Permacultura Universitaria - VII Congreso Universitario

VU-29
PONENCIA: PERMACULTURA UNIVERSITARIA
PONENTES: LUIS ALBERTO DURÁN SANABRIA
ÁREA TEMÁTICA: VIDA UNIVERSITARIA
RESUMEN:
El estudiante , funcionario docente ó administrativo , el visitante y cualquier
persona que recorra el campus , encuentre una fuente de alimentos vegetales , frutas ,
legumbres , hortalizas , plantas medicinales , con el fin de convertir el campus de un desierto
verde a un lugar de provecho alimentario , dando así el ejemplo a los usuarios , y a la
comunidad circundante , de cómo se pueden utilizar los espacios para provecho tácito del ser
humano , proponiendo un cambio de actitud , en proyección a la futura crisis de hidrocarburos y
calentamiento global
generada por el pico del petróleo, CFC,s y otros daños al medio
ambiente, con efecto multiplicativo a otras sedes y recintos .
Devolviendo así a la sociedad un poco del alto costo generado por el mantenimiento mensual
del paisajismo universitario.
a-Desarrollo de un programa de arbolización y siembra de huertas urbanas en el campus
universitario.
b-Desarrollo de talleres prácticos de : compostaje , abonos orgánicos , siembra de almácigos ,
uso de combustibles orgánicos , huella de carbono , reforestación , pico del petróleo , ciudades
de transición , jardines comestibles , ecodiseño , bio-construcción ,internalización de centros de
acopio en los edificios .
c-Implementación de invernaderos universitarios, con especies autóctonas y sin alteraciones
genéticas, fácilmente adaptables al valle central.
d- Instalación de cisternas y tanques de captación de agua llovida para efectos de riego y
provecho en lavado y actividades de limpieza.
e-Financiamiento de dicho programa, para que sea una actividad continua y tenga una oficina
con recursos, materiales y personal permanente
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Sector al que pertenece: Vínculo Universidad Sociedad
Puerto Rico .Producción de Yuca en gomas (neumáticos, llantas) en huertos urbanos, con
Agro. Luis Reynaldo Santiago y Dr. Joaquin A. Chong en el Jardín Botánico de la UPR Estación
Experimental Agrícola, Cosecha de Ñame de Papa, Brujo y Guinea en gomas (neumáticos).
Siembra se plátanos y guineos del 'Cano' Agro. Luis Reynaldo Santiago en la UPR- Estación
Experimental Agrícola con el Dr. Joaquin A. Chong. Localizada en el Jardín Botánico Sur en
Rio Piedras al lado del edificio de la presidencia de la UPR.
Michael Reynolds lleva 35 años rompiendo las normas de la arquitectura convencional.
A greeting by Michael Reynolds, Earthship Biotecture and THE Garbage Warrior. see more at
garbagewarrior.com - and order the DVD. We loved renting this place for a couple days. The
one we build in Canada will definitely incorporate some elements of this design - while aligning
as closely as possible with the efficiency and simplicity of the Global Model. (pardon the
Celsius/Fahrenheit flip) Packing the last tire on our tenth row! Do not use tractor to do this, we
only wanted the best shot! You must understand how happy we both were to finally finish over
1000 tires. We felt like kids being all goofy. It took a lot to get here. Enjoy!
An introduction of The Bottle House. It is more as a Chiesa. Some of the bottles are filled with
various "non freezable" concoctions to add refractions of color to other bottles. When the wind
blows the bottlehouse makes music.
Cultivo de Tilapias Costa Rica, Refiere las variedades más comunes utilizadas en el país.
Alimentación en las diferentes fases de crecimiento. Desdoble o selección de tilapia. Cambio y
control de la calidad del agua utilizada en los estanques. Testimonio de productores de tilapia
de diferentes lugares del país. Ago. 2002
Un inspirador documental sobre un permacultor austríaco que revolucionó la agricultura en
climas muy fríos, y acercó la filosofía permacultural a la zona. Profundamente convencido de
los grandes beneficios de la Permacultura, no sólo para producir alimentos, sino como una
completa filosofía de vida, nos cuenta su frutctífera experiencia durante todos estos años.
http://www.ecoagricultor.com/
Conferencia
en
la
V
Feria
de
Alimentación
y
Salud
de
Lleida
Balaguer 2 y 3 de Junio de 2012 PERMACULTURA, JARDINES Y BOSQUES COMESTIBLES
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http://www.lacajadepandora.org
//
http://www.dolcarevolucio.cat
//
http://www.slowfoodterresdelleida.com
Doctor : Masanobu Fukuoka Japón : un sabio nos explica algunas cosas sencillas para ser feliz
y autosuficiente en contacto con la magia de la naturaleza , hoy completamente perdida y ni
siquiera
imaginada.
documental
completo
aqui:
http://youtu.be/vRe938JB3Ss
Bill Mollison ha creado un sistema de cultivo y agricultura sin arado, sin abono. Sencillamente
se fijó en como un bosque milenario se auto-regulaba para diseñar huertos autosuficientes y
auto regulados que no requieren apenas mantenimiento, como el milenario bosque amazónico,
que crece en uno de los suelos menos productivos del mundo, puro barrizal -y sin embargo ahí
está!, hasta que lo talan y se pierde enseguida su riqueza-. Asi pues el Huerto Permacultural
funcionan como los bosques naturales: Y son enormemente productivos. Eso si: no vera ni
orden ni líneas rectas. A pequeña o gran escala solo se necesita un buen diseño inicial para
que todo resulte lógico y coordinado. Luego se prepara el terreno y se siembra, sin arar, por
supuesto, y sin un orden geométrico si no distribuyendo las plantas de manera que unas
ayuden a las otras. También se pueden aplicar ganadería, aves, etc, que abonen o ayuden a
limpiar los residuos. Es crear una célula ecológica auto-regulada, un ecosistema adaptado a
nuestras necesidades alimenticias. Es la fusión entre recolección y agricultura, sin ser ni una
cosa ni la otra.
Luego solo hay que esperar a que los frutos nazcan... y recolectarlos. Y procurar tocar lo
menos
posible
las
herramientas
de
trabajo.
Eso
ya
se
hizo
al
principio.
Bill Mollison -8-video el esfuerzo inútil, nos muestra como el hombre gasta energÍa en
conservar ambientes artificiales y poco productivos.
El jardín de Emilia Jazelip…O…
...Amor i Lux... . ...Ser i Star... ... http://livreinatural.ning.com ... ...O...
Permacultura en Francia , manteniendo la sostenibilidad del suelo , agricultura sin labrar , sin
fertilizar , sin abonar , estudiado en california en los 60,s bajo las enseñanzas del libro de la
revolución de una sola paja , huertas adaptadas al terreno , con la dinámica de la sinergía : los
cuatro principios del trabajo de permacultura de la agricultura de la sinergía : 1- ningún trabajo
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del suelo , 2-ningún fertilizante , 3-ningún tratamiento químico 4-ninguna compresión del suelo ,
laboreo para preparar los bancales.
Jean Luc Danneyrolles, agricultor de la provenza Francesa y Carlos Pons, documentalista
Español, organizan un viaje hacia Granada al encuentro de los movimientos sociales
alternativos, entre agroecología y cambio de paradigma. Enrolan un cámara y parten durante
los grandes fríos de Febrero 2012 habiendo llevando consigo como moneda de cambio una
gran colección de Semillas.
El testimonio vivo de un movimiento que crece.....Otro mundo se hace posible aqui y ahora.
Datos sobre el viaje :
21 dias de viaje , 35 Proyectos visitados , Más de 200 personas
encontradas
9
parques
naturales,
(Mapa
del
viaje
interactivo
aqui
:
g.co/maps/8mvgt)
Proyectos y personas que aparecen en el documental : Mas Franch, Ecollavors, Esporus,
Semillas Madre Tierra, Ecocolonia Calafou, Didac S.Costa, 15M, Miquel Vallmitjana, Enric
Duran, Cooperativa Integral Catalana, Esther Vivas, Derecho de Rebelión, AureaSocial,
Gustavo Duch, Revista Soberania Alimentaria, Yaiza, Can Masdeu, Guillem Tendero, La
Garbiana, Roy Littlesun, Universidad del corazón único, Josep Pamíes, Dolça Revolucio,
Ecoxarxa Lleida, Permacultura Montsant, Mariano Bueno, Ecollaures, Llavors d´aci, Red
sostenible y creativa, Ojo de agua, La Cúpula, Felah Mengus, Temazcali Efimero, La Tribu,
BioAlacant, Vicent Bordera, Patricia Dopazo, Plataforma por la soberania alimentaria País
Valencià, Perifèries, Mercatremol, Proyecto Rúcula, Jardines de Acuario, Red de Permacultura
del Sureste, Los Albaricoqueros, Rincon del Segura, Nuevos Recolectores, Sunseed, Agrodilar,
Hortigas, Ecovalle, 15M Granada, La comida en nuestras manos.
Jean-Luc es productor de semillas naturales y ecológicas de más de 250 variedades,
tradicionales, antiguas y raras. Él llama a su jardín: "Le potager d´un curieux": "El huerto de un
curioso".
A más de mil km, siguiendo el Mediterráneo hacia el sur, resuena la ciudad de Granada con
una fuerte evocación para él.
Tanto su jardín como su pequeña cabaña donde vive, están llenas de escrituras, reflexiones,
pensamientos, poesías.... Es un curioso y se abre a la exploración, tanto intelectual como
filosófica y espiritual. Nos conocimos durante la primavera de 2011 y estuve trabajando con el
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por unos meses en el huerto. Se dieron muchos debates interesantes y una buena conexión,
vivimos juntos, en la distancia, la "primavera árabe" y el "15-M" entre semillas, planteles y
compost, algo está germinando y casi lo podemos palpar. Pasó todo el verano y me
reencuentro con Jean-Luc en su casa en noviembre 2011, me dice que quiere un receso, se lo
pide su tierra, se lo pide su cuerpo, pero sobre todo se lo pide su espíritu. Quiere observar, ver
que ocurre en su Jardín, también quiere ver que está pasando en el mundo, más allá de su día
a día local. Me propone que vaya con él de viaje hasta Granada. En seguida la idea conecta y
le propongo que hagamos paradas, intercambiando sus semillas, encontrando gente ligada al
movimiento y que así podamos conocer e ir viviendo que es lo que está ocurriendo, de Girona a
Granada hay muchos proyectos inspiradores tanto personales como colectivos...
Entonces surge... ¿por qué no llevamos una cámara y lo grabamos?
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Participantes:
Dirección / Montaje / Sonido / Guión: Carlos Pons
Semillas / Poemas: Jean-Luc Danneyrolles
Imagen: Samuel Domingo
Montaje: Manu de la Reina
Producción: Virginia Cabello, Benoit Bianciotto
Banda Sonora: Felah Mengus; Marta Gomez; Enrique Morente; Keny Arkana
Traducción / Asesor texto francés: Benoit Bianciotto
Co-Producción: Patrice Scanu
After math the world without oil : El mundo sin petróleo : El petróleo hace girar a nuestro mundo
moderno. Lo usamos para conducir, para volar y para fabricar lo que precisa el siglo XXI. Pero
¿qué pasaría si un mundo que depende tanto del petróleo, de pronto se quedara sin nada?
Este episodio lo llevará a un planeta que usted no verá nunca. Una Tierra sin petróleo. ¿Cómo
deberíamos cambiar nuestro estilo de vida para vivir sin el producto del que dependemos
tanto?
El petróleo y el gas natural se consumen en volúmenes exorbitantes por todo el mundo. Los
países que no tienen petróleo o gas natural tienen que pagar para importarlo. En el 2000, los
Estados Unidos pagaron alrededor de 100 billones de dólares para importar petróleo, mientras
que Arabia Saudita gano alrededor de 80 billones debido a la exportación de petróleo.
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La mayoría de los gobiernos emplean un sistema de licencias para estimular a las compañías
privadas para explorar petróleo y gas natural en sus países. La tierra y el mar que pudiesen
contener petróleo son divididos en bloques. Estos cuadrados son entre 5 a 20 kilómetros de
extensión, aproximadamente (3-12 millas). Las compañías ofrecen dinero al gobierno por los
derechos de alquiler: de estos bloques por un cierto periodo (ejemplo 10 años), durante el cual
ellos están obligados a explorar buscando petróleo empleando mapeo sísmico y perforación.
En algunos casos, las compañías petroleras deben concertar un contrato de producción
compartida, en cuyo caso el gobierno obtendrá un porcentaje del valor del petróleo producido.
En todo caso el gobierno se beneficiará mediante los impuestos recaudados de las compañías
petroleras, añadiendo la generación de trabajo producto de la producción de petróleo y gas
natural y la reducción de la importación.
Informe de la FAO sobre el hambre:
El hambre cuesta millones de vidas y miles de millones de dólares, según el informe de la FAO
sobre el hambre.
El hambre crónica abruma a 852 millones de personas en todo el mundo.
8 de diciembre de 2004, Roma/Johannesburgo/Nueva York/Santiago/Estocolmo/Tokyo -Según el informe anual de la FAO sobre el hambre: El estado de la inseguridad alimentaria en
el mundo (SOFI 2004), el hambre y la malnutrición producen un enorme sufrimiento a las
personas, por su causa mueren más de cinco millones de niños al año, y tiene un costo para
los países en desarrollo de miles de millones de dólares por la pérdida de productividad y de
ingresos nacionales.
"Cada año, más de 20 millones de lactantes nacen con insuficiencia de peso en el mundo en
desarrollo", informa la FAO. Estos bebés corren más peligro de morir en la infancia, y aquellos
que sobreviven a menudo padecen discapacidades físicas y mentales durante toda su vida.
La FAO señala que es lamentable lo poco que se hace para combatir el hambre, si bien los
recursos necesarios para evitar con eficacia esta tragedia humana y económica son minúsculos
en comparación con los beneficios de invertirlos en esta causa.
El informe añade que si no hubiera que pagar los costos directos de los daños producidos por
el hambre, habría más recursos para luchar contra otros problemas sociales. "Una primera
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estimación sugiere que estos costos directos suman un total de aproximadamente
30 000 millones de dólares al año, más del quíntuplo de la cantidad comprometida hasta la
fecha para financiar el Fondo Mundial de Lucha contra el SIDA, la Tuberculosis y la Malaria."
Además, también están los costos indirectos de la productividad y los ingresos perdidos. Por
ejemplo, el informe indica que tolerar los niveles actuales de malnutrición infantil se traducirá en
pérdidas de productividad e ingresos durante la vida de estas personas que ascienden a entre
500 mil millones y un billón de dólares al valor de hoy. Es una ironía, añade el informe, que los
recursos necesarios para afrontar el problema del hambre sean pocos en comparación con los
beneficios que produciría invertirlos en este causa. Cada dólar invertido en la lucha contra el
hambre puede multiplicarse por cinco y hasta por más de 20 veces en beneficios.
Sí se puede avanzar
Tomando en cuenta que el número de personas que pasan hambre en el mundo aumentó a
852 millones entre los años 2000 y 2002, es decir, un incremento de 18 millones de personas
desde mediados de los años 90, los costos humanos y económicos del hambre no dejarán de
aumentar si no se revierte esta tendencia. La cifra total de personas que sufren hambre se
compone de 815 millones de personas en los países en desarrollo, 28 millones en los países
en transición y 9 millones en los países industrializados.
Pero si bien en los países en desarrollo la lucha contra el hambre crónica no está logrando
cumplir los objetivos de la Cumbre Mundial sobre la Alimentación y los Objetivos de Desarrollo
del Milenio, respecto a la reducción a la mitad para el 2015 del número de personas que pasan
hambre en el mundo, el informe afirma que todavía es posible alcanzar esta meta.
El informe indica que "más de 30 países*, que comprenden casi la mitad de la población del
mundo en desarrollo, no sólo han ofrecido pruebas de que un rápido progreso es posible, sino
también lecciones de cómo lograrlo." Estos países redujeron en los años 90 el porcentaje de
personas que sufren hambre por lo menos en un 25 por ciento.
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En el Africa subsahariana la proporción de personas subnutridas "cayó del 36 por ciento -cifra
que se mantenía desde el período 1990-1992, al 33 por ciento."
Hartwig de Haen, Subdirector General de la FAO, del Departamento Económico y Social, dijo:
"Es posible que la comunidad internacional todavía no se dé cuenta del beneficio económico
que obtendría invirtiendo contra el hambre. Ya se sabe cómo eliminarla, es hora de aprovechar
el impulso para lograrlo. Se requiere voluntad política y darle prioridad a este problema."
Se exhorta a los países a adoptar un doble enfoque
SOFI 2004 indica que "tenemos amplias pruebas de que es posible lograr rápidos avances
mediante la aplicación de una estrategia de doble vía, que ataque al mismo tiempo las causas
y las consecuencias del hambre y la pobreza extrema. La primera incluye las intervenciones
destinadas a mejorar la disponibilidad de alimentos y los ingresos de la población pobre,
fortaleciendo sus actividades productivas. La segunda vía engloba los programas selectivos
destinados a facilitar un acceso directo e inmediato a los alimentos para las familias más
necesitadas."
Para cumplir los objetivos de la Cumbre Mundial sobre la Alimentación y los Objetivos de
Desarrollo del Milenio, SOFI 2004 recomienda que los países adopten programas a gran escala
para promover principalmente la agricultura y el desarrollo rural, de los cuales dependen los
medios de subsistencia de la mayoría de las personas pobres y que pasan hambre.
También se debería dar prioridad a las medidas que tengan un impacto inmediato en la
seguridad alimentaria de millones de personas vulnerables, señala el informe.
La edición de SOFI de este año contiene una sección especial sobre La globalización, la
urbanización y la evolución de los sistemas alimentarios en los países en desarrollo, que
comenta los efectos de los acelerados procesos de globalización y urbanización en los
sistemas de producción de alimentos.
Analiza también la propagación en los países en desarrollo de las grandes cadenas de venta
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minorista de alimentos, como los supermercados e hipermercados, y las repercusiones de este
fenómeno en los pequeños campesinos.
La FAO afirma que en los países en desarrollo este nuevo fenómeno comercial plantea serios
desafíos a los responsables de la toma de decisiones y que están tratando de desarrollar las
zonas rurales y mejorar las condiciones de vida de los pequeños campesinos. La FAO
recomienda elaborar políticas y programas que ayuden a los pequeños agricultores a
aprovechar
las
oportunidades
que
ofrecen
los
nuevos
y
dinámicos
mercados.
El documento además trata el fenómeno de la urbanización, el incremento del hambre en las
zonas urbanas y las modificaciones de la alimentación asociadas a la acelerada urbanización,
comprendido el aumento de enfermedades de origen alimentario no contagiosas. El informe
señala que "muchos países en desarrollo se enfrentan actualmente a un doble reto: el hambre
generalizada, por un lado, y el rápido aumento de la diabetes y de las enfermedades
cardiovasculares, por el otro."
*Los países que han reducido su porcentaje de víctimas del hambre por lo menos un 25 por
ciento son: Angola, Benín, Brasil, Chad, Chile, China, Costa Rica, Cuba, Gabón, Ghana,
Guinea, Guyana, Ecuador, Emiratos Arabes Unidos, Haití, Indonesia, Jamaica, Kuwait,
Lesotho, Malawi, Mauritania, Mozambique, Myanmar, Namibia, Nigeria, Perú, República del
Congo, Siria, Tailandia, Uruguay y Viet Nam.
Contacto: John Riddle Oficial de información, FAO john.riddle@fao.org (+39) 06 570 53259
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