El Foco Poco, mal y tarde Q uisiera uno inaugurar esta nueva sección del Boletín, a modo de Editorial, con un titular prometedor, con una buena noticia. No es que sea ésta una misión del todo imposible: si uno se lo trabaja, siempre acaba encontrándolas: una buena noticia puede ser, por ejemplo que una pequeña explotación familiar asturiana, Casa Venturo, sea la criadora de la Campeona Nacional de Primavera por segundo año consecutivo, Venturo Morty Letizia. Otra buena noticia pueden serlo las consecuencias que se deriven de la Conferencia sobre el futuro del sector lácteo, que se acaba de celebrar en Bruselas, en busca de soluciones concretas para resolver los grandes problemas que a día de hoy tiene planteado el sector lácteo europeo en general y el español en particular. Pues sí, quisiéramos hablar de buenas noticias, pero la hemeroteca es tozuda y nos arroja en este arranque de primavera titulares para el desánimo (si es que queda margen para ello): -Las centrales lecheras pretenden incrementar del 3,1% al 3,2% el índice de proteína en leche, para evitarse el pago de calidades a los ganaderos, que podrían perder más de 19 millones de euros al año, lo que se sumarían a los 372 millones de pérdidas estimadas en el 2009, por la diferencia entre el precio medio percibido y los costes de producción. Pese a que algunas industrias empezaron a utilizar el año pasado, en sus contratos homologados, cambios en los estándares usados para calcular las bonificaciones por calidad de la leche entregada, esta medida podría generalizarse y convertirse en definitiva en la nueva campaña láctea, que acaba de comenzar el 1 de abril de 2010. O sea, que se cobra poco -Por otro lado, los productores denuncian retrasos de hasta 90 días en los pagos de la leche en origen, lo que supone un claro incumplimiento de la normativa vigente, en concreto de la Orden ARM/2581/2009, por la que se homologa el contratotipo de leche de vaca con destino a su transformación en leche y productos lácteos, indicándose claramente que “el pago de la facturación mensual se hará efectivo a mes vencido” (cláusula segunda 2.2.). O sea que no solo se cobra poco, sino que encima se cobra mal. -Por último, la reciente adquisición de Ebro Puleva por parte de la francesa Lactalis, el tercer grupo lácteo del mundo, ha generado inquietud en el sector, ante el temor de que se utilicen las plantas de Lugo y Mollerussa para canalizar excedentes lácteos franceses hacia el mercado español. Esta transacción, valorada en unos 630 millones de euros, y coincidiendo con la reciente compra de Forlasa, convierte al gigante francés en uno de los principales operadores del sector de leche líquida y demás derivados lácteos en España, El Boletín de Semex España Primavera 2010 2 pasando a controlar el 12 % del mercado en volumen y el 17 % en valor. O sea, que no solo se cobra poco y mal, sino que a lo mejor algunos no van a cobrar ni tarde. Para ayudar a insuflarnos tranquilidad y confianza, los técnicos de esa cosa impronunciable llamada MARM (antes Ministerio de Agricultura) se han aprestado a manifestar que lógicamente no interfieren en la compra de Puleva, pero que confían en que Lactalis respete las recogidas de leche de los ganaderos, etc, etc.. Ah, bueno, si ellos “confían”, todos tranquilos: se ha hecho acopio de escapularios de San Isidro Labrador, y se hará una peregrinación a la antigua Feria del Campo para conjurar este nuevo peligro que acecha al sector lácteo gallego en particular y a todo el sector productor nacional en general. ¿Que puede que las plantas españolas reciban la importación de un mayor número de toneladas de leche francesa?... Pues sí. Estamos en un mercado único, con las fronteras abiertas de par en par, y en un país deficitario en leche. ¿Que según diversos expertos del sector, el problema no está tanto en la entrada de leche líquida sino en la de productos elaborados, especialmente quesos con precios muy bajos, que ya están inundando parte del mercado español?... Pues también. No hay más que echar un ojo a los lineales de las grandes superficies y sufrir un vahído de efectos alucinógenos a la vista de la variedad de colores, sabores, formas y texturas de todo tipo de productos lácteos que prometen desde rebajarnos el colesterol a aligerar nuestras deposiciones (con perdón), pasando por la lucha contra la osteoporosis o el blanqueado dental. ¿Que tal vez el Gobierno español, como uno de los accionistas principales de Puleva, podría haberse implicado más en una operación de este calado?… Hay quienes opinan que sí, que con el fallido intento de adquisición de Puleva por el grupo CAPSA, con su principal accionista CLAS a la cabeza, se ha perdido la oportunidad de consolidar el sector lácteo español en un momento tan crucial como el presente. Sea como sea, las causas del problema son tan diversas, y las claves de la solución dependen en tan poca medida de nuestros esfuerzos individuales, que no nos queda más remedio que alejarnos un poco del foco, y tomar perspectiva para intentar atisbar una salida. Convinamos en que la industria española no ha hecho bien su trabajo (bastante mejor desde luego los productores), que la distribución sigue utilizando la leche como mero producto reclamo (lo que explica que Dia ofrezca como oferta estrella de esta semana el litro de leche a ¡42 céntimos!), que la Administración sigue sin “mojarse” en el control de calidad de los productos lácteos que se procesan en la centrales (sean o no de importación), que el consumidor sigue sin saber y/o querer distinguir una leche de calidad de un sub- producto en brick…Pero es que resulta que en EEUU, con una industria super-eficiente, unas explotaciones increíbles, unas campañas de consumo estelares y unos consumidores con una cultura de los lácteos muy arraigada, los productores viven una situación similar cuando no peor que la nuestra. Y eso da que pensar. Puede parecer un recurso trillado poner sobre la mesa la dichosa globalización para entender mejor el profundo calado del problema, pero no nos queda otra. Frente al “mal de muchos, consuelo de tontos” se impone a marchas forzadas el “mal de muchos, problema global”: creo que a estas alturas hasta los más escépticos entienden cómo se ha gestado la tremenda crisis financiera mundial, y las dificultades que atraviesan individualmente los distintos sectores económicos, como fruto de ese efecto dominó imparable. La verdad es que la crisis ha golpeado al sector primario como no lo había hecho nunca: el maíz está a 22/24 de las antiguas pesetas, el trigo y la cebada por los suelos. Pero cualquier observador de los flujos económicos verá también que la situación actual no es ni normal ni sostenible: si en el 2008 se vivió una situación coyuntural de precios de la leche por las nubes, que tampoco era normal y que por tanto fue efímera, igualmente ahora ha de llegarse a un punto de estabilidad que permita a agricultores y ganaderos recuperar sus márgenes. ¿Quiere esto decir que los precios de los productos lácteos podrían subir en cualquier momento?... Pongamos sobre la mesa algunas notas para la esperanza: • Un ejemplo entre otros muchos: el precio del hierro, que estaba también por lo suelos, ha subido un 20% en los últimos tres meses, y ya nos podemos imaginar que no ha sido precisamente por el momento boyante que vive el sector de la construcción en estos momentos, sino por el peso de la oferta y la demanda internacionales. Lo mismo puede pasar con la leche. • Aunque tímidamente, la economías de los países de nuestro entorno van acumulando datos positivos. Desgraciadamente seremos de los últimos en subirnos al tren del crecimiento, pero hay un evidente efecto de arrastre que nos beneficiará cuando la locomotora europea se ponga en marcha. Y el sector primario no se quedará al margen de ese movimiento. En conclusión, queremos dedicar este espacio en el próximo Boletín de Otoño para hablar de buenas noticias. Para ello, necesitamos que en algún lugar del mundo se inicie el vuelo de esa mariposa que provocará un bucle de consecuencias encadenadas: puede que sean varios millones de chinos que se pongan a beber leche de nuevo como posesos, puede que las grandes economías del mundo se pongan las pilas, y nos arrastren con su impulso. El punto de inflexión va a producirse cuando menos lo esperemos, y en ese momento el mercado de las materias primas puede dar ese giro de 180 º que necesitamos. Como decía aquella mítica canción de Pablo Guerrero de los 70, “Tiene que llover… a cántaros”. Estemos preparados para ello. Teresa Barreiro • El escándalo con las leches adulteradas en China, y la subsiguiente caída del consumo del gigante asiático ha supuesto un golpe demoledor para el sector lácteo mundial, cuando hablamos de un m e r c a d o capaz de asumir todos los excedentes y más, en condiciones norm a l e s . Condiciones que pueden volver a darse en cualquier momento. 3 El Boletín de Semex España Primavera 2010 (Traducido, resumido y adaptado del artículo original de Nigel B. Cook – Cow comfort and health – Escuela de Medicina Veterinaria – Universidad de Wisconsin – Madison) Invierte 5 para ganar 10 5 Puntos críticos en el diseño de los cubículos El objetivo prioritario de la estabulación en cubículos consiste en dar con el equilibrio entre proporcionar a la vaca una óptima superficie de descanso – disponible, accesible y confortable - aunque restringiendo suficientemente sus movimientos en la plaza como para evitar que orine o defeque en ella – cubículo limpio y seco. Errores o carencias en el manejo de las plazas o en su diseño, comprometerán dicho equilibrio, resultando en insuficiencias en cuanto a confort y a bienestar animal, o bien en cuanto a higiene y limpieza de las camas. Carencias en el confort comportarán básicamente una mayor incidencia de problemas de pezuñas, y / o lesiones traumáticas, mientras que carencias a nivel EL cubícuLo y Las hoRas DE DEscanso ¿Qué es lo que hacen las vacas en los cubículos que hemos construido a lo largo de los últimos 20 años? Desde un análisis de 250 periodos de 24 horas recopilados de un total de 208 vacas alojadas en 17 establos de Wisconsin, el periodo de tiempo medio dedicado a cada uno de los 5 comportamientos clave, se muestra en la Tabla 1: Tabla 1. Datos correspondientes a 208 vacas en 250 filmaciones en 17 estabulaciones en Wisconsin Media (h/día) Rango (h/ ) Horas Horas Horas Horas Horas Horas tumbadas en el cubículo levantadas en el cubículo de pie en el pasillo bebiendo comiendo ordeñando 11,3 2,9 2,4 0,4 4,4 2,6 2,8 - 17,6 0,3 - 13 0,2 - 9,4 0-2 1,4 - 8,1 0,9 - 5,7 Si nos centramos en el uso de la plaza por parte del ganado, una vez en el cubículo, una vaca tipo invierte unas 2,9 horas estando en pie y 11,3 horas al día descansando en el cubículo como valor medio. A partir de estudios desarrollados con tal de determinar pautas de acceso del ganado a los lugares de descanso, estableceríamos un objetivo de unas 12 horas al día de descanso permaneciendo tumbadas. Podemos concluir por lo tanto en que la industria lechera está fracasando en proporcionar descanso suficiente al ganado, y en que el diseño del cubículo ideal no está siendo logrado. ¿cuáL Es EL costE DE un DEscanso inaDEcuaDo? Es comúnmente asumido que las vacas producen más leche cuando están tumbadas, ya que el flujo de sangre directo hacia la ubre se incrementa en alrededor de un 24 a un 28 % respecto a cuando permanecen en pie. El fracaso en cuanto a conseguir los objetivos de descanso comporta un severo efecto negativo en la El Boletín de Semex España Primavera 2010 4 de higiene y limpieza de las plazas comprometerán la salud de ubre de los animales, y por extensión la calidad de la leche. De ambos problemas se derivará un aumento de los costes de producción y un descenso en la productividad de nuestro ganado. El objetivo de este artículo radica en tratar de sintetizar los cinco puntos clave en el diseño de los cubículos, con tal de dar con el equilibrio entre el bienestar animal y la salud de ubre de nuestro ganado. Recuerde que el confort animal constituye el área de trabajo más rentable en una explotación: en ninguna otra existe una relación coste – beneficio tan clara y favorable. incidencia de cojeras, así como una clara respuesta hormonal de estrés. Algunos investigadores han sugerido una relación lineal entre la duración del descanso y la producción de leche de 1 a 1,6 kg de leche de incremento por cada hora adicional de descanso (Grant, 2004). ¿Qué Es Lo QuE PoDEMos hacER PaRa MEjoRaR La situación? Debemos en primer lugar asegurarnos de que el ganado dispone del tiempo suficiente para el descanso tratando de limitar el periodo que permanece en la antesala y en la sala de ordeño, así como regresando de la misma, proporcionar suficiente número de cubículos para evitar la sobrepoblación, y garantizar que el cubículo es lo suficientemente confortable y fácil de utilizar por parte del ganado, trabajando sobre los 5 puntos críticos siguientes: i La suPERficiE DE La caMa El análisis de la proporción de tiempo diaria dedicada a cada actividad por parte del ganado subraya la importancia de la superficie del cubículo. Las vacas encamadas con arena superan el objetivo de 12 horas diarias de descanso permaneciendo tumbadas, mientras que las vacas sobre colchonetas de caucho cubiertas por aserrín promedian solamente 10,7 horas / día (Figura 1). La razón de estas diferencias es doble: en primer lugar, hay en promedio un 42 % menos de incidencia de cojeras en cubículos encamados en arena, y en segundo lugar, las vacas cojas permanecen en pie durante más rato en cubículos con colchoneta que encamados mediante arena. Mientras la arena proporciona amortiguación, tracción y sostén, lo cual facilita los movimientos al levantarse y / o al tumbarse, permitiendo a las vacas mantener los patrones normales y fisiológicos de descanso, las colchonetas de superficie firme dificultan los movimientos al levantarse o al acostarse a causa del dolor provocado por el punto de contacto entre la pezuña lesionada y una superficie firme y agresiva. El fracaso a la hora de proporcionar un reposo adecuado y la recuperación de las vacas cojas resulta en la cronificación de la cojera y en un aumento de su prevalencia. La diferencia en la incidencia de cojeras constituye la principal razón de las abultadas diferencias de producción entre operaciones que trabajan con cubículos de colchoneta, respecto a los encamados con arena, a parte de los beneficios en cuanto a calidad de leche que comporta el uso de arena. Aunque los materiales orgánicos pueden funcionar cuando son bien manejados, ofrecen a todas luces una calidad inferior de cama respecto a la arena, en especial cuando ésta se maneja en camas sueltas y profundas. ii La anchuRa DE La PLaza Las estabulaciones de cubículos construidas a lo largo de los últimos años presentan típicamente espacios de descanso limitados lateralmente por elipses metálicas divisorias separadas entre 109 y 117 cm desde el centro de la barra metálica, y frontalmente por una tabla de pecho, ubicada a unos 168 cm del bordillo trasero. Creemos que estas dimensiones son apropiadas para animales de primera lactación de unos 545 Kg, pero totalmente inadecuadas para vacas adultas y mayores. Existe una convicción muy común a cerca de que la contaminación con estiércol aumentará en las camas conforme aumentamos las dimensiones de los cubículos, así como que va a aumentar el uso inapropiado de los cubículos (por ejemplo el tumbarse para atrás en los mismos), empeorando así la salud de la ubre. En caso de que el cubículo no esté correctamente dimensionado para el tamaño de las vacas que lo van a utilizar, y si el área de descanso está pobremente definida, estas preocupaciones van a materializarse. Es por lo tanto importante determinar el tamaño de los animales que se van a tumbar en estos cubículos, así como diseñar oportunamente el espacio para tumbarse. Los problemas pueden surgir cuando animales de distintas edades son mezclados en un mismo corral. Aunque novillas de pequeño tamaño en cubículos mayores pueden ensuciar excesivamente la superficie, no tiene ningún sentido penalizar a las dos terceras partes restantes del rebaño modificando a la baja las medidas de los cubículos con tal de que las novillas ensucien menos. En estos casos hay que saber transigir, tanto en lo que refiere a las medidas apropiadas de los cubículos para cada tipo de animal, como a la estrategia de distribución del ganado en los corrales. El descanso en diagonal consiste en un complejo asunto comportamental del ganado, resultando de una variedad de defectos en el diseño de los cubículos, aunque a menudo es achacado exclusivamente a la anchura del cubículo. Sin embargo, la mayoría de factores que llevan al descanso en diagonal no están en general relacionados con la anchura del cubículo. Ellos incluyen aspectos como el confrontamiento cabeza con cabeza en los cubículos, una superficie de cama excesivamente corta, tablas de pecho demasiado altas, espacio de balanceo (espacio frontal necesario para abalanzarse al levantarse la vaca) inapropiado, o cualquier otro motivo que restrinja la oscilación de la cabeza al levantarse, así como barras educadoras que estén excesivamente próximas al bordillo trasero del cubículo. iii EL áREa DE DEscanso El espacio de descanso del cubículo se delimita lateralmente por la elipse divisoria, y frontalmente mediante las tablas de antepecho. Debemos proporcionar la dirección suficiente a la vaca, para que ésta se alinee correctamente en la plaza, aunque sin que los límites establecidos restrinjan excesivamente al animal como para que deba modificar los comportamientos de tumbarse y de levantarse, hasta el punto de comprometer la capacidad de la vaca para utilizar el cubículo. 5 El Boletín de Semex España Primavera 2010 Invierte 5 para ganar 10 viene de la página 5 Es por esta razón por la que son preferibles banderas divisorias con las siguientes características (Fig.2): El espacio de descanso se delimita frontalmente mediante la tabla de antepecho, que posiciona la vaca cuando está descansando de manera que el extremo posterior del animal se sitúe adyacente al pasillo, con tal de limitar la presencia de suciedad en la cama. Lo que funciona mejor como tabla de antepecho es el bordillo frontal de hormigón, en un diseño denominado “pendiente de antepecho”, que sirve para alinear a la vaca, a la vez que es lo suficientemente bajo como para permitirle tumbarse con las extremidades frontales extendidas, y con la inclinación suficiente como para que la extremidad pueda apoyarse de forma cómoda sobre el pendiente al levantarse (Figura 3). iV EsPacio DE baLancEo y DE sacuDiDa Cuando la vaca se levanta, mueve la cabeza hacia adelante en un movimiento de balanceo con tal de desplazar el peso desde las extremidades posteriores, facilitando así la maniobra. En esta operación, la vaca baja la cabeza, casi hasta la superficie de descanso, y luego la sacude hacia arriba. El Boletín de Semex España Primavera 2010 6 Nos referimos al área horizontal anterior a la superficie de descanso, como espacio de balanceo, y al área vertical del final del balanceo como a la zona de sacudida. El fracaso a la hora de proporcionar un espacio adecuado para el balanceo y para la sacudida puede no resultar en un descenso dramático en la ocupación de los cubículos, aunque altera sutilmente la manera en la que las vacas los utilizan. Tucker y col. (2004), no observaron ningún efecto en el tiempo de descanso para vacas de 727 kg, alojadas en cubículos de 2,29 metros respecto a 2,74 metros de longitud. Ello se debe a que ninguna de las dos posibilidades ofrece suficiente espacio central para el balanceo, siendo la medida óptima de 3,05 metros de longitud para vacas de este tamaño. Se explica también en parte por la posibilidad que tienen las vacas de balancearse a un lado en caso de que las medidas de separación lateral así lo permitan. Es importante permitir esta opción, especialmente en cubículos confrontados cabeza a cabeza. La presencia de una vaca en frente de otra añade un elemento de incertidumbre en el diseño de los cubículos, de manera que algunas vacas no se tumbarán bien alineadas en las plazas, o no se balancearán hacia una vaca tumbada en frente, lo cual lleva a que la vaca se tumbe en diagonal o se balancee a un lado. Ello conlleva también serios efectos sobre el estado de limpieza de los cubículos en el caso de que cambiemos sus dimensiones. Con el objetivo de maximizar la anchura de las plazas sin caer en que las vacas se tumben en diagonal, debemos proveer una adecuada longitud frontal para el balanceo al levantarse. Para vacas H o l s t e i n maduras, ello supone trabajar con cubículos de 3,05 m, confrontando la pared opuesta por lo menos a 5,18 metros (figura 4). V La baRRa EDucaDoRa La barra educadora sirve para proporcionar estabilidad lateral a las elipses divisorias laterales de cada plaza (banderas), a la vez que ayuda a posicionar a la vaca cuando está en pie en el cubículo, en relación al bordillo trasero. Es importante tener en cuenta que la vaca en el pasto, se levanta y termina de hacerlo de 60 a 90 cm por delante de donde estaba tumbada. Por lo tanto, dondequiera que ubiquemos la barra educadora, estará inevitablemente en el trayecto de la vaca al levantarse, aún en el caso de que sea móvil o flotante, o de que esté construida a base de materiales no metálicos. El truco debe consistir en localizar la barra de manera que la vaca pueda afrontar su posición y ajustarse dando un paso para atrás en vez de un paso adelante. La barra educadora no suele interferir de manera importante en el tiempo de descanso, aunque sí condiciona el comportamiento estando en pie cuando la colocamos entre los 140 y los 234 cm desde el bordillo trasero y entre 102 y 127 cm sobre la superficie de la plaza. Cuando la barra está demasiado abajo y / o demasiado cerca del bordillo trasero, aumenta la incidencia de vacas que se mantienen en pie mitad dentro – mitad fuera de la plaza. Si existe un espacio insuficiente para que la vaca se levante confortablemente, tanto por debajo como por detrás de la barra educadora, las vacas van a presentar dificultades para levantarse sin golpearla, lo cuál resulta inaceptable en términos de confort animal. Asociamos estas localizaciones de la barra de cuello también a un mayor riesgo de lesiones traumáticas. En cambio, las barras localizadas demasiado adelante respecto al bordillo, incrementan la presencia de suciedad en la superficie de las camas. Las recomendaciones en cuanto a localización de la barra educadora son distintas en cubículos de colchoneta que encamados con arena, ya que el aumento en la altura del escalón provocado por la colocación de la colchoneta modifica la manera como las vacas se colocan en el cubículo, ya que tienden a tolerar mal un escalón de altura superior. La barra educadora se ubica sobre la tabla de antepecho, de manera que la vaca pueda mantenerse fácilmente en pie sobre la plaza, aunque en cubículos de cama profundamente trabajados, en que la barra de cuello esté por lo menos a 122 cm sobre la superficie, deberemos moverla para atrás en una distancia equivalente a la anchura del escalón, de manera que la vaca deba dar un paso atrás para colocarse en pie mitad dentro – mitad fuera de la plaza. Tabla 2. Dimensiones objetivo del cubículo (cm) para vacas de distintos pesos corporales estimados. Estimación del peso corporal (kg) Dimensiones del cubículo (cm) 450 545 635 725 815 Longitud total del cubículo frente una pared 244 244 274 305 305 Distancia entre el bordillo trasero y la tabla de antepecho 163 168 173 178 183 Anchura del cubículo (centro a centro de la elipse divisoria) 112 117 122 127 137 Altura de la tabla de antepecho sobre la superficie de la cama 7,6 7,6 10,16 10,16 10,16 Altura del ángulo superior de la barra inferior de la divisoria lateral sobre la superficie de la cama 28 28 30 30 30 Altura bajo la barra educadora 112 117 122 127 132 Distancia horizontal entre el borde posterior de la barra educadora y el bordillo trasero en camas de colchoneta 162 168 173 178 183 Altura del escalón 20 20 20 20 20 concLusionEs Los diseños en la estructura de los cubículos que eran comunes en estabulaciones libres hasta hace pocos años, están fracasando en nuestra industria actual en términos de rendimiento, salud y bienestar. Podemos y debemos mejorar en este aspecto, y es absolutamente recomendable en términos económicos trabajar en esta dirección. Además, el bienestar animal no ha sido ni va a ser jamás un argumento basado en criterios exclusivamente económicos: se trata de un deber que trasciende cualquier discusión. Afortunadamente, los motivos en cuanto a bienestar y a rentabilidad económica coinciden en una misma dirección a la hora de plantearnos cualquier mejora a nivel de “cow confort”. 7 El Boletín de Semex España Primavera 2010 Genética Por Alfonso Ahedo Fernández Las nuevas evaluaciones genéticas de Abril 2010 Se nos ha pasado el primer trimestre del año y seguimos sin ver las cosas claras en el sector: por un lado empezamos a ver que la leche escasea, pero por otro no acaba de subir de precio. Se habla de que la leche va a subir en Francia y esas son buenas noticias para nosotros, ya veremos si los augurios se confirman en la segunda parte del año. Por lo pronto toca hacer las cosas mejor que nunca y aguantar el chaparrón, porque “no es lo mismo ver llover, que estar en el aguacero”, y a nosotros el agua nos está durando demasiado. Las nuevas pruebas de Abril llegan sin grandes cambios. En los toros actuales hay mucha estabilidad, aunque hay algunas noticias para comentar que son importantes. Aparecen algunos toros con segundo grupo, añadiendo hijas. El más destacado es MR. buRns (Thunder x Storm), que sin duda es la estrella de las pruebas confirmando sus datos. Hay pocos toros que con 260 hijas tengan 1.523 en leche, con 71 kilos de proteína y +12 en tipo. Sus hijas son vacas muy balanceadas con buenas ubres y excelentes patas. En alguna ocasión había comentado sobre sus problemas de fertilidad, para información de todos el departamento de Boviteq ha trabajado muy duro para mejorar su fertilidad, mejorando su calidad, desechando algunas colectas y poniendo mayor concentración espermática en las pajuelas, lo que se traduce en una mejora de la fertilidad. Gen-I-Beq Mr Burns Bety MB-86 2a PaGEWiRE Añade su primeras 71 hijas del segundo grupo y mejora sus datos. Es un toro con excelente producción y un tipo muy correcto. Los que hayan confiado en Pagewire estarán muy contentos con sus hijas. Los otros toros de segundo grupo, Spirte, Dolman, Lomax, Buckeye…. siguen aumentando de hijas y los El Boletín de Semex España Primavera 2010 8 datos se mantienen muy bien. En los toros de primer grupo debemos destacar a tEE off, que añade alguna hija más y sube 224 Kg de leche. Tiene una prueba con excelente producción 1.231 en leche, y +15 en tipo, con una excelente relación calidad/precio. toros usa No hay tampoco variaciones importantes, tal vez la más destacable es que bucKEyE sube 7.193 hijas y mantiene muy bien sus índices. boLiVia y ManifoLD aumentan algunas hijas sin grandes cambios. Las terneras de Bolivia son muy correctas, con excelentes estructuras. Berkhill Steady Rosalyn BB-84 2a Los toRos nuEVos. Han salido una serie de toros interesantes, habrá que estar muy atentos a su evolución porque tienen unas pruebas muy atractivas. Por un lado, tenemos el primer hijo de Goldwyn, Ladys-Manor auRoRa con una prueba balanceada, pero sin ser del todo destacable. Semex tiene 111 hijos de Goldwyn en prueba con grandes expectativas en su genética. En Agosto veremos el primer grupo de hijos de Goldwyn, aún no tenemos datos oficiales de estos toros, pero los datos preliminares de la Holstien Canadá son prometedores, y toros como Gillette Jordan, Crackholm Fever o Comestar Lauthority entre otros, posiblemente den que hablar. Su genoma es muy alto, su índice de pedigrí también, y sus hijas paridas tienen muy buenos datos. stantons stEaDy Es un hijo de Mr. Sam x Convincer promedio en leche y con muy buena morfología. Da vacas muy balanceadas, con buenas estructuras lecheras, profundas, de lomos muy fuertes y ubres recogidas, con buenas inserciones en especial la anterior. Actualmente en la Holstein Canada tiene el 71% de las hijas MB o Mejor con 58 hijas, una mejora importante que hace pensar en que el toro seguirá manteniendo sus buenos índices en tipo. canyon-breeze aLasKa Es un hijo de Laudan x Storm de la familia de Allen. Es un toro con mucha leche, buena calidad de leche, excelentes datos de salud y buenas vacas en general, con un +10 en sistema mamario. Magnetic Magda Alaska MB-85 2a Gillette WinDstoRM Es un hijo de Modest x Blizt de la familia de la Gypsy Grand. Con más de 200 hijas en la primera prueba, éste es un toro con extraordinaria producción, + 2.273 Kg de leche. Son vacas altas, fuertes, con muy buenas estructuras lecheras, angulosas, muy correctas, con unas inserciones excelentes (en especial la posterior) y que además dan muchísima leche. Hay que tener cuidado con los isquiones altos y los porcentajes de grasa y proteína. M V Dina Windstorm 9 El Boletín de Semex España Primavera 2010 Reportajes TALENT: un legado millonario Q uizá como corresponde a uno de los grandes toros de la raza, TALENT generaba dos noticias de primera página casi de forma simultánea a comienzos de este año 2010: la primera de ellas, superando el millón de dosis producidas, e incorporándose a la muy exclusiva lista de los Toros Millonarios de SEMEX, en la que comparte podio con otros nueve iconos de la raza: Rudolph, Inspiration, Leader, Aeroline, Aerostar, Lee, Leader, Outside, Lheros y Morty. Un logro más que reafirma el liderazgo de Semex en la industria a escala gloLa bLacKRosE, una PotEntE faMiLia DE Vacas bal: solo la satisfacción y confianza de miles de ganaderos en todo el mundo puede permitir un fenómeno como el de estos 10 Millonarios, que han dejado una estela impresionante de progreso genético en rebaños de los cinco continentes. La segunda noticia se producía poco después, cuando Semex Alliance comunicaba el fallecimiento de Talent, a sus diez años. Una triste noticia que nos da pie para recordar su trayectoria e impacto en la industria, y conocer la opinión de criadores y especialistas sobre su legado. la vaca permanecía en Shore Holsteins. Por tanto, en el destino de Talent han intervenido varios nombres señeros de la industria: los ganaderos Hardy Shore que produjo los embriones y Max Hardes que tuvo la visión de comprarlos, el analista de toros de Semex David Fechner que propuso el toro para el Programa de Toros Jóvenes de Semex, y Pierre Laliberté, gerente de la División Genética de Semex Alliance, que lo incorporó al programa por su excelente pedigrí y factor rojo. Con raíces en dos continentes, Talent fue exportado como embrión de Canadá a Australia. Probado en ambos países, el toro se dió a conocer rápidamente como un especialista en ubres y grupas con factor rojo, desde su primera prueba en Febrero del 2003, con un llamativo pedigrí que reune a su padre Maughlin storm EX-EXTRA con su madre, Markwell Leader Rose Et, una EX-91 2E USA, hija de una de las vacas legendarias de la raza, la famosa Campeona del Royal stookey Elm Park blackrose, EX96 3E USA, GMD DOM con 7 estrellas. Madre de 7 hijas calificadas EX, Blackrose pertenece a una de las grandes familias de vacas de la raza, conocida por sus animales de tipo excelente, gran producción y altos componentes. Un paquete perfecto, transmitido por sus numerosos hijos e hijas ya en su cuarta generación desde su madre, la All American nandette tt speckleRed EX-93 DOM. La bisnieta de Blackrose Elm-Park Rolls Red, una Rubens roja reciente EX-92 y segunda en su sección en el World Dairy Expo 2009, con 18.540 litros de leche en su segunda lactación, RICHTERS TALENT MAXIMA MB -88. Alemani a combina a la perfección las caracte- Vaca Campeona Intermedia. German Holstein Show 2009 rísticas que han hecho famosa a DIR Syndicate, Herbergen. Germany esta gran familia de vacas. un iMPacto GLobaL: La oPinión DE La inDustRia un Poco DE histoRia Talent lleva el prefijo ganadero Ladino Park, de Max Hardes, un ganadero de Numurkah, en el norte de Victoria. Pero su madre fue criada en USA, por lo que técnicamente el mérito por este hijo de Storm con Leader Rose corresponde al conocido criador Hardy Shore, de Shore Holsteins, Canadá. Leader Rose fue vendida a Hardy como ternera. Sus embriones con Storm, incluyendo a Talent, fueron producidos mientras El Boletín de Semex España Primavera 2010 12 Con miles de hijas calificadas en el mundo (en Australia hay 25.000 con un 89% BB o mejor, en Canadá aparece con más de 10.000 con el 77% de BB o Mejor, y en muchos otros con miles de hijas en su prueba), Talent ha sido un embajador tremendo de la filosofía de Semex (Balance Breeding): ubres cerca de la perfección, vacas muy correctas, bien unidas, con buenas patas y estructuras de la grupa ideales. Todo ello combinado con su altísima fertilidad y altos índices en facilidad de ordeño y vida en el rebaño, hace prever que su impacto sea tangible en generaciones futuras, y explica su éxito: vendiendo cada dosis que producía, la popularidad de Talent no ha conocido fronteras, con Semex exportado a más de 30 países, y 50.000 hijas en producción en la actualidad, mostrando un consistente patrón genético. Interbull confirma que Talent tiene hijas de 19 países, aparte de otros países que también lo están usando pero no están dentro de esa base de datos. Se estima que su impacto se extiende a 60 países. Criadores en todo el mundo coinciden al señalar que Talent ha sido el mejorador más consistente de ubres y grupas que han utilizado, convirtiéndole en una apuesta segura tanto para ganaderos comerciales como para criadores de animales de concurso. Como menciona Brad Sayles, Vicepresidente de Semex Alliance, “Talent consiguió la satisfacción de los ganaderos en todo el mundo, un toro único que funcionó de manera eficiente tanto en rebaños de 50 vacas como de 5.000, y pone de manifiesto que los toros Semex trabajan bien en todas partes”. Jim Conroy, director general de Semex en Australia, que ha visto muchos cambios en la industria a lo largo de su carrera, comenta sobre Talent: ” Desde mi punto de vista, es sin duda el hito más importante de Semex a nivel de impacto en la raza, no solo a escala de Australia: ningún otro toro reciente ha tenido una influencia tan significativa en la industria de IA. Y digo esto desde un país con una de las mejores poblaciones ganaderas del mundo, algo a lo que Talent ha contribuido decisivamente”. David Fechner, un analista de toros de Semex Australia comentó lo siguiente después de un reciente viaje de inspección a Canadá: “El patrón genético de las Talent canadienses es muy similar a las que he visto en Australia: aunque no son los animales más altos a los dos años, son lecheras y muestran una fortaleza adecuada. Sin duda, es el mejor toro para ubres y grupas en el mundo en este momento”. El testigo de Talent en la industria será recogido por numerosos hijos e hijas que nos darán muchas buenas JUDY G. Fratelli Marziantonio. Italia noticias los próximos años: Semex Australia tiene 10 hijos que se están probando en la actualidad, Semex Alliance y otros centros de Inseminación tienen cientos de hijos en sus programas internacionales. Una historia que continuará. Por el momento, las hijas de Talent siguen dejando su huella en las mejores ganaderías y certámenes del mundo, como el excelente lote presentado durante la 34ª edición de los Black and White Days celebrados en Osnabruck (Alemania) a primeros de Febrero, Campeonas como la alemana Richters Talent Maxima o la italiana All.Elisa Talent Infuocata. Ponderosa Talent Bohemia, una elegante Vaca Joven segunda en su sección del Nacional de Primavera 2009, es una de las Talent españolas que contribuye a este palmarés: en España Ladino Park Talent ha tenido un excelente impacto en las ganaderías donde se ha usado. Desde que salió la primera prueba ha mantenido su popularidad y su demanda hasta la fecha. Sus hijas son vacas de producción media, y es un maestro cuando hablamos de la estructura de la grupa, fortaleza de lomo y sistema mamario. Con 2.356 hijas en su prueba oficial sigue siendo uno de los mejores toros en tipo con 2,62 y sobre todo en sistema mamario con 2,75, posiblemente el mejor toro con tantas hijas. Lo más importante para los ganaderos es tener vacas de alta vida productiva y libres de problemas, que tengan poco mantenimiento: Talent es uno de los mejores toros que hay en España, con 118 en índice de longevidad... Está claro que los mejores capítulos de la leyenda de este gran toro están aún por escribir. 13 El Boletín de Semex España Primavera 2010 Concursos XII Concurso Nacional de Primavera de Raza Frisona CONAFE´10 Torrelavega, Cantabria. 25 al 28 de Marzo Los mejores animales adultos en pista (Vacas Jóvenes, Intermedias y Adultas), antes de la elección de la Gran Campeona E ntre los pasados 25 al 28 de Marzo se celebraba en Torrelavega (Cantabria) el XII Concurso Nacional de Primavera CONAFE´10 de la Raza Frisona Española. A pesar del complicado momento que atraviesa el sector, 81 ganaderías de Andalucía, Asturias, Cataluña, Cantabria, Castilla y León, Galicia, Navarra y País Vasco acudieron a la convocatoria del Nacional, con un brillante plantel de 199 animales donde como siempre se puso de manifiesto el excelente trabajo de preparación. Calidad y profesionalidad que permitieron disfrutar al numeroso público de secciones competidas, como destacó el juez Giuseppe Quaini, de la Asociación Frisona Italiana. Un Nacional de Primavera donde triunfaba, por segundo año consecutivo, la Gran Campeona del 2009: Venturo Morty Leticia, de la G. Casa Venturo (Asturias), que se imponía como Vaca Adulta Campeona y al final de la mañana como Gran Campeona Nacional. Esta Morty x Aerostar dos veces EX, con 13.386 Kg de leche en 3ª lactación, ejemplifica ese tipo de vaca de calidad, con excelente sistema mamario y patas, que buscan los criadores de los rebaños más rentables. Como Campeona Reserva y Vaca Intermedia Campeona, acompañaba a Leticia en su triunfo Pozo allen 5275 Mimosa, de la G. Casa Pozo (Lugo), una elegante hija de Allen. No fueron éstas las dos únicas hijas de nuestros toros que triunfaron en este Nacional de Primavera: la presencia de la genética SEMEX fue constante en todas las secciones, de animales jóvenes a adultos: las Goldwyn, Lheros, September, Talent, Stormatic, Rubens, Morty, Gibson y Dolman entre otros destacaron en sus clases y dominaron claramente el juzgamiento en muchas de ellas, como en uno de los grupos más numerosos de la jornada, Vacas Intermedias en Lactación de 4 años, donde nada menos que 9 hijas de nuestros toros coparon los primeros puestos a la sección, con la Campeona Intermedia Pozo allen 5275 Mimosa a la cabeza. Un triunfo para la genética Semex que ya se había gestado desde las primeras secciones de animales jóvenes, con una clara Gran Campeona: Planillo Goldwyn sarica (G. Planillo/ Carlos Prat y Triple A Holsteins, Navarra) que impuso su elegancia, estilo y armonía, siguiendo la estela de triunfos de su madre Planillo September Sara. Otra preciosa hija de Goldwyn, Llera Goldwyn alanis de la G. Llera Hermanos SC (Cantabria), se había impuesto en su sección de 17 a 19 meses, conquistando más tarde el Subcampeonato de Novillas. La Ternera Campeona beneraPereda Lor Lou, de la Ganadería Benera (Cantabria) y la Ternera Subcampeona flora talent tarta, de G. Casa Flora (Asturias) completaron el plantel de triunfadoras en unas secciones numerosas y con mucho potencial de calidad. Como siempre, el ambiente y expectación que rodean siempre las secciones de adultas fueron creciendo a medida que avanzaban las clases, desde unas secciones de Vacas Jóvenes de gran calidad donde se impuso Marquet cacique affirmed de G. Cal Marquet (Lleida) Venturo Morty Leticia se impuso a Pozo Allen 5275 Mimosa como Vaca Gran Campeona Un detalle de la fantástica ubre de la Gran Campeona Leticia El Boletín de Semex España Primavera 2010 14 como Campeona, con La flor Rubens Eva de G. La Flor (Cantabria) como Subcampeona. obispo Goldwyn nacarina de G. El Obispo SC (Asturias) y alegria september jarita , de SC Alegria (Córdoba) destacaron también triunfando en sus respectivas secciones. En las numerosas secciones de Vacas Intermedias y Adultas, las candidatas al triunfo final fueron presentando sus credenciales: Si Pozo allen 5275 Mimosa se imponía en su sección de 4 años a Gutiérrez astronomical Lety de SAT Gutiérrez (Navarra) y arriema Lheros Glamour de G. La Flor (Cantabria) en su sección de 4 años, farrin Lheros chamartin de G. Casa Celedonio (Asturias), ilermilk aerocerf 717 (G. La Flor, Cantabria) y Llera antye Gibson de SAT Ceceño (Cantabria) copaban los primeros premios en la de 5 años. Sin embargo, fue finalmente como decíamos más arriba la madurez, calidad y extraordinaria ubre de Venturo Morty Leticia, primera en su sección de 6 años o más por delante de Lengusuek Rubens amara, de SAT Lengusuek (Navarra) y Lheros 96, de G. La Marina de Retortillo (Cantabria), la que conquistó finalmente el Campeonato de Vacas y Gran Campeonato, con farrin Lheros chamartin como Subcampeona. El colofón a la gran fiestra ganadera del Concurso lo ponían las secciones de grupos, con Asturias y Cataluña en los puestos de honor como Mejor y Segunda Autonomía respectivamente, mientras que los premios de Mejor Criador (cal Marquet, Lleida) y Mejor Rebaño (G. La flor, Cantabria), con sat Lengusuek como Segundo Criador y Rebaño respectivamente, Planillo Goldwyn Sarica, Novilla Gran Campeona destacaron el gran trabajo realizado por estas explotaciones. Desde estas páginas solo nos resta felicitar a todos los ganaderos participantes que nos han brindado una vez más una lección de profesionalidad, más valiosa si cabe en momentos económicos difíciles, cuando la ilusión flaquea y cuesta trabajo superar el desánimo. Nuestro agradecimiento para todos ellos, y muy especialmente para todos esos clientes de Semex que han llenado la pista de este Nacional de primavera con animales de enorme calidad, potencial y futuro. Sigamos trabajando juntos por ese futuro, confiando en que las cosas vayan aclarándose en el sector, donde los auténticos profesionales podrán recoger los frutos del buen trabajo realizado ahora. cuaDRo DE honoR PREMio NoMBRE ternera campeona beneraPereda Lor Lou subcampeona flora talent tarta novilla campeona Planillo Goldwyn sarica subcampeona Llera Goldwyn alanis Et. novilla Gran campeona Planillo Goldwyn sarica Vaca joven campeona Marquet cacique affirmed subcampeona La flor Rubens Eva Vaca intermedia campeona Pozo allen 5275 Mimosa subcampeona coma 39 jordan Vaca adulta campeona Venturo Morty Letizia subcampeona farrín Lheros chamartín Vaca Gran campeona Venturo Morty Letizia Reserva Gran campeona Pozo allen 5275 Mimosa Mejor autonomía 1ª 2ª Mejor Rebaño 1º 2º Mejor criador 1º 2º PadRE PRoPiETaRio / PRoviNCia Lou Talent Ganadería Benera / Cantabria Ganadería Casa Flora / Asturias Goldwyn Goldwyn G. Planillo-C. Prat-Triple A Holsteins / Navarra Ganadería Llera Her. SC / Cantabria Goldwyn G. Planillo-C. Prat-Triple A Holsteins / Navarra Affirmed Rubens Ganadería Cal Marquet / Lleida Ganaderia La Flor / Cantabria Allen Jordan G. Casa Pozo / Lugo Can Soca (La Coma) / Barcelona Morty Lheros G. Casa Venturo SC / Asturias Casa Celedonio / Asturias Morty G. CasaVenturo SC / Asturias Allen G. Casa Pozo / Lugo Asturias Cataluña Ganadería la Flor / Cantabria SAT Lengusuek Nº 356 / Navarra Ganadería Cal Marquet / Lleida SAT Lengusuek Nº 356 / Navarra 15 El Boletín de Semex España Primavera 2010 Entre amigos GRANJA ONDARTZA BITARTE: crecer en familia Tras dos días de lluvias incesantes, el miércoles previsto para nuestra visita a la Granja Ondartza Bitarte amanece con un sol de primavera. Asteasu es un bonito pueblo guipuzcoano a 530m de altura, cercano a enclaves marineros tan conocidos como Orio R. A mis hermanos y a mí siempre nos había gustado trabajar en la granja familiar con nuestro padre. En el año 1985 se trataba de una pequeña explotación de 30 vacas, pero en 1997 se había pasado ya a 110 vacas, realizando tres ordeños en una sala rotativa de 16 puntos. Con el paso de los años llegamos a ordeñar 200 vacas en 2002, año en el que decidimos crear la sociedad inicial con mi padre. Fue un momento de desarrollo importante, aunque este aumento trajo consigo el problema del espacio para las novillas; decidimos construir una nave nueva junto a la granja, pero por problemas urbanísticos tuvimos que alquilar una nave a 20 km de la granja, con los consiguientes problemas derivados de la distancia… Afortunadamente, tras 4 años de papeleo y tramitación de permisos, conseguimos finalmente la licencia para la nueva explotación, que fue inaugurada el 13 de Julio de 2008. Actualmente somos cuatro socios, mi padre, mis dos hermanos y yo. P. háblanos sobre la granja actual: superficie, instalaciones y animales. R. Tenemos 30 Ha. en propiedad y 55 Ha. arrendadas, de las cuales 17 para silo de verde y el resto pastoreo. En cuanto a instalaciones, la nueva explotación tiene tres naves, que cuentan con un total de 360 cubículos de colchoneta con una considerable capa de serrín muy seco, y los patios son de goma, por los que la arrobadera pasa cada hora. Actualmente tenemos algo más de 600 cabezas, repartidas en 320 de ordeño, 65 secas y 255 novillas. P. con ese volumen de trabajo será necesaria una organización minuciosa del manejo. R. Efectivamente, las tareas las repartimos entre los cuatro socios y tres empleados. Entre las rutinas más importantes mencionaría limpiar y arreglar los cubículos 3 veces al día, encamar una vez por semana o realizar un baño de pezuñas cada dos días. En cuanto al ordeño, hacemos dos debido a que la empresa que nos proporcionaba la mezcla húmeda diariamente dejó la ruta, lo que nos ha obligado a realizar nosotros mismos la mezcla. El aumento de trabajo que ello implica ha determinado que dejáramos de hacer los tres ordeños que se venían haciendo. P. ¿cómo equilibráis la ración? R. Utilizamos tres tipos de ración, según sean animales en alta o baja producción y novillas. Por ejemplo, para las vacas en alta, usamos 15.3 kg de pienso, 12 kg de silo de grano de maíz, 14 kg de silo de maíz dulce, 3.5 kg de alfalfa y 1 kg de paja picada. Durante los meses de verano llegamos a dar 20 kg de zanahoria fresca. P. hablemos ahora de la evolución genética del rebaño, y de los animales destacados del mismo. R. Mi padre José Manuel lleva 25 años inseminando artificialmente, pero fue hace 16 años cuando yo empecé a interesarme por los sementales de alta genética y tipo El Boletín de Semex España Primavera 2010 16 y Getaria, a pocos kilómetros también de San Sebastián. Aquí nos recibe Imanol Zubeldia, uno de los jóvenes co-propietarios, con el que comenzamos charlando sobre la historia de la explotación. Imanol, con su padre y uno de sus hermanos, junto a uno de los estupendos ejemplares de la granja. canadienses. Para la mejora del rebaño, compramos buenas vacas de Francia en varias ocasiones, pero sin duda uno de los que más lo ha marcado fue una Storm de Tauste, que llegó a 122.000 litros de producción vitalicia, alcanzando los 88 puntos. Actualmente tiene una hija de Goldwyn con 83 puntos en primer parto, que probablemente sea 85 en su segundo parto, con 13.400 litros en 305 días, en su primera lactación. Otra de las grandes vacas de la explotación fue una vaca alemana que dejó una hija de Lheros 86 puntos de primeriza; ésta tuvo una hija de September 87 puntos de primeriza, y ésta a su vez una Goldwyn 84 puntos. A lo largo de la historia de la explotación hemos conseguido 5 vacas EX, de las cuales todavía vive una de ellas, Ondartza Juror Beltza, que ha sido 4 veces EX. A día de hoy tenemos 42 vacas MB en el rebaño. P. sin duda, hay un programa genético muy sólido detrás de ello. R. Sin duda es un aspecto fundamental. A la hora de comprar un toro ponemos el foco en las ubres, por encima de las patas, ya que creemos que los problemas con las patas suelen ir muy relacionadas con el manejo. También damos un valor creciente a toros con muy buena longevidad. Como programa de acoplamientos utilizamos el Promate, y en cuanto a toros diría que sin duda el que mejor nos ha funcionado a día de hoy es SPiRTE: tenemos 25 hijas, de las cuales 15 novillas y 10 vacas en ordeño con una media de 82 puntos, una con 88 y dos con 85 primer parto. P. Por último, con la que está cayendo, cuesta trabajo hablar del futuro, de objetivos, de proyectos… R. Pues si, la verdad es que vemos un futuro incierto, en concreto nos inquieta ese momento en que desaparezcan las cuotas, creemos que nos afectará negativamente. A nivel profesional, no obstante, seguimos mirando hacia el futuro: nuestros objetivos principales son mejorar el rebaño actual con vacas muy longevas, poder vender novillas, y la verdad es que tenemos ganas de comenzar a trabajar con transplante de embriones de nuestras propias vacas. Panorama sEMEX, La GEnética con iMPacto GLobaL y GoLDWyn EL MEjoR toRo DEL aÑo!! E l Holstein Internacional empieza su artículo con la palabra “aplastante” para describir el dominio de braedale Goldwyn durante el 2009 en los concursos de todo el mundo. Realmente es un hecho excepcional que un solo toro tenga 56 campeonatos en 13 países distintos: Australia, Bélgica, Canadá, Alemania, Francia, Italia, Japón, Luxemburgo, Holanda, Nueva Zelanda, Estados Unidos, Sur África y Suiza hacen que Braedale Goldwyn sea el Mejor toro del Año. De estos 13 países donde Goldwyn dominó hubo algunos países donde sus hijas se subieron al podium al menos en 14 ocasiones como ocurrió en Italia. En Canadá y Francia eso ocurrió en 9 ocasiones y en Alemania en 6. En cuanto al segundo clasificado Ladino Park talent, con 22 premios en 9 países, su éxito viene a confirmar lo que ya sabemos por sus más de 10.000 hijas probadas: balance, excelentes ubres, carácter lechero, grupas y lomos sobresalientes. Características todas ellas que podemos apreciar en la exquisita Campeona Roja alemana Richters Talent Maxima, y en el resto de vacas premiadas de la lista. Una apuesta segura para criadores que deseen inyectar un plus de calidad en sus rebaños. tabLa 1. toRos con EL MayoR nÚMERo DE hijas GanaDoRas En concuRsos En EL 2009 Nombre del toro Nº CH/Nº Co Braedale Goldwyn 56 (13) James x Storm Ladino Park Talent RC* 22 (9) Storm x Leader Pursuit September Storm RC* 21 (9) Storm x Astre Silky Gibson 20 (9) Jed x Cleitus Canyon-Breeze Allen 15 (7) Emory x Wister Roylane Jordan 15 (6) Juror x Aerostar Regancrest Dundee 14 (4) Encore x Mark Regancrest Elton Durham 14 (2) Elton x Mark Shoremar James 12 (5) Grand x Aerostar Comestar Stormatic 10 (8) Storm x Blacks!ar Calbrett-I HH Champion 10 (8) Rudolph x Horton Comestar Lee 10 (4) Raider x Blacks!ar Fraeland Talent Luella MB-89 Pedigrí Lystel Leduc 8 (6) Jed x Blackstar Comestar Outside 8 (6) Prelude x Blackstar KHW Kite Advent-Red* 8 (2) Comestar Lheros 7 (4) Mason x Blackstar Comestar Leader 6 (3) Blackstar x Sheik Oseeana Astronomical 6 (3) Integrity x Encore Startmore Rudolph 5 (4) Aerostar x Mattador Kite x Durham Pero si analizamos estos listados, vemos que la genética de Semex es la gran dominadora de las mejores vacas del mundo. Si analizamos la tabla de los 10 mejores toros del año el 70% son de Semex y si analizamos el número de campeonas entre los 10 primeros el 77% son de Semex. Los programas de Semex siempre han destacado por dar vacas balanceadas, por dar animales que producen varias lactaciones libres de problemas y en definitiva por darle al ganadero vacas rentables. tabLa 2. Los 10 MEjoREs toRos DEL aÑo 2009 Braedale GOLDWYN Ladino Park TALENT Pursuit SEPTEMBER Storm Silky GIBSON Canyon-Breeze ALLEN ROYlane Jordan Regancrest DUNDEE Regancrest Elton DURHAM Shoremar JAMES Comestar LEE 17 El Boletín de Semex España Primavera 2010 Panorama viene de la página 17 GanDy, una caMPEona DE sEMEX En EL DaiRy shoW 2010 RosE, caMPEona DEL MunDo PoR sEGunDo aÑo consEcutiVo E P l pasado 5 de Febrero se celebraba en Verona el Dairy Show 2010/European Open Holstein Show, ya en su 9ª edición. Con una elevada asistencia de público, a pesar de la complicada situación del sector, y el impecable juzgamiento del juez internacional norteamericano Mark Rueth, en la pista de Verona volvimos a disfrutar de unas secciones muy competidas, donde 68 explotaciones de 19 provincias italianas, más 8 explotaciones españolas, participaron con 271 animales, con un altísimo nivel de presentación y calidad. Las hijas de nuestros toros volvieron a desempeñar un papel protagonista en la jornada; si Goldwyn ha sido sin duda el gran triunfador en los certámenes internacionales del 2009 (ver otras noticias en esta sección), iniciamos el 2010 en su estela: New Flowers Farm Gandy (Goldwyn x Lheros), un elegante animal de 3 años presentado por Errera Holsteins, se imponía como Vaca Joven Campeona, Vaca Campeona y Gran Campeona del Dairy Show. Para redondear el triunfo de la genética Semex en las principales secciones, su acompañante en los puestos de honor como Campeona Reserva fue la Vaca Campeona Adulta Sabbiona Set (Lherosx Storm), presentada por Sabbiona AZ.Agr. or primera vez desde que la revista HOLSTEIN INTERNATIONAL organiza entre sus lectores la elección de la Campeona Mundial de la raza, una misma vaca se alzaba con este trofeo: la Campeona del Royal 2009 thrulane james RosE EX-97 ha revalidado en el 2009, a sus trece años, su podio del 2008 con una particularidad asombrosa: permanece produciendo en la misma lactación en ambas convocatorias. Thrulane James ROSE EX-97 En la lista de las más votadas por 400 jueces, ganaderos y expertos de todo el mundo, se encuentran dos vacas canadienses, una norteamericana, y dos europeas: tabLa 1 Las cinco Vacas Más VotaDas En EL 2009 Puesto Nombre País 1 Thrulane James Rose Canadá 2 Harvue Roy Frosty EEUU 3 Castel James Jolie Suiza New Flowers Farm Gandy 4 Allholm Rudolph Jingle Canadá La representación española también jugó un brillante papel en las secciones en que estuvo presente, destacando el primer premio en la secc. de Terneras de 15 a 18 meses para Llera Goldwyn alanis, de Llera Holsteins, y el segundo en Vacas Jóvenes de 22 a 26 meses de Planillo Goldwyn Sarica, de G. Planillo/Carlos Prat/Triple A Holsteins, que también obtuvo el Primer Premio por Índice Genético. Nuestra felicitación para todos los ganaderos expositores por este gran espectáculo de la raza, y muy especialmente a los españoles que, capeando el temporal de incertidumbre que planea sobre el sector y las dificultades económicas, han puesto de manifiesto una vez más su profesionalidad y entusiasmo, para dejar muy alto el pabellón de la genética nacional, en uno de los certámenes más exigentes del mundo. 5 Toc-Farm Allen Amyly Italia El Boletín de Semex España Primavera 2010 18 De este selecto grupo de las mejores vacas del año 2009 en el mundo, cuatro son hijas de nuestros toros: dos de James (Rose y Jolie), una de Rudolph (Jingle), y otra de Allen (Amily). Si a esto sumamos los éxitos cosechados el año pasado por las hijas de otro laureado hijo de James, Goldwyn (lo que le ha hecho acreedor del título de Toro Global del Año 2009 otorgado por los lectores de Holstein International), vemos que la influencia de las grandes líneas de toros Semex se renueva año tras año, y no solo en las pistas de los mejores concursos: una vaca con la calidad, carácter lechero, y sistema mamario de Rose, conquistando records de producción a sus 13 años, es el sueño de cualquier criador profesional. Los DiEz toRos con Más hijas caLificaDas EXcELEntEs En canaDá. C uando hablamos del peso de nuestra genética en el mundo, y del impacto de los toros Semex en generaciones sucesivas, nos basamos en listas como la siguiente, que recoge los 10 toros de la raza con un mayor número de hijas Excelentes en Canadá: Los 10 toRos hoLstEin con MayoR nÚMERo DE hijas caLificaDas EX (agosto 09) Toro Número Maughlin Storm EX-Extra‘96 803 Comestar Lee EX-Extra ‘97 568 Comestar Outside EX-Extra ‘98 562 Startmore Rudolph EX-Extra’96 532 Silky Gibson EX-ST’99 461 Hanoverhill Starbuck EX-Extra ‘85 418 Comestar Leader EX-Extra ‘96 GM 415 Duregal Astre Starbuck ET EX-Extra’92 413 Townson Lindy ET EX-Extra‘93 GM‘95 369 Hanoverhill Raider ET EX-Extra’91 353 De los integrantes de esta lista de toros con 5 estrellas, podemos resaltar si duda la figura de STARBUCK, porque prácticamente todos los toros de la lista son sus hijos o nietos, exceptuando a Lindy, Leader y Gibson (del que disponemos de semen en Italia, para seguir produciendo vacas de calidad). En cuanto al primero de la lista, la saga de STORM se mantiene viva en nuestros rebaños a través de sus hijos Titanic, Stormatic, September Storm y Talent. Las hijas DE Los toRos QuE Más MEjoRan con REsPEcto a sus MaDREs. L a Holstein Canadá acostumbra a publicar en sus boletines una estadística donde se ven las hijas de los toros que más mejoran respecto a sus madres. Si vemos la última lista, de Septiembre a Octubre del 2009, observamos que: • Las 124 hijas de Lheros han mejorado a sus madres en el 63,7% de los casos. • Las 349 hijas de Final Cut las han mejorado en el 61,9 de las ocasiones. • Y así respectivamente… Esta tabla es muy importante porque refleja la mejora real con respecto a las madres utilizadas. Cabe destacar a toros actualmente disponibles, con una excelente relación calidad/precio, como Lheros, Final Cut, Samuelo, Dolman y Spirte. ¡Utilice los toros que en Canadá están mejorando a las mejores vacas del mundo, a precios muy competitivos!. Como dato curioso, entre Julio y Agosto del año pasado el toro que más mejoró a las madres fue Talent, en el 82,5% de las ocasiones. Los toRos QuE Más MEjoRaRon a sus hijas con REsPEcto a sus MaDREs (basado en las calificaciones de las hijas en 1ª lact. de Set. a Oct. 2009) Toro Hijas %por Promedio calificadas encima punt. de la madre Hijas/Madre Lheros 124 63.7 81.1/81.0 Final Cut 349 61.9 80.8/80.6 Goldwyn 538 60.2 81.8/81.6 Samuelo 115 60.0 79.8/79.6 Stormatic 127 59.1 81.1/80.9 Dolman 474 57.8 79.9/79.7 Blitz 161 57.8 79.1/79.3 Spirte 127 57.5 80.0/79.8 Bolton 121 57.0 81.0/81.0 September Storm 220 55.9 80.2/80.2 Nota: Las hijas se han incluído en la estadística sólo si tanto la hija como la madre parieron por primera vez antes de los 30 meses, y ambas fueron calificadas en los 6 primeros meses de lactación una hija DE MoRty, nuEVo REcoRD DE PRoDucción En usa Ever-Green-View My 1326-Et, una vaca de Wisconsin propiedad de su criador Tom Kestell de la granja Ever-Green View, ha logrado a los cuatro años y cinco meses, en su tercera lactación a 365 días, un increíble record de 32. 804 kg. de leche, con 1.266 kg. de grasa y 973,63 kgs. de proteína (¡ el equivalente a 90 kg. de leche de media diaria durante un año !) convirtiéndose en la nueva vaca con una lactación más alta de la historia en USA. Pero los méritos de esta hija de Stouder Morty-ET con EverGreen-View Elegant EX91, de la prolífica Ever-Green-View My 1326-ET familia de las Elsie, no terminan aquí: con una calificación de EX92, también posee el Record Nacional Junior para producción de leche y grasa, tanto en 305 como en 365 días. Ya a los dos años de edad había producido casi 16.800 kg., y 20.900 kg. a los tres. “Nunca esperamos que llegara a conseguír este record cuando comenzó su lactación, pero a la mitad ya nos dimos cuenta de que se iban a alcanzar cifras importantes” dice su orgulloso criador. “Siempre ha sido una gran productora, con un tipo muy sólido. Este record no le ha supuesto ningún estrés, la vaca está en una condición excelente”. 19 El Boletín de Semex España Primavera 2010