Evaluación económica de estrategias de suplementación

Juan Manuel Soares de Lima
Pablo Rovira
Ximena Lagomarsino
• La suplementación casi siempre genera un resultado productivo
beneficioso, mientras que económicamente esto no es siempre así
• Existe dificultad para establecer los reales beneficios de la misma, aún
cuando se ha finalizado el proceso (carencia de grupo control)
• Indicadores de resultado son parciales y a veces dependientes de
contar con testigo (eficiencia de conversión)
• No existen estándares para el grupo testigo, por lo cual los resultados
respecto a éste son variables e incomparables
• Período de suplementación
• Mejora del desempeño individual
• Incremento de la capacidad de carga
• Período posterior a la suplementación
• Posibilidad de encontrar efectos compensatorios
• A nivel del sistema de producción
• Adelanto en la venta de animales (mejor precio, liberar área antes del invierno o
verano, entorar 100% de las vaquillonas)
?
Peso
Inicio, kg
Peso Final,
kg
Consumo
% PV
Ganancia
kg/a/día
Ef. Conversión
kg supl/kg gan
Testigo
160
156
0
-0,05
-
Afrechillo arroz
160
187
1
0,3
5,0
Sorgo grano húmedo +
núcleo proteico
160
196
1
0,4
4,0
Ración recría
autoconsumo 10% sal
160
205
1,6
0,5
5,3
Ración recría
autoconsumo con fibra ad
libitum
160
277
2,9
1,3
4,7
Tratamiento
GANANCIA (KG/AN/DÍA)
1,4
1,2
1
0,8
0,6
0,4
0,2
0
-0,2
0
0,5
1
1,5
CONSUMO (%PV)
2
2,5
3
3,5
• Es muy importante tener en cuenta el descenso de precio por kg de ternero
cuando éste se hace más pesado (ecuación, Lanfranco 2006)
• Si se tiene un grupo testigo las estimaciones se relacionan con él (eficiencia de
conversión, margen respecto al tratamiento no suplementado)
• Las condiciones del grupo testigo deben representar las que se darían en el
caso de no suplementar (campo diferido vs campo baja disponibilidad)
• Si no hay grupo control, se debe utilizar indicadores que indiquen la
conveniencia o no de la suplementación (precio implícito/costo por kg
producido) y estimaciones del resultado económico absoluto (margen por
animal)
0,5
abr-14
ene-14
oct-13
jul-13
abr-13
ene-13
oct-12
jul-12
abr-12
1
ene-12
oct-11
jul-11
abr-11
ene-11
oct-10
jul-10
abr-10
ene-10
oct-09
jul-09
abr-09
ene-09
oct-08
jul-08
abr-08
ene-08
2,5
oct-07
jul-07
abr-07
ene-07
oct-06
jul-06
abr-06
ene-06
oct-05
Precio en pie (US$/kg)
Precio Ternero
Precio Novillo
Precio Vaca
2
1,5
2,42 US$/kg
Tratamiento
Precio
suplem.
U$S/ton
Costo
Costo MO +
suplem.
Gas Oil
US$/an
US$/an
Precio
final
US$/kg
Ingreso bruto
US$/an
MB=IB-CD
US$/an
Margen sobre
testigo
US$/an
-
-
0
2,39
372
372
Afrechillo de arroz
190
30
22
2,34
437
385
14
Sorgo grano húmedo
+ núcleo proteico
236
38
22
2,32
455
395
23
Ración recría
autoconsumo 10% sal
310
81
13
2,31
473
378
7
Ración recría
autoconsumo con
fibra ad libitum
300
171
13
2,18
605
421
49
Testigo
70
A.Arroz
Margen Bruto (US$/animal)
60
GH Sorgo + NP
50
Ración+sal
40
Ración AdLib
30
20
10
0
-10
2
2,1
2,2
2,3
-20
Precio del ternero 140 kgPV (US$/kg)
2,4
2,5
• Ternero 150 kg
• Ternero 250 kg
• 2,50 US$/kgPV
• 2,00 US$/kgPV
250 x 2,00 = 500
150 x 2,50 = 375
1,25 US$
250 - 150 = 100
Kilos
producidos
PKP
U$S/kg
CKP
US$/kg
MKP
US$/kg
MB
US$/animal
-4,5
2,12
-
2,12
Afrechillo de arroz
27
2,07
1,91
0,15
-10
4
Sorgo grano húmedo + núcleo
proteico
36
2,05
1,66
0,39
14
Ración recría autoconsumo 10% sal
45
2,03
2,10
-0,06
-3
117
1,91
1,57
0,34
40
Tratamiento
Testigo
Ración recría autoconsumo con
fibra ad libitum
PKP
US$/kg
Tratamiento
CKP
US$/kg
MB
US$/animal
2009
2011
2009
2011
2009
2011
Testigo
1,92
1,94
-
-
25
88
Todos los días
1,83
1,90
0,96
0,80
56
Lunes a Viernes
1,81
1,89
0,78
0,68
Día por Medio
1,81
1,91
0,69
0,67
MB relativo a
testigo US$/animal
2009
2011
78
31
-10
74
92
49
4
83
85
58
-3
?
Peso
Final
kg PV
Ganancia
Primavera
kg/día
Ganancia
Verano
kg/día
Testigo
156
0,7
0,6
0,35
307
-
Afrechillo arroz
187
0,75
0,55
0,35
339
5
Sorgo grano húmedo +
núcleo proteico
196
0,75
0,55
0,35
348
13
Ración recría autoconsumo
10% sal
205
0,75
0,55
0,35
357
-5
Ración recría autoconsumo
con fibra ad libitum
277
0,6
0,5
0,35
410
1
Tratamiento
Ganancia
Peso final
Otoño kg/día
kg PV
Margen
Bruto
US$/anim
?
• Tres sistemas de ciclo incompleto hasta los 350 kg
• Sin suplemento:
• venta a los 24 meses promedio
• Destino: reposición
• Afrechillo Arroz 1%
• Venta a los 21 meses promedio
• Destino: reposición o cuota 481
• Ración ad libitum
• Venta a los 15 meses promedio
• Destino: reposición o cuota 481
• 1000 ha
• CN y mej. Extensivos
• 80% destete
• Entore a los 2 años
• Precios (Tern 2,015, VG 1,6, Nov 1,7/1,85)
Vacas de cría
Cabezas
Novillos
venta
Cab / Edad
PPV kg/ha
Margen Neto
US$/ha
Reposición /
Cuota 481
Sin Suplementar
417
156 / 24
107
92
Afr. Arroz 1%
444
169 / 21
115
95 / 104
Ración Ad Libitum
518
199 / 15
138
96 / 107
Sistema
Nota: Se incluyen efectos compensatorios
• Las variaciones en calidad y cantidad de forraje de campo natural definen el impacto
productivo de la suplementación lo cual inevitablemente afectará el resultado
económico.
• La necesidad de mantener una alta carga o evitar vender animales en momentos
desfavorables puede determinar la conveniencia de la suplementación, más allá del
resultado económico puntual en el período
• La relación costo/beneficio, es decir la relación entre el precio del alimento suministrado
y el precio del producto final vendible será la que determine la conveniencia de la
suplementación en una primera instancia, pero efectos como el mantenimiento de una
mayor carga o la concreción de un producto de mayor valor y antes en el tiempo en un
sistema deben ser tenidos en cuenta.
• Es de fundamental importancia considerar los diferentes niveles de evaluación de la
suplementación
• Cada productor debe establecer su objetivo de producción y rol de la suplementación en
el predio para luego definir la estrategia a seguir (qué tipo de suplemento, suministro
diario o autoconsumo, etc.)