Coyuntura agraria mensual abril 2009

Coyuntura agraria mensual
abril 2009
Sección de Estadística
Servicio de Estadística e Información Agraria
Coyuntura agraria mensual / abril 2009
ÍNDICE
RESUMEN DEL MES
............................................................................................ 1
1.
METEOROLOGÍA .................................................................................................
2.
EVOLUCIÓN Y SITUACIÓN DE LOS EMBALSES
3.
CULTIVOS ..........................................................................................................
5
3.1
3.2
3.3
3.4
3.5
3.6
3.7
3.8
3.9
5
6
6
6
7
7
8
8
9
4.
2
....................................................... 4
CEREALES ............................................................................................
FORRAJERAS ........................................................................................
PATATA ................................................................................................
REMOLACHA .........................................................................................
HORTALIZAS .........................................................................................
CHAMPIÑONES Y SETAS .........................................................................
FRUTAS ................................................................................................
ALMENDRAS .........................................................................................
VIÑEDO ................................................................................................
GANADERÍA ......................................................................................................10
4.1
4.2
4.3
4.4
4.5
VACUNO .............................................................................................10
OVINO ................................................................................................10
...........................................................................................10
AVES Y HUEVOS ..................................................................................11
CONEJOS............................................................................................11
PORCINO
Coyuntura agraria mensual / abril 2009
RESUMEN DEL MES
El número e intensidad de las heladas, que aún se dejaron sentir durante marzo, descendió durante abril de
2009 para desaparecer completamente a su terminación. Las precipitaciones se ajustaron, tanto en días
como en cantidades acumuladas, a lo esperado en un mes de abril medio. El año agrícola siguió mostrando
un exceso de pluviometría, merced a las abundantes lluvias de diciembre y enero.
Los cereales de invierno seguían mostrando con respecto a un año medio un cierto retraso en su
evolución fenológica. Debido a ello las lluvias de este mes se consideraron muy beneficiosas, ya que
permitieron un aprovechamiento óptimo por parte del cultivo del abonado de cobertera. Con respecto al
maíz, una vez finalizada una muy prolongada cosecha, se constataron rendimientos medios, ligeramente
por encima de los 8.000 kg/ha. Las cotizaciones, al margen de un ligero apreciamiento del maíz a finales de
mes, permanecieron invariables. Los productores siguieron apostando por prolongar la retención de género
en busca de mejores cotizaciones, mientras que la demanda, con unas ventas de piensos para la ganadería
a la baja y muy temerosa de operar en un mercado de gran volatilidad, se mantuvo muy distante.
Abril de 2009 marcó el comienzo de una campaña de recolección del heno de alfalfa muy marcada
por la crisis en el sector lechero, principal consumidor de este cultivo extensivo.
Las siembras de patata de consumo finalizadas en marzo experimentaron durante abril un óptimo
desarrollo, mientras que los últimos tubérculos almacenados de la campaña anterior se comercializaban con
cotizaciones estables casi desde su comienzo.
Las dificultades que planteó una meteorología muy lluviosa obligaron a cerrar la campaña de
recolección de la remolacha azucarera el día 11 de abril. La producción final, una vez recogidas las 1.139
hectáreas sembradas, alcanzó las 92.423 toneladas con una riqueza polarimétrica media de 17,32º.
Abril es habitualmente en el sector hortícola riojano un mes en el que se solapan las últimas
producciones de invierno con las primeras de la primavera. Con respecto a las verduras que se acercaban
al final de su campaña cabe destacar el buen comportamiento de la coliflor con cotizaciones al alza, y los
buenos precios conseguidos por el repollo de hoja rizada. Por el contrario, las hortalizas de primavera, al
incrementar sus producciones, vieron como sus cotizaciones descendían sin remedio.
Este mes resultó de grandes producciones en el champiñón y en el resto de las setas cultivadas,
tanto que incluso podría resultar el de mayor producción del año. En consecuencia, y al no poder canalizar
el mercado para fresco toda esta producción, las cotizaciones se resintieron apreciablemente.
Una vez finalizada la fase de floración de los frutales, los agricultores se mostraron expectantes
ante las siguientes fases de cuajado y engrosamiento de los frutos. En el mercado, una vez desaparecidas
de la oferta las manzanas y las peras de la variedad Blanquilla, las peras Conferencia acapararon el
mercado con cotizaciones ligeramente alcistas.
Finalizaba la fase de cuajado de la almendra, constatándose un buen número de frutos en los
árboles a pesar de la mala meteorología padecida durante la floración. Las cotizaciones permanecieron sin
variación, hundidas en su fondo de resistencia, debido a una tasa de consumo que, como otra consecuencia
más de la crisis económica mundial, se calculaba en descenso.
En el viñedo se iniciaron los tratamientos preventivos contra enfermedades a la vez que se
avanzaba en el desarrollo fenológico de las vides, mientras que las ventas de vino a granel eran
inexistentes.
El mercado de la carne de vacuno siguió exhibiendo el mismo equilibrio de mínimos de meses
anteriores, con la única variación de constatarse una mayor afluencia hasta nuestro mercado de canales de
importación. A pesar de la casi siempre favorable celebración de la Pascua, las cotizaciones del ganado
ovino permanecieron sin capacidad de evolución ante un consumo paralizado. El kilogramo de cerdo
cebado vio escaparse la oportunidad de aumentar, a causa de un consumo dubitativo influido por
condicionantes estacionales y de orden psicológico como fue la declaración de la mal denominada gripe
porcina. El precio de los lechones para engorde fue relativamente elevado, gracias principalmente a la
ausencia de una oferta reseñable. Las aves cebadas, al aumentar su oferta en un periodo de estancamiento
en su consumo, vieron debilitarse sus precios con leves bajas a comienzos de mes. Dificultades en los flujos
exportadores de los huevos obligaron a anotar una de las escasas bajas registradas durante 2009. Los
conejos disfrutaron de cotizaciones sin variación a pesar del aumento de sus producciones.
1
Coyuntura agraria mensual / abril 2009
1.
METEOROLOGÍA
Las heladas, que se habían producido en marzo de forma generalizada, siguieron afectando a lo largo de
todo el mes de abril a amplias zonas de la sierra, tal y como muestran los registros de la estación de
Pazuengos. En las estaciones de Casalarreina, Foncea, Leiva y Cabretón este fenómeno meteorológico se
prolongaría al menos hasta la segunda semana del mes.
Las precipitaciones, que con una intensidad variable se registraron durante todas las semanas,
ofrecieron valores que, en cantidades y número de días de precipitación efectiva, resultaron adecuados a lo
esperado en un mes de abril en función de sus valores estadísticos.
El año agrícola continuó exhibiendo casi sin variación el mismo exceso de pluviometría que se venía
arrastrando desde los meses de diciembre y enero.
Logroño
Abril 2009
Abril valores estadísticos
T (ºC)
10,9
11,4
TM (ºC)
15,8
16,7
Tm (ºC)
6,0
6,1
P (mm)
45
44
DP (días)
10
7
T=Tª media mensual; TM= Media mensual de las máximas diarias; Tm= Media mensual de las mínimas diarias;
P= Precipitación mensual; DP= días de precipitación superior a 1 mm.
Logroño
(valores extremos de abril)
Temperatura
Día
Tª máxima
absoluta 2009
Tª mínima
absoluta 2009
26,2
24/4/2009
3,1
3/4/2009
Tª máxima
absoluta
histórica
31,2
14/4/1949
Tª mínima
absoluta
histórica
-3,6
16/4/1999
PRECIPITACIONES MENSUALES ACUMULADAS EN 2009. ESTACIÓN DE LOGROÑO (LITROS/M2)
Ene.
Feb.
Mar.
Abr.
55
71
106
151
May.
Jun.
Jul.
Ago.
Sep.
Oct.
Nov.
Dic.
Total
PRECIPITACIONES ACUMULADAS EN ABRIL EN OTROS OBSERVATORIOS DE LA RIOJA (MM)
Precipitaciones
Agoncillo
Albelda de Iregua
Aldeanueva de Ebro
Alfaro
Ausejo
Autol
Calahorra
Casalarreina
Cervera (Cabretón)
Foncea
Igea
Leiva
Logroño
Pazuengos
Rincón de Soto
San Vicente de la Sonsierra
Santo Domingo de la Calzada
Uruñuela
Villar de Torre
Abril 2009
39
44
29
40
42
34
41
38
24
56
24
40
45
91
40
44
60
30
64
Acumulado año
agrícola 2008/09
417
350
315
316
333
346
329
514
341
332
371
426
336
431
358
363
398
Acumulado 2009
162
146
120
110
146
109
122
123
101
188
90
109
151
143
119
155
132
131
138
Fuente: SIAR.
2
Coyuntura agraria mensual / abril 2009
PRECIPITACIONES ACUMULADAS EN EL AÑO AGRÍCOLA 2008-09
(OBSERVATORIO DE LOGROÑO)
mm
450
400
350
300
250
2008/09
200
NORMAL
150
100
50
0
sep
oct
nov
dic
ene
feb
mar
abr
may
jun
jul
ag
MESES
3
Coyuntura agraria mensual / abril 2009
2. EVOLUCIÓN Y SITUACIÓN DE LOS EMBALSES
La situación de los embalses a día 31 de marzo fue la siguiente:
Mansilla.......................................... 60.352.000 m3
González Lacasa ........................... 31.614.000 m3
Pajares........................................... 33.679.000 m3
TOTAL.........................................125.650.000 m3
(89,15%)
(96,02%)
(95,72%)
(92,52%)
La situación de los embalses a día 30 de abril ha sido la siguiente:
Mansilla.......................................... 61.590.000 m3
González Lacasa ........................... 31.453.000 m3
Pajares........................................... 34.903.000 m3
TOTAL.........................................127.950.000 m3
(90,97%)
(95,54%)
(99,20%)
(94,21%)
Por tanto, el nivel medio de los embalses se encuentra al 94,21%, frente al 92,52% del 31 de marzo.
Mansilla
3
%
Hm
Abril 2009
3 de abril
10 de abril
17 de abril
24 de abril
30 de abril
60,351
60,443
61,313
61,637
61,590
89,14
89,28
90,57
91,04
90,97
González- Lacasa
Hm3
%
31,407
31,286
31,361
31,346
31,453
95,40
95,03
95,26
95,21
95,54
Pajares
Hm3
%
33,740
34,087
34,694
34,710
34,903
Total
95,89
96,88
98,60
98,65
99,20
Hm3
%
125,50
125,82
127,37
127,69
127,95
92,41
92,64
93,78
94,02
94,21
AGUA TOTAL EMBALSADA EN LA REGIÓN
PORCENTAJE SOBRE SU CAPACIDAD (135,809 HM3)
%
100
90
80
70
60
50
40
30
20
10
0
ENERO
FEBRERO
2004
MARZO
ABRIL
2005
MAYO
JUNIO
2006
JULIO
2007
AGOSTO
SEPTIEMBRE
2008
OCTUBRE
NOVIEMBRE
DICIEMBRE
2009
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Coyuntura agraria mensual / abril 2009
3. CULTIVOS
3.1. CEREALES
3.1.1. SITUACIÓN DE CAMPO
En campo, coincidiendo con la llegada de abril, se constataba en todas las zonas productoras de La Rioja
un gran retraso en la evolución del ciclo vegetativo de los cereales de invierno. Esto preocupaba de forma
todavía incipiente a los labradores, que veían aumentar los riesgos de los siempre peligrosos y muy
perjudiciales asurados.
Las precipitaciones acumuladas durante abril complacieron a los agricultores, ya que su incidencia
sobre el cultivo se consideraba muy favorable de cara al aprovechamiento del abonado de cobertera y, en
consecuencia, a la posibilidad de acelerar el desarrollo del cultivo en una fase tan crucial como es la de
ahijamiento.
A finales de mes, y a pesar de estas precipitaciones, eran muchas las parcelas de Rioja Media y
Baja que se mostraban necesitadas de más y más abundantes lluvias. Otras, que correspondían a las de
ciclo más corto, exhibían tasas de nascencia muy deficientes, debido sobre todo a las malas condiciones
existentes en el momento de la siembra.
En otro orden, una vez finalizada la cosecha de maíz, se constataron unos rendimientos ligeramente
por encima de los 8.000 kg/ha. Las heladas de octubre, que afectaron de forma importante a las variedades
de ciclo corto y siembra tardía, eran las responsables de este escaso rendimiento; por cierto, el menor de
los últimos cinco años. Cabe destacar también cómo durante este mes de abril de 2009 se constató un
aumento de la superficie sembrada de girasol, tanto en los regadíos como sustitución al maíz como en
algunos barbechos de secanos frescos.
3.1.2. SITUACIÓN DEL MERCADO
Tras un mes de marzo prácticamente inoperante en lo que se refiere a su actividad comercial, el sector de
los cereales se enfrentó a un mes de abril que, a su comienzo, se suponía crucial de cara a los resultados
finales de una campaña de comercialización, que ya desde su inicio estuvo dominada por el desinterés de la
demanda. Las razones de esta estabilidad de mínimos se encontraba en la actuación de los productores,
que consideraron los precios por entonces vigentes como irrenunciables, no sólo por los elevados costes de
producción que tuvieron que soportar en las siembras, también porque se encontraban -sobre todo en el
caso de la cebada- por debajo de la atípica campaña anterior y también de las de los últimos cuatro años.
En lado opuesto, el de la demanda, la disminución del consumo impuesta por una ganadería en crisis y los
riesgos que conlleva operar dentro de un mercado que se supone muy volátil, disminuyeron el ritmo habitual
de abastecimiento, apostando los compradores cada vez más claramente por encontrar rebajas en el último
tramo de la campaña. A finales de mes, se produjo en el mercado una leve sensación de reactivación de la
demanda, que se tradujo en algunas lonjas en forma de cortas y breves subidas que beneficiaron de una
forma más clara a los trigos de calidad. La escasa disponibilidad de este tipo de cereal en nuestro país
desde la cosecha pasada justificaba que, en aquellos momentos previos al enlace entre campañas, se
produjeran algunas tensiones alcistas. Con respecto a los trigos forrajeros y la cebada para pienso, la
cantidad de género que se calculaba en poder de los productores era todavía elevada y, en consecuencia,
sus cotizaciones, aunque mostraran unos niveles estables, corrían el peligro de sufrir correcciones a la baja
si la situación mundial del mercado comenzaba a acusar los efectos negativos que, sobre el consumo de
carne de cerdo y derivado de ello el de cereales, traía consigo la epidemia de gripe en América.
Al día 5
Al día 15
Al día 25
Precio medio
mensual
Trigo
13,82
13,82
13,82
13,82
Cebada
13,02
13,02
13,02
13,02
Maíz: 14%
14,12
14,12
14,42
14,22
(€/100 kg)
5
Coyuntura agraria mensual / abril 2009
3.2. FORRAJERAS
3.2.1. SITUACIÓN DE CAMPO
Durante la segunda mitad del mes de mayo comenzó, aunque de forma tímida, el primer corte de la
campaña 2009 de recolección del heno de alfalfa en La Rioja. Aunque este corte inicial es casi siempre de
elevado rendimiento, la gran presencia de malas hierbas y las lluvias, que aunque débiles afectaron a toda
la Comunidad, podían profundizar la tendencia a la depreciación que ya se observaba en los contratos de
suministro firmados durante los primeros pasos de esta campaña.
3.2.2. SITUACIÓN DEL MERCADO
En cuanto a la situación de este mercado, es de destacar que la falta de demanda, que ya se padecía de
forma más que evidente durante la campaña pasada, daba síntomas de instalarse antes aun de que
comenzara de forma efectiva esta nueva de 2009.
(€/100 kg)
Al día 5
Al día 15
Al día 25
Precio medio
mensual
s.c.
s.c.
s.c.
s.c.
Heno de alfalfa
Precio salida de almacén.
3.3. PATATA
Las precipitaciones regulares registradas durante todo el mes a partir de la primera semana y una
temperatura creciente han generado unas condiciones óptimas para el desarrollo de los primeros estadíos
de las plantas, lo que provoca en los operadores cierto optimismo en cuanto a la evolución inicial de la
nueva campaña. Mientras que en las parcelas más retrasadas se ultima el sembrado, en la mayor parte de
la superficie la nascencia evoluciona a buen ritmo.
Por otro lado, salieron al mercado las mínimas existencias que aún quedaban por vender al precio
que ha venido repitiéndose desde comienzos de año.
(€/100 kg)
Agria
Al día 5
Al día 15
Al día 25
s.c.
s.c.
s.c.
Precio medio
mensual
s.c.
3.4. REMOLACHA
El 11 de abril se dio por finalizada la campaña de remolacha, más larga de lo habitual debido a las
persistentes lluvias del invierno, que obligaron a interrumpir el arranque en unos campos anegados durante
más de dos meses. Los datos arrojados son similares a los de la campaña 2007/08. Una vez concluida, los
datos vuelven a colocar a La Rioja como una de las provincias con mayores rendimientos y mayor riqueza
polarimétrica. Las 1.139 ha cosechadas han ofrecido una producción de 92.423 t y una riqueza polarimétrica
de 17,32 grados.
Las condiciones meteorológicas han favorecido la buena nascencia de las plantas de la nueva
campaña y el cultivo se está desarrollando adecuadamente.
6
Coyuntura agraria mensual / abril 2009
3.5. HORTALIZAS
Éste es un mes de cambios en la huerta riojana. Mientras que las hortalizas de invierno reducen sus
producciones, se hace notar un aumento de variedad de la oferta gracias a las producciones de primavera.
Las producciones propias de invierno han conseguido cierta estabilidad en los precios. En el caso
de la coliflor, la competencia con la procedente principalmente de Francia no ha hecho mella en el precio,
incluso ha aumentado, fruto de los altos precios mantenidos en este país. Por otro lado, el repollo ha
finalizado la campaña de invierno caracterizada por mantener uno de los mejores precios de los últimos
años, alcanzando los 33 céntimos el kilo.
En las producciones de primavera, la climatología favorable que ha caracterizado el mes, con un
importante aumento de las temperaturas, días sensiblemente más largos y unas precipitaciones regulares,
ha favorecido el aumento de la oferta de estos productos de temporada lo que ha ido directamente
relacionado con un retraimiento generalizado de los precios.
Alcachofa y lechuga son las hortalizas más perjudicadas, que pierden en torno a un 25% de su
precio a lo largo del mes. En el caso de la alcachofa, el aumento de la producción ha ido ligado a la falta de
compradores en la industria, que presenta un mayor índice de producto almacenado respecto a campañas
pasadas. Esto ha abocado al productor a colocar su genero en el mercado de fresco reduciendo su precio.
En el espárrago también se ha dejado sentir el aumento de las producciones con caídas más
moderadas de precio; si bien, este año, la campaña ha arrancado a precios un 25% menores que los de la
campaña pasada, debido, en este caso también, a que la industria conservera no muestra interés por el
producto, obligando a derivarlo al consumo en fresco.
(€/kg)
Borraja
Acelga amarilla inv.
Acelga verde inv.
Lechuga rizada inv. (€/doc.)
Lechuga h. roble inv. (€/doc.)
Coliflor (€/doc.)
Repollo
Alcachofa (€/doc.)
Espárrago
Cebolla fresca (€/3 ud.)
Haba calzón
Al día 5
Al día 15
Al día 25
0,60
0,42
0,40
2,40
3,00
6,50
0,21
1,10
3,50
-
0,60
0,50
0,40
2,10
6,20
0,33
1,03
3,00
-
0,60
0,45
0,35
1,90
3,00
7,20
0,33
0,85
3,00
0,45
1,55
Precio medio
mensual
0,60
0,46
0,38
2,13
3,00
6,63
0,29
0,99
3,17
-
Conversión
1 doc.= 4 kg.
1 doc.= 3 kg
1 doc.= 22 kg
1 doc.= 2 kg
3 uds. = 0,5 kg
3.6. CHAMPIÑÓN Y SETAS
El mes de abril ha venido marcado por un exceso de producción que se ha acusado más en los días que
siguieron a las jornadas improductivas de Semana Santa. Sólo al final del mes se ha podido dar salida a los
excedentes, lo que ha venido reflejado en una ligera subida en el precio que ha sacado al champiñón granel
de uno de los peores precios pagados del último quinquenio.
Por su parte, el mercado de las setas está sabiendo controlar mejor este embate de precios y está
siendo capaz de mantener una cierta estabilidad en las cotizaciones a base de reducir las producciones.
Las producciones de champiñón y setas presentadas en bandeja han mantenido una vez más la
inamovilidad de los precios.
Champiñón granel
70,00
70,00
80,00
Precio medio
mensual
73,33
Pleorotus granel
190,00
170,00
180,00
170,00
(€/100 kg)
Al día 5
Al día 15
Al día 25
7
Coyuntura agraria mensual / abril 2009
3.7. FRUTAS
Los agricultores han permanecido pendientes de la evolución de sus frutales, con la finalización de la
floración y el comienzo del cuajado y engrosamiento, en unos momentos cruciales en que se vislumbra en
gran medida el volumen de la cosecha futura. Por su parte, se han realizado los tratamientos fitosanitarios
recomendados a la caída de los pétalos para reducir las poblaciones de plagas, tales como anarsia, polilla
oriental y trips en melocotoneros y nectarinas, oídio y pulgón en manzanos y psila en perales.
En cuanto a la comercialización, la campaña 2008/2009 va tocando su fin y ya durante las últimas
semanas han desaparecido práctica o totalmente de las cámaras de los operadores la manzana y la pera
Blanquilla. Sin embargo, en lo que atañe a la pera Conferencia, se ha notado un importante aumento de
comercialización a medida que ha avanzado el mes, empujado por un aumento de la demanda, que parece
estar esperando la llegada de la nueva fruta del año, y que ha favorecido el alza de los precios.
Al día 5
Al día 15
Al día 25
Blanquilla
65,00-70,00
66,00-70,00
-
Precio medio
mensual
65,00-70,00
Blanquilla DOP
65,00-70,00
66,00-70,00
-
65,00-70,00
Conferencia
55,00-60,00
57,00-62,00
62,00-66,00
58,00-63,00
Conferencia DOP
60,00-63,00
58,00-62,00
62,00-68,00
60,00-64,00
4,00
-
-
-
Al día 5
Al día 15
Al día 25
36,00
-
-
Pera (€/100 kg)
Industria
Precios salida de almacén (sin IVA, a granel).
Manzana (€/100 kg)
Golden
Precio medio
mensual
-
Precios salida de almacén (sin IVA, a granel).
3.8. ALMENDRAS
3.8.1. SITUACIÓN DEL CAMPO
La meteorología de la primavera de 2009, que en pocas horas veía alternar unas temperaturas
relativamente elevadas con otras ciertamente bajas, hacía peligrar desde un punto de vista teórico el éxito
de una fase de cuajado que se adivinaba ya muy deficiente en muchas especies frutales, especialmente de
las de hueso.
3.8.2. SITUACIÓN DEL MERCADO
El sector asistía durante el mes de abril al tramo final de la campaña de floración con una evidente
sensación de impotencia ante los bajos precios reinantes durante toda la campaña.
La reducción a escala mundial del consumo de este fruto seco, debido sobre todo a la crisis
económica, parecía la responsable de esta nula capacidad de reacción de las cotizaciones de mercado.
(€/100 kg en cáscara)
Al día 5
Al día 15
Al día 25
Precio medio
mensual
Almendra Largueta
116,00
116,00
116,00
116,00
Almendra Marcona
123,00
123,00
123,00
123,00
Almendra Comuna
66,00
66,00
66,00
66,00
8
Coyuntura agraria mensual / abril 2009
3.9. VIÑEDO
3.9.1. SITUACIÓN DEL CAMPO
Coincidiendo con el comienzo de este mes, los viñedos comenzaron a dar señales de haber abandonado su
fase de reposo invernal, avanzando en su fenología hasta alcanzar a finales de mes en sus zonas más
avanzadas el estado “G” o de “racimos separados”, comenzando los tratamientos preventivos contra las
enfermedades fúngicas.
3.9.2. SITUACIÓN DEL MERCADO
Durante el mes de abril apenas se han realizado operaciones de venta de vino. El ambiente del mercado
era de total preocupación, ya que existía desinterés por parte de las bodegas en adquirir partidas de vino a
la espera de observar el comportamiento de las ventas del producto embotellado.
9
Coyuntura agraria mensual / abril 2009
4. GANADERÍA
4.1. VACUNO
Si en años anteriores la proximidad de la Pascua suponía siempre en este mercado la llegada de un periodo
de dificultades crecientes en la comercialización de las canales de vacuno, durante abril de 2009, bajo una
coyuntura de mercado en la que los precios se fijaban bajo un equilibrio de mínimos, la situación de este
mercado fue incapaz, como era de esperar, de ejercer algún impulso positivo que hiciera variar la trayectoria
prácticamente plana de unas bajas cotizaciones. Apuntalando este largo episodio de estabilidad en los
precios, siguió contándose con una producción realmente ajustada, que sacrificaba sus reses cebadas con
un peso medio en continuo descenso; y, además, con la presión que de forma creciente ejercía la carne de
importación procedente de Europa. Todos estos condicionantes ayudaba a dibujar un panorama realmente
difícil para este sector ganadero.
El mercado de la recría sorprendió durante aquellas semanas de abril, al contar con unas
cotizaciones relativamente elevadas, a pesar de que el interés de los cebaderos por comprar reses para
engorde, al margen de las cruzadas de calidad, se mantuvo bajo mínimos.
(€/100 kilogramos en vivo)
Terneros
(para abasto)
Añojos
(para abasto)
Leche de vaca
(€/100 litros)
Al día 5
Al día 15
Al día 25
Precio medio
mensual
236,58
239,10
239,26
238,31
223,32
225,65
225,65
224,87
29,55
4.2. OVINO
La celebración de la Pascua, y el aumento del consumo de carne de ovino que suele llevar asociado, no
sirvió para que las cotizaciones de los corderos, con independencia de su peso, dieran algún síntoma de
poder elevarse por encima del bajísimo nivel en el que se encontraban desde la segunda semana de marzo.
Una vez finalizado abril se constató que las cotizaciones quedaron por debajo del nivel de campañas
anteriores, deseándose para su imprescindible recuperación la reactivación de un consumo continuamente
acuciado por condicionantes estacionales y por la evidente competencia que le planteaban otros tipos de
carne más económicos. Quizá el único factor de fortaleza que acompañaba la actuación de la oferta era la
existencia de un volumen de corderos ligeros, que aunque se preveía que debía aumentar a corto plazo no
ofrecían todavía dificultades de cara a su comercialización.
(€/100 kg en vivo)
Al día 5
Al día 15
Al día 25
Precio medio
mensual
Cordero lechal
283,00
283,00
283,00
283,00
Cordero recental
263,00
263,00
253,00
259,67
Cordero pascual
241,00
241,00
241,00
241,00
Cabrito lechal
300,00
300,00
305,00
301,67
Leche de oveja (€/100 litros)
83,25
Leche de cabra (€/100 litros)
53,34
4.3. PORCINO
El comienzo del mes de abril, muy limitado en la actividad de matanza a causa de la celebración de la
Semana Santa, permitió que, aunque se evidenciara una producción de cerdos cebados en franca
disminución, las cotizaciones se mantuvieran invariables. Las existencias de canales y despieces
congelados eran en aquellos días prácticamente nulas; lo cual, siempre y cuando el consumo lograra
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Coyuntura agraria mensual / abril 2009
aumentar a medida que transcurriera la primavera, iba a permitir que los precios percibidos por los
ganaderos también crecieran. Durante la segunda mitad del mes, la asociación incorrecta de un nuevo virus
de la gripe humana con la ganadería porcina trajo consecuencias nada favorables para un sector que
durante muchos meses venía luchado denodadamente para lograr que sus cotizaciones se mantuvieran,
aunque fuera por unos pocos céntimos, siempre por encima de su umbral de rentabilidad. Al finalizar el
mes, la estabilidad vivida en las cotizaciones podía juzgarse como un mal menor, y es que el sector había
operado durante todo el mes de abril siempre a contracorriente, teniendo que eludir un gran número de
factores de mercado negativos.
La cotización de los lechones para engorde se mantuvo estable, aunque los agentes del sector
vivieron, durante todo el mes, con el temor de la llegada de un periodo en el que el crecimiento de la oferta y
un más que previsible descenso en las ganas compradoras de los cebaderos debían recortar sus por
entonces elevados precios de venta. A pesar de ello, la oferta de lechones para engorde seguía sin
recuperarse del hundimiento al que le había llevado la larga crisis de rentabilidad sufrida por el ganado
cebado. Los últimos datos oficiales apuntaron a un descenso de un 10% del número de cerdas
reproductoras en comparación con el mismo periodo del año pasado.
Cerdo cebado
(€/100 kg en vivo)
Cerdo cebado
(€/100 kg en canal)
Lechón unidad (15 kg)
Al día 5
Al día 15
Al día 25
Precio medio
mensual
117,00
117,00
117,00
117,00
143,00
143,00
143,00
143,00
-
46,00
46,00
46,00
4.4. AVES Y HUEVOS
El descenso en las cotizaciones, que el aumento del consumo de principios de mes pareció anular, no tardó
en alcanzar un mercado en el que la oferta parecía por delante de las escasas necesidades de la demanda.
Los agentes del sector informaban del aumento de la producción, mientras que el consumo permanecía
como en el resto de sectores ganaderos, muy débil.
Tras la inactividad obligada que la Semana Santa impuso en este sector, las cotizaciones en el
mercado de los huevos parecía resentirse y evolucionar, tras muchas semanas de firmeza, a la baja. Los
agentes de este sector acusaron de este incipiente periodo de debilidad a unas ventas a la exportación que
perdían fluidez.
Pollo de granja
(€/100 kg en vivo)
Huevos de gallina cat. XL
(€/100 docenas)
Huevos de gallina cat. L
(€/100 docenas)
Al día 5
Al día 15
Al día 25
Precio medio
mensual
110,00
100,00
100,00
103,33
140,00
137,00
137,00
138,00
118,00
115,00
115,00
116,00
4.5. CONEJOS
El sector de la carne de conejo esperaba que, tal y como suele suceder en esta época del año, el consumo
ganara la alegría suficiente para anular los efectos negativos que se preveía iban a llegar con el aumento
primaveral de las producciones.
(€/100 kg en vivo)
Al día 5
Al día 15
Al día 25
Precio medio
mensual
Conejo
177,00
177,00
177,00
177,00
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