PLACA BACTERIANA Y CARIES DENTAL. PROFILAXIS Y HÁBITOS HIGIÉNICOS INTRODUCCIÓN En 3º de Educación Secundaria Obligatoria y según lo establecido en los bloques de contenidos que aparecen en el R.D.1631/2006 y en los núcleos temáticos que propone la orden 10 de agosto de 2007, por la que se desarrolla el currículo correspondiente a la Educación Secundaria en Andalucía, la educación para la salud es de vital importancia. En el R.D. mencionado anteriormente, aparece como bloque de contenidos el bloque número 5. LAS PERSONAS Y LA SALUD, relacionado con el núcleo temático 6 ; los determinantes de la salud recogido en la orden de 10 de Agosto de 2007 donde se tratan temas como: Promoción de la salud. Sexualidad y reproducción humanas. Organización general del cuerpo humano. Salud, enfermedad y tipos de enfermedades. Sistema inmunitario. Anatomía y fisiología del aparato reproductor masculino y femenino. Principales enfermedades y alteraciones y hábitos de salud e higiene sexual. Alimentación y nutrición. Anatomía y fisiología del aparato digestivo, respiratorio, circulatorio y excretor. Principales alteraciones y enfermedades y hábitos saludables. ¿Qué relaciones existen entre el seguimiento de dietas y nuestra salud? ¿Qué factores afectan a nuestra salud? En este sentido los contenidos de caries dental, placa bacteriana, prevención y hábitos higiénicos formaría parte de los contenidos a trabajar en 3ºESO y dentro del bloque de contenidos Número 5. Las personas y la salud. El desarrollo del componente salud bucal en la atención integral de salud del adolescente constituye la búsqueda de una forma totalizadora de mejoramiento de la calidad de vida. Los conceptos acerca de: 1 1. El papel relevante de la familia y la comunidad en la promoción de la salud, prevención, diagnóstico y tratamiento precoz de las enfermedades prevalentes. 2. El concepto de riesgo en el estudio y solución de los problemas de salud y su incorporación en la programación. 3. La aplicación de criterios más holísticos en cuanto a recursos humanos para salud. 4. El desarrollo de la capacidad de innovación tecnológica en áreas de educación, prevención, recursos físicos y materiales incluyendo su recuperación y mantenimiento, sirven de base para generar una propuesta de integración con otras áreas de la atención de salud. 1. PLACA BACTERIANA La placa está compuesta en un 60-80% por microorganismos. Las consideraciones generales son muy difíciles de exponer, ya que la composición química y microbiana de la placa es muy variable y se modifica en función de la localización, el medio externo, la vida de la placa y la edad del individuo. La placa tiene una enorme importancia etiológica en la formación de la caries y en la periodontopatías. Además de estos factores (vida del sarro dentario, hábitos alimentarios, cuidado dentario, edad del individuo), la placa bacteriana posee un efecto cariógeno variable, ya que, dependiendo de su composición microbiana, los carbohidratos de la dieta se degradan a diferentes ácidos orgánicos. Lo más importante es que la microflora local pueda tolerar los ácidos producidos, ya que éstos también causan caries. Definición del depósito dentario Se define como materia alba (materia blanca) la acumulación de células epiteliales y microorganismos en la superficie dentaria sin una estructura determinada. Este tipo de sustancia no muestra crecimiento orgánico, ni posee actividad metabólica conocida y se elimina por cepillado. Los restos de comida también producen acumulaciones casuales primarias, pero dependiendo de los lugares de retención. En cambio, la placa es un depósito de microorganismos y, por tanto, una acumulación local de consistencia blanda. La placa muestra una adherencia firme y estructurada, ya que la microflora penetra en el interior de su matriz. En función del medio externo, la microflora se diferencia y adquiere actividad metabólica específica. El depósito de calcio y fosfato de la saliva permite la formación de centros de cristalización, sobre lo que se calcifica la placa con mayor o menor rapidez. El cálculo dentario que se forma representa el estadio final del desarrollo de la placa y es metabólicamente inactivo. Sin embargo, no debe considerarse como un producto final inofensivo, ya que favorece la colonización por nuevas bacterias. Clasificación de los microorganismos de la flora de la placa bacteriana Los criterios de clasificación son simples, pero muy eficaces, y se basan en una tinción de Gram y en la morfología microscópica de las bacterias. El grupo de cocos se diferencia con facilidad, mientras que el de bacilos y filamentos es extraordinariamente heterogéneo. Entre los representantes de los bacilos de pequeño tamaño se 2 encuentran los lactobacilos (gérmenes grampositivos) y bacilos del tipo Bacteroides y Eikenella (bacterias gramnegativas). Las únicas bacterias “en espiral” que pertenecen a la flora normal de la cavidad bucal o de la placa son las Treponemas. Condiciones del medio de la flora de la placa bacteriana Las condiciones del medio de la placa, en lo que respecta a la presión de oxígeno, efecto de la saliva, hábitos alimentarios y pH, dependen de la localización y de la placa y, por tanto, de su espesor. Por este motivo, las placas de las fisuras y las placas subgingivales son estrictamente anaerobias, mientras que las placas supragingivales muestran una superficie aerobia y condiciones anaerobias en las capas más profundas. Estas condiciones ambientales influyen de forma decisiva en la composición microbiológica, distinguiéndose las siguientes fases de colonización: Fases de colonización de la placa supragingival a modo de ejemplo Primer día 1ªFase: Cocos y bacilos grampositivos 60% Cocos y bacilos gramnegativos 30% Primer-cuarto día 2ªFase Fusiformes, filamentosos 7% Cuarto-noveno día 3ªFase Espirilos, espiroquetas 3% Fase inicial del desarrollo de la placa La adherencia de los microorganismos orales es la primera etapa del desarrollo de la placa. Así, la colonización microbiana, por microorganismo grampositivos, sobre todo estreptococos, es paralela a la formación de la película dentaria o cutícula del esmalte. Estos microorganismos, tienen propiedades de absorción con ayuda de proteínas y enzimas especiales de la pared celular, y forman auténticos pseudópodos. Localización Las localizaciones predilectas de la placa inicial son los desgarros finos del esmalte, los márgenes de las encías y las imperfecciones. Más adelante, la acumulación de la placa se produce sobre todo en la superficie proximal y cervical, así como en el sistema de fisuras y fosa. 3 Cálculo dentario En una clínica dental se reconoce como una modificación de la placa que alcanza en esta fase un volumen importante. La denominación cálculo dentario supragingival indica el depósito calcificado en sentido coronal a los márgenes de la encía. El cálculo dentario subgingival no es visible y se localiza bajo los márgenes de la encía en las bolsas gingivales y periodontales. Las placas se mineralizan con una velocidad variable sobre todo en los conductos eferentes de las glándulas salivales mayores. Localizaciones predilectas del cálculo dentario Superficie lingual de los incisivos inferiores Superficie bucal de los molares superiores Superficie de la raíz del diente próximo a la bolsa. 2. PROFILAXIS Se ha comprobado que casi todos los pueblos primitivos practicaban medidas intensivas de higiene bucal. “La limpieza dentaria es una necesidad generalizada, tan generalizada que los etnólogos indican expresamente lo contrario” (Artelt, 1968). Las medidas profilácticas se dirigen contra la placa microbiana. Estas medidas comprenden: Diagnóstico: valoración del depósito de la placa al iniciar un tratamiento de saneamiento (odontólogo). Motivación: formas para despertar el interés por los medios y métodos auxiliares para la higiene bucal diaria (odontólogo, auxiliar dental y profesorado). Información: asesoramiento e instrucción acerca de las prácticas del cuidado dentario y recomendaciones sobre nutrición (odontólogo, auxiliar dental y profesorado). Tratamiento: prevención del daño primario, recabando responsabilidad y colaboración del paciente. (odontólogo) la comprensión, Es en los apartados de motivación e información es donde puede actuar el profesorado al tratar contenidos relacionados con la nutrición, alimentación o aparato digestivo. La solución al problema odontológico requiere convencer y convencerse de que la prevención de las lesiones dentarias tiene la misma importancia práctica que su tratamiento y es aquí donde podemos y debemos actuar los docentes. Cepillos dentales Los cepillos dentales son un instrumento para la higiene bucal que permite la extracción mecánica de la placa y los residuos de alimentos de las superficies lisas de los dientes. Sin embargo, el espacio interdental y la profundidad de las fisuras no son 4 tan accesibles. Los medios auxiliares para la higiene bucal y el sellado de fisuras completan este proceso de limpieza. Los cepillos dentales deben adaptarse a las exigencias individuales de tamaño, forma y aspecto, y deben ser manejados con soltura y eficacia. Los cepillos no deben absorber humedad, se deben poder limpiar y conservar con facilidad y han de ser económicos. Los cepillos dentales se clasifican en blandos, intermedios o duros. Los blandos tienen el inconveniente de que no se consigue una fricción adecuada para extraer la placa. En la actualidad, se recomiendan cada vez más los cepillos blandos de cerda sintética para la conservación del tejido duro y de las partes blandas. Los cepillos ideales son aquellos de cabeza corta con una distancia pequeña entre los distintos haces y puntas redondeadas. La vida de los cepillos dentales limitada. Se trata de artículos de consumo relativamente baratos en comparación con el tratamiento odontológico. Por otra parte, al ser un instrumento de uso diario, los cepillos sufren desgaste y la colonización microbiana se incrementa con el tiempo; por tanto, deben cambiarse cada 6-7 semanas, o a lo sumo cada dos meses, y después de cualquier enfermedad oral o general. Los cepillos “desgreñados”, como consecuencia de su utilización durante un año o más, no cumplen su funcionalidad, ya que producen lesiones, retracción de las encías y defectos erosivos y cuneiformes en el cuello dental. Los cepillos pueden ser de cerdas sintéticas o naturales, es mejor optar por las cerdas sintéticas a las naturales, ya que estas últimas son más propensas a acumular bacterias y, además, no se secan tan fácilmente como las primeras. A la hora de adquirir un nuevo cepillo para dientes debemos tener presente los siguientes consejos: *Se recomienda cambiar el cepillo cada dos meses. *La cabeza del cepillo deber ser angosta y pequeña, además de tener muchas cerdas. Los cepillos para niños deben tener una cabeza de 20 x 10 milímetros, mientras que los de adultos, de 22-28 x 10-13 milímetros. *Las cerdas deben ser delgadas y flexibles y que tengan las puntas redondeadas. *El cepillo debe ser suave o mediano: ya que las cerdas duras pueden rayar el esmalte dental y lastimar las encías. *El mango del cepillo debe ser largo y delgado y, si es posible, un poco flexible. Sistemática del cepillado de dientes La ausencia de placa no depende de la forma del cepillo de dientes, de la pasta dentífrica o de la técnica del cepillado, sino de una técnica sistemática que abarque todas las superficies de la dentición. 5 El procedimiento sistemático suele abarcar sucesivamente las caras bucal (externa), oral (interna) y oclusal, sin olvidarse de las características somáticas y orales (inválidos, zurdos, prótesis parciales, etc.). Así pues, siempre hay que individualizar la técnica. Es conveniente disponer en el departamento de Biología de nuestro instituto de una maqueta de la cavidad bucal y explicar al alumnado la sistemática del cepillado de dientes. Se debe indicar al alumnado que los movimientos deben ser cortos, la división de la dentición en grupos (molares, premolares, caninos, etc.) y la realización de 4-5 movimientos por segmento (con 3 dientes como máximo). Frecuencia del cepillado sistemático de dientes o Después del desayuno y después del almuerzo. o Antes de acostarse, realizando un cepillado a fondo. Métodos para el cepillado de los dientes Existen varias técnicas de cepillado Técnica de Fones (rotación): Es la técnica más conocida. Las cerdas del cepillo se colocan contra la superficie de los dientes, los dientes superiores deben cepillarse rotando el cepillo hacia abajo y los dientes inferiores deben cepillarse rotando el cepillo hacia arriba, de manera que los costados de las cerdas cepillen tanto la encía como los dientes en un movimiento arqueado. Los premolares y molares se cepillan por medio de un movimiento de frotación sobre sus superficies. Técnica de Bass: En esta técnica el cepillo se coloca en ángulo de 45 grados contra la unión del diente con la encía, luego se realiza un movimiento horizontal para remover la placa bacteriana. Para las caras internas de los incisivos superiores e inferiores, se cepilla verticalmente con el cepillo. La superficie de masticación de los molares y premolares se cepillan por medio de movimientos de frotamiento hacia adelante y atrás. Método combinado: Combina ambas técnicas anteriormente descritas. Se realiza la técnica de Bass y luego barrer las encías y los dientes empleando la técnica rotacional. Técnica de Stillman: Las cerdas del cepillo se inclinan en un ángulo de 45 grados dirigidas hacia el ápice del diente; al hacerlo debe cuidarse que una parte de ellas descanse en la encía y otra en el diente. De ese modo, se hace una presión ligera y se realizan movimientos vibratorios. Técnica de Charters: El cepillado con esta técnica es de utilidad para limpiar las áreas interproximales. Las cerdas del cepillo se colocan en el borde gingival formando un ángulo de 45 grados y apuntando hacia la superficie oclusal. De ese modo se realizan movimientos vibratorios en los espacios interproximales. Al cepillar las superficies oclusales se presionan las cerdas en surcos y fisuras y se activa el cepillo con movimientos de rotación sin cambiar la posición de la punta de las cerdas. El cepillo se coloco de manera vertical durante el aseo de 6 la cara lingual de los dientes anteriores. Esta técnica se utiliza también alrededor de aparatos ortodónticos y cuando está desapareciendo el tejido interproximal, pero no se recomienda cuando están presentes las papilas. Recomendaciones: No olvidar cepillar la lengua y el paladar. Un buen cepillado debiera durar al menos 3 minutos. Higiene interdental Hay diferentes métodos auxiliares, además del cepillo regular de los dientes y del uso de la pasta de dientes para la higiene interdental. Estos métodos se aplican para: Extraer la placa de los espacios interdentales. Evitar las recidivas de la caries en las restauraciones interdentales Limpiar los puentes, fragmentos o prótesis dentarias Realizar la profilaxis periodontal pos tratamiento. Controlar los posibles defectos tras las restauraciones. Seda dental La seda dental se utiliza como medida de control en espacios interdentales estrecho y bajo los puentes, mientras que los palillos dentales se emplean para eliminar placas en espacios interdentales abiertos, surcos o restos impactado de alimentos. Cuando el espacio interdental es considerable, pueden utilizarse cepillos interdentales de distinto tamaño; otros métodos auxiliares, como los estimuladores, permiten llegar a lugares de difícil acceso, y también pueden utilizarse limpiapipas. Utilización de la seda dental Se utiliza seda de aproximadamente 40 cm de largo, que se ata con varios lazos a los dedeos medios de ambas manos. La seda se coge con el pulgar de una mano y el índice de la otra en los dientes incisivos del maxilar superior, fijándola con ambos pulgares en el caso de los caninos. Sin soltar la seda dental, se pasa entre las zonas interdentarias estrechas, sin presionar ni dañar la encía, con el fin de conseguir una limpieza “total”. Para ello se realizan movimientos coronales y cervicales en las caras proximales de los dientes. Las sedas defectuosas lesionan el periodonto interdental marginal. Palillos de dientes Se recomiendan los palillos de dientes de forma fisiológica, de maderas especiales y con un perfil triangular ajustado al espacio interdentario. Utilización del palillo de dientes Debe cubrirse con saliva antes de usarlo y aplicarlo desde la porción apical, con una inclinación ligeramente coronaria en el espacio interdental. Si se utiliza de esta forma, se adapta perfectamente al espacio interdental. 7 Cepillos interdentales Los cepillos interdentales se utilizan para limpiar los espacios interdentales muy abiertos, fragmentos de puentes, brackets, etc. Los cepillos, de tamaño y forma diversos, se fijan casi siempre en vástagos de plástico. Aparte de este tipo de cepillos interdentales, existen otros, sin vástago, que tienen un filamento de alambre más largo. Medidas higiénicas auxiliares especiales Se aplican sobre todo en zonas de difícil acceso, anomalías de posición, puentes o prótesis. Ejemplos: Estimuladores. Se componen de una punta de goma o de plástico de forma cónica o triangular, que se fija a un vástago de plástico especial o al del cepillo de dientes. La punta del cono se introduce en el espacio interdental con dirección levemente coronaria, efectuándose movimientos circulares o de vaivén. Dependiendo de su forma, se emplean para liberar estos del espacio interdental Cepillos interdentales/marginales. Tienen un único haz (puntiagudo) de cerdas sintéticas, que penetra en los espacios interdentales y los limpia. Cuanto mayor es la retracción de las encías, más eficaces resultan estos cepillos. Pasta de dientes Las pastas de dientes son sustancias cosméticas sin riesgo para la salud, siempre que se utilicen de acuerdo con las recomendaciones habituales. Se trata de preparados detergentes en forma de polvo, cristales o sustancia amorfa, junto con elementos líquidos que adoptan una consistencia de pasta en la relación de mezcal adecuada. Su efecto limpiador radica en la eliminación de los depósitos bacterianos y no bacterianos (poder de limpieza), así como en un leve abrillantado de la superficie dentaria (poder de pulido), con un mínimo efecto abrasivo (poder de abrasión). La sustancia limpiadora (sustancia abrasiva) reduce el tiempo necesario para extirpar los depósitos no calcificados. Las sustancias tensioactivas potencian el efecto de las sustancias limpiadoras por sus propiedades humidificadoras y su efecto de desprendimiento. El principio activo de las pastas de dientes, por ejemplo el flúor, disminuye la incidencia de caries, aunque existe una gran controversia sobre el valor de los aditivos gingivotropos. Recomendaciones sobre hábitos alimentarios 8 Los carbohidratos de la dieta desempeñan un papel importante en la aparición de las caries. Los estudios epidemiológicos efectuados en grupos de poblaciones (p.ej., Groenlandia) han mostrado la correlación que existe entre consumo de carbohidratos de bajo peso molecular e incidencia de caries. Estos estudios insisten en que debe evitarse el consumo frecuente de aperitivos o meriendas dulces. Reglas básicas: Restringir el consumo de alimentos a las comidas principales. La alimentación sólida rica en fibras y fresca (fruta fresca, ensaladas, pan integral, etc.) proporciona una dentadura sana y contribuye a la limpieza fisiológica de los dientes. El horario de las comidas debe mantenerse estable, suprimiendo los aperitivos y meriendas dulces. El cepillado de los dientes es necesario después de cada comida y sobre todo tras el consumo de dulces. 3. CARIES DENTAL La caries dental es un proceso patológico localizado, de origen bacteriano, que determina la desmineralización del tejido duro del diente y finalmente su cavitación. La caries se inicia como una lesión microscópica, que alcanza finalmente las dimensiones de una cavidad macroscópica. Desde el punto de vista diagnóstico, hay que diferenciar entre: La caries del esmalte, que es una lesión inicial limitada al esmalte, sin alcanzar la fase de cavitación. La caries de la dentina, que es una lesión clínica secundaria a la progresión de la caries del esmalte y se caracteriza por cavitación del esmalte y lesión de la dentina. Etiología de la caries De acuerdo con los conocimientos actuales, la formación, composición y metabolismo de la placa son esenciales para la aparición de reacciones en el periodonto marginal y la formación de lesiones cariosas. Además de la significación etiológica de los microorganismos, existen otros componentes que deben reunirse para que aparezca la caries: Huésped con dientes altamente susceptibles. Microorganismos. Sustrato para los microorganismos Tiempo La caries se origina cuando la interrelación entre los microorganismos y su retención en la superficie dentaria (huésped) se mantiene un tiempo suficiente, ya que los productos metabólicos desmineralizantes (ácidos) alcanzan una concentración elevada en la placa por excesivo aporte de azúcares en la alimentación. 9 Tipos de caries Caries incipiente La lesión cariosa se inicia con una mancha blanquecina u oscura, difícil de detectar clínicamente, pero fácil de observar en la radiografía. Caries clínica (lesión de la dentina) Este tipo de caries se caracteriza por la cavidad del esmalte, por lo que suele ser diagnosticada en la clínica de forma visual o por palpitación y también tras el estudio radiológico. La desmineralización progresiva determina una transición de la descalcificación parcial del esmalte a la total, que se acompaña de pérdida de la continuidad de la superficie, invasión bacteriana, multiplicación de los microorganismos y penetración y excavación de la unión amelodentinaria. Por último, se produce la desmineralización y destrucción hística de la dentina. Caries dental. Definición de conceptos. El término caries indica destrucción de tejido orgánico, de ahí que sea necesario definir la destrucción del diente como caries dental. No obstante, el término de caries casi siempre se refiere a la caries dental. Actividad e inactividad de la caries Los motivos de la actividad de la caries suelen ser diferentes en los distintos momentos y personas. Durante la infancia, el habitual consumo de dulces y la mala higiene bucal dan lugar a una alta actividad de la caries, que puede modificarse con el paso del tiempo al alterar los hábitos desfavorables, de forma que la actividad se reduce o incluso se produce una inactividad total. Localización preferente de la caries La localización de la caries depende de la anatomía y relación recíproca de los dientes. Los lugares de predilección son las zonas habitualmente poco limpias, por ser de difícil acceso a la limpieza espontánea o mecánica, por ejemplo: Grietas y fisuras Superficies lisas libres (no proximales) Superficies lisas no libres (proximales) Las zonas con trastornos del desarrollo muestran también una gran susceptibilidad a la caries. 4. CONCLUSIÓN Los estudios epidemiológicos de los países europeos y fuera del ámbito europeo han demostrado un descenso generalizado de la caries en los niños y adolescentes desde hace algunos años. En este retroceso han intervenido los factores siguientes: 10 La fluoración del agua potable y de las pastas de dientes. Los programas de profilaxis individual (sellado) y (semi) colectiva. La mayor conciencia sobre la necesidad de la higiene bucal La utilización del tratamiento odontológico. Desde que se intensificaron las medidas de profilaxis de la caries, se ha observado en Suiza una reducción del 50-70% de ésta, y también de las lesiones de dentina en escolares y adolescentes jóvenes; la disminución de las lesiones del esmalte está prevista en un futuro próximo. La medida preventiva más importante contra la enfermedad periodontal es la de establecer buenos hábitos orales en sus niños. Hay tres medidas preventivas básicas para ayudar a su niño a mantener una buena salud oral: Instituir buenos hábitos de salud oral temprano. Cuando el niño tenga 12 meses, se puede empezar a usar pasta dental en el cepillado de los dientes Y, cuando los espacios entre los dientes se le cierren, es importante empezar a usar el hilo dental. Los padres deben ser un buen ejemplo Establecer para la familia visitas regulares al dentista para los chequeos, las evaluaciones periodontales y las limpiezas. Examinar la boca de los niños a ver si hay signos de enfermedad periodontal, incluyendo sangría de las encías, hinchazón y enrojecimiento de las encías, recesión de las encías y mal aliento. Si un niño tiene malos hábitos de salud oral actualmente, se debe hacer el esfuerzo para que los cambie ahora. Es más fácil modificar estos hábitos en un niño que en un adulto. Como un niño modela su comportamiento con el de sus padres o tutores, es lógico servir de ejemplo positivo con sus hábitos de higiene oral. La sonrisa saludable, el buen aliento y los dientes fuertes contribuyen todos al sentido de la apariencia personal de cualquier joven, así como a su confianza y autoestima. BIBLIOGRAFÍA Peter Reithe (1990). Atlas de profilaxis de la caries y tratamiento conservado. Salvat. Barcelona Orden 10 de agosto de 2007, por la que se desarrolla el currículo correspondiente a la Educación Secundaria en Andalucía. R.D.1631/2006 de 29 de Diciembre, por el que se establecen las enseñanzas mínimas correspondientes a la Educación Secundaria Obligatoria. (BOJA nº 5, 5 de enero de 2007) Rioboó R (1994). Higiene y prevención en odontología: individual y comunitaria. Madrid: Avances Médico Dentales. Cuenca Sala E, Manau Navarro C, Serra Majem L (1991). Manual de odontología preventiva y comunitaria. Barcelona: Masson. 11