El Magnesio en el Banano

El Magnesio en el Banano
Oscar Piedrahíta
Julio 2009
El Mg juega un papel muy importante en el metabolismo de las plantas, ya que es el átomo
central del pigmento verde de las hojas (clorofila) responsable de la fotosíntesis, además
cumple funciones como activador del metabolismo de respiración, de ciertas enzimas y
también participa en la síntesis y acumulación de carbohidratos, grasas y proteínas e
interviene también en el transporte de los fosfatos. El Mg es un elemento móvil dentro de la
planta y es absorbido del suelo como el catión Mg2+. (REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES
DEL CULTIVO DE BANANO. INPOFOS)
Los suelos bananeros han estado sometidos a una frecuente fertilización potásica (NPK), al
efecto residual ácido de los fertilizantes en general, al efecto de lixiviación de las bases y a
la absorción propia de las plantas. Estos hechos hacen que el pH del suelo disminuya, que
el aluminio intercambiable aumente y que los cationes Ca y Mg disminuyan. Debido a estos
factores y a los requerimientos propios del banano, el contenido de Mg en el suelo puede
alcanzar niveles críticos y resultar deficitario durante los períodos de mayor demanda
fisiológica. Para garantizar máximos rendimientos, se debería lograr un nivel mínimo de
magnesio foliar de 0,3% (materia seca).
Efecto de fertilización sobre Aluminio
Cultivo de Banano
5
4,5
4
[cmol(+)/L]
3,5
3
2,5
2
Ap
Bw1
1,5
Bw2
1
0,5
0
0
10
20
30
Años
Los gráficos anteriores (Banana soil acidification in the Caribbean coast of Costa Rica and its
relationship with increased aluminium concentrations. Edgardo Serrano) muestran la disminución de
pH y el aumento de aluminio en un suelo cultivado con banano, debido al efecto de
fertilización sin aplicación de enmiendas. Esto, con seguridad, disminuyó la productividad
Acidez de suelos en el cultivo de banano
Aunque por lo general se ha considerado que el banano es tolerante a un rango amplio de
pH en el suelo (esto ha sido valorado experimentalmente), existen experiencias donde el pH
se correlaciona positivamente con el rendimiento de banano. Por ejemplo, Champion et al
(1958) (referenciado por Lahau y Turner Boletín #7, p g. 5 IPI 1992) encontraron que en
Guinea suelos con pH de 4.5 tienen aproximadamente la mitad de la productividad de
suelos con pH de 6.
Experiencias indican que en suelos con pH muy ácidos, las concentraciones de aluminio
intercambiable son excesivas y van acompañadas con altas concentraciones de manganeso
y de hierro en el suelo. Bajo estas condiciones las producciones se reducen generalmente a
menos de 2.000 cajas/ha/año. No se ha establecido claramente si esto es debido a las altas
concentraciones del Al, Mn y Fe del suelo o a las concentraciones bajas de Ca, P, K, Mg,
Zn y B encontradas en suelos con estas características. El desarrollo radicular en estos
suelos es muy pobre. Interrelations between the soil chemical properties and the banana plant root
system Carlos A. Gauggel, Diana Moran y Eduardo Gurdian.
Para mantener el equilibrio catiónico en el suelo las raíces de las plantas entregan protones
(H+) para intercambiarlos por los cationes nutricionales (K+, Ca+2, Mg+2, NH4+, micros). La
secreción de protones (H+) promueve la disolución de los minerales presentes en el
rizósfera circundante. Esta disolución libera los elementos bio-disponibles (Ca, Mg, Fe) así
como el silicio y elementos tóxicos tales como Aluminio. Mobilization of aluminium and
magnesium by roots of banana (Musa spp.) from kaolinite and smectite clay minerals. Gervais
Rufyikiri, et. al.). La planta de banano es muy sensible al estrés de aluminio (Rufyikiri et al.,
2000a y Rufyikiri et al., 2000b). La absorción de aluminio por las raíces del banano
disminuye perceptiblemente la transpiración de la planta, por lo tanto disminuye la
absorción de calcio y particularmente de magnesio. La concentración total de Aluminio se
correlaciona bien con la capacidad del intercambio catiónico de las raíces del plátano. La
fijación del Al en sitios del intercambio no ocurre en detrimento del Ca sino a la del
magnesio. El cociente de Al/Mg en raíces es así un mejor indicador de la toxicidad por
Aluminio que el cociente de Al/Ca.
Deficiencia de magnesio (Mg)
Las necesidades de Mg de banano no son muy altas. Una cosecha de 70 ton remueve
aproximadamente 20 kg de Mg/ha/año. A pesar de no ser muy altas, estas cantidades son
significativas en suelos con bajos niveles de Mg y si no se suministra en cantidades
suficientes se pueden presentar deficiencias.
Debido a su facilidad de traslocación, durante el
ciclo productivo del banano, el Mg se mueve de
las hojas más viejas a las hojas más nuevas o hacia
el fruto en desarrollo, cuando las reservas o el
suplemento son deficitarios. Por esto la deficiencia
de Mg se manifiesta inicialmente en las hojas
viejas y el avance de la sintomatología hacia hojas
más jóvenes, es indicio de una mayor severidad de
la deficiencia. El síntoma visual típico de la
deficiencia de Mg es el amarillamiento o clorosis
de la zona central de los semilimbos de las hojas
más viejas (Figura 1). Al envejecer la hoja se
acentúa la decoloración y ésta presenta puntos de
tonalidad oscura que posteriormente se necrosan.
Al final la hoja toma un color amarillo dorado
intenso (Martín-Prével y Charpentier, 1964)
De igual manera, la deficiencia de Mg produce cambios en el arreglo de las hojas en el
pseudotallo que le dan a la planta apariencia de "roseta", acompañado de amarillamiento de
las hojas, empezando por las más viejas. Otro síntoma de la carencia de Mg es la coloración
azul-púrpura en los pecíolos de las hojas afectadas. (REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES DEL
CULTIVO DE BANANO. INPOFOS).
Niveles críticos foliares de algunos nutrientes en plantas completamente
desarrolladas, para la variedad Caveandish Enano.
Nutriente
Lámina
(Hoja 3)
Nervadura central (hoja
3)
Pecíolo (Hoja
7)
N (%)
2.6
0.65
0.4
P (%)
0.2
0.08
0.07
K (%)
3.0
3
2.1
Ca (%)
0.5
0.5
0.5
Mg (%)
0.3
0.3
0.3
0.23
-
0.36
Mn (ppm)
25
80
70
Fe (ppm)
80
50
30
Zn (ppm)
18
12
8
B (ppm)
11
10
8
9
7
5
S (%)
Cu (ppm)
Características y Fertilización del Cultivo de Banano
María Mercedes Figueroa y Ana María Lupi
(Datos de Lahav y Turner, 1992, tomados y adaptados de Espinoza y Mite (2002))
El magnesio en el suelo
Al igual que los demás cationes (NH4, Ca, K, Al(OH)x, micros) el Mg es retenido
electrostáticamente en el suelo por las arcillas y la materia orgánica cargadas negativamente.
Los suelos livianos (arenosos) y los suelos meteorizados de baja capacidad de intercambio
catiónico suelen presentar los más bajos contenidos de Mg. Suelos altamente lixiviados en
zonas tropicales con alta pluviosidad también presentan niveles bajos de cationes y pH
bajos que afectan la productividad. Normalmente se toma como valor crítico en el suelo 1
cmolc/kg .
Niveles críticos de nutrimentos en el suelo
Nivel de la disponibilidad en el suelo
Nutriente
Bajo
Medio
Alto
Fósforo (ppm)
< 10
10 a 20
> 20
Potasio (cmolc/ kg)
< 0.2
0.2 a 0.5
> 0.5
% de Saturación con K
<5
5 a 10
> 10
Magnesio ( cmolc/kg)
<1
1a3
>3
< 10
10 a 20
> 20
<3
3a6
>6
< 50
50 a 70
> 70
% de Saturación con Mg
Calcio (cmolc/kg)
% de Saturación con Ca
María Mercedes Figueroa y Ana María Lupi. Características y Fertilización del
Cultivo de Banano.
Extracción de nutrientes por banano
800
700
Kg/Ha/año
600
500
400
Planta
300
Racimo
200
100
0
N
P
K
S
Ca
Mg
Nutriente
María Mercedes Figueroa y Ana María Lupi.
Características y Fertilización del Cultivo de Banano.
El banano requiere dosis grandes del potasio (K) para lograr producciones altas de fruta de
la calidad, incluso en suelos con un alto contenido de potasio (Aplicación de Potasio Mantiene
Redimientos Altos aun en Suelos con alto Contenido de este Nutriente. IPNI). Sin embargo, las
aplicaciones altas de K pueden generar desbalances de calcio y el magnesio en el suelo y de
este modo reducir la producción. Esto resulta del desplazamiento de los cationes Ca+2 y
Mg+2 de los sitios de intercambio en las arcillas y materia orgánica hacia la solución del
suelo, donde se pierden por lixiviación. Interaction of pH amendment and potassium fertiliser on
soil chemistry and banana plant growth. G. G. Johns and I. A. Vimpany
Debido a estas altas aplicaciones de potasio, es de principal importancia incluir en todo
diseño de fertilización de banano enmiendas y abonos que contengan calcio, magnesio y
micronutrimentos.
Contenidos de nutrientes en la planta y en el racimo de banano
Nutrientes
Planta
Planta
%
N
Racimos
kg/ha/año
35%
265
Racimos
%
132
37%
P
5%
36
18
5%
K
100%
760
357
100%
S
2%
16
4
1%
Ca
14%
109
12
3%
Mg
25%
189
28
8%
María Mercedes Figueroa y Ana María Lupi. Características
y Fertilización del Cultivo de Banano.
Para una producción de sesenta toneladas, la cantidad de nutrientes requeridos es alta, no
solo para la cosecha retirada sino también para el desarrollo de la planta.
NIVELES CRITICOS DE MAGNESIO EN BANANO
Unidades
Me/100 g suelo
Referencia
Mg Suelo
valores
1-3
Mg Foliar
0,3 – 0,5
%
(REQUERIMIENTOS
NUTRICIONALES DEL CULTIVO
DE BANANO. INPOFOS).
María Mercedes Figueroa y Ana
María Lupi. Características y
Fertilización del Cultivo de
Banano.
Manejo de Magnesio en el suelo
Nivel de la disponibilidad en el suelo
Bajo
Medio
Alto
Magnesio ( cmolc/kg)
<1
1a3
>3
% de Saturación con Mg
< 10
10 a 20
> 20
200
100
0
Recomendación General de
Aplicación
Kg MgO/ha/año
APLICACION DE MAGNESIO
SEGUN ANALISIS DE SUELO
Kg MgO/Ha/Año
y = 150x 2 - 298,45x + 154,74
140
120
100
80
60
40
20
0
0
0,2
0,4
0,6
0,8
1
1,2
Contenido de Magnesio [(cm olc/kg) ]
Corrección de la deficiencia de magnesio
Cuando se detecta deficiencia de magnesio, ésta puede ser corregida con fuentes de alta
solubilidad, tal como el TERRAMAG aplicado al suelo, aunque también puede ser aplicado
foliarmente si se deja decantar los insolubles. El Terramag contiene la mayor parte del
magnesio como sulfato que es soluble en agua y por tanto de rápida asimilación. Sin
embargo, para corregir el contenido de magnesio en el suelo, a largo plazo, es más
conveniente aplicar adicionalmente una fuente menos soluble, tal como el TORNADO con
el fin de que el efecto sea más estable en el tiempo.
Se recomienda, para salir de la deficiencia, aplicar de 60 a 80 Kg de MgO por hectárea, que
corresponden a unos 500 a 700 kilogramos de TERRAMAG 12 por hectárea. En el
siguiente ciclo de fertilización se recomienda la aplicación de 500 Kg de TORNADO por
hectárea, con el fin de suministrar una fuente de magnesio más estable en el tiempo (de
lenta liberación).
endadas
Forma de aplicación de Fertilizantes y enmiendas
Es importante tener presente que los fertilizantes y las enmiendas se aplican de forma
diferente.
Los fertilizantes son aplicados en banda en la zona de influencia del hijo, ya que es al hijo
al que se está buscando ofrecer los nutrimentos para un buen desarrollo.
Las enmiendas, sin embargo se aplican para corregir deficiencias o desbalances del suelo,
por esta razón deben ser aplicadas al boleo, cubriendo la mayor parte del suelo, con el fin
de buscar una homogeneidad en la corrección.
Interacción del magnesio con otros elementos en el sistema planta suelo.
El magnesio no debe ser estudiado solo, debido a que las plantas tienen mejores resultados
agronómicos si los elementos están balanceados.
RELACIONES DE CATIONES EN EL SUELO
Elemento
Ca + Mg + K
Valores
5 - 10
Mg/K
Ca/K
(Ca + Mg) / K
2,5 - 15
5 - 25
10 - 40
Unidades
Me/100 g
suelo
Referencia
Fertilidad del Suelo y Nutrición del
Café. Cenicafé
Siavosh Sadeghian Khalajabadi
Se recomienda que la relación entre los diferentes cationes esté entre ciertos rangos, como
lo muestra la tabla anterior.
Se han estudiado extensamente antagonismos entre nutrientes en el cultivo del banano
(Lahav y otros., 1978). Los cationes principales examinados son potasio, calcio y magnesio.
Se han documentado muchos otros antagonismos y sinergismos. Una atención especial se
ha prestado al cociente de K/Mg debido a que el banano tiene altos requerimientos de
potasio y si no se fertiliza con magnesio se puede generar un desbalance que afectará la
productividad.
Esto quiere decir, que si por ejemplo, el calcio también está deficitario, es mejor aplicar un
fertilizante que contenga ambos cationes y por tanto se debe aplicar TERRAMAG (P) y
TORNADO (P), productos que contienen calcio, magnesio, azufre, silicio y fósforo.
La sinergia entre el fósforo y el magnesio se ha documentado también.
Dosis de fertilización de banana referida al análisis de suelos.
(Adaptada de López y Espinosa, 2000).
Nivel de la disponibilidad en el suelo
Nutriente
Bajo
Nitrógeno
Medio
Alto
Variable según productividad
Kg N/ha/año
350 a 400
Fósforo (ppm)
< 10
10 a 20
> 20
Kg P2O5/ha/año
100
50
0
< 0.2
0.2 a 0.5
> 0.5
% de Saturación con K
<5
5 a 10
> 10
Kg K2O/ha/año
700
600
500
Magnesio ( cmolc/kg)
<1
1a3
>3
% de Saturación con Mg
< 10
10 a 20
> 20
Kg MgO/ha/año
200
100
0
Calcio (cmolc/kg)
<3
3a6
>6
% de Saturación con Ca
< 50
50 a 70
> 70
Kg CaO/ha/año
1200
600
0
Potasio (cmolc/ kg)
Deficiencia de Mg e incidencia de enfermedades
En pruebas de elemento faltante conducidas por CORBANA, tanto en plátano como en
banano (Solís y Vargas, y Solís, datos sin publicar), se observó que las plantas a las que no
se añadió Mg presentaron una fuerte incidencia de "speckling" (Deightoniella torulosa)
(Figura 5). Este comportamiento se explicó precisamente por la deficiencia del elemento,
ya que las otras plantas del experimento, que tenían Mg pero no se les añadió otros
nutrimentos, no presentaron la enfermedad. (REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES DEL
CULTIVO DE BANANO. INPOFOS).
En un programa de fertilización de banano en la zona de Urabá, en las fincas del grupo
Bagatela, se logró mejorar de forma ostensible la resistencia de la lámina vegetal del tejido
foliar a través de un continuado programa de fertilización completa que incluía tanto los
elementos mayores como Ca, Mg, S, micronutrimentos y Si y que buscaba recuperar el
nivel apropiado de pH y balacear la nutrición. Esto dio como resultado una mayor
resistencia al stress abiótico generado por el viento y al stress biótico del ataque de la
sigatoka. Desafortunadamente estos resultados no se validaron estadísticamente.
C.I.Bagatela S.A.
Producción en Cajas / Ha
Cajas / Ha
4000
Bodegas
Margarita
Yana
Palomas
Esmeralda
Riogrande
Candela
Carepa
Sta Isabel
Total
3000
2000
1000
00
20
99
19
98
19
97
19
96
19
19
95
0
Tendencia Promedio por año
3500
Cajas/Ha
3000
2500
2000
1500
1000
1994
1995
1996
1997
1998
1999
2000
2001
año
C.I. Bagatela S.A.
Ratio: Cajas / Racimo
Ratio
1,5
1
0,5
0
1995 1996 1997 1998 1999 2000
Bodegas
Margarita
Yana
Palomas
Esmeralda
Riogrande
Candela
Carepa
Sta Isabel
Total
Ratio: Cajas / Racimo
Tendencia Promedio
Ratio
1,4
1,2
1,0
0,8
1995
1996
1997
1998
1999
2000
Estos resultados son bastante buenos si se comparan con las productividades
internacionales mostradas en el gráfico siguiente
Estos resultados son el producto de una nutrición balanceada que incluya a todos los
elementos esenciales y que esté diseñada por los resultados de análisis de suelo con
resultados corroborados con análisis foliares. Por esta razón se adiciona a continuación una
corta presentación de otros nutrientes importantes.
K – Potasio
Se considera el nutriente más importante en el cultivo de banano. La extracción estimada de
K del suelo, considerando sólo la fruta, puede ser de unos 400 kg K/ha/año, con una
producción de 70 toneladas de fruta. Por esta razón, el cultivo del banano exige un buen
suministro de K, incluso en suelos donde se consideran altos niveles K.
APLICACION DE POTASIO
SEGUN ANALISIS DE SUELO
Kg K2O/Ha/Año
y = 109,04x 2 - 393,54x + 768
800
700
600
500
400
0
0,2
0,4
0,6
Contenido de Potasio [(cm olc/kg) ]
0,8
1
Ca – Calcio
El Ca participa activamente en la formación de las paredes celulares donde se lo encuentra
como pectato cálcico. Es un nutrimento muy poco móvil dentro de la planta una vez que ha
formado parte de la estructura de la célula. Este elemento también participa como un
activador de enzimas y actúa en el importante proceso de la división celular, estimulando
de esta forma el desarrollo de raíces y hojas (Devlin, 1982; Instituto de la Potasa y el
Fósforo, 1988 ). Este nutrimento es
absorbido por la planta como ion Ca2+.
(REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES DEL CULTIVO DE BANANO. INPOFOS).
Por tratarse de un elemento inmóvil, las deficiencias se ven en hojas nuevas. La mayor
parte del Ca se usa antes de la floración. Aunque menos del 10% del Ca se encuentra en el
fruto, el Ca prolonga la vida postcosecha del fruto.
En los racimos de banano de una buena plantación se remueven bajas cantidades de Ca. Un
rendimiento de 70 ton de fruta remueve aproximadamente 10 kg de Ca/ha/año.
Tomado de: EL CULTIVO DEL BANANO EN LAS PROVINCIAS DE SALTA Y JUJUY. Arnaldo C.
Tapia- María J.Fagiani.
Efecto del Azufre (S)
S – Azufre
La función más importante del S en las plantas es su participación en la estructura de las
proteínas, como integrante de los aminoácidos sulfurados cistina, cisteína y metionina. Su
función también está ligada con vitaminas sulfuradas como la biotina, la tiamina y la
coenzima A. El S es absorbido por la planta como anión sulfato (SO4 2- ).
Los síntomas de deficiencia de S aparecen en las hojas jóvenes de la planta las cuales se
tornan de color blanco amarillento. Si la deficiencia es muy fuerte, aparecen parches
necróticos en los márgenes de las hojas y ocurre un ligero engrosamiento de las venas.
Algunas conforme avanza la edad de la planta, los síntomas de deficiencia suelen
desaparecer debido a que las raíces de la planta tienen oportunidad de explorar horizontes
con mayor contenido de S.(REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES DEL CULTIVO DE
BANANO. AZUFRE. INPOFOS).
Otros síntomas son la reducción del espacio entre las nervaduras secundarias y la
terminación brusca (guillotinado) del ápice de la hoja.
Otro aspecto interesante de la disponibilidad de S es su movimiento en el suelo. Las lluvias
intensas o los riegos excesivos hacen que el agua se percole en el suelo arrastrando cationes
como K+, Ca2+ y Mg2+. Estos cationes deben ser acompañados por aniones, siendo el SO4 2un anión acompañante de importancia. Este fenómeno explica la rápida eliminación del S
del suelo en regiones de alta precipitación (Instituto de la Potasa y el Fósforo, 1988).
Necesidades de azufre en el cultivo de banano. Las necesidades de este nutrimento son
muy similares a los requerimientos de P. Una producción de 70 ton remueve alrededor de
14 kg de S/ha/año. A pesar de que la extracción no es muy alta, el suplemento de S por
parte del suelo no es el adecuado en muchos suelos dedicados al cultivo de banano. Por esta
razón, se recomienda utilizar este nutrimento con regularidad en los programas de
fertilización. Generalmente se recomienda usar 100 kg S/ha para el establecimiento de los
cultivos y aplicaciones regulares de unos 50 kg S/ha, para evitar deficiencias.
B – Boro
El papel del B en el metabolismo de la planta todavía o es muy claro, aun cuando existe
evidencia indirecta que indica que este elemento participa en el transporte de azúcares
(Devlin, 1982). Por otro lado, se conoce que el B es esencial en la formación de paredes
celulares. Las flores y frutos son muy afectados por la carencia de este nutrimento (Instituto
de la Potasa y el Fósforo, 1988). El B es absorbido por la planta como H3BO3 y B(OH)4 - y
no se transloca fácilmente de un órgano a otro. (Requerimientos Nutricionales del Banano.
Boro. INPOFOS).
Necesidades de boro en el cultivo de banano
Una producción de 70 ton de
banano exporta alrededor de
1000 g de B/ha/año, pero
suelos bajo explotación
intensiva de banano por varias
décadas aún mantienen
suficientes reservas de este
nutrimento. En aquellos
suelos que pueden desarrollar
deficiencias de B se
recomienda el uso de 5 kg/ha
de bórax en el primer ciclo de
cosecha y 1 kg/ha en los
posteriores ciclos.
Silicio
Aunque el silicio no se considera un elemento esencial; el desarrollo de las plantas, su
crecimiento y la producción se ha aumentado en las cosechas cuando es usado en muchas
especies gramíneas y algunas especies no gramíneas. También se sabe que el silicio reduce
algunas enfermedades de las plantas, especialmente en el arroz. En el banano se especula
que aumenta la resistencia al ataque de la Sigatoka.
Existe una amplia evidencia de que cuando el silicio se encuentra fácilmente disponible a
las plantas, juega un papel importante en su crecimiento, en la nutrición mineral, la
resistencia mecánica, en la resistencia a las enfermedades producidas por hongos y a las
condiciones químicas adversas del medio. (The anomaly of silicon in plant biology. E Epstein.
Proceedings of the National Academy of Sciences of USA). El silicio también alivia los efectos de
otras tensiones abióticas incluyendo la tensión a la salinidad, la toxicidad por metales, la
tensión por sequía, daños producidos por la radiación, el desequilibrio de nutrientes, altas o
muy bajas temperaturas, tolerancia y resistencia al desgaste (Epstein, 1999; Ma y
Tahakashi, 2002; Ma, 2004). Estos efectos beneficiosos se expresan sobre todo con la
deposición del silicio en las hojas y los vástagos, aunque otros mecanismos también se han
propuesto (Ma, 2004).
Se considera que el efecto del silicio en el aumento de la resistencia de las plantas a las
enfermedades es debido o una acumulación del silicio absorbido en el tejido epidérmico y
al incremento de las respuestas de defensa del huésped a las patogenesis inducidas. El
ácido monosilícico acumulado se polimeriza en el ácido polisilícico y después se
transforma en silice amorfa, que forma una membrana más gruesa y resistente de SilicioCelulosa (Hodson, M.J., and Sangster, A. G. 1988. Silica deposition in the influence bracts of wheat
(Triticum aestivum). 1 Scanning electron microscopy and light microscopy. Can. J. Botany 66:829-837). Por
este medio, una capa cuticular doble protege y consolida mecánicamente las plantas.
Muestreo foliar
Habitualmente los muestreos se realizan cuando las plantas están recién florecidas o
próximas a hacerlo, tomando una muestra de la sección central de la hoja 3 (en orden
descendente). Se puede tomar también como tejido de muestreo la sección central de la
vena de la hoja 3 o el pecíolo de la hoja 7. La muestra del limbo debe ser una franja de 10
cm de ancho por 10 cm de largo a ambos lados de la nervadura central. El pecíolo o
nervadura es una sección de 10 cm del centro de la hoja 3.. Para obtener una muestra
representativa se recomienda recolectar entre 10 a 15 submuestras. La necesidad de contar
con información confiable hace recomendable tomar muestras dos veces al año, en
diferentes estaciones.
Contenido Nutricional del banano
140g
500 kJ
483 mg
27 – 43 mg
7 mg
36 mg
1.4 mg
1.3 mg
0.7 mg
0.28 mg
28 g
(24 g sugars/4g
starch)
protein
3g
105 g
Average banana
energy
potassium
magnesium
calcium
phosphorous
sodium
selenium
iron
zinc
carbohydrate
fibre
water
trace vitamins
no cholesterol
Banana
One medium banana contains 1.29 grams of protein and
3.1 grams of dietary fiber.
http://www.healthalternatives2000.com/fruit-nutritionchart.html
Dr. Decuypere's Nutrient Charts™
~~ Fruit Chart ~~
Potassium - 422 mg
Phosphorus - 26 mg
Magnesium - 32 mg
Calcium - 6 mg
Sodium - 1 mg
Iron - 0.31 mg
Selenium 1.2 mcg
Manganese - 0.319 mg
Copper - 0.092 mg
Zinc - 0.18 mg
Also contains small
amounts of other
minerals.
Potassium Phosphorus Magnesium Calcium Sodium Iron Selenium
Manganese Copper Zinc -
422
26
32
6
1
0.31
1.2
0.319
0.092
0.18
mg
mg
mg
mg
mg
mg
mcg
mg
mg
mg
Niveles críticos de calcio, magnesio, potasio y fósforo en suelos dedicados al cultivo de
banano (Musa AAA) en Costa Rica
Critical levels of calcium, magnesium, potassium and phosphorus in soils cultivated with bananas
(Musa AAA) in Costa Rica
Arias, F.; Segura, R.; Serrano, E.; Bertsch, N.; López, A.; Soto, E.
2003 Corbana - Revista (CRI), 29, (56), p. 69-81
Lahav, E. 1980. Bibliography on mineral nutrition of bananas. International Group of
Mineral Nutrition of Bananas. N.S.W. Govt. Printer.
Lahav, E., y D. Turner. 1992. Fertilización del banano para rendimientos altos. Segunda
edición. Boletín N° 7. INPOFOS. Quito, Ecuador. p 71.