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La Zarza
Boletín Informativo del Municipio de Fariza. Nº 5
Año 2007
Sumario
EDITORIAL . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
3
EDUCACIÓN SOCIAL . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4
JORNADAS DE EDUCACIÓN AMBIENTAL
ESPAÑA-PORTUGAL. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
RESIDENCIA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
RECUPERACIÓN DE PATRIMONIO. . . . . . . . . . . . . . . . . 16
ABRIENDO EL MAÑANA: NUEVOS PROYECTOS . . .. . . 18
PUNTO DE INFORMACIÓN CATASTRAL
E INVENTARIO DE BIENES DEL AYUNTAMIENTO . . . . . 20
OBRAS Y EQUIPAMIENTOS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
EL PODER DE LA MÚSICA TRADICIONAL . . . .
23
EMPRESARIOS EMPRENDEDORES:
LA FAYA BIOLÓGICOS DEL NOROESTE. 25
NUESTRA COCINA . . . . . . . . . . 27
TELÉFONOS DE INTERÉS
Boletín Municipal “LA ZARZA” Nº 5
www.fariza.es
•
Edición y propiedad: Municipio de Fariza.
•
•
Maquetación: Municipio de Fariza.
Fotos: Archivo Municipal.
•
Impresión: Imprenta Jambrina - Zamora
D. L. ZA - 23 - 2006
•
Coordinación: Procosa.
DISTRIBUCIÓN GRATUITA
Editorial . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Consultorio Médico. Fariza . . . . . . . .
Centro-Salud Bermillo . . . . . . . . . . . .
Albergue “La Rueca” Fariza. . . . . . . .
Farmacia-Fariza . . . . . . . . . . . . . . . .
Oficina Medio Ambiente. Fariza . . . .
C.E.A.S. Bermillo . . . . . . . . . . . . . . .
Seguridad Social . . . . . . . . . . . . . . . .
Junta de Castilla y León . . . . . . . . . .
Guarda Forestal . . . . . . . . . . . . . . . . .
Guardia Civil. . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Guardia Civil. Fermoselle . . . . . . . . .
Subdelegación del Gobierno . . . . . . .
Bomberos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Estación de Autobuses . . . . . . . . . . .
980 617 881
980 618 413
980 610 263
980 618 434
980 617 880
980 618 425
980 610 176
980 559 500
980 559 603
980 610 007
062
980 613 021
980 579 000
080
980 521 281
980 521 282
Correos y Telégrafos . . . . . . . . . . . . . 980 506 070
Diputación Provincial . . . . . . . . . . . . 908 559 300
Emergencias . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
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EDITORIAL
Hoy les brindamos La Zarza con el dorsal
número cinco. Según los expertos en numerología, el número cinco, –suma del primer número
par y del primero impar– simboliza el centro, la
armonía, el equilibrio, el orden, la perfección…
Representa, asimismo, los cinco sentidos de la
materia: la totalidad del mundo sensible.
La armonía pentagonal se observa en la
arquitectura de las catedrales góticas, en la
estrella de cinco picos, en la flor de cinco pétalos… Se considera que el cinco expresa, también, la manifestación del hombre al término de
su evolución biológica y espiritual.
¿Quién podría explicar de otro modo la magia de una Naturaleza en plenitud?
Al tiempo en que los cerezos en flor despliegan sus alas blancas, un año más, Natura
viste de un alegre traje multicolor nuestros campos, éxtasis del viajero sereno.
¡Pasen y vean¡
El silencio, la desnudez, la música callada de las melodías de invierno dan paso a ritmos
y canciones veloces. Vivaldi nos acompaña también en esta primavera; sus notas alegres y
vivaces se hacen eco del color, de la luz, del trino de los pájaros, del sol que resplandece en las
suaves praderas. Los sentidos se adormecen ante el hiperbólico logro de la belleza natural…
Conscientes de la necesidad inteligente de preservar nuestro entorno, de potenciar un
desarrollo sin que la herencia de nuestros descendientes se vea dañada, de dar a conocer esta
especie de paraíso ignorado, de dotar a nuestro municipio de la consideración de ecológico en
la agricultura y la ganadería, hemos trabajado sin tregua en la organización y desarrollo de las
I Jornadas de Educación Ambiental entre España y Portugal. De ellas y de su feliz desarrollo,
damos amplia noticia.
Como saben nuestras palabras se ajustan a lo establecido en la Constitución Española
de 1978, La Carta Europea de Autonomía Local, la Ley 7/1985, de 2 de abril, las Recomendaciones del Consejo de Ministros y del Consejo de Europa, junto al Reglamento de Participación
Ciudadana de nuestro Ayuntamiento.
Y vamos llegando al fin,
por abril, pero eso sí…
libros de yedra, (…)
cada página un día,
cada día el asombro
de ser vino y piedra, aire,
agua, palabra, parpadeo.
(Octavio Paz, poeta)
3
EDUCACIÓN SOCIAL
Durante el mes de diciembre de
2006 tuvo lugar en Fariza, un curso
de informática en el que personas
de la zona adquirieron los conocimientos necesarios para utilizar las
últimas tecnologías.
El curso que se desarrolló, durante
12 día, en la biblioteca del Ayuntamiento de Fariza contó con la colaboración de éste y la organización
por parte del sindicato agrario
C.O.A.G.
En el mes de febrero de este año,
2007, después de la buena acogida
que tuvo el curso de informática, el
mismo sindicato organizó de nuevo
un curso en Fariza, esta vez era la
soldadura el tema a desarrollar.
Contando, ahora, con la colaboración de la fragua de la localidad:
Talleres Peña, cuyo dueño, Octavio
Garrido, fue el profesor de la actividad.
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I JORNADAS DE EDUCACIÓN AMBIENTAL
ESPAÑA-PORTUGAL
Fariza de Sayago (Zamora) - 23, 24 y 25 de marzo de 2007
Julio Llamazares, en su
obra Tras-os-Montes,
un viaje portugués, cita
al Premio Nobel de Literatura José Saramago,
quien afirma de los bancales del Duero:
I JORNADAS DE
EDUCACIÓN/EDUCAÇAÕ
AMBIENTAL
“ Y es un trabajo nunca
concluido, es preciso
escuadrar, atender a la
tierra que se desliza, a
la losa que se desmorona, a la raíz que hace
de palanca y amenaza
con precipitar el muro
hasta el fondo del valle.
Vistos desde lejos,
estos hombres y mujeres parecen enanos,
naturales del reino de
Liliput, pero desafían en
fuerza a las montañas y
las mantienen domesticadas”
ESPAÑA - PORTUGAL
ESPANHA - PORTUGAL
(1)
El Duero siempre en el
centro del paisaje: Llamazares lo contempla
desde la ventana del
hotel de su habitación,
en Miranda do Douro:
Fariza
23, 24 y 25 de marzo de 2007
Información: 980 617 881 www.fariza.es
“El último día del viaje,
el viajero se despierta
muy temprano. La luz
del amanecer, que
entra por la ventana, le
trae
recuerdos
de
España, que es lo que tiene ahora enfrente: una sucesión de rocas peladas y amarillentas que se
reflejan como en la noche en el espejo del Duero. (…) Es su última jornada en Tras-os-Montes y se
le nota cierta tristeza”.1
Organiza:
Subvencionan:
Colaboran:
GRANJA CUNÍCOLA
Excelentísimo
Ayuntamiento de Fariza
1
Caja España
OBRA SOCIAL
LOS ARRIBES, S.L.
José Saramago: Viaje a Portugal citado por Julio Llamazares en Tras-os-Montes, un viaje portugués, Alfaguara, 1998, página 140.
5
El canto elegíaco a sus aguas y a nuestro entorno brota de la voz del poeta zamorano Claudio Rodríguez:
AL RUIDO DEL DUERO
(…)Y eres
tú, música del río, aliento mío hondo,
llaneza y voz y pulso de mis hombres.
(…)¡Oíd cómo hemos tenido día tras día
tanta pureza al lado nuestro, en casa y hemos seguido sordos!
(Conjuros, 1958)
Foto: El río Duero desde el mirador de “Las Barrancas”.
Hemos tratado de tomar el pulso a nuestra tierra y a nuestras gentes. Por eso, a lo largo de los días
23, 24 y 25 de marzo de 2007, el Ayuntamiento de Fariza de Sayago (Zamora) desarrolla las I Jornadas de Educación Ambiental España-Portugal, subvencionadas por la Junta de Castilla y León, Consejería de Medio Ambiente y Diputación Provincial de Zamora.
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OBJETIVOS DEL PROYECTO
1.- Fomentar la participación ciudadana, en la Jornadas de Educación, de todos los grupos de
interés, siempre desde la perspectiva de la sostenibilidad en el Espacio Natural Arribes del
Duero en España y en el Parque Douro Internacional de Portugal.
2.- Actualizar el Valor de los Recursos Culturales, Naturales y Socioeconómicos en los espacio rurales de las provincias de Zamora, Centro y Norte de Portugal; en particular, las zonas
de Tras-os-Montes y Sayago.
3.- Desarrollar capacidades propias del entorno agrícola y ganadero.
4.- Intercambiar experiencias de carácter educativo, cultural, natural, creativo y técnico entre
profesionales de distintos campos.
5.- Participación ciudadana local. Es imprescindible que se fomente la participación de la población local para mostrar el conocimiento ancestral y conservacionista de este Espacio Natural. Su
cultura milenaria constituye un atractivo incuestionable.. Son la fuerza viva transmisora de un
saber que, de no promocionarlo, morirá en el profundo pozo del olvido. En definitiva, se trata de
posibilitar la “conservación y el respeto de lo propio”.
6.- Promoción sostenible de los Recursos de Naturaleza y Cultura como valores añadidos al
Conjunto de Recursos Turísticos existentes.
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DESCRIPCIÓN GENERAL
DEL PROGRAMA DE ACTIVIDADES
Día 23 de marzo, viernes
Lugar de celebración: Estación Biológica Internacional Douro-Duero en Cozcurrita de Sayago
(Fariza-Zamora-España).
Foto de la inauguración. Presiden la mesa: Dª. Ana Martínez (Directora del Espacio Natural Arribes del Duero), D. David Salvador
(Director de la Estación Biológica Internacional Douro/Duero y de Europarques Hispano-Lusos), D. Manuel Ramos Pascual (Alcalde
Presidente del Ayuntamiento de Fariza) y D. Julio Meirinhos (Presidente da Regiao_ de Turismo do Nordeste Trasmontano (Portugal)
y Pte. del Comité Científico Luso-Espanhol da Estaçao_ Biológica Internacional Douro-Duero).
Mañana: Inauguración oficial .
Contamos con la presencia de la Directora del Parque Natural
Arribes del Duero en Zamora, Dª. Ana Martínez, por parte
española y de Dª. Tania Magalhães, bióloga de la Estación Biológica Internacional, a quien corresponde la presentación portuguesa del Parque Douro Internacional.
D. Julio Meirinhos Santana, Presidente da Região de Turismo
do Nordeste Trasmontano (Portugal) y Pte del Comité Científico Luso-Espanhol da Estação Biológica Internacional DouroDuero, brinda alternativas de turismo ambiental y de interior,
capaces de mostrar espacios olvidados, paraísos perdidos, a
ambos lados del Duero. D. David Salvador V., Coordinador de
la Estación Biológica Internacional y Director de Europarques
abordó este mismo tema por España. El Dr. Domingos Amaro,
Engº agrónomo, Assesor da Direccião Regional de Agricultura
y Director Científico da Estação Biológica Internacional em
Portugal y, por parte española, D. Tomás Yanes Gª., Director
de Ilex, consultoría de Educación Medioambiental expusieron
sus ideas sobre: “Sinergias y conflictividad entre Medioambiente, Agroganadería y Caza.
Foto: Dª.Tania Magalhães, en la sesión inicial.
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Tarde.
Realizamos el crucero ambiental por el Cañón del Duero, invitados por Europarques Hispano-Lusos,
y el desembarque en el Área Temática del Valle del Águila.
Foto: parte de los asistentes a las Jornadas, en el embarcadero de Europarques de Miranda, junto a las autoridades locales.
En Fariza, actividad abierta a todo el público del Municipio, conferencia del ornitólogo Joaquín Sanz
Zuasti, Presidente de la Fundación “Tierra Ibérica” centrada en “La observación de las aves: una
apuesta de futuro para el turismo”.
El escritor zamorano y narrador oral, D. Fernando Martos, Premio Nacional de Fomento a la Lectura
2005, nos deleitó con una grata velada de serano: vivos relatos de la tradición .
Día 24, jueves
Lugar de celebración: Albergue Municipal “La Rueca” en Fariza (Zamora)
Se abre la mañana acompañados por el Geógrafo Dr.
D. Carlos Ferreira, Vicepresidente da Região de Turismo do Nordeste Trasmontano (Portugal). Su ponencia:
“Toponimia y Educação Ambiental na
Terra de Miranda”.
Desde
España,
actúa D. Pascual Riesco Chueca, Universidad de Sevilla:” Tierras
nombradas y tierras queridas: el paisaje, base de la convivencia y
archivo de la historia”.
¿La clave? Nuestra vinculación afectiva con el medio es un modo
de salvaguardar su integridad y su carácter identitario.
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D. José Manuel del Barrio, sociólogo de la Universidad de Salamanca (España), apuesta por la participación ciudadana y la formación, base de toda iniciativa, con: “·La importancia de la participación
local como herramienta clave en los procesos de desarrollo rural”.
D.ª Maite Bondía, bióloga, Profª. de Educación Secundaria y Bachillerato en el IES “Torrente Ballester” de Santa Marta de Tormes (Salamanca) nos presentó la ponencia: “ Enseñanza Secundaria Obligatoria: Medio Natural y Medio Tecnológico”.
El biólogo e intérprete de patrimonio, D. Víctor Casas, expuso: “Las posibilidades del patrimonio rural
para la educación ambiental en Arribes del Duero”. Arrancó de raíz la vergüenza de mostrar lo nuestro e hizo que todos sintiéramos el desafío como algo personal.
Tarde: Visita guiada a la Casa del Parque en Fermoselle, escaparate vivo del Espacio Natural Arribes del Duero en Zamora, de reciente inauguración.
Asistentes a las Jornadas, en la plaza de La Casa del Parque (Fermoselle), reciben las primeras informaciones, antes de su entrada.
En el interior
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Al regreso a Fariza, mesa redonda “Empresarios- Emprendedores”.
Participantes: D. Alonso Santos, Quesería Ecológica “La Faya, Biológicos del Noroeste” Fariza
(Zamora); D. David Salvador, Estación Biológica Internacional Douro-Duero y Europarques
España, Cozcurrita (Fariza-Zamora); D. Jesús Luelmo, “El Corazón Verde”, Turismo Rural en Badilla
(Fariza-Zamora); D. José Antonio Renilla,Turismo Rural: “La Alquería de Mámoles” (Fariza-Zamora);
D. Miguel Ángel Tamame, Gerente de la granja cunícula “Los Arribes”, Badilla (Fariza-Zamora); D.
Josué Guzmán, “El Cañón del Duero”, Turismo Rural en Badilla (Fariza-Zamora).
Moderador: Alcalde Presidente, D. Manuel Ramos Pascual.
Claro estímulo para la implantación de empresas rentables en Arribes.
Nueva actividad abierta a todos los públicos: proyección del audiovisual “Una verdad incómoda: el calentamiento del globo terráqueo” de Al Gore, ( EE.UU).
Sesión nocturna. Conferencia de D. Miguel Ángel Blanco, sindicato agrario COAG: “Agricultura y Medioambiente, un futuro común”.El horario, por nuestro deseo de contar con la presencia de los
agroganaderos, tras finalizar sus tareas.
Día 25, domingo
La mañana arranca con la intervención del Dr. D. Ernesto Vaz, arqueólogo del Municipio de
Miranda do Douro: “A Paisagem do Planalto de Miranda: Um Imenso e Espesso Palimpsesto Arqueológico” (Portugal).
Tras él, Dª. Pilar Ramos Fraile, arqueóloga. Su ponencia: “El castillo de Fariza. Un asentamiento de
Edad de Hierro en Sayago” (España).
Las piedras esconden secretos que solo la sabiduría profesional nos desvela.
D. Miguel Lizana, -Facultad de Biología, Universidad de Salamanca- nos ofreció su visión de
“Arribes y los anfibios”, vinculada al medio natural.
En el campo de las agroganadería, D. Carlos Palacios Riocerezo - Facultad de Ciencias Agrarias y
Ambientales, Universidad de Salamanca- se ocupó de la: “Producción ganadera ecológica en la
comarca de Sayago” (España).
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El Dr. João Jacob, Director do Museo Abade Baçal de Bragança, fue el encargado de cerrar las sesiones de la mañana: “Festa de Mascarados no Planalto Mirandés” (Portugal), que llenó de color el
espacio.
En la tarde soleada del domingo, realizamos una cálida marcha a pie por la “Ruta de los molinos de
Fariza”.
Ser vino, piedra, aire,
agua, palabra, parpadeo... (Octavio Paz)
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El acto de clausura de las I Jornadas de Educación de España y Portugal fue presidido por D. Miguel
Alejo, Delegado del Gobierno en Castilla y León, D. Carlos Hernández, Subdelegado del Gobierno
en Zamora y el Alcalde, D. Manuel Ramos Pascual.
Fotografía: De izquierda a derecha D. Manuel Ramos Pascual (Alcalde Presidente), D. Miguel Alejo (Delegado del Gobierno en Castilla y León),y D. Carlos Hernández (Subdelegado del Gobierno en Zamora). Su presencia puso el broche de oro a la entrega de diplomas de las I Jornadas de Educación Ambiental .
Informaciones complementarias pueden consultarse en la página www.fariza.es, Tablón, Noticias.
Allí disponen de las fotos y de casi todas las ponencias de estas Jornadas para que puedan ser remozadas.
La crónica del poniente zamorano se ha escrito siempre desde la desolación y la pobreza. El silencio histórico de nuestros pueblos empieza a romperse por disponer de iniciativas que pueden resultar de interés. El Espacio Natural Arribes del Duero se engalana cada primavera para brindar al viajero un recuerdo imborrable. Nosotros, conscientes de su belleza y de su singularidad, hemos organizado y coordinado las I Jornadas de Educación Ambiental España-Portugal, con marcado acento
internacional y transfronterizo.
Gracias a todos los que nos habéis permitido convertirlas en realidad.
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NUESTRO CENTRO ASISTENCIAL
El Proyecto que, con gran acierto, programó ( año 2.002 ) el conjunto de la Corporación del
Municipio pretende ser un recurso útil, ideal, práctico para aquellas personas que viven o se
sientan solas, padecen alguna dificultad o se encuentren en situación de clara pérdida de autonomía.
El Programa responde a la necesidad que siente el conjunto de la población de seguir disfrutando de su entorno, del medio conocido, de experiencias próximas, de su cultura, de sus costumbres...,
de sentirse acompañados de los suyos.
Es incuestionable que el SERVICIO que va a recibir la población tiene un significado concreto y
real: calidad de vida
Sabe el conjunto de los vecinos que si,
un día, se ven en la necesidad de abandonar su hogar, encontrarán en este
ESPACIO una segundo ambiente familiar. Aquí, entre los suyos, estará perfectamente atendido hasta el final de sus días.
El trabajo lo estamos haciendo para facilitar la solución más adecuada a cada
problemática, a cada necesidad, a
cada caso.
Este Proyecto es necesario, de primer
orden. Para nuestro Municipio, para la
población es un SERVICIO básico,
imprescindible y prioritario Ante las
dificultades puestas en práctica, hemos
respondido con serenidad, con nuevos
esfuerzos, con nuevas aportaciones, con nuevas gestiones. La ¡oposición¡ ¿ Cuál fue su labor ¿ ?
¿Qué han aportado?… Ellos eligieron su camino. Como respuesta hemos optado por seguir
TRABAJANDO. Virtud, junto con otras, imprescindible para adaptarnos a los nuevos tiempos.
El contenido Municipal requiere de esfuerzos sostenidos. Como es lógico estamos para responder de nuestra gestión. Este PROYECTO es un fiel reflejo de la riqueza humana, social, de prestación de servicios a la que nos lleva una buena gestión de un responsable Equipo de Gobierno.
Una vez finalizado el PROYECTO. ¿Qué tendremos? Un mínimo de treinta y siete plazas.
Planta 1ª: Seis habitaciones individuales - Ocho habitaciones dobles – Sala de espera – Dos
salas recreativas – Zona de Servicios comunes – Cocina.
Planta 2ª: Sala multiusos – Almacenes – Lavandería – Sala de Calderas –Sala de intendencia
– Sala de Espera- Dirección – Baño Geriátrico – Aseos comunes – Seis habitaciones dobles –
tres habitaciones individuales
Un núcleo de conexión ambas plantas: Escalera y Ascenso. Amplias Zonas ajardinadas – Espacios
ocupacionales.
Prestaciones que contempla:
• Atención integral. Transformación de toda la actividad (interna y externa) en SERVICIOS: alimentación, lavado, sanitarios, sociales, culturales, de ocio.
• Equipo profesional con indudable cualificación. Se encargará de la PLANIFICACIÓN del conjunto de actividades con respeto a la autonomía personal, la convivencia y la integración en el
Medio.
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¿Cómo estamos avanzando en la puesta en marcha de este SERVICIO? ¿Con qué recursos
hemos contado?
1. Con la incomprensión de los Concejales de la Oposición. La crítica negativa. El obstáculo permanente. El
conflicto como arma esencial de su actividad ¡Poco se
entiende, se ha entendido el trabajo de este Programa!
2. Recursos propios
3. Ayudas de la Junta ( para los accesos )
4. Fondos del Espacio Natural
5. Préstamos a largo plazo ( veinte años )
6. Subvención del Ministerio
7. Paro. Trabajadores ilusionados con la actividad realizada.
8. Esfuerzo, trabajo, dedicación, seguridad del conjunto de los Concejales del Equipo de Gobierno
¿Podríamos haber avanzado más? Estamos seguros de que SÍ.
Es indudable que en Proyectos de tanto calado se hace necesario que “TODOS” empujemos en la
misma dirección: Instituciones, vecinos, Grupos Políticos. La situación la conoce el conjunto de vecino. No merece la pena recordarla. A pesar de cuantas trabas se nos han venido poniendo, otras tantas hemos despejado el camino, las hemos superado. Ha sido suficiente aplicar un trabajo con dedicación, con tiempo, con iniciativas para buscar SOLUCIONES. Resultado: LAS TENEMOS.
¿En qué situación nos encontramos actualmente?
La planta primera está a punto de terminarse. Nos
queda la dotación de mobiliario de uso diario.
Tenemos muebles para dos salas de uso diario, también para el comedor
La planta baja: cuenta con espacios acabados: lavandería, sala de calderas, almacenes, sala de intendencia.
En ella pretendemos la construcción de una sala de
espera – Dirección – Baño Geriátrico – Seis habitaciones dobles, tres habitaciones individuales, instalación
de un núcleo de conexión (escalera y ascensor)
ambas plantas.
No podemos olvidarnos del Espacio disponible para paseos, jardines, zonas de descanso., de trabajo.
Esta fase está PROGRAMADA; en breve recibiremos
una importante subvención. Ayuda que nos permitirá
no sólo poner fin a la obra; lo que es más importante
“ DISPONER DE UN SERVICIO DE CALIDAD PARA
CUANTOS NECESITEN Y ESTÉN INTERESADOS EN
EL USO DEL MISMO “ .
“Con nuestra imaginación hemos logrado sacar de la
nada un núcleo de CALIDAD DE VIDA, hemos abierto
puertas de esperanza, de seguridad”.
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RECUPERACIÓN DE PATRIMONIO
LA FUERZA DEL MIMBRERO:
Breve apunte histórico:
Hasta el año 100 d.C. no se empieza a aprovechar la energía motriz del agua.
Sería a partir del s. I a.C. cuando se empieza a sustituir la molienda tradicional, a mano, por el molino rotatorio, que se movía con fuerza humana o animal.
Desde el Mediterráneo oriental, hasta China, la energía hidráulica era conocida; fueron los romanos
quienes, cuando escaseó la mano de obra, perfeccionaron estas técnicas de molienda del cereal.
Será durante los siglos X y XI cuando estos molinos se extienden por la Europa feudal. Con escasas
innovaciones dichos ingenios mecánicos llegan hasta la Revolución Industrial, momento en el que,
el vapor irrumpe en estos trabajos.
En Sayago, aún podemos contemplar estas antiguas formas de molienda, en un intento de resistir el
paso del tiempo.
ACEÑAS.
Constan de una rueda exterior vitruviana (vertical), que necesitan mucha agua para ser movidas.
MOLINOS.
La rueda está alojada en el cárcavo y dispuesta de manera horizontal. Puede ser movida por menor
caudal de agua.
BADILLA.
En el arroyo “Mimbrero”, a su paso por el término municipal de Badilla, se encuentran, en la actualidad, 4 molinos harineros.
El arroyo discurre en esta parte de la Ribera por un valle de suave pendiente entre roquedos graníticos. El paisaje está fuertemente humanizado, con huertos en la cercanía del pueblo.
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El Molino Pachón.
Este molino clasificado como de balsa por J.
Turriano. El caz se ensancha para almacenar las
aguas. La cubierta es a dos aguas, el rodezno se
encuentra en un cárcavo que da salida a las
aguas mediante un arco mitral.
El Molino Carrizo.
Recientemente se aumento la altura de este molino de cubierta a dos aguas, y cárcavo dintelado.
Se encuentra dentro del casco urbano de la localidad.
El Molino Cabildo.
Este se encuentra rivera arriba del pueblo, es una
construcción a dos agua, el caz conduce las
aguas al molino que a través del saetín llegan
hasta el rodezno.
En la puerta camas en desuso guían nuestros
pasos.
El Molino Matarranas.
Reconstruido casi en su totalidad, incorpora elementos modernos, una placa transparente, colocada en la bajada al farnal, hace que podamos
contemplar el girar de las piedras y rodezno simultáneamente desde el interior.
El Molino de Balmoyado.
Es el más alejado del pueblo, ya cerca de la raya
con Gamones. Posee, al igual que el Pachón un
extraordinario arco mitral en el cárcavo.
Estos cuatro molinos tienen un carácter comunitario de uso, y siguen con el sistema tradicional de
derechos históricos: cuartos, ochavos, maravedíes o blancas.
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ABRIENDO EL MAÑANA: NUEVOS PROYECTOS
La realidad es fiel testigo de las Respuestas. El Equipo de Gobierno sigue pensando en el Municipio,
en el conjunto de PUEBLOS, en sus necesidades. SEGUIMOS planificando para mejorar el estado de cosas que forman parte de nuestros Pueblos, para adaptarnos a los nuevos tiempos. No podemos conformarnos con aquello que, ya, se está haciendo. La actividad tiene un carácter de constante renovación. Distraer nuestros esfuerzos en otros conceptos tiene poca lógica; por ello seguimos en el trabajo de ordenación de nuestros territorios, adoptamos medidas para enriquecer el patrimonio municipal, mejoramos SERVICIOS, disponemos de terrenos para nuevas iniciativas, estamos
creciendo sostenidamente.
En el próximo tiempo nuestro Municipio contará con nuevos SERVICIOS:
1. Nuevos accesos a Cozcurrita: Instalación eléctrica, aceras de piedra,
asfalto en vía de entrada. Puntos
verdes.
2. Badilla. Quedará dotada de Plaza.
Lugar de encuentro, de ordenamiento del ocio.
3. Palazuelo. Nueva red de saneamiento. Nuestra ribera tendrá aguas limpias.
4. Recuperamos la Ermita. Punto de
encuentro, de interés social, cultural.
En estos momentos, el Ayuntamiento dispone de la iniciativa de adecuación de las inmediaciones de la Virgen del Castillo para minusválidos.
Este hermoso lugar de encuentro para todos los habitantes del Municipio se verá enriquecido con una
valiosa medida de inclusión social, que añade, si cabe, otro elemento más para no dejar de visitarla
cada año, al menos, en Procesiones.
Se dotará a su espacio de acceso para minusválidos y tableros de Braille para ciegos.
5. Rodera del Nebral, los chiviteros, los corrales, la caseta.
6. Adecuamos el espacio de la Ermita al uso y disfrute del minusválido.
7. Pavimentación en Palazuelo, Fariza, Mámoles, Zafara, Badilla y Tudera.
8. Mejoramos la actividad del conjunto de pueblos del Municipio: Formación
• Curso de cocina en Fariza
• Curso de Internet en Fariza
• Curso de mantenimiento en Tudera
• Curso de habilidades manuales en Zafara y en Badilla.
9. Comunicaciones. Destacamos:
• Carretera “Bermillo – Muga – Fariza”
• Banda Ancha
• Repetidor de Televisión
10. Mejora de la Red de Abastecimiento de Fariza. Nuevo Sistema de Impulsión.
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11. Disponemos de suelo suficiente para nuevos impulsos de desarrollo. Espacios para la
construcción de viviendas.
12. Recuperación de los chiviteros de Fariza.
Sabemos que durante años, este tipo de construcciones de carácter tradicional ha permitido el cuidado de las crías, del ganado más tierno y vulnerable. En ellos quedaban a buen recaudo, mientras los padres pastoreaban en el monte. Ayudaremos a recuperar la belleza de estos elementos antes de que el tiempo deje su huella y los convierte en nada.
Recuérdense su
belleza a través
de los chiviteros
de Badilla.
13. Ruta de las
aceñas.
El camino que
un día nos condujo hasta el
Duero para que
el trigo regresara a casa convertido en harina se va desdibujando.
Tal
vez, las aceñas
condujeran también a la ruta del
contrabando
con Portugal. Dos historias, una vinculada a la agricultura; otra, la del comercio prohibido, alimentan la leyenda.
Hoy nos planteamos su recuperación como ruta guiada para investigación ambiental, de recorrido a
pie. No llevará señalización indicativa, dado que, en su tramo final, nos adentramos en una zona del
Arribanzo, especialmente sensible por las especies que allí anidan.
Todos la conocemos: salimos de Fariza hacia La Ermita, giramos a la izquierda por la Rodera de los
Llanos de Valdevides. Cruzamos el Regato de Mámoles y, muy cerca ya, el Duero…
Esta es nuestra realidad: Superar cada situación. Seguir trabajando. Sumar actividad, Servicios, dar prestigio al Municipio, valorar en su justa medida,
nuestros recursos. Dar vida y
contenido a la Administración
Municipal. Caminar con seguridad, con responsabilidad, con
RESPUESTAS. Siendo consciente, en cada momento, que
nuestros PUEBLOS necesitan
adaptarse a los nuevos tiempos.
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PUNTO DE INFORMACIÓN CATASTRAL
Nuestro Ayuntamiento crece en SERVICIOS. El objetivo está
claro:“acercar la Administración al ciudadano“
Facilitamos, con ello, certificaciones catastrales de Bienes
Urbanos, de Bienes Rústicos. La realidad nos dice que los
vecinos de nuestro Municipio tienen a su servicio cuantos
informes catastrales y rústicos necesiten; no necesitan hacer
colas de espera, guardar turnos, perder tiempo.
Este Equipo de Gobierno consciente de la eficacia de este
SERVICIO solicitó con fecha 11 de mayo de 2.006:
“EL REGISTRO DE USUARIOS EN LA OFICINA VIRTUAL
DEL CATASTRO”
Nuestro Ayuntamiento, en la dinámica de modernizar sus prestaciones, se acoge al beneficio de la
Resolución de 29 de marzo de 2.005 de la Dirección General del Catastro por la que se aprueba el
régimen de establecimiento y funcionamiento de los PUNTO DE INFORMACIÓN CATASTRAL.
Como consecuencia se nos otorgan: “Los servicios de consulta de datos catastrales y obtención de
Certificados Catastrales “.
El acceso a los datos catastrales protegidos se realizará de conformidad con el artículo 53 del Texto
Refundido de la Ley del Catastro Inmobiliario.
Es evidente que con esta positiva gestión nos adaptamos a los nuevos tiempos y, de todo ello, los
grandes beneficiados somos todos.
INVENTARIO GENERAL DE BIENES Y DERECHOS DE
LAS CORPORACIONES LOCALES
El Reglamento de Bienes de las Entidades Locales establece, en su artículo 17, la obligación a las
Corporaciones Locales de formar INVENTARIOS de todos sus bienes y derechos pertenecientes a
establecimientos con personalidad propia y dependientes de dichas Corporaciones Locales.
Esta propuesta, de indudable interés, tiene como finalidad identificar con detalle todos los bienes,
acciones y derechos de los que es titular la Entidad Local: Inmuebles en Urbana, Inmuebles en rústica, Derechos Reales, Valores Mobiliarios, Viales Urbanos, Viales Rústicos....
Es evidente que disponer de un INVENTARIO actualizado, como es el caso de nuestro MUNICIPIO,
cumple con objetivos claros:
• Nos facilita el trabajo a todos.
• Optimiza la actividad.
• Aporta conocimiento mas exacto del PATRIMONIO de la
ENTIDAD.
• Beneficia directamente al conjunto de vecinos.
El PROYECTO se ha llevado a cabo, a pesar de las inexplicables
críticas de la oposición, especialmente del Sr. Villar, en colaboración con la Exma. Diputación Provincial.
Tenemos que destacar que cada uno de los Bienes del Municipio y
en cada una de las LOCALIDADES se identifican las FINCAS, LAS
CONSTRUCCIONES, LOS CAMINOS mediante fichas individualizadas. Con detalles exactos de cada situación.
Disponemos, pues, de un documento interesante, valioso, de gran contenido. Un SERVICIO que este
Equipo de Gobierno aporta para el BIEN de toda la COMUNIDAD.
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OBRAS Y EQUIPAMIENTOS
En este “pequeños vados”, ya desde
antiguo, se relata la existencia de
una pequeña ermita en mitad del pueblo. “situado en terreno llano con
buena ventilación y despejado horizonte. Tiene una iglesia de la Concepción y una ermita San Leonardo.”
Tal es la forma en que define Madoz
(1850) a Badilla y su ermita. Actualmente, y gracias a las obras realizadas hoy en Badilla, acoge el consultorio médico.
La adecuación del los entornos a su
forma más auténtica es un trabajo
que no tiene pausa por parte de este
Ayuntamiento.
Foto: la plaza de la Escuela de Cozcurrita
Otras veces debemos sacrificar lo
bello por lo cómodo. Después de
unos tiempos de escasez y necesidad llegamos a poder disfrutar de
servicios tan básicos como el alcantarillado y el suministro de agua.
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Tales son los casos de Zafara que goza de un nuevo depósito de agua y de la Calle Nueva de
Mámoles.
La ermita de Santa Catalina luce espléndida con su
recién estrenada campana, a la par que se ha habilitado una zona de recreo en las inmediaciones, así
el caminante cansado puede hacer un alto en el
camino par descansar o degustar su merienda a la
sombra de las entrañables encinas.
La ermita de Santa Bárbara y
Santa Catalina en Tudera posee,
ya, unos accesos dignos de esta
construcción con ínfulas de iglesia parroquial.
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EL PODER DE LA MÚSICA TRADICIONAL
EL PODER DE LA MÚSICA TRADICIONAL: RECUERDO A NUESTROS “TAMBORITEROS”
La flauta y el tamboril son el alma de la animación de nuestras tierras hasta épocas muy recientes.
A lo largo del año, los domingos y fiestas de guardar,
los sonidos de la gaita, acompañados por la percusión del tamboril, alegraban las plazas de nuestros
pueblos.
Todos tenían un “tamboritero” oficial para estos
momentos.
No voy a citar el nombre de ninguno de ellos porque,
con este artículo, La Zarza quiere rendir el homenaje merecido a estas personas, que dieron tantos
momentos de alegría a nuestros padres y abuelos.
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A todos los que lean este artículo les ruego que dediquen un momento al recuerdo, no exento de cierto romanticismo, para todos ellos.
Los temas que estos músicos aficionados interpretaban estaban ligados a los romances de la época
y a las canciones de siega, boda, religiosas, rondas…
Voy a transcribir algunas que han llegado hasta mí, gracias a María Gejo, de Palazuelo, que tan de
cerca vivió en su juventud estas experiencias.
Veamos el fragmento de una jota:
(…) Te tienes por buena moza
y porque bailas muy bien,
pero no haces la mudanza,
que hace el ajo en la sartén…
Una pequeña muestra de charro.
En prueba de nuestro amor,
yo quería darte un beso.
Tú decías que era poco
y tuve que darte cientos
Ejemplo vivo del Romancero:
(…)El curita nuevo
malito en la cama
con los pies al aire
y la cara tapada
a la media noche
llamo a la criada…
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EMPRENDEDORES: LA FAYA BIOLÓGICOS DEL NOROESTE
QUESERÍA DE ALONSO EN FARIZA
Las primeras ovejas con las que Alonso y su familia arrancaron su negocio , 92 en concreto, se las
compraron a Pablo Pascual, allá por el año 1991. En 1996, inició la fabricación de queso artesano.
Sus ideas estaban claras, desde el principio:
- Aprovechar al máximo la rentabilidad del ganado.
- Avanzar en el control de todo el proceso: desde la producción de la oveja hasta el consumidor del producto fabricado.
- Seleccionar la raza y potenciar la cría de oveja churra sayaguesa, autóctona.
- Revalorizar esta raza autóctona y conseguir, en breve, la denominación de origen.
Con un producto natural y pastos sin ningún tipo de herbicidas había que avanzar un paso más e ir
a la producción ecológica. Por ello, a partir de 2005, crean la nueva iniciativa de producir quesos ecológicos en formato de 500, 1250 y 2500grs.
También se presenta en tarros envasados con aceite de oliva virgen extra, ecológica de 125, 220 y
500grs.
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Con la creación de la firma comercial La
Faya, Biológicos del Noroeste, S.L. la
empresa empieza a comercializar lechazo
de producción ecológica. La Quesería permanece y ha de advertirse que el queso que
se fabrica en Fariza es el único de producción ecológica en Castilla y León. Amén de
la denominación de origen del queso, los
lechazos de la explotación tienen la marca
de calidad I.G.P.de Castilla y León , además
de ser los únicos lechazos ecológicos que
se comercializan en España.
Gracias a su tenacidad, trabajo y constancia
hoy exportan quesos a Estados Unidos:
Nueva York, Michiga Chicago; además de
Andorra, Inglaterra, etc.
No se puede pedir mayor esfuerzo a una familia vecina nuestra. En España, cuentan con clientes del
prestigio de El Corte Inglés.
El futuro parece albergar resultados esperanzadores, si bien todo depende de las oscilaciones del
mercado y su control. Es importante mantener la empresa por varias razones. Cabe destacar la creación de puestos de trabajo en nuestro Municipio –Trabaja con nosotros Inés Luengo– y la autonomía empresarial: “tú eres el responsable de tu propio progreso”.
En cuanto a la gestión de la empresa actual, La Faya, Biológicos del Noroeste, cuenta con el apoyo
del matadero municipal de Zamora, autorizado para el sacrificio de animales ecológicos.
Alonso y Josefina se sienten orgullosos de su trayectoria empresarial. Gozan de haber arrancado
desde abajo y de llegar hasta aquí.
“Somos capaces si creemos en nosotros mismos”, afirman.
Nos recuerdan el refrán popular que se aplican a sí mismos:
“El que da primero, da dos veces”, conscientes de haber acertado en su brillante iniciativa. Lo más
difícil es abrirse camino. Lamentan la falta de apoyos oficiales a la Ganadería, por ejemplo, por parte
de La Junta de Castilla y León. El dolor se agudiza cuando saben que este tipo de ayudas sí se les
ofrece a otros ganaderos de comunidades vecinas Así resulta difícil competir con ellas.
Se sienten felices de contribuir a la conservación y difusión de un patrimonio singular, a través de la
raza churra sayaguesa. Les deseamos mucha suerte en años venideros.
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NUESTRA COCINA
“POLLO DE CORRAL AL CALDO DEL ARRIBE.”
Ingredientes:
• 1 pollo de corral
• 1 cebolla
• 3 dientes de ajo
• 1 pimiento rojo
• 2 hojas de laurel
• 1 vaso de vino blanco
• 1 ramillete de perejil
Orégano y senserino
Sal y aceite de oliva
virgen
PROCESO DE ELABORACIÓN
Pisamos en el mortero unos dientes de ajo con unas ramas de perejil, ayudados por unos granos de
sal gruesa. Troceamos el pollo y lo ponemos a macerar con el ajo pisado, durante un buen rato.
En una cazuela de base ancha, echamos un buen chorro de aceite de oliva; si puede ser, mejor virgen. Cuando esté bien caliente, ponemos el pollo en el aceite para que se dore. Una vez que la carne
alcance su punto, añadimos la cebolla bien picada, un diente de ajo, un pimiento rojo y dos hojas de
laurel. Damos vuelta a la cazuela para que no se pegue la carne y vayan cocinándose los ingredientes. Al cabo de unos 20 minutos, le agregamos un buen vaso de vino blanco del Arribe y dejamos que
siga cocinando a fuego lento. Ahora es el momento de sazonar con sal y unas hojas de orégano y
senserino.
Probamos con el tenedor: si la carne se separa del hueso con facilidad, el guiso está listo; de lo contrario, habremos de mantenerlo al fuego hasta que consuma casi todo el caldo. En caso de necesidad, añadir una poquita de agua y dejar que siga cocinando.
Servir muy caliente y regar con buen vino tinto.
Un complemento perfecto será la ensalada de la huerta, siempre que lo permita la ocasión. También
puede acompañarse de unas deliciosas patatas fritas.
¡BUEN PROVECHO!
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