FACULTAD DE TURISMO Y HOTELERÍA PROGRAMA ANALÌTICO

FACULTAD DE TURISMO Y HOTELERÍA
PROGRAMA ANALÌTICO
MATERIA
CODIGO
PRE-REQUISITO
PERÍODO LECTIVO
HORAS PRESENCIALES
DESARROLLO TURISTICO SOSTENIBLE
TUR 305
4 CREDITOS
TUR 161, MKT 367
2014
CLASES 64 HORAS
1. DESCRIPCIÓN
La presente asignatura permitirá a los futuros profesionales, conocer los cambios y las
tendencias mundiales de los mercados turísticos hacia la sostenibilidad, analizando la
incidencia de esta evolución sobre la industria turística (empresas), así como en los
destinos turísticos. De igual manera se facilitarán herramientas prácticas que permitirán a
los estudiantes manejar criterios de sostenibilidad que podrán ser aplicados en diferentes
niveles de operación de actividades y proyectos turísticos.
2. OBJETIVOS
2.1 General
Formación de profesionales en gestión del turismo sostenible, conocedores de destrezas,
conocimientos y herramientas que les permitan el óptimo aprovechamiento de los
recursos disponibles, dando respuestas a los nuevos retos que enfrenta la actividad
turística en un ambiente interdisciplinario y orientado hacia el desarrollo sostenible.
2.2 Específicos
 Comprender el origen y evolución de los mercados turísticos hacia la
sostenibilidad.
 Analizar los mecanismos y herramientas de sostenibilidad aplicados por las
empresas turísticas.
 Analizar los criterios de sostenibilidad que se aplican para la planificación y
desarrollo de los destinos turísticos.
 Dominar la metodología y planteamiento estratégico.
 Aprende a identificar situaciones de riesgo y solución de problemas
3. COMPETENCIAS




Define el origen y evolución de los mercados turísticos hacia la sostenibilidad.
Genera conciencia en la gestión adecuada de los recursos disponibles.
Genera perseverancia para emprender alternativas prácticas que ayuden a la
gestión empresarial, en el corto y mediano plazo.
Reconoce iniciativas exitosas que se han desarrollado en la temática, y su
posibilidad de emularlas.
4. RESULTADOS DE APRENDIZAJE

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
Analiza los mecanismos y herramientas de sostenibilidad aplicados por las
empresas turísticas.
Analiza teóricamente la sostenibilidad del turismo en una localidad turística
Maneja herramientas de la gestión sostenible del turismo
5. METODOLOGÍA
La metodología que se aplicará estará basada en el manejo de herramientas y materiales
didácticos previos al reconocimiento de los diferentes tipos de empresas turísticas, no
obstante algunas metodologías que se aplicarán tendrán algunos aspectos comunes, los
cuales se derivan del modelo constructivista social, en el cual se basa el Modelo
Educativo de la Universidad Ecotec. Por esta razón se privilegian los métodos
participativos y entre ellos el de casos, combinándose con otros métodos activos, como el
de juegos de roles, el problémico, lluvia de ideas, el desarrollo de talleres, debates, entre
otros, favoreciendo de manera sistemática la interacción de los estudiantes en grupos,
siguiendo los principios del aprendizaje cooperativo (colaborativo), con el fin de desarrollar
la competencia de trabajo en equipo, para profundizar en el conocimiento del tema central
de la asignatura.
Cada grupo tendrá un coordinador-líder quien se encargará de hacer el seguimiento y
participación de su grupo de trabajo a lo largo de la investigación. El estudiante tendrá
salidas de observación e investigación, lo que permitirá ver con claridad la estructura
organizacional de las empresas turísticas y en función de ello estar en capacidad de
formular sus propias empresas como iniciativa de micro-empresario.
En este enfoque metodológico el docente actúa como un facilitador, que explora los
conocimientos previos que tienen los estudiantes sobre el tema y guía la construcción de
los conocimientos de manera individual y en grupos, vinculando de manera sistemática la
teoría con la práctica. Se refuerza la relación de la teoría con la práctica y las habilidades
de los estudiantes de desarrollar proyectos en relación a los contenidos específicos de la
materia.
Descripción del tipo de trabajos requeridos
 Cada quince días se enviarán trabajos personales o grupales para el desarrollo de
actividades complementarias a las clases, los grupos de trabajo tanto en clase



como externos, éstos estarán de acuerdo al número de participantes en la aula de
clases.
Los trabajos
de investigación, serán entregados de acuerdo a las normas
señaladas en el Aula Virtual. La redacción de los documentos, en cuanto a
formato, letra, citas y la bibliografía, se realizará según las NORMAS APA.
Los trabajos se recogerán la siguiente semana de enviada la tarea al inicio de la
clase y deberán ser subidos a la web desde el atrium, los trabajos
obligatoriamente deberán ser desarrollados en computadora, por lo cual los
alumnos deben manejar Word, Excel y Power Point.
Los trabajos enviados deberán ser presentados con una introducción, desarrollo,
conclusiones y bibliografía, con la carátula determinada por universidad y ser
ingresados desde el atrium en la opción de tareas.
6. CONTENIDO PROGRAMÁTICO
CAPÍTULO 1:
TURISMO Y SOSTENIBILIDAD
1.1 Turismo: dinamismo y crecimiento
1.2 Desarrollo sostenible: un desarrollo en evolución
1.3 Turismo y desarrollo sostenible: una relación especial
1.4 Hacer a todo el turismo más sostenible
1.5 Retos clave para un turismo más sostenible
1.6 Reconocimiento internacional
1.7 Principios y planteamientos rectores
1.8 Programa para el turismo sostenible
1.9 Punto de vista de los gobiernos, del mercado y de la industria
1.10 Protagonismo crucial del gobierno
CAPÍTULO 2:
IMPLICACIONES PARA UN PROGRAMA DE TURISMO SOSTENIBLE
2.1 Viabilidad económica
2.2 Prosperidad local
2.3 Calidad del empleo
2.4 Equidad social
2.5 Satisfacción del visitante
2.6 Control local
2.7 Bienestar de la comunidad
2.8 Riqueza cultural
2.9 Integridad física
2.10 Diversidad biológica
2.11 Efi ciencia de los recursos
2.12 Pureza medioambiental
CAPÍTULO 3:
ESTRUCTURAS Y ESTRATEGIAS
3.1 Estructuras para el trabajo articulado entre actores
3.2 Estrategias nacionales interrelacionadas
3.3 Integrar las estrategias de ámbito nacional y local
CAPÍTULO 4:
CONFORMAR UN TURISMO SOSTENIBLE
4.1 Desarrollar una estrategia de turismo sostenible
4.2 Determinar el nivel y naturaleza del turismo
4.3 Incidencia e impactos en el desarrollo turístico
4.4 Incidencia e impactos en la operación de las empresas turísticas
4.5 Incidencia e impactos en los visitantes – promover el consumo sostenible
CAPÍTULO 5:
INSTRUMENTOS PARA UN TURISMO MÁS SOSTENIBLE
5.1 Instrumentos de medición
5.2 Instrumentos de mando y control
5.3 Instrumentos económicos
5.4 Instrumentos voluntarios
5.5 Instrumentos de apoyo
7. EVALUACIÓN
Criterio para la presentación de los trabajos
 La presentación de los deberes y tareas será obligatorio, en caso de
incumplimiento se impondrán sanciones en la nota de actividades.
Sanción para el atraso en la entrega de trabajos
 Los deberes deben ser presentados en la clase requerida no se aceptarán
deberes a destiempo.
 Las tareas de investigación y talleres no entregados serán sancionados en la nota
de actividades
Calificación
Actividades
30
Primer Examen
15
Segundo
15
Examen
Examen Final
40
Nota Final
100


La nota mínima para aprobar el curso es 70/100
Los exámenes se rendirán en la fecha previamente establecida por el Decanato
de la Facultad y no se aceptará a ningún estudiante postergación ni anticipación
de dicha evaluación sin una justificación de fuerza mayor previamente aprobada
por la comisión académica de la Facultad. En este caso únicamente se aprobará la
toma del examen supletorio.
8. BIBLIOGRAFÍA BÁSICA
TEXTO
Turismo Sustentable: el equilibrio
necesario en el siglo XXI
Turismo y Ambiente
Visión
integral
de
Turismo:
Fenómeno dinámico universal
Manejo y Conducción de Grupos de
Ecoturistas
AUTOR
Ascanio,
Alfredo
Vinicius, Marcus
Casasola, Luis
Ramírez, César
EDITORIAL
& Trillas. 2009
Trillas. 2009
Trillas. 2009
Wo, Ana V. & Rhodes, Trillas. 2007
Allan
9. BIBLIOGRAFÍA COMPLEMENTARIA
TEXTO
Indicadores de turismo sostenible para los
destinos turísticos, Guía Práctica.
Por un turismo más sostenible, Guía para
responsables políticos
Manual de Buenas prácticas para turismo
sostenible. Hacia un turismo responsable
Guía de buenas prácticas de turismo
sostenible
para
Comunidades
de
Latinoamérica. Una guía para iniciativas
turísticas comunitarias
Gestión de Destinos Turísticos Sostenibles
Turismo Sostenible y Gestión Municipal.
Agenda para planificadores Locales. Edición
para América Latina y El Caribe
Desarrollo Sostenible del Turismo. Una
compilación de buenas prácticas
PLANDETUR 2020
Agenda 21 for the travel & tourism industry
AUTOR
OMT
EDITORIAL
OMT. 2004
PNUMA & OMT
PNUMA
&
OMT. 2006
Promperú & APTAE
Promperú
&
APTAE. 2006
SNV, Rainforest Alliance, SNV. 2009
Counterpart
Joseph-Francesc Valls
OMT
Gestión 2000
OMT, 1999
OMT
OMT, 2000
Ministerio de Turismo del MINTUR, 2007
Ecuador
OMT
OMT, 1996
Revisado
por:
Mgs. Miriam Atiencia Hoyos
Fecha:
DECANA DE FACULTAD
Aprobado
por:
Mgs. Gilda Alcivar
VICERRECTORA ACADÉMICA
Fecha: