la agroindustria azucarera de méxico a la apertura comercial

UNIVERSIDAD VERACRUZANA
FACULTAD DE CIENCIAS BIOLÓGICAS Y AGROPECUARIAS
MAESTRÍA EN EL MANEJO Y EXPLOTACIÓN DE LOS AGROSISTEMAS
DE LA CAÑA DE AZÚCAR
ECONOMÍA DE LA PRODUCCIÓN
OBJETIVO PRINCIPAL
Formar profesionistas que conozcan los principios fundamentales y la estructura teórico-metodológica
básica de la Microeconomía es lo que a la Economía de la Producción se refiere. El alumno deberá ser capaz
de entender y explicar la naturaleza y características de las funciones de producción, costos, beneficios etc,
así como los criterios relacionados con la asignación óptima de recursos en la producción y los principios de
beneficio máximo derivados de dichos criterios
OBJETIVOS ESPECÍFICOS
a)
Desarrollar habilidades para identificar los principios fundamentales y la estructura teóricometodológica de la microeconomía de la producción
b)
Identificar la naturaleza características de las funciones de producción, costos y beneficios, así
como la asignación óptima de los recursos
PROGRAMA DE ESTUDIOS
1. Aspectos técnicos de la producción: Las funciones de producción
1.1 Definiciones y supuestos
1.2 Las fuerzas que determinan la producción
1.3 Insumos fijos e insumos variables
1.4 La función de producción con un insumo variable
1.4.1. Elasticidad de la producción
1.4.2. Las tres etapas de la función de producción
1.5 La función de producción con dos o más insumos variables
1.5.1. Las isocuantas
1.5.2. La tasa marginal de sustitución técnica
1.5.3. El patrón de isocuantas
1.5.4. Elasticidad factor de sustitución
1.5.5. Isoclinas
1.5.6. Interdependencia de factores
1.5.7. Elasticidades de producción
1.5.8. Rendimientos a escala
1.5.9. Funciones de producción homogéneas
1.5.10. Propiedades de las funciones de producción homogéneas
2. Aspectos económicos de la producción: La perspectiva de los insumos
2.1 Asignación óptima con un insumo variable
2.1.1. Costos de los factores
2.1.2. Ganancias y maximización de las ganancias
2.1.3. La región económica de producción
2.1.4. Demanda de factores
2.2 Asignación óptima con dos o más insumos variables
2.2.1. Combinación de insumos de mínimo costo, la senda de expansión
2.2.2. Optimización restringida del producto
2.2.3. Maximización de ganancias
2.2.4. Funciones de demanda de factores
2.2.5. Homogeneidad de la demanda de factores
2.2.6. Estática comparativa y simetría del modelo de maximización de utilidad
2.2.7. Interdependencia económica de los factores
2.2.8. Demanda condicionada de factores
2.2.9. Homogeneidad de la demanda condicionada de factores
3. Aspectos económicos de la producción: La perspectiva del producto
3.1 Funciones de costos
3.1.1. Costos fijos y costos variables
3.1.2. Costos promedios, costo marginal, relación entre producción y costos
3.1.3. Geometría de las funciones de costos
3.2 La función de ingresos
3.3 La maximización de ganancias
3.4 La función de oferta del producto
3.4.1. Homogeneidad de la función de oferta del producto
3.4.2. Estática comparativa y simetría
3.4.3. La oferta en mercados no competitivos
3.4.4. El principio de LeChatelier y la función de oferta
3.4.5. Las curvas de corto y largo plazo
4. Producción múltiple
4.1 Conceptos, definiciones y supuestos
4.2 La producción de dos productos con un insumo variable
4.2.1. La curva de posibilidades de producción
4.2.2. La tasa marginal de transformación
4.2.3. Maximización restringida del ingreso
4.2.4. Maximización de ganancias
4.2.5. Relación técnica entre productos
4.2.6. Relación económica entre productos
4.2.7. Estática comparativa del modelo de maximización de ganancias
4.2.8. Los principios generales de equimarginalidad
4.2.9. Asignación de recursos propiedad del productor
CRONOGRAMA:
Fecha
Vi/7/Feb
Actividad
Clase
Fecha
Sa/8/Feb
Actividad
Clase
Vi/14/Feb
Clase
Sa/14/Feb
Clase
Vi/21/Feb
Clase
Sa/22/Feb
Feriado
Vi/28/Feb
Tarea 1
Sa/1/Mar
Tarea 1
Vi/7/Mar
Vi/14/Mar
Tarea 2
Clase
Sa/8/Mar
Sa/15/Mar
Tarea 2
Clase
Vi/21/Mar
Clase
Sa/22/Mar
Clase
Vi/28/Mar
Presentación de
Proyectos
Sa/29/Mar
Presentación de
Proyectos
Vi/4/Abr
Entrega Trabajo final
Sa/5/Abr
Examen Final
FORMA DE EVALUAR:
Tareas
15 %
Trabajo Colaborativo
10%
Trabajo Final
15%
Proyecto Final
20%
Examen Teórico
40%
Total
100%
DETALLES DE LA EVALUACIÓN
 Calificación mínima aprobatoria: 70
 Actividades de clase: 20 %. Participación activa en las actividades de clase
 Tareas:
 Tarea 1. Investigar por equipo de dos a tres personas uno de los temas propuestos por el profesor. La
actividad consistirá en escribir un resumen y exponer el tema en clase, se les proporcionará un
documento guía pero puede enriquecerse con más bibliografía. Será evaluada de la siguiente forma:
 Resumen (30 puntos): 3 a 5 cuartillas como máximo, tamaño carta, times new roman 12,
márgenes iguales de 2.5 c.m, cuidando redacción y ortografía. Entregar a más tardar el viernes 28
de febrero por correo electrónico, con hoja de presentación.
 Presentación (30 puntos), Máximo 15 diapositivas de powerpoint (Preferentemente diagramas,
imágenes, mapas conceptuales; si son parrafos máximo 6 líneas con 6 palabras c/u.
 Exposición (40 puntos) Máximo 15 min, explicación clara, se permite tener notas como guía a la
mano, la lectura exclusiva de las diapositivas repercutirá en la calificación, viernes 28 de febrero
y 1 de marzo.
 Temas a seleccionar, el viernes 14 de febrero informarán al profesor con quién trabajarán y con
que tema.
1. KARBE: Antecedentes, definición y cálculo
2. Historia de la crisis de la Agroindustria cañera hasta antes del decreto vigente
3. El decreto cañero
4. El dulce que cautivo al mundo, (Pag 1 a la 17 de infoacerca)
5. Seguridad Alimentaria del azúcar en México
6. La caña en cuba
 Tarea 2. De manera individual, preparar cadena productiva de un producto relacionado con su trabajo
de tesis o en su defecto un subproducto ó producto alternativo, de acuerdo a lo visto en la Clase 1.
Será evaluada de la siguiente forma:
 Resumen que explique la cadena productiva (30 puntos): en un máximo de 3 cuartillas, tamaño
carta, times new roman tamaño 12, márgenes iguales de 2.5 c.m, cuidando redacción y ortografía.
Entregar viernes 7 de marzo por correo electrónico; taniagh@gmail.com
 Presentación en powerpoint (30 puntos): 5 a 10 diapositivas entregar medio electrónico.
Viernes 7 de marzo.
 Exposición de clase (40 puntos): Máximo 10 minutos. Explicación clara, se permite tener notas
como guía a la mano, la lectura exclusiva de las diapositivas repercutirá en la calificación. Sábado
7 y 8 de marzo.
o
o
Trabajo colaborativo: En cada clase el profesor expondrá el tema y planteará un caso para
ejemplificar los conceptos. Después de esto asignará uno o varios casos que serán resueltos en
equipos de 2 personas. Además, entre los 2 integrantes plantearan un caso similar a los planteados por
el profesor, si es posible con datos reales reportados en literatura u obtenidos por experiencia propia,
estos problemas serán incluidos en el trabajo final. El trabajo colaborativo será evaluado mediante
observación del profesor, en cada clase ganaran 2 de los 10 puntos de trabajo colaborativo.
Trabajo Final: Entregar por equipo un documento con la compilación de los problemas propuestos,
en cualquier procesador de texto, máquina de escribir o a mano con una presentación clara y estética.
(10 puntos)
 PROYECTO FINAL
 Puede tener como base cualquiera de los tres temas siguientes:
 El trabajo que se realizó para la clase de Administración ya que las materias están muy
relacionadas.
 Su proyecto de Tesis si ya tienen avanzado algo de su trabajo recepcional pueden incluir en él
algunos de los conceptos vistos en clase.
 Tema libre basado en un artículo científico o experiencia personal.
 Durante las clases tomaran nota de los conceptos que puedan aplicar en cualquiera de las opciones de
proyecto final que elijan, harán un análisis económico con los conceptos seleccionados y datos de su
proyecto de Administración o de su proyecto de Tesis.
 Se entregará lo siguiente:
 Documento (Valor = 10 puntos) en procesador de texto, preferentemente por correo electrónico a
más tardar el viernes 28 de marzo, en un máximo de 20 cuartillas, tamaño carta, times new roman,
tamaño 12, márgenes iguales de 2.5 c.m, cuidando redacción y ortografía, debe incluir:
 Introducción: Explicar de qué se trata el proyecto, describir el contenido del trabajo que
va a entregar.
 Justificación: ¿Cuál es la necesidad o problema que resuelve su proyecto?
 Objetivos: Explicar las metas, ¿hasta dónde quiere llegar su trabajo dentro del problema o
necesidad que quiere resolver?
 Metodología: Resumir los pasos que piensa seguir para cumplir con su objetivo
 Análisis Económico: Problema o planteamiento económico relacionado con su proyecto
que se puede resolver o explicar con los conceptos vistos en clase, preferentemente incluir:
 Descripción del análisis económico
 Explicación de los conceptos vistos en clase que se van a incluir en el análisis
 Datos
 Cálculos
 Resultados numéricos
 Explicación o interpretación de los resultados
 Conclusiones
 Presentación (Valor = 10 puntos) debe incluir las mismas secciones que se piden en el
documento, en diapositivas de powerpoint entregarlo en CD o por correo electrónico el día de la
exposición.
 Exposición (Valor = 10 puntos) Preferentemente sin leer diapositivas, se permitirá tener notas de
guía a la mano. Presentación 28 marzo.
 Importante: El último día para entregar el documento de manera impresa será el 29 de marzo,
después sólo se recibirá por correo electrónico.