Estambul FOTOGRAFÍA + Vista general de la ciudad. En primer plano Santa Sofía 68 • Estambul Estambul | texto isabel sauras | fotografía turismo de turquía y DAVID GAYA | Contrastes y aromas La maravillosa mezcla de culturas de oriente y occidente impone un estilo inconfundible a la ciudad de Estambul. Su mundo de contrastes y aromas te acompañarán irremediablemente a tu vuelta a casa 69 • Estambul P Para viajar a Estambul, el primer consejo es abrir bien los ojos y estar dispuesto a dejarse sorprender, es un lugar que puede visitarse sin más pero que, si te dejas, te cautivará y su mundo de contrastes y sus aromas a especias te acompañarán irremediablemente a tu vuelta a casa. Enmarcada por el Bósforo, y por el mar de Mármara, Estambul tiene la peculiaridad de situarse geográficamente a caballo entre dos continentes, Europa y Asia, y la cultura de la ciudad está claramente influenciada por este hecho. Las civilizaciones de oriente y occidente dejan lo mejor de su carácter aquí, resultando de esta explosiva mezcla una combinación mágica y casi perfecta de riqueza cultural. Aunque sigue siendo el centro económico de la República de Turquía, Estambul sólo es una sombra de lo que era, fue la capital del antiguo Imperio Romano de Oriente, de Bizancio y del Imperio Otomano, y vestigios de ese pasado glorioso se pueden adivinar en todos los rincones de la metrópoli. La mayoría de las construcciones 70• las civilizaciones de oriente y occidente dejan lo mejor de su carácter aquí importantes son mezquitas, y desde lo alto de éstas, se produce la llamada del muecín, un acontecimiento que marca absolutamente el ritmo de la ciudad. Cinco veces al día, todos los días del año, una disciplinada voz en árabe antiguo llama a los fieles a la oración, y todo el mundo deja sus labores a un lado para acudir a rezar. La zona más turística de Estambul y por donde empezaremos nuestro recorrido, es la explanada de Sultanahmet, donde se concentran casi todos los edificios más emblemáticos de la ciudad. Separados por unos majestuosos jardines, se encuentran de un lado la mezquita Azul y del otro Santa Sofía. La mezquita del Sultán Ahmet, más conocida como Mezquita Azul por el color azul vivo y verde de los mosaicos que decoran la parte superior y las cúpulas del edificio, es la más grande de todas las mezquitas de la ciudad y, a pesar de eso, sus bordes redondeados le otorgan una silueta muy armónica. En el otro extremo de la plaza, se erige majestuosa la basílica de Santa Sofía, hoy convertida en el Museo Ayasofya. Sin duda, es la obra más sagrada de la época Bizantina y su espectacular arquitectura, que consta de una gran cúpula sostenida con cuatro arcos, dos semicúpulas y una planta rectangular de Estambul gran tamaño, parece obrada por un milagro, ya que tardaron tan sólo cinco años en concluir su construcción. Fue empleada como iglesia cristiana durante casi mil años hasta que, tras la invasión turca, pasó a ser mezquita, y en 1935 se convirtió en museo. Ya que estamos en la zona, y si las fuerzas lo permiten, merece la pena visitar también otros monumentos que se sitúan en los alrededores, tales como las columnas romana y egipcia y la cisterna de Yerebatan. Después de tanto turismo, sería un momento inmejorable para tomarse un descanso y disfrutar de un auténtico baño turco. Nadie debería irse de Estambul sin antes haber disfrutado de un magnífico peeling en un Hamam (lugar que calienta). Hay muchos por toda la ciudad y a unos precios más que razonables. Algunos de los más conocidos son el de ­Çemberlitas, el de Cagaloglu y el de Galatasaray. Repuestas las fuerzas, quizás Topkapí, sería la siguiente parada. Se trata del palacio más antiguo y extenso de todos los que han sobrevivido a nuestros días, donde vivieron y gobernaron los sultanes y su corte. Un conjunto de edificios situados en torno a cuatro maravillosos patios a los que se accede por grandes portales. Merece la pena visitarlo porque es un buen lugar para hacerse una idea de cómo vivieron los sultanes, entre FOTOGRAFÍA En esta página: + Vista de cúpulas de mezquitas + Cisternas + Interior de Santa Sofía En la pág. anterior de arriba a abajo: + Vista del Bósforo + Vista de Topkapí Todo el mundo deja sus labores a un lado para acudir a la disciplinada llamada del muecín 71 • Estambul además de tiendas, en el gran bazar hay una mezquita, doce capillas, un pozo y seis fuentes FOTOGRAFÍA En esta página: + Imagen del Gran Bazar + Productos típicos que pueden adquirirse en el Gran Bazar + Vista de Torre de Galata En la pág. siguiente: + Vista de la Mezquita Azul + Vista del Bósforo 72• Estambul f­ astuosos ­jardines, espectaculares obras de arte, sagradas reliquias, tesoros y repletos harenes custodiados por eunucos. Para terminar el día con un broche de oro, lo mejor es alejarse un poco del centro para disfrutar de la zona de Beyoglú. Partiendo de la plaza Taksim, donde los sabores tradicionales se pueden degustar en los lugares más vanguardistas. La peatonal calle Istiklal, y sus alrededores se han convertido en la zona más Europea de la ciudad y está plagada de tiendas, cafés, restaurantes y bares de diseño, donde tomar una copa después de cenar. Empieza un nuevo día en Estambul, y las posibilidades son infinitas, pero visitaremos algunos indispensables, comenzando por la mezquita Süleymaniye, considerada la mezquita más bella de Estambul, sus cúpulas escalonadas y sus cuatro delgados minaretes que se elevan en cada esquina del patio, dominan el horizonte en la orilla occidental del Cuerno de Oro. Tras esta visita, continuamos el recorrido, bajando hacia el puerto, donde nos encontramos con el Gran Bazar. Resulta impresionante, cuenta con 80 calles y 4.500 tiendas, y además de las tiendas, el Gran ­Bazar dispone de una mezquita, doce capillas, un pozo y seis fuentes. Aparte de para pasear por sus callejuelas, sin duda es un buen lugar para comprar algunos recuerdos, siempre teniendo en cuenta que regatear es una prác- tica más que habitual. Entre los objetos más solicitados, están las alfombras y los Kilim, las pipas de agua, los trajes típicos, el nácar y las piezas de ónice y cobre. Muy próximo, se encuentra el Bazar Egipcio, o bazar de las especias, donde se pueden adquirir especias entre los objetos más solicitados destacan los kilim, las pipas de agua y los trajes típicos 73 • Estambul y otras delicias turcas. Entre bazar y bazar, estaría bien hacer una parada en una típica tetería narguile. Una ocasión única para degustar los exquisitos dulces turcos, con un apple tea y animarse a probar una pipa de agua (Narguile). Al atardecer, nos dirigimos al puerto de Eminonu, aquí se encuentra la torre Galata, donde hay unas vistas inmejorables de la ciudad. En el puente Galata, hay una amplia oferta se pueden visitar las islas de los príncipes, dando un paseo en ferry por el estrecho del bósforo de restaurantes para cenar, mientras disfrutamos de la bucólica magia de la puesta de sol en la ciudad de las mil y una mezquitas. Para quienes tienen la suerte de alargar la visita en este maravilloso destino, existen aún muchos lugares por ver, como el Hipódromo romano, la iglesia de San Salvador de Chora, el palacio Dolmabahce o el museo arqueológico de Estambul. Fuera de la ciudad, se pueden visitar las islas de los Príncipes, dando un paseo en ferry por el estrecho del Bósforo, que une el mar de Mármara con el mar Negro, separando los dos continentes. 74• FOTOGRAFÍA En esta página: + Vista de Santa Sofía + Palacio de Dolmabahçe 1.830.92 km² Cómo llegar En avión, existen varias líneas aéreas que vuelan al aeropuerto de Estambul. (Turkish Airlines, Iberia, Spanair...). También se puede llegar en tren con el Orient-Express. Cd anga ük L Kuç Kp r. Ga lat a Ordu Cd Hayriye Tüccari Cd Gran Bazar Divan Yolu Kadirga Limani Cd Kennedy Cd CÓMO DESPLAZARSE Las opciones que ofrece la red de transportes son bastantes amplias: metro, autobús, tranvía y tren. Los taxis, (Taksi en turco), no son muy caros y tienen tarifas diurnas y nocturnas. El precio se calcula por el espacio recorrido, no por el tiempo que dura el desplazamiento. Lo mejor es pactar primero el precio del trayecto. Para cruzar el Bósforo existen ferrys que pasan cada poco tiempo. DOCUMENTACIÓN Es necesario el DNI y el pasaporte en vigor. QUÉ VISITAR La mezquita Azul Es la más grande y fastuosa de Estambul. Recibe el nombre de mezquita Azul por el color azul vivo y verde de los mosaicos que decoran la parte superior y las cúpulas de la mezquita. Las caligrafías que rodean y decoran la cúpula, las semicúpulas y las columnas contienen versículos coránicos y sentencias del profeta Mahoma. Mezquita Imperial de Süleymaniye Considerada la más bella de las mezquitas de Estambul. Situada sobre una colina, llama la atención por su gran tamaño. Destacan los cuatro minaretes en cada esquina del patio. Santa Sofía Hoy convertida en el museo Ayasofya. Consta de una gran cúpula sostenida con cuatro arcos, dos semícupulas y una planta rectangular de gran tamaño, parece obrada por un milagro, ya que tardaron tan solo cinco años en su construcción. d Ke m ESTRECHO DEL BÓSFORO IDO Feribot Topkapí Yere bat a u n Cd l o Y Santa Sofía Divan d iC an d eidMezquita m Azul nn Ke MAR DE MáRMARA TURQUÍA ENTRE DOS CONTINENTES Estambul es un lugar perfecto para una estancia de 3 ó 4 días. Un viaje inolvidable para los amantes del turismo cultural, los aficionados a la gastronomía y para los que no se resisten a las compras y a la práctica del regateo. Palacio de Topkapí Se trata del palacio más antiguo y extenso de todos los que han sobrevivido a nuestros días, donde vivieron y gobernaron los sultanes y su corte. El nombre original del palacio es el Saray-i Cedide-I Amireíí pero el pueblo le llamó “Topkapi Sarayi” por los grandes cañones situados delante de la entrada. Museo arqueológico Está situado dentro del primer patio de Topkapí, es sorprendente por las maravillosas colecciones que alberga en su interior. Palacio Dolmabahçe Es un palacio muy europeo, aunque tiene Harem. Su fachada y sus maravillosos jardines se extienden a 600 m sobre la orilla del Bósforo. Lo más impresionante es el salón de recepción, con 56 columnas y una inmensa araña de cristal de 750 bombillas. Cisterna basílica de Yerebatan Las cisternas son los lugares donde se depositaba el agua potable traída de los ríos y de los acueductos a salvo de envenenamientos de los enemigos. La de Yerebatan es especialmente interesante. Egipto, la columna Serpentina y la columna de Cantería. El Gran Bazar Es uno de los mercados más variados del mundo y el más grande de Turquía. Cuenta con 80 calles y 4.500 tiendas. Además de las tiendas, el Gran Bazar dispone de una mezquita, doce capillas, un pozo y seis fuentes. Bazar de las especias Su encanto reside en la mezcla de aromas a especias, de todas las clases, que se respira en el ambiente. Torre de Galata Por su altura, que se divisa desde casi toda la ciudad, esta torre es uno de los lugares desde donde se aprecian mejores vistas de Estambul. Islas de los Príncipes Un archipiélago compuesto por nueve islas en el mar de Mármara que fueron los lugares de exilio de los príncipes bizantinos. La visita es una buena excusa para atravesar el Bósforo en ferry. DÓNDE ALOJARSE El Hipódromo Del que se conservan el obelisco, traído de El estilo histórico del imperio Otomano está perfectamente combinado con las últimas comodidades. Ayasofya pensions hotel Sogukcesme Street, 34400. Sultanahmet Es un complejo hotelero que consiste en varias mansiones otomanas de madera situadas en una maravillosa calle peatonal del viejo Estambul. SV Boutique hotel Topcu Cad. 25. Taksim Situado en el barrio de Taksim, ofrece habitaciones y suites con todas las comodidades. Cd CUáNDO IR Cualquier momento es bueno para viajar a Estambul, pero las épocas más recomendables son primavera y otoño por su clima templado. C an Cd Darülfün Anka ra Cd c Süleymaniye Ali en dere s Blv G an Bab-i Superficie M Isc t At 11.372.613 habitantes Ad na n eb as iC d Gençtür kC d Población Ken ne dy Lira Turca Mustafa Kem al C d Moneda sim Ha un Cd Cd ad hz Se Turco At a Turquía Idioma Istiklal C d B PAÍS Fevz i Pasa Torre de Galata an ka lar Cd .r Te rsa Kp ne k Cd ür s bu Le er Ke ma alti C d nk es Cd Çe leb y M -i lis ec ed yC a de or o Cd estambul liy Ev er Cu no Refik Saydam Cd M esr utiyet Cd Estambul The Central Palace Hotel Lamartin Caddesi, 18.Taksim Sumahan on The Water Hotel Kulelí Caddesi, 51 Çengelköy Es un hotel situado sobre el agua y ofrece unas vistas impresionantes de la ciudad. Ofrece la posibilidad de alojarse en suites con dos niveles y jardín con vistas al Bósforo. Kariye Hotel Kariye Camii Sokak, 6 Edirnekapi Un hotel del siglo XIX restaurado con un gusto exquisito. Además cuenta con un buen restaurante. RESTAURANTES Y BARES 360 Istanbul Istiklal Caddesi, Misir Apt. K:8 N:32/309, Con magníficas vistas, no hay lugar tan cosmopolita en Estambul. Con restaurante, bar y discoteca. Haci Baba Istikal Caddesi, 49 Restaurante con ambiente típico turco donde se pueden degustar muchos platos de origen otomano. Feriye Lokantasi Çırağan Cad, 40 Este encantador restaurante está ubicado en un palacio del Siglo XIX. La comida es exquisita y en las noches cálidas se puede cenar en la terraza al aire libre. Gelik Kennedy Street Atakoy Sahilyolu Ideal para saborear los platos típicos de carne turca, en especial el clásico Kebap. MÁS INFORMACIÓN DIRECCIONES ÚTILES Oficina de turismo de Turquía www.turismodeturquia.com Tel. 91 559 70 14 Emabajada de España en Turquía Abdullah Cevdet. Sok. 8 Çankaya. Ankara Tel. 90 312 438 03 92 75 •