donostiaisia 237

donostiaisia
237
OCIO
CULTURA
GASTRONOMÍA
> apirilaren 3tik maiatzaren 1era // del 3 de abril al 1 de mayo de 2014
Simplemente,
Katie
Melua
ESTOPA
CICLO DE MÚSICA SACRA
PROTAGONIZO
aurkibideaíndice
PISEN LA HIERBA, ES PRIMAVERA
Patrizio Etxeberria, 7. 20230 Legazpi.
E-mail: zum@zumedizioak.com
Tel: 943 73 15 83
donostiaisia 237
> AGENDA [ 4-8 ]
> MÚSICA [ 10 ]
Katie Melua, The Stranglers + Niña Coyote
eta Chico Tornado, Arizona Baby + Joseba B.
Lenoir, Le Concert Spirituel, Bigott + Mursego, Nach, Estopa
> TEATRO / DANTZA [ 12 ]
ProtAgonizo, Autorretrato de un joven capitalista español, Giulio Cesare, Todas a la una,
La sombra del Tenorio, Ondoko Hilobiko
Tipoa
DANTZA: A place to bury strangers, Staying
alive
> CINE [ 14 ]
Recomendado y estrenos
> EXPOSICIONES [ 16-17 ]
Exposiciones y Museos
> DEPORTES [ 18 ]
Real Sociedad, Gipuzkoa Basket, XXXVII
Open Internacional de Ajedrez, Bera Bera,
Contiene
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en Donostia.
PRÓXIMO donostiaisia:
Maiatza 1 Mayo
Llega abril con una agenda desbordada. Otro mes sin días libres...
Dos son los eventos que sobresalen, por identidad y antigüedad. Uno, la nueva
edición del Festival de Cine y Derechos Humanos, y son ya doce. Dos, la conmemoración de las bodas de plata del Ciclo de Música Sacra. El XII Festival de Cine
y Derechos Humanos de San Sebastián (4-11 de abril) exhibirá películas cuya libertad inicial radica en poder tratar el hecho concreto o el hecho global, ambos
con una óptica libre de prejuicios. Su objetivo, acercar la realidad a nuestro plano,
a veces la realidad más cruda, esa que nos pilla casi siempre lejos del epicentro
de la tragedia ajena.
El XXV Ciclo de Música Sacra comenzó a finales de marzo con un programa de seis
conciertos en otras tantas iglesias de la ciudad. Los cuatro recitales restantes,
entre el 4 y el 11 de abril.
También habrá mucho y buen teatro (interesantes adaptaciones de clásicos y actores solitarios frente al público), danza (además de representaciones contemporáneas, se celebra el 27 de abril la XVIII Gala
del Día Internacional de la Danza), conciertos (Nach en el Principal, Estopa o Katie Melua en el Auditorio Kursaal son sólo
tres ejemplos), ópera, exposiciones, tertulias, conferencias...
Con el buen tiempo proliferarán los planes al aire libre. El 12 de abril, primera cita de Musika Parkean, que con el lema 'Por
favor, pisad la hierba' estrenará su tercera edición con un encuentro de música y picnic en el Parque de Aiete. Una vez al mes,
hasta septiembre, en distintos espacios verdes de la ciudad. Ya es primavera...
Para nuevos destinos, el Centro Cultural Intxaurrondo organiza la XX Semana Viajera, con charlas y proyecciones sobre aventuras en primera persona. Por su parte, Altzako Historia Mintegia organiza la II Semana de la Naturaleza de Altza, y ha programado salidas y actividades.Y ya se pueden visitar la Casa de la Historia y el Natur Txoko de Urgull, dos aulas del conocimiento
de la historia y de la naturaleza ubicadas en lugares estratégicos, el Castillo de la Mota y la Batería del Gobernador.
Aviso-consejo: Todos aquellos que aún no hayan visto la exposición 'Hirutxulon Bizi 1813. La vida en la ciudad antes de la
quema', o todos aquellos que deseen volver a verla, este mes de abril es el último de esta exposición itinerante, instalada
durante 2013 y lo que va de 2014 en todos los centros culturales de San Sebastián. Su última estación, hasta el 30 de abril,
el Museum Cemento Rezola. La mejor manera de conocer cómo era y cómo vivía la ciudadanía donostiarra hace doscientos
años.
En el deporte, recta final en las competiciones para el Balonmano Bera Bera, el Gipuzkoa Basket y la Real Sociedad. Los tres
equipos viven situaciones bien diferentes, desde el éxito que no cesa en el caso de las chicas del Bera Bera, la situación privilegiada aunque en claro 'pinchazo', físico y de juego de la Real, y el temor por pelear por la permanencia que vive el Gipuzkoa Basket, en caída libre desde hace más de dos meses. Lo positivo, que los tres dependen de sí mismos para lograr sus
objetivos. Y eso es mucho.
# FICHA TÉCNICA:
DONOSTI AISIA. Apdo. Correos 1.258, 20.080 Donostia
Tel: 943 53 28 43.
E-mail: aisia@zumedizioak.com
Coordinación: Josema Azpeitia.
Redacción: Javier Prudencio y Josema Azpeitia.
Colaboradores: Manu Méndez.
Fotografías: Ritxar Tolosa y Archivo.
Publicidad: Josema Azpeitia (Tel: 609 47 11 26).
Maquetación: Ritxar Tolosa y Eneko Maiz.
Impresión: Gráficas Ona.
Depósito legal: SS-966/97
DONOSTI AISIA no comparte necesariamente las opiniones expresadas por sus colaboradores. Asimismo, declina cualquier
responsabilidad en caso de modificación de los programas, horarios o fechas de las diferentes actividades recogidas.
Esta guía se reparte mensualmente en hoteles, oficinas de turismo, lugares públicos, comercios y bares de Donostia, gracias
a la colaboración de los comercios, bares y empresas que se
anuncian en sus páginas.
Laguntzaileak - Colaboradores:
Donostiako Udala
Ayto. de San Sebastián
Alcaldía
SAN SEBASTIÁN TURISMO
DONOSTIA TURISMOA
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agenda
ABRIL APIRILA
8 ASTEARTEA MARTES
+ Cine. Desayuno con diamantes (18:00, C.C. Lugaritz)
+ Encuentro. Joxe Manuel Odriozola: Solasaldi soziolingüistikoak (19:00, Salón de Actos Museo San Telmo. Euskera)
+ Tertulia (Cómic). Fun home (Allison Bechdel) (19:00, C.C.
Intxaurrondo)
+ Presentación de libro: El valle sin nombre (Ibon Martín y
José Luis Orella) (19:00, C.C. Ernest Lluch)
+ Musikaldia. (19:00, C.C. Aiete)
+ Musikaldia. (19:00, C.C. Okendo)
+ XX Semana Viajera.Arroila Handia - Grand Canyon (Txus
Erentxun) (Euskera) (20:00, C.C. Intxaurrondo)
3 OSTEGUNA JUEVES
+ Teatro. Desencadenarte (Rompiendo las cadenas de las
violencias machistas) (18:00, C.C. Egia)
+ Charla-Coloquio. Gurasoak Dira Bitartekariak (Pello
Añorga) (18:00-20:00, Biblioteca Central Infantil , F. Calbetón. Inscripción previa). Euskara
+ El Txoko del Narrador. Narraciones (18:30, C.C. Ernest
Lluch)
+ Mesa Redonda. Las grandes presas y trasvases a debate
en pleno siglo XXI (19:00, Salón de Actos Museo San Telmo)
4 OSTIRALA VIERNES
+ XII Festival de Cine y Derechos Humanos de San Sebastián (hasta el 11 de abril).
- Inauguración: Circles / Krugovi (Teatro Victoria Eugenia)
- Hannah Arendt (19:00, C.C. Aiete. VOS Euskara)
+ XX Fiesta del Aguardiente.Inauguración (18:00, Plaza Easo)
+ Poesía. Hondakindegia (Mikel Ayerbe e Iñigo Astiz) (20:00,
C.C. Ernest Lluch. Euskera)
+ XXV Ciclo de Música Sacra. Landarbaso Abesbatza
(20:00, Parroquia de Loiola)
+ Música. Symphonic of ABBA (20:30,Auditorio Kursaal. 35,
42 y 45 euros)
+ Tertulia Gastronómica. Pintxos & Blogs (20:30, Museo
San Telmo)
+ Música.Anari (21:00, Imanol Larzabal, C.C. Lugaritz. 8 €)
5 LARUNBATA SÁBADO
+ II Semana de la Naturaleza de Altza (hasta el 12 de abril).
Recorrido naturalístico por Mendiola (9:30, Alto de Miracruz, junto a Arzak)
+ XX Fiesta del Aguardiente. (10:00 - 21:30, Plaza Easo)
+ Curso. Iniciación a la Astronomía (De 11:00 a 13:00, Eureka! Zientzia Museoa. Inscripción previa)
+ Monólogo. David Guapo: ‘Que no nos frunjan la fiesta’
(19:30 y 22:00, Sala de Cámara Kursaal. 15 (Anticipada) y
18 euros)
+ Teatro.Alberto San Juan. Autorretrato de un joven capitalista español (20:00, C.C. Lugaritz. 10 euros)
+ Fútbol. Real Sociedad - Real Madrid (20:00, Estadio de
Anoeta)
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9 ASTEAZKENA MIÉRCOLES
+ XXV Ciclo de Música Sacra. Trío Easo (20:30, Iglesia de
Gurutzeaga, Aiete)
+ Música. Natos y Waor (21:00, C.C. Larratxo. 10 euros Anticipada) / 12 euros)
+ Música. The Stranglers + Niña Coyote eta Chico Tornado
(22:00, C.C. Intxaurrondo. 22 euros)
6 IGANDEA DOMINGO
+ XX Fiesta del Aguardiente. (10:00 - 21:30, Plaza Easo)
+ Mercado de Artesanía. (10:00 - 14:30 / 16:30 - 20:00,
La Brecha)
+ Charla-Coloquio. Obra del mes con Fermín Leizaola: Colodra (12:00, Salón de Actos Museo San Telmo)
+ XXV Ciclo de Música Sacra. Orfeoi Gazte (18:00, Iglesia
de San Ignacio, Gros)
Teatro.Alberto San Juan.Autorretrato de un joven capitalista
español (19:30, C.C. Lugaritz. 10 euros)
7 ASTELEHENA LUNES
+ XII Festival de Cine y Derechos Humanos. Balta txuria,
Balta berdea, Urumearen zurrumurra (19:00, C.C. Egia. VOS
Euskara)
+ Cine. Los pasajeros del tiempo (Ciclo El futuro ya no es lo
que era) (19:15, C.C. Ernest Lluch)
+ XX Semana Viajera. Marruecos, ese país tan lejano en el
tiempo y tan cercano en la distancia (Félix Etxeberria)
(20:00, C.C. Intxaurrondo)
+ Música. C. Rizzi (dtor.) - E. Bertrand (Cello) (20:00, Auditorio Kursaal. 15; 23,50; 30,50 euros)
+ XII Festival de Cine y Derechos Humanos. Le capital
(19:00, C.C. Lugaritz. VOS Euskara)
+ Conferencia. ¿Cómo motivar a nuestros hijos/as? (Luis
Ángel Díaz) (19:00, Kirol Etxea, Pº Anoeta, 5)
+ Conferencia. II Semana de la Naturaleza de Altza: Destruyendo mitos sobre nuestras gaviotas (Juan Arizaga) (19:30,
C.C. Tomasene)
+ Conferencia. Un año con Sandman (Martín Campoy)
(19:30, C.C. Okendo)
XX Semana Viajera. Munduari itzulia motoan (Mikel Etxeberria) (Euskera) (20:00, C.C. Intxaurrondo)
10 OSTEGUNA JUEVES
+ Conferencia. Cómo ser amable conmigo misma/o, eje
de la salud mental (David Alvear) (18:00, C.C. Lugaritz)
+ Cine. Beginners (18:30, C.C. Okendo)
+ Tertulia literaria. Cómo pudo pasarnos esto: Crónica de
una chica de los 60 (Idoia Estornés) (18:30, C.C. Ernest
Lluch)
+ Conferencia. Ritos de guerra de los pueblos galos (María
del Mar Gabaldón) (19:00, Salón de Actos Museo San
Telmo)
+ Tertulia literaria (Literatura y Cine). Un puente sobre el
Drina (19:00, C.C. Aiete)
+ Tertulia literaria. El marino que perdió la gracia del mar
(19:00, C.C. Intxaurrondo)
+ Musikaldia. (19:30, C.C. Lugaritz)
+ XX Semana Viajera. Kyrgyzstan, Uzbekistan,Tayikistan (Igor
Unanue, Filip Kunc y Amaia Navascués) (20:00, C.C. Intxaurrondo)
agenda
18 OSTIRALA VIERNES
+ Teatro. Solitude (Ecce Homo) Performance (Ángel
Marco) (20:00, C.C. Loiola)
+ Cine. Jane Eyre (18:00, C.C. Ernest Lluch)
+ Literatura y Cine: Video-forum. En tierra de nadie
(18:45, C.C. Aiete)
+ XX Semana Viajera. Sobre la marcha (María Valencia Basaldua) (20:00, C.C. Intxaurrondo)+
+ Música. C. Rizzi - E. Bertrand (Cello) (20:00,Auditorio Kursaal. 15; 23,50; 30,50 euros)
+ XXV Ciclo de Música Sacra. Eskifaia eta Xatz Eskifaia Abesbatzak (20:30, Parroquia de San Marcial, Altza)
+ Mercado de Artesanía. (10:00 - 14:30 / 16:30
- 20:00, La Brecha)
+ Música. Katie Melua (20:00, Auditorio Kursaal)
+ Música. The Crossfathers (21:00, Be Bop. 10
euros)
> STAYING ALIVE
12 LARUNBATA SÁBADO
+ Curso. Iniciación a la Astronomía (De 11:00 a 13:00, Eureka! Zientzia Museoa. Inscripción previa)
+ Música. Urval Ensemble (11:00, Sede Orquesta de Euskadi. 7 euros)
+ Ajedrez. 37 Open de San Sebastián (hasta el 19 de abril)
(Frontón Carmelo Balda)
+ Musika Parkean. (14:00, Parque de Ayete)
+ Teatro infantil. Danborren hotsa (17:30, Teatro Principal.
5 euros. Euskera. Mayores de 6 años).
+ Música.Txingoody Paradise / 5 Reggae Festibala (19:00
- 06:00, C.C. Intxaurrondo. 10 euros)
+ Teatro. Giulio Cesare (20:00, Teatro Victoria Eugenia. 6,
18 y 24 euros)
+ Danza.A place to bury strangers (20:00, Gazteszena, C.C.
Egia. 10 euros)
+ Música. Eagulls + Yellow Big Machine (21:00, Le Bukowski.
9 euros)
13 IGANDEA DOMINGO
+ Mercado de Artesanía. (10:00 - 14:30 / 16:30 - 20:00,
La Brecha)
+ Baloncesto. Gipuzkoa Basket - Iberostar Tenerife (12:15,
Illunbe)
14 ASTELEHENA LUNES
+ XII Festival de Cine y Derechos Humanos. Umeen Zoriona (23’) / Emakume Palestinarrak: Landutako Paisaia Zizelkatzen (19:00, C.C. Intxaurrondo. VOS Euskara)
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©Rubén Vilanova
11 OSTIRALA VIERNES
19 LARUNBATA SÁBADO
+ Ópera. L’elisir d’amore (Donizetti) (20:00, Auditorio Kursaal) 43, 49, 55, 72 euros
20 IGANDEA DOMINGO
+ Tertulia literaria. Hiru arkuko zubia (17:00, C.C. Lugaritz.
Euskera)
+ Cine. Charada (18:30, C.C. Tomasene)
+ Cine. Brazil (Ciclo El futuro ya no es lo que era) (19:15,
C.C. Ernest Lluch)
15 ASTEARTEA MARTES
+ Charla. Agroecología y Soberanía Alimentaria (18:00, Fundación Cristina Enea)
+ XII Festival de Cine y Derechos Humanos. Arrasate 1936:
Emakumea, Gerra eta errepresioa (19:00, C.C. Tomasene.
VOS Euskara)
+ Teatro. ProtAgonizo (21:00, Sala Club Teatro Victoria Eugenia. 10 euros)
16 ASTEAZKENA MIÉRCOLES
+ XII Festival de Cine y Derechos Humanos. Larre motzean (25’) (19:00, C.C. Ernest Lluch. VOS Euskara)
+ Música. Zé Premikin! (20:00-06:00, Gazteszena (C.C.
Egia). 8 euros Anticipada / 10 euros)
+ Teatro.Todas a la una (21:00, Sala Club Teatro Victoria Eugenia. 10 euros)
17 OSTEGUNA JUEVES
+ Mercado de Artesanía. (10:00 - 14:30 / 16:30 - 20:00,
La Brecha)
+ Teatro. ProtAgonizo (21:00, Sala Club Teatro Victoria Eugenia. 10 euros)
+ Teatro.Todas a la una (22:30, Sala Club Teatro Victoria Eugenia. 10 euros)
+ Mercado de Artesanía. (10:00 - 14:30 / 16:30
- 20:00, La Brecha)
+ Fútbol. Real Sociedad - Español (21:00, Estadio de Anoeta)
21 ASTELEHENA LUNES
+ Mercado de Artesanía. (10:00 - 14:30 / 16:30 - 20:00,
La Brecha)
+ Ópera. L’elisir d’amore (Donizetti) (18:00, Auditorio Kursaal) 43, 49, 55, 72 euros
23 ASTEAZKENA MIÉRCOLES
+ Día Internacional del Libro. Bertsolaris (Pepe Artola 150
urte. Donostiar ‘Xelebrea’) (11:00, Plaza Gipuzkoa) / Luis
Martín-Santos. Paseo literario por la ciudad (19:00, Plaza Gipuzkoa)
24 OSTEGUNA JUEVES
+ Música. Estopa (20:00,Auditorio Kursaal. 11, 30, 35 y 40 €)
+ Danza. Gernika Lemoizen (20:00, Sala Club Teatro Victoria Eugenia. Con invitación)
25 OSTIRALA VIERNES
+ Música. El octavo árbol (20:00, Darieta taberna, Altza)
+ Teatro. La sombra del Tenorio (20:00, Teatro Victoria Eugenia. 6, 15 y 18 euros)
+ Teatro. Ondoko hilobiko tipoa (20:00,Teatro Principal. 10
y 18 euros. Euskera)
26 LARUNBATA SÁBADO
+ Capoeira Jolastu 2014. (18:00, C.C. Larratxo)
agenda
+ Música. OSE / John Axelrod (Dtor.) - Alexandre da Costa
(Violín) (20:00, Auditorio Kursaal)
+ Balonmano. Bera Bera - Kukullaga Etxebarri (19:00, Pabellón Bidebieta)
+ Música. EIO - Anidan - Orfeon Gazte.Tambores por la Convivencia (20:00, Auditorio Kursaal)
+ Teatro. Ondoko hilobiko tipoa (20:00,Teatro Principal. 10
y 18 euros. Euskera)
+ Danza. Staying alive (20:00, Gazteszena, C.C. Egia. 10
euros)
+ Música.Arizona Baby + Joseba B. Lenoir (22:00, C.C. Intxaurrondo. 12 euros Anticipada / 15 euros)
30 ASTEAZKENA MIÉRCOLES
27 IGANDEA DOMINGO
+ Mercado de Artesanía. (10:00 - 14:30 / 16:30 - 20:00,
La Brecha)
+ Baloncesto. Gipuzkoa Basket - CAI Zaragoza (12:00,
Illunbe)
+ XVIII Gala del Día Internacional de la Danza (19:30, Teatro Victoria Eugenia. 6, 10 y 12 euros)
+ Teatro. Ondoko hilobiko tipoa (20:00,Teatro Principal. 10
y 18 euros. Euskera)
28 ASTELEHENA LUNES
+ Conferencia. Cambia tu alimentación para mejorar la calidad de vida (Izaskun Santos) (18:30, C.C. Intxaurrondo)
+ Cine. Blade Runner (Ciclo El futuro ya no es lo que era)
(19:15, C.C. Ernest Lluch)
+ Tertulia literaria. Hobe isilik (19:30, Biblioteca Central,
San Jerónimo. Euskera)
+ Música. Le Concert Spirituel (20:00, Auditorio Kursaal.
> TRISTAN CROWLEY
11, 23, 29, 36 y 45 euros)
29 ASTEARTEA MARTES
+ Rincón del Poeta. (18:30, C.C. Intxaurrondo)
XII Festival de Cine y Derechos Humanos.Aulki hutsak (51’)
(19:00, C.C. Okendo. VOS Euskara)
+ Tertulia literaria. La cocinera de Himmler (19:30, Biblioteca Central, San Jerónimo)
+ Coloquio.Antiguas sagas, nuevas sagas. Realidad y mito
en la literatura (Leonardo Valencia y Luisa Etxenike) (19:30,
C.C. Ernest Lluch)
+ Circuito de Cine Independiente. Once I entered a garden (VOS Euskera) (20:00, Teatro Principal. 3,5 euros)
+ Música. In Tenebris (Concierto de cámara de cuerda)
(20:00, C.C. Loiola)
+ XII Festival de Cine y Derechos Humanos. Ixil emakumeak (37’) (19:00, Emakumeen Etxea. Euskara)
+ Cine.5 broken cameras (VOS Castellano) (19:15, C.C. Egia)
+ Cine. Nosferatu: Max Ophüls.‘Une zuhurtziagabea’ (20:00,
Teatro Principal. 4,60 euros. VOS Euskera)
+ Poesía y Cuentos para adultos. Hitzak ehuntzen / Tejiendo palabras (18:30, C.C. Ernest Lluch)
+ Música. Bigott + Mursego (21:00, Gazteszena, C.C. Egia.
15 euros)
MAYO MAIATZA
1 OSTEGUNA JUEVES
+ Música. Nach (1 de mayo, 20:00, Teatro Principal. 18 €)
LASTER / PRÓXIMAMENTE
+Eric Burdon. La Sala de Cámara Kursaal acogerá el recital de una leyenda del rock: Eric Burdon, quien presentará junto a sus siete músicos las canciones de su último
álbum, Til your river runs dry. Eric Burdon ha mantenido
desde sus inicios en los sesenta una imponente presencia en la música, tanto al frente de The Animals y de War
como en solitario. (4 de mayo)
XXV CICLO DE MÚSICA SACRA
El emblemático Ciclo de Música Sacra celebra este
año su 25 aniversario, y lo hace con un selecto programa de seis conciertos en iglesias de Aiete, Altza,
Amara, Gros, Ibaeta y Loiola. Recitales que acercarán a la ciudadanía amante de la música una
oferta con algunos de los grandes representantes
de la tradición musical.
Esta edición traerá conciertos con obras de carácter clásico y contemporáneo, de muy diferentes
épocas y variados estilos. Habrá cuatro conciertos
corales ofrecidos por agrupaciones de la talla de
los errenteriarras Landarbaso, los hondarribitarras
Eskifaia y Xatz Eskifaia, y los coros de jóvenes donostiarras Araoz Gazte (actuó el pasado 30 de
marzo) y Orfeoi Gazte.
El Trío Easo, formado por los donostiarras Miren
Urbieta, Erlantz Fernández y Arkaitz Mendoza, ofrecerá un concierto en Aiete. El otro recital fue el interpretado por el chelista donostiarra Iagoba Fanlo
el pasado 28 de marzo.
El repertorio de esta edición abarca desde la
época de finales del siglo XVI hasta este siglo, con
obras de autores de la música europea y americana, de variado estilo e interpretación: Tomás Luis
de Victoria y Orlando di Lasso (s. XVI), Henry Purcell,
Antonio Vivaldi y Juan Sebastian Bach (s. XVII), J.
Michael Haydn (s. XVIII), Nemesio Otaño, Gabriel
Fauré y Felix Mendelssohn (s. XIX), y compositores
contemporáneos como el pasaitarra Josu Elberdin,
James McMillan, Dan Forrest o Julio Domínguez.
PROGRAMA
* El ciclo, que comenzó el pasado 28 de marzo, finalizará el viernes 11 de abril.
4 abril: Landarbaso Abesbatza
20:00, Parroquia de Loiola
5 abril: Trío Easo
20:30, Iglesia de Gurutzeaga, Aiete
6 abril: Orfeoi Gazte
18:00, Iglesia de San Ignacio, Gros
11 abril: Eskifaia eta Xatz Eskifaia Abesbatzak
20:30, Parroquia de San Marcial, Altza
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MEIRYS ÍNTIMA: MODA ÍNTIMA
SEGUNDO IZPIZUA 21 (GROS). TF. 943 27 23 87
Las buenas marcas como Calvin Klein, DIM, Chantelle, Passionata o Janiraasí como el trato personal y cercano son dos de las constantes de este
establecimiento especializado en lencería y corsetería, regentado por Marta Aranguren desde
1990. Tanto chicas como chicos pueden adquirir
aquí sus prendas íntimas, así como las últimas tendencias en ropa
interior y gran cantidad de complementos en este establecimiento.
Todo ello sin olvidar las posibilidades que ofrece de cara a todo
tipo de regalos para fechas señaladas.
musikamúsica
* JAVIER PRUDENCIO
dos artistas bien diferentes, aunque con el denominador común de sus hipnóticos directos. Bigott es un
artista singular, y singular es su manera de ver y vivir
la vida. Desde sus hilarantes videoclips hasta sus desternillantes entrevistas, todo es fantasía en este músico zaragozano.
Mursego, nombre artístico de la eibartarra Maite Arroitajauregi, ya estuvo el pasado enero en Donostia, presentando su último trabajo, Hiru. Mursego es una
personalísima cantante y compositora que interpreta
muchos y variados instrumentos: Cello, piano, ukelele,
autoharpa, xilófono, stylophone, melódica, flauta, kalimba, reclamos o percusiones. Su último disco tiene,
sobre todo, toques tropicales, africanos y vascos, pero
también melodías de cumbia.
(30 de abril, 21:00, Gazteszena, C.C. Egia. 15 euros)
+ KATIE MELUA
La georgiana nacionalizada británica Katie Melua llega a Donostia con su gira europea Simplified Tour. El
sentido de su espectáculo Simplified es precisamente el de actuar casi sin acompañamientos, únicamente
con bajo y teclados. Una manera de realzar, si cabe, la belleza de su voz y la fuerza de sus canciones. El
más reciente de sus seis álbumes de estudio es Ketevan, editado el año pasado. Katie Melua, una de las
artistas británicas con más éxito en lo que a renombre y a discos vendidos en el mundo se refiere, actuará
en el Kursaal acompañada de Tim Harries al bajo y Mark Edwards a los teclados, un día antes de cerrar,
en Madrid, su gira europea. (18 de abril, 20:00, Auditorio Kursaal. 60-75 euros)
> THE STRANGLERS + NIÑA COYOTE ETA CHICO TORNADO
Donostikluba Zirkuitua presenta un potente concierto
en el Centro Cultural Intxaurrondo, con la doble actuación de la mítica banda británica The Stranglers y los
donostiarras Niña Coyote eta Chico Tornado. The Stranglers nació en 1974, con el nombre de Guilford Stranglers, y son considerados uno de los precursores del
punk rock. En 1976 eran ya teloneros de los primeros
conciertos británicos de The Ramones o Patti Smith.
En 2012 publicaron Giants, su decimoséptimo disco.
Antes, actuarán Niña Coyote eta Chico Tornado, dúo
donostiarra formado por Koldo Soret (guitarra) y Ursula Strong (batería), que tocarán en Intxaurrondo los
temas de su primer disco, homónimo, un álbum potente y sonoro, con rock, sonidos stoner, surf y, sobre
todo, hard rock.
(5 de abril, 22:00, C.C. Intxaurrondo. 22 euros)
> ARIZONA BABY
+ JOSEBA B. LENOIR
Los vallisoletanos de Arizona Baby, banda de rock formada en 2003, presentarán un atractivo directo en el
Centro Cultural Intxaurrondo. El grupo ha editado hasta
la fecha tres álbumes: Songs to sing alone (2005); Second to none (2009) y The truth, the whole truth and
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nothing but the truth (2012). En 2011, tras un disco
conjunto (The News Today) y una posterior gira con
Los Coronas, ambas formaciones se unieron para formar un nuevo proyecto: Los Corizonas.
El instrumentista de Bera (Navarra) Joseba Baleztena
(conocido artísticamente como Joseba B. Lenoir) repite visita a San Sebastián. La guitarra es su compañera inseparable, aunque también utiliza percusiones,
baterías, mandolina, banjo, y otros instrumentos difíciles de clasificar. Con influencias del blues, folk o el
rock’n’roll, Joseba B. rinde homenaje, con su apellido
artístico, al histórico bluesman JB Lenoir.
(26 de abril, 22:00, C.C. Intxaurrondo. 12 euros Anticipada / 15 euros)
> LE CONCERT SPIRITUEL
El director Hervé Niquet celebra con este programa su
segundo cuarto de siglo al frente de Le Concert Spirituel. Una celebración del Arte de la Música, con algunas de las más famosas y virtuosas odas de Henry
Purcell.
(28 de abril. 20:00, Auditorio Kursaal. 11, 23, 29, 36
y 45 euros)
> BIGOTT + MURSEGO
Donostikluba Zirkuitua reúne para esta cita en Egia a
> NACH
Nach actuará en el Teatro Principal, donde presentará su
último trabajo, Los Viajes Inmóviles. El MC alicantino da
un giro radical en su estilo musical, alejándose del hiphop y pasándose al slam o, lo que es lo mismo, poesía
oral interpretada. Este estilo musical se asemeja al jazz,
y las bases de sus temas están compuestas por trompetas, violines y piano, principalmente.
(1 de mayo, 20:00, Teatro Principal. 18 euros)
+ ESTOPA
En su nueva gira, Estopa apuesta por un formato diferente, un concierto íntimo y personal: Ellos dos solos
y sus dos guitarras. David y José, los hermanos Muñoz,
Estopa, presentarán una selección de sus grandes
éxitos en formato acústico. Además entre tema y
tema, ambos compartirán en clave muy personal
anécdotas, historias y aventuras vividas durante estos
quince años de carrera. Naturales de Cornellá de Llobregat, David y José crearon Estopa en 1999. Ahora
brindarán un repaso a su trayectoria, al igual que su
último disco, Esto es Estopa, grabado en vivo en México y publicado este año.
(24 de abril, 20:00,Auditorio Kursaal. 11, 30, 35 y 40
euros)
antzerkiateatro
* JAVIER PRUDENCIO
ribundo que a lo largo de toda su carrera se vio abocado a encarnar el papel de Ciutti, el criado de don
Juan, el segundón, el gracioso, el bobo, y que se queja,
con emociones encontradas, de haber sido siempre
un actor de segunda fila. Morfeo Teatro presenta una
magnífica adaptación de este clásico de Zorrilla.
(25 de abril. 20:00, Teatro Victoria Eugenia. 6, 15 y 18
euros)
> ONDOKO HILOBIKO TIPOA
Begoña Bilbao dirige Ondoko hilobiko tipoa, una obra
de Txalo Producciones interpretada por Iker Galartza
y Aitziber Garmendia. Una coqueta en el caserío y un
casero en la ópera... Dos mundos diferentes uno al
lado del otro, en el cementerio. Aiora y el tipo de al
lado, Pablo. Dos niveles socioculturales diferentes, uno
frente al otro, a los que una simple sonrisa avivará la
llama de sus emociones.
(25, 26 y 27 de abril. 20:00, Teatro Principal. 10 y 18
euros. Euskera)
> ProtAgonizo
Este espectáculo de Rotura Producciones se trata de un monólogo escrito, dirigido e interpretado por Ester
Bellver, una propuesta teatral íntima, cruda a veces, pero valiente y realmente emotiva. Una actriz contempla extrañada su imagen frente al espejo del camerino. En él se le irán apareciendo los diferentes escenarios de su vida, que le harán poner en cuestión su propia identidad. Ilusiones y desilusiones, amores y
desamores desembocarán en el descubrimiento de que uno no es uno, en el desmoronamiento, en la rotura del espejo en mil pedazos, la última representación de la actriz.
(15 y 17 de abril. 21:00, Sala Club Teatro Victoria Eugenia. 10 euros)
> AUTORRETRATO DE UN JOVEN
CAPITALISTA ESPAÑOL
Alberto San Juan se presenta en solitario para mostrarnos su visión de nuestra actualidad y de nuestra
historia. Y lo hace con un monólogo en el que habla
de su vida para hablar de la vida en su país, desde
1968 hasta hoy. Un texto escrito y dirigido por el propio actor, a través del cual trata de entender por qué
y cómo hemos llegado hasta el momento en el que
nos encontramos y en el que se pregunta el por qué
de su sensación de tristeza y rabia ante la realidad. Jugando en todo momento con la crítica y con el humor,
San Juan desgrana cuestiones como la Transición, la
Corona, el bipartidismo, la Banca, las relaciones hispanoamericanas, todo, con una ágil e inteligente interacción con el público.
(5 y 6 de abril. 5: 20:00; 6: 19:30. C.C. Lugaritz. 10
euros)
> GIULIO CESARE
Andrea Baracco dirige una adaptación actualizada y
sorprendente de Julio César, el clásico de Shakespeare. El director italiano pone en escena una sociedad
en vías de extinción. No se basa en la figura de Julio
César, ni mucho menos en la de sus asesinos. Se fo# donostiaisia/237> 12
caliza en la violencia y en su origen. Una violencia descontrolada que nace a partir de la incertidumbre, la
precariedad y la crisis, que se manifiesta tanto en las
decisiones de hombres iluminados y públicos, como
en las reacciones de una masa feroz. La obra es en italiano, con subtítulos en euskera y castellano.
(12 de abril. 20:00, Teatro Victoria Eugenia. 6, 18 y 24
euros)
> TODAS A LA UNA
Todas a la una es una cuidada selección de textos del
Premio Nacional de Literatura Dramática de 1999,
Agustín García Calvo, escogidos e interpretados en
forma de monólogo tragicomusical por Ester Bellver.
En esta puesta en escena se salta de la prosa a la poesía o de la canción y el romance al drama. Al igual
que ProtAgonizo, Todas a la una irá acompañada, al finalizar, de un coloquio abierto con el público.
(16 y 17 de abril. 16: 21:00; 17: 22:30, Sala Club Teatro Victoria Eugenia. 10 euros)
> LA SOMBRA DEL TENORIO
Está ambientada en la década de 1960 en España y
recrea con ironía los mejores pasajes del Tenorio de
Zorrilla, de la mano y en boca de un viejo cómico mo-
Dantza
> A PLACE TO BURY
STRANGERS
Enclave Arts del Moviment y Roberto Oliván acercan
a Donostia A place to bury strangers, un espectáculo que narra un viaje alucinante a los temores,
angustias e inseguridades, también a las esperanzas, a los sueños utópicos y a la búsqueda de la liberación espiritual. Vivir el presente es importante
pero tener deseos y sueños de futuro lo es aún más.
Danza contemporánea con técnicas de circo, para
todo el público, incluso el no familiarizado con la
danza contemporánea.
(12 de abril. 20:00, Gazteszena, C.C. Egia. 10 euros)
> STAYING ALIVE
Entre el teatro y la danza contemporánea se sitúa
esta creación de la compañía gallega Matarile Teatro, en la que sus tres intérpretes buscan motivos
para seguir vivas en una sociedad atenazada por el
miedo. Y de ahí, el título Staying Alive: Seguimos
vivos, nos mantenemos vivos. A pesar del miedo, o
por encima del miedo, ese miedo incierto que vivimos en Europa, sobre todo los habitantes del sur. El
espectáculo reúne un elenco de intérpretes procedente del mundo de la danza.Tres mujeres: Mónica
García, Rut Balbís y Nuria Sotelo, bailarinas - actrices con las que Ana Vallés comparte escenario, asumiendo también la dirección.
(26 de abril. 20:00, Gazteszena, C.C. Egia. 10 euros)
zinemacine
* JAVIER PRUDENCIO
3 DÍAS PARA MATAR
ESTRENOS
gomendatuarecomendado
Un agente del servicio secreto
de los Estados Unidos con una
enfermedad terminal acepta
tomar una droga experimental
que le salvaría la vida a cambio de realizar una última y peligrosa misión. El director McG
pone en escena un guión facturado por Adi Hasak y
Luc Besson, basado en un argumento de este último.
En el reparto, Kevin Costner, Amber Heard, Hailee
Steinfeld, Connie Nielsen, Scott Burn, Richard Sammel y Eriq Ebouaney. (Estreno: 11 de abril)
THE AMAZING SPIDER-MAN
2: EL PODER DE ELECTRO
# LA VIDA INESPERADA
La vida inesperada es la historia de un actor español, Juan, que fue a Nueva York a estudiar interpretación y a buscarse la vida. Después de
diez años en esta ciudad no ha conseguido nada
sólido. Él sabe que podría seguir así indefinidamente, como todo ese batallón de aspirantes a
artistas que buscan atrapar un sueño y van sobreviviendo haciendo pequeños trabajos que les
permiten llegar a fin de mes, pero Juan no quiere
convertirse en uno de esos ‘jóvenes’ que rozan la
cuarentena. Su corazón está lleno de inquietud y
se encuentra en ese momento de la vida en el
que ha de tomar una decisión. (Estreno: 25 de
abril)
Spider-Man, Peter Parker se da
cuenta que va a tener que enfrentarse a un conflicto aún
mayor. Es estupendo ser SpiderMan (Andrew Garfield), para
Parker no hay una sensación
más increíble que la de deslizarse entre los rascacielos,
aceptar el hecho de que se ha convertido en un héroe
y pasar tiempo con Gwen (Emma Stone). Pero ser Spider-Man tiene un precio: es el único capaz de proteger
a sus conciudadanos neoyorquinos de los temibles villanos que acechan la ciudad. Con la aparición de Electro (Jamie Foxx), Peter tendrá que enfrentarse a un
enemigo más poderoso que él.Y cuando su viejo amigo
Harry Osborn (Dane DeHaan) vuelve, Peter se da cuenta
de que todos sus enemigos tienen una cosa en común:
OsCorp. (Estreno: 17 de abril)
EL TOUR DE LOS MUPPETS
(LOS MUPPETS 2)
Los Muppets se van de gira por
todo el mundo y se verán atrapados en una intriga internacional que encabeza Constantine,
el Delincuente Número Uno del
Mundo y la viva imagen de Gustavo; y Dominic, su vil compinche, alias Número Dos. (Estreno: 18 de abril)
POMPEYA
Ficha Técnica:
Título original: La vida inesperada
País: España
Año: 2013
Género: Comedia
Dirección: Jorge Torregrossa
Interpretación: Javier Cámara, Raúl Arévalo, Carmen Ruiz, Tammy Blanchard y Sarah Sokolovic.
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Milo es un esclavo convertido
en gladiador que contempla impotente cómo su verdadero
amor, Casia, la hermosa hija de
un rico mercader, se ha prometido con un corrupto senador
romano. Pero cuando el Monte
Vesubio entra en erupción, Milo deberá luchar en una
carrera contra el tiempo para salvar a su amada, mientras Pompeya se derrumba a su alrededor. Dirigida por
Paul W.S. Anderson, en el reparto destacan Kiefer Sutherland, Carrie-Anne Moss, Kit Harington, Emily
Browning, Jessica Lucas, Jared Harris, Adewale Akin-
nuoye-Agbaje y Paz Vega. (Estreno: 25 de abril)
EL HEREDERO DEL DIABLO
Después de su viaje de luna de
miel del que, misteriosamente,
hay una noche que no recuerdan, una pareja de recién casados descubre que debe
prepararse para un embarazo
antes de lo previsto. Mientras
va grabándolo todo para la posteridad, Zach (Zach
Gilford) comienza a notar un extraño comportamiento
en Sam (Allison Miller), al que inicialmente ninguno
de los dos da importancia atribuyéndolo a los nervios, pero a medida que pasan los meses se va haciendo más evidente que los misteriosos cambios
físicos y mentales que está experimentando su esposa tienen un origen mucho más siniestro. (Estreno:
25 de abril)
SE LEVANTA EL VIENTO
Se levanta el viento (The wind
rises) es la nueva película del
director japonés Hayao Miyazaki, autor también del guión,
basado en la vida de Jiro Horikoshi, un ingeniero aeronáutico
que diseñó muchos de los
aviones de combate japoneses durante la Segunda
Guerra Mundial. (Estreno: 25 de abril)
DIVERGENTE
Esta película de ciencia-ficción,
dirigida por Neil Burger, se desarrolla en un mundo en el que la
sociedad está dividida en cinco
facciones. Cada una de ellas se
dedica a cultivar una determinada virtud: Verdad (los sinceros), Abnegación (los altruistas), Osadía (los valientes),
Cordialidad (los pacíficos) y Erudición (los inteligentes).
Dado que ya ha cumplido los dieciséis años, Beatrice
Prior (Shailene Woodley) tiene que elegir a qué facción
pertenecerá.Al tiempo que se enamora de un joven, la
muchacha se ve obligada a guardar un secreto para
evitar que la maten. (Estreno: 30 de abril)
YO, FRANKENSTEIN
Stuart Beattie lleva a la gran
pantalla una novela de Kevin
Grevioux, para contarnos la historia de Adam Frankenstein
(Aaron Eckhart), quien es perseguido por unos demonios
que quieren averiguar cómo es
posible reanimar un cadáver. Yvonne Strahovski se
pone en la piel de una científica que investiga cómo
revivir a los muertos, siendo engañada por las citadas
criaturas. (Estreno: 30 de abril)
erakusketakexposiciones
MUSEUM CEMENTO REZOLA (Avda. Añorga, 36)
(Ver horario en Museos)
+ HIRUTXULON BIZI 1813. LA VIDA EN LA CIUDAD
ANTES DE LA QUEMA
Museum Cemento Rezola es la última estación de esta
muestra itinerante que ha recorrido durante 2013 los
centros culturales de San Sebastián. Alrededor de 50
imágenes muestran la vida, los barrios y la fisonomía de
la ciudad en 1813. Bajo los epígrafes Crecer, Trabajar,
Divertirse, Convivir, Rezar, se va mostrando el día a día
de la ciudadanía donostiarra hace doscientos años.
Memoria viva de intramuros. Entrada gratuita. Hasta el
30 de abril.
EL ALMA FEMENINA, MATICES EN BLANCO Y NEGRO
UNTZI MUSEOA - MUSEO NAVAL (Puerto, 24)
(Ver horario en Museos)
+ LA COSTA GUIPUZCOANA EN EL ARTE La exposición
ofrecerá un recorrido artístico por la costa guipuzcoana (desde Hondarribia a Mutriku) a partir de una selección de óleos, acuarelas, gouaches, grabados y
litografías. La muestra, compuesta por 120 obras, propone un acercamiento a las representaciones visuales
del paisaje costero y de los puertos de Gipuzkoa. Hasta
el 29 de junio.
MUSEO SAN TELMO (Plaza Zuloaga, 1)
+ AGUAS, RÍOS Y PUEBLOS Exposición fotográfica que
ofrece el perfil humano de los conflictos y de las luchas
del agua.A través de fotografías y testimonios directos,
los afectados dejan de ser una fría estadística para comunicarnos en directo sus angustias, razones y esperanzas. Hasta el 31 de mayo (Laboratorio Museo San
Telmo). De martes a domingo: 10:00 - 20:00 (Euskara
+ Castellano)
+ EN TIEMPOS GALOS: AQUITANIA ANTES DE CÉSAR
Una muestra espectacular, proveniente del Musée d’Aquitaine, que resume los conocimientos actuales sobre
las dos Edades de Hierro en Aquitania y, de forma más
amplia, en el sudoeste de Francia. Compuesta aproximadamente por 1.600 objetos arqueológicos de los
pueblos que ocuparon esta región y en la que se abordan temas de la vida cotidiana, como el comercio, las
armas, el prestigio, las creencias o el periodo romano.
‘En tiempos galos.Aquitania antes de César’ es una exposición realizada por el Museo de Aquitania de Burdeos. Hasta el 25 de mayo.
+ EXPOSICIÓN SOBRE LA SOCIEDAD VASCA Exposición permanente que ofrece un atractivo recorrido para
adentrarse en el corazón de la sociedad vasca. Se presentan los hitos, comportamientos y formas de pensar
y vivir que a lo largo del tiempo han modelado a nuestra sociedad y se ofrecen distintas claves para su interpretación contemporánea. Martes-Domingo: 10:00 20:00 (Entrada: 5 €/ Reducida: 3 €/ Socios: Gratis)
SALA KUBO-KUTXA (Av. de La Zurriola, 1 – Ed. Kursaal)
Martes-Domingo: 11:30-13:30 / 17:00-21:00
+ CATALÀ-ROCA. OBRAS MAESTRAS Hasta el 1 de
junio.
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+ LOS DESEOS / DESEOS.GASTRO.ART
Los deseos / deseos.gastro.art forma parte del III
Festival Miradas de Mujeres, una iniciativa de Mujeres en las Artes Visuales (MAV), cuyo propósito principal es difundir el papel de la mujer dentro de todos
los ámbitos profesionales de las artes visuales, desde
la creación artística al comisariado, la crítica, la investigación y la gestión. En este contexto,Arteko presenta los deseos, un viaje de imágenes y palabras en
blanco y negro a través de las interioridades del alma
femenina. Obra conjunta de Oihana Barato (fotógrafa) y Raquel Ortiz (escritora) donde las propias
KOLDO MITXELENA KULTURUNEA (Urdaneta, 9)
Martes-Sábado: 11:00-14:00 / 16:00-20:00
+ CUADERNOS DE VIAJE Acuarelas, pasteles y dibujos
realizados por Mikel Lasa durante sus viajes en bicicleta configuran el núcleo de esta exposición. Hasta el
26 de abril. (Horario Ganbara Koldo Mitxelena: De lunes
a viernes: 16:00 - 20:00. Sábados: 11:00 - 14:00 /
16:00 -20:00)
GALERÍA EKAIN ARTE LANAK (Iñigo, 4)
Martes-Sábado: 11:30-13:30 / 17:00-21:00
+ HILARRIAK ETA IILARGIAK - ESTELAS Y LUNAS Exposición de Chari Goyeneche, artista vasca afincada
en Paris, que presenta una veintena de cuadros. Son
cuadros realizados con técnica mixta y collage, en los
que la autora rasga y junta papeles hechos y pintados
a mano con elementos que va encontrando en la naturaleza, creando así su visión intimista de la Luna y
frustraciones se convierten al unísono en dolor y arte
pleno de ricos matices.
Deseos.gastro.art nos aproxima al concepto gastronómico desde lo femenino a través de sutilezas plásticas, textiles, fotográficas, libros de artista,
instalaciones…., de la mano de autoras como Esther Ferrer, Sofie Dubs, Elena Mendizabal,Ainize Txopitea, Aran Santamaria, Araitz Urbeltz, Maite Leyún y
Esperanza Zabala. Hasta el 10 de mayo.
>> GALERÍA ARTEKO (Iparraguirre, 4)
Lunes-Viernes: 16:30 - 20:30. Sábados: 11:00 13:30 / 17:00 - 20:30
las Estelas. Del 10 de abril hasta el 10 de mayo.
+ UNA IMAGEN BRUTAL Exposición colectiva y multidisciplinar en la que Rosa Parma, Elba Martínez, June
Crespo, Lorea Alfaro y Elena Aitzkoa exhiben sus últimas
creaciones: Fanzine, video, escultura, dibujo, artes gráficas y pintura. Hasta el 5 de abril.
ECHEBERRIA. GALERÍA DE ARTE (Zubieta, 20)
Lunes por la tarde - Sábado: 11:00-13:00 / 17:0020:00
+ 3 PINTORES DE IRÚN Exposición con obras de Bienabe Artia, Gaspar Montes Iturrioz y Menchu Gal. Hasta
el 30 de abril.
JUNTAS GENERALES DE GIPUZKOA (Paseo Miramón, 164)
Lunes-Viernes: 9:00-18:00
+ NÉSTOR BASTERRETXEA La sede de las JJ.GG.
acoge una exposición permanente con 16 maquetas que Basterretxea ideó para la creación de su
* JAVIER PRUDENCIO
serie Cosmogonía Vasca.
MUSEO DE LA CIENCIA EUREKA! (Paseo Mikeletegi, 43
- Parque de Miramón)
(Ver horario en Museos)
+ Exposición permanente GAIA Nos ofrece un exhaustivo repaso al consumo sostenible de energía y a los activos ambientales.
FUNDACIÓN CRISTINA ENEA (P. Duque de Mandas, 66)
De lunes a sábado: 9:30 - 13:30 / 15:00 - 19:00
Domingos y festivos: 10:00 - 13:30
+ ILUSTRAZIOA Proyecto expositivo con trabajos de
Oier Iruretagoiena, Ángela Palacios y Raúl Domínguez
en los que se expresa la necesidad de re-pensar históricamente la relación entre las imágenes y el deseo de
explorar y reproducir el mundo que nos rodea. Una relación que ha determinado nuestras nociones y emociones con respecto a lo que entendemos por
Naturaleza. Del 12 de abril al 15 de junio.
C.C. OKENDO (Avda. Navarra, 7)
Lunes-Viernes: 10:00-14:00 / 16:00-20:30. Sábados:
10:00-14:00 / 16:30-20:00
+ MIRADAS CONSCIENTES Exposición conjunta de
Fernando Moleres, Sergi Cámara y Nora Arroita Gómez.
Hasta el 31 de mayo.
+ ARTISTAK MARTXAN Hasta el 29 de abril.
C.C. AIETE (Paseo de Aiete, 63)
Martes-Viernes: 16:00-20:30. Sábados: 10:00-14:00
/ 16:30-20:00. Domingos: 10:00-14:00.
+ ILUSTRATZAILEAREN TXOKOA Exposición de la ilustradora Aitziber Alonso. Hasta el 15 de junio.
+ MUJER. TODOS SOMOS UNA Fotografías de Francisco Magallón. Hasta el 27 de abril.
+ LAS INTELIGENCIAS MÚLTIPLES Hasta el 30 de abril.
C.C. LOIOLA (Sierra de Aralar, 17)
Lunes-Viernes: 16:00-20:30
+ BELTZ - EXPOSICIÓN SOBRE LO NEGRO Alberto
Saavedra. Hasta el 30 de abril.
C.C. INTXAURRONDO (Plaza Félix Gabilondo, 1)
Lunes-Viernes: 16:00-20:30
+ METAMORFOSIS,ALTERACIONES Y DESVÍOS Hasta
el 25 de abril.
C.C. EGIA (Baztán, 21)
Lunes-Viernes: 10:00 -13:30 / 16:00-21:00
+ CARTOGRAFÍA DE LOS RECUERDOS Diego Aldasoro. Hasta el 30 de abril.
+ ABSTRACCIÓN Y GRAFISMO Laura Esteve. Hasta el
30 de abril.
C.C. LUGARITZ (Paseo de Hériz, 20)
Lunes-Viernes: 16:00-20:30
+ TROPECISTA Elena Odriozola. Hasta el 30 de abril.
C.C. ERNEST LLUCH (Paseo de Anoeta, 7)
Lunes-Viernes: 16:00-20:30. Sábados: 17:00-21:00
+ DONOSTREET Mario Olmeño expone sus fotografías
de San Sebastián. Hasta el 7 de marzo.
+ METAMORFOSIS,ALTERACIONES Y DESVÍOS Hasta
el 25 de abril.
C.C. TOMASENE (Camino de Darieta, 1)
Lunes a viernes: 10:00-14:00 / 16:00-20:30. Sábados: 10:00-14:00 / 16:30-20:00
+ ULIAKO HEGAZTIAK Con motivo de la II Semana de
la Naturaleza de Altza, exposición fotográfica de aves
que se pueden encontrar en Ulía, además de textos
descriptivos para una sencilla identificación. Horario
Expo: 17:00 - 20:00, del 7 al 12 de abril.
BASQUE CULINARY CENTER (P. Juan Avelino Barriola,101 )
+ THE BLACK COOK BOOK Basque Culinary Center y A Fuego Negro presentan ‘The Black Cook
Book’, una exposición conjunta sobre la obra de A
Fuego Negro, finalista en los premios ‘Gourmand
World Cookbook Awards 2014’. La muestra se podrá
ver en las instalaciones de la Facultad de Ciencias
Gastronómicas de Mondragón Unibertsitatea - Basque Culinary Center hasta el 27 de abril.
museoakmuseos
> AQUARIUM - PALACIO DEL MAR
Plaza Carlos Blasco de Imaz, 1. Tfno.: 943.440.099
Lunes-Viernes: 10:00-20:00. Fines de semana y Festivos: 10:00-21:00. La taquilla cierra 45 minutos antes.
Este espectacular recinto alberga un museo de ciencias
naturales, museo naval, acuarios de fauna y flora del
Cantábrico, de agua dulce, tiburones, peces tropicales
y un oceanario atravesado por un túnel de 32 metros
y una sección de 360º.También cuenta con cafeteríarestaurante que brinda estupendas vistas a la bahía
donostiarra y una tienda de regalos exclusivos. Los martes, jueves y sábados, a las 12 horas, se da de comer
a las especies del oceanario.
> MUSEO SAN TELMO
Plaza Zuloaga, 1. Tfno.: 943.481.580
Martes: 10:00-14:00 / 16:00-20:00. Miércoles-Sábados: 10:00-14:00. Martes, entrada gratuita.
El Museo San Telmo reúne colecciones de piezas de
notable valor etnográfico y arqueológico que ofrecen
pistas sobre la historia de la sociedad vasca. Este espacio multidisciplinar acoge también exposiciones temporales y un área de interacción con el público.
> MUSEO DE LA REAL SOCIEDAD
Paseo de Anoeta, 1. Tfno.: 943.462.833
Martes-Sábado: 10:30-13:30 / 16:30-19:30. Domin-
gos y Festivos: 10:30-13:30
Este espacio de 400 metros cuadrados acoge siete
áreas diferenciadas, que ofrecen un paseo por la historia y la memoria centenaria del club txuriurdin.
> UNTZI MUSEOA - MUSEO NAVAL
Puerto, 24. Tfno.: 943.430.051
Martes-Jueves: 10:00-14:00 / 16:00-19:00. ViernesSábado: 10:00-13:30 / 16:00-19:30. Domingo:
11:00-14:00
Un edificio del siglo XVIII, de los pocos que sobrevivieron al voraz incendio que asoló Donostia en 1813,
acoge la sede de este bonito museo. Sito en pleno
Puerto donostiarra, su colección está destinada a contribuir a la conservación, estudio y divulgación de la historia y el patrimonio marítimo vascos.
> MUSEO DE LA CIENCIA EUREKA!
Parque de Miramón. Tfno.: 943.012.478
Horario: Lunes: 10:00-16:00. Martes-Viernes: 10:0019:00. Fines de semana y Festivos: 11:00-20:00
Eureka! Zientzia Museoa es un centro de divulgación
científica destinado a personas de todas las edades.
Planetarium Txiki ofrece sesiones para los más pequeños, de 4 a 9 años, animaciones y demostraciones, experimentos en directo, espectáculos de electricidad o
excursiones. Un espacio interactivo donde comprender
nuestro entorno vital, mediante la diversión y el juego.
> MUSEO DIOCESANO
Sagrada Familia, 11. Tfno.: 943.472.362
Cerrado, excepto para visitas guiadas previamente concertadas. Colección de arte sacro de los siglos XIII al XX,
formada por piezas provenientes de fondos propios de
la Diócesis de San Sebastián, donaciones, depósitos y
préstamos temporales.
> MUSEUM CEMEN0TO REZOLA
Avda. Añorga, 36. Tfno.: 943.364.192
Martes-Sábado: 10:00-14:00
Este museo pionero está enclavado en un singular edificio, antigua escuela de los hijos de los trabajadores de
la fábrica. En él podrá descubrir, gracias a los audiovisuales, las simulaciones y los módulos interactivos, la
trascendencia del cemento en nuestra civilización.
> CASA DE LA HISTORIA DE URGULL
Castillo de la Mota, Monte Urgull. Tfno.: 943. 428.417
Vacaciones Semana Santa (14-27 abril): Lunes-domingo: 10:00-17:30. Después de Semana Santa y
hasta el verano: Miércoles-domingo: 10:00-17:30.
La exposición Mirando a San Sebastián recorre la historia de la ciudad, su desarrollo económico, urbanístico,
social y cultural, haciendo referencia a la identidad
vasca.
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kirolakdeportes
* JAVIER PRUDENCIO
© Real Sociedad
ANOETA NO BASTA PARA LOGRAR PLAZA EUROPEA
> GIPUZKOA BASKET, SÓLO VALE
GANAR
Con diez jornadas para el final de la temporada, el
Gipuzkoa Basket conoce la situación y sabe que la
cuenta atrás ha comenzado. Los próximos enfrentamientos de Gipuzkoa Basket son, exceptuando el del
CAI Zaragoza en Illunbe, contra rivales directos en la
pelea por la permanencia. El equipo deberá dar lo
mejor de sí mismo, que virtudes tiene para ello, y demostrarse que, como hizo en la primera vuelta, puede
competir contra cualquiera.Y es que, al cierre de esta
edición, y tras una racha de resultados nefasta (1
victoria en 10 encuentros), el equipo dirigido por Sito
Alonso estaba con 9-15 tras 24 jornadas, igual que
Bilbao Basket y Baloncesto Fuenlabrada, y con sólo
dos victorias más que otros tres equipos, pegados a
los guipuzcoanos y metidos de lleno en la zona roja.
A falta de 10 jornadas, conviene ganar, sólo vale
ganar... Cualquier tropiezo se reflejará de inmediato
en la clasificación. Excepto el CB Valladolid, con sólo
dos victorias en 24 partidos y ya desahuciado, el
resto de la zona baja va a ser dramática la lucha por
la permanencia.
Ante tanta sombra, destacar la luz propia de Jason
Robinson, que vuelve a demostrar su gran estado
físico y táctico y se erige en el segundo mejor anotador de la Liga Endesa (379 puntos en 23 parti-
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Llega el sprint final de la temporada para los txuriurdin, un final que da la sensación de que se les está haciendo algo largo. La cuarta plaza parece inabordable a pesar de las matemáticas, y es que la Real, sexta a 9 puntos del Athletic,
cuarto clasificado (al cierre de esta edición restaban nueve jornadas para finalizar la Liga), no parece en condiciones de reducir esa holgada renta que le
llevaría a poder disputar nuevamente la Champions League. Más, cuando Sevilla y Villarreal pugnan en las mismas condiciones y puntos que los donostiarras. Hace poco más de un mes, las cosas pintaban mejor, pero la Real ha
dejado escapar puntos valiosos de Anoeta y, lo que es peor, apenas ha sumado
fuera de casa en todo lo que va de 2014, donde además, ha encajado excesivos goles (hasta 13 en tres partidos). Precisamente, este mes tiene partidos
a priori más asequibles fuera (Celta y Betis), aunque la necesidad generalizada
de puntos ha comenzado ya a dar algunas sorpresas a los amantes de los pronósticos. En casa, los de Jagoba Arrasate recibirán a Real Madrid (20:00, sábado 5 de abril) y a Español (21:00, domingo 20 de abril). Europa, la Europa
League, es ahora mismo el camino más asequible para el conjunto realista.
dos), por detrás de Andy Panko (442 en 24 encuentros). El alero norteamericano anota el 22,50 % de
los puntos del Gipuzkoa Basket. ¡Contra el Barcelona en Illunbe hizo, él solito, 34 puntos!
Los próximos enfrentamientos del Gipuzkoa Basket
en Illunbe son los siguientes:
Domingo 13 de abril, 12:15:
Gipuzkoa Basket - Iberostar Tenerife
Domingo 27 de abril, 12:00:
Gipuzkoa Basket - CAI Zaragoza
En cuanto a las salidas:
Sábado 5 de abril:
Río Natura Monbus - Gipuzkoa Basket
Sábado 19 de abril:
Baloncesto Fuenlabrada - Gipuzkoa Basket
> XXXVII OPEN INTERNACIONAL
DE AJEDREZ
La capital donostiarra será escenario del XXXVII Open
Internacional de Ajedrez Ciudad de San Sebastián,
que se disputará entre el 12 y el 19 de abril en las
instalaciones del Gros Xake Taldea, en el frontón Carmelo Balda de Amara. Durante estas ocho jornadas,
se darán cita en la ciudad algunos de los mejores
maestros de ajedrez del mundo.
Más info: www.fgajedrez.org/open-de-san-sebastian
> BERA BERA, A REMATAR LA
LIGA
Antes de ninguna otra cosa, enviamos la mayor de las
felicitaciones para las jugadoras del Balonmano Bera
Bera, extensiva al club y a la afición, por revalidar el
título de Copa de S.M. la Reina ante el Rocasa Ace
Gran Canaria, y conseguir de ese modo en Alcobendas
el cuarto trofeo copero para las vitrinas del club.A expensas de lo que suceda en la competición liguera,
que ahora mismo pinta pero que muy bien, dos son
los títulos ya obtenidos esta temporada por las jugadoras de Imanol Álvarez, tras la (tercera) Supercopa
que el Bera Bera consiguió el pasado mes de septiembre, también contra las jugadoras canarias.
En División de Honor Femenina, el Bera Bera aprovechó semanas atrás los tropiezos de Alcobendas y
del Rocasa ACE Gran Canaria para fortalecer su liderato. A falta de seis jornadas para concluir la Liga,
Bera Bera aventaja en cuatro puntos a ambos equipos, sus máximos oponentes. El próximo partido en
el Pabellón Bidebieta no llegará hasta el 26 de abril
(19:00: Bera Bera - Kukullaga Etxebarri). Antes, las
guipuzcoanas deberán rendir sendas visitas: El 5 de
abril al Elche CF Mustang (20:00), y el 12 de abril, al
Aula Cultural Viveros Herol. Ganando estos tres encuentros, el triplete quedaría prácticamente renovado un año después. Un lujo...
ONDOJAN.com donostia
las páginas gastronómicas de donostiaisia
Parar en Mamistegi
Desde que Facundo, Ezequiel y Facundo se hicieron cargo, hace poco más de un año, del restaurante Mamistegi, situado al borde del camino en Aiete,
frente al Colegio alemán, hay motivos de sobra para parar el coche y hacer un alto en el camino: una cocina audaz y creativa que no pierde de vista la tradición ni el producto de temporada con platos primorosamente presentados, una terraza ajardinada donde es un placer tomar una cervecita y picotear
un pintxo o una ración, una terraza acristalada para cuando el tiempo no acompaña, un trabajado menú del día por 13 euritos (IVA incluido) en el que
juegan con productos, colores y sabores... Para saber más de ellos, búsquenlos en Facebook, y para saberlo todo, ya sabe lo que tiene que hacer: camino
a Hernani o al BCC, parar en Mamistegi. MAMISTEGI. Paseo de Oriamendi, 14 (Alto de Aiete, carretera Donostia-Hernani). Tf: 943 31 15 70 - DONOSTIA.
# donostiaisia/237> 19
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COMER DE PINTXOS
DANAKO: DE PINTXOS EN LA FRONTERA
Aunque no es un restaurante “con vistas”, al entrar o salir del Danako nos
encontramos con una de las vistas más bonitas que ofrece Irun, ciudad cuyo
casco urbano es más bien escaso en cuanto a puntos de observación paisajística. Desde aquí, en lo que en su día fue el Alto del Pinar, se abre ante nuestros ojos la frontera en todo su esplendor, con Hendaya al frente y Hondarribia
y los inicios de Jaizkibel a la izquierda. Fue en este barrio precisamente donde
David Rodríguez jugó de crío tras el traslado de sus padres al mismo cuando
contaba 8 años de edad y es aquí donde la casualidad le ha llevado a montar, hace ya unos añitos, su propio negocio junto a su mujer, Naiara Abando. Entonces eran tres en casa, David, Naiara y el recién llegado Koldo, y con las dos
primeras letras de cada uno crearon el nombre, Danako, de claras reminiscencias vascas pero fruto de la casualidad a fin de cuentas. Hoy la familia ha crecido, y cuando acudimos a Danako, Naiara está ausente y a punto de traer al
mundo a su tercer hijo, una niña en concreto que se llamará Lorea y que llegará (si no ha llegado ya) con la primavera, haciendo honor a su nombre.
David se curtió en una cantera de campeonato, nada
menos que los fogones de Martín Berasategui a finales de los 90, en el momento en que llegó la segunda
estrella Michelin al establecimiento de Lasarte, aumentando la carga de responsabilidad, stress y presión en el restaurante hasta unos límites explosivos.
David recuerda con nostalgia aquellos años y defiende
a capa y espada al que fuera su maestro, afirmando
que trabajaba como el que más.
La impronta de Martín está muy presente en la oferta
gastronómica de Danako. David trabaja una cocina ac# donostiaisia/237> 20
tual, colorista, osada, jugando con las formas y las texturas, sorprendiendo
(sin abusar) con trampantojos y renovando continuamente la carta. La cocina en miniatura es la que más juego da a este cocinero que vio recompensados sus esfuerzos hace dos años con la obtención del Plato de Oro en el
campeonato de pintxos de Gipuzkoa gracias a su original y rico “Lady Cherry”.
Los viernes, durante todo el día, Danako ofrece uno de los pintxo-potes
más originales de los contornos con un pintxo totalmente nuevo cada fin de
semana. Los últimos viernes el cerebro de David ha parido ideas tan originales como un Chupa Chups de marisco con ali-oli de perejil o un pintxo de
pasta fresca de tomate con queso ricotta que se sirvió en forma de corazón
al coincidir dicho viernes con la festividad de San Valentín. Además de los
pintxos, en Danako cuentan con un excelente menú del día y una carta en la
que destacan los asados (Cordero, cochinillo...) disponibles todo el año, los
pescados frescps para compartir y los platos de temporada.
Merece, pues, dejarse caer un viernes por el Danako para disfrutar de la propuesta de la semana y
merece, por supuesto (vaya si merece) quedarse ese
u otro día para probar el resto de pintxos y la oferta
gastronómica general de este bar restaurante que,
esperamos, todavía dará mucho que hablar.
> DANAKO
ANTZARAN 14, IRUN
TF: 943 11 89 24
www.danakojatetxea.com
* TEXTO: JOSEMA AZPEITIA FOTOGRAFÍAS: RITXAR TOLOSA
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NUESTRA DEGUSTACIÓN: COLOR, ORIGINALIDAD E INNOVACIÓN
Siete pintxos y dos raciones componen el menú que David ha ideado
para darnos a conocer lo variado y complejo de su oferta gastronómica.
1.- Mejillones con tomate picante y espuma de ali-oli: Comenzamos
con una ración de uno de los productos más exitosos de la casa, unos mejillones de presentación impecable cubiertos por una salsa sabrosa y picante pero sin pasarse y una espuma de ali-oli a la que nosotros, tal vez,
subiríamos la intensidad del ajo, aunque para gustos están los colores...
2.- Crujiente de setas y hongos: Todas las semanas se ofrece un crujiente
en Danako, tanto en la barra como en el menú de fin de semana, y si no
hay crujiente los asíduos se quejan. No es de extrañar tras probar este sencillo pero intenso bocado al que una suave crema acompañada de granos
de mostaza de Dijon complementa a la perfección.
3.- Lady Cherry: El pintxo que impulsó a David al olimpo de la gastronomía en miniatura haciéndole ganar el Plato de Oro del Campeonato de pinxos de Gipuzkoa en 2012. A día de hoy todavía sigue sorprendiendo la
combinación de sabores entre la antxoa y la cereza. Vamos in crescendo.
4.-Papas arrugás con mojo rojo: Un plato canario original cuya receta
ha sido proporcionada a David por su cuñada, originaria de Tenerife. Un
producto inusual por estos lares que siempre se agradece, aunque como
pintxo resulta un poco largo. Nos encontramos más bien ante media ración
de un producto ideal para compartir.
5.- Oreja a la plancha con virutas de foie y polvo de kikos: La oreja se
sirve tierna a más no poder, cocida hasta un punto en el que apenas notamos el cartílago, aunque los kikos le aportan el toque crujiente que tan
bien complementa a este producto. Una auténtica delicia.
6.- Brocheta de gambas con pesto ligero: El más convencional de los
pintxos degustados no destaca por su originalidad pero sí por su generosidad. Nada menos que 10 gambas ensartadas en su palillo, acompañadas de una salsa que acompaña a la perfección al marisco.
7.- Huevo cocido a 62º con crema de porrusalda, crujiente de ibérico
y falsa trufa: Un pintxo sencillamente exquisito, suave y fino, al que el ajo
negro aporta una gran intensidad de sabor.
8.- Fresas con nata: Un rico trampantojo que gustó mucho, aunque no
se clasifió, en el Campeonato de pintxos de Euskal Herria. David le ha añadido un pil-pil en el fondo que le aporta untuosidad y sabor.
9.- Churros con chocolate: Terminamos con la segunda ración. Los churros son en realidad ñoquis de patata, y el chocolate está en su punto ideal.
Una manera perfecta de terminar una degustación memorable.
# donostiaisia/237> 21
ondojan.com
* JOSEMA AZPEITIA
LA SENDA DEL PINTXO
PIÑUDI
MINISTRO TERIYAKI
Con la finura que le caracteriza, Óscar Campos, que lleva al frente de esta minúscula pero
bien aprovechada taska de lo viejo cerca de
ocho años, ha dedicado a los políticos, concretamente a los ministros, este pintxo cuyo componente principal es el solomillo de cerdo
ibérico, noble animal cada vez más identificado
con esa clase política tan poco valorada por estos lares.
Lo que sí tiene valor es
este pintxo, intenso y generoso, que nos puede solucionar media comida debido a
su hermoso volumen. Para
elaborar esta delicia, Óscar
comienza por la farsa de verduras al teriyaki. Para ello,
pone a pochar abundante cebolla a la que, una vez caramelizada, incorpora unos hongos
cortados en juliana y un chorrito de Teriyaki elaborado, antes
de dejar que hierva un rato
hasta reducir y alcanzar la consistencia adecuada.
Una vez dominada la salsa es cuando hace
su apraición el señor ministro. Cada pintxo
cuenta con tres rodajas de solomillo de cerdo
que se marcan levemente a la plancha y que se
montan a la manera de un milhojas, intercalando la carne con la farsa de verduras hasta
que el milhojas alcanza los tres pisos de altura.
Finalmente, se mezcla en frío la salsa teriyaki
con unos granos de mostaza de Dijon que le
aportan un gran gusto y se corona con esta
salsa el milhojas antes de ser servido.
# donostiaisia/237> 22
Este pintxo, de claras reminiscencias orientales, ha sido creado por Óscar con la intención de “introducir algo moderno” en la carta
del bar. Según admite este hostelero, su intención fue “romper un poco con la imagen tradicional y campechana del bar con un producto
que está muy de moda, tal como es la salsa Teriyaki”. Ahora solo falta que la gente se anime
a probarlo.
En cualquier caso, los amantes de la tradición
no deben temer nada. En Piñudi siguen sirviéndose los pintxos de toda la vida como las Tortillas, que se elaboran al momento en cocina
utilzando un huevo entero en cada una. Las hay
de queso, de chorizo, de jamón, de setas, de patata... una gran variedad al igual que la variedad
de fritos caseros que van cambiando en funcíon del producto disponible. “Cuando hago
caldo de gallina suelo sacar una croqueta de
‘gallina loca’ que le encanta a la gente”, nos
comenta Óscar. Otro pintxo destacable es el
de Albóndigas “con sorpresa” ya que llevan
dentro un trocito de queso y una salsa casera que
recuerda a la elaborada antaño por las abuelas.
El pintxo-pote es un momento adecuado para
conocer este bar, un momento en el que los
pintxos se cobran a 1 euro y las cañas a 1,30,
con lo que disponemos de pintxo y bebida al
precio habitual de un pintxo de cocina. Además,
al contrario de otros lugares, aquí el pintxo-pote
es prácticamente fijo, sin interrupción de martes a jueves entre 7 y 10 de la noche.
> PIÑUDI
MINISTRO TERIYAKI (3,80 €)
C/ NARRIKA, 27 (PARTE VIEJA)
ondojan.com
* JOSEMA AZPEITIA
>> AL DENTE
DI...VINOS
MANU MÉNDEZ
VINATERÍA
Bermingham, 8 (Gros)
info@vinateria.es
Abdón Segovia Cr 2011
(D. O. Toro)
Nueva añada de este gran vino de Toro. En la localidad de Morales de Toro, Zamora bajo el amparo de
D.O Toro se encuentra una pequeña bodega familiar
que dirige el viticultor Abdón Segovia Lorenzo que ha
sabido transmitir toda su pasión por la viticultura a
sus hijos y hace aún pocos años que ha decidido elaborar junto a ellos su propio vino Abdón Segovia. Cuenta con una trayectoria de
más de 30 años vinculado al
mundo de las viñas y el vino
quién ha asesorado numerosos proyectos vinícolas en
Toro y en otras regiones de España y Francia. Es colaborador de otras firmas, entre las
que se encuentra la célebre
bodega impulsada por Bernard
Magrez y el conocido actor Gérard Dépardieu. Es decir, que
su vida es el vino y a él se entrega desde hace más de
tres décadas.
Transmitiendo todo el “teAbdón Segovia
Crianza 2011
rroir” de la manera más natuBodegas
ral nace este crianza 2011 de
Abdón Segovia
cepas de pie franco prefiloxéMorales de Toro
(Zamora) D.O. Toro ricas, de escasa producción,
12 meses en barrica. Un vino
concentrado, franco y sincero, a la vez que la fruta
aparece con la oxigenación en mayores dosis de frescura con cierto carácter balsámico. Sus aromas nos
hablan de fruta negra (moras y ciruelas) con toques
de configura. Se percibe la vejez de la cepa por sus
notas de maduración, sin estridencias ni empalagos,
acompañado de frescura. Muy limpio, toque graso
en nariz. La oxigenación nos muestra unas notas de
matorral de campo y especies silvestres. En boca se
aprecia su concentración con taninos maduros y dulces, estando presentes en todo el paso de boca. Un
vino repleto de vinosidad, rica acidez y con vida por
delante. Imprescindible oxigenarlo 30 minutos antes para disfrutar de pleno.Totalmente recomendado para los que quieran probar 'cosas nuevas'. Maridar este vino con los poderosos guisos del norte es
más que sencillo. El cocido zamorano nos deja listos para retozar mansamente en una amable siesta, no le falta de nada y nos lo da todo.
Su precio aproximado en tienda especializada es
de 19 euros.
# donostiaisia/237> 24
MENÚ DE LA SUERTE EN EL CASINO KURSAAL
Haciendo honor a su espíritu lúdico, el Casino Kursaal recupera, coincidiendo con la llegada de la primavera, una fórmula divertida y
participativa que tuvo un sonado éxito en años
pasados: el Menú de la Suerte. Este menú se
sirve en el pequeño y coqueto restaurante situado en la balconada que se asoma sobre la
Sala de Juegos tradicionales del Casino, entre
los cuales destaca, por clásico y por exitoso, el
de la ruleta.
El menú, de dos platos con postre y bebida,
tiene un precio de 36 euros, con la particularidad de que es la ruleta la que decide el precio final del mismo. Es decir, sólo hay una
posibilidad de pagar dicha cantidad, el resto
de casillas nos ofrecerá un descuento sobre el
precio del menú hasta la posibilildad de comer
o cenar gratis si nuestra bola cae en el 0. También hay muchas posibilidades de que el menú nos
salga por un precio simbólico
si la bolita termina en el 1, el
2, el 3, el 4...
Sin duda una divertida iniciativa la de este establecimiento en cuyo bar podemos
disfrutar también de una
buena copa o un combinado
en un ambiente relajado y
tranquilo
BASQUE TRADITIONAL CUISINE!!
ondojan.com
* JOSEMA AZPEITIA
PINTXOBIDEA: UNA RUTA DE PINTXOS PARA CONOCER ZARAUTZ
Disfrutar de los bares de pintxos de Zarautz va a resultar mucho
más fácil a partir de ahora, gracias a “Pintxobidea”, una novedosa
iniciativa que ha puesto en marcha en marzo la Oficina de Turismo
de Zarautz en colaboración con 19 bares de la localidad costera.
La oficina ha editado varios miles de folletos que recogen un plano
en el que se ubican dichos bares y nos recomienda el pintxo “estrella” de cada uno de ellos. Los planos podrán conseguirse en los
propios bares, en la Oficina de Turismo o en los hoteles, campings
y pensiones de la localidad.
Sorteos entre los participantes.
Todo el que acuda con el folleto de “Pintxobidea” y consuma el pintxo recomendado en cualquiera de los bares, recibirá una pegatina que podrá pegar en el folleto, que cuenta
con 5 casillas. Bastará con completar las 5 para poder participar en diferentes sorteos de cenas y estancias en Zarautz
que se realizarán regularmente.
Gran variedad de bares y pintxos.
Son 19 los bares que, de momento, toman parte en esta
iniciativa, aunque al tratarse de un proyecto recién nacido se
espera que en un futuro se incorporen más. De momento
toman parte los bares Sakana, Charly, Garaban, Itxas-Lur,
Napar Zahar, Txiki-polit, Gau Txori, Itur Ondo, Arkupe, Iruña,
Otamendi, Tívoli, Naparrak, Itxaso, Euskalduna, Salbide, Itzala, Orbela y Alai. Los pintxos costarán entre 1,60 y 3 euros,
y se podrán degustar tentaciones como Huevo roto con champis y gambas; Brocheta de rape y langostinos con salsa al
txakoli (ver foto); Bacalao con verduritas de temporada; Secreto ibérico con compota y virutas de verduritas; Piquillo
con atún, antxoa y boquerón (ver foto); Rollito de calabacín
relleno de jamón, serrano, queso, piquillo y cebolla caramelizada; Tosta de boquerones al aceite de albahaca sobre tomate confitado; Revuelto de daditos de foie y hongos;
Champis al ajillo con langostinos enrollados en bacon; Seta
de cultivo con vinagreta, queso Emmental, pimiento verde y
antxoa... y un largo etcétera. Una bonita excusa para conocer
más de cerca esta ciudad especialmente castigada por el reciente temporal. Más información en
www.turismozarautz.com/pintxobidea
# donostiaisia/237> 26
ondojan.com
LA FERIA FOOD IN SUD DE MARSELLA CONTÓ CON
LA PRESENCIA DE VARIOS CHEFS GUIPUZCOANOS
Entre el domingo 16 y el martes 18 de marzo
tuvo lugar en Marsella la primera edición de
Food in Sud, el primer Salón Mediterráneo de la
Restauración, una feria dedicada a la gastronomía, la hostelería y la restauración que reunió
bajo un mismo techo a varias docenas de chefs
y cientos de expositores alrededor de un intenso
programa de eventos y demostraciones culinarias en el
que también tomó parte una
representación de cocineros
provenientes de Gipuzkoa.
La delegación guipuzcoana
estaba compuesta por Rubén
Trincado (Restaurante Mirador de Ulia, Donostia), Xabier
Zabaleta (Aratz Erretegia, Donostia) y Félix Manso y Ángela Basabe (GaztelumendiAntxon, Irun). El grupo fue
acompañado por Josema Azpeitia, de Ondojan.com y la vi# donostiaisia/237> 28
sita fue coordinada por Juan Luis Caballero, de
la agencia Alfil de Irun, quien también se encargó de organizar la presencia en la feria de
algunas firmas comerciales de nuestro territorio como La Gula del Norte o Precocinados
Ameztoi.
Con Lionel Levy y Michel Portos
Los chefs guipuzcoanos llegaron el domingo a
mediodía a la feria para poder conocer el lugar
en el que iban a llevar a cabo sus demostraciones. Al atardecer, fueron recibidos en el Hotel Intercontinental por Lionel Levy, chef del
restaurante del hotel, poseedor de una estrella Michelin,
que les mostró las cocinas y
dependencias del espectacular establecimiento. A continuación, Levy y la delegación
guipuzcoana se trasladaron a
cenar a Le Malthazar, restaurante dirigido por Michel
Portos, chef que alcanzó 2
estrellas en su etapa al frente
de la cocina del hotel SaintJames, cerca de Burdeos y
que hoy en día practica una
Arriba, los miembros de la delegación guipuzcoana frente a cocina sencilla y sin complila entrada de la feria y en el restaurante de la misma caciones en su ciudad natal.
* TEXTO Y FOTOGRAFÍAS: JOSEMA AZPEITIA
Arriba: Dos momentos de las demostraciones gastronómicas realizadas, por una parte, por Xabier Zabaleta (Aratz Erretegia) y Rubén Trincado (Mirador de
Ulia) y, por otra, por Félix Manso y Ángela Basabe (Gaztelumendi-Antxon).
Sobre estas líneas: Los chefs guipuzcoanos ante el impresionante Hotel Intercontinental, a cuyas dependencias realizaron una pormenorizada visita de la
mano del chef del mismo, Lionel Levy, poseedor de una estrella Michelin, que posa con el grupo en la fotografía de la derecha.
Demostraciones gastronómicas
El lunes fue el día en el que los guipuzcoanos
brillaron con luz propia en el salon. A las 11 de
la mañana, Rubén Trincado y Xabier Zabaleta
llevaron a cabo ante el numeroso público una
demostración basada en la fusion de sus dos
cocinas: la tradicional de Zabaleta y la innovadora de Trincado. La curiosa propuesta se concretó en dos platos: por una parte, una
preparación de lengua y alcachofa sobre una lámina de coca acompañada de pure de calabaza, papada ibérica y trufa; y por otra parte
una cigala salteada con setas servida sobre un
hueso de vaca con su tuétano. Ambas preparaciones fueron servidas en forma de pintxo al público asistente. La demostración finalizó con una
chuleta de ternera asada por Xabier Zabaleta a
la manera tradicional y servida también al afortunado público.
Dos horas más tarde, a las 13:00, fue el turno
de Félix Manso y Ángela Basabe, que protagonizaron una demostración de tapas junto al joven
chef marsellés Guillaume Jullian. Los responsables del Gaztelumendi de Irun elaboraron un
Bombón Ferrero Rocher de foie y un Boca-bits
con berberechos, gulas y langostinos. El chef
francés demostró también su savoir faire en el
mundo de las tapas con una Tortilla de patata
con jamón servida en su huevo y un Tartar de
caballa con chorizo y queso manchego, tapas
con las que el simpatico Jullian quiso dejar patente el amor que siente hacia la cocina española. La demostración de tapas se
complementó con la degustación de cuatro
vinos de la D.O. Côtes du Rhone seleccionados
y servidos por el Sommelier Nicola Ongue.
Ambas demostraciones contaron con la colaboración de Josema Azpeitia que actuó de presen-
tador y traductor y rellenó algún pequeño hueco
no previsto por la organización.
“Batalla” entre Cabello y Bérard
También se encontraba presente en el salon
el cocinero valenciano, residente hace unos
años en Donostia, Héctor Cabello, quien protagonizó una “batalla” amistosa entre las tapas
de la Provenza y las tapas españolas con su
amigo, el chef Jean-François Bérard.
Los cocineros guipuzcoanos terminaron su
presencia en la feria participando en la fotografía de grupo que reunió a los más de 80 chefs
acreditados en Food in Sud, y acudiendo a una
cena en el elegante “Palais du Pharo”. Finalmente, pudieron disfrutar de una mañana libre
en Marsella antes de emprender el camino de
vuelta a casa.
# donostiaisia/237> 29
ondojan.com
Una feria con un gran futuro
A pesar de ser la primera vez que se organizaba, todo hace presagiar que la feria Food in Sud se prolongará en el tiempo. Por una parte, fueron muchos los expositores de productos de hostelería que acudieron a la misma, concretamente más de 200 (ahí es nada). Por otra parte, docenas de chefs,
muchos de ellos poseedores de una y dos estrellas Michelin acudieron a apoyar con su presencia la gran feria del Mediterráneo. Sobre estas líneas, varias imágenes de la feria: la gran fotografía de todos los chefs presentes en Food in Sud (los guipuzcoanos aparecen a la derecha), un momento de la
cena en el resturante Le Malthazar protagonizado por los chefs guipuzcoanos y una imagen de Josema Azpeitia con el propietario del mismo, Michel
Portos, poseedor en su día de 2 estrellas en el hotel Saint-James, cerca de Burdeos. Abajo, los representantes de Ameztoi y La Gula del Norte.
# donostiaisia/237> 30
PRENDE
A
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EUS ¡ infórmate!
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EN LACUN
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9
Y EN IRUN...
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1
LOS NÚMEROS Y LOS
COLORES INDICAN
LA UBICACIÓN
APROXIMADA DE LOS
ESTABLECIMIENTOS
ANUNCIANTES DE ESTA
GUÍA
Urbieta 16, 1
2
1
4
3
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8
10
Bertsolari Xalbador, 8 (Antiguo)
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Secundino Esnaola 39, (Gros)
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1
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1º - S. Bartolome, 10
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Mundaiz, 8
Moraza 5, bajo (Centro)
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Eustasio Amilibia, 14 (Amara)
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15
20
ondojan.com
>> AL DENTE
CATA DE TXULETAS Y VINO EN PATXIKU-ENEA
El pasado lunes 10 de marzo, tuvo lugar en el
Asador Patxiku-Enea de Lezo, la IV Jornada de
Txuleta y Vino, actividad organizada por Manu
Méndez, el dinámico responsable de la Vinatería de Gros, presidente también del Club de amigos del vino Baccus. Manu organiza año tras año
esta actividad con el fin de unir en una misma
mesa a diferentes personalidades del mundo
del vino y la gastronomía y poder comparar las
Arriba: El grupo que protagonizó la cata
de chuletas y vinos.
A la derecha, Aitor Manterola y su padre, Emilio,
vigilando la parrilla de Patxiku-Enea.
En la página contigua, varias imágenes del evento:
Los vinos y chuletas catadas, una de las porciones de
chuleta ya asada y lista para ser degustada, y dos
imágenes protagonizadas por Guillaume Martineau,
Lino Garaiar, Aitor Manterola y Luis Mokoroa
# donostiaisia/237> 34
diferentes características de carnes de diferentes razas y procedencias, algo que raramente
puede hacerse de otra manera, pues cada restaurante cuenta con su proveedor, que hace que
la carne de cada restaurante cuente con unas
características concretas que apenas cambian
de una cinta a otra.
Carnes no habituales
Así pues, en Patxiku-Enea ese lunes no fueron
asadas las carnes del proveedor habitual de la
casa, sino las elegidas por Manu Méndez, procedentes de diferentes cárnicas que trabajan
con diversas razas bovinas. Las especies degustadas, en concreto, fueron dos vacas frisonas
* TEXTO: MIKEL CORCUERA FOTOGRAFÍAS: RITXAR TOLOSA
(una asturiana y una gallega), una alemana de
raza Charolais y una cuarta alemana de raza
Simmental. La frisona de Asturias fue la que más
satisfizo a los asistentes en la cata tras valorar
diversos parámetros tales como la presentación,
los aromas, la textura, el sabor y la persistencia. También gusto mucho la frisona gallega,
aunque hubo quien la consideró más grasa y
por tanto menos atractiva al paladar que su pariente asturiana.
Remarcable selección de vinos
En cuanto a los vinos que acompañaron a la
degustación, los asistentes a la cata tuvieron el
placer de probar cuatro joyas de François Lurton, en concreto los vinos Alka Carmenere 2010
(Colchagua, Chile), Le pas de la Mule 2010
(Côtes du Roussillon, Francia), Chacayes 2009
(Mendoza, Argentina) y Campo Elíseo 2006
(Toro, España). Guillaume Martinau, enólogo y
responsable de las bodegas, acompañado de su
esposa Nathalie, amenizó la degustación con
pormenorizadas explicaciones sobre sus vinos y
contagió a los asistentes la pasión que siente
por su trabajo. Guillaume lleva muchos años tra-
bajando para François Lurton, representante de
la 5ª generación de la legendaria familia bordelesa asociada desde siempre a la elaboración
de vinos de prestigio y que fue pionero, junto
con su hermano Jacques de la realización de
vinos de calidad en Argentina y Chile. Separado
profesionalmente de su hermano desde 2007,
François sigue creando excelentes vinos en
ambos países, así como en España y Francia.
Los responsables del Asador Patxiku-Enea,
Aitor Manterola y su padre, Emilio, demostraron
a los allí reunidos que en un asador, por muy
tradicional que éste sea, puede seguir habiendo
sitio para la sorpresa, ofreciendo antes de la degustación de txuletas una serie de entrantes
entre los que destacó y sorprendió el Hígado de
rape así como el espectacular Foie a la parrilla,
dos platos que deberían tratar de buscar un
hueco en la carta habitual del asador. Aitor
alabó especialmente el foie, un producto del
que se aprovisiona en la casa Rougié, de la que
el joven restaurador destacó su calidad y seriedad. Según afirmó Aitor, lo más importante del
foie es que el tiempo entre el sacrificio de la
oca y el de la elaboración del foie sea lo más
corto posible. Según explicó Manterola, la casa
francesa ha desarrollado un sistema mediante
el cual a los 40 minutos de matar la oca, el foie
es ultracongelado a 80 grados bajo cero. Esto
hace que el producto mantenga el sabor y los
aromas de un foie recién elaborado. Finalmente,
el pan, de estilo francés con un característico
aroma a miel, fue proporcionado por Ogi Berri.
Acudieron a esta interesante cata diferentes
personas relacionadas con los vinos y la gastronomía como Manu Méndez (Vinatería), Aitor
Manterola (Patxiku-Enea), Lino Garaiar (Cárnicas Luismi), Iñaki Elizondo (Cárnicas Guikar),
Guillaume Martineau y Nathalie Martineau (Bodegas Lurton), Aitor Olano (Restaurante Izkina,
Pasaia), Luis Mokoroa (Presidente de la Cofradía
Vasca de Gastronomía), Adolfo de Pedro (Representaciones Adolfo de Pedro), Ramón Eder (Club
de amigos del vino Baccus), Josema Azpeitia y
Ritxar Tolosa (Ondojan.com).
RESTAURANTE PATXIKU-ENEA
Bº Gaintxurizketa - LEZO
Tf: 943 52 75 45
www.patxikuenea.com
# donostiaisia/237> 35
Consulte la ubicación aproximada de estos locales en el plano de las páginas 32-33
A FUEGO NEGRO
4
JAN, EDAN, ENTZUN, IKUSI ETA IKASI
Dena garrantzitsua da: janaria, edaria,
musika, diseinua eta harrera. Gazte
ekintzaile hauek filosofia horrekin aurrera doaz eta hori da isladatu nahi dutena. Zure eskura, donostiar pintxoen
kulturaren aurpegi berri bat, sukaldaritza original eta dibertigarri baten alde
apostu egiten duena, tradizioa eta produktua errespetatuz. Ongi etorriak gure
etxera!
Dastatze menuak: 35-50€.
Atseden eguna: Astelehena.
DONOSTIA
31 DE AGOSTO, 31
(PARTE VIEJA)
TEL. 650 13 53 73
www.afuegonegro.com
Todo es importante: la comida, la bebida, la música, el diseño y la atención.
Esa es la filosofía que viven y quieren
transmitir estos jóvenes emprendedores. Una nueva versión dentro de la
cultura del pintxo donostiarra que
apuesta por una cocina original y divertida, tanto como respetuosa con el
producto y la tradición. Bienvenidos a
nuestra casa!
Menús degustación: 35-50€
Descanso semanal: Lunes.
ALEX
COCINA CON PASIÓN
Y VINOS CON SENTIMIENTO
10
DONOSTIA
LARRAMENDI, 10
(CENTRO)
TF. 943 46 02 25
www.baralex.com
El coqueto bar Alex sorprende con su actualizada selección de vinos y su
cuidada y bien presentada cocina en miniatura, continuamente renovada,
con una línea de pintxos elaborados y cada día más creativos. Además, propone interesantes maridajes entre sus pintxos y más de 30 vinos nacionales e internacionales servidos por copas, así como pintxos dulces, tostas y
raciones. Siempre al pie de los fogones, Gonzalo Domínguez ofrece irresistibles propuestas como Risotto al funghi e parmesano, Chipirón plancha encebollado, Canelón de espinacas, Piruleta de pollo con salsa Teriyaki, Ravioli
de pato con salsa agridulce picante, Empanadilla de txipirón, o las recomendables Migas crujientes con hongos y huevo pochado a 62º. Además, todos
los días se ofrecen sugerencias diarias. Cierra: Domingo.
DONOSTIA
AMETZAGAÑA
CAMINO DE UBA, 61
(MARTUTENE)
TEL. 943 45 90 92
www.ametzagana.com
ESPECIALISTAS EN EVENTOS,
MENÚS Y COMIDAS DE FAMILIA
Situado en un entorno natural, con entrada directa al Parque Ametzagaina, entre Garbera
y Martutene, y a 4 Km. de la Concha, Ametzagaña es un restaurante ideal para la celebración de eventos, con una capacidad hasta 330 personas. La cafetería abre todos los días
con desayunos y pintxos todo el día y por las noches se sirven Platos combinados, Bocadillos, Pizzas, Hamburguesas y Raciones. Los sábados y domingos a mediodía hay, además,
servicio de restaurante. La cocina de Ametzagaña es eminentemente tradicional, servida
con cuidadas presentaciones y en sus menús, siempre en función de la temporada, podemos degustar platos como Vieira gratinada rellena de bogavante, Milhojas de foie y queso
de cabra, Ensaladas templadas, Cogote o cola de merluza a la parrilla, Rodaballo salvaje
con refrito tradicional, Chuletón de viejo a la parrilla, Sorbetes caseros... Ametzagaña cuenta
además con una coqueta Pensión de 40 habitaciones(40 - 60 euros por habitación doble).
Menú Ametzagaña:25€Menús infantiles:10 y 16€Menú degustación: 35€Menús para
eventos: Según presupuesto Tarjetas: Todas menos A. Express. Sábados y domingos mediodía: Animación infantil. Cuenta con zona de columpios y parking propio.
ARATZ
TRADICIÓN Y MODERNIDAD
11
DONOSTIA
IGARA BIDEA 15
TEL. 943 21 92 04
www.restaurantearatz.com
Desde 1989, Aratz erretegia ofrece, de mano del equipo dirigido por Iker y Xabier Zabaleta, una cocina tradicional con toques de nueva cocina vasca. Una
amplia terraza y dos comedores, uno de ellos privado, para degustar especialidades como: Ensalada templada de mollejas de pato y foie, Hongos a la
plancha con foie de pato fresco y salsa agridulce, Suprema de merluza con
salsa de hongos, Kokotxas de merluza en salsa o rebozadas, Patas de cerdo
con hongos, Mollejas de cordero con hongos y langostinos, Carnes y pescados a la parrilla, Mousse de yogur casero, Sorbete de café al ron.. Su bar
cuenta con una amplia variedad de pintxos y bocadillos. Carta: A partir de
35€ Menú del día: 10,20€ Tarjetas: Todas. Abierto todos los días.
# donostiaisia/237> 38
ANDRA MARI
19
DONOSTIA
ZABALETA, 42 (GROS)
TEL. 943 28 81 91
www.andramarirestaurante.com
GASTROBAR CON UNA EXCELENTE
OFERTA DE TEMPORADA
David Garrancho ha vuelto a sus orígenes orientando de nuevo su gastrobar hacia el producto de temporada, con una variada oferta gastronómica de elaboración casera al 100%. En el piso superior, cuenta con
un coqueto comedor en el que se ofrece servicio de carta y unos cuidados menús. En la planta de calle, raciones, medias raciones, y una cuidada selección de pintxos. La estacionalidad y la cocina de fuego,
guisada en casa, marcan una interesante carta con Jamón Ibérico de
Carrasco, Oreja frita con mojo verde, Fritos caseros, Pulpo a la gallega,
Merluza rellena de txangurro... Menú del día: 13,60€ Menú festivos:
18€ (Bebida aparte) Menú degustación de pintxos: 24€ (Bebida aparte)
BAZTAN
PASIÓN POR LOS
PRODUCTOS DE LA TIERRA
4
DONOSTIA
C/ PUERTO, 8
(PARTE VIEJA)
TF. 943 42 42 72
El local ocupado hasta finales de 2011 por el Portaletas, ha sido retomado
por los hermanos Ciaurriz Iraizoz, de Elizondo, con la colaboración de su
primo, Eki Iraizoz, del cercano bar Casa Alcalde. En su amplia barra se ofrece
una gran variedad de pintxos fríos y calientes como Foie a la plancha, Calabacín relleno con jamón y queso gratinado, Solomillo a la plancha o el solicitado Cochifrito. En raciones destacan las Verduras de temporada,
acarreadas directamete de Elizondo, Queso de Irati, Txistorra de Baztan, Callos con morros, los Ibéricos, Bacalao al ajoarriero, Txerripatas a la manera
de Baztan... No se puede dejar de probar la Koka estilo Baztan o los hojaldres, todo elaborado por la centenaria pastelería Malkorra, de Elizondo. La
cocina permanece abierta de 11:30 de la mañana a cierre. Se preparan
menús concertados para grupos.
BERGARA
21
DONOSTIA
GENERAL ARTETXE 8, ESQUINA BERMINGHAM
(GROS)
TF. 943 27 50 26
CLÁSICO ENTRE CLÁSICOS,
RECIENTEMENTE RENOVADO
Dirigido por Esteban Ortega y Monty Puig-Pei, sobrinos de Patxi Bergara, fundador
del establecimiento, este multipremiado local (Primer premio en el campeonato de Donostia de pintxos, Mejor barra de pintxos de España en el congreso Lo mejor de la Gastronomía, etc...) es uno de los bares de pintxos más emblemáticos de Donostia, dotado
de una espectacular barra y una completa pizarra que continuamente nos tientan con
los clásicos de siempre (Falsa lasagna de antxoas, Cocktail Bergara, Txalupa, Udaberri, Itxaso, Revuelto de antxoas con piquillos...) y las nuevas incorporaciones (Bombón
de piquillos y natillas, Tambor de verduras con salsa de pesto, Solomillo con compota,
Hamburguesa de tomate raf con dátil y bacalao, Gratinado de pisto con hongos...) En
el Bergara podemos, asimismo, acomodarnos en sus originales mesas y optar por un
tentador Menú degustación de pintxos por 18 euros , compuesto de 6 pintxos a elegir, postre y bebida.
CAFÉ SANTANA
OFERTA VARIADA
25
DONOSTIA
REINA REGENTE, 6
(BOULEVARD)
TEL. 943 43 21 62
Situado en un lugar privilegiado, al comienzo del Boulevard, frente al Teatro Victoria Eugenia, y a tan sólo 50 metros del Kursaal, el Café Santana
ofrece una amplísima y variada oferta. Este local abre todos los días de las
7:00 de la mañana hasta las 22:00 h, y el horario de cocina es ininterrumpido, por lo que ofrece, sin descanso, una amplia variedad de pintxos, desayunos con bollería de obrador, sandwiches, platos combinados,
ensaladas, bocadillos y hamburguesas. La terraza y un amable servicio
completan la oferta. En su terraza, podemos disfrutar del palpitar diario de
una de las zonas más concurridas de la ciudad.
BORDA-BERRI
DONOSTIA
20
FERMIN CALBETÓN 12
(PARTE VIEJA).
TEL. 943 43 03 42
AKÍ SE GUISA!!
Este emblemático bar de la Parte Vieja acoge una cocina en miniatura preparada
“al grito” desde cocina. Marc Clua e Iñaki Gulín, fundador de La Cuchara de San
Telmo, se complementan a la perfección compartiendo sus conocimientos mientras guisan la cocina de siempre sin perder el respeto por los alimentos y sus sabores. Ejemplos de sus pintxos son el mítico Foie plantxa con un golpe de pimienta,
Callos de bacalao, Arroz steward con txipiron-Maiden, Vieira asada con kalabaza
vainilla, Risotto cremoso de Idiazabal o de hongos, Pikillo relleno de carri-cabra,
Canelón de morcilla de Beasain, Croketa cremosa de asado, Oreja de cerdo crujiente, Calçots de Valls con Romescu, Kebab de costilla de cerdo ibérico... Su carta
de bocadillos planchados ofrece opciones como Pollo al comino con guacamole
y tomate confitado, Queso de cabra con tapenade, tomate y pesto, Tortilla de ropa
vieja, Pa amb tomàquet con butifarra... Cierra: Lunes
CAFÉ S7ETE
DESAYUNOS, BUENA
GASTRONOMÍA... Y KARAOKE!!
13
DONOSTIA
JAVIER DE BARKAIZTEGI,
13 (AMARA)
TEL. 943 46 94 00
www.cafesietecom
Sito frente al ambulatorio de Amara e inaugurado en diciembre de 2007,
este local moderno y original sorprende por su carta de 12 desayunos y su
amplia y atractiva oferta gastronómica. Entre sus pintxos destacan ejemplos como Delicia de morcilla con langostino de Ibarra, Carrillera estofada
en su jugo sobre crema de patata o Foie a la plancha sobre pan integral, nueces y aromas. En raciones, ofrecen platos como Tabla de Jamón de bellota
reserva de Guijuelo, Ensalada templada de txipis, Risotto de gorgonzola, Huevos estrellados con setas e ibérico, Presa ibérica con mermelada de membrillo, Tarta de plátano y chocolate... Café s7ete abre todos los días a las
7:30 de la mañana (sábados a las 9 y domingos a las 10). Carta: 20-25€.
Menú del día: 12,50€ Y los viernes y sábados noche: KARAOKE!
# donostiaisia/237> 39
CAPRICHO
DONOSTIA
22
ZABALETA, 55
(GROS)
TF. 943 32 67 34
ATRACTIVOS MENÚS
Y GENEROSAS MARISCADAS
Los hermanos Jon y Mikel García Pascual dirigen este bar que ofrece una cocina cuidada a precios populares. En sus atractivos menús ofrecen platos como Txangurro a
la donostiarra, Secreto ibérico, Paellas mixtas, Pescados frescos... y en su carta podemos encontrar especialidades como Verduritas en tempura, Cigalas o gambas a la
plancha, Verduras asadas, Solomillo con salsa de hongos o Bacalao con emulsión de
piperrada, entre otros. Destaca su pizarra de pintxos y su amplia variedad de raciones
que pueden ser consumidas en su agradable comedor o en su amplia terraza cubierta.
Llama la atención su generoso Menú de mariscada que por 22 euros nos ofrece todo
un festín (Mejillones al vapor,Vieira rellena y gratinada, Zamburiñas a la plancha,Txangurro a la donostiarra, Cigalas a la plancha, Postre casero, Pan y Bebida). Los martes
y jueves, además ofrecen servicio de Pintxo-pote de 18 a 23 h con una variedad a elegir de más de 30 pintxos. Menú del día: 11€ Menú fin de semana: 16€ Menú mariscada: 22€ Carta: 12-15€ Tarjetas: Todas menos A. Express. No cierra.
CASA VALLÉS
EQUIPO, CALIDAD Y TRADICIÓN
DONOSTIA
10
REYES CATÓLICOS, 10
TEL. 943 45 22 10
www.barvalles.com
Un gran equipo humano que supera las 15 personas es el que forma la plantilla de
uno de los bares más veteranos de Donostia, que abrió sus puertas como despacho de vinos en 1942 por iniciativa de Blas Vallés, abuelo de Antxon y Blas, actuales propietarios. El secreto de la permanencia de este local es la calidad, reflejada
en su fidelidad al buen producto (Jamón y lomo de 5J, Chorizo Joselito, buen bacalao, mejor chuleta, quesos de cortar el hipo...), la leyenda (bar donde se inventó la
“Gilda”) y la innovación, visible en la preocupación del bar por los celíacos, con una
carta y personal especialmente preparado para ellos. En su planta baja cuenta con
un comedor en el que triunfa el Chuletón a la parrilla de carbón, los Pescados a la
parrilla, las Verduras de temporada a la navarra, el Cordero y cochinillo asado, las
Kokotxas a la parrilla o el exquisito Txangurro. Carta: 35€ Menú: 18€ Menú de
fin de semana: 25€ Tarjetas: Todas.
# donostiaisia/237> 40
CASA TIBURCIO
DONOSTIA
5
FERMIN CALBETON, 40
(PARTE VIEJA)
TEL. 943 42 31 30
943 42 06 80
EL SABOR
DE LA TRADICIÓN
Local inaugurado en 1929 y que ha superado ampliamente los 80 años de
vida al cargo de la familia Eskisabel, Tiburcio es el máximo exponente de
la tradición en la Parte Vieja. Dirigido a los fogones por Tibur Eskisabel con
la ayuda de su hermano Jon y su madre Mª Carmen Lucas, este restaurante
ofrece una cuidada cocina tradicional con platos como Espárragos gratinados con jamón ibérico, Hojaldre relleno de hongos y langostinos, Terrina de
foie natural, Besugo con refrito, Chuletón de viejo, Cordero lechal confitado,
Biscuit de higos con salsa de nueces... En su vistosa barra se ofrecen pintxos como Taco de bacalao con verduritas, Bouquet de setas, Hojaldre de
hongos con gambas... y suculentas cazuelitas como Kokotxas de bacalao,
Ajoarriero, Callos, Txipirones... Carta: 45-50€ Menú: 20€ Tarjetas: Todas
Cierra: Miércoles tarde y jueves todo el día
CASA VERGARA
EL PRODUCTO
AL SERVICIO DEL CLIENTE
DONOSTIA
2
MAYOR, 21 (PARTE VIEJA)
TEL. 943 43 10 73
www.restaurantecasavergara.com
Álvaro Manso lo tiene claro: La principal exigencia en Casa Vergara es la calidad
del producto y trabajar pensando en el cliente. Este veterano local de la Parte
Vieja destaca por su variedad en buenos vinos, con más de 50 de ellos abiertos
al público y cerca de 300 referencias nacionales e internacionales. En cuanto a
sus pintxos, hay más de 50 a elegir en su espectacular barra. Casa Vergara ha ganado tres veces el premio Label Vasco en el concurso de pintxos de Gipuzkoa con
los pintxos “Manolo”, “Mauri” y “Habanito”, además del segundo premio en el
campeonato de pintxos elaborados con alubia de Tolosa. En su cocina brilla el
Arroz con Bogavante, las Mariscadas, los buenos Pescados del puerto de Donostia, las Ostras y las Chuletas. Carta: 25-30€ Menú: 19,95€(IVA y bebida aparte)
Menú de sidrería: 34€(Sidra incluida) Arroz con bogavante: 39€(Precio para
dos personas) Tarjetas: Todas. Cierra: Jueves
DOCTOR
LIVINGSTONE
DONOSTIA
16
AVDA. BARCELONA, 24
(RIBERAS DE LOIOLA).
TEL. 943 57 31 58
LA NUEVA SENSACIÓN
DE RIBERAS DE LOIOLA
Inaugurado en octubre de 2009 y dirigido por Carlos y Yoli, Doctor Livingstone es el primer bar restaurante de estilo colonial de Gipuzkoa. En sus
dos terrazas y en su acogedor interior, decorado con motivos viajeros y africanos, se sirve un variado y cuidado menú, y una amplia carta de Ensaladas
frías y templadas, Raciones, Hamburguesas, Platos combinados... También
se ofrecen platos para los más txikis, Pintxos elaborados como Kokotxas de
bacalao con salsa de pikillos, Foie al caramelo de Oporto, Putxerito con
crema de hongos... Destacan también los Bocadillos con nombres africanos
como Simba, Mombasa, Mogambo... o el vegetariano Kilimanharo (Seitán,
queso, calabacín, berenjena, txanpi y pimiento verde) Menú: 10€ (Sábados: 15€ Domingos: 20€) Tarjetas: Todas Cierra: Martes
ETXAIDE 4
COCINA CASERA Y PARRILLA
EN EL CENTRO DE DONOSTIA
DONOSTIA
1
ETXAIDE, 4
(CENTRO)
TEL. 943 01 38 53
El emblemático local conocido hasta ahora como Hikamika, ha iniciado en marzo de
2013 una nueva etapa de la mano de Xabier Alberdi y Romica Rusu, experimentados cocineros que nos ofrecen una cocina casera y tradicional elaborada al 100%
en el propio restaurante con ejemplos como Pimientos a la parrilla con antxoas del
Cantábrico,Verduras de temporada, Pulpo a la parrilla sobre patata y mojo picón, Rodaballo a la parrilla, Chuletón de viejo, Tarta de manzana... Este local abre todos los
días a las 7:15 de la mañana, ofreciendo diferentes desayunos destacando el Desayuno Etxaide 4 (2 huevos fritos con pimientos y bacon) En su barra se sirve durante
todo el día una amplia selección de Raciones, Bocadillos y Pintxos como Callos y morros, Ropa vieja, Pastel de pescado, Risotto de pulpo, Croqueta de espinacas,Taco de
bacalao al pil-pil, Morcilla a la parrilla... Menú del día: 12,50€ Menú fin de semana:
22,00€ Carta: 40-50€ Tarjetas: Todas menos A. Express. Cierra: Domingos
EZKURRA
DONOSTIA
17
MIRACRUZ, 17 (GROS)
TF. 943 27 13 74
LA MEJOR ENSALADILLA RUSA
DE LOS CONTORNOS
La familia Balda lleva más de medio siglo al cargo de este bar. Joakin Balda inició
la saga familiar y hoy es su nieto Joseba quien lleva las riendas. Los gustos de los
clientes, eso sí, apenas han cambiado en todo este tiempo y Ezkurra sigue siendo
mundialmente conocido por su ensaladilla rusa, que se vende a kilos en todos
los formatos (pintxo, ración, para llevar...). Otras recomendaciones: Risotto de
hongos con foie; Bacalao con piperrada; Brocheta de salmón, antxoa, langostino
y gamba; Foie fresco con puré de higos y nueces; Rollito de txipirón con salsa negra;
Brocheta de gambas al ajillo; Bacalao ajoarriero; Brick de hongos... Ezkurra también es conocido por su café, proveniente de la casa Paulista, sometido a una
mezcla especial que le dota de una mayor fuerza y color que el resto de los cafés.
Hagan la prueba y pidan un solo. Repetirán. Carta: 11-15€ Menú del día: 11€
Menú especial: 15€ Tarjetas: Todas menos American Express. No cierra.
GASTEIZ
ALUBIAS DE CAMPEONATO
DONOSTIA
6
VITORIA - GASTEIZ 12
(ONDARRETA).
TEL. 943 21 07 13
Desde hace cuatro veranos, este local cuenta con un nuevo comedor donde
podrás llevar a cabo cualquier tipo de celebración familiar, comida de trabajo o cena íntima, probando sus nuevas especialidades, Chuleta a la parrilla, Pollo de caserío y, sobre todo, las Alubias, ganadoras de las tres
últimas ediciones del campeonato de Alubias de Tolosa. En su barra, además, podrás disfrutar de sus pinchos fríos y calientes: Cocktail de gambas, Buñuelo de marisco, Morro de ternera, Buñuelo de carne picante o
marisco, Txistorra en hojaldre, Foie con orejones... así como de sus platos
combinados y raciones. Menú día: 11€ Menú fin de semana: 18€. Menú
especial noche: 18€. Alubiada: 18€
# donostiaisia/237> 41
GARIBAI 21
DONOSTIA
30
C/ GARIBAI, 21
(CENTRO)
TEL. 943 43 31 34
EL ESCAPARATE DE DON YANTAR
Edu Rubio, propietario del establecimiento delicatessen Don Yantar (Plaza
Atotxa, 4), ha tomado las riendas de la cafetería Cafeteria Garibai 21, situada
a un paso de la Avenida y a tiro de piedra de la Parte Vieja y la plaza de Gipuzkoa. En su cafetería, Edu nos ofrece a precios populares los excelentes productos que distribuye en Don Yantar: Vinos de pago, embutidos ibéricos, de
Teruel de León... cervezas artesanas, morcillas de Cárdeña... Los viernes habrá
pintxo-pote de 20:00 h. a 22:00 h. y todos los días hay Vermouth-pote a 3
euros con un vermú artesano de levantar la boina con el que regala el pintxo
"pikoleto" de sardina ahumada y pimiento confitado. Garibai 21 abre todos los
días a las 8 de la mañana y desde primera hora ofrece desayunos, también a
precios populares, y las primeras tortillas empiezan a ocupar su barra.
IKAITZ
ESCONDIDO, ÍNTIMO
Y MUY RECOMENDABLE
DONOSTIA
6
Pº COLÓN 21 (GROS)
TEL. 943 29 01 24
www.restauranteikaitz.com
Escondido en el centro del Paseo de Colón, a dos minutos a pie del Centro Kursaal, este precioso restaurante nos ofrece una cocina tradicional
con toques muy personales aportados por el chef Gustavo Ficoseco. En
su acogedor comedor, atendido por Estefanía Valenciaga, podemos degustar especialidades como Coca crujiente con escalivada de verduritas
y queso brie gratinado, Bacalao sobre pil-pil de ajos gratinado con holandesa de mar, Tostón de cochinillo asado a baja temperatura, Tentación semifría de limón con crema de Fruta de la pasión... Carta: 40-45€ Menú
del día: 18€ Menú de noche: 25€ Menú especial (fin de semana):
28€ Tarjetas: Todas menos American Express. Cierra: Domingos noche,
lunes todo el día y martes noche.
# donostiaisia/237> 42
HIDALGO 56
DONOSTIA
6
Pº COLÓN 15 (GROS)
TEL. 943 27 96 54
www.hidalgo56.com
PINTXOS Y EXCELENTE
VARIEDAD DE MENÚS
El chef Juan Mari Humada y Nubia Regalado regentan este local en el que
podemos comer y cenar a buen precio degustando excelentes vinos. En pintxos destaca la original Bandeja de pintxos por 15,50€ y delicias como Volcán de morcilla con yema, Salmorejo con centollo o sus afamados Fritos.
Son remarcables sus arroces (Arroz con pichón, setas de temporada e Idiazabal, Arroz marinera con mejillones, calamares y gambas...) y sus excelentes y variados menús: Menú Berezi: 20€ (lunes a viernes, mediodía y noche
salvo el viernes noche. Vino incluido) Menú de pintxos: 38€ Menú de la tradición vasca: 30€ Menú degustación de la modernidad: 40€ Menú gastrosófico: 45€ (Con 5 vinos: 55€) Tarjetas: Todas menos A.E. Cierra: Domingo
noche y martes. Hidalgo 56 ha sido galardonado con el Premio Eusko Label
en el Campeonato de Euskal Herria de pintxos 2013 gracias a su pintxo
“Hálito de mar” (Tataki de bonito con sésamo negro y aire de mar).
ILLARRA
BUENA COCINA
EN UN ESPACIO NATURAL
DONOSTIA
11
ILLARRA BIDEA, 97
TEL. 943 21 48 94
www.restauranteillarra.com
Amor por el producto de temporada, respeto por la tradición y pasión por la renovación culinaria son las características que definen a este conocido asador dirigido
por Joxean Eizmendi, en los bajos de un caserío en Igara, y galardonado con el premio a la mejor Parrilla en el I Concurso Nacional de parrilleros.. Provisto de huerta
propia, cuenta con una envidiable oferta de platos “verdes” como Guisantes de nuestra huerta al estilo tradicional del Illarra, Salteado de verduras variadas y a la parrilla con jamón, Puerros frescos a la parrilla con vinagreta de piñones, Ensalada de
txangurro y verduritas... todo ello sin olvidar sus exquisitas especialidades tradicionales a la parrilla (Rodaballo, Chuleta...) y platos creativos (Bacalao a la parrilla
sobre patatas violetas, Cochinillo al horno y vinagreta de fruta de la pasión...) Menú:
13€ Menú Ejecutivo: 20€ Menú fin de semana: 30€ Menú Parrilla: 45€ Menú
infantil: 12€ Carta: 35€ Tarjetas: Todas. Cierra: Noches de domingo a miércoles.
Local ideal para la celebración de bodas y celebraciones. Jardín y zona infantil.
ITURRIOZ
DONOSTIA
4
UN BAR DE PINTXOS
CON MUCHA “CHISPA”
SAN MARTIN, 30
(CENTRO).
TEL. 943 42 83 16
www.bariturrioz.com
Emblemático local sito frente a la Catedral del Buen Pastor, que se remonta a los años
30, y adquirido en 1988 por Eduardo Bretón Saranova quien manteniendo su prestigio,
lo convirtió en un bar especializado en pintxos y raciones. Los pintxos se elaboran con
productos de alta calidad, como el Salmón artesano, elaborado expresamente para el bar
por Pescaderías Coruñesas. Destaca también la Lasaña de antxoa, Pastel de txangurro,
Txitxarro al horno escabechado con vinagre de Jerez (Premio Cadena SER), Antxoa rellena
de piquillo (Premio Sociedad Gastronómica), Taco de pulpo, Bacalao confitado... así como
la propuesta de pintxo sorpresa + copa de Cava reserva al competitivo precio de 3,50
euros. En raciones sobresalen los Hongos con jamón, Callos y morros caseros, Rissotto
con crema de quesos, Fideua, Lumagorri relleno de setas y bacon, Huevos estilo Lucio...
y ahora también Tostas con pan de cristal y gran variedad de Ginebras “Premium”. Cierra: Domingo. Terraza aporticada.
KENJI SUSHI BAR
EL PRIMER SUSHI BAR
JAPONÉS DE LA PARTE VIEJA
DONOSTIA
16
ENBELTRAN 16, ESQUINA
C/ MAYOR (PARTE VIEJA).
TEL. 943 53 75 27
www.kenjitakahashi.com
Kenji Takahashi, Japonés originario de Kobe y residente desde 2005 en Donostia, ha abierto el primer Sushi bar japonés de Donostia estratégicamente
situado en la Parte Vieja, frente al Teatro Principal. Kenji y su equipo ofrecen una
gran variedad de platos de la cocina japonesa que mantienen un perfecto
equilibrio entre la cocina tradicional y la moderna: Sushi, Sashimi, Maki y Nigiri (elaborados con pescado de temporada adquirido en el Mercado de San
Martín), Nigiri de buey de Kobe, Tempura de langostinos y de verdura, Yakitori
(Brocheta de pollo con puerro), Gyoza (Empanadillas japonesas rellenas de
carne o verdura), Ensaladas japonesas, Tartar de atún rojo con cebolletas... Tarjetas: Todas menos American Express. No cierra. Kenji Takahashi es también el
responsable del puesto de Sushi y productos japoneses Kenko Sushi, sito en
el Mercado de San Martín (Ver sección “Placeres gastronómicos”)
IZKIÑA
DONOSTIA
20
FERMÍN CALBETÓN, 4
(PARTE VIEJA).
TEL. 943 42 25 62
CASI MEDIO SIGLO DE TRADICIÓN
Y BUENA COCINA
Dirigido por la misma familia hace más de 50 años, Izkiña es uno de los más
veteranos restaurantes de la Parte Vieja. Su carta, tradicional con toques de
autor, nos ofrece especialidades como Arroz verde con bacalao y almejas,
Alcachofas rellenas de marisco y hongos, Bacalao en salsa verde, al pil-pil
o club Ranero, Lomo de merluza con kokotxas y almejas, Pierna de pato confitada con Oporto y frambuesa, Ragout de ciervo con ciruelas al Armagnac,
Repostería casera... En su surtida barra de pintxos encontramos ejemplos
como Champi con bacon y gamba, Mejillón relleno, Bacalao ajoarriero...
Carta: 30€ Menú del día: 12,50 y 19,50€ Menú fin de semana: 22,50€
Menú degustación: 27€ (bebida incluída) Tarjetas: Todas. Cierra: Martes
tarde y miércoles todo el día.
KOSTALDE
ESPECIALISTAS EN PAELLA
Y COCINA MEDITERRÁNEA
DONOSTIA
8
AVDA. ZURRIOLA, 28
(GROS) TEL 943 27 77 91
www.kostalde.com
Situado en primera línea de la playa de la Zurriola, nos recibe un establecimiento con un trato cordial y ambiente agradable. Kostalde conjuga el sabor
de la cocina mediterránea con sus especialidades catalanas y la cocina
vasca con productos frescos de temporada. En cocina catalana podemos
optar por especialidades como Escalibada, Torradas de pan de payés con tomate, Verduras y Carnes a la brasa. En cocina vasca sobresalen los Pescados del día del Cantábrico. En Kostalde son especialistas en Paellas, no en
vano llevan 40 años haciéndolas, y todos los platos del menú y de la carta,
paellas incluidas, pueden llevarse a casa. Este local cuenta además con una
hermosa barra con pintxos, raciones, bocatas... además de una amplia variedad en platos combinados. Menú del día: 11,50€ (Todo incluido). Menú fin
de semana: 20€ (Todo incluido). Carta: 22-30€.
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LA BRASSERIE
MARI GALANT
DONOSTIA
3
ZUBIETA 2
(HOTEL LONDRES)
TEL. 943 44 07 70
TRADICIÓN Y CUIDADOS MENÚS
Dirigido por el chef Ion Mikel Ibero, este agradable restaurante sito en los bajos del Hotel
Londres y dotado de vistas a la bahía de la Concha nos ofrece una breve pero cuidada
carta de corte tradicional con platos cocinados con mimo y cuidadosamente presentados como Terrina de foie casera, Ensalada templada de pato, Sopa de pescado, Bacalao
frito sobre cebolla confitada, Cordero asado a baja temperatura, Rabo de ternera al vino
tinto... En la Brasserie se cuidan especialmente los menús, en los que, siempre en función del mercado y la temporada, encontraremos ejemplos como Sopas de ajo con bacalao, Risotto de quesos cremosos, Verduras a la parrilla con dados de Ibérico, Timbal de
pato con berenjena y pimientos morrones asados, Ajoarriero con langostinos, Merluza al
pil-pil de piquillos, Taco de txuleta sangrante con ensalada, Bavarois de café con chocolate, Tarta de sidra... Carta: 45-50€ Menú del día: 22,50€ (lunes a viernes todo el día)
Menú festivo: 38€ (Menús con bebida e IVA incluido)
LA FÁBRICA
LA COCINA DE IÑIGO BOZAL
DONOSTIA
3
C/ PUERTO, 17
(PARTE VIEJA).
TEL. 943 43 21 10
Dirigido por Iñigo Bozal, este restaurante ofrece, al igual que su local “hermano”, La Muralla, una cocina de corte tradicional con toques actuales y
cuidados platos como Arroz cremoso de setas y hongos con crema de
foie, Ensalada templada de queso de cabra con vinagreta de frutos secos,
Lomo de dorada asado con confitura de tomate y albahaca y vinagreta de
guindilla dulce, Taco de buey asado con puré ligero de patata y salsa de
su jugo, Chocolate en texturas.... Carta cerrada:
24€ (Fin de semana: 36€) Menú degustación:
31€ (Fin de semana: 39€) Los menús incluyen el
café y la bebida. IVA aparte. Tarjetas: Todas
# donostiaisia/237> 44
LA CUCHARA DE
SAN TELMO
DONOSTIA
10
UN RESTAURANTE DONDE SE COME
DE PIE
31 DE AGOSTO 28,
TRASERA (PARTE VIEJA).
TEL. 943 42 28 99
Alex Montiel continúa dirigiendo este local, referente de la cocina en miniatura, al
frente de un equipo joven y preparado. La línea de La Cuchara es la de siempre: simplificar al máximo la cocina casera y convertirla en atractiva para la gente, sin cerrarse a ninguna influencia. El equipo de La Cuchara busca día a día mejorar el
producto, por lo que materias primas habituales en este local como el foie, las carrilleras, el bacalao... han aumentado de calidad. Entre las novedades que pueden
degustarse esta temporada destacan el Cochinillo de Segovia asado lentamente, Bacalao de Faroe a la plancha con tatziki, Risotto cremoso de queso de cabra, Sepia
del Mediterráneo con morros, Gazpacho con taboulé de quinoa, Canelón cremoso
de carnes asadas, Pulpo “roca” a la plancha con berza... Cierra: Lunes todo el día
y martes por la mañana.
LA MURALLA
COCINA ACTUALIZADA
EN UN LOCAR ACOGEDOR
DONOSTIA
15
ENBELTRAN, 3
(PARTE VIEJA).
TEL. 943 43 35 08
En septiembre de 2009 cumplió 10 años este acogedor local regentado por
Mª Eugenia Bozal bajo las directrices culinarias de su hermano, el chef Iñigo
Bozal (La Fábrica). Su cocina nos ofrece una mezcla de tradición e innovación con platos como Ensalada de antxoas marinadas con tartar de atún
escabechado, Taco de bacalao atemperado sobre piperrada y crema suave
de ajo, Confit de pato asado con purés variados y salsa de Pedro Ximénez,
Torrija caramelizada con helado de avellana... Carta
cerrada: 23€ (Fin de semana: 35€) Menú degustación: 35€ (Fin de semana: 38€) Los menús incluyen
el café y la bebida. IVA aparte. Tarjetas: Todas
LA CUEVA
DONOSTIA
9
PLAZA DE LA TRINIDAD
(PARTE VIEJA)
TEL. 943 42 54 37
50 AÑOS DE TRADICIÓN
A LA PLANCHA
Sito en una de las casas más antiguas de San Sebastián, La Cueva acaba de celebrar su 50 aniversario, regentado por la misma familia desde su fundación.
Este restaurante cuenta con un precioso comedor interior con paredes de piedra y decoración rústica en el que pueden degustarse los productos de la barra
como Pinchos morunos, Champiñones, Riñones, pintxos y raciones. En su cocina, nos encontramos con especialidades a la plancha como Bonito (en temporada) Chipirones plancha, Entrecot o Chuletillas de cordero y cocina típica
vasca (Txipirones tinta, Bacalao, Bonito con tomate...). La Cueva, además, acaba
de añadir a su oferta una magnífica terraza climatizada y acristalada en la que
podremos comer sin preocuparnos de las inclemencias del tiempo o incluso,
disfrutar de una amplia carta de Gin-Tonics elaborados con ginebras premium.
Carta: 30-35€ Tarjetas: Todas menos A.E.. Cierra: Lunes.
LA PLATA
EL “TODOTERRENO” DE GROS
DONOSTIA
16
PADRE LARROCA, 14
(GROS)
TEL. 943 29 02 39
Jorge Menéndez Estomba dirige con gran profesionalidad este establecimiento todoterreno situado en pleno corazón de Gros, que abre sus puertas a las 9 de la
mañana para comenzar a ofrecer una amplia variedad de Desayunos y Pintxos,
caldo casero y una carta informal compuesta de Platos Combinados, Ensaladas,
Sandwiches, Bocadillos, Hamburguesas, Raciones, y Postres. Entre sus especialidades sobresale la Hamburguesa “La Plata” (Alioli, lechuga, tomate, salsa de cebolla, hamburguesa, bacon, queso, huevo y patatas) o la Ensalada “La Plata”
(Tomate, lechuga, cebolla, crema de aguacate, gambas y jamón). También destacan pintxos como la Croqueta de txipirón o el Figón, un pintxo zamorano envuelto
en pasta Orly. Asimismo ofrece cervezas a precios populares y gran variedad de
ginebras premium. Todos los jueves: Pintxo-pote de 19 a 23 h. Cierra: Lunes.
LA TAGLIATELLA
DONOSTIA
6
3
SAN MARTIN, 29 (CENTRO)
TEL. 943 42 73 26
PEÑA Y GOÑI, 5 (GROS)
TEL. 943 28 91 84
EL AUTÉNTICO
SABOR DE ITALIA
Abierto en noviembre de 2009 y situado a un paso de la Catedral del Buen Pastor, La Tagliatella ofrece una extensa carta de sabor italiano en la que el comensal puede elegir entre más de 400 combinaciones de pastas y salsas. Las
raciones son generosas e ideales para compartir. En sus entrantes destacan la Provoletta, el Risotto con magret de pato y trufa negra o el Carpaccio de ternera a
la pimienta negra. En pasta fresca, la Tagliatella ofrece más de 20 variedades y
otras tantas salsas a elegir. Entre sus más de 20 pizzas destacan la de Trufa y hongos o la de 7 quesos. Cuenta también con una amplia variedad de postres elaborados artesanalmente y diferentes vinos italianos y de Rioja. Todos los platos
pueden ser encargados para llevar. Carta: 20-25 € Tarjetas: Todas menos A. Express. No cierra.
MANEX
EL “SNACK BAR” DE
LA CALLE VITORIA-GASTEIZ
6
DONOSTIA
VITORIA-GASTEIZ, 8
(ONDARRETA)
TEL. 943 01 14 06
Juan Mari Aramendi, responsable del bar-restaurante Gasteiz, sito a escasos
metros, dirige también este establecimiento en el que ofrece una cocina tradicional servida en raciones con especialidades como Tomate del país, Sopa
de pescado, Revuelto de hongos, Jamón de bellota cortado a cuchillo, Bacalao al pil-pil, Hongos a la plancha, Huevos rotos, Bacalao a la vizcaína, Morros
con callos, Albóndigas en salsa, Carrilleras... y postres caseros como Arroz
con leche, Flan, Natillas o Tartas caseras. La oferta se complementa con diversas sugerencias de temporada, así como una gran variedad de Platos combinados, Bocadillos y Sandwichs. Desde primera hora la barra luce una gran
variedad de tortillas y pintxos clásicos. Menú del día: 11€ + IVA. Menú fin de
semana: 18€ + IVA. Cierra: Lunes. Tarjetas: Todas menos American Express.
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DONOSTIA
LAGUNAK
2
NUEVOS AIRES EN UN CONOCIDO LOCAL ANTIGUOTARRA
PLAZA GORGATXO, 1
(EL ANTIGUO)
TF. 943 22 81 33
Esta emblemática cafetería de El Antiguo ha sido reabierta a mediados de febrero por Juan Francisco Fernández, (Txiki) y su mujer, Amaia Eceiza, ambos dotados de una
amplia experiencia en el mundo de la hostelería, junto a Marcos Castro a los fogones. En Lagunak encontraremos una cuidada variedad de Bocatas, Raciones y Platos
combinados, así como un menú elaborado día a día con los productos del mercado. Asimismo, se ofrecen diversos pintxos elaborados con los productos del menú. Destacan los originales bocadillos como Salmón marinado, crema de queso, salsa tártara y brotes u opciones de picoteo como “La cajita de los fritos”, una cajita ideal para
compartir, compuesta de croquetas variadas, verduritas en tempuras y calamares. Esta cafetería cuenta con una amplia terraza adyacente a una zona peatonal con columpios lo que la hace ideal para acudir con niños. Completan la oferta diversas infusiones naturales, buen café y una cuidada selección de vinos de calidad, asequibles
y originales. Menú del día: 12€ (de lunes a domingo) Menú infantil: 7€ Plato combinado infantil: 5€ Tarjetas:Todas. Cierra: Martes (En verano, abierto todos los días).
MARTÍNEZ
CLÁSICO Y ESPECTACULAR
DONOSTIA
10
31 DE AGOSTO, 13
(PARTE VIEJA)
TF. 943 42 49 65
La barra de pintxos de este veterano local fundado en 1942 es una de las más
surtidas y vistosas de la Parte Vieja, con más de 30 pintxos fríos expuestos continuamente en su mostrador de 9 metros. En Martínez manda la calidad y la frescura de los pintxos, así como la tradición, no en vano hay bocados como la
banderilla de Huevas de merluza que, al igual que el propio bar, llevan más de
medio siglo ocupando su espacio en la barra. Entre sus especialidades destacan
pintxos como Pimiento relleno de bonito con salsa tártara, Morro de bacalao relleno de crema de marisco, Charlota de centollo, Alcachofa rebozada rellena de
jamón ibérico, Bacalao frito con pimientos... También pueden degustarse raciones como la Brocheta de pulpo con vinagreta templada, los Champiñones al ajillo de toda la vida o el exitoso Lomo con patatas fritas caseras. Cierra: Jueves
todo el día y viernes hasta las 18:30.
# donostiaisia/237> 46
MESÓN MARTÍN
POPULOSO, ELEGANTE Y VARIADO
29
DONOSTIA
ELKANO, 7 (CENTRO)
TEL. 943 42 28 66
www.mesonmartin.com
Los hermanos Martín se encargan de darle el nombre y el ambiente a este
local, estratégicamente situado entre el Boulevard y la Plaza de Gipuzkoa.
Abierto en 1996, cuenta con una agradable decoración rústica y elegante,
con vistosas paredes de piedra. Su extensa barra nos ofrece una espectacular variedad de pintxos, destacando la Trainera (Txipirón a la plancha),
el Foie a la plancha o el Sakito, así como los Ibéricos. Cuenta también con
un comedor donde disfrutar de los mejores platos de la cocina tradicional:
Ensaladas templadas, Lasaña de hongos y foie, Pulpo a la gallega, Revuelto
de txangurro y calabacín, Merluza con salsa de hongos, Rape al horno, Chuletillas de cordero, Foie fresco al Armagnac, Manitas de cerdo rellenas de
foie, hongos y trufa, Carrilleras de ternera, Rabo de buey, Chuletón a la parrilla... Menú del día: 13,50€. Carta: 30-35€. Cierra: Domingo
DONOSTIA
MAMISTEGI
13
COCINA CASERA ACTUALIZADA A CARGO DE UN NUEVO EQUIPO
Pº DE ORIAMENDI, 14 (AIETE)
TEL. 943 31 15 70
www.facebook.com/mamistegi.jatetxea
Desde febrero de 2013 el restaurante Mamistegi está dirigido por un nuevo equipo, joven y cargado de ideas, que ofrece una cocina alegre y colorista, de base tradicional, salpicada con toques de autor y elaborada de manera casera con productos frescos y de temporada. Este restaurante, situado a un paso del Basque Culinary Center y frente al Colegio Alemán cambia dos veces al año su carta ofreciendo platos como Ensalada templada de tomates confitados, mozzarela de búfala y
rúcula; Pulpo en taquitos, patatitas, aderezado con vinagreta de ibéricos; Txipirones a la plancha con ajilimoili y trazos de su tinta; Txuleta de viejo; Presa ibérica guisada, reducción de su salsa con crema ligera de patatas; Torrija empapada en nata y huevo, caramelizada a la sartén; Tarta de queso horneada y frutos rojos... Además, tanto en su bar como en su agradable terraza podemos disfrutar de diferentes opciones de picoteo como Pintxos, Raciones, Platos combinados, Bocadillos...
Carta: 30-35€ Menú del día: 13€ (IVA incluido) Tarjetas: Todas menos American Express. Cierra: Domingo noche, lunes todo el día y martes noche.
MIL CATAS
PINTXOS, MENÚS DEL DÍA
Y TERRAZA DE VERANO
22
DONOSTIA
ZABALETA, 55
(GROS)
TEL. 943 32 16 56
Establecimiento recientemente reinaugurado por Jesús Pablos, que dirigió
durante la última década el bar Iraeta de la calle Carquizano. En su nuevo
local, Jesús sigue ofreciendo su amplia gama de pintxos de foie (Sobre reducción de uvas, sobre crema de garbanzos, con crema de intxaursaltsa...),
y las míticas Croquetas que servía en el Iraeta. Además, ha ampliado la carta
ofreciendo una gran variedad de Raciones (Chipirones a la plancha con “ájilimójili”, Hongos salteados al horno, Ajoarriero, Callos con morros, Carrilleras
al vino tinto...), Ensaladas templadas (De foie, de queso de cabra, de chipirones...) y las exitosas Tostas con tomate y aceite. Por encargo, se asa Cordero, Cabrito y Cochinillo y también se prepara la Tortilla Suiza, un
espectacular postre estilo soufflé para 4 personas. Carta: 15-20€ Menú
del día: 10€ Menú fin de semana: 15€. Tarjetas: Todas. No cierra.
MIRADOR DE ULIA
VISTAS Y COCINA SIN IGUAL
DONOSTIA
26
Pº ULIA, 193 (MONTE ULIA)
TF. 943 27 27 07
www.miradordeulia.com
Rubén Trincado, chef formado en las mejores cocinas vascas y francesas, dirige los fogones de este mítico restaurante, recientemente galardonado con el segundo sol en la guía
Campsa, y reconocido con una Estrella Michelín que, además de unas incomparables
vistas sobre la bahía donostiarra, nos ofrece una fusión entre una cocina tradicional y
una cocina avanzada y creativa. Platos como Espárragos con emulsión de marisco y
mole de cacao, Kokotxa de merluza en su jugo con apio verde, guindilla líquida y piel crujiente, Rodaballo con tartar de su piel y aire de su salsa, Pato a baja temperatura, praliné de almendra y ósmosis de manzana, Tarta de queso desestructurada con sopa fría
de frambuesas... son muestras claras de su innovación, mientras el lado clásico lo ocupan platos de toda la vida como los Fritos de la casa o el Cochinillo asado. Carta: 4550€. Menú degustación: 80€. Tarjetas: todas. Cierra: Lunes y martes. Parking.
# donostiaisia/237> 47
DONOSTIA
ORIENTAL I Y II
10
8
REYES CATÓLICOS, 6 (CENTRO) TF. 943 47 09 55
MANTEROLA, 6 (CENTRO) TF. 943 47 08 55
COCINA ASIÁTICA CON RAÍCES
Los restaurantes Oriental y Oriental II, son los únicos localesl de Donostia en los que podemos disfrutar de cuatro tipos de cocina oriental: Vietnamita, Thailandesa,
China y Japonesa. Abierto el primero hace 18 años, sus responsables son chinos de padres vietnamitas, lo que dota a su cocina de raíces innegables. Sus especialidades indiscutibles son el Pato Pekín, el Bogavante fresco con arroz, y el Tofu (de la casa o picante). Otras especialidades: Rollitos vietnamitas, Verduras a la plancha,
Langostino Yongbo con salsa oriental, Vieira con espárragos verdes, Ensalada vietnamita, Tartar de atún, Sushi y Sashimi, Dim Sun (Raviolis al vapor), Pollo Xiang Zi,
Sushi (elaborado con pescado ahumado) Brocheta de gambas y calamares... En Oriental II, además, se ofrece servicio de cafetería abierto desde las 8 de la mañana
con desayunos, bollería y productos especiales como Bollos integrales, Leche de soja o sus grandes y deliciosas Tostadas especiales. La decoración de ambos locales
está especialmente cuidada. Carta: 30€ Menú del día: 10,70€ Menú especial: 25€ Tarjetas: Todas menos Am. Express. No cierra.
MUNTO
PESCADOS DEL CANTÁBRICO
Y BUENAS CHULETAS
13
DONOSTIA
FERMIN CALBETON 17
(PARTE VIEJA)
TEL. 943 42 60 88
Regentado por la familia Gómez Muñagorri, este restaurante de la Parte Vieja
ofrece una cocina tradicional con sus especialidades en Hongos, Pescados del
Cantábrico y su Chuletón de viejo a la piedra, que puede también consumirse en
la propia barra o en las mesitas del bar. Destacan también platos como Ensalada
templada de queso de cabra con hongos y tomate fresco del país, Bogavante
plancha, Kokotxas con almejas o su Solomillo “Munto” a las tres salsas. Su vistosa barra cuenta con deliciosos pintxos calientes como Foie plancha con salsa
de uvas, Bola de Idiazabal, Tartaleta de hongos con ibérico al horno... así como
una excelente variedad de pintxos fríos. Precio medio de carta: 30-35€. Menú
del día: 17,50€. Menú especial fin de semana: 25€. Tarjetas: Todas menos American Express. Cierra: Lunes.
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NARRIKA
19
EL SECRETO ESTÁ EN LA PLANCHA
DONOSTIA
NARRIKA 16
(PARTE VIEJA).
TEL. 943 42 73 27
Emplazado en una de las principales arterias de la Parte Vieja, el Narrika
lleva más de 20 años ofreciendo diversas especialidades basadas mayoritariamente en la plancha, destacando sus insuperables setas a la plancha, que pueden ser degustadas como pintxo, ración o en sus diversos
bocadillos. Pintxos y raciones: Tigres, Patatas bravas, Pulpo, Champis,
Setas a la plancha, Gildas, Tortillas, Calamares, Riñones... Extensa variedad en bocadillos: Lomo con bacon y queso, Pavo con bacon y queso,
Pavo con vegetal, Lomo con pimientos, Hamburguesas, Tortillas variadas... El cliente puede variar los ingredientes en función de sus gustos y
comer un bocadillo prácticamente “personalizado”.
DONOSTIA
PAIS PETIT
23
UN TXOKO DE CATALUNYA EN EL CORAZÓN DE GROS
BERMINGHAM, 25 (GROS)
TF. 943 57 26 80
La barcelonesa Montse Coder y el donostiarra Koldo Arostegi abrieron Pais Petit en la calle General Artetxe en 2005, en un tiempo en que no existía ninguna referencia catalana en Donostia, con el fin de crear un txoko catalán en el corazón de la bella Easo. Casi 10 años más tarde y con un nuevo emplazamiento desde julio de 2011, País Petit
sigue siendo un punto de encuentro de vascos y catalanes en el que podemos encontrar los platos más emblemáticos de la cocina vasca intercalados con platos catalanes que van ofreciéndose en función de la temporada, tales como Guisantes con sepia, Trinchat, Bacalao con sanfaina, Bacalao a la llauna, Caracoles en salsa, Escalibada,
Esqueixada, Empedrat (ensalada de garbanzos)... En temporada también se sirven Calçotadas, y en la barra encontramos diversos embutidos catalanes como la Butifarra blanca,
la Butifarra negra, la Sacallona, el Fuet... que pueden consumirse como pintxos o en ración para compartir. País Petit abre todos los días a las 9:30 de la mañana y el mejor momento para conocer su ambiente es durante la retransmisión de los partidos del Barça. Menú del día: 10€ Tarjetas: Todas menos American. Express. Cierra: Lunes
PIÑUDI
BUEN FOIE Y BOCADILLOS
DESCOMUNALES
19
DONOSTIA
NARRIKA, 27
(PARTE VIEJA)
A pesar de su reducido tamaño, en el bar Piñudi, regentado por Oscar Campo,
que ha dotado al local de un gran ambiente futbolero, encontramos una gran
variedad de propuestas de picoteo, destacando la especialidad de la casa,
los pintxos de foie (con miel, con queso, a la pimienta...) y los hermosos
bocadillos, pensados para que el comensal no se quede con hambre (Setasbacon-queso, Vegetal con pechuga de caserío, Pollo con setas y bacon...).
También se elaboran generosas Hamburguesas con bollo de pan auténtico,
Brochetas (De ternera, de pollo, de cerdo con mostaza, de langostinos...),
caldo casero, y una amplia variedad de Pintxos: Piñudi, Taco ibérico con foie,
Setas al ajillo, Croquetas caseras, Tortillas rellenas... Piñudi ofrece cocina ininterrumpida hasta las 12:30 de la noche. Cierra: lunes.
PORTUETXE
11
COCINA DE MERCADO Y EXCELENTE
PARRILLA EN EL CORAZÓN DE IGARA
DONOSTIA
PORTUETXE, 43 (IGARA)
TF. 943 21 50 18
www.asadorportuetxe.com
Javier Bereciartua y Josetxo Perurena, pelotaris de renombre, se lanzaron en 1982
a la aventura de abrir un asador en un precioso caserío de más de cuatro siglos de
antigüedad que se ha convertido en uno de los establecimientos más prestigiosos
de la ciudad. Los pescados frescos a la parrilla (Rape, Rodaballo, Besugo, Cogote,
Cabrarroca, Mero...) y la Chuleta de buey suministrada por Jose Antonio Goya son
el buque insignia de esta casa en la que también podemos degustar especialidades tradicIonales como Chipirón Pelayo, Kokotxas salteadas, Hongos a la plancha,
Menestra de verdura, Revuelto de kokotxas... En Portuetxe, además, siempre se
ofrecen sugerencias de estación, Cordero asado por encargo y Caza en temporada. Dotado con una hermosa parrilla en plena calle y decorado de manera rústica y acogedora, este asador cuenta con dos comedores para 120 y 40 personas,
terraza y un amplio aparcamiento privado. Destaca su cuidada carta de vinos con
más de 250 referencias. Carta: 50-60€ Tarjetas: Todas. No cierra.
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QING WOK
11
DONOSTIA
GRAN VÍA, 4 (ESQUINA
ZURRIOLA, GROS)
TF. 943 28 62 56
www.qingwok.com
BUFFET LIBRE, PLANCHA
Y WOK EN VIVO
Situado en la Avenida de la Zurriola, Qing Wok es el primer restaurante asiático de Donostia
que cuenta con servicio de buffet libre complementado con cocina en vivo. Los comensales
pueden elegir entre una gran variedad de ensaladas, entrantes, especialidades chinas y japonesas, postres, así como gran cantidad de productos frescos (verduras, brochetas, chuletas de
cordero, chuleta de vaca, langostinos, chipirones, sepia, navajas...) que son preparados en vivo
a la plancha o al wok por experimentados cocineros. Además, Qing Wok cuenta con una planta
inferior equipada con un completo parque infantil que hará las delicias de los más pequeños.
Qing Wok cuenta con capacidad para 350 comensales. PRECIOS BUFFET LIBRE: Lunes a viernes: 12,95€ (mediodía) y 14,95€ (noche) Sábados, domingos y festivos: 14,95€ (mediodía
y noche) Niños de 4 a 8 años: 6,95€ Niños de 0 a 3 años: Gratis. El IVA (7%) y la bebida se
factura aparte. Tarjetas: Todas. Horario: 12:00 a 16:30 y 19:30 a 24:00.
TSI TAO
CAMINO RECTO HACIA
LA MEJOR COMIDA ORIENTAL
DONOSTIA
25
PASEO DE SALAMANCA, 1
TEL. 943 42 42 05
www.tsitao.com
En plena Parte Vieja, con vistas al Centro Kursaal y la ría del Urumea, Tsi Tao, que
acaba de cumplir 8 años de andadura, ofrece excelentes platos de comida china,
japonesa, tailandesa y vietnamita. De la mano de su encargado, Pomen Jin y su
nuevo y experimentado cocinero, Mr. Guo, forjado en los mejores restaurantes asiáticos de Madrid y Marbella, este restaurante nos ofrece una gran variedad de Dim
Sum y nuevos platos como Tallarines planos con marisco o con pato, Fideos crujientes con pollo y verduras, Pato sobre pak choi salteado, Pollo salteado con albahaca y toque de picante, Ternera al curry rojo, Lomo de dorada al estilo
Szechuan... Tsi Tao cuenta, además, con una amplia e interesante carta de vinos.
Menú del día: 12,50€ Menú degustación: 22€. Menú variado: 28€. Menú infantil: 10€. Carta: 25-30€. Tarjetas: Todas menos American Express. No cierra.
# donostiaisia/237> 50
SHAKE
1
DONOSTIA
SAN MARCIAL, 8
TEL. 943 42 42 10
EL NUEVO JAPONÉS DE DONOSTIA
Donostia cuenta desde el 4 de enero de 2010 con un nuevo restaurante japonés
que ofrece la oportunidad de degustar diferentes productos (pollo, entrecot, solomillo, magret, salmón, dorada, atún, vieira, bogavante...) al estilo Teppanyaki, es
decir, sentados frente al cocinero mientras éste lo prepara a la plancha. El Sushi
y el Sashimi son las otras dos grandes especialidades de este local así como el
Tataki (de solomillo o de atún), la Tempura (de verduras, de langostino o mixta), o
los Pinchos (de pollo, de ternera o de gambas). Todo ello sin olvidar otros platos
nipones como la Sopa de miso, la Ensalada japonesa o los Tallarines udon. Menú
del día (lunes a viernes): 13,50€ (postre y bebida aparte) MENÚS TEPPANYAKI:
Menú Osaka: 32€ Menú Tokyo: 35€ Menú Kyoto: 48€ Tarjetas:Todas menos
American Express. No cierra.
TXOLA
AKEITA, TXOLA TA TXOKOLA
DONOSTIA
11
PORTUETXE 53 (IGARA).
TEL. 943 31 67 84
www.txola.com
En la nueva zona de oficinas de Igara, en los bajos del edificio Beiza, el
equipo del restaurante Aratz ha abierto este bar restaurante en el que además de buen café, podemos degustar una gran variedad de pintxos a partir de las 7 de la mañana. Su variado menú del día nos ofrece una rica
cocina casera y en su carta podemos degustar platos como Ensalada Txola
(Templada con pasta y hongos), Txipirones a la plancha, Bacalao a la plancha, Huevos rotos con jamón, chorizo o champis, Gambas a la plancha,
Confit de pato, Chuletillas de cordero... así como buenas raciones de Ibéricos. Menú día: 10,50€ (de lunes a sábado mediodía. Por cada 10 menús,
uno gratis.). Menú especial: 25€ (mínimo, dos personas). Horario: 06:3020:30. Tarjetas: Todas. Cierra: Domingo. Zona WI-FI.
DONOSTIA
TERESATXO
12
SIMPATÍA, CALIDAD Y VARIEDAD PARA TODOS LOS GUSTOS
AVDA. ZARAUTZ, 85 (LOREA)
TEL. 943 21 33 08
www.teresatxo.com
El Teresatxo actual fue inaugurado por Garbiñe Arrizabalaga en el mismo emplazamiento del bar original abierto por su abuela María, siguiendo la misma filosofía: un local
de ambiente familiar en el que prima la simpatía y el buen servicio, dotado de una oferta pensada para cubrir todos los gustos y estilos con una excelente relación calidad-precio. Desde los desayunos con bollería artesanal hasta las cenas servidas hasta las 11 de la noche, pasando por los pintxos, sus menús, las copas... Teresatxo es
un lugar que cubre las necesidades de cualquier hora del día. Su cocina tradicional cuenta con especialidades como Ensalada templada de foie fresco, Txipirones en su
tinta, Merluza al txakoli, Bacalao con tomate... y los domingos el menú incluye Cordero lechal asado. Son también remarcables sus generosos bocatas (destacando el de
huevos con chorizo y patatas), las hermosas y asequibles hamburguesas caseras y sus platos combinados con huevos fritos de sartén. Carta: 15-18€ Menú del día: 10€
(Sábado: 15€ Domingo: 17€) Medio menú: 6-7€ (Fin de semana: 10-12€) Menús para grupos: entre 15 y 25 € Tarjetas: Todas menos American Express.
TXONDORRA
COCINA DE TEMPORADA
Y PINTXOS VARIADOS
21
DONOSTIA
FERMIN CALBETON, 7
(PARTE VIEJA).
TEL. 943 42 07 82
En plena Parte Vieja, Txondorra ofrece una cocina tradicional con toques novedosos y una impresionante barra con una amplia variedad de pintxos: Conferencia (Pan de frutas, pato y foie), Crujiente de txipirón relleno, Milhojas de
bacalao... En el restaurante podemos degustar Carnes y pescados a la plancha, Risottos, Alubias, Hongos frescos, Hortalizas de temporada... Y atención
a propuestas como la Txuleta de buey a la piedra (háztela a tu gusto) con
guarnición de ensalada verde, pimientos confitados, patatas fritas y botella de
sidra o media de crianza (40€ para 2 personas). Atractiva también su cuidada
oferta de vinos y sus nuevas Propuestas de maridaje entre pintxos y vinos.
Carta: 30-50€ Menú día: 15,50€ Menú fin de semana: 17,50€ Menús concertados para grupos: 20-30€ Tarjetas: Todas menos A.E. No cierra.
TXUBILLO
FUSIÓN VASCO-JAPONESA
1
DONOSTIA
MATIA, 5 -CALLEJÓN(EL ANTIGUO)
TEL. 943 21 11 38
Mesón Txubillo no tiene nada que ver con los habituales restaurantes japoneses. Con apariencia de merendero tradicional con paredes de piedra y dirigido por Hitsoshi Karube y Akari Yoshida, ambos formados en la escuela
de cocina de Luis Irizar, nos sorprende con una cocina de fusión vasco-japonesa: Tempura de verduras variadas, Pescado del día con salsa de pimienta japonesa, Tataki de solomillo, Presa de cerdo ibérico con salsa de
miso, Degustación de Sushi... Todo servido en generosas raciones ideales
para compartir. También llama la atención su original carta de pintxos
vasco-japoneses, y su cuidada variedad de vinos. Carta: 20-25€. Cierra:
Domingo noche y lunes.
# donostiaisia/237> 51
TXULETA
9
DONOSTIA
PLAZA TRINIDAD, 2
(PARTE VIEJA).
TEL. 943 44 10 07
www.txuletarestaurante.com
BUEN PRODUCTO Y
EXCELENTE PARRILLA
Ander Esarte y Marian Garmendia dirigen este local ganador del Concurso de España de
Parrilla en el congreso SS Gastronomika, ofreciendo una cocina tradicional con materia
prima de primera y sugerencias de temporada: Guisantes de lágrima, Habas salteadas, Espárragos naturales a la plancha, Zizas de primavera, Hongos a la plancha o en revuelto....
Txuleta destaca por los pescados y carnes a la parrilla de carbón(Rodaballo salvaje, Besugo,
Chuleta de viejo...) y platos como Espárragos rellenos de espinacas y gambas, Sopa de pescado, Huevos Aginaga, Pulpo a la parrilla, Txangurro al horno, Pixín (taquitos de rape rebozados) Bacalao a la parrilla, Pimientos rellenos de rabo de buey, Revuelto de ajoarriero,
Callos y morros, Leche frita... Su amplia carta de vinos cuenta con cerca de 100 referencias
y en su barra pueden degustarse pinchos y raciones. Carta: 35-40€. Menú: 20€. Menú degustación: 35€. Tarjetas:Todas. Cierra: Lunes noche y martes.
ZERUKO
CAMPEÓN DE CAMPEONES
DONOSTIA
20
PESCADERÍA 10
(PARTE VIEJA).
TEL. 943 42 34 51
Galardonado con el premio al mejor pintxo en el Campeonato de pintxos de
Gipuzkoa 2010 por su pintxo dulce “Bob limón”, Joxean Calvo sigue realizando maravillas en miniatura con la ayuda de su equipo y la impagable
labor de barra de su hermana Marili. Recientemente reformado, este local
ofrece algunos de los más originales pintxos de Donostia: Hoguera, Rosagante, Kokotxas de bacalao con foie-gras y un velo de Pedro Ximénez, Anguila
en tinieblas, Bacalao al cava, Crujiente de morcilla con pistacho y glaseado
de frambuesa, Bacalao o Solomillo a la brasa... Además de su colorida y
tentadora barra, en sus mesas podemos degustar platos como Ensalada
templada de txipirón de anzuelo, Ensalada de pulpo y piquillos, Bacalao vizcaína, Lengua en salsa con hongos, Callos... Menú del día: 17€ Menú de
pintxos: 30€+ IVA. Cierra: Domingo noche y lunes todo el día
# donostiaisia/237> 52
XANTI
14
DONOSTIA
ANOETA PASEALEKUA 30
(HOTEL ANOETA).
TEL. 943 45 74 36
COCINA TRADICIONAL Y
PESCADOS A LA PLANCHA
Abierto hace 20 años, y sito en los bajos del hotel Anoeta, junto al estadio, Xanti
ofrece una cocina vasca tradicional especializada en Pescados frescos a la plancha (Besugo, Rodaballo...) y Productos de temporada, pudiéndose ahora degustar platos como Habas frescas, Alcachofas o Revuelto de zizas. Su carta ofrece
también platos como Ensalada de Salpicón de marisco y rape, Ensalada de bogavante, Almejas a la marinera, Menestra de verduras, Cogote de merluza, Solomillo, Entrecot, Magret de pato, Chuletón de viejo, y una gran variedad de Postres
caseros (Tarta tatin, Tarta de queso, Pantxineta, Biscuit de turrón con chocolate,
Helados artesano...) Xanti cuenta con 4 comedores privados para reuniones de
empresa y una amplia terraza en verano. La cafetería abre todos los días con una
gran variedad de bocadillos y platos combinados. Carta: 40€. Menú: 14,50€
(Martes-viernes) Tarjetas: Todas. Cierra: Domingo noche y lunes todo el día.
TXIOKA
CAFÉ BILLAR
BILLARES Y OCIO AL NATURAL
DONOSTIA
19
NARRIKA 22
(PARTE VIEJA)
Situado junto a la emblemática Iglesia de San Vicente, el
Café Billar Txioka marca la gran diferencia dentro de la Parte
Vieja. Este local cuenta con dos salas equipadas con juegos
de mesa, así como una sala con tres billares. El personal de
Txioka tratará de que tu partida transcurra de la forma más
agradable posible deleitándote con las especialidades del
local: Batidos y zumos naturales, Granizados elaborados
al momento, Cafés calientes y fríos... Si la rutina te aburre,
ya lo sabes: ¡Pásate por Txioka!
SANSONATEGI
ESPECIALIZADOS
EN CELEBRACIONES
HERNANI
MARTINDEGI AUZOA, 13
TEL. 943 33 15 72
www.sansonategi.com
En este restaurante familiar, sito entre Hernani y Astigarraga, a 10 minutos de
Donostia por autovía, entre hermosos paisajes, Aritz Ansola y Libe Salaberri
además de su variada cocina tradicional con toques actuales y sus atractivos menús, les animan a degustar sus sugerencias de temporada, y a disfrutar de las verduras de temporada cultivadas en su propia huerta. Con
capacidad para 180 personas, resulta ideal para comuniones, bautizos o
bodas, y puede reservarse el restaurante en exclusiva para cursos, catas,
fiestas privadas... También pueden contratarse fuegos artificiales para bodas
o celebraciones. No duden en consultarlo. Menú degustación: 28€ Menú
Hernani: 25€ Carta: 35-40€ Tarjetas: Todas. Abre: Jueves a domingo a mediodía, y las noches de viernes y sábado. Parking. Acceso minusválidos. Parque infantil. Menores de 8 años: Menú gratis.
OLENTZO
BODAS EN UN ESCENARIO
ESPECTACULAR
ZIZURKIL
CARRETERA
ZIZURKIL - ASTEASU
TEL. 943 69 34 44
Situado en el centro de Gipuzkoa, a 20 minutos de Donostia, ubicado en un precioso caserío, rodeado de 7000 m2 de jardín y con capacidad para 220 personas, Olentzo cuenta
con todos los ingredientes para celebrar una boda inolvidable. Además de una exquisita cocina tradicional, este local proporciona todo lo necesario para que en la celebración no falte de nada, desde un Jaguar clásico que se cede a los novios, hasta una
discoteca para la fiesta post-boda. En su carta, sobresalen las carnes y pescados a la
parrilla, y platos como Ensalada templada de pato, Parrillada de marisco, Cordero o cochinillo asado, Soufflé de chocolate, Banda de manzana... Su menú, con 10 primeros y
10 segundos a elegir es uno de los más completos de los alrededores. También ofrece
raciones y platos combinados. Menú del día: 13€ (Café incluido). Menú fin de semana:
25€ Parrillada de marisco: 35€/persona. Carta: 35-40€ Tarjetas: Todas. Cierra: Noches de domingo a jueves. Amplio parking y parque infantil. La mayoría de los platos de
la carta de Olentzo son aptos para celíacos.
LAIA ERRETEGIA
LA MEJOR PARRILLA DEL BIDASOA
HONDARRIBIA
BARRIO ARKOLLA, 33
TEL. 943 64 63 09
www.laiaerretegia.com
Las carnes y pescados a la parrilla son la especialidad indiscutible de este
imponente asador-sidrería situado en las faldas de Jaizkibel y dirigido por los
jóvenes hermanos Arantxa y Jon Ayala. En su hermoso comedor, con capacidad para 160 personas, podemos degustar especialidades como Ensalada
templada de langostinos, hongos y foie, Pimientos de Lodosa asados dos
veces, Antxoas artesanas, Vieiras asadas a la parrilla, Rodaballo salvaje a la
parrilla, Bacalao a la parrilla, Txuleta de viejo, Revuelto de kokotxas de merluza, Tabla de quesos del país... Carta: 35-40€ Menú sidrería: 30€ (28€
las noches de viernes y sábados) Menú: 19€ Tarjetas: Todas menos A. Express. Cierra: Domingo noche y lunes noche. Abierto a partir de las 13:00 h.
(Sábados y domingos a partir de las 13:30). Amplio parking.
CASA MIRONES
TRADICIÓN Y MODERNIDAD
SOBRE EL PUERTO
PASAIA
DONIBANE, 80
(PASAI DONIBANE)
TEL. 943 51 92 71
www.casamirones.com
Este coqueto restaurante ofrece tradicionales platos de pescado y una cocina colorista e imaginativa con toques de autor en el acogedor ambiente de su comedor
o acompañado de unas inmejorables vistas en su terraza sobre el puerto de Pasaia:
Ensalada tibia de txipirón, hongos y crujiente de jamón ibérico de bellota, Ensalada
templada de bogavante, Milhoja de foie micuit y manzana con sus tostaditas, Habitas tiernas salteadas con vieiras y almejas, Verduritas asadas con su aliño de aceite
de trufa, Mero asado en su jugo, Pescados y carnes a la parrilla, Rodaballo salvaje,
Bacalao Mirones, Cochinillo confitado a baja temperatura, Pichón relleno de mango,
nueces y hongos con salsa de Oporto... Menú del día: 20, 26 y 28€. Carta: 5055€. Menú infantil: 10€(Niños menores de 3 años, gratis) Parrillada de marisco:
Entre 70 y 140€ (2 personas) Parrillada de pescado: 25€(individual) 50€(2 personas) Tarjetas: Todas menos A. Express. No cierra.
# donostiaisia/237> 54
URALDE
CARNES Y PESCADOS A LA PARRILLA
EN LO MÁS PINTORESCO DE LA VILLA
HONDARRIBIA
C/ SANTIAGO, 75
(Bº DE LA MARINA)
TEL. 688 614 990
Este céntrico restaurante, situado en pleno barrio de la Marina, ha sido retomado recientemente por el donostiarra Iñaki Anguiano, sobradamente conocido en el mundo de la hostelería Hondarribitarra. La especialidad indiscutible del local son las carnes y pescados a la
parrilla. Así, en su acogedor comedor podemos degustar especialidades como las Gambas
de Huelva, las Antxoas del Cantábrico en salazón al estilo “Antigua”, los Langostinos salvajes a la plancha, la Sopa de pescado a nuestro estilo, las Verduras de temporada con crujiente de Ibérico...terminando bien con un buen pescado a la parrilla (Cogote de merluza,
Rape, Rodaballo salvaje...), bien con una Txuleta de viejo a la parrilla o unos jugosos Costillones de cochinillo. Todo ello acompañado de una tentadora selección de Postres caseros
y los caldos de Rioja y Ribera de Duero de su pequeña pero selecta bodega. Carta:A partir
de 25€ Menús del día: 18, 21 y 25€ Menú especial de fin de semana: 25€ Cierra: Domingo noche Tarjetas:Todas. Amplia terraza.
GAZTELUMENDI-ANTXON
SUBCAMPEONES DE PINTXOS DE
EUSKAL HERRIA 2013
IRUN
PZA. SAN JUAN, 3.
TEL. 943 63 05 12
www.gaztelumendi-antxon.com
El coqueto restaurante del veterano bar Gaztelumendi, situado en pleno centro de Irun, junto al Ayuntamiento, fue reabierto hace 5 años porÁngela Basabe bajo la dirección culinaria de Félix Manso,
que ofrece una cocina de base tradicional, con nuevos aires. Félix también se encarga de los novedosos pintxos que se ofrecen en la espectacular barra del Gaztelumendi, que le han valido el 2º
puesto en el Campeonato de de pintxos de Euskal Herria 2013, el mismo puesto en el Campeonato de Gipuzkoa 2011 y un Sol en la Guía Repsol 2013. Destacan en la carta las Carnes y pescados a la brasa de carbón vegetal, y platos como Parrillada de verduras, Ensalada de salmón
marinado al eneldo con vinagreta de flores, Carpaccio de Wagyu con virutas de micuit e Idiazabal,
Torrija casera de brioche empapada en tres leches...Todos los días se ofrecen sugerencias de corte
vanguardista.Carta:40€Menú de cocina en miniatura:50€(vino incluido) Cierra:Noches de lunes
a jueves, salvo reservas. Tarjetas:Todas.Amplia carta de vinos nacionales e internacionales.
KATTALIN
ERRETEGIA
PASIÓN POR LA BUENA CARNE
BEASAIN
KATEA, 4 (FRENTE AL POLIDEPORTIVO)
TEL. 943 88 92 52
www.kattalin.com
El origen de la carne es sagrado en Kattalin. No en vano, la gran especialidad de
este acogedor restaurante son las CHULETAS, con mayúsculas. Chuletas de
vaca, de viejo, asadas a la parrilla poco a poco, con mimo, con cariño, acompañadas de unos inimitables piquillos confitados. Así lo ha entendido el jurado del
Campeonato de Euskal Herria de parrilleros que ha nombrado Juan Manuel Garmendia Mejor Parrillero de 2013. Y para completar la oferta, nada mejor que su
carta con especialidades tradicionales y de temporada como los auténticos Espárragos de Navarra, la Ensalada templada de almejas y gambas, o los fresquísimos Pescados a la parrilla (cogote, sapo, rodaballo, besugo...). Todo ello,
acompañado de una de las cartas de vino más completas de los alrededores.
Carta: 40€ Menú de sidrería: 30€ (Por encargo) Cierra: Domingo. Tarjetas:
Todas menos American Express. Amplio aparcamiento junto al local.
MATTEO
EL RETORNO DE UN PEQUEÑO GRAN
CLÁSICO, CON LA CALIDAD DE SIEMPRE
OIARTZUN
IHURRITA BIDEA, 2
(UGALDETXO)
TEL. 943 49 11 94
www.restaurantematteo.es
Tras ocho años de ausencia, Mª Luisa Eceiza vuelve a ocuparse del centenario
restaurante familiar del que forma la 4ª generación, con la ayuda de sus hijos, Imanol y Maitane. La de Mª Luisa es una cocina tradicional con toques actuales y especialidades como Ensalada templada de cigalas y hongos, Hojaldre de puerros
tradicional, Merluza con espárragos, salsa de txakoli y tomate concassé, Bogavante,
Morros de ternera, Callos al estilo tradicional, Carrilleras de ternera al vino tinto y
cremoso de patatas... La carta de vinos ofrece una cuidada selección de diversas
Denominaciones de Origen y Champagnes. Este restaurante cuenta con aparcamiento propio y una terraza arbolada, ideal para fumadores, donde también se
puede comer. Menú del día: 18€ Menú de fin de semana: 32€ Carta: 45-50€
Tarjetas: Todas menos American Express. Abre todos los días al mediodía y los jueves, viernes y sábados también por la noche.
URGAIN
LA ESENCIA DEL CANTÁBRICO
DEBA
HONDARTZA, 5
TEL. 943 19 11 01 /
943 19 20 48
www.urgain.net
Xabier Osa dirige desde 1980 este restaurante especializado en pescados y mariscos del Cantábrico en cuya carta tienen vetada la entrada los productos congelados o de piscifactoría. Las elaboraciones son caseras y las carnes provienen
al 100% de Euskal Herria. Destacan los Pescados a la parrilla (Rodaballo, Besugo...), los Mariscos (Langosta, Bogavante, Cigalas...) y especialidades como
Foie de la casa, Carpaccio de buey, Ensalada de marisco, Panaché de verduras,
Hongos a la plancha, Pulpo a la gallega, Cabrarroca en salsa verde con patatas,
Chuletón a la parrilla, Biscuit de higos con salsa de nueces, Tarta de frutos secos,
Mousse de chocolate... En su cafetería, además, podemos disfrutar de una gran
variedad de pintxos, platos combinados, menús y raciones como sus míticas
Rabas. Carta: 70-90€ Menú: 42€ Menú (servido en el bar): 17€(Fines de semana: 24€). Tarjetas: Todas. Cierra: Martes noche.
GURUTZE-BERRI
GRAN RESTAURANTE FAMILIAR Y HOTEL A LOS PIES DE PEÑAS DE AIA
OIARTZUN
PLAZA BIZARDIA, 7.
(CTRA OIARTZUN-IRUN)
TEL. 943 49 06 25
www.gurutzeberri.com
Hotel Restaurante familiar situado a los pies de las Peñas de Aia en un precioso entorno natural, fundado en 1969 por los actuales propietarios. Xabier Zapirain ofrece una cocina clásica suculenta y sin trampas,
manteniendo los sabores de siempre, y aportando diversos toques internacionales adquiridos en sus múltiples viajes: Terrina de pato salvaje, Ensalada de perdiz en escabeche con foie, Salteado de mollejas y hongos,
Kokotxas al pil-pil, Moussaka a la egipcia, Mousse de queso de Idiazabal...
La temporada de la caza es una fiesta en Gurutze-Berri con excelentes
platos de Ciervo, Jabalí, Liebre... Su carta de vinos enloquecerá a los amantes de los grandes caldos con añadas de 1925, 1952... a precios excepcionales. Hotel de 36 habitaciones a muy buen precio. Menú: 12,50€ Carta:
45 - 50€ Parking propio. Cierra: Lunes. Tarjetas: Todas.
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DONOSTIAN NON JAN?
¿DÓNDE COMER EN DONOSTIA?
El objetivo principal de DONOSTI AISIA es, ante todo, resultar práctico. Por ello, además de las recomendaciones de las
páginas anteriores, ofrecemos a nuestros lectores el presente listado, compuesto por los más de 400 locales existentes
en Donostia, en los que podrán disfrutar de la diversidad y la calidad gastronómica que caracteriza a nuestra ciudad. El
listado comprende desde restaurantes hasta bares de pintxos, pasando por hamburgueserías,
pizzerías, bares de bocatas, etc.
a fUego NegRo
La gran taska del siglo XXI
31 de Agosto, 31 (P. Vieja). 650 13 53 73
Abakando. Avda. Tolosa, 37. 943 245490
Agorregi. Portuetxe, 14. 943 224328
Agustín. Sancho el Sabio, 16. 943 471752
Aita Mari. Puerto, 23. 943 431359
Akelarre. Pº Padre Orkolaga, 56. 943 311209
Alaia. Parque Atracciones Igeldo. 943 223662
Alamandegi. Urbitarte, 1. 943 362849
Alberro. Alto Zorroaga, 67. 943 468807
Alberto. 31 Agosto, 19. 943 428884
Albiztur. Matia, 52. 943 211801
Aldanondo. Euskal Herria, 6. 943 422852
Alderdi-Zahar. F. Calbetón, 9. 943 425254
aleX
Pintxos de alto nivel y variedad de vinos
Larramendi, 10 (Centro). 943 46 02 25
Algorri. Pol. Zuatzu -Errotaburu-. 943 218479
all i oli
Cocina catalana de montaña
Cº Okendotegi, 2 (Martutene). 943 46 02 96
Allerru. Ctra. N-1 (Bº Zubieta). 943 366572
Aloña Mendi. Fuenterrabía, 31. 943 466538
Ama-Lur. Carquizano, 7. 943 274584
Ambrosio. Pza. Constitución. 943 428104
aMeTzagaña
Menús familiares y salones para celebraciones
Cº de Uba, 61 (Martutene). 943 45 90 92
Anastasio Berri. Easo, 19. 943 426320
aNdRa MaRi
Tradición, pintxos y variedad en vinos
Zabaleta, 42 (Gros). 943 28 81 91
Antonio. Bergara, 3. 943 429815
Añorga Txiki. Añorga Hiribidea, 22. 943 362760
aPeadeRo
Pintxos de alto nivel y menús exquisitos
Pº Mons, 28 (Intxaurrondo). 943 28 14 24
aRalaR
La tradición culinaria vasca más auténtica
C/ Puerto, 10 (Parte Vieja). 943 42 63 78
Astoria 7. Sancho el Sabio, 28. 943 445000
Atari Gastroteka. Mayor, 18. 943 440792
Atotxa. Teresa de Calcuta, 4. 943 276372
Atxiki Asador. Sierra de Aralar, 15. 943 461065
Azken Muga. S. Francisco, 49. 943 278183
azKeNa
Pintxos de precioso diseño y mejor sabor
Mercado de la Bretxa, 36. 615 79 26 55
Bar Kursaal. Av. Zurriola, 22. 943 291150
Barbakana. S. Jeronimo, 20. 943 421127
BaRKaizTegi
Verduras de temporada y gran parrilla
Pº Barkaiztegi, 42 (Martutene). 943 45 13 04
Barun. Pescadores de Terranova, 1. 943 465604
Basajaun. Añorga Hiribidea, 44. 943 367149
BazTaN
Cocina tradicional navarra y pintxos
C/ Puerto, 8 (Parte Vieja). 943 42 42 72
Bay Bay. Avda. de la Libertad 37. 943 427068
Beartzana. Pza. Easo, 5. 943 474995
Bera-Bera. Goiko Galtzara Berri, 27. 943 210071
BeRgaRa
Leyenda viva de la cocina en miniatura
Gral Artetxe, 8 (Gros). 943 27 50 26
BeRNaRdo eTXea
Pescados y mariscos de primera
C/ Puerto, 7 (Parte Vieja). 943 42 20 55
Bidebide. San Jeronimo, 22. 943427508
Bideluze. Pza. Gipuzkoa, 14. 943 422880
Bideluze. Garibai, 24. 943 430314
Bigarren. Isabel II, 6. 943 469259
Bihotz. Plaza Ignacio Mercader 943 464568
Bira Taberna. Igara Bidea, 19. 943 218078
Bitácora. J. Zaragueta, 4. 943 446111
Bodega doNoSTiaRRa
El sabor de las bodegas de antaño
Peña y Goñi, 3 (Gros). 943 01 13 80
BodegóN alejaNdRo
Puesta al día de la cocina tradicional vasca
Fermín Calbetón, 4 (Parte Vieja). 943 42 71 58
Bokado-Aquarium. Pza. J. Cousteau, 1. 943 431842
aRaTz eRReTegia
Asador con culto al producto de temporada
Igara bidea, 15 (Ibaeta). 943 21 92 04
Arbelaitz Miramón. Parque Miramón. 943 308220
Ardandegi. R. Católicos, 7. 943 467477
Argintz Jatetxea. Plaza Amezketas. 943 474246
Arnedo II. Paseo de Hériz, 3. 943 218196
Aroka. Sierra de Aloña, 5. 943 452192
Artola. Salud, -Amara Viejo-. 943 460815
Arrai Txiki. Campanario, 3. 943 431302
Arrikitaun. Camino de Igara, 19. 943 219740
Arriola Asador. R. Católicos, 9. 943 457137
Arzak. Alcalde Elósegui, 273. 943 278465
Asia (chino). Segundo Izpizua, 15. 943 270908
Astelena. Iñigo, 1, esq. Pl. Constitución. 943426275
Astelena 1997. Euskal Herria, 3. 943 425867
Astiazaran. Irigoyen Baserria -Zubieta-. 943 361229
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BoRda BeRRi
Altacocinaenminiaturarespetuosaytrabajada
Fermín Calbetón, 12 (Parte Vieja). 943 43 03 42
Boulevard 9. Alameda Boulevard, 9, 943 422114
Branka. Pº Eduardo Chillida, 13. 943 317096
Buenavista. K. Balenciaga, 42 -Igeldo-. 943 210600
Bully Café-Bar. Pº Aves, 5. 943 214287
Cabo Norte. Logroño, 4. 943 312372
Cachón. S. Marcial, 40. 943 427507
Café Central. Arcco Amara. Plaza de Irún, 6
Café de La Concha. Pº Concha, 12. 943 473600
Café de la Plata. Padre Larroca, 14. 943 290239
café SaNTaNa
Cocina ininterrumpida y buenos desayunos
Reina Regente, 6 (Parte Vieja). 943 43 21 62
Café Kursal. Ramón María Lilí, 2. 943 321713
café S7eTe
Desayunos, pintxos, menús... y karaoke!
Javier Barkaiztegi, 13 (Amara). 943 46 94 00
Cafetería Express. R. Católicos, 12. 943 463990
caPRicho
Atractivos menús y generosas mariscadas
Zabaleta, 55 (Gros). 943 32 67 34
Caravanserai. Plaza Buen Pastor. 943 475418
Casa de Alava. Pescadería. 943 423494
caSa alcalde
Pintxos tradicionales y cazuelitas
Mayor, 19 (Parte Vieja). 943 42 62 16
Casa Bartolo. Fermín Calbetón, 38. 943 421743
Casa Durán. Secundino Esnaola, 20. 943 287419
Casa Galicia. Zabaleta, 28. 943 274391
Casa Maruxa. Paseo Bizkaia, 14. 943 461062
caSa TiBURcio
Cocina tradicional y pintxos variados
Fermín Calbetón, 40 (Parte Vieja). 943 42 31 30
Casa Urola. Fermín Calbetón, 20. 943 441371
caSa valléS
Chuletas, buenos ibéricos y mejor trato
Reyes Católicos, 10 (Centro). 943 45 22 10
caSa veRgaRa
Impresionante variedad de pintxos y vinos
Mayor, 21 (Parte Vieja). 943 43 10 73
Cascanueces. Pº Colón, 46. 943 278839
Chomin. Infanta Beatriz, 16. 943 317312
Ciaboga. Easo, 9. 943 422926
Cubi. Aldamar, 18. 943 425908
Dakara. 31 de Agosto, 25.
Dana-Ona. Pº Hipódromo, 15. Zubieta. 943 365347
Danena. Matía, 6 -Antiguo-. 943 217320
Danena. Enbeltran, 8 -Parte Vieja-. 943 425197
Dardara. Gran Vía, 12. 943 270363
Divinum. Isabel II, 4. 943 457940
docToR liviNgSToNe
Menú, ensaladas, raciones y pintxos
Avda. Barcelona, 24 (Riberas). 943 57 31 58
Don Vito. C. Com. La Bretxa. 943 430285
Döner Kebab 1. Miracruz, 28.
Döner Kebab 2. Sagardotegi, 1. 943 367620
Döner Kebab 3. Eustasio Amilibia, 9.
Duit Cervecería. Antonio Arzak, 4. 943 312717
Eder. Baso Txiki, 11. 943 281887
Egosari. Fermín Calbetón, 5. 943 428210
Eibartarra. Fermín Calbetón, 24. 943 420442
Ekaitz Asador. Pº Padre Orkolaga, 131. 943 212024
El Alamo. Duque de Mandas, 19. 943 286619
El Café de Mario. Pza. J. Caro Baroja, 2. 943 315077
El Doble. Paseo de Colón, 12. 943 278176
El Gavilán. Avda. Sancho el Sabio, 26. 943 461998
El Puente. Río Deba, 2. 943 278629
El Quinto Pino. Pza. Sarriegi, 4. 943 426153
El Txoko de Ramiro. Txofre, 4. 943 279799
Elurra. General Echague, 7. 943 420357
Eme Be Garrote Grill. Igara bidea, 37. 943 227971
Erdiko. Autonomía, 1. 943 459699
Erribera. Camino Portuetxe, 14 . 943 210300
Errota Taberna. Usurbil. 943 311553
Esparru. Avda. Carlos I, 16. 943 456394
Etxabe. Aldakonea, 75. 943 291516
Etxabe. Duque de Mandas, 35 (Egia). 943 298254
eTXaide
Cocina tradicional y variedad de pintxos
Etxaide, 4 (Centro). 943 69 25 37
Etxalde. Baldomero Anabitarte, 1. 943 570742
Etxaniz. Fermín Calbetón, 29. 943 426259
Etxebe. Iñigo, 6. 943 421390
Etxe Nagusi. Pº Padre Orkolaga. Igeldo. 943 216502
Euskal Pizza. Extremadura, 9. 943 277300
Ezeiza. Avda. Satrustegi, 13. 943 214311
ezKURRa
La mejor ensaladilla rusa de los contornos
Miracruz, 17 (Gros). 943 27 13 74
Farfalle. Avda. Libertad, 21. 943 426054
Feng Jing (chino). Balleneros, z/g. 943 470043
Foster’s Hollywood. Zabaleta, 1. 943 320988
Gambrinus Garbera. C.C. Garbera . 943 396447
Gambrinus Bretxa. C.C. La Bretxa . 943 426514
Ganbara. S. Jerónimo, 21. 943 422575
Gandarias. 31 de Agosto, 23. 943 426362
Garbera Sidrería. C. Com. Garbera. 943 394358
Garbola. Pº de Colón, 11. 943 285019
gaRiBai 21
Pintxos variados y vinos de pago
Garibai, 21 (Centro). 943 43 31 34
Garraxi Vegetariano. Tejería, 9. 943 275269
gaSTeiz
Especialista en Alubias de Tolosa
Vitoria-Gasteiz, 12 (Ondarreta). 943 21 07 13
Gaztelu Txiki. Carquizano, 3. 943 327997
Giroki. Enbeltrán, 4. 943 421365
Goiz-Argi. Fermín Calbetón, 4. 943 425204
Gora-Bera. Bermingham, 3. 943 322477
Gorosti. Plaza del Txofre, 12. 943 576072
Gran Vía. Gran Vía, 9. 943 271601
gUdaMeNdi
Hotel con espectaculares salones de bodas
Pº Gudamendi, 26 (Igeldo). 943 21 40 00
gURe aRKUPe
Ensaladas, risottos, pastas, bocadillos...
Iztingorra, 7 (El Antiguo). 943 22 53 60
haizea
Pintxos de autor
Aldamar, 8 (Parte Vieja). 943 42 57 10
hidalgo 56
Pintxos de vanguardia y menús variados
Pº Colón, 15 (Gros). 943 27 96 54
Hípica de Loiola. Cº de la Hípica, 44. 943 454218
Holy Burguer. Pescadería, 6. 943 423759
Hotel Amara Plaza. Plaza Pío XII, 7. 943 464600
Hotel Ezeiza. Satrustegui, 13. 943 214311
H. Monte Igueldo. Paseo del Faro, 134. 943 210211
Hotel Nicol´s. Pº Gudamendi 21 -Igeldo- 943 317665
Hotel Pellizar. Zubiaurre, 70. 943 286103
Huang Chen (chino). Larramendi, 11. 943 451968
Ibai. Getaria, 15. 943 428764
DONOSTIAN NON JAN?
Ibai Lur. Nabarra Oñatz, 1. 943 335255
Igela. Pza. Iribar, 2 -Igara-. 943 003473
Igeldo Sidr. Gurutzeta Baser. - Igeldo-. 943 213251
iKaiTz
Cocina de autor en un precioso local
Pº Colón, 21 (Gros). 943 29 01 24
illaRRa eRReTegia
Exquisito bacalao y la mejor “Ropa Vieja”
Esterlines, 12 (Parte Vieja). 943 42 48 33
Iñausti. Pº de Errotaburu, 8. 943 311109
Iñausti. Pol. Zuatzu, 4 -Errotaburu-. 943 313933
Iombi. Plaza Gipuzkoa, 15. 943 428423
Iraeta. Padre Larroca, 2. 943 272973
Iratxo Hamburguesería. S. Juan, 9 . 943 422667
Irigoien Erret. Cam. Petritza, 10, Zubieta. 943 372875
Iruña. Easo, 73. 943 456917
Iruña. Sierra Aralar, 27. 943 466565
iRRiNTz
Enormes bocadillos y variedad de pintxos
Pescadería, 12 (Parte Vieja). 943 42 42 34
Isla del Sol (chino). Pedro Egaña, 5. 943 458419
Iturrieta Berri. Camping de Igeldo. 943 226583
Pintxos y raciones de nivel, vinos y cavas
San Martín, 30 (Centro). 943 42 83 16
Itxaropena. Embeltrán, 16 . 943 424576
Itxasalde Asador. Atotxarreka, 83. 943 371585
Itxasne. Ibai-Alde, -Martutene-. 943 470757
Izagirre. Bidarte Berri Baserria. 943 361470
Izar. Pza. de las Armerías, 12
Izarraitz. Prim, 4. 943 428747
Izazpi. Pº Baratzategi, 3. 943 321019
Izei. Pº Baratzategi, 24. 943 279391
Juantxo. Enbeltrán, 6. 943 427405
Kalaberri. Matía, 50 -Antiguo-. 943 212101
Kalonje. Padre Orkolaga, 8. 943 213251
Kaskazuri. Arroka, 6 -Amara Viejo-. 943 463525
Kaskazuri. Pº Salamanca 14. 943 420894
Kata 4. Pza. Sta. Catalina, 4. 943 423243
Kelly’s. Plaza Nafarroa Behera, 3. 943 290019
KeNji SUShi BaR
Cocina japonesa tradicional y moderna
Enbeltran, 16 (Parte Vieja). 943 53 75 27
Kixki. Secundino Esnaola, 45. 943 274936
Kiki. Avda Tolosa, 79. 943 317320
Kokotxa. Campanario, 11 -P. Vieja-. 943 421904
Paraísodelosamantesdelvinoylagastronomía
Urbieta, 34 (Centro). 943 47 12 14
Excelentes menús de temporada
Zubieta, 2 (Hotel Londres). 943 44 07 70
La Cepa. 31 de Agosto, 7-9. 943 426394
la cUchaRa de SaN TelMo
Bar imprescindible en la ruta del pintxo
31 de Agosto, 28 (Parte Vieja). 647 78 74 44
la cUeva
Tradición a la plancha. Bar. Terraza cubierta
Pza. Trinidad (Parte Vieja). 943 42 54 37
La Cueva del Pollo. Euskal Herria, 2. 943 431722
La Espiga. S. Marcial, 48. 943 421423
Cocina tradicional avanzada y buenos menús
C/ Puerto, 17 (Parte Vieja). 943 43 21 10
La Kabutzia. Igentea, 9 (Club Náutico). 943 473682
La Madame. San Bartolomé, 35. 943 444269
La Mamma Mía. S. Bartolomé, 18. 943 465293
La Mariskería. Duque de Mandas, 6. 943 536211
La Mina (pizzería). Urbieta, 1. 943 427240
la MURalla
Acogedor local con una cocina muy personal
Enbeltran, 3 (Parte Vieja). 943 43 35 08
La Perla. Paseo de La Concha, z/g. 943 462484
Medio siglo de cocina tradicional y pintxos
Fermín Calbetón, 4 (Parte Vieja). 943 42 25 62
jUaNiTo KojUa
la BoUle (caSiNo KURSaal)
la fÁBRica
iTURRioz
El alma de la cocina tradicional vasca
C/ Puerto, 14 (Parte Vieja). 943 42 01 80
M2 Cafetería. Hondarribia, 20. 943 424169
Makrobiotika Elkartea. Intxaurrondo, 52. 943 288246
la BRaSSeRie MaRi galaNT
iNTza
Javier. Pza. Easo, 4. 943 457152
Jolas-etxea. Avda. Añorga, 44. 943 369026
José Mari. Fermín Calbetón, 5. 943 424645
Kota 31. 31 de Agosto, 22. 943 429936
Kukuarri. Vitoria-Gasteiz, 1 (H.Aránzazu). 943 219077
Kursaal bar. Avda. Zurriola, 22. 943 291150
La Albarca. Balleneros, 19. 943 446210
La Barranquesa. Larramendi, 21. 943 454747
Intxaurrondo Sagard. Zubiaurre, 72. 943 292074
lUKaS BeNTa BeRRi
Paraísodelosamantesdelvinoylagastronomía
Julio Caro Baroja, 1 (Benta Berri). 943 22 48 00
El restaurante del casino. Tu mejor apuesta
Mayor, 1 (Parte Vieja). 943 42 92 14
Asador de temporada y huerta propia
Illarra bidea, 97 (Ibaeta). 943 21 48 94
izKiña
KoSTalde
Especialistas en paella y cocina mediterránea
Avda. Zurriola, 28 (Gros). 943 27 77 91
la PlaTa
Desayunos, pintxos, platos combinados...
Padre Larroka, 14 (Gros). 943 29 02 39
La Rampa. Muelle, 26-27. 943 421652
la TagliaTella
San Martín, 29 (Centro). 943 42 73 26
Peña y Goñi, 5 (Gros). 943 28 91 84
La Tabla Tierra y Mar. S. Martin, 42. 943 426092
La Torre de Pizza. S. Vicente, 9. 943 431469
La Vaca. Andrestegi, 4. 943 317744
La Vaca. Avda. Libertad, 40. 943 429796
La Vaca. Miracruz, 18. 943 326937
La Venta de Curro. Avda. Madrid, 32. 943 456087
La Vida. San Marcial, 37. 943 244150
La Viña. 31 de Agosto, 3. 943 427495
La Zurri. Zabaleta, 9. 943 293886
lagUNaK
Menús de temporada, pintxos y cafés
Pza. Gorgatxo, 1 (El Antiguo). 943 22 81 33
Lanziego. Triunfo, 3. 943 462384
Las Vegas. Pº Colón, 10. 943 270871
Lau Haizeta. Lau Haizeta, 94. 943 352445
Los Riojanos. Duque de Mandas, 47. 943 270549
Lukainkategi. Cam. Aingeru Zaindaria, 85. 943 371444
lUKaS URBieTa
MaMiSTegi
Cocina tradicional actualizada de mercado
Pº Oriamendi, 14 (Aiete). 943 31 15 70
Mandarín Zabaleta, 32. 943 320217
Mandrágora. Jose María Sert, 9. 943 312699
Mariñela. Muelle, 15. 943 421388
Marisquería Ondarreta. Vitoria-Gasteiz, 3. 943 311873
Martillum. Lau Haizeta, 33. 943 351130
MaNeX
Pintxos, cazuelitas y buen menú del día
Vitoria-Gasteiz, 8 (Ondarreta). 943 31 38 67
Marugame. Pza. Marugame, 1. 943 212988
Mc Donald's Bretxa. C. Com. Bretxa. 943 431148
Nuevo Oiaola. Camino Golaztxiki, 100. 943 330853
Nuevo Siglo (chino). Euskal Herria, 8. 943 427030
Oliyos. Erregezaina, 4. 943 214989
oRieNTal
Gastronomía vietnamita y china de alto nivel
Reyes Católicos, 6 (Centro). 943 47 09 55
Oquendo. Oquendo, 8 943 420736
Ordizia. San Lorenzo, 6. 629 520602
oRieNTal ii
Precioso local con alta cocina oriental
Manterola, 6 (Centro). 943 47 08 55
Orlegi. Portuetxe bidea, 23. 943 312601
oRMazaBal eTXea
Bar de pintxos con sabor y encanto
31 de Agosto, 22 (Parte Vieja). 943 42 99 07
Osinaga. Corsarios Vascos, z/g. 943 451327
oSTadaR
Ambienteuniversitarioyvariedadgastronómica
Pº Beriyo, 13 (El Antiguo). 943 21 99 40
Paco Bueno. Mayor, 6 . 943 424959
Pagadi. General Arteche, 1. 943 284299
Pagotxa Cafetería. Pº Arbustos, z/g. 943 218330
MaRTÍNez
La más impresionante barra de pintxos
31 de Agosto, 13 (Parte Vieja). 943 42 49 65
Mc Donald's Garbera. Centro Comercial Garbera
Mei Yuan (chino). Matía, 35. 943 218275
Mendi. S. Francisco, 13. 943 287288
Mendizorrotz. Plaza Lizardia, 4. Igeldo. 943 212023
Merendero de Ulia. Pº de Ulia, 311. 943 271258
Mesón Lugaritz. Avda. Tolosa, 79. 943 218503
PaiS PeTiT
Un txoko de Catalunya en el corazón de Gros
Bermingham, 25 (Gros). 943 57 26 80
Panpota Bokategia. C. C. Garbera. 943 394776
Pantxika. Muelle, z/g. 943 421179
Pasaleku. C/ Illumbe, 11. 943 461665
Pata Negra. Isabel II, 15. 943 450147
PaUlaNeR BieRhaUS
Codillos, salchichas y cervezas variadas
San Vicente, 7 (Parte Vieja). 943 42 18 08
MeSóN MaRTÍN
Cocina tradicional y gran barra de pintxos
Elkano, 7 (Centro). 943 42 28 66
Mil caTaS
Pintxos, menús y cordero y cochinillo asado
Zabaleta, 55 (Gros). 943 32 16 56
MiRadoR de Ulia
Gastronomía de autor con espectaculares vistas
Pº de Ulia, 193 (Monte Ulia). 943 27 27 07
Monpas Cervecería. Sagüés. 943 277236
Morgan. Narrika, 7. 943 424661
Moto-Club. Usandizaga, 3. 943 289904
MUNTo
Gran barra de pintxos y cocina tradicional
Fermín Calbetón, 17 (Parte Vieja). 943 42 60 88
Munto Berri. Munto. Bº Aiete
Muxarra. Igara Bidea, 16. 943 310797
Nagusia lau. Mayor, 4. 943 433991
NaRRiKa
Losmejoresbokatasdesetasdelmundomundial
Narrika, 16 (Parte Vieja). 943 42 73 27
Narru. Zubieta, 56. 943 423349
Néstor. Pescadería, 11. 943 424873
Nikkei. Urdaneta, 14. 943 443511
Nikolas Asador. Buztintxuri, 10. 943 217151
Nineu. Zurriola, 1. 943 003162
Nipper. Pza. José María Sert, 1. 943 313992
Pedro Enea. Gipuzkoa, 64. 943 130081
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Pekín (chino). General Jáuregui, 5 . 943 428930
Pepe. Avda. Zumalakarregi, 3 . 943 116733
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Buen foie, pintxos y bocadillos XXL
Narrika, 27 (Parte Vieja)
Pitxi Txulo. Eskalantegi, 118. 943 520770
Playa de Ondarreta. Playa, z/g. 943 310896
Plaza Café Buen Pastor. B. Pastor, 14. 943 445712
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Soberbio asador templo del buen producto
Portuetxe, 43 (Igara). 943 21 50 18
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El primer wok de Donostia, con txiki-parque
Gran Vía, esq. Zurriola (Gros). 943 28 62 56
Ramuntxo Berri. Peña y Goñi, 10. 943 321661
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Regatta. Fuenterrabía, 20. 943 424169
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Rialto. Pza. Artikutza, 9. 943 282881
Ricky Pollo. C. Com. Arcco. Pza. Irún. 943 466570
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Variedad en pintxos y cocina ininterrumpida
San Marcial, 52 (Centro). 943 43 18 62
Salaberria Sidrería. J.Mª Salaberria, 15. 943 456311
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Sebastián. Muelle, 14. 943 425862
Senra. S. Francisco, 32. 943 293819
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Gastronomía japonesa, menús y plancha
San Marcial, 8-10 (Centro). 943 42 42 10
Sidrería Amezti. Amezti Goikoa-Igeldo 943 217323
Sidrería Donostiarra. Enbeltrán, 5. 943 420421
Sidrería Intxaurrondo. Pº Zubiaurre, 72. 943 292074
Slabon Café. Urbieta, 44. 943 464208
SM Café. Urbieta, 6-C.C. San Martín. 943 427610
Sport. Fermín Calbetón, 10. 943 426888
Staaf. Mª Dolores Aguirre, 12. 943 326596
Suhazi. Juan de Bilbao, 17. 943 421780
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La vinoteca de Amara. Fantásticas tortillas
Pza. Irun (Amara). 943 46 66 43
Tamboril. Pescadería, 2. 943 423507
Tedone. Korta kalea, 10 -Gros-. 943 273561
Tejería. Tejería, 9. 943 282304
Telepizza. Avda. Tolosa, 13. 943 313255
Telepizza. Bermingham, 25. 943 286033
Telepizza. Easo, 27. 943 431377
Tendido 5. Secundino Esnaola, 38. 943 276040
Tenis Ondarreta. Pº Eduardo Chillida, 9. 943 314118
TeReSaTXo
Cocina tradicional, menús, pintxos, bokatas...
Avda. Zarautz, 85 (Lorea). 943 21 33 08
Trapos. 31 de Agosto, 28. 943 425758
Tribuna Norte. Mª Dolores Agirre, 22. 943 276263
Tse Yang. Pº República Argentina, 4. 943 426689
TSi Tao
Cocina oriental de nivel con vistas al mar
Pº Salamanca, 1 (Parte Vieja). 943 42 42 05
Ttun Ttun. S. Jerónimo, 25. 943 426882
Txalin. Aita Orcolaga, 63 -Igeldo-. 943 214969
Txalupa. Fermín Calbetón, 3. 943 429875
Txepetxa. Pescadería, 5. 943 422227
Tximista. Pza. Constitución, 10. 943 422370
Txinparta. Avda. Navarra, 8. 943 291506
Txinparta Sagardotegia. Illarraberri, 2. Barrio Igara
Txirrita. Isabel II, 4. 943 456960
Txiskuene. Pº Dr. Begiristain, 85. 943 450987
Txistu. Pza. Constitución, 14. 943 428619
Txistu. Igeldo. Balenciaga, z/g. 943 212979
Txoko. Mari, 12. 943 425412
Txokolo Asador. Manterola, 4. 943 463491
TXola
Menús, pintxos y raciones
Portuetxe, 53 (Ibaeta). 943 31 67 84
Txomin. Pº Antzieta, 6. 943 451964
TXoNdoRRa
Cocina de temporada y cuidados pintxos
Fermín Calbetón, 7 (Parte Vieja). 943 42 07 82
Txoxa. Kristobal Balenziaga, 47. 943 311511
TXUBillo
Producto de temporada y cocina tradicional
Plaza Trinidad (Parte Vieja). 943 44 10 07
AVISO A
NUESTROS
LECTORES
Txurrut. Pza. Constitución, 9. 943429181
Ubarrechena. Puerto, 16 . 943 428352
Udane. Isabel II, 6. 943 451401
Ulia. Pío Baroja, 15. 943 317950
Urbano. 31 de Agosto, 17. 943 420434
Urdiñola. Carlos I, 16. 943 450410
Ur-Gain. Trento, 6. 943 312606
Urgull. Euskal Herria, 8. 943 423185
Urkabe. Segundo Izpizua, 33. 943 291891
Urtxori-Bi. Bermingham, 17. 943 277395
Urumea. Alto de los Robles, 10. 943 460536
Va Bene. Blas de Lezo, 4. 943 454699
Va Bene. Boulevard, 14. 943 422416
Valverde. Pº de Larratxo, 49. 943 392463
Vía Fora!. Pº Federico García Lorca, 10. 943 470989
Vinoteca Bernardina. Vitoria-Garteiz,6. 943 314899
Viura. Gran Vía, 28. 943 298952
Vongole. Resurrección Mª de Azkue, 6. 669 528565
Warung. Sagües 14. 943 322676
Queremos que este listado gratuito
de restaurantes sea lo más completo
y práctico posible, pero debido a la
gran dinámica del sector hostelero,
resulta muy difícil mantenerlo actualizado. Rogamos a nuestros lectores
que si localizan cualquier fallo (un teléfono incorrecto, un local que no se
reseña, un local que haya cerrado...)
nos lo comuniquen en los teléfonos
943 532843 ó 609 471126, o escribiendo un correo a:
josema@ondojan.com
Cocina y pintxos de fusión vasco-japonesa
Matia, 5 (El Antiguo). 943 21 11 38
TXUleTa
XaNTi (hoTel aNoeTa)
Cocina tradicional y pescados a la plancha
Anoeta pasealekua, 30 (Amara). 943 45 74 36
Xarma. Avda. Tolosa, 123. 943 317162
Zabaleta. Zabaleta, 51. 943 276488
Zaguán. 31 Agosto, 28. 943 424844
Zelai Txiki. Travesía Rodil 79. 943 274622
Zen Fusión. Larramendi, 11. 943 451968
DESTÁQUESE EN ESTE LISTADO:
zeRUKo
Los pintxos más novedosos de la Parte Vieja
Pescadería, 10 (Parte Vieja). 943 42 34 51
Zorroaga. Pº Zorroaga, 27. 943 444146
Zubimusu. Logroño, 5. 943 314465
Zumardi. Zumardi pasealekua, 22. 943 393775
609 47 11 26
beste zerbitzu batzuk - otros servicios
jatetxeak - restaurantes
CENTRO
CASA VALLÉS
R. Católicos 10, 943 452210
IGELDO
BUENA-VISTA
Pº Balenciaga 42, 943 210600
salir en donostia
cervecerías
BELFAST Ikatz Kalea 9, 943 420112
PARTE VIEJA
+ IZKIÑA (Menú: 12,05 €)
F. Calbeton 4. Tf 943 422562. Especial: 19,23 €. Degust: 27€.
otros
CENTRO
EL NIDO Larramendi 13
SWING Zubieta 2 (Hotel Londres)
informática
disco-bares
gay
ZARRANET INTERNET ACCES
S. Lorenzo 6 (Parte Vieja), 943 433381
PARTE VIEJA
SAUNA VENCONMEN
General Jauregi 8, (Parte Vieja) 943
446116
AITOR LASA Aldamar 12, 943 430354
SARIKETA F. Calbeton 23, 943 422985
# donostiaisia/237> 58
+ JOSE MARI (Menú: 12 €)
F. Calbeton 5. Tf 943 424645. Amplia
barra de pintxos.
gastronomía
hospedaje
HOSPEDAJE BRETXA F. Calbetón 5 (Parte
Vieja), 943 430470 / 646 95 77 45. Nuevo.
Céntrico. Insonorizado. (www.euskalnet.net/bretxa)
PENSIÓN JOAKINA Camino, 4-4º dcha.
943 425835 (www.pensionjoakina.com)
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ESPE: PESCADOS Y MARISCOS CON CARNET DE IDENTIDAD
VINATERÍA: EL TEMPLO DE LA UVA
MERCADO DE LA BRETXA, PUESTO 12 (PARTE VIEJA)
TF. 943 42 53 55 - DONOSTIA
BERMINGHAM 8 (GROS) - DONOSTIA - TF. 943 28 99 99
Carol Archeli dirige esta pescadería fundada por su abuela, Amalia Berastegui, en 1938, ofreciendo los mejores pescados de temporada traídos día
a día directamente de la lonja de Pasaia, abarcando todo tipo de pescados
y precios. Los pescados son, mayoritariamente, del Cantábrico, y además
de despachar aconsejan a sus clientes sobre los pescados más adecuados
de cada estación y la forma de prepararlos. En marzo y abril, Carol nos recomienda el verdel, en su mejor momento, y nos recuerda que pronto empezarán las sardinas y las esperadas antxoas del Cantábrico, sin olvidar los
pescados disponibles todo el año: Txitxarro, Rape, Merluza... Espe abre de
lunes a sábado de 8 a 14 horas y cuenta con servicio a domicilioen todo Donosti. Asimismo pueden envasar el pescado al vacío en el propio local y realizan envíos a todo el país en cajas con hielo herméticamente cerradas.
Un enamorado del vino, Manu Méndez, regenta este comercio especializado en el que podemos encontrar más de 500 marcas de
vinos, tanto internacionales como de muchas de las 60 Denominaciones de Origen españolas: Rioja, Ribera de Duero, Somontano,
Penedés, Toro, Mancha... Podemos también adquirir todo tipo de
accesorios (abridores, cortacápsulas, decantadores, termómetros...). El personal del local, además, le asesorará sin compromiso
sobre la botella idonea para cada comida u ocasión. Pregunte, además, por su interesante Club de Vinos y sus cursos de iniciación a
la cata de vinos.
vinateria@gmail.com
# donostiaisia/237> 59
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BACALAOS URANZU: ORIGEN Y CALIDAD
MERCADO DE LA BRETXA, DONOSTIA - TF. 943 10 78 08
MERCADO DE URANZU (C/ BASURKO) - IRUN - TF. 943 61 25 95
Andoni Pablo y Rakel Corcheroregentan estos cuidados puestos en los
que encontraremos una gran variedad de bacalao de importación de
primera calidad procedente casi en su totalidad de las Islas Faroe. En
Uranzu, el bacalao se importa entero y se corta en casa. Llama la atención la variedad de formatos en bacalao seco: Medallones, Kokotxas,
Carrileras, Callos, Desmigado, Copos... así hasta 25 formatos entre los
que destaca el Filete de selección, considerado el “solomillo” del bacalao. También pueden adquirirse bacaladas enteras, desde 500 gramos a 5 kilos. No falta el bacalao desalado ni la posibilidad de envasar
la compra al vacío para que ésta ueda ser llevada como regalo. Completan la oferta una cuidada variedad de delicatessen: Miel de las Hurdes, Aceite de las Garrigas, Hongos, Pimentón, Sales...
GARMENDIA: CARNICERÍA DELICATESSEN
MATIA, 5 (EL ANTIGUO) - DONOSTIA - TF. 943 21 29 61
Esta pequeña carnicería atendida de manera personal, amable y profesional
por Jon Garmendia atesora mucho más de lo que parece, destacando su gran
variedad de quesos: más de 50 tipos de quesos de toda Europa: Pont l´Évêque
francés, auténticos Emmental, Gruyère, Appenzeller y Sbrinz suizos, Taleggio,
Peccorino y Mozzarela de Italia... así como Idiazabal, Irati, Roncal, Cabrales,
Torta del Casar... En Carnes, destacan las Chuletas de vaca vieja, la Ternera de
leche, el Cordero burgalés de La Bureba y los embutidos, por trozos, al corte o
al vacío (hasta 8 tipos de jamones). El foie es otro de los fuertes de Garmendia,
que puede llegar a contar con 17 variedades, con los mejores productos de Rougiéy los prácticos y versátiles filetes de foie ultracongelados.Conservas, Aceites, Sidras, Pastas, Legumbres, Precocinados, Queso rallado en el local y
muchas más exquisiteces completan la oferta de este adictivo establecimiento.
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11
GOURMET: EL PARAÍSO DEL TÉ Y EL CAFÉ
DON YANTAR: BUEN COMER, BUEN BEBER
C/ AUTONOMÍA, 12 (CENTRO) - DONOSTIA - TF. 943 46 49 35
PLAZA ATOTXA, 4- -DONOSTIA- - TF. 943 32 70 13
Con más de 20 años de experiencia sobre sus espaldas, Gourmet es un
establecimiento especializado en cafés, tes y tisanas. En sus agradables dependencias podrás degustar y adquirir entre una variedad de más
de 40 tipos de cafés y tés de los más variados estilos y procedencias:
Tés verdes, semifermentados, rojos, negros, desteinados, perfumados...
Tés chinos, japoneses, de Formosa, de India, de Vietnam... ¿Conoces el
té azul? ¿Y el Tokyo tea o “té de las modelos”? ¿Te atreves con un té
verde con Aloe Vera o un té negro con trufa? Todo ello y más es posible
en Gourmet, así como adquirir las teteras, tazas, o accesorios para café
y té más originales y bonitas del mercado. gourmet12.blogspot.com
# donostiaisia/237> 60
En Don Yantar, dirigido por Edu Rubio, encontraremos gran variedad de Vinos de
Pago, vinos de tierra y vinos de autor. (Pago de Ayles, Pago de Chozas Carrascal,
Pago de las Encomiendas, Piedra Estancia...) vinos de D. O. Lanzarote, Riesling, Cervezas artesanas, Cavas, Champagnes... Cuenta también con Productos Artesanos
como Ahumados Sabal, productos Artesanos de Castilla y León como Embutidos
Cardeña (morcillas de autor), aceites de La Golosa, Casa Emilia (antxoas de Santoña)... una gran selección de Quesos, su gama de embutidos de D. O. Guijuelo, D.
O. Teruel y sus embutidos procedentes de la caza (Ciervo y Jabalí), así como embutidos con trufa. Destacar su selección de chocolates y turrones artesanos de Manuel Segura (una de las pastelerías más antiguas del estado). Cuenta con Menús
para llevar de precocinados y conservas de alta gama con un vino seleccionado, por
un precio que oscila entre los 11 y los 30 euros.
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BAZTAN GOURMET: MALKORRA EN DONOSTI
SAN JERÓNIMO 23 (PARTE VIEJA) - TF. 943 44 17 24
Dirigido por los hermanos Ciaurriz Iraizoz, del bar Baztan (Ver sección “Restaurantes”), Baztan Gourmet cuenta como buque insignia los productos de
la prestigiosa y centenaria Pastelería Malkorra de Elizondo, artesanos chocolateros desde hace 4 generaciones: Chocolate al peso, o en tortas (Con
leche y avellanas, con almendras, negro...), Tejas, Resbalones (pastas artesanales de mantequilla), Financiers (madalenas con almendras), Pastas
de té, Helados artesanos de avellana o cuajada... Aquí también encontraremos gran cantidad de productos de Baztan en particular (Carne, Txistorra, Queso de oveja...), y de Euskal Herria en general: Licores Ordoki
(Patxarán, Orujo de miel, Mandrágora...), Productos de Ezpeleta, Patés de
Iparralde, Conservas de la huerta navarra, Txakolís, Conservas de la costa
vasca (Antxoas, bonito...), Aceites de Navarra y todo tipo de productos gourmet provinientes, principalmente, de casas pequeñas y de confianza.
2
KENKO SUSHI: GASTRONOMÍA JAPONESA
MERCADO DE SAN MARTÍN -DONOSTIA- TF. 943 53 75 27
Kenji Takahashi, responsable del Sushi Bar Kenji (Ver sección
“Restaurantes”) dirige este establecimiento del Mercado de San
Martín, donde podemos adquirir todo tipo de Sushi y Sashimi
elaborado continuamente delante de los clientes. En Kenko
(salud, en japonés) podemos adquirir bandejas preparadas de
sushi para llevar o, si lo preferimos, todos los ingredientes para
elaborarlo nosotros en casa (arroz, algas, vinagre, salsa de soja,
wasabi, jengibre...). Asimismo, en este puesto encontraremos
todo tipo de productos japoneses: Salsas de soja, Pastas japonesas (Ramen, Soba...). Miso, Shake, Mirin, Algas nori, Arroz japonés, Sopas instantáneas, Refrescos y cervezas japonesas,
etc... Más información en las página web www.kenkosushi.es y
www.kenjitakahashi.com
# donostiaisia/237> 61
HOTEL ARBE: DE CARA AL CANTÁBRICO
PASTAIN: EN EL CENTRO DEL VALLE DEL HIERRO
LARANGA AUZOA Z/G - MUTRIKU - TF. 943 604 749
TELLERIARTE AUZOA - LEGAZPI - TF. 943 73 06 72 / 607 44 18 75
Situado a medio camino entre Deba y Mutriku, la vista que ofrecen las habitaciones de este precioso y moderno hotel nos dan la sensación de estar
literalmente suspendidos sobre el Cantábrico. Cuenta con 11 habitaciones, 10 dobles, una de ellas totalmente equipada para minusválidos y una
para uso individual. Entre sus servicios destacan la cafetería, piscina, spa,
sala de reuniones, wi-fi y parking gratuito.
Su espectacular terraza y sus salones están
asimismo disponibles para la celebración
de bodas en un entorno inigualable.
www.hotelarbe.com
Este agroturismo está enclavado en un antiguo edificio de piedra y madera recientemente rehabilitado, que data de 1800. Cuenta con 6 habitaciones dobles con
baño, una cocina comunitaria y salón comedor. A cinco minutos a pie del local se
encuentra la preciosa Ferrería de Mirandaolay a 15 minutos en coche se puede acceder a Oñati y el Santuario de Arantzazu.
Asimismo, son accesibles a pie el pantano
de Barrendiola y la cordillera de Aizkorri,
que ofrece incontables opciones de senderismo. Parking propio.
www.nekatur.net/pastain
OLAZAL: VISTAS Y BUENA GASTRONOMÍA
PERLAKUA-SAKA: SABOR AUTÉNTICO
Bº GOIATZ (CARRETERA URRAKI) - BIDEGOIAN - TF. 943 68 12 28
ARRIOLA AUZOA - ITZIAR (DEBA) - TF. 943 19 11 37 - 615 73 94 32
Este moderno hotel-restaurante cuenta con vistas privilegiadas al altiplano de Bidegoian y sus valles, ya sea desde su amplia terraza o desde su bonito comedor y sus grandes cristaleras. Dirigido por
un joven equipo con amplia experiencia hostelera, dispone de 16 habitaciones completamente equipadas, con vistas al campo, cuyos precios oscilan entre los 35 y 60€ (Individual) y los 50 y 85€
(Doble). Su restaurante ofrece una cocina de base tradicional con ligeros toques contemporáneos
y sugerencias de temporada: Ensalada de ventresca
de atún con vinagreta de tomate concasé,Terrina de
foie mi-cuit con manzana caramelizada y frutos del
bosque, Confit de pato con salsa de naranja y puré
de manzana verde, Cordero asado a baja temperatura con terrina de pata y bacon,Tarta de manzana
tradicional con helado de vainilla...
www.hotelolazal.com
Perlakua es un lugar con un encanto especial. Dirigido por la familia Arrizabalaga
Carrasco, este acogedor agroturismo situado en un entorno totalmente natural,
cuenta con 6 coquetas habitaciones dobles completamente equipadas y un
apartamento para cuatro personas. Los precios de las habitaciones oscilan entre
los 40 y los 45€, resultando una opción muy adecuada para los grupos que acuden a celebraciones. Perlakua cuenta con un restaurante con un precioso comedor rústico en el que podemos degustar la especialidad de la casa, el Guisote
de toro, además de platos como Ensalada templada de gambas y gulas, Revuelto de hongos, Alubias, Pescados a la parrilla, Chuletón... y por encargo, Cordero y Cochinillo asado. El caserío cuenta con una pequeña plaza de toros
privadas en las que se organizan capeas para grupos protagonizadas por la ganadería original de la propia casa: Marqués de Saka.
www.sakabaserria.com
3
8
HOTEL LONDRES: VISTAS A LA BAHÍA
HOSTAL BAHÍA: CÉNTRICO Y REFORMADO
ZUBIETA, 2 (CENTRO) - DONOSTIA - TF. 943 44 07 70
SAN MARTIN, 54 BIS (CENTRO) - DONOSTIA- TF. 943 46 92 11
En pleno centro, en primera fila de la Playa de la Concha, el Hotel Londres
combina desde el siglo. XIX el encanto con el lujo más actual. Dotado con
131 habitaciones dobles, 5 individuales y 12 suites, todas completamente
renovadas en 1999, cuenta con 4 salones de gran capacidad que se pueden configurar según sus necesidades, poniendo a su disposición todo lo
necesario para organizar perfectamente sus compromisos, desde convenciones hasta bodas. El bar Swing y el restaurante la Brasserie Mari
Galant completan la oferta del hotel. (Ver información en esta misma publicación). Precio Orientativo Habitación doble: 110€ (Temporada Baja) y
202€ (Temporada Alta).
www.hlondres.com
En pleno centro, “Zona Romántica” de la ciudad.
Situado a 50 mts. de la Bahía y Playa de La Concha.
40 habitaciones recién reformadas, con baño completo o aseo (ducha, lavabo y wc), TV color con pantalla plana, aire acondicionado,
calefacción central, hilo musical, caja de seguridad, secador de pelo,
conexión a internet, etc. Recepción permanentemente, día y noche.
Posibilidad de Golf (18 hoyos). Condiciones Especiales.
Servicio de Alojamiento y Desayuno, WIFI gratuito. Precio orientativo según temporada: 49 / 119€ Habitación Doble.
www.hostalbahia.com
14
HOTEL ANOETA: MODERNO Y ACOGEDOR
PASEO DE ANOETA, 30 (AMARA) -DONOSTIA- TF. 943 45 14 99
El Hotel Anoeta de San Sebastián, inaugurado en 1992 y con categoría de tres estrellas, es un pequeño hotel familiar con unas instalaciones modernas y acogedoras. El hotel se encuentra situado junto a la Ciudad Deportiva de Anoeta y a
pocos minutos del centro y las playas. Cada una de las 26 habitaciones completas con baño está equipada con aire acondicionado, TV color vía satélite, Canal+,
teléfono, fax opcional, minibar, hilo musical, caja fuerte e internet con conexión inalámbrica WIFI. En el Restaurante Xanti podrá degustar en un acogedor ambiente
la afamada cocina tradicional vasca, con una amplia gama de pescados y carnes,
comedores privados para celebrar almuerzos de trabajo y banquetes y terraza
de verano (Ver sección restaurantes).
www.hotelanoeta.com
HOTEL GUDAMENDI: TU BODA EN IGELDO
Pº GUDAMENDI (IGELDO) - DONOSTIA - TF. 943 21 40 00
Situado sobre la ladera del Monte Igueldo, a 5 Km. del centro de la
ciudad y sus playas, es el lugar perfecto para alejarse del mundanal
ruido y disfrutar de la naturaleza y su tranquilidad.
Dispone de 40 habitaciones dobles y dos Suites completamente reformadas en 2003 cuando pasó a ser un cuatro estrellas. Bar Cafetería. Wifi y parking exterior privado gratuitos. Vistas panorámicas del
mar Cantábrico. Piscina exterior. Amplias terrazas y jardines, así como salones preparados tanto para reuniones de empresa como para
eventos, especialmente Bodas, servidas actualmente por el prestigioso grupo BOKADO. Se aúnan un lugar y unas instalaciones privilegiadas con una cocina vasca de siempre, actual y moderna pero con
fundamento, honesta, con alma y un servicio exquisito.
www.hotelgudamendi.com