Jaime y Mimi West Foyle construyeron la finca Guaycuyacu con sus

Jaime y Mimi West Foyle construyeron la finca
Guaycuyacu con sus manos. A 10 largo
de 25 anos, han logrado reunir mds de 600
especies de frutas de distintos continentes.
Ahora, to do ella corre el peligro de ahogarse
bajo las aguas del rio Guayllabamba
por la ejecucion del proyecto hidroelectrico
Manduriacu.
Texturas, olores y sabores
Uno de los asistentes a la muestra
Texturas, olores y sabores: Frutas ex6ticas
del mundo desde e1 rio Guaycuyacu, que
Jaime y Mimi West Foyle organizaron
en el Jardin Botanico de Quito con
parte de su cosecha obtenida en marzo pasado, toma una de las frutas que
sirve para decorar la mesa y pretende
comerla sin tener idea de c6mo. Se
queda mirando con extraneza la cobertura aspera del pequeno salak rojo. Lo
hace girar en la mana y luego 10 golpea,
intentando abrirlo. -jAsi no! -le dice
una de las vecinas del vivero Guaycuyacu, quienes esa tarde ofrecen una degustaci6n de la gran variedad que Jaime
y Mimi vienen cultivando en su finca
en el sector de Pacto, a cinco horas de
la capital. -Hay que pelarlo primero
con una navaja --explica la muchacha,
quitando la cascara.
Mimi, desde el frente de la escena,
observa y se preocupa. Es el segundo dia
de la exposici6n que tiene asistencia numerosa, pero mas de uno quiere tomar
recuerdos de la visita porque las frutas
a observar son bastante particulares.
-jSi la gente se va llevando pedazos de
la muestra, Lque vamos a exhibir manana?! -manifiesta inquieta. Aunque afirrna que el enamorado por los cultivos
es Jaime , ella esta pendiente de que los
asistentes traten con respeto sus productos. Luego de 25 anos de trabajar con
la tierra, sabe todo el esfuerzo que hay
detras de esa cosecha.
Muchas frutas fueron congeladas
para aguantar el traslado desde la finca,
ubicada al noroccidente de Pichincha, y
al calor de ese domingo soleado liberan
un perfume poderoso: dulce y maduro.
El salak sin cascara es lisa como un ajo y
su textura al masticar tiene la consistencia dura de calamar. El hombre aprueba
el
del salak, pero cuando masca un
pedazo de durian, al que en Asia Haman
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el rey de las frutas, no puede retener-
los cultivos. Luego inicio la aventura
10 en la boca. -jEs demasiado fu erte!
por Latinoamerica, decididos a vivir a su
-exclama.
manera, la pareja se establecio primero
Mimi y Jaime.
manera. Compara la forma en como
Una pareja se anima mutuamente.
en la region del Choco en la costa pacifi-
se desarrollq su familia y piensa que
Miran de lejos 10 que los mas valientes
ca de Colombia y permanecio intemada
siempre hubo tiempo para los chicos
comen, hasta que ella va por un tro-
15 anos en medio de la vegetacion y de
y la oportunidad de estar en contacto
zo de salak. -Sabe parecido a mango
la lluvia, dedicada inicialmente al cacao.
intimo y de conversar. Ahora sus hijos
-concluye. El sigue dudando hasta
Alli crecieron sus hijos Hoku y Chany,
cambiaron drasticamente el espacio de
que al final decide que no va a hacerlo.
luego de ese tiempo, motivada por los
su in fan cia por la nacion del norte, si-
-Son demasiado raras -dice senalan-
comentarios que habian escuchado de
guen amanda el aire libre, pero conti-
do las espinas del durian. Mas alla una
la fertil tierra ecuatoriana, decidio ex-
nuaron con su vida integrados a las ur-
de las visitantes pregunta como puede
plorarla y penso en mudarse.
bes americanas. Mimi dice que siempre
hacer para comprar semillas porque Ie
jaime encontro su actual finca luego
Ie preocupo que ellos, al optar por una
gustaria tener alguna de esas frutas en
de meses de busqueda, en ese entonces
forma poco tradicional de educar a sus
su jardin. jaime, en su pagina web, se
no habia carre teras y en su exploracion
hijos, los pusieran en desventaja, pero
dedica justamente a la venta e intercam-
camino muchos kilometros por los al-
no ocurrio as!.
bio con aficionados en todo el mundo.
rededores de Cielo Verde, hasta que 10
Y aunque pareceria que la vida en el
Poco a poco ha logrado reunir mas de
atrapo un sector con el nombre extrano
campo es mas relajada, en realidad, tie-
600 especies de frutas distintas de los
de Guaycuyacu que en quichua signifi-
nen mucho trabajo. Se levant an al ama-
cinco continentes, pero sus 25 anos de
ca "agua que cae de la pena": Alli supo
necer y preparan juntos el desayuno.
cultivo en el Ecuador estan a punto de
que habia dado con un sitio exuberan-
Mientras jaime enciende el homo de
perderse por la ejecucion del proyecto
te y limpio para asentarse. El cambio
lena, Mimi elabora platos frios que co-
hidtoelectrico Manduriacu que, por su
fue providencial, seis meses despues de
meran durante el dia. Son omnivoros,
agresivo diseno, va a poner bajo el agua
su mudanza, al sector donde vivian en
aunque buena parte de su alimentacion
nueve hectareas de la finca de los West
Colombia llego la guerrilla.
Foyle e inundar todo ese paraiso verde.
La casa donde viven Mimi y jai-
la ocupan frutas combinadas con otros
alimentos. Una de las sofisticaciones
me la construyeron con sus propias
que recuerda 10 integrados que estan
manos. Tiene paredes en sitios estra-
con la civilizacion es la variada cocina
tegicos como los dormitorios, pero las
de Mimi, en la que se guisan pasteles y
po de Paz, los norteamericanos Mimi y
areas comunes estan en contacto con
se prepara chocolate artesanal. El tiem-
jaime supieron que tenian formas simi-
10 verde. Mimi, quien reflexiona sobre
po de cenar tambien es compartido, alli
Hecho con sus propias manos
Desde que se conocieron en el Cuer-
lares de ver la vida: ella amaba la natu-
su filosofia de vida con mucho ingenio
la pareja conversa
raleza y el empezaba a apasionarse por
y humor, dice que 10 prefiere de esa
lencios propios de quienes llevan juntos
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tiene los largos si-
muchas batallas y ya no necesitan ha-
vecinos, a pesar de verse afectados,
Asentados junto a la corriente del
blar para entenderse.
encuentran en ese proyecto algo posi-
rio Guaycuyacu y sin los recursos que
tivo porque es una Fuente de empleo
podrian parecer necesarios para cual-
estable durante varios meses y porque,
quiera que considere que ser civiliza-
en pos de implementarlo, tecnicos han
do es tener en casa Internet y celula-
Bajo aguas infectas
Manduriacu, que empezo a ejecutarse en 2011, es una de las diez cen-
realizado la reconstruccion de caminos
res, Mimi y Jaime han encontrado una
trales hidroelectricas que el Gobierno
y puentes que estaban en mal estado.
manera de existir que los singulariza y
tiene previsto levantar a 10 largo de la
A mas de opinar que la afluencia de
que muestra que hay otras formas de
cuenca del Guayllabamba y que, en
foraneos, debido a Manduriacu, ha di-
vida a mas del sistema tradicional, ese
conjunto, aportarian con 1 718 MW
namizado una zona donde la actividad
que busca unificarlo to do en su centro .
de energia para abastecer el 58% de la
economica parecia bastante limitada.
Empezar otra vez a construir un hogar,
a sus casi 60 anos, sera un desafio de
demanda electrica del pais, pero al precio de la construccion de un embalse
que levan tara el nivel de aguas del rio
Guayllabamba hasta 70 metros, 10 que
hara que la finca autosustentable de los
West Foyle desaparezca bajo el agua y
con ella todo el bosque primario de los
alrededores.
Los peces migratorios, las nutrias
que Mimi observa nadar en el rio y muchos animales silvestres quedaran bajo
las aguas servidas de los 2,7 millones
de personas que viven en Quito, desechos que van a parar al Guayllabamba y
que corren el peligro de infectar el ecosistema con su materia fecal y tambien
ocasionar enfermedades a los pobladores de esa zona.
Mimi ha exigido explicaciones, ha
escrito cartas, ha buscado hablar con
funcionarios estatales, ha presentado
como solucion la posibilidad de pequenas centrales hidroelectricas menDs
agresivas, pero ha recibido como respuesta que el progreso no puede detenerse solo por razones sentimentales.
Mimi contesta que el progreso no 10 es
todo, porque que seria del ser humane
si no fuera capaz de ser empatico con
las pequenas realidades. Ironicamente
conduye que, aunque en su forma de
vida parecian estar alejados de la modernidad , al final esta los ha terminado
alcanzando de la manera mas salvaje.
Como siempre sucede, hay opiniones contrapuestas, algunos de los
Mim i y Jaime han logrado reunir mas de 600
especies de frutas de los cinco conti nentes
y pa ra conservarlas tienen un arduo trabajo.
La casa donde viven la construyeron con sus
propias manos.
mucho riesgo para los West Foyle , pero
como el arbol solido que son, esperan
poder renacer aunque ahoguen sus raices.