folleto tecnico 10 C..

In.stituto Nacional de Investigaciones
Foresta les, Agricolas y Pecuarias
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"
tnstituto Naclonai de Investigaciones
Forestales, Agricolas y Pecuartas
COMPLEMENTACION ALIMENTICIA
PARA BOVINOS DE DOBLE
PROPOSITO EN NAYARIT
Rubio Ceja J. Vidal
Villanueva Avalos J. Francisco
Bonilla Cardenas Jorge A.
CENTRO DE INVESTIGACION REGIONAL DEL PAciFICO CENTRO
CAMPO EXPERIMENTAL SANTIAGO IXCUINTLA
Folleto Ticnlco Num.10
S. E. MEl Verdineno"
Dlclembre de 2007
..
SECRETARIA DE AGRICULTURA, GANADERiA,
DESARROLLO RURAL, PESCA Y ALiMENTACI6N
ING. ALBERTO CARDENAS J IM~ NE Z Secretano ING. FRANCISCO LOPEZ TOSTADO Subsecretario de Agricultura ING. ANTONIO RU IZ GARCIA Subsecrelano de Desarrollo Rural L1C. JEFFREY MAX JONES JONES Subsecrotario de Fomento a los Agronegocios L1C. JOSE DE JESUS LEVY GARCiA Oficial Mayor Lie . CARLOS OCTAVIO CARRILLO SANTANA Delegado de la SAGARPA en Nayarit COMPLEMENTACION ALiMENTICIA PARA BOVIN OS DE DOBLE PROPOS ITO EN NAYARIT INSTITUTO NACIONAL DE INVESTIGACIONES FORESTALES, AGRiCOLAS Y PECUARIAS DR . PEDRO 8RAJCICH GAL LEGOS Director General DR. ENRIQUE ASTENGO LOPEZ Coordlnador de Planeaci6n y Desarrollo DR. SALVADOR FERNANDEZ RIVERA Coordinador de Investigaci6n. Innovaci6n y Vinculaci6n L1 C. MARC IAL GARC iA MORTEO Coordinador de Administraci6n y Sistemas RubiO Ceja J Vidal
Villanueva Avalos J Francisco
Bonilla Cardenas Jorge A.
CENTRO DE INVESTIGACI6N REGIONAL DEL PAciFICO CENTRO DR. KEIR FRANCISCO BYERLY MURPHY Director Regional DR. JOS E FERNANDO DE LA TORRE SANCHEZ Director de InvestigaciOn M. C. PRIMITIVO DIAl. MEDEROS Director de Planeacl6n y Desarrollo L1C. MIGUEL M~NOEZ GONzALEZ Director de Adminislraci6n ING . l EOCADIO MENA HERNANDEZ Director de Coordlnacl6n yVinculaclon en Nayarit Jefe del Campo Experimental Sanliago Ixcuinlla IN STlTUTQ NAC IONAL DE INVESTIGAC IONES FORESTALES
AGRiCOLAS Y PECUARIAS CENTRO DE INVESTIGACION DEL PAc iF ICO CENTRO CAMPO EXP ER IMENTAL SANTI AGO IXC UINTlA
SANTIAGO IXCU INTlA , NAYARIT, MEXICO
DICIEMBR E eEL 2007
COMPLEMENTACION ALiMENTICIA PARA
BOVINOS DE DOBLE PROPOS ITO EN NAYARIT
INDICE DE CONTENIDO
Contenido tematico No e sla permitida la reprod ucci6n lotaJ 0 parcial de esla publicacion, nl
Is transmision de ninguna forma 0 cualquler media. ya sea electr6mco,
mec;inico, por fotocopia , por regtstro U Dtros metodos, sin et permiso
previa y por eSCfito de los titulares de derecho de aulor.
Oerachos reservados© In stituto Nacional de Investigaciones Farestales,
Pecuarias. Prog reso 5. Baado Santa Catarin a. Coyoaca n. Agricolas
y
CP,04010 Mexico , D. F p ag .
Introducci6n
Objetivos
Materiales y metodos 6
6
Resultados 14
Aspectos economicos 21
Concluslones . 30
literafura consulfada 32
Tel. (55) 3871 -8700 iN DICE DE CUADROS
Primera edicion
Irnpreso en MexIco
Num . Titul o
1
ISBN : 978 ·970-43-0214-6
2. Fo llato Tecnico Num . 10 Oiciembre de 2007
3. Campo Experimental "Sanliago IXGu intla" Km. 6 Entron que Carretera Internaclona l - Santiago IXGuintla , Naya rl!.. Tel 0 1 (323) 235-07 10. 4. La eila corre cta de esta obra es : Rubio, C.J.V.. Villanueva, A .J .F. y Bo nilla, C.J.A. 2007. Complemenlacion alimenlicia para bovinos de dob!e pmp6sno en Nayarit INIFAP-CIRPAC . s. E. " EI Verdineno ".
Fo lleto Tecnico Num . 10.
5 -
6.-
7-
pag .
Ingredienle s y composicion qufmica calcu lada en
baseh umeda( BH )d elcomplemen topara vaca sen
produccion ..
............. .. .
12
Ingredientes y composlclon qu fmica calculada
en base humeda (BH ) del bloque mullinulriclonal
(SMN ) para crias laclanles.
13
Efecto de la complementaci6n sabre el
comportamiento productlvo y reproductivo
de vacas de doble propoStto en 180 dias de
lactancia
Efecto de la complem entacl6n sobre el
comporta miento productlvo de crl as de doble
prop6s lto destelados a 180 dl as de edad .
Egresos par concepto de allmentaci6 n diaria par
vaca y cria
... .. .... .. .
20
21
22
Ganancl8 bruta por produCGi6n diaria de leche y
ganancia diaria de peso vivo por tratamienlo.. .. .
23
Egresos vs Ingresos par concepto de tratamienlo
(Complementaclon
allmenticia)
por
cicio
reproductlvo y producllvo en ganado de doble
prop6sito ..
23
__ inifap
COMPLEMENTACION ALiMENTICIA PARA BOVINOS
DE DOBLE PROPOS ITO EN NAYARIT
INDICE DE FIGURAS
Num. Titulo
1
Vaca F 1 SUiZO Pardo Ame rica na utillzada en la
prueba ..
....... ,,'"
2. Metoda de orde na manu al
3. CondiCI6n corpora l de las vacas al ini clO de la
prueba .... .............. ..
CondicI6n corporal de las vacas al final de la
prueba
..... .. ..................... _ ........."..
Elecla de la complemenlaci6n a limenlicia sabre
la ganancia diaria de peso corporal (GOP) por
animal por dla en ganado de doble propo$110 ..
4. 5. 6. 7
Electa de la compiementacI6n alimenticia sabre
Ia pmducclc" diaria de leche (Ulrosldia) en
ganado de dot.e proposito.
.. ......... ..
Electa de la complementaci6n ahmentrcia sabre
el porcenlaje de vacas que presenlan celo
antes de 150 dias posparto en ganado de doble
prop6sIto . .., .. ... ....
8. Efeclo de la complementaci6n ailrne nlicla sobre
el periodo de dias abiertos (0 ) en ganado de
....... ......
doble prop6sll0.
9
10
11 12
Cond lClcr. corpora l de crias del lole sin
compleme ntaci6n .... .
Cond lCl6n corporal de crias del lote con
complemenlacion .....
Cicioreproducllvode vacasdedoble prop6sito en
Nayarit (Manejo tradicional) ....... _
Cicio reproductivo de vacas de doble prop6sii0
en Nayarit (Sistema lecnificado). ....... . ...
13. Electo de la complementaci6n alimenticia sobre
el Intervalo entre partos (1 EP) en ganado de
doble prop6sito.... .. ..... ... ....
Pag.
Introduccion. La ganaderia es una de las actividades mas
9
importantes social y econ6micamente en Mexico, ya que para
10
ello se utiliza mas del 50% del lerrilorio Nacional, sin embargo,
15
15
solo aporta el 8% de l producto interna !ruto (P IS ) de l pais. En
particular la ganaderia de dable proposito, representa la fuente de
abastecimiento de allmento . con el 19 5% de la leche y el 40 1% de la
15
carne consumida en el pa is. ademas de generar empleo (Roman,
1995: Koppel et al.. 1999).
16
La baja par1 icipacion de esta importante activ.dad en el PI S, se debe
a la casi nula rentabilidad. reflejo de una reducida productividad ,
16
alectada
par
varios
fac tores :
destacando
los
climaticos
(estacionalidad) , lecnicos (tecniflcacI6n), sociales (tradicionalismo)
y organ.zacionales (Roman , 1995).
18
19
Nayarit, al igual que el 50% det territoflo nacional presenta
condiciones agroclimaticas para el desarrollo de la ganaderia y
19
25
liene un enorme potencial para la explotaci6n de ganado de doble
proposito , si n embargo, deben supera rse algunos problemas de
ca racler social y tecn!co.
26
En la problematica social, el tradicionalismo y el paternalismo
27
ganaderos son dos faclores que limilan fuertemenle el desarrollo.
Oesde et punlo de vista lecnico, deslacan la baja tecnificaci6n de
Comp!.m."t~c)on.1
...1,,,.. pllt. bowl )1
................... ..., N"t·~'" 5
l
inifap - - -__ ini{ap las unidades de produceion. 13 deficlente alimentaci6n durante los
La complemenlacion alimenlicia en sistemas de bovinos de dobte
largos periodo s de estiaje y los prolongados penodos de interva\os
proposita mejora significativamente et comportamiento reproductiv~
entre partos (Cambellas, 1988).
de vacas recien paridas . La respuesta a la compleme ntaci6n
depe nde, tanto de la calidad como del tipo de la misma. AI respecto
Par 10 tanto , se hace necesario el usa de tecnologias apropladas
Rubio el a/ .. (2001a) repartan que el intervalo parto primer celo
para subsanar el d€!fIClt de forraje y evitar el eslres nutnciona l de los
(IPPC) se reduce 50 dias (de 210 a 160) cuando se alerta un
animales en pastoreo (Chac6n el al., 2000)_ La anterior di'iculta y
concenlrado como complemento alimenliClo durante la ordena,
retarda et crecimiento ylo engorda de las crias (Chac6n, 1998) ya
pera si at concenlrado sa Ie adiciona monensina s6dica. ya sea sota
que eslo tiene un efeela allamente nega ttvo sabre la prod uccio n,
a con mine rales (sodia y pOlasio) el IPPC se red uce a 145 y hasta
dando co mo resullado una baja rentabllidad a causa de bajos
92 dias posparta respeclivamente.
indicadores reprod uctivo s y productivos , tales como: bajo indlce
de pariciones, prolongados period os de aneslro posparto , menor
EI electa positivo de la monensina s6dica sola 0 adicionada con
producclon de leche , retra zo del crecimienlo y consecuenlemente
minerales se debe a su influenoa posibva sobre la fermentad6n
baja producci6n de carne (Reynoso el al.. 1991a).
ruminal, promoviendo un eteclo benefico sabre el comportamienlo
re productiv~
y productivo de hembras bovinas despues del parto.
Co n el conocimienlo de las condicio nes actua les y de l t ralado
tales como la reducci6n del intervalo parto primer cela (IPPC), el
de
camercia (TLC) con olr..)s paises, la ganaderla debe ria
intervalo entre partos (IEP) en hembras multiparas. Ademas , en
explalarse can un enfoqu e empresarial, donde tanto ganaderos
hembras y machos en creClmiento reduce la sdad a la pube rtad
00'110 asesores tecnicos I'?i"":ajarian de manera SiStematica y
(Stanhri hger et a/.. 2000 ).
j'I;:'e
coordinada para minimizar el efeclo
neg a~lv':
de 'as prolongadas
lemporadas de esliaje En esle contexto se requiere de asesoria
La complemenlacion alimenlicia predestele mejora el crecimienlo
lecnica calificada para el eSlablecimiento de praderas , pragramas
de crias e incrementa la eftcienCia reproductlva tie madres lactantes
de manejo sanitaria y reprodu clivo. particularmente para establecer
(Zambra no et al. 1997). EI ofrecer bloques multinutricionales can
un pla n estrategico de comple mentaci6n alimentlcia por etapa
12% de proleina crud a a libre co nsum~ a cria lactantes en bovlnos
a cubrir
de dab Ie prop6sito durante la lactancia , genera una ganancia diaria
productiva del ga nado (Garces y Ag uilera, 1996) . dirigido
la deficiencias nutriciona les que presentan los pastizales en epocas
de peso (GOP) al destete de hasta 630 9 (Rubio el al.• 200 1b).
de sequia (Reynoso et a/.. 1991b).
6
If
~ •.
Comp)_m"n·.a.
)0
alim.· :::.,", "a,~ I>o¥;;:'"
:ie dobte propOl'alO _~ Nayant
7
·
nlfa
nl'1ap
Durante el desarrollo posdestete de reemplazos. la complementaci6n
disponibles. Raz6n por la cual se reahz6 103 presente prueba de
oportuna induce una GOP de 650 9 con 10 qu e se e511ma Que las
validaci6n lecnol6gica .
vaquillas alcancen el peso de em pad re (325 kg) entre 17 y 20 meses
de edad (Rubio et al . 2003 )
Objelivos . Validar el eleclo de la complemenlacion alimenlicia
sa bre el:
Un adecuado balance nutrici onal posdeslete promueve una alia
tasa de creclmienlQ y una pu bertad a menor edad . cuando la
a)
Comportamlento reproductivo (presenlaclon de celo y dias
complementaci6n allmenlicia es de ca lidad en 15 meses de edad,
abiertos) y productivos (ganancia diaria de peso) posparto
un 94% de los reemplazos puede entrar en puberlad, pera si
en vacas de doble prop6S110.
esta es deficiente men os del 60% imClara acltvldad reproducliv8
b)
(8aver8. 2002)_
Comporlamlento productlvo de crlas (ganancia dlaria de
peso) predeslete y peso corporal al deslete
y Metodos . La presente valldaci6n lecnol6gica se
Un criteria empresanal conSlste en la busqueda de lecnolog ias
Mate riales
que promuevan una alta renlabilidad Dado Que la decision de
reahzo en el Rancho MLas Pllas propiedad del Sf Felix Hernandez
complementar represenla un costo adicional al productor. se debe
Mariscal. EI predio se ublca en el elldo de Pllas . municipio de
considerar la ullllzaci6n de aquellos complemenlos que Mnden 103
Rosamorada , Nayarit , can clima tropical calida subhumedo (AW) .
maxima respue sta producllva y econ6mica (Reinoso y Soto. 2005).
temperatura media anual de 25 5° C. preclpJlaCl6n anual de 1,537.5
Para
bov in~s
en pasloreo, la nutrici6n. condici6n corporal, el nivel de
produccI6n de leche y el amamantamiento son lactores a desa liar.
K
•
mm (76% en verano) y a una altura de 20 msnm (Medina et al
1998)
S in embarg o. debldo a su facil manipulaci6n. la nulrici6n es el faclor
mas crltico para mejora r la eficienCta reproduCliva en el posparto
Se uflitzaron 20 vacas de doble prop6sllo (SUllO Pardo Amencanol
(Kawas y Armienta, 1996).
Cebu y Holstein/Cebu) en niveles de '1~ y~;' (Figura 1), con 10 a 30
dias posparto. can edad reproductlva de 2 a 3.5 partos , distnbuidas
Una estralegia para alcanzar una mayor producllv ldad , conSlste en
031 azar en dos grupos, que apacentaron en praderas de pasto
establecer un programa de complementaci6n alimen ticia para todo
lIanero (Andropogon gayanus) de 06MOO-00 ha. dlvldldos en dos
el sistema. utiliza ndo los recursos malenales. humanos y financieros
polreros de 03-00-00 ha y manejados medIante un Sistema de
pastoreo rotacional
8
IVl'~"
en "'.~.'
,
9
.
ini{ap
a
Los tratamientos fuerDn: Tralamiento le51190 (T1) :=: sin complemen­
durante la ordena, mlentras que las crla se les ofert6 durante la
taci6n y Tr atamiento 2 (T2) :: con complementaci6n noche (encierro nocturno) .
Variables de re spuesta " AI iniclo de la prueba, las vacas fueron palpadas rectal mente para
En vacas:
diagn6shcar el estado involulivo del utero y la condlcion ovarica
a)
En reproducci6n se evalu6 el porcentaje de presentaci6n de
Para obtener el peso iniclal (PI) se reallzo un pesaJe al iniclar la
ce lo (%C) antes de 1SO dias posparto. el periodo de dias
prueba y para determinar los camblOS de peso corporal en ambas
abiertos (OA) y % de vacas gestantes.
categorias de ani males se realizaron pesajes mensuales
En producci6n se midleron los camblos de peso , expresado
presentaci6n de celo se detect6 mediante la observacion directa
como ganancia cliaria de peso (GOP), condicion corporal
de la hembras. en penados de dos horas por la manana (06:00
(Ge) y produceion de leche (kg de leche/vaca/dia)
a 08:00) y dos haras por la tarde (1600 a 1800) durante los 180
b)
La
dias del estudio, la s vacas que presentaron celo se les dlo servlceo
mediante monta natural controlada.
2 En becerros:
a)
5e evalu6 13 GOP predestete por animal por dia (g/animall
dia ) y el peso corporal al deslete .
Manejo de los ani mate s - Ambos grupos de animales se manejaron
bajo el sistema trad iclon al del ranchO, que consislio en pastoreo
rotacio r'1ai de pasto Llanero, can separacion de la eria por la tarde
(17:00 h), orden a manual (F ig ura 2) po r la manana (06:00 h),
amamanta mlento rest(l ngldo pre-ordena (para estimu lar la bajada
de leche) y pos-ordeno (consumo de teche residual).
Ambos gropos de animates se manejaron en la misma forma , solo
qua para al grupo 0 tratamie 1to dos ;-
J
Figura 1. Vaca F1 Sulzo Pardo Amer lcano utili zada en la pr ueba. la va riante In cl Uida fue
la complementaci6n alimentlcla, donde a las vacas se les ofreclo
10 ,
.. '."' .11 -, '- " m...'.....:;; p.I'~ '
do_
:::>POI110
H" " ,
v,npl-
,
11
inifap
inifap'_ _ _ _ _ _ _ _ _ __ Y 10 repeticiones por tratamiento, el analisis de la informaci6n
se realizo mediante los metodos de Ji-cuadrada para aspectos
reproductivos y anallsis de varianza (ANDEVA) para aspectos
productivos, a Iraves del procedimiento GLM (SAS 1985).
Para el analisis de la informacion econ6mica se utilizola metodologia
sugerida por Lopez y Avila, (1999).
Figura 2. Metodo de ordeiia manual
Durante el periodo de prueba se peso diariamente la produccion
La produccion de leche
S8
midi6 diariamente y la unidad de medida
fue kilogramos par vaca por dia (kg/vacaJdia).
de leche, se registro la presentacion de celo y fecha de servlClo del
toro a la vaca (monta natural) y los cambios de peso corporal en
vacas y crias
Los complementos se formularon de acuerdo a los requerimientos
para vacas y crias (NRC 1989, citado par Koppel et a/., 1999). Estos
Cuadro
se elaboraron a base de farol de maiz, heno de leguminosas, pastas
Ingred lentes y composicion quimica calculada en
base humed a (SH) del complemenlo para vacas en
producclon
y harinas proteicas, ademas de mm8rales y fuente de nitr6geno
Ingrediente
no proteico (NNP). Durante la ordena S8 suministraron dos kg por
Farol (mazorca can lodo y hoja) Heno de Alfalfa
Pulldoras de Arroz
Pasta de Canola
Urea agricola
Melaza de Cana
animal por dia de un concentrado con 18% de proteina cruda (PC)
y 2.52 megacalorias de energia metabolizable por kg de materia
seea (Meal EM/kg MS) (Cuadra 1). Las crias lactantes recibieron a
hbertad durante la noche (encierro nocturnal un complemento en
forma de bloque multinutricional (SMN) con 24% de PC y 2 9 Meal
de EM/kg de MS (Cuadro 2), en ambas eategorias de animales la
complementacion se dlo por un periodo de 180 dias.
completamente al azar (Cochran y Cox, 1957) con dos tratamientos
12 C ompl ltfTl."ta~lon DIIf71ent'~ia par.J bOVlno'J d.
001>1& propOsno an "'ayarit
87.66
5.0
17.0
95
3.0
18.0
EM Mcalfkg
ENm Meal/kg
ENg Mcal/kg
EN I Meal/kg
Proleina Cruda %
Proteina de sobre
paso % FON %
FDA %
Calcio %
F6sforo %
2.52 1.85 1.23 1.78 18.00 Sal comun
Ortofosfato de Calclo
Minerales Trazas
Sulfato de amonio
2.0
1.5
0.5
0.1
100.0
EM - Energl a metabolizable.
ENm - Energia neta de manten lml€ n t o
Eng Energla neta par" ganancia.
EN I En ergia new par " iadanC«l
C,mplQmonti
Aportacion
Materia Seca %
3.0
TOTAL (Kg)
Nutriente
400
Sebo de res
fDiser'io de la prueba y analisis de la Informaci6n. Se utiliz6 un diser'io
%
Inclusion In ~h ' .. " I .,} p"a t
Costo/kg
31.35
22.62 12.68 1.03 0.88 $ 1.60
FDN - Flbra dete rgente ne-utro
FDA.- F,bra de1ergent" <'tcido Protelna de sobre paso - Proteina no degradat>le en rumen . S, dob'" propos,to <m Nayarit
13
l
inifap
inifap
Cuadra / Ingredlentes y
hl -1t;>ja
C!.l~
_,
)mpOSIClon quimlca calculada en base
(BH, lei bloQue muilinuincional (BMNl para
Jan!,
Ingredi ente Alfalfa
Rastrojo de malz
Pulidoras de Arroz
%
Nutr ie nte
In clu si6n
Materia Seca %
70
10.0
20,0
170
140
Pas1a de Canala
Pasta de soya
Melaza de Cana
180
Sebo de res
20 Sal cornun
0110f05falo de CalClc
Mlnerales Trazas
Sulfate de amonia
Cemento
TOTAL (Kg)
15
20
0.5
0.03
8.0 100.0
producidos por el grupa de vacas del Tesligo( Figura 6).
Aportacion
E. M Meal/kg
E N m Meal/kg
ENg Mcallkg
E. N. lac Mcallkg
ProTeina Cruda %
Proteina de sabre
paso % F.D N %
F.D.A %
Calcio %
F6sforo %
Costo/kg
8873 229 159 EI e lecto de la comptementaci6n aliment icia sobre la presenlaci6n
de celas antes de los 150 d ias fue sig nifica tlvo (P<O.05) ya que los
1.64 porcentajes fu emn 20 y 90 para los T I Y T2 respectivamenle. to cual
1 01 2400 (esull6 en un in cremento de 1350% par erecto de la comple menlad6n
303 1
aliment ida (Figura 7).
2087 12 14 097 1 11 $ , .80
EM - Energl'" melabollzabJe.
ENm • Energl(l neta de mantenlmlento
FDN - Fibra delergents nautro. FDA - Flbra detergente addo. Eng Energ,a neta para ganancl8
Proleina de sobre p.lSO_- Proteins no dearadable en rumen
IENI • Energ'_8 nela para l&ctancca.
un incremento de 73.2% y una producci6n de 7.1 kg/aId vs 4_1 kg
Resultados . EI analisis de la informaci6n mostr6 un efecto
slgnificatlvo (P<005) sabre algunas variables (C uadro 3).
Figura 3. Condici6n corporal de las
vacas al inicio de 1a pru eba .
Respuesta en vacas La Informacion se presenta en el Cuadro
3. donde S6 muestra que la calificaci6n de la condicion corporal
final (CCF ) mejor6 en un 21 4% (7.0 vs 8 .5 ). como se muestra en
las Figuras 3 y 4 respectlvamente. la ganancia diaria de peso se
increment6 en un 72% (370 vs 630 g) Y como se grafica en 13 Figura
5. en peso final se registr6 un aumenlo de114 5%, (365 vs 418 kg).
Este efecla POSltivO tamblen 10 reportan Ruiz-Silvera at al.. (200 1),
quienes serlalan que complementar durante 18 laclancia meJora la
GDP en vacas (250 a 429 g) Sabre la producci6n lactea se detecto
14
Figura 4. Condici6n cor poral d e las
vacas a1 final de la prucba.
'~m·, ..r"
"
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'11
15
I
___ inifap
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(GOP)
C:J Sin compl ~meM"',60
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VACAS
"
'"
"
30
C~ kAS
0
Sin complementacio n
Figura 5. Efocto de la complementacion alimentic ia sobre la ganancia
diarla de peso corporal (GOP) por animal por dia en ganado
de doble proposito.
CO"
complementaclon
Figura 7. Efecto de la complementacio n aJimenticia sobre eJ porce ntaje
cle vacas que presentan calo antes de 150 dias posparto en
ganado de doble propos ito .
(lUO)
8
7
6
5
4
3
2
/..,.......,',...
:",'\",,,,, "'"
,,""", ,','
""""
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....., """" ".
........,, ""'"
"',...., ' " .
Respecto a la variable porcentaje de gestaci6n no se manifesto
un efeclo
~
sig nificativ~
(P<0,05) por efecto de trataml ento. ya que
el 100% de las vacas que fueron servidas quedaron
pre~ad as.
AI
respecto Leyva (1996) publica que vacas que consu men dielas con
baJo nivel de proteina despues del pa rte incrementan el inlervalo
o
Coo
Sin comp lementaci on
complementacion
Figura 6. Efecto de la complementacion alimenticia sobre la producc ion
dia ria de leche (Htros/dia) en ganado de doble prop6sito.
parto primer celo, reducen la tasa de concepcion y senala que
ademas de que el retorno a la actividad oV;3rica pas-parto es
afectado por el {ipo de complemen tacl6n Asi mejorando la ca hdad
de compleme nlos al agregar monensina sodlca sola
0
adicionada
con sod io Y pOlasia en complementos alimenticios para vacas en
pastoreo. se induce la presentaci6n de ce los entre 145 y 92 dias
posparto (Rubio, 2001a).
16
Cotr
,,,"I .. (.'''A~llm'tr"'~J p~r" )G,'r',,~ ',,"Db
:'Q~lt01nN.:
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no,-:" _~ ,,,. d; 'I e p.oposl:: ... N: l'
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In If
En
.Inlfap
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esta
eva luacio n
S9
obtuvo
mejor
respuesta
con
18
Cuadra 4. Efecto de la complementacl6n sobre el oomportamiento
product,vo de crias de doble prop6stto desletados a 180
dias de edad
compleme ntacion alimenticia , respecto a 10 publicados par De
los Santos y Rosales (2005), quienes mencionan una mejorla de l
15% en crias laclantes que al recibir 0.5 kg de un complemento
alimenlicio con 28% de PC alcanzaron 417
Numero de cri as (cabezas)
Peso al nacimiento (kg)
Peso al deslete (kg)
Peso acumulado (kg)
Ganancia dla(ia de Peso (Q )
'IS
49 1 9 de GDP sin
y con complementacion respec tivamente), ademas senalan que
"aquillas desarrolladas bajo esle sistema de complementacion
TRA!~MrENT OS
-
VARIABLE MEDIDA SIC
186--­
Periodo-(dia-' I- - t
I
-. 180
10
10
27. 3:1:3.2
135t12"
27 9:1:2.1
170.t4 .5·
107 ,7 ::t9 . 2 ~
142. 1:16.g.>
789'
59B"
_~
C/C
presen tan su primer cela 101 dias antes que las vaquillas que no
Oif
T,fTl _
0 .0
0 .0
2 .2
25 ,9
31.9
319
a .b/L lIleas con ~I~ ra l d:fe<ente ref"l8.. d,le..nc.a aslad,, \,ea (P<O 05).
SIC = S ,n CompltHr>9ntaCl6n Abmeflilaa
C/C ~ Con COITpiornenl3CiOn Al ornentu;,a
reeiben complementaci6n (689 'IS 790 dias. respeclivamente)
Cuadrr 3 Efeclo de la complementaa6n sobre et comportamienlo
productlvo y reproduchvo de vaeas de dabte propOs Ito en
180 dias de lactancia
Aspectos economicos .- EI costa total de la complementaci6n par
animal se estim6 par la sumatoria del costa diana segun la oferla
del complemento y el predo por kg. La rentabilldad de aplicar es ta
- .--. ~
Tratamientos
-
VARIABLE MEDIOA
PSfiodo (dias)
Numero de vacas (cabezas)
Peso iniclal (kg)
CondicI6n corporal lnlcial
Peso final (kg)
Condlci6n corporal fin al
Peso acumuiado (kg)
Ganancia diaria de peso (g)
SIC
C/C
180
10
180
10
298:29
305:t35
3.5
3.5
365.:1: 19'"
7.f]"
67'
4 18f23a
8 .5"
113"
630±98a
370± 1 02~
Prod uccl6n de lache/dia (kg )
Presenlaci6n de cere (%)
Sef'lIda s (% )
GeSlaCIOO (%) Dlas ableno s l .bJLiM as con lo1er,' d,tf/rente .efiere dNerenoo
SIC • S.n CompiOl1'WI1\8C1On Ahrnenooa. CIC " Con ComPlefOOrlI$ClOn A1lmentJaa 4.1:!:.32t'
20'
100
100
330'
e~d isllCa
7 .1:t .4()&
90
leo
100
150"
[P<O 051. % Oif
tecnologia se eslimo en base a la siguiente f6rmula. (Utilidad
T,fTJ 0.0 0.0 2.3 0.0 Brutal
Costode la oomplementacion ) X 100. sagu n Lopez at al., (1999) .
Donde el COSiO de la compiem entacI6n se ca lcul6 mediante
14.5 2 1.4 el consumo diario (kg) par el costa par kg del complemento
68.7 70.3 73.2 3500 0.0 0.0
- 180
(Cuadra 5) mismo Que representa un egreso de $ 4 .28 por dia,
I
I
oorrespondlendo el 74% a vacas y 25.2% a las cr iBS ($ 3.20 Y $
1 08 respeclivamente).
Cuadra 5 Egresos por
cria .
mcepto de alimenlaclon diana por vaca y
CATEGORIA
$/kg
CVlO (kg)
SID
VACA
CR1A
160
20
0.6
3.20
108
1.80
$ 4.28
kg de QJmPIemenfO.
cvm = ConsUlTlO vo!unt3fio pot d1a
$lD = Egreso pot" d'8
$IIo.g = Cosio
20
~p~ - -,"",
a'.".
,.
Ito
,q,~",o.., N<I'f1"i
pol"
_omp..... .,. ~qdOf a.
'.".,
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:Ib",p'l>~llIanN.l'; 1\
21
•
ini{ap
ini{ap EI ingreso diario por tralamtenlo se calcul6 por la ve nIa diaria de
leche y cam bios de peso por dia (g/animaVd ia) tanto en vacas como
Cuadra 6 Gan(lnCla bluta par produc1";!6n diana de leche y ganancla
dla'ia de peso viv" ,ior 1111; m'ent
en becerros (C uad ra 6), esto multipli ca do por el precia de mercado
de la leche ($ S.OOIJ ) 0 carne ($9 ,00 y 19.5/kg ) en vacas y becerros,
respeclivamen te menos el cosIo de la complementacion presentada
Prod.
Concepto
Leche
Bece rro
Vaca
S/U
SIC
500
1950
9.00
4\1
0 598
0.37
CIC
Ingreso
SIC
CIC
711
$ 20 5 S 35.5
0789
$37
$6.3
0.63
S 11 .9 $ 15.7
Totales S 36.16 S 57.58
en el cuadra 5.
~fc rencial {%}
Oif (!)
15 .00
2.6
_3.82
$ 21 .~
+ 37 .2
$ilf= CosIo UnilB"O
La ganancia por dla fue de $ 36.1 6 Y $ 57 .58 para los gfUpOS
respectivQS
(sin complementacion
SIC = Son Compleoneo1acoon.AlimenhCS.
C/C = Con Compl<:lmenlB! 06n AIIm{>nlO"',
y con complementaci6n),
generando un diferencial POSiiNO de $ 21 .42 a favor de la
\"~ ~! acr o
7
complementacion alimenlicia (3 7.2% mayor), como se presenta
Egresos 'is Ingresos por conceplO dE \ralamlef",,J
(r,onlp·emenlacI6n allrnenticaa I por CICiO fepr;.Jduct:·/O y
P'OdLlC\IVO ~r gAO Ida de doblt,! p rop 6~ :~o .
en el Cuadra 6, ella se logra con una inversion de $ 4.28/dia en
(S)
(5)
Capital a
!avorfT .Jd
S 4.26
S 2142
$ 17 .14
Egresos
complemenlaci6n alimenliCta (Cuadra 7).
.I
Los beneficios econ6micos por vaca parida fueron de $ 21.42/dia. y
r Id
~
Ingresos
,.
Capital/cicio!
vientre
vientres
$ 3 ,085.20
$ 30.852.0
Car ·tli 0 ,~gre<:o en .. l lralllMU!'NOdo, PO'd"
dado que la duraci6n de la prueba fue de 180 dras el ingreso bruiO
par lactanda fue de $ 3,855.6/vaca , considerando el numero de
En la Figura 11 se muestra esquem atlcamente el comportamiento
hembras ulilizadas ( 10). eI ingreso lotal obtenido fue de $ 38,5.56.0.
o Cicio reproductivo esperado en vacas de dobte prop6sito que no
adem As de los benelicios indirectos, tal es como mayor prese nlaci6n
recibeo complemenlaci6n alimenticia durante la lactancia, donde
de ce los (90%) a 150 dias posparto, donde e1100% Qued6 prsnada.
se observa que estas se prer'\an entre 10 y 12 meses pos-parto
periOdo que equivale a mas de un 80% de du radOn de la prOxima
En contraste el cicio rep roduct iv~ se reduce en vacas que reeiben
lactancia .
complementaeion alimenticia durante et mlsmo pe rlodo. logrando
gestarse entre cuatro y seis meses pos-parto. Consecuentemente,
se calcula que panran entre 13 a 15 mesas pos·parta (Figura 12).
en cambia , vacas Sin complementacl6n produciran una cria cada
20 meses (600 dias). En la Figura 13. se presenta una comparacion
esquematica del comportamiento reproductivo esperado de los dos
22
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:: ,"!>~i!C
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23
inifap
___ Inlfap grupos (sin complemenlacion y con comple menlaclon), donde se
muestr8 que cuando las hembras sin complementaci6n ape nas
pariran la segunda cria , el grupo C/Compiementaci6n ya la esta
deslelando y liene por 10 menos 90 dias de prenez
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25
Figura 12. Cicio reproductiv~ de vacas de doble prop6sito en
Nayarit (Sistema tecnificado).
,,
!
PARTO
DESTETE
PARTO
,
••
420
OIAS
(1 200 )
Figura 13. Efeeto de la eompleei6n alimentieia sobre el
intervalo entre partos (IEP) en ganado de doble
,
•
•
•
~
i•
•
,
!
,
z
L.AC TANClA
_ ini{ap inifap La reducci6n en el intervalo entre partos por efeelo de la
el mlsmo periodo (20 meses) unicamenle generaria una cria. Que
complementacion aliOlenticia es de ±180 elias, esto eq uivale a una
a los 8 meses de edad solo alcanzan un peso de 150 kg Y si esta
laclancia de seis meses, dura nte la cu al 5e e511ma una producci6n
se prena a los 11 meses pariria a los 20 meses. par 10 tanto su
de por 10 menos 1,278 lilros de leche (7.1 IIdia), sign iflca ndo un
producci6n serla:
ingreso potencial por la clanda estimado en $ 6,390 0 por esle
concepto productivo ($ 5,00/1). Adicional a elio, se lendria olro
Leche: 240 dras de laclancia (meses) can producci6n de 4 1
ingreso ca lculado de $ 3,490_0, oblenido por la comercializaci6n de
I de 'eche diaria y con valor comercial de $ 5.0011, genera un
un becerfo des tetado. con peso eslimado de 179 kg a un precio i$
ing reso de $ 4.920.0.
19.51kg de peso en pie (179/19.5 ).
Carne' 150 kg de becerros al destete (8 meses) con valor
comerclal de $ 19. 511<9 Que generaria un .n9re50 eslimado de
Mediante la implementaci6n y adopcion de 1a presente eSl ralegLa
$ 2,925.0.
alimenlicia, 5e puede oblener un ingreso adicional superior a los
Ambos conceplos generan $ 7.845.0 en 20 meses.
$ 3.000.0 par vientre por cicIo . y dependiendo de la canhdad de
A 20 meses pas-parto estaria Iniciando la segunda taclancia
vienlres se incrementar;3 proporcionalmente el ingreso adicional
(recien pa rida ).
(Cuadro 7), ademas de la reduccion de los ciclos reproductivos en
casi seis meses.
Relaclon ben eficia.costo . Durante la prese nte prueba de va lidaci6n
I. ,
se utilizaron 10 vacas vientres can sus respectivas crias, la inversion
Con tal informacion se puede calcular que en un periodo de 20
par concepto de Irata m!e nto (complementaCl6n alimenticia) fue de $
se pueden obtener dos !actancias , durante tas cuales se
7,704.0 Yse obUene un ingreso neto de $ 30 .852.0, generando una
meses
producirian 2,556 I de teche (1, 178 111aClancia) y que comerci alizada
relaci6n beneficio casto de 1:3.
a $ 5 00/1generan un ingreso calculado de $ 12,780 .0 Ademas S9
producirian dos crias, que desteladas a los sets meses alcanzarian
Conclusiones . La praclica de la complementaci6n allmenticia en
un peso vivo de 358 kg cada una 0 aproximadamenle 179 kg en
vacas de doble propOsi\o duranle la tactancia. bajo condiciones de
$ 19.5/k9 en p.e generaria o tro
temporal y apacentando en pasta lI anero (Adropogon gayanus),
ingreso estimado en $ 6,68 1.0, la suma de ambos ingresos seria
permlte incrementar 57 .7% la produCCion iactea por lactancia , 75%,
de aproximadamenle $ 19,76 1.0. Mienlras Que vienlre s manejados
la producci6n de carne par dia y se reduce el intervalo parto prenez
de manera tradicional (sin complementacion alimenl,cia), duranle
en un 25%.
lotal, de cuya comerciallzacion a
28
.~
"
t:t... - ._.".r.....' ,on ......... , .;.0.
P-lI'" bcn>1_CM d~pn>P..."O ...... , 29
_ ini{ap °nl"ap
En becerros la ctanles se Incrementa la gana ncia dlar;a de peso
L1TERATURA CONSULTADA
hasla en 31.9%, aclemas de que reemplazos maneJi:lC; OS bajo eSle
sistema de alimentaci6n Ilega ria a menor edad a la pubertad y
consecuentemente a menor edad al pri mer parto
Bavera , GA 2002. Factores que afeclan 1a pubertacl. Mem. Cur·
so de producci6n bovina de carne . Cap. V. FAV. UNRC
URL:'MW/.produccl6nbovma.com Silio Argent ino de Produc­
Al (edueir el intervalo entre partos se logra 1I1cremenlar de 5 a por 10
ci6n animal
menos 8 el numero de criss por vida productiva de cada vien\re.
Cambellas, J. 1988 . Ahmentaci6n de la vaca de doble prop6si\o y de
Es importante destacar que mediante el eslableclmiento de un
sus crias. Fundaci6n lNLACA. Caracas , Venezuela. 196 pp
buen programa de complementaclon alimenlicia , se puede reducl'
el delerioro de 18 pradera, ya Que esla practica es una herramlenla
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34
Complemonlat'On ,Iimllnl'c,a paf~ bov'nos do <lObl" p'op6tllo en Nav~,,1
!.;o"pl.nv-"·' ..." .. I.eo
..,.ra 1>0..,
)"
de do"" proj>OSllo.n N.~.rit 35
_ _ inifap EI Instituto Nacional de Investigaciones Forestales , Agricolas
NOM BRE
y Pecuarias a traves del S. E. "EJ Verdineno" agradece al
CONACYT y a 18 FUNDACION PRODUCE, NAYARIT. A .C. , par el
MC. Jorge A. Bonilla Cardenas financiamiento de las actividades de campo y la generaci6n de
Nutrici6n Animal la informaci6n presentada en este documento.
MC . J . Vidal Rubio Caja Nulri ci6n de Rumlantes en Pasloreo y TransferenCla de Tecnologia MC. J. Alberto Cardenas Sanchez Para mayor informacIOn puede acud1r a:
Producci6n Animal en OVIOOS Cam po Experimenlal '·Santiago
I xcui n tla ~ Km 6 Entronque Carre tera Internacional - Santiago Ixcui nlla , MC. J Jesus Bustamante Guerrero Nutriclon Amma l Nayarit Tel Of (323) 23507 10. MC. J. Francisco Villanueva Avalos' Sitio Expe rimental "EI Verd inei'Jo" . ForraJes y Pastizales Km . 6.5 Ca rr. Navarrete - Sa uta Saula , Santiago, Ixc Nayarit Me
Tel: 0 1 (323) 234-78-00 Y J AntOnio PalacIos Fra nquez Salud Animal FAX: 0 1 (323) 2347953 E-mail· rubio.vidal@inlfap.gob.mx Dr Guillermo Martinez Velazquez Genetica Unidad de Coordinacion y Vinculacion Estatal del INIFAP Avenida
Insurgsnles 1050 Ole 2do Pise , Edificio SAGARPA. Tepic,
Nayarit. TehHono y Fax: (311 ) 2 13-54-66. Y
E-mail: mena .leocadio@inlfap .gob.mx
(323) 23507 19
Or. Filiberto Herrera Cedano Sem illas rorrajeras • R ealize eslud lOS de doc toraoo
Com~ ,m.,n l~c,'l' "10,,,. ,t, ,. ,,".. t> ·..... no. I. dut... "090&,lo.n N.y." t 37
~
inifap CREDITOS EDITORIALES
Revision de forma y estiJo. MG . J. Vida l Rubio Ceja Revisi6n Tecnica: MG . Alfredo Gonzalez SOleio Me
J. Jesus Bustamante Guerrero T'pografia " MG. J . Vidal Rubio Ceja FOlografia :
Archivo S E. "EI Verdineno"
38 C,
'J'
""'j
.h..... n
p.r.ll ._"/nCl I"dobltlt<:'.
,..I<t"
N.y.'
I
CENTRO DE INVESTIGACION REGIONAL DEL PAciFICO CENTRO
(CIRPAC)
EI CIRPAC com prende los cua lro estados del Pacifico Centro de la Republica
Mexleana, que son Colima, Jatisco, Mlchoacan y Nayarit Estos en su conJunlo
abarcan una superfide de 154 ,364 Km2 , que repre se ntan 7,5% de la superficie
naGional En esla regi6n viven 12' 235 . 866 nabitantes (INE G!. 2005). correspon­
diendo mas de la mitad de elias al Estado de Jalisco. Un 42.6% de la regi6n
Pacifico Centro es apia para la ganaderi a: 34 56% Ilene vocacion fore stal y
22.B4% comprende terrenos apropiadOS para las activldades ag ricolas. La
Regi6n Pacfflco Centro, posee una gran vanedad de ambientes, que van desde
el templado subhumedo frio , hasta el tr6pico <indo muy calida. En la figure de
abajo se mueSlra la distribuci6n de los ambientes en la Regi6n Pacifico Centro.
Los sistemas produclo mas relevantes para la Regi6n PacifiCO Centro y para los
que al CIRPAC realize Invesligaci6n y Iransferencia de tecnologia son: aguaca te,
Iim6n mexicano. mango , Aga ve tequilana, ave s-huevo, porcinos<arne , maiz .
bovinos-Ieche, melon. made rables, pastiza1es y praderas. sorgo, cana de azucar,
bovinos-carne. no maderables, garbanzo, copra. bovinos-doble prop6sito,
sandia , platano, f(jjol, papaya, dura zno, guayaba y OVlnos-came
EI CtRPAC aliende las demandas del sector en invesl igaci6n. validaci6n y trans­
ferenda de tecnologia. a I(aves de cinco Campos Expenmentales es(raleglcos,
Ires Sitios Experlmenlales y una oficina Regional ubicada en la Cd. de Guadalaja ­
ra, Jalisco. La ubicaci6n de Campos y Sitios Experimenta les se muestran abajo.
CIRPAC
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I NELCIfI",o,c ·INII'''
COMPLEME NTACI6N A LIMENTICIA PARA BOVINOS
DE DOBLE PRop6SITO EN NAYARIT 5e lermlno de Imprimlf en dlciembre del 2007 en los tallere s grafioos de Promeleo Ednores, 5.A de CV Llber1ad 14 57, Col. Amancana, Guadalajara Jalisco C P 44160 TeJ O ~ (33) 3826-2726 E·mail prometeoedltores@prQdigy.oet m~
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Con un liraje de 1,000 elemplares _
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