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UTILIZACION DE ETHEPHON
EN COSECHA DE NUECES
Gamaler Lemus A., Ingeniero Agrónomo
Silvia Gálvez A., Ingeniero Agrónomo
En Chile generalmente el nogal se propaga por
semilla, lo que da una gran variabilidad genética dentro de un mismo huerto, en cuanto a
época de brotación, floración, maduración
y cosecha, esto implica que la cosecha sea
una faena lenta y poco tecnificada.
Tradicionalmente esta operación se realiza
golpeando las ramas cuando el "pelón" de la
nuez está abierto. Con este sistema se eliminan
muchas hojas y se destruyen centros frutales,
restándole a la planta potencial para la producción del año siguiente.
También se puede recolectar las nueces desde
el suelo, sin golpear el follaje, pero en este caso
hay un grave deterioro de la parte comestible ..
En la mayoría de estos casos, se cosecha un
gran porcentaje de frutos con pelón adherido,
que obligan a un despelonado manual posterior.
Con el objeto de mejorar la eficiencia de la cosecha, la Estación Experimental La Platina,
1N1 A, ha estudiado el efect€) del Ethephon,
un regulador de crecimiento, que acelera el proceso de partidura del pelón y uniforma la madurez dentro de cada planta, con lo que se consigue cosechar de una sola vez cada árbol.
La nuez está fisiológicamente madura alrededor
de un mes antes que el pelón comience a resquebrajarse. El índice de madurez más adecuado es el color café intenso que toman las "septa" de la semilla; tejido que tiene color blanqueado amarillento mientras la nuez está inmadura.
Cosecha tradicional de nueces en Chile.
Madurez fisiológica de la nuez. Septa de color café intenso.
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Desde el momento de madurez fisiológico y
hasta que la semilla alcanza alrededor de un
80/o de humedad hay un proceso de deterioro
de su calidad, por lo tanto se debe cosechar una
vez alcanzada la maduración y someter inmediatamente la fruta a secado. Esto corresponde,
aproximadamente, a la segunda quincena de febrero para la zona de Aconcagua y comienzos
de marzo para la Región Metropolitana.
Esta cosecha no se puede realizar en forma
tradicional porque el pelón está completamente
cerrado y adherido a la nuez. Al aplicar Ethephon se adelanta la cosecha, al desprenderse el
pelón antes, y se evita la acción dañina de la
humedad y temperatura sobre la parte comestible de la nuez.
Es importante que el agricultor conozca el momento de madurez de sus plantas, agrupándolas
en tempraneras, de media estación y tard (as;
con el objeto de hacer apiicaciones apenas se alcance la madurez fisiológica y así obtener las
ventajas del adelanto de la cosecha inducido po
por Ethephon.
Esta operación se realiza sólo una vez. Para determinar el momento de aplicación del producto, es necesario observar en cada una de las
plantas la coloracién de las septas, las que deben estar de un color café intenso.
Las dosis más adecuadas, según los resultados
de 3 años de investigación del 1N1 A, oscilan entre 300 y 400 ppm (60 a 80 ce de Ethrel
480/o/100 lt de agua). Estas dosis se deben
ajustar de acuerdo a condiciones sanitarias y
de manejo del huerto, puesto que la aplicación
a plantas débiles, afectadas por falta de agua,
plagas, y/o enfermedades, provoca amarillez y
:::aída de hojas.
Pese a que el Ethephon provoca caída de hojas,
las mediciones efectuadas en plantas tratadas
con Ethephon comparadas a las sin tratar, señalan que las aplicaciones del producto evitan una
pérdida importante de centros frutales, lo que
incide en una mayor producción al año siguiente.
Efecto de diferentes dosis de Ethephon sobre la quebrajadura del pelón de la nuez.
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Figura 1. Número de yemas por planta eliminadas por los diferentes métodos de cosecha.
Calle Larga, 1980.
250
200
IIIJ]
Ethephon remeclmlento
§
Ethephon.apaleo
O
Testigo remeclmlento
!ZZI
Testigo apaleo
150
COSTOS DE APLICACION
El costo de aplicación de Ethephon va a depender del tipo de máquina que se utilice. En este
caso se presentan los valores para máquinas nebul izadoras y motobombas con pistón que son
las más empleadas en' los huertos frutales (Cuadro 1)
Otro factor que influirá en el costo será el número de árboles que se tenga por hectárea y el
tamaño de ellos, puesto que el gasto de solución por unidad de superficie irá en aumento a
medida que sean de mayor tamaño y número
de plantas; por esta razón se presentan tres posibilidades de distancias de plantación: 10 x 10;
12 x 12; y 14 x 14 metros.•
100
50
o
Método de Cosecha
CUADRO 1. Costo de Aplicación de Ethephon ($/ha)*
Distancia de Plantación
ITEM
10 X 10
12 X 12
14 X 14
100
69
51
3.400
2,8
2.350
2,0
1.800
1,5
7.000
5.000
3.750
$ 0,4/litro aplicado
1.360
940
720
COSTO TOTAL
8.360
5.940
4.470
Gasto por ha (lt de agua)
Ethrel (83,5 cc/100 lt) (lt)
4.000
3,5
2.760
2,5
2.040
1,7
Valor producto ($)
8.750
6-250
4250
2.640
1.822
1.346
11.390
8.072
5.596
Nº árboles
Con Nebulizadora
Gasto por hectárea (lt de agua)
Ethrel (83,5 cc/100 lt) (lt)
Valor producto ($ 2.500/lt
sin
IVA) ($)
Mª-®ln-ªd~
Con Motobomba Pistón
Mª-®-1!1-ª!:l~
$ 0,66/litro aplicado
COSTO TOTAL
(*)$Enero 1982.·
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