PROPIEDADES: El Té Oolong es una variedad semi

PROPIEDADES:
El Té Oolong es una variedad semi-fermentada proveniente principalmente de Taiwán y China. Posee secretos
particulares en su procesamiento, donde su oxidación puede variar entre el 30% y el 70%. Estas particularidades lo
convierten en un maravilloso quema grasas si se sabe cómo y cuándo ingerirlo; y puede resultar una perla en estas
épocas del año. Tradicionalmente se acostumbra beberlo con las comidas, pero también podemos incluirlo después
de las mismas.
Posee excepcional sabor con leves notas ahumadas y cierta frescura. Su presencia en boca se asemeja a la de los tés
negros suaves. Y se recomienda infusionarlo a 85ºC durante 3 ó 4 minutos.
Entre sus beneficios para la salud encontramos que:
 El Té Oolong acelera el metabolismo y quema las grasas, un estudio del "Journal of Medical Investigation" sugiere
que alcanza a quemar 157% más de grasa que el té verde.
 En el artículo “Energy Expenditure of US Men and Japanese Women Consumer Oolong Tea” realizado
conjuntamente por investigadores del Centro de Investigación de Nutrición Humana, ARS, USDA, en Beltsville, el
Departamento de Nutrición de la universidad de Tokushima, y el Centro de Investigación de Suntory LTD en Japón;
se afirma que los gastos energéticos de las calorías totales metabolizadas por el cuerpo en un día activo aumentaban
en un 3.8% promedio cuando se bebía frecuentemente Oolong.
 Otro estudio demostró que el metabolismo del cuerpo de las mujeres consumidoras de Oolong era más alto que el
de aquellas que consumían Té Verde, medición hecha por un calorímetro de respiración.
 Otro artículo publicado en el“Journal of Nutritional Biochemistry” (2001) asegura que los Tés Oolong bloquean la
absorción de grasa y su acumulación en el hígado.
 Un estudio en el 2004 demostró que quienes consumieron Té Oolong por un tiempo de 6 meses aumentaron los
niveles de adiponectina en la sangre, mientras que los grupos que solo consumieron agua no demostraron ningún
cambio en estos niveles. Adiponectina es una proteína que se presenta de manera muy baja en aquellos que
padecen de obesidad, enfermedades cardíacas coronarias y diabetes mellitus.
Sobradas razones para comenzar a disfrutar de esta variedad que aún no está muy difundida en Argentina, y que
desde la escuela , deseamos impulsar para que sus beneficios nos alcancen, ya que es interesante su consumo para
quienes realizan regímenes para descenso de peso, y también para quienes deseen menos acumulación grasa en su
cuerpo.
ROOIBOS
El mercado occidental actual centra el interés en la comercialización del té rooibos por su potencial actividad
antioxidante dada la gran cantidad de flavonoides que contiene, con el valor añadido de estar exento de cafeína.
Una de las infusiones más actuales es el del popularmente conocido como "té de rooibos", que se elabora con las
hojas de un arbusto originario del sur de África, el "Aspalathus linearis". Desde diversos centros de investigación de
PROPIEDADES:
Una de las infusiones más actuales es el del popularmente conocido como "té de rooibos", que se elabora con las
hojas de un arbusto originario del sur de África, el "Aspalathus linearis". Desde diversos centros de investigación de
Sudáfrica se ha llevado a cabo una reciente revisión sobre los usos tradicionales de este té, así como sobre los
beneficios potenciales que tiene para la salud de las personas.
Para ello, los autores han analizado estudios que han investigado la composición química, la biodisponibilidad de los
compuestos activos de esta planta y la evidencia de sus efectos en la salud humana. La conclusión a la que han
llegado es que aunque las perspectivas de los efectos antioxidantes de té rooibos son interesantes dada su elevada
concentración en polifenoles (antioxidantes).
Al rooibos se le conoce popularmente como té rooibos, pero botánicamente no es un té. Se trata de un arbusto que crece de
manera natural en Sudáfrica, del que se han aprovechado tradicionalmente las hojas para elaborar infusiones. Dado que no
es un té, esta infusión no contiene cafeína, el componente excitante del té, por lo que puede ser consumida sin tanta
precaución.
Según los historiadores, fueron Watt y Breyer-Brandwijk quienes incluyeron hacia 1932 el rooibos en su lista de
plantas medicinales originarias de Sudáfrica. Asimismo, botánicos y exploradores que viajaron a este país a finales
del siglo XVIII dieron referencias del consumo de rooibos como bebida caliente por los Khoisan, uno de los grandes
grupos étnicos del sur de África.
Al parecer, durante los meses cálidos recolectaban las hojas del arbusto rooibos, las picaban, las machacaban y las
dejaban fermentar y secar al sol; práctica que se sigue llevando a cabo hoy en día a pequeña escala. A partir de ahí,
la planta seca se reconstituía con agua caliente. Así es como se prepara también hoy, en forma de infusión, como
una alternativa al té oriental, y se toma bien caliente, solo o mezclado con leche y azúcar.
Pero la medicina tradicional africana le ha dado, y le sigue dando, más usos que la de simple infusión. La aplicación
tópica del extracto de rooibos se emplea, además, para aliviar problemas de la piel como eczemas, irritaciones o
erupciones cutáneas.
¿De donde procede al sabor tan agradable del rooibos? De dos flavonas que, hasta ahora no se han encontrado en
ningún otro lugar de la Naturaleza. Ambas sustancias junto al amplio abanico de aceites esenciales que conforman la
bebida, crean un cóktail natural de edulcorantes: los responsables de su sabor dulce y afrutado.También tiene un
alto contenido en vitamina C, aunque lo perderíamos si lo mantenemos caliente en una tetera de vidrio al contacto
con la luz durante un tiempo.
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