Fitoterapia

Guía Docente AS0001-GR0001-PR0001
Asignatura: Fitoterapia
Código:14867
Grupo:
Titulación:Diplomatura en Nutrición Humana y Dietética
Profesor/a:A. Gárate
1.
ASIGNATURA / COURSE
1.1.
Nombre / Course Title
Fitoterapia /Phytotherapy
1.2.
Código / Course Code
14867
1.3.
Tipo / Type of course
Optativa / Optional
1.4.
Nivel / Level of course
Diplomatura en Nutrición Humana y Dietética/
1.5.
Curso / Year of course
Tercero/
1.6.
Semestre / Semester
Segundo/
1.7.
Número de créditos / Number of Credits Allocated
6 créditos
1.8.
Requisitos Previos / Prerequisites
1.9.
¿Es obligatoria la asistencia? / Is attendance to class mandatory?
NO. Asignatura en extinción
1.10.
Datos del profesor/a / profesores / Faculty Data
Coordinador:
Agustín Gárate (Módulo 10, 414) a.garate@uam.es
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Guía Docente AS0001-GR0001-PR0001
Asignatura: Fitoterapia
Código:14867
Grupo:
Titulación:Diplomatura en Nutrición Humana y Dietética
Profesor/a:A. Gárate
1.11.
Objetivos del curso / Objective of the course
-Presentar la terapéutica con plantas medicinales o principios activos del reino
vegetal.
-Adquirir los conocimientos básicos sobre los principios activos de las plantas
medicinales.
-Introducción a los preparados de medicamentos a base de drogas vegetales.
Productos fitoterápicos clasificados por un criterio de sistemas y aparatos afectados.
1.12.
Contenidos del Programa / Course Contents
TEMA 1. Fitoterapia. Conceptos generales. Planta medicinal, droga vegetal y
principio activo. Marco de aplicación de productos y enfermedades. Ejemplos.
Productos a base de plantas medicinales: calidad, seguridad, eficacia.
Fitoterapia en la actualidad. Historia de la fitoterapia, de la materia médica a
la farmacología experimental. Antigüedad, Grecia y Roma, Edad Media y el
Islam y Edad Moderna. Resumen legislativo: situación en España y en la Unión
Europea.
TEMA 2. Los principios activos de las plantas medicinales. Rutas de síntesis:
Metabolismo primario y secundario. Síntesis de hidratos de carbono,
proteínas, ácidos nucleicos y lípidos. Fotosíntesis y respiración. Compuestos
Fenólicos, Terpenos y Alcaloides. Definiciones. Estructuras básicas. Historia.
Estado natural, distribución, localización. Propiedades químico-físicas y
extracción. Acción farmacológica y empleo. Clasificación. Familias botánicas y
plantas en las que son más abundantes.
TEMA 3. Plantas medicinales y drogas vegetales. Aproximación botánica. Tipos
de plantas. Organización y clasificación de plantas. Género y Especie; Familia
botánica. Órganos vegetales útiles en fitoterapia. Identificación, recolección y
preparación de drogas. Formulaciones galénicas. Farmacopea. Productos a
partir de drogas enteras y productos extractivos (por destilación y con
disolventes). Tisanas: decocción, infusión y maceración. Preparados a base de
polvos y de extractos. Dosificación.
TEMA 4. Sistemática por sistemas y aparatos afectados. Aparato
cardiovascular. Características básicas del sistema. Alteraciones principales.
Anemia, Arteriosclerosis, Flebitis y hemorroides, fragilidad capilar,
Hipertensión arterial.
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Asignatura: Fitoterapia
Código:14867
Grupo:
Titulación:Diplomatura en Nutrición Humana y Dietética
Profesor/a:A. Gárate
TEMA 5. Aparato digestivo y metabolismo. Características básicas.
Enfermedades principales. Boca. Estómago. Intestino delgado y grueso.
Hígado y vesícula. Plantas Estimulantes: tónicos amargos, sialagogos,
hepatoprotectores, laxantes y purgantes, eméticos y antihelmínticos. Plantas
relajantes: demulcentes, carminativos, astringentes, antiespasmódicos y
antimicrobiano.
TEMA 6. Sistema nervioso. Características básicas. Enfermedades
psicológicas: estrés, ansiedad, síndrome premestrual, hiperactividad,
depresión e insomnio; y Neurológicas: dolor de cabeza, migraña, neuralgia y
herpes. Plantas medicinales activas. Tónicos, Relajantes y Estimulantes
nerviosos.
TEMA 7. Aparato respiratorio. Infecciones Respiratorias. Plantas de acción
antiséptica, bactericida y bacteriostática. Plantas de acción expectorante y
balsámica. Expectorantes reflejos y directos. Plantas de acción antitusiva;
ricas en mucílago, y las que actúan en el centro de la tos. Plantas de acción
febrífuga y sudorífica. Plantas de acción antiasmática o antialérgica.
TEMA 8. Organos de los sentidos. Oído: Infecciones, dolor. Iris versicolor,
gordolobo. Nariz: congestión, resfriado, sinusitis, alergia al polen: Eucalipto,
sauco, equinácea. Garganta. Ojos: eufrasia.
TEMA 9. Aparato locomotor Afecciones de huesos, músculos y tendones.
Plantas de acción antirreumática, antiinflamatoria, analgésica y
antiespasmódica. Plantas de acción diurética, depurativa y antirreumática.
Plantas de acción hipouricemiante. Plantas de acción remineralizante. Plantas
que favorecen la cicatrización de los huesos. Plantas estimulantes
neuromusculares. Plantas de uso externo por su contenido en aceite esencial.
Hortalizas y frutas recomendadas en los reumatismos.
TEMA 10. Dermatológicos. Características básicas de la piel. Principales
patologías: dermatitis, psoriasis, vitiligio, cloasmas, hiperhidrosis, herpes,
etc. Plantas con acción antipruriginosa, antimicótica, antisudoral,
antiinflamatoria, emoliente, queratolítico, cicatrizante.
TEMA 11. Productos genitourinarios: Características básicas del sistema
genitourinario. Alteraciones principales susceptibles de tratamiento por
fitoterapia: molestias miccionales asociadas, metrorragias, cistitis,
dismenorrea y amenorrea. Diuréticos.
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Asignatura: Fitoterapia
Código:14867
Grupo:
Titulación:Diplomatura en Nutrición Humana y Dietética
Profesor/a:A. Gárate
1.13.
Referencias de Consulta Básicas / Recommended Reading.
- BRUNETON, Jean. Farmacognosia, Fitoquímica, Plantas medicinales (2ª ed.).
Ed.Acribia. Zaragoza. 2001. (Signatura: C/58/BRU)
- MARCO, J. Alberto. Química de los productos naturales. Ed. Síntesis. Madrid.
2006.
- VANACLOCHA, B. y CAÑIGUERAL, S. Fitoterapia: Vademécum de prescripción
(4th ed.). Ed. Masson. Barcelona. 2003. (Signatura: C/58/FIT)
DIRECCIONES WEB
http://www.interhiper.com/medicina/Fitoterapia/inicio-fito.htm
http://www.botanical-online.com/
http://www.fitoterapia.net/
http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/spanish/medlineplus.html
http://www.egregore.com/default.htm
http://www.farmacia.org/links/links_33.html
2.
Métodos Docentes / Teaching methods
Dado que la Diplomatura en Nutrición Humana y Dietética está en proceso de
extinción, esta asignatura se impartirá por dos años sucesivos en régimen de
asignatura sin docencia, con derecho a tutela académica y evaluación.
El método docente que se aplicará durante el curso 2013-2014 será el de
Tutorías.
Horario de Tutorías Presenciales:
Los profesores de esta asignatura tienen previsto realizar tutelas presenciales,
previa cita.
3.
Métodos de Evaluación y Porcentaje en la Calificación Final /
Assessment Methods and Percentage in the Final marks
La evaluación ordinaria y extraordinaria estará basada en un examen final
cuyo peso sobre la nota será el 100%.
Las fechas de los exámenes de la convocatoria ordinaria y extraordinaria
serán aprobadas por la Junta de Facultad y las fechas definitivas serán
publicadas en las formas indicadas por la Normativa de Evaluación Académica
de la UAM.
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