Algo más que higiene…

[Año 1, Número 04]
[05] El Agua, Miguel Arteche.
[12-13] Elecciones en Pirque.
[14] Pirque Incognito.
[18] El “Montecristi Superior”
Algo más
que higiene…
la cultura del baño
a través de los siglos.
página [ 7 ]
REVISTA CULTURAL DE AGUAS PIRQUE S. A.
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Estamos a su servicio
Aguas Pirque es calidad de vida
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Emergencias: 8546388
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+Agua
Revista Cultural
de Aguas Pirque S.A.
revistamasagua@aguaspirque.cl
Edición Nº4
Noviembre 2008
Presidente
Jorge Vio Ulloa
Vice- Presidente
Osvaldo Durán
Director
Sergio Nieto
Secretario
Arturo Fuenzalida
Gerente
Aquiles Rebolledo
Staff:
Editora General
Lorena Duarte Loaíza
Editora de Arte
Ximena Silva Guerra
Fotografía
Víctor Ulloa Steffens
Periodista
Gabriela Lizana Díaz
Escriben en esta edición:
Gonzalo Cardemil
Lorena Duarte
Rosita Lagos
José Maulén
Joel Solorza
Javier Vio
Jorge Vio
Eduardo Yánez
Web Master
José Donoso Clavijo
Secretaria
Nancy Caris
Ventas publicidad:
revistamasagua@aguaspirque.cl
Impresión
Imprenta Maivic Ltda..
Eleuterio Ramírez 1029
info@maivic.cl
Actitud de Progreso.
Bueno, estimados vecinos tenemos un nuevo alcalde; un nuevo director de las
políticas que regirán nuestro destino vecinal, por lo cual creo necesario hacer
una profunda reflexión de cual debe ser nuestra actitud, la de cada uno de nosotros, independientemente de por quien votamos. Particularmente me queda
la certeza que la única actitud que nos cabe, en vistas a nuestro progreso,
es el sumarnos entusiastamente a apoyar y así optimizar los resultados que
exigiremos a nuestro líder.
Ninguna otra opción nos puede asegurar mayor éxito, recordemos siempre que
somos una pequeña comuna, con tradición de esfuerzo, donde todos de una u
otra forma nos conocemos. Entonces, las divisiones y odiosidades partidarias no
caben; solo el anhelo de reencontrarnos con grandes proyectos de futuro que
nos brinden mayor bienestar comunal a todos por igual.
Somos pircanos, y cuando nos visitan amigos y familiares nos sentimos orgullosos de vivir en Pirque y representar para ellos el nexo con la naturaleza, con el
campo chileno, con nuestras tradiciones, con nuestras raíces.
Desde todos esos paradigmas, deseemos entonces, como comunidad, el mayor
de los éxitos a nuestro nuevo alcalde.
Jorge Vio Ulloa
Presidente
Aguas Pirque S.A.
Publicación mensual gratuita.
2000 ejemplares.
Derechos Reservados: © 2008
Aguas Pirque S.A.
+agua [ 3 ]
+notaspircanas
Concierto Lírico
“Canto del Agua”:
Con el gentil apoyo de la familia Valdés, fue posible
realizar el jueves 30 de Octubre, en la capilla Santa Rita
de Casia, el 1er “Canto del Agua” en Pirque, evento lírico
que contó con la interpretación de Natalia Vergara. Esta
iniciativa, que busca consolidarse como un concierto de
carácter anual, es fruto del constante interés de Aguas
Pirque por apoyar la cultura. En la próxima edición
de +Agua, les mostraremos en extenso este
esperado evento. +
8 y 9 de Noviembre, celebración del
Día del Artesano en Pirque.
Una excelente alternativa para disfrutar de un fin de semana de
primavera; es esta actividad organizada por la I. Municipalidad de
Pirque, el Consejo Regional de la Cultura y Las Artes, y Artistas y
Artesanos de Pirque. La merecida celebración, se llevará a cabo en el
Pueblo de Artesanos de Pirque, ubicado en el Parque Vicente Huidobro
(Camino El Principal S/N). +
Sábado 8 de Noviembre (invitados)
Domingo 9 de Noviembre
12.00 hrs.
Palabras autoridades.
11.00 hrs.
Apertura Exposición de Artesanía
12.30 hrs.
Presentación Santos Rubio, folklorista.
12.00 hrs.
Misa a la Chilena
12.45 hrs.
Presentación Audiovisual de Artesanía
13.00 hrs.
Esquinazo
13.00 hrs.
Entrega premio “Día del Artesano”.
13.15 hrs.
Presentación de Leo San Martín
y Academia Viento Sur
20.00 hrs.
Presentaciones Artísticas
+ a
15.30
20.00 hrs.
[ 4 ] +agua
+
Show musical en el escenario del Pueblo de Artesanos, Exposiciones
y debates sobre artesanía en
La Ruka. Malabarismo, títeres,
juegos y otros en el Parque.
+aguapoesía
El Agua
A media noche desperté.
Toda la casa navegaba.
Era la lluvia con la lluvia
de la postrera madrugada.
Toda la casa era silencio,
y eran silencio las montañas
de aquella noche. No se oía
sino caer el agua.
Me vi despierto a medianoche
buscando a tientas la ventana;
pero en la casa y sobre el mundo
no había hermanos, madre, nada.
Y hacia el espacio oscuro y frío
y frío el barco caminaba
conmigo. ¿Quién movía
todas las velas solitarias?
Nadie me dijo que saliera.
Nadie me dijo que me entrara,
y adentro, adentro de mí mismo
me retiré: toda la casa.
Me vio en el tiempo que yo fui,
y en el seré la vi lejana,
y ya no pude reclinar
mi juventud sobre la almohada.
A medianoche busqué
mientras la casa navegaba.
Y sobre el mundo no se oyó
sino caer el agua.
Miguel Arteche
Poeta, ensayista y narrador chileno
nacido en Nueva Imperial en 1926.
Está considerado como una de las
voces más importantes de la poesía
chilena de su generación.
Es miembro de número de la Real
Academia Española, y desde 1963
miembro de la Academia Chilena de la
Lengua, del Colegio de Periodistas y de
la Sociedad de Escritores.
El premio Nacional de Literatura
de Chile se sumó a las múltiples
distinciones que ha recibido en el
transcurso de su vida. Entre su obra
se destacan: «Invitación al olvido» en
1947, “Antología de veinte años” en
1972, “Noches en 1976” y “Tercera
antología” en 1991, hacen parte de
su extensa obra, traducida al inglés,
francés, italiano, alemán, checo
y hebreo. +
+agua [ 5 ]
Algo más
que higiene…
la cultura del baño
a través de los siglos.
[ 6 ] +agua
[ +central ]
Por Lorena Duarte L.
Adaptación de parte del capítulo 2 del libro de Michael Hough, “Naturaleza
y Ciudad” y del libro "Las cosas nuestras de cada día" de Charles Panati.
Todas las culturas han evolucionado
alrededor del ritual del baño como
lo demuestran los espléndidos
monumentos de ingeniería, arte y
arquitectura que nos han legado.
Desde sus inicios, el baño ha tenido
distintas connotaciones; religiosa,
medicinal, y relacionada con el
placer, el poder, la ostentación.
En Oriente, la higiene era un imperativo religioso para los
antiguos hindúes, y ya en el año 3000 a.C. muchas casas
poseían instalaciones sanitarias privadas. En el valle del Indo,
en Pakistán, los arqueólogos han descubierto baños públicos y
privados provistos de cañerías de barro cocido incrustadas en
obra de ladrillo, con grifos para controlar el agua.
Los baños primitivos más perfeccionados de la antigüedad
fueron los de las familias reales minoicas en el palacio de
Cnossos, en Creta. En el año 2000 a.C., la nobleza minoica
disponía de bañeras que se llenaban y vaciaban mediante
tuberías verticales de piedra con junturas cementadas.
Con el tiempo, fueron sustituidas por tuberías de cerámica
esmaltada que se unían entre sí de modo muy parecido a las
actuales. Por estas tuberías circulaba agua caliente y fría, y sus
conexiones arrastraban los desechos lejos del palacio real.
La tecnología del cuarto de baño evolucionó entre los antiguos
egipcios. Hacia el año 1500 a.C., las casas de los aristócratas
egipcios contaban con tuberías de cobre por las que fluía agua
+agua [ 7 ]
fría y caliente, y el baño corporal completo formaba parte de
las ceremonias religiosas. El baño era dirigido por un sacerdote,
a quien se le exigía tomar cuatro baños fríos completos al día.
Él tenía los conocimientos necesarios para la combinación de
ingredientes, recibidos por el dios Thot que eran suministrados
por esclavos dedicados solamente a esa función. Los esclavos
bañaban a sus amos con aguas perfumadas con azafrán,
canela o mirra y después del baño los untaban con ungüentos
y aceites. Al finalizar el baño se iniciaba una ceremonia con
guirnaldas de flores para brindar frescura.
Los judíos otorgaron aún mayor importancia a los aspectos
rituales del baño, pues según la ley mosaica la limpieza
corporal equivalía a la pureza moral. Siguiendo las normas
dictadas por David y Salomón, aproximadamente desde el
año 1000 hasta el 930 a.C., se construyeron en toda Palestina
complejas obras públicas para el suministro de agua.
Como los grandes ingenieros de la antigüedad que fueron,
los romanos también se preocuparon por la higiene y la
salud pública. De hecho, la vida en grandes ciudades como
Roma, habría sido imposible sin un suministro de agua y sin
alcantarillas. Fueron los romanos quienes reconocieron la
necesidad de tener agua limpia, y se aseguraron el suministro
desde los distantes arroyos de la montaña por medio de
acueductos, en lugar de hacerlo del río Tíber. El primer
acueducto fue construido en el 312 a.C. mientras que la cloaca
Máxima, la famosa alcantarilla de Roma, fue construida el 600
a.C. y se vaciaba en el Tíber. Desde aquella época nadie se
bañó en el río o bebió de él.
El historiador Pierre Grimal denomina a Roma como "la ciudad
del agua", ya que once acueductos importantes alimentaban
la ciudad al final del imperio. El agua disponible transportada
[ 8 ] +agua
por habitante alcanzaba en Roma aproximadamente los 1000
litros/día bajo el imperio de Trajano (98-117 d.C.).
Fueron los romanos quienes, hacia el siglo II a.C., convirtieron
el baño en un acto social y construyeron enormes balnearios
públicos, con capacidad de hasta 2500 personas a la vez.
Con su amor al lujo y al ocio, los romanos dotaron estos baños
públicos con jardines, tiendas, bibliotecas, gimnasios y zonas de
reposo para lecturas poéticas. Las termas de Caracalla, por ejemplo, ofrecían a los ciudadanos
romanos una amplia variedad de pociones para el cuidado de
la salud y la belleza. En este inmenso complejo había salones
para unturas y masajes corporales; baños calientes, tibios y
fríos; salas de sudoración; zonas dedicadas a peluquería, con
aplicaciones de champú y perfumes, además del rizado; salas
de manicura y un gimnasio. También se podía adquirir allí una
selección de cosméticos y perfumes. Después de hacer ejercicio
y una vez bañado y debidamente aseado, el patricio romano
podía leer en la biblioteca adyacente o entrar en una sala de
conferencias para asistir a un debate filosófico o artístico. Una
galería exhibía obras del arte griego y romano, y en otra sala,
que también formaba parte del complejo, los esclavos servían
fuentes de comida y servían el vino.
Desde el declive del Imperio Romano, cuando los invasores
bárbaros destruyeron la mayoría de los baños revestidos de
azulejos y los acueductos de terracota, hasta el final de la Edad
Media, el baño y la higiene en general fueron poco conocidos o
apreciados.
Las ciudades medievales y las del Renacimiento fueron notorias
por su falta de dispositivos sanitarios. Las calles actuaban como
basurero para los desechos de la ciudad. Los constructores
prestaron poca atención al abastecimiento y a los drenajes
[ +central ]
de agua. Aunque muchas ciudades medievales tenían baños
públicos que ofrecían el refresco y la hospitalidad a los ejércitos,
tales sitios generalmente eran considerados de mala reputación.
El baño para la mayor parte de la población era considerado
una rareza. El baño completo, con exposición total del cuerpo,
se consideraba que fomentaba las tentaciones y, por tanto, era
pecaminoso, y esta opinión prevaleció en la mayor parte de
Europa. Una persona se bañaba al ser bautizada por inmersión,
y pocas veces más posteriormente. Los ricos se rociaban
con perfumes, y los pobres hedían. Gracias a las creencias
y sabiduría de los ilustrados del momento el ritual del baño
llego casi a desaparecer. Los que ejercían la medicina llegaron
a aconsejar a las mujeres embarazadas que no se bañaran
porque el baño era motivo de que las criaturas nacieran
muertas, de la misma manera se le aconsejaba a príncipes y
reyes sobre los riesgos de tomar un baño. En las terapias más
cruentas junto con las sangría se aconsejaba el baño como
medida extrema. Es así que en Europa central la nobleza
termina transformando las salas de baños de sus residencias o
castillos y otorgándole otro tipo de función a estos espacios que
habían quedado inútiles.
Ante este panorama podemos suponer que el uso intensivo de
perfumes por la nobleza francesa de la corte de Versalles (que
fue conocida como “la corte perfumada”) tenía indudablemente
una razón de ser. Aunque las habitaciones importantes del
palacio estaban equipadas con cuartos de baño, éstos fueron
desmantelados en el reinado de Luis XV, la Edad de la Razón.
La mayoría del suministro de agua del palacio no estaba
contemplado para retretes o cuartos de baño, sino que se
dirigía a la grandiosidad de las fuentes y cascadas exteriores,
con 4,5 millones de litros de agua por día cada 150 metros.
El papel tradicional del agua en las ciudades, las fuentes
públicas como abastecimiento de agua para beber y como
centro de vida social, fue reemplazado por su valor como objeto
artístico en los paisajes con pedigrí y de gustos extravagantes
creados por la nobleza.
La tradición del baño fue reintroduciéndose en Inglaterra desde
el siglo XVII, como un lujo. En general, el baño era visto en
Europa como una actividad curativa más que como un proceso
de limpieza. En los siglos XVIII y XIX el rico adoptó el hábito de
visitar los baños medicinales. Llegó a ser moda pasar algunas
semanas cada año en baños en Inglaterra, Vichy en Francia,
Baden-Baden en Alemania, o Saratoga, Nueva York, en los
Estados Unidos. Los hoteles de lujo, los salones de conciertos, y
los casinos crecieron alrededor de los baños. En las ciudades
del siglo XIX, sin embargo, la suciedad y las enfermedades
fueron en aumento como resultado de la revolución industrial.
Después de un brote de cólera en Londres, se fueron mejorando
los recursos para bañarse. A fines del siglo XIX, las casas
privadas de las clases altas eran construidas con cuartos de
baño separados provistos de agua corriente mientras que las
corporaciones municipales y privadas construyeron los baños
públicos para las clases menos adineradas.
Durante el siglo XX el baño va paulatinamente incorporándose
a la estructura general de las viviendas, incluso tomando
cierto protagonismo. De esta manera, la evolución del baño,
ha ido acompañando a la de la civilización, según los cambios
en las condiciones de vida, los avances tecnológicos, y las
transformaciones de conductas sociales y de relación con el
pudor a través del tiempo. Si bien en la actualidad el baño no
tiene una connotación social como antiguamente, no sólo es
considerado como un acto diario de higiene personal, sino que
también como una instancia de disfrute y relajación. +
+agua [ 9 ]
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FACILIDADES DE PAGO EN UN CREDITO ABIERTO
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+salud
Presencia de Manganeso en el agua:
Efectos adversos sobre la salud
Fuente:
Las piezas de construcción
de la naturaleza (Nature’s Building Blocks).
Autor: John Emsley. 2001
El Manganeso es un compuesto muy común que puede ser
encontrado en todas partes en la tierra. El manganeso puede
ser tóxico cuando está presente en elevadas concentraciones
en los humanos.
El manganeso y los compuestos de manganeso ocurren
naturalmente en el ambiente en forma de sólidos en el suelo
y en forma de pequeñas partículas en el agua. Se encuentra
en ciertos ríos, lagos y aguas subterráneas.
Hay muchos factores que determinan si la exposición al
manganeso, afecta adversamente a la salud. Estos factores
incluyen la dosis (la cantidad), la duración (por cuánto tiempo)
y de la manera como entró en contacto con esta sustancia.
También se debe considerar las otras sustancias químicas a
las que se está expuesto, la edad, sexo, dieta, características
personales, estilo de vida y condición de salud.
Los humanos aumentan las concentraciones de Manganeso
en el aire por las actividades industriales y a través de la
quema de productos fósiles. El Manganeso que deriva de
las fuentes humanas puede también entrar en la superficie
del agua, aguas subterráneas y aguas residuales. A través de
la aplicación del Manganeso como pesticida el Manganeso
entrará en el suelo.
Después de ser absorbido en el cuerpo humano el manganeso
será transportado a través de la sangre al hígado, los riñones,
el páncreas y las glándulas endocrinas.
Los efectos del manganeso mayormente ocurren en el tracto
respiratorio y el cerebro. Los síntomas por envenenamiento
con Manganeso son alucinaciones, olvidos y daños en los
nervios. El Manganeso puede causar parkinson, embolia de
los pulmones y bronquitis.
Cuando los hombres se exponen al manganeso por un largo
periodo de tiempo el daño puede llegar a ser importante.
Un síndrome que es causado por el manganeso tiene los
siguientes síntomas: esquizofrenia, depresión, debilidad de
músculos, dolor de cabeza e insomnio. +
.
+agua [ 11 ]
+ sociales: día de eleccion
El domingo 26 del pasado mes se desarrollaron en todo el país las esperadas elecciones municipales. En nuestra comuna, este
evento cívico se realiza de un modo característico y poco común; un único local de votación, el liceo El llano, en donde concurren
juntos hombres y mujeres a ejercer su derecho. Los pircanos vivimos así, un proceso eleccionario familiar, relajado y comunitario.
En Pirque, ir a votar deja de ser un trámite individual, para transformarse en una nueva oportunidad de encuentro. +
Cristián Yovane, Laura García, Marcela Cademártori, Sergio Gaete.
Patricio Domínguez, Angélica Villanueva.
Local de Votación.
Miguel Ángel Domínguez, José Ulloa Cortés.
Silvia Orellana,Víctor Silva .
+
[ 12 ] +agua
+
nes en Pirque
Luis Batallé, Jorge Vio.
Francesca Brizzi, vocal; Lilian Morales, presidenta; Marlene Salgado, vocal, Alejandra Walker, vocal;
Patricia Leiva, comisario.
Alejandro Rosales, Julio Lagos.
Juan Díaz.
Patricio Guzmán.
Matilde Chonchol, Fernando González.
Juan Carlos Maza.
+
+
+agua [ 13 ]
+medio ambiente
Por Eduardo Yañez
Pirque Incógnito
Los caminos marcan el límite de lo que conocemos. El
acceso que ellos otorgan, acota el alcance de nuestra
mirada; dibuja nuestra falta de curiosidad. Seguramente
las calles de Pirque olvidan lo que se esconde más allá
de ellas, lo que espera inmóvil la presencia de alguien.
Pongámoslo así: si Pirque son sus cerros, sus bosques,
sus ríos; y si también es su gente, sus casas y su
historia, entonces:
¿qué decimos realmente
cuando decimos Pirque?
Es probable que se diga
algo diferente cada vez.
Y, con el objeto de que, como pircanos, exista una identidad
y un sentimiento de pertenencia colectivo, nosotros, jóvenes
integrantes del Club andino Pirque, nos encargaremos, mes a
mes, de presentarles a ustedes diferentes lugares de Pirque
que hoy permanecen incógnitos. Iremos conociendo algunos
de sus rincones que descansan como olvidados por
su gente. Veremos que lo que está allí como
en una periferia desconocida, en realidad
habita más cerca de lo que cree-mos, que
la naturaleza nos acecha invitándonos a
ser parte de ella. Sus pájaros, sus árboles,
sus esteros; son una invitación.
Este espacio asegurará que la próxima
vez que digamos Pirque, pensemos en
su valle sin exclusiones, sin censuras. Que
pensemos Pirque a pesar de sus caminos; por
sobre lo dado. Es objetivo esencial para nosotros que
se entienda que Pirque únicamente esconde lo que nosotros
no alcanzamos a ver.Y que, a través de esta revista, podamos
descubrir a los personajes que habitan los paisajes de esta
tierra y, en buena medida, su compleja biodiversidad. Que
nuestra capacidad de asombro encuentre, en esta tierra,
campo fértil; un espacio vital. Que el valor de lo endémico
y lo nativo sea una sola certeza entre nosotros. En pocas
palabras, que le atribuyamos la importancia y la atención
que merece el vasto panorama natural que es Pirque. +
Contacto Club Andino Pirque / contacto@clubandinopirque.cl / www.clubandinopirque.cl / 09 590 1512
[ 14 ] +agua
+turismo sustentable
AtractivosTurísticos
de Pirque
El Turismo Sustentable, como les comentaba un par de
números atrás, es, sin duda alguna, la industria que puede
transformar a Pirque en la comuna limpia, desarrollada y rica
que queremos que sea. Para ello es primordial que logremos
retener por un plazo más prolongado a nuestros turistas, los
que constantemente visitan un par de restoranes y la Viña
Concha y Toro, pero que solo permanecen un par de horas en
esta bella comuna, a lo sumo, y seguirá siendo así, como es
obvio, si no nos mostramos más. Hay que exponer las bellezas
que nos rodean y que constituyen el patrimonio natural, cultural
y social de Pirque, lo que se traduce en la exposición de los
Atractivos Turísticos al turista.
Un atractivo turístico es todo lugar u objeto de interés
turístico que motiva la visita de turistas (CITATUR – OEA,
1979). Pero, ¿sabemos acaso cómo explotar todo el potencial
que posee nuestra comuna en este ámbito? ¿Se nos ocurre
acaso qué es lo que motiva los flujos turísticos? Es ésta una
interrogante crucial, pues es el conjunto de estos atractivos
lo que nos hará un potente Destino Turístico dentro de la
Región Metropolitana. Atractivos turísticos son por ejemplo
los sitios naturales, manifestaciones culturales y folklóricas, las
realizaciones técnico científicas o de arte contemporáneo, así
como también todo acontecimiento programado que caracterice
a la comunidad local. Toda la Biodiversidad presente en el
sector y a la que podemos acceder en muy pocos minutos;
todo el acervo cultural propio de un lugar, definido por cada
uno de sus integrantes y por la totalidad de ellos; toda nuestra
historia y nuestro presente. En resumen, todo lo que es Pirque
y lo que somos como comuna puede ser visto en función de
motivar la visita tanto del extranjero como del chileno, pero
también su estadía.
En la celebración del Día Mundial del Turismo, que en nuestro
país se realizó en Pirque, para ser más precisos en la Viña
Concha y Toro, ocasión a la que tuve el placer de asistir,
nuestro Ministro de Economía, el señor Hugo Lavados, se
refirió a la industria que aquí nos convoca en términos de la
gran cantidad de servicios comerciales de los que hace uso
un mismo turista durante su estadía en nuestro país, siendo
la cifra que utilizó nada menos que cincuenta. Esto nos
habla de la interacción natural que se da entre los servicios
turísticos, o lo que vendría siendo lo mismo, la integración de
los atractivos turísticos entre sí, los servicios de hospedaje y las
Por Javier Vio.
otras prestaciones comerciales, de las que los vecinos locales
son propietarios. Llegado a este punto cabe mencionar que
la industria turística no se da de manera completa y cabal
si no incorpora las actividades económico comerciales de los
habitantes de la localidad visitada, que si bien forman parte
de nuestra vida cotidiana, también satisfacen al turista y
completan su visita.
Para graficar mejor esto, digamos que a un grupo de extranjeros
que gusta del vino y de la historia, después de su paso por
la Viña Concha y Toro puede interesarse por conocer la
propuesta culinaria típica de la zona central, y si llega en
fecha adecuada pidan ser llevados al afamado y prestigioso
Festival de Jazz realizado anualmente en el restaurante “La
Vaquita Echá” y conocer a los nuevos y exitosos músicos
pircanos y santiaguinos Mangüé. O tal vez visitar senderos
de interpretación ambiental, en los que podrían descubrir que
en la zona central de Chile está presente la “ecoregión de
matorral y bosque esclerófilo”, única en el mundo y uno de
los 34 Hot-Spots de la biodiversidad a nivel mundial, dado
el alto nivel de endemismo de las especies de flora y fauna
que le son propias. Y quién sabe, tal vez en el futuro poder
disfrutar de las cómodas instalaciones y la privilegiada visión
del valle de un Hotel a las faldas de un cerro, junto al Club
de Golf en el sector de Rinconada.
En gustos no hay nada escrito, por lo que la gama de actividades
que pueden nutrir Pirque en tanto potencial destino turístico
se hace muchísimo más amplia de lo que podamos describir
en estas breves palabras, y si se dan correctamente integradas,
formarán una fuerza de desarrollo local de beneficio común
a todos los pircanos. Naturalmente, concuerdo con nuestro
antiguo alcalde en cuanto a lo importante que es el Turismo,
y lo imperativa que resulta la necesidad de implementarlo
en nuestra comuna, aunque lamento no poder disfrutar aún
los resultados de tan exhaustiva y prolongada investigación
en que se ha transformado el Plan de Desarrollo Turístico
de la comuna que tanto esperamos. Nos queda identificar
cual es la mirada de quien nos ha de liderar en el cargo
edil por este próximo período administrativo, y cómo hará
para incentivar el adecuado crecimiento turístico de Pirque,
continuando el esfuerzo llevado a cabo por su predecesor, y
dando justa conclusión a los recursos de todos nosotros que
se han invertido en la materia. +
+agua [ 15 ]
+buen vivir
Joel Solorza es uno de los más destacados
chef de nuestro país, y gran conocedor de
nuestras raíces gastronómicas.También
hotelero, filósofo, escritor, profesor e
investigador del arte culinario, es uno de
los fundadores de Les Toques Blanches,
agrupación que ha sido vital en la
búsqueda de la identidad nacional. Estuvo
a cargo de la cocina del Hotel Sheraton
y posteriormente del Santiago Park Plaza.
De su perfeccionamiento en Argentina,
llega al hotel Hyatt, participando en el
desarrollo del restaurant Anakena, para
luego encargarse de las aperturas de
los restaurantes del Hotel Radisson.
Actualmente, su compañía presta
asesorías a impor tantes empresas
hoteleras y restaurantes.
Por Joel Solorza.
Perol de Mariscos.
Ensalada Fresca
de Primores.
Supremas de Codornices
sobre Pure de Hinojo,
Puerros Fritos
y Salsa de Aceitunas
zajadas de Til Til.
Mote con Huesillos.
Memorias
Puedo pasar horas mirando como los
pájaros aprenden a volar, chincoles
copetudos, loicas de pecho rojo,
zorzales nerviosos hacen sus primeras
experiencias en el vuelo, las familias
de codornices atraviesan los caminos
rápidamente y las perdices salen de
los trigales con su silbido intenso, los
perros corren espantándolas.
Una erupción de olores atraviesa mi
olfato jazmines del cabo, madreselvas
suspiros trazan sus evocaciones en el aire
[ 16 ] +agua
todo es sensualidad en el ambiente.
Las abejas trabajan incansablemente
trasladando el polen de flor en flor lo
mismo hacen los pájaros y el viento, en
esta desatada fiesta de los sentidos.
Frescos vientos cruzan los valles lo que
hace que esta fiesta se traslade también
al cielo a través del hilo y los volantines
de papeles de colores.
Me tiro de espaldas sobre el suelo
perfumado de mentas toronjiles, y
romero, observo pasar las nubes como
blancos barcos de humo surcando el
cielo... pienso...
Los duraznos cubren de rosa la mirada
con sus flores y los racimos blancos y
perfumados de las acacias acompañan
los huevos del desayuno.
La primavera es un lugar al que
siempre deseo volver, una cálida puerta
invitándome a pasar, a refrescar mis
días y mis recuerdos a través de la
evocación que provocan los perfumes
en el campo chileno. +
José Maulén Núñez de Arce, ha impartido
clases en la Escuela Oficial de Turismo
de Madrid, fue director de la Galería
de Arte “Williamson”. Se desempeñó
como Secretario de Protocolo del
Ministerio de Relaciones Exteriores
de Chile, en la Embajada de Chile en
Madrid y como Jefe de Protocolo del
Departamento de Protocolo de la Casa
Real de España.
Por José Maulén.
Veladas con encanto
Cualquier celebración casera puede
transformarse en una ocasión muy
especial si cuidamos todos los detalles.Y
en esas situaciones, también los platos,
copas y cubiertos nos ayudaran a crear
un entorno armonioso y elegante. Nuevos
diseños y materiales irrumpen en el arte
de la mesa bien vestida, una práctica
que nunca debe pasar de moda.
Cada comensal ha de disponer de todos
los accesorios que empleará durante
la comida, colocados por orden de su
utilización.
Celebrar una fiesta familiar en casa o
una simple velada con los amigos se
merece una mesa bien servida, cuyo
punto de atención no debe centrarse
solamente en los manjares. En estas
ocasiones, la decoración de la mesa
requiere gran esmero, por lo que se
deben cuidar todos los detalles de la
vajilla, la cristalería y la cubertería.
El arte de decorar la mesa no es una
invención de los tiempos modernos.
Ya en la antigüedad y a lo largo de
milenios las diferentes sociedades han
desarrollado unas normas relacionadas
con las costumbres de comer y beber,
así como los modales más adecuados
a la hora de sentarse a la mesa.
Cualquier servicio de mesa debe estar
en consonancia con los alimentos que
se van a degustar, así como el lugar
y ambiente en el que se van a servir,
el numero y el tipo de invitados o el
momento del día en el que se celebre
el evento.
Siempre y cuando sea posible, conviene
disponer de dos vajillas o servicios de
mesa completos: uno de serie para todos
los días y otro, de al menos doce servicios,
para los acontecimientos más selectos.
En este caso es muy recomendable
encargar piezas de repuesto y contar
con elementos complementarios como
bandejas, jarras o vinagreras. +
+agua [ 17 ]
De Tradición Artesana a Objeto de Culto.
El “Montecristi Superfino”
Por Rosita Lagos.
En esta ocasión quiero atraer su atención a
uno de los productos de alta calidad en un
Panama Hat.
El año 1630 marca el inicio de la artesanía
de este sombrero de paja, único en el
mundo, en las provincias Guayas y Manabí,
dos regiones costeras del Ecuador.
Se torna evidente la importancia cultural
y comercial que va a cambiar la vida
económica de la costa ecuatoriana por
muchas décadas.
En esa época el sombrero tiene varios
nombres: se lo llamaba “Jipijapa, por el
[ 18 ] +agua
pueblito de Manabí donde tendría su
origen según la tradición o “Montecristi”,
nombre que le dan hoy los especialistas en
panamas de calidad.
Montecristi es un pueblo pequeño muy
cerca del puerto de Manta y debe su fama
al hecho de ser el centro de los mejores
tejedores del sombrero de paja del mundo.
El Jipijapa o Montecristi se lo llamara
también sombrero de “Paja toquilla” que se
deriva de “toca,” antigua prenda usada por
los españoles de antaño.
Esta paja toquilla, de lo que viven algunos
miles de ecuatorianos hoy en día, recibe
sus títulos de nobleza a fines del Siglo XVIII,
cuando son enviados por orden del rey de
España a inventariar la flora sudamericana,
dos botánicos del Jardín Real de Madrid.
La toquilla toma el nombre de Carludovica
Palmata en honor a Carlos IV y su esposa
la Reina Luisa.
El “Montecristi Superfino”, sombrero de
finura extraordinaria, es de una notable
suavidad, evoca al tacto una textura más
bien de tela que de paja. El tejido es
Si usted desea conocer más de esta fina artesanía, visite nuestro sitio
web www.panamahat.cl, o llame al 07 / 749 52 86
El arte de usar sombrero
apenas visible a los ojos penetrantes de
los conocedores expertos. Los mas viejos
tejedores actuales reconocen que se trata
de un sombrero muy bello, los cuales llevan
tejiendo con mucho esmero y entusiasmo
por 40 o 50 años. Al observarlo a través de
la luz, resulta difícil imaginar un sombrero
superior a éste, hecho por manos humanas.
Parece insoportable que el arte de tejer
estos sombreros, trabajados a mano de la
manera más exquisita en la historia del
mundo, pudiera desaparecer dentro de una
generación.
La única manera de revertir esta situación
es provocando su demanda, que es
efectivamente lo que hizo el gobierno
ecuatoriano al instalar durante varios
meses la asamblea constitucional en
el pueblo de Montecristi. La idea era
potenciar dicha localidad, que se conociera
mejor por los mismos ciudadanos
ecuatorianos y también por los turistas.
Esta medida trajo consigo inversión,
desarrollo y mejoramiento al lugar, además
de respeto y valoración a los artesanos que
realizan tan hermoso trabajo.
Hoy, el sombrero Montecristi es
notablemente más valorado por sus
propios creadores, en Ecuador y en el
mundo entero, lo cual deriva en un mayor
ingreso para ellos mismos subiendo su
estándar de vida.
Todos los que disfrutamos de este producto
estamos concientes de lo exclusivo y
apetecido que es un Montecristi Superfino...
”Un Panama Hat, un sombrero de
Leyenda”... +
+agua [ 19 ]
+pintores chilenos
"Cabras de Cerro", de Benito Rebolledo Correa.
Benito Rebolledo Correa
Nació en Curicó, Chile el 3 de agosto de
1881, antes de cumplir los dieciocho años
ingresó a la Academia de Bellas Artes y tuvo
como maestros a Pedro Lira, Juan Francisco
González entre otros grandes de la pintura
chilena. En sus obras se destaca el dominio
del dibujo y la composición, pero sobretodo,
un colorido exuberante.
Sus temas predilectos fueron, niños y
adolescentes en la playa, además de retratos,
marinas, motivos campestres y religiosos.
[ 20 ] +agua
Expuso dos veces en el extranjero y declinó
una beca para estudiar en Francia ya
que –decía- visualizar en sueños lo que
posteriormente plasmaba en sus cuadros,
y debido a ello no necesitaba desplazarse
a ningún lugar para encontrar inspiración.
Premio Nacional de Arte en 1959.
Sus obras se encuentran en Museos,
Instituciones públicas y privadas, además
en colecciones particulares en Chile y el
extranjero.Entre sus obras destacan algunas
de gran formato.
Fue comparado con el pintor español Joaquín
Sorolla por la luminosidad de su color, solía
parafrasear a Ruskin diciendo que “el color
es un don del cielo”. Obtuvo inumerables
galardones, siendo el más importante el
Falleció en Santiago de Chile, el 29
de junio de 1964. +
Texto extraído del artículo de Rosa Anwandter,
nieta del pintor Benito Rebolledo Correa.
+pesca deportiva
presentación. La mosca del extremo (point) es usualmente la más
grande y pesada, no infrecuentemente plomada, y representa
una ninfa o una larva de profundidad. Las intermedias (dropers)
son una o dos y representan ninfas livianas o larvas emergentes.
La última (más cercana a la línea) es generalmente una mosca
seca. Los dropers se unen al líder por un tipet de largo variable
con un nudo que forme ángulo, dependiendo de la profundidad
que se quiera dar. Recuerde no unirlos en paralelo, porque sólo le
ocasionará un sinnúmero de problemas.También puede usarse
colocando los dropers libres entre dos uniones del líder, lo que les
permite deslizarse con movimientos más naturales.
Por Gonzalo Cardemil
Otra buena opción es colocar como primer droper (point droper)
una mosca seca de alta flotabilidad, de esta manera se busca que
ambas moscas se coloquen prácticamente una arriba de la otra, a
la distancia que usted juzgue la mejor. La mosca seca actúa como
flotador, y los movimientos del viento y del agua se transmiten a la
mosca de punta confiriéndole naturalidad a la presentación.
Una vez localizada la profundidad de la zona de alimentación,
generalmente se continúa pescando en la forma clásica con una
mosca. Puede ser necesario para una presentación correcta de
las múltiples moscas, líderes extralargos (hasta 6 m.) lo cual hace
que esta técnica tenga sus puntos débiles y que, en cambio, sea
muy apreciada por los pescadores de bote, los que en general no
necesitan de lances muy largos. La práctica de esta modalidad
de pesca es perfectamente legítima y suele ser una excelente
manera para ubicarse en aguas que sean desconocidas. +
Moscas Múltiples
El uso de varias moscas en la misma línea no es una técnica que
goce de mucho aprecio entre los adictos a esta modalidad de
pesca. Fuera de no ser fácil de usa, se encuentra desprestigiada
por su uso en trolling indiscriminado, y prácticas de campeonato.
Sin embargo la idea original fue inventada para ser usada en el
lanzado de mosca y su uso principal es determinar, especialmente
en aguas detenidas, la profundidad y preferencia en la picada.
Básicamente se trata de presentar diversas moscas a distintas
profundidades, adecuando el tipo de señuelo a la altura de la
+utilidad pública
Pirque
Bomberos 132
850 12 11
Tenencia
de Pirque
Módulo Río
Clarillo
853 10 33
853 10 28
Postas
Parroquia
de Pirque
854 84 97
853 11 00
Puente Alto
Emergencia
Consultorio
385 85 80
385 85 81
385 85 70
385 85 74
Hospital
Sótero del Río
353 60 00
I. Municipalidad
de Pirque
385 85 00
Hospital
Pediatrico
353 62 02
Cine Hoyts
Comisaria
Puente Alto
600 5000 400
Ambulancias
SAPU
372 00 26
850 00 11
850 21 17
I. Municipalidad
de Puente Alto
810 17 00
810 16 00
Puntilla
Principal
Lo Arcaya
San Vicente
Santa Rita
854 60 33
854 70 40
854 70 39
854 70 38
854 65 13
Parroquia
Las Mercedes
850 12 11
Servicio
Ambulancias
850 09 00
800 20 15 88
+agua [ 21 ]
+cartas al director
Invitamos a los lectores y vecinos de
Pirque, a que nos escriban a nuestro correo
revistamasagua@aguaspirque.cl. A través de este
espacio, podremos conocer sus sueños y sus
dificultades, sus alegrías y sus logros. +agua
es la revista de todos.
El sueño de nuestros niños amantes del folclore
a pesar del corto tiempo de existencia, contando entre estas
presentaciones, una en la Universidad Católica, Campus San
Joaquín, donde nuestros niños tuvieron la dicha de salir de la
comuna y esperamos se repita.
Pero esto sigue, nuestro esfuerzo se hace poco, el entusiasmo
crece y el trabajo avanza; nuestro objetivo próximo es comprar
vestuario originario de Isla de Pascua, dándole el realce que
merecen nuestros niños y el respeto por nuestra cultura. Aún
queda mucho por hacer, y es nuestra preocupación que esto
resulte y cumplirles a nuestros niños sus sueños. Para ello
necesitamos ayuda, aportes, todo lo que vaya en apoyo a
este gran proyecto que hemos emprendido; por esto, damos a
conocer nuestro sueño, esperando en su revista, se difunda y
extienda para llegar a buen puerto. +
La Revista +agua se reserva el derecho de edición y publicación de las cartas
Somos la agrupación folklórica "Brotecitos del
Raco", gestada hace cuatro meses, sin fines de
lucro, cuyo objetivo es difundir nuestras raíces a
la comunidad, y porque no, a quienes disfrutan
de nuestro folclor. Sus integrantes son niños de nuestra
comuna, con sueños e ideales, que han querido traspasar
fronteras. Los padres han estado presentes para apoyarlos
en su travesía; de esta forma, hemos ido creciendo y logrando
metas a través del esfuerzo de todos. Entre ellos, podemos
mencionar que contamos con tres profesores, uno de ellos de
isla de pascua, contribuyendo al crecimiento y enriquecimiento
de este anhelado proyecto. Además ya esta en proceso un
gran paso como es nuestra personalidad jurídica, y otro logro
no menos importante es el haber comprado vestuarios para
presentarnos de manera impecable en varias oportunidades
Si usted desea realizar algún aporte, o conocer más sobre esta agrupación, por favor diríjase a: Elizabeth del Carmen Riquelme Alarcón
Fonos: 8546427 / 8546144 / brotecitosdelraco@gmail.com / Facebook : Agrupación Folklórica Brotecitos del Raco
[ 22 ] +agua
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