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Historia
La Massa® es una
empresa nacida en el
año 2000 en la Ciudad
de Mendoza, Provincia
de Mendoza.
Su local Principal y
CASA CENTRAL de la
red de franquicias está
ubicado en la Av. H.
Yrigoyen 1710, en la
ciudad de San Rafael,
Mendoza.
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La Empresa
MISIÓN
Ofrecer la más alta calidad en pizzas,
sándwiches, pastas y platos
elaborados, a un precio accesible y con
una esmerada calidad de servicio, en
un ambiente adecuado a todos los
niveles etarios.
VISIÓN
Lograr la expansión de nuestra marca a
través de la lealtad y recomendación
de nuestros clientes, llegando así a
tener presencia en las principales
ciudades de Argentina.
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VALORES
RESPONSABILIDAD EN EL USO
DE LAS MATERIAS PRIMAS.
AMOR POR NUESTRA MARCA.
ORDEN Y LIMPIEZA.
VOCACIÓN DE SERVICIO.
Enfoque Estratégico
La consecución de nuestros objetivos como empresa y el
de nuestra cadena de franquicias pasa por la aplicación
de los siguientes aspectos:
Desarrollar productos que nos permitan el máximo
aprovechamiento de nuestra capacidad instalada
(Enfoque en las pizzas y productos horneados y a la
plancha), lo que nos permitirá reducir el impacto de las
inversiones.Compromiso con la calidad a través de la utilización de
materias primas de excelente calidad.Proporcionar a nuestros clientes una calidad superior en
gastronomía a un precio “siempre” competitivo.Incrementar la penetración de mercado, aprovechando
el posicionamiento logrado por la marca y nuestros
productos en el mercado cuyano.
Mantener la calidad de nuestros productos como valor
indispensable.
Lograr la expansión de La Massa ® a través de
Franquiciados que se comprometan con el trabajo y la
marca.
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Concepto de Negocio
Nuestra propuesta gastronómica está asociada a
dos pilares fundamentales:
a)- Nuestra destacada Pizza, la cual sobresale por
una masa inigualable en el mercado.
b)-Una ambientación informal que nos permite
abarcar un amplio rango etario.
Definición temática
Negocio gastronómico
masivo, especializado en
Pizzas, Sandwiches, Pastas y
Comidas elaboradas de
primera calidad.
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A partir de ello, hemos desarrollado una amplia
oferta gastronómica, basada en criterios de
estandarización y precios accesibles.
Somos poseedores del gran secreto de “la masa
de nuestras pizzas”, lo que generó un rápido boca
en boca. Todo esto es apuntalado, en nuestro
negocio, con una gran vocación de servicio
Contamos con una carta amplia pero ágil, donde
regularmente introducimos nuevos platos y
ofertas. Todo esto se acopla a un modelo de
negocio rentable y fácil de gestionar.
Oferta Gastronómica
COMIDAS
BEBIDAS
NUESTROS GUSTITOS
GASEOSAS
NUESTRAS PAPAS
CERVEZAS
NUESTRAS EMPANADAS
AGUAS SAVORIZADAS
NUESTRAS PASTAS
VINOS
NUESTRAS CARNES
TRAGOS SIN ALCOHOL
PLATOS CRIOLLOS
TRAGOS CON ALCOHOL
NUESTRAS PIZZAS
WHISKEY
NUESTRAS PIZZANESAS
NUESTROS LOMOS
SOLO ES NUESTRO
NUESTROS SANDWICHES
NUESTRAS ENSALADAS
COCINA SALUDABLE
PARA CELIACOS
MANU INFANTIL
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POSTRES
SERVICIOS
NUESTROS POSTRES
DELIVERY
Ventajas de nuestra Franquicia
Accederá al secreto de la mejor masa de pizza del País.Accederá a todo nuestro conocimiento en el manejo de un negocio
gastronómico masivo.
Capacitaremos a todo el personal para el manejo operativo del
negocio.
Transferimos los excelentes acuerdos logrados con nuestros
proveedores estratégicos.
Tendrá prioridad de crecimiento dentro de nuestra cadena de
franquicias para nuevas aperturas.Brindamos toda la asistencia necesaria en la búsqueda y selección de
su local.Disfrutará de una marca con altísimo posicionamiento en la región de
cuyo.
Recibirá asesoramiento en la arquitectura y diseño del local, a la vez
de asistencia personalizada en la logística de apertura y armado del
mismo.Lo asistiremos en la compra del equipamiento de cocina, salón y
decoración.
Transferimos todo nuestro conocimiento del negocio a través de
nuestros manuales operativos, en los que se incluye la ficha técnica de
productos para la elaboración y costeo.Obtendrá exclusividad territorial para el local y el servicio delivery.
Le demostraremos, mediante nuestro escenario de comportamiento y
manejo, la excelente rentabilidad y rápido recupero de inversión que
tiene nuestro concepto.Tendrá flexibilidad, de acuerdo a la conveniencia, en el
aprovisionamiento de los insumos, brindando además todo nuestro
apoyo en la negociación con los proveedores locales.-
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Ventajas Competitivas
Destacada diferenciación de
productos, especialmente en
nuestras pizzas.
Precios medios, logrando
una excelente relación con la
calidad.
Acuerdos globales con
marcas proveedoras.
Flexibilidad para la
incorporación de productos
de acuerdo a la idiosincrasia
de la zona de instalación.Managment especializado
en el manejo integral del
negocio gastronómico.-
Formatos Disponibles
LOCAL A
LA CALLE
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LOCAL EN
SHOPPING
Perfil del Franquiciado
NIVEL DE EXIGENCIA
CARACTERISTICAS DEL PERFIL REQUERIDO
Activo
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Ideal un comerciante con experiencia en atención de negocios gastronomicos
P
Preferentemente que no dependa (al inicio) de lo que le reporte economicamente la
franquicia.
P
Hombre o Mujer (indistinto), con edad ideal entre 30 y 50 años (se valora tener hijos con
edad entre los 18 y 25 años que colaboren con la gestión operativa del negocio).-
PERFIL NECESARIO PARA CUALQUIER MODULO
Con
experiencia en
negocios
gastronómicos
ALTO MEDIO BAJO
Dispuesto a manejar la Franquicia de forma directa, compromiso con el trabajo y
disposicion a involucrarse personalmente en la atención del local.
P
P
P
Preferentemente deberá residir en la zona o territorio donda se instale la Franquicia.
Debera contar con el capital necesario para instalar y equipar el negocio, solventando los
periodos iniciales del mismo, siendo que pueden presentar periodos con ventas
inestables.
P
No deberá poseer inhibiciones legales, impositivas o antecedentes negativos de ningun
tipo.
P
Debera tener predisposicion a cumplir con las politicas y procedimientos estandarizados
de LA MASSA, sobre todo en lo referente a Procedimientos de cocina.
P
Debera tener absolutamente claro que LA MASSA es la mejor opción de negocio en
funcion de sus ambisiones y deseos.
P
Deberá poseer una alta capacidad de gestión, administración, liderazgo, trabajo en
equipo, automotivacion, orientado a los objetivos y al logro de los resultados.
P
Actitud de servicio al cliente, incluso mas alla de lo definido en los procedimientos.
P
Debera contar con la habilidad, profesionalismo, buen trato, carisma, para fidelizar a sus
clientes.
P
Deberá tener deseo de exitos y crecimiento a largo plazo.
P
Inversión Requerida
En todos los casos informamos inversiones aproximadas ya que
las mismas deberán adecuarse a las particularidades de la zona,
el tamaño y estado del local y otras variables que podrán
modificar la inversión inicial.
Fee de Ingreso
Proycto de Arquitectura (estudio)
Obra Civil (por m2) - Cargar metros cuadrados del local
180
$
1.000,00
Equipamiento de Cocina
Muebles y Útiles
Vajilla para servicio
Stock Inicial
Aire Acondicionado (según necesidad)
Comisión Inmobiliaria
Sellado de Contratos
Habilitaciones varias
Otras Inversiones (Uniformes, folletería, cartas, etc)
INVERSIÓN TOTAL APROXIMADA
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$
40.000,00
$
10.000,00
$
180.000,00
$
85.003,06
$
84.748,40
$
9.326,18
$
25.000,00
$
25.000,00
$
14.876,03
$
178,51
$
1.500,00
$
10.000,00
$
485.632,18
El Proyecto de Inversión
Por política de la Empresa, el
proyecto de inversión deberá ser
analizado en una reunión
personal con los asesores de
franquicia de LA MASSA,
debido a que cada proyecto
deberá ser ajustado a la realidad
de la zona de instalación, etc.
No obstante, para que Ud.
Pueda tener una aproximación
sobre la participación
porcentual de los grandes
indicadores del proyecto, a
continuación presentamos de
manera gráfica el resultado
estándar de las franquicias de
LA MASSA para sus distintos
módulos.-
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UTILIDAD
14%
C.M.V. (costo
mercadería
vendida)
39%
IVA
9%
OTROS COSTOS
FIJOS
12%
SUELDOS (incluye C.
Soc. y Previsiones)
22%
OTROS COSTOS
VARIABLES
4%
Preguntas Frecuentes
1.- ¿Para adquirir una Franquicia La Massa®, se requiere experiencia previa?
Será valorado el haber manejado negocios de gastronomía. De igual manera es importante tener buen manejo
de la venta, la relación con el cliente y manejo de la telefonía celular.
2.- ¿Se necesita formar una sociedad jurídica, o puede ser persona física?
NO. Puede ser unipersonal. Son negocios que habitualmente encuadran como monotributistas.
3.- ¿Existe exclusividad territorial?
SI…Uno de los principales aspectos del negocio es la designación de áreas demográficas exclusivas,
dependiendo de la ubicación y la densidad poblacional.
4.- ¿Existe la posibilidad de otorgar financiamiento Directo por parte de La Massa ®?
NO… es de vital importancia que el interesado cuente con el capital que requiere la inversión inicial en el
Negocio.
5.- ¿Cuánto personal se necesita en el local?
Depende del tamaño, la demanda y fundamentalmente las costumbres sobre los horarios y días en que el local
permanecerá abierto. Es importante tener en cuenta que el Franquiciado debe involucrarse en la gestión
cotidiana del local, con lo cual sumado a el, se necesitará entre 6 y 10 personal para ocupar los distintos puestos.
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Preguntas Frecuentes
6.- ¿Cuál es el monto de Fee de Ingreso de la Franquicia y que derechos tiene el Franquiciado por dicho pago?
El monto del Fee de Ingreso es de $ 40.000.A cambio de la cual La Massa® brinda los siguientes servicios:
Asistencia en la selección y ubicación de su local.Asistencia y capacitación continua.Prioridad de los franquiciados actuales frente a nuevas posibilidades de apertura.Asesoramiento en arquitectura y diseño del local.
Asistencia en la compra del equipamiento de cocina, salón y decoración.
Capacitación práctica del personal que trabajará en su franquicia.
Transferencia integral del Know How (saber hacer) del negocio a través de nuestros manuales operativos.
Exclusividad territorial.
7.- ¿Existen apoyos o patrocinios para la Marca?
SI. Las actividades de negociación con los proveedores o distintas marcas, la comunicación y marketing estarán
centralizadas y La Massa ® producirá desde la estrategia general de apoyo (aporte de las marcas) hasta las
distintas piezas promocionales y publicitarias que acompañarán al posicionamiento de la marca. Ahora bien… se
tendrá la fexibilidad correspondiente para atender las necesidades particulares de cada zona en cuanto a
promociones especiales, para lo cual el Franquiciado deberá solicitar autorización.
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Preguntas Frecuentes
8.- ¿Cuánto se paga por Regalías?
REGALÍAS: 6 % sobre la venta
9.- ¿Existen apoyos o patrocinios para la Marca?
SI. Las actividades de negociación con los proveedores o distintas marcas, la comunicación y marketing estarán
centralizadas y La Massa® producirá desde la estrategia general de apoyo (aporte de las marcas) hasta las
distintas piezas promocionales y publicitarias que acompañarán al posicionamiento de la marca. Ahora bien… se
tendrá la fexibilidad correspondiente para atender las necesidades particulares de cada zona en cuanto a
promociones especiales, para lo cual el Franquiciado deberá solicitar autorización.
10- ¿Debo adquirir las instalaciones, muebles, etc. necesarios para la operación del negocio con proveedores
designados por La Massa®?
NO. La Massa® solo lo asesorará en la mejor opción… pero es Ud. Quién compara, dentro de un estándar de
calidad exigible en el manual de Arquitectura, y decide donde comprar los distintos elementos.
11.- ¿Por cuántos años estará vigente el contrato de Franquicia?, ¿Es necesario realizar algún pago extra en
caso de renovación?
El contrato tiene una vigencia de 5 años y es renovable por períodos iguales.
Al momento de la renovación, Ud. Deberá abonar la totalidad del Fee de Ingreso dispuesto al momento de la
firma del nuevo contrato.
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Preguntas Frecuentes
12.- ¿Cuáles son los lineamientos para seleccionar la ubicación de la Franquicia?
Contamos con una serie de criterios de acuerdo a nuestra experiencia y estándares, los cuales proporcionamos
a nuestros Franquiciados, con el fin de facilitarles esta labor.
13.- ¿El personal de la Franquicia será capacitado por La Massa® Central? ; Si es así, ¿Por cuánto tiempo?
SI…capacitamos a nuestros Franquiciados y a su personal, por un período aproximado de 10 días. La capacitación
se llevará a cabo en nuestro Local modelo de la Ciudad de Mendoza y con posterioridad en el Local del
Franquiciado por un período de 3 días desde la apertura.
14.- ¿El Franquiciado debe participar de manera activa en la operación y administración del Negocio?
SI es absolutamente recomendable…… de cualquier manera esto dependerá de las expectativas y necesidades
laborales del Franquiciado.
15.- ¿En cuánto tiempo es factible la apertura desde el momento que se cuenta con el local?
Sobre la base del trabajo que hemos desarrollado, el inicio de las operaciones puede darse a los 60 días de haber
acordado el proyecto. Esto es importante tenerlo en cuenta ya que a la hora de negociar el contrato de alquiler,
recomendamos solicitar un mes de gracia que le permita ejecutar la obra sin la necesidad de desembolsar el
alquiler.
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Contacto
franquicias@centrofranchising.com
Tel. (0351) 589-4422 / 23 / 24
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