se deben eliminar especialmente los residuos de cosechas, hojas, impurezas, etc. Clasificación.- Existen índices de clasificación en función con el largo de la raíz, deben descartarse las raíces que poseen demasiada formación fibrilar. Almacenamiento.- A una temperatura de por lo menos 4 °C, con una humedad relativa del 80 - 90%. Para exportación, el uso de gas nitrógeno en bolsas plásticas en que se empaca el producto ha sido efectivo al almacenar. Presupuesto Dirección: Vía Puyo – Macas Km. 38.- Mushullacta: Junto al Coliseo Parroquial Contactos: Telefax. 03 288 4007 – Cel: 098 153 760 – Email. gadpr_sb@yahoo.com Simón Bolívar – Pastaza - Ecuador GOBIERNO AUTONOMO DESCENTRALIZADO PARROQUIAL RURAL DE “SIMON BOLIVAR” REGISTRO OFICIAL No. 667 – 04/MAYO/1987 “UNIDAD EN LA DIVERSIDAD # DETALLE Semilla de yuca 1 Bolona UNIDAD CANTIDAD U 6960 PRECIO UNITARIO COSTO TOTAL 0,25 Dirección: Vía Puyo – Macas Km. 38.- Mushullacta: Junto al Coliseo Parroquial Contactos: Telefax. 03 288 4007 – Cel: 098 153 760 – Email. gadpr_sb@yahoo.com Simón Bolívar – Pastaza - Ecuador 1740 GOBIERNO AUTONOMO DESCENTRALIZADO PARROQUIAL RURAL DE “SIMON BOLIVAR” REGISTRO OFICIAL No. 667 – 04/MAYO/1987 “UNIDAD EN LA DIVERSIDAD PLAN OPERATIVO DE ACTIVIDADES AÑO 2013 INVERSIÓN INVERSIÓN GADPR.SB COMUNIDAD INVOLUCRADOS NOV DIC ENE JUL OBJETIVOS ACTIVIDADES Capacitar a las familias de las comunidades que van a ser beneficiadas Coordinación - - Preparación del suelo - - identificar al proveedor Adquisición de la planta de yuca de variedad Bolona en dos etapas Siembra de la planta en dos etapas Cosecha - - GADPR-SB Y COMUNIDADES GADPR-SB 1740 - GADPR-SB x - - COMUNIDADES x 1740 - COMUNIDADES Dar un seguimiento técnico sobre el cultivo de ciclo corto TOTAL TÉCNICO GADPR-SB AGO x x x x Simón Bolívar, 25 de octubre del 2012 Ing. Edgar Raúl Gaspata Calo TECNICO DEL DE SIMON BOLÍVAR Dirección: Vía Puyo – Macas Km. 38.- Mushullacta: Junto al Coliseo Parroquial Contactos: Telefax. 03 288 4007 – Cel: 098 153 760 – Email. gadpr_sb@yahoo.com Simón Bolívar – Pastaza - Ecuador
