XXXII CONCURSO REGIONAL DE GANADO SELECTO XXII

XXXII CONCURSO REGIONAL DE GANADO SELECTO
XXII MERCADO AGROSIERO
DOSSIER INFORMATIVO
El Ayuntamiento de SIero, organiza desde hace 32 años el Concurso de Ganado Vacuno
Selecto en el recinto del Mercado Nacional de Ganado y desde hace 22 años la
muestra de empresas agroalimentarias del municipio, conocida como Agrosiero.
Además de su enorme potencial industrial y de servicios, Siero es un municipio con un
gran número de explotaciones de ganado vacuno de Asturias. Sus principales cultivos
son las praderas naturales, las pomaradas, la faba de la granja y los montes
maderables. Cuenta con numerosas industrias agrarias de transformación de
productos cárnicos y lácteos, e igualmente destaca la importante implantación de
industrias dedicadas a la fabricación de sidra natural, y en los últimos años a los
pequeños frutos.
En esta edición, que se celebrará los días 19 y 20 de septiembre, ambos eventos
volverán a celebrarse en el Mercado Nacional de Ganado y en la Plaza Cubierta de La
Pola Siero.
El Ayuntamiento de Siero cuenta con el patrocinio del Gobierno del Principado de
Asturias, a través de la Consejería de Desarrollo Rural y Recursos Naturales, de la Caja
Rural de Asturias y del Banco Sabadell Herrero.
En ambos eventos se aúnan la tradición ganadera y la transformación y
comercialización de los productos derivados de la agricultura y de la ganadería en un
solo Certamen.
La inauguración oficial tendrá lugar el sábado día 19 de septiembre a las 12,00 horas
en el Mercado de Nacional de Ganado.
Un tren turístico unirá la sede de ambos eventos.
1. ACTIVIDADES EN EL MERCADO NACIONAL DE GANADO
XXXII CONCURSO-EXPOSICIÓN REGIONAL DE GANADO VACUNO SELECTO
Único Concurso de Asturias que cuenta con las 5 razas más representativas de la
región: Asturiana de los Valles, tipos Normal y Culón, Asturiana de la Montaña, Parda
de Montaña, Frisona y Parda.
Cuenta con una inscripción de 125 ganaderías (un 10% más que las que participaron en
2014) que preinscribieron 750 reses, de las cuales participarán unas 500 reses una vez
acomodadas al espacio disponible. Acudirán ganaderías de 31 concejos asturianos,
siendo la representación más numerosa la del concejo de Gozón (13), seguido de
Llanera, Nava y Siero (11 cada uno)
Las calificaciones se realizarán durante el sábado y el domingo, con entrega de premios
a las 17:00 h del domingo, a la vez que se entregarán los premios AGROSIERENSES
2015 al matrimonio formado por José Luis Ordiales Pañeda y Mª Amparo Menéndez,
vecinos de Aveno, en la parroquia de Vega de Poja.
VII CONCURSO EXPOSICIÓN DE GOCHU ASTURCELTA
Dado la buena acogida de este concurso en sus dos anteriores ediciones, de 2013 y
2014, este año se mantienen en el Concurso de Gochu Asturcelta dos carpas, con una
superficie total de 400 m2.
Contará con la presencia de 15 ganaderías que participarán con 100 reses. Acudirán
ganaderías de 12 concejos representativos de todas las áreas de la región. La entrega
de premios tendrá lugar el domingo a las 12:00 h.
Se contará en una de las carpas, con stands en las que estarán presentes empresas que
comercializan productos del gochu asturcelta, acercando estos productos al público
asistente.
Como novedad en esta edición, se llevará por primera vez en Asturias un “Concurso de
manejo del Gochu Asturcelta”, donde se donde se podrá apreciar la relación entre el
binomio ganadero y animal a través de un circuito de obstáculos.
EXPOSICIÓN DE ANIMALES DE RAZAS PURAS DE LAS ESPECIES BOVINO,
PORCINO, EQUINO, OVINO, AVICOLA Y CUNICOLA
En el interior de la nave de exposiciones se contará con la presencia de un pequeño
zoológico de animales domésticos, donde se podrán observar ejemplares selectos de
razas puras de especies ganaderas como ovejas, o equinos, así como una variada
exposición de gallinas y palomas, que en este caso contará con la presencia de
miembros de la Asociación de Criadores de Pita Pinta Asturiana ACPPA y de la
Asociación Piloñesa de Avicultura APILAVI, que contarán con un espacio para informar
a los asistentes sobre el manejo y las curiosidades de estas aves.
EXPOSICIÓN DE MAQUINARIA, APEROS, UTILES Y SERVICIOS AGRICOLAS
E INDUSTRIALES
En el exterior del recinto se instalara una exposición permanente de maquinaria,
aperos, útiles y servicios agrícolas e industriales. La exposición contará con la presencia
de 12 empresas del sector, pertenecientes a 5 concejos de Asturias, las cuales
presentarán las últimas novedades en materia de maquinaria, aperos, útiles y
servicios, procediendo a exposición y venta.
ACTIVIDAD DE DEPORTE RURAL “CONCURSO DE ARRASTRE DE
CABALLOS” PATROCINADA POR BANCO SABADELL-HERRERO.
El sábado a partir de las 18:00 h. tendrá lugar la tradicional actividad de deporte rural
patrocinada por Banco Sabadell-Herrero, que este año consistirá en Concurso de
Arrastre de Caballos y tendrá lugar en el Prau del Carmín, habilitándose una entrada
directa desde el recinto del mercado, para facilitar el acceso por parte del público a
esta actividad.
DEGUSTACIÓN GRATUITA DE CARNE CERTIFICADA DE TERNERA
ASTURIANA, PATRICINADA POR LA IGP
Como en ediciones anteriores, el domingo a partir de las 14:00 h, el público asistente y
de manera gratuita podrá degustar carne certificada de Ternera Asturiana, facilitada
por la IGP Ternera Asturiana, que en esta edición aportará un total de 450 kg. que
serán prepararos “in situ”, 200 kg guisados y el resto, 200 kg de churrasco y 50 kg de
chuleteros, serán preparados a la parrilla.
Esta actividad se llevará a cabo en el hórreo que el Ayuntamiento de Siero instalará en
el exterior del recinto.
2. ACTIVIDADES EN LA PLAZA CUBIERTA
XXII MERCADO AGROSIERO
Desde el año 2012, el mercado de productos agroalimentarios se traslada a la Plaza
Cubierta.
La Plaza tiene una superficie de 1800 metros cuadrados, en la que se instalarán más de
80 expositores.
En el exterior se añade una carpa de 300 metros cuadrados dedicada al mundo de la
manzana y la sidra.
Los sectores representados en este mercado son: productores horto-frutícolas,
maquinaria agrícola, apicultura, industrias lácteas, industrias cárnicas, panadería y
repostería y sector de sidra natural.
La participación de los empresarios en este evento se ha ido consolidando a lo largo de
estos años, en la edición 2015 participarán 45
expositores de empresas
agroalimentarias, entidades y asociaciones; 22 artesanos; lagares de Siero y por
primera vez los vendedores de los excedentes de la huerta que todos los martes y
viernes participan en los mercados de Pola y Lugones.
En la CARPA DE LA SIDRA se realizarán las siguientes actividades:
XIV CONCURSO DE ESCANCIADORES
Concurso que consta de tres categorías, General, Local y por primera vez Juvenil,
organizado en colaboración con la Asociación de Escanciadores de Asturias.
DEGUSTACIÓN DE SIDRA NATURAL, ofrecida por lagares de Siero.
Entrega de premios del CONCURSO DE TEJAS organizado por la empresa
Reteyaores.
CURSO DE INICIACIÓN AL MAYAO DE MANZANA DE SIDRA, organizado por el
Club Sierense Amigos de la Manzana.
CURSO DE INICIACIÓN AL ESCANCIADO DE SIDRA, a cargo de Loreto García,
campeona de Asturias de 2009.
ACTUACIÓN DE CHOLO JUVACHO, actividad patrocinada por Caja Rural de
Asturias.
FESTIVAL DE CANCIÓN ASTURIANA, con la actuación de Anabel Santiago, Eloy
López y Guillermo Pérez.
En la PLAZA CUBIERTA, las actividades que se realizarán será:
PONENCIA SOBRE COCINA DEL GOCHU ASTURCELTA, a cargo de Ramón Celorio,
cocinero del Restaurante Los Arcos de Cangas de Onís, organizado por la
Asociación de Criadores de Gochu Asturcelta.
EMPRENDIENDO CON PEQUEÑOS FRUTOS, charla a cargo de José Antonio
Monjardín, comercializador de la empresa sierense Frutos Rojos.
DEGUSTACIÓN Y DIVULGACIÓN DE LA CARNE DE POTRO LECHAL, a cargo de la
Asociación de Criadores de Ganado Equino de la Montaña.
ACTIVIDADES INFANTILES:
o PEQUEÑOS CHEF, COCINANDO Y APRENDIENDO
o MI PRIMERA SEMILLA
o LOCO LOPE, INVESTIGANDO CON LA NATURALEZA.
LUDOTECA GRATUÍTA
RECREACIÓN DE OFICIOS ANTIGUOS, en el stand del Ayuntamiento de Cabrales.
DEGUSTACIÓN DE PRODUCTOS ASTURIANOS, por parte de los expositores.
Exposición de los carteles participantes en el III CONCURSO DE CARTELES DE
AGROSIERO 2015, que se ha fallado en el mes de junio y cuya ganadora ha sido Andrea
Gomez López, imagen que es el que podemos ver en el cartel y programa de actividades
de este año.
I JORNADAS GASTRONOMICAS DEL CACHOPIN
Así mismo, y en colaboración con la Asamblea Gastronómica de Pola de Siero, se han
organizado las I Jornadas del Cachopin, en el que participan 8 establecimientos de Pola , en los
cuales durante los días 18, 19 y 20, se podrán degustar minicachopos elaborados con
productos asturianos a un precio de 2 , 50 euros.
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La Cepa,
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Taberna Cuévano, Cachopín: De patatas bravas con cecina y queso de cabra.
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Abrelatas,
Cachopín: La Cepa: filete, lacón, queso y pimiento del piquillo.
Cachopín: Sibarito: de ternera asturiana IGP, quesu Vidiago de Llanes y tomate
asturianu de temporada.
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Gallery, Cachopín: Gallery: carne, jamón de Teruel, quesu Ovín, patatines y piparra.
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Viña Nueva,
Cachopín: Cachopavo: pavo, queso y lomo.
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La Terraza,
Cachopín: Terraza: Cinta de gochu asturcelta, bacon, queso cheddar, chema
de boletus y crujiente de patata.
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La Teya,
Cachopín: El teyachopin: fechu con gochu asturcelta, choscu de Tineo y quesu
azul de Careses.
- Entrecalles, Cachopín: Entrecalles: de pollo relleno de jamón serrano, salteado de setas al
cabrales, jamón york, queso y piquillos.