EL BOLDO: UN PRODUCTO FORESTAL NO MADERERO DE INTERÉS ECONÓMICO Proyecto: “Innovación silvícola e industrial del Boldo en Chile Central” Porqué Boldo ‐ Especie característica del bosque esclerófilo Especie característica del bosque esclerófilo Valor ecológico Valor ecológico ‐ Tradición de uso Valor cultural ‐ Aprovechamiento de sus hojas Valor económico Valor como especie Valor como especie Endémica De amplia distribución geográfica Uso múltiple C Capacidad de retoñar id d d t ñ Distribución y Superficie de Boldo, participando como primera y segunda especie en importancia como primera y segunda especie en importancia R ió Región Dominancia 1 D i i 1 (ha) Dominancia 2 D i i 2 (ha) TTotal superficie t l fi i (ha) IV (Coquimbo) 0 993 993 V (Valparaíso) 14.995 40.612 55.607 Metropolitana 3 290 3.290 11 344 11.344 14 634 14.634 VI (O’Higgins) 61.884 91.146 153.030 VII (Maule) 15.068 66.779 81.847 VIII (Bío Bío) 16.698 27.622 44.320 IX (Araucanía) 2.358 16.028 18.386 X (Ríos y Lagos) X (Ríos y Lagos) 1.051 801 1.852 Total 115.344 255.325 370.669 Distribución geográfica g g Valor cultural Hojas Su uso se remonta a 13.000 años Se le atribuyen propiedades curativas Mitos sobre su ingesta Mitos sobre su ingesta Fruto Fuente alimenticia periodo precolombino Actual consumo fresco en sectores rurales Valor económico Componentes activos Boldina (Francia 1872‐Chile 1980) Otros alcaloides (Suiza, Canadá 1950‐1960) Flavonoides Hojas Corteza comercialización histórica en el país exportación exportación principios siglo XX principios siglo XX exportación finales siglo XX Exportación de Hojas Deshidratadas creciente y sostenida Exportación de Hojas Deshidratadas creciente y sostenida BOLDO Especie nativa de uso más difundido a nivel nacional e internacional P i d d Propiedades flavonoides. excepcionales, i l alcaloides, l l id aceites i esenciales i l y Silvicultura y Manejo R Reproducción d ió G Germinación i ió Producción de plantas Propagación vegetativa Tratamientos??? Formaciones naturales Plantaciones Genética???? Aprovechamiento Normativa forestal vigente Productos • Hojas secas o deshidratadas • Hojas trituradas • Té o infusiones de boldo • Extractos de hojas de boldo • Aceite esencial • Corteza • Polvo • Polvo encapsulado • licor “Boldeao” Química del boldo Química del boldo Aceites esenciales (boldina ‐alcaloide) propiedades hepáticas antimicrobiana, antifúngica, sedante cardiotónico, antioxidante Preservante industria de harina y aceite de pescado Materia prima síntesis de glaucina, antitusivo antialérgicos y analgésicos. Efectos neurotóxicos, abortivo y gastrointestinales, si fuese ingerido en dosis , yg , g altas. Estudios para uso como protector solar Estudios para uso como protector solar Catequina características antioxidantes Productos aceite de masaje boldo$16.900. boldo$16 900 Suave combinación de aceite de almendras dulces y aceite de avellanas chilenas, enriquecidas con aceites esenciales puros de lavanda, romero, eucaliptus y menta, mas una infusión de hojas j de boldo. Tabella I. Elenco di alcuni prodotti a base di Boldo presenti in commercio in Italia. Prodotto Ditta fornitrice Boldo foglie, tisana, estr. idroalc., tintura madre ABOCA Boldo estratto tintura EPO secco, estr. glicolico, Boldo estratto fluido FITOMEDICAL Boldo foglie, polvere micronizzata GRICAR Boldo foglie, tisana, tintura madre HERBO VENETA Boldo erbe micronizzate LA FARMOSANITARIA Boldo estratto idroalcolico MOLDES Boldo idroalc. sol sol. idroalcolica idroalcolica, macerato NATURA HOLDING Boldo foglie, tintura madre PLANTA MEDICA Boldo tintura madre SANGALLI Boldo foglia, estratto secco, estratto fluido, tintura madre Boldo foglie, tisana SELERBE SPECCHIASOL Procesos Gestión Abastecimiento de hojas Cosecha Formal Plan de manejo Informal f l colectores rurales l l Diciembre‐Marzo cada 5 años Ramas (10‐15 cm) selección de retoños/calidad de hoja Secado Sol Apilado (7‐8 días) Secado Sombra bajo abrigo Apaleado selección hojas secas Ensacado 30‐40 Kg. Enfardado 30‐40 30 40 kg kg Cadena Productiva en Chile Ing. Forestal Ing. Forestal Tramitación Recurso Cosecha Propietarios p PP,MP Contratista 2‐3 Brigadas 1° procesamiento Contratista 1° Comercialización Contratista Derecho a puerta p Negocio de pocos!!! Exportación Empresa Exportadora p p 3‐4 Proceso para productos TOP TEN Proceso para productos TOP TEN Infusiones • Cosecha individual de hojas • Secado horno a baja temperatura • Envasado en pequeño tamaño (Bolsas de te, bolsa de hojas, otros) • Desarrollo de imagen Proceso de preparación del producto para su comercialización Proceso de preparación del producto para su comercialización 1. Compra hojas secas 2. Almacenado 3. Tratamiento 4 4. Envasado 5. Empaquetado 6. Desarrollo imagen para venta 7. Negociación con puesto de venta Cifras Mercado Interno Actor Producto Dueño de predio kg/ hoja Recolector kg/ hoja I t Intermediario di i k /h j kg/ hoja Consumidor Final Bolsa plástica con 20 gr de hoja Consumidor Final Atado de ramas con hojas Producto final en supermercados Producto final en supermercados Bolsitas con hojas / 5‐8gr Bolsitas con hojas / 5 8gr Producto final en supermercados Bolsitas filtrantes / caja Precio $ 40‐60 $ 110‐125 $ 200 $ 200 $ 300‐500 $ 200‐500 $ 306 590 $ 306‐590 $ 339‐399 Flujo de comercialización de hojas de boldo Precio Consumidor Final: - Atados de ramas con hojas: $200-$500/atado - Bolsitas plásticas con hojas: $300-$500/bolsa de 20 gr - Supermercados - Distribuidores - Restaurantes hoja as - Puestos callejeros MERCADO INTERNO MERCADO INTERNO Recolección informal Empresas Fabricantes de Infusiones hojas bolsitas de hojas MERCADO INTERNO - Yerbaterías, CIF US$11,6/kg (1) en bolsitas con hojas Prod ctor Productor hojas j hojas Precio producto final en Supermercados: -Bolsitas filtrantes: $339-$399/caja -Bolsitas con hojas: $306-$590 /5-8 gr ( (Herbal Chile, Hojas j Verdes, Hueleco, Los Cuncos) FOB US$10,8/kg $ (1) bolsitas filtrantes plan de manejo en bolsitas filtrantes MERCADO EXTERNO (Supremo, Lipton, Nutrisa) - Importadores, Importadores distribuidores - Cadenas de supermercados $40-60/kg hoja dueño predio Intermediario $110-125/kg hoja recolector $200/kg hoja Empresas Exportadoras de Hojas : Flujo Principal hojas MERCADO INTERNO - Laboratorios, - Centros naturistas, - Otros FOB US$0,95/kg de hoja (2) FOB Argentina: US$ 0,81 FOB Brasil: US$ 0,97 FOB Paraguay: US$ 1,20 h j hojas CIF. US$1,03/kg de hoja (2) MERCADO EXTERNO - Fabricantes de infusiones - Laboratorios - Comercializadoras Chile:Exportaciones de hojas de boldo 3.000 Cantidad (ton) Monto (US$ miles) 3.000 2.500 2.500 2.000 2.000 1.500 1.500 Exportaciones de Hojas de Boldo a los Tres Principales Destinos 1.000 1.000 500 0 800 Toneladas 500 600 0 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 00 01 02 03 04 05 06 07 08 09 400 200 0 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 00 01 02 03 04 05 06 07 08 09 Argentina Brasil Paraguay Qué pasa con la calidad del producto? Cuáles son los requisitos de las empresas exportadoras? Cuáles son los requisitos de las empresas importadoras? Productos en Supermercados de Santiago Hojas enteras en (bolsas o cajas) •Hojas Verdes $ 599 bolsa. Contenido 8 g. (duración 2 años) •Herbal Chile. $ 649 bolsa de 5 g. (las hojas so más grandes y más verdes que hojas verdes). • Hueleco $ $549 los 8 g. g En bolsitas para infusiones • Boldo Líder Boldo Líder $ 280 $ 280 • Boldo Supremo $ 320 20 gr por caja 20 bolsitas 1 gr bolsita = 14000 – 16000 $/K 14 - 16 $/gr Productos TIZANA Drenaje Puro 12 bolsitas de muselina $5500 40 g $ 2500 Negocio Quién define el precio del boldo? Qué pasa con la calidad del producto? Cuáles son los requisitos de las empresas exportadoras? Cuáles son los requisitos y precio de compra de las empresas nacionales orientadas al mercado nacional? Cuáles son los requisitos de las empresas importadoras? ……………………………………Muchas dudas por resolver aún Exportadora de Corteza: ‐ Atlas Export e Import Ltda. p p El Mercado en Argentina y Paraguay Grandes consumidores de yerba mate (Argentina produce aprox. 150.000 ton). También son consumidores de hierbas y té. Consumo BOLDO: C BOLDO 1° lugar: boldo puro (77%) 2° lugar: mezclas digestivas (23%) (con menta, manzanilla, cedrón, carqueja, otras hierbas autóctonas) Boldo se usa en aprox hierbas autóctonas). Boldo se usa en aprox. 1/3 de la mezcla. Demanda se concentra en Invierno Demanda se concentra en Invierno. Boldo: reina de los digestivos. El crecimiento de uso va a ir en aumento. Se encuentra en todo Argentina y Paraguay en todo Argentina y Paraguay. BOLDO ES FUNDAMENTAL PARA LAS MEZCLAS Otras yerba mate compuestas (250 g) YM especial digestiva – antiácida Kurupi: $ 285 YM con menta Indega: $ 275 YM con hierbas (boldo) y aromatizada menta (esencia): $ 288 YM con hierbas (boldo) y aromatizada menta (esencia): $ 288 $ Por kilo: $1.100‐1.152 Boldo en saquitos Boldo en saquitos Boldo Caja 25 saquitos ‐ Te Guaraní ‐ 75 g: $ 513 Boldo Caja 25 saquitos – La Virginia – 37,5 g: $ 538 (Importado) Boldo Caja 10 saquitos ‐ Hierbapar ‐ 20 g: $ 495 Hierbas naturales Caja 10 saquitos ‐ Hierbapar ‐ 20 g: $338 $ Por kilo: $6.840‐24.750 $ Por kilo: $6.840 24.750 Boldo en hojas Bolsita 10 g – Primicia: $ 55 Bolsita 10 g Primicia: $ 55 Bolsita 15 g – Santa Rita: $ 86 Bolsita 15 g – Arcoiris: $ 86 Bolsita 15 g – g Hierbapar: $ 910 p Bolsita 20 g – Maravilla : $ 268 $ Por kilo: $ 5.500‐13.400 Ideas para Chile ‐Criterios de calidad estándar de acuerdo a demanda de importador: Criterios de calidad estándar de acuerdo a demanda de importador: Ejemplo: Exportar al vacío molido (a granulometría deseada) y de calidad (ATLAS lo hace; el resto ??) Ejemplo: Boldo con distintos % de Boldina j p ‐ Con Certificación (orgánica, proceso inocuo, buenas prácticas, otras) ‐ Formar cooperativa de acopiadores – F i d i d capacitados los recolectores/propietarios i d l l / i i ‐Se requiere proveedores que cumplan con las exigencias de los mercados externos ‐ Mayor valor agregado tanto para consumo interno como internacional (emprendedores) AVANCES DEL PROYECTO DE INVESTIGACIÓN Sistema de información en línea Página web Boldo: www.gestionforestal.cl ‐ Boletines de Exportaciones de PFNM: N°1 – N°5 ‐ Recopilación productos y precios mercado nacional ‐ Estadísticas de exportación ‐ Encuesta intermediarios – comercializadores Ensayos de Plantación, Manejo y Unidades de biometría 2 ensayos de Manejo (35‐75‐ TR) Regiones de Valparaíso y O´Higgins 3 ensayos de biometría Regiones de Valparaíso, Metropolitana y O´Higgins 2 ensayos plantación tradicional 2 ensayos plantación alta densidad Regiones de Valparaíso y O´Higgins Regiones de O´Higgins y Araucanía 1 ensayo de plantación, riego y protección Región de O´Higgins Selección Árboles plus p ((Valoración individual; Características biométricas árbol y y hojas) 3 árboles Región de Valparaíso 3 árboles Región de Valparaíso 3 árboles Región Metropolitana Evaluación Sistema de colecta de hojas Evaluación Sistema de colecta de hojas Evaluación Sistema de secado de hojas A áli i Análisis sensoriales i l Instalación y evaluación ensayos de propagación. Publicación Chile Forestal Análisis de rentabilidad medicion bloque parcela 1 3 1 3 1 3 1 3 1 3 1 3 1 3 1 3 1 3 1 3 1 3 1 3 1 3 1 3 1 3 1 3 1 3 1 3 1 3 1 3 1 3 1 3 1 3 1 3 1 3 1 3 1 3 1 3 1 3 1 3 arbol 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 2 2 2 2 2 2 Ubicación D copa min D copa max Altura N° vastago X Y 3,7 9 6,8 7 4,8 1 3,7 9 6,8 7 4,8 3,7 9 6,8 7 4,8 2 3,7 9 6,8 7 4,8 3 3,7 9 6,8 7 4,8 4 3,7 9 6,8 7 4,8 5 3,7 9 6,8 7 4,8 6 3,7 9 6,8 7 4,8 7 3,7 9 6,8 7 4,8 8 3,7 9 6,8 7 4,8 9 3,7 9 6,8 7 4,8 10 3,7 9 6,8 7 4,8 11 3,7 9 6,8 7 4,8 12 3,7 9 6,8 7 4,8 13 3,7 9 6,8 7 4,8 14 3,7 9 6,8 7 4,8 15 3,7 9 6,8 7 4,8 16 3,7 9 6,8 7 4,8 17 3,7 9 6,8 7 4,8 18 3,7 9 6,8 7 4,8 19 3,7 9 6,8 7 4,8 3,7 9 6,8 7 4,8 3,7 9 6,8 7 4,8 20 3,7 9 6,8 7 4,8 12,6 5,5 5,3 5,4 6,2 1 12 6 12,6 55 5,5 53 5,3 54 5,4 62 6,2 2 12,6 5,5 5,3 5,4 6,2 3 12,6 5,5 5,3 5,4 6,2 4 12,6 5,5 5,3 5,4 6,2 5 12,6 5,5 5,3 5,4 6,2 6 DAC 5,9 6,4 5,8 4,8 9,2 8,7 10,7 3,9 7,6 1,5 10,6 2,2 5,2 8,4 7,2 4,8 6 5,5 15 7,8 6,7 56 5,6 4,4 2,9 3,1 4,5 Dap observaciones 3,5 flecha 1 2,9 flecha2 4,3 4,6 3,7 5,2 5,9 7,9 3,7 3 1,3 9,2 1,7 3,5 5,1 6,1 3,7 5,1 4,2 4,4 flecha 1 6,9 flecha 2 5 flecha 3 4,9 flecha 1 4,7 flecha 2 4,7 47 4,7 2,910,0 2,3 9,0 2,8 8,0 3,2 7,0 6,0 5,0 4,0 3,0 2,0 1,0 0,0 Tradicional al sol Tradicional a la sombra Localidad San Lucas Secado en camilla Colecta directa de hojas Localidad Los Vascos Promedio Gracias Bienvenidas ideas y p propuestas p