QUÍMICA ORGÁNICA

QUÍMICA ORGÁNICA
Septiembre 2011
EDUCACIÓN (Mención Biología y Química)
EB011
Teoría: 2 H/S
Práctica: 2 H/S
Créditos: 6
Año V
RELACIÓN CON OTRAS MATERIAS: las materias obligatorias de la mención tanto de Biología como de Química., específicamente las de 4º año y 5º año.
Química I y II, Laboratorio de Química, Biología, Ecología, Bioquímica etc.
JUSTIFICACIÓN =
Continuando la enseñanza de la química en una de sus áreas más importantes para la vida humana, industrial y de progreso, pues la Química Orgánica como su nombre lo dice , es la
química de los materiales que conforman el ser humano, plantas y animales y la materia prima mineral más importante energéticamente de nuestro mundo: el petróleo. De manera
de poder transmitir estos conocimientos a los futuros emprendedores del país, en cualquier área donde esta materia sea necesaria.
MARCO CONCEPTUAL = Así mismo como en las Química I y II se dieron los conceptos, leyes y principios de la química, ahora con la Q. Orgánica se pueden aplicar los mismos
de manera de abrir el universo de posibilidades para profundizar en el avance de la ciencia y como sacarle mayor provecho a las riquezas de nuestro suelo, Venezuela, señalando de
manera específica lo que en este país tenemos. Buscando que la enseñanza lleve a poder transmitir a los futuros estudiantes de bachillerato las capacidades que les permitan encontrar
su futuro y el mejor quehacer por su país y su persona..
OBJETIVOS =
1.- Conocer la importancia de la Química Orgánica del Carbono y sus principales compuestos. Proveer de conocimientos indispensables para interpretar las características de los
compuestos orgánicos propios de los seres vivos así como de los medios donde estos se desenvuelvan,. Así mismo los de uso industrial para el desarrollo económico y el progreso de
las naciones.
2.- Comprender de forma crítica y reflexiva la relación entre el comportamiento físico – químico y la estructura de los principales mecanismos de reacción que explican la formación
de estos y los enlaces químicos involucrados.
3.- Desarrollar capacidades de observación, análisis, formulación y verificación de hipótesis, obtención e interpretación de datos, ordenamiento y transmisión de la información,
todas ellas necesarias para el desempeño profesional tanto individual como dentro del grupo interdisciplinario.
4.- Reconocer teórica y físicamente los principales procesos de síntesis de los compuestos orgánicos más importantes de la industria contemporánea, justificando con sentido crítico
el porqué de cada paso en las diferentes técnicas utilizadas.
5.- Identificar mediante las técnicas adecuadas los diferentes compuestos y su estructura, sus aplicaciones tanto a nivel de síntesis industrial como de uso común en la industria y
manufactura de productos de uso común en la vida diaria, tanto en Venezuela como en el mundo.
Semana
2-6
7 - 15
Contenido
Metodología didáctica1 y
evaluación2
Entrega del programa, sistema de
evaluación, señalar la bibliografía.
Tema 1:
a.- Historia y conceptos de la Química Orgánica
b.- El carbono como elemento de la tabla periódica. Enlace Químico de los
compuestos orgánicos y sus propiedades.
Desarrollo del tema, con
c.- Esqueleto hidrocarbonado y grupos funcionales.
exposiciones de cada punto del
tema, presentación en láminas,
discusiones en clase, ejercicios de
pizarra y tareas.
Tema 2:
Hidrocarburos a.- Saturados b.- Insaturados c.- Aromáticos
d.- Alcanos, Alquenos y Alquinos. Compuestos cíclicos.
e.- Dienos conjugados
f.- El Benceno y derivados.
Explicación, ejemplos, uso del
retroproyector, ejercicios en clase,
tareas para la casa. Ejercicios de
nomenclatura
Bibliografía
Texto base Q. Orgánica de
Morrison Boyd Cap 1 y 2 Pag 1 a
85
Texto secundario John McMurry
Cap I
Morrison Boyd
Cap 2, 3 y
Cuadernos de trabajo – nomenclatura
Amalia Di Parsia y W. Hinds
Para cada parte del tema se repite
la misma estrategia.
Morison Boyd Cap 7,8 y 9
Materia parcial 1º: Tema 1 y Tema 2: partes a, b, y d hasta Preparación de Parcial I el 12-12-2008
Alquenos. Mecanismo de Eliminación y Mecanismo de sustitución vía Radical
libre.
.
[Se espera para la fecha 14-12 haber completado el subtema de Alquinos y
Aromáticos.
Ya el de Alquenos se termina esta semana Nº 11.
Semana 12 y 13 Alquinos y semana 14 y 15 Aromáticos. ]
16-18
1
2
Morrison Boyd Cap 10,12,13 y 14
Tema 3:
Grupos funcionales, Estereoquímica - Isomería
Estudio descriptivo de los principales grupos funcionales.
a.- Haluros o halogenuros de alquilo, arilos y vinilos.
Explicación, ejemplos, uso del
retroproyector, ejercicios en clase,
tareas para la casa. Ejercicios de
nomenclatura
Materia 2º Parcial lo vista la clase anterior a la prueba
Pautada para el 4 o el 7 de febrero.
2º parcial mes defebrero
Se especifica la metodología.
Se especifica la evaluación.
Morrison Boyd Cap 11
Morrison y Boyd Cap . 4 y 5
Cuadernos de trabajo – nomenclatura
Amalia Di Parsia y W. Hinds
Semana
19-21
Contenido
Metodología didáctica3 y
evaluación4
Tema 4:
Grupo funcionales con Oxígeno.a.- Alcoholes y fenoles. b.- Éteres
Explicación, ejemplos, uso del
retroproyector, ejercicios en clase,
tareas para la casa. Ejercicios de
[Posiblemente se halla visto hasta Alcoholes y tocaría el 4 de Feb el 2º parcial nomenclatura
con al materia vista hasta 31 de enero]
22-27
3
4
Cuadernos de trabajo – nomenclatura
Amalia Di Parsia y W. Hinds
Explicación, ejemplos, uso del
retroproyector, ejercicios en clase,
tareas para la casa. Ejercicios de
nomenclatura
Morrison Boyd Cap Cap 21, 23, 24
Este tema se vio conjuntamente
con los temas de la descriptiva,
durante el desarrollo de cada uno
de los grupos funcionales, donde
estos mecanismos eran
importantes.
Morrison Boyd, en los capítulos de
cada grupo funcional.
d.- AMINAS: este tema lo presentará la alumna como exposición al final del
curso, en el mes de mayo, posiblemente cercano la fecha del 3er parcial y la
materia no va para el examen. Su evaluación forma parte del 40 % de la
evaluación continua.
31-32
Morrison Boyd Cap Cap 17,18 , 19
y 28
Sem 21 Eteres y revisión de la prueba.
Tema 5:
Grupo carbonilo. a.- Estructura y reactividad.
a.- Esteres
b.- Aldehídos y Cetonas
c.- Ácidos carboxílicos y derivados
28-30
Bibliografía
Tema 6:
Estudios de reactividad
a.- Mecanismos de reacción
b.- Intermediarios
c.- Reacciones de sustitución Nucleofílica y Electrofílica.
d.- Reacciones de Adición y Eliminación.
Después de culminado el tema 5 de descriptiva se tomará una semana o semana
y media para repasar estos puntos del tema 6 visto durante los temas 2 al 5.
Junto a la descriptiva.
Explicación, ejemplos, uso del
Tema 7:
Determinación estructural de compuestos Orgánicos
retroproyector, ejercicios en clase,
Identificación de Compuestos orgánicos por Métodos Espectroscópicos
a.- Técnicas de Infrarrojo
b.- Espectroscopia de Absorción Ultravioleta
c.- Resonancia Magnética Nuclear.
d.- Espectroscopia de Masas
3er. parcial mes de mayo
Materia de 3er parcial: lo visto después del 2º parcial asta esta fecha menos el Pautado para el 9-5--11
subtema Aminas que es la exposición.
Se especifica la metodología.
Se especifica la evaluación.
Cuadernos de trabajo – nomenclatura
Amalia Di Parsia y W. Hinds
Morison Boyd , en cada capítulo de
un grupo funcional determinado
aparece un aparte relacionado a este
tema. Y Cap 16
Silverstein: Elucidación de
Estructuras por métodos
espectroscópicos.
BIBLIOGRAFÍA:
Química Orgánica, MORRISON y BOYD 5º Edición, Pearson , Addison Wesley 1998
Química Orgánica, John McMurry , 6º edición Thomsom 2006
Cuadernos de Trabajo: NOMENCLATURA DE COMPUESTOS ORGÁNICOS, Di Parsia Amalia, Wiliam Hinds, Ed. MONFORT 2002
ELUCIDACIÓN DE ESTRUCTURAS de MOLÉCULAS ORGÁNICAS por METODOS ESPECTROSCÓPICOS, SILVERSTEIN, R. Editorial DIANA, México 1980
Cuaderno de láminas, Raymond CHANG, Química, McGraw Hill 9º ed. 2007 (material de clase)
Nombre de los elaboradores: Valentina De Sola.
Nombre de los revisores: Cristina Navarro