Los Lípidos - SCIENCE

Los Lípidos
Los Lípidos son substancias orgánicas las cuales están formadas de carbono,
hidrogeno y oxigeno aunque este último en un menor grado. También puede
ser que posean fósforo, nitrógeno y azufre. La mayoría de las biomoléculas
son lípidos.
Todos los organismos vivientes poseen lípidos. A los Lípidos se les conocen
muy comúnmente aunque incorrectamente como grasas.
Características: Los lípidos o como incorrectamente se les denomina grasas
son moléculas tan heterogéneas que solo poseen dos características.
 Son insolubles en el agua
 Pero sin son solubles in disolventes orgánicos como éter, cloroformo,
benceno, etc.
Ejemplos de Lípidos:
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Mantecas
Aceites
Hormonas Sexuales
Ácidos Grasos
Esteroides
Fosfolípidos
Gluocolipidos
Funciones de los Lípidos:
Los lípidos poseen diferentes tipos de funciones las cuales son:
Función de Reserva: Los Lípidos tienen su función más importante como fuente
principal de energía en el cuerpo humano
Función Estructural: Las bicapas lípidas, son lo que recubre a los tejidos de los
órganos y les ayudan a dar consistencia. También protegen el tejido de las manos
y los pies.
Función Biocatalizadora: Facilitan algunas reacciones químicas en los seres
vivos. Como los esteroides.
Función Transportadora: Es la transportación de algunos lípidos desde el
intestino a el lugar de su destino gracias a la secreción de ácidos biliares.
Funciones en la vida:
Los lípidos realizan funciones vitales en el organismo del ser humano. Los lípidos
tienen un increíble valor energético. Ellos también trasmiten ácidos grasos
esenciales para el cuerpo, diferentes tipos de vitaminas liposolubles como la A-DE-K; estas vitaminas son las que almacenan las grasas en el hígado y en los
tejidos grasos.
Los lípidos también son una muy buena fuente de aceites, los cuales se canalizan
con la grasa ayudando al pelo a estar saludable. En muchos países sobre todo los
cuales las temperaturas invernales son bajo cero una gran fuente de proteínas son
los lípidos en las carnes que ingieren, porque los lípidos son una fuente de calor
corporal muy importante.
Es esencialmente imposible reducir a cero el ingerir lípidos, aunque fuera posible
no sería muy recomendable.
Aunque como todas las cosas los lípidos o grasas deben ser ingeridos no en
cantidades masivas porque en exceso pueden causar problemas serios de salud.