tartas y postres la posta real

OTOÑO INVIERNO EN LA POSTA REAL
COCKTAIL GALA
Cava de bienvenida
Focaccia de jamón ibérico
Milhojas de foie con manzana reineta en crujiente con mermelada de higos
Brocheta de dado de salmón ahumado con vinagreta de mostaza de la antigua
Huevos de codorniz con tumaca de chorizo
Croquetas de jamón ibérico
Brocheta de langostinos con crujiente de bacon
Caramelo de morcilla
BEBIDAS:
Agua, Refrescos y Cerveza
Blanco Monopole Siglo XXI, D.O. Rueda
Tinto Viña Real Crianza D.O. Rioja
Duración aproximada 35 minutos
MENU DE GALA
PRIMEROS
Volt au vent relleno de langostinos y mezclum de setas con salsa de mantequilla y verduritas
Ensalada de jamón de foie y jamón de pato con galleta de pan de pasas y mermelada de higo
Ensalada de salmón ahumado, langostinos, anchoas y guacamole
SEGUNDOS
Merluza rellena de verduras
Solomillo de ternera al vino de Madrid con patatas albardadas
Tournedó de buey con salsa bordalesa de cacao y croqueta de patata
Bodega
Blanco Monopole Siglo XXI D.O. Rueda - Tinto Viña Real Crianza D.O. Rioja
Café y/o infusiones
Cava Gran Bach Brut
Licores y Pacharán
TARTAS Y POSTRES LA POSTA REAL
Tarta de chocolate con mandarina y biscuit a la vainilla con coulis de chocolate negro
Tarta-mouse de yogur y biscuit de vainilla con coulis de mango
Tarta Selva Negra y biscuit de vainilla con coulis de frambuesa
Cremoso de queso con espuma de nata y sopa de frutas del bosque
Frutos rojos con sopa de chocolate blanco
Milhoja de queso mascarpone con suave crema de tiramisú
Fresones confitados en vaina de vainilla, crema de yogur y crujiente de caramelo
PRECIO POR PERSONA 85€ + IVA
MENÚ INFANTIL
ENTRANTES
Mini pizza
Nuggets de pollo
Croquetitas de jamón ibérico
SEGUNDOS
Chuletillas de cordero con patatas fritas
POSTRE
Tarta de mousse de chocolate con biscuit de
vainilla y coulis de frambuesa
BEBIDA
Agua mineral y refrescos variados
50,00 Euros/Niño+ IVA
Se contabilizará a los niños a la hora de preparar cocktail
En el precio del menú queda incluido:
Espacio de aparcamiento para todos los asistentes
Servicio de Camareros y Camareras
Cocktail de Gala
Menú
2 horas de barra libre y mojitos
Recena: Sándwiches de panes variados, surtido de medianoches y perritos calientes
Servicio de Disck Jockey durante barra libre (mínimo 150 adultos, en caso de no alcanzar el mínimo:
750€ + IVA)
Espacio seleccionado
Degustación para 6 personas con un mínimo de 100 invitados (menú adulto)
La ornamentación floral natural está incluida en los precios de los menús, al igual que la impresión de
las minutas y el protocolo.
Los menús infantiles no facturaran ni en el Cocktail, ni en la Barra Libre.
Un regalo muy especial, un dominio virtual (mini-site personalizado), que podéis compartir con
vuestros invitados. Allí estarán ultimas noticias, el tiempo que va a hacer, el plano de llegada, fotos
divertidas que queráis colgar y comentarios que os hagan los que os quieren, de esta manera
podéis interactuar con ellos durante los preparativos…Esperamos que os guste!!
(Para un mínimo de 100 invitados adultos)
* Menú válido para celebraciones del 1 de Octubre de 2015 al 31 de Marzo de 2016
En el precio del menú no está incluido:
Servicio de amenización musical durante el banquete 150€ + IVA
Suplemento por hora extra 11,00 € por Hora/Persona adulta que quede, la facturación mínima será al
menos del 50% de los asistentes inicial.
*“Informamos que según Reglamento 1169/2011, nuestros platos pueden contener cualquiera de los
alérgenos presentes en el anexo II de dicho reglamento”
IVA no incluido en los precios
OTROS SERVICIOS
La Posta Real les ofrece la oportunidad de organizar la ceremonia civil en nuestros jardines y espacios.
El montaje del mismo constaría de:
- Mesa para oficiante y novios con detalle
- 40 sillas vestidas para los invitados
- Pasillo central con alfombra roja
- Centros florales enmarcando la entrada al pasillo
Montaje ceremonia civil y megafonía para ceremonia civil 250,00
I.V.A. 10% no incluido
Nuestras asesoras de eventos les podrán ayudar con todo tipo de información y contactos de
proveedores de diferentes servicios.
REPORTAJES FOTOGRÁFICOS
La Posta Real les proporcionará el contacto de nuestros fotógrafos, que recomendamos por su calidad,
por si desean realizar un reportaje de fotos, video o DVD.
Si finalmente, por razones personales, ustedes optan por contratar otra empresa diferente lo podrán
hacer siempre que tanto los novios e invitados, como los fotógrafos se comprometan a seguir las
indicaciones recibidas en la oficina, o en su defecto por el maître encargado de la boda, en cuanto a las
zonas posibles y momento oportuno para realizar el reportaje.