5 PROGRAMA DE COMPLEMENTACIÓN ACADÉMICA to de Secundaria

PROGRAMA DE COMPLEMENTACIÓN ACADÉMICA
5 to de Secundaria
TAREA DE RAZONAMIENTO VERBAL
NOMBRE Y APELLIDO: ................................................................................ BIMESTRE IV
FECHA DE ENTREGA: 13 / 11/ 12
La lectura y comprensión de estas fuentes (video y lecturas) son fundamentales para el desarrollo
de la prueba de Razonamiento Verbal. Recuerda que debes escribir la síntesis de cada fuente en tu
cuaderno. Dicha síntesis debe presentar idea principal e ideas secundarias.
Fuente 1
Video: Come rico, come sano, come peruano para luchar contra la obesidad
http://www.youtube.com/watch?v=z1UVQX_glas
Fuente 2
El poder de la alimentación y la actividad física
Desde hace cientos de años, en algunas culturas la obesidad ha sido asociada con aspectos estéticos
más que de salud. Se la ha relacionado, por ejemplo, con el atractivo físico, la fuerza y la fertilidad.
Algunas de las piezas artísticas más antiguas, conocidas como estatuillas de Venus, representan una
figura femenina obesa. También, en culturas donde escaseaba la comida, ser obeso era considerado
un “símbolo de riqueza y estatus social”. Afortunadamente, dicha concepción ha evolucionado y
actualmente la Organización Mundial de la Salud (OMS) define a la obesidad como “la enfermedad
epidémica no transmisible más grande del mundo”. Este mal se incrementa en todo el mundo por
varios motivos.
Una de las causas, según diversos estudios, es una inadecuada alimentación. En las dietas, se ha
incrementado el consumo de alimentos altamente energéticos, preparados con azúcares simples y de
elevado contenido graso (sodas, dulces, pastelillos, helados). Se acepta que las modificaciones en
los patrones de consumo de alimentos se asocian a los estilos de vida modernos. Así, en la
actualidad, es relativamente fácil adquirir comida preparada y rápida, altamente grasosa. Además,
nuestras conductas de compra están influidas por la apertura comercial del modelo económico
global en que vivimos. Es fácil el acceso a tiendas de autoservicio que ofrecen una gran variedad de
alimentos nuevos, pero desafortunadamente de poco valor nutricional y elevado aporte calórico.
El sedentarismo es otro motivo que conlleva a la obesidad. A diferencia de nuestros padres y
abuelos, ya no caminamos tanto para trasladarnos de un lugar a otro. El mundo industrializado ha
dotado a la sociedad de sistemas de transporte motorizados que reducen el tiempo de traslado y
evitan la fatiga de caminar grandes distancias. También ha proporcionado la televisión, los
videojuegos y algunos otros medios de entretenimiento que nos hacen permanecer en casa. Incluso,
por cuestiones laborales, pasamos muchas horas sentados frente a la computadora, reduciendo la
posibilidad de gastar energía.
En suma, la introducción de una dieta inadecuada en nuestros patrones de alimentación y el
sedentarismo, fundamentalmente debido a estilos de vida más orientados al confort, que se basan
más en el desarrollo tecnológico, son las causas del incremento de la obesidad en niños y adultos.
La solución a este problema no es, por supuesto, simple ni de corto plazo, pero es urgente que
comencemos de inmediato por diseñar enfoques integrales que examinen diversos aspectos del
problema, principalmente los relativos a la nutrición y a la actividad física, y no únicamente los de
la esfera biomédica.
Adaptado de http://www.revistauniversidad.uson.mx/revistas/22-22articulo%203.pdf
Fuente 3
Dieta, genética y obesidad
Las cifras que ilustran el aumento de la prevalencia de la obesidad a nivel mundial son cada día más
alarmantes, y recientes publicaciones han alertado del enorme coste económico y social que esto
supone. Por ello, es importante conocer los factores que influyen en este aumento de la obesidad
para poder actuar sobre ellos de una manera más eficaz. Una gran parte de este incremento de la
prevalencia de la obesidad se ha atribuido a una dieta inadecuada, así como también al
sedentarismo, pero ¿qué influencia posee la genética en estas tendencias? En los siguientes párrafos,
se explicará esto con detalle.
Estudios de heredabilidad han indicado de manera clásica que la obesidad tiene un componente
genético y otro ambiental, cuantificándolos con cifras diversas según los estudios; sin embargo,
todavía no se conocen bien los genes que pueden estar influyendo en la obesidad común, o cuál o
cuáles de ellos es más relevante. A pesar de esta aparente falta de conocimiento en la genética de la
obesidad, en los últimos años se han realizado descubrimientos muy relevantes, y se está avanzando
de manera muy intensa generando nuevo conocimiento. Así, gracias a los estudios de asociación del
genoma completo (GWA) se han podido conocer decenas de nuevos genes asociados con la
obesidad, fundamentalmente la obesidad común, y también algunos casos de obesidad mórbida.
También, los estudios de expresión génica en diversos tejidos, fundamentalmente en tejido adiposo,
han contribuido al conocimiento de nuevos genes relevantes en el estudio de la causa de la
obesidad.
Sin embargo, los estudios de asociación que solo analizan la relación entre genotipo y fenotipo
están asumiendo el principio de determinismo genético, y de esta manera están olvidando la
importancia de las interacciones ambientales en la modulación de los efectos. En este sentido, la
nutrigenómica resulta crucial para investigar la interacción entre dieta, genética y obesidad, ya que
supone que la relación entre la genética y la obesidad no es determinista, sino que está modulada
por la dieta. De esta manera, personas con una determinada variante de susceptibilidad genética,
tendrán mayor o menor riesgo de llegar a ser obesos en función del tipo de dieta que consuman (alta
en grasas saturadas, proteínas, carbohidratos, etc.). Todo ello es importante tanto para poder
prevenir el desarrollo de obesidad como para poder tratarla dietéticamente, consiguiendo una mayor
eficiencia en la pérdida de peso. A pesar de las múltiples investigaciones en este ámbito, el nivel de
evidencia todavía es bajo, y hay que seguir aumentando la consistencia de los resultados de las
investigaciones.
Tomado de http://www.seedo.es/Default.aspx?tabid=85
Fuente 4
Las causas de la obesidad
Aunque la obesidad es una condición clínica individual, se ha convertido en un serio problema de
salud pública que va en aumento. La OMS considera que esta enfermedad ha alcanzado
proporciones epidémicas a nivel mundial. Además, señala que cada año mueren, como mínimo,
2,6 millones de personas por causa de este mal. Si bien es cierto que se consideraba un problema
confinado a los países de altos ingresos, en la actualidad, la obesidad también es recurrente en los
países de ingresos bajos y medianos. A continuación, se señalarán las causas de esta enfermedad.
En primer lugar, según los investigadores, el consumo excesivo de nutrientes combinado con el
estilo de vida sedentaria son la principal causa de la rápida aceleración de la obesidad en la
sociedad occidental en los últimos años. A pesar de la amplia disponibilidad de información
nutricional en escuelas, consultorios, Internet y tiendas de comestibles, es evidente que el exceso
en el consumo continúa siendo un problema sustancial. Por ejemplo, la confianza en la comida
rápida densa en energía, se ha triplicado entre 1980 y 2000, y el consumo de calorías se ha
cuadruplicado en el mismo periodo. Sin embargo, el consumo de alimento por sí mismo es
insuficiente para explicar el incremento fenomenal en los niveles de obesidad en el mundo
industrializado durante los años recientes. Un incremento en el estilo de vida sedentaria también
tiene un rol significativo en los niveles actuales elevados de esta enfermedad.
En segundo lugar, la combinación de factores genéticos y ambientales también contribuye en el
desarrollo de esta enfermedad. El desbalance calórico, que resulta en obesidad, frecuentemente
se desarrolla a partir del polimorfismo en varios genes. SI bien se piensa que una larga proporción
de los genes causantes están todavía sin identificar, para la mayoría, la obesidad es
probablemente el resultado de interacciones entre múltiples genes donde factores no genéticos,
incluso, son probablemente importantes.
En tercer lugar, diversas enfermedades pueden conllevar a la obesidad. Males endocrinos como
el hipotiroidismo,síndrome de Cushing, hipogonadismo, lesiones hipotalámicas o deficiencia de la
hormona de crecimiento son frecuentes en personas obesas. También, ciertas enfermedades
mentales o sustancias pueden predisponer a la obesidad. Entre las enfermedades mentales que
pueden incrementar el riesgo de obesidad, tenemos los trastornos alimentarios tales
como bulimia nerviosa y consumo compulsivo de comida o adicción a los alimentos. Dejar de
fumar es una causa conocida de ganancia de peso moderada, pues la nicotina suprime el apetito.
Además, ciertos tratamientos médicos con esteroides, antipsicóticos atípicos y algunas drogas
para la fertilidad pueden causar ganancia de peso.
En suma, tres son las causas principales que pueden llevar a una persona a padecer de obesidad.
Estas se relacionan con factores externos, así como internos, que si son reconocidos a tiempo
podrían ayudar a solucionar muchos problemas.
(Adaptado de www.wikipedia.com)