DISPERSIONES ACUOSAS

DISPERSIONES ACUOSAS
DISOLUCIONES Y DISPERSIONES ACUOSAS:
Los líquidos que están presentes en el interior en el interior del organismo costituyen
el medio interno. Son de gran importancia porque en ellos tienen lugar las reacciones
características de los procesos vitales. Estos líquidos son dispersiones o mezclas
homogéneas de moléculas distintas. Se diferencian dos partes:
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Fase dispersante o disolvente: es el componente en mayor cantidad.
Fase dispersa o soluto: es el componente que se encuentra en menor cantidad.
Las dispersiones se clasifican según el tamaño del soluto en dos tipos:
1. Dispersiones moleculares o disoluciones verdaderas: cuando las moléculas
tienen diámetros inferiores a 5nm. Pequeño peso molecular como: sales, y
compuestos orgánicos sencillos. Son transparentes y no sedimentan.
2. Dispersiones coloidales o coloides: tienen un diámetro que oscila entre 1 y
200nm, pesos moleculares elevados, como proteínas, ácidos nucleicos y
polisacáridos. Son transparentes aunque al trasluz presentan turbidez y reflejan
y refractan la luz.
Los coloides son mezclas que se encuentran en un punto límite entre la
disolución y la mezcla grosera y no pueden atravesar las membranas
semipermeables.
DIFUSIÓN:
Proceso por el cual moléculas de gas o líquido tienden a repartirse homogéneamente
en otro fluido, al ponerlos en contacto. Puede ocurrir también a través de las
membranas plasmáticas, permitiendo, el intercambio de gases entre el exterior y el
interior de la célula.
ÓSMOSIS:
En las células vivas, las membranas se pueden comportar como membranas
semipermeables, dejan pasar el agua pero no el soluto, separando dos disoluciones: la
extracelular y el intracelular.
Se llama osmosis al paso exclusivamente del disolvente a través de membranas
semipermeables entre dos disoluciones de distinta concentración, desde la solución
más diluida hacia la más concentrada, hasta igualar las concentraciones.
Las soluciones separadas por una membrana semipermeable se llaman isotónicas, si
tienen la misma concentración. Hipertónica, a la de mayor concentración con respecto
a la otra. Hipotónica, a la de menor concentración con respecto a la otra.
Para evitar ese paso de agua habría que aplicar una presión llamada presión osmótica,
tanto más intensa cuanto mayor es la diferencia de concentraciones.