MUSEO DEL VINO AGRADECIMIENTOS Y COLABORACIONES COMITÉ TÉCNICO ORGANIZADOR: Emilia Abril Martínez Maravillas Espín Gea Nicolás Bastida Sánchez Francisco Carreño Sandoval Loli Espín Fernández Salvador Martínez Sánchez José Antonio Fernández García Pedro García Moreno Francisco Fernández Caballero Gregorio Egea Jiménez José María Fernández Caballero Josefa García Toledo Pepi Fernández Fernández Juan Manuel Fernández García DOCUMENTACIÓN Y TEXTOS: Ana María Fernández García Salvador Martínez Juan Pedro García Martínez EDITA: Alfonso J. García Sánchez Concejalía de Desarrollo Emilia González López Local y Turismo Isabel Huescar Muñoz Ayuntamiento de Bullas Alfonso López Fernández (mayo 2014) Ignacio Pidal Allendesalazar Francisco Puerta Aguilera IMPRIME: Pilar Quesada Gil LIBECROM, S.A. Pedro Sánchez Pujante Antonio Sánchez Fernández DEPÓSITO LEGAL: Francisca Sánchez Lorenzo MU-631-2014 Domingo Valverde Valera -02- Emilio Villaescusa La cultura del vino en un diálogo intergeneracional MUSEO DEL VINO Sala Exposiciones Temporales 30 mayo 2014 ~ 29 junio 2014 Los Rostros del Vino y la vinculación generacional con el museo Desde la Concejalía de Desarrollo Local y Turismo del Ayuntamiento de Bullas, el Museo del Vino de Bullas rinde tributo a las personas que, con su trabajo y dedicación, han forjado la cultura del vino de esta tierra. Los Rostros del Vino lo forman una selección de personajes con nombres y apellidos, entre los que destacan algunos de nuestros más insignes mayores y semblantes vivos de la cultura del vino de Bullas. Son trece nombres, trece historias que esconden, tras sus perfiles, diferentes episodios de vida ejemplar, de tradiciones, de momentos vividos y por vivir, de conocimientos guardados en la memoria... Y de experiencias compartidas. El Museo pretende así cumplir con uno de sus objetivos prioritarios: el de recuperar, conservar y transmitir el patrimonio inmaterial que nos traen los sabios trabajadores del campo y los estoicos luchadores del mundo de la viña y el vino. Las colecciones, las tradiciones y, por supuesto, las personas son las que forjan la historia de una colectividad. Y es a esa historia a la que se le rinde tributo constante en el museo. Con la organización de esta muestra, el Museo del Vino consigue llenar de vida las paredes de su Sala de Exposiciones, con retratos de bulleros, de los de aquí y de los de adopción, relacionados con la cultura del vino, a quienes el Ayuntamiento de Bullas dispensa un sentido y emotivo homenaje. Nunca podremos agradecer suficientemente el enorme esfuerzo de colaboración que nos ha brindado el pintor murciano Emilio Villaescusa para hacer realidad este proyecto. La especial sensibilidad que ha demostrado para ver lograda esta aspiración es encomiable, trabajando a destajo en pocas semanas y ofrecernos a la vista los trece retratos que son la base de esta exposición. Los Rostros del Vino han supuesto para el pintor una ardua tarea. No son simples retratos, es el reflejo de las personas que tienen el alma embriagada de la sabiduría de la madre naturaleza, la que nos proporciona el fruto de la vid. -04- Salvador Martínez / Director Museo del Vino de Bullas Emilio Villaescusa y la recreación en el oficio de pintor Los retratos expuestos en el Museo del Vino están pintados al pastel, pigmento puro en barritas con infinidad de atractivas tonalidades. El pastel permite trabajar en seco aplicando el pigmento directamente sobre la superficie del papel, cartón o tabla. Desarrolla especial encanto cuando se deja ver el trazo sobre la superficie del soporte. El pintor y su obra En sus primeros años encontramos a un tímido niño que ya proyectaba su gran pasión: dibujar y pintar. "Mi padre conservaba unas láminas del excepcional dibujante Emilio Freixas, las láminas eran rostros dibujados con lápiz grafito donde igual te trazaba el rostro de un anciano como el de un bebé; el de un marinero curtido como el de un labrador... estas láminas me sirvieron para aprender proporciones del rostro, los gestos y expresiones, y una cosa importante: captar el carácter de personaje". El profundo amor por el arte, que le infundiera su padre, le acercó a los grandes maestros murcianos: Juan González Moreno, Molina Sánchez o Manuel Muñoz Barberán, quien recibe a Villaescusa en su estudio de Sangonera la Seca, dando lugar a sus escarceos cromáticos alrededor de los pueblos y rincones de Murcia. Serafín Alonso define su obra resaltando el estilo particular de pintar: "de trazo libre y poderoso y de una singularidad particular en la transformación del movimiento...". Entre las grandes virtudes de Emilio destaca su gran capacidad de trabajo, con obras realizadas en tiempo récord en relación a su detalle y destreza. La forma en que administra el color, la singularidad en sus efectos luminosos… son algunas de las particularidades que confieren una personalidad a su obra. -05- CAYETANO ABRIL PÉREZ *01-08-1935 (Coy) Cayetano "el del Puerto" nació en Coy (Lorca) en el verano de 1935, pero fue en los parajes del Collao y de la Venta del Pino donde sus mejores raíces quedaron afianzadas. Es la tierra la que le ha hecho sentirse agricultor por vocación, y da igual si en su origen pudo ser por obligación. La tierra forja y modela a las personas; y en el caso de Cayetano, como en el de tantos viticultores de estos lares, aún más. Toda una vida, que parece larga y a la vez corta, dedicada especialmente a una planta, la viña, que constantemente interactúa con el paisaje y el cultivador. La especial vinculación de Cayetano con la tierra en gran parte se la debe a la herencia familiar, siendo hijo y nieto de consagrados viticultores. Fue el primer Maestro del Vino que fue reconocido con ese título por el Ayuntamiento de Bullas en el año 2001. También ha sido tesorero de la Cooperativa del Rosario y vocal de COBUCO. -06- “Cayetano el del Puerto” mayo 2014 / Pastel / papel 70 x 100 cm -07- RAFAEL CAMPOY MANDA **17-10-1956 (Bullas) Es conocido como Rafael "el Parejo", y nació en Bullas el 17 de octubre de 1956. Como viticultor de toda la vida, Rafael está profundamente apegado a la tierra. Sus viñas son como sus hijos, las cuida como se merecen y las controla siguiendo las faenas de rigor conforme al ciclo vegetativo y las estaciones del año. Nada debe escapar a su control para que la vid, año tras año, obtenga el preciado fruto. Su otra gran vertiente tiene que ver con el cooperativismo, tan arraigado en Bullas. Es socio de la Cooperativa Agrovinícola San Isidro, y en el año 2004 fue nombrado presidente de la misma, responsabilidad que defiende y ocupa hasta la fecha. Sin duda que sus muchos años de experiencia, tanto en el campo como en esta bodega, avalan sobradamente sus conocimientos y vinculación con la cultura del vino en Bullas. -08- “Rafael el Parejo” mayo 2014 / Pastel / papel 70 x 100 cm -09- DANIEL FERNÁNDEZ ESCÁMEZ *03-08-1927 (Bullas) Daniel conocido como "el de la cooperativa", tuvo su residencia original en la C/ Alfonso Chico y más tarde se trasladaría a la histórica Calle de la Tercia donde tiene su actual domicilio. Fue el Mayoral de los Hermanos Martínez-Puerta entre los años 1.942 al 1.969. Dentro de ese periodo compaginó labores de viticultor y ejerció como Presidente de la Cámara Agraria Local de Bullas (la Sindical, ubicada en el Camino Real), desde donde se trataban las cuestiones agrícolas del término de Bullas así como la guarda del campo y la gestión del agua de la histórica Fuente de la Rafa. Pero su papel fundamental ha sido el oficio de bodeguero para la Cooperativa de San Isidro en la que ha estado trabajando desde el año 1969 y hasta su jubilación en 1992. De ahí que, para muchos, aún siga siendo conocido como Daniel el de la cooperativa. Quienes le tratan lo definen como una persona muy cordial, amable y conocida en esta localidad. Ya a los diez años trabajaba en el campo defendiendo su jornal, y por las noches iba a la academia a aprender todo lo que entonces se enseñaba. A la muerte de su padre en el año 1942, pasó a ocupar su puesto como encargado de la finca de la Zapatilla. -10- “Daniel el de la Cooperativa” mayo 2014 / Pastel / papel 70 x 100 cm -11- BARTOLOMÉ FERNÁNDEZ GARCÍA *11-06-1925 (Bullas) Conocido como "Bartolo el del Collao", nació y se crió en la calle San Segundo, y más tarde se instaló en el Collao (Villa de San Vicente). Desde niño cuidaba de las ovejas y los pavos. Ayudaba a sus padres en todo. Recibía clases de lectura y de cálculo en el campo con la ayuda del Antonio el alpargatero a cambio de comida. Bartolomé fue de los primeros socios de la Cooperativa del Rosario, en la que ha formado parte de su Consejo Rector como Vocal. Su vinculación con el cooperativismo ha sido permanente, vocación que todavía la lleva en la sangre. Ha sido viticultor durante toda su vida, algo muy arraigado en la familia. Antonio, su padre, era también viticultor y contaba con toda clase de cultivos; trabajaba en el campo con una agricultura intensiva y tenían de todo para el mantenimiento de la casa. Elaboraba vino para su propio consumo, criaban animales y tenían algunos frutales. Y, por suerte, la saga familiar no queda ahí: su hijo, José Antonio, continúa con la labor cooperativista, el empeño por defender la viticultura y el interés por mantener la relación de esta tierra con el vino. Su familia define a Bartolomé con un sincero apelativo: bueno de corazón. -12- “Bartolo el del Collao” mayo 2014 / Pastel / papel 70 x 100 cm -13- MARÍA DOLORES FERNÁNDEZ GARCÍA *18-03-1924 (Bullas) El Aceniche ha sido el paraje con el que siempre ha estado vinculada ella y su familia. Dolores, que acaba de cumplir 90 años, heredó de su madre el viñedo que tenía en este Valle, así como su espíritu de trabajo y compromiso. Madre de los dueños de la actual Bodega Balcona, en ella se puede personificar un homenaje al papel de las mujeres en el mundo rural (siempre tan ligado a la crianza y educación de los hijos así como dar de comer a los trabajadores del campo). A nadie le debe sorprender que, sin el durísimo trabajo de tantas mujeres como ella, no hubiera sido posible el oficio de los hombres en las viñas. Madre de familia numerosa, lleva con orgullo y dignidad el apodo familiar, el de "Balcona", aquel que da nombre a una bodega y que permite la elaboración de vinos con personalidad propia y tan apegados al escenario familiar del Aceniche. -14- “Dolores Fernández” mayo 2014 / Pastel / papel 70 x 100 cm -15- SANTOS FERNÁNDEZ GARCÍA *17-07-1950 / † 2013 (Bullas) Santos vivió de joven con su familia en la C/ Noguera (barrio del Pozo de la Nieve), pero sobretodo Murcia ha sido su principal residencia (40 años), justo desde que se incorporó a su trabajo en la Consejería de Agricultura. Trabajó de joven en la Bodega del Carrascalejo, ayudando a su padre en la elaboración de vinos; de ahí que sea conocido en Bullas como "el hijo del Juan Manuel el del Carrascalejo". Después cursaría estudios en la Escuela de Capacitación Agraria de Catarroja (Valencia) y más tarde entró a trabajar como técnico agrícola para la Consejería de Agricultura de la Región de Murcia, bajo la cual se encargó entre otros trabajos de conducir la Finca Experimental del Chaparral. En ella ha desarrollado trabajos de proyección de las variedades autóctonas, no sólo con la uva sino también en otros proyectos como el del cerezo o el de la recuperación del "Pero de Cehegín". Participó intensamente en las gestiones para conseguir que Bullas tuviese su propia denominación de origen, siendo uno de sus principales impulsores y propiciando la conversión de los Vinos de la Tierra a la actual D.O. Bullas. Su trayectoria hizo que fuese reconocido por el Ayuntamiento de Bullas como Maestro del Vino 2003 en las Fiestas del Vino de ese mismo año. -16- “El del Juan Manuel del Carrascalejo” mayo 2014 / Pastel / papel 70 x 100 cm -17- JOSEFA GARCÍA VALERA *31-12-1886 / † 1958 (Bullas) En el año 1886 nacía en Bullas la popular Josefa "la Balcona", abuela de los actuales dueños de Bodegas Balcona y mujer emblema de esta saga familiar del Valle del Aceniche. Josefa fue una mujer emprendedora que a los 42 años quedó viuda con cinco hijos. Cuando el dueño de la finca decidió venderla, ella hizo lo necesario para comprarla (vendió el ganado que tenía y pidió un préstamo). Una vez adquirida compaginó el ganado y el cultivo de cereales con el viñedo que, poco a poco, fue ganando terreno. Tras la dura etapa de la filoxera, apostó por plantar de nuevo vides con pie americano. Ella fue también la que propició la construcción, también en el paraje del Aceniche, de una pequeña bodega para elaborar el vino de la familia. Parece ser que el apodo de Josefa lo heredó de sus padres. La casa en la que vivían tenía balcón y, a mediados del siglo XIX, en Bullas no había muchas casas que lo tuvieran; de ahí el apelativo de "balcona". Con 62 años compró casa en Bullas en la Calle Santiago, pero hasta entonces su vida transcurrió en el Aceniche: trabajo, trabajo y más trabajo. -18- “Josefa la Balcona” mayo 2014 / Pastel / papel 70 x 100 cm -19- JUAN A. LÓPEZ GONZÁLEZ *03-03-1926 (Bullas) Juan, más conocido por estos lares como "el Solano", reside actualmente en el popular Barrio del Francés, aunque sin olvidar que su antigua morada se ubicaba en la conocida Calle de San Blas. La viticultura ha constituido a lo largo de su vida su principal actividad. Algo que le viene de tradición familiar. Es un gran conocedor de los trabajos de antaño, tanto en la vid como en la bodega, que ha demostrado en más de una ocasión a través de su espíritu colaborador. Así lo hizo, por ejemplo, cuando donó ilusionado una pieza al Museo del Vino que nos describió con detalle: una cobija de esparto (que desconocíamos su existencia) utilizada en otros tiempos para proteger la carga de uva de las aportaeras en su traslado a las bodegas. Su gesto desinteresado enriquecería la importante colección de piezas del Museo, en su gran mayoría relacionadas con la viticultura y vinificación tradicionales, y formada en su totalidad por donaciones procedentes de personas y entidades de la comarca. Apasionado del cooperativismo bullense, socio de la Cooperativa del Rosario desde antaño, formando parte activa de su Junta Rectora. El Ayuntamiento de Bullas también reconocería el amplio recorrido de Juan al nombrarlo Maestro del Vino 2002 en las fiestas del vino de ese mismo año. -20- “Juan el Solano” mayo 2014 / Pastel / papel 70 x 100 cm -21- JUAN MARTÍNEZ NAVARRO *14-02-1952 (Bullas) Juan es conocido como "el de los Martínez", sobrenombre que le viene dado por esa línea familiar que arranca de los conocidos Hermanos Martínez-Puerta de Bullas. Ellos fueron los artífices de la creación de la Cooperativa Agrovinícola de San Isidro a mediados del siglo pasado. Lo de la uva y lo del vino, a Juan le viene de casta, primero sus antepasados y después él mismo. En este caso, lo hemos de relacionar con un paraje bullense eminentemente vitícola y de gran belleza: el Aceniche. Así que, además de viticultor, es descendiente directo de bodegueros, para terminar presidiendo la Cooperativa de San Isidro entre los años 1992 y 2004. Hoy, la bodega de esta cooperativa es la segunda en producción dentro de la D.O. Bullas, agrupa a una importante parte de los viticultores de la zona y produce vinos de reconocido prestigio y calidad. El bagaje acumulado de Juan Martínez ha quedado plasmado en el reconocimiento público que el Ayuntamiento de Bullas le brindaría al nombrarlo Maestro del Vino 2012 coincidiendo con la celebración de las Fiestas del Vino. -22- “Juan el de los Martínez” mayo 2014 / Pastel / papel 70 x 100 cm -23- STEFAN MORITZ *23-01-1967 (Frankfurt) Nacido en Frankfurt (Alemania) y residente gran parte de su vida en Bolonia (Italia), y ahora en Bruselas (Bélgica), Stefan Moritz es también una persona especialmente vinculada a Bullas, podríamos decir incluso que su segunda patria (o por lo menos, una de sus anheladas patrias chicas). Es un profundo conocedor y divulgador de la cultura europea del vino, impulsando innumerables proyectos de intercambio cultural y de profundización en la cultura del vino así como en la proyección internacional del enoturismo. Es el director técnico (y alma) de la Red Internacional Vinest, de la que el Ayuntamiento de Bullas es socio desde 2004 ejerciendo actualmente la Vicepresidencia. Ha gestionado y empuja numerosos proyectos europeos sobre la recuperación y puesta en valor de la cultura del vino. Desde el año 1997, en estrecha colaboración con Bullas, viene trabajando sobre el mundo del vino, el turismo enológico y el desarrollo territorial. Gracias a su esfuerzo, Bullas es partícipe de proyectos tales como: Vinest, Vinum Est, Programa de Aprendizaje Permanente Grundtvig, Programa Leonardo, Vincult, Secretwine, o la Iniciativa Europea Life +, entre otros. -24- “Stefan Moritz” mayo 2014 / Pastel / papel 70 x 100 cm -25- ANTONIO SÁNCHEZ FERNÁNDEZ *13-01-1927 (Bullas) Antonio "el de la Patrona", ligado desde siempre al barrio de la Torre del Reloj, es otra de aquellas personas intensamente vinculadas a la viticultura desde muy joven. La tradición le viene por vía materna. Su abuelo tenía la viña en el Aceniche, y sus hijos (Pedro y Manuel) mantienen la línea, tanto en el cultivo de la viña como en la pertenencia a la Cooperativa del Rosario. Tanto es así que su hijo Pedro compró después tierras en el Aceniche animado por la vinculación familiar con el paraje. Ha sido cooperativista de Bodegas del Rosario desde hace más de 50 años, y formó parte de su Consejo Rector en los años 80 como Secretario. Es un gran defensor del modelo cooperativo, inculcándolo a sus hijos, que han seguido sus pasos hasta ahora. La Federación de Cooperativas Agrarias de Murcia (FECOAM) reconoció el camino recorrido nombrándolo Cooperativista Agrario del Año en 2011. -26- “Antonio el de la Patrona” mayo 2014 / Pastel / papel 70 x 100 cm -27- FRANCISCO SÁNCHEZ SÁNCHEZ *07-08-1926 (Bullas) Conocido en Bullas como "Paco el Turubio", es otro de esos viticultores dedicados de por vida a disfrutar y padecer de la tierra. Ligado al entorno de la Torre del Reloj, Francisco ha estado siempre vinculado a la Finca del Carrascalejo, trabajando en la viña y en los almendros. Se encargaba personalmente del denominado Huerto del Carrascalejo, cuidándolo ya jubilado hasta hace pocos años. Pero además de viticultor, ha estado muy vinculado al trabajo en la bodega, sus pormenorizadas descripciones sobre la elaboración tradicional del vino así lo atestiguan. Él nos descubrió, por ejemplo, que la casca (el hollejo procedente de la uva del país) servía para dar color al vino. Cuando lo entrevistamos en 1999, fue nuestra principal fuente oral a la hora de investigar la vinificación tradicional de otros tiempos; sus mensajes coincidían sorprendentemente con las fuentes escritas consultadas y aclaraban conceptos hasta ese momento difíciles de entender entre los profanos en la materia. Y él nos hablaría con todo lujo de detalles sobre el sombrero, las sumieras o los pucheros… Nuevamente la tradición agrícola y bodeguera está enraizada en la familia. Cristóbal, su padre, llevaba vino a Cehegín para cambiarlo por aceite. Y su primo tenía la bodega (que aún se conserva) junto a la Torre del Reloj. -28- “Paco el Turubio” mayo 2014 / Pastel / papel 70 x 100 cm -29- ANTONIO VALVERDE GARCÍA *11-10-1929 (Bullas) Antonio "el Ventero", llamado así por su tradicional vinculación, y la de su familia, con el paraje de la Venta del Pino. Nuevamente estamos ante un viticultor de gran tradición agrícola y cooperativista. Su padre y su abuelo trabajaban la viña, y en la actualidad su hijo Domingo mantiene la costumbre familiar de apego al campo, además de pertenecer a la Cooperativa del Rosario de la que es actualmente miembro del Consejo Rector. Es otro de esos viticultores destinados de por vida a sufrir y, al mismo tiempo, disfrutar de la tierra. Ha sido agricultor durante toda su vida, especialmente relacionado con la viña y el almendro. Otra de sus actividades fue la del trabajo en el monte. Persona extraordinariamente meticulosa y trabajadora, su vida es y sigue siendo el campo. El movimiento cooperativista ha sido otra de sus grandes dedicaciones. Ha pertenecido durante 22 años a la Cooperativa del Rosario, más o menos, los mismos años que ha continuado su hijo asociado a esta agrupación. -30- “Antonio el Ventero” mayo 2014 / Pastel / papel 70 x 100 cm -31-