m a g a z i 03 primavera 2011 Club Sant Jordi a peu • Cirugía estética • Albert de Pineda • La Ruta del Císter • Las plazas de Sant Andreu n e Editorial Benvingut a la teva Clínica Bienvenido a su clínica O bro aquest editorial del número 3 de la revista “Magazine Clínica Sant Jordi” que, com estava previst, s’ha publicat a la primavera del 2011. El contingut del Magazine intenta, com a les anteriors revistes, fer conèixer la realitat assistencial de la Clínica Sant Jordi i de les persones que conformen la seva organització i presentar aquells canvis que en una entitat sanitària tenen una continuïtat que permeten assolir millores assistencials. Es fa un repàs al diferents serveis, i a les persones que els conformen, que constitueixen una oferta assistencial de nivell. També es presenten respostes mediques per a diferents dubtes que es plantegen de forma habitual. Em plau, presentar una nova iniciativa de la Clínica, intentant aportar un servei a les persones i iniciatives que ajuden a una millor salut . Es tracta del Club que s’ha creat sota el nom de “Club Sant Jordi a peu ”. Sota la direcció de la Gerent, Sra. Lola Curt, i amb el suport organitzatiu de l´osteòpata i col·laborador de la Clínica, Sr. Andreu Gómez. Aquest Club pretén organitzar sortides a peu que estimulen la bondat del caminar a més d’ajudar-nos a conèixer millor els nostres indrets. D’aquest club en pot formar part qualsevol persona que entengui, que el caminar, es positiu per a la nostra salut. L’entrevista central té com a protagonista l’arquitecte Sr. Albert de Pineda, professional especialista en arquitectura hospitalària conegut internacionalment, i que ha rebut l’encàrrec, per part del Consell d´ Administració, de fer la proposta de renovació total de la Clínica. La seva interessant entrevista aclareix diferents punts del projecte de la nova Clínica. Com sempre, diferents i interessants temes d’informació, i lúdics, conformen la resta del Magazine. A bro este editorial del número 3 de la revista “Magazine Clínica Sant Jordi” que, como estaba previsto, se ha publicado en la primavera del 2011. El contenido del Magazine intenta, como en las anteriores revistas, dar a conocer la realidad asistencial de la Clínica Sant Jordi y de las personas que conforman su organización, así como presentar aquellos cambios que en una entidad sanitaria tienen una continuidad que permite alcanzar mejoras asistenciales. Se hace un repaso a los diferentes servicios, y a las personas que los conforman, que constituyen una oferta asistencial de nivel. También se dan respuestas médicas a diferentes dudas que se plantean de forma habitual. Me complace presentar una nueva iniciativa de la Clínica, intentando aportar un servicio a las personas e iniciativas que ayudan a una mejor salud. Se trata del Club que se ha creado bajo el nombre de “Club Sant Jordi a peu”. Bajo la dirección de la Gerente, Sra. Lola Curt, y con el apoyo organizativo del osteópata y colaborador de la Clínica, Sr. Andreu Gómez. Este Club pretende organizar salidas a pie que estimulan la bondad del caminar además de ayudarnos a conocer mejor nuestros espacios. De este club puede formar parte cualquier persona que entienda, que caminar, es positivo para nuestra salud. La entrevista central tiene como protagonista al arquitecto Sr. Albert de Pineda, profesional especialista en arquitectura hospitalaria, conocido internacionalmente, que ha recibido el encargo, por parte del Consejo de Administración, de hacer la propuesta de renovación total de la Clínica. Su interesante entrevista aclara diferentes puntos relacionados con el proyecto de la nueva Clínica. Como siempre, diferentes e interesantes temas de información y lúdicos conforman el resto del Magazine. Dr. Josep Cararach i Ramoneda President del Consell d´Administració Clínica Sant Jordi 3 sumario 03 Editorial 06 Perfíles 22 Entrevista a Albert de Pineda, Arquitecto de CSJ 12 Actualidad 14 Cuadro médico 16 Servicio Obstetricia 18 Unidad de Rehabilitación del Suelo Pélvico 28 19 Unidad de Urodinamia 20 Servicio de Oftalmología Pediátrica Club Sant Jordi a peu 21 Servicio Otorrinolaringología 22 Entrevista a Albert de Pineda, arquitecto de CSJ 26 Servicio de Alergología infantil 28 Club Sant Jordi a peu 30 Servicio de Cardiología 32 Servicio de Cardiología 34 Servicio Cirugía vascular 35 Cirugía estética, plástica y reparadora 35 Cirugía estética, plástica y reparadora 36 Servicio de Psiquiatría Infantil 38 Servicio Medicina interna 39 Servicio de Neurología 40 Servicio de Traumatología 41 Servicio de Rehabilitación y fisioterapia 48 Destinos, La Ruta del Císter 42 Consultorio 44 Servicio Diagnóstico Mamario 46 Pronokal, la pérdida de peso 48 Destinos: La Ruta del Císter 52 Cultura: Las plazas de Sant Andreu 56 Gastronomía 52 Cultura, Plazas de Sant Andreu 58 Servicios C l í n i c a s a n t j o r d i Consejo Administración Equipo Directivo Clínica Presidente: Dr.Josep Cararach Presidente y Director Médico: Dr. Josep Cararach Vocal: Dr.Vicens Cararach Secretario: Sr. Juli de Miquel Vocal: Sra.Lola Curt Gerente: Sra. Lola Curt Director Económico Financiero: Sr. Antonio Martinez Directora Enfermería: Sra. Pilar Santoyo Director de Sistemasde Información: Sr. Marcos Sancho Plaza de la estación 12, 08030 Barcelona www.clinicasantjordi.com info@clinicasantjordi.com Tel centralita 935047100 Fax 93.274.04.96 EDITA Brand Asset Group Emancipación 12, 1º1ª 08017 Barcelona Tel. 902 109 238 www.brandagroup.com publicidad Brand Asset Group Depósito legal: B- 22816- 2010 Perfíles L a Dra. Guadalupe Cabases es Psiquiatra de adultos en la Clínica Sant Jordi. Es la mirada clínica, la observación minuciosa, y la terapia para conseguir la curación del enfermo. Es especialista en Psiquiatría por la Universidad de Paris, especialista en Psiquiatría por la Facultad de Medicina de Barcelona, Dra. en Medicina y Cirugía por la Universidad de Barcelona, y especialista en Psiquiatría en la Facultad de Medicina de Barcelona. Es Licenciada en Filosofía y Letras, especialidad Psicología, por la Universidad Autónoma de Barcelona. Es Licenciada en Psicología por la Universidad de Estrasburgo. La Dra. Cabases considera que el profesional en Psiquiatría “debe captar en el enfermo los trazos psicopatológicos, los cuales, por sus modificaciones en el transcurso del tiempo, serán la guía que irá macando el camino a seguir hacia la curación”. La clínica es esencial en el sentido de la observación de las formas, de la “morfología” según Charcot. La Dra. Cabases considera pues que “son dos los ejes imprescindibles en la cura de los estados psicopatológicos: uno, el saber medico, el otro, la clínica en el sentido de la observación minuciosa y continua de las modificaciones de los trastornos psicopatológicos que impondrán la terapia a seguir para la curación del enfermo”. El profesional de Psiquiatría capta los trazos psicopatológicos - La psiquiatría de adultos - Dra. Guadalupe Cabases Solanas Psiquiatría 6 Perfíles - La sabiduría de la medicina tradicional china - Dr. Jiang Sheng Medicina Tradicional China E l Dr. Jiang Sheng, especialista en Medicina Tradicional China, está n la Clínica Sant Jordi desde hace 4 años. Aporta la sabiduría de una milenaria medicina que ha sido ampliamente contrastada por su eficacia y rigor. El Dr. Jiang Sheng estudió en la Universidad de Anhui, ejerció en Anhui en la especialidad de Medicina Interna y trabajó 19 años en cirugía general. Posee el título homologado desde hace años. Ejerce la medicina china en la Clínica Sant Jordi, básicamente acupuntura y osteopatía. Otros aspectos de esta medicina, con más de 2000 años de antigüedad, no los practica, como son el uso de hierbas o pastillas de hierbas dado que no están autorizadas en Espanya. Fundamentalmente utiliza el masaje y la acupuntura aplicada a dolencias concretas. “En el cuerpo existen puntos bien definidos y meridianos sobre los que se puede actuar”, indica el Dr. Sheng. Por ejemplo, existen puntos para actuar sobre el pulmón y los demás órganos del cuerpo humano.” También aplica sus conocimientos para resolver problemas de osteopatía derivados de una dislocación o un problema de articulaciones. Observa que las personas a menudo no conocen las aplicaciones de la medicina china. Él les explica por qué el tratamiento con acupuntura puede actuar sobre la enfermedad, sus nervios, sus músculos. Las mujeres acuden más a su consulta por dolores de cervicales y especialmente migraña; el tratamiento, para ser efectivo, ha de ser continuado. Para la migraña deben realizarse 7 sesiones complementadas con automasaje. Por otra parte, indica, sus tratamientos suprimen progresivamente los problemas de la menstruación, sin embargo, “se debe superar el miedo a la aguja de acupuntura”, concluye el Dr. El tratamiento con acupuntura puede actuar sobre la enfermedad 7 Perfíles - Las pautas para niños y bebés - Dra. Elena Serra Pediatría General Atiende a pequeños y especialmente a los bebés en su primer año de vida 8 L a Dra. Elena Serra García está en la Clínica Sant Jordi desde hace 26 años. Estudió la carrera de Medicina en la Universitat Autònoma de Barcelona y la especialidad de Pediatría en el Hospital de Sant Joan de Déu. En la Clínica Sant Jordi trabaja en la consulta externa de Pediatría. La Dra. Serra es especialista en Pediatría. La pediatría es la especialidad médica que estudia al niño y sus enfermedades pero su contenido es mucho mayor que la curación de las enfermedades porque se ocupa tanto del niño sano como del enfermo. Atiende a pequeños y especialmente a los bebés en su primer año de vida en el que es necesario establecer las pautas de alimentación y vacunas. Suele recibir situaciones como “resfriados, alguna neumonía, infecciones de orina y a veces problemas importantes como niños con maduración precoz que por suerte no es lo habitual”, indica la Dra. Serra. Afirma que “yo trabajo muy a gusto porque en otro caso no continuaría, creo que la Clínica me aprecia, yo los aprecio, y procuro atender a los pacientes lo mejor posible”. Obra con importante calidez en el trato que agradecen muchos jóvenes padres. En estos años la Dra. Serra ha observado de forma privilegiada los cambios ocurridos en la Clínica. Para ella son muy positivos. “Al principio era una Clínica en plan familiar, porque Sant Andreu era como un pueblo, y ahora ves como la Clínica va creciendo, observas muchos cambios, y ves como en el futuro mejorará mucho más”, comenta la Dra. Serra. Y sitúa los cambios desde que se incorporó a la Clínica el nuevo equipo de gestión. “A partir de este momento es cuando se ve más movimiento, y para mejor”. Ha visto las maquetas del nuevo proyecto “que me enseñó el Dr. Cararach y esperemos que se lleve a término porque el aspecto es muy bueno”, concluye la Dra. Serra. Perfíles E l Sr. Joan Alsina Millás se ocupa de un aspecto fundamental para el buen funcionamiento de la Clínica Sant Jordi: las admisiones. Es decir, la actividad administrativa de los pacientes antes y después de su ingreso para ser atendidos. Representa el reto diario de conseguir la plena satisfacción de cada uno de ellos. Joan Alsina está en la Clínica Sant Jordi desde 1968 y es una de las personas que han seguido el día a día de la entidad. De aquella época recuerda “que la Clínica era también compañía de seguros, estaban muy arraigadas las famosas “igualas”, una cobertura sanitaria que consistía en prestar asistencia sanitaria privada por una pequeña cuota”. El trabajo administrativo en aquella época era muy laborioso por ser totalmente manual. Posteriormente, y propiciado por el Gerente de aquel tiempo, Sr. Pérez Gil, y la Dirección Médica, Dr. J.Cararach, se empezó a instalar el primer sistema informático, en el cual colaboró muy directamente. La Clínica fue atendida durante tiempo por religiosas “guardo un especial cariño de las religiosas Sor Montserrat (e.p.d) y Sor Josefa”, indica Joan Alsina. Ahora, valora Joan Alsina, “tanto en medios técnicos, como humanos, la Clínica Sant Jordi, ha experimentado un gran cambio mejorando sustancialmente todos sus recursos. Se trabaja día a día para mejorarlos”. El servicio al usuario se ha mejorado de forma importante, principalmente agilizando la gestión para mayor rapidez y calidad. La nueva etapa es observada “como la gran perspectiva e ilusión de todo el equipo. El ambicioso proyecto no sería posible sin el apoyo de la familia Cararach en especial”. “Después de todos estos años, parece que no haya pasado el tiempo y seguimos con la misma ilusión que al principio”, concluye Joan Alsina. Seguimos con la misma ilusión que al principio - El reto de conseguir la satisfacción de los pacientes - Sr. Joan Alsina Millàs jefe Servicio de Admisiones 9 Perfíles - Éxito de la facturación electrónica de los médicos y la Clínica ¡importante reto cumplido! - Marcos Sancho director de información y sistemas Una informática al servicio de la salud, y no una salud al servicio de la informática 10 M arcos Sancho Rodríguez es un excelente profesional del mundo de la informática que ha estudiado en la escuela profesional de los escolapios en Mataró, se ha formado en empresariales por la Universidad Oberta de Catalunya UOC y ha realizado un postgrado en gestión y dirección de proyectos. Marcos Sancho ha participado durante más de 6 años como consultor sénior en proyectos de informatización en diferentes áreas de clínicas, hospitales y residencias y, más recientemente, en la migración de todo el software de gestión de laboratorios del Hospital de Sant Pau. Como consultor realizó la migración del antiguo software y el arranque del actual ERP (Enterprise Resource Planning) programa de gestión en la Clínica Sant Jordi, en una primera fase con los módulos de agenda y urgencias en el año 2008. Actualmente, indica Marcos Sancho, “el departamento de Sistemas mantiene un parque informático de más de un centenar de equipos y se encuentra desplegando el programa de gestión ERP en las diferentes áreas de la Clínica, cuenta con un equipo que le permite afrontar los retos de informatización del circuito hospitalario con total optimismo. Se trata de reflejar la excelencia de la asistencia que se le brinda al médico, las compañiasa de seguros y al paciente en el sistema informático, y consolidar los hitos ya alcanzados, como por ejemplo la integración con las compañías que forman el conglomerado de Chip-Card Salud que ha supuesto un gran ahorro en tiempo administrativo de atención al paciente”. En un futuro más inmediato, se le ha presentado a Marcos Sancho el reto de hacer una profunda renovación en las telecomunicaciones de Clínica Sant Jordi para poder afrontar la nueva era de interconexiones con los diferentes proveedores de la salud, siempre pensando en la facilidad de acceso a la información del medico, las compañías de seguros y paciente por parte del profesional de la salud. “Toda esta apuesta se tiene que poder reflejar en un futuro no muy lejano para poder concertar citas vía web, disponer de resultados de laboratorio que viajen de forma telemática y la integración con el servicio de Radiodiagnóstico”, afirma Marcos Sancho. “Siempre intento orientar el trabajo profesional pensando en que la informática tiene que ser transparente para los usuarios y ha de ahorrar tiempo a los pacientes y a los profesionales de la salud. De esta manera podremos tener una informática al servicio de la salud, y no una salud al servicio de la informática”, concluye Marcos Sancho. perfíles Perfíles Una clara representación del eficaz colectivo de las Auxiliares de Clínica Sant Jordi E n la clínica existen diferentes servicios, en donde las Auxiliares realizan una función muy importante, para el buen funcionamiento del centro, según nos cuenta la Directora de Enfermería, Pilar Santoyo. Milagros Culebras está en el Servicio de Documentación Clínica. Su trabajo es fundamental para preparar las historias, tenerlas a punto, y facilitarlas a los médicos. Este año, con el programa de informatización del centro, este servicio ha tenido una importante mejora en su gestión. Pepi Alós es la auxiliar que está en el servicio de Programación. Su función es atender las consultas de los pacientes en relación a la programación de las visitas, cuadrar horarios, servicio de admisiones y altas; se ocupa también de la programación horaria de los médicos. Un servicio estratégico de información a los pacientes. Leonor Contreras está en servicio de Quiró- Grupo de Auxiliares Calidad y atención personalizada, la base del colectivo de auxiliares • Milagros Culebras, Auxiliar de Archivo de Historias Clínicas • Pepi Alós, Auxiliar Servicio de Programación • Leonor Contreras, Auxiliar Servicio Quirófanos • Pilar Guerrero, Auxiliar Servicio de Hospitalización fano y se ocupa, siempre bajo la supervisión de la Diplomada en Enfermería, de preparar los quirófanos y sala de partos para las intervenciones, recibe a los pacientes y les acompaña. Es una de las personas que ven los pacientes al entrar y salir del quirófano. Un trabajo importante porque es el soporte humano para todo el proceso de una intervención, de acuerdo al programa de Cuidados de Enfermería Quirúrgica. Pilar Guerrero está en el servicio de hospitalización. Representa al grupo de auxiliares que tienen mayor trato personal con el paciente. Sus funciones son las propias del auxiliar de planta y las que delega la Diplomada en Enfermería con los protocolos facilitados por la Dirección de Enfermería. Acompaña a los pacientes a las pruebas médicas y les atiende con gran calidad humana. 11 actualidad Servicio de Dermatología: Terapia Fotodinámica El Dr. Blas González, Dermatólogo del centro, ha asistido al último Congreso Nacional de Dermatología, haciendo especial énfasis en los últimos avances en la Terapia Fotodinámica. La fototerapia o terapia fotodinámica es una técnica que se utiliza desde hace muchos años y tiene un enfoque terapéutico muy efectivo en las queratosis actínicas y los carcinomas basocelulares nodulares y superficiales. Homenaje a Santi Santamaria Clínica Sant Jordi desea hacer un cariñoso homenaje a Santi Santamaria, cuyo primer nieto nació en nuestro centro, tres días antes de su fallecimiento. Homenaje a un maestro de la gastronomía, y su nieto recién nacido. Santi Santamaria falleció el febrero pasado en el restaurante de Singapur que dirige su hija. Santamaria consideró la apertura del restaurante “Santi” una oportunidad para “exportar el modelo de Barcelona al mundo pero con ingredientes de todas partes”. Fue el primer cocinero catalán en conseguir las tres estrellas de la Guía Michelin. Clínica Sant Jordi colabora con Guinea Ecuatorial La Clínica Sant Jordi ha establecido un programa de colaboración con la ONG “Mas que Salud” (www.masquesalud.org) para intervenir quirúrgicamente a una paciente que requiere de una cirugía reconstructiva de mama, por haber sufrido una quemadura. +QS (Más que salud) es una ONG formada por profesionales de la salud. Uno de sus objetivos son los proyectos de atención sanitaria y acción social dirigidos a los núcleos más marginados de nuestra sociedad. 12 Congreso de la Sociedad de Alergología que preside el Dr. Marcel Ibero Los días 5 a 7 de mayo se celebró en Granada el XXXV Congreso de la Sociedad Española de Inmunología Clínica y Alergología pediátrica. Preside la sociedad científica el Dr. Marcel Ibero de la Unidad de Alergia Pediátrica de la Clínica Sant Jordi. En este Congreso se debatieron las últimas novedades sobre el asma por ejercicio en el niño y se demostró que los niños asmáticos pueden hacer deporte, e incluso deporte de élite, cuando siguen un entrenamiento bien reglado, tienen su asma bajo control y cumplen el tratamiento indicado por su alergólogo pediatra. Laboratorio Clínico líder Europeo en el área diagnóstica Un servicio de la máxima calidad toma de muestras con horario continuado de 8 a 21 h. pruebas de Diagnóstico y Análisis Clínicos especiales Laboratorio Certificado según ISO 9001:2000 Urgencias 24 horas al día los 365 días del año Plaza de la Estación nº12 08030 T 935 047 125 / 932 744 288 F 933 468 253 cstjordi@unilabs.es caritat.sole@unilabs.com cuadro medico Los profesionales médicos de Clínica Sant Jordi Dr. Vidal, Josep Reumatología Dra. Solé, Caritat Análisis Clínicos Consultas Externas ALERGOLOGÍA • Dr. Tubella, Luis Mario • Dr. Gimeno, Xavier • Dra. Pala, Marta ANÁLISIS CLINICOS CLÍNICA DEL DOLOR ANATOMÍA PATOLÓGICA • Dra. Solé, Caritat • Dr. Casalots, Jaume ANESTESIA Y REANIMACIÓN • • • • • Dr. Dr. Dr. Dr. Dr. Batik Mohamed Lázaro, Carlos Lázaro, Juan José Mery, Jorge Ruiz, José Luis CARDIOLOGÍA OTORRINOLARINGOLOGÍA • Dr. Lázaro, Carlos • Dra. Cararach, Marta • Dr. Cararach, Vicenç • Dr. Castells, Eugeni • Dra. Cuadros, Margarita • Dr. Espinoza, Raúl DERMATOLOGÍA HEMATOLOGÍA • Dr.Calvet, Rafael • Dra. Repiso, Trinidad • Dr. González, Blas DIAGNÓSTICO MAMARIO • Dr. Puigdomènech, Lluís DIAGNÓSTICO CARDIOLÓGICO • Dra. Zurita, María Lourdes • Dr. Mansanet, F. Xavier • Dra. Oller, Neus • Dra. Zurita, Maria Lourdes DIGESTOLOGÍA CIRUGÍA GENERAL Y DIGESTIVA ECOGRAFÍAS • Dr. Coca, Ferran • Dra. Roure, Carme • Dr. San José, Lluís • Dra. San José, Marian • Dr. Aznar, Jesús • Dr. Blasco, Marcos • Dr. Delgado, Rubén • Dr. Lefler, Víctor • Dr. Puig, Antoni • Dra. Torroella, Victoria • Dra. Zurita, Maria Lourdes • Dra. Saez, Montserrat LOGOPEDIA • Sra. Aguirrebengoa, Diana MEDICINA CHINA • Dra. Droguet, Montserrat • Dra. Garcia-Vaquero, Cristina • Dr. Jiménez, Alejandro POLIGRAFÍA RESPIRATORIA REHABILITACIÓN Y FISIOTERAPIA • Sr. Riera, Juan PSICOLOGÍA • Dr. Sheng, Jiang • Dra. Van Amersfoort, Yolanda MEDICINA GENERAL PSIQUIATRÍA MEDICINA INTERNA REUMATOLOGÍA • Dra. Chamoun, Anabelle • Dr. Fernández, Juan Carlos • Dr. Luces, Juan • Dra. Adell, Neus • Dr. Cararach, Daniel NEFROLOGÍA • Dr. Foraster, Andreu • Dra. Gonzalez, Mª Teresa • Dr. Blasi, Ramon • Dra. Cabases, Guadalupe • Dra. Severino, Gabriela • Dra. Sirvent, Elena • Dr. Vidal, Josep TRAUMATOLOGÍA • Dr. Alcolea, Daniel • Dr. Alcántara, Emilio • Dr. Badia, Xavier • Dr. Bosi, Santiago • Dr. Fernández, Antonio • Dr. Iglesias, Ramón • Dr. Navarrete, Xavier • Dr. Torras, David • Dr. Ximeno, Lluís • Dra. López, Noemi • Dr. Mesia, Diego NEUROPSICOLOGÍA UROLOGÍA CIRUGÍA VASCULAR ENDOSCOPIA DIGESTIVA OFTALMOLOGÍA • Dr. Dorado, Josep • Dr. Pinzón, Jesús • Dra.Torroella, Victoria odontología GINECOLOGÍA Y OBSTETRICIA ONCOLOGÍA UNIDAD DE ADELGAZAMIENTO PRONOKAL CIRUGÍA LAPAROSCÓPICA •Dra. Martínez, Montserrat CIRUGÍA MAXILOFACIAL • Dr. Gimeno, Xavier EDUCACIÓN MATERNAL CIRUGÍA PLÁSTICA Y REPARADORA ENDOCRINOLOGÍA •Dra. Braso, Cristina •Dr. Tintore, Xavier • Dr. Puig, Antoni • Dr. Cantó, Oriol • Dra. Carrió, Neus • Dra. Ferrer, Anna • Dr. Ferrer, Oscar • Dra. Frola, Ines 14 • Sra. Guaus, Àngels • Dra. San José, Marian • Dr. Bassarsky, Rodolfo • Dr. Blasco, Marcos • Dr. Borras, Gregori • Dr. Cañas, Esteve • Dr. Cararach, Josep NEUMOLOGÍA • Dr. Calvet, Rafael NEUROLOGÍA • Sra. Rosillo, Tania • Dr. Biarge, Isidre • Dra. Gallardo, Blanca • Dr. Del Campo, Josep Maria OsteopatíA • Sr.Andreu Gomez • Dra. Adell, Neus • Dr. Cararach, Daniel Dr. Gonzalez, Blas Dermatología Dr. Lefler, Victor Ecografías Dr. Camargo, Carlos Radiodiagnóstico Dra. Martinez, Montserrat Cirugía Laparoscópica Especialidades Pediátricas UNIDAD CERTIFICADOS MÉDICOS ALERGOLOGÍA INFANTIL • Dr. Ibero, Marcel ECOCARDIOGRAFÍA INFANTIL UNIDAD DE SUELO PÉLVICO ANESTESIA Y REANIMACIÓN INFANTIL ECOGRAFÍA INFANTIL • Dr. Abengoechea, Santiago • Sr. Foraster, Ramon UNIDAD DIAGNOSTICO NEUROLÓGICO • Dr. Hernandez, Antonio • Dra. Masso, Nuria UNIDAD URODINAMIA • Dr. Errando, Carlos APARATO DIGESTIVO INFANTIL • Dr. Carnicer, Jesús RADIODIAGNÓSTICO, RESONANCIA MAGNÉTICA. TAC • Dr. Camargo, Carlos • Dr. Lázaro, Carlos • Dr. Lázaro, Juan José • Dr. Mohamed, Maged CIRUGÍA INFANTIL • Dra. Brun, Nuria • Dr. Ilari, Joan CIRUGÍA MAXILOFACIAL INFANTIL • Dr. Gimeno, Xavier DERMATOLOGÍA INFANTIL • Dr. González, Blas • Dra. Repiso, Trinidad • Dr. Pérez, Alex • Dr. Aznar, Jesús FISIOTERAPIA Y REHABILITACIÓN INFANTIL • Sr. Riera, Juan LOGOPEDIA INFANTIL PEDIATRÍA GENERAL • Dr. Castillo, José • Dr. Lari, Josep Maria • Dr. Martí, Josep • Dra. Mastrangelo, Leila • Dr. Pérez, Alex • Dra. Serra, Elena PSICOLOGÍA INFANTIL • Sra. Quintín, Alicia PSIQUIATRÍA INFANTIL • Sra. Aguirrebengoa, Diana • Dra. Bielsa, Ana Maria • Prof. Tomás Vilaltella, Josep ODONTOPEDIATRÍA UROLOGÍA INFANTIL • Equip Dr. Cantó, Oriol • Dra. Piro, Carmen OFTALMOLOGÍA INFANTIL • Dr. Rodríguez, Fernando OTORRINOLARINGOLOGÍA INFANTIL • Dra. Droguet, Montserrat • Dra. García-Vaquero Cristina Cuadro Médico 15 Servicio de Obstetricia y Ginecología La salud en las diferentes fases de la vida de la mujer Un trastorno importante de la vida diaria de la mujer es la incontinencia urinaria 16 Dr. Esteve Cañas Obstetricia y Ginecología El Dr. Esteve Cañas Amat es especialista en Obstetricia y Ginecología. Está en el Servicio de Obstetricia y Ginecología de la Clínica Sant Jordi desde 1978 y es coordinador de la obstetricia. Servicio de Obstetricia y Ginecología E l Dr. Esteve Cañas es Licenciado en Medicina por la UB en 1973. Fue médico residente en el Hospital Clínic y es especialista desde 1976. Posteriormente trabajó en Mollet y Viladecans. Pertenece a la Academia de Ciencias Médicas de Catalunya y es socio de la Sociedad Catalana y Española de Ginecología y Obstetricia así como miembro de la Asociación Española para el estudio de la Menopausia. Es un entrañable médico vocacional y ya, en su tercer año como estudiante, ingresó en la Cátedra de Ginecología como alumno interno para seguir las enseñanzas del Profesor Dr. E. Gil Vernet, del profesor Dr. V. Conill, del profesor Dr. J. González Merlo y del profesor Dr. J. Iglesias. Como le gusta recordar, durante su época de estudiante coincidió “con mi jefe de guardia y verdadero maestro de mi formación como ginecólogo y obstetra: el Dr. Vicenç Cararach, que fue quién me introdujo en la Clínica Sant Jordi como su ayudante en 1978. Desde entonces no he dejado de trabajar en este servicio”. El Dr. Cañas es “un enamorado de esta especialidad y lo que de verdad me gusta es el contacto directo con las pacientes y poder ayudar en las diferentes fases de la vida de una mujer”, indica. En la Clínica ha encontrado un ambiente perfecto “con un compañerismo especial que ha hecho que, entre todos, hayamos ayudado a la evolución positiva de la Clínica”. Actualmente coordina el Servicio de Obstetricia, conjuntamente con el Dr. Josep Cararach, y afirma “disponer de un grupo de especialistas con gran formación profesional en todas las disciplinas de esta especialidad para poder atender cualquier patología. Juntos con el resto de los profesionales del Servicio de Tocogine- cologia, atienden las consultas externas, la atención a las pacientes hospitalizadas y las guardias, así como la atención cotidiana a los partos. La especialidad de Ginecología tiene varias áreas de actuación, y un trastorno importante de la vida diaria de la mujer es la incontinencia urinaria (IU). Son las pérdidas involuntarias de orina que afectan al 20/30 por ciento de las mujeres de todas las edades y supone un problema económico para las mujeres, tanto como para el sistema sanitario, además de la incomodidad que representa para la persona que la padece. El suelo pélvico es el conjunto de músculos que sostiene toda la parte baja del abdomen como una hamaca flexible de apoyo para la vejiga de la orina, el útero y el intestino. El debilitamiento de estos músculos del suelo pélvico puede provocar a corto o largo plazo los siguientes trastornos: 1) Incontinencia urinaria de esfuerzo, escapes de orina ante cualquier esfuerzo abdominal repentino que ocurre al toser, estornudar, reír, saltar, bailar, hacer ejercicio, etc. 2) Prolapsos, descensos de la matriz o de la vejiga (cistocele) o del recto (rectocele). 3) Disfunciones sexuales con disminución de la sensibilidad sexual dificultando la estimulación y la intensidad de los orgasmos con sensaciones dolorosas durante el coito. Existen varias causas para que se debiliten estos músculos del suelo pélvico: el embarazo y el parto son las principales causas. La menopausia y el envejecimiento debido a los cambios hormonales producen pérdida de flexibilidad y atrofia de los músculos del suelo pélvico. Pero, Indica el Dr. Cañas, “afortunadamente todos estos problemas derivados de la falta de tono El Dr. Cañas es un enamorado de esta especialidad muscular se pueden prevenir, tratar y curar”. La incontinencia de orina es un síntoma que puede afectar a mujeres de todas las edades, se presenta tanto en personas sanas como asociadas a otras enfermedades diversas y por causas diferentes. Los tipos más frecuentes en la mujer son la IU de Esfuerzo (IUE), la IU de urgencia (IUU) y la IU mixta (IUM). El diagnóstico del tipo de incontinencia urinaria se realiza basándose en la historia médica, los síntomas, la exploración ginecológica y en un estudio urodinámico. Debe hacerse un diagnóstico correcto, si el tratamiento quiere ser eficaz. Indica el Dr. Esteve Cañas que “en nuestra Clínica colaboramos eficazmente con el Departamento del Dr. Carlos Errando, que realiza las pruebas diagnósticas de estudio urodinámico y flujometría y aporta una serie de informaciones que nos permiten realizar el mejor tratamiento y el mejor método quirúrgico”. Los tratamientos pueden ser: tratamiento conservador no farmacológico, tratamiento conservador farmacológico y/o tratamiento quirúrgico. El Sr. Ramón Foraster es el coordinador de la Unidad del Suelo Pélvico y colabora estrechamente con el Servicio de Ginecología. 17 Unidad de Rehabilitación del Suelo Pélvico Si la incontinencia urinaria es moderada, se puede resolver en la mayoría de casos Rehabilitación de la incontinencia urinaria Sr. Ramón Foraster La rehabilitación de las patologías del suelo pelviano El suelo pélvico es un conjunto de estructuras que cierran en forma de rombo o diamante el estrecho inferior de la cavidad abdomino-pelviana. Pueden darse algunas patologías que necesitan rehabilitación, aspectos de los cuales se ocupan el Sr. Ramón Foraster y la Sra. Judit Ateinzar. 18 E l Sr. Ramón Foraster se encuentra en Unidad de Rehabilitación de Suelo Pélvico desde hace unos tres años. Es fisioterapeuta diplomado por la Universitat Ramon Llull y Osteópata Diplomado por la Universidad de Gales. Judit Atienzar es fisioterapeuta diplomada por la Universitat Ramón Llull. La Unidad se ocupa de la rehabilitación en las patologías del suelo pelviano que suelen ser la incontinencia urinaria o fecal, tratamiento del postparto y diastasis, aunque también atiende algún vaginismo. La rehabilitación es básicamente femenina pero ocasionalmente afecta a los hombres. La rehabilitación se realiza en el nivel intracavitario pero “también se diseñan una serie de ejercicios que se realizan en la Clínica, o que la paciente puede efectuar en su casa”, indican Ramón Foraster y Jurdit Ateizar. Debe llevarse a cabo una exploración cada semana para control y seguimiento, así como para modificar pro- gresivamente los ejercicios. Si la situación de la incontinencia urinaria es moderada, se puede resolver en la mayoría de casos. Si es grave, es más difícil solucionarlo totalmente pero mejora sustancialmente. Se realizan ejercicios de Kegel y terapéuticas hipopresivas, así como ejercicios abdominales. La Clínica dispone de una máquina de electroterapia, controlada por ordenador, para realizar los tratamientos. Los problemas pueden tener actuación preventiva con ejercicios adecuados, pero en muchos casos el origen está en que la persona no va adecuadamente al baño (porque se retiene muchas horas o no lo suficiente). Es recomendable un hábito miccional de cada tres o cuatro horas, beber agua, no hacer esfuerzos en la defecación o que incluyan presión abdominal. Algunos deportes también han de realizarse con moderación. Con estas pautas se evitarían muchos problemas de incontinencia. Unidad de Urodinamia La incontinencia y otras alteraciones urinarias La Unidad de Urodinamia se ocupa del estudio de la incontinencia y otras alteraciones urinarias (flujometría, cistourodinamia) y está estrechamente relacionada con el Servicio de Ginecologia, Urologia, y Medicina Interna, principalmente, además de la Unidad de Suelo Pélvico de la Clínica Sant Jordi. L a Unidad de Urodinamia de la CSJ está en funcionamiento desde el año 2006 y dotada de medios técnicos de última generación. El coordinador del Servicio es el Dr. Carlos Errando, Urólogo especializado en Uroneurología, Urología Funcional y Femenina. Dada la gran repercusión que tienen los problemas urinarios en la calidad de vida de los pacientes, es importante obtener un diagnóstico preciso y recomendaciones de manejo de esta problemática, que se consiguen mediante la Urodinamia. La Urodinamia es un procedimiento diagnóstico que informa sobre el funcionamiento del aparato urinario en mujeres, hombres y niños. En la mujer, permite diagnosticar las causas de la incontinencia de orina, diferenciando entre problemas de vejiga o de soporte uretral, que tienen tratamientos tan distintos como el uso de fármacos, la fisioterapia perineal o la cirugía. Es útil en el manejo de los problemas de descenso del suelo pélvico, pues en estos casos tiene también un interés pronóstico sobre la indicación de la cirugía más adecuada a cada caso. Es una prueba imprescindible para el diagnóstico de la incontinencia en el varón, así como de los problemas de micción frecuente o de dificultad miccional, clásicamente atribuidos a la próstata y que frecuentemente son causados por problemas vesicales. Otra indicación para la realiza- ción de la urodinamia es la incontinencia nocturna (enuresis) característica en niños, aunque también presente en adultos, en la que nos permite diagnosticar la presencia de trastornos vesicales susceptibles de tratamiento farmacológico. Finalmente, en los enfermos con enfermedades neurológicas (Parkinson, embolia, esclerosis múltiple, lesión medular, espina bífida etc.) es frecuente la presencia de síntomas urinarios. Se trata de un procedimiento diagnóstico que se realiza a petición de otros facultativos de las especialidades de Urología, Ginecología, Nefrología, Pediatría, Cirugía Pediátrica, y cualquier especialidad que maneje pacientes con trastornos urinarios. La Unidad de Urodinamia está dotada de medios técnicos de última generación y profesionales cualificados Unidad de Urodinamia Dr. Carlos Errando 19 Servicio de Oftalmología Pediátrica No existe una edad mínima para explorar a un niño con sospecha de problema ocular El Servicio de Oftalmología Pediátrica Dr. Fernando Rodríguez Álvarez La exploración ocular del niño es fundamental para su futuro En el Servicio de Oftalmología Pediátrica, oculoplastia, órbita y vías lagrimales ejerce el Dr. Fernando Rodríguez Álvarez y su equipo. Recomienda la revisión ocular desde los primeros síntomas. E l Dr. Fernando Rodríguez Álvarez es Consultor desde hace más de dos décadas del Hospital de la Santa Creu y Sant Pau. Forma parte del equipo de los 14 médicos procedentes de la Clínica Infantil Stauros que, después del cierre patronal, se incorporan con otros especialistas pediátricos a la Clínica Sant Jordi. El equipo está formado por especialistas y optometristas capacitados para el tratamiento de todo tipo de patología ocular infantil. Las patologías que con mayor frecuencia trata el Servicio son: defectos de refracción, las ambliopías (ojo vago), estrabismos, obstrucción de las vías lagrimales (epifora), conjuntivitis, celulitis, quistes, etc. Otras patologías menos frecuentes son los tumores oculares y/o orbitarios, 20 uveítis, catarata congénita, glaucoma congénito etc. La Clínica dispone de todo el material y aparataje para un correcto diagnostico y tratamiento. Para el Dr. Fernando Rodríguez Álvarez “no existe una edad mínima para explorar a un niño con sospecha de problema ocular” y la cuantificación de la visión se puede realizar a partir de los 2 años y medio. El doctor es rotundo: “todo niño en edad escolar se debe visitar al menos cada 6-12 meses hasta los 6 años y sobre todo aquellos con antecedentes familiares oculares”. Los padres han de acudir ante signos y síntomas como: picor, cefaleas, restregarse los ojos, falta de concentración, parpadeo constante, guiño, ojos rojos, acercarse a la tv o al cuaderno. Servicio Otorrinolaringología La audiometría es fundamental para quienes trabajan en ambientes ruidosos El Dr. Alejandro Jiménez Ezquerro, del Servicio de Otorrinolaringología, es valenciano y a los 17 años llegó a Barcelona donde estudió Medicina en la última promoción del Dr. Agustí Pedro Pons. Es de familia de otorrinolaringólogos por lo que cursó la misma especialidad. Fue profesor de la Universidad de Medicina de Zaragoza. E l Dr. Jiménez también fue profesor en Barcelona y está en la Clínica Sant Jordi desde hace más de 30 años. Las principales patologías que atiende son las amigdalitis, adenoiditis y afectaciones que van desde cáncer de laringe a malformaciones del tabique nasal. Los trastornos de voz son muy frecuentes en maestros y personas que hablan mucho. “En estos casos es muy importante enseñar a hablar bien, con logopedia o foniatría, para aprender a llenarse de aire correctamente”. En otro caso, las cuerdas vocales hacen nódulos, unos “callos”, que se han de intervenir quirúrgicamente, frecuentemente El Dr. Jiménez destaca que “cuando un niño no va bien en las escuela se le ha de explorar; probablemente necesita una audiometría para observar si existe alguna sordera infantil”. Es importante anticiparse para que no se descubra el problema en edades más avanzadas. Las personas que trabajan en lugares muy ruidosos, y sin protección, también han de someterse a una audiometría anual “para no encontrar traumas sonoros muy desarrollados e irreversibles”, indica el Dr. Jiménez. Igualmente es importante atender al hecho de que cuando una ronquera dura más de 40 días, especialmente si la persona es fumadora, se impone una fibroscopia laríngea o revisión de cuerdas vocales ante una eventual disfonía. El vértigo también exige análisis del especialista de otorrinolaringología y del neurólogo. “En algunos casos es necesario un TAC, exploración que es muy asequible en la Clínica”, concluye el Dr. Jiménez. Cuando un niño no va bien en las escuela se le ha de explorar; probablemente necesita una audiometría, por tener problemas auditivos Servicio Otorrinolaringología Dr. Alejandro Jiménez 21 Entrevista Albert de Pineda l'arquitecte de la futura nova Clínica Sant Jordi A lbert de Pineda és arquitecte per l'ETSAB des de 1980 i ha estat elegit pel Consell d'Administració de la Clínica Sant Jordi per al disseny de la nova clínica. És un dels millors experts del món en edificis sanitaris. Recentment va visitar la Clínica per reunir-se amb el Dr. Josep Cararach i Ramoneda, president del Consell d'Administració de la Clínica Sant Jordi, i analitzar conjuntament el projecte. 22 Entrevista L'encàrrec que ens va fer el Dr. Cararach va ser construir una clínica d'última generació 21 Entrevista L'arquitecte Albert de Pineda està sempre en algun lloc remot. Dirigeix l'especialitzat equip de PINEARQ i és un dels millors experts espanyols en construccions d'hospitals d'alta tecnologia, tant en la geografia espanyola com internacional. Ha creat sofisticats laboratoris mèdics i obres de diversos usos a molts països. Igual construeix una clínica a Dubai que una de les obres icones de la nova Barcelona, el Parc de Recerca Biomèdica. És professor a la Universitat Oberta de Catalunya. Comparteix alguna de les seves obres, l'Hospital de Lisboa Oriental de 790 llits, amb l'arquitecte Eduardo Souto de Moura, que ha rebut aquest any el Premi Pritzker (el premi "Nobel" de l'arquitectura que han aconseguit arquitectes com Jean Nouvel o Norman Foster ). Indica que "està il·lusionat pel que està fent en cada moment" i ara és del disseny de la nova Clínica Sant Jordi a Sant Andreu. ¿Alguns elements característics de la seva obra? És arquitectura que pensa molt en la persona. Sembla fàcil i és molt difícil de fer. Per exemple, una persona, com entra en un edifici? Molts arquitectes ho resolen amb una porta. Jo penso que no s'ha d'entrar per una porta, s'ha d'entrar per un passeig, una entrada gradual, perquè la manera amb la qual entres et dóna una resposta de l'espai al qual entres. Segons com et tracta l'espai, et sents tractat, això ha de plantejar-se també en els interiors: l'edifici ha de ser amable amb l'usuari i evitar que es desorienti. Ha d' integrar la natura. En quina situació està el projecte de la Nova Clínica Sant Jordi? En aquests moments estem desenvolu- Faig l'arquitectura que pensa en el pacient 24 Entrevista pant el projecte urbanístic que estem fent amb el gran urbanista Xavier Sust. L'encàrrec que ens va fer el Dr. Cararach va ser construir una clínica d'última generació, que fos la Clínica amb la millor tecnologia possible per a l'assistència sanitària, però alhora fos una clínica molt amable amb l'usuari. Per això hem dissenyat unes habitacions amb vistes llunyanes, amb vista a les zones verdes, amb molt bona orientació a la llum. Un edifici tecnològicament molt avançat, però agradable per al pacient, amb ambients amables, perquè les persones passen moltes hores en els hospitals. Hem estat molt respectuosos amb el barri, que guanya una plaça, projectant un edifici molt obert, i que posa en valor la zona d'entrada a la Sagrera. Fa la transició entre la part més moderna de Sant Andreu i la zona més clàssica. Hem posat en les zones de més valor les unitats d'hospitalització i el més alt possible perquè tots els pacients tinguin vistes agradables. Treballem amb "Evidence Design", és a dir, pensem que el resultat de la recuperació i tractament dels pacients és millor en una habitació amb bones vistes i bona il·luminació. Es curen abans i, aquest solar és esplèndid per aconseguir-ho. La construcció també inclou la sostenibilitat? Efectivament. La sostenibilitat no és només posar plaques solars, ho abasta tot: des dels materials que tries per a la construcció a l'estudi dels consums. Per exemple, protegir del sol fora de l'edifici, mai dins. Amb el Dr. Cararach sempre Pensem que el resultat de la recuperació i tractament dels pacients és millor en una habitació amb bones vistes hem buscat fer un edifici sostenible al cent per cent, la unió d' un model arquitectònic respectuós i un sistema de gestió adequat. Té alguna especificitat concreta el diseny de la nova Clínica Sant Jordi? És un edifici a escala "amable": una clínica de 100 habitacions a escala de barri i de proximitat. És una clínica a la qual s'arriba a peu, un luxe de qualitat. El repte que tenim amb aquest projecte és que resulta molt urbà. Normalment les clíniques les fem fora de la ciutat, en canvi aquí es tracta d'un projecte integrat a l'escala humana derivat de la seva posició. Una posició ideal. El més important és la resposta de l'ar- quitectura al seu emplaçament. Es tracta de treure el màxim profit de les seves possibilitats urbanes. No fem un hospital clàssic i repetitiu, ens adeqüem al seu espai. Busquem la singularitat del lloc i aprofitar l'entorn específic. Per a quan la nova Clínica? En aquest moment estem amb els temes urbanístics. Treballem amb l'Ajuntament i quan finalitzi aquest temps posarem en marxa els projectes d'execució. L'obra no es podrà fer tota en el mateix moment, perquè s'ha de continuar amb l'activitat de la Clínica. Com a mínim ens n' anem a quatre anys, dues fases de dos anys cadascuna. 25 Servicio de Alergología infantil En la Clínica se realizan pruebas eficaces que se hacen en pocos centros Trata cualquier caso relacionado con las alergias Dr. Marcel Ibero Iborra Los tipos de reacciones alérgicas son muy variadas El Dr. Marcel Ibero Iborra es especialista en alergia y en pediatría. Jefe de Servicio en el Hospital de Terrassa y Presidente de la Sociedad Española de Inmunología Clínica y Alergología Pediátrica. Se incorporó a la Clínica Sant Jordi hace dos años. Forma parte del profesorado del curso de alergia pediátrica interactivo. 26 L as patologías que atiende el Dr. Ibero son diversas. En el campo de alergia respiratoria “vienen niños con problemas de bronquitis de repetición y asma, niños con rinitis y niños con tos espasmódica”. La alergia alimentaria se ocupa de niños que “tienen urticarias, angioedema, e incluso anafilaxias como consecuencia de determinados alimentos”. También existe la patología por alergia a medicamentos que, “puede dar cuadros que van desde urticaria ligera hasta shock anafiláctico”, o los efectos de las picaduras de insectos. Cualquier caso que tenga que ver con alergias, excepto la dermatitis de contacto. Ante algunas opiniones de los familiares el Dr. Ibero indica que las alergias no son malignas ni benignas: son alergias. Lo que puede ser complicado es el cuadro porque no es lo mismo un niño con asma leve que un niño con asma grave. La Clínica Sant Jordi dispone de la tecnología adecuada para todo lo que se que estudia en el servicio de alergología. En algunos casos de alergia respiratoria, de medicamentos o de alimentos, se realizan pruebas eficaces que se hacen en pocos centros: las pruebas de provocación, es decir, exponer el niño a lo que se sospecha que le puede causar la alergia. Eso exige ingreso hospitalario, poco habitual en muchos centros. Se realizan pruebas cutáneas, que se confrontan con una analítica adecuada. El Dr. Ibero también practica en la Clínica una pauta novedosa de vacunas alérgicas: las pautas agrupadas, que permiten llegar a dosis de mantenimiento en 4 semanas o menos, cuando con las pautas convencionales se tarda de 12 a 16 semanas. Entrevista José Mª Olivé Administrador de GESESa “GESESA , es una empresa de servicios de limpieza para el sector de salud, socio sanitario y educación, muy especial. Los clientes son socios de la empresa que les facilita el servicio, tienen la ventaja de ahorro de IVA además de un gran énfasis en calidad.” Tengo entendido que hay una tendencia lógica a la externalización de estos servicios en los hospitales.¿Como se conjugan esta tendencia y su esquema? Está claro que hay una tendencia a externalizar servicios que no sean el “cor bussines” del negocio por dos razones fundamentales: Mejorar en competencia en aquellos servicios y no distraer recursos de gestión del tronco principal del negocio. En nuestro esquema, los socios externalizan totalmente el servicio a la empresa de la cual son socios y lo ponen en manos de profesionales que conocen perfectamente su oficio. De esta forma se conjugan una serie de ventajas: Mantienen el control sobre el servicio, pero externalizan los problemas de gestión; humanos técnicos, etc ; con la ventaja del ahorro de IVA por el servicio, derivada de poner costes en común con otros centros. Si todo son ventajas ¿como es que no todos los centros son clientes suyos? Veamos, en el mercado hay Centros que prefieren tener la limpieza propia, pensando que ello les puede representar un ahorro o una calidad superior. La experiencia nos demuestra que ambas cosas suelen ser erróneas y es fácil de entender si tenemos en cuenta que el tiempo directivo es escaso y siempre hay facetas de explotación propias del negocio que requieren su atención. También hay otros que prefieren tener operadores únicos para servicios de limpieza y alimentación. En estos casos es difícil encontrar ventajas; aumenta la dependencia del operador, se confunden los intereses y dificulta el control del cliente. Finalmente hay instituciones que su condición jurídica les dificulta la participación en otras empresas, o requieren de concurso público para su contratación. Es decir que en un mercado amplio como este hay gustos para todos los esquemas, aunque nosotros pensemos que el nuestro es el más ventajoso. Desde fuera parece que la limpieza no requiera de gran tecnología, pero en el caso de un Hospital ya la cosa da más respeto. Realmente,¿ cualquiera puede limpiar un hospital? Está claro que no. A veces ves optar por la limpieza de un Centro sanitario a empresas sin ninguna experiencia en el medio y realmente te sorprende que el propio Hospital las pueda tener en consideración. Se trabaja veinticuatro horas al día trescientos sesenta y cinco días al año; se debe conocer las diferentes áreas que componen un hospital, así como el cuidado que requieren cada una de ellas y los productos químicos a utilizar y los útiles necesarios. Las limitaciones al uso de la maquinaria, y las limitaciones horarias. La sensibilidad a las infecciones o contaminaciones directas o cruzadas y conocer todo ello es fundamental antes de pensar en la limpieza del centro. La limpieza tiene tecnología: textil, química, mecánica, etc. y como toda, evolucionando de forma rápida y constante; aunque evidentemente no es un sector de grandes barreras tecnológicas de entrada, pero tiene subsectores como el que estamos hablando, en donde el conocimiento del medio se hace imprescindible para la buena gestión. Finalmente las acreditaciones de calidad de los Hospitales exigen muchas veces las acreditaciones de calidad ,entre otros, de los proveedores de limpieza y entonces disponer de las ISO 9001 y 14001 ,como es nuestro caso, puede ser imprescindible. Gesesa S.L. Maria Barrientos 17, Local 1 08028 - Barcelona Tel: 93 209 21 02 e-mail: info@gesesa.net Club Sant Jordi a peu Club Sant Jordi a Peu, el club de la Naturaleza en la clínica En la Clínica Sant Jordi ya se puede formar parte de un Club que facilita una proximidad con la naturaleza, actividades saludables y contactos con personas muy diversas. Se puede pedir el carnet del “Club Sant Jordi a peu”. Ya están programadas actividades con fascinantes paseos por el Montseny. La primera salida fue el pasado día 8 de mayo, la cual fue un éxito en participación. 28 Club Sant Jordi a peu El “Club Sant Jordi a Peu, Petit” es la nueva modalidad del club, específica para niños. La primera excursión se hará en el Parque de Collserola E l “Club Sant Jordi a peu” (Sant Jordi a pie) se crea en el servicio de Osteopatía y el explícito soporte de la Gerencia de la Clínica Sant Jordi para promover la salud. La interesante iniciativa facilita el encuentro de los profesionales, trabajadores, pacientes, empresas y asociaciones, para que “los que hacemos Clínica Sant Jordi nos podamos encontrar para estar juntos, hacer deporte, pasar una jornada al aire libre y disfrutar de la naturaleza”, indica Lola Curt, Gerente de la Clínica. “Serán actividades controladas, tanto el kilometraje como los detalles del itinerario”, señala el Sr. Andreu Gómez Cortada, del servicio de Osteopatía. Se distinguen diversos niveles: básico, intermedio, y otro más intensivo. La primera salida fue una excursión en el nivel más básico para observar la reacción de las personas que se apuntaron. Los aspectos médicos de la iniciativa son muy atrayentes. “Se trata de que las personas adquieran el hábito de moverse como un elemento fundamental del funcionamiento cardiovascular, para quemar grasas, reducir el colesterol… Caminar es algo muy fácil y a la larga nos aporta beneficios fundamentales”, indica el Sr. Andreu Gómez. En contacto con la naturaleza cargamos el cuerpo positivamente, al contrario que con móviles y ordenadores. Una compensación energética muy interesante. Por su parte, añade Lola Curt, “caminar es fundamental para el control del estrés”. Cada uno debe caminar a su ritmo para conseguir los beneficios del trabajo orgánico y “la velocidad correcta es la que permita caminar y hablar, para trabajar aeróbicamente”, sugiere el Sr. Gómez. Para los huesos “es básico caminar, porque la musculatura es la que moviliza los huesos y en consecuencia, si hay movimiento, el hueso se refuerza y favorece la calcificación”, añade. Participar en el Club depende de la voluntad personal y cuenta con todas las facilidades y ayuda de la Clínica. La cuota simbólica de 10 ¡Apúntat e al Club! euros anuales da derecho a ser miembro con un carnet específico, una camiseta con el logotipo del Club y el anagrama de la Clínica. El lazo de unión es la Clínica Sant Jordi y sus profesionales, pacientes y familiares. La aportación del Sr. Gómez es fundamental porque, además de ser un excelente deportista, aporta su visión como notable osteópata. “Y eso es una suerte para el Club”, indica Lola Curt. También se cuenta con la colaboración de Pepi Alós, que hará las funciones de difusión. El Club ya cuenta con un catálogo de posibilidades que se potenciará desde la web de la Clínica. En el horizonte, Lola Curt no descarta, como una de las actividades, realizar un tramo del Camino de Santiago o excursiones nocturnas en colaboración con otros grupos excursionistas. “Se trata de crear un equipo de vida sana con mucha participación”, concluye Lola Curt. Para información del Club Sant Jordi a Peu: santjordiapeu@clinicasantjordi.com 29 Servicio de Cardiología Un paciente que ha tenido un infarto necesita un seguimiento El seguimiento de los pacientes cardíacos Dr. Xavier Mansanet Martínez Los pacientes cardíacos han de tener un seguimiento muy atento El Dr. Xavier Mansanet Martínez es Licenciado en Medicina por la UB, es especialista en cardiología y medicina interna y se ocupa de Cardiología en la Clínica Sant Jordi. Posee un vínculo histórico y sentimental con la Clínica y, además, es del barrio de Sant Andreu. Está en la Clínica desde hace más de 12 años. E l Dr. Mansanet se ocupa de consultas externas de cardiología y consultas internas cuando es necesario. La tipología de los pacientes que recibe es “en un 70 por ciento personas mayores, con patología cardiológica avanzada”, dice el Dr. Xavier Mansanet. Una gran parte de sus pacientes son hipertensos, diabéticos, con enfermedades coronarias. Los pacientes que recibe el Dr. Mansanet ya han tenido algún problema cardíaco y, en consecuencia, solamente se pueble hablar de prevención secundaria. Se trata de un seguimiento detallado de la enfermedad y de controlar la evolución con 30 atención a los factores de riesgo. “Un paciente que ha tenido un infarto, que tiene una cardiopatía hipertensiva, necesita un seguimiento a medio plazo, de entre cinco y seis meses”, señala. El Dr. Mansanet es un experto cardiólogo que también realiza pruebas complementarias, pruebas de esfuerzo, ecografías, y consulta de pacientes con enfermos ingresados. Tras sus años de experiencia considera que “la evolución de la Clínica ha sido a mejor, tanto desde el punto de vista organizativo como con mayores recursos humanos. Ha progresado, y estoy muy a gusto asumiendo que es un trabajo limitado”. 31 Servicio de Cardiología El Holter permite detectar arritmias cardiacas (alteración del ritmo cardiaco) y diferenciar entre las que son graves y las que no lo son Servicio de Cardiología Dra. Nieves-M. Oller Varela Consulta de cardiología: El Holter es un excelente instrumento diagnóstico La Dra. Nieves-M. Oller Varela se licenció en Medicina en la Universidad Autónoma de Barcelona en 1985. Es especialista en Cardiología y Máster en Ciencias de la Salud, en la Especialidad de Gobierno, Administración y Dirección de Servicios de la Salud. 32 L a Dra. Oller se dedica especialmente a la Cardiología Clínica y ha enfocado gran parte de su actividad profesional al manejo del paciente cardiológico agudo. Realizó en 1995 una estancia en la Unidad Coronaria del Instituto Cardiológico del H. Mount Sinai de New York dirigido por el Dr. Valentí Fuster. Forma parte del Servicio de Cardiología de la Clínica Sant Jordi desde 2006. Los motivos por los que más frecuentemente consultan los pacientes a la Dra Oller son palpitaciones, dolor torácico y disnea (“ahogo”). La Dra Oller tiene amplia experiencia en la utilización de los registros Holter: monitorización ambulatoria de la actividad eléctrica del corazón. “El Holter puede detectar cualquier tipo de arritmia. Es un registro continuado del ritmo cardiaco durante 24 horas o más”, indica. Al paciente se le colocan unos pequeños electrodos similares a los que se utilizan para hacer el electrocardiograma que van conectados a una tarjeta infor- mática (antes se utilizaba una cassette magnética) que graba las alteraciones del ritmo cardiaco del paciente durante el día y la noche. El paciente debe anotar cualquier sintomatología o incidencia que se produzca durante ese día, información que será de gran utilidad para el cardiólogo a la hora de interpretar el registro. Los extrasístoles son el tipo de arritmia que se detecta con mayor frecuencia mediante el Holter. Los extrasístoles son latidos que se producen antes de lo que sería esperado y que no siguen la cadencia normal del ritmo cardíaco. El paciente los percibe como algo molesto, desagradable que suele generar ansiedad. “Es la alteración del ritmo cardiaco más frecuente, pero a la vez suele ser la más benigna”, indica la Dra. Los estimulantes, como cafeína o alcohol, y el estrés, pueden favorecer la aparición de extrasístoles”. El Holter es un excelente instrumento de diagnostico “para descartar la arritmia grave de la que no es”. “Un lloc per viure amb independència” 3 Per qui necessiti ser atès. 3 Per qui busqui tranquilitat i no fer res. 3 Per qui gaudeixi amb la diversió i l’activitat. 3 Per qui prefereixi estar sol. 3 Per qui vulgui estar acompanyat. 3 Per qui valori la llibertat. Passeig Fabra i Puig, 395 08031 - Barcelona Telf. 93 427 03 75 www.residenciabarcelona.com Servicio Cirugía vascular Las varices no son únicamente un problema estético, pueden dar complicaciones Los tratamientos más innovadores para las varices Dr. Antoni Puig i Domènech Las varices no son únicamente un problema estético El Dr. Antoni Puig i Domènech se incorporó a la Clínica hace más de 14 años. Posee larga experiencia y fue uno de los primeros en utilizar las más modernas técnicas para la intervención de las varices. 34 L as patologías más frecuentes que recibe el Dr. Puig en la Clínica son las varices para su tratamiento médico, quirúrgico o estético. “Las varices no son únicamente un problema estético, pueden dar complicaciones”, indica el Dr. Puig. Son sintomáticas pero pueden pasar a complicaciones de tipo cutáneo (eczemas, úlceras) y eventualmente a flebitis y trombosis. De la flebitis pueden derivarse embolias pulmonares y otro tipo de complicaciones. Es una enfermedad específicamente humana; los animales no tienen varices porque van a cuatro patas. Toda la columna de sangre de las extremidades se regula por unas válvulas que no pueden soportar la presión y se van rompiendo o dilatando al ponernos de pie. Existen distintitos tipos de varices, clasificadas según tamaños, fisiología, clínica, anatomía y etiología. Lo fundamental es “comprender que existen dos tipos de funcionamiento venoso” por lo que la extirpación quirúrgica de varices no compromete la circulación de la sangre de retorno. La intervención ha mejorado notablemente, ahora se operan con anestesia local y de forma ambulatoria. Es la técnica CHIVA (conservación hemodinámica de la insuficiencia venosa ambulatoria) y el Dr. Puig fue uno de los primeros en España en emplear esta técnica ya en el año 1991. Utiliza también técnicas como la inyección de microespumas para secar las venas, láser y radiofrecuencia. La especialidad de Cirugía Vascular “cubre todo el árbol circulatorio venoso, arterial y linfático de todo el cuerpo, menos el cerebro (neurocirujanos) y el corazón (cirujanos cardíacos)” matiza el Dr. Un campo que va desde las prótesis de aorta y by-pass a aneurismas, carótidas y otras patologías. Cirugía estética, plástica y reparadora La cirugía estética mejora el estado psicológico de la mujer El Dr. Xavier Tintoré y la Dra. Cristina Brasó son especialistas en Medicina y Cirugía. Se ocupan del servicio de Cirugía Estética Plástica y Reparadora en la Clínica Sant Jordi. Dos prestigiosos profesionales para un área de creciente interés sanitario. L a cirugía estética abarca muchos aspectos pero prácticamente la mitad de las peticiones que reciben los doctores Tintoré y Brasó son por cirugía de mama: aumento, reducción, mastopexia (subir el pecho, por ejemplo tras el embarazo) y otros aspectos. También se ocupan de intervenciones en cirugía corporal: liposucción, abdominoplastias, prótesis de glúteo. En un tercer grupo, la cirugía estética facial (párpados, nariz, orejas, liftings faciales). La Clínica está equipada con quirófanos para estas intervenciones y además dispone de la correspondiente área de hospitalización. La mama es un aspecto fundamental de la especialidad. “El aumento de mama es una técnica que actualmente es sencilla. Se implanta una prótesis muy segura y, en un noventa por cien de los casos, detrás del músculo pectoral”, indica el Dr. Tintoré. La intervención de la mama prácticamente es posible en todas las mujeres “y algunas veces no se trata de poner una prótesis, sino de mejorar su forma”, señala. La corrección de la mama se puede hacer en mujeres jóvenes, que desean un aumento de pecho y también en mujeres algo mayores que, por ejemplo tras la lactancia, quieren recuperar su volumen anterior. El pecho “es para una mujer un elemento muy importante”, indica la Dra. Brasó. “Incluso afecta a los aspectos emocionales. Una mujer, tras la intervención de cirugía estética, se siente mucho más segura, más animada, más alegre. Es una trasformación sorprendente de la persona, un cambio del estado de ánimo”, concluye la Dra. Brasó. La cirugía estética mejora emocionalmente a la mujer Cirugía estética, plástica y reparadora Dr. Xabier Tintoré, Dra. Cristina Brasó 35 Servicio de Psiquiatría Profesor Josep Tomàs Psiquiatría El fracaso escolar es complejo, pero tiene soluciones El Profesor Josep Tomàs y la Dra. Anna Bielsa son los dos prestigiosos psiquiatras que se han incorporado a la Clínica Sant Jordi procedentes del equipo de Stauros. Ambos atienden el Servicio de Psiquiatría Infantil y Juvenil. Lo más importante es un diagnóstico detallado 36 Dra. Anna Bielsa Psiquiatría profesor Josep Tomàs El Profesor Josep Tomàs es ex Jefe del Servicio de Psiquiatría de Infancia y Adolescencia del Hospital Materno Infantil de Vall d’Hebron y Profesor Titular de Psiquiatría y Paidopsiquiatría de la Facultad de Medicina de la UAB. Dra. anna bielsa La Dra. Anna Bielsa es especialista en Psiquiatría y Psiquiatra Infanto-Juvenil, especialista en psicología clínica y Máster en psiquiatría de la infancia y la adolescencia. Es presidenta de la Societat Catalana de Psiquiatría Infanto-Juvenil. Servicio de Psiquiatría “El tratamiento reeducativo y terapéutico U no de los problemas actuales que se presenta en psiquiatría es el fracaso escolar. El Profesor Tomàs destaca que es un “tema de ámbito interdisciplinar. Fracaso escolar es, por definición, cuando un niño tiene más de dos años de retraso en su progreso de aprendizaje. En el caso de la adolescencia, es también un problema de orientación profesional”. Se trata el “fracaso escolar” cuando un niño tiene un déficit de aprendizaje global sin ser deficiente mental. Tres son los elementos característicos: el cultural familiar, el pedagógico, y los problemas propiamente psiquiátricos. “Los problemas nucleares de tipo psiquiátrico dependen de la propia maduración del niño, física y psíquica. El aspecto físico es importante porque, por ejemplo, intervienen determinados déficits sensoriales no graves como los problemas de audición”, indica el Profesor Josep Tomàs. Los problemas de maduración psíquica abarcan la lectura y la escritura (la dislexia, por ejemplo), o los déficits de atención, problemas de ansiedad o depresión, sin necesi- sí es necesario” Con los tratamientos adecuados se resuelve en gran medida el fracaso escolar dad de llegar a los trastornos psicóticos. “En este caso, indica la Dra. Bielsa, se requieren determinadas ayudas de tipo psicoterapéutico o reeducativo y se puede necesitar algún soporte farmacológico”. También pueden existir problemas secundarios, no vinculados a la maduración del niño, que son la respuesta a conductas sociales determinadas. Por ejemplo, si se producen fracasos familiares, maltratos o perturbaciones familiares, no solamen- te el divorcio, pueden existir respuestas escolares alteradas. “Evidentemente influyen el abuso sexual o el maltrato en el interior de la escuela, como el mobbing”, indica la Dra. Bielsa. El niño depende afectivamente de la familia pero, a partir de determinada edad, también depende de la relación con sus compañeros. Para tratar el fracaso escolar “lo más importante es un diagnóstico detallado que exige una entrevista bien dirigida, con elementos protocolizados. Posteriormente, la orientación dirigida a la ayuda en el aspecto de la normativa escolar, si es necesaria, así como su tratamiento con normas familiares y modificación de conducta. El tratamiento reeducativo y terapéutico sí es necesario”, indica el Profesor Josep Tomàs, y añade, “si éstos elementos se hacen como hay que hacerlos, el porcentaje más elevado de fracaso escolar se resuelve de manera satisfactoria”. Se debe tener presente que “el fracaso escolar es un ámbito enormemente complejo, pero tiene solución si se trata correctamente”, concluye el Profesor Josep Tomàs. 37 Servicio Medicina interna La desorientación frecuentemente es la manifestación de una patología que se está agudizando La fiebre en las personas mayores Dra. Neus Adell Ribas Mucha atención a la fiebre de las personas mayores La Dra. Neus Adell Ribas es especialista en Medicina Interna y ha permanecido durante más de 16 años en el Hospital Comarcal de Campdevànol como adjunta. Más tarde, estuvo como adjunta en la Clínica del Remei y posteriormente se incorporó a la Clínica Sant Jordi hace 5 años. I ndica la Dra. Adell que “la fiebre es uno de los síntomas más importantes entre las personas mayores y que a menudo no se valora”. Es importante acudir al profesional porque puede indicar un proceso infeccioso o un trastorno importante. Igual sucede con la desorientación porque, frecuentemente es la manifestación de una patología que se está agudizando. Los pacientes mayores los trata la geriatría “la 38 especialidad médica que se ocupa de los aspectos preventivos, curativos y de rehabilitación de las enfermedades del adulto mayor de 75 años”, indica la Dra. Adell. La tendencia de las personas mayores a sufrir numerosos problemas médicos y sociales es 4 veces mayor entre las personas de más de 80 años que entre las personas de 65. El cuerpo de un anciano es fisiológicamente diferente al de un adulto y es necesario atender a procesos específicos como la deshidratación, confusión y caídas, respuesta a intervenciones quirúrgicas, la polifarmacia. La Dra. Adell concluye que “se ha de tener en cuenta que las presentaciones de las enfermedades de las personas de edad avanzada pueden parecer difusas y no específicas en ocasiones, por ejemplo infartos sin clínica, infecciones de orina manifestada con fiebre o delirios, etc.”. Servicio de Neurología Los problemas de memoria no tienen por qué ser una demencia de origen degenerativo El Dr. Daniel Alcolea estudió Medicina en la Universidad de Navarra y la especialidad de Neurología en el Hospital de Sant Pau. Un joven neurólogo interesado especialmente por el mundo de las demencias degenerativas y que está en la Clínica Sant Jordi, desde hace algo más de un año, en el Servicio de Neurología. L a consulta de Neurología incluye patologías muy diversas y las más frecuentes son las cefaleas, los problemas de memoria, así como otras enfermedades neurológicas del tipo Parkinson, epilepsia, esclerosis múltiple y demencias degenerativas. “Los problemas de memoria no tienen por qué ser una demencia de origen degenerativo o progresivo. Es verdad que algunos problemas de memoria se deben a una enfermedad neurológica, por ejemplo una enfermedad de Alzheimer en fase inicial, pero también pueden tener su origen en síntomas depresivos o falta de concentración”, indica el Dr. Alcolea. Existen tratamientos que ayudan a mejorar y lo fundamental es “tratar la causa”. La Clínica Sant Jordi dispone de todos los equipamientos de diagnóstico y exploraciones complementarias. En los problemas de memoria lo que se acostumbra a realizar, aparte de la entrevista personal con el paciente y la familia y la exploración física, son “análisis generales que observan algunos aspectos concretos, una prueba de neuroimagen cerebral que puede ser un escáner (un TAC) o la resonancia magnética y, finalmente, una evaluación neuropsicológica”, indica el Dr. Alcolea. Esta evaluación es una exploración muy detallada con tests específicos para analizar la memoria, lenguaje, orientación, capacidad visoespacial y que dan información sobre el origen de los fallos cognitivos. El problema referido como “falta de memoria” puede ser en realidad un problema de atención o de lenguaje. El conjunto de pruebas ayudan al diagnóstico correcto y a pautar el seguimiento o las posibles terapias de rehabilitación. “Una cosa es que la familia indique fallos de memoria del paciente y otra tener un test puntuado, repetible en el tiempo”, concluye el Dr. Alcolea. Es fundamental la prueba de neuroimagen que puede ser un escáner (un TAC) o una resonancia magnética del cerebro Servicio de Neurología Dr. Daniel Alcolea Rodríguez 39 Servicio Traumatología La artroscopia es fundamental para tratar el dolor de las articulaciones El Dr. Ramón Iglesias lleva algunos años en la Clínica y posee una larga experiencia en traumatología que le convierte en uno de los grandes especialistas. Estudió medicina en Barcelona y es titulado en Cirugía y Traumatología. E l Dr. Ramón Iglesias ejerce la especialidad de traumatología y cirugía, especialmente la cirugía protésica. La problemática más frecuente que observa es el dolor de columna y otras articulaciones. El dolor de las articulaciones afecta a muchas personas a medida que se van haciendo mayores. “Las alternativas son el tratamiento médico, tratamiento rehabilitador y, si es necesario, tratamiento quirúrgico”, indica el Dr. Iglesias. En algunas patologías, como la artrosis degenerativa importante e invalidante, se realizan las artoplastias. Un aspecto muy interesante que aplica el Dr. Iglesias es la cirugía artroscopia, una técnica introducida en España hace menos de 30 años, que introduce en el interior de la articulación una microcámara y, con la La Clínica también emplea el innovador sistema de los factores plaquetarios La especialidad de traumatología y cirugía recibe la problemática del dolor en la columna y las articulaciones. Existen soluciones con las modernas técnicas de la artroscopia Dr. Ramón Iglesias 40 ayuda de un monitor, permite actuar directamente sobre los problemas. “En principio se puede realizar la artroscopia sobre cualquier articulación”, indica el Dr. Iglesias. Desde la espalda hasta los dedos del pie: “soluciona muchas patologías y hace que el paciente se recupere mucho antes”. Una cirugía mínimamente agresiva y en la cual el Dr. Iglesias es reconocido experto. Además de la artroscopia, en la Clínica San Jordi existen otros apartados como las prótesis, cirugía del pie y otros. Otro novedoso tratamiento que se aplica: la técnica de los factores plaquetarios. Consiste en aprovechar, tras una centrifugación de la sangre, los factores plaquetarios del propio paciente que son útiles para incrementar el crecimiento de ciertos tejidos. Una técnica que avanza cada día. Servicio de Rehabilitación y fisioterapia Se actúa con movilizaciones directas sobre la columna, sobre puntos exactos, y sin causar dolor Servicio de Rehabilitación y fisioterapia; Fisioterapia y rehabilitación infantil Sr. Joan Riera Serrat Tratamiento de los dolores vertebrales mediante la osteopatia El Sr. Joan Riera Serrat (Servicio de Rehabilitación y fisioterapia; Fisioterapia y rehabilitación infantil), es fisioterapeuta desde el año 1974 y especialista en osteopatía. Aprendió las técnicas osteopáticas del Dr. Robert Maigne (Hospital Hotel Dieu, París) y con el Dr. Fco. Barberá Jefe de Servicio de Rehabilitación de la Cruz Roja de l’Hospitalet. J oan Riera Serrat ha trabajado en diversos centros de rehabilitación y está en la Clínica Sant Jordi desde hace 5 años. “La osteopatía es una técnica que se basa en la exploración y tratamiento de todo tipo de dolores y a veces radiculalgias hacia extremidades (superiores e inferiores). Mediante la movilización de las carillas articulares interapofisarias se consigue una mejora casi inmediata de los dolores”, indica el experto Joan Riera. Su larga experiencia le permite intervenir eficazmente sobre las patologías que se relacionen con las terminaciones nerviosas. La mayoría con origen en la espalda: cervicales, dorsales o lumbares. Los problemas pueden tenerlos todas las personas, no importa la edad. Pero la mayor incidencia es “en personas de mediana edad, con perfil sedentario, que realizan poca actividad y pasan mucho rato en la misma posición”, indica el osteópata. Las horas ante el ordenador son origen real de muchos problemas. La exploración permite diferenciar entre patologías de origen discal o paravertebral. En este último caso el tratamiento exige una gran precisión en su aplicación mediante manipulaciones directas sobre la zona paravertebral de la columna sin causar dolor. Las sesiones de seguimiento pueden durar unos 10 minutos y habitualmente se soluciona el problema, pero muchas veces se vuelve a presentar y hay que repetir el tratamiento tantas veces como sea necesario. 41 Consultorio Consultorio “¿Cuando está indicado hacer la práctica de diagnóstico prenatal? ¿Hasta qué nivel de diagnóstico se llega?” Joana A. Dr. Rubén Delgado Diagnóstico ecográfico prenatal El diagnóstico prenatal está indicado en todas las embarazadas. Las diferentes pruebas a realizar dependen de: edad de la embarazada, antecedentes patológicos personales y otras variables. Existen pruebas que se realizan a todas las gestantes (cribaje bioquímico de alteraciones cromosómicas y la ecografía de las 20 semanas) y otras sólo a las que lo requieran (biopsia corial, amniocen- tesis, ecocardiografía, resonancia magnética, ecografía 3-4D). Actualmente alcanzamos un porcentaje de diagnóstico muy elevado (80 -90 %), sobre todo en malformaciones anatómicas y, al 100 % en el diagnóstico de alteraciones cromosómicas cuando se realizan las pruebas invasivas adecuadas en caso de antecedentes patológicos o por los hallazgos ecográficos hechos durante la gestación. “¿Qué me recomienda para disminuir los síntomas propios de la menopausia?” Neus B. Dr. Marcos Blasco de Oro Ginecólogo 42 La menopausia es un estado fisiológico en la vida de todas las mujeres, caracterizado por el cese completo de la menstruación, con una disminución de la actividad de los ovarios y de los niveles de hormonas femeninas, lo cual conlleva una serie de síntomas físicos y psíquicos. Los más característicos y molestos los sofocos, además de irritabilidad, aumento de peso, cambios en el patrón del sueño, disminución de la libido y algunos otros. Existen algunas medidas para disminuir estos síntomas como son la ingesta de una dieta balanceada rica en vitamina D, ejercicio físico regular, dejar de fumar, actividad sexual frecuente, además de incorporar en la dieta productos derivados de la soja. Si lo anterior no es suficiente deberá consultar con el ginecólogo. Consultorio El consultorio es un instrumento para resolver las dudas médicas que se plantean en la vida cotidiana. Puede preguntar sobre los ámbitos médicos, bienestar físico, prevención y, en general, sobre la calidad en la salud. “¿Qué puedo hacer para liberarme del estrés de cada día?” Pere C. Sra. Yolanda van Amersfoort Psicología Aprender a organizarse sin pretender llegar a todo y saber encontrar momentos para tomarse un descanso son algunas de las estrategias que nos ayudan a hacer frente al estrés de la vida cotidiana. También es importante cuidar lo que comemos, dormir las horas necesarias, reducir el consumo de cafeína y alcohol y sobretodo animarse a hacer ejercicio de una manera regular, porque así liberamos la tensión y mejoramos nuestra forma física, lo que nos hace sentirnos mejor. Aún así, si la sensación de estar desbordado o furioso persiste, vale la pena reflexionar un poco sobre qué es lo que nos perturba o no sabemos solucionar. Hablarlo con un buen amigo o consultar un psicólogo ayuda a ver las cosas de otra manera, a comprender por qué nos afectan determinadas situaciones y qué hacer ante ellas. “Cuando llega la primavera tengo rinitis de repetición. ¿Qué me aconseja?” Ester C. Dr. L.M. Tubella Martí Alergólogo La rinitis alérgica estacional se desencadena por la exposición a pólenes, repitiéndose cada año los síntomas en la época de polinización correspondiente. Las causas más frecuentes en nuestro país son las gramíneas, el olivo y la parietaria. Los síntomas de alergia son el resultado de una reacción en cadena que comienza en el sistema inmunológico. Por ejemplo, si usted tiene alergia al polen, el sistema inmunológico identifica a éste como invasor o alérgeno. Su sistema inmunológico Puedes enviarnos tus dudas médicas o consultas a la dirección de correo electrónico: sobrerreacciona produciendo anticuerpos llamados Inmunoglobulina E (IgE). Estos anticuerpos viajan a las células que liberan sustancias químicas, que serán las causantes de una reacción alérgica, provocando estornudos, obstrucción nasal, rinorrea y prurito nasal. Además puede asociarse a síntomas oculares (prurito lagrimeo y enrojecimiento conjuntival). El médico alergólogo, le ayudará a determinar qué alérgenos están causando sus síntomas y el plan de tratamiento. info@clinicasantjordi.com 43 Servicio Diagnóstico Mamario Dr. Lluís Puigdomènech Diagnóstico Mamario La mamografia descubre el cáncer de mama precozmente El Dr. Lluís Puigdomènech Arisa está en la Clínica Sant Jordi desde hace 10 años. Estudió en Barcelona, en la Facultad de Medicina. Es especialista en cirugía y radiodiagnóstico. Desde que era estudiante se dedica a la exploración de la mama. 44 F ue el primero, conjuntamente con el Dr. Miguel Prats Esteve, que creó un centro privado en Barcelona especializado en mamografías y ya hacía estas exploraciones cuando aún se empleaban instrumentos muy arcaicos. Posteriormente se introdujeron los mamógrafos y diversos instrumentales nuevos. “Siempre he estado centrado en la exploración mamaria. Para ello son fundamentales la exploración clínica por parte del médico, muy importante y de la cual no se puede prescindir nunca, y la mamografía, de la que se ha comprobado su utilidad a nivel mundial”, indica el Dr. Puigdomènech. Existen otras técnicas, empleadas para el screening (el diagnóstico sistemático de mujeres), de menor utilidad. “Lo que descubre el cáncer de mama precozmente, que es lo que nos interesa, es la mamografía”, añade, y la Clínica dispone del correspondiente mamógrafo. Las mamografías son imprescindibles “a partir de una cierta edad de riesgo de la mujer. A los 35 años se hace la mamografía de base. La distancia entre las mamografías variará según la edad y, por ejemplo, a partir de los 41 años considero que debe hacerse anualmente, si es necesario”, indica el Dr. El resultado es parecido a una radiografía, pero con el análisis de las par- La larga experiencia y profesionalidad del Dr. Puigdomènech le permite detectar aquellos indicios que puedan ser preocupantes tes blandas. Se necesitan unas dosis muy pequeñas de radiación, con placas especiales para que den un buen contraste. El problema específico de la mamografía es la sobreposición de los tejidos de la mama y por eso se expanden al máximo con una presión que, en algún caso, puede resultar molesta. Pero de esta forma la imagen es mucho más nítida y se evita radiación aunque ya sea mínima. La exploración ha de poder ser repetida y no ha de ser nociva. La larga experiencia y profesionalidad del Dr. Puigdomènech le permite detectar en Servicio Diagnóstico Mamario los resultados, en la interpretación de la imagen radiológica, aquellos indicios que puedan ser preocupantes. “No es un tema de matemáticas”, indica. El diagnóstico de un eventual cáncer ha de ser verificado posteriormente por una biopsia quirúrgica. No obstante, la interpretación de la mamografía puede presentar algunos límites como dar falsos positivos o falsos negativos. Depende de los signos que, en algunos casos, pueden simular un tumor inexistente. En estos casos se puede hacer una ecografía mamaria, una resonancia magnética y otras exploraciones como la citología mediante una punción. No se puede hablar de porcentajes pero algunos datos cifran 6 cánceres por cada mil mujeres aunque, al parecer, el número de cánceres es bastante superior si se considera el conjunto de mujeres a lo largo de los años. Para verificarlo correctamente “se debe hacer la mamografía anual o bianual, que permite compararla con la anterior”, matiza el Dr. Un concepto preocupa al Dr. Puigdomènech: la percepción por parte de mujeres con edades superiores a los 65 años de que no es necesario hacer una mamografía. “Es falso que a estas edades no pueda existir el cáncer de mama”, afirma el Dr. Es un error muy extendido y sorprendente. 45 Método PronoKal ® La pérdida de peso: un trabajo de equipo en la Clínica Sant Jordi Dr. Cararach, Daniel Director Área Consultas C Con más de 200.000 pacientes tratados en España, PronoKal® es hoy el método líder de la Dieta Proteinada en nuestro país y continúa expandiéndose a nivel internacional, contando ya con presencia en países como Portugal, Bélgica, Argentina, México, Canadá y Reino Unido. En la Clínica Sant Jordi existe un equipo importante, dirigido por el Dr. Daniel Cararach, para el tratamiento. La clave de su éxito reside en su base científica, que es aplicada con rigor por los médicos prescriptores, por el equipo de dietistas-nutricionistas y por el resto de profesionales que acompañan al paciente en cada etapa del método para ayudarle a alcanzar su objetivo. uando una persona se plantea perder peso, es muy importante su compromiso para lograrlo. El compromiso de todo el equipo de PronoKal® es ayudar a todos los pacientes a conseguir los resultados a corto y largo plazo. El exceso de peso es un problema de salud y, por tanto, deberá comportarse frente a éste tal como lo haría con una enfermedad: siguiendo las instrucciones de su médico, que garantizará la seguridad del tratamiento. A diferencia de tratamientos en los que basta con eliminar hábitos nocivos, aquellos que se ocupan de la pérdida de peso no pueden eliminar por completo la causa del problema: la comida. Es por eso que muchas herramientas para combatir la obesidad y el sobrepeso fracasan, justamente por la pérdida de adherencia del paciente o porque tras la dieta, éste vuelve a comer como lo hacía antes. Por todo esto, el Método PronoKal® pone al servicio del paciente a todo un equipo de especialistas que le acompañan y le guían a lo largo de su pérdida de peso, y que continúan ayudándole después de haber alcanzado su objetivo, para que 46 los hábitos aprendidos durante el Método PronoKal®, y el peso logrado se mantenga a largo plazo. El médico, la primera pieza de un gran equipo. En la Clínica Sant Jordi el Servicio está dirigido por el Dr. Daniel Cararach y compuesto por la Dra. Neus Adell y la Dra. Marta Pons. PronoKal® cuenta hoy con más de 1.500 médicos prescriptores en toda España, que han sido formados específicamente en el protocolo científico en el que se basa el Método PronoKal®. Cualquier paciente que desee perder peso con este Método, debe ser chequeado por un médico prescriptor en un centro adecuado, como la Clínica Sant Jordi, para que éste certifique que la persona es apta para iniciar la dieta. La primera visita al médico prescriptor es crucial, porque a partir de entonces el paciente ya no estará solo: será el médico quien le indicará cuánto peso debe perder, con quien pactará cuándo iniciar el Método y quien velará por su estado de salud mediante analíticas y visitas periódicas desde la etapa activa hasta el final del proceso. Este control será especialmente importante para el paciente en las primeras fases, en las que entrará en una cetosis controlada que hará a su cuerpo gastar la energía de reserva debido al bajo aporte de grasas e hidratos de carbono. En todo momento el médico, le dará indicaciones de las cantidades de preparados proteicos y verduras que debe consumir a lo largo del día, así como todo lo referente a los suplementos nutricionales que se debe tomar. Por eso las visitas en esa fase son más frecuentes que en las posteriores y su función es muy específica: lograr que el paciente pierda el 80% del peso pactado, siempre bajo la tutela médica. El Servicio del Dr. Daniel Cararach recibe cada día a los pacientes para asesorarles en todo lo relativo a su nutrición. Sus funciones abarcan desde ofrecer información técnica acerca de los alimentos que deben consumir hasta la ayuda en la configuración de menús Método PronoKal ® con y sin preparados proteicos; pero lo más importante es su labor educativa. Durante la segunda etapa del Método, llamada de reeducación, el equipo centra su esfuerzo en inculcar al paciente las pautas alimentarias correctas personalizadas. Apoyándose en la propia evolución del Método, que en esa etapa permite reintroducir progresivamente los alimentos en sustitución de los preparados proteicos, el equipo del Dr. Daniel Cararach va enseñando al paciente a distinguir los diferentes tipos de nutrientes de cada grupo alimentario, conocer su aporte calórico, las cantidades recomendadas, etc. De esta forma, la persona va incorporando en su vida unos hábitos alimentarios que, si mantiene a largo plazo, impedirán que vuelva a ganar peso, uno de los principales miedos de las personas que tienen sobrepeso u obesidad. Por último, en la tercera etapa, la de mantenimiento, donde el paciente ya es independiente desde el punto de vista nutricional y ha sido dado de alta por su médico, se le ofrece un seguimiento gratuito de hasta dos años, durante los cuales recibe proactivamente las llamadas del equipo de dietistas nutricionistas que junto con su médico tienen como objetivo verificar que sigue en su peso objetivo. Productos de calidad y de alto valor biológico PronoKal® cuenta con un porfolio de más de 100 productos que cumplen con todos los estándares de calidad, gracias a los controles periódicos a los que son sometidos, y además, ponen a disposición del paciente proteínas de alto valor biológico en formatos fáciles de preparar y consumir en el día a día. La empresa cuenta con departamentos destinados a lograr la excelencia en todos los procedimientos del Método, encajando así las piezas de todo el equipo en pos de una satisfacción de todos las partes implicadas en el compromiso: paciente, médico, profesionales de apoyo y todo el personal que trabaja para, y por, el objetivo final: pérdida de peso y mantenimiento en el tiempo. El éxito en el resultado: fruto de la suma del esfuerzo de todos Pero las piezas de este Método no acaban aquí. Especialistas en actividad física y en refuerzo emocional están a disposición de los pacientes, tanto en los Centros Presenciales, donde se desarrollan completos programas de actividades y charlas. Para que se incorporen hábitos saludables, en la Clínica Sant Jordi se ha creado el Club Sant Jordi a Peu para fomentar el deporte (www.clinicasantjordi.com). El Club exclusivo para Pacientes, del Club PronoKal® (www.clubpronokal.com), también permite que se superen todos los obstáculos o dificultades que puedan interponerse en su objetivo. De esta forma, la actividad física se recomienda y se pone realmente al alcance del paciente y, si se detecta alguna barrera que puede poner en peligro su continuidad y permanencia en el Método, se le ayuda a identificarla y abatirla. En definitiva, comprometido, acompañado y rodeado de servicios y herramientas de calidad, el paciente encuentra en PronoKal® mucho más que un método. En la Clínica Sant Jordi encuentra un equipo humano con experiencia y cualificación que, además, aborda de forma seria y rigurosa su problema de sobrepeso y le devuelve la confianza en sí mismo. Dr. Daniel Cararach Salamí •Médico especialista en Medicina Familiar y Comunitaria. •Director Área Consultas Externas y Servicios Apoyo Diagnóstico. •Jefe de Servicio Método PronoKal ® Clínica Sant Jordí. Integrantes del equipo •Dr. Daniel Cararach •Dra. Neus Adell •Dra. Marta Pons Información: 93 504 72 00 47 Destinos 48 Destinos Poblet y Santes Creus La Ruta del Císter La Ruta del Císter es un amplio recorrido que abarca las comarcas del Alt Camp, Urgell y Conca de Barberà. Recorre municipios y monasterios que son testimonio del papel que la orden cisterciense desempeñó en la historia religiosa del siglo XII. Por su organización y su autoridad espiritual se impuso en occidente. Poblet, Santes Creus y Vallbona de les Monges son testimonios privilegiados. 49 Destinos Los monasterios están enclavados en parajes privilegiados L a orden monástica cisterciense, rama de la orden benedictina, fue fundada en 1098 por Roberto de Molesme en Cisteaux en la Borgoña y se extendió por Europa durante el siglo XII gracias, sobre todo, al impulso de Bernat de Claravall. Los soberanos catalanes confiaron a los monjes la fundación de grandes centros, dotados de abundantes terrenos agrícolas, que permitieron estabilizar la economía y la demografía de la Cataluña Nueva. Los monasterios se construían en lugares estratégicos, con agua abundante y siguiendo reglas estrictas. Santes Creus nace en 1160. Es una gran abadía cisterciense que se sitúa en del término municipal de Aiguamúrcia, en la provincia de Tarragona y que fue declarado Monumento Nacional en 1921. En el año 1835 la comunidad abandonó el monasterio. El núcleo principal del Monasterio lo forman las tres piezas básicas de la vida monástica: la iglesia, el claustro y la sala capitular. Completa el recinto el refectorio, el locutorio, la sala de los monjes o scriptorium y, en una segunda planta, el deslumbrante dormitorio común. Junto a estas dependencias anteriores se encuentran el claustro posterior, el Palacio Real, además de un espacio destinado a cementerio. Exis50 Los monasterios se construían en lugares estratégicos te también la primitiva capilla de la Trinidad, el Palacio Abacial, la capilla de Santa Lucía y el Arco Real de acceso a la plaza de San Bernardo. Las obras de construcción de la iglesia se iniciaron en 1174 y se terminaron hacia 1225. La fachada principal de la iglesia, coronada por almenas, data del siglo XII y presenta un pórtico románico con un gran ventanal gótico. La planta es de cruz latina y dispone de tres robustas naves y cinco capillas. Muy cerca del altar mayor están las tumbas de Pere II el Gran por un lado, y de Jaume II y Blanca d’Anjou (siglo XV) por el otro. El claustro actual se debe a la mano del maestro Reinard de Fonoll. Un exquisito espacio con estilizadas columnas y capiteles de gran riqueza iconográfica. Los restos de Pere el Gran (1240-1285), monarca de la Corona de Aragón, se encontraron intactos en Santes Creus a finales de 2009. Ahora los restos están en fase de estudio. Pere el Grande, III de Aragón, I de Valencia y II de Barcelona, fue también rey de Sicilia durante un mandato clave en la historia de la Corona (1276-1285). Sus restos permitirán esclarecer las causas de su muerte así como la autenticidad de los El Poblet no se pueden visitar todas las dependencias por respeto a la vida de los monjes La belleza de los monasterios se puede seguir con los itinerarios propuestos por La Ruta del Císter restos de Jaume I el Conquistador (12081276), su padre, enterrado en el monasterio de Poblet. Poblet El monasterio de Santa Maria de Poblet es el conjunto cisterciense habitado más grande de Europa. Fue declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO en 1991. Tiene su origen en la donación del conde Ramón Berenguer IV en 1150 al monasterio de Narbona. En estado actual de la construcción se observan distintos estilos. El conjunto de edificaciones ofrece un aspecto medieval con tres recintos amurallados, y constituido por dos partes. La parte conventual comprende su iglesia, claustro, sala capitular, refectorio y palacio abacial. Por otro lado, la parte El Monasterio de Poblet es Patrimonio de la Humanidad de índole económica, con lagares, bodegas y almacenes, que discurre entre varios estilos, desde el románico al barroco. Destaca la Capilla de San Jorge, gótica del XV, localizada en el segundo recinto; la de Santa Catalina, románica tardía; la Puerta Real y el claustro; la sala capitular y la biblioteca; la fachada barroca de la iglesia; la iglesia gótica de tres naves y el retablo mayor en alabastro, renacentista y obra de Damián Forment. No todos los espacios pueden visitarse, por ser dependencias utilizadas por los monjes. Poblet dispone de una hospedería para hombres en el interior del recinto monástico. Recientemente se ha abierto una hospedería mixta. Los huéspedes siguen el horario de la comunidad en un clima de silencio y sencillez. La aportación económica queda a la libre consideración de cada uno. El entorno de Poblet también es deslumbrante con un itinerario histórico por el bosque, que es un Paraje Protegido (PNIN). Un paseo que ayuda a conocer su importancia histórica. Los dos monasterios, Poblet y Santes Creus, justifican una visita que, mediante la iniciativa de La Ruta del Císter, puede ampliarse con muchos más elementos históricos así como la visita a las ciudades por donde atraviesa. 51 Cultura plazas Las singulares 52 de Sant Andreu En Sant Andreu, destaca la plaza conmemorativa del Dr. Josep Cararach Mauri El Distrito de Sant Andreu concentra una buena colección de plazas singulares: espacios con historia y con personalidad diversa. A diferencia de las antiguas ágoras, no son espacios para debates públicos sino para el paseo, para el descanso. Cada una de ellas posee una personalidad distinta. Se pueden destacar algunos espacios individualizados y con gran atractivo. U na de las plazas de Sant Andreu está dedicada al Dr. Cararach Mauri y es un espacio agradable, particularmente mágico al atardecer. Josep Cararach Mauri (1877-1969) fue el fundador de la Clínica Sant Jordi y abuelo de Josep Cararach i Ramoneda, actual Presidente del Consejo de Administración. La Gaseta de Barcelona publicó la creación de la plaza el 30 de julio de 1994. La plaza Orfila alberga la sede municipal y es centro de relaciones sociales presidida por la Iglesia. Está dedicada a Mateu Josep Bonaventura Orfila i Rotger (Maó, 24 abril de 1787 - París, 12 marzo 1853), La plaza Dr. Cararach Mauri es un rincón especial con vegetación bien elegida. Fue regidor de Sant Andreu, puso en marcha reformas fundamentales y su gestión política fue muy eficaz. El Dr. Josep Cararach Mauri, creó la Cllínica junto con el Dr. Josep Dencás, el Dr. A. Marí Guinart, su hijo el Dr. Pere Màrtir Cararach y el Sr. F. Prats en 1928. químico y médico menorquín nacionalizado francés. Es el fundador de la toxicología moderna y brillante analista de los venenos. La plaza ha presenciado de todo: desde el asalto a la iglesia por parte de Almanzor hasta que, doscientos años después, fueron los almogávares quienes la tiñeron de sangre. El 7 de junio de 1640, el denominado Corpus de Sang, origen de la Guerra dels Segadors, tuvo su inicio precisamente en esta plaza. La plaza de Mossèn Clapés es el prototipo, como tantos otros ejemplos en el Distrito, de plaza reivindicada. Es realmente una plaza desde que, tras obras eternas, en 1982 Narcís Serra inauguró la remodelación. Mossén Joan Clapés i Corbera nació en Sant Andreu en 1872 y fue un brillante pedagogo. Sus obras son punto de partida para historiadores de Sant Andreu, especialmente su libro “Les Fulles Històriques de Sant Andreu de Palomar”. Murió en 1939. La calle Gran de Sant Andreu, el antiguo camino romano, con la plaza del Mercat, la plaza del Comerç, y el centro histórico y administrativo de la plaza Orfila, eran el centro comercial y social del antiguo pueblo y lo continuaron siendo después de la agregación a Barcelona. La plaza del Co- Espacios interesantes que merecen conocerse 53 Cultura Sorpresas con interés muy diverso La plaza Orfila es centro de comunicaciones y dispone de muy interesantes vistas. merç es aún hoy un homenaje al antiguo pueblo. La plaza de los Jardins d’Elx quiere evocar las plantaciones de palmeras de Elx (Patrimonio de la Humanidad) e incluso muestra una reproducción de la famosa “Dama de Elx”. Alberga el Casal Parroquial creado en 1940 como “Centro parroquial de Cristo Rey” y que en 1982 consiguió cambiar de nombre. La plaza de l’Assemblea de Catalunya de Barcelona está precisamente situada en La Sagrera porque fue en 1971 cuando hubo un primer intento clandestino en el Casal. La plaza de Islàndia sorprende. Está ocupada por una curiosa fuente de Andreu Arriola y Carme Fiol, un géiser de frecuencia errática sobre un lago de 33 metros por 15. Situación francamente refrescante con el agua como principal elemento. Se trata de un homenaje al primitivo Rec Comtal, la acequia del siglo X que transportaba el agua a Barcelona. La presidenta de Islàndia, Vigdis Finnbogadóttir, inauguró la plaza el 1 de abril de 1995. 54 La plaza General Moragues está presidida por singulares obras de Ellsworth Kelly (nacido el 31 de mayo de 1923), un escultor americano de vanguardia, colocadas en 1978. Realizó una triple intervención: un talud ligeramente curvo y de obra vista, un monolito de hormigón de 20 metros de altura y un diedro de 13 metros de altura en acero. Los tres elementos parecen estar en diálogo y crean un espacio apreciado para el juego. Algunas plazas son extraordinariamente delicadas y preciosas como la plaza Masadas. Pacià Masadas murió en 1973 y fue un abogado y terrateniente casado con una jamaicana. La plaza es realmente un rincón privilegiado del Distrito: porches regulares y control sobre las edificaciones, acceso por pasos peatonales y espectacular tranquilidad. Sant Andreu dispone de espacios interesantes que merecen conocerse: algunos rincones, algunas plazas, de gran atractivo. Sea por sus evocaciones históricas o porque constituyen museos al aire libre. www.fresenius-kabi.es 55 Gastronomía El oro de la cocina la trufa L La trufa blanca marca la gran diferencia en cualquier plato 56 a trufa es el hongo tuberoso convertido en complemento imprescindible para el gourmet. Se busca en lugares habitualmente apartados y con la ayuda de valiosos perros especialistas. La trufa fresca por excelencia es la “tuber melanosporum”. Disponible de diciembre a marzo. España, con Francia e Italia, concentran el 90 por ciento de la producción. Es el diamante negro con un perfume complejo y sutil, de persistencia extraordinaria. Interior gris oscuro con aspecto de mármol fileteado en todas direcciones, exterior prácticamente negro, con verrugas. La trufa blanca, “tuber magnatum”, está disponible menos tiempo y solamente en el Piamonte italiano. De ahí su rareza y apreciación especial. Es casi una producción confidencial pero que también llega en privilegiados aceites que nos aproximan a un sabor y aroma exquisitos. Una ralladura de trufa blanca marca la gran diferencia en cualquier plato. Posee una piel fina de color ocre pálido, blancuzco o amarillento en el interior, y aroma intenso, muy acentuada. Para muchos entendidos es la excelencia en gastronomía. La “tuber aestivum” es la trufa de verano, a distancia de las dos anteriores, pero más asequible. La trufa es perfecta en tortilla, para redondear una crema vegetal o puré de patatas, para realzar –en láminas- cualquier plato. En Catalunya, las Jornadas Gastronòmiques de la Tòfona destacan, con adecuado énfasis, la calidad de la trufa de Morella y Xiva. También en Centelles existe un mercado de trufa y Solsona tiene su feria. Algunas trufas ya son cultivadas a partir de encinas y robles singulares. En Catalunya ya se han “plantado” más de 350 hectáreas. ASESORIA JURIDICA ANTONIO REGALON “Un equipo de profesionales dedicados al asesoramiento jurídico de empresas y particulares” LABORAL: Nóminas, Seguros Sociales, Despidos y Conciliaciones, Subrogaciones de Trabajadores, Inspecciones, Informes Laborales, Subsidios, etc. JUDICIALES: Civiles, Laborales, Administrativos, Familia, Divorcios, Testamentos. TRANSACCIONES: SOCIEDADES: Iintervención en todo tipo de negociaciones, Compra-Venta, Laboral, Civil, etc. FISCAL: Constitución de todo tipo de sociedades (SL; SA; SCP). Memorias, Deposito de Cuentas, Informes del Registro Mercantil, Inscripciones. Declaraciones y Liquidaciones de Impuestos y Tributos, I. Sociedades Declaraciones de Renta, etc. Dirección: C/ Gran de Sant Andreu Nº 291 Entlo 3ª. CP. 08030 Barcelona. Tel. 93 274 26 37 Fax: 93 274 10 46 Fundada l’any 1974 amb taller propi de fabricació Tlf: 93 351 58 50 info@ortoarbos.com — Ortopèdia tècnica i anaplastologia. — Oferim:pròtesis de membre superior i inferior. — Ortesis de tronc: faixes estàndard i a mida, rígides i semirígides. — Cotilles correctores per patologies de la columna. — Ortesis de membre inferior i superior. — Mitges per patologies vasculars. — Prendes de pressoteràpia per limfedema. — Pròtesis de mama, llenceria i roba de bany per mastectomia. — Calçat a mida. — Secció d’anaplastologia: pròtesis per reconstrucció de pabelló auricular, nasals i facials, així com també digitals i de ma i peu. — Cadires de rodes, caminadors, tot tipus de bastons i altres ajudes tècniques per la vida diària. Membres de F.E.T.OR , federación española de técnicos ortopédicos Membres de la International Anaplastology Association. Llicència sanitària de fabricació a mida, de productes estàndard i adaptats nº: FMO106CAT, atorgada per la Generalitat de Catalunya. Servicios Urgencias 24 horas 93 504 71 00 Plaça de l’Estació 12 I 08030 Barcelona w w w. c l i n i c a s a n t j o r d i . c o m I I T. 93 504 71 00 i n fo @ c l i n i c a s a n t j o r d i . c o m Te l é fo n o s • Centralita – Información: 93 504 71 00 • Programación de visitas: 93 504 72 00 • Admisiones: 93 504 71 39 • Laboratorio de análisis: 93 504 71 25 • Radiología: 93 360 05 48 O t ro s Te l é f o n o s d e i n t e ré s • Compras: 93 504 71 40 • Guardia Urbana (Sant Andreu) 93 498 82 05 • Farmacia: 93 504 71 28 • Mossos d’Esquadra (Sant Andreu) 93 276 13 26 • Facturación: 93 504 71 31 • Taxi 93 303 70 37 • Habitaciones: 93 504 7 + Núm. habitación • Enfermería 1a planta: 93 504 71 22 • Enfermería 2a planta: 93 504 72 22 • Aeropuerto (Información Aena) 902 404 704 • RENFE (Información y ventas) 902 240 202 • Información general 010 • Ambulancias Barcelona 93 247 35 35 • Clínica dental: 93 311 13 86 • Ambulancias Domingo 93 314 44 44 • Rehabilitación: 93 504 71 00 - Ext. 518 • Ambulancias Sauper 93 332 17 17 A cce s o s Línea 2 de Rodalies Renfe, Estación de Sant Andreu Comtal. Línea 1 de metro, Estación de Sant Andreu a la Plaça d’Orfila. Líneas 35, 40, 73 i 126 de Bus en el Passeig de Torras i Bages. Parada 260 de Bicing ante el Centro 58 P Parquing público en clínica La marisquería de Sant Andreu Un mar de sabores La alta gastronomía del marisco fresco La Marisquería El Galió, situada junto a la Plaça Orfila y muy cerca de la Clínica Sant Jordi, destaca por la extrema calidad de sus materias primas y la cuidada elaboración de sus mariscadas y parrilladas. El marisco le llega al Chef José Luís Asorey directamente de Galicia. Es maravilloso el excelente jamón de entrante y la completa mariscada que incluye gambas, navajas, almejas y todo el marisco imaginable. Otra opción es el plato frío con ostras, almejas vivas, centollo y otras excelencias. También son excelentes los platos de pescadito frito y de otros productos del mar. El entrecot y el solomillo es carne de Galicia de la mayor calidad. Los exquisitos canutillos gallegos, rellenos de crema, y la tarta de Santiago son de elaboración casera. La carta de vinos abarca desde albariños a Ribera del Duero. El restaurante es cálido y agradable para un almuerzo o cena muy agradable, sea familiar o de negocios. La excelente gastronomía del marisco tratado con mimo y profesionalidad. No es necesario elegir platos: el Chef José Luís Asorey propone interesantes sugerencias en función del mercado. Marisquería El Galió Carrer de l’ Ajuntament, 11 (junto Plaça Orfila) 08030 Barcelona ¡Llámanos y reserva tu mesa! 93 311 05 75 Lunes cerrado parking en Can Fabra