desayunos saludables
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DESAYUNOS SALUDABLES Lucía Redondo Ainhoa Bertran Elena Giordanni Sara Pérez Guillem Sadurní Laura Sánchez Natàlia Tatché Barcelona, 10 de mayo 2015 ¿DESAYUNOS SALUDABLES? I Parte. Desayunar si o no. II Parte. Qué desayunar. III Parte. Ideas Desayunar: ¿SI o NO? SI •Para evitar hipoglucemias •Para evitar hambre excesiva a media mañana que nos lleve a consumir alimentos ricos en azúcares NO •Durante depuraciones o ayunos terapéuticos •Si no hay hambre (valorar causa) 2 I Parte. Desayunar si o no. II Parte. Qué desayunar. III Parte. Ideas ¿Cuándo comer? • No forzar al cuerpo. • Cuando aparezca la sensación de hambre. 3 I Parte. Desayunar si o no. II Parte. Qué desayunar. III Parte. Ideas Encuesta 5 I Parte. Desayunar si o no. II Parte. Qué desayunar. III Parte. Ideas Encuesta 5 I Parte. Desayunar si o no. II Parte. Qué desayunar. III Parte. Ideas ¿Qué comemos? 7 I Parte. Desayunar si o no. II Parte. Qué desayunar. III Parte. Ideas Consecuencias del azúcar Hiperglucemia Hipoglucemia 7 I Parte. Desayunar si o no. II Parte. Qué desayunar. III Parte. Ideas Qué no debe tener un desayuno saludable • Azúcar y harinas refinadas • Trigo • Lácteos • Grasas no saludables I Parte. Desayunar si o no. II Parte. Qué desayunar. III Parte. Ideas Qué debe tener un desayuno saludable • Proteínas saludables • Hidratos de carbono de absorción lenta • Grasas buenas ¡Alimentos no procesados! I Parte. Desayunar si o no. II Parte. Qué desayunar. III Parte. Ideas Importancia proteínas • Aporte de aminoácidos • Efecto saciante Parte. Desayunar si o no. II Parte. Qué desayunar. III Parte. Ideas Importancia de las grasas buenas • Grasas omega 3, 6 y 9. Grasas procedentes de alimentos sin procesar. • Necesarias para todas nuestras células. Importantes para el SN. • Retardan la absorción de los hidratos de carbono. 9 Parte. Desayunar si o no. II Parte. Qué desayunar. III Parte. Ideas Importancia de los hidratos de carbono complejos • Nutren sistema nervioso. • Aportan energía de forma lenta. • Tubérculos, fruta, trigo sarraceno, avena… ¡¡VERDURAS!! 10 Parte. Desayunar si o no. II Parte. Qué desayunar. III Parte. Ideas Ideas • Todas las recetas están elaboradas por nosotros. • Todas son sin lácteos. • Contienen productos de buena calidad y mayoritariamente ecológicos. • Se pueden encontrar las recetas en la página web de la escuela: www.rogerdelauria.com 13 I Parte. Desayunar si o no. II Parte. Qué desayunar. III Parte. Ideas Fruta Laura Sánchez 37 I Parte. Desayunar si o no. II Parte. Qué desayunar. III Parte. Ideas Batido de fresa Ainhoa Bertran 22 I Parte. Desayunar si o no. II Parte. Qué desayunar. III Parte. Ideas Batido energético •bebida de arroz •copos de avena •fresas •plátano •dátiles •coco rallado Ainhoa Bertran 23 I Parte. Desayunar si o no. II Parte. Qué desayunar. III Parte. Ideas Batido antioxidante •agua •concentrado de manzana •melón •arándanos •concentrado de granada Ainhoa Bertran 24 I Parte. Desayunar si o no. II Parte. Qué desayunar. III Parte. Ideas Batido de proteínas •bebida de almendra •proteína de altramuz •aceite de coco •plátano •espirulina Ainhoa Bertran 25 I Parte. Desayunar si o no. II Parte. Qué desayunar. III Parte. Ideas Crema de cacao Natalia Tatché 39 Parte. Desayunar si o no. II Parte. Qué desayunar. III Parte. Ideas Porridge •avena en copos •semillas de girasol •sésamo •pasas •plátano en rodajas •azúcar de rapadura •leche de avena Guillem Sadurní 26 Parte. Desayunar si o no. II Parte. Qué desayunar. III Parte. Ideas Batido de chia WWW.SARAPEREZC.BLOGSPOT.CO M 22 Parte. Desayunar si o no. II Parte. Qué desayunar. III Parte. Ideas Crepe de trigo sarraceno & batido de mango BATIDO •1 mango •1cs aceite de coco •bebida de avena • coco rallado WWW.SARAPEREZC.BLOGSPOT.COM Parte. Desayunar si o no. II Parte. Qué desayunar. III Parte. Ideas Tostadas de trigo sarraceno & té blanco Infusión de té blanco WWW.SARAPEREZC.BLOGSPOT.COM TOSTADAS • 350 gr. harina de trigo sarraceno •500 ml agua •2cp levadura RELLENO •aguacate •semillas •germinados 17 Parte. Desayunar si o no. II Parte. Qué desayunar. III Parte. Ideas Galletas de almendras & té kukicha WWW.SARAPEREZC.BLOGSPOT.COM 15 Parte. Desayunar si o no. II Parte. Qué desayunar. III Parte. Ideas Espaguetis de calabacín & infusión de menta Infusión de menta WWW.SARAPEREZC.BLOGSPOT.COM 14 Parte. Desayunar si o no. II Parte. Qué desayunar. III Parte. Ideas Calabaza, huevo y aguacate con germinados WWW.SARAPEREZC.BLOGSPOT.COM 17 Parte. Desayunar si o no. II Parte. Qué desayunar. III Parte. Ideas Sardinas Natalia Tatché 40 Parte. Desayunar si o no. II Parte. Qué desayunar. III Parte. Ideas Muffin de almendras con frutos rojos y coco recetasysalud.wordpress.com 17 Parte. Desayunar si o no. II Parte. Qué desayunar. III Parte. Ideas Pan de sésamo y almendras recetasysalud.wordpress.com 18 Parte. Desayunar si o no. II Parte. Qué desayunar. III Parte. Ideas Pan de almendras recetasysalud.wordpress.com 19 Parte. Desayunar si o no. II Parte. Qué desayunar. III Parte. Ideas Patés recetasysalud.wordpress.com anacardos melaza de arroz umeboshi aceite oliva Perejil manzana umeboshi aceite oliva nueces olivas negras especias aceite sésamo agua limón sal 20 Parte. Desayunar si o no. II Parte. Qué desayunar. III Parte. Ideas Bocadillo de trigo sarraceno •pan trigo sarraceno •olivada •aguacate •semillas girasol •rúcula Guillem Sadurní 35 Parte. Desayunar si o no. II Parte. Qué desayunar. III Parte. Ideas Las sobras!! •bla •bla •bla •bla •bla Laura Sánchez 36 Parte. Desayunar si o no. II Parte. Qué desayunar. III Parte. Ideas Té verde Té blanco Infusión de jengibre, canela, clavos de olor y regaliz Té Kukicha WWW.SARAPEREZC.BLOGSPOT.COM 24 MUCHAS GRACIAS Ciclo Formativo de DIETÉTICA en la línea naturista www.rogerdelauria.com IFPS Roger de Llúria Cursos presenciales Cursos ONLINE 42
