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PREPARACIÓN DEL EXAMEN DE LOS TEMAS 7 Y 8
Tema 7| Distintos Tipos de Reacciones Químicas
1| Reacciones de descomposición
Las reacciones de descomposición son aquellas en las que una sustancia se transforma en otras más sencillas. Para que
las reacciones de descomposición tengan lugar es necesario aportar energía y este aporte se realiza mediante calor o
mediante energía eléctrica.
2| Reacciones de síntesis
Las reacciones de síntesis son aquellas en las que dos o más sustancias simples se unen para dar un único compuesto.
Son ejemplos de reacciones de síntesis los siguientes:
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Un elemento metálico reacciona con un elemento no metálico para generar un compuesto iónico.
Un elemento no metálico reacciona con otro elemento no metálico para generar un compuesto covalente.
Un óxido metálico reacciona con el agua para generar un hidróxido.
3| Reacciones de sustitución
Las reacciones de sustitución son aquellas en las un elemento de uno de los reactivos se intercambia por un elemento de
otro de los reactivos. Existen reacciones de sustitución simple y doble. Una reacción de sustitución simple se produce
cuando reaccionan un elemento y un compuesto. Una reacción de sustitución doble se produce cuando reaccionan dos
compuestos.
4| Reacciones de combustión
Las reacciones de combustión son aquellas en las que un combustible reacciona rápidamente con el oxígeno,
produciendo una gran cantidad de energía, generalmente en forma de luz y calor. La llama de una combustión
completa es azulada, mientras que la de una combustión incompleta es amarillenta.
5| Características principales de los ácidos
Tienen sabor agrio. Reaccionan con algunos metales desprendiendo hidrógeno. Disueltos en agua, conducen la
electricidad. Producen cambios de color en pigmentos vegetales. Son ejemplos de ácidos: el vinagre, el zumo de limón y
la aspirina. Los ácidos son sustancias que disueltas en agua, forman iones H+
6| Características principales de las bases
Su sabor es amargo. Son untuosas y resbaladizas al tacto. Disueltas en agua, conducen la electricidad. Producen
cambios de color en pigmentos vegetales. Son ejemplos de bases: el jabón, la lejía y el amoníaco. Las bases son
sustancias que disueltas en agua, forman iones OH7| Sustancias indicadoras y pH
Los indicadores son sustancias que se añaden a una disolución y mediante un cambio de color indican si dicha
disolución es un ácido o una base.
El pH de una disolución es un valor numérico, comprendido entre 1 y 14, que nos indica si una disolución es un ácido
o una base. Las disoluciones cuyo pH es mayor que 7 (pH>7) son bases, mientras que las disoluciones cuyo pH es
menor que 7 (pH<7) son ácidos.
8| Los medios ácidos como conservantes de alimentos
Las vinagretas y los escabeches son técnicas de conservación de alimentos, generalmente pescados, y se basan en el uso
de un ácido como el vinagre.
El encurtido es otra técnica de conservación de alimentos, para frutas y verduras, que consiste en sumergirlas en un
medio ácido, generalmente vinagre.
Tema 8 · Química y Sociedad
1| La química
La Química es una ciencia experimental que estudia de qué está formada la materia, las propiedades de la materia y
sus transformaciones. Algunos de los campos actuales de trabajo de la Química son: búsqueda de nuevos
medicamentos, búsqueda de nuevos recursos energéticos, fabricación de abonos y pesticidas, investigación en nuevos
materiales, lucha contra la contaminación.
2| De la alquimia a la química
Hasta el siglo XVII, todo lo relacionado con la química, quedaba dentro de una especie de ciencia llamada “alquimia”.
La alquimia, a diferencia de la química moderna, se basaba en explicaciones mágicas que no podían ser comprobadas.
A mediados del siglo XVII, los estudios de Boyle ponen punto y final a la alquimia y marcan el nacimiento de la
química como ciencia.
3| La química y los materiales
Algunas de las contribuciones más importantes de la química, relacionadas con nuevos materiales son:
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Del carbón de hulla se extrajeron el coque, el gas de coquerías y el alquitrán de hulla.
Fabricación del cemento Portland.
Obtención de amoníaco.
Síntesis de materiales plásticos.
Materiales semiconductores.
4| Los nuevos materiales
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Las Cerámicas Técnicas. Son sustancias muy duras y que soportan temperaturas muy elevadas. Se utilizan en
motores de competición y en la industria aeronáutica.
Los Aerogeles. Son sólidos muy porosos (El 95% de ellos es aire). Son muy resistentes, químicamente
inertes, aislantes y transparentes. Poseen importantes aplicaciones en diversas industrias.
5| La nanotecnología
La nanotecnología está relacionada con la fabricación de materiales y estructuras de tamaño muy, muy pequeño. El
tamaño de estas estructuras es, aproximadamente, de 0,000000001 metros (En la punta de una aguja podrían
depositarse millones de estas estructuras). Algunas aplicaciones de la nanotecnología:
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Los Nanotubos son estructuras más resistentes que el acero, pero mucho menos pesadas.
Componentes informáticos con una capacidad de almacenamiento miles de veces superior a un DVD.
6| Los procesos nucleares
La radiactividad natural es la emisión espontánea de partículas y radiación procedentes del núcleo de los átomos.
La fisión nuclear es la ruptura del núcleo de un átomo para transformarse en otros núcleos más pequeños.
La fusión nuclear es la unión de dos o más núcleos de átomos para generar un núcleo más pesado.
7| La química de la materia viva
Se denominan elementos biogénicos a los que constituyen las moléculas indispensables para la vida.
El oxígeno, el carbono, el hidrógeno y el nitrógeno, constituyen el 98% de la materia viva.
Los principios inmediatos son sustancias químicas que constituyen la base química de los seres vivos: glúcidos,
lípidos, proteínas y ácidos nucleicos.