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IVA INCLUIDO DEL 10%
Entrantes / Entrants
Espárragos DONavarra con mayonesa / Espàrrecs de Navarra amb
Mayonesa
AL F
Jamón Ibérico Joselito / Plat de Pernil Ibéric
Tabla de Ibéricos Joselito ( Jamón, Chorizo, Lomo y Salchichon)
Surtit d’Iberics ( Pernil, Xoriço, LLom i Llonganissa) AF
Anchoas de l’ESCALA A
Menestra de verduras de Nvarra
Habitas Baby de Navarra salteadas con Joselito
Revuelto de Ajos tiernos y Gambas / Revolt d’Alls tendres i Gambes A
Revuelto de Champiñones y Gambas / Revolt de Champinyons i Gambes A
Gambas al Ajillo / Gambes “al ajillo” A
Coctel de Gambes / Cocktail de Gambes A F
Patatas a lo Pobre con Huevos de Corral A
Patatates al Pobre amb Ous de Corral
Patatas a lo Pobre con virutas de Jamon y Huevos de Corral A
Patates al Pobre amb encenalls de Pernil i Ous de Corral
Jijas con huevos de Corral / Jijas amb Ous A
Picadillo de la matanza / Picada de la matança
La Morcilla de Burgos / El butifarró de Burgos F
Pimientos del Piquillo DO Lodosa salteados con AjoF
Queso Manchego Rerserva Don Cayo AL
9.35
21.45
21.70
9,80
7,70
11.50
9.80
9.80
11.00
9.80
8.80
9.80
8.25
6.60
6.60
8,50
8,80
Ensaladas / Amanidas
Ensalada Verde / Amanida Verda LF
Ensalada Catalana / Amanida Catalana ALF
Ensalada Makuki / Amanida Makuki AF
5.00
7.40
7,15
Sopas / Sopes
Consomé /Consome AF
Sopa de la Abuela / Sopes de l’Avia AGF
Sopa Castellana / Sopa Castellana AG
4.95
5.50
6.60
Pastas / Pastes
Canelones Caseros / Canalons Casolans AGLF
Macarrones / Macarrons AGF
Espaguetis a la boloñesa / Espaguetis a la Bolonyesa AGF
Espaguetis a la Carbonara / Espaguetis a la Carbonara AGLF
9.50
7.40
7,40
7,40
IVA INCLUIDO DEL 10%
Tortillas de Verduras / Truites de Verdures
Ajos Tiernos / Truita d’Alls Tendres A
5,35
Alcachofas / Truita de Carxofes A
5,35
Berenjenas / Truita d’ Alberginia A
5,35
Calabacín / Truita de Carbassó A
5,35
Cebolla / Truita de Ceba AF
5,35
Champiñones / Truita de Xampinyons A
5,35
Espárragos / Truita d’ Espàrrecs A
5,35
Espinacas / Truita d’Espinacs A
5,35
Guisantes / Truita de Pesols A
5,35
Judias Tiernas / Truita de Mongetes Tendres A
5,35
Judias Tiernas con Champiñones / Mongetes Tendres amb Xampinyons A
5,35
Paisana / Pages : cebolla, pimiento, tomate, guisantes, zanahorias, judias /ceba,
5.60
Samfaina : ( tomate, pimiento,berengena /tomàquet, pebrot, alberginia) AF
5.70
Guisada: ( guisantes, tomate, cebolla, pan y almendras) AGF
( pesols, tomàquet, ceba , pà i atmetlles)
5.70
pebrot, tomàquet, pèsols, pastenaga, mongetes AF
Tortillas de Pescado / Truites de Peix
Anchoas / Truita d’Anxoves A
6.15
Atún / Truita de Tonyina A
5.75
Gambas / Truita de Gambes A
7.30
Estilo Vasco / Estil Vasc ( bacalado, pimiento/ bacalla i pebrot) A
6.80
IVA INCLUIDO DEL 10%
Tortillas Varias / Truites Varies
Francesa
A
4.40
Queso / Truita de Formatge A
5.35
Chorizo / Truita de Xoriço AF
5.35
Jamón York / Truita de Pernil Dolç A
5.35
Jamón Serrano / Pernil Pais A
5.65
Jamón Ibérico / Pernil Ibéric A
8.50
Beicon / Truita de Bacó A
5.35
Butifarra Blanca / Truita de Butifarra Blanca A
5.35
Butifarra Negra / Truita de Butifarra Negra A
5.35
Setas / Truita de Bolets A
6.10
Forastera ( Jamón y Setas/ Pernil i Bolets) A
6.10
Catalana ( Judías con butifarra / Mongetes amb Butifarra) A
5.60
Panadera/Fornera(Pan, queso, tomate frito/pà, formatge, tomaquet fregit)
AGLF
5.60
Las Niñas / les Nenes (pollo, salsa bechamel/ pollastre, salsa besamel) A L
6.25
Isidoro ( cebolla, judías blancas y bacon / ceba, mongetes blanques i bacó) AF
5.40
Mallorquina (cebolla y sobrasada/ ceba i sobrassada) AF
5.60
Tortillas de Patatas / Truites de Patates
Patatas / Truita de Patates A
5.50
Patatas y Cebolla / Truita de Patates amb ceba AF
6.10
Patatas con Jamón / Truita de Patates amb pernil A
6.10
Campera ( patatas y beicon / papates i bacó) A
6.10
Excursionista ( patatas y butifarra / papates i butifarra) A
6.10
IVA INCLUIDO DEL 10%
NUESTROS ASADOS EN HORNO DE LEÑA
( POR ENCARGO 4 HORAS ANTES)
El cuarto de lechazo IGP Castilla y León ( 2 personas)
Ración de Cochinillo Marca de Garantía de Segovia
39,60
20,90
Consultin els nostres menús de Asados per a grups, batejos, comunions y diverses
celebracions.
Consulten por nuestros menús de Asado para grupos, comuniones, bautizos, y
diversas celebraciones.
Carnes a la Brasa
• Solomillo de Vaca
20,35
• Entrecot de Vaca
19,25
• Entrecot de Vaca 500gr
31,90
• Chuleton Gallego a la piedra / Mitjana Gallego a la pedra (2 personas)
S/P
• Chuletillas de Lechazo de Castilla y León
19,25
• Chuletillas de Cochinillo de Segovia
16,50
• Solomillo Ibérico de Aracena con Virutas de Parmesano A L
15,60
• Presa Ibérica de Aracena (Huelva)
15,60
• Secreto Ibérico de Aracena (Huelva)
15,60
• ½ Conejo con guarnición
12,10
• Butifarra de Calaf con patatas o judías blancas A
9,35
• Pincho especial de la casa F
9,90
• Morcilla de cebolla (unid) AGF
2,20
• Chorizo de la Matanza (unid) F
2,20
IVA INCLUIDO DEL 10%
Carnes / Carns
Conejo Ajillo / Conill Ajillo AF
15.50
Bistec con guarnición / Bistec amb guarnició
7.50
Bistec a la Pimienta / Bistec al Pebre Verd ALF
9.50
Bistec al Roquefort / Bistec Roquefort AL
9,50
Entrecot a la Pimienta / Entrecot al Pebr e ALF
22.00
Entrecot al Roquefort / Entrecot al Roquefort AL
22.00
Pescado / Peix
Calamares a la Plancha / Calamars Planxa A
14.00
Calamares a la Romana / Calamars a la Romana AG
14.00
Sepia a la Plancha / Sipia a la Planxa A
14.00
Pulpo a la Gallega / Pop a la Gallega A
13.00
Rape a la Plancha / Rap a la Planxa A
16,00
Merluza Plancha / Lluç a la Planxa A
16,00
Pan
1,50
Per entendre millor aquesta carta/fitxes d’al·lèrgens i intoleràncies alimentàries cal tenir en compte la
seguent información i simbologia:
A Ingredient de declaración obligatòria per la normativa europea vigent.
G Aquest plat conté o pot contenir GLUTEN
L Aquest plat conté o pot contenir LACTOSA
F Aquest plat conté o pot contenir FRUCTOSA
REACTIVITAT ENCREUADA: Alguns ingredients poden produïr reaccions al.lèrgiques
encara que no sàpiga que és al.lèrgic a aquest ingredient especificament degut al fenòmen de la
reactivitat encreuada. Estigui atent a la llista d’ingredients que apareguin en aquest apartat i en cas
de ser al.lèrgic a algún d’ells molt possiblement ho pugui ser a la resta.
Para entender mejor esta carta / fichas de alérgenos e intolerancias alimentarias hay que tener en
cuenta la siguiente información y simbología:
A Ingrediente de declaración obligatoria por la normativa europea vigente.
G Este plato contiene o puede contener GLUTEN
L Este plato contiene o puede contener LACTOSA
F Este plato contiene o puede contener FRUCTOSA
REACTIVIDAD CRUZADA: Algunos ingredientes pueden producir reacciones alérgicas
aunque no sepa que es alérgico a este ingrediente específicamente debido al fenómeno de la
reactividad cruzada. Esté atento a la lista de ingredientes que aparezcan en este apartado y en caso
de ser alérgico a alguno de ellos muy posiblemente lo pueda ser el resto.