Diapositiva 1 - Facultad de Ciencias Naturales UAQ

Dra. Karina de la Torre Carbot
Facultad de Ciencias Naturales
Universidad Autónoma de Querétaro
Líneas de Investigación
Grados Académicos
 Doctorado: Nutrición y Ciencias de los
Alimentos, Universitat de Barcelona
(UB), España. (2003-2007).
 (DEA), UB, España (2001-2003).
 Lic. Nutrición y Ciencias de los Alimentos,
U. Iberoamericana, D.F. (1993-1999).
 Alimentación y Riesgo
Cardiovascular.
.
 Lactancia Materna y
Composición de Leche
Reseña Académica
Profesor Investigador “Maestro de Tiempo Completo Categoría VII” desde 2007
Reconocimiento a Perfil Deseable PROMEP
SIN Nivel 1.
Publicaciones o trabajos de investigación con alumnos de la MNH
 Poster: “Lipids Profile After Consumption of Different Types of Vegetable Oils: A Pilot Test in rats”.
Gabriela Gaona; Patricia Reyes; Rubí Delgado; Alvaro Montañez, Roberto A Ferriz; Maria del Carmen
Caamaño, Miriam Aracely Anaya, Olga García, Jorge L Rosado; Teresa García; Karina de la Torre-Carbot,
Congreso: EXPERIMENTAL BIOLOGY 2010. Anaheim Convention Center.
 Poster:” Consumption effect of different oils on cardiovascular risk markers in rats” Rubi DelgadoPérez, Patricia Reyes-Peñaloza, Gabriela Gaona-Villareal, Roberto Augusto Ferríz-Martínez, Elsa GutiérrezCortéz, Verónica Andrade-Portillo, María del Carmen Caamaño, Miriam Aracely Anaya-Loyola, Jorge Luis
Rosado, Olga Patricia García, Teresa García-Gasca, Karina de la Torre-Carbot. 8th Euro Fed Lipid
Congress, 21-24 Noviembre 2010, Munich, Alemania.
 Póster: Efecto del consume de diferentes tipos de aceites en adipocitocinas y factores de inflamación
en ratas Wistar”. Sánchez Archundia,A; Delgado Pérez,R; Camacho Barrón, M; Andrade Portillo, V;
Gallegos-Corona, MA; Flores Hernández, E; Rosado, JL; Chávez-Servín, JL; García-Gasca, T; García, OP;
De la Torre Carbot, K, 3° Congreso Internacional en Nutrición y Tecnología de los Alimentos, 9 al 11 de
agosto de 2012. Mendoza, Argentina.
 Poster: Total Phenolic Compounds in Milk from Different Species. Design of an Extraction Technique for
Quantification Using the Folin-Ciocalteau Method. Cecilia Velázquez Vázquez, María Guadalupe Villa
Rojas, Carolina Alvarez Ramírez, Jorge L. Chávez-Servín, Teresa García-Gasca, Roberto A. Ferriz Martínez,
Olga P. García, Jorge L. Rosado, Carmen M. López-Sabater, Ana Isabel Castellote, Héctor Mario Andrade
th
Montemayor, Karina de la Torre Carbot, In the 8 ISANH Congress on Polyphenols Applications, June 5-6
2014, Lisboa Portugal.
 Publicación y Póster: Cuantificación de Compuestos Fenólicos en Leche, Suero y Queso de Cabras
Alimentadas en Pastoreo o Estabulación. Cecilia Velázquez Vázquez, Jorge Luis Chávez Servín, Teresa
García Gasca, Araceli Aguilera Barreiro, Andrea M. Olvera Ramírez, Roberto A Ferriz Martínez, Hector M.
Andrade Montemayor, Karina de la Torre Carbot. Memorias del 13er Congreso Panamericano de la Leche, 811 septiembre de 2014. Querétaro, México.