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Tecnologías Llave en Mano
TECNOLOGÍAS LLAVE EN MANO
SECRETARIA DE AGRICULTURA, GANADERIA Y DESARROLLO RURAL, PESCA Y ALIMENTACION
INSTITUTO NACIONAL DE INVESTIGACIONES FORESTALES AGRICOLAS Y PECUARIAS
CENTRO DE INVESTIGACION REGIONAL DEL CENTRO
CAMPO EXPERIMENTAL “ZACATEPEC”
Zacatepec, Morelos, México
Junio del 2002
Tecnologías Llave en Mano
Presentación
Las tecnologías llave en mano son una forma de presentar
la información tecnológica que ha generado el INIFAP
en los Campos Experimentales, para el caso del estado
de Morelos presentamos en este documento 61
tecnologías en apoyo a las actividades agrícolas,
forestales y pecuarias.
La tecnología se presenta de forma muy sencilla y
comprensible de tal manera que el lector puede encontrar
facilmente la información para producir un cultivo o
conservar los recursos forestales de Morelos
principalmente de la Selva Baja Caducifolia.
Uno de los objetivos que busca este documento es interesar
al lector, ya sea productor, técnico, estudiante o público
en general a profundizar más sobre el tema, haciendo
contacto con el investigador, consultando la colección de
discos compactos o los folletos específicos sobre el tema
con los que cuenta el Campo Experimental “Zacatepec”
en el estado de Morelos y en todos los Campos
Experimentales con que cuenta el INIFAP en el país.
El personal del Campo Experimental “Zacatepec” del
INIFAP espera que este documento sea de utilidad para
quien lo consulte y especialmente para los productores
del estado de Morelos.
M.C. Rafael Ambriz Cervantes
Director de Coordinación y
Vinculación del INIFAP en Morelos
Tecnologías Llave en Mano
INDICE
Página
AREA AGRICOLA
MAÍZ
}
Cómo cultivar maíz bajo condiciones de temporal en el estado de Morelos
1
}
Cómo cultivar maíz bajo condiciones de riego en el estado de Morelos
4
}
Cómo controlar malezas cuando se cultiva maíz
6
}
Cómo cultivar la asociacion maíz-frijol de temporal
8
}
Fertilización para cultivar maíz en suelos ácidos de orígen volcánico en el estado
de Morelos
10
Control biológico del gusano cogollero
12
}
SORGO
}
Cómo producir sorgo de temporal en Morelos
14
}
Cómo producir sorgo de riego en Morelos
16
FRIJOL
}
Cómo producir frijol de temporal
18
}
Cómo producir frijol de riego
20
}
Azufrado higuera variedad de frijol de alto rendimiento para el estado de Morelos
22
CACAHUATE
}
}
Cómo producir cacahuate de temporal
Control de enfermedades en cacahuate
25
27
ARROZ
}
Cómo producir arroz de trasplante en Morelos
29
}
Morelos A-98 variedad de arroz para la región central de México
32
}
Siembra directa de arroz en surcos y riegos periódicos en Morelos
33
}
Tecnología de vanguardia para la producción de semilla de arroz de alta calidad
35
}
Banco Nacional de germoplasma de arroz
37
}
Importancia en la determinación de la calidad de la semilla de arroz para la
agricultura
39
Análisis de laboratorio para la determinacion de la calidad de la semilla de arroz
para la agricultura
41
}
Tecnologías Llave en Mano
Página
HORTALIZAS
}
Cómo producir brocolí de riego en Morelos
43
}
Cómo producir col de riego en Morelos
45
}
Coliflor, una nueva opción de cultivo para el estado de Morelos
47
}
Cebolla
Cómo cultivar cebolla de temporal
49
}
Producción de cebolla con fertirrigación
51
}
Control químico de trips en cebolla de riego en Morelos
53
}
Cebollín
Sistema para producción de cebollín
55
}
Jitomate
Cómo producir almácigos de jitomate
}
Cómo producir jitomate de temporal
56
58
}
Control del chino en el cultivo de jitomate
60
}
Alternativas de control de la enfermedad “chino del jitomate” (lycopersicon
esculentum Mill.) en el estado de Morelos
62
Optimización en el uso de fungicidas para el control del tizon temprano ( alternaria
solani Ellis & Martin) y tizon tardio (phytophtjhora infestans mont. De by.) en la
región norte del estado de Morelos
63
}
Efecto de bioespacios y prácticas agronómicas contra “el chino” del jitomate
64
}
Tomate de cáscara
Cómo producir tomate de cáscara
66
Producción de semilla de tomate de cáscara variedad Rendidora en el estado de
Morelos
68
}
}
CAÑA DE AZÚCAR
}
Cómo producir caña de azúcar en riego
70
}
Sistemas de siembra en caña de azúcar
72
}
Cómo obtener plantas de caña de azúcar para resiembra
74
}
Cómo obtener vitroplantas de caña de azúcar
76
}
La floración en la caña de azúcar
78
SOYA
}
Cómo producir soya de temporal
80
Tecnologías Llave en Mano
Página
CIRUELO
}
Cómo producir ciruelo de almendra de temporal
82
ORNAMENTALES
}
Control de la “mancha negra” del nardo (polianthes tuberosa l.) en Tequesquitengo,
Morelos
85
AREA FORESTAL
}
Propagación sexual de Palo Dulce
(Eysenhardtia polystachya)
86
}
Propagación sexual de Guamuchil
(Pithecellobium dulce)
88
}
Propagación sexual de Tehuixtle
(Acacia bilimekii)
90
}
Propagación sexual de Tepehuaje
(Lysiloma acapulcensis)
92
}
Propagación sexual de Cubata
(Acacia cochliacantha)
94
}
Propagación sexual de Cuahulote
(Guazuma ulmifolia)
96
}
Propagación sexual de Brasil
(Haematoxylum brasiletto)
98
}
Propagación sexual de Chapulixtle
(Dodonaea viscosa)
99
}
Propagación sexual de Cuachalalate
(Amphipterygium adstringens)
}
Alternativas de solución para abastecimiento y uso de tutores en el estado de
Morelos
103
Cria de Tenebrio molitor L. Para alimentación de iguanas neonatales en cautiverio,
así como para aves, peces y humanos
105
Metodología usada en la determinacion de calidad de arbolado en especies
forestales de Selva Baja Caducifolia
107
}
Calidad de arbolado y uso potencial maderable de la parotilla (conzatia multiflora)
109
}
Calidad de arbolado y uso potencial maderable del Tepemezquite (lysiloma
divaricata)
111
Técnicas de descortezamiento para una producción sostenida de corteza de
cuachalalate, con fines de uso medicinal
113
Propuesta de manejo del cirian ( Crescentia alata h.b.k.) para abastecimiento en
el uso artesanal y medicinal en el estado de Morelos
115
}
}
}
}
100
AREA PECUARIA
} Elaboracion
de bloques a base de melaza, como suplemento alimenticio para la
época de secas
117
} Recomendaciones para suplementar al ganado en libre pastoreo, durante la época
de sequia
118
Tecnologías Llave en Mano
COMO CULTIVAR MAIZ BAJO CONDICIONES DE TEMPORAL
EN EL ESTADO DE MORELOS
Introducción
¿Cómo preparar el terreno?
En el estado de Morelos el cultivo del maíz tiene
el primer lugar en superficie sembrada,
cultivándose en promedio 40 mil h de este
cereal bajo condiciones de temporal,
distribuidas en todos los municipios del
Estado, lo cual representa alrededor del 30%
de la superficie agrícola disponible. Los
rendimientos promedio que obtienen los
productores morelenses son de 1.8 t/ha,
siendo las principales limitantes del
rendimiento el deficiente manejo agronómico
del cultivo, como es el poco uso de semilla
certificada, inadecuada fertilización y control
de malezas, así como bajas densidades de
población, entre otros. En parcelas de
validación se han obtenido rendimientos
promedio de cinco t/ha bajo estas condiciones
Se debe realizar con anticipación a la siembra
y el terreno debe trabajarse en su punto
adecuado de humedad; en general, estas
labores son las siguientes:
Al cultivo del maíz se dedican
aproximadamente 16 mil agricultores (que
representan el 30% del total), en su mayoría
ejidatarios, cuya tenencia promedio es de 2.4
h. El destino de la producción principalmente
es autoconsumo y mercado local. Todo lo
anterior le confiere al cultivo del maíz una gran
importancia socioeconómica sobre los demás
cultivos en el Estado de Morelos.
Barbecho y Cruza. Independientemente de
que se realice con tractor o yunta, el arado debe
penetrar a una profundidad de 25 a 30 cm.
Rastreo. Es una labor opcional, desmenuza
los terrones emparejando el suelo y evitando
encharcamientos de agua. Facilita la siembra.
Surcado. Los surcos deben trazarse con una
separación de 75 cm entre uno y otro.
¿Qué variedades sembrar?
A través de pruebas realizadas durante varios
años en diferentes localidades del Estado, las
variedades que se recomiendan por su alto
potencial de rendimiento de grano y favorables
características de planta y mazorca son las
siguientes:
Zona baja:
Tardías: H-431, V-526, 30R39, y 3001 W;
Intermedias: H-515, H-516, VS-535,
HV-521C, H-551C. H-552C y H-553C
Zonas ecológicas
En cuanto a adaptación de variedades de
maíz, el estado de Morelos se ha dividido en
dos zonas ecológicas de producción: la zona
baja o cálida, que se ubica entre los 800 y 1,400
metros sobre el nivel del mar (msnm), con
temperatura y precipitación media anual de 24 oC
y 850 mm, respectivamente, conformando un
clima cálido subhúmedo: AW» (W)(i’)g,
equivalente a la zona ecológica de Trópico. La
zona alta o fría se localiza entre los 1,400 y
2,000 msnm, con temperatura y precipitación
media anual de 18 o C y 1,150 mm,
respectivamente, conformando un clima
semicálido subhúmedo: A(c)w 2" (w)ig y
templado: (A)c (w2) (w)ig , equivalente a la zona
ecológica de Subtrópico (Bajío) y Transición a
Valles Altos.
Precoces:
A-7573.
Costeño Mejorado, Búfalo y
Zona alta:
Tardías: H-359, H-358, Costeño Mejorado
y 30R39
Intermedias: 3002 W y 3028 W;
Precoces: Criollo local.
Por su ciclo vegetativo, las variedades se
deben sembrar conforme avanza el temporal;
es decir, al principio las de ciclo tardío y al final
las de ciclo precoz, como cierre de siembras.
¿Cuándo y cómo sembrar?
Se recomienda sembrar desde una vez que
se haya regularizado el temporal hasta el 5 de
1
Tecnologías Llave en Mano
julio en la zona baja y hasta el 30 de junio en la
zona alta.
La siembra manual debe hacerse depositando
en el fondo del surco tres semillas por mata cada
50 cm y luego alternando 2-3-2 y así
sucesivamente hasta terminar el surco. Si la
siembra es mecanizada, depositar una
semilla cada 20-25 cm. Para esto se requieren
de 20 a 25 kg de semilla, con lo cual se obtiene
una densidad de población alrededor de 5560 mil plantas por hectárea.
¿Cuándo, cómo y con qué fertilizar?
Al momento de la siembra el fertilizante debe
aplicarse en el fondo del surco, en banda o a
chorrillo ; y como segunda fertilización,
efectuarse en forma paralela a la hilera de
plantas sin hacer contacto con ellas.
Para siembras en la zona baja, se debe aplicar
el tratamiento 120-70-0, aplicando 60-70-0 al
momento de la siembra y 60-0-0 al realizar la
escarda. Para la primera aplicación se deben
mezclar seis bultos de Sulfamin 45 o Sulfato
de Amonio con tres bultos de Superfosfato de
Calcio Triple y, para la segunda aplicación
utilizar únicamente seis bultos de Sulfamin 45
o Sulfato de Amonio.
Para la zona alta se sugiere utilizar el
tratamiento180-70-0, aplicando 80-70-0 al
momento de la siembra y 100-0-0 al realizar
la escarda. Para la primera aplicación se
deben mezclar tres bultos de Urea con tres
bultos de Superfosfato de Calcio Triple y, para
la segunda aplicación utilizar únicamente
cuatro a cinco bultos de Urea. En esta región,
si el cultivo anterior fue jitomate se sugiere no
fertilizar al momento de la siembra y solo
aplicar el tratamiento 70-70-0 al realizar la
escarda, dependiendo de las condiciones del
cultivo.
Dentro de la zona alta y para suelos de origen
volcánico (andosoles), se debe fertilizar con
el tratamiento 170-120-0, fraccionando el
Nitrógeno. Esto, dadas las características
propias de este tipo de suelos.
2
¿Cómo controlar las malezas?
Para obtener altos rendimientos de grano, el
cultivo debe mantenerse limpio, sobre todo en
los primeros 40 días después de la siembra.
Para un eficiente y económico control de malas
hierbas, se sugiere aplicar 3 L/ha de Gesaprim
Combi 500 FW, si predomina maleza de hoja
ancha; o, 5 L/ha de Primagram 500 FW, si
predominan zacates ó si el cultivo anterior fue
sorgo.
La aplicación de estos herbicidas debe hacerse
en forma preemergente al cultivo y la maleza.
Si al momento de la siembra ya se tiene maleza
pequeña en el terreno, entonces será
conveniente aplicar 2 L de Gramoxone o Faena
mezclados con el herbicida preemergente.
Con una eficiente aplicación del herbicida se
evita realizar la primera labor de cultivo; es
decir, se realizará una sola escarda a los 4045 días después de la siembra para eliminar
los primeros brotes de maleza y proporcionar
tierra a las plantas para soporte de las mismas.
De ser necesario, posteriormente se realizará
un deshierbe manual para facilitar la cosecha;
o bien, una práctica eficiente y económica es
la aplicación de los herbicidas Sencor 70 PH
en dosis de 1-2 g/L de agua en preemergencia
o postemergencia temprana de la maleza; o
de Accent a dosis de 30-50 g/ha en
postemergencia de la maleza, solamente.
¿Cómo controlar las plagas ?
Para evitar el daño por plagas del suelo como
gallina ciega o gusano de alambre, la semilla
debe tratarse con Furadan 300 TS o Semevin,
en dosis de 500 cc para 20 kg de semilla/ha y
sembrar con guantes de protección; o bien,
aplicar un bulto/ha de Furadan, Azteca, Triunfo
o Counter, en el fondo del surco al momento
de la siembra.
En el caso de plagas del follaje como gusano
cogollero o gusano barrenador del tallo, se debe
aplicar cualquiera de los siguientes
insecticidas: Ambush 50 ó Baytroid 50 CE o
Lorsban 480 E en dosis de 1, 2 ó 3 cc/L de
agua, respectivamente. El control de estas
plagas se debe realizar durante los siguientes
45 días después de la siembra. Generalmente
con una sola aplicación es suficiente.
Tecnologías Llave en Mano
¿Y las enfermedades?
Las variedades recomendadas se consideran
resistentes a las principales enfermedades,
por lo que, como medida preventiva, se
recomienda ajustarse a las fechas de siembra.
¿Cuándo cosechar?
La pizca o trilla se debe realizar cuando las
mazorcas presenten un bajo contenido de
humedad; es decir, cuando estén casi secas.
En la zona baja, esto normalmente ocurre a
los 140 días después de la siembra; y en la
zona alta, a los 170 días.
Manejo mínimo de postcosecha
De ser necesario, la mazorca debe asolearse
para que el grano quede bien seco y se
desgrane fácilmente; y reducir en cierto grado
el ataque de plagas durante el
almacenamiento.
El almacén debe ser un lugar limpio, seco y
bién ventilado para proteger al grano (de cierta
manera) de plagas, insectos y ácaros; y,
enfermedades, principalmente hongos.
Ing. Alberto Trujillo Campos
Campo Experimental “Zacatepec”
INIFAP-CIRCE
Apartado Postal 12 C.P. 62780 Zacatepec, Morelos.
Tels. (734)34 302-30 y 338-20
E-mail: inifapzac@prodigy.net.mx
3
Tecnologías Llave en Mano
COMO CULTIVAR MAIZ BAJO CONDICIONES DE RIEGO
EN EL ESTADO DE MORELOS
Introducción
¿Qué variedades sembrar?
En el estado de Morelos se cultivan alrededor
de 11,000 ha de Maíz bajo condiciones de
riego, de las cuales aproximadamente 6,000
se establecen en el ciclo Primavera-Verano y
5,000 en el ciclo Otoño-Invierno. Los
rendimientos promedio que obtienen los
productores morelenses son de 3.3 t/ha,
siendo las principales limitantes del
rendimiento el deficiente manejo agronómico
del cultivo, como es el poco uso de semilla
certificada, inadecuada fertilización y control
de malezas, así como bajas densidades de
población, entre otros. En parcelas de
validación se han obtenido rendimientos
promedio de siete ton/ha bajo estas
condiciones
A través de pruebas realizadas durante varios
años en diferentes localidades del Estado, las
variedades que se recomiendan por su alto
potencial de rendimiento y favorables
características agronómicas de planta y
mazorca son las siguientes:
La mayoría de los productores de maíz son
ejidatarios, cuya tenencia promedio es de 2.4
hectáreas. El destino de la producción es
producción de elote, principalmente,
autoconsumo y mercado local. Todo lo anterior
le confiere al cultivo del maíz una gran
importancia socioeconómica sobre los demás
cultivos en el Estado de Morelos.
Se recomienda sembrar desde el 15 de
Octubre hasta el 15 de Enero.
¿Cómo preparar el terreno?
Se debe realizar con anticipación a la siembra
y el terreno debe trabajarse en su punto
adecuado de humedad; en general, estas
labores son las siguientes:
Barbecho. Ya sea que se realice con
tractor o yunta, el arado debe penetrar a
una profundidad de 25 a 30 cm.
Rastreo. Esta labor desmenuza los
terrones emparejando el suelo y evitando
encharcamientos de agua. Facilita la
siembra y el riego.
Surcado. Los surcos deben trazarse con
una separación de 75 cm entre uno y otro.
Si son demasiado largos, es necesario
cortar tajos de más o menos 50 m para
facilitar el manejo del agua y para que el
riego sea más rápido y parejo.
4
Tardías: H-431, V-526, 30R39, 3001W y
AS- 910;
Intermedias:H-515, H-516, VS-535,
HV-521C, H-551C, H-552C y H-553C
Precoces:COSTEÑO MEJORADO,
A-7573 y BUFALO
¿Cuándo y cómo sembrar?
La siembra manual debe hacerse depositando
en el fondo del surco tres semillas por mata
cada 50 cm y luego alternando 2, 3, 2, y así
sucesivamente hasta terminar el surco. Si la
siembra es mecanizada, depositar una semilla
cada 20-25 cm. Para esto se requieren de 20
a 25 kg de semilla, con lo cual se obtiene
finalmente una densidad de población alrededor
de 60 mil plantas por hectárea.
¿Cuándo, cómo y con qué fertilizar?
Al momento de la siembra el fertilizante debe
aplicarse en el fondo del surco, en banda o a
chorrillo; y como segunda fertilización, debe
efectuarse en forma paralela a la hilera de
plantas sin hacer contacto con ellas.
Se debe utilizar el tratamiento 170-70-0,
aplicando 70-70-0 al momento de la siembra y
100-0-0 al cultivo o escarda. Para la primera
aplicación se deben mezclar siete bultos de
Sulfamin 45 o Sulfato de Amonio con tres bultos
de Superfosfato de Calcio Triple; y para la
segunda aplicación utilizar únicamente diez
bultos de Sulfamin 45 o Sulfato de Amonio.
Tecnologías Llave en Mano
¿Cómo controlar las malezas?
Para obtener buenos rendimientos de maíz,
el cultivo debe mantenerse limpio, sobre todo
en los primeros 45 días después de la siembra.
Para un eficiente y económico control de
malas hierbas, se sugiere aplicar 3 L/ha de
Gesaprim Combi 500 FW, si predomina
maleza de hoja ancha; o, 5 L/ha de Primagram
500 FW, si predominan zacates ó si el cultivo
anterior fue sorgo.
La aplicación de estos herbicidas debe
hacerse en forma preemergente al cultivo y a
la maleza. Si al momento de la siembra ya se
tiene maleza pequeña en el terreno, entonces
será conveniente aplicar 2 L de Gramoxone o
Faena mezclados con el herbicida
preemergente. Con una eficiente aplicación
del herbicida se evita realizar la primera labor
de cultivo; es decir, se realizará una sola
escarda a los 40-45 días después de la
siembra para eliminar los primeros brotes de
maleza y proporcionar tierra a las plantas para
soporte de las mismas. De ser necesario,
posteriormente se realizará un deshierbe
manual para facilitar la cosecha; o bien, una
práctica eficiente y económica es la aplicación
de los herbicidas Sencor 70 PH en dosis de 12 g/L de agua en preemergencia o
postemergencia temprana de la maleza; o de
Accent a dosis de 30-50 g/ha en
postemergencia de la maleza, solamente.
Generalmente con una sola aplicación es
suficiente.
Si se trata de plagas chupadoras como
chicharrita o trips, es conveniente aplicar 2 L
de Nuvacrón 60/ ha o 1.5 L de Metasystox R25. En el caso de ácaros (araña roja), pueden
presentarse en crecimiento vegetativo y para
su control es conveniente aplicar Folimat 1000
E en dosis de 500 cc/ha.
¿Y las enfermedades?
Las variedades recomendadas se consideran
resistentes a las principales enfermedades,
por lo que, como medida preventiva, se
recomienda ajustarse a las fechas de siembra.
¿Cuándo cosechar?
Si la producción es para elote, la cosecha se
realiza de los 95-110 días después de la
siembra; una vez cosechado éste, se
aprovecha la planta completa como forraje, el
cual alcanza altos precios por ser la
temporada de secas.
La pizca o trilla se debe realizar cuando las
mazorcas presenten un bajo contenido de
humedad; es decir, cuando estén casi secas.
Esto normalmente ocurre a los 170 días
después de la siembra.
Manejo mínimo de postcosecha
¿Cómo controlar las plagas?
Para evitar el daño por plagas del suelo como
gallina ciega o gusano de alambre, la semilla
debe tratarse con Furadán 300 TS o Semevín
en dosis de 500 cc para 25 kg de semilla/ha y
sembrar con guantes de protección; o bien
aplicar un bulto/ha de Furadán 5G, Azteca,
Triunfo o Counter, mezclado con el fertilizante
que se aplicará al momento de la siembra. Con
el tratamiento de la semilla también se evita el
daño de pájaros y de hormigas.
En el caso de plagas del follaje como gusano
cogollero o gusano barrenador del tallo, se debe
aplicar cualquiera de los siguientes
insecticidas: Ambush 50, Baytroid 50 CE ó
Lorsban 480 E en dosis de 1, 2 ó 3 cc/L de
agua, respectivamente. El control de estas
plagas se debe realizar durante los siguientes
45 días después de la siembra.
De ser necesario, la mazorca debe asolearse
para que el grano quede bien seco y se
desgrane fácilmente; y reducir en cierto grado
el ataque de plagas durante el
almacenamiento.
El almacén debe ser un lugar limpio, seco y
bién ventilado para proteger al grano (de cierta
manera) de plagas, insectos y ácaros; y,
enfermedades, principalmente hongos.
Ing. Alberto Trujillo Campos
Campo Experimental “Zacatepec”
INIFAP-CIRCE
Apartado Postal 12 C.P. 62780 Zacatepec, Morelos.
Tels. (734)34 302-30 y 338-20
E-mail: inifapzac@prodigy.net.mx
5
Tecnologías Llave en Mano
COMO CONTROLAR MALEZAS CUANDO SE CULTIVA MAIZ
Introducción
En el Estado de Morelos se cultivan en
promedio 40 mil ha de maíz bajo condiciones
de temporal y 10 mil bajo condiciones de riego,
lo cual representa alrededor del 30 y 20%
respectivamente de la superficie agrícola
disponible. Los rendimientos promedio que
obtienen los productores morelenses son de
1.8 y 3.8 t/ha, para cada una de las condiciones
de manejo del cultivo; siendo las principales
limitantes del rendimiento el deficiente manejo
agronómico del cultivo, como es el poco uso
de semilla certificada, inadecuada fertilización
y control de malezas, así como bajas
densidades de población, entre otros. En
parcelas de validación se han obtenido
rendimientos promedio de cinco y siete t/ha
bajo condiciones de temporal y riego,
respectivamente
Al cultivo del maíz se dedican
aproximadamente 16 mil agricultores (que
representan el 30% del total), en su mayoría
ejidatarios, cuya tenencia promedio es de 2.4
ha. El destino de la producción principalmente
es autoconsumo y mercado local. Todo lo
anterior le confiere al cultivo del maíz una gran
importancia socioeconómica en el Estado de
Morelos.
El problema
La maleza representa uno de los principales
problemas en la producción de maíz
reduciendo la cantidad y la calidad de la
cosecha, especialmente cuando la
competencia ocurre en las primeras seis
semanas después de la siembra.
Dentro de las especies de hoja angosta, la
maleza más importante en el cultivo del maíz
es el zacate johnson ó amargo, el zacate
cadillo ó pegarropa y la gramilla ó pasto
alfombra. En cuanto a las especies de hoja
ancha, la maleza de mayor importancia es el
quelite ó quintonil, el acahual, la zeta, la
memelilla y la amargosa. Estas y otras
6
malezas ocasionan pérdidas que pueden
rebasar hasta un 50% del rendimiento de grano
al competir por nutrimentos, luz y agua;
también pueden causar pérdidas al imposibilitar
la cosecha, o bien, incrementar los costos de
recolección.
En muchos de los casos estas especies se
controlan con escardas o cultivos; sin embargo
cuando la infestación es alta, o bien, la maleza
crece sobre la hilera de las plantas estas
labores se dificultan; y puede empeorar la
situación cuando el exceso de humedad (lluvia)
imposibilita su realización. Cuando esto
sucede, ó para evitar que suceda, el problema
puede ser solucionado con la aplicación de
herbicidas preemergentes o postemergentes,
generalmente los primeros controlan malezas
de hoja ancha y angosta, y los segundos
pueden ser específicos para uno u otro tipo de
maleza, o para ambos.
Tecnología
Para un eficiente control de malezas en maíz
es importante conocer las poblaciones que se
presentan en el cultivo, el tipo de suelo y la
etapa fenológica en que se encuentran
compitiendo el cultivo y la maleza; así como
las recomendaciones de uso de los herbicidas
por parte del fabricante. El INIFAP cuenta con
información de las principales especies de
malezas en el cultivo del maíz y sus
características.
La solución
Investigaciones realizadas por el Programa de
maíz del Campo Experimental “Zacatepec”,
han permitido conformar un paquete
tecnológico sobre el control de malezas en el
cultivo a partir del cual se ha determinado que,
actualmente, la mejor alternativa es el uso de
herbicidas, ya sea solo o combinado con
escardas; considerando que, un deficiente control de la maleza nos obliga a incrementar el
uso de mano de obra, lo cual trae como
consecuencia altos costos de producción.
Tecnologías Llave en Mano
¿Que método de control utilizar?
Control mecánico
Ventajas y desventajas de los métodos
de control
Tradicionalmente se realiza una primer
escarda o “mano” a los 20-25 días después
de la siembra con la única finalidad de eliminar
maleza. A los 10-15 días después se realiza
una segunda escarda o “despacho” con la
finalidad de eliminar maleza, acercar tierra al
pie de la planta y cubrir el fertilizante de la
segunda aplicación, si fuera el caso; en
ocasiones hay necesidad de realizar un
deshierbe manual o “roce” cuando la planta
se encuentra en floración.
Mediante el control mecánico se evita el riesgo
de contaminación del suelo y agua; pero,
debemos tener claro que, un eficiente control
por este método elimina únicamente aquella
maleza ya emergida y no la que está por
emerger.
Control químico
Utilizando el método combinado (químicomecánico) evitamos el excesivo uso de
herbicidas y a la vez permite llevar a cabo otras
prácticas de cultivo, como cubrir el fertilizante
de una segunda aplicación y acercarle tierra a
la planta para mejorar su anclaje.
Implica el uso de algún herbicida preemergente
selectivo al maíz, como es el caso de atrazina,
atrazina+terbutrina, atrazina+metolaclor,
prometrina, pendimetalín, etc., los cuales se
deben aplicar ya sea en el momento de la
siembra o hasta antes de la emergencia del
cultivo sobre suelo húmedo y libre de maleza.
Si al momento de la siembra ya se tiene
maleza en postemergencia temprana,
conviene mezclar con el herbicida
preemergente un postemergente, que puede
ser paraquat o glifosato, de esta manera se
elimina la maleza ya emergida y se previene
contra la que está por emerger.
A los 40-45 días después de la siembra (al
cierre del cultivo), si es necesario, se realiza
una segunda aplicación de herbicida selectivo
al maíz, que puede ser preemergente, como
es el caso de metribuzín, o postemergente,
como es el caso de nicosulfurón.
El control químico es muy eficiente, pero exige
cierto conocimiento técnico del herbicida, del
cultivo y la maleza. El uso exclusivo de
herbicidas para controlar malezas en el cultivo
del maíz puede, en ciertos casos, repercutir
en los costos de producción.
Dominio de la recomendación
Esta tecnología de control de malezas en el
cultivo del maíz se aplica al estado de Morelos
y estados vecinos con condiciones ecológicas
similares.
Ing. Alberto Trujillo Campos
Campo Experimental “Zacatepec”
INIFAP-CIRCE
Apartado Postal 12 C.P. 62780 Zacatepec, Morelos.
Tels. (734)34 302-30 y 338-20
E-mail: inifapzac@prodigy.net.mx
Control combinado
Se refiere a la aplicación de herbicida selectivo
al maíz en forma preemergente al momento
de la siembra; y a los 35-40 días después de
la siembra, que es cuando el efecto herbicida
está pasando, realizar una única escarda,
cuya finalidad es similar a la segunda escarda
o “despacho” mencionada en el control
mecánico del sistema tradicional.
7
Tecnologías Llave en Mano
COMO CULTIVAR LA ASOCIACION MAIZ-FRIJOL DE TEMPORAL
Introducción
Asociación maíz-frijol es la práctica de
sembrar maíz y frijol en el mismo surco y al
mismo tiempo; en los primeros estudios que
se realizaron, se observó que al asociar maízfrijol los rendimientos de estos cultivos
disminuyen; sin embargo, el ingreso de la
siembra de ambos, es mayor si se compara
con el que se obtiene en la siembra de maíz y
frijol por separado. Esto se debe a que se
aprovecha mejor el agua, la luz y el fertilizante.
En el estado de Morelos, la asociación maízfrijol de temporal ocupa el tercer lugar en
superficie sembrada, después de maíz y
sorgo. Anualmente se siembran 7 mil ha,
con un rendimiento promedio de una tonelada
400 kg de maíz y 350 kg de frijol por hectárea.
La zona donde más se siembra asociación
maíz-frijol se localiza en las tierras altas del
Norte del Estado.
Región I. Esta región comprende las tierras
de labor en los municipios de Tetela del Volcán
y Ocuituco situadas a más de 2 mil msnm.
Como las de Ocoxaltepec, Tlalmimilulpan y
Hueyapan. Los suelos son ácidos, fáciles de
arar; conservan muy bien la humedad por lo
que se pueden sembrar desde antes de
establecerse en temporal. Anualmente llueve
en promedio 1,370 mm.
Región II. Pertenecen a esta región las tierras
de labor de los municipios de Tetela del Volcán,
Ocuituco, Totolapan y Tlayacapan que están
situadas entre 1,700 y 2 mil msnm. El suelo
que predomina es ácido, fácil de arar. La
cantidad de lluvia anual es de
aproximadamente 1,280 mm.
Región III. En esta región se incluyen las
tierras de labor de los municipios de
Atlatlahucan y Yecapixtla situadas entre 1,600
y 1,800 msnm, y las de Ocuituco localizadas
por debajo de los 1,700 metros de altitud. Los
suelos son poco fértiles y ligeramente
pesados; anualmente llueve en promedio 900
mm.
8
Región IV. Se localiza en el Noroeste del
municipio de Cuernavaca, a una altura entre
1,800 y 2,100 msnm, los suelos son muy
pobres en nutrimentos; por lo tanto, requieren
elevadas cantidades de fertilizante. La cantidad
de lluvia anual promedio es de 1,150 mm.
¿Cómo preparar el terreno?
Barbecho. Esta práctica es necesaria para
que el agua de lluvia penetre fácilmente en
el suelo.
Rastreo. Si con el barbecho quedaron
terrones muy grandes, se da un rastreo,
para tener un suelo bien mullido, sin
problemas en la nacencia de las plantas.
Esta práctica se recomienda principalmente
para la Región III, donde los suelos son
ligeramente pesados.
¿Qué variedades sembrar?
Maíz. En las regiones I y IV se recomienda
utilizar los criollos locales y en las regiones
II y III, además del criollo local, se sugieren
los híbridos H-220, H-311 y H-366.
Frijol. En la región I se sugiere utilizar Frijol
Gordo o Ayocote. En la Región II se sugieren
las variedades Mantequilla. Michoacán 152,
Puebla 302 y el Criollo Ensaladillo. En la
Región III, se recomiendan las variedades
Mantequilla, Michoacán 152, Rosa de
Castilla, Americano Rayado, Flor de Mayo
Guía, Guanajuato 132 y el Criollo Apetito. En
la Región IV, además de los criollos locales,
se pueden utilizar el Manila, Palacio, Cócono
y Amarillo Bola.
¿Cuándo sembrar?
Para la Región I. La siembra debe realizarse
entre el 15 y 30 de abril. En las demás regiones
la siembra se efectúa cuando el temporal se
regulariza, lo cual ocurre generalmente entre
el primero y el 15 de junio.
Tecnologías Llave en Mano
¿Cómo y cuánto sembrar ?
Se trazan los surcos a 90 cm de separación,
cruzando la inclinación del terreno, para evitar
el arrastre del suelo. La siembra se realiza a
“tapapie”, depositando dos semillas de maíz y
una de frijol cada 60 cm.
¿Cuánto fertilizar?
Dosis de fertilizante y época de aplicación:
En la Región I, se sugiere aplicar 110 kg de
nitrógeno y 70 kg de fósforo por hectárea
distribuidos de la siguiente manera: en la
primera escarda se aplican 55 kg de nitrógeno
y 70 de fósforo. En el despacho se aplican
otros 55 kg de nitrógeno.
En la Región II, se pueden aplicar 80 kg de
nitrógeno y 80 kg de fósforo por hectárea
repartidos de la siguiente forma: al momento
de la siembra se aplican 40 kg de nitrógeno y
80 kg de fósforo. En la primer escarda se
aplican 40 kg de nitrógeno restantes.
Se sugiere para la Región III, aplicar 80 kg
de nitrógeno y 70 kg de fósforo por hectárea
divididos como a continuación se indica: al
momento de la siembra se aplican 40 kg de
nitrógeno y 70 kg de fósforo. En la escarda se
aplican otros 40 kg de nitrógeno.
En la Región IV, se sugiere aplicar en cada
hectárea 110 kg de nitrógeno y 50 kg de fósforo
distribuidos de la siguiente manera: al
momento de sembrar se aplican 55 kg de
nitrógeno y 50 kg de fósforo. En la escarda se
aplican los 55 kg de nitrógeno restantes.
¿Cómo y cuándo combatir la maleza?
Se debe realizar una escarda a los 20 ó 30
días después de nacidas las plantas. A los 15
días después de la escarda se realiza el
despacho.
Frijol
Miteca. El insecto se debe combatir sólo
cuando el ataque es severo y las plantas
tienen sus primeras dos o cuatro hojas; el
control se puede realizar 1L de Malathion
1000 E, o con 1 L o de Folidol M50/ha.
Roya o chahuixtle y mancha angular.
Debido a que el control de estas
enfermedades es difícil y costoso, es
preferible la prevención. Para ello se
recomienda la rotación de cultivos, la
siembra con semilla sana de las variedades
anteriormente mencionadas y la eliminación
de residuos de cosecha del cultivo anterior.
¿Cuándo cosechar?
Frijol. Cuando las vainas se encuentran
secas, se desprenden con la mano, se
depositan en un costal y se llevan al lugar
destinado para la trilla.
Maíz. Esta se realiza cuando el totomoxtle
está completamente seco. Una vez
cosechado se transporta y vacía en
asoleaderos para que se sequen más y el
desgrane se facilite.
Esta Tecnología es aplicable para las Regiones
I, II, III y IV anteriormente descritas.
M.C. Jorge M. P. Vázquez Alvarado
M.C. Rafael Ambriz Cervantes
Campo Experimental “Zacatepec”
INIFAP-CIRCE
Apartado Postal 12 C.P. 62780 Zacatepec, Morelos.
Tels. (734)34 302-30 y 338-20
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¿Qué plagas de insectos y
enfermedades atacan los cultivos de
maíz?
Gallina ciega. El combate de esta plaga
se realiza con un buen barbecho y con 25
kg de Volaton 2.5% aplicados, junto con el
fertilizante, inmediatamente antes de
sembrar.
9
Tecnologías Llave en Mano
FERTILIZACIÓN PARA CULTIVAR MAÍZ EN SUELOS ÁCIDOS DE ORÍGEN
VOLCÁNICO EN EL ESTADO DE MORELOS
Introducción
En el estado de Morelos el cultivo del maíz
tiene el primer lugar en superficie sembrada,
ocupando del 25 al 30% de la superficie
agrícola; este cereal se cultiva en todos los
municipios del Estado siendo uno de los más
importantes para los agricultores de escasos
recursos, puesto que del total de éstos, una
tercera parte se dedican a las actividades
agrícolas que implican el cultivo del maíz, lo
que le da una mayor importancia
socioeconómica sobre los demás cultivos.
Zonas ecológicas
En cuanto a adaptación de variedades de
maíz, el estado de Morelos se ha dividido en
dos zonas ecológicas de producción: la zona
baja o cálida, que se ubica entre los 800 y 1,300
metros sobre el nivel del mar (msnm), con
temperatura y precipitación media anual de 24 oC
y 850 mm, respectivamente, conformando un clima
cálido subhúmedo: AW» (W)(i’)g , equivalente a
la zona ecológica de Trópico. La zona alta o
fría se localiza entre los 1,400 y 2,000 msnm,
con temperatura y precipitación media anual
de 15 o C y 1,150 mm, respectivamente,
conformando un clima semicálido
subhúmedo: A(c)w2" (w)ig y templado: (A)c
(w2) (w)ig , equivalente a la zona ecológica de
Subtrópico (Bajío) y Transición a Valles Altos.
Fertilización
La fertilización en el cultivo del maíz está en
función de las condiciones ambientales de
cada una de estas dos zonas de cultivo: para
la parte baja o cálida se sugiere el tratamiento
80-40-0 y para la parte alta o fría, el tratamiento
120-40-0. Las cantidades señaladas en estos
tratamientos de fertilización, indican los kg/ha
que se deben aplicar de Nitrógeno (N), Fósforo
(P) y Potasio (K), respectivamente.
En la zona alta se sugiere mayor cantidad de
Nitrógeno debido a dos razones principales:
una; al presentarse mayor cantidad de lluvia,
existen las condiciones de un mejor
10
aprovechamiento por la planta, dada la mayor
disponibilidad de humedad; y dos, la incidencia
de bajas temperaturas provocan que se
prolongue el ciclo vegetativo, lo cual ocasiona
que la planta demande mayor cantidad de
nutrientes; esto es, por más tiempo. En cuanto
al Fósforo se ha detectado que, en general, para
estas regiones es suficiente la cantidad
señalada, puesto que es de lenta asimilación
por parte de la planta y no es movible en el
suelo; es decir, que no se pierde por exceso
de lluvias, como es el caso del Nitrógeno. Los
suelos de nuestro país son ricos en Potasio,
por lo que se sugiere no aplicarlo al cultivo,
además de que en lotes experimentales no se
ha obtenido respuesta por parte de la planta a
la incorporación de este elemento.
Productividad
En la región norte-oriente del Estado se han
detectado alrededor de 7,000 hectáreas que
se clasifican como de muy alta y alta
productividad para el cultivo del maíz bajo
condiciones de temporal. Esta zona forma
parte de la provincia fisiográfica denominada
Eje Neovolcánico, donde predominan los suelos
de origen volcánico (andosoles) derivados de
cenizas volcánicas cuya meteorización ha
dado orígen a materiales amorfos y alófano en
su fracción arcillosa, lo cual influye en una serie
de propiedades edáficas, entre las que
destacan la alta fijación de fosfatos (Fósforo) y
la baja velocidad de mineralización de la
Materia Orgánica; todo esto, trae como
consecuencia un problema nutricional que
limita la productividad de los cultivos. La fijación
de fosfatos se refiere a que del fertilizante que
aplicamos, una parte considerable se retiene
en el suelo y no puede ser aprovechada por la
planta.
La absorción de Fósforo es crítica para la
transformación, almacenamiento y movimiento
de la energía en la planta. Este elemento juega
un papel muy importante en la fotosíntesis,
respiración, división y elongación celular;
promueve el desarrollo radicular, ayuda a las
Tecnologías Llave en Mano
plantas a resistir enfermedades, mejora la
absorción de otros nutrientes e incrementa la
eficiencia en el uso del agua; es también vital
para la formación y calidad del grano.
¿Qué se ha hecho?
Por las particularidades de los suelos
andosoles descritas anteriormente, se han
establecido lotes de investigación con la
finalidad de observar la respuesta de la planta
a la incorporación de mayores cantidades de
fertilizante fosfórico.
¿Qué se recomienda?
Existe respuesta del cultivo del maíz a
mayores dosis de Fósforo y/o en combinación
con la práctica de encalado, presentándose
una correlación positiva en rendimiento,
precocidad, altura y sanidad de planta y
mazorca, principalmente. Después de más de
dos años de experimentación, se ha llegado a
la conclusión de que en este tipo de suelos el
tratamiento de fertilización del que mejor
respuesta se ha obtenido en el cultivo del maíz
es del de 120-120-0. Este incremento en la
dosis de fertilización implica un gasto extra de
$ 450.00 y un rendimiento extra de una tonelada
de grano, que, al precio de $ 1,500.00 por
tonelada, finalmente obtenemos un beneficio
de $ 1,050.00 por hectárea, aproximadamente.
Ing. Alberto Trujillo Campos
Campo Experimental “Zacatepec”
INIFAP-CIRCE
Apartado Postal 12 C.P. 62780 Zacatepec, Morelos.
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Tecnologías Llave en Mano
CONTROL BIOLOGICO DEL GUSANO COGOLLERO
Problema
El gusano cogollero constituye una de las
principales plagas del maíz en regiones con
clima tropical. En Morelos el 68.8% de la
superficie total se localiza en el estrato
climático cálido subhúmedo. En el Estado se
siembran 42,138 hectáreas con maíz en temporal y 7,000 en ciclo de riego de las cuales,
del 90 al 100% del grano que se produce es
utilizado para autoconsumo.
¿Cómo es el gusano cogollero?
Los adultos son palomillas que miden de 3 a 4
cm de expansión alar, el macho es de color
pardo muy claro con algunas marcas
obscuras en las alas y líneas irregulares
pálidas en el centro. La hembra es de color
gris, más obscura que el macho. Su actividad
es nocturna, en el día permanecen ocultos en
las grietas del suelo. La hembra deposita sus
huevecillos en el envés de las hojas cuando
la planta es pequeña, cuando está más grande
oviposita indiferentemente en cualquier lado de
la hoja, los deposita en “masa” y el número
es variable, desde unos cuantos hasta varios
cientos, colocándolos en orden y cuando son
numerosos los acomoda en capas,
cubriéndolos con hilos finos de seda y
escamas de su cuerpo.
El huevecillo es esferoidal varía en coloración,
recién ovipositado es verde, antes de
eclosionar es café obscuro o negro, mide
aproximadamente 0.5 mm. El período de
incubación es de 3 días.
Larva. Es de tipo eruciforme, de color café con
tres bandas longitudinales más obscuras que
el resto del cuerpo. La cabeza es de color
café obscuro, esclerozada, redondeada y
ligeramente bilobulada, con
suturas
adfrontales visibles, formando una “y” invertida,
alcanza una longitud de 3.0 a 3.8 cm. La
duración de la larva es de 14 a 15 días.
El daño lo ocasiona en este estado y durante
el primer mes de la germinación de las plantas
de maíz. A partir del tercer estadío de la larva
el consumo de follaje se incrementa y debido
12
a sus hábitos de canibalismo es frecuente
encontrar sólo una larva causando daño al
cogollo de las plantas.
Prepupa. Se caracteriza porque la larva es
grande, robusta, de movimientos lentos, deja
de alimentarse, cae al suelo, se entierra y une
partículas de tierra por medio de hilos de seda
hasta formar una cápsula. En este estado
dura de 1 a 2 días.
Pupa. Es de color café rojizo tornando a negro
antes de la emergencia del adulto. El período
de la pupa es de 7 a 9 días y en el macho es
un día más largo que el de la hembra.
La diferenciación sexual en esta etapa es por
las estructuras morfológicas que presentan en
el octavo y noveno segmento abdominal, en
el macho se observan dos elevaciones que
corresponden a los testículos, y la hembra
tiene líneas ligeramente curvadas que
corresponden a la abertura genital.
¿Cuándo se presenta el gusano
cogollero?
La oviposición se inicia desde que las plantas
de maíz tienen dos hojas.
¿En qué etapa le causa mayor daño a
la planta?
En altas poblaciones de cogollero al emerger
las larvas esqueletonizan las hojas de las
plantas pequeñas y llegan a matarlas.
Posteriormente las larvas en tercer instar
incrementan su voracidad e ingieren la mayor
cantidad de follaje.
¿Cómo es la fertilidad del cogollero?
Eficiente la eclosión de los huevecillos es
cercana al 100%.
¿Cuáles son y cómo controlar las plagas?
Las aplicaciones se inician al momento del
trasplante, se continúan semanalmente hasta
el inicio de la cosecha.
Tecnologías Llave en Mano
¿Qué frutos se cosechan para extraer
semilla?
Cosechar todos los frutos grandes de más de
4.5 cm de diámetro, de color amarillo, porque
tienen más semillas y alta germinación de la
semilla.
¿Cuándo cosechar los frutos para
extraer semilla?
Los primeros cortes empiezan los 56 días del
trasplante, los últimos cortes a los 77 días.
¿Cómo asegurar mayor germinacion de
la semilla?
Si los frutos se guardan en lugar fresco y seco
durante 7 días después de la cosecha, la
germinación aumenta 10% más, en
comparación con la semilla que se extrae
inmediatamente después de cosechar los
frutos.
¿Cuántos kilogramos de semilla se
producirán?
Siguiendo esta metodología se puede obtener
224 kg de semilla/ha. Con esta cantidad se
alcanza a sembrar 2,000 ha.
Biól. Martha Juana Güemes Guillén
Campo Experimental “Zacatepec”
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Apartado Postal 12 C.P. 62780 Zacatepec, Morelos.
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Tecnologías Llave en Mano
COMO PRODUCIR SORGO DE TEMPORAL EN MORELOS
Introducción
En el estado de Morelos en 1996 se sembraron
38,873 ha de sorgo con un rendimiento medio
de 3.8 t, generando empleo para alrededor de
siete mil agricultores entre los que se distribuyó
la derrama económica que alcanzó 140
millones 547 mil 528 pesos.
¿Cómo preparar el terreno?
La preparación de terreno juega un papel muy
importante en el nacimiento de la semilla,
desarrollo de plantas y por consecuencia en
la obtención de buenos rendimientos; esta
acción comprende las siguientes labores.
Barbecho. Hacerlo con anticipación a la
siembra a una profundidad de 25 a 30 cm,
para incorporar al suelo los residuos de la
cosecha anterior, destruir las plagas del
suelo mediante su exposición al sol, aire y
pájaros, aflojar la capa arable para lograr
un buen desarrollo de las raíces, mejor
penetración del agua y buena aeración del
suelo.
Rastreo. Se realiza una vez y sirve para
despedazar los terrones formados durante
el barbecho, es posible cambiar esta labor
por una cruza o segundo barbecho.
15 al 25 de junio hasta el 5 de julio; con esto
se trata de evitar que la floración y el llenado
del grano coincidan con la canícula de agosto,
así como el incremento de la plaga mosquita
del sorgo.
¿Cómo sembrar?
La siembra debe realizarse en surco con una
separación de 75 cm, de preferencia utilizando
un implemento que surque, fertilice, siembre
a la vez; en caso de que su terreno sea irregular y de lomerío, el surcado debe efectuarse
en contorno y siguiendo las curvas de nivel;
es decir, evitar que se “cuelgue” la surcada.
Para obtener una buena producción conviene
utilizar 14 kg de semilla/ha.
Es importante señalar que en terrenos mal
preparados el nacimiento de la semilla será
irregular, por lo cual se requerirá una mayor
cantidad de ella.
¿Cuánto y cuando fertilizar?
La fertilización es una práctica necesaria para
mejorar la producción; ya que así los
rendimientos pueden aumentar poco más de
2 t/ha.
¿Qué variedades o hibridos sembrar?
Todo el fertilizante debe de aplicarse al
momento de la siembra, a “chorrillo” en el
fondo del surco.
Cada año se da a conocer la lista oficial de
variedades o híbridos autorizada para su
siembra en el Estado. En los últimos años
han destacado los siguientes materiales de los
cuales únicamente “Blanco-86” es variedad y
el resto son híbridos.
Se recomienda aplicar la fórmula 90-35-00. Se
sugiere utilizar sulfato de amonio como fuente
de nitrógeno, debido a que parte de los suelos
de la zona sorguera son calichosos. Si éste
no es el caso se pueden usar otras fuentes de
nitrógeno.
Tardíos: Blanco 86, RB 3006, RB 3030,
Purepecha, BJ 83, 8428, 8133, 8418.
¿Cómo combatir las plagas?
Intermedios: Topaz, Wac 694, NK 266, Master TY 101 R.
Las plagas son problemas que pueden
presentarse si las condiciones ambientales le
son favorables, las más importantes son:
¿Cuándo sembrar?
Las siembras pueden hacerse desde el
establecimiento de las lluvias lo que ocurre del
14
Gusano cogollero. Esta plaga es la más
común en el sorgo; para su combate se
sugiere aplicar cualquiera de los siguientes
insecticidas: Ambush, 150 cm 3 /ha, o
Tecnologías Llave en Mano
Paration Metílico a razón de 1.5/ha.
Mosquita del sorgo. Es una plaga que
puede causar serios daños al cultivo,
especialmente a las siembras efectuadas
después del 5 de julio. En caso de observar
este insecto durante las primeras etapas
de floración, se sugiere aplicar Lorsban 480
E, en dosis de 0.75 L/ha; o bien Sevín 80%
PH a razón de 1.5 kg/ha.
Hormigas. Son un serio problema cuando
se presentan antes y después de la
necencia de la semilla, ya que pueden
transportarla a sus hormigueros y de esta
manera reducir considerablemente la
población del cultivo, o durante las primeras
etapas de crecimiento cortan las hojas en
desarrollo. Para su control es necesario
aplicar cualquiera de los siguientes
insecticidas alrededor de la entrada del
hormiguero: Diazinon 2%, Heptacloro 2.5%
y Clordano 10%, todos ellos a razón de 30
gr. Otra forma de controlar las hormigas,
otras plagas de suelo y los pájaros consiste
en tratar la semilla con 3 L de Furadán 300
TS por cada 100 kilogramos de semilla.
Este insecticida es altamente tóxico por los
que deberá manejarse con mucha
precaución.
la maleza. Es muy importante mencionar que
el 2,4-D Amina es un herbicida fácilmente
arrastrado por el aire y aun en pequeñas
cantidades puede afectar a cultivos
susceptibles que se encuentren cerca, como
calabaza, chile, frijol, tomate, flores y otros.
¿Cuándo cosechar?
Es conveniente cosechar cuando el grano
contenga alrededor de un 14% de humedad,
lo cual puede detectarse cuando al morder los
granos éstos truenen.
Dominio de recomendación
Esta tecnología es aplicable para las áreas
sorgueras de temporal del estado de Morelos.
Ing. Artemio Campos Hernández
Campo Experimental “Zacatepec”
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¿Cómo combatir la maleza?
Los primeros 40 días, son muy importantes
en el desarrollo y producción de las plantas
por ello es indispensable el control oportuno y
adecuado de las malas hierbas, con ello se
evita la competencia con el cultivo por
nutrientes, agua, luz, desarrollo de plagas,
enfermedades y le permitirá obtener grano
limpio, para lograrlo se deben aplicar 3 L/ha
de Gesaprim combi, después de la siembra y
antes de que nazca el sorgo.
Para controlar maleza anual de hoja ancha se
sugiere utilizar de 1.0 a 1.5 L de 2,4-D Amina
o Hierbamina, aplicándose cuando el sorgo
tenga una altura de 15-25 cm y la maleza sea
menor de 5 cm de altura.
Los herbicidas deben mezclarse en un mínimo
de 200 L de agua/ha, para cubrir
adecuadamente esta superficie o el follaje de
15
Tecnologías Llave en Mano
COMO PRODUCIR SORGO DE RIEGO EN MORELOS
Introducción
En el estado de Morelos durante el ciclo otoñoinvierno se cultivan bajo condiciones de riego,
alrededor de 35,000 ha, principalmente con
caña de azúcar, maíz, hortalizas y frijol;
algunos de estos cultivos se han restringido
debido a problemas de contaminación de
aguas y por el complejo clima-enfermedades
requiriéndose nuevas opciones de producción
y una de ellas puede ser el sorgo.
¿Cómo preparar el terreno?
Se debe realizar de acuerdo a las
características físicas de los terrenos, puede
consistir en un barbecho a la profundidad de
25-30 cm y un rastreo, es posible cambiar esta
última labor por una cruza o segundo
barbecho.
¿Qué variedades o hibridos sembrar?
¿Cuánto y cuándo fertilizar?
Se sugiere el tratamiento 120-60-0
aplicando la mitad del nitrógeno y todo el
fósforo en la siembra y el resto del nitrógeno
en el cultivo o 35 días después de la
siembra.
¿Cuánto regar?
Dependiendo del tipo de suelos se requieren
aproximadamente seis riegos, los cuales
deben cubrir las siguientes etapas.
Riego de germinación, inmediatamente
después de sembrar.
Riego de nacencia, este de debe dar en
forma ligera evitando que se formen costras
que impida la nacencia del sorgo, sobre todo
en terrenos arcillosos.
Dos riegos en etapa de diferenciación floral
a la floración que comprende de los 35 a
los 75 días.
Para sorgo los mejores materiales son: 8133
y D 65.
Riego en etapa de floración.
El rendimiento potencial de estos híbridos
fluctúa alrededor de 9 toneladas de grano/ha
el rendimiento medio comercial es de 6-7 ton/
ha.
¿Cómo combatir las plagas?
¿Cuándo sembrar?
Las siembras pueden iniciar desde el mes de
noviembre y todo diciembre, la siembra en la
primer quincena de diciembre permite efectuar
la cosecha en abril y disponer de tiempo para
preparar el terreno para el ciclo siguiente.
¿Cómo sembrar?
La siembra debe realizarse en surcos
separados a 75 cm utilizando preferentemente
una surcadora, sembradora, fertilizadora ya
que así se realizan tres labores en una y se
reducen costos.
Utilizar 20 kg de semilla/ha para obtener una
población de aproximadamente 340 mil plantas
por hectárea.
16
Riego en período de llenado de grano.
Las principales plagas que se pueden
presentar son:
Hormigas: Para su control se sugiere
aplicar los siguientes insecticidas alrededor
de la entrada de los hormigueros: Diazinon
2%, Heptacloro 10% a razón de 30 g, o bien
tratando la semilla utilizando 3 L de Furadan
300 TS por 100 kg de semilla. Este
insecticida es altamente tóxico por lo que
deberá manejarse con mucha precaución.
Pájaros: Se pueden presentar después de
la siembra pero se controlan con la
aplicación de Furadan 300 TS, también
pueden dañar el cultivo a partir de la
formación del grano, en este caso se
requiere espantarlos por diversos medios
como espantapájaros, sonidos, cohetes,
etc. Se estima que una persona puede
vigilar una superficie de 10 ha.
Tecnologías Llave en Mano
Pulgones: Aplicar Rogor en dosis de 11.5 litros/ha en agua suficiente para cubrir
una hectárea, este producto no debe
aplicarse en períodos menores a 28 días a
la cosecha.
¿Cómo combatir la maleza?
El control es químico aplicando 3 L/ha de
Gesaprim Combi, después de la siembra y
antes que nazca el sorgo. En presencia de
maleza anual de hoja ancha, aplicar 1 a 1.5 L
de Hierbamina cuando el sorgo tenga una
altura de 15 a 25 cm y la maleza sea menor
de 5 cm de altura. Los herbicidas se deben
aplicar en 200 L de agua/ha; Hierbamina es
un herbicida fácilmente arrastrado por el aire
y puede afectar a cultivos susceptibles que
se encuentren cerca como calabaza, frijol,
chile, tomate, jitomate, flores y otros.
¿Cuándo cosechar?
Es conveniente cosechar cuando el grano
contenga alrededor de un 14% de humedad,
lo cual puede detectarse cuando al morder los
granos éstos truenen.
Dominio de recomendación
Esta tecnología es aplicable para las áreas de
riego de la parte baja del estado de Morelos.
Ing. Artemio Campos Hernández
Campo Experimental “Zacatepec”
INIFAP-CIRCE
Apartado Postal 12 C.P. 62780 Zacatepec, Morelos.
Tels. (734)34 302-30 y 338-20
E-mail: inifapzac@prodigy.net.mx
17
Tecnologías Llave en Mano
COMO PRODUCIR FRIJOL DE TEMPORAL
Introducción
¿Cómo y cuándo sembrar?
El frijol es el segundo grano básico después
del maíz, en razón de la superficie dedicada a
este cultivo, la cantidad de proteína que
contiene y el bajo costo en el mercado, lo que
hace que sea de consumo popular.
La siembra se realiza en el talud del surco para
evitar los excesos de humedad y facilitar la
nacencia. Las variedades recomendadas
requieren surcos de 70 a 75 cm de separación,
colocando dos semillas cada 15 ó 20 cm, a
una profundidad de 4 a 6 cm.
En el estado de Morelos, la superficie
sembrada durante los últimos cinco años ha
sido de 3,000 ha en promedio con las cuales
se ha obtenido un rendimiento medio de 600
kg/ha.
En el caso de las variedades de grano
pequeño, se necesitan 45 kg de semilla/ha, y
para las variedades de grano grande se
necesitan 60 kg.
¿Cómo preparar el terreno?
¿Cuánto fertilizar?
Se ha observado que el frijol presenta
problemas por excesos de humedad, por esta
razón es recomendable seleccionar; para su
cultivo, suelos ligeros y con buen drenaje.
Bajo condiciones de temporal se sugiere
aplicar el tratamiento 40-40-00 al momento de
la siembra en “Banda” y en la “Costilla del
surco.
En terrenos de temporal, cuando abundan las
plagas y maleza, se sugiere un barbecho
profundo (20 a 30 cm), más una cruza
inmediatamente después de cosechar el
cultivo anterior; pero cuando los suelos son
ligeros y sin plagas, con un barbecho antes
de siembra y uno o dos pasos de rastra
cruzados, se logra tener el suelo
desmenuzado que facilita la germinación de
la semilla.
¿Qué variedades sembrar?
Para siembras de temporal se sugieren las
variedades siguientes:
Azufrado Tapatio
Canario 107
Jamapa
Peruano-87
Azufrado Higuera
¿Cuándo sembrar?
El momento más oportuno para sembrar frijol
se presenta cuando las lluvias están bien
establecidas; esto ocurre normalmente del 15
de junio al 15 de julio.
18
¿Qué enfermedades y plagas insectiles
atacan al cultivo?
En aquellos lugares donde haya problemas
con plagas del suelo, como gallina ciega y
gusano de alambre, antes de sembrar se
sugiere aplicar Volaton 2.5% polvo, en dosis
de 25 kg/ha o bien se puede aplicar Furadan 5
G ó Counter a razón de 20 kg/ha, bajo la hilera
de siembra.
Conchuela de frijol. Cuando se observen
los primeros daños se sugiere aplicar
Nuvacron 50 LS a razón de 1 L/ha o bien
utilizar 1 L de Malation 1000 E /ha en 200 L
de agua.
Diabrótica o “tortuguilla”. La diabrótica
se controla con Lannate 90; aplicando 300
gr/ha o 1 L de Malation 1000 E/ha.
Roya o “chahuixtle”. Se sugiere sembrar
variedades resistentes como Canario 107.
Al observar los primeros síntomas se deben
aplicar 2 gr de Daconil 75% PH/ L de agua
o bien Cobrezate o Cupravit Mix 2.5 gr/L
de agua.
Tecnologías Llave en Mano
En el ciclo Primavera-Verano no debe de
sembrarse la variedad Flor de Mayo, ya que
es muy susceptible al “chahuixtle” o roya.
Para la prevención de tizón común y de halo
se sugiere usar variedades tolerantes,
efectuar rotación de cultivos durante dos años
como mínimo y evitar labores cuando las
plantas tengan rocío, con el fin de impedir el
contagio de la enfermedad.
¿Cómo y cuándo combatir la maleza?
El terreno sembrado con frijol se debe
mantener libre de malas hierbas,
principalmente durante los primeros 40 días
de establecido el cultivo, porque es la época
de mayor competencia de la maleza con la
planta.
El combate de malas hierbas se puede
realizar de las siguientes dos maneras: la
primera consiste en la realización de dos
cultivos; utilizando tractor o yunta. El primero
se realiza a los 20 días después de la siembra
y a los 20 días de éste se proporciona el
segundo cultivo o “beneficio”.
para evitar el manchado del grano.
En la trilla es necesario que las plantas estén
completamente secas para poder separar las
semillas con facilidad. Esta labor se puede
realizar en forma manual o mecanizada.
Dominio de recomendación
Esta tecnología es aplicable principalmente a
las zonas de producción de frijol de temporal
en Morelos.
Ing. Aurelio Barrera Ocampo
Campo Experimental “Zacatepec”
INIFAP-CIRCE
Apartado Postal 12 C.P. 62780 Zacatepec, Morelos.
Tels. (734)34 302-30 y 338-20
E-mail: inifapzac@prodigy.net.mx
La otra forma es el control químico y después
una labor de cultivo. Se sugiere aplicar la
mezcla de 1 L de Herbilaz 500 (Alaclor) con
0.5 kg de Afalón o Amigo 50 (Linurón) en 200
L de agua/ha; la aplicación se realiza
inmediatamente después de sembrar. A los
30 ó 35 días después, de la emergencia se da
una labor con la finalidad de eliminar los
zacates y arrimar tierra a la planta. En el caso
de que no se llegaran a encontrar alguno de
los dos productos en el mercado; se puede
aplicar solamente Herbilaz 500, 2 L /ha, o
Afalón 1 kg/ha.
¿Cómo y cuándo cosechar?
La cosecha del frijol debe efectuarse cuando
las plantas empiecen a tirar las hojas y la
mayoría de los ejotes presenten un color
amarillo paja, evitando que estén
completamente secos, para no tener
problemas de desgrane. En temporal si la
cosecha coincide con las lluvias se deben
trasladar las plantas a un lugar seco y ventilado
19
Tecnologías Llave en Mano
COMO PRODUCIR FRIJOL DE RIEGO
Introducción
El frijol en Morelos como en el resto del país
es el considerado como el segundo grano
básico en la alimentación; además de ser una
de las fuentes más ricas de proteína de buena
calidad y de muy bajo costo en comparación
con la proteína de origen animal. En el estado
de Morelos, la superficie sembrada con frijol
durante el ciclo O-I 1994-1995 fue de 1,720 ha
de las cuales se obtuvo un rendimiento medio
de 1,400 kg/ha bajo condiciones de riego.
¿Cómo preparar el terreno?
En todos los cultivos, la preparación del
terreno representa un factor determinante para
el buen desarrollo de las plantas y el cultivo de
frijol no es la excepción, por ello se sugiere
que el tipo de suelo para cultivar frijol, sea ligero
y con buen drenaje, sin embargo, en las áreas
de riego se siembra en suelos pesados con
gran cantidad de arcilla, después del arroz,
maíz o caña de azúcar lo cual hace más difícil
la preparación, teniendo que realizar dos
barbechos, rastreo y surcado.
¿Qué variedades sembrar?
En siembras bajo riego se sugiere utilizar las
siguientes variedades: Azufrado Peruano-87,
Azufrado Pimono-78, Azufrado Higuera y Flor
de Mayo RMC.
¿Cuándo sembrar?
La mejor época de siembra ocurre del 15 de
octubre al 31 de diciembre, en siembras más
tardías puede tenerse problemas con el “chino”
del frijol, además las altas temperaturas
ocasionan la caída de la flor, ocasionando
pérdidas considerables en el rendimiento.
¿Cómo y cuánto sembrar?
La siembra debe realizarse a la mitad del talud
del surco para evitar problemas por excesos
de humedad, baja densidad de población y
facilitar la nacencia. De acuerdo con las
20
variedades recomendadas, se sugieren
surcos de 70 a 75 cm de separación,
colocando dos semillas por mata cada 15 ó
20 cm a un a profundidad de 4 a 6 cm.
La cantidad de semilla a utilizarse por hectárea
varía de acuerdo a la variedad y tamaño de
grano siendo de 45 kg/ha de semilla de grano
pequeño y de 60 kg/ha de semilla, de la
variedad Azufrado Higuera que es de grano
grande.
¿Cuánto fertilizar?
El fertilizante tiene una función en el desarrollo
de las plantas, ya que proporciona los
nutrimentos adecuados para la realización de
sus funciones vitales; lo cual repercute en el
incremento, en el rendimiento de los cultivos;
por esta razón se sugiere aplicar al frijol, el
tratamiento 40-40-00 al momento de la
siembra, en “banda” y en la “costilla” del surco.
¿Cuánto regar?
Para obtener un buen rendimiento de frijol, es
necesario proporcionarle la humedad
suficiente a la planta en los períodos críticos
de su desarrollo, por lo que se requieren de
cinco a seis riegos después del riego de
presiembra; es necesario realizar el segundo
a los 15 ó 20 días, el tercero al inicio de la
floración; el cuarto durante la floración y el
quinto al momento del llenado de grano.
¿Qué enfermedades y plagas insectiles
atacan al cultivo?
En siembras de riego (O-I), las enfermedades
más importantes del frijol son:
Virus del mosaico común (VMC) ó “chino
del frijol”. Esta enfermedad se trasmite por
semilla por lo que se sugiere utilizar
variedades certificadas. La mejor medida
de control es sembrar variedades
resistentes como Flor de Mayo (RMC) ó
sembrar en fechas tempranas y controlar
pulgones.
Tecnologías Llave en Mano
Virus del mosaico dorado del frijol. La
única medida hasta el momento para
reducir el daño es combatiendo
constantemente la mosquita blanca y
sembrando el frijol lejos del tomate,
jitomate, melón y otros cultivos que atraen
a este insecto. Las siembras de fines de
noviembre y diciembre también ayudan al
control de esta enfermedad porque las
bajas temperaturas afectan las poblaciones
de mosquita blanca.
Cenicilla polvorienta. Para su control se
requiere aplicar 5 g de azufre humectable /L
de agua, cuando aparezcan los primeros
síntomas. Para prevenirla se sugiere
sembrar en fechas tempranas.
El cultivo de frijol bajo condiciones de riego,
es atacado por diversos insectos-plaga de
consideración económica tales como:
Mosquita blanca. Cuando se encuentran
las primeras mosquitas, se recomienda
aplicar un litro de Nuvacron 50 LS en 200 L
de agua/ha.
Pulgones. Para su control deben aplicarse
600 ml de Tamarón 600 E/ha ó Folimat 1000
E en la misma dosis, cuando se observen
los primeros pulgones.
Minador de la hoja. Al observar los
primeros daños se deben aplicar, para su
control, 600 ml de Diazinón 60 E/ ha ó 150
mL de Belmark 300, en 200 L de agua.
Chicharrita. Cuando al mover las plantas
se detecta la presencia de chicharritas, se
aplican 600 mL de Folimat 1000 E/ha o
Tamarón 600 E en la misma dosis.
Araña Roja. La mejor medida para evitar
su ataque es sembrar en fechas
tempranas, ya que su ataque se presenta
cuando el frijol se encuentra próximo a la
madurez y son las temperaturas bajas las
que limitan su distribución.
Trips. No se considera de gran
importancia, pero cuando las poblaciones
llegan a ser abundantes se sugiere aplicar
600 mL de Folimat 1000 E/ha ó Tamarón
600 E en la misma dosis.
¿Cómo y cuándo combatir la maleza?
Es importante mantener libre de maleza al
cultivo durante los primeros 40 días; tiempo
que es considerado como período crítico de
competencia; por los nutrientes, espacios
radiculares y luminosidad.
El combate de esta maleza se puede realizar
de dos maneras. La primera consiste en la
realización de dos cultivos; utilizando tractor o
yunta, el primero se realiza a los 20 días
después de la siembra y a los 20 días de éste
se proporciona el segundo cultivo ó “beneficio”.
La otra forma es el control químico y después
una labor de cultivo. Se sugiere aplicar la
mezcla de 1 L de Herbilaz 500 (Alaclor) mas
0.5 kg de Afalón ó Amigo 50 (Linurón) en 200
L/ha de agua; la aplicación se realiza
inmediatamente después de sembrar; a los 30
ó 35 días después de la emergencia se da una
labor con la finalidad de eliminar los zacates y
arrimar tierra a la planta. En el caso de que no
se llegara a encontrar alguno de los dos
productos en el mercado; se pueden aplicar
solamente Herbilaz 500, 2 L/ha, ó Afalón 1 kg/
ha.
Cosecha
La cosecha de frijol debe efectuarse cuando
las plantas empiecen a tirar las hojas y la
mayoría de los ejotes presenten un color
amarillo paja, evitando que estén
completamente secos, porque se tienen
problemas de desgrane.
En la trilla es necesario que las plantas estén
completamente secas para poder separar las
semillas con facilidad. Esta labor se puede
realizar en forma manual o con máquina
trilladora.
Dominio de recomendación
Esta tecnología es aplicable a las áreas de riego
de la parte baja del estado de Morelos.
Ing. Aurelio Barrera Ocampo
Campo Experimental “Zacatepec”
INIFAP-CIRCE
Apartado Postal 12 C.P. 62780 Zacatepec, Morelos.
Tels. (734)34 302-30 y 338-20
E-mail: inifapzac@prodigy.net.mx
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Tecnologías Llave en Mano
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Tecnologías Llave en Mano
AZUFRADO HIGUERA VARIEDAD DE FRIJOL DE ALTO RENDIMIENTO
PARA EL ESTADO DE MORELOS
Introducción
La superficie sembrada con frijol en Morelos,
durante los últimos cinco años ha sido de 3,500
ha en promedio, las cuales se siembran con
diferentes variedades, predominando las de
color claro tipo peruano.
Una de las limitantes para la producción e
incremento del rendimiento en el cultivo de
frijol, ha sido la escasez y utilización de
variedades mejoradas, con amplio rango de
adaptación y alto potencial de rendimiento, que
sustituyan a los materiales criollos regionales
que los productores utilizan en sus parcelas.
Para tratar de dar solución a este problema,
durante el ciclo Otoño-Invierno 1993-94, se
estableció un Ensayo de adaptación y
Rendimiento de frijol color claro. Procedente
del Campo Experimental Valle del Fuerte
(CEVAF) del estado de Sinaloa, sobresaliendo
el genotipo Azufrado Higuera la cual tiene entre
sus características más importantes, su alto
rendimiento, resistencia a enfermedades y
mayor capacidad en la producción de grano.
Descripción de la variedad
La variedad Azufrado Higuera, es un genotipo
que se adapta a todas las zonas de producción
del estado de Morelos, bajo condiciones de
riego, proviene de la cruza entre Canario Divex
8130 y Royal Red realizada en 1981 en el
Centro Internacional de Agricultura Tropical
(CIAT). Las evaluaciones de rendimiento en
Morelos, iniciaron durante los ciclos Otoño
Invierno de 1993 a 1996 y durante 1997 y 1998
en los mismos ciclos, se establecieron
parcelas de validación en varias localidades
del Estado, para conocer su comportamiento
en las diferentes condiciones agroclimáticas
de cada una de las zonas de producción que
influyen en el desarrollo y adaptación de este
nuevo genotipo.
Características agronómicas de la variedad Azufrado
Higuera en el estado de Morelos.
Características
Azufrado Higuera
Días a floración
Período de floración (días)
Color de flor
Habito de crecimiento
Altura de planta (cm)
Vainas por planta
Semillas por vaina
Peso de 100 semilas (g)
Días a madurez
Reacción a virosis
Reacción a Fumagina
Rendimiento Medio
35-40
16-20
blanca
Determinado
38
16
4.2
35.7
90
Tolerante
Tolerante
2.2 ton.
¿Cuándo sembrar?
Bajo condiciones de riego, es conveniente
sembrar del 1º de Octubre al 31 de Diciembre,
para evitar abortos florales ocasionados por
las altas temperaturas de los meses de Abril y
Mayo, y mayor incidencia de mosquita blanca.
¿Cómo y cuánto sembrar?
La siembra deberá realizarse a tierra venida y
la semilla se debe depositar a la mitad del talud
del surco sobre el suelo húmedo para facilitar
la germinación; en surcos separados entre 70
y 75 cm, colocando dos o tres semillas por
mata cada 15 ó 20 cm.
Se necesitan 60 kg/ha de semilla para lograr
una densidad de población de 210,000 plantas /ha.
¿Cómo y cuánto fertilizar?
Para fertilizar el frijol, se requieren 40 unidades
de Nitrógeno más 40 de fósforo aplicados al
momento de la siembra o bien al primer cultivo
en banda continua y a chorrillo, separado unos
10 cm de la hilera de plantas.
¿Cómo controlar la maleza?
El frijol deberá mantenerse libre de malezas
los primeras 40 días después de la siembra, y
esto se puede lograr de las siguientes dos
maneras. La primera consiste en la realización
de dos cultivos utilizando yunta o tractor, el
23
Tecnologías Llave en Mano
primero se realiza a los 20 días después de
éste se proporciona el segundo cultivo o
“beneficio”.
La otra forma es mediante el control químico
y después una labor de cultivo. Se puede
utilizar 1 L de Hierbilaz 500 (Alaclor) más 0.5
kg de Afalón en 200 L de agua/ha la aplicación
se realiza inmediatamente después de la
siembra. A los 30 ó 35 días después de la
emergencia, se da una labor con la finalidad
de eliminar los zacates y arrimar tierra a la
planta.
¿Cuándo regar?
Para obtener un buen rendimiento de grano
es necesario proporcionarle la humedad
suficiente a la planta en los período críticos de
su desarrollo, por lo tanto se requieren de cinco
a seis riegos, después del riego de presiembra
el segundo a los 15 o 20 días, el tercero en
floración, el cuarto en la formación de vaina y
el quinto durante el llenado de grano.
¿Cómo controlar las plagas?
Plagas del suelo. En los lugares donde
haya problemas con gallina ciega y gusano
de alambre; se deberán aplicar 20 kg de
Furadan 5G o bien Counter en la misma
dosis/ha, bajo la hilera de siembra.
Conchuela del frijol. Cuando se observan
los primeros daños, causados al follaje se
recomienda realizar aspersiones con
Nuvacron 50 LS a razón de 1L/ha en 200 L
de agua.
Diabrótica o “tortuguilla”. Se puede
controlar aplicando 300 gr de Lannate 90
en 200 L de agua. Y para controlar
Conchuela, se debe aplicar Malation 1000E
1 L/ha en la misma proporción de agua.
¿Cómo y cuándo cosechar?
La cosecha de frijol debe efectuarse cuando
las plantas empiecen a tirar las hojas y la
mayoría de los ejotes presenten un color
amarillo paja. En la trilla es necesario que las
plantas estén completamente secas para
poder separar las semillas con facilidad, en
forma manual o con trilladora.
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Dominio de recomendación
Esta variedad, puede utilizarse en las zonas
de producción del estado de Morelos, bajo
condiciones de riego en el ciclo Otoño-Invierno.
Ing. Aurelio Barrera Ocampo
Campo Experimental “Zacatepec”
INIFAP-CIRCE
Apartado Postal 12 C.P. 62780 Zacatepec, Morelos.
Tels. (734)34 302-30 y 338-20
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COMO PRODUCIR CACAHUATE DE TEMPORAL
Introducción
En el Estado de Morelos, la superficie
sembrada con cacahuate ha fluctuado entre
3,000 y 5,000 ha anuales durante los últimos
5 años, lo que representa el 2.3% de la
superficie total cultivable de la entidad, donde
se cuenta con factores agroclimáticos
apropiados para cultivar cacahuate bajo
condiciones de temporal, ya que solamente
requiere 600 mm de precipitación anual y
suelos arenosos con baja cantidad de arcilla.
El rendimiento promedio estatal en el ciclo de
temporal es de 1.4 ton/ha que se considera
bajo, debido a la utilización de variedades
criollas de bajo potencial de rendimiento,
susceptible a enfermedades; además el
inadecuado e inoportuno control de malezas
que ocasionan altos costos de cultivo y bajos
rendimientos. Por lo anterior, la investigación
agrícola ha generado nuevos componentes
tecnológicos con la finalidad de reducir los
costos de producción e incrementar el
rendimiento por unidad de superficie.
¿Cómo preparar el terreno?
La preparación del terreno consiste en realizar
un barbecho seguido de uno o dos pasos de
rastra.
¿Qué variedades sembrar?
A través de varios años de evaluación en
diferentes localidades del Estado, las
variedades erectas con mayor rendimiento son
las siguientes: Georgia 119-20; Bachimba-74,
Ranferí Díaz y A-18. Además se recomienda
el Criollo de Miacatlán y el de Chalcatzingo que
son de hábito de crecimiento rastrero.
¿Cuándo sembrar?
Conviene realizar las siembras al iniciarse las
lluvias, esto es a partir del 1 al 30 de junio.
¿Cómo y cuánto sembrar?
Depende básicamente de la variedad a utilizar;
en el caso de Criollo de Chalcatzingo; que es
de guía corta se surca a 50 cm de separación;
para variedades mejoradas, por ser erectas se
surca a 75 cm; para las variedades de guía
larga como Criollo de Miacatlán, se debe de
surcar a 90 cm. En todos los casos se
depositan dos semillas cada 40 cm a una
profundidad de 4 a 6 cm, a la mitad del talud
del surco. Para esto se requieren 60 kg/ha de
semilla para las variedades de grano grande y
50 kg/ha para las variedades de grano
pequeño.
¿Cuánto fertilizar?
En los resultados experimentales no se ha
encontrado respuesta a los fertilizantes por
parte del cultivo, por lo tanto no se recomienda
la adición de este insumo.
¿Qué enfermedades y plagas insectiles
atacan al cultivo?
El cacahuate es un cultivo que es atacado por
diversos insectos plaga; tales como «gusano
soldado», «gallina ciega» o «nixticuil» y
«gusano de alambre»; el primero causa daños
directamente al follaje, y los otros dos a la raíz
y los frutos tiernos, por lo que dependiendo del
grado de ataque se decidirá si se realiza o no
su control. En caso necesario se deberá
aplicar Malation 1000 E en dosis de 1.0 L/ha
para el control del «gusano soldado»; y para el
combate de la «gallina ciega» y el «gusano de
alambre» se sugiere la aplicación de Furadan
5G a razón de 20 kg/ha, el cual deberá
distribuirse en el fondo del surco durante la
siembra. De acuerdo con los resultados de la
investigación realizada durante varios años, se
ha encontrado que las enfermedades reducen
el rendimiento de un 25 hasta un 40%, por esta
razón se sugiere realizar el control de las
siguientes enfermedades: Mancha café o
“Peca”, Roya o “Chahuixtle” y Amarillamiento
apical utilizando los siguientes productos:
Cupravit-mix en dosis de 2 a 3 kg/ha en
rotación con Benlate 50 WP en dosis de 0.5 a
25
Tecnologías Llave en Mano
0.6 kg/ha o bien puede utilizarse Daconil 2787
en dosis de 1.5 kg/ha. Las aplicaciones son
preventivas y deben efectuarse cuando
aparezcan los primeros síntomas de
cualquiera de las enfermedades antes
mencionadas, lo cual ocurre después de
iniciada la floración. En total se deberán de
realizar de 3 a 5 aspersiones durante todo el
ciclo del cultivo dependiendo de las
condiciones ambientales y del grado de
infección de las enfermedades.
¿Cómo y cuándo combatir la maleza?
Las labores de cultivo tienen como objeto
controlar las malezas, aflojar el terreno para
mejorar la aireación y facilitar la penetración
de los ginóforos o «clavos» en el suelo. Como
el desarrollo de la planta en los primeros días
es lento, compite con las malezas, por lo que,
es necesario realizar un primer cultivo a los
15 ó 20 días después de la emergencia y
complementarlo con un segundo cultivo o
“beneficio” 20 días después del primero.
Otro método más económico para controlar
las malas hierbas consiste en la aplicación del
herbicida Gesagar-50 (Prometrina PH 50%)
en dosis de 1 a 3 kg/ha o Ronstar 25 CE
(oxadiazón) en dosis de 1 a 3 L/ha en un
volumen de 200 a 250 L de agua; la dosis más
baja es para los suelos más ligeros y
conforme los suelos van siendo más pesados,
ésta deberá aumentarse. La aplicación se
hace después de la siembra, pero antes de la
emergencia de las plantas, de preferencia
sobre el suelo libre de maleza y bajo
condiciones de temporal sobre suelo húmedo.
Aunque las malezas se controlen
químicamente, es necesaria la práctica de
«beneficio», ya que le da aireación al terreno
y facilita la penetración de los ginóforos
«clavos». A medida que las plantas crecen
los espacios entre hileras se reducen
disminuyendo la presencia de la maleza; no
obstante es preferible realizar deshierbes
manuales con cuidado en este período, para
evitar desenterrar los «clavos».
26
¿Cuándo cosechar?
Debe realizarse cuando las hojas inferiores
empiecen a caerse. En ese momento debe
hacerse un muestreo de frutos, y cuando un
75% de éstos presente semillas con cutícula
color rosa, es el momento oportuno para
efectuar la cosecha.
Esta tecnología es aplicable a las áreas
cacahuateras de temporal del estado de
Morelos.
Ing. Aurelio Barrera Ocampo
Campo Experimental “Zacatepec”
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Apartado Postal 12 C.P. 62780 Zacatepec, Morelos.
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CONTROL DE ENFERMEDADES EN CACAHUATE
Introducción
Uno de los cultivos tradicionales en el estado
de Morelos, ha sido el Cacahuate (Arachis
hypogaea L.), al cual destinan anualmente entre
3500 y 4000 ha en promedio, distribuidas
principalmente en dos zonas productoras; la
zona Oriente que comprende los municipios
de Axochiapan, Temoac, Jantetelco,
Jonacatepec, Tepalcingo y Tlaltizapan. En la
zona poniente destacan los municipios de Pte.
de Ixtla, Miacatlán, Tetecala, Mazatepec y
Coatlán del Río.
Algunas de las limitantes en la producción de
cacahuate, son las enfermedades, que atacan
al cultivo y traen como consecuencia la
disminución del rendimiento hasta en un 47%
si no se realiza un control adecuado y oportuno
principalmente.
¿Cómo preparar el terreno?
La preparación del terreno se deberá realizar,
por lo menos 20 días con anticipación a la
siembra, realizando un barbecho, a una
profundidad de entre 20 y 30 cm seguidos de
uno o dos pasos de rastra.
¿Qué variedades sembrar?
Las variedades recomendadas para la
siembra en las diferentes localidades del
Estado, son las siguientes: Georgia 119-20;
Bachinba 74; Ranferí Díaz y A-18 los cuales
son de hábito de crecimiento erecto; Criollo
Miacatlán y Criollo de Amayuca que son de guía
grande y corta respectivamente.
¿Cuándo sembrar?
Es conveniente realizar la siembra ya que se
ha establecido el temporal, lo cual ocurre entre el 1 y 30 de junio.
¿Cómo y cuánto sembrar?
Depende básicamente de la variedad a utilizar
por lo tanto se requieren de 50 a 60 kg/ha. La
distancia entre surcos, deberá de ser de 75
cm para las variedades erectas; de 90 cm
para los materiales de guía grande y de 45 cm
para los de genotipos de guía corta; en todos
los casos, se deberán depositar de 2 a 3
semillas por mata cada 40 cm a una
profundidad de 5 a 7 cm y a la mitad del talud
del surco.
¿Cómo controlar plagas?
Contra las plagas del suelo, tales como “gallina
ciega” o “Nixticuil” y Gusano de alambre, son
las plagas más comunes que atacan al cultivo
perforando los frutos y dañando la raíz. Para
su control se deben aplicar 20 kg/ha de
Furadan 5g o bien 20 kg/ha de Counter en
banda dentro de los primeros 15 días después
de la siembra. Para controlar las plagas del
follaje tales como gusano soldado y falso
medidor, se debe aplicar 1.0 L/ha de Nuvacron
50 LS en 200 L de agua.
¿Cuáles enfermedades controlar y
cómo?
Se identificaron las enfermedades que atacan
al cultivo, las cuales disminuyen entre un 23 y
47% el rendimiento por hectárea dependiendo
de las condiciones ambientales existentes.
Las más importantes se describen a
continuación:
Manchas de la hoja o peca. Existen dos, la
temprana que es causada por Cercospora
arachidicola, la cual aparece entre los 30 y 35
días después de la siembra y se presenta en
la superficie de las hojas como pequeños
círculos amarillos y de un color café rojizo u
obscuro en la parte central. La tardía aparece
a los 20 ó 30 días después de la temprana y
es causada por Cescospora personata; su
apariencia es similar a la temprana, pero sin
el círculo amarillento y las manchas son un
poco más grandes.
Roya o Chahuixtle. Esta enfermedad es
causada por Puccinia arachidis; aparece hacia
el final del ciclo del cultivo, por lo que el
productor le da poca importancia. Se presenta
27
Tecnologías Llave en Mano
en forma de masa polvorienta de color
anaranjado en la parte inferior de las hojas y a
medida que la enfermedad avanza, la masa
polvorienta adquiere un color café rojizo,
ocasionando la defoliación total de la planta,
dando la apariencia de estar listas para la
cosecha.
Amarillamiento Apical de la hoja. Las hojas
se forman amarillas de las puntas y con un
color café en la parte central que dan la
apariencia de quemaduras. Esta enfermedad
se puede presentar en cualquier etapa del
cultivo.
Para prevenir y controlar las enfermedades
anteriores, se sugiere aplicar los siguientes
productos: Daconil 2787 a razón de 1.5 kg/ha
o bien Cupravit-mix utilizando de 2 a 3 kg/ha
en rotación con Benlate 50 WP a razón de 0.5
a 0.6 kg/ha distribuidos en 200 L de agua. Las
aplicaciones son preventivas y deben
efectuarse cuando aparezcan los primeros
síntomas de cualquiera de las enfermedades
antes mencionadas, lo cual ocurre después
de iniciada la etapa de floración. En total se
deberán realizar de 3 a 5 aspersiones durante
todo el ciclo del cultivo, dependiendo de las
condiciones ambientales y del grado de
infección de las enfermedades.
¿Cómo y cuándo combatir la maleza?
Las malezas, compiten con el cultivo por
nutrientes espacios radiculares y luz solar,
ocasionando la disminución del rendimiento,
por esta razón es conveniente mantener libre
de malezas al cultivo durante los primeros 40
días, a través de prácticas culturales que
además de eliminar las malezas, permitan la
aereación de las raíces y facilitan la
penetración de los guinoforos o “clavos” al
aflojar el terreno.
El primer cultivo, se debe realizar a los 15 ó
20 días después de la emergencia y
complementarlo con un segundo cultivo o
“beneficio” 20 días después del primero.
Otro método, es el control químico, utilizando
el herbicida Gesagard 50 (prometrina PH 50%)
a razón de 1 a 3 kg por ha o Ronstar 25 CE
(oxadiazón) en dosis de 1 a 3 L/ha en un
28
volumen de 200 a 250 L de agua. La aplicación
se hace después de la siembra pero antes de
la emergencia de las plantas sobre suelo
humedo.
¿Cuándo y cómo cosechar?
Cuando las hojas inferiores empiecen a caerse
en ese momento debe hacerse un muestreo
de frutos y cuando un 75 ó 80% de éstos
presenten semillas con color rosa, es el
momento oportuno de realizar la cosecha;
arrancando las plantas y despegando los frutos
en forma manual o mecanizada.
Dominio de recomendación
Esta tecnología se aplica a las zonas de
producción del estado de Morelos.
Ing. Aurelio Barrera Ocampo
Campo Experimental “Zacatepec”
INIFAP-CIRCE
Apartado Postal 12 C.P. 62780 Zacatepec, Morelos.
Tels. (734)34 302-30 y 338-20
E-mail: inifapzac@prodigy.net.mx
Tecnologías Llave en Mano
COMO PRODUCIR ARROZ DE TRASPLANTE EN MORELOS
Introducción
El rendimiento medio Estatal con la variedad
tradicional Morelos A-70 se mantuvo por más
de 20 años en 6 t/ha. En la actualidad, con las
variedades Morelos A-92 y Morelos A-98, se
pueden obtener más de 11 t/ha.
Ambas variedades tienen características
similares de planta y grano, así como de
duración del ciclo y potencial productivo. Su
principal diferencia radica en que Morelos A98 permite obtener de 4 a 5% más de grano
super extra en el molino durante su beneficio,
lo cual deberá traducirse en un mayor precio
del arroz palay en comparación con Morelos
A-92.
¿Dónde sembrar?
En Morelos se tienen definidas dos áreas
productoras de arroz: la “zona alta” que incluye
los municipios de Cuautla, Ciudad Ayala,
Yautepec, Emiliano Zapata, Jiutepec, Temixco
y Cuernavaca; y la “zona baja” que comprende
los municipios de Zacatepec, Jojutla,
Tlaquiltenango, Tlaltizapán, Puente de Ixtla,
Tetecala, Coatlán del Río, Miacatlán,
Mazatepec, Amacuzac, Jantetelco y
Axochiapan. Tanto Morelos A-92 como Morelos
A-98 tienen buena adaptación a las dos zonas
arroceras.
¿Cómo establecer y manejar el
almácigo?
¿Cómo preparar el terreno?
Se sugiere dar dos barbechos con arado de
discos.
¿Cómo preparar la cama de siembra?
Después de preparar el terreno se trazan tajos
de 2 metros de ancho y de longitud variable,
siguiendo el sentido de la pendiente. El paso
siguiente es el aborde, para lo cual se inunda
la parte baja de cada tajo, se marcan las
melgas dentro de cada tajo, se nivelan, se
retira el agua, se fertiliza y se siembra.
Con base en la investigación se ha definido
una serie de sugerencias básicas de manejo
que permiten obtener altos rendimientos de
grano con las dos variedades mejoradas,
mismas que se detallan a continuación:
¿Cuándo se siembra el almácigo?
En la “zona alta” los almácigos pueden
sembrarse del primero de enero al 25 de
marzo; no debe retrasarse mucho la siembra
ya que las bajas temperaturas que se
presentan en el área desde el mes de
septiembre incrementan el riesgo de
enfermedades y el avanamiento del grano.
En la “zona baja” se puede sembrar del
primero de febrero al 10 de mayo. Si no se
usa semilla certificada se sugiere desinfectarla
antes de sembrar para prevenir algunas
enfermedades que atacan a las plántulas de
arroz en el almácigo o incluso después del
trasplante.
¿Cómo sembrar?
Se distribuye uniformemente la semilla al voleo
sobre la cama del almácigo. La semilla se
puede cubrir con “tierra lama” o con estiércol
de vaca, o bien, se puede enterrar golpeando
suavemente con escobas de rama. Se sugiere
sembrar 150 g de semilla/m2. Para sembrar
1 ha se requieren 200 m2 de almácigo.
¿Cúando regar el almácigo?
El almácigo puede manejarse todo el tiempo
mediante riegos periódicos, o bien, si hay agua
suficiente se puede mantener inundado
periódicamente una vez que las plántulas
alcanzan una altura de 10 a 15 cm.
¿Cuándo fertilizar?
En ambas zonas se sugiere fertilizar antes de
sembrar con la mezcla de 40 g de sulfato de
amonio, 15 g de superfosfato de calcio triple y
15 g de cloruro de potasio/m2, y hacer una
segunda aplicación con otros 40 g de sulfato
de amonio/m2 20 días después de la siembra.
29
Tecnologías Llave en Mano
¿Cómo combatir las malas hierbas?
Se sugiere controlar las hierbas en el almácigo
con la aplicación de los herbicidas Stam LV10 (propanil) o Arrosolo (propanil + ordram),
en dosis de 5 L/ha cualquiera de los dos. La
aplicación debe hacerse cuando la mayoría
de las hierbas hayan nacido, alrededor de 15
días después de la siembra, sobre suelo
húmedo pero sin agua estancada. No deben
aplicarse herbicidas como Hierbamina,
Hierbester o Esterón 47 (ingrediente activo 2,4D) porque son muy tóxicos para las plantas
de arroz en almácigo.
¿Cómo trasplantar y manejar el
cultivo?
¿Cuántas matas se deben trasplantar?
Se trasplantan 25 matas por metro cuadrado,
espaciadas a 20 centímetros una de la otra,
que equivale a la densidad de 250 mil plantas
por hectárea.
¿Cuándo regar?
Aplicar riegos periódicos durante todo el
desarrollo del cultivo, cuidando que el suelo no
se seque demasiado entre riegos,
especialmente durante el período de inicio de
la panícula al llenado del grano, en el cual deben
darse los riegos en forma continua.
¿Cómo se combaten las malas hierbas?
¿Cómo preparar el terreno?
La preparación del terreno es semejante a la
que se sigue para el almácigo; es decir, se
dan dos barbechos a 25 ó 30 centímetros de
profundidad. Posteriormente se marcan tajos
de 13 metros de ancho en el sentido de la
pendiente. De esta forma el terreno queda
listo para realizar el aborde, siguiendo el nivel
del agua, con lo cual quedan establecidas las
melgas, mismas que finalmente se nivelan a
mano.
Es importante que el cultivo permanezca libre
de malas hierbas durante los primeros 30-35
días después del trasplante. Se sugiere el
control químico por ser más económico y
menos laborioso que el deshierbe manual, y
para lo cual se tienen dos alternativas:
¿Cuándo realizar el trasplante?
En la “zona alta” se trasplanta del 20 de febrero
al 15 de mayo, 45 a 50 días después de la
siembra. En la “zona baja”, debido a las
temperaturas más elevadas, se trasplantan de
35 a 40 días después de la siembra, es decir,
del 10 de marzo al 15 de junio.
Control postemergente. Se aplica una
mezcla de 6 litros de algún producto que
contenga propanil como el Propasint,
Propavel, Rice o cualquier otro, 1 L de
herbicida que contenga 2,4-D ester, como
el Hierbester, Estherón 47, etc., por
hectárea, cuando la maleza tenga de dos a
tres hojas, si la maleza tiene mayor
desarrollo debe aumentarse la dosis a 8 y
1.5 L, respectivamente.
¿Cómo se trasplanta?
En el almácigo debe mantenerse una lámina
de agua para facilitar el arranque de las
plántulas, las cuales se sujetan por la base
del tallo para después jalarlas y removerlas
del suelo. Se seleccionan las de mayor vigor,
se agrupan en manojos y se lavan las raíces
en el agua para eliminar el lodo. Enseguida
se despuntan las hojas ‘para lograr un rápido
establecimiento, se colocan ordenadamente
en el interior de un costal y se transportan al
terreno definitivo, en donde se trasplantan de
dos a tres plantas por mata.
30
Control preemergente. Se aplican 3 L/ha
del herbicida Ronstar (oxadiazón), de tres
a cinco días después del trasplante, antes
de la nacencia de la hierba; este producto
controla la mayor parte de las malezas.
¿Cuándo y cuánto fertilizar?
Se sugiere aplicar fertilizante en dos etapas, la
primera de 25 a 30 días después del trasplante,
una vez que se hayan controlado las hierbas,
y la segunda al inicio de la panícula, lo cual
ocurre en la “zona alta” aproximadamente de
70 a 85 días después del trasplante y en la
“zona baja” de 60 a 75 días después del
trasplante. En las dos zonas, entre más
Tecnologías Llave en Mano
temprano se trasplante, mayor tiempo tarda
la planta en iniciar la panícula y en alcanzar la
madurez.
Las cantidades de fertilizante a aplicar
dependerán del grado de contaminación del
agua de riego, como se indica a continuación:
Si el agua de riego es relativamente limpia, en
ambas zonas se sugiere aplicar en la primera
etapa el tratamiento 120-40-40. En la segunda
etapa, también en las dos zonas, se sugiere
el tratamiento 60-0-0.
Si el agua de riego está muy contaminada,
como en el caso de las aguas residuales del
ingenio “Emiliano Zapata” en Zacatepec, se
debe reducir la dosis de nitrógeno, de tal
manera que en la primera etapa se aplique el
tratamiento 100-40-40 y en la segunda la
fórmula 50-0-0.
¿Cómo cosechar?
La cosecha se efectúa cuando el grano tiene
un contenido de humedad entre 22 y 25%, lo
cual ocurre entre 125 y 145 días después del
trasplante en las dos zonas. Se sugiere la
cosecha mecanizada, con la que se reduce el
tiempo y el esfuerzo requerido para cosechar,
y además se reduce el costo en
aproximadamente un 30%, en comparación
con la cosecha manual.
M.C. Felipe de J. Osuna Canizalez
Campo Experimental “Zacatepec”
INIFAP-CIRCE
Apartado Postal 12 C.P. 62780 Zacatepec, Morelos.
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31
Tecnologías Llave en Mano
MORELOS A-98 VARIEDAD DE ARROZ
PARA LA REGION CENTRALDE MEXICO
Introducción
En la Región Central de la República Mexicana
que comprende los estados de Morelos,
Puebla, Guerrero y México se cultivan cerca
de 5,439 hectáreas de arroz bajo el sistema
de trasplante con riego, lo cual representa una
actividad de tradicional importancia
socioeconómica. Las variedades que se
utilizan son del tipo Morelos, debido a su alto
rendimiento, tolerancia a enfermedades, tipo
de grano y calidad industrial y culinaria.
Origen
Después de 11 años de investigación, el
Campo Experimental Zacatepec, libera una
nueva variedad de arroz cuyo nombre
comercial es Morelos A-98. Esta variedad
proviene del cruzamiento triple entre los
progenitores IR-62/LP 4-86//LP 34-86 que se
realizó en 1987. La variedad IR-62 procede
del Instituto Internacional de Investigaciones
Arroceras (IRRI) y las líneas LP 4-86 y LP 3486, fueron obtenidas por el programa de
Mejoramiento Genético de arroz de este
Campo Experimental.
Características agronómicas
Hábito de crecimiento intermedio, 130 cm de
altura de planta, 104 días a floración, 138 días
a madurez, resistente al acame,
moderadamente resistente Magnapor the
grisea (antes Pyrycularia grisea), habilidad de
macollamiento intermedio, forma de grano
alargada y desgrane intermedio.
Características de calidad industrial
Los resultados de calidad industrial en molino
comercial son: 57% de arroz super extra, 5%
de medio grano, 4% de granillo, 8% de harina
y 2% de salvadillo.
Adaptación y rendimiento
Los resultados obtenidos en las pruebas de
estabilidad indican que la variedad Morelos A98 presenta buen comportamiento en las
32
áreas productoras de arroz de la Región Central de México. El rendimiento medio obtenido
en las pruebas de validación es de 10.4 ton/
ha.
Ventajas en relación a la variedad
Morelos A-92
Es más resistente al acame debido a que la
altura de su planta es de 10 cm más baja, la
madurez de su grano ocurre aproximadamente
una semana antes, pero sobre todo el
rendimiento de calidad molinera de la variedad
Morelos A-98 es del 57% de Arroz Super Extra,
en comparación con el 50% de la variedad
Morelos A-92 lo cual redundará en un mayor
ingreso económico de los industriales y
productores que se dedican al cultivo de este
cereal.
M.C. Jorge Salcedo Aceves
Campo Experimental “Zacatepec”
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SIEMBRA DIRECTA DE ARROZ EN SURCOS Y RIEGOS PERIODICOS EN MORELOS
Introducción
En Morelos se ha utilizado el trasplante manual
de arroz por más de 160 años. Los bordos
se construyen a mano y el agua se maneja
mediante inundación del terreno, con láminas
totales de 3.5 a 4 m por ciclo. A pesar de sus
indiscutibles ventajas en el establecimiento
inicial y desarrollo de la planta, el sistema
tradicional tiene como principales desventajas
el alto costo de producción y la elevada
demanda de agua, recurso cada vez más
escaso. Por lo anterior, se propone la siembra
directa de arroz en surcos y el manejo del agua
mediante riegos de auxilio, sistema con el que
puede reducirse un 20% el costo de
producción y hasta un 60% el consumo de
agua.
¿Cómo preparar el terreno?
Generalmente se requieren dos barbechos y
uno o dos rastreos. No es necesario dejar el
suelo finamente preparado ya que la
combinación de ganchos con diferente
curvatura permite sembrar adecuadamente
aún con agregados (terrones) de tamaño considerable.
¿Cuándo sembrar?
Al igual que en el caso del sistema de
trasplante, la fecha de siembra en la “zona
alta” debe ser más temprana que en la “zona
baja”; de la misma manera, en las dos zonas
generalmente se tienen rendimientos más
elevados en las fechas tempranas. En la
“zona alta” se sugiere sembrar del 1º de enero
al 30 de marzo, y en la “zona baja” del 1º de
febrero al 10 de mayo.
¿Cómo fertilizar?
Antes de dar el último paso de rastra, se
sugiere aplicar fertilizante al “voleo” para su
posterior incorporación. Se debe aplicar la
fórmula 20-45-45, para lo cual se mezclan 100
kg de sulfato de amonio, o 50 kg de urea, con
100 kilogramos super fosfato triple y 75 kg de
cloruro de potasio, para aplicar en una
hectárea.
¿Cómo sembrar?
Se utilizan 130 kg de semilla certificada/ha, la
cual debe ser tratada con 40 gr de algún
producto que contenga ácido giberélico (al
10%) para acelerar la germinación y el
desarrollo inicial de las plántulas. Este
tratamiento puede realizarse en bidones
mezcladores, diluyendo los 40 gr de producto
en 2 L de agua y aplicándolo a la semilla de
manera uniforme dentro del bidón. A futuro se
puede solicitar al productor de la semilla
certificada que aplique el ácido giberélico a la
semilla al momento de tratarla de la manera
usual. Al realizar la siembra debe cuidarse que
la semilla no quede enterrada más allá de 2 a
3 cm para que pueda emerger rápidamente;
no se debe sembrar a alta velocidad para que
la formación de los surcos y la profundidad de
siembra no se vean afectados. Se ha
encontrado que la velocidad adecuada de
siembra es de 30 m por minuto. La siembra se
realiza con una sembradora triguera de 12
salidas adaptada para sembrar tres hileras por
cada surco, con una separación entre ellos de
60 cm.
¿Cómo aplicar el riego de germinación?
Si es posible debe aplicarse inmediatamente
después de sembrar. Es el riego que debe
darse con mayor cuidado para no destruir los
surcos ni descubrir la semilla.
¿Cómo aplicar herbicida preemergente?
Es muy importante hacer una aplicación de
herbicida antes de la germinación del arroz y
de las hierbas, ya que el principal problema de
la siembra directa es la alta competencia de la
maleza desde las primeras etapas del
desarrollo de la planta. Se deben aplicar 3 L de
Ronstar (oxadiazón) mezclados con 250 mL
de Goal (oxifluorfen)/ha, diluidos en el volumen
de agua necesario para hacer una aplicación
total.
33
Tecnologías Llave en Mano
¿Cómo fertilizar en postemergencia?
Se sugiere hacer tres aplicaciones adicionales
de nitrógeno para satisfacer las necesidades
de la planta durante sus diferentes etapas de
desarrollo. Para el caso de suelos con un nivel
medio de fertilidad, se debe aplicar la fórmula
60-0-0 a los 35-40 días después de la siembra,
una vez que se haya hecho la primera
aplicación postemergente de herbicida, si es
que fue necesario hacerla, como se indicará
enseguida; pueden utilizarse para ello 300 kg
de sulfato de amonio o 130 kg de urea por
hectárea.
La segunda aplicación
postemergente de fertilizante debe hacerse
durante la etapa de amacollamiento activo,
con la fórmula 80-0-0, es decir con 390 kg de
sulfato de amonio o con 175 kg de urea por
hectárea. La última aplicación debe hacerse
al inicio de la panícula, lo cual varia de 90 a
110 días después de la siembra, dependiendo
de la fecha en que esta se realice y de la región
que se trate. En siembras tempranas el inicio
de la formación de la panícula es más tardado
comparado con las siembras tardías, y
también en la “zona alta” arrocera debido al
desarrollo más lento de la planta, el inicio de
formación de la panícula se retarda más en
comparación con la “zona baja”. Se aplica la
fórmula 40-0-0, con 200 kg de sulfato de
amonio ó 90 kg de urea.
¿Cómo aplicar herbicida postemergente?
Dependiendo de la efectividad de la aplicación
preemergente de herbicida, deberán hacerse
una o dos aplicaciones postemergentes. Si es
necesario, la primera de ellas deberá realizarse
antes de la primera aplicación postemergente
de fertilizante, y de no ser así se realizará una
vez que las hierbas presentes se encuentren
en la etapa de tres a cuatro hojas. En algunos
casos se requiere hacer una segunda
aplicación postemergente de herbicidas para
asegurar un control eficiente de las malezas.
Se sugiere aplicar Stam LV-10, o cualquier otro
producto equivalente a base de Propanil como
el Surcopur, el Propasint o el Propavel, entre
otros, mezclado con algún producto a base
de 2,4-D como el Hierbester, el Fito Ester, o el
Esterón 47, entre otros. Las dosis dependerán
34
de la población y desarrollo de las malezas,
pero generalmente se requiere aplicar de 5 a
6 L del producto a base de Propanil y de 1 a
1.5 L del producto comercial a base de 2,4-D/
ha.
¿Cómo manejar los riegos?
Una de las ventajas de la siembra directa en
surcos es que permite ahorrar cantidades
importantes de agua en comparación con el
sistema tradicional de trasplante y manejo del
agua en melgas. El número de riegos a aplicar
dependerá del tipo y de la pendiente del terreno,
así como de su ubicación y de la cantidad de
lluvia que se presente. En las experiencias
previas se han aplicado desde 4 a 5 riegos en
los terrenos de “La Vega”, en Mazatepec, hasta
14 a 15 riegos en algunos Campos de Cuautla,
durante todo el desarrollo de la planta, es decir
desde el riego de germinación hasta el último
riego previo a la cosecha.
¿Cuándo cosechar?
Se realiza cuando el grano tiene una humedad
entre 22 y 25%, ya que cuando se combina la
cosecha a estos valores de humedad en el
grano con un buen secado, se obtienen los
mayores porcentajes de grano pulido entero
en el molino. Se sugiere la cosecha
mecanizada con la que se reducen
significativamente las pérdidas de grano y el
costo en aproximadamente un 30%, en
comparación con la cosecha manual.
Dominio de recomendación
Las zonas “alta” y “baja” del estado de Morelos.
M.C. Felipe de J. Osuna Canizalez
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TECNOLOGÍA DE VANGUARDIA PARA LA PRODUCCIÓN
DE SEMILLA DE ARROZ DE ALTA CALIDAD
Introducción
En la actualidad se pueden observar cultivos
comerciales de arroz desuniformes en altura
de las plantas y en madurez fisiológica del
grano; por lo general éstos arrozales de mal
aspecto son consecuencia de la siembra de
semilla de mala calidad aunque se trate de una
nueva variedad. Por esta razón para evitar la
rápida degeneración de las variedades
endogámicas o convencionales, se
recomienda sembrar sólo semilla de alta
calidad, la cual puede obtenerse a través del
método de filiación genealógica. La siembra
de semilla de alta calidad es de gran
importancia puesto que representa un insumo
imprescindible.
Impacto
Mediante la aplicación de este método sencillo
pero efectivo para la producción de semilla de
arroz, se obtienen simiente-variedad-especie
de alta calidad que implica los siguientes
requisitos: Semilla genéticamente pura que
podrá trasmitir todas sus características
varietales; alto porcentaje de germinación y
vigor de las plántulas para obtener la densidad
de plantas que se requiere y homogeneidad
del cultivo; simiente físicamente libre de
semillas de malezas incluyendo “arroz rojo”, y
semilla sana sin presencia de plagas y
enfermedades que deterioren la semilla.
¿Qué es una variedad endogámica o
convencional?
En el cultivo del arroz, así como en otras
especies de plantas autofecundadas, una
variedad convencional es un conjunto de
individuos de un genotipo estable y homocigote
para casi todas sus características. En el caso
del arroz, la alta capacidad de rendimiento en
campo, su nivel de resistencia al acame y a
las enfermedades, y la calidad del grano, son
factores primordiales en una determinada
variedad endogámica, los cuales se mantienen
y perpetúan a partir de la semilla original hasta
la de categoría certificada a través del método
de filiación genealógica para la producción de
semillas básicas y registradas.
¿Cómo se multiplica la semilla de una
nueva variedad?
La planta de arroz es monoica ya que sus
órganos de reproducción se encuentran en la
misma florecilla y por lo tanto la producción
de semilla de una categoría a otra se realiza
por autofecundación; es decir, la semilla original
o del fitomejorador dá lugar a la de categoría
básica; la siembra de ésta produce la semilla
registrada y la progenie de ésta en la que se
domina como semilla certificada, que es la que
los productores deben sembrar en sus lotes
comerciales; la cosecha de ésta la constituye
el grano que se destina al procesamiento
molinero y consumo humano.
¿En que consiste el metodo de filiación
genealógica?
Obtención de semilla básica: La aplicación
de este método se inicia al seleccionar y
cosechar manualmente la semilla de las
panículas procedentes de las mejores plantas
de la variedad correspondiente. La semilla de
cada panícula seleccionada se siembra en un
sólo surco (si se trata de siembra directa o en
un surquito si el cultivo se establece por
trasplante, cuyas plántulas se trasplantarán
posteriormente). De esta forma se obtienen
tantos surcos como panículas sembradas (o
trasplantadas); durante las etapas vegetativa
y reproductiva, se descartarán todos los
surcos en que se detecten una o varias plantas
fuera de tipo de la variedad que se multiplica,
las cuales se pueden identificar por su diferente
fenotipo, mayor o menor ciclo vegetativo,
distinto color de las hojas o varios tipos de
grano. Los surcos con plantas uniformes
constituidas por la variedad, se etiquetarán y
cosecharán cada uno separado; la semilla de
cada surco corresponderá a la categoría
básica.
35
Tecnologías Llave en Mano
Obtención de semilla registrada: La semilla
básica de cada surco del ciclo anterior se
siembra o se trasplanta (si se trata del sistema
de trasplante) en parcelas individuales, las
cuales se sujetan a un estricto control de la
pureza varietal en el campo durante las etapas
vegetativa y reproductiva de las plantas a
través de su depuración, eliminando
cuidadosamente todo tipo de plantas
diferentes a las de la variedad que se
multiplica. La semilla que se cosecha de cada
parcela limpia finalmente se mezcla para
formar un lote de semilla que es de la
categoría registrada; de esta forma la pureza
ésta será del 99 al 100%.
Conclusión
La semilla de una determinada variedad debe
mantenerse genéticamente pura en el Campo
Experimental donde se haya generado, cuyo
mantenimiento estará bajo el control de su
mejorador en coordinación con el especialista
en Recursos Genéticos; en cada ciclo de
cultivo se producirá semilla nueva, cuya
multiplicación estará sujeta a las Normas de
Calidad del Servicio Nacional de Inspección y
Certificación de Semillas (SNICS). Si no se
cumplen estos requisitos, puede ocurrir la
rápida degeneración de esa variedad debido
a cruzamientos naturales y a mutaciones
espontáneas en el campo, o a mezclas
mecánicas de esa semilla con la de otras
variedades, o a la siembra de grano para
procesamiento molinero, en lugar de semilla.
M.C. Leonardo Hernández Aragón
Campo Experimental “Zacatepec”
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36
Tecnologías Llave en Mano
BANCO NACIONAL DE GERMOPLASMA DE ARROZ
Introducción
Los recursos genéticos vegetales deben
conservarse en Bancos de Germoplasma; los
cuales constituyen la base de los programas
de mejoramiento genético para la obtención
de mejores variedades para el futuro, con el
fin de lograr una agricultura sostenible y con
mayor rentabilidad.
Impacto
El Banco Nacional de Germoplasma de Arroz
del INIFAP es el único en el país, representa
una fuente constante y oportuna de genes que
ayuda a la ampliación de la variabilidad
genética en todos los programas de
fitomejoramiento de este cereal, tanto de
variedades convencionales como el de
híbridos, aportando características fisiológicas,
morfológicas, agronómicas, fitopatológicas, de
calidad, etc., para generar nuevos cultivares
con alto y estable rendimiento resistencia a
plagas y enfermedades y con buena calidad
del grano.
¿Cuándo y dónde se establece el
Banco Nacional de Germoplasma de
arroz del INIFAP?
En 1993, en el Campo Experimental
Zacatepec, se estableció el Banco Nacional
de Germoplasma de Arroz a través de
colectas, caracterización, conservación e
intercambio de genotipos de arroz, tanto
ecotipos tradicionales como mejorados, de
origen local, nacional e internacional.
¿Cómo y de dónde se reciben los
genotipos de arroz?
Cada año el Banco recibe nuevo germoplasma
procedente tanto de los Programas de Arroz
del INIFAP que se localizan en diferentes
estados de la República, así como del Instituto
Internacional de Investigaciones Arroceras
(IRRI) de Filipinas, y WARDA de Costa de
Marfil, a través de la solicitud de diversos
viveros para
ambientales.
diferentes
condiciones
¿Cómo se realiza la incrementación y
caracterización?
En cada ciclo primavera-verano se establece
el cultivo de los diferentes materiales genéticos
en condiciones de riego por trasplante, en
parcelas de tres surcos de cinco metros de
largo, con distancia de 25 cm entre plantas y
30 cm entre surcos. La caracterización varietal
incluye 34 descriptores morfológicos,
fisiológicos y agronómicos en dos de las
etapas fenológicas de las plantas que son:
Etapa vegetativa: pubescencia, ángulo y
color de las hojas, color de la base de la hoja
principal, forma y color de la lígula y la aurícula;
Etapa reproductiva: ángulo y vigor del tallo,
color del nudo y entrenudo, ángulo de la hoja
bandera, tipo, eje, excersión y longitud de la
panícula, ramas secundarias, arista y su color,
color ápice; estigma y lema estéril, longitud y
ancho de las hojas, longitud de la lígula,
longitud, número y diámetro de los tallos,
diámetro del entrenudo basal, días a floración
y madurez; tipo de grano y rendimiento (con
base a sus componentes).
Metodología que se sigue para la
conservación de germoplasma de
arroz
Los materiales una vez caracterizados se
preparan para su conservación que consiste
en limpieza de la semilla de cada uno de los
genotipos, seleccionándose sólo aquellas
semillas sanas y maduras; posteriormente se
les reduce su contenido de humedad a 5% y
se depositan 5,000 semillas en botes de
plástico con cerradura hermética para la
colección básica y 500 g en bolsas de papel
grueso para la colección activa. Su
almacenamiento se mantiene a una
temperatura constante de -1° C; cada muestra
que ingresa al Banco se registra con los
siguientes datos: número de accesión,
37
Tecnologías Llave en Mano
nombre, genealogía, cruzamiento, origen y
ecosistema, así como algunas características
agronómicas más importantes como altura de
planta, días a floración y madurez, tipo de
grano y respuesta a factores bióticos y
abióticos y algunas otras características
especiales.
¿En qué consiste el acervo actual?
El Banco Nacional de Germoplasma desde su
establecimiento se ha mantenido en constante
actividad. A la fecha se tienen caracterizados,
conservados y documentados 1,194
genotipos; 369 en proceso de preparación
para su conservación, dando un total de
1,563, de los cuales, el Banco ha
proporcionado 789 líneas a los diferentes
programas de Arroz del INIFAP, grupos de
productores arroceros, así como a otras
instituciones nacionales e internacionales de
investigación. Estos genotipos pueden usarse
en forma directa como variedades si reúnen
las características requeridas en alguna zona
arrocera, o de forma indirecta como
progenitores en los programas de
fitomejoramiento para la formación de nuevas
variedades.
Diversidad genética que constituye el
banco
De los 1563 genotipos que constituyen el
Banco se encuentra una especie de arroz
silvestre Oryza latifolia; selecciones realizadas
en los años 40’s en el estado de Morelos
pertenecientes a la variedad “Meco” que dieron
origen a la variedad Jojutla Mejorado;
selecciones de los años 60’s de Jojutla
Mejorado de donde se liberó la Morelos A70;
materiales criollos que se cultivan y/o
cultivaron para autoconsumo en algunas
regiones de México , variedades liberadas por
el INIA-INIFAP, de 1968 a 1998 en los tres
ecosistemas de cultivo, variedades
convencionales de diferentes países de
América Latina, Asía y África, líneas del IRRI
de Filipinas con el nuevo tipo de planta
conocido como “Super Arroz” (Indica y
Japónica) y fuentes de esterilidad para la
generación de arroces híbridos.
38
Biól. Leticia Tavitas Fuentes
Campo Experimental “Zacatepec”
INIFAP-CIRCE
Apartado Postal 12 C.P. 62780 Zacatepec, Morelos.
Tels. (734)34 302-30 y 338-20
E-mail: inifapzac@prodigy.net.mx
Tecnologías Llave en Mano
IMPORTANCIA EN LA DETERMINACIÓN DE LA CALIDAD
DE LA SEMILLA DE ARROZ PARA LA AGRICULTURA
Introducción
Cuando se cultiva (o se produce) arroz, la alta
capacidad de rendimiento de grano en campo,
su nivel estable de resistencia a las
enfermedades y al acame y la calidad industrial
del grano, son factores esenciales de una
determinada variedad que sólo se mantienen
y perpetúan si se cuenta con semilla de alta
calidad.
Impacto
La calidad de la semilla para siembra permite
garantizar al agricultor que las semillas que
utiliza poseén excelentes cualidades, como
pureza genética y física, sanidad, alto
porcentaje de germinación y vigor. En el
Campo Experimental “Zacatepec” del INIFAP.
Debido a la gran importancia que tiene la
siembra de semilla de alta calidad, ha iniciado
el funcionamiento del Laboratorio de
Tecnología de Semillas, en donde se brinda
apoyo a agricultores e instituciones
involucradas en la producción de semilla de
arroz.
procede a dividirla en las siguientes submuestras: 400 g para el análisis de pureza,
60 g para determinación de la humedad y
40 g para archivo.
c). Análisis de la pureza. El objetivo de este
análisis es determinar genéticamente la
identidad de todas las semillas y la
naturaleza de la materia inerte. El análisis
de pureza se realiza examinando e
identificando cada semilla o partícula de
la muestra, clasificándolas en las
siguientes categorías:
Semilla pura. Corresponde a la semilla
sana, madura y llena, de la variedad
correspondiente Materia inerte. Pedazos
de semillas de arroz, lemas y paleas
vacías, terrones, piedras, hojas, raíces,
cuerpos de insectos, etc.
u
Semilla fuera de tipo o de otra variedad,
por su diferente tamaño (más grande o
más pequeña), o de otro color.
u
u Semillas manchadas. Producidas por
hongos u otros organismos.
Semilla de malezas. Se identifican
aquellas de malezas nocivas o comunes.
Esta determinación se realiza con base
en la cantidad en gramos por cada
categoría y se obtiene el porcentaje para
determinar la pureza: 400 g = 100%.
u
¿Cómo se determina la calidad de la
semilla de arroz?
La metodología para la determinación de la
calidad es la siguiente:
a). Tamaño de la muestra. Se toma una
muestra de 500 g de semilla procedente
del lote de producción, se introduce a un
recipiente cerrado para evitar el efecto de
los cambios de humedad atmosférica. Al
recibir la muestra en el laboratorio, se
anotan el número del lote, variedad,
productor, ciclo de cultivo y si está tratada
o no, con algún producto químico.
b). Procedimiento en el laboratorio:
Homogeneización de la muestra, que
consiste en mezclar la semilla objeto del
análisis con el fin de uniformizarla. Una
vez que la muestra es homogeneizada, se
Rompimiento de dormancia. Antes de
realizar las pruebas de germinación se
debe considerar que algunas semillas de
variedades de arroz, cuando están recién
cosechadas, tienen un período de reposo,
por eso no germinan de inmediato, sino
hasta después de un mes y en algunos
casos por varios meses. Para romper
este período de latencia es necesario
tratar la muestra de semilla con calor a la
temperatura de 45 a 50°C durante 4 a 7
días.
d). Prueba de germinación. Se determina la
capacidad que tienen las semillas para
39
Tecnologías Llave en Mano
desarrollar el coleoptilo y la radicula. Se
requieren 400 semillas con las que se
preparan cuatro muestras de 100 semillas
cada una de la categoría de semilla pura.
Cada muestra de 100 semillas se coloca
en cada caja de Petri utilizando como
sustrato papel filtro mojado. Algunas
veces, para acelerar el proceso de
germinación, se dejan las semillas en
agua por un período de 24 horas antes de
comenzar la prueba. Las cajas de Petri
se introducen en una estufa o
germinador a una temperatura de 25 a
30°C durante 14 días que dura la prueba.
El papel filtro debe ser humedecido
diariamente mientras dura dicha prueba.
Posteriormente se hacen dos conteos
de germinación; el primero al quinto día
de haber colocado la semilla en la estufa
y el segundo a los 14 días.
e). Ensayo de vigor. El vigor es un parámetro
de uso reciente y muy importante para
determinar calidad de semilla porque de
éste depende el desarrollo uniforme del
almácigo. De la prueba de germinación se
miden las 400 plántulas, en donde se
califican las plántulas normales, vigorosas
y sanas y se obtienen el porcentaje
correspondiente.
¿Para que sirven los análisis de
calidad?
Para conservar las características propias de
la variedad que son las que el agricultor desea
comprar. De acuerdo con las Normas de
Calidad de Laboratorio del SNICS, una semilla
para siembra, requiere 99% de semilla pura
con 1% de materia inerte, con un porcentaje
de germinación mínimo de 80% y con 12% de
humedad como máximo. Por eso se
recomienda que el agricultor adquiera semilla
certificada para sus siembras comerciales.
Biól. Leticia Tavitas Fuentes
Campo Experimental “Zacatepec”
INIFAP-CIRCE
Apartado Postal 12 C.P. 62780 Zacatepec, Morelos.
Tels. (734)34 302-30 y 338-20
E-mail: inifapzac@prodigy.net.mx
40
Tecnologías Llave en Mano
ANÁLISIS DE LABORATORIO PARA LA DETERMINACION DE LA CALIDAD
DE LA SEMILLA DE ARROZ PARA LA AGRICULTURA
Introducción
En el arroz, la alta capacidad de rendimiento
de grano en campo, su nivel estable de
resistencia a las enfermedades y al acame y
la calidad industrial del grano, son factores
esenciales de una determinada variedad que
sólo se mantienen y perpetúan si se cuenta
con semilla de alta calidad.
Impacto
La calidad de la semilla para siembra permite
garantizar al agricultor que las semillas que
utilizan poseén excelentes cualidades como
pureza genética y física, sanidad, alto
porcentaje de germinación y vigor. El Campo
Experimental “Zacatepec” conciente de la gran
importancia que tiene la siembra de semilla
de alta calidad ha iniciado el funcionamiento
del Laboratorio de Tecnología de Semillas en
donde se apoya a agricultores e instituciones
involucradas en la producción de semilla.
c). Análisis de la pureza. El objetivo de este
análisis es determinar genéticamente la
identidad de todas las semillas y la
naturaleza de la materia inerte. El análisis
de pureza se realiza examinando e
identificando cada semilla o partícula de la
muestra, clasificándolas en las siguientes
categorías:
u Semilla pura. Corresponde a la semilla
sana, madura y llena de la variedad
correspondiente.
u Materia inerte. Pedazos de semillas de
arroz, lemas y paleas vacías, terrones,
piedras, hojas, raíces, cuerpos de
insectos, etc.
u Semilla fuera de tipo o de otra variedad,
por su diferente tamaño (más grande o
pequeña), o de color.
u Semillas manchadas. Producidas por
hongos u otros organismos.
Semilla de malezas. Se identifican
aquellas de malezas nocivas o comunes.
u
¿Cómo se determina la calidad de la
semilla de arroz?
La metodología para la determinación de la
calidad es la siguiente:
a). Tamaño de la muestra. Se toma una
muestra de 500 g de semilla procedente
del lote de producción, se introduce a un
recipiente cerrado para evitar el efecto de
los cambios de humedad atmosférica. Al
recibir la muestra en el laboratorio se
anotan el número del lote, variedad,
productor, ciclo de cultivo y si está tratada
o no con algún producto químico.
b). Procedimiento en el laboratorio.
Homogeneización de la muestra, que
consiste en mezclar la semilla objeto del
análisis con el fin de uniformizarla. Una
vez que la muestra es homogeneizada,
se procede a dividirla en las siguientes
sub-muestras: 400 g para el análisis de
pureza, 60 para determinación de la
humedad y 40 para archivo.
u Esta determinación se realiza en base a
la cantidad en gramos por cada categoría
y se saca el porcentaje para determinar la
pureza: 400 g = 100%.
Rompimiento de dormancia. Antes de realizar
las pruebas de germinación se debe considerar
que algunas semillas de variedades de arroz,
cuando están recién cosechadas tienen un
período de reposo, por eso no germinan luego
sino hasta después de un mes y en algunos
casos por varios meses. Para romper este
período de latencia es necesario tratar la
muestra de semilla con calor a la temperatura
de 45 a 50°C durante 5 días.
d). Prueba de germinación. Se determina la
capacidad que tienen las semillas para
desarrollar el coleoptilo y la radicula. Se
requieren 400 semillas con las que se
preparan cuatro muestras de 100 semillas
cada una de la categoría de semilla pura.
Cada muestra de 100 semillas se coloca en
cada caja de Petri utilizando como sustrato
41
Tecnologías Llave en Mano
papel filtro mojado. Algunas veces para
acelerar el proceso de germinación se
dejan las semillas en agua por un período
de 24 horas antes de comenzar la prueba.
Las cajas de Petri se introducen en una
estufa o germinador a una temperatura de
25 a 30° C durante 14 días que dura la
prueba. El papel filtro debe ser
humedecido diariamente mientras dura
dicha prueba. Posteriormente se hacen
dos conteos de germinación; el primero
al quinto día de haber colocado la semilla
en la estufa y el segundo a los 14 días.
e). Ensayo de vigor. El vigor es un
parámetro nuevo y muy importante porque
de éste depende el desarrollo uniforme del
almacigo. De la prueba de germinación
se miden las 400 plántulas, en donde se
califican las plántulas normales, vigorosas
y sanas y se obtienen el porcentaje
correspondiente.
¿Para que sirven los análisis de
calidad?
Para conservar las características propias de
la variedad que son las que el agricultor desea
comprar. De acuerdo con las Normas de
Calidad de Laboratorio del SNICS, una semilla
para siembra requiere 99% de semilla pura
con 1.0% de materia inerte, con un porcentaje
de germinación mínimo de 80% y con 12% de
humedad como máximo. Por eso se
recomienda que el agricultor adquiera semilla
certificada para sus siembras comerciales.
Biól. Leticia Tavitas Fuentes
Campo Experimental “Zacatepec”
INIFAP-CIRCE
Apartado Postal 12 C.P. 62780 Zacatepec, Morelos.
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Tecnologías Llave en Mano
COMO PRODUCIR BROCOLI DE RIEGO EN MORELOS
Introducción
El brócoli es una hortaliza de flores
inmaduras de color verde que generalmente
se produce para exportación, siendo el
consumo nacional muy bajo; sin embargo,
dadas las ventajas alimenticias que posee
y las características curativas que se le
atribuyen es muy probable que su consumo
se generalice a nivel local.
¿Cómo preparar el terreno?
Es fundamental realizar una buena
preparación del terreno donde se
establecerá el cultivo de brócoli; esta
preparación consiste en un barbecho a
mínimo 30 cm de profundidad y un paso
de rastra.
¿Cómo producir las plántulas?
La siembra directa no se recomienda, por
lo que se usa la siembra en charolas
creciendo las plántulas bajo cubierta. El
sustrato que se utiliza para siembra en
charolas se compone de bagazo de caña
de azúcar, tierra de hoja y tierra de monte;
para la preparación del sustrato se criban
20 kg de bagazo de caña, 20 kg de tierra
de hoja y 10 kg de tierra de monte en una
malla de alambre que tenga aberturas de
0.5 cm para eliminar agregados grandes;
después se mezclan hasta obtener un
material uniforme.
La desinfección del sustrato se efectúa
mediante vapor o aplicando 300 gramos de
Captan 50 PH más 250 ml de carbofuradan
35% disueltos en 250 Litros de agua que
son suficientes para cubrir 250 charolas.
La siembra se realiza en charolas de
poliestireno, éstas varían de tamaño y
número de cavidades, la más común es la
de 200 cavidades por charola.
Las charolas se llenan con el sustrato, el
cual debe estar ligeramente húmedo para
facilitar su manejo. Una vez llenas, se
procede hacer hoyos para la siembra, estos
deben ser de 0.5 cm de profundidad,
procurando que vayan al centro de cada
cavidad. Enseguida se procede a la siembra,
depositando una semilla por cavidad; una
vez hecha la siembra, se tapa la semilla
con el mismo sustrato, se da un riego
cuidando que la gota sea fina para no
descubrir la semilla; el riego es hasta
saturación. Lo anterior es para favorecer la
germinación, a partir de entonces todos los
días hay que dar un riego para mantener
la humedad.
Aplicación del fertilizante en almácigo
La fertilización se realiza desde que
empieza a germinar la semilla, los
materiales empleados son:
Nitrato de Amonio:
100 g
Fosfato de Amonio:
35 g
Sulfato de Potasio:
90 g
Estas cavidades se disuelven en 200 L
de agua y se aplica 1 L de solución por
charola tres veces por semana durante
cuatro semanas.
Control de plagas en el almácigo
Las principales plagas del brócoli en el
almácigo son: El gusano corazón de la col
y gusano soldado, las cuales dañan
severamente a las plántulas.
Estas plagas se controlan con Biobit HP
insecticida biológico 1 kg/ha o Gusation M20 1 L/ha.
¿Cuándo se realiza la siembra y el
trasplante?
Estas labores se pueden realizar durante
todo el año, las plántulas se trasplantan al
terreno a los 35 días después de la
siembra.
43
Tecnologías Llave en Mano
¿Qué variedad y
poblacion sembrar?
densidad
de
Las variedades de brócoli que se sugieren
sembrar son:
Treflan o Goal 2 EC-1-1.5 L/ha en aplicación
pretrasplante, además de control cultural.
El primero ejerce el mejor control aunque
requiere incorporarse con rastra o rotocultor
para que funcione.
u
Ninja
u
Sultán
¿Cómo controlar las plagas?
u
Green Belt
u
Patriot
Las plagas del brócoli en campo que
ocasionan daños al cultivo son: dorso de
diamante; gusano soldado y el falso medidor;
el control de estas plagas se realiza
utilizando Biobit HP insecticida biológico 1
kg/ha o Gusation M-20 1 L/ha.
Para la siembra se necesitan 120 gramos
de semilla, con los cuales se obtiene
plántula para cubrir 1 ha a una densidad
de población de 33,000 plantas, la distancia
entre surcos es de 0.75 m y 0.40 m entre
plantas; exclusivamente a una hilera.
¿Cuánto y cuándo fertilizar?
Para definir la fórmula de fertilización (N-PK) lo ideal es realizar un muestreo de
suelos para conocer la fertilidad, pero de
forma general se recomienda la fórmula
160-60-00, utilizando las siguientes fuentes:
Sulfato de amonio: 800 kg
Superfosfato de Calcio Triple:
130 kg
Aplicar 300 kg de sulfato más 150 kg de
superfosfato de calcio triple al momento
de surcar; 250 kg de sulfato a los 35 días
del trasplante y los 250 kg restantes 30
días después.
¿Cómo prevenir enfermedades?
No se han presentado enfermedades que
originen daños de importancia económica.
Es importante evitar condiciones de alta
humedad relativa, riegos pesados y altas
densidades de población.
¿Cómo se realiza
la cosecha?
La
época
de
cosecha
ocurre
aproximadamente de los 80 a 100 días
después del trasplante.
¿Qué rendimiento se obtiene?
Con la aplicación de la tecnología descrita
se obtienen rendimientos de 14 t/ha.
¿Cuándo regar?
Riego de trasporo en el trasplante y
comúnmente siete riegos de auxilio, cada
15 a 20 días. Estos riegos pueden variar
dependiendo del tipo de suelo y de las
precipitaciones pluviales que ocurran
durante el desarrollo del cultivo. Es
importante insistir en que el terreno
mantenga la humedad estable y que con
esta base se define en número de riegos.
¿Cómo combatir la maleza?
Se debe mantener el cultivo libre de maleza
para evitar competencia por nutrientes. La
maleza que se presenta en esta región es
controlada eficientemente por los herbicidas
44
Ing. Jose A. Ávila Moya
Campo Experimental “Zacatepec”
INIFAP-CIRCE
Apartado Postal 12 C.P. 62780 Zacatepec, Morelos.
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COMO PRODUCIR COL DE RIEGO EN MORELOS
Introducción
La col encabeza la lista de consumo con
respecto a las demás crucíferas. La
importancia radica en su constante demanda
durante todo el año, así como por la mano de
obra que genera y por la cantidad de áreas
sembradas que ocupa, aproximadamente
4,000 ha. La producción de esta hortaliza se
destina al mercado nacional. La parte
comestible son hojas modificadas, y se
consume principalmente en ensaladas.
siembra, estos deben ser de medio centímetro
de profundidad, procurando que vayan al
centro de cada cavidad. Enseguida se
procede a la siembra, depositando una semilla
por cavidad una vez hecha la siembra, se tapa
la semilla con el mismo sustrato, se da un riego
cuidando que la gota sea fina para no descubrir
la semilla; el riego es hasta saturación. Lo
anterior es para favorecer la germinación, a
partir de entonces todos los días hay que dar
un riego para mantener la humedad.
¿Cómo preparar el terreno?
Aplicación del fertilizante en almácigo
Es fundamental realizar una buena
preparación del terreno donde se establecerá
el cultivo de la col; esta preparación consiste
en un barbecho a mínimo 30 cm de
profundidad y un paso de rastra; el surcado
debe realizarse a 75 cm.
La fertilización se realiza desde que empieza
a germinar la semilla, los materiales
empleados son:
¿Cómo producir las plántulas?
La siembra directa no se recomienda, por lo
que se usa la siembra en charolas en
invernadero. El sustrato que se utiliza para la
siembra en charolas se compone de bagazo
de caña de azúcar, tierra de hoja y tierra de
monte; para la preparación del sustrato se
criban 20 kg de bagazo de caña, 20 kg de tierra
de hoja y 10 kg de tierra de monte en una malla
de alambre que tenga aberturas de medio cm
para eliminar agregados grandes; después se
mezclan hasta obtener un material uniforme.
La desinfección del sustrato se efectúa
mediante vapor o aplicando 300 g de Captan,
50 PH mas 250 mL de carbofuradan 35%
disueltos en 250 L de agua que son suficientes
para cubrir 250 charolas.
La siembra se realiza en charolas de
poliestireno, estas varían de tamaño y número
de cavidades, la más común es la de 200
cavidades por charola.Las charolas se llenan
con el sustrato, el cual debe estar ligeramente
húmedo para facilitar su manejo. Una vez
llenas, se procede hacer hoyos para la
Nitrato de Amonio 100 g
Fosfato de Amonio
35 g
Sulfato de Potasio
90 g
Estas cantidades sé disuelven en 200 L de
agua y se aplica 1 L de solución por charola
tres veces por semana durante cuatro
semanas.
Control de plagas en el almácigo
Las principales plagas de la col en el almácigo
son: El gusano corazón de la col, Gusano
soldado y Gusano de la col, las cuales dañan
severamente a las plántulas.
Estas plagas se controlan con Biobit HP
insecticida biológico 1 kg/ha ó Gusation M-20
1 L/ha.
¿Cuándo se realiza el trasplante?
Se transplantan las plántulas al terreno a los
35 días después de la siembra.
¿Qué variedad y densidad de población
sembrar?
Las variedades de col que se sugieren
sembrar son:
45
Tecnologías Llave en Mano
Tenacity
2-3 kg/col
¿Cómo prevenir enfermedades?
Grand slam
2-3 kg/col
Charman
1-2 kg/col
No se han presentado enfermedades que
originen daños de importancia económica;
eventualmente se han presentado ataques de
pudrición negra (Phoma sp) controlándose con
Zineb 1.5 kg/ha.
Para la siembra se necesitan 170 g de semilla,
con los cuales se obtiene plántula para cubrir
una hectárea a una densidad de población de
33,000 plantas, la distancia entre surcos es
de 0.75 m y 0.40 m entre plantas;
exclusivamente a una hilera.
¿Cuánto y cuándo fertilizar?
Para definir la formula de fertilización (N-P-K)
lo ideal es realizar un muestreo de suelos para
conocer la fertilidad, pero de forma general
se recomienda la formula 160-60-00, utilizando
las siguientes fuentes:
Sulfato de amonio 780 g Superfosfato de
calcio triple 130 kg
Aplicar 300 kg de sulfato mas 150 kg de
superfosfato de calcio triple al momento de
surcar;
250 kg de sulfato a los 35 días del transplante
y los 250 kg restantes 30 días después.
¿Cuándo regar?
Riego de transporo en el transplante y
comúnmente 7 riegos de auxilio, cada 15 a 20
días. Estos riegos pueden variar dependiendo
del tipo de suelo y de las precipitaciones
pluviales que ocurran durante el desarrollo del
cultivo.
¿Cómo combatir la maleza?
Se debe mantener el cultivo libre de maleza,
para evitar competencia por nutrientes. La
maleza que se presenta en esta región es
controlada eficientemente por el herbicida
Goal 2 EC-1-1.5 L/ha en aplicación
pretransplante, además de control cultural.
¿Cómo controlar las plagas?
Las plagas de la col en campo que ocasionan
daoños al cultivo son: El gusano corazón de
la col, gusano soldado y el falso medidor; el
control de estas plagas se realiza utilizando
Biobit HP insecticida biológico 1 kg/ha ó
Gusation M-20 1 L/ha.
46
Es importante evitar condiciones de alta
humedad relativa, riegos pesados y altas
densidades de población.
¿Cuándo se realiza la cosecha?
La época de cosecha ocurre aproximadamente
de los 120 a 130 días después del transplante.
¿Qué rendimiento se obtiene?
Con la aplicación de la tecnología descrita se
obtienen rendimientos de 60 a 70 t/ha en el
estado de Morelos.
Ing. Jose A. Ávila Moya
Campo Experimental “Zacatepec”
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COLIFLOR, UNA NUEVA OPCION DE CULTIVO PARA EL ESTADO DE MORELOS
Introducción
Aplicación del fertilizante en almácigo
Los gobiernos de México y Japón establecieron
el proyecto denominado “Mejoramiento de las
técnicas para la producción de hortalizas en
el estado de Morelos”; entre sus objetivos está
el diversificar las alternativas de producción
introduciendo cultivos con potencial biológico
y económico.
La fertilización se realiza desde que empieza
a germinar la semilla, los materiales
empleados son:
Resultados de investigación indican que la
coliflor se adapta favorablemente a las
condiciones de Morelos, particularmente en las
zonas de riego, pudiendo cultivarse todo el año,
aunque su comercialización es más rentable
de septiembre a diciembre.
Estas cantidades se disuelven en 200 L de
agua y se aplican una vez que la emergencia
se ha generalizado, a razón de 1 L de solución
por charola tres veces por semana durante
cuatro semanas.
Nitrato de Amonio
100 g
Fosfato de Amonio
35 g
Sulfato de Potasio
90 g
Control de plagas en el almácigo
¿Cómo preparar el terreno?
Laboreé su terreno de manera que se tenga
una capa al menos de 20 cm bien estructurada.
¿Cómo producir las plántulas?
Debe sembrarse en charolas protegidas bajo
cubierta con malla (bioespacios). El sustrato
que se utiliza para la siembra se compone de
bagazo de caña de azúcar humificado y limo
(atocle) en proporción 3:1.
La desinfección del sustrato se efectúa
mediante vapor o aplicando 300 g de Captan,
50 PH mas 250 mL de Furadan 350 L disueltos
en 250 L de agua que son suficientes para
cubrir 250 charolas. También es posible utilizar
un sustrato comercial en cuyo caso no se
requiere la desinfección.
Las charolas, de 200 cavidades, se llenan con
sustrato humedecido para facilitar su manejo.
En el centro de cada cavidad se hace un hoyo
de medio centímetro de profundidad,
depositando una semilla por cavidad; una vez
hecha la siembra, se tapa la semilla con el
mismo sustrato, y se riega hasta saturación
cuidando que la gota sea fina para no descubrir
la semilla. Lo anterior es para favorecer la
germinación, a partir de entonces todos los
días se riega para mantener la humedad y nutrir
a la planta.
Las principales son gusanos: El de la col, del
corazón de la col y soldado, que dañan
severamente a las plantas. Estas plagas se
controlan aplicando 3 g de Biobit HP o 3 mL
de Gusation M-20/L de agua a asperjar.
¿Cuándo se realizael trasplante?
Generadas en las cavidades mencionadas, la
planta tiene 5 hojas y 8 cm de longitud a los
35 días después de la siembra, momento
óptimo de trasplante.
¿Qué variedades y densidad de población
Sembrar?
Los híbridos que han originado las mejores
respuestas son:
Incline
White passion
Cashmere
Candid charm
Super snowball
Para la siembra se necesitan 250 gramos de
semilla, con los cuales se obtiene plántula para
cubrir una hectárea a una densidad de
población de 40,000 plantas. La distancia
entre surcos es de 1 m y 0.50 m entre plantas
a doble hilera.
47
Tecnologías Llave en Mano
¿ Cuánto y cuándo fertilizar?
¿Cuándo se realiza la cosecha?
Para definir la fórmula de fertilización (N-P-K)
lo ideal es realizar un muestreo de suelos para
conocer la fertilidad, pero de forma general
se recomienda la formula 160-60-00, utilizando
las siguientes fuentes:
La cosecha ocurre cuando se ha alcanzado
el tamaño y compactación característicos,
aproximadamente a los 110-115 días después
del trasplante.
Sulfato de amonio 800 kg
Superfosfato de calcio triple 130 kg
Aplicar 300 kg de sulfato mas 130 kg de
superfosfato de calcio triple al momento de
surcar; 250 kg de sulfato a los 35 días del
trasplante y los 250 kg restantes 30 días
después.
¿Cuándo regar?
Se debe dar un riego de trasporo en el
transplante y comúnmente siete riegos de
auxilio, cada 15 a 20 días. Estos riegos pueden
variar dependiendo del tipo de suelo y de las
precipitaciones pluviales que ocurran durante
el desarrollo del cultivo.
¿Cómo cómbatir la maleza?
Se controlan eficientemente por los herbicidas
Treflan, 2 L/ha incorporado o Goal 2 EC-1-1.5
L/ha en aplicación pretrasplante, además del
control cultural.
¿Cómo controlar las plagas?
En campo, las principales plagas de la coliflor
también son gusanos: El del corazón de la col,
soldado y falso medidor; el control de estas
plagas se realiza utilizando Biobit HP
insecticida biológico 1 kg/ha ó Gusation M-20
1 L/ha.
¿Cómo prevenir enfermedades?
No se han presentado enfermedades de
importancia económica.
¿Cómo realizar el amarre?
Es importante evitar la perdida de calidad por
amarillamiento de las cabezas, cubriéndolas
desde su formación. Esta labor se realiza
uniendo las hojas en la parte superior con rafia.
48
¿Qué rendimientos se obtienen?
Con la aplicación de la tecnología descrita se
obtienen rendimientos de 25 t/ha.
Ing. Jose A. Ávila Moya
Campo Experimental “Zacatepec”
INIFAP-CIRCE
Apartado Postal 12 C.P. 62780 Zacatepec, Morelos.
Tels. (734)34 302-30 y 338-20
E-mail: inifapzac@prodigy.net.mx
Tecnologías Llave en Mano
COMO CULTIVAR CEBOLLA DE TEMPORAL
Introducción
¿Cómo curar el bulbillo?
La cebolla ocupa un lugar importante entre las
especies hortícolas que se cultivan en el
Estado; anualmente se siembran 2,000 ha, las
cuales se laboran únicamente bajo riego y con
el sistema de trasplante de plántulas.
El curado consiste en exponer las plántulas
obtenidas del almácigo al sol durante 14 días,
tiempo en el cual el bulbillo se ha deshidratado,
el rabo se ha secado y el cebollín está listo para
almacenarse.
Las condiciones de temperatura, precipitación
y tipo de suelo del estado de Morelos permiten
cultivar cebolla de temporal con un cambio en
el sistema de siembra, en lugar de hacer
trasplante de plántulas se utiliza la siembra
de bulbillo o cebollín.
¿Cuándo establecer el almácigo?
En el sistema de siembra de bulbillo es
necesario primero obtener éste, para lo cual
se establecen los almácigo o “pacholes” entre
el 15 de enero y el 28 de febrero, con el objeto
de obtener cebollín antes de iniciarse el
temporal.
La cantidad de semilla que se necesita para
producir bulbillo para una hectárea se logra
con 2 kg distribuidos en un almácigo de 200
m2 .
¿Cómo fertilizar el almacigo?
Se fertiliza en dos partes con el tratamiento
50-00-00, lo que se consigue con 175 g de
sulfato de amonio ó 105 g de nitrato de amonio,
o bien, 77 g de urea para cada 10 m del
almácigo cuando las camas tengan 70 cm de
ancho. La primera dosis se puede aplicar
aproximadamente a los 10 días de nacida la
planta y la segunda 20 a 25 días después de
la primera.
Si las plántulas se desarrollan normalmente,
a los 75 u 80 días forman bulbillo de
aproximadamente 1 a 2 cm de diámetro, que
es el tamaño adecuado, entonces es el
momento de arrancar la plántula del almácigo
y someterla al curado.
El curado permite al bulbillo soportar las
condiciones adversas que se le presentan en
el temporal.
El bulbillo después del curado se almacena en
lugares bien ventilados, extendido sobre el piso
o en cajas en una capa no mayor de 25 cm.
Bajo estas condiciones el bulbillo puede
permanecer almacenado hasta cinco meses.
El bulbillo de la variedad Contessa se siembra
con un mínimo de dos meses de arrancado,ya
que si se hace antes de este tiempo la
germinación es irregular y baja.
¿Cómo preparar el terreno?
Para lograr altos rendimientos es indispensable
hacer una buena preparación del terreno. Para
ello se barbecha y rastrea hasta dejar el suelo
bien mullido y libre de terrones, lo cual depende
en gran parte de la textura y grado de humedad
del suelo, así como del cultivo anterior.
¿Qué variedades sembrar?
Las variedades que mejor se han adaptado a
las condiciones de temporal y al sistema de
siembra de bulbillo son: Santa Cruz, Contessa,
Elena y Santa Teresa.
¿Cuándo sembrar?
La siembra debe realizarse del 15 al 30 de junio,
que es cuando generalmente se establecen
las lluvias. La siembra puede hacerse en seco
o bien cuando hayan caído dos o tres
aguaceros.
¿Cómo y cuánto sembrar?
Surcado. Se recomienda emplear surco
angosto de 50 cm, sembrar un surco por los
dos lados y dejar uno libre; es decir, en surcos
49
Tecnologías Llave en Mano
alternados para que al final haya entre ellos
1 metro de separación, con doble hilera de
plantas separadas 20-25 cm entre sí y 10 cm
entre plantas dentro de la hilera.
¿Cuánto fertilizar?
Se ha observado que con la fórmula 140-6000 se obtienen buenos resultados, aplicándola
en dos partes. La primera a los 10 ó 15 días
de nacida la planta (70-60-00) y la segunda 25
ó 30 días (70-00-0) después de la primera.
¿Qué plagas insectiles y enfermedades
atacan al cultivo?
En condiciones de temporal no es muy común
encontrar plagas en el cultivo de cebolla; sin
embargo, podrían encontrarse trips y gusano
soldado o de rabo. En caso de aparición de
uno o ambos se puede controlar con
aplicaciones de Lannate 90 a dosis de 400 g/
ha.
La enfermedad que puede ocasionar mayor
daño al cultivo es conocida como “Mancha
púrpura” o “alternaria”. El control debe
realizarse en forma preventiva con
aplicaciones de Manzate a razón de 1 a 1.5 kg
acompañados de un adherente.
Cuando las condiciones sean favorables para
la enfermedad, es decir, rocíos, lluvias y
nublados frecuentes se deben hacer las
aplicaciones cada ocho días.
¿Cómo y cuándo combatir la maleza?
Control mecánico. Si los deshierbes se dan
en forma manual y/o mecanizada puede darse
el primero a los 10 ó 15 días de nacida la planta
y hacer otros dos con intervalos de 15 días, a
fin de mantener limpio el cultivo durante el
período crítico de competencia con malas
hierbas.
Control químico. El herbicida adecuado para
el control de malezas es Goal 2-EC a dosis
de 1.5 L/ha en aplicación total ó 0.75 en banda
después de la siembra del bulbillo y antes de
que nazca la plántula, cuando el suelo esté
50
húmedo. Se requiere realizar un deshierbe a
los 35 días de la aplicación del herbicida.
¿Cuándo cosechar?
La cebolla puede cosecharse de rabo, o bien
de bulbo, pero iniciándola cuando las plantas
empiecen a doblarse. Si se cosecha de rabo
puede harcerse a los dos o dos y medio meses
después de la siembra y si es de bulbo,
aproximadamente a los tres meses después
de la siembra.
Es recomendable no dejar la cebolla en el
terreno después de que haya madurado
(doblado de hojas), ya que se pueden tener
pérdidas por pudrición de bulbos.
Dominio de recomendación
Esta tecnología es aplicable para los
municipios con agricultura de temporal del
estado de Morelos, como son: Atlatlahuacan,
Yecapixtla, Tepoztlán, Tlayacapan, Totolapan,
Tlalnepantla, Cuautla, Ocuituco y Zacualpan.
Biól. Martha J. Güemes Guillén
Campo Experimental “Zacatepec”
INIFAP-CIRCE
Apartado Postal 12 C.P. 62780 Zacatepec, Morelos.
Tels. (734)34 302-30 y 338-20
E-mail: inifapzac@prodigy.net.mx
Tecnologías Llave en Mano
PRODUCCION DE CEBOLLA CON FERTIRRIGACION
Introducción
¿Cómo se prepara el suelo?
La cebolla es el cultivo hortícola de mayor
importancia en el estado de Morelos por la
superficie cultivada. Una buena parte de la
superficie cultivada es a base de riego por
bombeo, por lo cual el costo del agua es alto,
y además hay problemas de abatimiento de
los mantos acuíferos. Los rendimientos
promedio de cebolla estatal son de 20 t/ha.
Debe hacerse en forma convencional, hasta
antes del surcado. Los surcos deben ser
superficiales, del ancho que corresponda al
diseño del sistema del riego por goteo para el
tendido de la cintilla de riego, que pueden ser
de 0.90, 1.00 ó 1.20 m. Cuando son superficies
pequeñas (1-3 ha), sobre el surco marcado,
con un rastrillo manual formar una cama sobre
la cual se tiende la cintilla de riego. Si son
superficies mayores la cama se formara con
maquinaria agrícola.
En los últimos cuatro años se ha manejado
una parcela de 1 ha equipada con riego por
goteo, en la cual se ha validado el cultivo de
cebolla con riego por goteo y fertirrigación
obteniédose buenos resultados en cuanto al
uso del agua y rendimientos de 50 t/ha.
¿Qué es fertirrigación?
La fertirrigación es la combinación del riego
por goteo, con la fertilización, vía agua.
¿Qué ventajas se obtienen en los
cultivos con fertirrigación?
Primeramente el ahorro en el volumen total
de agua aplicada, en comparación al riego por
gravedad, siendo este del orden del 30%.
Los riegos son mucho más fáciles de aplicar
y el control de agua por aplicar también.
Los rendimientos obtenidos con este tipo de
riego aumentan del 30 al 100% comparado con
el riego por gravedad.
¿Cómo se coloca la cintilla de riego?
La cinta de riego se coloca al centro de la
cama, con los goteros hacia arriba, para el
cultivo de cebolla los goteros tendrán una
separación de 30 cm uno de otro. Si el suelo
está seco el riego inicial antes del trasplante
será de un período de ocho horas.
¿Cómo trasplantar?
El trasplante se realizará a doble hilera con
separación de 30 cm entre las dos hileras de
plantas y 10 cm entre planta y planta en la
hilera. Se plantará con riego por un período de
ocho horas más, sí el suelo se pega en en los
dedos del plantador, plantar y después regar.
¿Cuándo y cuánto regar?
¿Qué se requiere para un cultivo con
fertirrigación?
Regar de lunes a viernes, descansar sábados
y domingo. El volumen de agua por aplicar se
determina en base a la evaporación diaria
determinada en sitio, con tanque evaporimetro,
o con los datos de la estación meteorológica
más próxima.
Contar con la instalación de un equipo para
riego por goteo, integrado por una bomba,
filtros, tanque fertilizador, inyector de
fertilizante, línea principal de conducción del
agua, ramales secundarios, válvulas de control
de sección de riego, conectores a la cintilla
de riego, y algunos accesorios más.
Ejemplo. Lectura por evaporimetro por día 5
mm, este dato convertido a volumen de agua
por hectárea es igual a 50,000 litros. El volumen
de agua por aplicar es igual a la evaporación,
multiplicado por una constante K, determinada
experimentalmente y en este caso K=0.8;
por lo que 50,000 X 0.8 = 40,000 L de agua por
La calidad de la cosecha obtenida
generalmente es mejor.
51
Tecnologías Llave en Mano
día. El volumen de agua por aplicar se mide
con el medidor de volumen que viene con el
equipo, o por tiempo si se conoce el aforo de
agua del equipo.
¿Cómo y cuánto fertilizar?
La dosis de fertilización para el cultivo de
cebolla en Morelos es de 140-60-00 para la
aplicación de los fertilizantes el equipo cuenta
con un depósito donde se coloca el fertilizante
disuelto en agua, esta solución se inyecta a la
tubería de riego mediante un inyector o bomba.
Antes de aplicar el fertilizante se pone en
operación el sistema de riego por un período
de 15 minutos, después de este tiempo
inyectar el fertilizante en un período de 15 a 30
minutos, al concluir la inyección del fertilizante
continuar con el riego hasta completar el
volumen total de agua, esto hace un lavado
del fertilizante dentro de la cinta de riego y evita
el taponamiento de goteros.
Una semana después del trasplante empezar
con la aplicación de ácido fosfórico, por un
período de cinco días consecutivos, a razón
de 14 kg/ha de ácido fosfórico, lo que nos da
las 60 unidades de fósforo.
La aplicación de nitrógeno es a base de nitrato
de amonio a razón de 7 kg/ha por día en un
período de 12 semanas con cinco días por
semana, lo que da un total de 60 aplicaciones.
El resto de los días que requiere el cultivo para
completar el ciclo vegetativo regar con agua.
No mezclar dos fertilizantes a la vez porque
puede causar problemas de tapamiento en los
goteros.
¿Cómo controlar las malezas?
A la semana de iniciado el riego empieza a
germinar la maleza, en este momento o antes
de que germine aplicar el herbicida GOAL con
la dosis de 1-1.5 L/ha cobertura total o en
banda cobertura del 50% de la superficie,
reduciendo así la cantidad de herbicida en la
misma proporción. La maleza que escapa a
la acción del herbicida eliminarla en forma
manual.
52
¿Cómo combatir las plagas?
Las plagas más comunes de la cebolla en
Morelos son: trips, minadores y gusano del
rabo, su combate es igual que en el sistema
convencional, usar los productos apropiadas
según el caso.
¿Cuándo cosechar?
A los 90 días después del trasplante el bulbo
está en desarrollo muy activo, si se observan
bulbos verdes, cubrirlos con suelo para evitar
el verdeo que baja la calidad de la cebolla.
Las variedades de cebolla en Morelos cubren
su ciclo en 120 días, pero el mejor indica dar
de madurez es cuando las hojas doblan a nivel
del cuello de la cebolla.
M.C. Alejo Palacios Alvárez
Campo Experimental “Zacatepec”
INIFAP-CIRCE
Apartado Postal 12 C.P. 62780 Zacatepec, Morelos.
Tels. (734)34 302-30 y 338-20
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Tecnologías Llave en Mano
CONTROL QUIMICO DE TRIPS EN CEBOLLA DE RIEGO EN MORELOS
Problema
¿Qué insecticidas utilizar?
En Morelos durante el ciclo de Otoño-Invierno,
se siembran en promedio 2,000 hectáreas con
cebolla, lo que representa una fuente
importante de trabajo y de ingresos, ya que
una parte de la producción se destina a la
exportación y para obtener la calidad requerida
se utilizan gran variedad de insecticidas en el
control de las plagas que inciden en este ciclo,
principalmente los trips, Thrips tabaci
Lindeman.
Los insecticidas que se mencionan a
continuación se pueden utilizar en rotación o
sea uno diferente cada semana, ya que no es
conveniente usar el mismo insecticida mas
de tres veces en el mismo ciclo y cultivo.
Tecnología
Biología, habitos y daño
Su ciclo biológico varía de acuerdo con la
temperatura, generalmente es de 3 a 4
semanas, de esta manera se superponen las
poblaciones y se encuentran trips de todos los
tamaños. Se caracterizan por tener cuerpo
alargado, color amarillo pálido o ligeramente
obscuro, miden de 0.4 a 1.0 mm de longitud.
Se alimentan de un gran número de plantas
cultivadas como son: melón, jitomate,
calabaza, frijol, col, etc., pero su cultivo favorito
es la cebolla. Las poblaciones se observan en
la inserción de las hojas y lesionan los tejidos
tiernos, las hojas se marchitan por la pérdida
de substancias nutritivas, posteriormente
mueren y toman una coloración amarillenta,
lo que ocasiona que el crecimiento del bulbo
se retrase y no se desarrolle bien.
Cuadro 1. Insecticidas usados para el control de
trips en cebolla de riego.
Nombre
común
Nombre
técnico
Formulación
Dosis
Intervalo
a la
cosecha
Lannate
Metomilo
P.H. 90%
1 g/L agua
7
Foley
Paration
metilico
Oxidometon
metil
Lambda
cyhalotrina
Azinfos
metilico
C.E. 50%
3 cc/L agua
15
C.E. 23%
2-3 cc/L agua
30
Metasysto
x R-25
Karate
Gusation
M-20
C.E. 7%
1 cc/L agua
14
C.E. 20%
4-5 cc/L agua
28
Utilizar agua suficiente para cubrir bien las
plantas.
Dominio de recomendación
Esta recomendación es aplicable en la Zona
Baja del estado de Morelos.
Biól. Atala Salazar Pedroza
Campo Experimental “Zacatepec”
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Tels. (734)34 302-30 y 338-20
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Presencia de trips en las plantas
Las siembras tempranas no tienen problemas
con trips ya que la mayor incidencia de éstos
es en siembras intermedias y tardías, debido
a que los transplantes de estas fechas son
desde mediados de octubre hasta fines de
diciembre y las poblaciones de trips inician su
incremento a mediados de diciembre, razón
por la que no es conveniente permitir que éstas
se sigan incrementando.
53
Tecnologías Llave en Mano
SISTEMA PARA PRODUCCION DE CEBOLLIN
Introducción
En el estado de Morelos la cebolla es un cultivo
que desde 1985 se establece en un promedio
de 4,462 ha con un rendimiento medio de 20.1
t/ha (SAGAR,1998). La totalidad,
prácticamente establecida con plántulas de 45
días de edad destinadas al trasplante en
superficies estrictamente bajo riego, dado que
el trasplantarlas bajo condiciones de temporal
difícilmente permitirían su establecimiento
debido a su gran susceptibilidad en estadíos
tempranos y en general, a deficiencias y
exceso de agua; por esta razón, las siembras
tempranas se realizan a mediados de julio,
con el objeto de crecer estas plantulas durante
el período de descenso en las precipitaciones
y trasplantarlas cuando se reestablece el
temporal, inmediatamente después de la
canicula. No obstante, la cosecha de estas
cebollas ocurre del 15 de diciembre al 15 de
enero cuando el precio de las mismas
históricamente es bajo.
Por otra parte, en Morelos se aplicó con éxito
la técnica de producción de cebolla de
temporal a partir de cebollines cuyo periodo
de siembra no debe exceder al 28 de febrero
a fin de que a los 75-80 días de la siembra
alcancen su tamaño optimo y puedan curtirse
a tiempo para su establecimiento a inicios del
temporal y de esta manera sean cosechados
desde mediados de septiembre hasta fines de
octubre fechas en que normalmente existe
una oferta menor y la posibilidad de una mayor
rentabilidad. Es decir, la posibilidad biológica
de cultivar cebolla desde el mes de junio es
real, aunque con mayores posibilidades a favor
de su establecimiento con cebollines como se
ha demostrado en las parcelas demostrativas
utilizando variedades nacionales a inicios de
temporal y de introducción como Contessa a
mediados de septiembre.
El sistema de producción de plántulas se lleva
a cabo durante 45 días en campo, utilizando
métodos tradicionales en bancales que
ocupan desde 200 m 2 necesarios para
establecer 1 ha, hasta 10,000 m2 suficientes
para 50 ha; en estos, la temperatura del suelo,
54
el surcado transversal, la cubierta con paja, el
riego con regaderas, la maleza, etc., son
eslabones que manejados eficientemente con
el método tradicional propician una
sobrevivencia entre el 35 y el 40% de la semilla
utilizada. Todas las labores son manuales y por
lo mismo, en una hectárea los jornales
aplicados varían entre 675 y 900 cuyo costo,
aunado al de la semilla perdida encarecen
sustancialmente el costo de producción.
Los avances plasmados en el presente
sistema de producción reducen la serie de
problemas enunciados abatiendo el costo
unitario hasta un 440%.
Conformación de bancos
Dada la extrema susceptibilidad de la cebolla
a problemas de compactación, saturación, etc.
en el suelo, es importante establecer los
almácigos en suelos bien estructurados
mediante su laboreo con arado y rotocultivador,
la amplitud y profundidad de surcos y cama de
siembra, depende de la estación del año; en el
periodo de lluvias, bancales con 30 cm de
profundidad y 90 cm de amplitud disminuyen
el ahogamiento que normalmente ocurre por
efecto de saturación en bancales amplios y
poco profundos. En el periodo de sequía, es
posible aumentar la amplitud del bancal y
disminuir su profundidad.
Preparación de bancos
El tamaño de la semilla es pequeño y por lo
mismo, para facilitar su emergencia es
necesario minimizar la resistencia del suelo
agregando 0.5 kg/m 2 de estiércol bien
descompuesto junto con el fertilizante,
incorporándolos en la capa superficial; en esta
se surcara longitudinalmente a una profundidad
de 1 cm con una barra portaganchos cada 10
cm.
Siembra y labores culturales
En cada metro lineal de surco debe depositarse
1 g, cubriendo las camas con materiales que
Tecnologías Llave en Mano
mantengan la humedad superficial y a la vez
atenúen la radiación incidente. La paja de arroz
cumple con estas funciones, aunque su
colocación, retiro posterior a la emergencia y
la eliminación de las plantas de arroz que
nacen, representan labores adicionales.
Como sustitutos que no requieren retiro y
eliminación de plantas de arroz, el bagazo de
caña descompuesto en primer lugar y la
cascarilla de arroz en capas de 1 cm han dado
resultados similares, aunque la cubierta con
malla negra con 20% de transmisión de luz
también ejerce el mismo efecto. Con el objeto
de evitar la presencia de posibles fungosis o
ataque de plagas, la aplicación de 3 g de
Captan más 3 g de carbofuran 350/L de agua
asperjados inmediatamente después del
primer riego ha dado buenos resultados.
Dr. Juan de Dios Bustamante Orañegui
Campo Experimental “Zacatepec”
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Apartado Postal 12 C.P. 62780 Zacatepec, Morelos.
Tels. (734)34 302-30 y 338-20
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Riegos
La distribución de agua y fertilizantes a través
del riego por microaspersión marca la pauta
en la importante disminución de mano de obra,
guardando el mismo criterio de mantener
humedecida la capa superficial y evitar de esta
manera los problemas patogénicos.
Fertilización
La dosis con la que se han generado plántulas
vigorosas y sanas corresponde a la 25-00-00
al momento de la siembra y repetición de la
misma a los quince días, la ventaja particular
es que mediante la fertiirigación es posible
corregir en forma homogénea cualquier
deficiencia.
Cosecha
En su tiempo, se determinó que plántulas con
45 días de edad y un diámetro de 3 mm
generaron la mejor respuesta; no obstante,
recientemente se han identificado indicadores
de mayor viabilidad en plántulas con cuatro
hojas funcionales y un diámetro entre 5 y 8
mm alcanzados a los 60 días de la siembra.
Dominio de la recomendación
Todas las zonas del país en donde la cebolla
se almáciga.
55
Tecnologías Llave en Mano
COMO PRODUCIR ALMACIGOS DE JITOMATE
Introducción
El cultivo de jitomate en el estado de Morelos
hasta 1980, se realizó mediante siembra
directa, en sus dos ciclos de siembra P-V
temporal y O-I con riego.
El cambio a siembra por trasplante obedeció
a que el Campo Experimental Zacatepec
introdujo el almácigo en charolas de
poliestireno, el cual permite producir planta de
calidad y establecimiento rápido y fácil de la
plantación de jitomate, además de ahorro en
costo de producción.
La presente información es una reconfirmación
al procedimiento de cómo producir almácigo
de jitomate en charola.
¿Cuándo establecer el almácigo?
El almácigo debe sembrarse 30 días antes de
la fecha que se tenga programada para el
trasplante; en el caso de Morelos sÍ la siembran
es de temporal, las lluvias se establecen entre
el 15 y 20 de junio, por lo que el almácigo debe
sembrarse entre el 15 y 20 de mayo.
¿Qué materiales se requieren?
Para el establecimiento de almácigos en
charola, se requieren los siguientes materiales:
charolas de poliestireno (las más usuales son
las de 200 cavidades), sustrato donde se
desarrollan las plantas, vaporera para
esterilizar el sustrato (si es de producción
local), placa para hacer hoyos de siembra,
fertilizante y un área protegida ó cobertizo para
el desarrollo y manejo de la planta.
¿Dónde conseguir los materiales?
Las charolas, el fertilizante y cobertizo en
tiendas de venta de agroquímicos e insumos
agrícolas, el sustrato también existen en
mercado muchas marcas de sustrato especial
para almácigar, estos generalmente ya vienen
listos para usarse, no se requiere tratamiento
previo con vapor.
56
En el estado de Morelos se usan sustratos,
que son compostas a base de bagazo de caña
de azúcar ó paja de arroz o aserrín, los cuales
se tienen que tratar con vapor, antes de usarse.
¿Cómo producir la planta?
Una vez que cuente con todos los materiales
necesarios se procede de la siguiente manera.
Las charolas se llenan con el sustrato
ligeramente húmedo para facilitar el manejo,
inmediatamente después se procede hacer los
hoyos para la siembra, con la placa ó plancha
especial para este propósito, a continuación
se coloca una semilla por cavidad.
Una vez hecha la siembra, se procede a tapar
la semilla con el mismo sustrato, se da un riego
hasta saturación con regadera, cuidando que
la gota sea fina para no descubrir la semilla.
Cuando ha drenado el exceso de agua, las
charolas se estiban, la última se tapa para evitar
pérdida de humedad, a los cuatro o cinco días
hay que revisar si ya se inició la germinación,
si es así, hay que desestibar las charolas y
colocarlas en el lugar donde se desarrollan las
plántulas, si no fuere el caso hay que revisar
todos los días para estar pendientes del inicio
de la germinación, ya que si se pasa el
momento, las plántulas se ahílan, resultan muy
débiles y hay pérdidas de planta por
quemaduras de sol.
¿Dónde colocar las charolas?
Las charolas con las plántulas recién
germinadas se colocan en el interior del
cobertizo, de estructura tubular y cubierto en
la parte superior con película plástica para
invernadero color blanco, y los laterales con
malla antiafidos.
Las charolas se colocan en unos rieles que
se encuentran a cada lado de un pasillo central,
por lo que éstas quedan suspendidas, lo que
produce una poda automática de raíces y
estimula el desarrollo de raíces dentro de las
cavidades de la charola formando el cepellón.
Tecnologías Llave en Mano
¿Cómo regar y fertilizar el almácigo?
Dominio de recomendación
Después de que las charola ha sido colocada
en su sitio, hay que dar un riego diario y si
fuera necesario dos, esto dependerá de la
temperatura del ambiente, el mejor indicador
es la planta.
Esta tecnología es aplicable para el estado de
Morelos y estados circunvecinos donde
cultivan jitomate.
Los resultados obtenidos en el Campo
Experimental Zacatepec indican que, para
obtener buenos resultados hay que aplicar una
solución de fertilizante 3 veces a la semana y
4 días a la semana regar con agua natural.
M.C. Alejo Palacios Alvárez
Campo Experimental “Zacatepec”
INIFAP-CIRCE
Apartado Postal 12 C.P. 62780 Zacatepec, Morelos.
Tels. (734)34 302-30 y 338-20
E-mail: inifapzac@prodigy.net.mx
¿Cómo se prepara la solución
fertilizante?
La solución fertilizante se prepara con 100
gramos de nitrato de amonio, 75 g de 18-460 (fosfato diamónico) y 90 g de sulfato de
potasio. Estas cantidades de fertilizante es
para 200 L de agua, es una solución tipo
hidroponia, la cual da excelentes resultados.
¿En cuánto tiempo está lista la planta?
Desde que se siembra hasta que se arranca
la planta para el trasplante, se requieren 30
días, el desarrollo en las primeras 3 semanas
es lento, en la cuarta semana el desarrollo es
muy rápido, el terminó de 30 días es el más
frecuente, sin embargo, con almácigos
producidos en diciembre y enero pueden
necesitar 35 días, en los meses de mayo en
algunos casos la planta puede estar lista en
25 días.
¿Cómo transportar la planta?
Una vez que la planta alcanzó su desarrollo,
se arranca de la charola, se empaca en cajas
de cartón o madera en posición vertical; una
vez empacada se pueden estibar una caja
encima de otra y así transportar toda la planta
que sea necesaria. Para facilitar el arranque
de planta es necesario dar un riego
abundante, antes de arrancarla para que la
planta salga fácilmente sin que se desmorone
el cepellón.
57
Tecnologías Llave en Mano
COMO PRODUCIR JITOMATE DE TEMPORAL
Introducción
En el estado de Morelos, se cultiva en 4 mil
hectáreas de jitomate de temporal en promedio
anual y con un rendimiento de 18 t/ha.
¿Cómo preparar el terreno?
Selección del terreno. La planta de jitomate
desarrolla raíces hasta de 1 m, por lo que
necesita un suelo profundo, con una capa
mínima de 75 cm; con una textura ligera y un
buen drenaje en la superficie y que no retenga
mucha agua, de lo contrario la raíz se pudrirá
a causa de los encharcamientos por el exceso
de humedad.
Es conveniente que el jitomate se siembre en
terrenos donde el ciclo anterior hubo maíz,
sorgo, cebolla o cempasuchil. Evite sembrar
después de pepino, frijol y jitomate, para que
no tenga problemas con la “Jicamilla” u otras
enfermedades de la raíz.
Barbecho. Ayuda airear el suelo, eliminar
plagas del mismo y retener más humedad;
debe hacerse, durante los meses de marzo y
abril.
Rastreo. Se realiza con el objeto de
despedazar los terrones grandes que se
formaron con el barbecho, uno o más
dependiendo del mismo suelo.
actualmente se puede hacer por trasplante,
siempre y cuando la plántula sea producida en
charolas de poliestireno.
Siembra directa. Debe hacerse a una
profundidad de 1 cm, y posteriormente tapar
con un puño de estiércol bien descompuesto,
el cual se criba en malla de alambre de 5
mm, para obtener material mullido y
homogéneo que facilite una buena nacencia.
En siembra directa se necesitan 1.5 a 2.0 kg/
ha de semilla y se colocan de 20 a 30 semillas
por hoyo cada 30 cm, en surcos distanciados
a 1.40 m.
A los 30 días se realizan el primer aclareo; se
dejan tres plantas por mata; a los siete días
después del primer aclareo se repite esta labor,
dejando una sola planta por mata.
Siembra por trasplante. Este método tiene
más ventajas económicas, ya que a los 75 días
después del trasplante se inicia la cosecha;
en cambio con el sistema de siembra directa
la cosecha se inicia a los 105 días. Se
requieren 100 g de semilla por hectárea,
mientras que en siembra directa se necesitan
1.5 a 2.0 kg/ha; además, se ahorra un
deshierbe manual, una labor de cultivo y tres
aspersiones de fungicidas e insecticidas.
Las variedades que se han estudiado en
Morelos y que han tenido una buena respuesta
son: Missouri, Río Fuego, Yaqui híbrido F1,
Zacatepec-87, Río Grande y Maya (híbrido F1).
En siembra por trasplante, las plántulas se
colocan a 30 cm una de otra y se deja una
sola planta por mata, ya que si se ponen dos o
más los rendimientos no aumentan y los frutos
son de menor tamaño. Después de una
semana conviene reponer las fallas.
¿Cuándo sembrar?
¿Cuánto fertilizar?
La siembra directa o de trasplante se debe
hacer del 15 de junio al 5 de julio, época en
que generalmente se establecen las lluvias, o
cuando el suelo se haya humedecido en una
capa de 30 cm de profundidad.
Dosis y fuentes de fertilizante. En temporal,
el tratamiento de fertilización que ha dado
mejores resultados es 150-60-00.
¿Qué variedades o hibridos sembrar?
¿Cómo y cuánto sembrar?
Puede sembrarse mediante el método de
siembra directa con buenos resultados; pero
58
Forma y época de aplicación. Es conveniente
que el nitrógeno se aplique en tres partes y el
fósforo en una aplicación. Primera aplicación
antes de la siembra o trasplante, la segunda a
los 25 a 30 días después de la primera y la
tercera a los 30 días después de la segunda.
Tecnologías Llave en Mano
¿Cómo y cuándo estacar la planta?
¿Cómo y cuándo combatir la maleza?
Las condiciones ambientales en Morelos,
durante el ciclo de temporal hacen imposible
el “cultivo de piso”, por lo que es recomendable
el sistema de estacado regional modificado,
cuyos resultados son mejores que el usado
tradicionalmente. Estacas o varas cada 1.20
m, iniciando el estacado cuando la planta tiene
30 cm de altura. Posteriormente se va
guiando la planta con un alambrado.
Es necesario mantener el cultivo libre de malas
hierbas, sobre todo durante los primeros 40
días después del trasplante, y 80 días si es
siembra directa.
¿Qué
plagas
insectiles
enfermedades atacan al cultivo?
y
Las principales plagas que ocasionan daño al
jitomate durante el ciclo de temporal son:
Pulga saltona. Se controla con Ambush 50,
150 cm 3/ha ó 300 cm3 de Tamarón 600.
Pulgones. Se combate con Tamarón 600 a
dosis de 500 cm3/ha.
Gusano soldado y gusano del fruto. Se
combaten con 150 cm 3 de Ambush 50 o
Belmark 300, 200 cm 3/ha.
Durante el ciclo de temporal, las
enfermedades que más afectan al cultivo del
jitomate son:
Tizón temprano. El control químico se realiza
al asperjar Manzate 200, 2.0 a 3 kg/ha o
Difolatán 50, 2.0 kg/ha o Dyrene 2.5 kg/ha. Las
aplicaciones deben hacerse semanalmente.
“Ahogadera”. Pare evitar esta enfermedad
se requiere utilizar semilla libre de patógenos
y evitar cultivos en tierras húmedas con
deficiente drenaje.
Tizón tardío o “mancha negra”. Es
necesario realizar aspersiones de Ridomil
Bravo a una dosis de 1.5 a 2.0 kg/ha cada siete
días a 10 días; procurando alternar con otros
fungicidas como Manzate 200, Zineb 65,
Cupravit Mix o Alliette en dosis de 2.0 a 3.0 kg/
ha.
Tizón foliar o “pipililla”. Es recomendable
para su control utilizar Cloralex (cloro
comercial) al 3% para el tratamiento de la
semilla, y sulfato de estreptomicina (Agrimicín
100 o Cuprimicín 100) en una dosis de 1.5
kg/ha aspersión al follaje.
Para combatir las malas hierbas es necesario
efectuar tres o cuatro labores de cultivo,
mediante pasos de cultivadora o arados de
tracción animal.
También se puede utilizar el herbicida Sencor
70 PH, en dosis de 400 g, en 400 L de agua /
ha. La época ideal para su aplicación es
después de la siembra, antes de que nazca la
planta si es siembra directa; o bien, antes o
cinco días después del trasplante. Se puede
hacer una segunda aplicación al cierre del
cultivo, eliminando así maleza que puede
dificultar la cosecha. Para obtener buenos
resultados el herbicida debe aplicarse sobre
suelo húmedo.
¿Cuándo cosechar?
La cosecha empieza en los últimos días de
agosto y termina en el mes de diciembre. Debe
hacerse en 3 grados de madurez del fruto: rojo,
intermedio (color 3/4) y sazón (verde maduro).
El grado de madurez en que se cosecha
depende del precio del mercado y de la
distancia a los centros de consumo. El fruto
sazón para los centros de consumo más
lejanos y el rojo para los centros más cercanos
a la ciudad de México.
Dominio de recomendación
Esta tecnología aplica para los municipios de:
Atlatlahucan, Yecapixtla, Tepoztlán, Tlayacapan,
Totolapan, Tlalnepantla, Cuautla y Ocuituco,
Mor.
M.C. Alejo Palacios Alvárez
Campo Experimental “Zacatepec”
INIFAP-CIRCE
Apartado Postal 12 C.P. 62780 Zacatepec, Morelos.
Tels. (734)34 302-30 y 338-20
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59
Tecnologías Llave en Mano
CONTROL DEL CHINO EN EL CULTIVO DE JITOMATE
Problema
El tomate es una de las hortalizas más
importates para el estado de Morelos, pero
desde 1987 la producción se ha visto afectada
por un complejo viral, del subgrupo III de la familia Geminiviridae que causa enchinamiento
en la planta, esta enfermedad es trasmitida por
la
mosquita
blanca
( Trialeurodes
vaporariorum, Bemisia tabaci y B. argentifolii).
Las siembras de O-I son las más afectadas,
las cuales reducen su rendimiento hasta en
100% y por lo mismo ha disminuido
drásticamente la superficie sembrada. Los
productores de jitomate no disponen de
variedades resistentes a esta enfermedad por
lo cual realizan varias aplicaciones de
agroquímicos a intervalos muy cortos y
muchas veces mezclando varios de ellos.
Objetivo
Disminuir las perdidas de la producción de
jitomate a causa del chino en el estado de
Morelos.
3.
a) Aplicar 600 mL (se recomienda usar
bomba de motor) diez días después del
trasplante.
4.
Aplicaciones durante la primera mitad del
ciclo del cultivo: fenpropatrin, clorpirifos,
metomilo, endosulfan y permetrina.
5.
Aplicaciones durante la segunda mitad:
esfenvalerato, permetrina y metomilo
NOTA: Dilución de agroquímicos 4 y 5 (1 mL en 1 L de
agua y aplicaciones cada 10 días).
Impacto
Zona alta y baja del estado de Morelos en el
ciclo P-V
Tecnología II
1.
Tratamiento de la semilla con Gaucho
(imidacloprid), 2 o 3 horas antes de la
siembra.
dentro de una bolsita de plástico y agitar
durante 5 minutos.
2.
Aplicar 7g en 100 g de semilla, para ello
es necesario agregar 15 mL de agua
2.
Aplicación de Confidor (imidacloprid) a las
plántulas, en la base del tallo con regadera.
Diluir 1 mL en 1.5 L de agua.
dentro de una bolsita de plástico y agitar
durante 5 minutos.
a) Aplicar 100 ml para 100 charolas de 200
cavidades a los 15 días de haber
sembrado.
Aplicación de Confidor (imidacloprid) a las
plántulas, en la base del tallo con regadera.
Diluir 1 mL en 1.5 L de agua.
b) Aplicar 400 mL para 100 charolas de
200 cavidades dos días antes del
trasplante.
a) Aplicar 100 ml para 100 charolas de
200 cavidades a los 15 días de haber
sembrado.
b) Aplicar 400 mL para 100 charolas de
200 cavidades dos días antes del
trasplante.
60
Tratamiento de la semilla con Gaucho
(imidacloprid), 2 ó 3 horas antes de la
siembra.
Aplicar 7g en 100 g de semilla, para ello
es necesario agregar 15 mL de agua
Tecnología I
1.
Control después del trasplante. Aplicación
de Confidor (imidacloprid) diluido un mL
en 1.5 L de agua.
3.
Control después del trasplante.
a) Después del trasplante colocación de
agribón, durante un mes.
b) Aplicación de Confidor (imidacloprid)
inmediatamente después de quitar el
agribón, diluir 1 mL en 1.5 L de agua.
Tecnologías Llave en Mano
4.
Aplicaciones durante la primera mitad del
ciclo del cultivo: fenpropatrin, clorpirifos,
metomilo, endosulfan y permetrina.
5.
Aplicaciones durante la segunda mitad:
esfenvalerato, permetrina y metomilo.
NOTA: Dilución de agroquímicos 4 y 5 (1 mL en 1 L
de agua y aplicaciones cada 10 días).
IMPACTO
Zona baja del estado de Morelos en el ciclo O-I.
M.C. Sergio Ramírez Rojas
Biól. Atala Salazar Pedroza
Campo Experimental “Zacatepec”
INIFAP-CIRCE
Apartado Postal 12 C.P. 62780 Zacatepec, Morelos.
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61
Tecnologías Llave en Mano
ALTERNATIVAS DE CONTROL DE LA ENFERMEDAD «CHINO DEL JITOMATE»
(Lycopersicon esculentum Mill.) EN EL ESTADO DE MORELOS
Introducción
El jitomate o tomate rojo (L. esculentum Mill.)
es uno de los cultivos m{as importantes en
Morelos ya que durante 1999 se cultivaron
2700 ha durante el ciclo de temporal, mientras
que durante otoño-invierno solo se cultivaron
solo 170 ha. Cuando hace 10 años se
cultivaban cerca de 2200 ha bajo riego.
Esta reducción de superficie se debe a la
presencia de una enfermedad de etiología viral (Begomovirus) conocida por el agricultor
como “chino” cuyo vector es la mosca blanca
( Bemisia taba ci Genn.)considerada en la
actualidad como el principal factor limitante de
la producción de esta hortaliza.
Con la finalidad de minimizar los daños
causados por esta enfermedad se llevaron a
cabo diversos estudios entre los que
destacaron el uso de tiras reflejantes contra
el vector, evaluación de insecticidas de
diferentes grupos, arrope con paja de arroz,
barreras naturales (sorgo y maíz), uso de
aceites, surcos intercalados de cempoaxochitl,
así como también el uso de acolchados de
plástico, cubiertas flotantes (Agribon 17) y uso
de un nuevo grupo de insecticidas
(nicotinazoles) para el control del vector.
Tecnología generada
Los resultados obtenidos de los diferentes
tratamientos para el control del vector
mostraron que el mejor tratamiento de todos
los evaluados bajo las condiciones de
Zacatepec, Morelos en un periodo de 3 años
fue el tratamiento a la semilla con Gaucho
(imidacloprid) (70 gr p.f./ Kg. de semilla) más
la aplicación del insecticida Confidor
(imidacloprid) a la base del tallo (1 l./ha) 3-5
días después del trasplante.
El rendimiento obtenido con este tratamiento
fue de 20 t./ha, mientras que con cubiertas
flotantes el rendimiento fue de solo 6 t./ha. El
testigo absoluto fue destruido 20 días después
del trasplante.
Los resultados mostraron que el efecto
protectivo del insecticida imidacloprid en la
62
planta dura 28 días aproximadamente, lo que
permite proteger las primeras etapas
fenológicas del cultivo y permite obtener
rendimientos satisfactorios comparados con el
resto, con la ventaja de realizar solo una
aplicación del producto.
Cuadro 1. Rendimiento y calidad del fruto
obtenido con diferentes tratamientos para el
control de B. Tabaci Genn. En jitomate (L.
esculentum Mill,) en Zacatepec, Morelos.
Tratamiento
Imidacloprid
semilla y base
del tallo
Agribon 17
Acolchado
plástico gris
Jitomate sorgo
Citrolina tiras
ref.
Testigo regional
Testigo absoluto
Rend.(t./ha) Calidad Calidad
2a
3a
19.9
1.9
6.9
rezaga
9.1
6.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
5.4
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
En invernaderos con estructuras de malla de
media sombra para producción de plántulas de
jitomate se sugiere modificar las aplicaciones
de imidacloprid en dos fases: 0.5 ml/charola
de 200 plantas 21 días después de la siembra
y otra a una dosis de 1.0 ml/charola a los 28
días de edad de la planta con el objeto de
reforzar el tratamiento para minimizar los daños
por virosis en el vivero, sobre todo en el ciclo
de temporal.
M.C. Vicente Diaz Balderas
Dr. Carlos Flores Revilla.
Campo Experimental “Zacatepec”
INIFAP-CIRCE
Apartado Postal 12 C.P. 62780 Zacatepec, Morelos.
Tels. (734)34 302-30 y 338-20
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Tecnologías Llave en Mano
OPTIMIZACION EN EL USO DE FUNGICIDAS PARA EL CONTROL DEL TIZÓN
TEMPRANO (alternaria solani Ellis
Problema
El cultivo de jitomate (Lycopersicon
esculentum Mill.) en Morelos es una de las
principales fuentes de divisas para la entidad,
sin embargo el principal factor limitante en el
ciclo de temporal (P-V) son enfermedades de
etiología fungosa conocidas como “tizones”,
las cuales bajo condiciones favorables pueden
causar la destrucción total del cultivo. Por
carecer de variedades resistentes a estos
patógenos, para minimizar los daños
causados por estas enfermedades se utilizan
indiscriminadamente y con exceso diferentes
fungicidas con el consecuente encarecimiento
de los costos del cultivo además de provocar
problemas de falta de inocuidad alimentaria lo
que pone en grave riesgo la salud debido a los
residuos de productos tóxicos que
permanecen en los frutos y que son
consumidos en fresco en la mayoría de los
casos.
Tecnología
Con el objetivo fundamental de optimizar el uso
de plaguicidas y con base en estudios de
evaluación de diferentes grupos de funguicidas
en laboratorio y campo realizados durante 8
años además de estudios de resistencia juvenil
y epidemiológicos se encontró que los mejores
productos para estructurar un calendario de
aspersiones en base a su efectividad en las
diferentes etapas fenológicas fueron los
siguientes: Etapa vegetativa (periodo de
resistencia juvenil) utilizar oxicloruro de cobre
en rotación con hidróxido de cobre en forma
preventiva (una sola aplicación 8 días después
del trasplante a una dosis de 5 gr/l). Etapa de
floración.- aplicar Captafol (Quifolatán (3 gr/l)
en rotación con Carbamatos (Manzate 5 gr/
l.). Etapa de fructificación (mayor riesgo de
tizón tardío) aplicar Ridomil MZ (Metañaxyl a
una dosis de 3 gr/l) en rotación con cymoxanyl
(Curzate a una dosis de 3 gr/l.). Al establecer
la parcela de validación en el municipio de
Atlatlahucan en terrenos de agricultor
cooperante se realizaron de acuerdo a la
tecnología generada por INIFAP a través de
todo el ciclo de cultivo 17 aspersiones con un
rendimiento de 42 t/ha, mientras que en el
caso de la parcela del agricultor se realizaron
23 aspersiones obteniendo un rendimiento de
40.3 t./ha. El costo actual que tiene cada
aspersión de fungicidas para el control de
tizones en jitomate con precios actuales es
de $ 820.00 (sin considerar mano de obra) por
lo que 17 aspersiones cuestan $ 13,940.00
mientras que en la parcela testigo manejada
por el agricultor el costo de 23 aspersiones
fue de $ 18,860.00 lo que equivale a gastar sin
ningún incremento en la producción $ 4,920.00.
Impacto de la investigación
La superficie cultivada con jitomate en el
municipio de Atlatlahucan en la actualidad es
de aproximadamente 1,360 ha por lo que si
consideramos que con la adopción de esta
tecnología generada es factible reducir
considerablemente los costos de producción
del cultivo en lo que se refiere al uso de
plaguicidas lo que puede representar un ahorro
de más de $ 6.5 millones en este municipio.
M.C. Vicente Diaz Balderas
Campo Experimental “Zacatepec”
INIFAP-CIRCE
Apartado Postal 12 C.P. 62780 Zacatepec, Morelos.
Tels. (734)34 302-30 y 338-20
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63
Tecnologías Llave en Mano
EFECTO DE BIOESPACIOS Y PRACTICAS AGRONOMICAS
CONTRA “EL CHINO” DEL JITOMATE.
Introducción
En el estado de Morelos, el jitomate es un
cultivo tradicional que desde 1986 a la fecha
se ha visto afectado por la enfermedad
denominada “Chino”, la cual ha ocasionado
que deje de cultivarse esta especie durante el
ciclo O-I, y prácticamente durante todo el año
en la región del Valle Morelense.
La manifestación del “Chino” se ha relacionado
con vectores de virus como las mosquitas
blancas correspondientes a tres especies
diferentes, y se ha enfatizado sobre la
transmisión que hacen de geminivirus, aunque
dichas mosquitas y los virus mencionados no
tengan la misma distribución espacial como
ocurre en el caso del “Chino”. Probablemente
los efectos del cambio climático estén
influyendo en la manifestación de esta
enfermedad ya que se ha determinado que los
niveles térmicos y de humedad ambiental
alcanzan valores extremos que afectan el
metabolismo de la planta enfermándola y
predisponiéndola al ataque de otros patógenos.
La regulación parcial de estos elementos del
clima y otros, en niveles favorables para la
planta que permitan su manejo integrado y la
convivencia con patógenos, han originado el
concepto de Bioespacios, cuya aplicación ha
permitido duplicar el rendimiento obtenido con
los métodos actualmente utilizados para el
control del “Chino”.
¿Qué es bioespacio?
Estructuras parcialmente reguladoras del
microambiente, en zonas con alta irradianza
y temperatura, y baja humedad relativa, para
favorecer el crecimiento y desarrollo de las
plantas (particularmente hortalizas de fruto).
¿Cómo construir?
Las dimensiones varían en función de la
superficie a cubrir, pudiendo ser pequeña o
grande, erigiéndose estructuras con forma de
túnel o de cubo. Múltiplos de 3 m de amplitud y
5 m de longitud con 2.5 m a 3 m de alto,
64
posibilitan la mecanización de labores. La base
de la regulación parcial del microambiente,
consiste en la cubierta y el sistema de riego a
utilizar; mallas con 40% o 50% de transmisión
de radiación y un sistema de riego por
microaspersión han permitido reducir
adicionalmente la temperatura, e incrementar
la humedad relativa y el tiempo de recambio
del volumen de aire contenido, posibilitando
de esta manera el crecimiento vigoroso de las
plantas y débil de las plagas, entre las que se
encuentra la mosquita blanca.
¿Cuándo sembrar?
La utilización de Bioespacios permite el cultivo
en cualquier época del año.
¿Qué cultivares utilizar?
Río Grande, Río Fuego, Zacatepec 87, Suley y
Orión, etc. En general cualquier cultivar de los
utilizados en campo, se ha manifestado
positivamente.
¿Cómo almacigar?
La siembra en charolas de 200 cavidades (21
cc c/u) utilizando mezclas de sustratos
regionales, propicia la generación de 5 hojas
verdaderas en el lapso de un mes, edad optima
para el trasplante con este volumen
nutrimental. Volúmenes nutrimentales hasta
de 500 cc son aconsejables para la producción
de plántulas hasta la etapa de antesis.
¿Cómo fertilizar?
Debido al rendimiento potencial del jitomate, y
a su prolongado ciclo vital, éste necesita
normas de fertilización elevadas, determinando
sus necesidades en 2.5-3.5 kg N, 1.0-1.5 kg
P20 5 y 3.5-5.0 kg K2O por tonelada producida;
en Morelos la norma más eficiente es la 200100-00. No obstante, la variedad utilizada,
densidad de siembra, época de cultivo, etapa
fenológica y las propiedades del suelo,
modifican la norma a utilizar, razón por la cual
es aconsejable apegarse a los resultados del
Tecnologías Llave en Mano
análisis de laboratorio para un mejor control
de la dosis nutrimental.
Dominio de recomendación
Trópico seco.
¿Qué densidad de plantas y que labores
de cultivo se hacen?
En función del ambiente generado, se
establecen 3.03 pl/m2 cuando la humedad
relativa es elevada, o 7.4 pl/m2 si ésta es baja;
en el primer caso se podan las plantas a dos
tallos con crecimiento libre, y en la alta
densidad se hace la misma poda aunque
después de amarrar tres inflorescencias se
suprimen los puntos de crecimiento. Es
posible combinar estas densidades a fin de
hacer eficiente el uso de la superficie, surcando
a 1.1 y/o 1.8 m de amplitud espaciando las
plantas 0.3 m en las hileras. Las plantas se
conducen mediante tutores usando el método
tradicional de alambrar, o bien soportando
cada planta con rafia o mecahilo.
Dr. Juan de Dios Bustamante Orañegui
Campo Experimental “Zacatepec”
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¿Cuándo regar?
Se recomienda el riego diario a fin de atenuar
las elevadas temperaturas y bajar las
poblaciones de insectos, tratando de reponer
las pérdidas que se tienen por
evapotranspiración.
¿Cómo controlar las plagas?
La presencia de plagas es la misma que
ocurre a la intemperie aunque su densidad de
población es inferior, pudiendo controlarse con
métodos convencionales.
¿Cómo controlar las enfermedades?
La aplicación de esta tecnología suprime el
efecto tensionante de un ambiente adverso y
permite la convivencia con los virus que se han
asociado con el “Chino”.
¿Cuándo cosechar?
Una de las ventajas importantes de esta
tecnología es que a los 60-70 días del trasplante
inicia la cosecha, alcanzándose las 110 t/ha,
es decir 600% más que el sistema tradicional.
65
Tecnologías Llave en Mano
COMO PRODUCIR TOMATE DE CASCARA
Introducción
El tomate de cáscara llamado también tomate
verde o tomatillo, es importante en la parte
central de México, principalmente en los
estados de Morelos, Guanajuato, Jalisco,
Puebla, por tener preferencia en su consumo,
para preparar platillos regionales.
En el estado de Morelos se cultiva en temporal
y riego con un promedio anual de 2,200 ha
aproximadamente 50% en cada temporada.
¿Cómo preparar el terreno?
Es conveniente hacer una buena preparación
del terreno, el número de movimientos del
suelo depende principalmente del cultivo del
ciclo anterior. Cuando se siembra tomate de
cáscara después de caña de azúcar, es
necesario hacer más pasos de arado y rastra
que cuando se siembra después de arroz.
La distancia entre surcos debe ser de 1.0 m,
distancias menores no logran incremento en
la producción y se vuelve más difícil el manejo
de la planta por falta de espacio.
¿Qué variedades sembrar?
La variedad que se recomienda es la
Rendidora, por sus características de fruto y
volumen de cosecha que supera los tipos de
tomate regionales.
¿Cómo y cuánto sembrar?
La siembra se puede hacer mediante dos
métodos:
a) Siembra directa. Se requiere de 1.5 a 2.0
kg de semilla por ha, depositando de 20 a 30
semillas por mata. La distancia entre matas
es de 50 cm.
b) Siembra por trasplante. En este sistema
se utilizan 500 g de semilla, sembrado en un
almácigo convencional en 40 m2 y al trasplante
usar dos plantas por mata, cada 50 cm.
c) También se puede emplear el almácigo en
charolas de poliestireno y en este caso con
66
100 g de semilla es suficiente para una
hectárea. Se requieren de 100 charolas por
ha al trasplante depositar dos plantas por mata
cada 50 cm.
En ambos casos la planta esta lista para el
trasplante a los 18 días después de la siembra
en verano y a los 21 días en el invierno.
¿Cuándo sembrar?
El tomate de cáscara en Morelos se siembra
en dos épocas del año, las del ciclo PV con
trasplantes del 15 de junio al 15 de julio época
en que se establecen las lluvias; algunos
productores hacen sus plantaciones en los
primeros días de junio si se presentan lluvias
adelantadas o plantan con punta de riego.
Las plantaciones de ciclo O-I se hacen del 1
de octubre al 31 de diciembre.
¿Cuánto regar?
El primer riego se da en el trasplante o en la
siembra directa para que germine la semilla.
Los riegos de auxilio siguientes tienen un
intervalo de 7 a 14 días uno de otro
dependiendo de la textura del suelo,
temperatura ambiente y edad de la planta
teniendo cuidado de que no se reseque el
suelo.
¿Cuánto fertilizar?
Se obtienen resultados positivos cuando se
aplica la dosis de 120-40-00 en dos
aplicaciones. La primera se hace con 50%
del nitrógeno y el 100% del fósforo o sea la
fórmula 60-40-0 al momento del trasplante o
en la siembra directa.
En caso de que por algún motivo no se realice
como se indicó anteriormente, debe hacerse
entre los 8 a 10 días después del trasplante o
siembra directa. La segunda aplicación es con
nitrógeno, con la dosis 60-00-00 y esta se
aplica 15 a 20 días después de la primera.
Tecnologías Llave en Mano
¿Qué plagas insectiles y enfermedades
atacan al cultivo ?
La pulga saltona, los gusanos trozadores, las
chicharritas y la mosquita blanca se controlan
con Tamaron 600 en dosis de 400 a 500 mL
por ha, sólo en el caso de la mosquita blanca
se aplica 1 L/ha. El gusano del fruto se
controla con Halmark 110 en dosis de 360 a
450 mL/ha.
La enfermedad que siempre ataca a esta
planta y aparece a inicio de la cosecha es la
cenicilla .
corte se da cuando hayan madurado los 3 o 4
primeros frutos, generalmente es a los 55 días
después del trasplante o 70 de siembra directa.
M.C. Alejo Palacios Alvárez
Campo Experimental “Zacatepec”
INIFAP-CIRCE
Apartado Postal 12 C.P. 62780 Zacatepec, Morelos.
Tels. (734)34 302-30 y 338-20
E-mail: inifapzac@prodigy.net.mx
En los últimos años también está atacando
severamente, un amarillamiento de la planta
y pérdida de vigor, que cuando es temprano
puede perderse la cosecha.
¿Cómo y cuándo combatir la maleza ?
Si la siembra fue directa, 20 días después
debe hacerse aclareo de planta, dejando 3 a
4 plantas por mata, si no se hace esta labor
se establece una fuerte competencia y se
ahilan las plantas, Una semana después hay
que hacer un segundo aclareo dejando dos
plantas por mata.
Cuando la siembra es directa la maleza nace
junto con la semilla del tomate estableciendo
fuerte competencia con ellas, por lo que se
debe dar una labor de deshierbe con azadón
o pala, conocida regionalmente como
“raspadilla”, esta labor se da entre los 10 a 15
días después de la siembra.
Con siembra directa, la primer labor de cultivo
se hace a los 30 días después de ésta y 15 ó
20 días después, se hace la segunda y el
cierre de cutivo.
Si la plantación fue por trasplante, la primer
labor de cultivo se hace a los 10 a 15 días
después del trasplante y la segunda labor y
cierre de cultivo a los siguientes 10 a 15 días
después de la primera.
¿Cuándo cosechar?
El número de cortes varia de 4 a 6
dependiendo del vigor de la planta. El primer
67
Tecnologías Llave en Mano
PRODUCCION DE SEMILLA DE TOMATE DE CASCARA
VARIEDAD RENDIDORA EN EL ESTADO DE MORELOS
Introducción
En el estado de Morelos se siembran en
promedio 1,500 ha, de tomate de cáscara. La
producción promedio es de 13 t/ha. La
producción se destina para consumo humano
y de los excedentes o desechos se extrae
semilla.
La principal limitante dentro del Estado en este
cultivo es la falta de aplicación de tecnología
para producir semilla. El 70% de los
productores extraen semilla cuando producen
fruto para consumo.
La variedad Rendidora generada por el INIFAP,
se siembra en el 65% de la superficie con
tomate de cáscara.
¿Qué características tiene la variedad?
El 30% de los frutos de la variedad Rendidora
es mayor de 5.0 cm de diámetro y un 35%
corresponde a fruto mediano de 4.0 a 4.5 cm
de diámetro. El 83% “llena completamente la
bolsa”. El color del fruto es verde – limón. La
firmeza del fruto es buena lo cual es bueno
para el transporte, su sabor es agridulce.
¿Qué metodo y densidad de siembra
utilizar?
La siembra se realiza en charolas de unicel
con sustrato de 120 ó 200 cavidades,
depositando 3 semillas por cavidad, esto se
logra con 100 gramos de semilla. Se necesitan
200 charolas de 200 cavidades para 1 ha.
¿Qué es el aislamiento?
Es la distancia necesaria entre una parcela y
otra. Para tomate de cáscara debe de haber
por lo menos 1 kilometro entre parcelas, para
que no haya mezcla entre variedades.
¿Qué metodo y densidad de siembra
utilizar?
Cuando las plantas tienen de 3 a 4 hojas
68
verdaderas se trasplantan, en surcos de 1 m,
colocando dos plantas por mata cada 60
centímetros para obtener una densidad de
33,333 plantas por hectárea.
¿Cuál es la dosis y epoca de
fertilización?
Se sugiere emplear 120 kg de nitrógeno y 40
kg de fósforo/ha, para ello se debe aplicar 585
kg de sulfato de amonio, dividido en dos partes
iguales, la primera ocho días después del
trasplante junto con 87 kg de superfosfato de
calcio triple, la segunda 20 días después de la
primera el resto de sulfato de amonio.
¿Cuál es la importancia del riego?
El intervalo de riego debe permitir que el
terreno sea laborable. Es de vital importancia
que no falte el agua en la germinación, al
trasplante, antes y durante la floración y
durante el desarrollo y maduración del fruto.
De esta forma se desarrollan suficientes frutos
grandes con semilla grande.
¿Por qué son importantes las abejas?
Las abejas llevan el polen de flor en flor lo cual
aumenta la formación de frutos. Si no hay
suficientes abejas es conveniente colocar un
cajón de abejas en una hectárea de cultivo.
¿Cuándo controlar la maleza?
El cultivo debe mantenerse libre de malezas
durante los primeros 40 días, que es cuando
compite con el tomate de cáscara, las etapas
en las que se debe controlar la maleza son:
La primera “raspadilla” se da a los 8 días del
trasplante, la segunda a los 20 días después
de la primera, si el cultivo lo permite dar un
despacho 15 días después de la segunda
“raspadilla”.
Tecnologías Llave en Mano
¿Cuándo se inicia el parasitismo?
Desde que aparecen las primeras masas de
huevecillos.
¿Cuál es el porcentaje del parasitismo?
Biól. Atala Salazar Pedroza
Campo Experimental “Zacatepec”
INIFAP-CIRCE
Apartado Postal 12 C.P. 62780 Zacatepec, Morelos.
Tels. (734)34 302-30 y 338-20
E-mail: inifapzac@prodigy.net.mx
El parasitismo es eficiente en forma natural se
encuentra una avispita que parasita masas de
huevecillos entre un 70 a 80%, lo que permite
que las poblaciones de cogollero se
mantengan bajas.
¿Cómo es la avispita?
Es un braconido, conocido como Chelonus
insularis (Cresson), y cuenta con una sinonimia
Ch. Texanus, mide de 6 a 8 mm, y es de color
café negruzco.
¿Cómo actua el parasitoide?
La avispita oviposita de uno en uno los
huevecillos de las masas, cuando emerge la
larva del cogollero aparentemente es una larva
normal durante el primero y el segundo estadío,
al pasar al tercero, la larva muere y da origen
a una larva blanca ápoda la cual se cubre de
algodón, posteriormente se encapsula y pupa,
ésta es de color gris obscuro o negro.
¿En qué tiempo se desarrolla el
parasitoide?
El ciclo biológico de la avispita es de 17 a 20
días.
¿Cómo se presenta el parasitismo?
De acuerdo a la presencia de oviposturas y
durante el primer mes después de la
germinación de las plantas, conforme
transcurren los días el parasitismo se
incrementa.
Dominio de la recomendación
El control biológico se efectúa en los municipios
maiceros de la zona baja del estado de Morelos
con clima tropical y subtropical.
69
Tecnologías Llave en Mano
COMO PRODUCIR CAÑA DE AZUCAR DE RIEGO
Introducción
El área cañera del estado de Morelos
comprende alrededor de 19 mil ha incluyendo
las tierras de rotación. Es tradicional cultivar
la caña “plantilla” y dos “socas”; sin embargo,
algunos productores obtienen aceptables
rendimientos que les permiten mantener el
cañaveral por cinco o seis “socas”. Los
rendimientos de campo oscilan entre 70 y 100
ton/ha, pero últimamente, están registrando
una reducción en comparación con los
obtenidos en años anteriores.
La siembra, manejo y cosecha de la caña de
azúcar en Morelos, son actividades que
proporcionan ocupación y sustento
aproximadamente 10 mil familias, lo que le da
a este cultivo una gran importancia
socioeconómica, razón por la que, a
continuación,
se
presentan
las
recomendaciones para incrementar los
rendimientos de campo, con base en los
resultados de la investigación agrícola
efectuada sobre este cultivo.
¿Cómo preparar el terreno?
Consiste esencialmente en dejar el suelo
mullido para lo cual se da un barbecho y una
cruza con arado de discos; enseguida se da
un paso de rastra atravesado a la cruza; si el
suelo es delgado y calichoso, se evitará
mezclar el caliche con el suelo superficial.
Con arado de doble reja se trazarán surcos a
1.20 m de separación y con pendiente muy
ligera; si los surcos son muy largos, se
dividen en “tajos” de 40 a 50 m para que los
riegos sean uniformes.
¿Qué variedades sembrar?
Los materiales que han registrado buen
comportamiento son: Z-Mex 55-32, Mex 57473, Mex 69-290, Mex 69-749 y Mayari 55-14.
¿Cuándo sembrar?
La mejor época para sembrar comprende de
julio a noviembre, para aprovechar las lluvias
y altas temperaturas; las siembras de
70
diciembre en adelante, por las condiciones
menos propicias, afectan los rendimientos.
¿Cómo y cuánto sembrar?
La caña para siembra deberá cortarse de una
plantilla sana, de entre nueve a once meses
de edad. Los tallos se trocean en tramos de
50 cm, los que pueden tener de tres a seis
yemas según el tamaño del canuto. Siembre
a “medio petatillo” en el primer período y en
siembras posteriores a “cordón doble” para lo
que necesitará de 9 y 14 t de semilla por ha,
respectivamente.
¿Cuánto fertilizar?
Una vez que el terreno y la semilla estén
preparados, se fertiliza en el fondo del surco y
se distribuye la semilla de acuerdo al sistema
de siembra que se efectúa; se requieren 1000
kg de la fórmula 18.0-4.5-3.0 de los cuales 500
kg se depositan bajo la semilla al sembrar y el
resto se aplicará inmediatamente antes del
aporque, cuando el cultivo tenga cuatro meses.
La clorosis consiste en una deficiencia de
fierro y es típica de suelos calichosos; se
identifica porque el follaje adquiere color
amarillo o casi blanco; para su corrección rocíe
los machones afectados con una solución
preparada con 800 g de sulfato ferroso
comercial en 20 L de agua, más 15 mL de
adherente por cada 1000 m2 del cultivo. Cubra
todo el follaje y repítalo cada 10 días hasta
recuperar el color normal de las plantas.
¿Cuánto regar?
Una vez que la semilla se ha tapado se da el
primer riego; a los 10 días el segundo y a los
20 días el tercero. Cuando el cultivo ha
quedado establecido deberá regarse cada tres
semanas en el invierno y cada dos en tiempo
de secas; la caña “encarruja” sus hojas
cuando le falta humedad. Cerca del sazonado,
a los 10-11 meses, los riegos deben
espaciarse hasta suspenderlos 30-60 días
antes de la cosecha.
Tecnologías Llave en Mano
¿Qué enfermedades y plagas insectiles
atacan al cultivo?
Contra barrenadores, aplique el insecticida
Furadan 350 de 2.5 a 3 L/ha o Nuvacrón 60 de
1.0 a 1.5 L/ha los picudos deberán combatirse
con 20 kg /ha de Counter 5G, contra la rata de
campo los raticidas Lanirat o Klerat de 1 a 2
kg/ha. Si se tienen problemas del suelo antes
de la siembra, se espolvorean los surcos con
20 kg/ha de cualquiera de los insecticidas
granulados como Volatón o Counter al 5%.
M.C. Ricardo Méndez Salas
Campo Experimental “Zacatepec”
INIFAP-CIRCE
Apartado Postal 12 C.P. 62780 Zacatepec, Morelos.
Tels. (734)34 302-30 y 338-20
E-mail: inifapzac@prodigy.net.mx
Carbón de la caña. Se controla sembrando
variedades resistentes; seleccione semilleros
sanos y si entre los cañaverales se
encuentran plantas enfermas, entresáquelas
y quémelas dentro de un bidón con tapa para
evitar la diseminación de la enfermedad.
¿Cómo y cuándo combatir la maleza?
La maleza deberá eliminarse del cultivo con
el implemento más económico y sólo se
controlarán con herbicidas cuando se
justifique; si esto fuera el caso, aplique Velpar
K-3, de 2 a 3 kg/ha como preemergente contra
malezas de hoja ancha y algunos zacates, en
dosis de 5 L/ha.
¿Cuándo cosechar?
Las plantillas maduran a los 15 meses y las
socas a los 14.
¿Qué hacer después de la cosecha?
Después de la cosecha la “plantilla” se hace
el destronque y se destruyen los restos de
“Tlazole” y cañas; enseguida un riego pesado
y cuando el terreno esté oreado haga el
“descarne” y aplique 500 kg/ha de fertilizante
de la fórmula 18.0-4.5-3.0 luego tápelo y
riegue; de ahí en adelante las labores al cultivo
serán las mismas que se dan a las “plantillas”.
Se recomienda mantener limpio su cañaveral,
fertilizar y regar oportunamente para que la
variedad que cultive reporte los máximos
rendimientos, tanto en “plantilla” como en
“socas”.
Esta tecnología es aplicable a las áreas de
abasto de los ingenios Emiliano Zapata y
Casasano.
71
Tecnologías Llave en Mano
SISTEMAS DE SIEMBRA EN CAÑA DE AZUCAR
Introducción
Elección de la caña-semilla
En el estado de Morelos, la caña de azúcar
para fines industriales se cultiva en una
superficie de alrededor de 20 mil hectáreas,
para alimentar con esta materia prima a los
dos ingenios azucareros en funciones.
Una vez definida la variedad de caña que será
sembrada esta se escogerá de lotes semilleros
cultivados especialmente para ese fin y lo más
cercano posible a la parcela, evitando el
manipuleo inapropiado que puede dañar las
yemas; se prefiere la caña-semilla de entre 9
a 12 meses, sana y con alta pureza genética,
es decir, que el lote semillero lo sea de una
sola variedad y no mezclas de ellas. Un
semillero bien cuidado puede proporcionar
caña-semilla por varios ciclos.
Actualmente, se pueden encontrar en cultivo
comercial hasta ocho variedades, entre
mexicanas y extranjeras siendo las de mayor
importancia, por el área que cubren, las:
Mayari 55-14; Mex 69-290; Mex 57-473 y CP
72-2086 impulsándose el cultivo de dos nuevas
variedades para esta zona cañera: NA 63-90 y
MX 79-431 con el propósito de amortiguar la
siembras de la Mayari 55-14, variedad cubana
que por sus rendimientos de campo y fabrica,
se le cultiva en más del 70% de la zona de
abasto, con los riesgos que tal nivel conlleva.
Los rendimientos de caña y azúcar obtenidos
en el estado están entre los mas altos del país,
y aun se pueden mejorar y abatir costos con la
adopción de sencillas técnicas de producción
como lo es el sistema de siembra utilizado en
la instalación del cultivo, esto es, la cantidad
de caña-semilla utilizada y su distribución en
la parcela. El productor cañero, sabe que una
buena siembra produce una buena plantilla y
esta produce buenas socas que son los ciclos
de mayor ganancia para el agricultor, es por
eso que se hace énfasis en los sistemas de
siembra y su importancia en la instalación del
cultivo.
Preparación del terreno
Esencialmente trate de dejar el suelo mullido,
para esto se da un barbecho y una cruza con
arado de discos; después se da un paso de
rastra pesada atravesada a la cruza; si el suelo
es delgado y calichoso, se evitara mezclar el
caliche con el suelo superficial. con arado de
doble reja se trazan surcos con separación de
1.2 m buscando una pendiente muy ligera. Si
los surcos son muy largos, divídalos en tajos
de 40 a 50 m para que los riegos sean
uniformes.
72
Sistemas de siembra
Sea mecanizada o manual, básicamente los
sistemas de siembra son tres: cordón doble,
medio petatillo y cordón sencillo. Para los tres,
la caña deberá ser cortada en trozos de 50
cm los que pueden tener de tres a seis yemas
según el tamaño del entrenudo.
Cordón doble. Es el sistema de siembra en
el que se utiliza más caña-semilla/ha, entre
12 y 14 t según la variedad; para el efecto, los
trozos de caña se depositan en el fondo del
surco, en el que previamente se tendió el
fertilizante, uno en seguida de otro de manera
que las dos hileras de semilla queden
paralelas, se acostumbra agregar un trozo
extra en las cabeceras del surco. Este
sistema de siembra es el mas costoso por la
cantidad de semilla y la mano de obra que
requiere, pero el agricultor lo practica porque
supone que así asegura alta población y
consecuentemente altos rendimientos de
campo, lo que no es necesariamente cierto.
Medio petatillo. En este sistema de siembra
se utilizan, dependiendo de la variedad, entre
10 y 12 t/ha; después de la fertilización, los
trozos de semilla se disponen uno a
continuación de otro y en la separación se
coloca otro trozo. este sistema fue
ampliamente utilizado con éxito durante
muchos años pero el agricultor lo abandono
cuando se introdujo la modalidad de comprar
la caña-semilla por superficie sembrada.
Tecnologías Llave en Mano
Cordón sencillo. En este sistema, efectuada
la fertilización, los trozos de caña-semilla se
disponen en el fondo del surco, uno enseguida
de otro, apoyando las cabeceras con un trozo
extra, es el que menos caña necesita, pero el
productor no lo practica por la falta de oferta
de semilla de la calidad mencionada, lo que
despierta su desconfianza.
Observaciones en plantilla y soca de 12 meses
de edad señalan que para el carácter de
rendimiento de campo expresado como t de
caña/ha no depende directamente de la
cantidad de semilla sembrada como se puede
apreciar en el siguiente cuadro.
Una vez efectuada la siembra, se le da
seguimiento al paquete tecnológico “Como
Producir Caña de Azúcar en Riego” incluido
en la publicación “Tecnologías Llave en Mano”
División Agrícola, tomo ii, INIFAP-SAGAR 1997.
Comparación de sistemas de siembras
La caña de azúcar tiene ciclos de cultivo muy
largos: 15 meses para las plantillas y 14
meses para las socas, pero actualmente, se
conduce un estudio de campo en el que se
observara la respuesta de las tres variedades
con mayor presencia comercial: Mayari 55-14;
Mex 69-290 y CP 72-2086 sembradas
conforme los tres sistemas descritos; las
observaciones en plantilla y soca de 12 meses
de edad señalan que para el carácter de
rendimiento de campo expresado como t de
caña/ha no depende directamente de la
cantidad de semilla sembrada como se puede
apreciar en el siguiente cuadro.
Rendimiento de campo en toneladas de Caña/ha por
ciclo y variedad con cada uno de los sistemas de
siembra utilizado. Las variedades son las de mayor
presencia comercial en la zona de abasto.
Ciclo
Sistema
MAYARI
MEX.
CP. 72T. Semilla
de Siembra
55-14
69-290
2086
Sembrada
Plantilla Cordón doble 108.750 103.750 130.625
14-16
“
Medio
117.500 108.125 126.875
12-14
petatillo
“
Cordón
106.250
99.375 116.875
8-10
sencillo
Soca
Cordón
118.750 138.750 159.370
doble
“
Medio
120.620 118.750 143.120
petatillo
“
Cordón
114.370 113.750 152.500
sencillo
RENDIMIENTO ACUMULADO DE LOS DOS CICLOS
Cordón doble 227.500 242.500 289.995
Medio
238.120 226.875 269.995
petatillo
Cordón
220.620 213.125 269.375
sencillo
Nota: Rendimiento de campo estimado por conteo de los tallos molederos
en 10 m de los surcos 2 y 3 de cada sistema de siembra a la edad
de 12 meses y peso promedio de 1.5 kg/tallo.
Estos resultados confirman la observación de
que al sembrar a cordón doble el productor esta
usando cuatro toneladas de caña semilla por
hectárea de más, y esto se confirmara con las
observaciones de la soca y resoca, ciclos de
cultivo en los que se le da a las variedades la
oportunidad de expresar todo su potencial de
amacollamiento.
La explotación racional de este carácter, una
vez confirmado en sus tres ciclos de cultivo,
será una sólida base que permitirá abaratar los
costos de producción de esta materia prima.
M.C. Ricardo Méndez Salas
Campo Experimental “Zacatepec”
INIFAP-CIRCE
Apartado Postal 12 C.P. 62780 Zacatepec, Morelos.
Tels. (734)34 302-30 y 338-20
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73
Tecnologías Llave en Mano
COMO OBTENER PLANTAS DE CAÑA DE AZUCAR
PARA RESIEMBRA
Estas plantas se utilizan para resembrar los
espacios vacíos de una siembra normal del
cañaveral. Estos espacios se originan por
fallas de la caña-semilla, por acción de las
plagas de la raíz o del tallo, o bien, por maltrato
del cultivo por la maquinaria o vehículos en la
cosecha, alce y acarreo.
Es importante resembrar esos espacios con
plantas sanas de la misma variedad y edad,
porque al faltar población en el cañaveral,
merma el rendimiento de campo y fábrica.
Aquí le diremos cómo obtener plantas sanas
y a tiempo, de manera económica.
¿Qué se necesita?
Cantidades calculadas para 400 plantas:
2 kg de bolsa de ½ kg de plástico negro, para
vivero
40 tallos de caña completos, de la variedad
deseada
7 bultos de 50 kg de tierra agrícola
200 g de funguicida Manzate para preparar
40 L de solución
250 g de insecticida-nematicida Furadán
40 L de agua limpia
1 cubeta de 20 L de capacidad
1 tijeras o navaja
1 machete largo
1 trozo de madera para apoyo
Preparación
1. A las bolsas de vivero se les hacen dos
hoyos en la base, para la salida del agua
de riego sobrante.
2. La tierra se limpia de piedras y se
deshacen los terrones.
3. De los tallos de caña, se cortan trozos de
aproximadamente 6 cm que contengan la
yema. Esta debe estar sana; las deformes
o atacadas por insectos se desechan.
74
4. En la cubeta de 20 L ponga 100 g de
funguicida Manzate y agregue agua,
dejando un espacio para mover y disolver
el funguicida. Cuando haya usado esta
solución varias veces, prepare una nueva.
5. Ponga el nematicida Furadán en una
botella de plástico vacía (de las de refresco
o agua), tápela con un tapón resistente al
que se le hizo un hoyo en el centro que
permita la salida del insecticida.
6. Desinfecte los trozos de caña que
contienen la yema, poniéndolos en la
solución de Manzate, contenida en la
cubeta; el cubrimiento debe ser total; 20
ó 30 minutos son suficientes. Con este
tratamiento, las yemas están listas para
sembrarse en las bolsas.
¿Cómo sembrar las yemas?
1. Ponga tierra hasta media bolsa y agregue
el Furadán usando la botella que lo
contiene, como salero, un golpe es
suficiente. De los trozos de caña
desinfectados coloque uno por bolsa,
acostado y con la yema hacia arriba;
termine de llenar la bolsa con tierra.
2. Después de la siembra, riegue
inmediatamente sin destapar las yemas.
Mantenga la humedad con riegos
oportunos. Haga deshierbes para que sus
plantas no tengan competencia.
3. Las plantas así obtenidas, en dos meses
tendrán el porte y vigor para trasplantarlas
al campo.
¿Cómo trasplantar?
1. La producción de plantas para resiembra
en plantillas se deberá realizar al mismo
tiempo que la siembra de la parcela,
usando yemas de la misma caña-semilla.
2. Para la resiembra en socas, utilice yemas
de la misma variedad en cultivo y deberán
sembrarse cuando menos, con dos
meses de anticipación a la cosecha de la
parcela.
Tecnologías Llave en Mano
3. Riegue las plantas antes de llevarlas al
campo.
4. En el surco por repoblar, haga hoyos cada
50 cm y deposite en el fondo el fertilizante
y el insecticida-nematicida que puede ser
Furadán.
5. Desprenda con cuidado la bolsa y
deposite la planta en el hoyo. Arrímele
tierra y presione suavemente.
6. Si el terreno está muy seco, dé un riego
después del trasplante.
7. Recoja, lave y conserve las bolsas;
pueden ser usadas varias veces.
Ventajas para el productor cañero que
produce sus plantas.
1. Asegurar una siembra al
plantilla.
100%
en
2. Repoblar áreas en socas.
3. Hacer costeable por más ciclos su
cañaveral.
4. Obtener más toneladas de caña por
hectárea.
5. Ahorrar hasta el 75% de costo de las
plantas.
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Tecnologías Llave en Mano
COMO OBTENER VITROPLANTAS DE CAÑA DE AZUCAR
El cultivo de tejidos vegetales, se ha revelado
como una útil herramienta propia de la
agricultura moderna al poner a su alcance
diversas vías de micropropagación para
obtener, poblaciones con características
específicas que son difíciles o imposibles de
lograr por los métodos tradicionales de
propagación. Además, su importantísimo
papel en la ingeniería genética, lo hace ser
fundamental para la obtención de entidades
transgénicas con capacidad de reproducción
a nivel de campo.
Actualmente, el INIFAP dispone de técnicas de
micropropagación aplicables a un amplio
rango de variedades de caña de azúcar,
mediante las que se obtienen producciones
masivas y relativamente rápidas de plantas
uniformes con alto nivel de sanidad y calidad
genética, dependiendo esto del tipo de
explante, vía de propagación utilizada y objetivo
al que está destinada la población cito
cultivada.
Producción de vitroplantas
1.
Elección del tipo de explante, el cual
puede ser: fragmento foliar, ápice y yema
lateral.
2.
En todos los casos, se preferirá aislar
los explantes de plantas jóvenes y sanas.
3.
Los explantes se desinfectan con
pasos sucesivos de agua destilada y
soluciones de alcohol etílico y cloro
para enjuagarse finalmente con agua
estéril varias veces.
4.
5.
76
organogénico, mientras que para ápices
y yemas no siempre es necesario.
6.
Después de esta etapa, se establecen
cada 25 días, trasplantes a medio fresco
para incrementar la población y dar
oportunidad al enraizamiento.
7.
Obtenidas las plantas completas, si
es necesario propagarlas se puede
hacer en fase de maceta en
invernadero, o bien vigorizarlas en esa
fase durante 30 días y pasarlas a
condiciones de campo.
Ventajas del uso comercial de las
vitroplantas
Comercialmente, la caña de azúcar se propaga
asexualmente sembrando trozos de cañasemilla con cuatro o cinco yemas con las que
se produce a los 14-15 meses la primer
cosecha llamada plantilla y posteriormente,
cada 13 ó 14 meses otras cosechas
denominadas socas.
Esta prolongada permanencia en el campo,
expone al cultivo al ataque y acumulación de
enfermedades y plagas que van disminuyendo
sus rendimientos. Estos se pueden recuperar,
con el establecimiento de semilleros de caña
de azúcar a partir de vitroplantas derivadas
de ápices y yemas de las variedades
comerciales más apropiadas para cada
región.
Además, la caña-semilla así obtenida, agrega
las siguientes ventajas para el productor:
1. Cañaveral uniforme
Los explantes así desinfectados, se
siembran, bajo la protección de la
campana de flujo laminar, en el medio
de iniciación y se llevan a incubación
bajo condiciones controladas de
iluminación, temperatura y humedad
relativa.
2. Altos niveles de sanidad
En el caso de explantes foliares, una
vez establecida la formación de callo se
cambia el medio de iniciación por uno
Se pueden agregar a estos beneficios que
ofrecen las vitroplantas al productor cañero,
los que ofrecen al fitomejorador como son el
3. Alta calidad genética
4. Aumento en los rendimientos de caña
azúcar por hectárea en plantilla y socas.
5. Aumento en la vida productiva del
cañaveral.
Tecnologías Llave en Mano
rejuvenecimiento de los bancos de variedades
y en el caso de la micropropagación a través
de callos, como fuente de variación.
Dominio de recomendación
El uso de vitroplantas de caña de azúcar se
practica ya en diversas regiones cañeras del
país y su aplicación general beneficiará a más
de 150 mil productores del país.
M.C. Ricardo Méndez Salas
Campo Experimental “Zacatepec”
INIFAP-CIRCE
Apartado Postal 12 C.P. 62780 Zacatepec, Morelos.
Tels. (734)34 302-30 y 338-20
E-mail: inifapzac@prodigy.net.mx
77
Tecnologías Llave en Mano
LA FLORACION EN LA CAÑA DE AZUCAR
La floración en la caña de azúcar es una
respuesta de esta planta a la acción de
diversos factores que pueden ser internos:
como la variedad y la madurez fisiológica; y
factores externos como son el fotoperíodo, la
temperatura ambiente, la latitud y la altitud.
Al florecer, la caña sufre una disminución en
su crecimiento y se prepara para la
reproducción desde el momento mismo en que
el meristemo apical pasa de la función
vegetativa a la reproductiva bajo la acción de
los factores señalados como principales.
Estos cambios en la fisiología de la planta y la
formación de la espiga con los órganos de la
reproducción, son eventos que exigen gran
cantidad de energía y la planta la toma de los
azúcares presentes en el jugo, lo que explica
la pérdida en los rendimientos, especialmente
de azúcar. Este efecto es distinto para cada
variedad y para evaluarlo es necesario hacer
estudios con cada una de las variedades de
mayor importancia comercial en cada región
productora de caña. Este es el caso de la zona
de abasto del Ingenio “Emiliano Zapata” de
Zacatepec, Morelos.
Síntomas de la floración
Cuando un tallo ha iniciado su floración,
presenta los caracteres siguientes:
1.
Ya no se diferencian nuevas hojas, las ya
formadas al emerger son más cortas.
2.
Deja de formar nuevos entrenudos aunque
continúa la elongación de los ya
diferenciados.
3.
Cesa la dominancia apical, favoreciendo
la brotación de yemas laterales (lalas).
4.
Después de transcurridos dos o tres
meses, del inicio de la floración, la parte
superior del tallo se torna “fofa” debido al
vaciado de las células que ceden la
sacarosa almacenada para compensar el
déficit de la fotosíntesis; lo que provoca
una disminución en el rendimiento de la
sacarosa que se obtiene de la caña, ya
78
que además, el material vacío actúa como
esponja absorbiendo jugo durante la
molienda.
Métodos para controlar la floración
Los métodos para controlar la floración, sean
para inducirla o inhibirla se encaminan a alterar
el proceso fisiológico de la planta, acelerando
o interrumpiendo dicho proceso, favoreciendo
o acelerando la formación de ciertas
hormonas; o en su defecto, impidiendo su
acumulación. Estos métodos pueden ser:
fisiológicos, genéticos, culturales y químicos.
1. Culturales. Castigo en los riegos:
diversos autores coinciden en que el
control del suministro del agua durante el
período crítico de la inducción floral, es el
medio más efectivo con el que se cuenta
actualmente para inhibir la floración y
explican que la alteración de las relaciones
hídricas de la planta por la falta de agua,
provoca una reorganización fisiológica
encaminada a sobrevivir y no a
reproducirse.
2. Fertilización. Control con dosis altas de
nitrógeno: Se basa en su acción positiva
en plantas jóvenes debido a una
prolongación de la inmadurez fisiológica,
asociada con la suculencia inducida por
el nitrógeno. Aun cuando la prolongación
del estado de inmadurez causa al mismo
tiempo un descenso en la calidad industrial
de la caña.
3. Poda. Control por defoliación y poda del
huso foliar: el fotoperíodo es percibido por
las plantas a través de las hojas, las que
responden produciendo un estímulo que
es esencial para la inducción de la
floración. Este método de control a escala
comercial sólo podría ser factible en
aquellas zonas en las que la mano de obra
sea barata y abundante.
4. Control químico. El control de la floración
por medio de la aspersión de productos
químicos, al igual que la poda de hojas y
Tecnologías Llave en Mano
del huso foliar, se basa en el concepto de
que el estímulo de la floración es producido
en las hojas y que, si dicho estímulo se
suspende brevemente durante la fase
crítica del período inductivo, el proceso de
floración se interrumpe y el crecimiento
vegetativo continúa.
Entre las substancias químicas probadas con
éxito variable, están:
4.1) Pentaclorofenol
4.2) CMU (3 Paraclorofenil Dimetil Urea)
Miguel Angel Ojeda Enciso:
1975
“Determinación de la dosis y fecha de
aplicación de “Reglone”, para inhibir la
floración de la caña de azúcar en la zona de
abasto del Ingenio “E. Zapata”, Estado de
Morelos.
Tesis Prof. de Ing. Agr. ENA. Chapingo, Méx.
81 pp.
El redactor colaboró en la fase experimental
de este trabajo mismo que se efectuó en el
Campo Experimental de Zacatepec, Mor.
4.3) Verseno
4.4) Hidracida maleica
4.5) Acido Acético
4.6) Alfa Naftaleno
4.7) Nitrato de Cobalto
4.8) Reglone (Diquat)
M.C. Ricardo Méndez Salas
Campo Experimental “Zacatepec”
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Apartado Postal 12 C.P. 62780 Zacatepec, Morelos.
Tels. (734)34 302-30 y 338-20
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Y otros más, ya que aparentemente cualquier
substancia que deteriore ligeramente el tejido
foliar por su acción fitotóxica reduce la
floración, con una respuesta similar a la
defoliación.
Todas estas substancias son de alto precio y
por el porte de la planta se dificulta la aplicación,
por lo que ésta deberá hacerse por asperjado
aéreo lo cual eleva los costos.
Cabe mencionar que actualmente la variedad
Mayari 55-14 que ocupa el 65% de la zona
comercial, presenta alta sensibilidad a la
floración y la CP 72-2086, en proceso de
introducción, lo es también; por lo que se están
tomando medidas de manejo y sustitución por
variedades no tan sensible y que posean
buenas cualidades industriales como las MEX
69-290 y MEX 59-473.
La investigación sobre este tópico ha sido
muy abundante por parte de todos los países
comprometidos con este cultivo, pero aún hay
muchos problemas pendientes de solución,
sobre todo el costo. Lo ideal sería una solución
genética, pero por lo regular, las variedades
de floración escasa o nula, tienen otras
características no deseadas.
Redactó: M.C. Ricardo Mendez Salas
Tomando como base a:
79
Tecnologías Llave en Mano
COMO PRODUCIR SOYA DE TEMPORAL
Introducción
¿Cómo y cuánto sembrar?
La soya por su alto contenido de aceite y
proteína de buena calidad, es una materia
prima excepcional para la industria alimentaria
humana y animal. El país es deficitario en la
producción de soya por lo que recurre a la
importación para satisfacer su demanda.
El ancho de surco debe ser de 70 a 75
centímetros dependiendo del ancho de la llanta
del tractor, para que las labores de cultivo
posteriores se puedan hacer con facilidad. La
siembra se hace en el lomo del surco.
En el estado de Morelos, por información
recibida de los avicultores y ganaderos en
general, a través de sus organizaciones
manifestaron tener un consumo mensual de
soya de mil toneladas, por lo que estan
interesados en que cuando menos el Estado
produzca dicho volumen para cubrir sus
necesidades.
¿Cómo preparar el terreno?
La siembra debe hacerse con sembradora,
para este tipo de semillas existen varias
marcas en el mercado (en los trabajos de
validación se usó la sembradora marca
“Cole”), la sembradora debe ajustarse de tal
forma que tire 30 semillas por metro lineal de
surco, y la profundidad de siembra debe ser
de 5 a 7 cm. Un tractor mediano con
sembradora para cuatro surcos en un día
siembra de 4 a 5 ha. Se requiere realizar la
inoculación de la semilla con la bacteria
Rhizobium japonicum.
El cultivo de soya se espera se practique en
los mismos suelos en los que se cultiva el
sorgo con las siguientes limitaciones:
Se requieren 75 kg/ha de semilla de Tapachula
86 y 60 kg/ha de UFV-1.
Evitar los suelos donde se haya observado
clorosis en el sorgo, ya que seguramente se
presentará el mismo problema en la soya.
¿Cuánto fertilizar?
La elevación sobre el nivel del mar debe ser
de 1,400 metros o menos ya que elevaciones
mayores están ligadas a menor temperatura
y la soya es sensible a este factor reduciendo
su desarrollo y rendimiento.
Una buena preparación del suelo siempre es
deseable para todos los cultivos, sin embargo,
en este apartado se deja a criterio del
productor el número de barbechos y rastreos
que crea tenga que dar a su terreno.
El cultivo responde a la aplicación de
fertilizantes, por lo que se debe fertilizarse al
momento de la siembra o bien cuando se dé
el primer cultivo con la formula 40-40-0.
¿Qué plagas insectiles y enfermedades
atacan al cultivo?
Hasta la fecha las plagas y enfermedades no
han atacado a la soya a un nivel de reducción
del rendimiento.
Las variedades seleccionadas, por su alto
rendimiento y consistencia a través de los años
se han elegido a UFV-1 y Tapachula 86.
Si la clorosis es leve puede corregirse con una
o máximo dos aplicaciones de quelato de fierro
o bien con sulfato ferroso a razón de uno y
medio kilogramo en 100 L de agua, aplicados
en cuanto aparece la clorosis, la cual se ha
presentado en las primeras tres a cuatro
semanas de edad de la planta.
¿Cuándo sembrar?
¿Cómo y cuándo combatir la maleza?
La siembra de soya en el estado de Morelos
en el ciclo de temporal, estará ligada al
establecimiento de éste, del 15 de junio al 20
de julio con buenos resultados.
A los 15 días después de la siembra hay que
dar un paso de cultivadora en forma superficial,
para eliminar la maleza que viene naciendo, el
terreno después de esta labor quedará plano
¿Qué variedades sembrar?
80
Tecnologías Llave en Mano
A los 15 días después del primer cultivo se dá
el segundo; es decir, 30 días después de la
siembra.
Otra forma del control de las malezas es el
uso del herbicida Sencor 70% PH en aplicación
preemergente a la maleza y al cultivo, en dosis
de 500 g/ha; a los 30 días después de la
siembra, se dará un cultivo.
La aplicación debe hacerse inmediatamente
después de la siembra o cuando mucho cuatro
días después de esta. También puede usarse
el herbicida Afalón 50 PH en aplicación
preemergente a maleza y cultivo a una dosis
de uno a uno y medio kilogramos por hectárea.
¿Cuándo cosechar?
El índice de que la soya llegó a su madurez es
cuando las hojas se ponen amarillentas,
empiezan a caer y el tallo a secarse, en este
momento se debe proceder a la cosecha para
evitar pérdidas por desgrane.
Otro indicador es el contenido de humedad en
el grano, si el uso que se le va a dar a la soya
es para la industria el contenido de humedad
en el momento de la cosecha debe ser de 12
a 16%, si se va a utilizar para semilla el
contenido de humedad debe ser de 16 a 18%
lo cual evita que se rompan las semillas. El
equipo para la cosecha de la soya es el mismo
que se usa en Morelos para la trilla del sorgo.
Esta tecnología aplica para las áreas del
estado de Morelos con alturas sobre el nivel
del mar menores a 1,400.
M.C. Alejo Palacios Alvárez
Campo Experimental “Zacatepec”
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81
Tecnologías Llave en Mano
COMO PRODUCIR CIRUELO DE ALMENDRA DE TEMPORAL
Introducción
El ciruelo Prunus salicina L. también llamado
ciruelo de almendra, ciruelo chabacano o del
tipo japonés, es un fruto de gran interés en la
región, ya que su cosecha en esta zona es de
las más tempranas a nivel nacional y por tanto
no tiene competencia en el mercado, lo que
trae consigo que alcance precios elevados de
venta, por ello, se están incrementando las
plantaciones de este frutal. En el estado de
Morelos, principalmente en los municipios de
Tetela del Volcán y Ocuituco.
densidad de plantación de mil a mil 428 árboles
por hectárea.
Orientación de la plantación. La mejor
orientación de las hileras es de norte a sur; de
esta manera se aprovecha mejor la luz solar.
Algunas veces no es posible seguir esta
orientación, porque las condiciones del terreno
no lo permiten; en este caso, las hileras de
árboles deberán atravesar a la pendiente.
¿Qué variedad establecer?
En esta entidad, el ciruelo se cultiva desde los
2,000 a 2,500 msnm, en donde existe un clima
templado con lluvias en verano de 1,000 a 1, 500
ml anuales. En la gran mayoría de las huertas,
los ciruelos crecen bajo condiciones de
temporal, florean antes o durante el invierno y
por lo mismo están expuestos a las heladas,
por lo que son deseables sitios en laderas o
con pendientes y buena circulación de aire;
deben evitarse sitios planos, donde causen
más daño las heladas.
En fruticultura, el término “cultivar” designa a
una variedad cultivada. En un árbol injertado,
el cultivar es el que forma la copa del árbol y el
portainjerto es el que forma la raíz del mismo.
En la región se denomina cultivar el ciruelo
“Cereza”.
¿Cómo establecer la plantación?
¿Cuánto fertilizar?
Epoca de plantación. Debido a que el ciruelo
en la región se cultiva bajo condiciones de
temporal, la plantación se realiza cuando se
establece el período de lluvias; esto
normalmente ocurre entre junio y julio, cuando
los arbolitos se encuentran en plena actividad
vegetativa.
Se sugiere que plantaciones de mil árboles por
ha se les apliquen, en el caso de huertos
jóvenes, de 40 a 60 kg de nitrógeno por ha,
equivalente a 40 ó 60 g por árbol; y a las huertas
que están en producción de 120 a 140 g por
árbol. Se sugiere que se utilice como fuente
de nitrógeno urea al 46% o nitrato de amonio
al 33.5%; no se debe utilizar sulfato de amonio
al 20.5%, debido a que este fertilizante
incrementa la acidez de los suelos, lo cual con
el tiempo puede ocasionar problemas de
toxicidad.
Forma de plantación. Los hoyos o cepas de
plantación bastará que sean lo suficiente
amplios para acomodar el cepellón, de 30 a
40 cm de diámetro y profundidad, debido al
suelo de tipo ligero y perfil homogéneo hasta
de 2.0 m o más de profundidad. Las raíces
de los arbolitos deberán colocarse en el hoyo
a la misma profundidad que estuvieron en el
vivero.
Densidad de plantación. Se sugiere
establecerlos de 3.5 a 4.0 m entre hileras y de
2.0 a 2.5 m entre plantas, lo cual da una
82
La propagación se realiza con arbolitos de
durazno criollo, como portainjerto. Se utilizan
arbolitos de durazno criollo, provenientes de
semilla, debido a que se encuentran adaptados
a las condiciones ecológicas de la región.
En las plantaciones jóvenes de ciruelo se
sugiere aplicar de 30 a 40 kg de fósforo/ha,
equivalente de 30 a 40 g por árbol, y a ciruelos
adultos o en producción de 60 a 50 kg/ha que
seria de 60 a 80 g por árbol. Como fuente de
fósforo se puede utilizar el superfosfato de
calcio triple al 46% o el superfosfato de calcio
simple al 19.5%.
Tecnologías Llave en Mano
La fertilización se hace durante el período de
lluvias y se realiza distribuyendo uniformente
el fertilizante en la zona de goteo, el cual debe
ser inmediatamente enterrado.
¿Cómo conservar el agua?
Debido a que las huertas están bajo
condiciones de temporal, es importante llevar
a cabo prácticas de conservación de
humedad, como realizar un barbecho cuando
haya terminado el temporal, esto tiene por
objeto incorporar al suelo las malezas que
compiten por humedad.
¿Cómo y cuándo podar?
Los ciruelos necesitan poca poda cuando son
jóvenes y sólo requieren despuntes para
promover una mejor brotación lateral; en
cambio, los árboles adultos requieren de una
poda regular, debido a que tienden a
sobreproducir, lo cual ocasiona frutos más
pequeños y rasgadura en las ramas por el
exceso de producción. Se deben entresacar
y despuntar un tercio de ramas, con lo cual
se elimina el exceso de producción y a la vez
se mejora el tamaño de los frutos.
¿Cómo uniformizar la brotación?
El ciruelo, cultivar Cereza, presenta cierto
grado de inadaptabilidad ecológica en el
estado de Morelos, que se manifiesta en una
brotación desuniforme y tardía, cuya
consecuencia es un amplio período de
cosecha, lo cual eleva los costos de
recolección, además, entre más se atrasa la
cosecha, la fruta se comercializa más barata.
Con una sola aplicación de citrolina
emulsificada al 5-6% aplicada cuando el árbol
no tiene hojas, se logra una floración uniforme
y más temprana, dado que la citrolina es un
aceite y los aceites no se disuelven en el agua,
necesario emulsificarlo (“Mezclarlos”), esto se
logra agregando el emulsificante Atlox C310.
La emulsión de prepara diluyendo en 5 L de
citrolina 1 L de Atlox C-310, los cuales agregran
a 94 L de agua.
¿Qué plagas insectiles y enfermedades
atacan al cultivo?
Se sugiere controlar los trips durante el
período de floración con aplicaciones de
Malathión CE-50 o con Parathion metílico CE50 (Folidol), a razón de 2 cm3/Lde agua.
Pulgones. Se sugiere controlarlos cuando se
detecten los primeros retoños infestados,
asperjando con 2 cm3 de Malathion CE-50-0 o
bien Parathion metilico, CE-50/L de agua.
Agalla de la corona. Esta bacteria se
disemina por el agua (escurrimientos) y por
implementos agrícolas, tales como arados y
tijeras de podar, que se pueden desinfectar con
clarasol al 5%. Esta enfermedad es muy difícil
de controlar; el mejor método es el biológico,
que consiste en inocular las raíces con GalltrolA.
¿Cómo y cuándo combatir la maleza?
Es importante mantener libre de maleza el
huerto de ciruelo, para evitar competencia por
luz, humedad y nutrimentos. No se sugiere la
aplicación de herbicidas, debido a que en un
gran número de huertos se siembran cultivos
anuales intercalados y el herbicida podría
dañarlos.
Existen algunos huertos en laderas, en los
cuales no se debe eliminar totalmente la
maleza, debido a que se pueden tener
problemas de erosión ocasionados por el
agua; en estos huertos, sólo se debe evitar la
maleza en la zona de goteo de cada árbol y en
el resto del terreno controlarlas mediante
chapeos o roces.
¿Cuándo cosechar?
La cosecha del ciruelo es en abril y mayo y se
realiza manualmente, haciendo de cuatro a
siete cortes, uno cada semana por árbol. Los
frutos se pueden cortar de pinta o sea cuando
más del 40% de su superficie se ha puesto de
color rojo; también se cortan completamente
maduros, que es cuando están 100% de color
rojo. Por lo general, se cortan de pinta cuando
se comercializan en mercados distantes, y
completamente maduros cuando se venden
83
Tecnologías Llave en Mano
en mercados locales.
La ciruela es un fruto perecedero de fácil
descomposición, por lo que al momento de
ser cosechado, hay que tener cuidado de no
quitarle la fina capa cerosa que cubre al fruto;
sin ella, este tiende a durar menos en
almacenamiento y tiene castigos en su precio
de venta.
Esta tecnología aplica para los municipios de
Tetela del Volcán y Ocuituco en Morelos.
M.C. Fernando Bustamante Orañegui
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84
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CONTROL DE LA “MANCHA NEGRA” DEL NARDO (Polianthes tuberosa L.)
EN TEQUESQUITENGO, MORELOS
Problema
En Morelos, dentro de las especies de flores
cultivadas a cielo abierto destaca por su gran
rentabilidad el nardo (Polianthes tuberosa L.),
ya que la producción ocurre en otoño cuando
el resto de las especies ornamentales
escasean alcanzando excelente precio en el
mercado. El nardo presenta diversos
problemas, desde nula asistencia técnica
hasta ineficientes medidas de control de
plagas y enfermedades. La “mancha negra del
nardo” causada por Colletotrichum
glosporioides (Díaz y Toledo, 1990) principal
factor limitante, se presenta en todas las zonas productoras con incidencia del 73% y
causa graves pérdidas por la severidad que
ataca tallos a cualquier edad de la planta.
Tecnología
Con la finalidad de minimizar los daños
causados por este patógeno en
Tequesquitengo, Mor. se evaluaron 11
fungicidas de diferentes grupos. Las
aplicaciones se realizaron semanalmente y
los parámetros a evaluar fueron; sanidad de
las varas, producción total, altura, diámetro del
tallo y número de flores.
Los resultados mostraron que en el parámetro
altura de las varas, esencial para fines de
exportación, los mejores tratamientos fueron:
Manzate 75.3 cm, Delsene M 74.2 e Interene
72.6 cm. Para el parámetro de sanidad el
mejor fungicida fue Quifolatan 330 varas
sanas, seguido del Tecto 60 303 varas sanas)
e Interene y Manzate 272 varas sanas,
comparados con el testigo con solo 172 varas
sanas.
En el parámetro diámetro de los tallos no se
obtuvieron diferencias estadísticas entre los
tratamientos, sin embargo con base a las
medias generales los promedios son mayores
a los 6 mm de diámetro lo que indica que las
variedades Perla y Doble Perla cultivadas en
Morelos son aptas para proporcionar el límite
exigido para la exportación de la vara.
Los mejores tratamientos en relación al número
de botones florales fueron el Daconil
(clorotalonil) con un promedio de 30 botones
florales, segudo por Manzate y Benlate con 26,
mientras que el Quifolatan obtuvo en promedio
25 botones.
Al realizar el cálculo del costo variable por
hectárea, el cual se hizo en función del número
de aplicaciones que se realizaron durante el
estudio y no en base a las que realiza el
productor (2 por semana), se encuentra que el
tratamiento con mayor ingreso neto fue
Quifolatan con $ 16,200.00, seguido por Tecto
60 con $15,200.00 y Manzate con $ 13,800.00
El análisis económico de tasa de retorno
marginal (Perrin et al., 1976) concluye que el
tratamiento adecuado para los productores de
capital limitado es Manzate, que proporcionó
una mayor tasa de retorno que los otros
tratamientos. Para los productores de capital
ilimitado se sugiere la utilización del Quifolatan,
por ser el tratamiento con mayor ingreso neto.
La calidad de varas obtenidas se encuentran
en el límite de calidad requerida para
exportación y permite pensar en una
exportación masiva a mediano plazo
implementando calendarios efectivos de
aplicaciones en base al control integrado de
este enfermedad.
Impacto de la investigación
Desde el punto de vista económico es
importante señalar que en base al número de
varas sanas en el experimento la producción
estimada por ha proporciona el impacto
económico de los tratamientos, destacando
en primer lugar el Quifolatan (captafol) con un
ingreso neto por hectárea de $ 17,000.00,
Tecto 60 (thiabendazol) $ 16,000.00 y Manzate
(carbamato de manganeso) con $ 14,000.00.
MC. Vicente Díaz Balderas
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85
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PROPACION SEXUAL DEL PALO DULCE
(Eysenhardtia polystachya)
Descripción de la especie
Árbol o arbusto de la familia Leguminosae, la
cual es típica de Selva Baja Caducifolia; su
altura oscila entre 3 y 8 m y su diámetro es
de 3 a 10 cm. Debido a que sus raíces tienen
nódulos, esta especie como todas las
Leguminosas, tiene la capacidad de fijar
nitrógeno, (Ferrara y Villerias, 1984). En el
estado de Morelos, predomina en las áreas
donde el clima es cálido subhúmedo en un
rango de altitud de 1,100 y 1,400 msnm, cuya
precipitación anual oscila entre 776 y 880 mm;
en que el rango de temperatura es de 14.3°C
como mínima y de 29.3°C como máxima. Los
suelos en los que predomina el palo dulce son
de origen ígneo o calizo, someros y delgados
(feozem) y su topografía es irregular.
De acuerdo con el Diagnóstico Forestal del
Estado de Morelos (Boyás et al, 1993), el palo
dulce reportó el mayor índice de importancia
por su intensivo aprovechamiento para la
obtención de postes para cercos,
construcción y leña. Esta especie también
está reportada como de uso forrajero, medicinal, para tutores y para la fabricación de
implementos agrícolas. Debido a sus múltiplos
usos, el palo dulce corre el riesgo de
desaparecer del panorama florístico de
Morelos; a la fecha sólo persisten algunos
árboles/arbustos en zonas muy accidentadas;
de esto se deriva la difícil localización de
ejemplares adultos, para colectar sus
semillas.
Actualmente la densidad de población de palo
dulce es muy baja, por lo tanto, se ha
considerado que su propagación es urgente y
de gran importancia. Los sitios donde se ha
obtenido algo de germoplasma de esta
especie, son principalmente El Tepehuaje,
Mpio. de Tepalcingo y Quilamula, Mpio. de
Tlaquiltenango.
En 1993 se establecieron en el Campo Experimental “Zacatepec” 80 plantas, las que de
entonces a la fecha, presentan buen potencial
de producción de semilla.
86
Figura 1. Árbol de Palo Dulce
Fenología
Estado reposo:
Estado vegetativo:
Floración:
Fructificación:
Semillación:
noviembre - abril
mayo - octubre
junio - octubre
julio - noviembre
octubre - enero
Caracterización de la semilla
Morfología
Largo:
1.50 cm
Ancho:
0.34 cm
Grosor:
0.08 cm
Forma:
Alada en forma elipsoide
Textura:
Color:
Lisa
Café
Calidad de la semilla
Semilla llena: 84 %
Semilla vana:
3%
Semilla dañada por insectos:
13%
Número de semillas por kilogramo: Mayor
de 151,000
Almacenamiento de la semilla
Período recomendable: menos de 4 años
Emergencia de las plántulas
Inicio:
7º día
Período:
9 días
Porcentaje:
22-70 % (es muy variable
según la procedencia de la
semilla)
Tecnologías Llave en Mano
Propagación en vivero bajo el sistema tradicional
Sustrato: Atocle y arena de río
(3:1)
Tamaño de envase: 11 cm de diámetro
por 25 cm de altura
Profundidad de siembra: Equivalente al doble
del tamaño de la
semilla
Edad al trasplante: Segunda semana
después de la
siembra
Podas de raíz (remoción
de la planta): A partir del tercer
mes, una vez al mes
Riegos: Dos veces por
semana
Tiempo de producción en vivero: 6 meses
Características morfológicas (promedio) de
las plántulas a los 6 meses de edad:
Altura:
43 cm
Longitud de la raíz principal:
Longitud de las raíces laterales:
26 cm
34 cm
Número de raíces laterales:
Relación PA/PR:
Fig. 5. Representación gráfica del crecimiento de Palo
Dulce (Eysenhardtia polystachya ) bajo
condiciones de plantación (edad: 7 años y 2
meses).
Fecha de establecimiento: octubre-noviembre
de 1993.
Localidad: Campo Experimental “Zacatepec”.
Sobrevivencia: 90%.
M.C. Martha A. Cervantes Sánchez
Campo Experimental “Zacatepec”
INIFAP-CIRCE
Apartado Postal 12 C.P. 62780 Zacatepec, Morelos.
Tels. (734) 34-02-30 Y 34-02-44
Fax: (734) 34-38-20
E-mail: inifapzac@prodigy.net.mx
21
1.6
Diámetro:
5 mm
PA/PR: Relación en peso seco de la parte áerea, parte de raíz
A
l
5
4
t
u
3
r
2
a
1
(m)
0
3
15
20
26
33
41
66
86
Meses
D
i
7
á
m
5
6
e
t
4
r
o
2
(cm)
0
3
1
20
26
44
66
86
Meses
87
Tecnologías Llave en Mano
PROPACACION SEXUAL DEL GUAMUCHIL
(Pithecellobium dulce)
Descripción de la especie
Esta especie se caracteriza por su rápido
crecimiento; también pertenece a la familia
Leguminosae típica del trópico seco, cuyas
plantas alcanzan alturas hasta de 20 m. El
guamúchil presenta fuste único y puede medir
hasta 1 m de diámetro. Por su capacidad de
rebrote soporta la tala continua. Requiere
suelos profundos y desarrolla un sistema
radicular extenso, sobre todo en las áreas
donde la precipitación es baja, carácter que
permite al árbol mantenerse siempre verde;
por su alta nodulación radicular, presenta buen
nivel de fijación de nitrógeno. El guamúchil es
una especie que ha reportado una gran
adaptación a nivel mundial (CATIE, 1984).
Caracterización de la semilla
Morfología
Largo:
Ancho:
Grosor:
Forma:
Textura:
Color:
1.00 cm
0.69 cm
0.27 cm
Ovoide aplanada
Lisa
Negro
Calidad
Semilla llena:
Semilla vana:
Semilla dañada por insectos:
92 %
0%
8%
En el estado de Morelos esta especie se ubica
en las zonas de clima cálido subhúmedo, con
una precipitación de 776 a 880 mm; a una
altitud de 1,050 a 1,200 msnm, con un rango
de temperatura de 15.3 a 30.7°C, cuyos
suelos son profundos y con topografía plana.
Número de semillas por kilogramo: 6,027
De acuerdo con el Diagnóstico Forestal del
Estado de Morelos (Boyas et al, 1993), el
guamúchil reporta el segundo lugar en índice
de importancia, debido a su aprovechamiento
como leña, postes para construcción y
cercos; también sobresale por su uso como
fruta fresca, así como por la obtención de
productos curtientes y madera para la
elaboración de artesanías e implementos
agrícolas; además se registra por su uso ornamental, forrajero y medicinal.
Emergencia de plántulas
Inicio: 3°- 4° día
Período: 15 días
Porcentaje: 90%
Fenología
En época de reposo no pierde el follaje
totalmente
Floración:
enero – febrero
Fructificación:
febrero - mayo
Semillación:
88
abril – mayo
Almacenamiento de la semilla
Período recomendable: menos de un año
Propagación en vivero bajo el sistema
tradicional
Sustrato: Atocle y arena de río (3:1)
Tamaño de
envase: 11 cm de diámetro por 25
cm de altura
Profundidad
de siembra: Equivalente al doble del
tamaño de la semilla
Edad al
trasplante: Segunda semana después de
la siembra
Podas de raíz: Si las plantas permanecen en
el vivero por más de cuatro
meses, podar la raíz
(remoción de plantas) una
vez al mes, también podar la
parte áerea para mantener
una altura de 35-40 cm
Riegos: Dos veces por semana
Tecnologías Llave en Mano
Tiempo de producción en vivero:
meses
3-4
Características morfológicas (promedio) de
las plántulas a los 4 meses de edad:
Altura: 45 cm
M.C. Martha A. Cervantes Sánchez
Campo Experimental “Zacatepec”
INIFAP-CIRCE
Apartado Postal 12 C.P. 62780 Zacatepec, Morelos.
Tels. (734) 34-02-30 Y 34-02-44
Fax: (734) 34-38-20
E-mail: inifapzac@prodigy.net.mx
Longitud de la raíz principal: 31 cm
Longitud de las raíces laterales: 44 cm
Número de raíces laterales: 28
Relación PA/PR: 2.4
Diámetro: 3.3 mm
PA/PR: Relación en peso seco de la parte áerea, parte de raíz
Crecimiento en condiciones de
plantación
A
l
t
u
r
a
(m)
9
8
7
6
5
4
3
2
1
0
3
15
20
26
33
41
66
86
Meses
D
i
16
á
m
12
e
t
8
r
o
4
(cm)
0
14
10
6
2
20
26
44
66
86
Meses
Representación gráfica del crecimiento de Guamúchil
(Pithecellobium dulce) bajo condiciones de plantación
(edad: 7 años y 2 meses).
Fecha de establecimiento: octubre-noviembre
de 1993
Localidad: Campo Experimental “Zacatepec”
Sobrevivencia: 99%
89
Tecnologías Llave en Mano
PROPAGACION SEXUAL DEL TEHUIXTLE
(Acacia bilimekii)
Descripcion de la especie
Especie de la familia leguminosae,
característica de vegetación secundaria de
selva baja caducifolia. Arbol o arbusto con fuste
único o múltiple, su altura es de 2-10 m y el
diámetro puede alcanzar hasta 40 cm.
Presenta capacidad de fijación de nitrógeno.
En el estado de Morelos se localiza en
clima cálido subhúmedo, con precipitación
de 776 – 880 mm; asnm 1050 – 1200, con
temperatura máxima de 30.6°C y mínima de
15.2°C; suelo somero; topografía plana e
irregular y fisiografía preferentemente plana.
Es especie de uso múltiple, en Morelos ocupa
el tercer lugar de índice de importancia por su
aprovecha-miento como leñas, postes para
cercos y construcción; también se reportó el
uso forrajero y medicinal; su madera se usa
para elaboración de implementos agrícolas y
artesanías y la corteza para obtención de
curtientes.
Número de semillas por kilogramo: 24,691
Calidad
La semilla de esta especie generalmente es
atacada por insectos que producen manchas y
alta deteriorización; con rangos del 52 al 64%
de semillas afectadas.
Los porcentajes de semillas llenas varían del 37
al 65% y el de semillas vanas, aproximadamente
es del 10%.
Almacenamiento
Período recomendable: menos de dos años
Emergencia de las plántulas
Inicio:
2° día
Período:
6-9 días
Porcentaje:
37-65 %
La máxima velocidad de emergencia se presenta
al 40 día después de la siembra.
Fenología
En época de reposo no pierde el follaje
totalmente
Floración:
noviembre - febrero
Fructificación:
enero - marzo
Semillación:
febrero - abril
Caracterización de la semilla
Morfología
Largo:
0.84 cm
Ancho: 0.43 cm
Grosor: 0.19 cm
Forma: Elipsoide, con una hendidura ovalada
en el centro
Textura: Lisa
Color: Café verdoso claro
90
Propagación en vivero bajo el sistema
tradicional
Sustrato: Atocle y arena de río (3:1)
Tamaño de
envase: 11 cm de diámetro por 25
cm de altura
Profundidad
de siembra: Equivalente al doble del
tamaño de la semilla
Edad al
trasplante: Segunda semana después de
la siembra
Podas de raíz:
(remoción de
planta) A partir del tercer mes, una
vez al mes
Riegos: Dos veces por semana
Tecnologías Llave en Mano
Tiempo de producción en vivero: 5 meses
Características morfológicas (promedio) de
las plántulas a los 5 meses de edad:
Altura: 33 cm
Longitud de la raíz principal: 33 cm
Longitud de las raíces laterales: 34 cm
Número de raíces: 25
Relación PA/PR: 2.2
Diámetro: 2.1 mm
PA/PR: Relación en peso seco de la parte áerea, parte de raíz
M.C. Martha A. Cervantes Sánchez
Campo Experimental “Zacatepec”
INIFAP-CIRCE
Apartado Postal 12 C.P. 62780 Zacatepec, Morelos.
Tels. (734) 34-02-30 Y 34-02-44
Fax: (734) 34-38-20
E-mail: inifapzac@prodigy.net.mx
91
Tecnologías Llave en Mano
PROPAGACION SEXUAL DEL TEPEHUAJE
(Lysiloma acapulcensis)
Descripción de la especie
Esta especie es arbórea y también pertenece
a la familia Leguminosae. La altura de un árbol
puede alcanzar hasta 15 m con 75 cm de
diámetro del fuste. El tepehuaje forma parte
de las Selvas Bajas Caducifolias o Medianas
Subcaducifolias; es típico de vegetación
secundaria, se desarrolla en suelos de origen
ígneo o metamórfico. Esta especie se
caracteriza por su amplia distribución en las
zonas con menor precipitación de la región
cálido húmeda del país; su distribución va
desde el nivel del mar hasta una altitud de
1,700 msnm (Penington y Sarukhán, 1968).
En el estado de Morelos el tepehuaje se
localiza desde 1,125 hasta 1,450 msnm, cuyo
clima es cálido subhúmedo, con una
precipitación de 776 a 880 mm y en suelos
feozem y rendzina y generalmente en áreas
con topografía accidentada.
Esta especie ocupa el 4° lugar de índice de
importancia por sus diversos usos, como:
combustible, postes para cercos y
construcción, y por su gran potencial forrajero
(Diagnóstico Forestal del Estado de Morelos,
Boyás et al, 1993).
Fenología
Estado reposo:
Estado vegetativo:
Floración:
Fructificación:
Semillación:
noviembre - marzo
abril - octubre
marzo - noviembre
septiembre - marzo
diciembre - marzo
Caracterización de la semilla
Morfología
Largo: 0.91 cm
Ancho: 0.60 cm
Grosor: 0.18 cm
Forma: Elipsoide aplanada, con una marca
en forma de U en el centro
Textura: Lisa
Color : Café rojizo
92
Calidad
Semilla llena:
68 %
Semilla vana:
13 %
Semilla dañada por insectos: 19 %
Número de semillas por kilogramo: 14,727
Almacenamiento de la semilla
Período recomendable: dos años
Emergencia de plántulas
Inicio:
Período:
Porcentaje:
5°- 6° día
11 días
84 %
La máxima velocidad de emergencia se presenta
del 5 0 - 60 día después de la siembra.
Propagación en vivero bajo el sistema
tradicional
Sustrato: Atocle y arena de río (3:1)
Tamaño de
envase: 11 cm de diámetro por 25
cm de altura
Profundidad
de siembra: Equivalente al doble del
tamaño de la semilla
Edad al
trasplante: Segunda semana después de
la siembra
Podas: Si las plantas permanecen en
el vivero por más de tres
meses, podar la raíz
(remoción de plantas) una
vez al mes, también podar la
parte aérea para mantener
una altura de 35-40 cm
Riegos: Dos veces por semana
Tiempo de producción en vivero: 3 meses
Tecnologías Llave en Mano
Características morfológicas (promedio) de
las plántulas a los 3 meses de edad.
Altura: 30
cm
Longitud de la raíz principal: 55
cm
Longitud de las raíces laterales: 40
cm
Número de raíces: 16
Relación PA/PR:
Diámetro:
4.2
4
mm
PA/PR: Relación en peso seco de la parte áerea, parte de raíz
M.C. Martha A. Cervantes Sánchez
Campo Experimental “Zacatepec”
INIFAP-CIRCE
Apartado Postal 12 C.P. 62780 Zacatepec, Morelos.
Tels. (734) 34-02-30 Y 34-02-44
Fax: (734) 34-38-20
E-mail: inifapzac@prodigy.net.mx
93
Tecnologías Llave en Mano
PROPAGACION SEXUAL DE LA CUBATA
(Acacia cochliacantha)
Descripción de la especie
La cubata es una especie arbórea o arbustiva
y también pertenece a la familia Leguminosae;
mide desde 1.5 a 4.5 metros de altura; se
caracteriza porque es de vegetación
secundaria de la Selva Baja Caducifolia. Se
localiza en clima cálido subhúmedo, a
altitudes desde 1,150 a 1,450 msnm, en suelo
tipo feozem y rendzina y topografía
accidentada.
Según el Diagnóstico Forestal del Estado de
Morelos (Boyás, et al.1993), la cubata ocupa
el 6° lugar en índice de importancia por su
aprovechamiento como combustible, postes
para cercos y construcción; también
sobresale por su uso como tutores y en la
elaboración de implementos agrícolas;
además es una especie forrajera y medicinal.
Fenología
Estado reposo: noviembre - abril
Estado vegetativo: mayo - octubre
Floración: mayo - agosto
Fructificación: junio - enero
Semillación: noviembre - febrero
Caracterización de la semilla
Morfología
Largo:
0.54 cm
Ancho:
0.42 cm
Grosor:
0.22 cm
Forma: Ovoide aplanada, con una marca en
forma de U en el centro
Textura: Lisa
Color: Café claro, café oscuro
94
Calidad
Semilla llena: 71 %
Semilla vana:
6 %
Semilla dañada por insectos: 23 %
Número de semillas por kilogramo: 26,315
Almacenamiento de semilla
La semilla de esta especie presenta potencial
para ser almacenada por más de cinco años.
De acuerdo con los resultados obtenidos al
probar su almacenamiento a la temperatura
ambiente y a baja temperatura (4°C); se puede
recomendar su refrigeración durante los dos
primeros años, ya que al realizar la prueba de
emergencia, los resultados obtenidos fueron
mayores en la semilla refrigerada con 39%, en
comparación con la que permaneció
almacenada en condiciones naturales con sólo
25%. Por otra parte, después de cinco años
de almacenamiento, se realizó una prueba de
imbibición, en que las respuestas fueron
favorables en ambos tipos de almacenamiento,
obteniéndose altos porcentajes; actualmente
el mayor valor corresponde al de la semilla
almacenada en condiciones naturales que es
de 71%, en comparación con el de la semilla
refrigerada el cual es de 61%. La semilla
requiere tratamiento de escarificación:
imbibición en agua hirviendo, dejar que enfrie
grdualmente y remojar 24-48 horas.
Emergencia de las plántulas
Inicio: 3° día
Período: 27 días
Porcentaje: 39 % (semilla almacenada a 4°C
durante 2 años)
25 % (semilla almacenada a la
temperatura ambiente durante
2 años)
La máxima velocidad de emergencia se presenta
del 60 -100 día después de la siembra.
Tecnologías Llave en Mano
95
Tecnologías Llave en Mano
PROPAGACION SEXUAL DEL CUAHULOTE
(Guazuma ulmifolia)
Descripción de la especie
Caracterización de la semilla
Esta especie corresponde a la familia
Sterculiaceae, es muy abundante como
vegetación secundaria de Selva Baja
Caducifolia. De acuerdo con Standley (1949),
y CATIE (1984), se distribuye desde el nivel
del mar hasta una altitud de 1,200 msnm,
donde la precipitación anual oscila de 700 a
1,500 mm. Su porte es muy versátil, ya que
en algunos casos se desarrolla como arbusto
de mucho ramaje y en otros como árbol de un
solo fuste; su altura también varía de 12 a 20
m, los fustes adultos pueden alcanzar de 30
a 40 cm de diámetro.
Morfología
En el estado de Morelos, el cuahulote se
localiza a la altitud de 1,100 a 1,350 msnm,
cuyo clima es cálido subhúmedo, con un rango
de precipitación de 777 a 880 mm, con una
temperatura media de 30°C, en suelos
delgados y someros (tipo feozem y rendzina)
de origen ígneo y calizo con topografía plana.
Esta especie tiene múltiples usos; ocupa el
8° lugar en índice de importancia por su
aprovechamiento como combustible, postes
para cercos y construcción; su madera se usa
para elaboración de artesanías, implementos
agrícolas y tutores; también tiene otros usos
de gran importancia, como medicinal, forrajero
y comestible (Diagnóstico Forestal del Estado
de Morelos, Boyás, et al 1993). A la fecha el
cuahulote no ha sido reportado como cultivo,
por lo tanto merece ser estudiado para
fomentar su establecimiento.
Fenología
En época de reposo no pierde el follaje
totalmente
Floración: abril - noviembre
Fructificación: junio - marzo
Semillación: enero - marzo
96
Largo:
0.33 cm
Ancho:
0.23 cm
Grosor:
0.19 cm
Forma:
Irregular redondeada
Textura:
Color:
Lisa
Grisáceo
Calidad
Semilla llena: 92 %
Semilla vana:
3 %
Semilla dañada por insectos:
5 %
Número de semillas por kilogramo: 105,263
Almacenamiento de la semilla
La prueba de emergencia en semilla de
cuahulote almacenada por ocho años en
condiciones naturales, reportó el 95% de
viabilidad; por lo tanto esta especie presenta
buen potencial para ser almacenada a largo
plazo. La semilla requiere tratamiento de
escarificación (Ver anexo 1).
Emergencia de las plántulas
Inicio:
Período:
Porcentaje:
3° día
7 días
80
%
La emergencia no denota un período definido
de máxima velocidad.
Tecnologías Llave en Mano
Propagación en vivero bajo el sistema
tradicional
Sustrato: Atocle y arena de río (3:1)
Tamaño de
envase: 11 cm de diámetro por 25
cm de altura
Profundidad
de siembra: Equivalente al doble del
tamaño de la semilla
Edad al
trasplante: Segunda semana después de
la siembra
Podas de raíz
(remoción de
planta): A partir del tercer mes, una
vez al mes
Riegos: Dos veces por semana
Tiempo de producción en vivero: 6 meses
Características morfológicas (promedio) de
las plántulas a los 6 meses de edad:
Altura: 33
cm
Longitud de la raíz principal: 36
cm
Longitud de las raíces laterales: 36
cm
Número de raíces: 23
Relación PA/PR:
Diámetro:
3.4
3.4 mm
PA/PR: Relación en peso seco de la parte áerea, parte de raíz
M.C. Martha A. Cervantes Sánchez
Campo Experimental “Zacatepec”
INIFAP-CIRCE
Apartado Postal 12 C.P. 62780 Zacatepec, Morelos.
Tels. (734) 34-02-30 Y 34-02-44
Fax: (734) 34-38-20
E-mail: inifapzac@prodigy.net.mx
97
Tecnologías Llave en Mano
PROPAGACION SEXUAL DEL BRASIL
(Haematoxylum brasiletto)
Descripción de la especie
El brasil también tiene el porte de árbol o de
arbusto y pertenece a la familia Leguminosae;
mide de 4 a 9 m de altura y el diámetro de su
fuste es de 30 a 35 cm. Esta especie es
característica de la Selva Baja Caducifolia
(Martínez, 1979). En el estado de Morelos se
distribuye en las áreas de clima cálido
subhúmedo, en un rango de altitud de 1,150 a
1,425 msnm y predomina en suelos de tipo
feozem y rendzina.
De acuerdo con el Diagnóstico Forestal del
Estado de Morelos (Boyás, et al.1993), el
brasil ocupa el 10° lugar en índice de
importancia por su uso como combustible,
postes para cercos y construcción; también
se emplea para cercos vivos y además tiene
propiedades medicinales.
Fenología
Estado reposo:
Estado vegetativo:
Floración:
Fructificación:
enero - abril
abril - diciembre
enero - abril
marzo - abril
Caracterización de la semilla
Morfología
Largo:
Ancho:
Grosor:
Forma:
Textura:
Color:
Semillación:
1.06 cm
0.43 cm
0.09 cm
Elipsoide aplanada
Ligeramente rugosa
Verde amarillento
marzo - abril
Calidad
Semilla llena: 80 %
Semilla vana: 13 %
Semilla dañada por insectos:
7%
Número de semillas por kilogramo: 35,600
98
Almacenamiento de la semilla
La viabilidad de la semilla almacenada en
condiciones naturales sólo se conserva
durante pocos meses. Entre los 4 y 5 meses,
se obtienen valores de 58 a 65 %, pero a los
10 meses la viabilidad se reduce hasta un
rango del 6 al 15%.
Emergencia de las plántulas
Inicio:
5° día
Período:
7-22 días
Porcentaje:
64 %
La máxima velocidad de emergencia se presenta
del 5 0 - 60 día después de la siembra.
Propagación en vivero bajo el sistema
tradicional
Sustrato: Atocle y arena de río (3:1)
Tamaño de
envase: 11 cm de diámetro por 25
cm de altura
Profundidad
de siembra: Equivalente al doble del
tamaño de la semilla
Edad al
trasplante: Tercera semana después de
la siembra
Podas de raíz
(remoción de
planta): A partir del tercer mes, una
vez al mes
Riegos: Dos veces por semana
Tiempo de producción en vivero: 6 meses
Características morfológicas de las
plántulas a los 6 meses de edad
Altura: 39 cm
Longitud de la raíz principal: 40 cm
Longitud de las raíces laterales: 22.4 cm
Número de raíces: 6
Relación PA/PR: 1.4
Diámetro: 4 mm
PA/PR: Relación en peso seco de la parte áerea, parte de raíz
Tecnologías Llave en Mano
PROPAGACION SEXUAL DEL CHAPULIXTLE
(Dodonaea viscosa)
Descripción de la especie
El porte de esta especie es un arbusto que llega
a medir hasta 5 m de alto, pertenece la familia
Sapindáceas; su distribución es muy amplia,
desde el nivel del mar hasta 2,400 msnm.
Se ubica tanto en zonas templadas, como
subtropicales y tropicales (Standley, 1949;
Martínez,1979). Se adapta a gran diversidad de
tipos de suelos, desde secos hasta rocosos
con pendientes ligeras a pronunciadas.
En el estado de Morelos se emplea
principalmente como varas o tutores en
cultivos hortícolas, tales como: jitomate, tomate
de cáscara y pepino, en los que el envarado
sirve de soporte a las plantas durante las fases
reproductivas y de maduración de los frutos,
ya que la madera de estas varas es muy
resistente y durable, rindiendo hasta 5 o 6 ciclos
agrícolas, las dimensiones óptimas de las
varas varían de 2.5 a 3 cm de diámetro y de
1.7 a 2 m de altura. El número de unidades
que se requieren para el sistema de envarado
varía de 4,000 a 6,000 varas/ha.
Fenología
En época de reposo no pierde el follaje
totalmente
Floración: septiembre - diciembre
Fructificación: noviembre - abril
Semillación: febrero - abril
Caracterización de la semilla
Morfología
Largo:
0.29 cm
Ancho:
0.27 cm
Grosor:
0.21 cm
Forma:
Esférica
Textura:
Color:
Lisa
Calidad
Semilla llena: 90 %
Semilla vana: 10 %
Número de semillas por kilogramo: 105,263
Almacenamiento de la semilla
La semilla presenta gran potencial para ser
almacenada en condiciones naturales por más
de cinco años, ya que en este período reporta
el 50% de viabilidad.
Emergencia de las plántulas
Inicio:
7° día
Período:
9 días
Porcentaje:
78 %
La máxima velocidad de emergencia se presenta
al 100 día después de la siembra.
Propagación en vivero bajo el sistema
tradicional
Sustrato: Atocle y arena de río (3:1)
Tamaño de
envase: 11 cm de diámetro por 25
cm de altura
Profundidad
de siembra: Equivalente al doble del
tamaño de la semilla
Edad al
trasplante: Segunda semana después de
la siembra
Podas de raíz: Si las plantas permanecen en
el vivero por más de cuatro
meses, podar la raíz
(remoción de plantas) una
vez al mes, también podar
la parte aérea para mantener
una altura de 35-40 cm.
Riegos: Dos veces por semana
Tiempo de producción en vivero: 3-4 meses
Negro
99
Tecnologías Llave en Mano
Características morfológicas (promedio) de
las plántulas a los 4 meses de edad
Altura: 52
cm
Longitud de la raíz principal: 30
cm
Longitud de las raíces laterales: 34
cm
Número de raíces: 22
Relación PA/PR:
Diámetro:
5.4
4
mm
PA/PR: Relación en peso seco de la parte áerea, parte de raíz
Crecimiento en condiciones de plantación
A
l
t
u
r
a
(m)
4.5
4
3.5
3
2.5
2
1.5
1
0.5
0
3
15
20
26
33
40
44
66
86
Meses
D
i
4. 5
4
á
m
3. 5
3
2. 5
e
t
r
o
(cm)
2
1. 5
1
0. 5
0
0
12
20
26
40
44
66
86
Meses
Representación gráfica del crecimiento de Chapulixtle
(Dodonaea viscosa) bajo condiciones de plantación
(edad: 7 años y 2 meses).
Fecha de establecimiento: octubre-noviembre
de 1993
Localidad: Campo Experimental “Zacatepec”
Sobrevivencia: 55%
100
M.C. Martha A. Cervantes Sánchez
Campo Experimental “Zacatepec”
INIFAP-CIRCE
Apartado Postal 12 C.P. 62780 Zacatepec, Morelos.
Tels. (734) 34-02-30 Y 34-02-44
Fax: (734) 34-38-20
E-mail: inifapzac@prodigy.net.mx
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PROPAGACION SEXUAL DEL CUACHALALATE
(Amphipterygium adstringens)
Descripción de la especie
El cuachalalate se caracteriza por su porte
arbóreo, pertenece a la familia Julianaceae;
esta especie es típica de la Selva Baja
Caducifolia. En el estado de Morelos se ubica
desde 1,200 a 1,350 msnm, en donde puede
alcanzar una altura de 8 m cuyo fuste llega a
tener un diámetro de 40 cm. Por lo general su
tronco se desarrolla en forma torcida; la corteza
externa es lisa con grandes escamas
engrosadas y suberificadas, la parte lisa es
de color moreno grisáceo a gris plomizo. Sus
frutos son en forma de ala y miden de 3 a 4
cm (Pennington y Sarukhán, 1968).
La corteza de cuachalalate tiene diversas y
reconocidas aplicaciones medicinales,
principalmente contra enfermedades de los
humanos, como úlceras, gastritis y para curar
heridas; también es un gran remedio para
reducir los niveles de colesterol en la sangre
(Estrada, 1985). Por estas razones, la
explotación del cuachalalate es intensiva,
debido al constante descortezamiento de los
fustes de los árboles adultos y vigorosos, lo
cual provoca la muerte de muchos de éstos
(Diagnóstico Forestal del Estado de Morelos,
Boyás, et al. 1993).
Fenología
Almacenamiento de la semilla
Generalmente la semilla se almacena con todo
y fruto. De acuerdo con las pruebas de
emergencia de plántulas, que se han hecho
para evaluar el vigor de la semilla almacenada
en condiciones naturales, se encontró que
después de un año de conservación aumentó
la emergencia de 2 a 6 veces con respecto a
los primeros 2 a 3 meses de almacenamiento;
estos resultados indicaron que durante este
período se vio favorecida la maduración de los
embriones. Después de un año de
almacenamiento el vigor de semilla disminuye
paulatinamente, lo cual denota que se registra
poca variación hasta los 5 años. Esta variable
ha sido estudiada por dicho período.
Emergencia de las plántulas
Inicio: 8° día
Período: 5-12
días
Porcentaje: 8-69 % (varía de acuerdo con
la procedencia de la semilla y
año de recolección).
La máxima velocidad de emergencia
generalmente se presenta del 80-100 día después
de la siembra.
Estado reposo: noviembre - febrero
Estado vegetativo: marzo - octubre
Floración: junio - julio
Fructificación: agosto - octubre
Semillación: noviembre – marzo
Caracterización del fruto y de la semilla
Morfología
El fruto es una sámara, seca, indehiscente y
fibrosa sobre pedicelos aplanados y
acrecentados hasta formar una especie de ala
de color café-rojizo, cada una contiene una o
dos semillas (Pennington y Sarukhan, 1968.
Estrada, 1985). El fruto mide 4.5 cm de largo,
1.6 de ancho y 0.97 de grosor. La semilla es
aplanada redonda y mide 5 mm de largo, de
color café y textura lisa. El número de frutos
por kilogramo es de 3,460 aproximadamente.
Propagación en vivero bajo el sistema
tradicional
Sustrato: Atocle y arena de río (3:1)
Tamaño de
envase: 11 cm de diámetro por 25
cm de altura
Profundidad
de siembra: Se colocan los frutos
sumergidos en el sustrato
quedando expuesta el ala
del fruto
Edad al
trasplante: Tercera semana después de
la siembra
Podas de raíz
(remoción
de planta): A partir del tercer mes, una
vez al mes
Riegos: Dos veces por semana
101
Tecnologías Llave en Mano
Tiempo de producción en viveros: 5-6
meses
Características morfológicas (promedio) de
las plántulas a los 5-6 meses de edad:
Altura:
35 cm
Se presentan las gráficas de crecimiento en
altura y diámetro de la especie en una
plantación de siete años y dos meses, cuyo
material provino de propagación vegetativa a
través de estacas donadas por la Secretaría
de Desarrollo Ambiental del Estado de Morelos.
Longitud de la raíz principal: 42
cm
Fecha de establecimiento: octubre-noviembre
de 1993
Longitud de las raíces laterales: 24
cm
Localidad: Campo Experimental “Zacatepec”
Número de raíces:
4
Relación PA/PR:
Sobrevivencia: 48%
2.3
Diámetro:
5 mm
PA/PR: Relación en peso seco de la parte áerea, parte de raíz
La raíz principal tiende a perder su dominancia
como eje central conforme avanza la edad, el
sistema radicular desarrolla estructuras
engrosadas (raíz tuberosa) lo cual denota la
gran capacidad de almacenamiento de
substancias de reserva.
Crecimiento en condiciones de plantación
A
l
t
u
r
a
(m)
4
3 .5
3
2 .5
2
1 .5
1
0 .5
0
3
15
20
26
33
41
66
86
Meses
D
i
á
m
e
t
r
o
12
(cm)
0
10
8
6
4
2
20
26
44
Meses
66
86
Representación gráfica del crecimiento del
Cuachalalate (Amphipterygium adstringens ) bajo
condiciones de plantación.
102
M.C. Martha A. Cervantes Sánchez
Campo Experimental “Zacatepec”
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ALTERNATIVAS DE SOLUCION PARA ABASTECIMIENTO
Y USO DE TUTORES EN EL ESTADO DE MORELOS
Introducción
El Chapulixtle conocido también con otros
nombres según la región, es un arbusto o
arbolillo de hasta 8 m de altura, perennifolio y
muy resinoso, que se distribuye de manera
natural en al menos 22 estados de la
República Mexicana dentro de zonas
Tropicales, Subtropicales y Templadas,
presentando una alta resistencia a la sequía y
encontrándose en gran variedad de suelos con
buen drenaje que van de arenosos a arcillosos
y de someros a profundos, con pendientes
ligeras a pronunciadas y ubicados en altitudes
de entre 0 y 2,400 msnm.
La importancia que a esta especie se le da en
nuestro país radica en los diversos usos que
tiene, como es el artesanal, el medicinal, para
construcciones rurales, en reforestación,
como formadora de suelo y como vara o tutor.
El Chapulixtle se encuentra presente en la
mayor parte del estado de Morelos, abarcando
la zona del Trópico Seco y parte de la
Templada. Se le conoce comúnmente como
Chapulixtle, Ocotillo, Tanalocote y Cebolleja;
y sus usos son de tipo medicinal, para
construcciones rurales y como vara o tutor
para cultivos que requieren del sistema de
envarado o soporte (jitomate, tomate de
cáscara, pepino y otros).
Zonas de plantaciones potenciales
Altitud:
Temperatura:
Precipitación:
Clima:
Suelos:
Topografía:
0-2,400 msnm
12-29 °C
600-1,200 mm
Cálido Seco y Templado
Diversos
Accidentada a plana
Obtención y manejo de la semilla
El periodo de recolección de semilla abarca
de la segunda mitad del mes de febrero a la
primera de marzo.
Para obtener la semilla se requiere seleccionar
con anticipación los sitios y los ejemplares
(de preferencia con varios rebrotes).
Posteriormente, y durante la colecta, se debe
colocar bajo el primer arbolillo escogido un
plástico, se toma cada una de las ramas y se
comienzan a jalar y a estrujar los frutos
manualmente, para que caigan sobre el
plástico, repitiéndose esto con las demás
ramas e individuos del sitio.
El material que queda sobre el plástico
(semillas, frutos, hojas, etc.) se coloca en
costales de manta para su traslado; después
cada costal se pisotea hasta reducir el volumen
de su contenido. Para separar la semilla de
las impurezas se usan dos recipientes, el
primero con la mezcla de los costales se voltea
sobre el segundo (vacío y en el piso) frente a
un ventilador o contra el viento para que sólo la
semilla caiga en el recipiente, guardándose ésta
en un frasco con sus datos de colecta (fecha,
localidad y colector).
Para cubrir una hectárea con planta de
Chapulixtle se requieren entre 250 y 270
gramos de semilla limpia.
Producción de planta
. En vivero y bajo cielo abierto.
. Producción bajo el sistema tradicional
(uso de envases de polietileno negro de
12 x 25 cm).
. Tratamiento de la semilla previo a la
siembra: envolverla en manta de
algodón y sumergirla en agua caliente a
75°C de 5 a 8 minutos.
. Fecha de siembra: febrero.
. Porcentaje de emergencia: 60-85%
. Siembra: 2-3 semillas por envase.
. Sustrato: local. Atocle-Arena de río en
proporción 3-1.
. Profundidad de siembra: 1.0 cm
. Riegos: 3-4 veces por semana
. Deshierbes: 1 vez por mes.
. Control de plagas y enfermedades: si
se requiere.
. Periodo de planta en vivero: 4-5 meses.
103
Tecnologías Llave en Mano
. Remoción de planta: 1 mes antes del
trasplante.
. Trasplante: al inicio del temporal.
Preparación del terreno
Para establecer la plantación en terrenos no
pedregosos con ciclo de riego o de temporal,
se practica un barbecho, un rastreo cruzado,
surcado y el cavado de las cepas (30 x 30 x
30 cm) que se hace al borde del surco;
mientras que en los suelos pedregosos se
trazan líneas o hileras haciendo las cepas
sobre éstas.
Establecimiento de la plantación
Para condiciones de temporal se sugiere que
el establecimiento de la plantación se haga al
inicio de la época de lluvias, mientras que en
condiciones de riego es factible efectuarlo en
cualquier mes del año.
Método de plantación
Tanto en terrenos con laboreo como en los
pedregosos el trasplante se efectúa a una
distancia de 75 cm entre plantas y a 2.0 m
entre surcos o hileras, lo que equivale a una
densidad de población de 6,666 plantas de
Chapulixtle por hectárea.
Labores culturales
Durante el primer año del establecimiento de
la plantación se realizan 3 deshierbes (agosto,
octubre y diciembre), al segundo año se
practican 4 (febrero, junio, octubre y diciembre)
y en los años posteriores se efectúan 3
(febrero, agosto y diciembre).
A partir del segundo año se realizan 4 podas
anuales (marzo, junio, septiembre y diciembre)
eliminando del 50 al 60% de ramas laterales
(chupones).
Para parcelas de riego se deben aplicar
permanentemente riegos mensuales, excepto
durante el temporal.
Se deber controlar la plaga de hormigas
desfoliadoras “cuatalatas” ya que pueden
causar la muerte de la planta por reducir de
manera importante su follaje.
104
Cosecha
A partir del segundo año de establecida la
plantación se puede iniciar la cosecha de varas
o tutores, en plantas que hayan alcanzado las
dimensiones requeridas: 3-4 cm de diámetro
por 1.70-2.0 m de longitud.
Para continuar la cosecha se recomienda
realizar visitas de reconocimiento cada
trimestre.
Por la capacidad que tiene la planta de
Chapulixtle de presentar varios rebrotes al
cosechar las primeras varas, es que a partir
del cuarto año se puedan cosechar un
promedio de 3 varas por planta, lo que da por
resultado que en una hectárea se obtengan
anualmente entre 19 y 20 mil de ellas, las que
con un precio de venta de $2.00 generan
actualmente una ganancia de entre 38 y 40
mil pesos/año/ha.
Durante el cuarto año es cuando la inversión
de la plantación se recupera y comienza la
ganancia que durará por un periodo de 10 años
o más.
M.C. Ángel Mancera Orozco
Campo Experimental “Zacatepec”
INIFAP-CIRCE
Apartado Postal 12 C.P. 62780 Zacatepec, Morelos.
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CRIA DE TENEBRIO MOLITOR L. PARA ALIMENTACION DE IGUANAS NEONATALES
EN CAUTIVERIO, ASI COMO PARA AVES, PECES Y HUMANOS
Importancia
El uso de los insectos como alimento se ha
dado en México desde la época prehispanica
considerándose hasta la fecha en forma
tradicional. Otro fin que se le ha dado ha éstos,
es el de servir de alimento para animales
domésticos y al hombre, principalmente por
sus altos valores proteicos.
Debido a que la iguana negra (Ctenosaura
pectinata ) tiene gran importancia a nivel
alimenticio, medicinal, artesanal así como
económico y ya que en su estado neonatal es
100% insectívoro, se tiene un plan de manejo
de Tenebrio molitor para alimentar en
condiciones de cautiverio a iguanas
neonatales y paralelamente tener alimento
para aves de traspatio, peces y humanos.
T. molitor L. es un coleóptero de la familia
tenebrionidae, conocido como gusano amarillo
de las harinas en estado de larva y como
gorgojo negro en estado adulto.
Productos: Insectos comestibles (energía,
proteínas, grasas, hidratos de carbono, sales
minerales, fibra cruda, extracto libre se
nitrógeno).
Características: Excelente calidad nutricional.
Tecnología disponible
Areas de manejo: se requiere un cuarto de 9
m2 con buena ventilación y anaqueles para
soportar cajas de las siguientes
características:
Cajas de madera de 60 x 30 cm y 5 de
profundidad y cajas de 60 x 60 y 30 cm;
ambas con tapas de organza.
Sustratos: Salvado de trigo o bagacillo de
caña.
Manejo de sustratos y poblaciones de
insectos:
Es una plaga secundaria y habita en harinas,
salvado y granos almacenados.
Charolas: 200 g de salvado de trigo o bagacillo
de caña con 20 g de levadura de cerveza en
polvo y trozos de zanahoria fresca.
Zonas potenciales de manejo
100 adultos de población inicial obteniéndose
de 100 a 200 g de larvas como producción.
Especie: Tenebrio molitor L. (Col.:
Tenebrionidae).
Región: Trópico seco
Localidad: Zacatepec, Mor.
Altitud: 917 msnm
Temperatura media: 25.5 ºC
Humedad relativa: de manejo para el insecto:
52 a 75%
Clima: cálido seco
Cajas: 10 kg de salvado de trigo o bagacillo
de caña 500 g de levadura de cerveza en polvo
y trozos de zanahoria fresca, con 500 adultos
de población inicial llegándose a obtener de
1,500 a 2 kg de larvas.
Los adultos se dejan cinco días para que
ovipositen, posterior a este período se retiran
los adultos y se remueve el sustrato
manteniéndose con humedad relativa de 52 a
75% y 25 ºC promedio pudiendo variar de 22 a
32 ºC.
Ambiente: condiciones semicontroladas de
laboratorio
Se remueven los sustratos para evitar la
formación de hongos e infestación de ácaros
así como de otros insectos.
Potencial de produccion:
Bajo estas condiciones de manejo se puede
tener un período de desarrollo larval de 60 a
98 días.
Turno comercial: Trimestral Mensual
Semanal
En cualquier época del año
Es importante que para la alimentación de iguanas neonatales en cautiverio, se establezca la
105
Tecnologías Llave en Mano
cría de T. molitor por lo menos de 3 a 4 meses
antes de los nacimientos de las iguanas y así
las charolas o cajas de cultivo, podrán
trabajarse como un símil de un pastoreo
rotacional.
Biól. Ma. Mariela Linares Ávila
Campo Experimental “Zacatepec”
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METODOLOGIA USADA EN LA DETERMINACION DE CALIDAD DE
ARBOLADO EN ESPECIES FORESTALES DE SELVA BAJA CADUCIFOLIA
Introducción
Cálculo del volumen maderable
A diferencia de las especies forestales de
clima templado, la mayoría de los árboles que
forman parte de la selva baja caducifolia en
Morelos y otras entidades, presentan una
arquitectura muy particular, similar a lo que
Halle y Oldemann (1978) llamaron modelo
Stone y Leeuwenberg. El fuste comercial es
muy corto (entre 2 y 3 m), por lo tanto más
del 50% de su volumen maderable se localiza
en la copa del árbol, la cual es muy ramificada.
Esto ha obligado a utilizar además de algunos
indicadores como son altura, diámetro,
cobertura, fuste comercial, vigor, otros que
describan con mayor presición las cualidades
de la especies como calidad de trocería, y
técnicas más adecuadas para estimar su
volumen.
Ha dado muy buen resultado la metodología
propuesta por Born y Chosnasky ( 1985) para
árboles bajos, a través de la técnica de
segmentación visual. Es una técnica sencilla
que consiste en dividir el árbol en trozas en
forma hipotética. Después desde el suelo de
manera visual, se calcula tanto su longitud
como el diámetro; al final se realiza una
sumatoria del volumen de toda la trocería. La
experiencia en este caso, es muy valiosa para
ejecutar con mayor certeza la técnica.
Diámetro y altura
Estos factores se miden como en cualquier
otro tipo de árbol, con ayuda de cinta
diamétrica y clisímetro, a 1.3 m del suelo en
el primer parámetro y alrededor de 20 m de
distancia del árbol en el segundo.
Calidad de trocería
Este análisis es necesario en este tipo de
árboles por ser muy ramificados desde muy
cerca de la base. Se deben analizar en función
de la longitud de la rama y la forma de ésta.
En el primer caso lo indicado, es tomar de una
a tres clases de métricas que pueden ir de 01, 1-2 y 2-3 m, e incluso hasta 4 m para
especies con amplia cobertura, como parotilla,
tepemezquite y tepehuaje
En el segundo caso se sugiere tres calidades,
Tipo A, cuando la longitud de troza estimada
es de tipo recto, Tipo B cuando la troza es
curva y Tipo C, cuando la troza evaluada es
en Zig-Zag o quebrada de tal forma que no
permita un aprovechamiento para elaborar un
artículo maderable.
Comprobación de la técnica. Para medir la
eficiencia de la técnica, se realizaron varios
premuestreos, aplicándose una prueba de “t”
para valores observados y valores tomados
directamente del árbol; no hubo diferencia
significativa.
De esta manera finalmente puede verse la
fórmula propuesta por Hubers (en Eugene y
Burkert, 1983), o si se prefiere utilizar la altura
sin el análisis anterior se sugiere agregar un
factor de corrección de 0.78
V= π.Lr² Donde :
V = Volumen maderable (m3)
(m3)
L = Longitud de cada toza
troza(m)
(m)
r2 =cuadrado del radio de la troza (m2)
Calidad de arbolado
En este caso para determinar la calidad de
arbolado que permita comparar dos
localidades, rodales o unidades ecológicas,
para una misma especie y en forma sencilla,
se sugiere elaborar una tabla de valores
relativos de cada uno de los parámetros o
indicadores evaluados. Asignando por ejemplo
el número 2 al valor más alto de las dos
localidades, el número 1 si es similar y 0 si es
significativa la diferencia. La sumatoria de estos
valores dará el resultado.
107
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M.C. Fortunato Solares Arenas
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108
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CALIDAD DE ARBOLADO Y USO POTENCIAL MADERABLE
DE LA PAROTILLA (Conzatia multiflora)
Introducción
C. muliflora es un componente florístico muy
importante en la selva baja caducifolia en
Morelos y en México. De acuerdo a su índice
de prioridad ocupa el primer lugar en
importancia dentro de la estructura de este
ecosistema. En algunas regiones del estado
de Morelos, como la sierra de Montenegro, en
el municipio de Tlaltizapán, la sierra de Huautla
en Tlaquiltenango y la sierra de Xochicalco en
Xochitepec, la presencia de esta especie le
da a la vegetación un aspecto fisonómico
especial debido por una parte, a su cobertura
y por otra a su altura, ambas superiores al
resto de la flora, en particular en época de
floración (febrero y marzo) cuando forma una
carpeta amarilla.
No obstante sus características, la población
rural hace un nulo aprovechamiento
maderable, en ocasiones solo lo utilizan
como combustible y la mayor parte de las
veces lo usan como sombra para el
ganado extensivo, práctica muy común en la
zona.
ser considerada como homogénea en las dos
unidades y su densidad es mayor en la U.E.
1.3.1.5.7(B) con 47 árb/ha mientras que para
la U.E. 1.3.6.10.7(A) es de 40 árb/ha. Sin
embargo, desde el punto de vista ecológico en
la U.E. A tienen una densidad relativas de
29.8% y 28.5 en la segunda U.E.
Clase diamétrica
Se evaluaron todos los árboles para c/u de los
muestreos realizados y se aplicó un análisis
de varianza. En las dos U.E. se encontraron
valores máximos entre 65 y 70 cm de diámetro,
pero la mayoría de los árboles caen en la clase
diamétrica de 0-30 cm. No obstante en la U .E.
1 se tiene un promedio de 26 cm y 25 cm en la
U.E. 2.
Clase de altura
La parotilla o guayacán puede presentar alturas
máximas de 16 y 17 m , aunque el promedio
es de 9 m en la U.E. 2 y de 8 m en la U. E. 1
Volumen maderable
En estas circunstancias de subaprovechamiento es una de las especies con
mayor grado de conservación. Todas estas
condiciones permiten llevar a cabo una
determinación de sus posibles usos
potenciales maderables como una alternativa
de aprovechamiento planificado debido a que
se ha regionalizado ecológicamente el estado
de Morelos, se presentan datos de las dos
principales U.E. (Unidades Ecológicas) donde
se distribuye este ecosistema, datos que por
si solos hablan sobre la posibilidad de
aprovechamiento racional de esta especie
forestal.
La mayoría de las especies forestales de selva
baja caducifolia presentan su mayor volumen
en la copa del árbol, por lo que, para estimarlo
se utilizó la técnica de segmentaciín visual de
Born y Chosnachy (1985). C. multiflora
presenta los valores más altos del resto de
especies que integran este ecosistema.
Distribución y abundancia
Calidad de troceria
Para conocer la distribución de este tipo de
especies forestales se ha utilizado un
muestreo estratificado al azar, utilizando como
estratos cada unidad ecológica y un tamaño
de muestra de 0.1 ha. Su distribución puede
Tomando como base que el arbolado que
conforma este ecosistema es muy ramificado
y por lo mismo su mayor volumen maderable
está en la copa, se consideró necesario
analizar la troceria por separado.
U.E.
Densidad
x
136107
13157
40
47
Vol./árb. Vol. Fuste Vol. copa Vol. Total
comercial
por ha
x
0.4337
0.1832
0.2505
17.3460
05524
02387
0.3137
23.9660
109
Tecnologías Llave en Mano
Se tomó en cuenta tanto la longitud utilizable
de cada rama como la forma de la troza. En el
primer caso se consideran dos clases
métricas: 1.- de 0-2 m y 2-4 m de longitud;
para la forma fueron tres : tipo A= recta (buena
calidad), tipo B (mediana calidad) = curva y
tipo C (mala calidad, inservible para productos
maderables)= quebrada
U.E.
Forma de troceria Longitud de troceria
A
B
C
0-2m
2-4m
131107 51
136657 55
28
22
21
23
24
59
76
41
Calidad de arbolado
Para determinar la calidad de arbolado se
elaboró una tabla de valores relativos de todas
las características evaluadas del árbol, dando
el número 2 al valor más alto para cada
característica evaluada por U.E. y 0 al valor
más bajo, obteniéndose el siguiente resultado.
U.E. Vol. Vol.
Vol. Altura DAP
árbol Fuste Copa
Calidad de Total
trocería
Long A B
136107 1
13157 2
1
2
1
2
1
2
2
1
1
2
2 1
1 2
10
14
La mayor calidad de arbolado se presenta en
la U.E. 1.3.5.7.
La calidad de arbolado permite un uso
maderable racional en la entidad.
Usos potenciales maderables
Para determinar sus posibles usos, fue
necesario hacer por lo menos un análisis
macroscópico de su madera y realizar un
análisis comparativo con especies
comerciales mexicanas. Los resultados
indican que puede ser utilizada en la
manufactura de tacones, hormas para
calzado, muebles, chapa, reglas graduadas
de corta dimensión.
110
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CALIDAD DE ARBOLADO Y USO POTENCIAL MADERABLE DEL
TEPEMEZQUITE (Lysiloma divaricata)
Introducción
Clases de altura
L divaricata, es uno de los componentes
florísticos más importantes de la selva baja
caducifolia. Tanto por su densidad como por
sus características dasométricas. De acuerdo
al diagnóstico forestal de Morelos (Boyás et al
1993), esta especie por ser de madera dura,
es utilizada principalmente para construcción,
combustible, cercos muertos e implementos
agrícolas. Y aunque no tiene uso industrial, por
ser una especie de alta intensidad de uso, está
siendo muy impactada en sus poblaciones
naturales. El conocer tanto su calidad de
arbolado, como su potencial maderable
implica una posibilidad de justificar su
conservación como una nueva alternativa
económica para los dueños de este recurso.
Hasta el momento, se ha evaluado dos
Unidades Ecológicas (U.E.), donde se
distribuye la mayor parte de este recurso en
el estado de Morelos.
Aunque se encuentra alrededor de un 15 % de
árboles con alturas de 10 y 12 m, en promedio
se tiene entre 8 y 9 m. Aquí, si se tiene un 15%
aproximadamente más de arbolado con
mejores dimensiones en la U.E. 1.3.6.10.7,
que en la otra U.E.
Distribucion
Esta especie está bien representada en las
dos U.E.. Sin embargo, la densidad por ha en
la U.E. 1.3.1.5.7 que se distribuye mas hacia
el sur de la entidad, casi es un 100% mas con
36 árb/ha. Mientras que en la U.E. 1.3.6.10.7,
que incluye la vegetación del centro del estado,
solo tiene 19 árb./ha. Esta diferencia, no se
debe a factores ecológicos, sino a la presión
antropógena. Ya que existe un mayor número
de comunidades rurales en esta U.E.
Clase diametrica
Alrededor de un 50% del arbolado está entre
17 y 20 cm de diámetro, 10% está en
diámetros menores y solo un 10% del total
presenta diámetros entre 30 y 40 cm.
Existe muy poca diferencia entre las dos U.E.
en su distribución y esta se da en que hay
menos del 10% de arbolado con 30 a 40 cm
de diámetro en la U.E. 1.3.6.10.7.
Volumen maderable
Después de la parotilla (Conzatia multiflora),
el tepemezquite es una de las especie con los
valores más altos en las dos U.E.
U.E.
Vol.
Vol.
Vol.
Vol.
árb.
fuste
copa
total
3
3
3
3
m
m
m /ha
m
1.3.6.10.7. 0.3379 0.1211
0.2168
6.4201
1.3.1.5.7.
0.8785 0.4481
0.4304
31.6260
Calidad de troceria
Se tomó en cuenta la longitud de troza, como
la forma de esta. De esta manera, se
consideraron dos clases métricas : de 0-2 m y
2-4 m ; tres formas tipo A (forma recta), tipo B
(forma ondulada) y tipo C (forma quebrada).
U.E
136107
13157
Forma de
trocería(%)
A
B
C
51
29
20
55
25
20
Longitud de
trocería
0-2m
2-4m
59
18
62
22
Calidad de arbolado
Para determinar la calidad de arbolado se
elaboró una tabla de valores relativos de todas
las características evaluadas del árbol, dando
el número 2 al valor más alto para cada
característica evaluada por U.E. y 0 al valor
más bajo, obteniéndose el siguiente resultado.
U.E.
Vol. Vol. Vol. Altura DAP Calidad de
árbol Fuste Copa
trocería
Long A
1.3.6.10.7 2
1
1
2
1
1
2
1.3.1.5.7
1
2
2
1
2
2
1
Total
B
1
2
11
13
111
Tecnologías Llave en Mano
La mejor calidad de arbolado se presenta en
la U.E. 1.3.1.5.7.
Esto muestra la posibilidad de un uso racional
maderable.
Usos potenciales maderables
De acuerdo a sus características
estructurales de su madera, se sugiere para
la elaboración de parquet, duela, pisos para
camión, implementos agrícolas y artículos
deportivos como raquetas.
M.C. Fortunato Solares Arenas
Campo Experimental “Zacatepec”
INIFAP-CIRCE
Apartado Postal 12 C.P. 62780 Zacatepec, Morelos.
Tels. (734) 34-02-30 Y 34-02-44
Fax: (734) 34-38-20
E-mail: inifapzac@prodigy.net.mx
112
Tecnologías Llave en Mano
TECNICAS DE DESCORTEZAMIENTO PARA UNA PRODUCCION SOSTENIDA
DE CORTEZA DE CUACHALALATE, CON FINES DE USO MEDICINAL
Introducción
El cuachalalate (Amhipterigium adstringens
Schiede ex Schlecht.), es un árbol nativo de
México, que forma parte de la selva baja
caducifolia. Su distribución es amplia,
localizándose en los estados de Morelos,
Guerrero, Michoacán, Jalisco, Sinaloa, Nayarit,
Colima, Oaxaca, Chiapas, Veracruz, Puebla,
Baja California. Su altura promedio es de 9 m
y diámetro de 20 a 25 cm. Desde tiempos
prehispánicos su corteza se usa en la
medicina tradicional y desde hace mas de 50
años se ha diversificado su aplicación hasta
para curar hasta 30 enfermedades diferentes,
teniendo un alto índice de consumo en todo el
país y parte en el extranjero. El estado de
Morelos y zonas aledañas, son los principales
abastecedores, que debido a la falta de una
normalización en el aprovechamiento de estos
recursos, su descortezamiento tradicional se
realiza en forma inadecuada e irracional que
en el 20 % de los casos se causa la muerte
del árbol, al destruirse tejidos vitales, causando
un fuerte impacto en sus poblaciones
anturales.
Producción tradicional. Siendo Morelos el
principal abastecedor de corteza, se tiene
registrado que en sus principales mercados,
se comercializan al menos 500 Kg por mes
actualmente a $ 40.00/kg.
Impacto en poblaciones naturales. Se
calcula que para producir 500 kg de corteza
al mes, es necesario afectar alrededor de 250
árboles/mes, descortezando 50 cm2 . Pero si
se descorteza todo el fuste, se destruiría 100
árboles. La finalidad de estas investigaciones,
es evitar la muerte de los árboles, disminuir el
impacto y obtener un rendimiento sostenido.
Tecnología disponible
Primer descortezamiento
Grosor de descortezamiento. El grosor de
corteza varía con la edad del árbol; de 1 cm
hasta 2.4 cm en árboles maduros mayores
de 30 años de edad. Sin embargo, dada la
estructura arbórea, se sugiere que el
aprovechamiento no supere los 8 a 10 mm.
El corte debe ser lo mas homogéneo posible.
Rendimiento. Si se trata de una población
natural, debe considerarse principalmente el
diámetro de los árboles para calcular su
rendimiento en corteza verde.
Descortezar hasta madera, porque además
de afectar seriamente la fisiología del árbol,
su regeneración es deficiente y
probablemente no se pueda descortezar
nuevamente.
Longitud de descortezamiento. De acuerdo
a los resultados, se sugiere descortezar en
placas de 60 cm de longitud y 50% del
perímetro del árbol. Lo más recomendable es
que sea en forma alterna. Esto es, si se quita
una placa en dirección norte, la siguiente
placa se quitará en dirección este, la
siguiente en dirección sur hasta cubrir todo
el fuste. Al final habremos descortezado el 50%
del fuste. No se recomienda descortezar todo
el fuste, porque se tendría problemas con la
regeneración de corteza.
Tipos de árbol a descortezar. Por ningún
motivo se debe de descortezar árboles
menores de 10 años de edad o que tengan
10 cm o menos de diámetro. cualquier árbol
mayor de este diámetro es posible bajo estas
restricciones, con buena respuesta de
regeneración de corteza. Tanto árboles
macho, como hembra tienen la misma
respuesta de regeneración.
Tiempos de regeneración de corteza.
Hasta el momento se calcula que alrededor
de 24 a 30 meses, requiere la especie para
formar una nueva corteza al 100%. Sin
embargo, este periodo es posible reducirlo si
se descorteza alrededor de un mes antes de
las lluvias.
Época de descortezamiento. Por lo general
el descortezamiento se realiza en época de
estío (octubre a abril), cuando el árbol está
en reposo metabólico. De ahí que requiera
mayor tiempo para su recuperación, ya que
113
Tecnologías Llave en Mano
la velocidad de regeneración es mucho
menor en esta parte del año que en época de
lluvia. De acuerdo a las últimas
investigaciones, si se descorteza alrededor
de un mes antes de la época de lluvia (mayo
a junio), la regeneración al 100% de corteza,
se puede conseguir con un 50% o más de
velocidad que en forma tradicional.
Conservación de la corteza. El porcentaje
de agua que contiene este tipo de corteza es
arriba del 50%, por lo que es recomendable
para su buena conservación secarla ya sea
a la luz del sol o en estufa. Para estufa se
sugiere alrededor de tres días a una
temperatura de 80 oC.
Desde luego entre mayor sea el diámetro
aumentará el rendimiento, pero si se trata de
una plantación no es necesario a que alcancen
su mayor diámetro. Puede iniciar su
aprovechamiento a partir de los 10 años de
edad y obtener rendimientos mayores en
menos tiempo; pero este requiere otro
tratamiento.
Si se realiza un aprovechamiento al 50% de
descortezamiento de las existencias,
tendríamos los siguientes rendimientos, por
árbol, por clase diamétrica y por ha.
Clase
Producción
diamétrica por árbol
(cm)
Kg
Producción Beneficio
por ha
económico
Kg
$
(10-15)
3
150
7,500
(15-20)
5
250
12,500
( > 20 )
8
400
20,000
Nota: rendimiento al 50 % de su productividad y $ 50.00
el kg de corteza seca.
M.C. Fortunato Solares Arenas
Campo Experimental “Zacatepec”
INIFAP-CIRCE
Apartado Postal 12 C.P. 62780 Zacatepec, Morelos.
Tels. (734)34 302-30 y 338-20
E-mail: inifapzac@prodigy.net.mx
114
Tecnologías Llave en Mano
PROPUESTA DE MANEJO DEL CIRIAN (Crescentia alata H.B.K.) PARA
ABASTECIMIENTO EN EL USO ARTESANAL Y MEDICINAL
EN EL ESTADO DE MORELOS
Introducción
Época de colecta
De las dos especies que se encuentran en
México, C. alata es la única que se localiza en
Selva Baja Caducifolia de Morelos. Esta
especie es utilizada con intensidad en el sur
del estado de Morelos, comercializándose el
fruto y su madera. Este aprovechamiento ha
reducido fuertemente sus poblaciones
naturales, por una parte por destruirse las
semillas en el proceso y por otra parte por el
derribe de árboles para el uso maderable.
Investigaciones hechas hasta el momento por
INIFAP-Zacatepec, demuestran su alta
potencialidad de uso medicinal, alimenticio,
artesanal e industrialización de su madera.
Pero también, un alto déficit en el
abastecimiento, lo que ha aumentado el costo
de su comercialización y el tiempo de
inversión en su obtención por la necesidad de
traerse de lugares más lejanos del vecino
estado de Guerrero.
La fecha de colecta debe ser entre los meses
de septiembre y noviembre de cada año,
cuando la teca del fruto presenta un color
amarillo claro.
Es necesario la realización de plantaciones
dirigidas a un uso integral de la especie, que
contribuya no solo a resolver este problema,
sino también a ampliar su área de
aprovechamiento.
Selección de semilla
Resultados demuestran una correlación
positiva entre factores ambientales y
características morfológicas del fruto, así
como en su arquitectura del árbol. Por lo que
para obtener semilla se sugiere, que si es para
uso artesanal, se colecte de las localidades
3, 4, 5, 6 y 10, que se encuentran entre San
Gabriel las Palmas y Mazatepec, de
árboles que no superan los 7 m de altura. Si
se requiere para uso maderable y medicinal,
forrajero y alimenticio, se sugiere colectar
semilla de las localidades 2,5,1,9 y 7, que se
localizan entre valle de Vázquez y Quilamula.
Esto es muy importante, porque parece ser
que existe una variación morfológica debido a
la presencia de una subespecie posiblemente.
Germinación
Para la germinación de la semilla, una vez
limpia la semilla, pueden colocarse en charolas
de plástico con un substrato de arena y atocle,
en proporción de 1:1. Sin embargo, es posible
utilizar solo arena y pueden obtenerse
porcentajes por arriba del 50%.
La profundidad de siembra es no mayor de un
centímetro; la mayor energía de germinación
se obtiene entre los 9 y 10 días, alcanzándose
una mayor velocidad a los 13 días. La
finalización de la germinación se obtiene a los
20 días. Esta especie presenta cuando menos
dos años de latencia con porcentajes arriba del
50%.
Tiempo en vivero
Se sugiere alrededor de los 3 a 4 meses.
Características de la plantación
Suelo y pendiente
Se recomienda que la plantación sea en
terrenos con pendientes entre 0 y 10º , para
asegurar un buen desarrollo. Pero es posible
utilizar terrenos en ladera pero con suelos
gruesos tal vez de tipo feozem.
Precipitación y altitud
Se recomienda que si la plantación es de tipo
temporal (que no sea con riego), se realice en
superficies entre 800 y 1100 msnm con una
precipitación anual de 800 y 900 mm. En estas
condiciones alcanzará su mayor productividad.
Época de plantación
Debido a que es una especie decidua, se
sugiere que sea al inicio de la época de lluvias
(al final de junio).
115
Tecnologías Llave en Mano
Espaciamiento
Dada la cobertura, arquitectura y tipo de clima,
se sugiere que sea una distancia aproximada
de 3 a 4 m.
Metodo de plantación
Las cepas deben ser de 30 x 30 cm. con un
cajete alrededor de la planta para la captación
de agua.
Seguimiento de la plantación
Es muy importante que se brinde atención a
las plantas durante los primeros cinco años,
donde se proteja del pastoreo y posible ataque
de plagas.
Rendimiento
De acuerdo a los resultados, se tiene un
rendimiento promedio de 60 a 70 frutos por
árbol con características deseables para uso
artesanal; de 20 a 30 frutos por árbol para uso
medicinal y alimenticio.
Esto nos daría aproximadamente 150,000
frutos/ha/año para uso artesanal. Si cada fruto
se vende como artesanía en $10.00,
tendríamos por este uso $ 1’500,000/ha/año.
Conclusión
C. alata (cirián), es una especie forestal de
trópico seco de alto uso potencial, que puede
ser de un gran rendimiento económico, por su
alta diversidad de usos.
M.C. Fortunato Solares Arenas
Campo Experimental “Zacatepec”
INIFAP-CIRCE
Apartado Postal 12 C.P. 62780 Zacatepec, Morelos.
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116
Tecnologías Llave en Mano
ELABORACION DE BLOQUES A BASE DE MELAZA, COMO SUPLEMENTO
ALIMENTICIO PARA LA EPOCA DE SECAS
Antecedentes
El objetivo principal es fabricar un suplemento
de emergencia e incluso de supervivencia.
Además, representa una alternativa para
facilitar su utilización por los pequeños
productores; y de que varios ingredientes
regionales puedan ser empleados para su
fabricación.
que pueden ser cuadros de madera o en
cubos de plástico. Después de 12 horas de
secado el bloque se extrae del molde y a dos
días más puede ser transportado y utilizado.
Tabla 1. Formulación de bloques de melaza
(porcentaje en base húmeda).
F O R M U L A S
Beneficios
En México, los residuos de cosechas y los
subproductos agroindustriales forman una
parte importante en la dieta de los animales
herbívoros. Sin embargo, estos son fibrosos,
de baja calidad nutricional y en consecuencia
de baja digestibilidad, su aprovechamiento es
inadecuado; por lo que, los bloques con melaza
son una excelente forma de aprovecharlos y
mejorarlos. Su consumo por los animales, es
por el uso de su lengua, de manera limitada y
progresiva, la fabricación es muy flexible, y
no requiere de inversiones importantes
Desventajas
Es necesario contar con el equipo para moler
los esquilmos; en algunas regiones, es escasa
o limitada la melaza para su uso en la
alimentación animal, y dependiendo de su
precio, deberá considerarse como ingrediente
energético, en comparación con los granos
forrajeros (sorgo o maíz).
Tecnología
Los ingredientes son vaciados sucesivamente
en el siguiente orden: (1) melaza, (2) urea, (3)
la mitad de la sal, y el resto se diluye en el
agua con la que se humedece la cal, (4)
mezcla de la fuente proteica en harina + los
minerales, (5) la cal debe ser mezclada con
40% de su peso de agua salada para favorecer
su acción y (7) el esquilmo. La masa que tiene
forma de pasta es agitada y homogeneizada
manualmente, la cual es derramada en moldes
Ingredientes
MELAZA
UREA AGRICOLA
SAL
CALHIDRA
HARINA DE CARNE
ORT OFOSF ATO DE
CALCIO
MINERALES TRAZA
SALVADO
DE
T RIGO
SOCA DE SORGO
CASCARA
DE
CACAHUAT E
PAJA DE JICAMA
TOTAL
1
45.0
--5.0
10.0
10.5
3.0
2
50.0
--5.0
10.0
10.5
3.0
3
45.0
5.0.
5.0
10.0
5.5
3.0
4
48.0
5.0
5.0
10.0
5.5
3.0
5
45.0
5.0
5.0
10.0
10.5
3.0
6
50.0
5.0
5.0
10.0
5.5
3.O
7
45.0
5.0
5.0
10.0
5.5
3.0
1.5
25.0
1.5
---
1.5
25.0
1.5
---
1.5
---
1.5
---
1.5
---
---
20.0
---
---
20.0
20.0
---
----100.0
----100.0
----100.0
22.0
--100.0
----100.0
----100.0
--25.0
100.0
Dominio de recomendación
Es factible de adoptarse en cualquier sistema
de producción y especie/producto.
Impacto
Tiene un efecto favorable para evitar las
perdidas de peso cíclicas en cada época de
sequía, evadir la muerte de animales y mejorar
la eficiencia reproductiva, debido a la
desnutrición o inanición durante el estiaje, por
la falta de alimento de buena calidad. Los
animales pueden llegar a la siguiente época
de lluvias, por lo menos con el peso con el cual
salieron la temporada anterior.
M.V.Z. Rómulo Amaro Gutiérrez
Campo Experimental “Zacatepec”
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Apartado Postal 12 C.P. 62780 Zacatepec, Morelos.
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117
Tecnologías Llave en Mano
RECOMENDACIONES PARA SUPLEMENTAR AL GANADO EN LIBRE PASTOREO,
DURANTE LA EPOCA DE SEQUIA
Antecedentes
El ganado que es explotado en el agostadero
depende para su alimentación, del zacate
producido durante la época de lluvias; su valor
nutricional disminuye rápidamente con la
madurez y durante la época de secas (7 a 9
meses) el alimento aprovechable es poco
nutritivo; por consiguiente los animales sufren
por falta de pasturas y durante el período más
crítico (abril-mayo), los animales adultos llegan
a perder entre 30 a 40 kilogramos de peso y
algunos llegan a morir de hambre en casos
extremos.
Estas fluctuaciones de ganar peso en lluvias
para luego perderlo en las secas, dañan sobre
todo la fertilidad del hato, con la consiguiente
baja producción de becerros y en la producción
de leche en condiciones semi-extensivas.
Entonces, para contrarrestar estos efectos es
necesario suplementar a los animales con el
propósito de:
ü
Mantener la salud de los animales.
ü
Mantener la producción de becerros.
ü
Reducir las pérdidas de peso de las
vacas con cría.
ü
Anular la mortalidad de ganado.
ü
Evitar el sobrepastoreo
ü
Uso eficiente del agua disponible.
¿Qué vamos a suplementar?
Algunos minerales como son SODIO, CLORO
y FOSFORO, es necesario suministrarlos todo
el año, los dos primeros son satisfechos
cuando se ofrece a los animales SAL COMUN
en saladeros o blocks. Para el suministro de
FOSFORO, contamos con ingredientes
disponibles en la región, los cuales en
combinación con SAL y MINERALES TRAZA,
en las cantidades señaladas en el cuadro
siguiente, logramos un buen suplemento mineral, económico y útil durante todo el año. Esta
mezcla se ofrece a libertad, los animales
regulan su consumo.
118
MEZCLAS MINERALES PARA GANADO EN
PASTOREO
INGREDIENTE
SAL COMUN
ORTOFOSFATO
DE CALCIO
MINERALES TRAZA
TOTAL
Para preparar
100 Kilos
Mezcla 1
50.0
47.0
Para preparar
100 kilos
Mezcla 2
60.0
35.0
3.0
100.0
5.0
100.0
La deficiencia de proteína en el zacate
ocasiona en el animal retardo en el
crecimiento, enflaquecimiento, ausencia de
calores, mala utilización de la fibra contenida
en el pasto.
La proteína puede ser suplementada por la
POLLINAZA que tiene alrededor de 22% de
proteína , es disponible en la región. Para lograr
un mejor consumo de este alimento se puede
mezclar con un 10% DE MELAZA y SE
OFRECEN DE 2 A 4 KILOS/ANIMAL/DIA.
Otro suplemento proteico adecuado a estas
condiciones es la MELAZA+UREA, ofrecida en
los comederos y DILUIDA en agua (cuadro 1),
esto con el propósito de que el consumo de
urea NO SEA ALTO EN UN PERIODO
CORTO DE TIEMPO, lo cual podría provocar
una intoxicación. El uso de la UREA requiere
de un PERIODO DE ADAPTACION, que
consiste en ir aumentando paulatinamente el
porcentaje de urea en la mezcla, comenzando
desde el 1% y llegando en algunas condiciones
hasta el 10%.
Cuadro 1. -COMPOSICION DE SUPLEMENTOS
PROTEICOS
PARA
OFRECER/
INGREDIENTES
PREPARAR
CABEZA/DIA
100 KILOS
POLLINAZA
90
1 A 4 KILOS
10
+ MELAZA
MELAZA
45
A LIBERTAD EN
+
10
LAMEDEROS 1
UREA
45
KILO
+
APROXIMADAM
AGUA
ENTE*
Previa adaptación de 15 días al consumo de melaza sola, seguida de
incrementos semanales pequeños en la concentración de urea.
Tecnologías Llave en Mano
Un elemento clave en la reproducción animal
y que es deficiente el zacate maduro, durante
la sequía, es la vitamina A. Los animales
almacenan esta vitamina durante 3 meses;
la reserva dura hasta febrero, por lo tanto hay
deficiencia en los meses de marzo-abril-mayo,
presentándose entonces retenciones de placenta, becerros débiles, etc. La
suplementación de este vitamina se logra por
la inyección intramuscular de una combinación
de vitaminas (ADE) en la cantidad
recomendada en el siguiente cuadro.
M.V.Z. Rómulo Amaro Gutiérrez
Campo Experimental “Zacatepec”
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Cuadro 2. VITAMINA A (ADE) 500,000 U.I./
mililitros.
(
TIPO DE ANIMAL
BECERROS
VAQUILLAS, TORETES
Y NOVILLOS
VACAS GESTANTES Y
LACTACION
TOROS SEMENTALES
AL EMPADRE
)
,
DOSIS
2 mililitros
3 mililitros
5 mililitros
6 mililitros
Finalmente, cada año se siembran en temporal sorgo y maíz, dejando disponible después
de su cosecha el forraje; sin embargo, son de
bajo valor nutritivo (bajos en proteína 3 a 5 %,
bajos en digestibilidad 35 a 60%),
consecuentemente son de bajo valor
energético; por lo cual es necesario
complementarlos con proteína y energía.
Una manera es hacerlo mediante la adición
de melaza con o sin urea, según se muestra
en el siguiente cuadro:
Preparación de rastrojos enriquecidos con
melaza y urea.
INGREDIENTE
RASTROJO DE
MAIZ O SORGO
MELAZA*
UREA
TOTAL
PARA
PREPARAR EN
100 KG
MEZCLA 1
(Kilos)
70.O
PARA
PREPARA EN
100 KG
MEZCLA 2
(Kilos)
90.0
30.0
-----100.0
8.5
1.5
100.0
* La adición de agua dependerá del grado de viscosidad de la
melaza (obrix), en la práctica mas o menos se agrega un 20% de
agua; es decir que para 30 kilos de melaza se requiere agregar
6 litros de agua.
119
Tecnologías Llave en Mano
COMITÉ EDITORIAL REGIONAL
Dr. Benjamín Zamudio González
Presidente
Ing. Víctor Magallanes González
Secretario
COMITÉ EDITORIAL SUBREGIONAL
M.C. Rafael Ambríz Cervantes
M.C. Faustino García Pérez
Ing. Humberto Galván Carrera
M.C. Martha Alicia Cervantes Sánchez
M.C. Vicente Díaz Balderas
M.C. Felipe de Jesús Osuna Canizalez
M.V.Z. Juan Mauricio Javelly Gurria
M.C. Fortunato Solares Arenas
M.C. Joaquín Bonilla Bada
M.C. José Concepción Martínez González
CREDITOS EDITORIALES
La revisión de esta publicación estuvo a cargo de:
Coordinación de la Producción
M.C. Rafael Ambríz Cervantes
M.C. Faustino García Pérez
Ing. Humberto Galván Carrera
Arq. Raquel Zavala Terán
Diseño y Formación
Esta publicación se terminó de imprimir en Junio de 2002
Su tiraje consta de 100 ejemplares.
121