Noticias El mundo ONO La brújula Noviembre 2013 Con un clic Lo más ‘in’ El mundo ONO EN LÍNEA CON... NEGOCIOS ONO: ALBERTO MARTÍNEZ Gerente de Manai degustación "Hay que tener mucho carisma para regentar un bar, cuesta mucho ganar un cliente pero tan solo hace falta un segundo para perderlo” LEER La brújula MIRANDO AL NORTE TE INTERESA Nace el Mercado Alternativo de Renta Fija, una nueva herramienta para facilitar la financiación de las LEER empresas Pautas para hacer tu propio estudio de mercado LEER Con un clic GOOGLE BUSCA UN NUEVO SISTEMA PARA MEJORAR SU TRADUCTOR LOS SMARTPHONES ENCUENTRAN UN LUGAR EN EL MUNDO EMPRESARIAL ¿PAGAR A TRAVÉS DE GOOGLE GLASS? LEER Lo más ‘in’ TECH CON GUSTO Felpudos antirrobo, tecnología made in Spain Los mejores cócteles para el otoño LEER LEER Noticias El mundo ONO La brújula Con un clic Noviembre 2013 Lo más ‘in’ El mundo ONO EN LÍNEA CON... NEGOCIOS ONO: ALBERTO MARTÍNEZ "Hay que tener mucho carisma para regentar un bar, cuesta mucho ganar un cliente pero tan solo hace falta un segundo para perderlo” Si la vida en España puede definirse por algo, es sin duda por la vida social que aquí se práctica y se disfruta. Los bares, las tascas y los restaurantes son lugares de encuentro, de debate entre amigos y de demostración de otra de nuestras virtudes, la gastronomía. Alberto Martínez es un convencido de este concepto de la hostelería. Aunque de profesión es aparejador, siempre le gustó este negocio precisamente por el contacto con las personas que requiere. Para Alberto, cuando alguien entra en Manai Degustación (Castellón) no es visto como un cliente sino como un amigo. Tras contratar Canal + Liga Bar y Canal + 1 con ONO ha sido agraciado por sorteo con una televisión LG que ahora disfrutan él y todos sus clientes. ¿Cómo ha afectado la crisis a su negocio? ¿Ha cambiado la forma de consumir del cliente? La forma de consumir ha cambiado totalmente. La gente no tiene dinero como antes y eso se nota. Cuando alguien se queda en paro recorta su consumo a la fuerza. Antes de la crisis se venía a almorzar, ahora vienen dos y se comen un bocadillo para compartir o a la hora de comer eligen un medio menú en lugar de un menú completo. Ahí se ven las diferencias muy claras. En España parece que los bares siempre son rentables ¿Usted qué opina sobre esta afirmación? ¿Es la hostelería un negocio sencillo? Cada día veo que se montan más bares pero muchos de ellos se acaban cerrando a los dos o tres meses. No es un negocio nada sencillo. Hay que tener muchos productos y hay mucho género que se pierde porque en estos tiempos no se pueden hacer previsiones porque hoy viene gente pero mañana no viene nadie. Además, es un trabajo muy sacrificado, puedes estar casi 20 horas trabajando. Yo recomiendo que antes de montar un bar o un restaurante se estudie muy bien porque es una inversión muy grande. ¿Qué habilidades hay que tener para gestionar bien un negocio de restauración? Hay que tener mucho carisma y mucha personalidad. Olvidar los problemas que uno tiene y recibir al cliente con una sonrisa para que disfrute el rato que esté en el bar y se olvide también de sus problemas. Si el cliente se siente a gusto siempre vuelve. Cuesta mucho ganar un cliente pero tan solo hace falta un segundo para perderlo. Manai Restauración se ha adaptado a nuevos canales de comunicación como Facebook ¿Qué le aporta esta red social a su negocio? Hay que utilizar todas las herramientas que se puedan. En Facebook colgamos fotos muy espectaculares con bocadillos de 50 centímetros o anunciamos ofertas, pero también hacemos publicidad a través de la radio para que la gente venga, nos conozca y si está cómoda, vuelva. En Manai tenemos mucha gente joven. ¿Cómo ha modificado su negocio para atraer clientes en tiempos de crisis? Ajustamos los precios al máximo. A pesar de que nos suben los impuestos nosotros no podemos subir precios ahora. Por eso, hacemos ofertas nuevas cada día, anunciamos diferentes bocadillos o nuevas tapas continuamente y conseguimos tener muchísima variedad. Hay que crear expectativas constantemente para que la gente venga al bar. Nosotros, por ejemplo, tenemos un menú con tres platos por 8,5 euros, los martes es el día de la fideuá y el jueves el día de la paella. Recientemente ha sido el ganador de una televisión LG por haber contratado Canal + Liga Bar y Canal + 1 ¿Qué ha supuesto para su negocio este canal y la nueva televisión? El fútbol en un bar es muy importante porque genera flujo de personas. Y la televisión nos ha venido muy bien, es impresionante. Ahora tengo varios televisores para que se vean los partidos desde cualquier punto del bar. Además es muy fácil de utilizar y es muy completa. Usted es cliente de ONO desde el año 2012, ¿Cómo le ayuda el servicio que le ofrece la compañía? ONO vale la pena y yo lo aconsejaría. Disponemos de Wifi en todo el bar y eso atrae a muchísima gente joven que viene con sus portátiles y móviles. Estos clientes jóvenes crean, además, muy buen ambiente en el local. Por último, ¿Cuál es su perspectiva de futuro para su negocio? Los momentos que vivimos son muy duros y ganamos justo para cubrir los gastos y poco más. Pagamos muchísimo por la luz, nos suben los impuestos y suben todos los gastos. Nadie nos va a ayudar excepto nosotros mismos echándonos una mano unos a otros. A pesar de ello, me encanta la gente, las personas son únicas y maravillosas y me encanta mi negocio. Noticias El mundo ONO La brújula Con un clic Noviembre 2013 Lo más ‘in’ La brújula MIRANDO AL NORTE Nace el Mercado Alternativo de Renta Fija, una nueva herramienta para facilitar la financiación de las empresas El Mercado Alternativo de Renta Fija (MARF) ha sido presentado recientemente como una nueva fórmula de financiación no bancaria para las pequeñas y medianas empresas españolas. En el acto de presentación de esta herramienta estuvo presente el ministro de Economía y Competitividad, Luis de Guindos, que, junto al presidente de Bolsas y Mercados de España (BME), Antonio Zoido, fueron los encargados de dar la bienvenida a esta alternativa al sistema bancario. En la actualidad la financiación no bancaria de las PYMES españolas alcanza un escaso 22% frente al 45% en Alemania, el 55% en Francia y el 75% en Estados Unidos. Este dato, unido al proceso de reestructuración en el que se encuentran inmiscuidos de pleno los bancos y antiguas cajas de ahorros da como resultado las severas restricciones de crédito y liquidez que sufren las empresas españolas. El MARF nace con el objetivo de completar las fuentes clásicas de financiación y ser, como su propio nombre indica, una alternativa a la banca para satisfacer las necesidades empresariales en este sentido. Este mercado se configura como un sistema multilateral de negociación en el que empresas con necesidades de capital puedan acceder al ahorro de inversores institucionales, es decir, fondos de inversiones, planes de pensiones y aseguradoras. Las empresas que podrán emitir pagarés y bonos a través del MARF deben cumplir con unos requisitos exigentes y garantistas para el inversor. La cifra de negocio de la empresa debe superar los 50 millones de euros. Otro requisito es que haya tenido crecimiento en los últimos años y que el beneficio bruto antes de impuestos e intereses sea superior a los 10 millones de euros, siendo el ratio deuda/beneficios brutos, antes de impuestos e intereses, inferior a cuatro. Por otra parte, se exigirá que la empresa emisora de deuda esté calificada por una agencia de calificación de riesgo crediticio regulada por el supervisor bursátil europeo (ESMA en sus siglas en inglés) con una calificación superior o igual a B. Según las previsiones, cada emisión de deuda podría oscilar entre los 20 y 25 millones de euros y su rentabilidad podría situarse entre el 4% y el 8% en plazos de tres a cinco años. Las emisiones serán en forma de bonos y pagarés. La barrera mínima para invertir será de 100.000 euros. Para impulsar inicialmente este sistema, el Instituto de Crédito Oficial ha abierto una línea de crédito de entre 1.000 y 3.000 millones de euros destinados a comprar deuda en este mercado. El modelo de empresa que podrá acudir a esta fuente de financiación es una compañía de tamaño medio y con un nivel de impago bajo. Aunque el Mercado Alternativo de Renta Fija nace con un impacto limitado es una buena noticia que aumenten las posibilidades de elección de las empresas para conseguir liquidez. Noticias El mundo ONO La brújula Con un clic Noviembre 2013 Lo más ‘in’ La brújula TE INTERESA Pautas para hacer tu propio estudio de mercado El desconocimiento del mercado es una de las causas principales del fracaso en el lanzamiento de nuevas empresas o productos. Generalmente, los empresarios tienden a pensar que sus ideas son buenas y que la gente necesita lo que quieren vender. Pero la realidad es diferente. En Europa el 75% de los productos que se lanzan no permanecen en el mercado y muchas veces es simplemente por el desconocimiento del mismo. La investigación minimiza los riesgos, aumenta las probabilidades de éxito y facilita la toma de decisiones. Para que las limitaciones económicas no sean una barrera, te proponemos siete pasos para hacer tu propio estudio de mercado. 1. Definición del problema o situación de partida. Antes de empezar es necesario saber concretamente qué queremos averiguar, cuál es el objeto del estudio. 2. Análisis previo de la situación actual. Hay que limitarse a estudiar los puntos clave para el problema en cuestión. El análisis previo debe ser interno, de todos aquellos factores que son propios de la empresa y podemos controlar: recursos disponibles, presupuesto, marketing mix, etc.; externo, aquellas variables que están fuera de nuestra empresa y no podemos controlar, pero sobre los que sí podemos incidir porque forman parte de un macro entorno. Lo que se conoce como análisis PESTEL. 3. Análisis DAFO. Uno de los elementos estratégicamente decisivos para el éxito es el conocimiento del sector en el que operamos y, por tanto, de nuestra competencia. El análisis DAFO, basado en el estudio de las debilidades, amenazas, fortalezas y oportunidades de nuestra empresa o producto, aporta todos los datos necesarios para ello. 4. Establecer unos objetivos. Todo estudio de marketing, y en general todo proyecto, debe tener unos objetivos establecidos que permitan saber hacia dónde nos dirigimos. Los objetivos empresariales deben cumplir cuatro características. Deben ser: concretos, temporales, medibles y alcanzables. Detallar punto por punto los objetivos que se pretenden obtener con la investigación comercial, para saber que se puede esperar del estudio y que no. 5. Definición del público objetivo. Delimitar a quién se dirige mi empresa o producto. No todos los negocios son para todas las personas. De hecho, pocos lo son. Uno de las claves del éxito reside en saber quien tiene interés en lo que ofrezco y cómo es este perfil de consumidor. La segmentación se basa en criterios demográficos, socioeconómicos, gustos… 6. Técnicas para la recogida de datos. Hay que seleccionar cómo vamos a recolectar la información de nuestro público objetivo. Te proponemos algunas técnicas sencillas como la encuesta, rastreo en redes sociales, reuniones de grupo, o la observación directa. No es necesario usarlos todos, pero sí puede ser conveniente emplear fuentes alternativas. 7. Interpretación de datos y toma de decisiones. Una vez que tengamos toda la información habrá que analizarla y sacar conclusiones que nos permitan tomar una decisión. Esta es la parte de mayor importancia y requiere gran objetividad para no leer los datos según el criterio personal de cada cual, o en función de lo que sería propicio para el desarrollo del negocio. Hacer un estudio de mercado para una PYME no tiene por qué ser más complicado de lo explicado previamente y sin embargo, reporta grandes beneficios, ya que orienta objetivamente la toma de decisiones. Si quieres más información sobre cómo hacer un estudio de mercado, visita este enlace. Noticias El mundo ONO La brújula Con un clic Noviembre 2013 Lo más ‘in’ Con un clic 1. GOOGLE BUSCA UN NUEVO SISTEMA PARA MEJORAR SU TRADUCTOR Recientemente, Google ha presentado un nuevo sistema para el análisis de palabras con el que pretende mejorar los resultados de su traductor. En este caso, las traducciones se harían en base a un mapa de palabras que permite automatizar el aprendizaje del sistema. De forma complementaria se ha creado un software word2vec diseñado para entender las relaciones entre palabras, para que investigadores de todo el mundo sumen esfuerzos en este campo de investigación. Los errores que comente Google Translate en sus traducciones no pasan desapercibidos para nadie. No hace falta ser bilingüe para detectar incoherencias o faltas de sentido en los resultados. Esto se debe a que el sistema actual de GT se basa en la traducción simultánea estadística. Es decir, patrones estadísticos obtenidos tras analizar textos traducidos por personas reales, que reproducen las palabras en función de la probabilidad de que la combinación se repita en el idioma deseado. Es por esto que el sistema presenta un alto riesgo de error. 2. LOS SMARTPHONES ENCUENTRAN UN LUGAR EN EL MUNDO EMPRESARIAL El fenómeno BYOD (Bring Your Own Device) o en español 'traiga su propio dispositivo' está causando furor en las empresas. Cada vez son más las compañías que apuestan por entornos multiplataforma en la que los empleados deben traer sus propios equipos tecnológicos móviles (portátiles, smartphones, tablets…) para trabajar. Una tendencia que está teniendo una gran acogida, ya que permite disminuir los costes internos. Contrariamente, el estudio elaborado por Kaspersky Lab sobre 'Riesgos globales en seguridad corporativa 2013' muestra que el 69% de las empresas españolas consideran el BYOD una amenaza para la seguridad de sus datos. 3. ¿PAGAR A TRAVÉS DE GOOGLE GLASS? A pesar de que Google todavía no comercializa sus gafas inteligentes Google Glass, ya se conocen algunas de sus posibles utilidades. El Banco Sabadell ha anunciado que ya tiene preparada una aplicación que posibilitará a los usuarios realizar todo tipo de operaciones bancarias: ingresar un cheque bancario, consultar los movimientos de tu cuenta corriente o llegar a la oficina más cercana a través de un sistema GPS integrado. Aunque su salida al mercado está prevista para 2014, el pasado mes de octubre Google abrió el proceso de revisión para aplicaciones desarrolladas por terceros. Google analiza el diseño, usabilidad, privacidad y seguridad para garantizar un nivel de calidad óptimo y la seguridad de los usuarios. Una vez que las aplicaciones son aprobadas, pasarían a estar disponibles para My Glass, que actúa como una tienda de aplicaciones, donde ya es posible encontrar versiones de SportsYapper, Fancy, Mashable, KitchMe y Thuuz. Noticias El mundo ONO La brújula Con un clic Noviembre 2013 Lo más ‘in’ Lo más ‘in’ TECH Felpudos antirrobo, tecnología made in Spain La última tecnología en sistemas de prevención de robo para locales comerciales, viene a manos de España. Concretamente TagIngenieros, una PYME con sede en Onteniente (Valencia), y compuesta por un equipo de no más de 15 personas, es la empresa autora de este peculiar sistema, que ya está arrasando en Europa. ¿Qué es un felpudo antirrobo? Como su propio nombre indica son alfombras aparentemente convencionales, situadas en las entradas y salidas de los comercios, capaces de identificar y detectar todo lo que pasa por encima, mediante etiquetas de identificación por radiofrecuencia, en este caso, los productos previamente registrados de un establecimiento. El funcionamiento es bastante similar a las tradicionales barreras antihurto pero con una gran ventaja, el cliente no es consciente de que existe esta medida de seguridad. Precisamente de ahí surge la idea de los felpudos antirrobo. Uno de los clientes de TagIngenieros acudió a ellos exponiendo que muchos clientes se sienten incómodos por estar expuestos a los tradicionales sistemas antirrobo, sienten que no se confía en ellos. La invención de un nuevo sistema antihurto, capaz de pasar desapercibido e integrarse en el entorno, pero igualmente efectivo se planteó como un reto para la PYME. Tres años después de que comenzara el producto, ha sido tal el éxito que ya trabaja en la tercera generación de este producto. Las tiendas de artículos de lujo son uno de los principales clientes de los felpudos Tag. En este escenario el trato con el cliente es especialmente relevante, el comerciante quiere que el cliente se sienta a gusto, pero precisamente porque el producto es de lujo, se hace más necesario controlar los hurtos. Este sistema no sólo permite saber si te están robando sino también qué te están robando. Felpudos multiusos Con esta singular idea, el equipo de Tag está conquistando el mercado, ya que ellos mismos afirman que no hay competencia en el sector. Aunque su principal uso es como sistema de prevención antirrobo, estos felpudos presentan más utilidades. Así, por ejemplo, resultan de gran utilidad para controlar el volumen de personas en eventos masivos. El sistema instalado en los felpudos permite identificar qué artículos se están robando y al mismo tiempo hace posible identificar a un usuario registrado, por ejemplo, en un congreso. Todo un listado de posibilidades abierto al uso de empresarios y autónomos. Noticias El mundo ONO La brújula Con un clic Noviembre 2013 Lo más ‘in’ Lo más ‘in’ CON GUSTO Los mejores cócteles para el otoño Con el otoño bien entrado llegan los primeros fríos del curso, las primeras lluvias, las primeras nieblas y los primeros catarros. Lejanos quedan ya los días de consumir a diario cervezas heladas, vinos espumosos y refrescantes o copas rebosantes de hielos en un intento de paliar los calores estivales. Los buenos paladares saben adaptarse a las condiciones que cada estación del año nos otorga y algunos cócteles son una excelente opción para disfrutar en este mes de noviembre. Aunque toda bebida puede consumirse en cualquier momento cada una tiene unas fechas en las que se pueden apreciar mejor sus potencialidades. Los combinados acompañados de cítricos como la naranja, la mandarina, el limón o el pomelo son los más indicados para evitar los molestos catarros gracias a la vitamina C que contienen y que previene a nuestro organismo de infecciones. Las bebidas con cierto nivel de alcohol producen mayor temperatura en la boca y eso se aprecia en estos días fríos. Por ello los cócteles y los licores son una magnífica idea para disfrutar del otoño. Los más recomendables no dejan de ser algunos de los más clásicos y populares: el Dry Martini, el brandy manzana, el Tía María o el Amarula. - Dry Martini: Es un clásico entre los clásicos. Todos lo conocemos y lo hemos disfrutado alguna vez. La preparación es muy sencilla, solo necesitamos ginebra, vermut blanco y una aceituna. Primero mezclamos la ginebra y el vermut, servimos en copa de cóctel y finalmente añadimos la aceituna. Listo para beber. - Brandy manzana: También conocido como Applejack. Solo mencionar sus ingredientes nos hace imaginar su sabor: Brandy, manzana y canela. Una sugerente composición para alargar la sobremesa y disfrutar de una digestión placentera. - Tía María: Este licor está compuesto a base de aguardiente de caña (ron), café, vainilla y azúcar. Su sabor y su aroma nos transportan hacia zonas más cálidas como Jamaica, de donde es originario. Aunque puede tomarse solo es habitual encontrarlo en cócteles o en postres. - Amarula: Es un licor de almendra proveniente de Sudáfrica, aunque también es muy popular en Italia. Su componente afrodisíaca lo convierte en uno de los licores con más auge. Se obtiene de una fruta africana llamada marula aunque en realidad es un conjunto de varias plantas y frutas distintas. El amargor de la almendra se mezcla con el dulzor del albaricoque, lo que determina una proporción equilibrada y muy atractiva.